CUL Culinesse ŕ gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oooh 
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Help, ik weet niet wat ik moet doen! Ik heb een keer een taart voor mijn ooms verjaardag gemaakt (het bouwvakkersdecolleté van een paar pagina's terug). Nu gaan de buren van die oom en tante, die ook op de verjaardag waren en de taart dus gezien hebben, in september trouwen en hebben ze mij gevraagd om hun bruidstaart te maken voor 50 personen 
Voel me natuurlijk wel een beetje vereerd, maar ik heb nog nooit in opdracht taarten gemaakt. Alle taarten die ik gemaakt heb waren cadeautjes/verrassingen voor mensen, dus als die ergens imperfecties hadden, maakte dat niet echt iets uit. Maar dit zou een betaalde opdracht worden voor een bruiloft. Daar mag dus niks aan verkeerd gaan en ik ben er (nu al) super zenuwachtig voor. Zouden jullie het wel of niet doen? 
EDIT: super mooie taart hierboven trouwens! Wat een werk zeg
[ Bericht 3% gewijzigd door Ilse86 op 26-06-2010 10:11:58 ]
Voel me natuurlijk wel een beetje vereerd, maar ik heb nog nooit in opdracht taarten gemaakt. Alle taarten die ik gemaakt heb waren cadeautjes/verrassingen voor mensen, dus als die ergens imperfecties hadden, maakte dat niet echt iets uit. Maar dit zou een betaalde opdracht worden voor een bruiloft. Daar mag dus niks aan verkeerd gaan en ik ben er (nu al) super zenuwachtig voor. Zouden jullie het wel of niet doen? EDIT: super mooie taart hierboven trouwens! Wat een werk zeg
[ Bericht 3% gewijzigd door Ilse86 op 26-06-2010 10:11:58 ]
Je weet zelf het beste of je er wel of niet toe in staat bent, denk ik 
September duurt nog even, dus je hebt kans genoeg om te oefenen voor het zover is
September duurt nog even, dus je hebt kans genoeg om te oefenen voor het zover is
I`m not weird. I`m limited edition.
oh my wat ontzettend mooiquote:Op zaterdag 26 juni 2010 09:56 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Hierbij de foto
[ afbeelding ]
En nu heb ik ff taartpauze
En wat een werk zeg De oudste is over 2 weken jarig en hij wil graag cakejes uitdelen. (leuk voor moeders die daar niet zoveel ervaring mee heeft) dus ik ben me een beetje aan het inlezen hier. En vandaag ga ik naar zo'n taartwinkeltje
om ideetjes op te doen voor de cupcakes
WOW TF! Ik ga ws. met een vriendin een taartencursus doen in oktober/november... LIjkt me superleuk!
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
WoW!!quote:Op zaterdag 26 juni 2010 09:56 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Hierbij de foto
[ afbeelding ]
En nu heb ik ff taartpauze
(als m'n zelf-bouw experiment dreigt te stranden weet ik je te vinden!
)
Vrouwen weten dondersgoed wanneer mannen buitenspel staan...
A kiss is a lovely trick, designed by nature, to stop words when speech becomes superfluous
Vrouwen weten dondersgoed wanneer mannen buitenspel staan...
A kiss is a lovely trick, designed by nature, to stop words when speech becomes superfluous
quote:Op zaterdag 26 juni 2010 09:56 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Hierbij de foto
[ afbeelding ]
En nu heb ik ff taartpauze
Wow...echt een erg mooie taartquote:
Hierbij de foto
[ afbeelding ]
En nu heb ik ff taartpauze
Ik zou dat eerlijk gezegd niet doen hoorquote:Op zaterdag 26 juni 2010 10:06 schreef Ilse86 het volgende:
Help, ik weet niet wat ik moet doen! Ik heb een keer een taart voor mijn ooms verjaardag gemaakt (het bouwvakkersdecolleté van een paar pagina's terug). Nu gaan de buren van die oom en tante, die ook op de verjaardag waren en de taart dus gezien hebben, in september trouwen en hebben ze mij gevraagd om hun bruidstaart te maken voor 50 personen
EDIT: super mooie taart hierboven trouwens! Wat een werk zeg
Ik bedoel, een verrassing is leuk, niemand rekent erop, etc., is toch iets heel anders dan wanneer er druk achter zit. En al helemaal bij een bruiloft van een bekende, waar je eigenlijk van zou moeten genieten i.p.v. voor te stressen. Als je (veel) ervaring hebt is dat natuurlijk anders, maar dit zou je eerste opdracht worden.
Kom maar langs ;-)quote:
[..]
