CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Een hema foto-taart is plan B.quote:
Op 
Maar roch ga ik dit eerst volgende week proberen als proef. *eigenwijs 
***
Hoe staat t met de minecraft taart 
Ik heb dit weekend eindelijk laatste PME cursus afgerond!! 
Ik heb dit weekend eindelijk laatste PME cursus afgerond!!
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Gefeliciteerd met je Masters certificate dus!quote:Op maandag 14 december 2015 16:30 schreef _Liek het volgende:
Hoe staat t met de minecraft taart
Heb je een foto van je eindopdracht? (En ik ben heel benieuwd waar je de cursussen hebt gevolgd!)
Thnx De taart is niet in mijn eigen stijl, maar Natacha werkt met één vaste vorm en technieken voor iedereen. Uiteindelijk hadden we dus allemaal nagenoeg dezelfde taart op de kleuren na. Eigenlijk zaten er ook nog bloemen op die tweede laag.. Wel een hoop geleerd!
Ik heb Sugarpaste bij Agnes - Cake Queen in Amersfoort gevolgd, Sugarflowers bij Susan Kruithof in Den Haag en Royal Icing bij Natacha - Taart en Decoratie in Ridderkerk
De taart is niet in mijn eigen stijl, maar Natacha werkt met één vaste vorm en technieken voor iedereen. Uiteindelijk hadden we dus allemaal nagenoeg dezelfde taart op de kleuren na. Eigenlijk zaten er ook nog bloemen op die tweede laag.. Wel een hoop geleerd! 
Ik heb Sugarpaste bij Agnes - Cake Queen in Amersfoort gevolgd, Sugarflowers bij Susan Kruithof in Den Haag en Royal Icing bij Natacha - Taart en Decoratie in Ridderkerk
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Heel mooi hoor! Zelf vond ik het juist fijn dat ik zelf helemaal mocht bedenken hoe de taart(en) werden, maar er is natuurlijk ook wat voor te zeggen dat iedereen hetzelfde doet. Wat vond jij de leukste cursus? Ik hou het allermeest van Royal Icing. Je woont zo te lezen niet in het Noorden, maar ik weet bijvoorbeeld dat eind september/begin oktober volgend jaar Kelvin Chua in Eindhoven komt om workshops te geven. Daar ga ik ook naartoe. Misschien ook iets voor jou?
Dank je! Ja bij Agnes mochten we wel zelf bepalen hoe de taart eruit zag, het heeft allebei z'n voor- en nadelen... Ik denk dat royal icing en suikerbloemen voor mij op een gedeelde plek staan, het gave aan royal icing is wel dat niet veel mensen die technieken ook werkelijk gebruiken tegenwoordig. Kelvin Chua ken ik niet.. Zag wel een gave workshop van Ceri Dz Griffiths voorbij komen. Het is jammer dat t allemaal zo duur is
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ceri is geweldig! Echt een heel goede docent en een ontzettend aardige man. Ik heb al een paar keer workshops van hem gevolgd. Ook voor aankomend jaar heb ik me opgegeven. Ik ga de bruidstaart doen (zaterdag+zondag) en de ovale taart (maandag). En ja, het is duur, maar zo iemand komt er wel speciaal voor naar Nederland en het is ontzettend leerzaam. Ik vind het in ieder geval het geld zeker waard.quote:
Dank je! Ja bij Agnes mochten we wel zelf bepalen hoe de taart eruit zag, het heeft allebei z'n voor- en nadelen... Ik denk dat royal icing en suikerbloemen voor mij op een gedeelde plek staan, het gave aan royal icing is wel dat niet veel mensen die technieken ook werkelijk gebruiken tegenwoordig. Kelvin Chua ken ik niet.. Zag wel een gave workshop van Ceri Dz Griffiths voorbij komen. Het is jammer dat t allemaal zo duur is
Heb je ergens meer info over de workshop van Kelvin? Net opgezocht en zie dat hij idd naar Nl komt maar meer niet..
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Wauw wat een mooie dingen maakt die man!
