Waarom drink je whisky het liefst licht gekoeld en niet op kamertemperatuur?quote:Op woensdag 17 september 2008 19:21 schreef Big_Boss het volgende:
Whisky/Whiskey
En uiteraard zonder ijs. Liefst wel licht gekoeld.
Een club is zo opgerichtquote:Op woensdag 17 september 2008 16:31 schreef MadMaster het volgende:
[..]
In principe moet je je ook als whiskyclub/-vereniging aanmelden, niet als individu...
Dat vraag ik me ook af.quote:Op woensdag 17 september 2008 19:25 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Waarom drink je whisky het liefst licht gekoeld en niet op kamertemperatuur?
Als je ziet hoeveel prijzen Talisker de afgelopen tijd heeft ontvangen, dan is er geen enkele reden om je weg te honen.quote:Op woensdag 17 september 2008 20:13 schreef ColdFeet het volgende:
Hoe doorgewinterd zijn de whiskydrinkers hier? Word ik weggehoond als ik vertel dat ik Talisker lekker vind?
Om eerlijk te zijn: geen idee Zolang er weinig verschil is met kamertemperatuur eigenlijk... Meestal drink ik het ook gewoon op kamertemperatuur. Zat de afgelopen zomer geregeld bij een kennis, die de fles kort van tevoren in de koelkast zette. Misschien omdat het warm was. Sowieso, niet teveel gekoeld, en al helemaal geen ijs er in.quote:Op woensdag 17 september 2008 19:25 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Waarom drink je whisky het liefst licht gekoeld en niet op kamertemperatuur?
Ik dacht dat ik de enige was die JW Red niet te drinken vond. Niet dat ik een doorgewinterde whiskydrinker ben, verre van. Ik heb er een aantal geprobeerd op verschillende plekken (niet veel verschillende), en m'n favoriet op dit moment is Jack Daniel's. Maar zoals gezegd: ik ben een "beginner". Iemand tips?quote:Op woensdag 17 september 2008 21:00 schreef Its-Jojo-4you het volgende:
Wat mij betreft niet
Als je Jan de Wandelaar rood had gezegd dan was het wat anders geweest
Ik heb wel eens horen zeggen dat je dan een ban krijgt en dat je hier in ieder geval nooit meer mag posten
Ja, je hebt van die mafketels...quote:Op woensdag 17 september 2008 21:53 schreef ColdFeet het volgende:
Ik was laatst bij de Glenkinchie distillery (is van hetzelfde moederbedrijf als Talisker) en daar hadden ze ook van die flessen van 25 jaar oud. Waar er maar 5000 van zijn. 140 pond En mijn vroegere chef kocht er een
Het is onmogelijk om voor een ander te bepalen wat die persoon lekker vindt.quote:Op woensdag 17 september 2008 21:56 schreef Big_Boss het volgende:
[..]
Ik dacht dat ik de enige was die JW Red niet te drinken vond. Niet dat ik een doorgewinterde whiskydrinker ben, verre van. Ik heb er een aantal geprobeerd op verschillende plekken (niet veel verschillende), en m'n favoriet op dit moment is Jack Daniel's. Maar zoals gezegd: ik ben een "beginner". Iemand tips?
Natuurlijk. Maar misschien dat er soortgelijke whiskey's te vinden zijn En een proeverij wil ik best een keer doen, alleen lijkt me dat weer leuker als je met z'n 2en gaat. Hoe is zo'n proeverij eigenlijk, als je er als newb heengaat? Voor alles is er een eerste keer.quote:Op woensdag 17 september 2008 22:08 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Het is onmogelijk om voor een ander te bepalen wat die persoon lekker vindt.
Eens.quote:Op woensdag 17 september 2008 21:00 schreef Its-Jojo-4you het volgende:
Wat mij betreft niet
Als je Jan de Wandelaar rood had gezegd dan was het wat anders geweest
Ik heb wel eens horen zeggen dat je dan een ban krijgt en dat je hier in ieder geval nooit meer mag posten
Die die ik nog niet hier thuis heb staan .quote:Op woensdag 17 september 2008 19:54 schreef fruityloop het volgende:
Welke fles wil je terugvinden dan?
Jack Daniels is een Amerikaanse whiskey, voornamelijk gemaakt van mais i.p.v. gerst zoals bij Schotse whisky's. Zelf ben ik niet zo'n fan van Amerikaanse whisky's, dus ik kan je niet veel tips geven.quote:Op woensdag 17 september 2008 22:50 schreef Big_Boss het volgende:
[..]
Natuurlijk. Maar misschien dat er soortgelijke whiskey's te vinden zijn En een proeverij wil ik best een keer doen, alleen lijkt me dat weer leuker als je met z'n 2en gaat. Hoe is zo'n proeverij eigenlijk, als je er als newb heengaat? Voor alles is er een eerste keer.
Grappig, dat is precies m'n werkquote:Op woensdag 17 september 2008 22:08 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Het is onmogelijk om voor een ander te bepalen wat die persoon lekker vindt.
Bezoek daarom eens een whisky festival/-proeverij (weekend van 14-16 november in Leiden bijvoorbeeld) en probeer daar zo veel mogelijk whisky's te proeven (niet doorslikken... )om een beeld te krijgen wat er allemaal op de (zeer brede) markt is.
Grappig, ik zou op zich liever in m'n eentje gaan, zodat ik me echt kon concentreren op het proeven. Ik ga wel naar het whiskyfestival in Leiden, de 16e, en toevallig ga ik met m'n vriend als dagje uit omdat we twee jaar samen zijn. Hij houdt van whisky en ik doe het voor de lol, maar ook voor educatieve doeleinden zeg maar. Verder moet ik er echt niet aan denken om serieus proefwerk te doen met iemand naast me die me staat af te leiden van wat ik proef =Pquote:Op woensdag 17 september 2008 22:50 schreef Big_Boss het volgende:
[..]
Natuurlijk. Maar misschien dat er soortgelijke whiskey's te vinden zijn En een proeverij wil ik best een keer doen, alleen lijkt me dat weer leuker als je met z'n 2en gaat. Hoe is zo'n proeverij eigenlijk, als je er als newb heengaat? Voor alles is er een eerste keer.
Glenkinchie 10 (dacht ik - ik zag pas verpakkingen 12 staan, maar volgens mij waren het vroeger bruine dozen met 10 y.o.) vond ik dus juist wel lekker. Maar ik houd dan ook meer van wijndistillaten, dus op mij moet je niet lettenquote:Op woensdag 17 september 2008 22:33 schreef ColdFeet het volgende:
Van de Glenkinchie zelf was ik dan weer niet ondersteboven.
Kan jij, als slijter, niet op zondagmorgen terecht? Dan is het "vaksessie" oftwel, alleen mensen uit de handel. Gratis toegang EN de standhouders zijn minder zeikerig over de dramsquote:Op donderdag 18 september 2008 00:08 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Grappig, dat is precies m'n werk
[..]
Grappig, ik zou op zich liever in m'n eentje gaan, zodat ik me echt kon concentreren op het proeven. Ik ga wel naar het whiskyfestival in Leiden, de 16e, en toevallig ga ik met m'n vriend als dagje uit omdat we twee jaar samen zijn. Hij houdt van whisky en ik doe het voor de lol, maar ook voor educatieve doeleinden zeg maar. Verder moet ik er echt niet aan denken om serieus proefwerk te doen met iemand naast me die me staat af te leiden van wat ik proef =P
[..]
Zoiets lijkt me erg leuk, maar ik woon niet meer in NLquote:Op donderdag 18 september 2008 11:37 schreef MadMaster het volgende:
Zijn er hier überhaupt mensen die aanwezig zijn bij whisky festivals zoals in Leiden, Vlissingen, IJmuiden en/of Alkmaar (dat overigens Whisky Plaza Alkmaar heet, georganiseerd door slijterij 't Hekeltje)?
Met uitzondering van Alkmaar (dan op vakantie...) ben ik op alle festivals aanwezig.
Vlaams-Brabant zie ik...quote:Op donderdag 18 september 2008 11:58 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Zoiets lijkt me erg leuk, maar ik woon niet meer in NL
Vertel eens wat meer?
Werk als assistent slijterijmanager van een keten, was ik maar slijter...quote:Op donderdag 18 september 2008 09:53 schreef 1-of-6Billion het volgende:
[..]
Kan jij, als slijter, niet op zondagmorgen terecht? Dan is het "vaksessie" oftwel, alleen mensen uit de handel. Gratis toegang EN de standhouders zijn minder zeikerig over de drams
Een kwestie van connecties toch?quote:Op donderdag 18 september 2008 13:17 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Werk als assistent slijterijmanager van een keten, was ik maar slijter...
Ik bedoelde ook meer met iemand gaan die ook echt gaat om te proeven. En Gers, wat heb je gekocht?quote:Op donderdag 18 september 2008 00:08 schreef Maeghan het volgende:
Grappig, ik zou op zich liever in m'n eentje gaan, zodat ik me echt kon concentreren op het proeven. Ik ga wel naar het whiskyfestival in Leiden, de 16e, en toevallig ga ik met m'n vriend als dagje uit omdat we twee jaar samen zijn. Hij houdt van whisky en ik doe het voor de lol, maar ook voor educatieve doeleinden zeg maar. Verder moet ik er echt niet aan denken om serieus proefwerk te doen met iemand naast me die me staat af te leiden van wat ik proef =P
Tullamore Dew en ik wou eigenlijk talisker 10 kopen maar ik kon de whiskeyzaak niet vinden.quote:Op donderdag 18 september 2008 19:25 schreef Big_Boss het volgende:
[..]
Ik bedoelde ook meer met iemand gaan die ook echt gaat om te proeven. En Gers, wat heb je gekocht?
Tullamore Dew is een prima beginners whisky.quote:Op donderdag 18 september 2008 19:32 schreef gers het volgende:
[..]
Tullamore Dew en ik wou eigenlijk talisker 10 kopen maar ik kon de whiskeyzaak niet vinden.
(bleek later 50 meter verderop te zitten )
klinkt als een leuke en leerzame proeverij. Een prima manier om kennis te maken met de verschillende soorten en smaken whisky.quote:Op zondag 21 september 2008 14:49 schreef Chimay het volgende:
Gisteren mijn eerste whiskydegustatie ....
Ik verwachtte veel van de Blue Label (aangezien de toch wel stevige prijs), maar deze viel een beetje tegen, maar dat kan ook komen omdat ik nog een beginner ben op whiskygebied, en zodoende niet alle smaken kon onderscheiden.
...
De green is al een stuk lekkerder, een meer uitgesproken smaak! (eigenlijk meestal wel bij malts)quote:Op zondag 21 september 2008 16:12 schreef pavv het volgende:
En maak je geen zorgen of illusies over de JW Blue....het is gewoon niet zulke bijzondere whisky. Alleen een met een duur prijskaartje/imago.
quote:Op maandag 22 september 2008 10:37 schreef Tinuva het volgende:
[..]
De green is al een stuk lekkerder, een meer uitgesproken smaak! (eigenlijk meestal wel bij malts)
De kunst is eigenlijk om voor niet te veel geld een lekker flesje te vinden. Ik geniet ook wel van een fles van 40 euro..
tevens tvp
De green is ook niet echt een topwhisky Hij heeft echter een meer destinctieve smaak dan de blue, zoals de meeste malts een meer specifieke smaak hebben dan blends. Het ging er echter om dat een green een stuk goedkoper is dan een blue label en naar mijn mening toch al beter smaakt.quote:Op maandag 22 september 2008 11:41 schreef Chimay het volgende:
[..]
De green label vond ik ook helemaal niet zo goed, minder dan de blue label.
En inderdaad, de Talisker 10 en Lagavulin 16 waren voor mij echt heel goed, en die kosten maar rond de 40 euro.
In mei een Green Label gedronken waarbij de glazen en de fles vooraf een uurtje in de vriezer hebben gelegen en dat was een zeer aangename vondst.quote:Op maandag 22 september 2008 17:42 schreef Tinuva het volgende:
[..]
De green is ook niet echt een topwhisky Hij heeft echter een meer destinctieve smaak dan de blue, zoals de meeste malts een meer specifieke smaak hebben dan blends. Het ging er echter om dat een green een stuk goedkoper is dan een blue label en naar mijn mening toch al beter smaakt.
Park?quote:Doe mij maar een goede highland
De gold label, leg die eens een half dagje in de vriezer en drink 'm dan! Eet daarbij maar eens een stukje pure chocolade. Heerlijk!quote:Op maandag 22 september 2008 17:53 schreef MadMaster het volgende:
[..]
In mei een Green Label gedronken waarbij de glazen en de fles vooraf een uurtje in de vriezer hebben gelegen en dat was een zeer aangename vondst.
...
[..]
Park?
Zo niet, waarom specifiek een Highland whisky en bijv. niet een Speyside of Lowlands en wat is in jouw optiek een goede Highland?
just curious...
Ach, waarom ook niet?quote:Op dinsdag 23 september 2008 10:12 schreef Tinuva het volgende:
[..]
De gold label, leg die eens een half dagje in de vriezer en drink 'm dan! Eet daarbij maar eens een stukje pure chocolade. Heerlijk!
Feitelijk heb je gelijk, Speyside is Highland, maar wordt meestal apart benoemd.quote:Speyside vind ik ooik highland.
Ik vind bijvoorbeeld Aberlour A'bunadh en glenlivet Nadurra heel erg lekker.
Volgens mij is Talisker eigenlijk ook coastal highland...
