cup-cake [kuhp-keyk]SPOILER: vorige delen
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
En enkele voorbeelden uit het vorige topic:
Gereedschaptaart van Silmarwen:
Cakepops van Dizzy-Miss_Lizzy:
LiedjeBackstage had een prachtige bruidstaart gemaakt samen met manlief (daar wil je toch gewoon voor trouwen!):
Skaai had deze schatjes gemaakt voor haar zus (ik wil ook zo'n zus!):
Mijn eigen herstcakejes:
Silmarwen kan ook draken maken:
Aspergemeisjes eerste keer (serieus? ja serieus! Je zou het niet zeggen he?):
charmed_angel maakte heel wat moois:
limbolandjgirl probeerde haar cupcakes opnieuw te versieren en was nog steeds niet tevreden:
was eerst:
Vanillemuffins van Muck:
En voor de rest, kijk in het oude topic
Perfect 
Maak ik net het doosje open (had het bij de xenos meegebracht) zitten er geen bakvormpjes in
Dat dacht ik toch echt uit de doos op te maken.. Nou goed moeten zo nog naar de AH dus dan maar van Dr Oetker meenemen.. Denk dat zelf beslag maken te ingewikkeld is 
Er zijn hele simpele recepten om zelf beslag te maken, ik heb hier tig receptenboeken dus als je een x wat zelf wil proberen wil ik je best een receptje DM'enquote:Op zaterdag 10 december 2011 11:53 schreef Yashaaaaa het volgende:
Ik ga vanmiddag voor het eerst cupcakes/muffins bakken en proberen te versieren.. Moeten ze voor je er fondant op doet helemaal koud zijn?
Maak ik net het doosje open (had het bij de xenos meegebracht) zitten er geen bakvormpjes in
.Ik ga vanavond proberen Winter Wonder cupcakes te maken uit mijn nieuw aangeschafte boek
:
Dat dacht ik eigenlijk alquote:Op zaterdag 10 december 2011 12:21 schreef Troel het volgende:
Zelf maken kost nauwelijks meer tijd dan een kant-en-klare mix
Naja anders probeer ik het recept uit de OP wel even Maar neem wel aan dat ze koud moeten zijn op het moment dat je ze gaat versieren toch?
Je gaat ze versieren met fondant? Redelijk afgekoeld lijkt me dan wel handig, want als ze nog erg heet aan de bovenkant zijn kan de fondant smelten. Maar als ze niet meer warm voelen aan je hand is het volgens mij wel safe.quote:
Dat dacht ik eigenlijk al
Maar neem wel aan dat ze koud moeten zijn op het moment dat je ze gaat versieren toch?
) en staat nu met het overgebleven fondant ook figuurtjes te kneden Naja is iemand er tenminste handig in
Foto's volgen als mijn mobiel ze eindelijk heeft verzonden
Zolang je maar fun hebt! Ik heb deze vandaag gefabriceerd.
Chocolade taart, met laagje chocola en marsepein voor het kerstboomje en de sterren. Zonder vormpjes
Vrouwlief heeft hier de kerstboom uitgesneden
toen ik zei dat de stam scheef was vroeg ze of ik wel eens een kerstboom met een rechte stam had gezien Lekker hoor, chocolade, altijd goed!
Wij vieren vanavond pas sinterklaas, het is niet zo felrood als de flits het maakt helaas Maar het ziet er gezellig uit en daar gaat het om
En dit was de decoratie van vriendjelief:
SPOILEREen lelijke baby is ook lief!
Dan had ik dat wel gezegd als ik dat bedoeldequote:Op zaterdag 10 december 2011 18:59 schreef Faithz het volgende:
@BBQkip: Lekker is het goede woord!SPOILEREen lelijke baby is ook lief!
Hij ziet er serieus lekker uit, zou er wel een puntje van willen
je hebt taarten die eruit zien om te bewaren en taarten om op te eten, dit is eentje uit de laatste categorie
Ze zijn gelukt! En erg lekker, ze smaken naar speculaaskruiden, walnoten en een beetje wortelquote:
Ik ga vanavond proberen Winter Wonder cupcakes te maken uit mijn nieuw aangeschafte boek
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
.
Recept
Moet wat doen aan het rollen van fondant, de laag is te dik. Ik heb het gerold tussen twee lagen bakpapier. Die met chocolade pasta zijn wel erg lekker
Ik had even niet anders. Ik rolde het ook met een lege wijnflesquote:
Rollen tussen bakpapier vind ik altijd wat minder fijn, ik heb nu zo'n matje van de IKEA en dat werkt als een tierelier. Je zou er nog een klein beetje poedersuiker tussen kunnen strooien voor nog minder plak en is het wat dunner uit te rollen. Overigens is het mijn mijn houten roller veel dunner te rollen dan met mijn tupperware, simpelweg omdat die zwaarder is
Hikquote:
Dat heeft mijn vriend gister ook gedaanquote:
[..]
Ik had even niet anders. Ik rolde het ook met een lege wijnfles
Die staat op de lijstquote:
Deegroller ftw! Kun je je man ook nog eens mee meppen
en meerals ik je mag aanraden pak een fondantroller.quote:
deze roller
ik wil nu de grote kopen en wil echt geen andere meer. ik maak altijd mijn tortilla's enzo ook zelf dus altijd handig die dingen.
Of vrouwquote:
Deegroller ftw! Kun je je man ook nog eens mee meppen
een laagje?quote:
Ik kan er ook niks van
Ik heb deze vandaag gefabriceerd.
[ afbeelding ]
Chocolade taart, met laagje chocola en marsepein voor het kerstboomje en de sterren. Zonder vormpjes
Vrouwlief heeft hier de kerstboom uitgesneden
lijkt wel een enorm dikke laag. Heeft het gesmaakt?leuke cupcakesquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wij vieren vanavond pas sinterklaas, het is niet zo felrood als de flits het maakt helaas Maar het ziet er gezellig uit en daar gaat het om
En dit was de decoratie van vriendjelief:
[ afbeelding ]
Zien er niet slecht uit voor een eerste keer, en zeker als je niet alle middelen tot je beschikking hebtquote:
Ik durf haast niet bij al die mooie cup cakes, maar hier mijn eerste poging.
Moet wat doen aan het rollen van fondant, de laag is te dik. Ik heb het gerold tussen twee lagen bakpapier. Die met chocolade pasta zijn wel erg lekker
[ afbeelding ]
Die is idd erg handigquote:
[..]
als ik je mag aanraden pak een fondantroller.
deze roller
ik wil nu de grote kopen en wil echt geen andere meer. ik maak altijd mijn tortilla's enzo ook zelf dus altijd handig die dingen.
Halve chocolade letterquote:
[..]
een laagje?
En veel te lekker
Heb gemaakt vanillecupcakes met marbeled wit/paars fondant en een eetbaar bloemetje, en chocoladecupcakes met een citroenbotercreme.
Khad 2 verschillende kleuren papieren vormpjes gekocht, bleken de wit/groene wat kleiner te zijn dan de paarse. Maar goed, het was allemaal lekker.
foto's:
dichterbij:
Het nadeel van uitrollen vind ik altijd dat ik een groter iets wil rollen dan mijn roller groot is zeg maar. En dan krijg je van die lelijke strepen erin
Tips?
Hebben jullie nog tips voor toppings oid?
Grotere roller?quote:
Ziet er goed uit.
Het nadeel van uitrollen vind ik altijd dat ik een groter iets wil rollen dan mijn roller groot is zeg maar. En dan krijg je van die lelijke strepen erin
Ik heb een deegstok van 50 cm met afgeronde hoeken, dat scheelt wel iets.
Nu wil ik meeeer
Ze zijn leuk Sjeenquote:
Mijn eerste cupcake creatie, vanille cupcakes met vanille botercreme (met een druppel rode kleurstof)
[ afbeelding ]
Nu wil ik meeeer
Ik heb na een jaar ook weer eens een taart gemaakt. En het fondant scheurde helemaal op de rand, vandaar die lelijke bloemetjesrand
Was van plan om 'm in te vriezen voor de kerst, maar omdat ie dus eigenlijk nogal mislukt was, hebben we hem vanavond met het bezoek half opgegeten. Hij was wel lekker. Gevuld met crispy speculoos en banketbakkersroom.
Misschien steekvormpjes in de vorm van sneeuwvlokjes of kerststerren regelen, maar ik vind het een toffe oplossing zo
Vandaag voor het eerst Red Velvet cupcakes gemaakt met cream cheese topping. Nog best lastig, maar wel lekker
[ Bericht 83% gewijzigd door MissHobje op 15-12-2011 11:06:28 ]
Ze zien er mooi rood uit! Heb je bietensap of kleurstof (vloeibaar of pasta) gebruikt? Ik heb altijd ruzie met de topping, die stijft bij mij nooit mooi op, binnenkort een ander recept proberen.quote:
Leuke taart Tessie! Ik kreeg hier al de vraag wanneer ik zoiets ook ging maken
Vandaag voor het eerst Red Velvet cupcakes gemaakt met cream cheese topping. Nog best lastig, maar wel lekker
[ afbeelding ]
neuh, ik heb geen interesse in spamquote:
[ Bericht 19% gewijzigd door MissHobje op 15-12-2011 11:07:11 ]
Bovendien heeft ze haar mailadres niet ingevuldquote:Op donderdag 15 december 2011 07:58 schreef The_Hives het volgende:
[..]
neuh, ik heb geen interesse in spam
Kleurstof gel van wilton en photoshopquote:
[..]
Ze zien er mooi rood uit! Heb je bietensap of kleurstof (vloeibaar of pasta) gebruikt? Ik heb altijd ruzie met de topping, die stijft bij mij nooit mooi op, binnenkort een ander recept proberen.
Ik denk dat ik volgende keer de dubbele hoeveelheid kleurstof moet doen. Had nu ongeveer een theelepel op 12 cupcakes en dat werd van binnen mooi rood, maar naar mijn zin niet rood genoeg.Die topping
Heerlijk hoor, maar de hele keuken zat onder. Volgende keer ga ik monchou proberen ipv philadelphia.Heeeeeel mooiquote:
Mijn eerste cupcake creatie, vanille cupcakes met vanille botercreme (met een druppel rode kleurstof)
[ afbeelding ]
Nu wil ik meeeer
Dit noem jij lelijk?quote:
Ziet er mooi uit Sjeen, echt wel knap en netjes voor een eerste keer.
Ik heb na een jaar ook weer eens een taart gemaakt. En het fondant scheurde helemaal op de rand, vandaar die lelijke bloemetjesrand
[ afbeelding ]
Was van plan om 'm in te vriezen voor de kerst, maar omdat ie dus eigenlijk nogal mislukt was, hebben we hem vanavond met het bezoek half opgegeten. Hij was wel lekker. Gevuld met crispy speculoos en banketbakkersroom.
Hartstikke mooi juist!Je zou er zelfs ook nog kleurstof aan toe kunnen voegen.
En het is lekker
Mooi zegquote:
Mijn eerste cupcake creatie, vanille cupcakes met vanille botercreme (met een druppel rode kleurstof)
[ afbeelding ]
Nu wil ik meeeer
Ik ga vanavond ook weer bakken, rond de 30 moet ik er maken. Cakejes. En dan maak ik frosting en dan ga ik morgen op kantoor denk ik pas versieren, ik weet anders niet hoe ik 30 cupcakes kan gaan vervoeren als ik te voet naar kantoor ben
Superliefquote:
Ziet er mooi uit Sjeen, echt wel knap en netjes voor een eerste keer.
Ik heb na een jaar ook weer eens een taart gemaakt. En het fondant scheurde helemaal op de rand, vandaar die lelijke bloemetjesrand
[ afbeelding ]
Was van plan om 'm in te vriezen voor de kerst, maar omdat ie dus eigenlijk nogal mislukt was, hebben we hem vanavond met het bezoek half opgegeten. Hij was wel lekker. Gevuld met crispy speculoos en banketbakkersroom.
goed gelukt!Sjeen
ook aan het bakken geslagen, verslavend he, en wat een mooie creaties nu al tessie wat een super lief taartje
slim opgelost die rand. Ik koop altijd speciaal van die vloeibare rode kleurstof bij de toko, 1 eetlepel voor 12 cupcakes is genoeg voor een prachtige kleur!
Kwaliteit van de foto is niet denderend en uiteraard scheurde mijn fondant, vandaar de laag met sterretjes op de zijkant
Troel! En die sterretjes staan prima 
Als je er voor nu maar plezier in hebt (en het maar lekker is!).
ik heb het helemaal in mn hoofd en weet precies hoe we het gaan maken..
ik ga het op de zaak maken met mn vriend (kok) zodat we lekker de ruimte hebben en kunnen kliederen...
maar ik weet eigenlijk wel zeker dat die taart er veel klunziger uit gaat zien dan hoe ik hett in mn hoofd heb
ben ik de enige waar dit altijd bij voor komt?
Dat hoop ik ook dat het lekker isquote:
O, maar ik ben overtuigd van oefening baart kunst, dus die dag komt heus wel
Als je er voor nu maar plezier in hebt (en het maar lekker is!).
En inderdaad oefening baart kunst. En voor nu is het vooral goed voor mijn frustraties om je uit te leven op de fondant Uhm, zie mijn foto hierbovenquote:
ik moet (naja, ik wil) voor volgende week vrijdag een taart maken voor een klein ventje die zijn 1e verjaardag gaat vieren...
ik heb het helemaal in mn hoofd en weet precies hoe we het gaan maken..
ik ga het op de zaak maken met mn vriend (kok) zodat we lekker de ruimte hebben en kunnen kliederen...
maar ik weet eigenlijk wel zeker dat die taart er veel klunziger uit gaat zien dan hoe ik hett in mn hoofd heb
ben ik de enige waar dit altijd bij voor komt?
ik zou er bijna thuis alvast een hoekje uitsnijden om te proeven.. als 't niks is kan ik hem thuis laten
maar serieus.. is dit gewoon omdat ik weinig ervaring heb met de afwerking van taarten?
of is het gewoon mn ding niet?
hahaha.. al zou je mij vragen om die na te maken zou het nieteens lukkenquote:
Dat is nou een herkenbaar probleem! Ik weet van te voren niet of het allemaal wel echt lekker is en dan ben ik bang dat als ik hem aansnijd het tegenvalt of dat de vulling te zacht is oid en de taart dus een soort pudding op een bordje wordt ipv mooie stukkenquote:
en er gaan best veel mensen van die taart eten ook...
ik zou er bijna thuis alvast een hoekje uitsnijden om te proeven.. als 't niks is kan ik hem thuis laten
En als hij lekker is dan uiteindelijk toch maar toegeven dat jij het was whaha ja indd.. daarom maak ik liever cupcakes dan een taart.quote:
[..]
