Dat dssert klinkt heerlijk, maar eh Estee Stooker is de eerste winnaar van Masterchef (2010)quote:Op zondag 4 november 2018 13:24 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 3-11-2018
Waar: Restaurant Petossi in Haarlem(https://www.petossi.nl/).
Wat:
Restaurant Petossi in Haarlem is gevestigd in het pand waarin voorheen visrestaurant Barend zat en nu ruim een jaar open. Petossi is van de allereerste winnaar van de Nederlandse Masterchefversie (2014), Bart van Berkel. Hij staat ook zelf in de keuken. De naam schijnt een afleiding te zijn van het Brabantse dialect voor een boerenkoolstamppot. Het geeft een beetje de richting van de keuken aan, namelijk gerechten van Nederlandse producten (met een twist).
Wij konden hier terecht via de Heerlijk 10-daagse, waarbij je een driegangenmenu van de chef voor 27,50 pp. krijgt.
We vonden het jammer dat er geen keuze uit voorgerechten was, maar gelukkig konden we wel bij het hoofdgerecht en het dessert kiezen tussen 2 opties.
We begonnen met een glas Italiaanse witte huiswijn en een fles bruisend water en na een tijdje wachten kwam er, nog voordat er brood uit de oven op tafel kwam, al een kleine amuse:
[ afbeelding ]
Een petossipoffertje van boerenkool met crème fraîche en kaviaar.
Voorgerecht:
[ afbeelding ]
Hollandse BBQ spitskool met sambai dressing, zoete uiencrème, mosterd-oude kaas kruim en vers geraspte mierikswortel.
Sommige delen van de spitskool waren nog keihard en ook de begeleidende smaken konden ons niet echt bekoren.
Wij zouden dit zelf als nooit hebben gekozen, maar helaas dus geen keuze. Wel vermeld en ons werd netjes een alternatief aangeboden, hetgeen we gezien de nog te volgen 2 gangen hebben afgewimpeld.
Hierna volgde een tweede (hoofdgerecht) amuse:
[ afbeelding ]
slechte kwaliteit foto door gebrek aan licht en omdat we niet willen flitsen in een restaurant.
Een puree van pastinaak met koffie, rode biet en een zilveruitje in bietensap. Leuke smaken.
Hoofdgerecht:
[ afbeelding ]
Dry aged Casconne staartstuk, chimmi churrie crème, Opperdoes aardappelen met Opperdoes schuim, geroosterde en zoetzure venkel en een jus met gerookte paprika.
Prima gebraden vlees met een heerlijke jus, lekkere aardappeltjes, maar de geroosterde venkel was nog bijna rauw en veel te hard.
We donken hierbij een rode wijn uit Puglia (Italië).
Dessert:
[ afbeelding ]
Diverse bereidingen van appel(goudrenet) en kaneel, dolce lecce, ijs met kardemom, speculaas en VOC-kruiden.
Erg lekker!
Hierbij dronken we een dessertwijn uit Chili.
Alles bij elkaar, inclusief water en wijnen, waren we 94,50 euro kwijt.
Conclusie:
Punt van aandacht: de akoestiek is slecht en vooral de verlichting verdient aandacht. De wanden van het restaurant zijn donker en er staan geen aparte spots gericht op de tafels, waardoor het soms nauwelijks zichtbaar was wat er werd voorgezet (2e amuse). We zagen elders in het restaurant zelfs gasten met de zaklamp van hun mobiele telefoon de menukaart bijlichten omdat die anders niet te lezen was.
Op een paar kleine kritiekpunten na, is de kwaliteit van het eten verder goed en de geroutineerde bediening is zeer vakkundig en vriendelijk.
7/10
Correct. Aangepast.quote:Op zondag 4 november 2018 13:35 schreef Kaatje1 het volgende:
Dat dssert klinkt heerlijk, maar eh Estee Stooker is de eerste winnaar van Masterchef (2010)
Ben een beetje trots op de mede Arnhemmer ;-) (en ze kookt verhipte lekker)quote:
Zalmeitjes, denk ik, bij de amuse?quote:
Dat is België en past prima in dit topic:quote:Op maandag 5 november 2018 16:52 schreef Sunshine1982 het volgende:
Ik dacht, misschien leuk om hier te posten.
https://m.hln.be/nieuws/b(...)n-de-buurt~acbb5d5d/
Je bent van harte welkom in Rotterdam. Die wereldstad aan de Maas.quote:Op maandag 5 november 2018 18:26 schreef stavromulabeta het volgende:
Zoveel lijstjes, zoveel restaurants. Je zou het bijna een prestatie kunnen noemen dat de 4e stad van het land nergens in voorkomt.
Zou er bijna om gaan verhuizen.
Leuk voor in het topic dat golfer noemtquote:Op maandag 5 november 2018 16:52 schreef Sunshine1982 het volgende:
Ik dacht, misschien leuk om hier te posten.
https://m.hln.be/nieuws/b(...)n-de-buurt~acbb5d5d/
quote:Op vrijdag 9 november 2018 10:13 schreef Gripper het volgende:
Potverdorie Ik google op "Daging Ljo" benieuwd naar het recept, en krijg als eerste hit een fok CUL topic uit 2016.
Had gewoon 1 op 1 de recensie van Golfer kunnen overnemen en mn eigen naam eronder zetten
CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #21
Haha. En intussen zijn we ook al bij de vestiging in Haarlem geweest en daar gaam we voor het einde van dit jaar nog een keer naartoe.quote:Op vrijdag 9 november 2018 10:13 schreef Gripper het volgende:
Potverdorie Ik google op "Daging Ljo" benieuwd naar het recept, en krijg als eerste hit een fok CUL topic uit 2016.
Had gewoon 1 op 1 de recensie van Golfer kunnen overnemen en mn eigen naam eronder zetten
CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #21
Wist niet dat ze daar ook zaten. Een fastfoodketen wordt t nogquote:Op vrijdag 9 november 2018 12:11 schreef golfer het volgende:
[..]
Haha. En intussen zijn we ook al bij de vestiging in Haarlem geweest en daar gaam we voor het einde van dit jaar nog een keer naartoe.
Imperium:CUL / CULinair nieuws #2quote:Op vrijdag 9 november 2018 12:14 schreef Gripper het volgende:
Wist niet dat ze daar ook zaten. Een fastfoodketen wordt t nog
.
Let aub goed op jezelf. Het klinkt alsof je alcoholgebruik de spuigaten uit loopt.quote:Op vrijdag 9 november 2018 12:36 schreef DancingPhoebe het volgende:
Hahaha herkenbaar, die alcoholvrij struggle die uit eten minder leuk maakt
Voor echt goede restaurants maak ik een uitzondering als ik in een alcoholvrije periode zit, anders vind ik het echt zonde van het geld
"Voordeel" is dat ik hooguit 4x per jaar echt goed uit eten ga, dus dat is te overzien!
Ziet er heel erg goed uit.quote:Op vrijdag 9 november 2018 09:56 schreef Gripper het volgende:
Gisteren lekker gegeten bij een van de restaurants van het Ron Blaauw imperium
We hadden een concert in Amsterdam, en waren wel eens benieuwd naar de gastrobar Indonesia, in Ouderkerk. Omdat we ook weer niet alle tijd van de wereld hadden om uitgebreid te tafelen, waren we er vrij vroeg en kozen voor de eenvoudige variant: een rijsttafel met van alles wat. Alles tegelijk op tafel (wat maar net paste op dat kleine oppervlak) en we hebben wat leuke en lekkere nieuwe smaken ontdekt!
Op de foto:
[ afbeelding ]
bovenste rij:
DAGING RENDANG Langzaam gegaard rund op Sumatra wijze
IKAN KERRIE Gebakken kabeljauw in kerriesaus
BABI KETJAP Varkensvlees in ketjap en steranijs en ketoembar
SAMBAL GORENG TELOR Ei met kruidige kokossaus
SATE AYAM Saté van kippendij met pindasaus
Onderste rij:
UDANG PETEH Gebakken garnalen met petehbonen en kokossaus
DAGING LJO Gestoofd rundvlees met gekruide kokossaus
SAJOER LODEH Groenten in kokosbouillon met petehbonen
SATE KAMBING Saté van geit in ketjapsaus
PISANG GORENG Gebakken banaan met palmsuikersiroop
En dan nog wat losse dingen en garnituur erbij:
TAHOE KETOPRAK Taugé en tahoe in ketjapsaus
GADO GADO Groenten met pindasaus
ATJAR Zoet-zure komkommersalade
SAMBAL GORENG KENTANG Gekarameliseerde krokante aardappel
SEROENDENG Geroosterde kruidige kokosrasp
Rijst erbij, 3 soorten sambal van mild tot loeiheet, was allemaal erg smaakvol!
De marinade bij de geit was erg lekker, en ik had voorzover ik me kon herinneren nooit eerder geitenvlees gegeten. De beide rundvlees gerechten waren ook superzacht en goed gestoofd.
Ook daging Ljo kende ik nog niet, ik maak wel graag Rendang maar deze ga ik zeker ook eens proberen.
Toe nog wat koffie/thee en uiteraard spekkoek en daarna hup de stad in om lekker te dansen.
Omdat ze een vroege vogel korting geven aan mensen die tussen 17 en 19 uur eten, viel de prijs ook wel mee.
Aanrader! 8/10
Ok, bedankt voor deze tip.quote:Op vrijdag 9 november 2018 13:52 schreef Mariocash het volgende:
[..]
Let aub goed op jezelf. Het klinkt alsof je alcoholgebruik de spuigaten uit loopt.
quote:
Hij heeft wel gelijkquote:
M'n lever op dat plaatje.quote:
Chianti erbijquote:
3e ster zie ik niet gauw gebeuren in NL tenzij 1 van de anderen die hem heeft er eentje verliest of stoptquote:Op maandag 3 december 2018 12:43 schreef Kopstoot het volgende:
Nee foto’s maak ik zelf eigenlijk nooit, maar vind t prettig dat anderen dat wel doen, bij het uitzoeken van restaurants.
Overigens in de bediening nog wel wat kleine schoonheidsfoutjes, niet storend verder, maar mocht men een derde ster ambiëren moeten die er nog wel uit.
Benieuwd naar je ervaring bij Sabero.
Sowieso zijn ze wat makkelijker in Frankrijk maar Michelin doet ook wel een beetje aan quota, als je ziet hoe lang het geduurd heeft voordat Inter Scaldes die 3e ster kreeg, had er echt wel mee te maken dat oud Sluis ze al had.quote:Op maandag 3 december 2018 12:58 schreef Kopstoot het volgende:
Ach, er zijn zaken in Spanje / Frankrijk die een derde ster om minder hebben gekregen, bijvoorbeeld Akelarre, heerlijk eten maar haalt het niet bij hetgeen ik bijvoorbeeld at bij Tribeca, de Kromme Watergang of voorheen Bord'eau. Akelarre heeft natuurlijk wel een fantastische setting, dat zal allicht ook helpen en de gerechtjes zien er uit als kunstwerkjes (maar zijn dus niet per se lekkerder).
17 december weten we het, dan worden de sterren weer uitgedeeld. Vandaag eerst de GaultMillau.quote:Op maandag 3 december 2018 13:43 schreef Tarado het volgende:
Sowieso zijn ze wat makkelijker in Frankrijk maar Michelin doet ook wel een beetje aan quota, als je ziet hoe lang het geduurd heeft voordat Inter Scaldes die 3e ster kreeg, had er echt wel mee te maken dat oud Sluis ze al had.
Ohhh instant hongerquote:Op maandag 3 december 2018 19:11 schreef Lucky_Strike het volgende:
Afgelopen zaterdag aten we met drie personen bij Indonesisch restaurant Bali James in Breda. Voor 114 euro kregen we 3 grote rijsttafels, wat frisdrank en een tjendol.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het was allemaal heerlijk. Veel meer kan ik er eigenlijk niet over zeggen. Ik wil zo snel mogelijk weer terug. Ik ga binnenkort dromen over de saté kambing en de briljante sambal manis die over de kip en de garnalen zat.
We hadden een half uur van te voren gebeld of er nog een tafel voor ons was en de hele zaak zat vol maar toch liep alles op rolletjes.
Cijfer: 9
verkeerde topic? zoniet:quote:
quote:Op woensdag 31 oktober 2018 16:48 schreef golfer het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
quote:Op maandag 3 december 2018 19:33 schreef uniekhoorn het volgende:
Nieuw restaurant Groningen ze doen wat ze beloven.. heerlijke kip met bijgerechten die zelf mag kiezen.
Hele mooie speciaal bieren op de kaart.
Kip zo mals
https://www.lecuq.nl
quote:
Viel wel mee, dat pittige. Het was niet 'oooh, waar is iets om mee te blussen!!' pittig.quote:Op dinsdag 4 december 2018 09:43 schreef FutureFairytale het volgende:
Veel pittige dingen LS!
Menu en gerechten zien er heerlijk uit
Wij schrokken ook een beetje, hadden het in deze tent niet verwacht.. maar het smaakte prima en we zijn niet ziek gewordenquote:Op donderdag 20 december 2018 15:42 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik vind het idee van de uitgeholde kaas waar God weet al hoe vaak in gekookt is tamelijk onsmakelijk
Die gaat toch s avonds ook gewoon even in de snelwasser (ondersteboven zodat het sop er wel uitloopt natuurlijk) en is dan de volgende dag weer klaar voor een nieuwe ronde?quote:Op donderdag 20 december 2018 15:42 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik vind het idee van de uitgeholde kaas waar God weet al hoe vaak in gekookt is tamelijk onsmakelijk
Zoals ik zei, onsmakelijk ideequote:Op donderdag 20 december 2018 15:45 schreef Gripper het volgende:
[..]
