CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
En lekkerderquote:Op vrijdag 23 december 2011 00:28 schreef Tegan het volgende:
Ik zou toch zo'n beschuit aanraden. Dat maakt stapelen ook makkelijker, want lichter enzo.
Hmmz, ga zo even de stad in en kom dan langs de Cook & Co... als ik een taart wil versieren, dan heb ik ingrediėnten voor botercreme, fondant en vulling nodig, toch? Vergeet ik dan nog iets? Figuurtjes maken, kan ik dan van fondant of heb ik dan marsepein nodig?
Xx
Xx
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Van fondant kun je prima figuurtjes vormen of je rolt het uit en steekt daar figuurtjes uit.
The love you take is equal to the love you make.
quote:
Ik zou toch zo'n beschuit aanraden. Dat maakt stapelen ook makkelijker, want lichter enzo.
voordat ze een rol beschuit gaat stapelen 
mama van 3 kids!
Oke, dan ga ik het vanavond maar gewoon proberen... Fingers crossed!quote:
Van fondant kun je prima figuurtjes vormen of je rolt het uit en steekt daar figuurtjes uit.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
vullingen kun je ook heel makkelijk zelf maken.quote:
Hmmz, ga zo even de stad in en kom dan langs de Cook & Co... als ik een taart wil versieren, dan heb ik ingrediėnten voor botercreme, fondant en vulling nodig, toch? Vergeet ik dan nog iets? Figuurtjes maken, kan ik dan van fondant of heb ik dan marsepein nodig?
Xx
wat room en chocolade en je maakt een soort chocomouse
mama van 3 kids!
Chocolade is niet echt een optie in de cherrycake *ook al klinkt dat heel logisch...* Neem liever gewoon twee potten kersen die ik dan even laat reduceren tot vullingquote:
[..]
vullingen kun je ook heel makkelijk zelf maken.
wat room en chocolade en je maakt een soort chocomouse
Maar als ik fondant wil gaan gebruiken, heb ik botercreme nodig voor eronder, of niet? De taart is op zich glad, maar er zitten wel wat prikgaatjes in van het kijken-of-ie-gaar-is
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
ja botercreme om te laten plakken/mooi recht te krijgen.quote:
[..]
Chocolade is niet echt een optie in de cherrycake *ook al klinkt dat heel logisch...* Neem liever gewoon twee potten kersen die ik dan even laat reduceren tot vulling
klikt lekker een cherrycake.
ik ga van het weekend weer bakken. heb gisteren met mijn nieuwe machine gekregen.
mama van 3 kids!
he, net 3 rollen beschuit aangeschaftquote:
[..]
Nee hoor, dat heb ik niet gedaan. En ik blijf een eigenwijsje, doe het toch met cake in plaats van biscuit. Ik heb daar de ervaring niet mee, en hiervan weet ik dat het me wel moet gaan lukken. Kies even voor de zekerheid dus, maar ga het wel een keer proberen.
Ingredienten in huis gehaald voor een ganache en een botercreme, daar hangt het nu even vanaf. Moet alleen nog even achter versiersels aan. Wilde van die 'kraaltjes', maar ik ben niet de enige die die wil. Als wel wat chocoladehulsblaadjes kunnen scoren.
En bij pipoos een kerstmannetje gekocht als extraatje voor mn neefje, om het een beetje op te vrolijken voor hem.
Morgen denk ik maar aan de bakkerij
Moet dat, die botercreme? Had het gegoogled en ik kom veel tegen dat je dit kunt vervangen door jam of suikerwater... Vind botercreme om alleen de fondant te laten plakken een beetje veel gedoequote:
[..]
ja botercreme om te laten plakken/mooi recht te krijgen.
klikt lekker een cherrycake.
ik ga van het weekend weer bakken. heb gisteren met mijn nieuwe machine gekregen.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Hmm, Funcakes marsepein is dus niet echt uit te rollen? Fondant dan?
