[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #12 Liefst zonder IJS

quote:

Op zaterdag 22 november 2008 13:14 schreef Conekiller het volgende:

[..]

dat heet hier vrijdagavond

Stoer...

is het te vroeg voor ironie ofzo? Of moet je ongesteld worden?

quote:

Op zaterdag 22 november 2008 13:18 schreef MadMaster het volgende:

[..]

Stoer...

Als je nou eens uitgaat van 5 mL per glas dan zit je op net iets meer dan 1 fles. Als je 's morgens om 8 uur begint en je wilt 's avonds om 12 uur klaar zijn dan heb je er 16 uur voor en moet je er dus iets meer dan 9 per uur proeven. Dan heb je per glas 6,4 minuten. Als je daarvan de helft gebruikt om te proeven en de andere helft om je smaak weer te neutraliseren (water / stukje witbrood?).

Onder de aanname dat je ze wel doorslikt: je lever breekt ieder uur ongeveer 4 cl af en aan het einde van de dag heb je 75 cl alcohol genutigd. In die 16 uur is daarvan dus ook weer 64 cl afgebroken.

Moet te doen zijn dus

Heb hier laatst met een vriend van me, die nog niet heel erg in de whisky zit ook een klein proeverijtje gedaan. Hij kocht een beginnerssetje whisk(e)ys van de slijter, met kleine flesjes Four Roses, Ballantines, Chivas Regal, Jameson en The Glenlivet. Ik had nog een setje van de 6 single malts staan.

Wij zijn na 9 flesjes opgehouden, omdat hij het echt niet meer volhield, en ik was de smaak wel een beetje kwijt. Wel een erg leuke manier om een whisky beginner te leren smaken onderscheiden. (Zijn palet is wel goed, hij is wel erg goed op het gebied van wijn).

quote:

Op zaterdag 22 november 2008 17:13 schreef Luuksor het volgende:
Heb hier laatst met een vriend van me, die nog niet heel erg in de whisky zit ook een klein proeverijtje gedaan. Hij kocht een beginnerssetje whisk(e)ys van de slijter, met kleine flesjes Four Roses, Ballantines, Chivas Regal, Jameson en The Glenlivet. Ik had nog een setje van de 6 single malts staan.

Wij zijn na 9 flesjes opgehouden, omdat hij het echt niet meer volhield, en ik was de smaak wel een beetje kwijt. Wel een erg leuke manier om een whisky beginner te leren smaken onderscheiden. (Zijn palet is wel goed, hij is wel erg goed op het gebied van wijn).

Als ik voor mezelf kijk merk ik dat ook. Als ik serieus een aantal whisky's wil proeven moeten dat er niet meer zijn dan een stuk of 4 a 5

quote:

Op dinsdag 4 november 2008 14:25 schreef Keepvogel het volgende:
Hallo mede-whiskyliefhebbers!

[...]

Van het weekend vond ik het tijd om weer eens een nieuwe fles te halen, alwaar ik besloot om eens een andere regio te proberen. Mijn keuze viel op de Speyside,

Dus binnenkort zal ik er eens goed voor gaan zitten; ik moet zeggen dat ik erg uitkijk naar de BenRiach

Vanavond heb ik de Glen Ord 12 en de Glendonach 15 eens naast elkaar gezet, ik moet zeggen dat ik er niet één bijzonder vond uitspringen maar toch geniet de Glen Ord wel mijn voorkeur; ik kon de Glendronach moeilijk plaatsen en de Glen Ord smaakt gewoon lekker, maar heeft weinig 'smoel'.

Ik ben benieuwd naar wat jullie überhaupt vinden van de Speyside en haar enorme aanbod, en wat jullie favoriet(en) van deze regio zijn?

Volgende twee weken veel acties bij Dirck III: Laphroig, Caol Ila, Talisker, Glen Elgin, Dalwhinnie en Royal Lochnagar. Ook krijg je bij aankoop van iedere classic malt een bon die je in kan vullen en waarmee je dan whiskydiners en proeverijen kunt winnen.

Oh en voor de liefhebber, en ik weet hoe dol jullie zijn op Jan de Wandelaar, ze hebben ook een cadeaupakket Red Label met een notitieboekje erbij of misschien nog wat 4,5-liter flessen van Red Label (met standaard!) voor het lieflijke prijsje van 95 euro.

(Ja, dat laatste was een grapje).

Vwb proeverijen: ik heb van m'n werk weleens wijnproeverijen onder leiding van Frank Jacobs (voor wie 'm niet kent, hij is docent aan de wijnacademie en columnist voor Perswijn) en die zei dat voor amateurs het maximum aantal te proeven wijnen rond de 8 ligt. Daarna proeft een ongeoefende proever niet zo veel meer. Ik moet zeggen dat ik het inderdaad na een wijn of 8 a 10 wel enorm gehad heb (al slik ik ze dan wel door ).

Op een gegeven moment vind ik het ook gewoon saai worden, dan heb ik er echt even genoeg van.

Maar voor een getrainde proever moet veel meer mogelijk zijn. Als je kijkt naar de hoeveelheden flessen die Harold Hamersma, Hubrecht Duijker, Nicolaas Klei e.d. proeven voor hun wijnboeken, dan heb je het al over twintig flessen voor het ontbijt (ok, het is een grapje, maar het zit er niet eens zo heel veel vanaf).

quote:

Op zaterdag 22 november 2008 23:28 schreef Maeghan het volgende:Nicolaas Klei

Nicolaas Klei is goed!

quote:

Mooie fles in de vorm van druiventrossen. Als ik ooit die geur van oude dwijlen gemarineerd in azijn eruit krijg ga ik m als karaf gebruiken

quote:

Op zaterdag 22 november 2008 13:31 schreef Conekiller het volgende:
is het te vroeg voor ironie ofzo? Of moet je ongesteld worden?

Ben net ongesteld geweest, dus dat kan het niet zijn...

quote:

Op zaterdag 22 november 2008 23:05 schreef Keepvogel het volgende:

Ik ben benieuwd naar wat jullie überhaupt vinden van de Speyside en haar enorme aanbod, en wat jullie favoriet(en) van deze regio zijn?

De Speyside heeft vele mooie whisky's.
Wat ik vaak merk is dat men vaak doorslaat naar de Islay whisky's en dan niet meer geïnteresseerd is in andere whisky's. Vind ik jammer, omdat er in de Speyside heel veel mooie dingen te vinden zijn...

Persoonlijk vind ik Linkwood, Imperial en Caperdonich vaak heel interessant, maar, net zoals dat geldt voor alle andere distilleerderijen, de distilleerderij die alleen maar uitstekende whisky produceert moet nog gebouwd worden...

Even overzichtje van de acties:
Royal Lochnagar 0,7: E35,99
Glen Elgin 0,7: E31,79
Cragganmore 0,7: E29,99
Caol Ila 0,7: E31,99
Talisker 0,7: E29,99
Dalwhinnie 0,7: E32,99

En speciaal voor Buonissimo:
Jack Daniels 0,7 in geschenkblik voor E17,99. Bij aankoop van JD krijg je een actieformulier waarmee je een JD electrische gitaar kunt winnen.

Ik moest trouwens hard lachen om de omschrijving van Royal Lochnagar (hoe spreek je dat btw uit? Waar ligt de klemtoon en zo?). We kregen een verkoopplan met info over die whisky, en die werd omschreven als een hele 'milde' whisky, terwijl de omschreven smaken leer, lijnzaad, boenwas en terpentine waren. Ik vond dat nou niet bepaald zacht en elegant klinken

Heeft iemand eigenlijk Yamazaki 10 weleens op? Ik vond 12 erg lekker en 18 ook best, maar ik weet niet hoe 10 is, agz die op was op het whisky festival (ja, gratis uitgedeeld, dan krijg je dat).

[ Bericht 46% gewijzigd door Maeghan op 23-11-2008 16:21:04 ]

Leuke prijzen voor die malts, er zullen vast wel wat schoenen met deze flessen worden gevuld zo...

Uitspraak 'Lochnagar'

Ik heb problemen met m'n speakers =( Kun je 't niet fonetisch voor me opschrijven?

quote:

Op zaterdag 22 november 2008 23:22 schreef Maeghan het volgende:
Volgende twee weken veel acties bij Dirck III: Laphroaig, Caol Ila, Talisker, Glen Elgin, Dalwhinnie en Royal Lochnagar.

quote:

Op zondag 23 november 2008 16:12 schreef Maeghan het volgende:
Even overzichtje van de acties:
Royal Lochnagar 0,7: E35,99
Glen Elgin 0,7: E31,79
Cragganmore 0,7: E29,99
Caol Ila 0,7: E31,99
Talisker 0,7: E29,99
Dalwhinnie 0,7: E32,99

Ik mis hier de eerdergenoemde Laphroaig, en juist daar was ik benieuwd naar, aangezien ik voor 25 euries een Laphroaig 15 yo op de kop kan tikken .

quote:

Op zondag 23 november 2008 20:13 schreef Maeghan het volgende:
Ik heb problemen met m'n speakers =( Kun je 't niet fonetisch voor me opschrijven?

Lok-Na-Ka

Ch = zachte K (zoals in 'cacao') en de 'r' op het eind niet uitspreken...

Ik hoor je deze whisky al aanprijzen in de winkel:
"Ja, dit is een Royal Loknaka.
Het is een heerlijke whisky met verfijnde aroma's van leer, lijnzaad, boenwas en terpentine en voor nog geen 36 Euro heeft u een koninklijke fles in handen."

Leuke vraag nog voor de echte fanaten:

Stel je hebt ~250 euro te besteden en moet daarvan 2 flessen kopen. Eentje van ~50 euro en eentje van ~200 euro. Welke zou je kopen en hoe goed vind je het kwaliteitsverschil zelf tussen die 2 flessen?

quote:

Op zondag 23 november 2008 20:46 schreef MPG het volgende:

[..]


[..]

Ik mis hier de eerdergenoemde Laphroaig, en juist daar was ik benieuwd naar, aangezien ik voor 25 euries een Laphroaig 15 yo op de kop kan tikken .

Die was duurder hoor. Laphroig 10 voor E32,99.

Oh en Bowmore Legend voor 24,99 hebben ze ook nog.

quote:

Op zondag 23 november 2008 21:24 schreef MadMaster het volgende:

[..]

Lok-Na-Ka

Ch = zachte K (zoals in 'cacao') en de 'r' op het eind niet uitspreken...

Ik hoor je deze whisky al aanprijzen in de winkel:
"Ja, dit is een Royal Loknaka.
Het is een heerlijke whisky met verfijnde aroma's van leer, lijnzaad, boenwas en terpentine en voor nog geen 36 Euro heeft u een koninklijke fles in handen."

Dit is weer typisch zo'n whisky die er een jaar nog staat. We hebben destijds drie dozen Yamazaki 10 gekregen en daarvan hebben we in of vlak na de actieweek een fles verkocht en dat is het in een half jaar tijd. Zo vergaat het helaas veel whiskies. Maar goed, ik werk in Oud Krispijn he. Niet echt 's Nederlands rijke whiskydrinkers daar. Meer Glentalloch, Mansion House en Jan de Wandelaar (Red, Black & zelfs Green label - ja ja, de enkele kenner weet wat ie wil, lol ). We hebben zelfs nog oude verpakkingen Glenkinchie staan van 10 jr, terwijl die er al een jaar geleden uitgegaan zijn geloof ik.

quote:

Op maandag 24 november 2008 06:56 schreef Maeghan het volgende:

[..]

Die was duurder hoor. Laphroig 10 voor E32,99.

Oh en Bowmore Legend voor 24,99 hebben ze ook nog.

Dan is mijn adresje toch de moeite waard .
Laphroaig 10 voor 28 euro
Laphroaig 15 nu tijdelijk in de aanbieding voor 25
Glenfiddich 12 voor 20

quote:

Op maandag 24 november 2008 11:17 schreef pavv het volgende:

[..]

Wel eens in het glas gehad en helaas is ie beduidend minder lekker dan de 12 jaar oude. Geen slechte whisky hoor....alleen wat dun en 1-dimensioneel. (maar misschien ben ik iets te veel verwend)

Voor degene die Laphroaig 15 voor 25 euro kan krijgen: DOEN!
(enne...waar is dat?)

In duitsland.

Mooiste aan het proeverijtje was trouwens dat die vriend van me geen enkele geur kon onderscheiden voor hij ze las, of hoorde van mij.. Tot hij de Talisker 10 rook, hij zei meteen: Gaasverband, wat gebruikt word bij brandwonden..

Iemand het daar mee eens? Ik ruik wel iets synthetisch, maar zo ver als gaasverband zou ik niet gaan..

Toch altijd leuk om te zien dat mensen hele eigen associaties hebben bij geuren, waar je zelf misschien nooit aan zou denken... =)

Tja, ik vroeg me ook al af waar die Laphroaig zo goedkoop was, maar Duitsland is voor mij iets te ver.

Maar komt dit (mede) door het verschil in accijns? Weet iemand hoeveel accijns men in Dld betaalt?

Overigens heb ik Yamazaki 10 en Laphroaig 10 toch maar gekocht. Geen betere manier om erachter te komen hoe het smaakt en ik moet tenslotte toch weten wat ik verkoop

Ja, ik doe een cursus Slijtersvak, dus natuurlijk zijn het studiekosten

Ik heb net een test gedaan met m'n vriend; ik heb alle whisky die we in huis hadden ingeschonken (niet in één glas hoor) en hem laten proeven. Ik was benieuwd hoe hij de smaken zou omschrijven en of hij misschien iets zou herkennen. Yamazaki 10 en Laphroaig 10 waren dus nieuw en achteraf bleek dat hij niet eens wist dat ik Glenfiddich Solera in huis had.

Ik had altijd het idee dat hij een nogal onderontwikkelde smaak had, omdat hij nooit kon zeggen wat hij proefde. Nu heb ik hem dus eerst laten proeven van ieder glas en laten vertellen wat hij proefde. Ik moest het er af en toe uit trekken, maar het is wel een beetje gelukt. Nu merk ik wel dat het probleem dus echt zit bij het verwoorden van de smaak (mede door z'n afkomst, want Nederlands is niet zijn moedertaal).

Het grappige was dus dat hij de whiskies die hij kende vrij snel herkende: Black Grouse, Famous Grouse en Vat 69 had hij goed (ok, hij zei Vat 32 maar ik reken het goed), Jim Beam herkende hij niet. Van de single malts wist hij dus niet wat er in huis was, maar ik had hem al weleens Glenfiddich Solera laten proeven (hij had de fles alleen nooit gezien en ik had hem nooit verteld wat het was), Laphroaig had hij in Leiden geproefd en van Yamazaki had hij 12 en 18 jaar geproefd in Leiden.

Glenfiddich herkende hij niet, bij Laphroaig zei hij dat het een rokerige whisky was en dat hij hem al eens geproefd had in Leiden (achteraf vertelde hij welke stand hij bedoelde en toen bleek dat ie in de war was met Lagavulin 16) en bij Yamazaki zei hij tot mijn grote verrassing meteen dat hij moest denken aan de Yamazaki die we geproefd hadden in Leiden - best knap, voor iemand die die dag eigenlijk iets meer heeft geproefd dan goed voor hem was (nee, hij was niet aan het waggelen, maar hij ging door met proeven toen ik het al wel gehad had en ik kan best wat hebben ) en voor iemand die vrijwel geen theoretische kennis heeft van whisky en geen ervaring met proeverijen anders dan het whisky festival en een keer een glas Famous Grouse.

Vervolgens heb ik hem de flessen laten zien en laten raden welke fles bij welk glas hoorde en hij had ze gewoon allemaal goed! Ik was echt heel erg verbaasd en hij zelf ook, voor het proeven zei hij namelijk dat hij blij zou zijn als hij er één goed had.

Mijn vriend vond Yamazaki 10 het lekkerst, dat vind ik al een hele verbetering voor iemand die vroeger Vat 69 en JW Black lekker vond . Vat 69 vond ie ook niet meer lekker nu.

Al met al was het wel een geslaagd experiment dus =)