Die gaat toch s avonds ook gewoon even in de snelwasser (ondersteboven zodat het sop er wel uitloopt natuurlijk) en is dan de volgende dag weer klaar voor een nieuwe ronde?
Superzout, zal qua hygiëne wel meevallen. En als er niet een flink korte omlooptijd is zal een toko als deze het wel niet aanbiedenquote:Op donderdag 20 december 2018 15:42 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik vind het idee van de uitgeholde kaas waar God weet al hoe vaak in gekookt is tamelijk onsmakelijk
Wat was jullie 4e gang? En wat jammer dat er toch zwezerik en kaas voor je op tafel kwam. Heb je daarover wel gereclameerd bij de keuken?quote:Op zondag 23 december 2018 13:22 schreef Cat-astrophe het volgende:
Waar: Tribeca in Heeze
Tot mijn verrassing bleek wel dat ik bij de vierde gang (gnocchi) werd overgeslagen bij het indekken. Toen het gerecht werd geserveerd was het duidelijk waarom: hoooopen kaas. Mijn disgenoten sluiten bij Golfer aan: goddelijk gerecht en duidelijk waarom het een signature dish is.
‘Helaas’ betekende dat wel voor mij dat ik alsnog de zwezerik kreeg. De combinatie met fenegriek saus werkte wel, maar ik blijf het niet echt lekker vinden. Gelukkig zaten er genoeg andere afnemers aan tafel dus we hebben bordjes gewisseld.
Ik snap de keuze van de keuken, maar het even overleggen/aankondigen was fijn geweest.
Ik zie dat ik me heb verteld in de gangen. Van hun site:quote:Op zondag 23 december 2018 13:40 schreef golfer het volgende:
[..]
Wat was jullie 4e gang? En wat jammer dat er toch zwezerik en kaas voor je op tafel kwam. Heb je daarover wel gereclameerd bij de keuken?
Oh, verkeerd gelezen over die kaas en dat is wel toch een geheel ander menu dan wij hadden.quote:Op zondag 23 december 2018 13:47 schreef Cat-astrophe het volgende:
[ afbeelding ]
Waarbij de gerechten met * dus zouden vervallen als je voor zes gangen koos.
Kaas kwam er voor mij dus niet op tafel. Die was voor de twee tafelgenoten die dat als extra gang kozen.
Ik meen dat kreeft, gnocchi, patrijs en granité hetzelfde waren?quote:Op zondag 23 december 2018 13:54 schreef golfer het volgende:
[..]
Oh, verkeerd gelezen over die kaas en dat is wel toch een geheel ander menu dan wij hadden.
Wij hadden geen gnocchi, kabeljauw, zwezerik of patrijs.quote:Op zondag 23 december 2018 13:57 schreef Cat-astrophe het volgende:
Ik meen dat kreeft, gnocchi, patrijs en granité hetzelfde waren?
Het is wel zo dat jullie sommige gerechten als amuse of pré dessert hebben gehad of andersom.
Zeker nog een keer op het verlanglijstje. Eerst even doorsparen.quote:Of een keer 12 gangen dineren in de keukenkamer?
Dat was eigenlijk ons plan voor gisteren, maar toen we de reservering wilden wijzigen bleek daar geen plaats meer te zijn... omdat een kennis van een van mijn disgenoten er met collega’s had gereserveerd
Serieusquote:
Ik weet dat het niet hier moet, sowieso moet ik er niet over beginnen, maar ik kan het niet latenquote:Op zondag 23 december 2018 13:22 schreef Cat-astrophe het volgende:
Totaalprijs met 4 gasten: 850 euro.
Waarvan ik 170 euro voor mijn rekening had en dat vond ik een goede prijs/kwaliteit verhouding.
En toch begin je erover...quote:Op zondag 23 december 2018 20:23 schreef flipsen het volgende:
[..]
Ik weet dat het niet hier moet, sowieso moet ik er niet over beginnen, maar ik kan het niet laten
Dan ga je duur uit eten met 4 man, bent bereid om flink wat stuk te slaan. En dan ga je bij het vragen van de rekening toch met de calculator erbij zitten uitrekenen wat iedereen apart heeft genuttigd, zodat niemand te veel en niemand te weinig betaalt? Ik snap dat nooit zo eerlijk gezegd Deel de rekening door 4 en klaar?
Uiteraard niet persoonlijk bedoeld, maar ik zie het zo vaak en dan voornamelijk met Hollanders volgens mij?
Dus niet een half uur aan tafel gaan discussiëren met zijn allen over ieder dubbeltje, daar ging het me een beetje om. Zo is het natuurlijk prima, zouden meer groepjes moeten doenquote:Op zondag 23 december 2018 20:51 schreef Cat-astrophe het volgende:
Dat degene die de rekening die avond voorschiet de dag erna alle elementen doorrekent en een prijs pp maakt is fijne service. Hadden we allemaal hetzelfde drank arrangement gehad dan had je mij niet gehoord over de twee tientjes verschil tussen mijn en hun menu.
En om je helemaal gerust te stellen: ik heb ongeveer 30 km omgereden om iedereen thuis te brengen en heb daar geen cent voor gerekend.
Heb van uit eten met collega’s geleerd dat best veel restaurants het oké vinden om per persoon af te rekenen. Dan kan je ook zelf bepalen of je fooi wil. Ik blijf het een beetje gênant vinden, zou ook liever losse tikkies sturen dan het restaurant ermee lastig vallen.quote:Op zondag 23 december 2018 22:54 schreef flipsen het volgende:
[..]
Dus niet een half uur aan tafel gaan discussiëren met zijn allen over ieder dubbeltje, daar ging het me een beetje om. Zo is het natuurlijk prima, zouden meer groepjes moeten doen
Ze zullen best vriendelijk zijn geweest maar om bij een grote groep met iedereen individueel af te gaan rekenen is echt de hel voor die mensen joh.quote:Op maandag 24 december 2018 09:02 schreef MevrouwPuff het volgende:
[..]
Heb van uit eten met collega’s geleerd dat best veel restaurants het oké vinden om per persoon af te rekenen. Dan kan je ook zelf bepalen of je fooi wil. Ik blijf het een beetje gênant vinden, zou ook liever losse tikkies sturen dan het restaurant ermee lastig vallen.
Ja ik weet het . Maar als mensen dit al jaren doen, kan ik ze er niet vanaf brengen.quote:Op maandag 24 december 2018 10:55 schreef Tim86 het volgende:
[..]
Ze zullen best vriendelijk zijn geweest maar om bij een grote groep met iedereen individueel af te gaan rekenen is echt de hel voor die mensen joh.
Dat de bediening in de horeca veelal kut met peren is, is al erg genoeg. Maar zelfs in de tophoreca is ernstig.quote:Op woensdag 2 januari 2019 14:43 schreef funnywell het volgende:
Ik denk dat ze je zo lang laten wachten omdat ze het simpelweg niet eens door hebben. Het interesseerd ze geen zak. Net als de huidige bediening. Waar bestaat je werk uit? Juist bestellingen opnemen en rondbrengen. Lopen ze over een terras rond, je moet bijna opstaan en als een malle rond zwaaien voor ze je zien. Heb zelf in de horeca gewerkt tijdens mn studententijd en dat was het minste wat er van ons verwacht werd. Onthouden wie je bedient hebt zodat je aan hun tafel staat wanneer ze beginnen te denken we willen afrekenen of iets nieuws.
Dit is een zaak met een Michelinster die over het algemeen geen gebruik maakt van studenten met bijbaantjes, maar behoorlijk, door hen zelf opgeleid personeel.quote:Op woensdag 2 januari 2019 14:43 schreef funnywell het volgende:
Ik denk dat ze je zo lang laten wachten omdat ze het simpelweg niet eens door hebben. Het interesseerd ze geen zak. Net als de huidige bediening. Waar bestaat je werk uit? Juist bestellingen opnemen en rondbrengen. Lopen ze over een terras rond, je moet bijna opstaan en als een malle rond zwaaien voor ze je zien. Heb zelf in de horeca gewerkt tijdens mn studententijd en dat was het minste wat er van ons verwacht werd. Onthouden wie je bedient hebt zodat je aan hun tafel staat wanneer ze beginnen te denken we willen afrekenen of iets nieuws.
Zo heilig is die ster niet.quote:Op woensdag 2 januari 2019 15:00 schreef golfer het volgende:
[..]
Dit is een zaak met een Michelinster die over het algemeen geen gebruik maakt van studenten met bijbaantjes, maar behoorlijk, door hen zelf opgeleid personeel.
Waar wordt dat beweerd?quote:
Waar?quote:Op woensdag 31 oktober 2018 16:48 schreef golfer het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Kan, als ik op hun site kijk, niet zo gauw iets over die actie vinden?quote:Op woensdag 16 januari 2019 15:16 schreef Gripper het volgende:
Waar? Mr Black & the White Ox - Utrecht
De kosten vielen mee want het 2e menu was gratis vanwege de opening. Die aanbieding hebben ze nog de hele maand januari en februari geloof ik. Normaal zou het 120 ¤ zijn, nu 80. Gewoon nette prijs.
Via Iens vind ik m wel:quote:Op woensdag 16 januari 2019 16:20 schreef golfer het volgende:
[..]
Kan, als ik op hun site kijk, niet zo gauw iets over die actie vinden?
Oh, 50% korting dus.quote:Op woensdag 16 januari 2019 16:33 schreef Gripper het volgende:
Via Iens vind ik m wel:
https://www.iens.nl/resta(...)white-ox/441449#info
heel de maand januari nog actie dus.
Kregen bij vertrek nog wel een kaartje mee met de promotie
Ik geef deze combo van Henks kaasfondue en Henks spareribs een 10/10quote:Op maandag 21 januari 2019 14:21 schreef Lucky_Strike het volgende:
En als je kaasfondue en spareribs combineert, krijg je de brainwave van het jaar. Het wordt een beetje een knoeiboel maar dat is het meer dan waard:
[ afbeelding ]
Leuk zo'n maandag vol restaurantervaringen. Jouw reuzesparerib dan maar eens compenseren met über-hipster veganistisch voer.quote:Op maandag 21 januari 2019 14:21 schreef Lucky_Strike het volgende:
Waar: Café 't Halve Maatje, Kleiweg, Rotterdam
Klinkt leuk voor als ik nog eens in Bloemendaal verzeilt raak. Is het ook zonder die actie de moeite waard?quote:Op maandag 21 januari 2019 13:10 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 20 januari 2019
Waar: Duinpaviljoen de Uitkijk in Bloemendaal.
Conclusie: prima prijs-waardeverhouding met die actie.
8/10
Wij hadden elk maar de helft van de burgers dus ik werd het niet zat. De grens van te veel kaas ligt bij mij ook wel erg ver wegquote:Op maandag 21 januari 2019 19:17 schreef FutureFairytale het volgende:
Leuke recensies allemaal LS! Thanks
Ik had bij Hudson ook de double b burger. Vond de blauwe kaas wel op n gegeven moment iets te overheersend maar heb het met smaak gegeten. Had je er zoete aardappelfrietjes met truffelmayo bij?
Zonder die actie is het ook wel de moeite waard. Reken dan op ca. 30-35 euro pp.quote:Op maandag 21 januari 2019 19:20 schreef stavromulabeta het volgende:
Klinkt leuk voor als ik nog eens in Bloemendaal verzeilt raak. Is het ook zonder die actie de moeite waard?
Die staat ook nog hoog (na De Jong die ik vandaag had) bovenaan mijn bucketlist. Ik was al bijna bang dat 212 met mijn hooggespannen verwachtingen zou tegenvallen, maar met jouw recensie heb ik er wel vertrouwen in. Ik zal eens voor eind februari, begin maart reserveren.quote:
Ik had gereserveerd voor 7 gangen, maar weer geannuleerd. Ga in plaats daarvan eerst binnenkort eten bij Bridges.quote:Op zondag 27 januari 2019 23:12 schreef stavromulabeta het volgende:
Die staat ook nog hoog (na De Jong die ik vandaag had) bovenaan mijn bucketlist. Ik was al bijna bang dat 212 met mijn hooggespannen verwachtingen zou tegenvallen, maar met jouw recensie heb ik er wel vertrouwen in. Ik zal eens voor eind februari, begin maart reserveren.
Heb je Fico al geprobeerd? Ben daar erg enthousiast over.quote:Op vrijdag 11 januari 2019 20:50 schreef stavromulabeta het volgende:
[..]
Waar?
Zilt & Zoet, Maartensdijk
Wat at je?
Het 5-gangen Bib-gourmandmenu
• Zalm: gerookt / gemarineerd / piccalilly ijs / zoet zure groentjes / aardappelschuim
• Bloemkoolsoep / ras el hanout / gerookte makreel / croutons
• Wijtingfilet / gebakken / wilde spinazie / risotto van rode biet / Hollandaise saus
• Eendenbout / gekonfijt / gelakt / aardappelmousseline / wintergroenten / rode wijn dragon saus
• Pistachemousse / ganache van vijgen / krokante sinaasappel / vanillesaus /roomijs
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Bij het 5-gangen Bib-gourmandmenu kun je per gang kiezen tussen vlees, vis of vegetarisch. De overige ingrediënten zijn grotendeels hetzelfde. Mijn tafelgenote had de vegetarische versie: In plaats van de wijting kwam de vegetarische versie bijvoorbeeld met gefrituurd ei en in plaats van de eendenbout kreeg je champignons in een soort tempura.
Daarbij een fles Domaine de la Charité - Viognier Dame Blanche en dessertwijn bij het desert.