Ik bespeur een licht sarcastische ondertoon...quote:Op dinsdag 23 september 2008 17:37 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Ach, waarom ook niet?
Tip van mijn kant: Koop eens geroosterde hele cacaobonen en eet die rauw op bij een Highland Park 18...
Met daarbij de opmerkingen dat de, als we ze apart benoemen, er een groter verschil in smaak zit tussen 'islands' en highland, dan tussen 'speyside' en highland!quote:Op dinsdag 23 september 2008 17:37 schreef MadMaster het volgende:
Feitelijk heb je gelijk, Speyside is Highland, maar wordt meestal apart benoemd.
Net als de 'Islands' wat strikt genomen weer Highland is.
Onjuist bespeurd dan, want ik meen het serieus.quote:Op donderdag 25 september 2008 08:19 schreef Tinuva het volgende:
Ik bespeur een licht sarcastische ondertoon...
Precies...quote:Met daarbij de opmerkingen dat de, als we ze apart benoemen, er een groter verschil in smaak zit tussen 'islands' en highland, dan tussen 'speyside' en highland!
Maar buiten dat, enkele van de betere whisky's komen wel uit de speyside regio!
Glenkinchie is juist het soort whisky wat ik nog wel weg krijg. Ik vind whisky zo snel te overdonderend van smaak. Maar goed, ik had pas een wijnproeverij en daar bleek ook al duidelijk dat smaken voor mij toch al snel te sterk worden - waar sommige mensen zaten te klagen dat de wijn nergens naar rook, draaide ik gelijk m'n hoofd weg omdat de lucht letterlijk zeer deed aan m'n neus . Goed kunnen proeven is leuk, maar soms ook niet. Whisky is op zich een vrij zware drank, dat is wel jammer. Ik vind het namelijk heel interessant spul, maar ik kan er zelf gewoon niet van genieten. Misschien als ik later oud en grijs ben en afgestorven smaakpapillen heb, lol.quote:Op zondag 21 september 2008 14:49 schreef Chimay het volgende:
De Glenkichie en Oban waren voor mij vrij matig, Glenkichie was nogal licht van smaak voor mij, en de Oban had niet echt een uitgesproken smaak, maar dat was dacht ik normaal aangezien deze midden in het smaakpalet zou liggen.
quote:Proefnotitie
Kleur: rijk goud. Neus: vanille, sherry zoet, houttonen en gedroogd fruit, toffee, honing en kruidnagel. Smaak: zacht, gedroogd fruit, sherry, mooi in balans van gerookt hout en kruiden, zoetheid van toffee en lekker kruidig aroma en gedroogd fruit in de afdronk met zoet van het sherry hout.
Kleiner slokjes nemen helpt echt. Easy does it. Ik kan met een heel klein glaajse goede whisky makkelijk ruim een uur zitten. Af en toe een klein slokje nadat er eerst goed is geroken aan de inhoud. Sowieso haal je met je neus veel meer smaakelementen uit whisky dan met je tong. (YMMV).quote:Op donderdag 25 september 2008 09:00 schreef Maeghan het volgende:
[quote]Glenkinchie is juist het soort whisky wat ik nog wel weg krijg. Ik vind whisky zo snel te overdonderend van smaak. Maar goed, ik had pas een wijnproeverij en daar bleek ook al duidelijk dat smaken voor mij toch al snel te sterk worden - waar sommige mensen zaten te klagen dat de wijn nergens naar rook, draaide ik gelijk m'n hoofd weg omdat de lucht letterlijk zeer deed aan m'n neus . Goed kunnen proeven is leuk, maar soms ook niet. Whisky is op zich een vrij zware drank, dat is wel jammer. Ik vind het namelijk heel interessant spul, maar ik kan er zelf gewoon niet van genieten. Misschien als ik later oud en grijs ben en afgestorven smaakpapillen heb, lol.
Inderdaad, ouder en zeldzaam is lang niet altijd een recept voor béter. (zegt ie, terwijl hij aan een 25 jarige Dumpy Highland Park zit te nippen ). Blue Label is door de marketing-blurb zeker 3x overpriced....en wordt gekocht juist omdat ie zo duur is...status? kleine pikkies? wie zal het zeggen.quote:Die blue label is zo duur omdat er bij het blenden gebruik gemaakt wordt van zeldzame whiskies, waarvan een aantal ook op begint te raken, las ik pas ergens. Zeldzaam maakt wel duur, maar nog niet per defintie beter van smaak natuurlijk. En dan zijn er nog mensen die meer willen betalen omdat ze er een mooie kartonnen doos bij krijgen met een lapje stof erin.
wat MadMaster al zei; de fles is veel beter dan de inhoud bij de Longmorn 16....quote:Over mooie verpakkingen trouwens, de Longmorn 16 vind ik erg mooi om te zien. Als je dat vergelijkt met sommige oerlelijke flessen in een saai bruin kokertje...
Hmm, smaken zullen wel verschillen...ik moet er niet aan denken om zo'n fles in de vorm van een golfbal of vrachtwagen te ontvangen als geschenk. FOEIlelijk! Zulke truuks worden doorgaans uitgehaald om te maskeren dat de inhoud niet veel soeps is.quote:Zijn er eigenlijk veel bijzondere whiskyflessen? Ik weet bijv. van een pisco die in een fles zit in de vorm van een hoofd van Paaseiland, da's heel grappig om te zien. Zijn er ook whiskymakers die zulke grappen uithalen?
Ah, ze zijn er wel hoor:quote:Op donderdag 25 september 2008 09:42 schreef Maeghan het volgende:
...
Maar iets wat er net wat 'stijlvoller' uitziet, zou ik eerder kopen dan een onopvallende fles met een onopvallend etiket. De wijnwereld is ook iets conservatief, maar zelfs de bordeauxwijnen krijgen steeds meer modernere verpakkingen. En dan denk ik meer aan een strakker lettertype of een wit of zwart etiket, in plaats van gebroken wit met roodbruine krulletters.
Whisky is, net als wijn, een tamelijk tradioneel product. Daardoor zal een groot deel van de kopers die op zoek zijn naar een whisky ook snel genegen zijn een fles te kiezen die dat traditonele ook uitstraalt (de "saaie" flessen). Er zijn natuurlijk ook mensen die van fris en hip houden en dat gat wordt door een aantal producenten gevuld....Voor elck wat wilsquote:Natuurlijk gaat het om de inhoud, maar voor mensen die een whisky nog niet kennen is dat geen argument. Als je als whisky-'leek' in de winkel staat en je hebt de keuze uit vijf merken die je niet kent, moet je je keuze ergens op baseren en dan gaat bijv. de verpakking (maar ook de informatie op de verpakking - Highland Park doet dat bijv. wel mooi en duidelijk) ook meespelen.
Ik heb nog niks betaald dus kan het nog veranderenquote:Op donderdag 25 september 2008 23:37 schreef pavv het volgende:
hmm, als het de fles met díé proefnotitie is, dan heb je niet gekozen voor een Macallan 12, maar voor de 10 jaar oude Macallan Fine Oak....en dat is wel even andere whisky.
jij hebt deze:
[ afbeelding ]
en de 12 jaar oude SHERRY Macallan is deze:
[ afbeelding ]
[..]
Die onderste kost een tientje meer, maar als ík een Macallan wil drinken dan moet ie wel op sherryvat hebben gelegen. De Fine Oak reeks spreekt mij in het geheel niet aan...het schijnt dat de 30 jaar oude wél te genieten is, maar voor dat geld koop ik toch echt liever een (paar) andere fles(sen)
Vorig jaar kreeg ik van een vriendin die zich ook door de slijter had laten adviseren, een fles Longmorn 15 yr voor mijn verjaardag. Ik vond hem verschikkelijk, heb zeker de helft weg moeten spoelen met cola.quote:Op vrijdag 26 september 2008 09:28 schreef Maeghan het volgende:
Die laatste is echt té. Die zou ik niet eens beet durven pakken
Maar er zitten idd wel mooie flessen bij. Nou ja, het is misschien idd waar dat whiskydrinkers zelf voor wat behoudender gaan, maar ik merk inderdaad op m'n werk dat mensen die een cadeautje zoeken wat mooiere dingen zoeken, 'want het oog wil ook wat'. En ja, als je een cadeautje geeft, wil je idd niet dat het eruit ziet als een ingepakte drol, tenzij je zeker weet dat de inhoud echt goed is en dat weten die mensen dus vaak niet. Zelfs als je ze adviseert vinden ze het eng, omdat ze volledig blind moeten varen op je advies.
JD is idd geen bourboun maar een whiskey.quote:Op vrijdag 26 september 2008 11:15 schreef _The_General_ het volgende:
Alleen Jim Beam en Jack Daniel's. Al weet ik niet of de laatste officieel onder de bourbon valt.
Klopt, meeste mensen hebben zelf geen idee wat ze zoeken, dan wordt het wel moeilijk voor mij. Maar je kunt whisky-leken er dan in ieder geval voor behoeden dat ze een fles van het huismerk of Mansion House kopen voor een whiskykenner. Ik probeer zelf altijd zo veel mogelijk dingen te adviseren die ik zelf ken, liefst zelf geroken en geproefd heb, maar anders bijv. meerdere uitgebreide tasting notes van gelezen heb, en anders wil ik nog weleens terugvallen op de kennis die ik in dit topic op doe. Ik heb hier bijv. nog nooit iemand horen roepen dat ie Highland Park slecht vindt. Misschien is het niet iedereens lievelingswhisky, maar hij valt bij de meeste mensen wel in goede aarde volgens mij, dus dat durf ik dan nog wel mee te geven, ook al heb ik hem nog nooit op. Maar ook als er beginnende whiskydrinkers komen die al een aantal whiskies kennen en vragen wat een beetje in het verlengde ligt (of wat erop lijkt als we hun merk niet hebben), dan heb ik veel aan dit topic. Dus ik ben heel blij met jullie allemaalquote:Op vrijdag 26 september 2008 12:29 schreef _Vulcanus_ het volgende:
[..]
Vorig jaar kreeg ik van een vriendin die zich ook door de slijter had laten adviseren, een fles Longmorn 15 yr voor mijn verjaardag. Ik vond hem verschikkelijk, heb zeker de helft weg moeten spoelen met cola.
Dit jaar kwam ze aanzetten met een fles Bruichladdich 7 yr. Ik dacht 'nou dat zal wat wezen', ik vind hem heerlijk. Wat mijn smaakbeleving betreft zelfs lekkerder dan een Coal Ila 12 yr.
Deze vriendin had dit jaar aan de slijter er wel bij vermeld, dat ik meestal Lavagullin of Coal Ila drink.
Dit draagt natuurlijk wel bij, aan een beter advies.
Het is een Tennessee whiskey, ook van mais, maar met een speciale filtering.quote:Op vrijdag 26 september 2008 11:15 schreef _The_General_ het volgende:
Alleen Jim Beam en Jack Daniel's. Al weet ik niet of de laatste officieel onder de bourbon valt.
Door dit topic ben ik 2 jaar geleden mijzelf ook wat meer gaan verdiepen in whisky.quote:Op vrijdag 26 september 2008 20:46 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Klopt, meeste mensen hebben zelf geen idee wat ze zoeken, dan wordt het wel moeilijk voor mij. Maar je kunt whisky-leken er dan in ieder geval voor behoeden dat ze een fles van het huismerk of Mansion House kopen voor een whiskykenner. Ik probeer zelf altijd zo veel mogelijk dingen te adviseren die ik zelf ken, liefst zelf geroken en geproefd heb, maar anders bijv. meerdere uitgebreide tasting notes van gelezen heb, en anders wil ik nog weleens terugvallen op de kennis die ik in dit topic op doe. Ik heb hier bijv. nog nooit iemand horen roepen dat ie Highland Park slecht vindt. Misschien is het niet iedereens lievelingswhisky, maar hij valt bij de meeste mensen wel in goede aarde volgens mij, dus dat durf ik dan nog wel mee te geven, ook al heb ik hem nog nooit op. Maar ook als er beginnende whiskydrinkers komen die al een aantal whiskies kennen en vragen wat een beetje in het verlengde ligt (of wat erop lijkt als we hun merk niet hebben), dan heb ik veel aan dit topic. Dus ik ben heel blij met jullie allemaal
Verder denk ik ook, als je een cadeautje krijgt en de whisky bevalt je niet, moet je niet te moeilijk doen. Waar ik werk mag het sowieso altijd geruild worden, als je de bon hebt krijg je zonder probleem je geld terug en als iemand de fles openmaakt en hij vindt het niks, is ie in ieder geval weer een ervaring rijker. Af en toe wat nieuws proeven is ook wel gezond, vind ik. Ik bedoel, vijfentwintig euro of zo is best wel veel geld, maar je ligt er ook niet van wakker, het is allemaal niet van levensbelang (de meeste mensen geven bij ons niet veel meer uit dan dat). Dat moet ik mezelf ook voorhouden, anders krijg ik het heel benauwd als ik mensen 'blind' moet adviseren.
Maar goed, daarom ga ik dus ook naar het whiskyfestival in Leiden, om gewoon alle grote merken goed op een rijtje te krijgen in m'n hoofd. Als ik iets eenmaal geroken en geproefd heb, vergeet ik de smaak nooit meer, dus ik denk dat ik me daarna wel veel zelfverzekerder ga voelen als ik weer vragen krijg.
Ai!quote:Op vrijdag 26 september 2008 10:01 schreef _The_General_ het volgende:
...
