Deel 2
Deel 3
Deel 4
Deel 5
Deel 6
Deel 7
Deel 8
Deel 9
Deel 10
Deel 11
Deel 12
Deel 13
Deel 14
Deel 15
Deel 16
Deel 17
Deel 18
cup-cake [kuhp-keyk]
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
[ Bericht 1% gewijzigd door MissHobje op 15-06-2010 13:34:46 ]
quote:Op dinsdag 15 juni 2010 13:23 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
dit is geen patat speciaal maar Poutine, een typisch Canadees snackgerecht
Maar dit ga ik eens even volgen (en de voorgaande 18 delen doorlezen). Ziet er allemaal prachtig uit.
.Half juli volgt mijn eerste projectje
.
Kun je marsepein in de magnetron doen, net als fondant, om het makkelijker te bekleden?
quote:Waarom niet? Heeel kort wel natuurlijk net als fondant.Op dinsdag 15 juni 2010 14:21 schreef _Loki het volgende:
Nog even een keertje.
Kun je marsepein in de magnetron doen, net als fondant, om het makkelijker te bekleden?
_Loki, geen idee of het kan. Misschien een keer met een klein beetje proberen, om te kijken hoe de textuur verandert?
Weet er iemand waar ik aan een taartdoos kan komen met een grootte van meer dan 30x30 cm? Ik heb er maar eentje nodig, dus Sligro en Hanos zijn geen optie.
Iig bedankt!
quote:Mijn enige probleem was dat ik het te lang had gedaan, verder wel gewoon bruikbaar.
Andere samenstelling, misschien gaat het mis ofzo
Iig bedankt!
Ik gebruik ook crisco onder het uitrollen. Als ik bloem o.i.d. gebruik heb ik al snel last van vlekken overal en nergens.
quote:Hoe groot moet de doos zijn Taartje?Op dinsdag 15 juni 2010 14:30 schreef Taartje het volgende:
Weet er iemand waar ik aan een taartdoos kan komen met een grootte van meer dan 30x30 cm? Ik heb er maar eentje nodig, dus Sligro en Hanos zijn geen optie.
Ze staan niet op de site maar vogens mij verkopen ze bij www.dekofun.nl ook dozen van 40x40.
Ga de site eens even goed bekijken. Dank je!Edit: Ik heb even gekeken, maar kan ze op de site niet vinden. Tastycakes hebben ze wel, maar dan zit je direct weer aan die 5,75 verzendkosten. Misschien de Multivlaai eens binnenlopen of ze me kunnen helpen
m'n
en ik hebben het rare idee gekregen om onze bruidstaart zelf te gaan maken..nou moet het natuurlijk wel een kunst-stukje worden dus willen we graag wat "training" hebben
welke workshops zijn niet te lang (max 4 avonden) en niet te duur??
Als iemand iets weet in de randstad zou dat geweldig zijn!
alvast bedankt!
quote:http://www.thepartydecorator.nl/cursus_amerikaans.htmOp dinsdag 15 juni 2010 17:29 schreef Barretje80 het volgende:
hallo allemaal,
m'n
nou moet het natuurlijk wel een kunst-stukje worden dus willen we graag wat "training" hebben
welke workshops zijn niet te lang (max 4 avonden) en niet te duur??
Als iemand iets weet in de randstad zou dat geweldig zijn!
alvast bedankt!
zoiets?
Taartje, Ik bedacht me ook al dat de verzendkosten niet handig zijn als je alleen maar 1 doos nodig hebt. Je zou het wellicht ook bij een lokale bakker kunnen proberen. Als het eenmalig is willen ze je vast helpen.
Nou heb ik op de fluff website 3 recepten gevonden ( http://www.marshmallowfluff.com/pages/recipe_favorites.html ) maar ik ken twee ingrediënten niet:
- confectioners' sugar: is dit rietsuiker, poedersuiker, kristalsuiker, basterdsuiker, enz..?
- cream of tartar: wat is het en waar vind ik het?
Ik heb ook ooit ergens anders een recept gezien (er staat me vaag iets bij van het 'de leukste taarten forum', maar ik kan het niet meer terugvinden in mijn favorieten, omdat mijn laptop onverwachts is overleden
Ik heb trouwens een pot strawberry fluff staan
quote:Moet ie ook hoog zijn?
Poehej, ik rol mijn fondant altijd uit op een grote plastic mat van de Ikea. Soort placemat, maar dan dikker. Tegen het plakken gebruik ik een heel klein beetje crisco dat ik op de mat smeer.
_Loki, geen idee of het kan. Misschien een keer met een klein beetje proberen, om te kijken hoe de textuur verandert?
Weet er iemand waar ik aan een taartdoos kan komen met een grootte van meer dan 30x30 cm? Ik heb er maar eentje nodig, dus Sligro en Hanos zijn geen optie.
De (keur)slager heeft dozen voor salades/gourmet, maar vaak met neutrale opdruk, die gaan tot 40 bij 50 ofzo. Misschien willen ze je een losse verkopen?
En zoekend op het forum vond ik ook nog dat de fluff die jij hebt niet geschikt lijkt te zijn om als vulling te gebruiken omdat het in het biscuit trekt. Misschien kun je zelf de zoekfunctie nog gebruiken op het forum, ik heb alleen gezocht in de categorie bakken en vullen maar wie weet is er elders nog meer over te vinden.
quote:Waarom willen jullie dit doen, hoeveel ervaring heb je met bakken en voor hoeveel mensen willen jullie een taart maken? Om eerlijk te zijn zou ik het in eerste instantie afraden om zoiets zelf te gaan doen als je het nog niet eerder hebt gedaan. Je wil de dagen voor de bruiloft zo weinig mogelijk stress hebben en al helemaal niet uren lang in de keuken staan.Op dinsdag 15 juni 2010 17:29 schreef Barretje80 het volgende:
m'n
nou moet het natuurlijk wel een kunst-stukje worden dus willen we graag wat "training" hebben
quote:Op dinsdag 15 juni 2010 17:29 schreef Barretje80 het volgende:
hallo allemaal,
m'n
nou moet het natuurlijk wel een kunst-stukje worden dus willen we graag wat "training" hebben
welke workshops zijn niet te lang (max 4 avonden) en niet te duur??
Als iemand iets weet in de randstad zou dat geweldig zijn!
alvast bedankt!
Wow leuk en gewaagd idee zeg
Kijk wel goed of het haalbaar is en je niet te veel ergenis en stress oplevert hehe.
Maar wel super stoer!
Hier heb ik eindelijk spullen in huis voor mijn 1e serieuze proef baksel, maargoed er dook ff een ander probleem op waar ik ff druk mee ben, hoop vandaag en anders vlg week iets te bakken.
quote:hmm.. daar heb je wel een beetje een punt.. over die stress enzo.Op woensdag 16 juni 2010 07:44 schreef Zwaalie het volgende:
[..]
Waarom willen jullie dit doen, hoeveel ervaring heb je met bakken en voor hoeveel mensen willen jullie een taart maken? Om eerlijk te zijn zou ik het in eerste instantie afraden om zoiets zelf te gaan doen als je het nog niet eerder hebt gedaan. Je wil de dagen voor de bruiloft zo weinig mogelijk stress hebben en al helemaal niet uren lang in de keuken staan.
(ik zal niet gaan zeggen dat het wel mee zal vallen met die stress, het is m'n eerste bruiloft
)we vinden het gewoon een leuk idee om te doen..en ach.. we hebben nog een jaar om het te bedenken, dus er kunnen nog wel wat "cursusjes" vanaf. Veel taartjes thuis eten!
bovendien is het een leuke bezigheid voor met z'n tween
Ik vind het een leuk idee om je eigen bruidstaart te maken. Dat maakt het wel extra speciaal. Ik ben nog nooit getrouwd, dus ik zou niet weten hoe stressvol het is, maar het lijkt me wel alsof je dan al overloopt met dingen die nog geregeld moeten worden. Als ik zie hoeveel tijd en concentratie ik al kwijt ben aan een 'gewoon' taartje, en hoe frustrerend dat af en toe kan zijn, lijkt me dat je dat niet echt kunt gebruiken vlak voor je bruiloft. Verder wel echt kuddo's als het je lukt
En goed oefenen natuurlijk, als het toch niet zo wil lukken heb je natuurlijk wel een probleem zo vlak voor je bruiloft..quote:mja ik ben ook erg benieuwd of het gaat lukken..Op woensdag 16 juni 2010 17:38 schreef Ilse86 het volgende:
Super mooie bruidstaart onder dat linkje, zeg! Helemaal mijn smaak, op de topper na dan. Hou niet zo van toppers, maar dat willen de mensen er meestal graag zelf op hebben...