Impressie?
Nadat afgelopen december met het verdwijnen van zowel Elvi als L'ami Jac (vervangen door het zoveelste casual dining-concept), Utrecht nog meer tot een culinaire woestenij geworden is, was het tijd om ons heil wat verder buiten de stad te zoeken.
Wij waren op een doordeweekseavond zo'n beetje de enigen die nog niet de pensioengerechtigde leeftijd bereikt hadden. Maar dat mocht de pret niet drukken. Vriendelijke en vakkundige bediening. De gerechten waren allemaal van behoorlijk hoog niveau. Fijn was ook dat er gedurende de hele avond lekker brood bleef komen. Om echte minpuntjes te vinden moet ik dan ook spijkers op laag water zoeken. Maar om maar eens wat te noemen: De cracker bij de Wijting leek vooral op basis van esthetiek uitgezocht te zijn, eigenlijk was hij gewoon te zoet bij de rest van het gerecht. En de wijting had misschien een ietsepietsie sappiger gekund. En de tempura-achtige substantie (filodeeg staat op de kaart ) rond de champignons van mijn tafelgenote was wat slap en weeïg. Maar goed, dat is echt gezeur in de marge.
Het enige wat misschien echt te noemen valt, is dat door de keuze om vlees/vis/vegetarisch min of meer dezelfde componenten te serveren, waardoor het allemaal nét niet helemaal past. Vanuit perspectief van de keuken volledig begrijpelijk en binnen deze restrictie prima uitgevoerd. Maar het levert alleen hele leuke in plaats van fantastische gerechten op.
Kosten?
147,- voor 2 personen, inclusief drank. Heel schappelijk.
Ook leuk is dat op de wijnkaart naast de restaurantprijs ook de winkelprijs vermeld is (achter het restaurant is een wijnwinkel), en het supplement slechts 10-12 euro is voor de wat duurdere flessen. Wederom heel schappelijk.
Cijfer?
Voor het eten een 8-. Voor de totale prijs/kwaliteitverhouding een 8,5.
Nee, wel die andere Italiaan daar vlak naast. Misschien eens proberen. Na 212...quote:Op maandag 28 januari 2019 10:22 schreef rhubarb het volgende:
[..]
Heb je Fico al geprobeerd? Ben daar erg enthousiast over.
Waar?[b]quote:Op woensdag 31 oktober 2018 16:48 schreef golfer het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Ik tel er maar 4?quote:Op dinsdag 29 januari 2019 19:27 schreef stavromulabeta het volgende:
Wat at je?
Het 5-gangenmenu:
• Griet met coquille, artisjokpuree, raapjes en monnikenbaard
• Knolselderij met amandelmelk en koffiekombucha
• Ravioli met ricotta, aardpeerpuree en -kroketje en citroenschuim
• Eend met zwarte rijst, shizoblad, aardappel-zeewierpuree.
Ik ben helemaal het dessert vergeten : hangop, parfait van peer(?), stukjes stoofpeer en een verder niet-geïdentificeerde gelei.quote:
Doen. Zelfs ik ben er geweest.quote:Op dinsdag 29 januari 2019 19:58 schreef Lucky_Strike het volgende:
Nou wil ik nog liever naar De Jong
Valentijn, Tadaa. Niet dat je daar om moet geven, maar het is een excuus.quote:Op woensdag 30 januari 2019 10:07 schreef vinnypassy het volgende:
Ik wil ook! Maar wij moeten sparen omdat we een nieuwbouwhuis hebben gekocht en geven nu nog steeds teveel geld uit
Dus ik ga even een goed excuus bedenken om toch ¤200 uit te kunnen geven voor een speciale gelegenheid
We hebben al een hypotheekgesperk en eten bij mijn ouders staan, maar gezien onze mening over Valentijn (onnodig) had ik die er sowieso nooit doorheen gekregen ;-)quote:Op woensdag 30 januari 2019 10:34 schreef n0a het volgende:
[..]
Valentijn, Tadaa. Niet dat je daar om moet geven, maar het is een excuus.
quote:Op donderdag 31 januari 2019 15:34 schreef Lucky_Strike het volgende:
Kijk eens mensen, RealAIVD heeft een prachtig overzichtstopic gemaakt van jullie reviews: CUL / Restaurantreviews!
Als er iets aan ontbreekt, lezen we dat graag. Als je nog een review uit een eerder topic dan #23 in het overzicht wilt, voegen we hem graag toe.
Wow, wat tof en wat een werk Ga ik zeker gebruiken als ik weer eens naar NL gaquote:Op donderdag 31 januari 2019 15:34 schreef Lucky_Strike het volgende:
Kijk eens mensen, RealAIVD heeft een prachtig overzichtstopic gemaakt van jullie reviews: CUL / Restaurantreviews!
Als er iets aan ontbreekt, lezen we dat graag. Als je nog een review uit een eerder topic dan #23 in het overzicht wilt, voegen we hem graag toe.
Oh wow! Wat een werk, maar wat geweldigquote:Op donderdag 31 januari 2019 15:34 schreef Lucky_Strike het volgende:
Kijk eens mensen, RealAIVD heeft een prachtig overzichtstopic gemaakt van jullie reviews: CUL / Restaurantreviews!
Als er iets aan ontbreekt, lezen we dat graag. Als je nog een review uit een eerder topic dan #23 in het overzicht wilt, voegen we hem graag toe.
quote:Op donderdag 31 januari 2019 17:52 schreef Barreltje het volgende:
Wat een werk! Tof!
Rotterdam en Haarlem zijn goed gereviewed zo te zien..
Kutcamera. Donker. Weinig motivatie.quote:Op maandag 4 februari 2019 14:50 schreef Gripper het volgende:
Zou er leuk uitzien als je scherpe foto's had gemaakt Krea!
Alleen toch die vraag... (en ik zit altijd als eerste te vitten als iemand reageert met "Poeh wat een kleine bordjes, zit je dan wel lekker vol na zoiets? ik zou hier niet genoeg aan hebben hoor" )
Deze 4 gerechtjes en 2 amuses zien er wel klein uit. Had je er -met brood- wel genoeg aan, of is het meer: lekkere hapjes voor bij de wijn?
De wijnbars die ik ken maken tenslotte van wijn hun belangrijkste item, en het eten wat ze erbij verkopen is vaak niveau hapjes.
Wat jij laat zien is zeker geen borrelhapje, maar is het nou een restaurant waar ze ook goeie wijn erbij schenken, of een wijnbar waar toevallig ook een kundige kok in de keuken staat?
Dat zou men dan wel vantevoren mogen vertellen, want tegen de tijd dat je bord op tafel staat wil je eten. Ik vond het wat karig.quote:Op maandag 4 februari 2019 15:08 schreef Bluezz het volgende:
Komen wij ook wel eens tegen.. dan zou je een supplement erbij moeten nemen zoals friet of zo.
Dat kalf is als hoofd wel wat magertjes met die anderhalve wortelbal.
Klinkt lekker! Ik zie geen foto?quote:Op zaterdag 23 februari 2019 13:55 schreef Leintjeuh het volgende:
Waar: Five Guys Rotterdam
Wanneer: vandaag
Het eten: doppinda's, 2 milkshakes, 2 kleine friet, 1 all in bacon cheeseburger met jalapeños, 1 cheeseburger met gebakken ui, jalapeños, mayo, pickles en ketchup.
Prijs: ¤35
Cijfer: 9, in vergelijking met andere fastfood. Wel aan de prijs, maar super sappig vlees, heerlijke toppings, prima frietjes, goeie mayonnaise.
[ afbeelding ]
Ik zit nog steeds vol. Wel goedkoop op die manier, na mcdonalds heb ik heel snel weer honger.quote:Op zaterdag 23 februari 2019 19:11 schreef Kreator het volgende:
Nu heb ik zin in five guys. (het eten)
Op z'n kop, beetje pletten en happen maarquote:Op maandag 25 februari 2019 21:09 schreef flipsen het volgende:
Hoe eet je die hamburger nou eigenlijk? Is nogal een flinke, dus met je handen wordt lastig. Vork en mes is ook zo´n geklungel. Eén van de redenen dat ik meestal niet voor een hamburger kies
Het was een heel diep bordquote:Op vrijdag 1 maart 2019 17:51 schreef golfer het volgende:
Wow, Gripper, het water loopt mij in de mond.
Alleen...bij dat gerecht met kreeft en pompoen zien ik helemaal geen kreeft. Was die zo klein dat ie al verzopen was is de saus?
Robért spreekt mij totaal niet aan, maar dat komt omdat ik geen liefhebber van zoetigheid, desserts en patisserie ben.quote:Op donderdag 14 maart 2019 13:25 schreef Kaatje1 het volgende:
Wat een leuke reviews. Hopelijk gaat Robért nog een seizoen door
Ik lust het (maar doe mij maar iets hartigs), maar dit een keer meemaken (lucky beschreef het ook zo leuk), lijkt me best leuk.quote:Op donderdag 14 maart 2019 16:30 schreef golfer het volgende:
[..]
Robért spreekt mij totaal niet aan, maar dat komt omdat ik geen liefhebber van zoetigheid, desserts en patisserie ben.
Het brood en de worstenbroodjes waren ook erg lekkerquote:Op donderdag 14 maart 2019 16:30 schreef golfer het volgende:
Robért spreekt mij totaal niet aan, maar dat komt omdat ik geen liefhebber van zoetigheid, desserts en patisserie ben.
Oh, jammer dat de review van LS daar niets over vermeldt.quote:Op donderdag 14 maart 2019 17:01 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Het brood en de worstenbroodjes waren ook erg lekker
Waarom 2 frietjes bestellen als je er 1 grote kan delen? Stuk goedkoper ze werken bij de 5 jongens niet met menus zoals bij de mac.quote:Op zaterdag 23 februari 2019 13:55 schreef Leintjeuh het volgende:
Waar: Five Guys Rotterdam
Wanneer: vandaag
Het eten: doppinda's, 2 milkshakes, 2 kleine friet, 1 all in bacon cheeseburger met jalapeños, 1 cheeseburger met gebakken ui, jalapeños, mayo, pickles en ketchup.
Prijs: ¤35
Cijfer: 9, in vergelijking met andere fastfood. Wel aan de prijs, maar super sappig vlees, heerlijke toppings, prima frietjes, goeie mayonnaise.
[ afbeelding ]
Niet helemaal mis, soms gewoon echt geen idee wat we aten of dronken. Zo van: het lijkt op dit, maar is het niet. En er zit ook een beetje dat in, maar wat is het nouquote:Op zaterdag 30 maart 2019 12:41 schreef Isabeau het volgende:
Wat tof, cat! Dat lijkt me ook wel ewn keer een leuke belevenis. Had je iets ook echt helemaal mis of zat je er gewoon een beetje naast? En hoe lang hebben jullie in het donker doorgebracht?
Hier kan ik me wel in vinden.quote:Op zaterdag 30 maart 2019 13:59 schreef golfer het volgende:
Aparte ervaring, lijkt mij.
Hoewel voor mij een belangrijk onderdeel van eten het gebruik van al je zintuigen is, dus ook het uiterlijk en de opmaak.
In Nijmegen zit een museum over zien of beter niet zien. En daarbij zit/zat ook een eet gelegenheid. In het donker met blinde bediening.quote:Op zaterdag 30 maart 2019 12:29 schreef Cat-astrophe het volgende:
Ik ben gisteren wezen eten bij restaurant Zwart in Breda.
De naam zegt het al: zwart is the new black.
Het is een unieke ervaring waarbij je zintuigen op scherp worden gezet.
Ik was al eens eerder (met een FOK!ker en gesponsord door FOK!) in bij het concept in Amsterdam geweest, nu was het tijd om het nog eens te ervaren, dit keer met een andere tafelgenoot.
Het is een bijzonder concept, waarbij je gaat eten in het donker. Er wordt een verrassingsmenu van vier gangen geserveerd en de kunst is om te raden (door te ruiken/bevoelen/proeven) wat je eet. Want je ziet letterlijk geen hand voor ogen. Wij kozen voor een frisdrankarrangement erbij, dan krijg je bij elke maaltijd een ander drankje en ook daarvan moet je raden wat het is. Alcoholische arrangementen zijn ook mogelijk, en je kunt natuurlijk drankjes los bestellen.
Eten in het donker is een totaal andere ervaring dan eten in het licht. Je proeft veel bewuster, ervaart veel meer structuur, maar mist soms ook de smaaknuances van bij voorbeeld een sausje. Kwalitatief gezien was het prima. We vonden het tussengerecht wat minder lekker, daar overheerste één smaak en dat maakte het saai.
De begeleiding is prima, ik heb me geen moment ongemakkelijk gevoeld.
In de ontvangstruimte werken de ziende medewerkers, de bediening binnen is in handen van blinde of slechtziende medewerkers. Mooi om te ervaren hoe zij daar in hun element zijn en wij juist niet. Wat ook geïllustreerd werd bij de uitleg vooraf: ‘in geval van nood gaan de lichten aan zodat iedereen veilig het restaurant kan verlaten. Wij nemen jullie dadelijk mee naar binnen, het is fijn als jullie ons bij een noodgeval mee naar buiten nemen’.
Logistiek is het eten wat ingewikkelder. Lage borden zijn NIET fijn. En als je, zoals ik, je hoofdgerecht met je lepel eet en die vervolgens wordt weggehaald waardoor je alleen een vork overhebt voor het toetje wordt het ook wat lastig. Ik kon uiteraard een nieuwe lepel vragen, maar ging de uitdaging aan en het werkte
Achteraf krijg je via een tablet te zien wat je hebt gegeten. Wij hadden zo’n 80% van de drank en spijs goed.
Het moge duidelijk zijn dat foto’s weinig toegevoegde waarde hebben. Je moet het ervaren!
Volgens mij zit die er niet meer. Want daar zocht ik eerst op maar kon niets vinden.quote:Op zaterdag 30 maart 2019 18:15 schreef z80 het volgende:
[..]
In Nijmegen zit een museum over zien of beter niet zien. En daarbij zit/zat ook een eet gelegenheid. In het donker met blinde bediening.
Eens een keertje gaan zoeken of je er nog kan eten.
quote:Op zaterdag 30 maart 2019 19:47 schreef Nielojram75 het volgende:
[..]
Vind het toch jammer dat je geen foto's hebt....
quote:Op zaterdag 30 maart 2019 12:42 schreef Kaatje1 het volgende:
wat een leuk idee, lijkt me best ook spannend, echt niets kunnen zien
Waar?quote:Op woensdag 31 oktober 2018 16:48 schreef golfer het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Ik ben hier op 17 maart geweest voor de lunch en heb bijna het zelfde menu gehad.quote:Op woensdag 6 maart 2019 13:32 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 5 maart 2019
Waar: Restaurant Bridges*, Amsterdam.
Wat:
Restaurant Bridges in Amsterdam stond al een tijdje op het verlanglijstje van mij, maar tot nu toe was het er niet van gekomen. Maar nu was er een 'Heerlijk'-aanbieding die het op het eerste gezicht, qua prijs, aantrekkelijk maakte. (5 gangen voor 55 euro pp). Bridges is het restaurant met 1 Michelinster van het sjieke hotel The Grand. Midden in de stad aan de Oudezijds Voorburgwal. De binnenplaats met de entree:
[ afbeelding ]
Na ontvangst door bedienend personeel, strak in 3-delige pakken, kregen we een mooi tafeltje aan het raam toegewezen en begonnen we met wat bruisend water en een glas Ant Moore, sauvignon blanc uit Nieuw Zeeland.
Er kwam lekker brood op tafel en al snel volgde de eerste 3 amuses:
[ afbeelding ]
Een madeleine van curry met hangop van vanille en citroen, een wortel bekleed met Japanse kruiden (o.a. sesam en wasabi) en een krokantje van aardappel met rolmops en haringkuit.
De volgende amuse:
[ afbeelding ]
Een gebarbecuede mossel met daarop schuim van vadouvan en strooisel van krokante algen.
Smakelijk mondvermaakje.
Eerste gerecht:
[ afbeelding ]
Een nauwelijks bewerkt stukje gelakte rauwe makreel met een salade van zeewier en sepia, zwarte knoflook en een sausje van dashi.
We vonden dit niet zo erg lekker, de rauwe makreelsmaak was nogal dominant aanwezig.
2e gerecht:
[ afbeelding ]
Gebrande langoustinestaart op een bedje van eendenlever met bospeen, Granny Smith appelstukjes en sambai (Japanse azijn).
Wat ons betreft het hoogtepunt van de avond. Heerlijke smaakcombinaties.
3e gerecht:
[ afbeelding ]
Een stukje gebraden zeeduivel met zuurkool (vind ik niet lekker, dus dat gaf ik aan Bluezz), diverse bereidingen van knolselderij, blaadjes van spruiten en een romige saus waarin ook oester verwerkt zou zijn.
Wij vonden het gerecht nogal vlak van smaak en van de oester hebben we echt niks kunnen proeven.
4e gerecht:
[ afbeelding ]
Een stukje gebraden reerugfilet met gnocchi van paddenstoel, pompoen, wortel en cantharel en een mooie glanzende jus gemaakt van o.a. de lever van de ree.
In de reerug van mij zat een stukje zeen, waardoor het lastig te snijden viel. En alweer vonden we de smaken wat vlak. Hoogtepunt van dit gerecht was de jus.
Bij dit gerecht dronken we een bijpassende rode wijn, een Gardies, cabernet franc.
Dessert:
[ afbeelding ]
Stukjes peer, verstopt onder een schuim met yuzu, stukjes merengue, venkel, dille en ijs.
De combinatie van dille en venkel in een dessert vonden wij niet zo geslaagd.
Conclusie:
Van een restaurant met een Michelinster hadden wij meer verwacht. Misschien dat ze de smaken expres zo vlak en niet uitgesproken houden i.v.m. de vele buitenlandse zakenlui die in het hotel verblijven? De bediening vonden wij nogal stijfjes, afstandelijk en gemaakt overkomen. Maar wat nog het meeste tegenviel waren de prijzen voor de losse glazen wijn: 12 euro per glas wijn vinden wij echt absurd veel. Uiteindelijk waren we met z'n tweeën 187,50 kwijt.
Prijs/kwaliteit: 7/10
Wat ons betreft niet voor herhaling vatbaar.
Jaja. Zover zijn we gekomen. Dat vergezochte geknutsel met voedsel.... ik heb er zo'n hekel aan. Nog even afgezien van de decadentie. EN dan was het nog eens niet geheel onverwacht "niet lekker". Wat niet verbaast. Sepia gaat absoluut niet samen met vissigheden, dat weet een kind.quote:Op woensdag 6 maart 2019 13:32 schreef golfer het volgende:
Een nauwelijks bewerkt stukje gelakte rauwe makreel met een salade van zeewier en sepia, zwarte knoflook en een sausje van dashi.
Jammer dat je geen foto's ervan hebt.quote:Op vrijdag 10 mei 2019 22:45 schreef ..-._---_-.- het volgende:
Waar?
Restaurant Lime in Malden
Wanneer?
10 mei 2019
Wat at je?
Chef's special, een verrassingsmenu van 6 gerechtjes
Impressie?
Lime is het restaurant van Ysbrandt Wermenbol. Voorheen kookte hij een ster bij elkaar in 'le Marron' in Malden maar een paar jaar geleden heeft hij de keuze gemaakt om wat laagdrempeliger en eenvoudiger te koken in Lime. Maar wat er vandaag op het bord kwam was zeker niet "eenvoudig" of alledaags te noemen.
Ik zal niet alle gerechten uitgebreid bespreken, maar stuk voor stuk waren ze bijzonder geslaagd. Op verzoek heeft de sommelier voor ieder gerecht een passende wijn gezocht en daarbij uitstekend werk geleverd.
Hoogtepunten waren wat mij betreft een risotto met zoetzure tomaten, een echte smaakexplosie, en vooral het nagerecht van zoete aspergecreme met ijs van tonkabonen en een citrusgelei en lavendel. Ook een salade met in dashi gegaarde octopus met doperwtencurry en krokant gebakken kippenhuid was buitengewoon.
Kosten?
¤197 voor twee personen, inclusief wijnen. Prettig is dat op verzoek ook halve glazen wijn geschonken worden voor wie wel bij elk gerecht een passende wijn wil drinken maar niet op z'n kop naar huis wil.
Cijfer?
8.7
Het niveau is beduidend hoger dan het toch al behoorlijk goede niveau toen Ysbrandt na le Marron met Lime startte. Met name de complexiteit van de smaken is omhoog gegaan richting het oude niveau van le Marron. Het is duidelijk dat hier ruim bovengemiddeld gekookt wordt. Vanaf de tafel aan de open keuken was het leuk te zien dat er hard en efficient gewerkt wordt. Ondanks dat de huisvesting redelijk klein is kunnen door een handige inrichting toch zeker 30 gasten worden bediend. Lime is echt een aanrader.
Bewuste keuze, sorry. Ik vind het niet prettig om mooie plaatjes te moeten maken als ik uit eten ben.quote:
Leuk verslagquote:Op zaterdag 11 mei 2019 07:38 schreef ..-._---_-.- het volgende:
[..]
Bewuste keuze, sorry. Ik vind het niet prettig om mooie plaatjes te moeten maken als ik uit eten ben.
Meer gewoon een goed eetcafe denk ik. Of bestaat dat tegenwoordig niet meer in Nederland ik vind het leuk, beetje afwisseling tussen alle sterrententen en -reviewsquote:Op maandag 27 mei 2019 13:38 schreef Molo het volgende:
Ziet er lekker maar wel erg eenvoudig uit, streetfood idee?
Jawel hoor, dat bestaat zeker welquote:Op maandag 27 mei 2019 13:48 schreef flipsen het volgende:
[..]
Meer gewoon een goed eetcafe denk ik. Of bestaat dat tegenwoordig niet meer in Nederland ik vind het leuk, beetje afwisseling tussen alle sterrententen en -reviews
Ziet er allemaal heerlijk uit!quote:Op dinsdag 28 mei 2019 18:26 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
Omdat ik dit topic altijd erg leuk vind zal ik ook maar eens een bijdrage leveren
Waar: Sabero in Roermond https://www.sabero.nl
mm in de categorie beter laat dan nooit..quote:Op donderdag 14 maart 2019 12:19 schreef Lucky_Strike het volgende:
Wanneer: 10 maart 2019
Waar: Bagels & Beans, Stieltjesstraat, Rotterdam
Wat:
Lunchen met drie personen. Eén maal een 'alles bagel' met BLT en twee maal tapas met een allesbagel en een tomatenbagel. Bij de tapas zaten diverse soorten roomkaas, hummus, guacamole, tonijnsalade, zalm en meer. Erg lekker.
[ afbeelding ]
We dronken verse sapjes van diverse soorten fruit, thee en een warme chocolademelk waar je zelf de chocolade aan toe kon voegen. Met ongezoete slagroom
[ afbeelding ]
De meisjes van de bediening deden erg hun best maar niet alles verliep vlekkeloos. De extra bagel liet lang op zich wachten en toen het toiletpapier op bleek, duurde het 10 minuten voor er nieuw was gehaald. En laat ze in vredesnaam iets aan die slecht sluitende buitendeur doen, we tochtten de tent uit.
Prijs: 41,50 totaal
Conclusie: 7/10
Als je je klanten wilt wegjagen helpt het vastquote:Op dinsdag 2 juli 2019 10:10 schreef Tim86 het volgende:
Wel slim om "onbeperkt" op die manier aan te bieden
Ik hoor eigenlijk alleen maar goede verhalen over 't Zusje.quote:Op dinsdag 2 juli 2019 17:00 schreef Fietsertje70 het volgende:
Ze denken dan vooral meer drank te verkopen. Ze vergeten alleen dat negatieve verhalen ongeveer 3x zo vaak verteld/gedeeld worden als positieve verhalen.
Dat klinkt wel heel herkenbaar. Was er ooit een keer bij Vlijtig Liesje (nu ook een Zusje) in Eindhoven en daar kwam ik na uren onbeperkt eten ook met meer honger naar buiten dat ik binnen kwam. Best triest.quote:Op dinsdag 2 juli 2019 08:49 schreef Myraela het volgende:
Wanneer: Gisteren
Waar: 't Zusje - Rotterdam
Wat: Tapas
Prijs: 30 euro pp voor onbeperkt tapas
Cijfer: 7
[ afbeelding ][ afbeelding ]
[ afbeelding ][ afbeelding ]
En dan denk je, Myraela doe niet zo moeilijk, dan bestel je toch weer een ronde. Tuurlijk, maar je mocht pas bestellen als de vorige ronde op was (dat was niet zo moeilijk) en vervolgens hebben we gemiddeld 25 minuten per ronde moeten wachten. Ik zat niet met de vraag "Heb ik voldoende?" maar met de vraag "Zijn de volgende 4 hapjes het waard om nog eens een half uur te wachten?" En dat is gewoon jammer.
Voor mij reden om er niet meer snel naar terug te gaan, ondanks dat het niet slecht was.
Klopt dat is niet meer leuk.quote:Op dinsdag 2 juli 2019 20:15 schreef Myraela het volgende:
Ik zou de kleine hapjes ook prima vinden als de volgende ronde dan geen half uur op zich laat wachten. Het was allemaal wel lekker, dus als het bij een andere zaak wel sneller gaat, geloof ik meteen dat dat wel een fijne ervaring was.
Over Vlijtig Liesje heb ik alleen maar slechte verhalen gehoord, over het Zusje in Eindhoven eigenlijk alleen maar positieve. Zelf daar nooit geweest omdat je er in het weekend zonder reservering niet/amper binnen komt.quote:Op dinsdag 2 juli 2019 17:28 schreef stavromulabeta het volgende:
[..]
Dat klinkt wel heel herkenbaar. Was er ooit een keer bij Vlijtig Liesje (nu ook een Zusje) in Eindhoven en daar kwam ik na uren onbeperkt eten ook met meer honger naar buiten dat ik binnen kwam. Best triest.
Laatst ook bij die in Zaltbommel geweest.quote:Op dinsdag 2 juli 2019 18:29 schreef Smallish het volgende:
Verhalen over schraal eten bij Zusje niet herkenbaar hier.
Wij hebben al een aantal keer de verjaardag van mijn moeder gevierd bij Zusje Zaltbommel en dat bevalt uitstekend. Prima porties, snel, lekker en veel keus. Niet van die volle borden bij een viergangendiner, maar steeds lekkere én royale tapashapjes. Wellicht scheelt het per vestiging, maar bij ons alleen prima ervaring dus!
Oeh, ben benieuwd! Zelf nog niet geweest, maar volgende keer Lima staat ie zeker op de planning. Of Maido inderdaad. In Buenos Aires zit trouwens ook een restaurant van de beroemde Gastón: Tanta. Zie alleen dat ie op TripAdvisor enorm gezakt is in waardering, vreemd. Zat er een tijdje geleden 2 dagen in een apartement boven, maar had geen tijd om er te gaan etenquote:Op dinsdag 30 juli 2019 15:26 schreef Fretwork het volgende:
Reservering staan bij Central in Lima
Ik ben echt enorm benieuwd, zeker na het zien van de Chef's Table aflevering met Virgilio.
Heel lang getwijfeld tussen MAIDO en Central
Top!quote:Op dinsdag 30 juli 2019 15:26 schreef Fretwork het volgende:
Reservering staan bij Central in Lima
Ik ben echt enorm benieuwd, zeker na het zien van de Chef's Table aflevering met Virgilio.
Ik ga mijn best doen!quote:Op dinsdag 30 juli 2019 16:05 schreef golfer het volgende:
[..]
Top!
Ben heel benieuwd naar jouw verslag.
Ze willen natuurlijk ook juist dat je friet gaat etenquote:Op dinsdag 2 juli 2019 17:14 schreef Sarabi het volgende:
[..]
Ik hoor eigenlijk alleen maar goede verhalen over 't Zusje.
Herken het verhaal van Myra ook niet, behalve inderdaad de kleine porties.
Friet kreeg je altijd meer dan genoeg en de tijd tussen de rondes was ook niet opvallend.
Maar misschien zijn er grote verschillen tussen de steden.
Ziet er lekker uit! Mooie post, dankjewel!quote:Op zaterdag 3 augustus 2019 20:15 schreef FranticDJ het volgende:
Veel te warm voor restaurants dus vandaag een ijsje wezen eten bij de beste ijsboer van Brabant en de nummer 3 van het land. We waren op familiebezoek, dus een ijsje met het warme weer moet kunnen
wanneer: vanmiddag rond 15u.
waar: Alfons Ijscreaties te Rijsbergen gelegen op een ietwat ‘onlogische’ locatie net buiten het dorp.
wat:
Eerst een kopje gedronken, geserveerd met een klein hoorntje ijs:
[ afbeelding ]
Grappig en lekker tijdens het wachten op de rest van het gezelschap.
Ik had een bolletje bokkepootjes en stroopwafels. Wederhelft is lactose intolerant, werd ook heel goed rekening gehouden met duidelijk apart gereedschap en aparte bak water om te spoelen e.d. Zij had oa watermeloen sorbet.
De rest van het gezelschap had onder meer red velvet, honing & gekaramelliseerde vijg. Tot hun spijt was de smaak ‘Marrakech’ helaas niet beschikbaar vandaag.
[ afbeelding ]
Al met al volle smaken met hier en daar subtiele details. De structuur van het ijs was ook zeer romig, zonder het gevoel te hebben dat je een klont boter aan het likken bent. Ook de sorbet, welke ik vaak wat weg vind hebben van een granita, had een bijzonder lekkere lik.
Het hoorntje zelf was lekker knapperig, zonder overdreven zoet of veel te hard te zijn.
Veel originele smaken, met natuurlijk de klassiekers ernaast.
prijs: uit m’n hoofd ¤1,20 per bol
conclusie: 8,5/10
Zeker een voor het lijstje van @:mjan
Die ga ik onthouden. Ben geboren in Rijsbergen en heb er nog vrienden wonen dus volgende keer daar langs.quote:Op zaterdag 3 augustus 2019 20:15 schreef FranticDJ het volgende:
Veel te warm voor restaurants dus vandaag een ijsje wezen eten bij de beste ijsboer van Brabant en de nummer 3 van het land. We waren op familiebezoek, dus een ijsje met het warme weer moet kunnen
wanneer: vanmiddag rond 15u.
waar: Alfons Ijscreaties te Rijsbergen gelegen op een ietwat ‘onlogische’ locatie net buiten het dorp.
wat:
Eerst een kopje gedronken, geserveerd met een klein hoorntje ijs:
[ afbeelding ]
Grappig en lekker tijdens het wachten op de rest van het gezelschap.
Ik had een bolletje bokkepootjes en stroopwafels. Wederhelft is lactose intolerant, werd ook heel goed rekening gehouden met duidelijk apart gereedschap en aparte bak water om te spoelen e.d. Zij had oa watermeloen sorbet.
De rest van het gezelschap had onder meer red velvet, honing & gekaramelliseerde vijg. Tot hun spijt was de smaak ‘Marrakech’ helaas niet beschikbaar vandaag.
[ afbeelding ]
Al met al volle smaken met hier en daar subtiele details. De structuur van het ijs was ook zeer romig, zonder het gevoel te hebben dat je een klont boter aan het likken bent. Ook de sorbet, welke ik vaak wat weg vind hebben van een granita, had een bijzonder lekkere lik.
Het hoorntje zelf was lekker knapperig, zonder overdreven zoet of veel te hard te zijn.
Veel originele smaken, met natuurlijk de klassiekers ernaast.
prijs: uit m’n hoofd ¤1,20 per bol
conclusie: 8,5/10
Zeker een voor het lijstje van @:mjan
quote:Op zaterdag 3 augustus 2019 23:19 schreef SV-tje het volgende:
[..]
Die ga ik onthouden. Ben geboren in Rijsbergen en heb er nog vrienden wonen dus volgende keer daar langs.
Goede review, Frantic! Wat vond je van de hardheid van het ijs? Ik houd ervan als het een beetje zachte structuur heeft Rijsbergen is trouwens wel echt heel erg uit de richtingquote:Op zaterdag 3 augustus 2019 20:15 schreef FranticDJ het volgende:
Veel te warm voor restaurants dus vandaag een ijsje wezen eten bij de beste ijsboer van Brabant en de nummer 3 van het land. We waren op familiebezoek, dus een ijsje met het warme weer moet kunnen
wanneer: vanmiddag rond 15u.
waar: Alfons Ijscreaties te Rijsbergen gelegen op een ietwat ‘onlogische’ locatie net buiten het dorp.
wat:
Eerst een kopje gedronken, geserveerd met een klein hoorntje ijs:
[ afbeelding ]
Grappig en lekker tijdens het wachten op de rest van het gezelschap.
Ik had een bolletje bokkepootjes en stroopwafels. Wederhelft is lactose intolerant, werd ook heel goed rekening gehouden met duidelijk apart gereedschap en aparte bak water om te spoelen e.d. Zij had oa watermeloen sorbet.
De rest van het gezelschap had onder meer red velvet, honing & gekaramelliseerde vijg. Tot hun spijt was de smaak ‘Marrakech’ helaas niet beschikbaar vandaag.
[ afbeelding ]
Al met al volle smaken met hier en daar subtiele details. De structuur van het ijs was ook zeer romig, zonder het gevoel te hebben dat je een klont boter aan het likken bent. Ook de sorbet, welke ik vaak wat weg vind hebben van een granita, had een bijzonder lekkere lik.
Het hoorntje zelf was lekker knapperig, zonder overdreven zoet of veel te hard te zijn.
Veel originele smaken, met natuurlijk de klassiekers ernaast.
prijs: uit m’n hoofd ¤1,20 per bol
conclusie: 8,5/10
Zeker een voor het lijstje van @:mjan
Zacht je likt 'm lekker weg goed tonggevoel alles.quote:Op zondag 4 augustus 2019 11:38 schreef mjan het volgende:
[..]
Goede review, Frantic! Wat vond je van de hardheid van het ijs? Ik houd ervan als het een beetje zachte structuur heeft Rijsbergen is trouwens wel echt heel erg uit de richting
Prachtige gerechtjes, zeg! Ziet er allemaal heerlijk uit.quote:Op zaterdag 3 augustus 2019 22:15 schreef golfer het volgende:
Haarlem Culinair 2019:
De 25ste editie van Haarlem Culinair op de Grote Markt van Haarlem bezocht. We hadden van te voren gereserveerd bij Jozua Jaring van sterrenrestaurant Ratatouille, die voor deze gelegenheid in samenwerking met Lavazza koffie een speciale Chef's Table serveerde in een pop-up restaurant met uitzicht over de Grote Markt.
Impressie:
[ afbeelding ]
Vreemde beesten in Haarlem:
[ afbeelding ]
Bovenin bij Jozua aangeschoven voor een 3 gangen menu met bijpassende wijnen en water en uiteraard koffie van Lavazza.
Plek voor 26 personen rondom de open keuken:
[ afbeelding ]
Aperitief:
[ afbeelding ]
Cherry Cold Brew, een mixdrank gemaakt van koud gezette Lavazzakoffie van Colombiaanse Tierra bonen.
1e gerecht:
[ afbeelding ]
Een gepocheerd ei, omhuld met gerookte zalm met Hollandse garnalen, kimchi en little gem.
We kregen daarbij een Weingut Frey- Riesling 2017 van Rheinhessen uit Duitsland.
2e gerecht:
Hier ter plekke bij mij door Jozua Jaring van saus voorzien.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Een paar bereidingen van Noord-Hollandse Blauwhoender, met rösti van Opperdoezer Ronde, wat dubbel gedopte tuinbonen, Foie Gras en een heerlijke saus met cantharel.
Hierbij dronken we een Pinot Noir van Weingut Schönhals uit 2016, ook uit Rheinhessen in Duitsland.
Tussendoor de drukte beneden ons op de Grote Markt vanaf ons balkon bekeken.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dessert:
[ afbeelding ]
Diverse bereidingen met Lavazza koffie en chocolade met daarbij een straf bakje Lavazza espresso.
En als dessertwijn een Cantine Carlo Pellegrino Passito di Pantelleria 2017 van de Zibibbodruif uit Sicilië.
Gezellige en smakelijke proeverij op een leuk plekje.
Dat is inderdaad goedkoop.quote:Op zondag 4 augustus 2019 17:39 schreef Mikeytt het volgende:
Waar? Mister India, Amsterdam
Wanneer? Gisteren
Wat at je? Curry met spinazie/feta en Chicken Tikka curry met naan brood
Impressie? Echt een verschrikkelijk lelijke zaak, maar het eten is geweldig. Je moet wel tegen pittig kunnen.
Kosten? 22 euro voor 2 personen, vet goedkoop
Cijfer? 9+
In het vervolg zeker laten thuisbezorgen.
Nee, maar wel veel over gelezen.quote:Op woensdag 7 augustus 2019 14:09 schreef aquawoman het volgende:
Ik ga volgende week voor werk naar Moskou en dan eten in The White Rabbit. Iemand ervaring daarmee?
quote:Op zondag 11 augustus 2019 12:51 schreef Cat-astrophe het volgende:
Al lijken de friandises wel verdacht veel op het voorgerecht
De chef werd kennelijk wel héél opgewonden van het bereiden van het desertquote:
quote:Op donderdag 15 augustus 2019 22:16 schreef flipsen het volgende:
De chef werd kennelijk wel héél opgewonden van het bereiden van het desert
Woestijn?quote:Op donderdag 15 augustus 2019 22:16 schreef flipsen het volgende:
[..]
De chef werd kennelijk wel héél opgewonden van het bereiden van het desert
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.In de ronde daarna wordt er gevraagd hoe je je ei wilt hebben (eggs benedict, hard of zacht gekookt, spiegelei, scrambled eggs of een omelet). We hadden bijna allemaal de eggs benedict.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Erg lekker
Stiekem zit je dan al best wel vol, maar krijg je vervolgens nog de keuze uit pancakes of wentelteefjes. Omg de wentelteefjes waren goddelijk smeuïg, met heeeerlijke crispy randjes.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Das dus nog steeds niet alles, want hierna krijg je nog een lekker yoghurtje. Heb er even geen foto van, maar was gewoon yoghurt met granola en fruit. Ik heb er nog wat honing door heen gedaan, omdat ik de honing graag wilde proeven Was geen slechte keus.
Dan nog keuze uit diverse friandises, er stonden heel veel dingen op de kar. Dus dit is niet alles wat ze hebben. Diverse bonbons, brownie, boterkoek, macarons, taartjes en nog meerrr, de keuze was reuze!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ondertussen vragen ze regelmatig of je nog koffie of thee wilt, of een sapje. Mag en kan allemaal, hoort allemaal bij de all in prijs van 35 euro. Snap niet hoe ze het daar van kunnen doen, hoewel er mensen naast ons zaten die maar twee rondes hebben meegepakt en toen al naar hun werk gingen
Ontzettend vriendelijke en leuke bediening en François zat aan de bar en vroeg ons bij het verlaten van FG nog hoe we het vonden. Wij vonden het dus te gek en gaan graag nog eens terug om de andere keuzes uit te proberen Plus ze hebben nog een supplementenkaart waar ook nog een aantal dingen op stonden die we graag eens proberen (de kazen bijvoorbeeld, maar er staat ook truffel, champagne, kaviaar op). We waren wel allemaal pas rond half 11 op werk haha, maar ze namen ook wel echt de tijd bij ons. Het kan wel sneller, want bij gasten na ons hadden ze het tempo wat opgevoerd.
[ Bericht 9% gewijzigd door Aure op 22-08-2019 14:33:34 ]golfer
Ouwe jongereNiet slecht voor dat geld en als je van ontbijten houdt.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfermascara-klodder
make-up veegOhhh geweldig Aure Ben sowieso dol op ontbijt maar hier loopt het water me helemaal van in de mond
Net door jouw verslag weereens wentelteefjes gemaaktOp woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?Oh even de foto's gefixt. Ja die wentelteefjes waren echt the best En je moet inderdaad wel van ontbijten houden, maar dan is het heel leuk (en lekker vooral!) om eens (of vaker ) te doen.vrijdag 23 augustus 2019 @ 11:18:28 #266Fretwork
Acte d'éloquenceKlinkt goed Grip, geef hem even door aan m'n ouders, die zijn nu voornamelijk op de Wiers aangewezen namelijkquote:Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburgerGripper
Get a gripTof ! Krijgen ze snel een vaste klantenkring.quote:Op vrijdag 23 augustus 2019 11:18 schreef Fretwork het volgende:
[..]
Klinkt goed Grip, geef hem even door aan m'n ouders, die zijn nu voornamelijk op de Wiers aangewezen namelijk
Dit is absoluut een flinke stap hoger dan de wiers. Ook al eet ik daar ook graag hoorMijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-Seoul Sista te Rotterdam. https://www.seoulsista.nl/
Gisteren hadden we geen zin om te koken, dus zijn we ergens gaan eten. We gaan als we ergens gaan eten regelmatig sushi eten, nu was het tijd voor wat anders. Jaren geleden hadden wevin Delft gegeten hij een Koreaans BBQ restaurant en dat was goed bevallen. Helaas is het restaurant weg. In Rotterdam heb je ook een Koreaanse BBQ toko, dus zijn we daar naartoe gegaan.
We werden vriendelijk ontvangen en alles werd geduldig uitgelegd. De kaart bestaat uit vlees wat je zelf aan je tafel kan bereiden en er staan ook kant en klaar dingen op zoals sushi, sateetjes, soepen, rijst en nog wat dingetjes. Het kant en klare was redelijk te doen, maar je gaat naar een BBQ restaurant voor het vlees. En dat was helaas ondermaats. Taai en er zat over het algemeen redelijk wat vet aan. Daarom zijn er wat stukken vlees in mijn servet beland waar echt niet doorheen te komen was. Marinades waren ok.
Voor ons hoeft het niet meer. Personeel vriendelijk, eten is mwah. Bovendien is het een erg rumoerige boel. Het is niet erg groot, maar ondertussen is zo'n beetje elke cm van de zaak benut en kunnen er aardig wat eters in.Jammer zeg! Heb eerder een collega gehoord die t ook tegen vond vallen en ze was daarvoor zo enthousiast toen ze wist dat die daar zat.quote:Op donderdag 29 augustus 2019 20:42 schreef Sunshine1982 het volgende:
Seoul Sista te Rotterdam. https://www.seoulsista.nl/
Gisteren hadden we geen zin om te koken, dus zijn we ergens gaan eten. We gaan als we ergens gaan eten regelmatig sushi eten, nu was het tijd voor wat anders. Jaren geleden hadden wevin Delft gegeten hij een Koreaans BBQ restaurant en dat was goed bevallen. Helaas is het restaurant weg. In Rotterdam heb je ook een Koreaanse BBQ toko, dus zijn we daar naartoe gegaan.
We werden vriendelijk ontvangen en alles werd geduldig uitgelegd. De kaart bestaat uit vlees wat je zelf aan je tafel kan bereiden en er staan ook kant en klaar dingen op zoals sushi, sateetjes, soepen, rijst en nog wat dingetjes. Het kant en klare was redelijk te doen, maar je gaat naar een BBQ restaurant voor het vlees. En dat was helaas ondermaats. Taai en er zat over het algemeen redelijk wat vet aan. Daarom zijn er wat stukken vlees in mijn servet beland waar echt niet doorheen te komen was. Marinades waren ok.
Voor ons hoeft het niet meer. Personeel vriendelijk, eten is mwah. Bovendien is het een erg rumoerige boel. Het is niet erg groot, maar ondertussen is zo'n beetje elke cm van de zaak benut en kunnen er aardig wat eters in.
Beste is dan nog naar DH of AMS te gaan.Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)Als ik zo de reviews op internet zie, zijn die over het algemeen positief... Tsja, smaken verschillen denk ik. Ik vond het zonde van de 95 euro (2 volwassenen en een kind). Ik had namelijk echt niet het idee dat ik voor 30 euro gegeten had. Nog niet eens voor een tientje eigenlijk.quote:Op zaterdag 31 augustus 2019 23:58 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Jammer zeg! Heb eerder een collega gehoord die t ook tegen vond vallen en ze was daarvoor zo enthousiast toen ze wist dat die daar zat.
Beste is dan nog naar DH of AMS te gaan.
Heb je tips voor in Den Haag?
[ Bericht 2% gewijzigd door Sunshine1982 op 01-09-2019 08:08:32 ]All you can eat en drink incl (goeie) bbq: Kimchi Housequote:Op zondag 1 september 2019 08:01 schreef Sunshine1982 het volgende:
[..]
Als ik zo de reviews op internet zie, zijn die over het algemeen positief... Tsja, smaken verschillen denk ik. Ik vond het zonde van de 95 euro (2 volwassenen en een kind). Ik had namelijk echt niet het idee dat ik voor 30 euro gegeten had. Nog niet eens voor een tientje eigenlijk.
Heb je tips voor in Den Haag?
Klein huiskamerrestaurant door gezin gerund: Seoul Garden (kleding daarna gelijk in de was)
Snel lekker eten of afhalen: Mr BapWat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)Okay Yama dus!
Mijn vriend was een jaar of 3 geleden eens geweest en sindsdien zeggen we steeds laten we eens samen gaan, maar het kwam er nooit van. Nu dus wel, meteen Yama nieuwe stijl. De zaak is gerenoveerd en je zit nu met max 16 personen aan een lange bar, terwijl je naar Yama's kookkunsten kunt kijken.
Impressie hieronder, ik heb niet van alles een foto gemaakt.
Menu:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Aan de bar:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Omnomnoms:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Het was echt heerlijk! Er hing ook een prettige sfeer. Yama kwam af en toe iets vragen of vertellen en de gastvrouw nam ook de tijd om iets te vertellen over de gerechten en bijpassende sake.
Ik kan niet echt zeggen wat mijn favoriet was. Ik vond de sushi heerlijk, precies de juiste hoeveelheid wasabi erin, als een soort smaakexplosie in je mond in combinatie met de boterzachte vis. Maar ook de gegrilde aubergine met eend was om je vingers bij af te likken. En de shabu shabu was zowel leuk als enorm smaakvol. Ik ben sowieso een sucker voor dat soort dingen, waarbij je je eten zelf nog een beetje moet 'bereiden'. Er zat ook een beetje yuzukoshō bij en man, wat is dat spul lekker erbij
Bijpassende sake bij elk gerecht en dat was een goede keuze, maar meer kan ik er niet meer over vertellen Aan het eind nog een genmai-cha thee genomen een van mijn favoriete theeën.
Al met al, leuke avond. 300 euro lichter. Maar het was het waardDat ziet er allemaal heerlijk uit, Aure!!!
Het lijkt me een heerlijk etentje dat je nog een aardige tijd zal herinneren.
Ik maak een lijst met restaurant reviews aan de hand van dit topic, die zet ik in eerste instantie op plaatsnaam, maar daarna op het cijfer dat je voor je ervaring geeft.....vandaar dat het superleuk zou zijn als je er ook een cijfer aan zou willen geven (dat is natuurlijk niet verplicht, en ook niet super-serieus, maar wel leuk voor mensen die naar een stad gaat die je ze niet kennen om zich op een leuk restaurant te kunnen oriënteren)
Ook is een spoiler voor je foto's echt niet nodig, iedereen wacht hier maar op één ding: foto's!!!
En die van jou zijn meer dan super!!Ohja omdat ik mobiel fok vind ik dat zelf altijd fijner
Qua cijfer een 9.5
En het ontbijtmenu van FG een 8.5golfer
Ouwe jongereNog steeds prima dus. Jammer van die spoilers.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfergolfer
Ouwe jongereJe hebt onze Yama-review er niet bij staan?quote:Op donderdag 5 september 2019 20:11 schreef realAIVD het volgende:
Ik maak een lijst met restaurant reviews aan de hand van dit topic, die zet ik in eerste instantie op plaatsnaam, maar daarna op het cijfer dat je voor je ervaring geeft.....
CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #23There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferInderdaad golfer, dat heb je goed gezien!!quote:Op donderdag 5 september 2019 20:24 schreef golfer het volgende:
[..]
Je hebt onze Yama-review er niet bij staan?
CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #23
Op het moment van die review bestond de lijst met restaurantreviews nog niet, dat is nieuw en daar zit een hoop tijd in...zowel om te maken als om die bij te houden.
Om die lljst op te starten heb ik een begindatum gekozen en er op dat moment sowieso de reviews uit gelaten die zich niet aan de regels hielden (zoals op de beginpagina staan genoteerd), waaronder dus de review waar jij naar verwijst: Die is twee jaar oud en er staat geen cijfer bij je review.
Sinds ik de lijst heb aangemaakt (in eerste instantie zo'n 1000 oude reviews), houdt ik de lijst religieus bij
Cijferloze reviews neem ik nu de thread eenmaal bestaat wél op (tenzij ze te summier zijn), maar indien er geen cijfer gegeven wordt, dan komt zo'n review onderaan de lijst van de stad te staan met een vraagteken. Vandaar dat ik vandaag even een heads up heb gegeven aan Aure (met haar wederom prachtige review!) dat een cijfer niet verplicht maar wel gewenst is.
Als jij je twee jaar oude review alsnog graag in de lijst wilt zien, laat het dan even weten en geef er bij voorkeur ook een cijfer aan, dat is vast nuttig voor de mensen die van de lijst gebruik maken!golfer
Ouwe jongereWanneer: 10 september 2019
Waar: Restaurant Olivijn* in Haarlem (https://www.olivijn.nl/)
Wat:
SVH meesterkok Menno Post, voorheen chefkok bij 2 sterrenrestaurant De Bokkedoorns, opende in juli 2018 in het pand waarin eerder ML gevestigd was zijn restaurant Olivijn. Het pand werd gebouwd als klooster voor de Lazaristen en werd in de zestiende eeuw een Bank van Lening. De maitre is Wietse 't Jong. De sommelier is Milton Verseput. De naam Olivijn is een veelvoorkomende steensoort die vooral verpulverd wordt gebruikt voor het zandstralen van gevels. Geslepen als edelsteen is hij transparant en groen, en dan heet ie peridoot. De muren van het restaurant zijn knalblauw. en zijn versierd met mooie zwart-wit foto's van Saskia de Wal, de echtgenoot van Menno Post. Alle borden en schalen zijn speciaal voor Olivijn ontworpen en handgemaakt waardoor elk exemplaar uniek is. Op de eerste etage bevindt zich Galerie Olivijn waar iedere 8 weken een wisselende verkooptentoonstelling is.
Al binnen een paar maanden na opening ontving Olivijn een eerste Michelinster.
Gekozen kan worden voor een vier- t/m zevengangenmenu. Verder is er ook een volledig groentenmenu. Wij hadden via een aanbieding van DiningCity een vijfgangen-arrangement. Voor mij het gewone arrangement en Bluezz had gekozen voor het groentenmenu.
Na binnenkomst namen we wat bruisend water en elk een glas Spaanse witte wijn, Can Feixes uit 2018. Fris, maar wel een beetje een houtje in de nadronk, dus voor de rest van het diner bestelden we een fles Seresin, Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland.
Uiteraard kregen we lekker vers brood en boter en zout op tafel en al snel volgden er 3 amuses:
Op het stokje een schuim gevuld met pecorino, met bovenop een drupje balsamico. Op de lepel rettich met haring voor mij en met knolselderij voor B. en daarnaast een bakje met kerrie-creme, sjaboontjes en granaatappelpitjes.
1e gerecht.
Voor Bluezz:
Tomaat, ingemaakte meloen, groene aardbei, macadamia, Parmezaan en yuzu dressing.
Voor mij:
Noordzeekrab, met koolrabi, appel en venkel, ganzenlever, lamsoor en zeekraal met ook een dressing van yuzu.
2e gerecht.
Bluezz:
Cantharellen, eekhoorntjesbrood, gepofte rijst, gnocchi, groene asperge, eidooier (bevroren geweest, dus stevig) en sherrymayonaisse.
Ik:
Flan van coquille, geplette coquille met witlof en appel, een madeira dressing en kaviaar.
3e gerecht.
Bluezz:
Een 'toffee' van 2 kleuren pasta gevuld met polenta, aardappelchips, artisjok, crème van knolselderij en een uienjus.
Voor mij:
Cantharellen, gnocchi, eidooier en zomertruffel.
4e gerecht.
Bluezz:
Spitskool met sushi rijst en boksoi, saus van pandanrijstblad.
Ik:
Short ribs van wagyu geserveerd met een saus van shitake en pakketje van kropsla met daarin een tappenade walnoot.
Ik dronk bij het hoofdgerecht een glas rode wijn, een Spaanse Gotes del Montsant.
Dessert:
Voor ons allebei een biscuitje met daarop flinterdunne chips van caramel en chocolade, een crème van mango, witte chocolade gevuld met een crème van bramen en eucalyptus, bramen, crème van zuring en yuzu.
Totale kosten, inclusief drankjes, ¤ 220 voor 2 personen.
Conclusie:
Mooie sfeervolle omgeving, losse, vlotte, kundige en persoonlijke bediening (iedereen van de bediening kwam wel even aan tafel een praatje maken) en een chef die uit zijn keuken komt en vooraf bij alle tafels even langsgaat om het menu te bespreken.
Eten allemaal prima van smaak met originele combinaties. De porties soms wel aan de kleine kant en enige puntje van kritiek: tussen het derde en het vierde gerecht hebben we 50 minuten moeten wachten, dat duurde echt te lang.
Verder absoluut de Michelinster waard.
9/10
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 11-09-2019 14:18:19 ]There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferflipsen
Argentinie-specialist!Die wagyu lijkt nog bijna geheel rauw, ik snap dat niet. Dat een "gewone" biefstuk in NL niet te hachelen is als ie enigszins gegaard is, soit. Maar een wagyu? Hier in Argentinië wordt je vaak vreemd aangekeken als je een biefstuk rare besteld. Omdat Argentijnse biefstuk prima gegaard kan worden en nog steeds mals is en een stuk lekkerder. Dacht dat dat ook wel voor wagyu zou gelden eigenlijk.quote:Op woensdag 11 september 2019 14:12 schreef golfer het volgende:
Short ribs van wagyu geserveerd met een saus van shitake en pakketje van kropsla met daarin een tappenade walnoot.Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.golfer
Ouwe jongereShort rib is geen biefstuk en ik heb niks besteld. Dit is zoals meesterkok Menno Post hem serveert. Perfect gebakken.quote:Op woensdag 11 september 2019 20:58 schreef flipsen het volgende:
Die wagyu lijkt nog bijna geheel rauw, ik snap dat niet. Dat een "gewone" biefstuk in NL niet te hachelen is als ie enigszins gegaard is, soit. Maar een wagyu? Hier in Argentinië wordt je vaak vreemd aangekeken als je een biefstuk rare besteld. Omdat Argentijnse biefstuk prima gegaard kan worden en nog steeds mals is en een stuk lekkerder. Dacht dat dat ook wel voor wagyu zou gelden eigenlijk.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferThinkk-Pinkk
Tickety-booZiet er goed uit.. Maar hemel 50 minuten tussen twee gangen. Dat is wel echt belachelijk.I solemnly swear i'm up to no goodflipsen
Argentinie-specialist!Ik begrijp dat je niets besteld hebt natuurlijk en had even over short rib heengelezen voor het gemak. Maar ik zal Menno Post even DM´enquote:Op woensdag 11 september 2019 21:50 schreef golfer het volgende:
[..]
Short rib is geen biefstuk en ik heb niks besteld. Dit is zoals meesterkok Menno Post hem serveert. Perfect gebakken.Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.Lucky_Strike
Hello SweetieWanneer: 26 september 2019
Waar: Broodbar Boer'n Bontje in Dordrecht centrum
Wat:
Deze broodbar combineert Turkse met Surinaamse gerechten en die combi werkt prima. Ze hebben maar een paar tafeltjes en op deze donderdagmiddag staat de vriendelijke Jermaine zowel in de keuken als de bediening.
Ik at een tosti met suçuc en Turkse kaas en een minibara met kipkerrie. Lekker! Vooral de kipkerrie was heerlijk.
Prijs: 9,50 inclusief drankje
Oordeel: 9/10
[ Bericht 3% gewijzigd door Lucky_Strike op 26-09-2019 21:16:28 ]Spoilers!Gegeten bij La Forca, Haarlem, vanavond.
Burrata capocollo/Gerookte zwaardvis, dungesneden met roze peper en een dressing van passievrucht/Kalfsmedallions opgedekt met parmaham en salie/Ossenhaas met cantharellen en oesterzwammen
8/10Ziet er allemaal lekker uit! Geen toetje?quote:Op donderdag 26 september 2019 20:54 schreef Bluezz het volgende:
Gegeten bij La Forca, Haarlem, vanavond.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Burrata capocollo/Gerookte zwaardvis, dungesneden met roze peper en een dressing van passievrucht/Kalfsmedallions opgedekt met parmaham en salie/Ossenhaas met cantharellen en oesterzwammen
8/10Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)Nee, zijn we niet zo vanquote:Op donderdag 26 september 2019 21:12 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Ziet er allemaal lekker uit! Geen toetje?Gisteren zijn vriend en ik wezen eten bij Fugu in Rotterdam http://www.fugu.nl/
Tot een paar weken terug was het restaurant gelegen in het Westelijk Handelsterrein in Rotterdam. Deze heeft een nieuwe eigenaar gekregen en wil alles wat erin zit weg hebben. Nu zitten ze ietsje verderop in een ander pand.
We zijn er al vaker wezen eten en voor mij is het echt een feestje. Ik was gister jarig, dus het was niet zo gek dat we hier terecht kwamen.
Het is een Japans restaurant met diverse sushi's en verschillende gerechten. Niet te vergelijken met de grotere ketens (sumo, shabu shabu), Fugu is veel kleinschaliger en meer culinair. Een klein restaurant waar je fijn kan zitten zonder dat het een kippenhok is. Ze werken niet met een maximaal aantal uur eten. Je mag daar de hele avond zitten als je wilt. Keerzijde is dat het langere tijd kan duren voordat je je gerechtjes op tafel hebt. Fugu is dus niet voor de snelle eter, je moet er wel wat tijd voor uit trekken
Wat betreft gerechten hebben ze destandaard sushi's, maar ook de wat meer culinaire. Mijn absolute favorieten zijn de makreelsushi's met chilisaus en granny Smith en de vulcano roll. Een gegratineerde sushirol met zalm en een pittige saus wat uit de sushi loopt. Verder hebben ze vleesgerechtjes en visgerechtjes. Mijn favorieten hiervan zijn de gegratineerde Sint jacobsschelp en witvis gestoomd in rijstwijn met shiitake. Goddelijk.
Je hebt 2 soorten menu's, de regular en de special. Wij nemen altijd de special, dan kun je alles van de kaart nemen. Bij regular moet je bij sommige gerechtjes bijbetalen. Wij waren gisteren met zijn twee inclusief drinken 92,00 kwijt.
Cijfer is voor mij een 9. Fijne bediening en heerlijk eten.Fretwork
Acte d'éloquenceBij deze een wat beknopte beschrijving van mijn diner van vorige week bij Central, Lima. Enigszins omdat ik zoveel gegeten heb dat ik het niet allemaal kan reproduceren, anderszins omdat 16 gangen beschrijven wellicht wat veel is.
We zijn bij Central terecht gekomen nadat we de lijst van the Worlds 50 Best Restaurants zagen. In de top 10 stonden twee restaurants in Lima, waar wij net de tickets naar geboekt hadden. Toen de inschrijving open ging (bij beiden zo 2 maanden van te voren) hebben we gereserveerd. Een wat langere impressie en visie kan je vinden op Netflix; Chef's Table seizoen 3, aflevering 6.
Waar?
Central, Lima
3 Michelinsterren
#6 of the World’s 50 Best restaurants 2019
Wanneer?
25 September 2019
Wat at je?
Alturas Matur, 16-course tasting menu. Dit menu is ingericht aan de hand van het enorme verschil in altitude van ecosystemen in Peru. Nu ik in Peru ben geweest snap ik de keuze hiervoor. Doordat het land loopt van zeeniveau tot een slordige 6800 meter heeft hoogte altijd zijn invloed gehad op het leven in Peru. Chef Virgilio Martinez probeert alles wat Peru te bieden heeft samen te vatten in dit menu. Hierbij komen grofweg 300 ingredienten aan bod, voor een groot deel ingredienten die uniek zijn voor Peru.
Impressie?
Laten we beginnen met de sfeer, uitermate relaxed en een tikkeltje mysterieus. Na een enorm attente ontvangst uit de taxi (de Uberchauffeur wist niet wat hem gebeurde toen ineens z’n deuren van buiten af werden open gemaakt), werd je door de tuin naar het restaurant geleid. Binnen is het licht lichtjes gedempt, met wel goede belichting voor de tafel, is er een enorme open keuken en staat er op de achtergrond ambient muziek aan. Aangezien wij geen ruimte in de backpacks hadden gemaakt voor nette kleding waren we een tikkeltje zenuwachtig over onze outfits (ik een trui, spijkerbroek en Toms, zij jumpsuit met nette sneakers(bij gebrek aan hakken)). Volledig ten onrechte! Iedereen van de bediening was relaxed, anderen liepen uiteen van minder net (Duitser met cultureel verplichte bodywarmer) tot tweedelig kostuum. We voelden ons volledig op ons gemak.
Na een introductie van het menu, korte bevestiging van allergieën en dieetwensen en het uitkiezen van een drankje werd al snel de eerste gang gebracht; Red Rocks (foto van Business Insider). Hierbij werd uitgelegd wat we aten en waar het vandaan kwam, alsmede de volgorde van eten. We moesten beginnen met de (in één hap) Percebes (Goose Barnacle), en daarna het Piure krokantje bestrijken met de bereiding van Scheermes. De percebes was een smaakexplosie! Waarschijnlijk was hij geinjecteerd met o.a. citrussap, wat het geheel een ceviche-achtige frisheid gaf. Bij het bijten brak hij open, waardoor we beiden nogal verrast moeten hebben gekeken. Het scheermesvlees was o.a. met inktvisinkt verwerkt tot een ziltig smeersel. Goed op smaak, maar viel lichtelijk weg na de binnenkomer.
De bediening was snel en attent, en bij we moesten onszelf een beetje afremmen aan het begin om niet na 2 uur buiten te staan (we hebben dit mensen zien doen). Omdat de eerste gangen uit meerdere hapjes bestonden hebben we steeds kort (minuutje) tussen de hapjes ingebouwd om het goed te kunnen proeven. Dit werd piekfijn aangevoeld, waarna de gangen iets langer op elkaar kwamen dan bij onze naaste buren.
Bij elke volgende gang werd wederom de bron en de manier van eten uitgelegd (waar nodig). Gang 5-14 bevatten 1 gerecht, de voor- en nagangen vaak meerdere. Van te voren waren we bang dat enkele gerechten meer experimenteel dan lekker zouden zijn (Netflix had het over oncomfortabel), maar deze angst was ongegrond. Bijzondere smaken, bijzondere ingredienten en nagenoeg alles enorm goed op smaak. Natuurlijk heb ik wel voorkeur voor bepaalde gangen, met name:
• High Altitude Farmlands, verschillende bereidingen van Mashwa met eend en eendeneigeel
• Amazonian River, met Pacay, Ungurahui en als ham gecurede Arapaima-vis
• Mil Moray, aan tafel gebroken klei met daarin een gepofte aardappelachtige uit de Andes
• Plain Forrest: Amazone garnalen onder schuimen van dingen die ik alweer vergeten ben.
Tussen het geweld werd soms een wat subtielere gang gebracht, waaronder de Mil Moray, bijzondere broden en een bereiding van piranha-huid.
De presentatie had vaak een educatieve functie over wat je ging eten, waardoor niet alles eetbaar was. Hierop hebben wij wel kritiek gelezen, maar wat ons betreft is dit geen probleem. De toegevoegde waarde voor de culinaire reis door Peru is wat mij betreft groot en passend bij de filosofie van Virgilio.
Na 4,5 uur genieten van alles dat op ons af kwam kregen we boekje als herinnering (met volgens mij toelichting over enkele ingredienten, maar ik moet er nog naar kijken) en een klein kijkje naar de koken. Je eindigt je culinaire reis bij de stamtafel, waarop een groot deel van de ingredienten nog een korte spotlight krijgen.
Kosten?
413 Euro voor 2 personen, voor de 16 gangen tasting en 3 drankjes per persoon (2 cocktails en een Chileense Riesling)
Cijfer?
10, voor mij geen verbeterpunten, 4.5 uur lang genoten. Ik vermoed dat er restaurants zijn met een nog constantere focus op smaak, maar de beleving van de hele avond maakt het een absolute topper voor me.
p.s. Ander hoogtepuntje was het met de pincet opvouwen van je servet als je naar de wc ging. Met name de keer dat de tweede ober het vouwwerk van de eerste niet goed genoeg vond en het dunnetjes over deed.
[ Bericht 0% gewijzigd door Fretwork op 30-09-2019 19:31:06 ]Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburgerflipsen
Argentinie-specialist!Wow, geweldige review Volgende keer als ik weer ga toch maar eens kijken. Of in die andere sterrentent natuurlijk. Maar sowieso zit je culinair gezien erg goed in LimaIk hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.golfer
Ouwe jongereWow.Wat een belevenis daar in Peru.
tikje jaloers.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferdinsdag 1 oktober 2019 @ 11:03:55 #293Fretwork
Acte d'éloquenceJa volgens mij is MAIDO ook super lekker. Van Gaston Acurio hebben we alleen bij z'n budget restaurant gegeten maar over Astrid y Gaston heb ik ook goede dingen gelezen.quote:Op maandag 30 september 2019 17:43 schreef flipsen het volgende:
Wow, geweldige review Volgende keer als ik weer ga toch maar eens kijken. Of in die andere sterrentent natuurlijk. Maar sowieso zit je culinair gezien erg goed in Lima
Zag net ook dat er een aantal Vice Munchies afleveringen zijn over Peru en Peruaanse chefs, nog genoeg te ontdekken daar. Bij de Munchies aflevering over Virgilio zag ik veel dingen die ik ook gegeten heb
En reserveren moet je dus even mee opletten. MAIDO gaat precies 2 maanden van te voren open, Central opende op 28 juli de inschrijving voor heel september en oktober. Als je weet wanneer je terug vliegt kan je het vrij goed inplannen.Stilaan weer op topniveau na z'n dikke jaren als fietsende hamburgerdinsdag 1 oktober 2019 @ 18:55:29 #294Gripper
Get a gripDit klinkt echt supergaaf Fret!
Wij hebben ook zo een keer op vakantie de plooien uit onze klimbroeken gestreken en wat besmuikt over de outfit bij een heel mooi Italiaans restaurant binnengestaptMijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-Waar?
Jasmijn & ik, te Utrecht
Wanneer?
Recent twee keer:
één keer 2,5 week geleden op een zaterdag, de tweede keer afgelopen dinsdag.
Gek genoeg "ken" ik dit restaurant al heel lang, het zit bijna letterlijk bij me om de hoek, maar ik was er nog nooit geweest. Dat gaat nu wel veranderen. Wat een vondst!
Wat at je?
De eerste keer dat ik daar was, kozen we het Jasmijnbanket, waarbij een verrassingsmenu wordt geserveerd:
We kregen een amuse, en daarna kregen we beiden hetzelfde voor- en tussen-gerecht, en vervolgens kregen we samen 3 verschillende gerechtjes als "hoofdmaaltijd" (alle gerechtjes kwamen van de kaart met Jasmijnhapjes, ze kiezen hier random uit, dus het verrassingsmenu is ook een volgende keer een verrassing), gevolgd door een toetje naar (vrije) keuze.
Het leek ons een prima idee, aangezien we hier nog helemaal niet bekend waren.
Ik heb helaas maar een paar foto's gemaakt...maar goed, dat is altijd beter dan niets:
de amuse was een koekje van allerhande zaken, in een pittig saté-achtig sausje met wat frisse komkommer. In het kort: erg lekker en vegetarisch.
Als voorgerecht kregen we de Thaise kokossoep:
Romige en pittige kokossoep met citroengras, laos, tomaten en druppels chili-olie met oesterzwammen.
Wederom erg lekker...én vegetarisch. De prikker met gefrituurde oesterzwammen was leuk en erg lekker bij het smaakvolle soepje.
Hierna kwam als tussengerecht de "Vietnamese lenterol met gekruid sojagehakt". Nu maak ik zelf regelmatig lente-rolletjes en heb ze ook wel buiten de deur gegeten, maar deze waren zo prettig gekruid, dat ze veruit mijn favoriet zijn op lente-rolletjes gebied.
en wederom...vegetarisch!
Totaal niet storend, voor mijn vleesetende vriendje zelfs wel een leuke verrassing. Wat een smaken!
Als hoofd kregen we de volgende drie hapjes, met een kommetje rijst:
-Makreel met tomaten- chilipasta (Op huid gebakken makreel met huisgemaakte tomaten-chilipasta en ananas).
-Spinaziesalade met gekarameliseerde walnoten
-Groene curry met kip (Pittige geurige groene curry met kip, groente, kokosroom en frisse limoenblad).
De makreel was heerlijk, de salade heel passend op de volle tafel, maar de grote ster was de kip in currysaus...die kip was sappig en krokant aan de buitenkant, werkelijk nog nooit zo lekker kip gegeten.
Als toetje koos ik gestoomde zwarte kleefrijst, friszoete mango-kokossaus met pomelo en kaki, krokante kokosrasp met bruine palmsuiker, sesam en pinda.
Het was werkelijk geweldig.
De tweede keer dat ik er heen ging (dit keer met een vriendin), kozen we er voor gewoon zelf gerechtjes te bestellen. Ik had eerder begrepen dat men dan adviseert om 3 gerechtjes per persoon te bestellen (dan heb je geen dubbelingen, zoals bij het Jasmijnbanket)...dat hebben we gedaan, en dan heb je inderdaad meer dan genoeg!
Het is erg leuk dat je zo veel kunt proeven, het is ook echt allemaal gemaakt om samen te delen.
Wij kozen 2 dingen hetzelfde als ik eerder had gegeten, de lente-rolletjes en de kip in currysaus (omdat die echt té lekker is om niet te nemen),
daarnaast hadden we de Boeddhabuikjes, de Gestoomde buideltjes met gamba en bamboe, de Procureur met chili-sojabonensaus (die had een leuk Koreaans tintje!), en de Eendenborst met vijf-kruiden en pannenkoekjes.
Vooraf kregen we ook dit keer een amuse (zelfde als vorige keer), en werd er bij de kip in currysaus een bakje rijst geserveerd.
Net als de eerste keer zat er werkelijk niets tussen dat minder was, ik ben echt onder de indruk van dit restaurant.
Beide keren dronken we er een Grechetto bij. Deze werd de eerste keer aangeraden, het is immers best lastig om bij zoveel uiteenlopende smaken een goede wijn te drinken. Ik kende die druif niet, maar de wijn bleef inderdaad goed staande bij alle gerechtjes. Ben er daarom ook de tweede keer niet vanaf geweken.
Impressie?
De ontvangst is hartelijk, het interieur is warm/gezellig. Het viel de eerste keer op dat het erg druk was. Niet zo gek op een zaterdag, maar ieder tafeltje dat vrijkwam werd ook bijna direct weer bezet. Gedurende de maaltijd was de bediening ook prettig, twee verschillende mensen aan ons tafeltje, maar iedereen deed voluit z'n best en men gaf ook ongevraagd tips en informatie.
De gerechten werden in een prettig tempo geserveerd.
Die amuses zijn een leuke binnenkomer, je voelt je er echt meteen welkom.
De tweede keer, op dinsdagavond, had ik niet gereserveerd....ze hadden gelukkig nog nét 1 vrij tafeltje over. Maar goed, ook op dagen dat de meeste restaurants half leeg zijn, is het dus raadzaam bij deze tent te reserveren!! Hartje Lombok, wie had dat ooit gedacht!!
Kosten?
De eerste keer 2* jasmijnbanket, flesje wijn, en een leuke fooi: 110
De tweede keer 6 (niet al te kostbare) Jasmijnhapjes, ruim meer wijn, karaf water en een fooi: 120
Cijfer?
Gezien de plek (bij mij om de hoek), de sfeer (beide keren zeer prettig), het eten (niets op aan te merken) en de prijs (meer dan schappelijk gezien de hoeveelheid wijn en de kwaliteit van het eten), kom ik uit op een 10.
vrijdag 18 oktober 2019 @ 07:48:28 #296Tinkerbel_ACC_
Live curious!Deze stond nog op mijn lijstje om een keer te gaan eten, nu helemaal!quote:
Goede review!Thanks, het is echt een aanrader....maar dus niet vergeten te reserveren! Haha.quote:Op vrijdag 18 oktober 2019 07:48 schreef Tinkerbel_ACC_ het volgende:
[..]
Deze stond nog op mijn lijstje om een keer te gaan eten, nu helemaal!
Goede review!vrijdag 18 oktober 2019 @ 13:12:51 #298Tinkerbel_ACC_
Live curious!Nee dat begrijp ik van je, dat komt goed!quote:Op vrijdag 18 oktober 2019 08:04 schreef realAIVD het volgende:
[..]
Thanks, het is echt een aanrader....maar dus niet vergeten te reserveren! Haha.
Eerst mijn verhuizing achter de rug en dan om dat te vieren hier gaan eten!zaterdag 19 oktober 2019 @ 12:07:29 #299stavromulabeta
LOAD "$",8,1Leuk! Die ga ik ook een keer uitproberen als ik een laagdrempelig restaurant zoek.quote:Waar?quote:Op woensdag 31 oktober 2018 16:48 schreef golfer het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Wijn & Tapasbistro Zies in Utrecht
Wanneer?
Gisteren
Wat at je?
Zoals het in een tapastent hoort meerdere dingen:
-Kokkels in Pernodsaus
-Scheermesjes in tomaat-basilicum-saus (met nog iets alcohols dat ik niet kon plaatsen)
-Tostada met gegrilde tonijn en jalapeño-créme
-Risotto met aardpeer
en als dessert een kokostaart voor mevrouw Stavromulabeta en Spiering met aioli voor mijzelf.
Impressie?
Zies zou je kunnen beschouwen als de wat betere tapastent voor een lekker maar betaalbaar hapje. Het eten is relatief simpel maar goed, soms creatief bedacht en vers bereid.
Op details na (wel erg veel zand in de kokkels, iets teveel pittige jalapeño-créme die de tonijn totaal overheerst) klopt het allemaal. Vooral de pernodsaus paste met zijn frisse anijssmaak perfect bij de kokkels. Ook de risotto met wat zoete accenten van aardpeer was een mooie vondst.
Goed, het is allemaal geen sterrenkwaliteit maar daarvoor ga je ook niet naar een tapasrestaurant.
De bediening was druk maar had als het nodig was wel genoeg aandacht, ook de productkennis was prima. En wat het publiek betreft: Om mevrouw Stavromulabeta te citeren: "Huh? Hier zitten verder alleen maar vrouwen!"
Kosten?
100,- voor 2 personen inclusief 6 halve glazen wijn en twee hele glazen en fooi.
Cijfer?
Eten:7,5
prijs-kwaliteit: 8Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappijmaandag 21 oktober 2019 @ 20:16:52 #300stavromulabeta
LOAD "$",8,1Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Waar?
Het Bourgainville, Amsterdam
Wanneer?
Uit de oude doos: een maand of 3 geleden
Wat at je?
Het 5 gangen menu in de 'normale' en in de vegetarische versie. En wat het allemaal omvatte? Tja. Volgende keer toch maar weer direct noteren. Maar gelukkig zijn de foto´s en de herinneringen er nog. Er zat in ieder geval iets met kreeft met een saus van kropsla en iets met lam bij.
Impressie?
Bourgainville heeft binnen een jaar na start zijn eerste ster gehaald. Op zich al een prestatie, maar als je meeneemt dat de chefkok al na een paar maanden aftaaide een nog wat grotere prestatie voor de oorspronkelijke sous-chef die de boel daarna heeft overgenomen. En dat gecombineerd met de beste sommelier van 2018 geeft voldoende ingrediënten voor een fantastische avond.
Ondanks dat ik het allemaal niet meer helemaal terug kan halen, was het eten erg geslaagd. Franse keuken maar dan wel met spannende combinaties, ingrediënten uit de hele wereld en een volwaardig vegetarisch menu.
Misschien het meest opvallende is nog wel de manier waarop het interieur geslaagd is. Waar een soort Lodewijk X meets Yab Yum zomaar in een barroque overdaad zou kunnen ontaarden, voelt het hier haast natuurlijk aan. En hetzelfde geldt ook voor het personeel: waar hetzelfde in een hoop vergelijkbare restaurants vaak redelijk stijfjes of op zijn minst professioneel-afstandelijk aan toe gaat, is de benadering hier persoonlijk en op een natuurlijke manier haast joviaal. Beetje alsof je er al jaren komt, geen pretentieus gedoe maar dan wel zonder uitzondering profesioneel en gepassioneerd. Persoonlijk hou ik hier wel van, eigenlijk heb ik alleen bij De Burgemeester een vergelijkbaar losjes-professionele sfeer eerder meegemaakt.
Ook geslaagd is de benadering van de sommelier: vooraf geen uitleg of idee wat je te drinken krijgt. Achteraf de vraag: "wat vond je er van?" en dan pas de uitleg. Het zal niet voor iedereen iets zijn, maar zelf ga ik hierdoor in de loop van het diner wel bewuster en beter proeven. En uiteindelijk (althans voor mij) is een bezoek aan een goed restaurant ook werken. Om ontspannen en in gedachten afwezig voedingsstoffen naar binnen te werken, daar hebben we Loetje voor. Van Bourgainville wil je intens genieten.
Kosten?
Ordegrootte 300,-- voor 2 personen inclusief wijn.
Cijfer?
9,5Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappijdinsdag 22 oktober 2019 @ 13:43:13 #301littledrummergirl
voor uw vrijmiboquote:Op donderdag 22 augustus 2019 11:45 schreef Aure het volgende:
Crosspost vanuit de SC
-----------------
Vanochtend met zijn vieren gaan ontbijten dus, om half 8 'sochtends al gereserveerd, want het is ook gewoon een werkdag We hadden het eerste half uur/uur het rijk voor ons alleen
Men komt langs met ontbijtkarren, een kar met brood, croissantjes, chocoladebroodjes en een kar met allemaal lekkere sapjes. Druivensapjes zoals riesling, merlot etc, maar dan dus zonder alcohol en fruitsapjes. En er wordt één en ander op je tafel neer gezet. De croissantjes waren heerlijk vers, crunchy en ik geloof dat er flink wat boter door het deeg zatSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.In de ronde daarna wordt er gevraagd hoe je je ei wilt hebben (eggs benedict, hard of zacht gekookt, spiegelei, scrambled eggs of een omelet). We hadden bijna allemaal de eggs benedict.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Erg lekker
Stiekem zit je dan al best wel vol, maar krijg je vervolgens nog de keuze uit pancakes of wentelteefjes. Omg de wentelteefjes waren goddelijk smeuïg, met heeeerlijke crispy randjes.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Das dus nog steeds niet alles, want hierna krijg je nog een lekker yoghurtje. Heb er even geen foto van, maar was gewoon yoghurt met granola en fruit. Ik heb er nog wat honing door heen gedaan, omdat ik de honing graag wilde proeven Was geen slechte keus.
Dan nog keuze uit diverse friandises, er stonden heel veel dingen op de kar. Dus dit is niet alles wat ze hebben. Diverse bonbons, brownie, boterkoek, macarons, taartjes en nog meerrr, de keuze was reuze!Ik ga donderdag door deze post van jouSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ondertussen vragen ze regelmatig of je nog koffie of thee wilt, of een sapje. Mag en kan allemaal, hoort allemaal bij de all in prijs van 35 euro. Snap niet hoe ze het daar van kunnen doen, hoewel er mensen naast ons zaten die maar twee rondes hebben meegepakt en toen al naar hun werk gingen
Ontzettend vriendelijke en leuke bediening en François zat aan de bar en vroeg ons bij het verlaten van FG nog hoe we het vonden. Wij vonden het dus te gek en gaan graag nog eens terug om de andere keuzes uit te proberen Plus ze hebben nog een supplementenkaart waar ook nog een aantal dingen op stonden die we graag eens proberen (de kazen bijvoorbeeld, maar er staat ook truffel, champagne, kaviaar op). We waren wel allemaal pas rond half 11 op werk haha, maar ze namen ook wel echt de tijd bij ons. Het kan wel sneller, want bij gasten na ons hadden ze het tempo wat opgevoerd.In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Forum Opties Forumhop: Hop naar: