abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
pi_17268018
Uit 't vorige topic (Deel 1) overgenomen:

"zeg doffy, kun je ns wat meer uitleg geven over die cadenhead's reserve bottelings? en als ik daar eentje van wil proberen, wat kun je aanbevelen (en prijs?)"

"The sunshine bores the daylights outta me!"
  dinsdag 17 februari 2004 @ 21:18:34 #2
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17268093
quote:
Op dinsdag 17 februari 2004 21:00 schreef W1ZZ het volgende:
zeg doffy, kun je ns wat meer uitleg geven over die cadenhead\'s reserve bottelings? en als ik daar eentje van wil proberen, wat kun je aanbevelen (en prijs?)
Cadenhead's is een independant bottler, dus een bedrijf dat bij distilleries vaten opkoopt op het moment dat ze nog heel jong zijn, of ze ze aantreffen bij andere handelaren. Vervolgens laten ze ze liggen in het warenhuis van de distillery, of transporteren ze naar hun eigen pakhuis in Edinborough. Ze stoppen het spul dan in flessen op het moment dat zij vinden dat het goed is.

Daarom kan het spul nogal afwijken van wat de andere bottelingen zijn, vooral ten opzichte van "officiele" distillery-bottelingen.

De "original collection" is een collectie whiskies op 46% sterkte, fijn spul, altijd apart. Maar niet waar ik voor kom

Mijn favo is de "Authentic Collection": altijd vatsterkte, dus nooit aangelengd. Altijd single cask, dus als je een fles koopt, is dat de zuivere whisky uit het (één) vat - behalve dan de houtsplinters, die zijn er uit gefilterd.

Daarom is zo'n Cadenhead-serie ook nooit meer dan ongeveer 200 a 350 flessen groot, afhankelijk van hoe groot het vat was. Meestal is dus op = op, en dan ook echt op.

Verder is er nog de "Chairman's Collection", maar die is erg duur, maar bevat ook altijd uitmuntende whiskies, waar haast niets meer van is - en vaak ook erg oud.

Ze hebben ook nog een hele goeie collectie rums, single grains (!), buitenlandse whiskies (japans, nieuw-zeelands, etc.) en zelfs cognac.

Enfin, mijn voorkeur is altijd de \'authentic collection\'. Ik heb een goddelijke Caol Ila 10yr daarvan op de plank staan (die ze me over m'n lijk afnemen! ) - ook de 13yr Laphroaig is een juweeltje. Laatst had ik een Blair Athol 12yr, en die was ook fenomenaal. Ze hadden laatst een Macallen 12yr, op bourbon vaten! Dat vond Macallen niet leuk.

Enfin, eigenlijk is alles daar lekker. Ook de Springbank 12yr die ze laatst hadden was fantastisch. Of de Ardbeg 10! Of... of... of... de Lochside 22yr! Of de Bunnahabhain 24yr!

Cadenhead's... jammer dat mijn geld een keertje op houdt

Gelukkig kan je bij de Cadenhead's winkel (in Amsterdam) proeven wat je wilt, zeker als je wat interesse en enthousiasme toont. Meestal kom je er knap dronken weer vandaan (alles vatsterkte...!), alleen wel leuke bedragen lichter...

'Nuff said
  dinsdag 17 februari 2004 @ 21:23:48 #3
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17268243
quote:
Op dinsdag 17 februari 2004 21:10 schreef SjaakieV het volgende:
Sprinkbank maakt meer. Dat weet ik zeker. En zo bijzonder dat Gall 'm in de kelderrestanten flikkert. Vanwege de enorme voorraden. En de Zweedse staatswinkels hebben ook nog wat flesjes staan.
Het zou kunnen dat ze tegenwoordig meer maken, maar niet heel veel meer (deze getallen zijn ongeveer 3 of 4 jaar oud). Hun nieuwe editie van de 10yr is inderdaad in grotere oplagen verkrijgbaar (en dat proef je helaas ook )

Maar nog altijd maken ze niet veel. Ze zijn één van de weinige (de enige volgens mij) die alles zelf en met de hand doen. Helemaal geen automatisering, dus. Op die manier kan je helemaal niet zo veel maken, ze zijn maar een klein pokke-destilleerderijtje.

