Voor de verjaardag van m'n zusje net als vorig weer taart gebakken. Helaas weer lichtelijk mislukt. Dat afwerken blijft echt een probleem. Zonde, baal er flink van als perfectionist zijnde, maar ik ben eigenlijk veelte chaotisch in m'n hoofd voor dit soort werkjes. Desondanks: best tevreden, ookal ging alles mis.
![2elvbf6.jpg]()
Appelvlaai: zachte vlaaibodem, banketbakkersroom met vanille, gewelde krentjes, kaneelslagroom, groene (zure) appelplakjes en een gelei van abrikozenjam
Chocoladetaart met gezouten karamel: cacao-kapsel met citroenschil, chocolademousse van melk chocolade, ganache van pure chocolade, cirkels van gezouten karamel, decoratiestrepen van witte chocolade en koffieboontjes (van chocolade, natuurlijk)