heaven7, je stofwisseling is een heel mooi iets wat niet echt in spaarstand gaat na een bepaald tijdstip. Je stofwisseling wordt meetbaar wel iets trager, maar het gaat dan om zo weinig dat het in de praktijk nauwelijks iets uitmaakt. Waar het voor je lijf om gaat is de hoeveelheid energie die je over de hele dag binnenkrijgt, of zelfs over de hele week of een hele maand. Al die kcal worden gelijk behandeld, je lijf discrimineert niet tussen kcal die 's morgens, 's middags of 's avonds binnenkomen.
Het is zelfs zo dat de piek van verwerking van je eten zo rond 7 uur na een maaltijd zit. Dat is voor de meeste mensen dus sowieso al in bed. Als je nu om 12 uur 's nachts nog iets eet, dan is die piek er juist 's morgens. Dus je kan zelfs de boel (theoretisch hè) net zo goed omdraaien met fraaie argumenten.
Maar waarom lees je bij zoveel diëten dan dat je na een bepaald tijdstip niet meer moet eten? Nou, dat is niet eens zo'n slecht idee, maar dan moeten ze niet aankomen met het stofwisselingsfabeltje. Het is een goed idee omdat je meestal na een bepaald tijdstip geen gezonde dingen meer eet maar nootjes, chipjes, koekjes, zoutjes, kaas, worst, frisdrank, bier etc etc. En als je nu mensen laat onthouden dat je na 20:00 niets meer mag eten dan hoeven ze ook niet na te denken of die chips wel zo'n goed idee zijn.
Wat ook in onderzoek naar voren is gekomen is dat hoe later op de dag je iets eet, hoe minder verzadiging het geeft. Vandaar onder andere dat een goed ontbijt wordt aanbevolen: geeft vaak een goede verzadiging, terwijl het avondeten en de snacks die je 's avonds eet een matig gevoel van verzadiging geven. Dus ook een reden om niet 's avons laat aan het knabbelen te slaan; het verzadigt een stuk minder dan als je datzelfde overdag zou eten en dus eet je sneller te veel.
En nog een reden om 's avonds niet nog iets te eten is dat sommige mensen gewoon niet prettig slapen met een volle maag.
Er zijn genoeg redenen te bedenken waarom je beter 's avonds laat niet meer kan eten, maar het idee dat voedsel dat je 's avonds eet anders wordt behandeld door je lichaam is een fabeltje.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."