Het assortiment was erg slecht met eigenlijk alleen maar Bourbon naast Jameson en Johnny Walker. Uiteindelijk koos ik puur op de gok en een beetje uit wanhoop een fles Glen Talloch Gold 12 jaar. (Deze had ik nog nooit geproeft)
Dat is zelfs zonde van de cola....en gek genoeg is Glen Talloch zo'n beetje de best verkochte "whisky" van Nederland. Veel voor weinig....1 of anderhalve liter voor <20 euro .....alleen nuttig voor de mensen die er veel van nodig hebben om dronken te worden ...helaasquote:Daar heb ik dus spijt van. Deze Whiskey zegt me totaal niets en lijkt me eigenlijk meer geschikt om te mixen met Cola.....
goed plan ! En nooit meer naar díé slijter.quote:Voortaan maar weer wat meer uitgeven en wat verder zoeken naar een goeie fles!
even rekenen: dat zijnquote:Op vrijdag 26 september 2008 21:26 schreef _Vulcanus_ het volgende:
[..]
afgelopen 2 jaar zeker 40 flessen leeggedronken.
Iemand nog ideeen hierover? Ik zoek wat nieuws met als smaak iets richting talisker / glenlivet. Beetje rokerig, beetje vanille, beetje fruit, lekker zacht en mildquote:Op vrijdag 26 september 2008 09:50 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
Ik heb nog niks betaald dus kan het nog veranderen
Ik bedoelde inderdaad de 10 jaar. Ik heb ze zitten vergelijken (dat tientje zal me niet zoveel uitmaken) maar ik was bang dat ik m te zoet vind. Ik vind een glenlivet 12 al vrij zoet namelijk... Wat raad je me aan?
Maar da's geen Gold 12 yaar. Glen Talloch is idd de meest verkochte whisky in NL, 1 op de 5 flessen die verkocht wordt is Glen Talloch. Maar goed, dat zijn vaak mensen die JW Red of als je mazzel hebt Black label kopen als ze zichzelf een keer écht willen verwennen. Of het zijn vaak gewoon mensen die iedere dag zo'n fles komen halen en voor de prijsklasse schijnt ie niet slecht te zijn, heb ik begrepen. Maar goed, ik ehb het nooit op en ik zit er niet echt op te wachten ook.quote:Op vrijdag 26 september 2008 22:42 schreef pavv het volgende:
[..]
Ai!
[..]
Dat is zelfs zonde van de cola....en gek genoeg is Glen Talloch zo'n beetje de best verkochte "whisky" van Nederland. Veel voor weinig....1 of anderhalve liter voor <20 euro .....alleen nuttig voor de mensen die er veel van nodig hebben om dronken te worden ...helaas
Ben vandaag al met mijn 3e glas bezig...quote:Op vrijdag 26 september 2008 23:28 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
even rekenen: dat zijn
-20 flessen per jaar
-0,38 flessen per week
uitgaande van 0,7 liter en 40 mL per glas zitten er dus 18 glazen in een fles
Dat zijn dus 7 glazen per week
Das 1 glas per dag
sorry ik kon het niet laten
gemiddeld he...quote:Op vrijdag 26 september 2008 23:50 schreef _Vulcanus_ het volgende:
[..]
Ben vandaag al met mijn 3e glas bezig...
Aberlour 10quote:Op vrijdag 26 september 2008 23:29 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
Iemand nog ideeen hierover? Ik zoek wat nieuws met als smaak iets richting talisker / glenlivet. Beetje rokerig, beetje vanille, beetje fruit, lekker zacht en mild
Iets heel anders dan Macallan vind ik ook prima
Wie roept er wat?
Hmm, als ie moet gaan lijken op een Glenlivet of een Talisker, dan kun je beter niet gaan voor de sherry macallan, da's namelijk heel andere koek. Overeenkomst tussen de livet en de talisker is dat het beide voornamelijk op bourbonvaten gerijpte whisky bevat.quote:Op vrijdag 26 september 2008 23:29 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
Iemand nog ideeen hierover? Ik zoek wat nieuws met als smaak iets richting talisker / glenlivet. Beetje rokerig, beetje vanille, beetje fruit, lekker zacht en mild
Iets heel anders dan Macallan vind ik ook prima
Wie roept er wat?
Miniaturen moet je verzamelen, niet opdrinken...quote:Op zondag 28 september 2008 15:49 schreef _The_General_ het volgende:
Zijn er ook bedrijven waar ik miniaturen van enkele mooie merken kan krijgen? Mijn budget is beperkt en als ik ze eerst kan proeven voordat ik de volledige flessen koop dan zou dat handig zijn!
De enige die ik ken die veel miniaturen heeft is http://www.dinkydrinksminiaturewhisky.co.uk, maar echt goedkoop ben je dan nog niet uit.quote:Op zondag 28 september 2008 15:49 schreef _The_General_ het volgende:
Zijn er ook bedrijven waar ik miniaturen van enkele mooie merken kan krijgen? Mijn budget is beperkt en als ik ze eerst kan proeven voordat ik de volledige flessen koop dan zou dat handig zijn!
Ja dat klopt.quote:Op zondag 28 september 2008 21:47 schreef pavv het volgende:
Miniaturen kún je verzamelen...maar opdrinken kan ook he (net als met postzegels...leuk in een dik boek, handig op een envelop)
Miniaturen zijn een prima middel om whiskies te leren kennen....voordat je 30-40-60 euro uitgeeft voor een hele fles.
Ik weet niet waar de Generaal woont maar o.a De Koning in Den Bosch heeft wel een voorraadje mini's staan.
http://www.whiskykoning.nl/assorti1.asp?menu=570
Dat van Liquid Gold kan ik beamen, ik kom daar vaak.quote:Op zondag 28 september 2008 22:15 schreef _Vulcanus_ het volgende:
Speciaal slijterij Liquid Gold beweert iig een grote verzameling te hebben.
http://www.liquidgold.nl/index/miniaturen-geschenken
De nieuwe Scapa 14y vind ik ook weer zo'n 'misser'. Andere verpakking, andere standaard-whisky.quote:Op vrijdag 26 september 2008 12:03 schreef MB88 het volgende:
Heeft er iemand ervaring met Scapa Single Malt 14 y.o.?
Op zich spreekt de omschrijving me wel aan, maar vooral m'n vriendin (chocolade, zoet, vanille) ziet 'm wel zitten!
Succes met je keuze en ik ben benieuwd waarop je uiteindelijk je keuze hebt gebaseerd.quote:Bruichladdich ‘125th anniversary’ (46.3%, OB, 1 bottle)
Only one bottle of this one, presented to Duncan McGillivray. We could taste a sample on Bruichladdich’s open day.
Colour: amber.
Nose: lots of melon and coconut, peach skin, vanilla crème. Hints of ginger and cinnamon and quite some oak (freshly sawn oak) but it’s all well integrated.
Mouth: apricots and melons again as well as all sorts of spices, ginger… Creamy and slightly salty. Develops on white pepper, caramel crème, acacia honey.
A rather long finish, very full, on ginger, apricots and plum jam.
An excellent Laddie, too bad there’s only one bottle. Psss, Duncan, if you ever open it, please drop me an email… ;-) 90 points.
Thanx Hier kan ik wat meequote:Op zondag 28 september 2008 15:10 schreef pavv het volgende:
[..]
Hmm, als ie moet gaan lijken op een Glenlivet of een Talisker, dan kun je beter niet gaan voor de sherry macallan, da's namelijk heel andere koek. Overeenkomst tussen de livet en de talisker is dat het beide voornamelijk op bourbonvaten gerijpte whisky bevat.
Ook een beetje peaty en eentje die ik erg lekker vind is de Longrow CV. Bevat flink meer turf dan de Talisker maar is milder dan de zware Islays van Lagavullin Ardbeg en Laphroaig.
Misschien eens een idee om een mini te scoren van Bunnahabain....Bij een goed gesorteerde slijter wel te krijgen en ik ben benieuwd wat je er van vindt....nauwelijks geturfde Islay
Uiteraard kun je ook gaan voor de Highland Park 12, een zeer prettig drinkbare whisky met een profiel dat wel tussen de Talisker en de livet in past.
Maar voor zacht en mild raad ik je aan om te kijken naar Glengoyne, die maken erg fijn spul.
Kortom: te veel om te kiezen
pff, alkmaar groningen is wel een eindje weg Aan die thuisproeverijtjes zat ik ook al te denken maar ik ken bijna geen whiskydrinkers in groningenquote:Op maandag 29 september 2008 21:52 schreef pavv het volgende:
Nope, sorry Niels, maar ik heb geen MSN, maar ik ben live te bewonderen (ja, misschien mag je me zelfs aanraken! ) op diverse proeverijen /festivals in den lande...te beginnen met het fameuze Pot Still Festival in Amersfoort dat dit weekend plaats heeft (aanrader)...met een dram in mijn handen ben ik helemaal goed te genieten
MadMaster, ik ben inderdaad lid van de US, maar ook van de Ben Nevis Club in Alkmaar. Dat bijt mekaar niet en biedt de mogelijkheid om diverse soorten proeverijen bij te wonen. Zo'n beetje 6 x per jaar woon ik een tasting bij in restaurant Hielander waar we onder het genot van geweldige hapjes van Wullie McMorland 6 of 7 whiskies van diverse pluimage tegen het licht houden. Leuk, gezellig en soms leerzaam.
de US heeft soms regio-proeverijtjes, eens per jaar een prima dag in Nunspeet en leuke middagen in o.a Velp en Amsterdam.
Maar het leukste zijn de thuisproeverijtjes...gewoon met wat vrienden en/of medeliefhebbers bij elkaar komen en allemaal een of meerdere flessen meebrengen. En dan proeven maar...(wel zorgen voor een BOB, een OV of een Slaapplaats). Zo heb ik afgelopen weekend erg genoten van een top N&T:
- Glen Grant 25yo OB 40% (bottled in 1993)
- Dalmore 15yo OB 40% (bottled in 2008)
- Dalmore 20yo OB Duncan & MacBeth 43% (bottled circa 1960)
- Aberlour-Glenlivet 8 year old OB 50% cork (bottled circa 1970)
- Auchentoshan 1978-1996 Scott's Selection 51,2%
- Auchentoshan 1975-1997 OB 55,4%
- Port Ellen 18yo McGibbons Provenance (winter 1981/spring 2000) 43%
- Laphroaig 15yo OB (bottled circa 1993)
- Laphroaig 15yo OB (bottled circa 2006)
- Longmorn 1973-2007 G&M CS c#3649 54,4% *
- Longmorn 1971-1999 Scott's Selection 57,8% *
- Glen Grant 34 Years 1972/2007 The Single Malts of Scotland Cask#2380, 447 Bts. 54,9% *
- Aberlour a 'Bunadh batch 20 OB 60,5%
- Tomatin 25yo 1980/2005 Getränke Weiser, C#13462, 320 Bts. 56.6% *
- Tomatin 30yo OB 49,3%
- Nikka Yoichi 20yo 1987-2007 OB 55% *
- Mikka Miyagikyo 18yo 1989-2007 OB c#105419 60%
- Brora 20yo 1982-2002 OB Rare Malts 58.1%
- Brora 20yo 1975-1996 OB Rare Malts 60,75% (20cl)
- Laphroaig 17yo 1987-2005 Morrier (sp?) 51,9%
- Talisker 20yo 1982-2002 OB 62%
- Port Ellen 22yo 1978-2000 OB Rare Malts 60,5% *
- Caol Ila 15yo OB Manager's Dram 63% (bottled 1990) *
Voor de mensen die nieuw zijn in de whisky... Maak je geen zorgen of illusies....Bij het proeven van zo veel verschillende whiskies wordt er echt héél zuinig gedronken. dus geen hele borrels van 35/40 ml.... zelfs geen halve borreltjes van 20ml, maar nóg kleinere maatjes, zodat je een kans maakt dat je na 10 verschillende whiskies je nog in staat bent om te proeven. Bovendien proef je dergelijke aantallen niet in 3 uurtjes tijd maar over een veel langere periode waarbij ook gezorgd wordt voor veel water en ook voldoende eten. Evengoed raad ik de ongeoefende proever aan om zeker niet meer dan een stuk of 6 a halve drammetjes te nemen op een proeverij (en je zult merken dat dat wel een beetje het gangbare aantal is). Veel plezier
enne, MadMaster, als je eens in de buurt bent van Alkmaar moet je zeker eens langs komen voor een borrel....(of 2 of 3 )
Kijk een hier : Groninger Malt Whisky Appreciation Societyquote:Op maandag 29 september 2008 22:12 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
pff, alkmaar groningen is wel een eindje weg Aan die thuisproeverijtjes zat ik ook al te denken maar ik ken bijna geen whiskydrinkers in groningen
Heb jij tips hoe ik die ga leren kennen?