Dat is nou een herkenbaar probleem! Ik weet van te voren niet of het allemaal wel echt lekker is en dan ben ik bang dat als ik hem aansnijd het tegenvalt of dat de vulling te zacht is oid en de taart dus een soort pudding op een bordje wordt ipv mooie stukken
dan valt het niet zo op als ik er zelf een voorproef
Is er ook iets wat sneller gaat? Ik voel een chocoladebiscuit gevuld met kersenjam en dan een chocoladelaag eroverheen aankomen
Vond je de topping niet veel te zoet?quote:
[..]
Ze zijn gelukt! En erg lekker, ze smaken naar speculaaskruiden, walnoten en een beetje wortel
[ afbeelding ]
Recept
Ik kreeg één zo'n cupcake al amper op hierdoor
.quote:
Even een vraagje, is bakzout hetzelfde als baking soda?
Wat gaat ge maken?
Het recept zegt echter dat je het over de afgekoelde cake moet doen.
Wat zouden jullie adviseren?
Ik zou het zelf over een grotendeels afgekoelde taart doen. Nouja, cake, maar dat is niet heel anders.
thnx! (voor het eerst dat ik cake maak, maak normaal taarten enzo)Als je onderstaande stukje leest, zie je dat ik 1 keer citroenrasp en sap moet hebben en 1 keer twee eetlepels citroensap (voor glazuur). Dus daarom 2 citroenen nodig.
Als ik echter het recept lees voor de cake, komt daar alleen het citroenrasp terug. Het lijkt mij dat ze daar ook het sap van 1 citroen bedoelen omdat volgens mij anders de citroensmaak in de cake erg minimaal is.
denk ik dit goed, of moet ik in de cake alleen de rasp gebruiken?
quote:Lemon yoghurt cake
Ingrediënten
• 300 gram suiker
• 50 gram zachte roomboter
• 3 eieren
• 1 citroen: geraspte schil + sap
• 225 gram griekse/turkse yoghurt
• 175 gram zelfrijzend bakmeel
• 0,5 theelepel zout
• 1 volle theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel vanille extract
• 100 gram gezeefde poedersuiker
• 2 eetlepels citroensap
Voorbereiding:
Verhit de oven voor op 170ºC. (hangt van je oven af)
Vet de cakevorm in, bestrooi met bloem en schudt overtollige bloem eruit, of bekleed hem met bakpapier.
Breek de eieren voorzichtig doe eigeel en eiwit in aparte kommen.
Maak 1 kom(waar het eiwit in geklopt wordt) vetvrij.
Zeef het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder en het zout.
Rasp de goed gewassen citroen en pers hem uit,vang het sap op.
Bereiding:
Mix de suiker, boter en eigeel in een kom. Voeg toe; Yoghurt, citroenschil, plus het vanille extract.Mix tot het een gladde zachte massa wordt.
Voeg het gezeefde bakmeel, bakpoeder en zout toe en schep voorzichtig (met een lepel) de bloem erdoorheen, dus niet met de mixer, dan sla je de lucht eruit en wordt de cake te vast!
Edit: ik lees niet.
. Zou ik wel doen dan ja, sap erbij. dacht ik zelf ook. Misschien maak ik wel een roomkaas frosting met citroen, maar dat kijk ik straks wel 
Dus heb maar een flink deel ingevroren.Nog niks maar ik zie een aantal recepten waar dus bakingsoda in moet, handig om te weten dat dat dus bakzout is. Kan ik dat bij de supermarkt krijgen of alleen online?quote:
36, maar dat viel als minder uit (Bijna he? Volgens het recept dat ik volgde moest er 750 gram boter in) Ik heb er uiteindelijk maar 24, ik heb denk ik iets verkeerd gedaan.quote:
een kilo boter???? Hoeveel cupcakes wilde je daarmee versieren dan
Iemand trouwens een idee waarom mijn cakejes in die gekleurde cupjes van Dr Oetker (toch?) altijd loslaten? De cupjes dus van de cake. Ziet er niet uit. Ik bakte in een bakblik voor muffins, duwde het aan en liet het goed afkoelen.
Bij ons in het dorp had de (alternatieve) drogist het. Het wordt verkocht onder de naam zuiveringszout, baking soda, natriumbicarbonaat. Soms heeft de apotheek oid het ook volgens mij, supermarkt over het algemeen niet.quote:
Nog niks maar ik zie een aantal recepten waar dus bakingsoda in moet, handig om te weten dat dat dus bakzout is. Kan ik dat bij de supermarkt krijgen of alleen online?
Ik heb wel backing van dr oetker, van die zakjes. Dat is baking powder, is dat hetzelfde??quote:
[..]
Bij ons in het dorp had de (alternatieve) drogist het. Het wordt verkocht onder de naam zuiveringszout, baking soda, natriumbicarbonaat. Soms heeft de apotheek oid het ook volgens mij, supermarkt over het algemeen niet.
nee. Als je in een bepaald recept baking soda ipv bakpoeder van Dr. Oetker gebruikt kan je cake of taart naar zeepsop gaan smaken (ik heb een keer het verkeerde potje gepakt, dus ervaringsdeskundigequote:
[..]
Ik heb wel backing van dr oetker, van die zakjes. Dat is baking powder, is dat hetzelfde??
) Baking soda reageert ook met andere stoffen.Nee, dat is echt bakpoederquote:
[..]
Ik heb wel backing van dr oetker, van die zakjes. Dat is baking powder, is dat hetzelfde??
Weer wat geleerdquote:
[..]
nee. Als je in een bepaald recept baking soda ipv bakpoeder van Dr. Oetker gebruikt kan je cake of taart naar zeepsop gaan smaken (ik heb een keer het verkeerde potje gepakt, dus ervaringsdeskundige
Nog een iets uitgebreidere uitlegquote:
quote:Natriumbicarbonaat = zuiveringszout = dubbelkoolzure soda = baksoda Natriumbicarbonaat produceert alleen koolstofdioxide als er een zuur of zuur vocht aanwezig is, dus bijvoorbeeld yoghurt, azijn of karnemelk. Is dit niet aanwezig dan zal het deeg niet rijzen.
Natriumbicarbonaat begint meteen te werken als het in aanraking komt met zuur, dus als je dit gebruikt moet je het pas op laatst toevoegen, zodat de lucht gevangen kan worden als het baksel in de oven staat.
Baking soda koop ik overigens bij de toko. En nog een voordeel van baking soda je kunt er nog veel meer dingen mee doen dan alleen bakken, zie hier
quote:Bakpoeder is natriumbicarbonaat waaraan een droog zuur is toegevoegd zodat je dat zelf niet aan het recept hoeft toe te voegen. Het bakpoeder dat in Nederland in de winkel te koop is, wordt zogenaamd dubbelwerkend poeder genoemd, dit wil zeggen dat het 2 rijzingen heeft, één meteen en de tweede pas tijdens het bakken. Het is dan ook van minder belang dat je het meteen in de oven zet.
Je kunt dus baking soda wel vervangen door bakpoeder, maar bakpoeder niet door baking soda!
Maar dan smaakt het naar afwasmiddel?quote:Je kunt dus baking soda wel vervangen door bakpoeder
nee, dat is andersomquote:Op vrijdag 16 december 2011 11:10 schreef SpaceInvaders het volgende:
[..]
Maar dan smaakt het naar afwasmiddel?
Confused
eh ja, denk dat ik je verkeerd begrepen had eerderquote:Op vrijdag 16 december 2011 11:47 schreef SpaceInvaders het volgende:
Dus ik kan wel bakpoeder gebruiken?
Confused
als er staat baking soda kan je dus wel bakpoeder gebruiken
als er staat bakpoeder kan je niet baking soda gebruiken
tenzij je nog een zuur toevoegt, maar de verhouding van de baking soda luistert wel nauw ivm de wasmiddel smaakquote:
[..]
eh ja, denk dat ik je verkeerd begrepen had eerder
als er staat baking soda kan je dus wel bakpoeder gebruiken
als er staat bakpoeder kan je niet baking soda gebruiken
. Ik had ook nog passievruchtessence staan dus dat wordt lekkerrrr! Straks ook nog een lekkere topping maken 
mn cake rijst niet zoals verwacht in die combi-magnetronEn moet straks nog decoreren maar eerst naar de makro voor wat inkopen
Had al wel geboorte cc's van de week voor een dinnetje gemaakt en daar had ik krap 1 1/4 uur voor inclusief bakken, maar was gelukt
Gebruiken jullie vanille essence van oetker of iets anders? Ik wilde eigenlijk deze eens gaan bestellen:
http://www.deleukstetaart(...)ct-112gr-p-4393.html
wat lieffigquote:Op vrijdag 16 december 2011 13:21 schreef MissHobje het volgende:
Zo vandaag bezig met vanalles te bakken, verjaardagstaartje voor een dinnetje, een boomstammetje iets voor mijn ouders en ons zelf en vanille choco cc's, de vullingen zijn dulce de lech, lemon curd en choco ganache
En moet straks nog decoreren maar eerst naar de makro voor wat inkopen
Had al wel geboorte cc's van de week voor een dinnetje gemaakt en daar had ik krap 1 1/4 uur voor inclusief bakken, maar was gelukt
[ afbeelding ]
@ Sjeen ik heb alleen wel eens de citroen essence gebruikt en dat was lekker fris van smaak
Ik heb ook de amandel maar ik weet nog niet of ik daar wat mee kan
Inmiddels heb ik deel 2 vd taart in de oven staan. Vanmorgen de naturel biscuit laag gemaakt, nu staat de chocoladeversie erin. ik ga een laagjestaart maken met een blauwe fondant laag en een Phineas & Ferb ouwel (eetbare) print erop.
Mijn vriend wilde dat voor zijn 30e verjaardag
Als vulling heb ik gele room en aarbei-jam ... maar weet nog niet hoe ik dat in al die laagjes ga verdelen... Heb ook botercreme gemaakt om de taart mee te besmeren voor onder de fondant....
Is een bekend probleem bij dr. Oetker.. Het zou minder moeten zijn als je de cupcakes laat afkoelen uit het bakblik.quote:
[..]
36, maar dat viel als minder uit (Bijna he? Volgens het recept dat ik volgde moest er 750 gram boter in) Ik heb er uiteindelijk maar 24, ik heb denk ik iets verkeerd gedaan.
Iemand trouwens een idee waarom mijn cakejes in die gekleurde cupjes van Dr Oetker (toch?) altijd loslaten? De cupjes dus van de cake. Ziet er niet uit. Ik bakte in een bakblik voor muffins, duwde het aan en liet het goed afkoelen.
Ik gebruik zelf altijd de witte van dr Oetker, bijna gelijk nadat ze uit de oven komen haal ik ze uit het blik om af te koelen.
Het heeft iets weg van kikkerdril bovenopquote:
Maar lekker hoor, passievrucht, mjam mjam! Heb je al geproeft?
wasda?quote:
Ik wil binnenkort bostom cream cupcakes maken
OMNOMNOMS!!quote:
http://abitofbeesknees.bl(...)-cream-cupcakes.html
[ Bericht 11% gewijzigd door #ANONIEM op 16-12-2011 18:16:09 ]
Oeeeee, omnomnom!quote:
[..]
OMNOMNOMS!!
[ afbeelding ]
http://abitofbeesknees.bl(...)-cream-cupcakes.html
en deze staat eronder als tip, mjam mjam mjam!
De binnenkant. Hier zie je de aardbeienlaag niet zo heel goed trouwens, maar hij is weer erg lekker!
quote:
Iemand enig idee waar ik Candy cane's kan kopen van maximaal 10 cm lang? Ik zoek ze voor mijn kersttaart
Xenos!Dat zijn die passievruchtcupcakes toch? Waren ze lekker ?quote:
Wat leuk !!quote:
Ik heb vanmiddag cupcakes gemaakt voor morgen. We hebben dan surprise & ze houden van biggetjes. Dus bij deze:
[ afbeelding ]
Ziet er lekker uit, mooi gedaan zo met die laagjesquote:
[ afbeelding ]
De binnenkant. Hier zie je de aardbeienlaag niet zo heel goed trouwens, maar hij is weer erg lekker!
Top!!! Dank voor de tip!!quote:
Hemaquote:
Iemand enig idee waar ik Candy cane's kan kopen van maximaal 10 cm lang? Ik zoek ze voor mijn kersttaart
ik heb een gewone biscuit gebakken.
wil hem vullen met after eight vulling en dan chocolade genache erover heen.
zou vlaaivulling(aardbei) lekker onder de after eight zijn?
ik twijfelde al heel erg. ben niet zo goed in combinerenquote:
Lijkt mij niet. Mint en chocolade samen zijn al heel zwaar en vrij zoet en die vlaaivulling is mier zoet. Kun je beter een chocolade vulling doen.
nou dan laat ik het wel achterwege
beter op safe gaan . is voor een verjaardag en had geen spullen.
met simpele banketbakkersroom en aardbeienjam
Straks nog bekleden e.d.
[ Bericht 22% gewijzigd door #ANONIEM op 17-12-2011 15:16:19 ]
da's jammer!Ik ga champagne cupcakes maken straks
maar eerst het restje chocolade cupcakes met munttopping verwerken 
http://www.flickr.com/pho(...)5529/in/photostream/
*Flickr wil niet meewerken.. Dus dan maar even een linkje.*
Dat werkt ook niet doe het gewoon via http://nl.tinypic.com/index.php.quote:
Vanmiddag bezig geweest voor de surprise vanavond. Hierbij mijn allereerste hamburgercupcake ooit!
http://www.flickr.com/pho(...)5529/in/photostream/
*Flickr wil niet meewerken.. Dus dan maar even een linkje.*
Ik heb net een cheesecake gemaakt. Staat af te koelen
Nope lukt ook niet. Misschien morgenquote:
[..]
Dat werkt ook niet doe het gewoon via http://nl.tinypic.com/index.php.
Ik heb net een cheesecake gemaakt. Staat af te koelen
Dan is die taart opquote:
[..]
Nope lukt ook niet. Misschien morgen
he wat naar nouquote:
nou moet je ook zo'n mooie kopen
Toch niet die kenwoodquote:
of heb je nu juist een reden om die kenwood te gaan kopen? 
Alleen die letters gingen helemaal mis, kreeg het gewoon niet goed in 1 boog
! (4x opnieuw en toen was ik er klaar mee en mijn sneeuwrandje wilde ook niet helemaal maar was toch leuk)Nee, niet de Kenwood, dit schatje van een jaar of tien oud...quote:
[..]
Toch niet die kenwood
Een van de gardes is op twee laspunten los... Dus laat die Kenwood maar komen
Alhoewel ik er wel een simpele handmixer naast wil hebben. En dan de glitters! Ja Sjeen, zo'n handmixer ernaast is wel erg praktisch. Gelukkig ook niet zo duur als zo'n machine!
Ik heb vandaag taart 1 van de 3 afgerond die ik de komende dagen moet maken. Deze is voor mijn neefje Lennart, voor zijn 4e verjaardag. Hij houdt van Cars, vandaar deze taart. De autootjes zijn plastic knijpautootjes voor in bad, dus daar heeft ie ook nog wat aan als de taart op is.
Verder ben ik bezig met een taart voor een meisje dat 10 jaar wordt (dat wordt een rode taart met bloesemtakken en gouden vogeltjes) en met mijn eindtaart voor het PME mastercertificaat. Dat wordt een zeshoekige stapeltaart, met o.a. sugarflowers, icing en draperieën. Gelukkig hoeft die stapeltaart pas maandagavond af te zijn.
Superleuk gedaan, dat gaat je neefje echt wel gaaf vinden
Ik maak de mijne morgen af trouwens... dan maak ik ook wel even een fotootje van het eindresultaat
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 17-12-2011 22:34:17 ]
mooi strak @LovelyLady heerlijke taart
Ik ga van de week weer een taartje freubelen, gewoon omdat het kan
(soms van die manie's dat ik dan wat meer bezig ben dan anders, heerlijk is dat
en vast herkenbaar)Beeeeeetje jammer van de botercreme maarja
Gaaf
& dankjewel
En Lovelylady een mooie Phineastaart.
Ik heb vandaag deze taart gemaakt:
Kan ik niet een keer een workshop bij jou volgen Ja hoor, je mag bij mij best een keer een workshop volgen. Ik heb tot nu toe alleen nog maar een paar keer kinderfeestjes gedaan (en dat doe ik niet weer, ik houd geen rug over van dat voorover gebogen meehelpen ), maar volwassenen lijken me een stuk zelfredzamer. Wowquote:
Wauw wat een geweldige hamburgercupcakes limbolandgirl!
En Lovelylady een mooie Phineastaart.
Ik heb vandaag deze taart gemaakt:
[ afbeelding ]
Misschien een hele domme vraag, maar hoe krijg je die letters zo? Is dat echt gewoon zelfgerold, of gebruik je daar een vorm voor ofzoiets?
Kan ik me ook opgeven>?quote:
Dank je Troel!
ik ookquote:
Ongelooflijke mooie cake! Ter inspiratie voor kerst.
Verder, wat een mooie creaties weer!
Mijn kersttaart wordt simpel dit jaar. Vruchtencake met witte chocolade ganache topping.
Ik weet welke handmixer ik wil
Cakemix nog steeds 10 minuten, alleen nu kan ik gewoon weglopen.
Heerlijk! deze is voor ernaast quote:
Ja, dat kan ik dus ook straks
!Ik doe de slagroom ook nog met een handmixer, en andere kleinere dingen. Bijvoorbeeld gewoon cakebeslag enzo. Makkelijk op die manier. Zandkoekjes nog met de hand
Maar hey, mixer hield het langer uit dan het huwelijk Hoe dan ook: ik heb gewoon nieuwe kloppers gekocht
en nu wil ik een mixer waar zoiets bij zit:
Ik heb die onderste. Vorige mixer was doorgebrand omdat hij zo oud was lolquote:
Jup, bovenaan op het laspunt en onder waar ding in plastic zit ook:
[ afbeelding ]
en nu wil ik een mixer waar zoiets bij zit:
[ afbeelding ]
heb nu een van de onderste gekocht(zegels van de janlinders) werkt fijner.
dus ga nu een op reserve kopen. maar ben nog steeds op mijn apparaat aan het wachten
Helemaal zelf maken klinkt wel leuk, maar zou niet weten waar ik de tijd vandaan moet halen eigenlijk Mooie vogeltjesquote:
Wauw wat een geweldige hamburgercupcakes limbolandgirl!
En Lovelylady een mooie Phineastaart.
Ik heb vandaag deze taart gemaakt:
[ afbeelding ]
welk vormpje is dat?In ieder geval gemberkoekjes, of het een huisje wordt of niet weet ik nog niet maar ik heb wel een probleem:quote:
Gaan er nog mensen gingerbread huisjes maken? Ga het misschien proberen, even kijken hoe ik met tijd zit.
Mijn AH XL verkoopt geen golden syrup meer
Nog andere winkels waar het te krijgen is?
Jumbo.quote:
[..]
In ieder geval gemberkoekjes, of het een huisje wordt of niet weet ik nog niet maar ik heb wel een probleem:
Mijn AH XL verkoopt geen golden syrup meer
Nog andere winkels waar het te krijgen is?
ik had snel een mixer nodig, dus kocht die omdat die de goedkoopste was.
terwijl ik normaal juist eerder op kwaliteit let ging ik er vanuit dat dit een tijdelijke was zodat ik me daarna kon verdiepen in een ''luxere''
nu na 5 jaar doet ie het nogsteeds en alles is nog heel
..kan geen afscheid meer nemen http://www.voordeelmuis.nl/img/gif/785/785170.gif
SV-tje, die vogeltjes zitten bij die rechthoekige Wilton mold waar die takjes en blaadjes en bloemetjes ook in zitten. Het is de groene. (Er zijn 4 soorten, roze, oranje, blauw en groen).
Gisteravond was het zover, de eindtaart voor mijn sugarpaste module moest af zijn. En omdat ik de royal icing module en de sugarflowers module al gehaald heb, moest ik dat ook in de eindtaart verwerken voor het felbegeerde masters certificate. Dit is 'm geworden:
Gefeliciteerd met je master!
Ik ben zo verschrikkelijk trots! Super gedaan Spuug
. Gefeliciteerd met je welverdiende diploma!
en wat een super mooie taart maar hoe zit 't met dat onderste deel. het lijkt een plateau, maar is dat ook deel van de taart? of past het er gewoon perfect bij? ). De bovenste taart bekleed je apart met fondant en zet 'm er daarna op.Het gaat in 1 keer goed. Klinkt opschepperig he?quote:
respect! moet je nou vaak opnieuw beginnen of gaat 't meeste in een keer goed bij jou?
Maar het is zo.
En misschien sloop ik er een bloemetje af als aandenken.Wat zonde!!quote:
Ik ga er een week naar kijken en dan gaat ie de groene bak in.
Hij is wel lekker (hoewel ik marspein lekkerder vind dan fondant), maar ik wil er liever een week naar kijken dan hem nu aansnijden.quote:
Thnx, hij stond hier nog niet officieel in de schappen maar ze hadden het welquote:
Zo mooi! Ik kom zo veel verschillende recepten tegen dat ik de weg een beetje kwijt ben.
Ja, voor bekleden zijn er wel betere dingen, I know, maar ik heb dat nog nooit gedaan en die creme smeren moet nog wel lukken. Het gaat om een cake die lego moet voorstellen en door die extra dopjes erop zal bekleden met fondant oid echt lastig zijn.
ik zou zoiets wel als decoratiemateriaal willen, zo mooi
Proficiat met je certificaat!
Ik maak met roomboter, poedersuiker en citroenextractquote:
En waar ik eigenlijk voor kwam, heeft iemand een goed recept voor botercreme? Ik wil er een cake mee bekleden/besmeren.
Ik kom zo veel verschillende recepten tegen dat ik de weg een beetje kwijt ben.
Ja, voor bekleden zijn er wel betere dingen, I know, maar ik heb dat nog nooit gedaan en die creme smeren moet nog wel lukken. Het gaat om een cake die lego moet voorstellen en door die extra dopjes erop zal bekleden met fondant oid echt lastig zijn.
heb nog een lange weg te gaan voordat ik zulke dingen kan afleveren. jaar of 50 ofzo
Wat een gepriel
. Eerste probeerseltje met kleur. Op die mini's is het echt lastig om netjes te werken enzo. Op het einde had ik ook nog te weinig deeg dus die blauw/oranje hebben geen derde kleur en waren net koekjes/mislukt . Wilde eigenlijk alle kleuren in een bakje krijgen .Met MonChou frosting
. En toch zien ze er lekker uit hoor! .! Ziet er goed uit Teeg! .www.goodlifeeats.com/2011(...)wirled-frosting.html
[ Bericht 14% gewijzigd door Tegan op 21-12-2011 23:33:31 ]
Dat vroeg ik me nou al een tijdje af, hoe dat gingquote:Op woensdag 21 december 2011 23:10 schreef Tegan het volgende:
Owja, ik wou dit nog met jullie delen.
www.goodlifeeats.com/2011(...)wirled-frosting.html
ja ik ookquote:
Je kan hem invriezen. Ik ben meer van de vers gebakken taarten om eerlijk te zijn.
Maar zaterdagavond, kerstavond, dus ben al vanaf 16:00 uur druk.
Of ik moet zaterdagochtend de taart bakken en dan 's middags decoreren
En ik moet nog tiramisu maken voor zaterdagavond
Morgen kan dat niet van dan ben ik naar Leiden (SR11)
Ik heb het zo druk
Ik ben opgezadeld op met kerst iets te maken voor bij de koffie en heb het idee opgevat een kerstboomtaart te maken. Weet al helemaal hoe ik het wil gaan doen, welke smaken erin moeten enzovoort. Maar goed, ik wil er een laagje fondant op doen. En daar heb ik dus problemen mee. Want waar kan ik glycerine halen? Gister al bij AH gekeken, maar daar zag ik het niet. Moet dus blijkbaar naar een andere zaak toe. Iemand ervaring in Groningen met het kopen van glycerine? En waar ik kleurstof zou kunnen kopen? En wat moet ik tussen de taart en de fondant doen?
Sorry als deze vraag al 100.000 keer voorbij is gekomen, maar ik kan er op internet niet echt iets over vinden. En alvast mijn excuses als er een antwoord komt en ik in de loop van de dag niet reageer, moet zo aan het werk en ben pas na 23 uur thuis. Maar hoop wel dat er iemand mij kan helpen...
Ik weet dat mn moeder vroeger zelf bellenblazen voor ons maakte, en daar ging ook glycerine in. Van de drogist. Maar of die ook voor consumptie geschikt is?
Tussen je taart en fondant: botercreme :-D En fondant is idd gewoon voorverpakt te krijgen. En superlekker!quote:
Mag deze taart noob even een vraagje stellen?
Ik ben opgezadeld op met kerst iets te maken voor bij de koffie en heb het idee opgevat een kerstboomtaart te maken. Weet al helemaal hoe ik het wil gaan doen, welke smaken erin moeten enzovoort. Maar goed, ik wil er een laagje fondant op doen. En daar heb ik dus problemen mee. Want waar kan ik glycerine halen? Gister al bij AH gekeken, maar daar zag ik het niet. Moet dus blijkbaar naar een andere zaak toe. Iemand ervaring in Groningen met het kopen van glycerine? En waar ik kleurstof zou kunnen kopen? En wat moet ik tussen de taart en de fondant doen?
Sorry als deze vraag al 100.000 keer voorbij is gekomen, maar ik kan er op internet niet echt iets over vinden. En alvast mijn excuses als er een antwoord komt en ik in de loop van de dag niet reageer, moet zo aan het werk en ben pas na 23 uur thuis. Maar hoop wel dat er iemand mij kan helpen...
Ga er nu vandoor, lees vanavond wel of er nog vriendelijke mensen zijn hier (vermoed van wel
) In ieder geval nu al bedankt voor de snelle reactiesPipoos in de Oosterstraat schijnt wel fondant te verkopen.quote:
oh, is dat ook te krijgen? Dat lijkt me inderdaad wel makkelijker hahaha. weet iemand toevallig waar dat te krijgen is in groningen? En neem aan dat er een laagje moet tussen de taart en de fondant om het te laten plakken. Zou ik daar gewoon jam voor kunnen gebruiken?
Ga er nu vandoor, lees vanavond wel of er nog vriendelijke mensen zijn hier (vermoed van wel
Ik zeg schijnt omdat ik er zelf nog niet voor fondant ben geweest, maar ik heb het uit een goede bron.
Fondant!quote:
En bij de xenos lag zondag ook een heel assortiment. Allemaal kleuren ook. Tenminste, volgens mij was het fondant. Of marsepein..
En ook marsepein.quote:
En bij de xenos lag zondag ook een heel assortiment. Allemaal kleuren ook. Tenminste, volgens mij was het fondant. Of marsepein..
Maar ik heb ook de voorkeur voor fondant.
(net zoals spacelnvaders)Oh ik dacht alleen fondant lolquote:
[..]
En ook marsepein.
Maar ik heb ook de voorkeur voor fondant.
Hoe lang maak je al taarten?De regenboogcakejes hierboven zijn ook mooi geworden
Ik heb gisteren mijn eerste taart gemaakt met fondant van de Xenos (en ze hebben er ook marsepein
). Weet nu een beetje wat voor spullen ik nodig heb, dus maar even wat boodschappen gaan doen, voordat ik de volgende ga maken!
Gelukkig hebben wij 2 taartenwinkeltjes in Spijkenisse waar ik marsepein kan kopen
En daar ga ik zo nog even naar toe
Wil leuke kerstuitstekertjes hebben, en ik ga een groene taart maken denk ik [ Bericht 41% gewijzigd door #ANONIEM op 22-12-2011 12:28:47 ]
Is veel makkelijker dan zelf fondant maken en Funcakes fondant werkt heeeeel erg fijn (vind ik) Pipoos is wel wat duurderquote:
Hoe duur is het bij de Pipoos? Bij de Xenos betaal je ¤1,99 voor 250gr
Ik betaal voor 1 kilo marsepein 6,95 Maar die rolt wel lekkerder uit enzo
En smaakt ook veel beter
Dan is Pipoos wel wat duurder ja
Ben net snel op internet rond gaan kijken, maar er zijn redelijk wat webshops die de spullen goedkoper kunnen leveren Welk merk fondant/marsepein gebruiken jullie en hoe bevalt dat merk? Er zijn zoveel verschillende merken dat het me een beetje duizelt, haha
Ik vind sowieso fondant niet extreem lekker, veel te zoet :p Maar ik vind funcakes wel te doen, geur vind ik niets aparts aan eigenlijk..quote:
Hoe vind je de smaak en geur van Funcakes dan? Daar hoor ik dan weer veel verschillende verhalen over, maar het is natuurlijk iets persoonlijks...
dan moet er wel wat in je buurt wonen voor de eerste winkel met fondant/marsepein moet ik 35 km rijden.quote:
Haha, voor dat geld (en de moeite die het je anders kost) kun je inderdaad beter de fondant kant-en-klaar halen
Dan is Pipoos wel wat duurder ja
Welk merk fondant/marsepein gebruiken jullie en hoe bevalt dat merk? Er zijn zoveel verschillende merken dat het me een beetje duizelt, haha
ik betaal 6,50 per kilo fondant.
Meestal haal ik het bij de tafel van 18 in Utrecht, geen idee welk merk dat is eigenlijk, maar kwaliteit is super! lekker soepel, kan het super dun verwerken, valt goed te kleuren maar is ook wel wat duurder.
Begin 2009 ben ik begonnen.quote:
Ik heb vandaag wat cupcakes en minicupcakes voor het kerstdiner van Tristan (mijn jongste zoon) gemaakt:
Heb een cherry chip cake van Betty Crocker gemaakt in een cakevorm ('t is een soort luchtige cake die aan de zoete kant is met stukjes kers erin) en nu wil ik die mooi maken, maar ik zoek ideeën
Xx
Ik wil graag een suikervrij iets maken. Mag wel met honing gezoet zijn of met iets van fruitsuiker (dus zoetigheid uit een banaan ofzo). Maar ik gebruik of de verkeerde googlewoorden, of er zijn gewoon geen goede recepten te vinden.
Wie o wie kan me helpen? Een suikervrije taart of muffins dus of iets dergelijks
laat je weten wat je gemaakt hebt en of het smaakte? ga ik het hier ook eens maken. Heb besloten om 2 naturelcakes te bakken in een springvorm en 1 chocoladecake. Die dus te stapelen en in de vorm van een kerstboom te snijden. Twijfel nog over wat ik tussen de laagjes wil doen. Zit aan een ganache te denken, maar goed, weet niet of dat moeilijk is (als ik het zo lees niet, maar goed, je weet maar nooit
) of gewoon aardbeienjam. Proberen botercreme te maken, fondant erover en dan maar makkelijke kant en klaar decoraties erop. Misschien nog wat poedersuiker erover als 'sneeuw',maar heb eigenlijk zo'n vermoeden dat die als sneeuw voor de zon zal verdwijnen door misschien de vochtigheid of vettigheid van de fondant. En de stam van de boom misschien bestrooien met cacao of nesquick. Ik heb het zo mooi voor me in mn hoofd, hoop dat het er ook zo uit komt te zien De witte taart die ik pas gemaakt had, bestond uit 2 lagen naturel en 2 lagen chocolade ). Wil niet met een ieniemienie taart aankomen en heb het idee dat de cake in zo'n ronde vorm niet heel erg hoog wordt. Maar die ervaring heb ik eigenlijk niet, maar meestal cake in een langwerpig blik. Ik zet in op 2 naturel en 1 chocola, maar misschien kan ik het ook wel met 1 naurel en 1 chocola af. Zie het wel even op dat moment. Zorg gewoon dat de spullen in huis zijn, betre goed voorbereid dan ineens weer naar de winkel moeten met deze kerstdrukte. Maar ik ga het zeker wel even in de gaten houden.Oh, en als ik hem zondagmiddag wil eten, zou ik hem dan zaterdag al kunnen maken?Of droogt hij dan wel al uit?
hoezo ineens onzeker...weet dat ik wel cakes kan bakken, als ik er ineens een taart van wil maken krijg ik de kriebels hahaha
hmmm...dus gewoon een cake bakken raad je af? Zit al even te zoeken naar het recept, maar je moet idd zo lang kloppen. En aangezien ik dat met de hand moet doen (geen mixer), staat me dat wel een beetje tegenquote:
Als je de taart maakte van moskovisch gebak, dus biscuit zoals funcakes dat noemt, dan kan het best hoog worden. Je staat tenslotte eerst tig minuten lucht in het beslag te kloppen
Cake vult veel meer dan Moskovisch gebak. Als je meerdere cakes op elkaar doet, krijg je dus echt veel meer "substantieels" in je maag dan bij Moskovisch gebakquote:
[..]
hmmm...dus gewoon een cake bakken raad je af? Zit al even te zoeken naar het recept, maar je moet idd zo lang kloppen. En aangezien ik dat met de hand moet doen (geen mixer), staat me dat wel een beetje tegen
En lekkerderquote:
Ik zou toch zo'n beschuit aanraden. Dat maakt stapelen ook makkelijker, want lichter enzo.
Xx
quote:
Ik zou toch zo'n beschuit aanraden. Dat maakt stapelen ook makkelijker, want lichter enzo.
voordat ze een rol beschuit gaat stapelen Oke, dan ga ik het vanavond maar gewoon proberen... Fingers crossed!quote:
Van fondant kun je prima figuurtjes vormen of je rolt het uit en steekt daar figuurtjes uit.
vullingen kun je ook heel makkelijk zelf maken.quote:
Hmmz, ga zo even de stad in en kom dan langs de Cook & Co... als ik een taart wil versieren, dan heb ik ingrediënten voor botercreme, fondant en vulling nodig, toch? Vergeet ik dan nog iets? Figuurtjes maken, kan ik dan van fondant of heb ik dan marsepein nodig?
Xx
wat room en chocolade en je maakt een soort chocomouse
Chocolade is niet echt een optie in de cherrycake *ook al klinkt dat heel logisch...* Neem liever gewoon twee potten kersen die ik dan even laat reduceren tot vullingquote:
[..]
vullingen kun je ook heel makkelijk zelf maken.
wat room en chocolade en je maakt een soort chocomouse
Maar als ik fondant wil gaan gebruiken, heb ik botercreme nodig voor eronder, of niet? De taart is op zich glad, maar er zitten wel wat prikgaatjes in van het kijken-of-ie-gaar-is ja botercreme om te laten plakken/mooi recht te krijgen.quote:
[..]
Chocolade is niet echt een optie in de cherrycake *ook al klinkt dat heel logisch...* Neem liever gewoon twee potten kersen die ik dan even laat reduceren tot vulling
klikt lekker een cherrycake.
ik ga van het weekend weer bakken. heb gisteren met mijn nieuwe machine gekregen.
he, net 3 rollen beschuit aangeschaftquote:
[..]
Nee hoor, dat heb ik niet gedaan. En ik blijf een eigenwijsje, doe het toch met cake in plaats van biscuit. Ik heb daar de ervaring niet mee, en hiervan weet ik dat het me wel moet gaan lukken. Kies even voor de zekerheid dus, maar ga het wel een keer proberen.
Ingredienten in huis gehaald voor een ganache en een botercreme, daar hangt het nu even vanaf. Moet alleen nog even achter versiersels aan. Wilde van die 'kraaltjes', maar ik ben niet de enige die die wil. Als wel wat chocoladehulsblaadjes kunnen scoren.
En bij pipoos een kerstmannetje gekocht als extraatje voor mn neefje, om het een beetje op te vrolijken voor hem.
Morgen denk ik maar aan de bakkerij
Moet dat, die botercreme? Had het gegoogled en ik kom veel tegen dat je dit kunt vervangen door jam of suikerwater... Vind botercreme om alleen de fondant te laten plakken een beetje veel gedoequote:
[..]
ja botercreme om te laten plakken/mooi recht te krijgen.
klikt lekker een cherrycake.
ik ga van het weekend weer bakken. heb gisteren met mijn nieuwe machine gekregen.
Je hebt trouwens toch niet per se botercreme nodig om de fondantversieringen te laten plakken? Ik heb dat met water gedaan en tot nu toe zit alles nog goed vast
Mijn biscuit wilde niet echt rijzen (is nu misschien een half keer zo hoog als de hoeveelheid beslag die ik in de bakvorm deed... dus eentje extra gemaakt en wat langer gemixt, maar die is amper hoger geworden. Nu ik toch twee biscuits had, heb ik gelijk maar twee taartjes gemaakt
De Xenos fondant is irritant
Droogt uit en scheurt, dus vanochtend hadden we flinke ruzie bij het bekleden van mijn minitaartje(s) Maar goed, hier mijn twee nieuwe taartjes
:
Je hebt niet zoveel botencreme nodig hoor, en het is zo gemaakt (en smaaktoevoegen kan ook gemakkelijk, wat van die kersensap erdoor bijvoorbeeld).
om het grote lap om je hele taart heen bedoelde ik. de kleine versieringen die doe je met een druppeltje waterquote:
[..]
Moet dat, die botercreme? Had het gegoogled en ik kom veel tegen dat je dit kunt vervangen door jam of suikerwater... Vind botercreme om alleen de fondant te laten plakken een beetje veel gedoe
Oh ja ik ook. Ik heb meestal een kopje water en een kwastje erbij om kleine dingen te "plakken".quote:
[..]
om het grote lap om je hele taart heen bedoelde ik. de kleine versieringen die doe je met een druppeltje water
Nou, heb het geprobeerd... maar de fondant is erg plakkerig en als ik ietsje poedersuiker gebruik tegen het plakken krijg ik daarna allemaal scheuren, alsof het helemaal is uitgedroogd
Is fondant of marsepein nou eigenlijk makkelijker?
Volgens mij heb ik iig het volgende nodig:
- Vlaaivulling (of de ingredienten daarvoor).
- Fondant
- Eventueel kleurstof
- Mix voor banketbakkersroom
- Jam of botercreme
Dan heb ik alle belangrijke dingen geloof ik wel...
Bij de Xenos en de Jamin hebben ze ook allerlei bakspul, is dat fijn of kan ik beter naar de Cook&co?
Xx
ps. We hebben ook een pipo's en een boerenbond, als die de moeite van het omrijden waard zijn...
crisco gebruiken voor het plakken?quote:
Fondant gaat gemakkelijker, denk ik
Nou, heb het geprobeerd... maar de fondant is erg plakkerig en als ik ietsje poedersuiker gebruik tegen het plakken krijg ik daarna allemaal scheuren, alsof het helemaal is uitgedroogd
marsepein krijg ik ook niet goed dun uitgerold hoor. fondant wel maar nog niet perfect en ik kan ook niet de kracht zetten die ik moet kunnen zetten voor het uitrollen.
Xx
En voor botercreme, wat voor boter gebruik je daar eigenlijk voor? Heb hier inmiddels een overvloed aan allerlei boters, de roomboter in knijpfles van blue band (maar die lijkt me niet geschikt), zeeuws meisje (gebruiken we op het werk voor het maken van cakes, bevalt me wel goed, maar voor botercreme?) en gewone roomboter. Neig naar de laatste, maar zit ik hier goed mee?
ben alles vergeten in de winkel. dus even kijken wat ik nog heb.Alvast gefeliciteerd!!!quote:
ik ga vanavond ook aan de bak.morgen komt schoonfamilie nog voor mijn verjaardag. heb alleen geen idee wat ik ga maken
Jep, gewone roomboter. Het is wel aan te raden om het vast een paar uur buiten de koelkast te zetten zodat ie lekker zacht wordt. Anders krijg je klontjes.quote:
Vanaaf aan het bakken, dan zijn de cakes goed afgekoeld voor morgen. Morgenochtend decoreren en 's middags hopelijk
En voor botercreme, wat voor boter gebruik je daar eigenlijk voor? Heb hier inmiddels een overvloed aan allerlei boters, de roomboter in knijpfles van blue band (maar die lijkt me niet geschikt), zeeuws meisje (gebruiken we op het werk voor het maken van cakes, bevalt me wel goed, maar voor botercreme?) en gewone roomboter. Neig naar de laatste, maar zit ik hier goed mee?
Ik heb vanmorgen ook mn taarten gemaakt. Ook de vulling (frambozenmousse) en botercreme staan klaar in de koelkast. Morgen decoreren
gelukkig, dat dacht ik al. Zet hem vanavond buiten de koelkast om alvast wat zachter te worden. Vreemd hoor, ik heb aardig de kriebels voor de taart haha. Zal vast komen omdat het de eerste is die ik maak.quote:
[..]
Jep, gewone roomboter. Het is wel aan te raden om het vast een paar uur buiten de koelkast te zetten zodat ie lekker zacht wordt. Anders krijg je klontjes.
Ik heb vanmorgen ook mn taarten gemaakt. Ook de vulling (frambozenmousse) en botercreme staan klaar in de koelkast. Morgen decoreren
.Had eerst een mooi patroon willen maken met de glazuur, maar uiteindelijk gewoon willekeurig er op gedaan in slierten
.we hebben het geboortekaartje nagemaakt, de vulling is met room en stukjes mars.
ze wisten niet dat we een taart hadden gemaakt.. ik dacht dat is handig, als de taart mislukt is er niemand die hem mist
overigens ook de eerste taart die we voor iemand anders hebben gemaakt. kdv succes met bakken, komt vast goed
thanks voor de felicitatie. ben al jarig geweest maar een doordeweekse dag en 5 jarige dicht opelkaar is het zo wat ruzie wie en wanneer zijn verjaardag viert. ik zat er aan te denken biscuit met aardbeienvlaaivulling(man lust geen kersen
) en dan slagroom en dan chocogenache erover. simpeler kan niet volgens mij Echt goed gelukt.Mijn cupcakes staan nu in de oven, maar ze worden uiteindelijk omgetoverd tot kerstbomen
foto!quote:
Ik heb oreobonbons gemaakt. Geen taart maar wel lekkor!
Taart voor mijn schoonmoeder. De eerste keer dat ik zo klein heb gewerkt en ik moet echt betere (nieuwere) penselen hebben want ik heb in geen eeuwen meer geschildert.
ik moet nog beginnen met bakken/koken/poetsen
Ben er zeer trots op! Fijne Kerst allemaal!
[
en volgens mij smaakt ie wel goed. Toch meer problemen met de fondant dan ik dacht, heb daardoor niet de hele boom kunnen fondanten, maar heb er maar gewoon een laagje voor de kleur overheen gedaan. Als het me lukt zal ik een foto gaan plaatsten een dezer dagen.
Prettig kerstfeest allemaal!!!
hier is de taart al(iets meer) half op.
limbogirlj zien er goed uit
dametje naast mij vraagt of er ook zo een mag ze zijn leukquote:
Zo! Mijn kerstboomcupcakes zijn af!
Fijne Kerst allemaal!
[ afbeelding ]
[[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
het wordt 1 klerezooi, en de eerste batch verpestte ik door het later weer op te willen warmen met een nieuwe reep erbij
En die kerstboomcupcakes
Wat een leuk idee!kom je dan ook met de kleine langs? of een limbo meet houdenquote:
Kunnen we in limboland een cupcake komen halen??