Je hebt trouwens toch niet per se botercreme nodig om de fondantversieringen te laten plakken? Ik heb dat met water gedaan en tot nu toe zit alles nog goed vast
Mijn biscuit wilde niet echt rijzen (is nu misschien een half keer zo hoog als de hoeveelheid beslag die ik in de bakvorm deed... dus eentje extra gemaakt en wat langer gemixt, maar die is amper hoger geworden. Nu ik toch twee biscuits had, heb ik gelijk maar twee taartjes gemaakt
De Xenos fondant is irritant
Droogt uit en scheurt, dus vanochtend hadden we flinke ruzie bij het bekleden van mijn minitaartje(s) 
Maar goed, hier mijn twee nieuwe taartjes
:
Je hebt trouwens toch niet per se botercreme nodig om de fondantversieringen te laten plakken? Ik heb dat met water gedaan en tot nu toe zit alles nog goed vast
Mijn biscuit wilde niet echt rijzen (is nu misschien een half keer zo hoog als de hoeveelheid beslag die ik in de bakvorm deed... dus eentje extra gemaakt en wat langer gemixt, maar die is amper hoger geworden. Nu ik toch twee biscuits had, heb ik gelijk maar twee taartjes gemaakt
De Xenos fondant is irritant
Droogt uit en scheurt, dus vanochtend hadden we flinke ruzie bij het bekleden van mijn minitaartje(s) Maar goed, hier mijn twee nieuwe taartjes
:
Jam kan ook wel, maar dan wordt je taart lang niet zo strak en is de kans op scheuren van je fondant (vanwege de scherpe taartrand) ook wat groter.
Je hebt niet zoveel botencreme nodig hoor, en het is zo gemaakt (en smaaktoevoegen kan ook gemakkelijk, wat van die kersensap erdoor bijvoorbeeld).
Je hebt niet zoveel botencreme nodig hoor, en het is zo gemaakt (en smaaktoevoegen kan ook gemakkelijk, wat van die kersensap erdoor bijvoorbeeld).
om het grote lap om je hele taart heen bedoelde ik. de kleine versieringen die doe je met een druppeltje waterquote:
[..]
Moet dat, die botercreme? Had het gegoogled en ik kom veel tegen dat je dit kunt vervangen door jam of suikerwater... Vind botercreme om alleen de fondant te laten plakken een beetje veel gedoe
mama van 3 kids!
Oh ja ik ook. Ik heb meestal een kopje water en een kwastje erbij om kleine dingen te "plakken".quote:
[..]
om het grote lap om je hele taart heen bedoelde ik. de kleine versieringen die doe je met een druppeltje water
Hoe dik maken jullie de grote lap fondant trouwens (waar je de taart mee bekleedt)? De dikte van mijn fondantlaag is nu iets van 4 mm, omdat ik de lap anders niet meer zonder scheuren op kan tillen na het uitrollen... Maar het lijkt zo dik als je de taart dan hebt aangesneden 
Kan je me niet nog dunner uitrollen, oprollen op je deegroller en dan zo over je taart heen afrollen?
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Fondant gaat gemakkelijker, denk ik
Nou, heb het geprobeerd... maar de fondant is erg plakkerig en als ik ietsje poedersuiker gebruik tegen het plakken krijg ik daarna allemaal scheuren, alsof het helemaal is uitgedroogd
Nou, heb het geprobeerd... maar de fondant is erg plakkerig en als ik ietsje poedersuiker gebruik tegen het plakken krijg ik daarna allemaal scheuren, alsof het helemaal is uitgedroogd
Pfft, word er maar zenuwachtig van...
Is fondant of marsepein nou eigenlijk makkelijker?
Volgens mij heb ik iig het volgende nodig:
- Vlaaivulling (of de ingredienten daarvoor).
- Fondant
- Eventueel kleurstof
- Mix voor banketbakkersroom
- Jam of botercreme
Dan heb ik alle belangrijke dingen geloof ik wel...
Bij de Xenos en de Jamin hebben ze ook allerlei bakspul, is dat fijn of kan ik beter naar de Cook&co?
Xx
ps. We hebben ook een pipo's en een boerenbond, als die de moeite van het omrijden waard zijn...
Is fondant of marsepein nou eigenlijk makkelijker?
Volgens mij heb ik iig het volgende nodig:
- Vlaaivulling (of de ingredienten daarvoor).
- Fondant
- Eventueel kleurstof
- Mix voor banketbakkersroom
- Jam of botercreme
Dan heb ik alle belangrijke dingen geloof ik wel...
Bij de Xenos en de Jamin hebben ze ook allerlei bakspul, is dat fijn of kan ik beter naar de Cook&co?
Xx
ps. We hebben ook een pipo's en een boerenbond, als die de moeite van het omrijden waard zijn...
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
crisco gebruiken voor het plakken?quote:
Fondant gaat gemakkelijker, denk ik
Nou, heb het geprobeerd... maar de fondant is erg plakkerig en als ik ietsje poedersuiker gebruik tegen het plakken krijg ik daarna allemaal scheuren, alsof het helemaal is uitgedroogd
marsepein krijg ik ook niet goed dun uitgerold hoor. fondant wel maar nog niet perfect en ik kan ook niet de kracht zetten die ik moet kunnen zetten voor het uitrollen.
mama van 3 kids!