Ik vind het een leuk idee om je eigen bruidstaart te maken. Dat maakt het wel extra speciaal. Ik ben nog nooit getrouwd, dus ik zou niet weten hoe stressvol het is, maar het lijkt me wel alsof je dan al overloopt met dingen die nog geregeld moeten worden. Als ik zie hoeveel tijd en concentratie ik al kwijt ben aan een 'gewoon' taartje, en hoe frustrerend dat af en toe kan zijn, lijkt me dat je dat niet echt kunt gebruiken vlak voor je bruiloft. Verder wel echt kuddo's als het je lukt
en.. als we hem zelf maken hoeft ie ook niet heel mooi te zijn om speciaal te zijn...
en.. naar aanleiding van het verloop van de cursussen zullen we zien of het inderdaad een haalbaar plan is
zoals eerder gezegd, het is pas over een jaar, dus ruim genoeg tijd om te oefenen! ( evt een andere bakker te vinden
)Slager is inderdaad wel een goed idee, morgen eens navragen
quote:Ik ben benieuwdOp dinsdag 15 juni 2010 14:13 schreef ChipsZak. het volgende:
Tvp
Half juli volgt mijn eerste projectje
De één is fan van AZ (...het is een keuze zullen we maar zeggen
)
En de ander heeft liever een mooie auto om in te rijden:
Nu heeft ons bedrijf 2 vestigingen (in dezelfde straat) dus moest er voor de andere vestiging ook een klein taartje komen. Met deze combi-taart als resultaat:
De jarigen waren er blij mee...en ik eigenlijk ook wel.
Deze heb ik laatst gemaakt en het ging erg goed tot het moment dat ik ze in de chocolade moest dippen. Ze wilden niet van de prikker af, wat voor één grote rotzooi zorgde. Wie o wie kan mij vertellen wat dé truc is?
Nanook, mooie taarten heb je weer gemaakt! Leuk ook die combinatietaart, origineel bedacht.
Ik ga morgen m'n allereerste bruidstaart maken, voor iemand hier van Fok! Heb er alle vertrouwen in, maar vind het toch wel spannend!
quote:Misschien de balletjes eerst even in de koelkast of vriezer zodat ze minder kleverig zijn?Op woensdag 16 juni 2010 20:53 schreef Poezebeest het volgende:
Ik weet niet of ik hier goed zit met mijn vraag, maar ik heb een vraag over het maken van oreo-balls.
Deze heb ik laatst gemaakt en het ging erg goed tot het moment dat ik ze in de chocolade moest dippen. Ze wilden niet van de prikker af, wat voor één grote rotzooi zorgde. Wie o wie kan mij vertellen wat dé truc is?
En Taartje, ik wist niet dat de grootste maar 30cm was, sorry
.Ik raad het zelf maken van de bruidstaart trouwens ook af, idd veel stress en veel tijd wat je eigenlijk goed zou kunnen gebruiken voor andere dingen (mbt dé dag).
Het idee is er
Nog even een vraag. Kan je van biscuitdeeg ook cupcakes maken? Ik heb morgen waarschijnlijk nog wat beslag over, waar ik cupcakes van wil maken voor een picknick. Kan dat?
_Loki, ik denk dat het best kan, maar geen idee of het ook echt lekker is. Biscuit is van zichzelf een beetje saai, mss kun je er dan nog wat smaken in verwerken in de vorm van jam o.i.d.?
Heb trouwens mijn 1e staat ter afwerking in de koelkast staan die wil ik dus zo met marsepein gaan bekleden maar ik moet eerlijk zeggen dat zelf kleuren is me een gedoe, dat kneden is zo zwaar ( nu heb ik dus een soort reuma dus mijn handen zijn niet zo sterk) dus de volgende keer ga ik voor gekleurde marsepein denk ik.
Ik had die bloemen met een bloemen stekerdoos vol bloemen in allerlei maten gedaan, zo spaar ik ze bij elkaar want het is best prijzig allemaal.
Ga binnenkort wel even bij de groothandel kijken.
Dat recept hier in het topic van die cupcakes is trouwens een beste, niet droog, precies goed zeg maar ook handig.
Maargoed zal het resultaat straks ook laten zien natuurlijk
Heb net een eigen biscuit recept gemaakt dus heb nu 2 kleinere vormen in de oven staan, meteen maar flink bezig hehe.
En die groenige kleurstof is: Americolor nr 128 Turquoise soft gel paste is ook een website van zag ik, heb hetzelf gehaald bij tafel van 18 in utrecht
Die linker zeg maar en die paarse recht lijkt nu wel blauw
! maar is echt paars
quote:Wilde bijna zeggen ''dat blauwe met die witte vlekken is mooi gelukt'' maar zag net op tijd dat het een bord wasOp donderdag 17 juni 2010 14:59 schreef MissHobje het volgende:
zo pff 1e taart is af en weet nu al wat ik anders ga doen want het ziet er niet uit
[ afbeelding ]
An sich nog niet eens een heel verkeerd baksel, alleen jammer van die ''bobbels''.
Het is best leuk geworden, een beetje wiebelig maar ik heb dan ook geen aspiraties om ooit professional te worden
Min of meer zo, maar een minder hoog toefje en dan knalroze:
Hij wil weer niet rijzen
(lemon curd is wel ongelooflijk lekker als vulling)
quote:ik alleen nog maar in deze oven gebakken en ging altijd goed. Snap niet waarom het ineens mislukt.Op donderdag 17 juni 2010 16:09 schreef _Loki het volgende:
Kan ook aan je oven liggen, heb ik bij m'n ouders ook. Daar rijst helemaal niks in hun gare combi-oven en in m'n studentenhuis lukt het altijd in een bijna nieuwe oven.
quote:Wat zit er op die cake-jes? En hoe maak je die kleuren? m.a.w. Wat is het precies?
Ik heb cupcakes gedecoreerd met mijn fluff
Het is best leuk geworden, een beetje wiebelig maar ik heb dan ook geen aspiraties om ooit professional te worden
Min of meer zo, maar een minder hoog toefje en dan knalroze:
[ afbeelding ]
quote:Confectioners sugar is inderdaad poedersuiker. Cream of tartar is wijnsteen, ik ken het alleen gemixed als wijnsteenbakpoeder maar misschien is het ook ergens los te krijgen bij Erica oid.
Ik heb een vraagje, want mijn zusje is wild van Fluff en ik wilde graag cakejes met een toefje fluff frosting maken.
Nou heb ik op de fluff website 3 recepten gevonden ( http://www.marshmallowfluff.com/pages/recipe_favorites.html ) maar ik ken twee ingrediënten niet:
- confectioners' sugar: is dit rietsuiker, poedersuiker, kristalsuiker, basterdsuiker, enz..?
- cream of tartar: wat is het en waar vind ik het?
Ik heb ook ooit ergens anders een recept gezien (er staat me vaag iets bij van het 'de leukste taarten forum', maar ik kan het niet meer terugvinden in mijn favorieten, omdat mijn laptop onverwachts is overleden
Ik heb trouwens een pot strawberry fluff staan
quote:Ik vind het helemaal niet slecht, beter dan mijn eerste taart hoorOp donderdag 17 juni 2010 14:59 schreef MissHobje het volgende:
zo pff 1e taart is af en weet nu al wat ik anders ga doen want het ziet er niet uit
[ afbeelding ]
ook beter dan m'n tweede overigens. 
maar heb dus geen biscuitmix.. Kan ik dat goed zelf maken? En zo ja, hoe? Want ik lees overal maizena enzo, wat is het, hebben ze dat bij de supermarkt ? Altijd gewoon met bloem en maizena Maizena is maiszetmeel, kun je gewoon bij de supermarkt kopen
? Ik ga zo nog heel snel even langs de Hema om een mixer te kopen en daarna taartje maken !Mwhuh krom uitgelegd
Dus als je 4 eieren neemt, dan 4x30= 120 gram suiker en 90 gram bloem en 30 gram maizena
Snapte?
! En hoeveel heb ik dan ongeveer nodig voor een klein boltaartje ? In een Ikea schaal.! En wat bedoel je met voorverwarmd ei ?Dat is de laatste vraag hoor
lol @ breathtaking --> gmta
Tijdens mixen op die pan water echt je temperatuur in de gaten houden, als het te heet wordt dan krijg je omelet
en de laatste post ik maar niet, toen kon ik niet meer
Vandaag de hele dag bezig geweest aan de bruidstaart. Vond het zo spannend, alle doemscenario's kwamen voorbij. UIteindelijk het eerste biscuit (30 cm) weggegooid omdat hij veel te laag was. Had de tabel van DLT gebruikt en zelfs nog een grotere hoeveelheid genomen, maar helaas. Verder is hij een kléin beetje scheef, maar daar moet ik me maar bij neerleggen.
Ben zo benieuwd hoe ze hem vinden!Als ik me daar aan hou zijn mijn biscuits altijd laag
En Taartje, ik ben erg benieuwd naar je bruidstaart.
Ik heb vandaag een opdracht moeten weigeren. Iemand vroeg me of ik een Transformers taart wilde maken met Optimus Prime erop. Ze zei daarbij wel dat hij erg goed moest lijken want haar zoontje was erg kritisch en toen kon ik niet anders doen dan afhaken. Optimus Prime is toch een behoorlijk gedetailleerd plaatje en een icing sheet wilde ze niet. (Maar ik vond het niet leuk dat ik tegen iemand moest zeggen dat ik het niet zou kunnen.