Kom ik aan met mijn probeerseltje.
Met terugwerkende kracht nog eens drieduizend keer meer respect voor die prachttaart van jou Spuug!
Nooit gedacht dat het netjes recht snijden van die vlakjes zo moeilijk zou zijn.
Ik heb uiteindelijk toch gekozen voor fondant omdat die in de juiste kleuren kant en klaar verkrijgbaar was in de winkel waar ik was.
Anyway, blij dat ik een proefje gemaakt heb, nu weet ik wat ik kan verwachten.
De volgende gaat iig 2x zo hoog worden, dan kunnen de vlakjes ook groter en kan ik werken met de maatverdeling op mijn snijmat. Nu moest ik anderhalve cm snijden met een liniaal.
Het resultaat:
Nou ja goed, er is een reden dat ik altijd gezegd heb 'ik ga niet zelf taarten maken, er zijn anderen die dat veeeel beter kunnen'.
Kom ik aan met mijn probeerseltje.
Met terugwerkende kracht nog eens drieduizend keer meer respect voor die prachttaart van jou Spuug!
Nooit gedacht dat het netjes recht snijden van die vlakjes zo moeilijk zou zijn.Ik heb uiteindelijk toch gekozen voor fondant omdat die in de juiste kleuren kant en klaar verkrijgbaar was in de winkel waar ik was.
Anyway, blij dat ik een proefje gemaakt heb, nu weet ik wat ik kan verwachten.
De volgende gaat iig 2x zo hoog worden, dan kunnen de vlakjes ook groter en kan ik werken met de maatverdeling op mijn snijmat. Nu moest ik anderhalve cm snijden met een liniaal.
Het resultaat:
Nou ja goed, er is een reden dat ik altijd gezegd heb 'ik ga niet zelf taarten maken, er zijn anderen die dat veeeel beter kunnen'.
***
Ik vind hem tof hoor!quote:Op dinsdag 15 december 2015 22:28 schreef Brighteyes het volgende:
Wauw wat een mooie dingen maakt die man!
Kom ik aan met mijn probeerseltje.
Met terugwerkende kracht nog eens drieduizend keer meer respect voor die prachttaart van jou Spuug!
Ik heb uiteindelijk toch gekozen voor fondant omdat die in de juiste kleuren kant en klaar verkrijgbaar was in de winkel waar ik was.
Anyway, blij dat ik een proefje gemaakt heb, nu weet ik wat ik kan verwachten.
De volgende gaat iig 2x zo hoog worden, dan kunnen de vlakjes ook groter en kan ik werken met de maatverdeling op mijn snijmat. Nu moest ik anderhalve cm snijden met een liniaal.
Het resultaat:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Nou ja goed, er is een reden dat ik altijd gezegd heb 'ik ga niet zelf taarten maken, er zijn anderen die dat veeeel beter kunnen'.
Zou het niet makkelijker zijn om een vierkant vormpje te kopen voor de fondant? Al moet je dan natuurlijk ook maar net de juiste maat hebben.
Ja, daar zat ik ook al over te denken, maar ik denk dat ik sws de fondant even uit laat harden na het rollen, voor ik het ga snijden. Dat zal vast ook wel schelen qua vervormen
***
Gaaf hoor Brighteyes! Heb je geen vierkante impression mat of een uitsteker? En heb laatst eentje voorbij zien komen die maakte de kanten op een bakvel en die druk je tegen een taart aan, misschien ook handig?
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ik stuur je zo even een privé berichtje met meer info.quote:
Heb je ergens meer info over de workshop van Kelvin? Net opgezocht en zie dat hij idd naar Nl komt maar meer niet..
Hoe moeilijk of makkelijk is het kleuren van Marsepein?
En blijft dat een beetje vormvast als je het snijdt? of is dat ook een kwestie van rollen en dan in de koelkast om stijf te laten worden.
Ik vind fondant(taarten) eigenlijk zo vies dat ik het niks vind om zo'n taart te maken en die aan de visite voor te schotelen.
En blijft dat een beetje vormvast als je het snijdt? of is dat ook een kwestie van rollen en dan in de koelkast om stijf te laten worden.
Ik vind fondant(taarten) eigenlijk zo vies dat ik het niks vind om zo'n taart te maken en die aan de visite voor te schotelen.
***
Nou, ik ben maar voor de easy option gegaan. Minecraft wallpaper gedownload en op basis daarvan een fototaart en mini foto tompoucejes laten maken.
Tot zover mijn taartenbak-carriere. Ik laat het met liefde over aan de mensen die het echt goed kunnen!
Tot zover mijn taartenbak-carriere.
Ik laat het met liefde over aan de mensen die het echt goed kunnen!
***
quote:
Nou, ik ben maar voor de easy option gegaan. Minecraft wallpaper gedownload en op basis daarvan een fototaart en mini foto tompoucejes laten maken.
Tot zover mijn taartenbak-carriere.
.Ik vond je poging hierboven anders erg geslaagd hoor!
Maj, op zich wel, en als ik er meer tijd voor zou nemen zou hij ook nog netter kunnen, maar ik vond hem zelf niet lekker, dus dan voelt het niet fijn om het een ander voor te schotelen.
Dus nu heb ik biscuitmix, botercreme mix en fondant over.
Dus nu heb ik biscuitmix, botercreme mix en fondant over.
***
Mijn minecrafttaart was met marsepein.quote:
Hoe moeilijk of makkelijk is het kleuren van Marsepein?
En blijft dat een beetje vormvast als je het snijdt? of is dat ook een kwestie van rollen en dan in de koelkast om stijf te laten worden.
Ik vind fondant(taarten) eigenlijk zo vies dat ik het niks vind om zo'n taart te maken en die aan de visite voor te schotelen.
Ik ben wel benieuwd naar het resultaat! Heb je een foto?quote:
Nou, ik ben maar voor de easy option gegaan. Minecraft wallpaper gedownload en op basis daarvan een fototaart en mini foto tompoucejes laten maken.
Tot zover mijn taartenbak-carriere.
Ja, dat dacht ik idd wel. Maar ja, jij werkt zo mooi... Daar kan ik niet aan tippen.quote:
[..]
Mijn minecrafttaart was met marsepein.
Dit is het bestelplaatje, ik zal volgende week wel een foto maken.
De tompoucejes hebben de creeper bovenop.
***
Heel leuk!quote:
Vandaag mijn kerstcupcakes
[ afbeelding ]
S. 2014
J. 2016
J. 2016
Haha, zo zijn ze toch ook tof. Wel zonde dat ze die taart niet een beetje netjes afwerken. Ik vond je eigen probeersels strakker.
Wel zonde dat ze die taart niet een beetje netjes afwerken. Ik vond je eigen probeersels strakker.
Ik vind de tompouces erger dan de taart 
. Daar zie je gewoon nog de snij-lijntjes zitten enzo.
Maar verder wel leuk hoor, BE. Ik bestel ze ook altijd bij de Hema
.
. Daar zie je gewoon nog de snij-lijntjes zitten enzo.Maar verder wel leuk hoor, BE. Ik bestel ze ook altijd bij de Hema
.
De tompoucejes zijn idd wat rommelig deze keer, die heb ik wel eens mooier gehad.
Verder was (het er) de tijd er gewoon niet naar en ben ik heel blij dat ik hiervoor gekozen heb. Anders was het niet goed gekomen vrees ik.
Verder was (het er) de tijd er gewoon niet naar en ben ik heel blij dat ik hiervoor gekozen heb. Anders was het niet goed gekomen vrees ik.
***
Ik wil volgende week de eerste taart maken met fondant.
Wat denken jullie van deze vulling: 1 laag aardbeien jam en 1 laag banketbakkersroom? (met dijkjes van botercreme),
dun afstrijken met botercreme en dan bekleden met fondant en de rest van de taart decoreren.
ik wil het wel wat naar taart laten smaken. Niet naar een grote hap fondant/marsepijn/boter
Wat denken jullie van deze vulling: 1 laag aardbeien jam en 1 laag banketbakkersroom? (met dijkjes van botercreme),
dun afstrijken met botercreme en dan bekleden met fondant en de rest van de taart decoreren.
ik wil het wel wat naar taart laten smaken. Niet naar een grote hap fondant/marsepijn/boter
Heb je de taart al gemaakt?? Als je geen hap boter wilt, is het ook erg lekker om met ganache af te smerenquote:Op zondag 10 januari 2016 01:49 schreef sylents het volgende:
Ik wil volgende week de eerste taart maken met fondant.
Wat denken jullie van deze vulling: 1 laag aardbeien jam en 1 laag banketbakkersroom? (met dijkjes van botercreme),
dun afstrijken met botercreme en dan bekleden met fondant en de rest van de taart decoreren.
ik wil het wel wat naar taart laten smaken. Niet naar een grote hap fondant/marsepijn/boter
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ik weet niet of ik dit topic hier voor mag gebruiken, maar ik probeer het toch.
Mijn beste vriendin gaat trouwen en wil een custom made trouwtaart. Ze woont in Rotterdam Zuid. Heeft iemand tips waar ik die kan laten maken? Het hoeft niet over the top-geweldig, of extravagant. Hebben jullie misschien ideeën? Of misschien thuistaartenbakkers die iets kunnen betekenen voor ze?
Bedankt!
Mijn beste vriendin gaat trouwen en wil een custom made trouwtaart. Ze woont in Rotterdam Zuid. Heeft iemand tips waar ik die kan laten maken? Het hoeft niet over the top-geweldig, of extravagant. Hebben jullie misschien ideeën? Of misschien thuistaartenbakkers die iets kunnen betekenen voor ze?
Bedankt!
Voor de verjaardag van m'n zusje net als vorig weer taart gebakken. Helaas weer lichtelijk mislukt. Dat afwerken blijft echt een probleem. Zonde, baal er flink van als perfectionist zijnde, maar ik ben eigenlijk veelte chaotisch in m'n hoofd voor dit soort werkjes. Desondanks: best tevreden, ookal ging alles mis.
Appelvlaai: zachte vlaaibodem, banketbakkersroom met vanille, gewelde krentjes, kaneelslagroom, groene (zure) appelplakjes en een gelei van abrikozenjam
Chocoladetaart met gezouten karamel: cacao-kapsel met citroenschil, chocolademousse van melk chocolade, ganache van pure chocolade, cirkels van gezouten karamel, decoratiestrepen van witte chocolade en koffieboontjes (van chocolade, natuurlijk)
Appelvlaai: zachte vlaaibodem, banketbakkersroom met vanille, gewelde krentjes, kaneelslagroom, groene (zure) appelplakjes en een gelei van abrikozenjam
Chocoladetaart met gezouten karamel: cacao-kapsel met citroenschil, chocolademousse van melk chocolade, ganache van pure chocolade, cirkels van gezouten karamel, decoratiestrepen van witte chocolade en koffieboontjes (van chocolade, natuurlijk)
[/einde lurkstand]
Heeft er iemand hier ervaringen met keukenmachines? Zo een met een mixkom enzo, geen hakselaar Mijn mixer is overleden en ik vind dat ik mezelf mag trakteren van mijn belastingteruggaaf. Hij moet kunnen mixen (ook 10 minuten achter elkaar voor biscuit) en ook brooddeeg enzo aan kunnen. Budget is maximaal zo'n ¤ 200, maar liefst wat minder.
[/terug naar lurkstand]
Heeft er iemand hier ervaringen met keukenmachines? Zo een met een mixkom enzo, geen hakselaar
Mijn mixer is overleden en ik vind dat ik mezelf mag trakteren van mijn belastingteruggaaf. Hij moet kunnen mixen (ook 10 minuten achter elkaar voor biscuit) en ook brooddeeg enzo aan kunnen. Budget is maximaal zo'n ¤ 200, maar liefst wat minder.[/terug naar lurkstand]
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
|
|