WoW!!
(als m'n zelf-bouw experiment dreigt te stranden weet ik je te vinden!
I`m not weird. I`m limited edition.
Je kan nog even oefenenquote:Op zaterdag 26 juni 2010 10:06 schreef Ilse86 het volgende:
Help, ik weet niet wat ik moet doen! Ik heb een keer een taart voor mijn ooms verjaardag gemaakt (het bouwvakkersdecolleté van een paar pagina's terug). Nu gaan de buren van die oom en tante, die ook op de verjaardag waren en de taart dus gezien hebben, in september trouwen en hebben ze mij gevraagd om hun bruidstaart te maken voor 50 personen
EDIT: super mooie taart hierboven trouwens! Wat een werk zeg
Lijkt me in ieder geval ontzettend stressen, iets waar ik nog helemaaaaaal niet aan toe zou zijn met al mijn scheur en deuk technieken
.Maar heb je hun ook verteld dat je nog nooit een opdracht hebt gemaakt? Ik zou gewoon uitleggen dat je natuurlijk altijd je best doet, maar er dus imperfecties in kunnen zitten.
Dan laat je de keuze bij hun en is het hun eigen risico. (als ze dat niet willen moeten ze maar bij een professioneel iemand taarten bestellen hoor
)Althans, zo zie ik dat.
@ de bloemen taart hier vlak boven.. wow
Hoe lang ben je bezig geweest met de bloemen?Hij is echt erg leuk!
scrolt door de vorige topics, Dat was niet in groningen toch??quote:
Vrouwen weten dondersgoed wanneer mannen buitenspel staan...
A kiss is a lovely trick, designed by nature, to stop words when speech becomes superfluous
Vrouwen weten dondersgoed wanneer mannen buitenspel staan...
A kiss is a lovely trick, designed by nature, to stop words when speech becomes superfluous
Westland, naast Den Haagquote:
[..]
scrolt door de vorige topics, Dat was niet in groningen toch??
I`m not weird. I`m limited edition.
ohh, das dichtbij. vanuit m'n huisje kan ik het westland zien!quote:
Vrouwen weten dondersgoed wanneer mannen buitenspel staan...
A kiss is a lovely trick, designed by nature, to stop words when speech becomes superfluous
Vrouwen weten dondersgoed wanneer mannen buitenspel staan...
A kiss is a lovely trick, designed by nature, to stop words when speech becomes superfluous
Zo herkenbaar dat je dit zegt. Ik heb echt een achterlijk drukke maand achter de rug met taarten bakken en had me ook stellig voorgenomen om de hele maand juli vrij te houden (op de verjaardag van mijn eigen dochter na dan). Er is nu 1 opdracht tussendoor gekomen die ik nog heb aangenomen maar verder doe ik even helemaal niets meer tot mijn mega opdracht (voor 70 man taart makenquote:Op zaterdag 26 juni 2010 01:31 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Netjes gemaakt Nanook!
Ik heb zojuist een bloembakstapel af gemaakt en nu ben ik er wel weer ff klaar mee hoor
Morgen foto`s
) voor augustus.Oeps, er was nog een pagina.
Je bloemenstapel is weer erg mooi geworden TF!
Ilse, Ga eerst eens met die mensen praten. Wat willen ze, zijn ze bereid kleine foutjes te accepteren en vooral denk je zelf dat je het aan kunt? Taart voor 50 personen lijkt heel veel maar met 3 taarten van 25x25 vierkant heb je al ruim voldoende.
[ Bericht 14% gewijzigd door Nanook24 op 26-06-2010 17:28:51 ]
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
quote:
Ik ga ws. met een vriendin een taartencursus doen in oktober/november... LIjkt me superleuk!
Zoiets wil ik ook gaan doen maar meer voor opmaak en handiger worden met dingetjes maken met marsepein etc.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Oh wat knap Spuuglokje! Het is niet helemaal mijn smaak/stijl, maar vind het er echt heel kunstig en mooi strak uitzien!
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
quote:Op zondag 27 juni 2010 17:16 schreef tessie het volgende:
Oh wat knap Spuuglokje! Het is niet helemaal mijn smaak/stijl, maar vind het er echt heel kunstig en mooi strak uitzien!
Het is ook niet mijn smaak, maar een border collar was wel verplicht. Ik vind die zijkantjes nog wel leuk, maar die vier dingen aan de rand had ik dus nooit gedaan als ik het helemaal zelf voor het kiezen had gehad.
quote:Op zondag 27 juni 2010 15:23 schreef Spuuglokje het volgende:
TF weer een waar kunstwerkje!