Je maakt mij niet wijs dat Gall dat soort spul bij de kelderrestantjes flikkert. En zo ja, dan zegt dat alleen iets over het stelletje whisky-analfabeten dat bij sommige Gall-filialen rondloopt. Er zijn geen grote Springbank voorraden - behalve dan van de 10yr tegenwoordig - en dan is die hoeveelheid nog slechts relatief groot.

'Nuff said
pi_17268383
als ik flessen vind met cask strength erop is dat dus die authentic collection? flessen waren groen (stonden er een paar van geloof ik glenmorangie en gragganmore bij een kleine slijterij in rdam)...

[Dit bericht is gewijzigd door W1ZZ op 17-02-2004 21:34]

"The sunshine bores the daylights outta me!"
  dinsdag 17 februari 2004 @ 21:32:18 #5
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17268503
quote:
Op dinsdag 17 februari 2004 21:28 schreef W1ZZ het volgende:
als ik flessen vind met cask strength erop is dat dus die authentic collection? flessen waren groen (stonden er een paar van geloof ik glenmorangie en gragganmore bij een kleine slijterij in rdam)...

en heb je enig idee van de prijzen? m'n huidige status van arme student past niet echt meer bij m'n gewenste uitgavenpatroon


Dat ken ik, ik had hetzelfde probleem toen ik nog studeerde. En nu eigenlijk nog steeds wel..

Enfin, prijzen vind je hier. Ik betaalde voor mijn hemelse Caol Ila EUR 58,-, maar dat was 't waard. Net als die 13yr Bowmore, a 67,-, het ook was.

'Nuff said
  donderdag 26 februari 2004 @ 11:16:43 #6
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17370199
SjaakieV: ik moet even mijn excuses aanbieden, je had gelijk. Springbank heeft tegenwoordig een output van zo'n 500.000 flessen. Dat betekent dat ze zo'n 1400 flessen gemiddeld per dag doen, dat is zo'n 7 vaten. Wow. En dat alles met de hand!

Echter, dat maakt Royal Lochnagar nog altijd geen bijzondere whisky
'Nuff said
pi_17408671
quote:
Op donderdag 26 februari 2004 11:16 schreef Doffy het volgende:
SjaakieV: ik moet even mijn excuses aanbieden, je had gelijk. Springbank heeft tegenwoordig een output van zo'n 500.000 flessen. Dat betekent dat ze zo'n 1400 flessen gemiddeld per dag doen, dat is zo'n 7 vaten. Wow. En dat alles met de hand!

Echter, dat maakt Royal Lochnagar nog altijd geen bijzondere whisky
Ach, excuses excuses

Heb nu de Laphroaig 10yo CS, ooh mama! M'n bek trok zuur samen de eerste paar slokken maar wat een genot inmiddels...
"The sunshine bores the daylights outta me!"
  zondag 29 februari 2004 @ 19:39:12 #8
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17431104
quote:
Op zaterdag 28 februari 2004 14:11 schreef W1ZZ het volgende:
Ach, excuses excuses
Ik geef m'n fouten nu eenmaal graag toe
quote:
Heb nu de Laphroaig 10yo CS, ooh mama! M'n bek trok zuur samen de eerste paar slokken maar wat een genot inmiddels...
Mietjuh!

Ik heb standaard een fles Laphroaig CS in m'n kast staan. Drink het (onder andere!) altijd als ik Chinees gehaald heb, maar dan gereduceerd tot zo'n 20 a 30%. Ideaal, is 't enige drankje dat overeind blijft als je het bij chinees eten drinkt. Probeer 't eens.

Verder is de Laphroaig CS de beste Laphroaig, vinnik. Veel rijker geschakeerd dan de standaard versies, hoewel niet zo sherry'ig als de 15yr.

Probeer, als je de Laph. CS lekker vindt, ook eens de Lagavulin 12yr (CS). Of, beter nog, als je er eentje kan vinden, mijn persoonlijke favoriet, Caol Ila - zo jong en zo sterk mogelijk. Ik heb 'ns een Wilson & Morgan botteling Caol Ila gehad, 10yr, 61%. Rook naar versgepoetst zadelleer, smaakte welhaast goddelijk. Of de laatste Cadenhead's Caol Ila, 10yr, 60.4%. Zoals een vriend van me zei: "smaakt naar verbrand wrakhout". Fantastisch!
'Nuff said
pi_17436247
Deze Lagavulin bedoel je?

[code]LAGAVULIN ISLAY 12 0.70 57.8 - SPECIAL RELEASE DIST 53.95[/code]

Van de Caol Ile staan er bij Ton Overmars zat... Jongste is 9 jaar, maar vraag me persoonlijk af of ie alle whiskysoorten die op de site staan wel altijd op voorraad heeft...
"The sunshine bores the daylights outta me!"
  maandag 1 maart 2004 @ 09:07:10 #10
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17439724
quote:
Op maandag 1 maart 2004 00:01 schreef W1ZZ het volgende:
Deze Lagavulin bedoel je?

[code]LAGAVULIN ISLAY 12 0.70 57.8 - SPECIAL RELEASE DIST 53.95[/code]
[/quote
Bijvoorbeeld Zoveel Lagavulin's zijn er niet op de markt, behalve dan van distributeur Diageo zelf. Maar indd, ik heb het over die botteling. Hij's fijn!

[quote]
Van de Caol Ile staan er bij Ton Overmars zat... Jongste is 9 jaar, maar vraag me persoonlijk af of ie alle whiskysoorten die op de site staan wel altijd op voorraad heeft...
Ja, hij heeft alles op voorraad, of je moet het net even niet treffen - tot dusver heeft hij mijn meest wilde eisen altijd direct in kunnen willigen

Oh ja, die Caol Ila 9yr is niet CS. Beter kan je dan proberen de

CAOL ILA CASK STRENGTH - 0.70 - 55.0 - DISTILLERY BOTTLING - 44.95

Die is én betaalbaar én erg fijn. Zoek eens bij andere slijterijen naar CS bottelingen van bijv. Wilson & Morgan, of Signatory Vintage.
'Nuff said
  donderdag 18 maart 2004 @ 22:24:10 #11
33232 Againzender
Vriend van de show
pi_17812884
* rotschop *

Twee weken terug uitgenodigd voor een diner. Bij binnenkomst viel mij al gelijk de mooie verzameling whiskies op.

Uiteindelijk na de koffie een glas 20yr oude Talisker CS gedronken, die kwam toch al aardig in de buurt van het vloeibaar hout

De man die over de whisky ging was zeer enthousiast dat wij enthousiast waren. Hij heeft nog een glas Coal Isla Bourbon finish 'cadeau' gedaan. Was ook erg lekker!

Binnenkort ga ik met wat vrienden whisky proeven. Idee is dat iedereen een fles van 'niet standaard botteling' meeneemt. Ben benieuwd
[b]Op maandag 6 september 2010 00:28 schreef tong80 het volgende:[/b]
GVD Wat moet jij een trotse vader zijn :)
:P
  vrijdag 19 maart 2004 @ 09:25:01 #12
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17818203
quote:
Op donderdag 18 maart 2004 22:24 schreef Againzender het volgende:
* rotschop *
Dat werd tijd
quote:
Uiteindelijk na de koffie een glas 20yr oude Talisker CS gedronken, die kwam toch al aardig in de buurt van het vloeibaar hout
Heb ik nog nooit gehad. Kan je in iets meer detail vertellen hoe-ie was?
quote:
De man die over de whisky ging was zeer enthousiast dat wij enthousiast waren. Hij heeft nog een glas Coal Isla Bourbon finish 'cadeau' gedaan. Was ook erg lekker!
Caol Ila...
quote:
Binnenkort ga ik met wat vrienden whisky proeven. Idee is dat iedereen een fles van 'niet standaard botteling' meeneemt. Ben benieuwd
Moet je zeker doen! Zo ben ik ook ooit verslaafd geraakt - ga binnenkort voor 't eerst mijn eigen proeverij'tje organiseren. Veel plezier alvast!
'Nuff said
  vrijdag 19 maart 2004 @ 09:44:02 #13
33232 Againzender
Vriend van de show
pi_17818422
quote:
Op vrijdag 19 maart 2004 09:25 schreef Doffy het volgende:
[..]

Heb ik nog nooit gehad. Kan je in iets meer detail vertellen hoe-ie was?
[..]
Ik vond hem verrassend zacht. Houtig, lekker rokerig maar weer niet teveel.
Helaas is 'ie wel een beetje duur zie ik!
[b]Op maandag 6 september 2010 00:28 schreef tong80 het volgende:[/b]
GVD Wat moet jij een trotse vader zijn :)
:P
  vrijdag 19 maart 2004 @ 10:16:33 #14
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17818849
Hij's vreselijk duur. Ik wacht wel eens op een proeverij waarop-ie 'per ongeluk' langskomt - Talisker is lekker, maar zoveel geld -imo- niet waard.
'Nuff said
pi_17820704
Voor de prijs van die talisker kun je ook een Brora of (bijna) een St. Magdalene kopen... Beetje zonde, ben ook niet zo'n Talisker fan (hoewel ik alleen de standaardversie 10yo heb geproefd)...
"The sunshine bores the daylights outta me!"
  vrijdag 19 maart 2004 @ 12:08:50 #16
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17821083
Ik neem aan dat je op de Rare Malts doelt? Had laatst een Brora 30yr, . St. Magdalene heb ik nog niet gehad, maar voor zover ik het begrepen heb is dat de enige echt bijzondere Lowlander!
'Nuff said
pi_17821330
weet iemand toevallig het adres van Cadenheads in A'dam? (En is dat de enige in Nederland?)
Als de natuur perfect was...
... zouden alle anorexialijders automatisch in vluchtelingenkampen worden geboren
  vrijdag 19 maart 2004 @ 12:46:20 #18
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17821897
quote:
Op vrijdag 19 maart 2004 12:19 schreef Vision het volgende:
weet iemand toevallig het adres van Cadenheads in A'dam? (En is dat de enige in Nederland?)
Huidenstraat 19, Amsterdam (achter het Spui, over de Singel heen).

www.cadenhead.nl

En ja, het is de enige in Nederland. In de Benelux, zelfs. Dichtstbijzijnde zit in Duitsland.
'Nuff said
pi_17823976
hmm als ik dit lees ben ik nog zwaar "newbee" met mn "dimple"

wel leuk om de verschillende aaanraders te lezen in deze `wisk(e)y topics
Muay-Thai...
Mixed Martial Arts!
  vrijdag 19 maart 2004 @ 14:18:15 #20
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17824225
quote:
Op vrijdag 19 maart 2004 14:08 schreef Controle het volgende:
hmm als ik dit lees ben ik nog zwaar "newbee" met mn "dimple"
Here's a nickel, kid. Get yourself some real whisky!

'Nuff said
pi_17824528
quote:
Op vrijdag 19 maart 2004 12:08 schreef Doffy het volgende:
Ik neem aan dat je op de Rare Malts doelt? Had laatst een Brora 30yr, . St. Magdalene heb ik nog niet gehad, maar voor zover ik het begrepen heb is dat de enige echt bijzondere Lowlander!
idd, Rare Malts serie (20yo 109 nogwat euro)... Die 30 lijkt me erg fijn (zelf gekocht?!?)

Ben heel benieuwd naar deze Springbank van T.O.
http://www.tonovermars.nl/specials/chieftains_29_whisky.html

maar misschien moet ik eerst uberhaupt ns een gewone Springbank proberen...
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_17824609
quote:
Op vrijdag 19 maart 2004 14:18 schreef Doffy het volgende:

[..]

Here's a nickel, kid. Get yourself some real whisky!

ok... van het weekend maar ff naar de slijter rennen ..
Nog aanraders (geen 100 pleuro key`s aub)
Muay-Thai...
Mixed Martial Arts!
pi_17824801
quote:
Op vrijdag 19 maart 2004 14:34 schreef Controle het volgende:

[..]

ok... van het weekend maar ff naar de slijter rennen ..
Nog aanraders (geen 100 pleuro key`s aub)
nog nooit een single malt gedronken? dan zou ik als ik jou was de giftbox classic malts kopen... 6 miniflesjes met uit elke regio een single malt... kun je een beetje proeven en dan heb je een idee van welke malt/regio je het lekkerst vindt... Ikzelf ben gek op Islay (pronuncation: Eye-la) malts, Doffy volgens mij ook, maar die zijn wat heftig om mee te beginnen... Er zit een islay in die giftbox, dat is de Lagavulin 16yo...

deze box kost je ongeveer 20 euro...

kijk ook ns op http://www.maltmadness.com/beginners.html
"The sunshine bores the daylights outta me!"
pi_17825004
quote:
Op vrijdag 19 maart 2004 14:44 schreef W1ZZ het volgende:

[..]

nog nooit een single malt gedronken? dan zou ik als ik jou was de giftbox classic malts kopen... 6 miniflesjes met uit elke regio een single malt... kun je een beetje proeven en dan heb je een idee van welke malt/regio je het lekkerst vindt... Ikzelf ben gek op Islay (pronuncation: Eye-la) malts, Doffy volgens mij ook, maar die zijn wat heftig om mee te beginnen... Er zit een islay in die giftbox, dat is de Lagavulin 16yo...

deze box kost je ongeveer 20 euro...

kijk ook ns op http://www.maltmadness.com/beginners.html
zit nog in de oefenings fase maar heb bij die ouwuh van mij vast en zeker wel een malt gedronken...

Tis koopavond hiero dus ik ga vanaaf gelijk die giftbox halen...
Hebben ze die bij elke slijterij?
Muay-Thai...
Mixed Martial Arts!
  vrijdag 19 maart 2004 @ 15:27:04 #25
27698 Doffy
Eigenlijk allang vertrokken
pi_17825798
quote:
Op vrijdag 19 maart 2004 14:53 schreef Controle het volgende:
zit nog in de oefenings fase maar heb bij die ouwuh van mij vast en zeker wel een malt gedronken...
Wat de meesten al onder 'malt' verstaan, heet Glenfiddich. Leuk spul, maar als je meer kent, wil je meer.
quote:
Tis koopavond hiero dus ik ga vanaaf gelijk die giftbox halen...
Hebben ze die bij elke slijterij?
Giftbox is indd een uitstekend startpunt. Denk daarbij echter niet dat de term 'classic malts' iets anders is dan uitsluitend een marketing-term - er zijn geen 'classic malts'. Wat er in dat doosje zit is echter een goede doorsnee, hoewel je, zo mogelijk, misschien nog een klein flesje "Springbank" erbij zou willen drinken om het geheel te completeren met het kleinste whisky-gebied, namelijk Campbeltown.

Die hebben ze bij elke slijterij die die naam waardig is

Lees verder dit en het vorige topic nog eens goed door, daar staan nog plenty van onze adviezen in. En de site die W1ZZ noemt, www.maltmadness.com is ook een heerlijke site!
'Nuff said
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')