)?Op deze manier hou je de eer aan jezelf en voorkom je zoveel gelazer aan het eind.
quote:Op donderdag 17 juni 2010 21:57 schreef TheThirdMark het volgende:
Nanook --> serieus applaus.
Op deze manier hou je de eer aan jezelf en voorkom je zoveel gelazer aan het eind.
Dank je wel, het voelde heel rot om nee te moeten verkopen maar dat deed ik inderdaad om teleurstelling (en vooral ook stress) voor mezelf te voorkomen.Ik heb ook aangegeven dat ik wel het Transformers logo wilde maken of anders een print wilde verzorgen maar dat wilde ze niet dus toen kon ik niet anders dan nee zeggen.
@Breathtaking, Een klein bolletje moet iets meer dan een half uurtje op ongeveer 170 graden.
wat een mislukking mijn taart. Dit taarten decoreren is gewoon niet voor mij vrees ik.Wil je fantastische baksel wel eens zien.
nu ziet ie er nog enigszins toonbaar uit. Onder die chocoladelaag zit echt de lelijkste fondantlaag ooit en het meest platte stuk biscuit !![ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 18-06-2010 01:13:44 ]
quote:Op vrijdag 18 juni 2010 00:19 schreef Breathtaking het volgende:
Ojee ?? hoop dat het mee valt hoor, niets er irritanter dan die frustratie ervan, het moet wel leuk zijn om te doen natuurlijk
Ik post wel weer foto's
quote:Foto
Zal morgen een foto maken. Heb uiteindelijk maar gewoon een reep chocolade gesmolten en eroverheen gegoten
Welke regio woon je? Anders kom je hier een keertje meekijken?
quote:Groningen
[..]
Foto
Welke regio woon je? Anders kom je hier een keertje meekijken?
waar is hier? En ik ga nu een foto maken!
Trouwens, voor de Groningers: Ik was net in de Oriental Supermarket en ze hadden voedselkleurstof (voor erg zachte prijsjes) en kant en klare botercreme in vijf smaken ofzo
!Ik woon naast Den Haag..beetje erg ver
quote:Ik heb dezelfde vloeibare gebruikt voor m'n eerste taart en dat ging prima eigenlijk
In de Amazing Oriental, Breathtaking? Ik zou je niet aanraden om je marsepein of fondant met die kleurstoffen te kleuren, daar zijn ze veel te vloeibaar voor! Je kunt beter gels gebruiken.
! Maar je krijgt wel plakkerig marsepein ja, dat is waar. En ja die ja!quote:Dat is inderdaad nogal een afstand ja, jammer
Groningen
Ik woon naast Den Haag..beetje erg ver
!quote:Ik ben hier best nieuw in.. en ik zit rond te lezen om op te zoeken, maar dat is toch om kleur te geven voor die cakes/taarten? Hoe heten ze en waar haal je ze?
[ afbeelding ]
Die linker zeg maar en die paarse recht lijkt nu wel blauw
!
quote:Beetje jammer wel dat zelfs m'n hartje faalde doordat er allemaal chocolade op kwam
! Maar bedankt quote:Het heet voedingsmiddelenkleurstof en is verkrijgbaar bij de verschillende websites waar ze taartspullen verkopen.Op vrijdag 18 juni 2010 12:59 schreef Zealousist het volgende:
Ik ben hier best nieuw in.. en ik zit rond te lezen om op te zoeken, maar dat is toch om kleur te geven voor die cakes/taarten? Hoe heten ze en waar haal je ze?
@Breathtaking, Nog niet opgeven hoor (zeker niet als je het wel leuk vindt om te doen), al doende leert men. Je moet maar eens wat topics terugbladeren en dan kijken hoe de eerste taarten van sommige van ons eruit zagen. Die waren ook heus niet perfect.
quote:Niet in gewone winkels?
[..]
Het heet voedingsmiddelenkleurstof en is verkrijgbaar bij de verschillende websites waar ze taartspullen verkopen.
@Breathtaking, Nog niet opgeven hoor (zeker niet als je het wel leuk vindt om te doen), al doende leert men. Je moet maar eens wat topics terugbladeren en dan kijken hoe de eerste taarten van sommige van ons eruit zagen. Die waren ook heus niet perfect.
Bedankt voor je antwoord.
http://www.libelle.nl/201(...)t-u-onze-bakprinses/
Ik heb een foto ingestuurd
Iemand tips om er zeker van te zijn dat ie omhoog komt?
quote:bij een biscuit deeg (bloem, suiker, ei, bakpoeder), suiker en ei gewoon heeeeeel lang met een mixer roeren (5-10 minuten) en daarna bloem alleen zachtjes onder spatelen en direct de hete oven in, zodat het niet in elkaar kan zakken, mijn moeder beweert ook altijd dat je de zijkanten van de vorm beter niet kunt invetten, zodat het op elke plek gelijkmatig omhoog komt, en niet te veel in de oven kijken, zodat de temperatuur op peil blijftOp vrijdag 18 juni 2010 17:23 schreef _Loki het volgende:
Oh ik ben écht bang dat die taart van vanavond niet genoeg rijst en in elkaar zakt. De over bij m'n ouders is niet echt geweldig, cake mislukt ook vaak ><
Iemand tips om er zeker van te zijn dat ie omhoog komt?
[ Bericht 0% gewijzigd door Zana op 18-06-2010 17:51:50 ]
quote:Op donderdag 17 juni 2010 16:25 schreef charmed_angel het volgende:
[..]
Wat zit er op die cake-jes? En hoe maak je die kleuren? m.a.w. Wat is het precies?
quote:Botercreme waarschijnlijk, en gekleurd met levensmiddelenkleurstof.
Voor het algehele hoe en wat zul je toch eens wat topics door moeten lezen denk ik, daar leer je meer van dan nu een standaard antwoord te geven
quote:Hoe smaakt botercreme eigenlijk?Op vrijdag 18 juni 2010 17:50 schreef De_Taartjesfee het volgende:
[..]
Botercreme waarschijnlijk, en gekleurd met levensmiddelenkleurstof.
Voor het algehele hoe en wat zul je toch eens wat topics door moeten lezen denk ik, daar leer je meer van dan nu een standaard antwoord te geven
Romig, licht vettig, zoet quote:Het is een frosting of glazuur, ik had frosting. Er zijn verschillende recepten te vinden, de mijne was met fluff dus die kwam van de fluff website.
Ik had aardbeienfluff en die is van zichzelf al roze, maar anders kun je kleurstoffen kopen, via internet of bij de Cook&Co en anders Makro of Hanos vast ook wel.
quote:Ik vind het eigenlijk iets te vet, ik houd van minder boter erin.
Lastig uit te leggen
quote:Leuk!
er is nu ook een wedstrijd op de site van Libelle, dan kunnen jullie ook nog iets winnen met jullie mooie cupcake creaties
http://www.libelle.nl/201(...)t-u-onze-bakprinses/
m'n 2e taart ooit staat in de oven. Tijdens het spatelen van het meel enzo bleven er maar klonten inzitten, hoe goed ik ook gezeefd had. Hoe kan ik dat oplossen?
En ik heb Black Magic poeder, zwart, om de icing te kleuren, en wát een rotspul is dat! Het zit in het aanrecht omdat ik een minibeetje geknoeid had..
Ik heb een roos gemaakt van marsepein
Foto's komen er morgen of vanavond aan trouwens.
Oh en m'n taart is gigantisch ingezakt. Je hoort de luchtbelletjes gewoon knappen.
[ Bericht 23% gewijzigd door _Loki op 18-06-2010 20:53:00 ]
Ik ga hem niet hier plaatsen, omdat de bruid mss zelf in andere subfora de taart wil laten zien. Wel is hij te vinden op m'n site (zoetst.nl). Vandaag een taart gemaakt voor een man die dol is op wielrennen, maar vooral van het biertje achteraf. Een echte Brabander, dus het bordje wijst naar de kroeg 't Tuupke. Heel erg geinspipikt van een taart van DLT, met m'n eigen interpretatie:
En de wielren taart is ook weer leuk...en op je site vond ik de Scrabble taart ook erg grappig gevonden ondanks dat hij eigenlijk heel simpel is.
Ik schaam me er een beetje voor.
Maaaar het is m'n 2e pas dus ik ben er blij mee
@_Loki: nou ik vind het maar knap voor een tweede taart!!
quote:Oeh! Waar haal jij je biscuitmix?Op donderdag 17 juni 2010 17:21 schreef Breathtaking het volgende:
Ik wil eigenlijk een taartje maken vandaag
quote:Ik deed een poging zelf biscuit te maken maar ik failde miserably
! Dus ik raad je aan het gewoon te bestellen quote:Deleukstetaarten?Op zaterdag 19 juni 2010 20:09 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Ik deed een poging zelf biscuit te maken maar ik failde miserably
quote:Ja of dat homebaked wat ik een paar dagen geleden postte, daar zijn de marsepein en fondant wel goedkoper
! Misschien kunnen we samen bestellen trouwens, kunnen we de verzendkosten delen.. Ik vind het zo zonde als ik iets wil van 13 euro en het wordt in totaal 20 puur door verzendkosten !quote:Mij best!Op zaterdag 19 juni 2010 20:27 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Ja of dat homebaked wat ik een paar dagen geleden postte, daar zijn de marsepein en fondant wel goedkoper
quote:Okay! PM'en we er verder over? Wat wil jij bestellen, alleen biscuitmix of nog meer?
quote:Biscuitmix, zwarte en groene marsepein,Op zaterdag 19 juni 2010 21:25 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Okay! PM'en we er verder over? Wat wil jij bestellen, alleen biscuitmix of nog meer?
. Alleen ik heb het pas half juli nodig
quote:Ik heb geen haast hoor, sterker nog, ik wacht sowieso liever tot de stufi
[..]
Biscuitmix, zwarte en groene marsepein,
Alleen ik heb het pas half juli nodig
!En wat ga je maken dan?
quote:Oh oke, komt goed dan!Op zaterdag 19 juni 2010 21:37 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Ik heb geen haast hoor, sterker nog, ik wacht sowieso liever tot de stufi
En wat ga je maken dan?
Zie PM.
Mijn eerste twee zagen er zo uit:
Daarna kwam nog een echte mislukking (het plaatje heeft mijn man moeten doen, omdat de mijne niet eens in de buurt van iets kwam)
En uiteindelijk beginnen ze er zo uit te zien
Het begin is er he.... Maar volgende week wordt mijn dochter 1, dus dan moet de klapper gemaakt worden....
echt gave taartjes allemaal hoor Enne zo verslavend om te doen ook, vind ik zelf.
Heb nu nachtdiensten dus het komt er ff niet van en binnenkort huis verbouwen/verhuizen dus in september kan ik de boel echt op gaan pakken, kijk er nu al naar uit.
En Taartje, die bruidstaart is echt superrrrmooi zeg!!
Ik heb vanavond cupcakes gemaakt, morgen wordt mijn zoontje 1 jaar, en hebben we een feestje
quote:Ik vind het eigenlijk heel knap! Dat spuitwerk is nog best een hele klus, maar je hebt het best goed gedaan!
[ afbeelding ]
Ik schaam me er een beetje voor.
Maaaar het is m'n 2e pas dus ik ben er blij mee
quote:Op zaterdag 19 juni 2010 23:12 schreef tessie het volgende:
Ik was het topic helemaal kwijt! Maar ik ben weer bijgelezen, en wat een mooie taarten zijn er weer voorbij gekomen zeg!
En Taartje, die bruidstaart is echt superrrrmooi zeg!!
Ik heb vanavond cupcakes gemaakt, morgen wordt mijn zoontje 1 jaar, en hebben we een feestje
[ afbeelding ]
Wat zijn die leeeeeeeeuk!!! Allemaal zo vrolijk!!! Echt supermooi gedaan !lekkere cupcakes
quote:Ah leukOp zaterdag 19 juni 2010 23:12 schreef tessie het volgende:
Ik was het topic helemaal kwijt! Maar ik ben weer bijgelezen, en wat een mooie taarten zijn er weer voorbij gekomen zeg!
En Taartje, die bruidstaart is echt superrrrmooi zeg!!
Ik heb vanavond cupcakes gemaakt, morgen wordt mijn zoontje 1 jaar, en hebben we een feestje
[ afbeelding ]
.quote:Ik haal mijn kleurstoffen meestal bij de Toko. Goedkoop, kleurt ontzettend heftig en je hebt er ook nog eens ontzettend weinig van nodig.Op vrijdag 18 juni 2010 17:53 schreef B.ertha het volgende:
[..]
Het is een frosting of glazuur, ik had frosting. Er zijn verschillende recepten te vinden, de mijne was met fluff dus die kwam van de fluff website.
Ik had aardbeienfluff en die is van zichzelf al roze, maar anders kun je kleurstoffen kopen, via internet of bij de Cook&Co en anders Makro of Hanos vast ook wel.
en dit deelde hij uit op school
quote:Wauw wat mooi zegOp donderdag 24 juni 2010 22:05 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Voor m`n guppie die vandaag jarig was
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
en dit deelde hij uit op school
[ afbeelding ]
! Wat knap ook!Hoe veel tijd gaat daar nou inzitten?
Wat moet dat leuk zijn, een mama die zulke mooie taarten maakt
. Die traktatie vind ik ook leuk trouwens .Oja, en gefeliciteerd nog
.Ik ben nu een taart aan het maken voor een collega die aankomend weekend zijn verjaardag viert samen met zijn vriendin. (Terwijl ik vandaag zelf jarig ben
)Gefeliciteerd Tessie
Nanook heb je wel een fijne dag gehad tussen het taarten door?
. Die ijsjesdingetjes!quote:Ik vierde mijn verjaardag eigenlijk niet gisteren. Volgende week zondag is mijn dochter jarig dus dan vieren we het lekker samen. (Hoef ik ook niet na te denken wat voor taart ik voor mezelf ga makenOp vrijdag 25 juni 2010 10:41 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Bedankt allemaal!
Nanook heb je wel een fijne dag gehad tussen het taarten door?
)Ik kwam hier even vertellen dat ik toch de Transformers taart ga doen. Ik kreeg vanmorgen een mailtje met een voorbeeldje van een geboetseerde Optimus Prime. Of ik dat wel kon maken?
Boetseren is echt niet mijn ding en dan ook nog eens Optimus Prime...nee, dat gaat hem niet worden.Toen heb ik maar voorgesteld om er dan een speelgoed figuurtje op te zetten en daar ging ze mee akkoord. Dus over een week of 3 kunnen jullie het plaatje hier verwachten.
quote:heb je al die figuurtjes zelf gemaakt?
Voor m`n guppie die vandaag jarig was
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
en dit deelde hij uit op school
[ afbeelding ]
Wat een mooie taart
Verkoop jij ook taarten?
Wat een mooie, crea taartjes en cakejes worden er gemaakt!
@De_ Taartjesfee: Die Mario-taart is echt geweldig, met Yoshi
en die vleesetende plantjes. Eigenlijk zonde om op te eten...@Taartje: Ik heb even op je site gesnuffeld, ook al zo mooI! De taart met het hertje was heel
Dus ik stel voor dat wanneer ik ga trouwen/handvasten in een oud bos, jij een prachtige taart maakt met hertjes, eekhoorntjes, blaadjes, bloempjes, keltische motiefjes, etc.
(Wees gerust, dat duurt nog wel een paar jaar...maar dan weet je het vast ) Wat een geweldige super mario taart! Daar was ie vast erg blij mee! En gefelie met de gup Tessie's cupcakes zijn echt supervrolijk!
Netjes ook. En ook gefelie met zoonlief!De taart die ik gisteren maakte voor mijn collega die morgen zijn verjaardag viert:
En afgelopen maandag leverde ik deze taart af:
Deze taart is er wel één met een verhaal. In het vorige topic postte ik 3 soortgelijke taarten voor het 25 jarig huwelijk van mijn collega en zijn vrouw. Die taarten waren voor op mijn werk en toen de vrouw van de betreffende collega de taarten zag vond ze het eigenlijk wel jammer dat ze op hun 25 jarige jubileum thuis niet zo'n taart hadden. Gelukkig was dat vrij makkelijk opgelost. De dame in kwestie was nl. afgelopen maandag jarig dus maakte ik voor die gelegenheid gewoon nog een taart waar ze wel thuis van kon genieten. En dat was erg geslaagd bleek wel toen ik 's avonds thuis nog gebeld werd om te bedanken voor de mooie taart.
Ik heb zojuist een bloembakstapel af gemaakt en nu ben ik er wel weer ff klaar mee hoor
Morgen foto`s
En nu heb ik ff taartpauze
Voel me natuurlijk wel een beetje vereerd, maar ik heb nog nooit in opdracht taarten gemaakt. Alle taarten die ik gemaakt heb waren cadeautjes/verrassingen voor mensen, dus als die ergens imperfecties hadden, maakte dat niet echt iets uit. Maar dit zou een betaalde opdracht worden voor een bruiloft. Daar mag dus niks aan verkeerd gaan en ik ben er (nu al) super zenuwachtig voor. Zouden jullie het wel of niet doen? 
EDIT: super mooie taart hierboven trouwens! Wat een werk zeg
[ Bericht 3% gewijzigd door Ilse86 op 26-06-2010 10:11:58 ]
September duurt nog even, dus je hebt kans genoeg om te oefenen voor het zover is
quote:oh my wat ontzettend mooi
Hierbij de foto
[ afbeelding ]
En nu heb ik ff taartpauze
En wat een werk zeg De oudste is over 2 weken jarig en hij wil graag cakejes uitdelen. (leuk voor moeders die daar niet zoveel ervaring mee heeft) dus ik ben me een beetje aan het inlezen hier. En vandaag ga ik naar zo'n taartwinkeltje
om ideetjes op te doen voor de cupcakes WOW TF! Ik ga ws. met een vriendin een taartencursus doen in oktober/november... LIjkt me superleuk!
quote:WoW!!Op zaterdag 26 juni 2010 09:56 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Hierbij de foto
[ afbeelding ]
En nu heb ik ff taartpauze
(als m'n zelf-bouw experiment dreigt te stranden weet ik je te vinden!
)quote:
Hierbij de foto
[ afbeelding ]
En nu heb ik ff taartpauze
quote:Wow...echt een erg mooie taart
Hierbij de foto
[ afbeelding ]
En nu heb ik ff taartpauze
quote:Ik zou dat eerlijk gezegd niet doen hoorOp zaterdag 26 juni 2010 10:06 schreef Ilse86 het volgende:
Help, ik weet niet wat ik moet doen! Ik heb een keer een taart voor mijn ooms verjaardag gemaakt (het bouwvakkersdecolleté van een paar pagina's terug). Nu gaan de buren van die oom en tante, die ook op de verjaardag waren en de taart dus gezien hebben, in september trouwen en hebben ze mij gevraagd om hun bruidstaart te maken voor 50 personen
EDIT: super mooie taart hierboven trouwens! Wat een werk zeg
Ik bedoel, een verrassing is leuk, niemand rekent erop, etc., is toch iets heel anders dan wanneer er druk achter zit. En al helemaal bij een bruiloft van een bekende, waar je eigenlijk van zou moeten genieten i.p.v. voor te stressen. Als je (veel) ervaring hebt is dat natuurlijk anders, maar dit zou je eerste opdracht worden.quote:Kom maar langs ;-)
[..]
WoW!!
(als m'n zelf-bouw experiment dreigt te stranden weet ik je te vinden!
quote:Je kan nog even oefenenOp zaterdag 26 juni 2010 10:06 schreef Ilse86 het volgende:
Help, ik weet niet wat ik moet doen! Ik heb een keer een taart voor mijn ooms verjaardag gemaakt (het bouwvakkersdecolleté van een paar pagina's terug). Nu gaan de buren van die oom en tante, die ook op de verjaardag waren en de taart dus gezien hebben, in september trouwen en hebben ze mij gevraagd om hun bruidstaart te maken voor 50 personen
EDIT: super mooie taart hierboven trouwens! Wat een werk zeg
Lijkt me in ieder geval ontzettend stressen, iets waar ik nog helemaaaaaal niet aan toe zou zijn met al mijn scheur en deuk technieken
.Maar heb je hun ook verteld dat je nog nooit een opdracht hebt gemaakt? Ik zou gewoon uitleggen dat je natuurlijk altijd je best doet, maar er dus imperfecties in kunnen zitten.
Dan laat je de keuze bij hun en is het hun eigen risico. (als ze dat niet willen moeten ze maar bij een professioneel iemand taarten bestellen hoor
)Althans, zo zie ik dat.
@ de bloemen taart hier vlak boven.. wow
Hoe lang ben je bezig geweest met de bloemen?Hij is echt erg leuk!
quote:scrolt door de vorige topics, Dat was niet in groningen toch??
quote:Westland, naast Den Haag
[..]
scrolt door de vorige topics, Dat was niet in groningen toch??
quote:ohh, das dichtbij. vanuit m'n huisje kan ik het westland zien!
quote:Zo herkenbaar dat je dit zegt. Ik heb echt een achterlijk drukke maand achter de rug met taarten bakken en had me ook stellig voorgenomen om de hele maand juli vrij te houden (op de verjaardag van mijn eigen dochter na dan). Er is nu 1 opdracht tussendoor gekomen die ik nog heb aangenomen maar verder doe ik even helemaal niets meer tot mijn mega opdracht (voor 70 man taart makenOp zaterdag 26 juni 2010 01:31 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Netjes gemaakt Nanook!
Ik heb zojuist een bloembakstapel af gemaakt en nu ben ik er wel weer ff klaar mee hoor
Morgen foto`s
) voor augustus.Oeps, er was nog een pagina.
Je bloemenstapel is weer erg mooi geworden TF!
Ilse, Ga eerst eens met die mensen praten. Wat willen ze, zijn ze bereid kleine foutjes te accepteren en vooral denk je zelf dat je het aan kunt? Taart voor 50 personen lijkt heel veel maar met 3 taarten van 25x25 vierkant heb je al ruim voldoende.
[ Bericht 14% gewijzigd door Nanook24 op 26-06-2010 17:28:51 ]
quote:
Ik ga ws. met een vriendin een taartencursus doen in oktober/november... LIjkt me superleuk!
Zoiets wil ik ook gaan doen maar meer voor opmaak en handiger worden met dingetjes maken met marsepein etc.
Dit is mijn eindtaart geworden van de PME cursus Royal Icing. Morgen moet ik hem naar onze laatste les meenemen, en hopelijk krijg ik dan mijn certificaat!
quote:Op zondag 27 juni 2010 17:16 schreef tessie het volgende:
Oh wat knap Spuuglokje! Het is niet helemaal mijn smaak/stijl, maar vind het er echt heel kunstig en mooi strak uitzien!
Het is ook niet mijn smaak, maar een border collar was wel verplicht. Ik vind die zijkantjes nog wel leuk, maar die vier dingen aan de rand had ik dus nooit gedaan als ik het helemaal zelf voor het kiezen had gehad. quote:Op zondag 27 juni 2010 15:23 schreef Spuuglokje het volgende:
TF weer een waar kunstwerkje!
Dit is mijn eindtaart geworden van de PME cursus Royal Icing. Morgen moet ik hem naar onze laatste les meenemen, en hopelijk krijg ik dan mijn certificaat!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
mooi gedaan zeg! Erg netjesVoor de verjaardag van mijn dochter gisteren tot 10 uur in de keuken gestaan met de volgende resultaten:
Gevuld met kersenslagroom en bananenvla (van die opklopzooi, maar lekker dat het is). Het bovenste taartje is niet helemaal gelukt, met die warmte is het niet leuk taarten maken hoor!
Een close-up van het bovenste taartje. De punten wilden echt niet een beetje doen alsof ze recht stonden
Het meptaartje:
Taart voor het bezoek van morgen, gevuld met bosvruchtenbavarois:
Door al die mooie taarten hier ben ik ook "aangestoken" en wat gaan experimenteren.
Nu wil ik marsepein gaan kleuren en bij mijn zoektocht kwam ik allerlei verschillende kleurstoffen tegen op de site van zelftaartenmaken.nl.
Mijn vraag is dus waar gebruik je de volgende kleurstoffen voor en welke is het meest geschikt voor het kleuren van marsepein:
Ik hoop dat jullie me kunnen helpen, Alvast bedankt!
. )*bestellen gaat*
En nogmaals wat een prachtige taarten komen hier voorbij!
[ Bericht 39% gewijzigd door Roosje84 op 28-06-2010 20:34:39 ]
) en zou graag die papiertjes gebruiken. Maar ik heb er nog maar een stuk of 100, dus kom nog wat tekort haha!quote:Anders gebruik je er 100 knalgroene bij, vrolijke combi toch?Op donderdag 1 juli 2010 11:39 schreef Taartje het volgende:
Heeft één van de meiden uit de buurt van Eindhoven heel misschien de roze cupcakepapiertjes van de Hema over, die ik mag overkopen? Ze waren rond pasen te krijgen, nu helaas niet meer. Heb binnenkort een bestelling van 210 cc's (
quote:Zijn ze helemaal roze? Of bedoel je misschien die met dat roze randje en oranje bloemetjes en rode stipjes? Van die laatstgenoemde heb ik nog 79. Maar ik woon niet in de buurt van Eindhoven...Op donderdag 1 juli 2010 11:39 schreef Taartje het volgende:
Heeft één van de meiden uit de buurt van Eindhoven heel misschien de roze cupcakepapiertjes van de Hema over, die ik mag overkopen? Ze waren rond pasen te krijgen, nu helaas niet meer. Heb binnenkort een bestelling van 210 cc's (
http://tinyurl.com/Rozecc
. Hij smelt gewoon voor m'n ogen, dat heb ik nog nooit gehad! De besteller (gelukkig iemand die ik ken en geen vreemde) komt 'm om half 2 halen, ik hoop zó dat m'n taart dat volhoudt.
quote:Irritant he! We hebben allemaal een walk-in fridge nodig.Op vrijdag 2 juli 2010 08:20 schreef DevilsAndDust het volgende:
Wat een rámp, een taart decoreren met dit weer!
plus instructies natuurlijk
quote:Dit beloofd niet veel goeds voor de taart die ik morgen voor mijn dochter haar verjaardag (zondag) ga maken.Op vrijdag 2 juli 2010 08:20 schreef DevilsAndDust het volgende:
Wat een rámp, een taart decoreren met dit weer!
quote:Hahahaha tof! Als ik genoeg moed heb verzameld en ook een kunstwerk ga proberen te maken, wordt het een metalcakeOp vrijdag 2 juli 2010 12:16 schreef psaexorp het volgende:
Mochten er nog metalfans zijn die graag cakejes maken -> deze is voor jullie : http://metalcakes.blogspot.com/
plus instructies natuurlijk
quote:Hoe lang blijft zo'n taart eigenlijk goed?Op vrijdag 2 juli 2010 13:46 schreef Nanook24 het volgende:
[..]
Dit beloofd niet veel goeds voor de taart die ik morgen voor mijn dochter haar verjaardag (zondag) ga maken.
Bv het biscuit.. hoe lang kan je dat van tevoren maken??
quote:Ventilator erop en geen moment langer uit de koelkast dan absoluut noodzakelijk. Hij is bij mij uiteindelijk weer opgedroogd, maar het bekleden was hel. Maar de besteller was alsnog blij (en zat hardop te denken om de bakker bij wie 'ie z'n bruidstaart al had besteld maar af te zeggen).
[..]
Dit beloofd niet veel goeds voor de taart die ik morgen voor mijn dochter haar verjaardag (zondag) ga maken.
.quote:wat een schitterende taart!
Hierbij de foto
[ afbeelding ]
En nu heb ik ff taartpauze
http://www.bakerella.com/
Links is een leuk menu!
.Ben in augustus jarig en ik wil graag een Chanel taart maken (leek me wel geinig) zoals deze:
en
Nu ben ik een complete beginner, en vroeg mij af of dit een beetje te doen is?
quote:Nee, daarvoor schaam ik me er te erg voor.
Fijn dat het toch nog goed is gekomen met je taart! Ga je ons een foto laten zien?
.Maar ik werd net gebeld met de vraag of ik ook hun bruidstaart wil maken.
. Sure!quote:Als hij maar lekker is tochOp vrijdag 18 juni 2010 13:01 schreef Breathtaking het volgende:
Taartje (voor zover je het een taart kunt noemen) met oreo botercreme vulling, MMF en een laag pure chocolade daar overheen. Na één hap zit je vol
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Er kan nooit genoeg chocola in een taart zitten
Leuk om te doen! Voor zo'n eerste keer
[ Bericht 15% gewijzigd door #ANONIEM op 07-07-2010 14:15:23 ]
quote:Wordt dat niet erg zoet dan?
Leuk hoor! Nog leuker zou zijn als je er de volgende keer eerst icing of marsepein onder doet in een leuk kleurtje
Maar het inderdaad een leuk idee
quote:Ja, verschrikkelijk zoetOp woensdag 7 juli 2010 14:27 schreef LovelyLady het volgende:
[..]
Wordt dat niet erg zoet dan?
Maar het inderdaad een leuk idee
Maar kinderen zijn er dol op en voor 1 keertje kan dat toch wel?
En voor kids is dit toch al super leuk en vaak al voldoende
Leuk gedaan LovelyLady!Ik heb kleine taartjes gemaakt voor collega's op mijn werk, maar die warmte.. smelt smelt smelt.. ben blij dat ik geen grote heb gemaakt.
quote:
Ik volg dit topic zo nu en het leek mij leuk om mijn eigen verjaardagstaart te maken
Ben in augustus jarig en ik wil graag een Chanel taart maken (leek me wel geinig) zoals deze:
[ afbeelding ]
Ik heb al een paar taarten gemaakt, maar om een hele taart in kussenpatroon te maken, daar heb ik de handigheid nog niet voor. Maar misschien ben jij wel meteen handig met dat soort dingen
en
[ afbeelding ]
Nu ben ik een complete beginner, en vroeg mij af of dit een beetje te doen is?
Ik ben klaar met m'n 210 cupcakes! Pfff, wat was ik blij dat ik al een heleboel had voorbereid de afgelopen dagen. Gisteravond begonnen met bakken, vanochtend om half 8 weer verder. Nu gelukkig klaar, voor het hier écht te heet wordt om te werken. Ga vanavond wat foto's maken!
quote:
Je cupcakes zijn leuk geworden LL! Mooie verjaardagstraktatie
Ik ben klaar met m'n 210 cupcakes! Pfff, wat was ik blij dat ik al een heleboel had voorbereid de afgelopen dagen. Gisteravond begonnen met bakken, vanochtend om half 8 weer verder. Nu gelukkig klaar, voor het hier écht te heet wordt om te werken. Ga vanavond wat foto's maken!
Hoeveel bak je er per keer dan zeg maar ? 20?
Kanonne wat een klus.. respect
en nog ff een vraagje.. het ronde van de cupcakes? met een ijsschep?
Vraagje; die botercreme vind ik niet echt lekker.
Nu lees ik heel verschillende tips om er een andere smaak aan te krijgen.
Kun je gewoon van die geur flesjes aande botercreme toevoegen die je bij de bakspullen ziet staan?
quote:Ja, gewoon wat van Dr. Oetker citroenaroma erbij bijvoorbeeld.Op donderdag 8 juli 2010 13:11 schreef het-is-mij het volgende:
Vraagje; die botercreme vind ik niet echt lekker.
Nu lees ik heel verschillende tips om er een andere smaak aan te krijgen.
Kun je gewoon van die geur flesjes aande botercreme toevoegen die je bij de bakspullen ziet staan?
quote:Dank je (en de rest ook voor de complimentjes)
Je cupcakes zijn leuk geworden LL! Mooie verjaardagstraktatie
Ik ben klaar met m'n 210 cupcakes! Pfff, wat was ik blij dat ik al een heleboel had voorbereid de afgelopen dagen. Gisteravond begonnen met bakken, vanochtend om half 8 weer verder. Nu gelukkig klaar, voor het hier écht te heet wordt om te werken. Ga vanavond wat foto's maken!
Idd met dat warme weer sta ik niet graag in de keuken hoor.
Respect voor jou met je 200+ cupcakes
quote:Ik kan twee blikken tegelijk in m'n oven kwijt, dus 24 cupcakes. En ik heb drie blikken, dus terwijl de eerste twee staan te bakken maak ik alvast nieuw beslag en vul ik die volgende. Cupcakes klaar, eruit om af te koelen en één van de blikken meteen weer vullen met nieuw beslag. Omdat ik de fondant al had voorbereid, kon ik de cakejes zo afmaken terwijl de volgende lading stond te bakkenOp donderdag 8 juli 2010 12:30 schreef MissHobje het volgende:
[..]
Hoeveel bak je er per keer dan zeg maar ? 20?
Kanonne wat een klus.. respect
en nog ff een vraagje.. het ronde van de cupcakes? met een ijsschep?
En ik weet niet precies wat je bedoelt met 'het ronde van de cupcakes' maar om de papiertjes te vullen gebruik ik inderdaad een kleine ijsbolletjestang. Twee schepjes daarvan en de cakejes worden precies groot genoeg
Nu staat er nog een cake in de oven, passend bij de cupcakes. Daarna nog een limoenvlaai bakken en dan ben ik écht klaar voor vandaag
maar met dit weer wordt het een fruit topping met lemoncurd
want met marsepein gaat niet werken!!
pffff
Even een galerij van alle cupcakes: op de foto staan er twaalf, maar heb van iedere variant 40 of 50 gemaakt. En nog een bijpassend taartje
: 
kijk dan moet ik die toch maar eens aanschaffen Je cakes zien er gaaf uit Taartje.
Enne hmm dat is lekker doorbakken idd.
In mijn nieuwe keuken heb ik dadelijk 2 ovens
dan is het ook aardig te doen dus eerst maar eens aan half jaartje dan lekker oefenen, maargoed dat duurt wel eventjes nog.
Ik heb een vraagje over wat jullie zouden doen.
Een ouder van een kindje van mijn groep (kinderdagverblijf) heeft gevraagd of ik een taart wil maken (Ze heeft ooit een taart van mij gezien die ik voor het werk had gemaakt) voor dat kindje haar verjaardag.
Nu ben ik er nog helemaal niet goed in.. ik bedoel de bekleding
.De mensen voor wie ik de taarten maak zijn er gelukkig wel tevreden mee, maar ik vraag dan ook qua bedrag niks of vrij weinig.
Na overleg met leidinggevende is dit goedgekeurd mits professioneel handelen uiteraard, maar wat als ze de taart niet mooi vind? Of niet lekker? Wat ik wel heb gezegd is dat ik nog niet super goed ben. Volgens haar maakte dat niet uit.
Hoe dan ook wil ik natuurlijk geen scheve gezichten of een vervelend contact met de ouders.
Grmbl.. ik weet het niet.
quote:
Super leuke cupcakes Taartje
Ik heb een vraagje over wat jullie zouden doen.
Een ouder van een kindje van mijn groep (kinderdagverblijf) heeft gevraagd of ik een taart wil maken (Ze heeft ooit een taart van mij gezien die ik voor het werk had gemaakt) voor dat kindje haar verjaardag.
