CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Superliefquote:Op woensdag 14 december 2011 01:13 schreef tessie het volgende:
Ziet er mooi uit Sjeen, echt wel knap en netjes voor een eerste keer.
Ik heb na een jaar ook weer eens een taart gemaakt. En het fondant scheurde helemaal op de rand, vandaar die lelijke bloemetjesrand
[ afbeelding ]
Was van plan om 'm in te vriezen voor de kerst, maar omdat ie dus eigenlijk nogal mislukt was, hebben we hem vanavond met het bezoek half opgegeten. Hij was wel lekker. Gevuld met crispy speculoos en banketbakkersroom.
Croli je cc's zien er heerlijk uit 
goed gelukt!
Sjeen ook aan het bakken geslagen, verslavend he, en wat een mooie creaties nu al 
tessie wat een super lief taartje
slim opgelost die rand.
goed gelukt!Sjeen
ook aan het bakken geslagen, verslavend he, en wat een mooie creaties nu al tessie wat een super lief taartje
slim opgelost die rand.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
red velvet
Ik koop altijd speciaal van die vloeibare rode kleurstof bij de toko, 1 eetlepel voor 12 cupcakes is genoeg voor een prachtige kleur!
Ik koop altijd speciaal van die vloeibare rode kleurstof bij de toko, 1 eetlepel voor 12 cupcakes is genoeg voor een prachtige kleur!
Zo. Een knalroze/naturel binnenkant met laagjes paarse botercreme en aardbeienjam:
Kwaliteit van de foto is niet denderend en uiteraard scheurde mijn fondant, vandaar de laag met sterretjes op de zijkant
Kwaliteit van de foto is niet denderend en uiteraard scheurde mijn fondant, vandaar de laag met sterretjes op de zijkant
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Troel! En die sterretjes staan prima 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nee, ik baal ervan. Ik wil gewoon een keertje een taart die echt compleet lukt!
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
O, maar ik ben overtuigd van oefening baart kunst, dus die dag komt heus wel 
Als je er voor nu maar plezier in hebt (en het maar lekker is!).
Als je er voor nu maar plezier in hebt (en het maar lekker is!).
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
ik moet (naja, ik wil) voor volgende week vrijdag een taart maken voor een klein ventje die zijn 1e verjaardag gaat vieren...
ik heb het helemaal in mn hoofd en weet precies hoe we het gaan maken..
ik ga het op de zaak maken met mn vriend (kok) zodat we lekker de ruimte hebben en kunnen kliederen...
maar ik weet eigenlijk wel zeker dat die taart er veel klunziger uit gaat zien dan hoe ik hett in mn hoofd heb
ben ik de enige waar dit altijd bij voor komt?
ik heb het helemaal in mn hoofd en weet precies hoe we het gaan maken..
ik ga het op de zaak maken met mn vriend (kok) zodat we lekker de ruimte hebben en kunnen kliederen...
maar ik weet eigenlijk wel zeker dat die taart er veel klunziger uit gaat zien dan hoe ik hett in mn hoofd heb
ben ik de enige waar dit altijd bij voor komt?
Dat hoop ik ook dat het lekker isquote:
O, maar ik ben overtuigd van oefening baart kunst, dus die dag komt heus wel
Als je er voor nu maar plezier in hebt (en het maar lekker is!).
En inderdaad oefening baart kunst. En voor nu is het vooral goed voor mijn frustraties om je uit te leven op de fondant
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Uhm, zie mijn foto hierbovenquote:
ik moet (naja, ik wil) voor volgende week vrijdag een taart maken voor een klein ventje die zijn 1e verjaardag gaat vieren...
ik heb het helemaal in mn hoofd en weet precies hoe we het gaan maken..
ik ga het op de zaak maken met mn vriend (kok) zodat we lekker de ruimte hebben en kunnen kliederen...
maar ik weet eigenlijk wel zeker dat die taart er veel klunziger uit gaat zien dan hoe ik hett in mn hoofd heb
ben ik de enige waar dit altijd bij voor komt?
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
en er gaan best veel mensen van die taart eten ook...
ik zou er bijna thuis alvast een hoekje uitsnijden om te proeven.. als 't niks is kan ik hem thuis laten
maar serieus.. is dit gewoon omdat ik weinig ervaring heb met de afwerking van taarten?
of is het gewoon mn ding niet?
ik zou er bijna thuis alvast een hoekje uitsnijden om te proeven.. als 't niks is kan ik hem thuis laten
maar serieus.. is dit gewoon omdat ik weinig ervaring heb met de afwerking van taarten?
of is het gewoon mn ding niet?
Dat is nou een herkenbaar probleem! Ik weet van te voren niet of het allemaal wel echt lekker is en dan ben ik bang dat als ik hem aansnijd het tegenvalt of dat de vulling te zacht is oid en de taart dus een soort pudding op een bordje wordt ipv mooie stukkenquote:
en er gaan best veel mensen van die taart eten ook...
ik zou er bijna thuis alvast een hoekje uitsnijden om te proeven.. als 't niks is kan ik hem thuis laten
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Gewoon zeggen dat iemand anders hem gemaakt heeft En als hij lekker is dan uiteindelijk toch maar toegeven dat jij het was
En als hij lekker is dan uiteindelijk toch maar toegeven dat jij het was
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
whaha ja indd.. daarom maak ik liever cupcakes dan een taart.quote:
[..]