Foto's komen straks, maar de cherry chip cake heeft 1 laag gekregen, van banketbakkersroom met kersen-vlaaivulling. Verder issie zwart, met een wit met lichtroze strik erop. Er zit een sneeuwman op, een kerstboom, een kerstbal en een sterretje en hij staat nu in de koelkast...
Xx
Xx
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Vanaaf aan het bakken, dan zijn de cakes goed afgekoeld voor morgen. Morgenochtend decoreren en 's middags hopelijk 
En voor botercreme, wat voor boter gebruik je daar eigenlijk voor? Heb hier inmiddels een overvloed aan allerlei boters, de roomboter in knijpfles van blue band (maar die lijkt me niet geschikt), zeeuws meisje (gebruiken we op het werk voor het maken van cakes, bevalt me wel goed, maar voor botercreme?) en gewone roomboter. Neig naar de laatste, maar zit ik hier goed mee?
En voor botercreme, wat voor boter gebruik je daar eigenlijk voor? Heb hier inmiddels een overvloed aan allerlei boters, de roomboter in knijpfles van blue band (maar die lijkt me niet geschikt), zeeuws meisje (gebruiken we op het werk voor het maken van cakes, bevalt me wel goed, maar voor botercreme?) en gewone roomboter. Neig naar de laatste, maar zit ik hier goed mee?
ik ga vanavond ook aan de bak.morgen komt schoonfamilie nog voor mijn verjaardag. heb alleen geen idee wat ik ga maken ben alles vergeten in de winkel. dus even kijken wat ik nog heb.
ben alles vergeten in de winkel. dus even kijken wat ik nog heb.
mama van 3 kids!
Alvast gefeliciteerd!!!quote:
ik ga vanavond ook aan de bak.morgen komt schoonfamilie nog voor mijn verjaardag. heb alleen geen idee wat ik ga maken
Jep, gewone roomboter. Het is wel aan te raden om het vast een paar uur buiten de koelkast te zetten zodat ie lekker zacht wordt. Anders krijg je klontjes.quote:
Vanaaf aan het bakken, dan zijn de cakes goed afgekoeld voor morgen. Morgenochtend decoreren en 's middags hopelijk
En voor botercreme, wat voor boter gebruik je daar eigenlijk voor? Heb hier inmiddels een overvloed aan allerlei boters, de roomboter in knijpfles van blue band (maar die lijkt me niet geschikt), zeeuws meisje (gebruiken we op het werk voor het maken van cakes, bevalt me wel goed, maar voor botercreme?) en gewone roomboter. Neig naar de laatste, maar zit ik hier goed mee?
Ik heb vanmorgen ook mn taarten gemaakt. Ook de vulling (frambozenmousse) en botercreme staan klaar in de koelkast. Morgen decoreren
gelukkig, dat dacht ik al. Zet hem vanavond buiten de koelkast om alvast wat zachter te worden. Vreemd hoor, ik heb aardig de kriebels voor de taart haha. Zal vast komen omdat het de eerste is die ik maak.quote:
[..]
Jep, gewone roomboter. Het is wel aan te raden om het vast een paar uur buiten de koelkast te zetten zodat ie lekker zacht wordt. Anders krijg je klontjes.
Ik heb vanmorgen ook mn taarten gemaakt. Ook de vulling (frambozenmousse) en botercreme staan klaar in de koelkast. Morgen decoreren
Kerstbrownies zijn klaar 
.
Had eerst een mooi patroon willen maken met de glazuur, maar uiteindelijk gewoon willekeurig er op gedaan in slierten
.
.Had eerst een mooi patroon willen maken met de glazuur, maar uiteindelijk gewoon willekeurig er op gedaan in slierten
.
Geen referral hier.
afgelopen week is het zoontje van een vriendin 1 jaar geworden...
we hebben het geboortekaartje nagemaakt, de vulling is met room en stukjes mars.
ze wisten niet dat we een taart hadden gemaakt.. ik dacht dat is handig, als de taart mislukt is er niemand die hem mist overigens ook de eerste taart die we voor iemand anders hebben gemaakt.
we hebben het geboortekaartje nagemaakt, de vulling is met room en stukjes mars.
ze wisten niet dat we een taart hadden gemaakt.. ik dacht dat is handig, als de taart mislukt is er niemand die hem mist
overigens ook de eerste taart die we voor iemand anders hebben gemaakt.
deadly_kiss wat mooi. 
kdv succes met bakken, komt vast goed thanks voor de felicitatie. ben al jarig geweest maar een doordeweekse dag en 5 jarige dicht opelkaar is het zo wat ruzie wie en wanneer zijn verjaardag viert.
ik zat er aan te denken biscuit met aardbeienvlaaivulling(man lust geen kersen
) en dan slagroom en dan chocogenache erover. simpeler kan niet volgens mij
kdv succes met bakken, komt vast goed
thanks voor de felicitatie. ben al jarig geweest maar een doordeweekse dag en 5 jarige dicht opelkaar is het zo wat ruzie wie en wanneer zijn verjaardag viert. ik zat er aan te denken biscuit met aardbeienvlaaivulling(man lust geen kersen
) en dan slagroom en dan chocogenache erover. simpeler kan niet volgens mij
mama van 3 kids!
Wat een mooie taart! Echt goed gelukt.
Mijn cupcakes staan nu in de oven, maar ze worden uiteindelijk omgetoverd tot kerstbomen
Echt goed gelukt.Mijn cupcakes staan nu in de oven, maar ze worden uiteindelijk omgetoverd tot kerstbomen
Smile Bigger!
The world needs it!
The world needs it!
limbolandjgirl leuk
foto!quote:Op zaterdag 24 december 2011 13:59 schreef SpaceInvaders het volgende:
Ik heb oreobonbons gemaakt. Geen taart maar wel lekkor!
mama van 3 kids!
Taart voor mijn schoonmoeder. De eerste keer dat ik zo klein heb gewerkt en ik moet echt betere (nieuwere) penselen hebben want ik heb in geen eeuwen meer geschildert.
sil doe je gewoon schilderen met kleurstof?
ik moet nog beginnen met bakken/koken/poetsen
ik moet nog beginnen met bakken/koken/poetsen
mama van 3 kids!
Ja, gewoon de fondant kleurstof. En die verdun ik met water voor een mat effect of alcohol voor een glanzend effect.
Zo! Mijn kerstboomcupcakes zijn af! Ben er zeer trots op!
Fijne Kerst allemaal!
[
Ben er zeer trots op! Fijne Kerst allemaal!
[
Smile Bigger!
The world needs it!
The world needs it!
Mijn taart is klaar. Niet zoals ik voor ogen had, maar pech gehad dan. 't Is de gedachte die telt toch? en volgens mij smaakt ie wel goed.
Toch meer problemen met de fondant dan ik dacht, heb daardoor niet de hele boom kunnen fondanten, maar heb er maar gewoon een laagje voor de kleur overheen gedaan. Als het me lukt zal ik een foto gaan plaatsten een dezer dagen.
Prettig kerstfeest allemaal!!!
en volgens mij smaakt ie wel goed. Toch meer problemen met de fondant dan ik dacht, heb daardoor niet de hele boom kunnen fondanten, maar heb er maar gewoon een laagje voor de kleur overheen gedaan. Als het me lukt zal ik een foto gaan plaatsten een dezer dagen.
Prettig kerstfeest allemaal!!!
Zow, mijn taart is ook klaar. Dood aan alle niet funcakes fondant. Ik had rode fondant van een ander merk en dat was me toch slap en sticky... Het is dus nogal een gedrocht geworden, maar hij is wel lekker! 
eet smakelijk allemaal en een fijne kerstfeest.
hier is de taart al(iets meer) half op.
limbogirlj zien er goed uit dametje naast mij vraagt of er ook zo een mag
hier is de taart al(iets meer) half op.
limbogirlj zien er goed uit
dametje naast mij vraagt of er ook zo een mag
mama van 3 kids!
ze zijn leukquote:Op zondag 25 december 2011 11:09 schreef limbolandjgirl het volgende:
Zo! Mijn kerstboomcupcakes zijn af!
Fijne Kerst allemaal!
[ afbeelding ]
[[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
wat is werken met gesmolten chocolade een drama zeg
het wordt 1 klerezooi, en de eerste batch verpestte ik door het later weer op te willen warmen met een nieuwe reep erbij
het wordt 1 klerezooi, en de eerste batch verpestte ik door het later weer op te willen warmen met een nieuwe reep erbij
Wat een gepriegel Sil!
En die kerstboomcupcakes
Wat een leuk idee!
En die kerstboomcupcakes
Wat een leuk idee!
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
kom je dan ook met de kleine langs? of een limbo meet houdenquote:
Kunnen we in limboland een cupcake komen halen??
mama van 3 kids!