Nu ben ik er nog helemaal niet goed in.. ik bedoel de bekleding
De mensen voor wie ik de taarten maak zijn er gelukkig wel tevreden mee, maar ik vraag dan ook qua bedrag niks of vrij weinig.
Na overleg met leidinggevende is dit goedgekeurd mits professioneel handelen uiteraard, maar wat als ze de taart niet mooi vind? Of niet lekker? Wat ik wel heb gezegd is dat ik nog niet super goed ben. Volgens haar maakte dat niet uit.
Hoe dan ook wil ik natuurlijk geen scheve gezichten of een vervelend contact met de ouders.
Grmbl.. ik weet het niet.
gewoon doen
tenzij je er zelf nu al een naar gevoel over hebt dan niet, moet leuk blijven toch?Enne je ingredienten laten vergoeden met ietsjes erop voor de moeite is helemaal niet gek voor het begin lijkt me zo
zo zou ik het doen.
. Ik heb sinds ik in januari ben begonnen met bakken voor anderen tweemaal zoveel uitgegeven als ontvangen. .quote:Misschien dat het dan juist wel handig is om dat eens na te tellen haha.Op donderdag 15 juli 2010 11:16 schreef DevilsAndDust het volgende:
Even een tip voor de dames die in opdracht bakken: ga vooral niet uitrekenen hoe je verhouding uitgaven/inkomsten ligt.
Mooie cupcakes hierboven trouwens, ik vind vooral die met de vogeltjes erg leuk
quote:Op donderdag 15 juli 2010 11:16 schreef DevilsAndDust het volgende:
Even een tip voor de dames die in opdracht bakken: ga vooral niet uitrekenen hoe je verhouding uitgaven/inkomsten ligt.
. Echt? Kun je niet de prijzen een klein beetje opschroeven dan? Dat je desnoods quitte speelt qua uitgaven en inkomsten. Of is dat geen optie? ) niet in kan houden wanneer je alle leuke uitstekers, kleurstoffen, bakvormen en versieringen in de webshops ziet? quote:Ik gok het laatste, haha!
Maar DaD, komt het doordat de bakkosten hoger zijn dan je verkoopprijs, of omdat je je (net als ik
quote:Nou, ik koop niet eens zo heel veel! Natuurlijk koop ik wel eens een uitsteker, maar eigenlijk nooit meer dan 1 of 2 per bestelling (en ik zie dat ik tot nu toe slechts 1 keer per maand een bestelling heb gedaan).Maar af en toe moet je gewoon dingen aanschaffen om de taart te kunnen maken die je klant wil.
Maar DaD, komt het doordat de bakkosten hoger zijn dan je verkoopprijs, of omdat je je (net als ik
Ik heb trouwens nog niet eens de kosten voor dingen als roomboter, eieren, poedersuiker enz. erbij geteld.
Misschien moet ik toch eens wat beter over m'n prijzen na gaan denken.
. En omdát het een hobby is, hoef je er ook niet veel aan over te houden, financieel gezien!Mijn lief en ik zijn deze week twee jaar samen, en dat vond ik wel een reden voor taart. Lang geleden dat ik zelf één van m'n taarten heb gegeten! In het echt vind ik hem mooier dan op de foto. Hij lijkt een beetje kaal, maar in werkelijkheid valt dat wel mee!
Wanneer komen jullie allemaal weer eens taarten showen? Of heeft iedereen een zomerstop?
.Ik hou zelf ook niet zo veel over aan het taarten maken. Ook omdat ik steeds weer nieuwe dingetjes aanschaf om nóg weer mooiere taarten te maken.
Binnenkort volgen weer wat foto's van mij. Jullie hebben de taart voor de verjaardag van mijn dochter nog tegoed en op dit moment ben ik (met een zieke dochter op de bank) bezig met de Transformers taart. Er zijn al een paar dingetjes mis gegaan tijdens de voorbereidingen maar dat is maar even niet anders. Gisteren was mijn andere dochter ziek (Allebei spugen dus ze vroegen behoorlijk wat aandacht) dus ik kan het ook niet meer veranderen.
quote:
Ik snap het wel hoor DaD, soms moet je gewoon investeren in je taarten om te kunnen maken wat je klanten willen. Zelf zie ik het bakken als een hobby en dat mensen willen afnemen is alleen maar fijn, omdat ik anders met zoveel taarten blijf zitten
Mijn lief en ik zijn deze week twee jaar samen, en dat vond ik wel een reden voor taart. Lang geleden dat ik zelf één van m'n taarten heb gegeten! In het echt vind ik hem mooier dan op de foto. Hij lijkt een beetje kaal, maar in werkelijkheid valt dat wel mee!
[ afbeelding ]
Wanneer komen jullie allemaal weer eens taarten showen? Of heeft iedereen een zomerstop?
Mooie taart weer
Van mij ga je voorlopig niets zien, eerst huis verbouwen
En als de keuken komt dan in september ga ik het langzaam oppakken
De Transformers taart voor morgen is klaar. Ik heb er zo ontzettend tegenop gezien om hem te maken, maar nu hij klaar is ben ik zo ontzettend blij met het resultaat. Ik had al een halverwege klaar foto naar de bestelster gemaild omdat ik een beetje zekerheid wilde dat dit was wat ze verwachtte en ook zij is er blij mee.
Om te beginnen de uitdeel cakjes van mijn dochter met de voorletters van de kinderen uit de klas erop. (Uiteraard blauw voor de jongens en roze voor de meisjes)
Voor haar verjaardag moest en zou mevrouw een Hello Kitty taart:
En last but not least de Transformers taart. Op het gele vlak komt nog een echte Optimus Prime pop te staan maar het kopen daarvan heb ik aan de ouders overgelaten zodat dat geen problemen zou geven.
Ik ga binnenkort weer eens taarten en cupcakes maken. Heb het veel te druk gehad en weinig puf. Maar een vriendin van mij heeft een webshop voor taartspullen geopend!
Kan nu lekker bij haar shoppen (en het eventueel in het echt zien) en dan ophalen! Krijg eindelijk de lace cutter!
LeNeHe, wat tof dat je vriendin een webshop heeft geopend. En ideaal dat je de spulletjes dan ook eventueel in het echt kan zien.
Tessie, we hadden geen feestje. Het is een taartje van 15 cm, met daarop een taartje van 10 cm. Dus een stukje voor ons en voor ouders, broer en zusjes en toen was hij alweer op!
Nieuwprijs was 11,50, voor 10 euro kan hij worden afgehaald. Verzenden doe ik niet quote:
Taartje en Nanook! Mooie kunstwerkjes!
Ik ga binnenkort weer eens taarten en cupcakes maken. Heb het veel te druk gehad en weinig puf. Maar een vriendin van mij heeft een webshop voor taartspullen geopend!
Krijg eindelijk de lace cutter!
wie wat en waar
quote:Stuur je wel een PB, weet niet of het als spam wordt gezien namelijk...
Ik was hier al eens eerder onder een andere naam, maar lang niet gepost, dus bij deze even een taartenspam:
Woah, die taart van Taartje is echt mooi in zijn eenvoud
Eigenlijk zou je dr nog houten stoeltjes bij moeten knutselen
quote:Het oorspronkelijke idee was ook wat uitgebreider, met theekopjes en een leuk afgewerkt tafelkleedje enzo. Maar met die hitte van de afgelopen tijd was ik na een paar uur helemaal kriegel en vond ik het wel bestOp woensdag 21 juli 2010 12:21 schreef PluisigNijntje het volgende:
Die laatste is echt geweldig
Eigenlijk zou je dr nog houten stoeltjes bij moeten knutselen
Wat een prachtige taarten zeg!
Ik ben voor de verjaardag van mijn zoontje op zoek naar iets speciaals, hij wil graag een spongebob taart en ik heb al op internet gekeken maar kom alleen maar taarten tegen met een foto erop...
hebben jullie nog tips of adresjes waar ik terecht kan?
Alvast bedankt!
:quote:Op woensdag 21 juli 2010 11:57 schreef EllaN het volgende:
Gigantische kick!
Ik wil dit weekend Red velvet cupcakes maken met cream cheese frosting. Heeft iemand nog goede recepten? Of kan iemand verifiëren dat bovenstaand recept goed is
quote:Helemaal niemand met tips???Op woensdag 21 juli 2010 14:28 schreef Carooltje79 het volgende:
Hoi hoi
Wat een prachtige taarten zeg!
Ik ben voor de verjaardag van mijn zoontje op zoek naar iets speciaals, hij wil graag een spongebob taart en ik heb al op internet gekeken maar kom alleen maar taarten tegen met een foto erop...
hebben jullie nog tips of adresjes waar ik terecht kan?
Alvast bedankt!
quote:Het is denk ik gemakkelijker als je ook even vermeldt waar je woont.
.Even een vraagje, ik wil graag een keer de volgende dingen proberen en daar had ik wat vraagjes bij:
- een strik: marsepein of fondant? Ik heb JEM Petal Powder Tylose om het stevig te maken. Er staat me iets van bij dat dat spul niet met alles gemengd kan worden.
- cupcakes: maken jullie die toef alleen met botercrème? Ik vind dat eigenlijk helemaal niet lekker in grotere hoeveelheden, vandaar.
Voor het maken van een strik zou ik fondant gebruiken. Marsepein hardt wel uit, maar dat duurt veeeel langer. Cupcakes kun je met een toef botercreme maken ja. Daar kun je natuurlijk ook chocolade, saromapoeder of één of andere essence doorheen mengen voor een smaakje als je dat lekker vindt. Er is ook Swiss merengue buttercream, dat heeft een andere structuur. Recept is online makkelijk te vinden
quote:Het is juist die dikke botersmaak/textuur die me tegenstaat, smaakjes doe ik er bij taart ook wel eens doorheen. Ik zag dat er in die meringue ook ei gaat, misschien dat ik dat lekkerder vind, ik zal het eens makenOp donderdag 22 juli 2010 17:41 schreef Taartje het volgende:
Sts, ik vind je taarten ook erg mooi geworden! Dat je er zelf niet tevreden over bent snap ik, als het je eigen taart betreft kijk je volgens mij altijd kritischer, doe ik ook.
Voor het maken van een strik zou ik fondant gebruiken. Marsepein hardt wel uit, maar dat duurt veeeel langer. Cupcakes kun je met een toef botercreme maken ja. Daar kun je natuurlijk ook chocolade, saromapoeder of één of andere essence doorheen mengen voor een smaakje als je dat lekker vindt. Er is ook Swiss merengue buttercream, dat heeft een andere structuur. Recept is online makkelijk te vinden
Bedankt!Voor de toef op de CC's kun je ook chocolade ganache gebruiken (3 repen chocolade (naar wens melk/puur/wit smelten in 250 ml slagroom, af laten koelen en dan mengen met 250 gr roomboter)
Carooltje, Ik zag in je fobo dat je voor mij te ver uit de buurt woont maar wie weet kan iemand anders uit de omgeving Utrecht je wel verder helpen.
Zijn er hier overigens nog baksters (of meelezers) uit de omgeving Hoorn/Enkhuizen die interesse hebben in een Wilton decorater preffered vierkante bakvorm van 25x25x5cm? Ik heb die van mij ingeruild voor een PME omdat die hoger zijn.
Fijn dat er alternatieven zijn. Nu ik toch bezig ben:
Ik moet/mag
over een paar weken een workshop geven aan een stel volwassenen. Ze weten niet vantevoren hoeveel mensen mee gaan doen (minstens 10 denk ik), wel hoeveel taart het moet opleveren (namelijk voor zo'n 80 personen ). Hun idee was dat ze eventueel dan maar met meerdere mensen aan een taart moeten werken. Ik was van plan kapsels (ik denk bolletjes, 20x30 is ook een optie), botercrème, een enorme berg poedersuiker, PVC buizen, wat uitstekers, pannenlikkers, mesjes en verschillende soorten vullingen en voorgekleurde fondant en marsepein mee te nemen en voor de liefhebbers ook wat foto- tutorials. Ik heb maar 1 smoother en 1 setje gereedschap
Misschien dat ik die nog extra koop. Het klinkt vrij onprofessioneel en dat is het ook. De workshop wordt gegeven op een familieweekend en ik ken ze ondertussen goed genoeg om te weten dat zorgvuldig plannen niet gaat werken
, maar toch: Hebben jullie nog tips of waarschuwingen?
quote:Oei
Helpt het als ik zeg dat het de familie van mijn vriend is en ik er geen geld voor vraag?quote:UtrechtOp donderdag 22 juli 2010 16:48 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
Het is denk ik gemakkelijker als je ook even vermeldt waar je woont.
lekker centraal Hello Kitty
Met bijbehorend slooptaartje
En Tinkerbell from hell
Heb dat gezicht 3x opnieuw gemaakt en ze bleef uiig kijken 
Waarvan is de 2e hello kitty gemaakt?
met een beetje extra zwart.
Je hebt er wat fantasie voor nodig, maar op deze manier ziet ze er niet eng of crackhoerig uit toch?
Waar je voor moet zorgen is dat de zwarte rondjes goed in de hoeken zitten, anders kijkt ze raar en scheel
Leermomentje voor de volgende keer
Verder wel een toffe taart hoor!
quote:Het is inderdaad wel grappig, maar ik weet niet of een meisje van 4 het ook zo amusant vindt
Niks dan positiefs zou ik zeggen
quote:Toen ik dat typte dacht ik ook al; een meisje van 4 ziet natuurlijk alleen maar het feit dat het Tinkerbell is en wordt dan al blij,Op zaterdag 24 juli 2010 22:26 schreef De_Taartjesfee het volgende:
De jarige vond het geweldig en die zag er niets raars aan. Ik weet volgende keer wat ik anders moet doen.
Niks dan positiefs zou ik zeggen
Genoeg kritiek op je taartje dan nu
Nu alleen nog ff allemaal lovende kritieken op m`n Hello Kitty dan ben ik weer blij
en t snoepje is leuk bedacht.
quote:
.quote:Nee, sigme.
.Ik volg dit topic nou al een tijdje, en ik wordt helemaal aangestoken door jullie! Ik wil ook heel graag mooie taarten en cupcakes maken, ik heb wel een redelijk creatief brein, het nadeel is dat ik niet zo goed met m'n handen ben. Ik ben twee keer geopereerd aan mijn linkerhand, en daarbij bén ik ook nog eens links. Ik heb laatst boterkoek gemaakt, en daarna heb ik heel erg staan kneden, iets wat gewoon erg zeer deed.
Ik ben ook een studente, waardoor ik gewoon niet zo heel veel geld heb. Ik krijg nog geen studiefinanciëring (ben een ukje van 17
). Heeft iemand tips voor mij? Hoe ik met de minste pijn (en het liefst ook zo min mogelijk geld) zo'n mooie creatie kan maken? Ik heb gelezen dat het fondant (ik houd niet van marsepein, vriendlief helaas wel) gewoon te koop is in kant en klare kleurtjes. Dat is wel fijn natuurlijk, en voor de biscuit pakken we een mixer, maar zijn er nog andere tips & tricks? Heel veel liefs,
Saruna.
Ik doe het ook grotendeels met 1 hand. Het is een kwestie van er handigheid (haha
) in krijgen Mooi DaD!
Ik
hysterisch!quote:
! Alleen beetje jammere foto omdat de bovenste onscherp is.. Ik vroeg me al af hoe je het zou doen, bloemen en vogels en stippen en dan tóch jouw strakke stijl, maar zo is ie weer helemaal goed! Leuk dat de bloemen en vogels wit zijn, maakt het geheel meteen weer gestileerder Oh en de hysterische cupcakes-foto laadde aanvankelijk niet! Maar ook erg leuk
Mooie kleuren quote:Op zondag 25 juli 2010 13:49 schreef DevilsAndDust het volgende:
M'n eerste, en niet bepaald traditionele, bruidstaart, met een paar cupcakes.
[ afbeelding ]
! Alweer less is more En de cupcakes hierboven zijn ook érg leuk
quote:Thnx! Ik ga het gewoon proberen. Eerst maar eens wachten tot ik m'n loon binnen heb, hihi.Op zondag 25 juli 2010 15:00 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Gewoon beginnen Saruna.
Ik doe het ook grotendeels met 1 hand. Het is een kwestie van er handigheid (haha
Mooi DaD!
Wat heb ik als beginner allemaal nodig? En kan iemand mij laten zie hoe ik die prachtige roosjes moet maken? Ik vind het echt heel mooi!
Liefs,
quote:jij ook hier
Ik wil toch eens beginnen... zo'n boltaartje lijkt me leuk, waar kan ik die vorm kopen?
Ja gaaf hè!
quote:Ja via Marlalala ben ik in dit topic terecht gekomen
quote:In ieder geval in allerlei maten bij de IKEA, maar ik heb ze ook wel eens bij de blokker en de action zien staan geloof ik.Op woensdag 28 juli 2010 09:00 schreef charmed_angel het volgende:
Ik wil toch eens beginnen... zo'n boltaartje lijkt me leuk, waar kan ik die vorm kopen?
Niemand ervaring met een bruidsproeverij, overigens?
quote:en ze waren HEERLIJK!!
quote:Ik heb er volgende week eentje, ook om het uiterlijk e.d. van de taart te bespreken natuurlijk, en ik wilde ze eigenlijk gewoon wat dingen 'los' laten proeven. Beetje fondant, marsepein, verschil tussen botercrème en slagroom, op die manier.
Ik doe niet aan proeverijen. Ben bijna nog meer tijd kwijt aan het maken van die boltaartjes in tig verschillende smaken dan aan de eigenlijke taart
Ik weet alleen nog niet of dat een goed idee is.
.En als ze hem gevuld willen met champagnecreme kun je dat 2 keer maken, 1x om te laten proeven en 1x om te vullen..