Wow.....quote:Op maandag 29 september 2008 21:52 schreef pavv het volgende:
Maar het leukste zijn de thuisproeverijtjes...gewoon met wat vrienden en/of medeliefhebbers bij elkaar komen en allemaal een of meerdere flessen meebrengen. En dan proeven maar...(wel zorgen voor een BOB, een OV of een Slaapplaats). Zo heb ik afgelopen weekend erg genoten van een top N&T:
- Glen Grant 25yo OB 40% (bottled in 1993)
- Dalmore 15yo OB 40% (bottled in 2008)
- Dalmore 20yo OB Duncan & MacBeth 43% (bottled circa 1960)
- Aberlour-Glenlivet 8 year old OB 50% cork (bottled circa 1970)
- Auchentoshan 1978-1996 Scott's Selection 51,2%
- Auchentoshan 1975-1997 OB 55,4%
- Port Ellen 18yo McGibbons Provenance (winter 1981/spring 2000) 43%
- Laphroaig 15yo OB (bottled circa 1993)
- Laphroaig 15yo OB (bottled circa 2006)
- Longmorn 1973-2007 G&M CS c#3649 54,4% *
- Longmorn 1971-1999 Scott's Selection 57,8% *
- Glen Grant 34 Years 1972/2007 The Single Malts of Scotland Cask#2380, 447 Bts. 54,9% *
- Aberlour a 'Bunadh batch 20 OB 60,5%
- Tomatin 25yo 1980/2005 Getränke Weiser, C#13462, 320 Bts. 56.6% *
- Tomatin 30yo OB 49,3%
- Nikka Yoichi 20yo 1987-2007 OB 55% *
- Mikka Miyagikyo 18yo 1989-2007 OB c#105419 60%
- Brora 20yo 1982-2002 OB Rare Malts 58.1%
- Brora 20yo 1975-1996 OB Rare Malts 60,75% (20cl)
- Laphroaig 17yo 1987-2005 Morrier (sp?) 51,9%
- Talisker 20yo 1982-2002 OB 62%
- Port Ellen 22yo 1978-2000 OB Rare Malts 60,5% *
- Caol Ila 15yo OB Manager's Dram 63% (bottled 1990) *
2 november...dan ben ik in munchenquote:Op maandag 29 september 2008 22:18 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Kijk een hier : Groninger Malt Whisky Appreciation Society
En in Groningen is ook het Whisky Festival Noord Nederland elk jaar...
Hehehe...het was ook wel een uitzonderlijk goed geslaagde tasting met eigenlijk alleen maar goede, zeer goede en uitstekende whisky....er zijn dagen dat ik met minder genoegen neem hoor .quote:Op maandag 29 september 2008 23:03 schreef _Vulcanus_ het volgende:
[..]
Wow.....
Mijn mond valt open.
Wat is nu precies het verschil tussen :
- Laphroaig 15yo OB (bottled circa 1993)
- Laphroaig 15yo OB (bottled circa 2006)
Was de whisky uit 1993 beter dan die uit 2006?
Ze hebben meerdere nosing & tastings per jaar...quote:Op maandag 29 september 2008 23:20 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
2 november...dan ben ik in munchen
Owja, ik kan het niet laten hier nog even op te reageren Ik heb misschien de indruk gewekt dat ik de echte islay's niet lekker vind maar ik heb hier staan: lagavulin 16, coal ila 12, laphroaig 10. Alle drie geweldig lekker (hoewel ik de lagavulin duidelijk de lekkerste vind) maar ik wil gewoon een keer wat anders erbij. Beetje afwisseling kan geen kwaadquote:Op zondag 28 september 2008 15:10 schreef pavv het volgende:
[..]
Hmm, als ie moet gaan lijken op een Glenlivet of een Talisker, dan kun je beter niet gaan voor de sherry macallan, da's namelijk heel andere koek. Overeenkomst tussen de livet en de talisker is dat het beide voornamelijk op bourbonvaten gerijpte whisky bevat.
Ook een beetje peaty en eentje die ik erg lekker vind is de Longrow CV. Bevat flink meer turf dan de Talisker maar is milder dan de zware Islays van Lagavullin Ardbeg en Laphroaig.
Misschien eens een idee om een mini te scoren van Bunnahabain....Bij een goed gesorteerde slijter wel te krijgen en ik ben benieuwd wat je er van vindt....nauwelijks geturfde Islay
Uiteraard kun je ook gaan voor de Highland Park 12, een zeer prettig drinkbare whisky met een profiel dat wel tussen de Talisker en de livet in past.
Maar voor zacht en mild raad ik je aan om te kijken naar Glengoyne, die maken erg fijn spul.
Kortom: te veel om te kiezen
echte islays zijn IMHO juist de bestequote:Op dinsdag 30 september 2008 08:12 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
Owja, ik kan het niet laten hier nog even op te reageren Ik heb misschien de indruk gewekt dat ik de echte islay's niet lekker vind maar ik heb hier staan: lagavulin 16, coal ila 12, laphroaig 10. Alle drie geweldig lekker (hoewel ik de lagavulin duidelijk de lekkerste vind) maar ik wil gewoon een keer wat anders erbij. Beetje afwisseling kan geen kwaad
Dan denk ik dat je deze 2 ook wel zal waarderen.quote:Op dinsdag 30 september 2008 08:12 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
Owja, ik kan het niet laten hier nog even op te reageren Ik heb misschien de indruk gewekt dat ik de echte islay's niet lekker vind maar ik heb hier staan: lagavulin 16, coal ila 12, laphroaig 10. Alle drie geweldig lekker (hoewel ik de lagavulin duidelijk de lekkerste vind) maar ik wil gewoon een keer wat anders erbij. Beetje afwisseling kan geen kwaad
Smokehead, net als Kelp...quote:Op dinsdag 30 september 2008 10:00 schreef Rnej het volgende:
[..]
echte islays zijn IMHO juist de beste
ik heb bijna alleen maar Islays staan
(laphroaig 10, bowmore 12 en bowmore enigma, smokehead(vies,bah, wie wil m hebben?))
daarnaast ook nog een connemara, een peated irish whisky die erg lekker is en ook rokerig
Ik heb een gloeiende grafhekel aan koffie en tabak. Ga ik deze whisky dan ook niet lekker vinden?quote:Kleur: licht goud. Neus: mooie balans en diepte, het aroma is een mix van karamel en zoete chocolade, kruidigheid en medicinale fenolen. Vers citrus fruit en tonen van fruitige witte wijn. Mooi in balans met de zoetheid van vanille en het citrus fruit. Smaak: de fijne zoetheid wordt gevolgd door tonen van turf met tabak en sterke espresso koffie met een lange en rokerige toch iets zoete finale.
quote:Op dinsdag 30 september 2008 22:41 schreef nielsgeode het volgende:
Die eerste bestelling die ik vorige week plaatste is niet goed gegaan waardoor ik opnieuw moet bestellen. Ik zit nu te denken wat te veranderen en was net aan het kijken naar de proefnotities van Ardberg 10:
[..]
Ik heb een gloeiende grafhekel aan koffie en tabak. Ga ik deze whisky dan ook niet lekker vinden?
Bowmore vind ik niks maar laphroaig, lagavulin en coal ila vind ik wel lekker.
Zo! Bestelling gesplaatstquote:Op dinsdag 30 september 2008 23:29 schreef pavv het volgende:
Als je Lagavulin en Laphroaig drinkt en lekker vindt, heb ik er goede hoop op dat je de Ardbeg 10 ook wel gaat lusten. No worries.
en een andere proefnotitie over de Ardbeg 10:
Sweet peat, coal, Caramac bars, a faint floral soapy note, pepper and chilli. You know you're in for a treat.
Very soft, mellow entry, then the spices and peat come through in a big way. Powerful, but with a balancing sweetness. Great length.
Long and warming, with the smoke and pepper lasting longest.
Sspicy, sweet, and above all smoky. A great dram, well-balanced and with a lot going on.
géén woord over koffie of tabak
maar inerdaad, bij twijfel eerst proeven of een mini proberen (die zijn van ardbeg wel goed te vinden)
Bestelling hebben ze per ongeluk bij mij afgeleverd...quote:Op woensdag 1 oktober 2008 22:46 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
Zo! Bestelling gesplaatst
Glenlivet 12, 15 en 18
Lagavulin 16
Ardberg 10
Macallan 12
Coal Ila 12
Talisker 10
Laphroaig 10
Heb de link van de cacaobonen weer gevonden: http://www.purecacao.nlquote:Op woensdag 1 oktober 2008 23:19 schreef pavv het volgende:
Talisker/Lagavullin gerookte zalm
Macallan 12.......kaas, chocola
Ardbeg ...chocolade (puur)
Caol ila.......oesters
bijvoorbeeld.....
Nu studeer ik scheikunde dus mijn eerste vraag is:quote:Op donderdag 2 oktober 2008 19:30 schreef MadMaster het volgende:
Hoewel het morgen pas officieel gepresenteerd wordt tijdens het Pot Still Festival in Amersfoort trof ik vanmiddag het boek 'De Chemie Van Schotse Maltwhisky' van Robin Brilleman al op de deurmat aan en voor iedereen die enigszins geïnteresseerd is in Schotse malt whisky is dit boek een absolute 'must have'.
In dit boek wordt het gehele productieproces van Schotse malt whisky tot in de kleinste details beschreven en daarvoor heeft Robin stage gelopen bij Ardbeg, Balvenie en Bowmore en heeft hij bij tal van distilleerderijen een kijkje in de keuken mogen nemen, van het kleine Edradour tot de whiskymagnaat Glenfiddich. Het boek is voorzien van zeer veel foto's, genomen op verschillende lokaties.
Ook worden in het boek de verschillende geuren en smaken van whisky nauwkeurig beschreven.
[ afbeelding ]
Meer info en te bestellen via: http://www.robinbrilleman.nl/boeken.htm
En nee, ik heb geen aandelen in het boek...
Ik heb het boek nog lang niet uit (heb net de inleiding en hoofdstuk 1 echt gelezen, verder alleen er doorheen gebladerd en hier en daar wat gelezen), dus die vraag kan ik nog niet helemaal beantwoorden.quote:Op donderdag 2 oktober 2008 21:17 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
Nu studeer ik scheikunde dus mijn eerste vraag is:
Hoe diep wordt er op de echte chemie ingegaan?
Uiteraard ben ik gewoon whiskyliefhebber maar daarom zou ik nog wel graag de structuren van de verbindingen willen weten die de smaak geven. Ik heb me ooit s laten vertellen dat het polyphenolen zijn maar ik heb er ook nooit naar gezocht eigenlijk. Ik zal eens in de wetenschappelijke literatuur zoeken of er ooit onderzoek naar gedaan isquote:Op donderdag 2 oktober 2008 23:32 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Ik heb het boek nog lang niet uit (heb net de inleiding en hoofdstuk 1 echt gelezen, verder alleen er doorheen gebladerd en hier en daar wat gelezen), dus die vraag kan ik nog niet helemaal beantwoorden.
Wel ben ik de verschillen in samenstellingen van de wort (verhouding grist/water e.d.), het gist, temperaturen en doorlooptijden van de stills e.d. al bladerend tegengekomen over de distilleerderijen waar Robin stage heeft gelopen. Ook de vele soorten/vormen stills worden zeer uitgebreid onder de loep genomen.
V.w.b. de smaken/geuren heeft Robin gebruik gemaakt van een geur-/smaken expert.
Ik denk dat je als scheikundige geen formules e.d. tegen komt, maar v.w.b. de randvoorwaarden genoeg.
En je bent toch ook gewoon whisky liefhebber? Alleen dat is al een reden om het boek aan te schaffen, denk ik.
Heb vannacht tot 2 uur liggen lezen, het boek is zeer fascinerend...quote:Op vrijdag 3 oktober 2008 00:00 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
Uiteraard ben ik gewoon whiskyliefhebber maar daarom zou ik nog wel graag de structuren van de verbindingen willen weten die de smaak geven. Ik heb me ooit s laten vertellen dat het polyphenolen zijn maar ik heb er ook nooit naar gezocht eigenlijk. Ik zal eens in de wetenschappelijke literatuur zoeken of er ooit onderzoek naar gedaan is
De termen die jij nu noemt zijn klassificaties voor een groep verbindingen waarvan er wel honderdduizenden kunnen zijn.quote:Op vrijdag 3 oktober 2008 08:48 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Heb vannacht tot 2 uur liggen lezen, het boek is zeer fascinerend...
De term 'polyphenolen', maar ook 'aldehyden', 'alcoholen' en 'ketonen' worden ruimschoots beschreven en verklaard v.w.b. het gebruik van de grondstoffen van whisky en hun invloed op het uiteindelijke eindproduct, de whisky. Robin stelt in de inleieing van het boek dat dit nog zo uitgebreid onderzocht en beschreven is.
Het boek is uiteraard geen scheikundeboek, maar ik denk dat je er als scheikundige genoeg uit kan halen om misschien een wetenschappelijk vervolgonderzoek te doen...
Dit valt wel mee toch?quote:Op vrijdag 3 oktober 2008 09:49 schreef MadMaster het volgende:
Euh, ongetwijfeld heel interessant als scheikundige, maar zover wil ik als niet-chemicus nou ook weer niet gaan in mijn relatie met whisky...
http://home.scarlet.be/pe(...)rs_en_hangovers.htmlquote:Foezels:
Foezels worden in twee hoofdgroepen ingedeels nl: 1) de zogenaamde "lage foezels" met een verdampingstemperatuur van 65 tot 70° C en hoofdzakelijk bestaande uit metanol 2) de "hogere foezels" met een verdampingstemperatuur boven de 82° C, die hoofdzakelijk samengesteld zijn uit amyl- en butylalcoholen en andere vluchtige alcoholsoorten, esters en karbolyxzuren.