Dat is nou een herkenbaar probleem! Ik weet van te voren niet of het allemaal wel echt lekker is en dan ben ik bang dat als ik hem aansnijd het tegenvalt of dat de vulling te zacht is oid en de taart dus een soort pudding op een bordje wordt ipv mooie stukken
dan valt het niet zo op als ik er zelf een voorproef
Chocoladeganache he, als ik daar op zoek, kom ik eigenlijk enkel recepten tegen die zoveel uur moeten staan 
Is er ook iets wat sneller gaat? Ik voel een chocoladebiscuit gevuld met kersenjam en dan een chocoladelaag eroverheen aankomen
Is er ook iets wat sneller gaat? Ik voel een chocoladebiscuit gevuld met kersenjam en dan een chocoladelaag eroverheen aankomen
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Ik heb destijds een keer deze gebruikt en niet uren af laten koelen http://www.deleukstetaarten.nl/recept/38/Chocoladeganache/
Vond je de topping niet veel te zoet?quote:Op zaterdag 10 december 2011 21:41 schreef -Trinity- het volgende:
[..]
Ze zijn gelukt! En erg lekker, ze smaken naar speculaaskruiden, walnoten en een beetje wortel.
[ afbeelding ]
Recept
Ik kreeg één zo'n cupcake al amper op hierdoor
.
quote:
Even een vraagje, is bakzout hetzelfde als baking soda?
Wat gaat ge maken?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik ga straks een lemon-yoghurt cake maken. Daarop komt een laagje van citroensap met poedersuiker. Ik zag laatst op tv dat die kok het laagje er over lepelde terwijl de cake nog warm was, zodat het nog zou uitlopen en de cake ook wat opnam.
Het recept zegt echter dat je het over de afgekoelde cake moet doen.
Wat zouden jullie adviseren?
Het recept zegt echter dat je het over de afgekoelde cake moet doen.
Wat zouden jullie adviseren?
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
citroensap met poedersuiker is gewoon glazuurachtig, alleen dan in plaats van water citroensap zodat je een lichtgelige kleur krijgt en een citroensmaak. Maar als je dat op een warme taart doet, hard het minder uit lijkt mij, dus het is mooi omdat het dan inderdaad nog wat uitloopt, maar dan moet je de taart vervolgens echt in de koelkast laten afkoelen om het hard te laten worden en hopen dat het dan inmiddels niet allemaal naar de onderkanten van de zijkant is gelopen
Ik zou het zelf over een grotendeels afgekoelde taart doen. Nouja, cake, maar dat is niet heel anders.
Ik zou het zelf over een grotendeels afgekoelde taart doen. Nouja, cake, maar dat is niet heel anders.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
okay, hou ik daar rekening mee thnx!
thnx!
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
nog even 1 vraagje (voor het eerst dat ik cake maak, maak normaal taarten enzo)
Als je onderstaande stukje leest, zie je dat ik 1 keer citroenrasp en sap moet hebben en 1 keer twee eetlepels citroensap (voor glazuur). Dus daarom 2 citroenen nodig.
Als ik echter het recept lees voor de cake, komt daar alleen het citroenrasp terug. Het lijkt mij dat ze daar ook het sap van 1 citroen bedoelen omdat volgens mij anders de citroensmaak in de cake erg minimaal is.
denk ik dit goed, of moet ik in de cake alleen de rasp gebruiken?
(voor het eerst dat ik cake maak, maak normaal taarten enzo)Als je onderstaande stukje leest, zie je dat ik 1 keer citroenrasp en sap moet hebben en 1 keer twee eetlepels citroensap (voor glazuur). Dus daarom 2 citroenen nodig.
Als ik echter het recept lees voor de cake, komt daar alleen het citroenrasp terug. Het lijkt mij dat ze daar ook het sap van 1 citroen bedoelen omdat volgens mij anders de citroensmaak in de cake erg minimaal is.
denk ik dit goed, of moet ik in de cake alleen de rasp gebruiken?
quote:Lemon yoghurt cake
Ingrediënten
• 300 gram suiker
• 50 gram zachte roomboter
• 3 eieren
• 1 citroen: geraspte schil + sap
• 225 gram griekse/turkse yoghurt
• 175 gram zelfrijzend bakmeel
• 0,5 theelepel zout
• 1 volle theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel vanille extract
• 100 gram gezeefde poedersuiker
• 2 eetlepels citroensap
Voorbereiding:
Verhit de oven voor op 170ºC. (hangt van je oven af)
Vet de cakevorm in, bestrooi met bloem en schudt overtollige bloem eruit, of bekleed hem met bakpapier.
Breek de eieren voorzichtig doe eigeel en eiwit in aparte kommen.
Maak 1 kom(waar het eiwit in geklopt wordt) vetvrij.
Zeef het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder en het zout.
Rasp de goed gewassen citroen en pers hem uit,vang het sap op.
Bereiding:
Mix de suiker, boter en eigeel in een kom. Voeg toe; Yoghurt, citroenschil, plus het vanille extract.Mix tot het een gladde zachte massa wordt.
Voeg het gezeefde bakmeel, bakpoeder en zout toe en schep voorzichtig (met een lepel) de bloem erdoorheen, dus niet met de mixer, dan sla je de lucht eruit en wordt de cake te vast!
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