Dit is mijn eindtaart geworden van de PME cursus Royal Icing. Morgen moet ik hem naar onze laatste les meenemen, en hopelijk krijg ik dan mijn certificaat!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
mooi gedaan zeg! Erg netjes
Mooi gedaan Spuuglokje! Het is idd ook niet helemaal mijn stijl, maar strak is hij wel zeg!!!!
Voor de verjaardag van mijn dochter gisteren tot 10 uur in de keuken gestaan met de volgende resultaten:
Gevuld met kersenslagroom en bananenvla (van die opklopzooi, maar lekker dat het is). Het bovenste taartje is niet helemaal gelukt, met die warmte is het niet leuk taarten maken hoor!
Een close-up van het bovenste taartje. De punten wilden echt niet een beetje doen alsof ze recht stonden
Het meptaartje:
Taart voor het bezoek van morgen, gevuld met bosvruchtenbavarois:
Voor de verjaardag van mijn dochter gisteren tot 10 uur in de keuken gestaan met de volgende resultaten:
Gevuld met kersenslagroom en bananenvla (van die opklopzooi, maar lekker dat het is). Het bovenste taartje is niet helemaal gelukt, met die warmte is het niet leuk taarten maken hoor!
Een close-up van het bovenste taartje. De punten wilden echt niet een beetje doen alsof ze recht stonden
Het meptaartje:
Taart voor het bezoek van morgen, gevuld met bosvruchtenbavarois:
Hou me gewoon maar even vast
Jouw warmte is genoeg
Jouw warmte is genoeg
Sorry dat ik zomaar binnen kom vallen, maar ik heb even een vraagje en ik hoop dat jullie me kunnen helpen.
Door al die mooie taarten hier ben ik ook "aangestoken" en wat gaan experimenteren.
Nu wil ik marsepein gaan kleuren en bij mijn zoektocht kwam ik allerlei verschillende kleurstoffen tegen op de site van zelftaartenmaken.nl.
Mijn vraag is dus waar gebruik je de volgende kleurstoffen voor en welke is het meest geschikt voor het kleuren van marsepein:
Wilton color mist spray
Sugarflair past colors
Wilton Kleurstof
Ik hoop dat jullie me kunnen helpen, Alvast bedankt!
Door al die mooie taarten hier ben ik ook "aangestoken" en wat gaan experimenteren.
Nu wil ik marsepein gaan kleuren en bij mijn zoektocht kwam ik allerlei verschillende kleurstoffen tegen op de site van zelftaartenmaken.nl.
Mijn vraag is dus waar gebruik je de volgende kleurstoffen voor en welke is het meest geschikt voor het kleuren van marsepein:
Ik hoop dat jullie me kunnen helpen, Alvast bedankt!
De onderste twee kun je gebruiken om marsepein te kleuren. .
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ok dank je wel! (ben ook zo'n taarten n00b )
*bestellen gaat*
En nogmaals wat een prachtige taarten komen hier voorbij!
[ Bericht 39% gewijzigd door Roosje84 op 28-06-2010 20:34:39 ]
)*bestellen gaat*
En nogmaals wat een prachtige taarten komen hier voorbij!
[ Bericht 39% gewijzigd door Roosje84 op 28-06-2010 20:34:39 ]
Je kunt qua kleurstoffen inderdaad het beste een paste gebruiken, zoals die van Sugarflair of Americolors. Ik weet niet wat die van Wilton is, maar met vloeibare kleurstoffen heb je meer kans op smelten/plakken van je fondant of marsepein. De mist spray gebruik je om een beklede taart of decoraties mee te bespuiten als ze klaar zijn. Succes!
Heeft één van de meiden uit de buurt van Eindhoven heel misschien de roze cupcakepapiertjes van de Hema over, die ik mag overkopen? Ze waren rond pasen te krijgen, nu helaas niet meer. Heb binnenkort een bestelling van 210 cc's ( 
) en zou graag die papiertjes gebruiken. Maar ik heb er nog maar een stuk of 100, dus kom nog wat tekort haha!
) en zou graag die papiertjes gebruiken. Maar ik heb er nog maar een stuk of 100, dus kom nog wat tekort haha!
A balanced diet is a cookie in each hand
Ik dacht (weet het niet zeker) dat ze bij de Blokker ook gekleurde hadden (dan wel meerdere kleuren in 1 verpakking)...incl. roze! En misschien bij de Xenos?
Garlic cheese! Double death to you, you lactose intolerant vamp man!
Taartje, ik heb ze helaas niet meer. Volgens mij nog wel andere roze maar kan me voorstellen dat je ze graag allemaal dezelfde kleur wil hebben...
Anders gebruik je er 100 knalgroene bij, vrolijke combi toch?quote:Op donderdag 1 juli 2010 11:39 schreef Taartje het volgende:
Heeft één van de meiden uit de buurt van Eindhoven heel misschien de roze cupcakepapiertjes van de Hema over, die ik mag overkopen? Ze waren rond pasen te krijgen, nu helaas niet meer. Heb binnenkort een bestelling van 210 cc's (
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
Zijn ze helemaal roze? Of bedoel je misschien die met dat roze randje en oranje bloemetjes en rode stipjes? Van die laatstgenoemde heb ik nog 79. Maar ik woon niet in de buurt van Eindhoven...quote:Op donderdag 1 juli 2010 11:39 schreef Taartje het volgende:
Heeft één van de meiden uit de buurt van Eindhoven heel misschien de roze cupcakepapiertjes van de Hema over, die ik mag overkopen? Ze waren rond pasen te krijgen, nu helaas niet meer. Heb binnenkort een bestelling van 210 cc's (
Ik bedoel inderdaad de helemaal roze papiertjes. De kleuren van de bruiloft zijn grijs, roze, en wit dus als ik geen roze papiertjes meer vind gebruik ik gewoon half roze en half wit. Maar ik dacht ik probeer het hier eerst nog even!
A balanced diet is a cookie in each hand
Wat een rámp, een taart decoreren met dit weer! 
. Hij smelt gewoon voor m'n ogen, dat heb ik nog nooit gehad!
De besteller (gelukkig iemand die ik ken en geen vreemde) komt 'm om half 2 halen, ik hoop zó dat m'n taart dat volhoudt.
. Hij smelt gewoon voor m'n ogen, dat heb ik nog nooit gehad! De besteller (gelukkig iemand die ik ken en geen vreemde) komt 'm om half 2 halen, ik hoop zó dat m'n taart dat volhoudt.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Irritant he! We hebben allemaal een walk-in fridge nodig.quote:Op vrijdag 2 juli 2010 08:20 schreef DevilsAndDust het volgende:
Wat een rámp, een taart decoreren met dit weer!
Mochten er nog metalfans zijn die graag cakejes maken -> deze is voor jullie : http://metalcakes.blogspot.com/
plus instructies natuurlijk
plus instructies natuurlijk
Dit beloofd niet veel goeds voor de taart die ik morgen voor mijn dochter haar verjaardag (zondag) ga maken.quote:Op vrijdag 2 juli 2010 08:20 schreef DevilsAndDust het volgende:
Wat een rámp, een taart decoreren met dit weer!
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Hahahaha tof! Als ik genoeg moed heb verzameld en ook een kunstwerk ga proberen te maken, wordt het een metalcakequote:Op vrijdag 2 juli 2010 12:16 schreef psaexorp het volgende:
Mochten er nog metalfans zijn die graag cakejes maken -> deze is voor jullie : http://metalcakes.blogspot.com/
plus instructies natuurlijk
Garlic cheese! Double death to you, you lactose intolerant vamp man!
Hoe lang blijft zo'n taart eigenlijk goed?quote:Op vrijdag 2 juli 2010 13:46 schreef Nanook24 het volgende:
[..]
Dit beloofd niet veel goeds voor de taart die ik morgen voor mijn dochter haar verjaardag (zondag) ga maken.
Bv het biscuit.. hoe lang kan je dat van tevoren maken??
Vrouwen weten dondersgoed wanneer mannen buitenspel staan...
A kiss is a lovely trick, designed by nature, to stop words when speech becomes superfluous
Vrouwen weten dondersgoed wanneer mannen buitenspel staan...
A kiss is a lovely trick, designed by nature, to stop words when speech becomes superfluous
Ik weet dat het waarschijnlijk al vaker is gevraagd en dat het een spuit 11 vraag is, maar toch: wat is een meptaartje?
Dat is een taartje dat je in zijn geheel voor de neus van de jarige (meestal eenjarige) zet waar hij zich op mag uitleven, fotomomentje dus.
Ventilator erop en geen moment langer uit de koelkast dan absoluut noodzakelijk. Hij is bij mij uiteindelijk weer opgedroogd, maar het bekleden was hel. Maar de besteller was alsnog blij (en zat hardop te denken om de bakker bij wie 'ie z'n bruidstaart al had besteld maar af te zeggen).quote:
[..]
Dit beloofd niet veel goeds voor de taart die ik morgen voor mijn dochter haar verjaardag (zondag) ga maken.
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