De bestandsdelen van de foezeloliën verschillen naargelang de gebruikte grondstoffen waaruit de drank werd vervaardigd. Bij het aanmaken van alcohol uit aardappelen (Vodka) worden sterk stinkende foezels geproduceerd tijdens het gistingsproces. Vodka wordt dus steeds minstens 2 tot 3 maal herafgestookt.Bij gebruik van graansoorten als grondstof ontstaat een foezelolie die aan de graan-brandewijnen hun typische smaak en geur verleend ( bv whisky en whiskey, brandewijn, Jenever en gin). Bij de produktie van alcohol uit druiven en verschillende andere bessen en vruchten bekomt men meestal welruikende foezels die aan deze vruchtenwijnen hun specifiek "boucqet" verlenen.
Al deze foezels zijn echter veel gevaarlijker dan de gewone alcohol (etanol). De hogere foezel-alcoholsoorten bestaan voor het grootste deel uit verschillende pentanolen of zogenaamde amylalkoholern, hoofdzakelijk 2-metylbutanol och 3-metylbutanol (ca 50-80%), isobutanol (ca 20-30%) en n-propanol (ca 5-10%). Deze "hogere" alcoholsoorten zijn giftiger en veroorzaken veel meer problemen dan de gewone alcohol (etanol). Het is reeds zeer lang bekend dat de pentanolen sterke hoofdpijn en misselijkheid veroorzaken bij inademing ervan. In onze lever worden deze alcoholsoorten afgebroken en omgezet in aldehyder en deze aldehyder zijn allen veel gevaarlijker dan alcohol. De "lagere" foezels daarentegen bestaan hoofdzakelijk uit de zeer giftige en gevaarlijke metanol.
METANOL:
Metanol, beter bekend als houtsalcohol, is veruit de bekendste en meest giftige van alle alcoholfoezels. Metanol veroorzaakt zware hoofdpijnen, misselijkheid en andere meer ernstige aandoeningenl.Eigenlijk is het niet metanol zelf dat gevaarlijk is maar wel de metaboliten die ontstaan waneer metanol wordt afgebroken in ons lichaam. Als metanol in onze lever wordt geoxideerd en afgebroken ontstaat metanal (formaldehyd). Dit is een zeer giftige stof die, in bepaalde hoeveelheden,, allerlei sterke allergieën veroorzaakt en bij opname in onze bloedsomloop de zichtsnerven aantast en hierdoor blindheid veroorzaakt. De metanal oxideerd later in ons lichaam tot metanzuur (mierenzuur) hetgeen de ph-waarde van ons bloed verlaagd en hierdoor acidos (verzuring) veroorzaakt. Metanol, kan, indien deze wordt geconsumeerd in grotere hoeveelheden blindheid en zelfs de dood veroorzaken. Maar ook in relatief kleine hoeveelheden veroorzaakt deze foezelalcohol ongemakken in verschillende vormen.
Zo goed als alle alcoholische dranken bevatten meer of minder metanol. Bourbon-wkiskey bevat ca 260mg metanol/ liter drank. Vodka daarentegen bevat slechts 0.04mg metanol/liter drank. Dit is 6500 maal minder dan die Amerikaanse "smeerlapperij-whiskey" !!! Hier vindt men dan ook de verklaring waarom vodka zo populair is bij de meer gerenomeerde beroepszuipers.
Katers
Men wist al lang dat, de verschillende vervuilingen (foezels) en andere aanwezige organische verbindingen in alcoholen, de grondoorzaak waren voor het optreden van een zogenaamde "kater" of "hangover". In 1970 werd, in het gerenomeerde tijdschrift The British Medical Journal, over dit onderwerp een studie gepublischeerd. In dit onderzoek gaf een proefgroep personen zijn bevindingen weer mbt de verkregen "kater" na het verteren van verschillende sterke dranken, wijnen en biersoorten. Men vond hierbij dat, in de groep sterke dranken, het Bourbon Whiskey was die het meest aanleiding gaf tot hevige "hangovers". De Bourbon veroorzaakte hoofdpijn en misselijkheid in 500% meer gevallen dan na het nuttigen van dezelfde hoeveelheid Vodka.
Om een vergelijking mogelijk te maken tussen de verschillende dranksoorten moesten de proefpersonen een hoeveelheid wijn of bier drinken zodat de totaal geconsumeerde hoeveelheid alcohol overeen kwam met deze van de sterke dranken.
Bij de biersoorten bleek, dat in Zweden het Prpps-Blå is dat de kroon spant en in Denemarken zijn zo goed als alle biersoorten van de brouwerij Carlsberg echte "katerkampioenen". Ook bijj de Belgische biersoorten zijn er zeer vele "kater-specialisten. U zult deze zelf wel best kennen.. Het is echter wel zo dat een bepaalde biersoort, andere uitwerkingen heeft op verschillende personen.. Ik ga hier niet de Belgische biersoorten vermelden die de meeste foezels bevatten. Probeer die maar zelf eens uit....... hahaha!
In het algemeen echter behoren bieren en witte wijnsoorten bij de dranksoorten die de relatief lichtste "katers" veroorzaken maar ze zijn wel de meest voorkomende. Men drinkt tenslotte veel meer bier dan whisky of cognac en geraakt dan ook sneler aan de magische grens van de "zware katers". Deze ligt bij vele bieren bij een consumptie van om en bij de 2 liter of 8 pintjes van 25 cl. Bij "geoefende" drinkers ligt deze grens wel iets hoger Alles hangt natuurlijk ook af van de tijdsspanne van het verbruik en of men drinkt op een nuchtere maag of kort ervoor goed gegeten heeft.
Verschillende dranksoorten werden door The British Medical Journal onderzocht, getest en vergeleken. Aan de hand van de verkregen testresultaten werd dan de zogenaamde "Ågren-ordningen" opgesteld (de rangordening van de dranken die de hevigste hoodpijnenden en langdurigste katers veroorzaken). De volgorde op het katerpodium was als volgt: met lengtes voorop Bourbon Whiskey gevolgd door Cognac en Brandy, daarna volgden Tequila, Rode wijnen, Rhum, Whisky, Irish Whiskey, Bieren, Witte wijnsoorten, Gin en Jenever en als laatste twee Vodka en zuivere alcohol (etanol).
Zuivere etanol (aangelengd met water natuurlijk) veroorzaakte slechts een relatief lichte kater bij 2 proefpersonen. Bij het uitvoeren van de test op sterke dranken werd slechts één merk van die bepaalde drank gebruikt zodat de resultaten zeker kunnen vervolledigd of aangepast worden naar eigen bevindingen.
Het besluit dat men uit deze test wel kan trekken is, dat foezelrijke dranken een hevigere "kater" veroorzaken dan de andere. Als richtlijn kan men stellen dat "direct" geproduceerde donkere spitituosa een hevigere hangover veroorzaken dan de klare, ongekleurde dranken. De sterke dranken die geproduceerd worden van vruchtdistillaten zoals bv Tequila, zijn meestal rijk aan foezels terwijl bepaalde donkere spirituosa soms zeer lage waarden bevatten (pentanoler eller s.k. amylalkohol). Speciaal dan, als deze geproduceerd werden na een triple-distillering alvorens op smaak gebracht te worden en gekleurd door oxidatieve inwerking. Zo bevat Tennesee-Whiskey bijna geen foezels terwijl de direct afgestookte Whisky soorten zoals vele Skotch-Whisky's en Bourbon zeer rijk zijn aan foezels en U dan ook beslist een prachtige kater zullen bezorgen.
Bij de aanmaak van verschillende dranken wordt, in de te vergisten wort of most een kleine hoeveelheid Gentiana lutea toegevoegd (Gentiaanwortel - zeer bitter). Dit kruid, gemaakt van de gentiaanwortel en zeer bitter, worden geacht onze "katers" te verzachten door onze lever, maag en darmen bij te staan in het verwerken van de alcohol en de ontstane metaboliterna. Dit is bv het geval bij verschillende biersoorten en bij de aanmaak van Jenever en Gin. Waarschijnlijk in navolging van de oude spreuk "bitter in de mond, maakt het hart gezond". Was het maar waar..!!!
Voor iemand met een basiskennis chemie wel.......quote:
Robin Brilleman?quote:Op vrijdag 3 oktober 2008 13:40 schreef Chimay het volgende:
[..]
Voor iemand met een basiskennis chemie wel.......
Het is niet simpel om de smaak van whisky te verklaren door de aanwezige verbindingen, deze hangen van zoveel verschillende factoren af.
Waarschijnlijk kan je dmv. analysemethoden zoals chromatografie wel een deel verbindingen herkennen, maar zal dit toch wel een zeer tijdsintensief werk zijn. Het zou wel een leuk onderzoek zijn, maar volgens mij met weinig praktisch nut, dus welke onderzoekers zullen hier zoveel tijd/geld in willen steken?
Ik betwijfel of hij (een niet chemicus) alle verbindingen in whisky gaat isoleren en identificeren.quote:
Ik weet dat ze dat gedaan hebben met een aantal soorten thee. Bij 1000 verschillende verbindingen zijn ze gestopt met analyseren...quote:Op vrijdag 3 oktober 2008 14:49 schreef Chimay het volgende:
[..]
Ik betwijfel of hij (een niet chemicus) alle verbindingen in whisky gaat isoleren en identificeren.
1) Het is ethanol, niet etanolquote:Op vrijdag 3 oktober 2008 12:43 schreef _Vulcanus_ het volgende:
[..]
http://home.scarlet.be/pe(...)rs_en_hangovers.html
Klinkt goedquote:Op zondag 5 oktober 2008 14:34 schreef Public_NME het volgende:
Het potstill festival gisteren was echt geniaal. Echt erg leuk en vooral heel erg lekker... Echt top dat het totaal niet commerciëel was; het enige wat je kon kopen was koffie en dat boek van Brilleman.
Dan hoop ik dat ze beginnen met de Lonach Glenrothes...die is wel erg subtiel en valt anders helemaal weg in de line-up...redelijke dram hoor, alleen een beetje dun mondgevoel.quote:Op dinsdag 7 oktober 2008 10:07 schreef MadMaster het volgende:Miltonduff 8y, 43%, Battlehill Springbank 1995, 46%, NC² Imperial 1990, 53,9%, Duncan Taylor Old Pulteney 1989, 58%, Duncan Taylor MacDuff 1968, 49,1%, Duncan Taylor Glenrothes 1970, 40,3%, Lonach
Net terug en je hebt 100% gelijk v.w.b. de Glenrothes.quote:Op dinsdag 7 oktober 2008 21:13 schreef pavv het volgende:
[..]
Dan hoop ik dat ze beginnen met de Lonach Glenrothes...die is wel erg subtiel en valt anders helemaal weg in de line-up...redelijke dram hoor, alleen een beetje dun mondgevoel.
Glenfiddich 12 yo is een prima instapper voor wat betreft Schotse Malt whiskies ja.quote:Op vrijdag 10 oktober 2008 00:19 schreef Mr.G het volgende:
Leuk topic om te volgen.
Cognac had altijd mijn voorkeur boven whiskeys. Nu heb ik een Flesje Glenfiddich gekocht omdat me dat in een restaurant erg bevallen was. Een goede instapper?
[ afbeelding ]
Het is de Brora geworden... 30 jaar oud en 56,3% alcohol!quote:Op maandag 29 september 2008 13:58 schreef pavv het volgende:
DE BRORA 30!
en dan het liefst de versie uit 2004 (de 56.6)....kost 250 euro, maar den heb je ook wat
ook de 2005 is uitstekend, ach eigenlijk zijn ze allemaal goed, maar er is geen reden om meer uit te geven om de 2007 versie te pakken te krijgen, die is alleen maar duurder, niet beter.
de Laddie ken ik niet, maar ik ben bang dat ie niet in de schaduw kan staan van de Brora (MIJN mening he)
de Brora 30's die ik ken gaan allemaal boven de 90 punten.
Het wemelt van de Schotten in Nederland deze dagen.quote:Op vrijdag 10 oktober 2008 10:07 schreef Superted het volgende:
ohw en vanavond een bruichladdich proeverij!!
Gehost door Jim Mc Ewan himself!!!
De Laddie N&T was in arnhemquote:Op vrijdag 10 oktober 2008 12:26 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Waar is die Bruichladdich nosing & tasting als ik mag vragen?
[ afbeelding ]
Ik heb al kaarten voor de zaterdagavondquote:Op donderdag 9 oktober 2008 16:44 schreef Curiosity het volgende:
In het weekeinde van 14, 15 en 16 november 2008 staat dit jaar de Pieterskerk in Leiden weer in het teken van de (Malt) Whisky.
http://www.whiskyfestival.nl/leiden/index.php
Glenfiddich is prima whisky. De Glenfiddich 15 yo (solera reserve) en de Glenfiddich18 yo (ancient reserve) zijn ook zeker het geld waard om eens te proberen.quote:Op vrijdag 10 oktober 2008 00:19 schreef Mr.G het volgende:
Leuk topic om te volgen.
Cognac had altijd mijn voorkeur boven whiskeys. Nu heb ik een Flesje Glenfiddich gekocht omdat me dat in een restaurant erg bevallen was. Een goede instapper?
[ afbeelding ]
Ik zou voorzichtig aan eens een Talisker proberenquote:Op vrijdag 10 oktober 2008 11:32 schreef DaYwALKuR het volgende:
Ben ook pas een beginner:
Begonnen met de JW, deze was goed te doen. Vervolgens de Jack, deze was iets zoeter van smaak (lees: beiden gemixt met cola).
Nu had ik de Jameson puur gedronken, dit was ook erg lekker!.
Nu had ik van vrienden gehoord de valentine zou erg lekker zijn, iemand bekend hiermee? of een andere whiskey aanrader?
Glenlivet 12 is best lekker.quote:Op zaterdag 18 oktober 2008 16:31 schreef allsystemshalt het volgende:
M'n laatste aanwinst
[ afbeelding ]
Check de iste van George,
http://www.theglenlivet.com/12yearold/ *
* Wel aangeven dat je 18+ bent
quote:Crisis? De World Whiskey Index staat wel in de plus
In een periode dat investeerders het niet moeten hebben van de rendementen op de 'gewone' effectenbeurs, floreert de handel in whisky.
World Whiskey Index
Elf maanden na de lancering van de World Whiskey Index is het gemiddelde rendement van de index uitgekomen op 26,2 procent. Dat maakte de initiatiefnemer van de whiskyindex, The Whisky Talker, donderdag bekend. Sinds de start is er voor ruim 2 miljoen euro geïnvesteerd via de internetbeurs voor handel in het Schotse vocht.
http://www.rtl.nl/(/finan(...)teren_in_whiskey.xml
Hier nog niet of nauwelijks verkrijgbaar:quote:Op zaterdag 18 oktober 2008 16:57 schreef _Vulcanus_ het volgende:
[..]
Glenlivet 12 is best lekker.
Ik heb gisteren de Aberlour 16 Double Cask Matured gekocht (44,99 euro Dirck III), heerlijke whisky en zeker een aanrader voor mensen die hem nog niet kennen.
[ afbeelding ]
ow?quote:Op maandag 20 oktober 2008 20:58 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Hier nog niet of nauwelijks verkrijgbaar:
[ afbeelding ]
Deze 18 jaar oude distillers versie die sinds juni alleen in de UK verkrijgbaar is heb ik twee maanden geleden in de distilleerderij geproefd en gezien de prijs/kwaliteit (rond de 60 Pound) is die m.i. veel te duur.
Vergeleken met deze botteling is de 16 jaar oude Aberlour een stuk interessanter.
Dan is 'tie waarschijnlijk net binnen daar.quote:Op maandag 27 oktober 2008 21:15 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
ow?
http://www.vooreenmooiglas.nl/index.php?page=whiskys&naam=Aberlour&id=1552
Waarom niet?quote:Op donderdag 30 oktober 2008 01:43 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Dan is 'tie waarschijnlijk net binnen daar.
Niet kopen dus wat mij betreft...
Ik heb zo'n vermoeden dat je redelijk serieuze alcoholproblemen krijgt als je het in die hoeveelheden consumeert dat je een significante hoeveelheid calorien van binnenkrijgtquote:Op zondag 2 november 2008 15:37 schreef Destrix het volgende:
Is whiskey een dikmaker of valt dat wel mee? (in vergelijking met bier)
Ik denk dat eenieder die niet al een behoorlijke alcoholverslaving heeft bij dergelijke hoeveelheden een acute alcoholvergiftiging oploopt .quote:Op zondag 2 november 2008 22:36 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
Ik heb zo'n vermoeden dat je redelijk serieuze alcoholproblemen krijgt als je het in die hoeveelheden consumeert dat je een significante hoeveelheid calorien van binnenkrijgt
Dan ben je best decadent bezig als je dat doet met een 30 jaar oude single maltquote:Op zondag 2 november 2008 22:44 schreef MPG het volgende:
[..]
Ik denk dat eenieder die niet al een behoorlijke alcoholverslaving heeft bij dergelijke hoeveelheden een acute alcoholvergiftiging oploopt .
Dat welquote:Op maandag 3 november 2008 10:12 schreef DIR het volgende:
[..]
Dan ben je best decadent bezig als je dat doet met een 30 jaar oude single malt
Chivas Regal 12 is een premium blend, dus een blend waarvan de jongste whisky 12 jaar oud is. Daarvan zou ik i.h.a., en zeker voor Chivas Regal 12, wel zeggen dat het zonde is om het in je koffie te donderstralen .quote:Op dinsdag 4 november 2008 16:16 schreef thettes het volgende:
Ik heb thuis een Chivas Regal 12 staan, voor een student als ik vrij dure whisky. Ben ik nu de enige die dat eigenlijk zonde vindt om in Irish Coffee te gooien?
Deze vond ik best lekker:quote:Op dinsdag 4 november 2008 14:25 schreef Keepvogel het volgende:
Dus binnenkort zal ik er eens goed voor gaan zitten; ik moet zeggen dat ik erg uitkijk naar de BenRiach
Wat zijn zoal jullie favorieten van de Speyside? En wat zouden jullie als advies geven of mist er misschien en naam die ik zeer zeker ook moet overwegen bij mijn keuze?
Dat hangt er heel erg vanaf wat je wilt. Schotland kent 4 gebieden (speyside, highlands, lowlands and islay) en die smaken allemaal anders. Wil je rook / turf of wil je juist zoet bijvoorbeeld?quote:Op dinsdag 4 november 2008 17:46 schreef NEC-Nijmegen het volgende:
Wat is nou een goeie single malt volgens jullie? En dan eentje die niet erg aan de prijs is, m.a.w. een goeie prijs/kwaliteit-verhouding heeft.
een quote van mij uit een grijs verleden:quote:Op dinsdag 4 november 2008 17:46 schreef NEC-Nijmegen het volgende:
Wat is nou een goeie single malt volgens jullie? En dan eentje die niet erg aan de prijs is, m.a.w. een goeie prijs/kwaliteit-verhouding heeft.
quote:-wat is je budget?
Lekkere Single Malt Whisky is in alle prijscategorieen te krijgen maar de meeste zitten toch wel in de categorie 30-40 euro. Tussen de 25 en 30 euro is ook wel het een en ander te krijgen. Onder de 25 euro wordt de spoeling echt dun.
Dan de belangrijke vragen
Wat ken je al? en waar hou je van qua smaak?
Moet het een zachte soepele whisky zijn
- Dalwhinnie, Balvenie, Aberlour 10/12, Glengoyne, Glenlivet
liever ietsje kruidiger?
- Cragganmore, Oban, Highland Park, Clynelish
Effe meer pit? beetje rook ?
Talisker, Ardmore, Bowmore
Whisky met ballen:
Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin.
en zo zijn er nog veel meer he.
Wat ook helpt is even de vorige draadjes lezen
Wat vind jij, past die the macallan 12 ook in het eerste rijtje?quote:Op dinsdag 4 november 2008 22:46 schreef pavv het volgende:
[..]
een quote van mij uit een grijs verleden:
[..]
Auchentoshan Three Woodquote:Op donderdag 6 november 2008 17:41 schreef OMG het volgende:
Ik ga zometeen eens m'n bestelling ophalen. Oban 14yo, Auchentoshan Three Wood en Scott's Selection Caol Ila 23yo. .
Wat hierboven staatquote:Op vrijdag 7 november 2008 10:52 schreef fruityloop het volgende:
Wij hadden voorheen alleen ervaring met de Bushmill's 10 jaar oude whisky, die vonden wij beiden wel lekker zacht, maar ja je wordt toch nieuwsgierig, dus een proefsetje highland park gekocht. (12 en 18 jaar oud). Erg lekker, maar wel een wat meer een "in your face" smaak dan de Ierse bij de 1e slok, maar dat smaakt wel naar meer.. Heeft iemand nog een leuke tip voor een soortgelijke whisky?
Waar heb je die gekocht en wat heb je ervoor betaald?quote:Op zaterdag 8 november 2008 17:09 schreef allsystemshalt het volgende:
Mijn laatste aanwinst;
The Yamazaki single malt aged 10 years
Zie site van de producent,
http://www.suntory.com/yamazaki/main.html
Dit wordt mijn eerste whisky uit het land van de rijzende zon en wel gemaakt op het punt waar 3 riviren bij elkaar komen Yamazaki. het water schijnt er erg goed te zijn ik hoop dat te kunnen proeven in de whisky ik ben benieuwd.
bwhahaha, deze is ook in de aanbieding: klikquote:Op zondag 9 november 2008 12:17 schreef pavv het volgende:
Ach, elke whisky met een beetje marketingbudget heeft inmiddels de schoorsteenmantel vol staan met prachtige bekers en oorkondes...Het gaat ten alle tijden om iets subjectiefs als smaak en dan kun je het altijd roerend (on-)eens zijn met de jury/uitslag.
Zelf lekker proeven en je eigen plan trekken.
.....kijk maar eens hoeveel oscars er gingen naar Titanic.....wat een &(%^#$@-k*tfilm is dat zeg!
---pavv, die zelf ook graag wel eens een HP18 drinkt.---
Bij sommige whiskies zie je inderdaad dat een flitsende marketing afdeling goed zijn werk doet.quote:Op zondag 9 november 2008 12:17 schreef pavv het volgende:
Ach, elke whisky met een beetje marketingbudget heeft inmiddels de schoorsteenmantel vol staan met prachtige bekers en oorkondes...Het gaat ten alle tijden om iets subjectiefs als smaak en dan kun je het altijd roerend (on-)eens zijn met de jury/uitslag.
Zelf lekker proeven en je eigen plan trekken.
.....kijk maar eens hoeveel oscars er gingen naar Titanic.....wat een &(%^#$@-k*tfilm is dat zeg!
---pavv, die zelf ook graag wel eens een HP18 drinkt.---
De fles vind ik bijzonder mooi, en Dimple is veel betere whisky dan de Red en Black label. Maar Jan de Wandelaar maakt ook Green label. Green label is heerlijk, wanneer je die gedronken hebt ga je echt anders over dit merk denken.quote:Op zondag 9 november 2008 12:37 schreef nielsgeode het volgende:
Dimple Scotch 15, klik is nu bij de makro in de aanbieding voor 21,37 euro. Niet duur Kent iemand deze, is het wat of komt dit meer in de categorie Jan de Loper?
volledig terecht IMHOquote:Op zondag 9 november 2008 18:47 schreef _Vulcanus_ het volgende:
--- ssssttt, ik ben stiekem erg dol op chick flicks zoals Titanic , word er dan ook vaak mee gepest door vrienden ---
Urineer je ook zittend dan?quote:Op zondag 9 november 2008 18:47 schreef _Vulcanus_ het volgende:
--- ssssttt, ik ben stiekem erg dol op chick flicks zoals Titanic , word er dan ook vaak mee gepest door vrienden ---
[..]
Haha, nee hoor dat niet, ik probeer het te compenseren door heel mannelijk whisky te drinken.quote:
Die Dimple is toch een single malt?quote:Op zondag 9 november 2008 18:47 schreef _Vulcanus_ het volgende:
[..]
Bij sommige whiskies zie je inderdaad dat een flitsende marketing afdeling goed zijn werk doet.
Bruichladdich is ook zo'n goed voorbeeld van net iets over the top, zonde want dat hebben deze whiskies niet nodig.
De inhoud is al van hoogstaande kwaliteit, schreeuwende verpakkingen maken het imo niet nog beter.
--- ssssttt, ik ben stiekem erg dol op chick flicks zoals Titanic , word er dan ook vaak mee gepest door vrienden ---
[..]
De fles vind ik bijzonder mooi, en Dimple is veel betere whisky dan de Red en Black label. Maar Jan de Wandelaar maakt ook Green label. Green label is heerlijk, wanneer je die gedronken hebt ga je echt anders over dit merk denken.
Het is o.a. een blend van Talisker, Cragganmore, Linkwood, and Caol Ila.
En wil je echt een keer de whisky-barbaar uithangen, koop dan Johnnie walker Gold label, stop deze fles heel hedonistisch 24 uur in het vriesvak , en dan opdrinken na een lekkere maaltijd met een stuk pure chocolade erbij...
Heerlijk, gold label is echt een vreemde eend in de bijt wat dat betreft.
Meer dan genoegquote:Op zondag 16 november 2008 13:41 schreef pavv het volgende:
Macallan 1952, ik drink het ook niet elke dag....
Verder nog leuke dingen geproefd?
heyquote:Op maandag 10 november 2008 12:33 schreef _Vulcanus_ het volgende:
[..]
Haha, nee hoor dat niet, ik probeer het te compenseren door heel mannelijk whisky te drinken.
Hmm, ik ben niet geweest, maar is het serieus zon commerciël gebeuren? Met lui die gewoon komen om te zuipen en dronken te worden?quote:Op zondag 16 november 2008 20:34 schreef MadMaster het volgende:
Gisteren in Leiden slechts 3 interessante whisky's geproefd:
Gordon & Macphail Caperdonich 1972
Highland Park festivalbotteling Leiden 2008 (35cl flessen)
Longmorn 29y (vage, niet meer te krijgen festivalbotteling) bij Dutch Connection
Verder een beetje staan ouwehoeren met bekenden en hier en daar wat geproefd, maar ik word gek van de drukte en de mensen die maar een beetje weg staan te zuipen...
Drie....dat is niet zo'n beste score voor een 4 uurs sessie...Ik ben blij dat ik naar Lindores ben gegaan...meer van mijn gading te vinden daar.quote:Op zondag 16 november 2008 20:34 schreef MadMaster het volgende:
Gisteren in Leiden slechts 3 interessante whisky's geproefd:
Gordon & Macphail Caperdonich 1972
Highland Park festivalbotteling Leiden 2008 (35cl flessen)
Longmorn 29y (vage, niet meer te krijgen festivalbotteling) bij Dutch Connection
Verder een beetje staan ouwehoeren met bekenden en hier en daar wat geproefd, maar ik word gek van de drukte en de mensen die maar een beetje weg staan te zuipen...
Het merendeel komt niet om te zuipen, maar het gebral van de kleine minderheid aan het eind irriteert me mateloos. En commercieel is het zeker, vraag maar aan de wat kleinere standhouders die (net als iedereen overigens) sta-geld moeten betalen om aanwezig te mogen zijn én ook nog eens een deel van hun opbrengst aan de organisatie moeten afstaan.quote:Op zondag 16 november 2008 20:50 schreef IbeBen het volgende:
[..]
Hmm, ik ben niet geweest, maar is het serieus zon commerciël gebeuren? Met lui die gewoon komen om te zuipen en dronken te worden?
Die botteling komt in de speciaalzaken beschikbaar.quote:Op zondag 16 november 2008 22:07 schreef pavv het volgende:
[..]
Leuk om te horen dat die HP voor Leiden ook goed is, ik zal eens kijken of ik die nog ergens kan proeven.
Ik was al 2 jaar niet in Leiden geweest, vanwege de zelfde reden.quote:Vorig jaar viel Leiden mij ook ietwat tegen, en ik hoor ook niet helemaal meer tot de doelgroep heb ik gemerkt...Ik heb veel meer zin in het Whisky Festival van Groningen...volgend jaar maart, aanrader!
Ik verdun cask strengths in eerste instantie zelden of nooit, soms pas bij een half glas of minder één druppel water erbij om het verschil te proeven...quote:Op zondag 16 november 2008 22:42 schreef allsystemshalt het volgende:
Aha die Kilchoman heb ik ook geprobeerd.
Wel flink verdund want het was cask strength ik ben benieuwd hoe die zich gaat ontwikkelen als deze een jaar of 12 oud is.
Dat heeft de slijter in de stad waar mijn ouders wonen ook gedaan. Sowieso een erg toffe kerel die dol is op whiskey en er leuk over kan vertellenquote:Op zondag 16 november 2008 23:19 schreef allsystemshalt het volgende:
Gaaf zeg samen een vat kopen en hopen op een mooie rijping
Nee, ik drink mijn whisky gewoon op .quote:Op maandag 17 november 2008 13:39 schreef Modder-eter het volgende:
Verkopen jullie wel eens een fles uit je verzameling? Welke websites gebruiken jullie daarvoor?
Wat vind jij te duur om op te drinken?quote:Op maandag 17 november 2008 14:12 schreef Modder-eter het volgende:
Ik ook, maar ik heb te veel flessen die ik te duur vind om op te drinken
Dan wordt het tijd dat we weer eens bij je ouders gaan buurten .quote:Op zondag 16 november 2008 15:59 schreef Muck het volgende:
[..]
hey
Nou ben ik best een stoer meiske met een vrij mannelijke opleiding, maar verder niks mannelijks aan mij ja!
Gisteravond de fles die mijn vader voor zijn vader voor zijn verjaardag gekregen heeft maar eens aan nader onderzoek onderworpen.
[ afbeelding ]
De linker
Erg zacht en ik moet zeggen dat ik hem érg lekker vind
Eensch. Die zwarte vogel is imho een stuk smakelijker dan zijn beroemde broertje.quote:Pas met mijn vriend aan de Black Grouse gezeten, en die vind ik toch een stuk lekkerder dan zijn beroemde soortgenoot
> 50 euro. Ik heb er te veelquote:Op maandag 17 november 2008 14:51 schreef MPG het volgende:
[..]
Wat vind jij te duur om op te drinken?
Ik moet zeggen dat ik wel de neiging heb duurdere cq betere flessen te bewaren voor "speciale gelegenheden".
Waarom heb je ze dan ooit gekocht?quote:
Omdat ik ze toen wel het geld waard vond. Maar nu wil ik ze verkopen. Hoe doen jullie dat meestal?quote:Op maandag 17 november 2008 15:25 schreef MPG het volgende:
[..]
Waarom heb je ze dan ooit gekocht?
Of heb je ze gekregen?
Dat kan natuurlijk. Met je verdere vraag kan ik je helaas niet helpen, omdat ik totnutoe nooit een fles heb willen verkopen, en al mijn eigen flessen van slijter of supermarkt komen.quote:Op maandag 17 november 2008 15:46 schreef Modder-eter het volgende:
[..]
Omdat ik ze toen wel het geld waard vond. Maar nu wil ik ze verkopen. Hoe doen jullie dat meestal?
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Ik verkoop heel af en toe flessen die ik dubbel heb aan andere liefhebbers die ik ken.quote:Op maandag 17 november 2008 13:39 schreef Modder-eter het volgende:
Verkopen jullie wel eens een fles uit je verzameling? Welke websites gebruiken jullie daarvoor?
laat maar horen wat je hebt staan..ik heb hier een opvanghuis voor stray-whiskiesquote:
Jack Daniels is toch die Amerikaanse vlijmscherpe whisky?quote:Op maandag 17 november 2008 19:27 schreef Buonissimo het volgende:
Jack Daniels is top, maar die bewaar ik voor mensen die er écht van kunnen genieten. Daarnaast heb je ook verschillende whiskysoorten die Jack benaderen qua kwaliteit maar toch een stuk goedkoper zijn. Meer dan goed genoeg als afzakkertje. Jack is meer voor rustig weg te zakken en langzaam van te genieten, echt super. Maar dat drinken we natuurlijk niet té veel want hoe meer je het drinkt, hoe lekkerder het wordt natuurlijk
Wat is die whisky index precies?quote:Op dinsdag 18 november 2008 00:57 schreef pavv het volgende:
[..]
laat maar horen wat je hebt staan..ik heb hier een opvanghuis voor stray-whiskies
(je kan een pm sturen evt)
Voor de verkoop anders eBay of als het echt zeldzaam spul is whiskyauction
bij de Whisky index zou ik wegblijven.
Mijn whisky waar ik door verandering van smaakprofiel gen ineteresse meer voor heb wordt nog wel eens met medeliefhebbers geruild voor wat anders.
quote:Op dinsdag 18 november 2008 00:57 schreef pavv het volgende:
laat maar horen wat je hebt staan..ik heb hier een opvanghuis voor stray-whiskies
(je kan een pm sturen evt)
Dat is voortgekomen uit de Whisky Talker, een groepje dat meent dat je whisky als investering kan zien.quote:
Inderdaad.quote:Op dinsdag 18 november 2008 08:06 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
Jack Daniels is toch die Amerikaanse vlijmscherpe whisky?
Helaas wel...quote:Op dinsdag 18 november 2008 19:00 schreef Buonissimo het volgende:
[..]
Inderdaad.
Officiële site: http://www.jackdaniels.com/Default.aspx
Nederlandse info: http://nl.wikipedia.org/wiki/Jack_Daniel%27s
Nog nooit Jack geproefd???
Als je altijd flessen van ¤1000 koopt kan ik me bij die wel iets voorstellen, anders niet hoor...quote:
Geef mij 1000 euro mee, en ik kom met minimaal 20 flessen thuis, die allemaal stukken beter zijn dan Jack Daniel’s Old No.7.quote:Op woensdag 19 november 2008 00:17 schreef Buonissimo het volgende:
[..]
Als je altijd flessen van ¤1000 koopt kan ik me bij die wel iets voorstellen, anders niet hoor...
Ik las "flessen van C1000"...quote:Op woensdag 19 november 2008 00:17 schreef Buonissimo het volgende:
[..]
Als je altijd flessen van ¤1000 koopt kan ik me bij die wel iets voorstellen, anders niet hoor...
Welke? Niet uitdagend bedoeld hoor Ben geen whiskykenner maar vind Jack de max, van thuis uit ook meegekregen enzo Maar dus: welke raad je me aan?quote:Op woensdag 19 november 2008 01:05 schreef _Vulcanus_ het volgende:
[..]
Geef mij 1000 euro mee, en ik kom met minimaal 20 flessen thuis, die allemaal stukken beter zijn dan Jack Daniel’s Old No.7.
Ik zou willen dat ik altijd flessen van ¤1000 kon kopen, maar ik ben ook maar een gewone loonslaaf...quote:Op woensdag 19 november 2008 00:17 schreef Buonissimo het volgende:
Als je altijd flessen van ¤1000 koopt kan ik me bij die wel iets voorstellen, anders niet hoor...
Als je geen enkele ervaring hebt met Schotse single malts, probeer dan bijv. eens de 6 classic malts (Glenkinchie, Dalwhinnie, Cragganmore, Talisker, Oban en Lagavulin) en kijk of er iets tussen zit wat je interessant vindt. Zo ja, dan kan je op basis daarvan verdere adviezen krijgen.quote:Op woensdag 19 november 2008 01:19 schreef Buonissimo het volgende:
[..]
Welke? Niet uitdagend bedoeld hoor Ben geen whiskykenner maar vind Jack de max, van thuis uit ook meegekregen enzo Maar dus: welke raad je me aan?
Nu we het toch over de 6 classic malts gaan hebben. Van de 6 heb ik alleen talisker en lagavulin nog maar gehadquote:Als je geen enkele ervaring hebt met Schotse single malts, probeer dan bijv. eens de 6 classic malts (Glenkinchie, Dalwhinnie, Cragganmore, Talisker, Oban en Lagavulin) en kijk of er iets tussen zit wat je interessant vindt. Zo ja, dan kan je op basis daarvan verdere adviezen krijgen.
quote:Op woensdag 19 november 2008 01:19 schreef Buonissimo het volgende:
[..]
Welke? Niet uitdagend bedoeld hoor Ben geen whiskykenner maar vind Jack de max, van thuis uit ook meegekregen enzo Maar dus: welke raad je me aan?
In mijn ogen overstijgt elk van de whiskies die _Vulcanus_ postte Jack.quote:Op woensdag 19 november 2008 13:57 schreef Big_Boss het volgende:
Hier nog een JD liefhebber. Maarre Vulcanus, komen die whiskeys die jij post dan in de buurt van Jack? Het is namelijk tijd om mijn smaak wat uit te breiden
De whiskies die ik poste vind ik persoonlijk allemaal beter dan Jack Daniel's, maar ik ben dan ook geen liefhebber van Amerikaanse whisky.quote:Op woensdag 19 november 2008 13:57 schreef Big_Boss het volgende:
Hier nog een JD liefhebber. Maarre Vulcanus, komen die whiskeys die jij post dan in de buurt van Jack? Het is namelijk tijd om mijn smaak wat uit te breiden
quote:Op woensdag 19 november 2008 15:38 schreef vats het volgende:
jack is heerlijk, voor door de cola! ruitensproeiervloeistof of je moet jack daniels silver select hebben die is puur wel heerlijk.
Ik ben benieuwd wat je gaat kopen en wat je ervan vindt!quote:Op woensdag 19 november 2008 18:04 schreef Buonissimo het volgende:
Bedankt voor de reactie's. Dan weet ik wat ik voor mezelf kan kopen en kan weggeven volgende maand bij kerstmis
...de slijters willen er ook nog wat aan verdienenquote:Op woensdag 19 november 2008 21:15 schreef Maeghan het volgende:
Waarom is whisky zo duuuuur!? *grom*
quote:Op woensdag 19 november 2008 21:44 schreef Maeghan het volgende:
Ja, dat snap ik wel, verdorie. Je begrijpt heus wel wat ik bedoel. *gromt nog eens*
of alleen lege flessen geeftquote:Op donderdag 20 november 2008 13:12 schreef Maeghan het volgende:
Pas maar op dat Sinterklaas je flessen whisky er niet in leeggiet!
150 Whisky's proeven op één dag is een mission impossible als je het niet uitspuugd. Als je uitgaat van slechts 1cl whisky per glas, dan moet je dus omgerekend al gauw zo'n ruim 2 flessen whisky soldaat maken.quote:Op zaterdag 22 november 2008 11:09 schreef nielsgeode het volgende:
Stel je bent ervaren (ik dus niet ) en heel erg optimistisch ingesteld en wilt daarom 150 verschillende whisky's op 1 dag proeven. Is uitspugen dan een optie of mis je dan de helft van de smaak?
dat heet hier vrijdagavondquote:Op zaterdag 22 november 2008 12:44 schreef MadMaster het volgende:
[..]
dan moet je dus omgerekend al gauw zo'n ruim 2 flessen whisky soldaat maken.
Als je nou eens uitgaat van 5 mL per glas dan zit je op net iets meer dan 1 fles. Als je 's morgens om 8 uur begint en je wilt 's avonds om 12 uur klaar zijn dan heb je er 16 uur voor en moet je er dus iets meer dan 9 per uur proeven. Dan heb je per glas 6,4 minuten. Als je daarvan de helft gebruikt om te proeven en de andere helft om je smaak weer te neutraliseren (water / stukje witbrood?).quote:
Als ik voor mezelf kijk merk ik dat ook. Als ik serieus een aantal whisky's wil proeven moeten dat er niet meer zijn dan een stuk of 4 a 5quote:Op zaterdag 22 november 2008 17:13 schreef Luuksor het volgende:
Heb hier laatst met een vriend van me, die nog niet heel erg in de whisky zit ook een klein proeverijtje gedaan. Hij kocht een beginnerssetje whisk(e)ys van de slijter, met kleine flesjes Four Roses, Ballantines, Chivas Regal, Jameson en The Glenlivet. Ik had nog een setje van de 6 single malts staan.
Wij zijn na 9 flesjes opgehouden, omdat hij het echt niet meer volhield, en ik was de smaak wel een beetje kwijt. Wel een erg leuke manier om een whisky beginner te leren smaken onderscheiden. (Zijn palet is wel goed, hij is wel erg goed op het gebied van wijn).
Vanavond heb ik de Glen Ord 12 en de Glendonach 15 eens naast elkaar gezet, ik moet zeggen dat ik er niet één bijzonder vond uitspringen maar toch geniet de Glen Ord wel mijn voorkeur; ik kon de Glendronach moeilijk plaatsen en de Glen Ord smaakt gewoon lekker, maar heeft weinig 'smoel'.quote:Op dinsdag 4 november 2008 14:25 schreef Keepvogel het volgende:
Hallo mede-whiskyliefhebbers!
[...]
Van het weekend vond ik het tijd om weer eens een nieuwe fles te halen, alwaar ik besloot om eens een andere regio te proberen. Mijn keuze viel op de Speyside,
Dus binnenkort zal ik er eens goed voor gaan zitten; ik moet zeggen dat ik erg uitkijk naar de BenRiach
Nicolaas Klei is goed!quote:Op zaterdag 22 november 2008 23:28 schreef Maeghan het volgende:Nicolaas Klei
quote:Mooie fles in de vorm van druiventrossen. Als ik ooit die geur van oude dwijlen gemarineerd in azijn eruit krijg ga ik m als karaf gebruiken
Ben net ongesteld geweest, dus dat kan het niet zijn...quote:Op zaterdag 22 november 2008 13:31 schreef Conekiller het volgende:
is het te vroeg voor ironie ofzo? Of moet je ongesteld worden?
De Speyside heeft vele mooie whisky's.quote:Op zaterdag 22 november 2008 23:05 schreef Keepvogel het volgende:
Ik ben benieuwd naar wat jullie überhaupt vinden van de Speyside en haar enorme aanbod, en wat jullie favoriet(en) van deze regio zijn?
quote:Op zaterdag 22 november 2008 23:22 schreef Maeghan het volgende:
Volgende twee weken veel acties bij Dirck III: Laphroaig, Caol Ila, Talisker, Glen Elgin, Dalwhinnie en Royal Lochnagar.
Ik mis hier de eerdergenoemde Laphroaig, en juist daar was ik benieuwd naar, aangezien ik voor 25 euries een Laphroaig 15 yo op de kop kan tikken .quote:Op zondag 23 november 2008 16:12 schreef Maeghan het volgende:
Even overzichtje van de acties:
Royal Lochnagar 0,7: E35,99
Glen Elgin 0,7: E31,79
Cragganmore 0,7: E29,99
Caol Ila 0,7: E31,99
Talisker 0,7: E29,99
Dalwhinnie 0,7: E32,99
Lok-Na-Kaquote:Op zondag 23 november 2008 20:13 schreef Maeghan het volgende:
Ik heb problemen met m'n speakers =( Kun je 't niet fonetisch voor me opschrijven?
Die was duurder hoor. Laphroig 10 voor E32,99.quote:Op zondag 23 november 2008 20:46 schreef MPG het volgende:
[..]
[..]
Ik mis hier de eerdergenoemde Laphroaig, en juist daar was ik benieuwd naar, aangezien ik voor 25 euries een Laphroaig 15 yo op de kop kan tikken .
Dit is weer typisch zo'n whisky die er een jaar nog staat. We hebben destijds drie dozen Yamazaki 10 gekregen en daarvan hebben we in of vlak na de actieweek een fles verkocht en dat is het in een half jaar tijd. Zo vergaat het helaas veel whiskies. Maar goed, ik werk in Oud Krispijn he. Niet echt 's Nederlands rijke whiskydrinkers daar. Meer Glentalloch, Mansion House en Jan de Wandelaar (Red, Black & zelfs Green label - ja ja, de enkele kenner weet wat ie wil, lol ). We hebben zelfs nog oude verpakkingen Glenkinchie staan van 10 jr, terwijl die er al een jaar geleden uitgegaan zijn geloof ik.quote:Op zondag 23 november 2008 21:24 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Lok-Na-Ka
Ch = zachte K (zoals in 'cacao') en de 'r' op het eind niet uitspreken...
Ik hoor je deze whisky al aanprijzen in de winkel:
"Ja, dit is een Royal Loknaka.
Het is een heerlijke whisky met verfijnde aroma's van leer, lijnzaad, boenwas en terpentine en voor nog geen 36 Euro heeft u een koninklijke fles in handen."
Dan is mijn adresje toch de moeite waard .quote:Op maandag 24 november 2008 06:56 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Die was duurder hoor. Laphroig 10 voor E32,99.
Oh en Bowmore Legend voor 24,99 hebben ze ook nog.
Wel eens in het glas gehad en helaas is ie beduidend minder lekker dan de 12 jaar oude. Geen slechte whisky hoor....alleen wat dun en 1-dimensioneel. (maar misschien ben ik iets te veel verwend)quote:Op zondag 23 november 2008 16:12 schreef Maeghan het volgende:
Heeft iemand eigenlijk Yamazaki 10 weleens op? Ik vond 12 erg lekker en 18 ook best, maar ik weet niet hoe 10 is, agz die op was op het whisky festival (ja, gratis uitgedeeld, dan krijg je dat).
In duitsland.quote:Op maandag 24 november 2008 11:17 schreef pavv het volgende:
[..]
Wel eens in het glas gehad en helaas is ie beduidend minder lekker dan de 12 jaar oude. Geen slechte whisky hoor....alleen wat dun en 1-dimensioneel. (maar misschien ben ik iets te veel verwend)
Voor degene die Laphroaig 15 voor 25 euro kan krijgen: DOEN!
(enne...waar is dat?)
2 jaar terug met de feestdagen had de Dirck III in Utrecht Johnnie Walker Blue label -- 135 euro.quote:Op maandag 24 november 2008 07:13 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Dit is weer typisch zo'n whisky die er een jaar nog staat. We hebben destijds drie dozen Yamazaki 10 gekregen en daarvan hebben we in of vlak na de actieweek een fles verkocht en dat is het in een half jaar tijd. Zo vergaat het helaas veel whiskies. Maar goed, ik werk in Oud Krispijn he. Niet echt 's Nederlands rijke whiskydrinkers daar. Meer Glentalloch, Mansion House en Jan de Wandelaar (Red, Black & zelfs Green label - ja ja, de enkele kenner weet wat ie wil, lol ). We hebben zelfs nog oude verpakkingen Glenkinchie staan van 10 jr, terwijl die er al een jaar geleden uitgegaan zijn geloof ik.
Geen idee of het aan de accijns ligt. Ik weet wel dat het vaak de moeite loont even de grens over te wippen. Die Laphroaig is trouwens wel een actie voor de feestdagen.quote:Op maandag 24 november 2008 18:52 schreef Maeghan het volgende:
Toch altijd leuk om te zien dat mensen hele eigen associaties hebben bij geuren, waar je zelf misschien nooit aan zou denken... =)
Tja, ik vroeg me ook al af waar die Laphroaig zo goedkoop was, maar Duitsland is voor mij iets te ver.
Maar komt dit (mede) door het verschil in accijns? Weet iemand hoeveel accijns men in Dld betaalt?
Overigens heb ik Yamazaki 10 en Laphroaig 10 toch maar gekocht. Geen betere manier om erachter te komen hoe het smaakt en ik moet tenslotte toch weten wat ik verkoop
Ik heb een klein flesje Blue Label gekregen uit de erfenis van Prins Bernhard (die kreeg dat altijd aan boord van zijn vluchten, maar dronk het niet altijd. Eén van die onaangetaste flesjes heb ik nu dus...), maar verder zal ik geen euro uitgeven aan Johnny Walker.quote:Op dinsdag 25 november 2008 00:53 schreef Mr.G het volgende:
Whiskey idolaat van mijn dispuur kreeg Johny Blue van ons voor zijn 21-diner. Hij werkt in een kroeg met uitgebreide whiskey kaart dus hij kent wel het een en ander maar hij stond toch versteld van de geweldige smaak van de Blue.
Geslaagd cadeau dus en als ik hem mag geloven een aanrader.
van de whiskies op dit moment in de aanbieding bij dirk III is alleen de coal ila 12 echt goedkoop. De anderen zijn stuk voor stuk goedkoper bij vooreenmooiglas.nl, komen er alleen wel verzendkosten bij als je niet in de buurt woont. Ik los dat weer op door met 4 mensen tegelijk te bestellen en het bij 1 adres af te laten leveren. Wat moeten ze dan wel niet denken als ik 12 flessen bestelquote:Op dinsdag 25 november 2008 22:42 schreef allsystemshalt het volgende:
Thanks voor de tip ik ga dirkIII even bezoeken
Vroeger kwam die bij mij gratis langsbrengen, ik woonde toevallig in de straat waar hij vroeger was op gegroeit en waar zijn vader een slijterij had. Het is overigens ook geen straf om de winkel gewoon te bezoeken.quote:Op woensdag 26 november 2008 07:56 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
van de whiskies op dit moment in de aanbieding bij dirk III is alleen de coal ila 12 echt goedkoop. De anderen zijn stuk voor stuk goedkoper bij vooreenmooiglas.nl, komen er alleen wel verzendkosten bij als je niet in de buurt woont. Ik los dat weer op door met 4 mensen tegelijk te bestellen en het bij 1 adres af te laten leveren. Wat moeten ze dan wel niet denken als ik 12 flessen bestel
quote:Op zondag 30 november 2008 16:48 schreef Tweek het volgende:
[..]
Vroeger kwam die bij mij gratis langsbrengen, ik woonde toevallig in de straat waar hij vroeger was op gegroeit en waar zijn vader een slijterij had. Het is overigens ook geen straf om de winkel gewoon te bezoeken.
welkom hierquote:Op maandag 1 december 2008 17:18 schreef bass83 het volgende:
Hallo allemaal, ik begin me ook steeds meer te verdiepen in de whisk(e)y.
Erg leuk en interessant wat er qua info allemaal te vinden is.
Veel ervaring in het drinken heb ik nog niet, heb nu 2 flessen staan. De 'gewone' Jack Daniels en een Highland Park 12. Moet zeggen dat ik toch echt voor de Highland Park ga, zit naar mijn idee veel meer smaak in. Maar goed, kan aan mijn onervarenheid liggen!
Ik volg dit topic op de voet, en kom heel vaak de Lagavulin tegen. Nu vroeg ik me af hoe je die naam uitspreekt.. (sorry voor die onwetendheid).
Hopelijk mag ik ooit in het bezit zijn van net zulke mooie collecties als die ik hier voorbij zie komen, prachtig om te zien (jammer dat het alleen bij zien blijft...
Tot op zekere hoogte wel, een beetje goede wijn-cursus begint bijvoorbeeld vaak met een aantal basisgeuren te leren herkennen zoals vanille, peper, zoet, zout, zuur, bitter, verschillende fruitsoorten etc. Dan weet je tot op zekere hoogte wat je kán proeven, en uiteraard is er een techniek voor het proeven zelf, oa eerst naar de kleur & geur kijken etc, hoe wijn/whisky in het glas "hangt" etc etc, het is een vak apart, maar tot op zekere hoogte wel aan te leren. Pas alleen op dat je niet een "technische" drinker wordt, en alleen alleen met je aantekeningen etc bezig bent ipv te genieten..quote:Op dinsdag 2 december 2008 12:13 schreef bass83 het volgende:
Dank je, alweer wat geleerd!
Het nadeel van dit forum is wel dat je na al dat lezen zo'n zin krijgt in whisky maar zit hier op het werk, dus dan gaat dat helaas niet lukken..
Voordeel is dan wel weer dat het wachten bij thuiskomsr beloond wordt!
Gister weer heerlijk genoten van m'n Higland Park 12, smaak ik heerlijk maar heb nog wel het probleem dat ik bijna niks aan smaken kan onderscheiden. Is dit een kwestie van wennen en dat je die smaken er op een gegeven moment vanzelf uithaalt of is dit iets wat je kunt leren?
Uhm die uitspraak klopt niet, het is La-Ga-Voe-Lin met de klemtoon op Voe. Zie ook hierquote:Op maandag 1 december 2008 19:07 schreef nielsgeode het volgende:
[..]
welkom hier
en het is laa-gaa-voe-lin met de klemtoon op de 2e lettergreep
jaaaquote:Op dinsdag 2 december 2008 17:00 schreef -Lone- het volgende:
[..]
Uhm die uitspraak klopt niet, het is La-Ga-Voe-Lin met de klemtoon op Voe. Zie ook hier
Malt Maniac Michel van M. vertelde mij gisteren inderdaad zoiets.quote:Op woensdag 3 december 2008 21:45 schreef pavv het volgende:
Ik heb uit de Malt maniac Awards begrepen dat de hedendaagse versie van de Highland park 12 (circa 2008) weer goed te drinken is (na een behoorlijke kwaliteitsdip rond 2007)...
27, 28 en 29 maart 2009.quote:Op donderdag 4 december 2008 10:40 schreef Wyger het volgende:
Eeindelijk een topic gevonden waar je echt wat aan hebt
Ik weet niet of er mensen in de buurt of in Groningen wonen, hier in Groningen hebben we een whisky kroeg met meer als 100 soorten single malts. Ook hebben we hier eens per jaar de grote whiskybeurs! Ik zal wel even zoeken wanneerdeze is.
Ik ken wel het onafhankelijke label Old Malt Cask van Douglas Laing, maar de Old Man Cask heb ik nog nooit mogen ontmoeten...quote:Wie kent van jullie de 'old mans cask' van 40 yo? Das toch wel de meest bijzondere whisky die ik heb gedronken, en een smaak, ongelovelijk!
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |