abonnementen ibood.com bol.com Coolblue
pi_182859096
registreer om deze reclame te verbergen
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?

Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?


De links naar voorgaande restaurantreviews vind je hier, die van jou voegen we er graag aan toe!

[ Bericht 19% gewijzigd door realAIVD op 31-01-2019 07:30:43 ]
Poef.....gone! ©golfer
  woensdag 31 oktober 2018 @ 17:24:25 #2
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_182859846
Zal ik deze ronde dan het spits afbijten? Ik recenseer eigenlijk nooit, maar kan er wel een klein beetje over vertellen natuurlijk. Vrijdagavond was ik "even" naar Buenos Aires gevlogen om met twee klantenkoppels te gaan eten. Ik vind het altijd leuk om, als het lukt natuurlijk, klanten ook persoonlijk te ontmoeten en meestal doe ik dat dan met een bezoek aan een tangoshow, of met een etentje in een goede parilla. Omdat het nogal last minute was, waren mijn eerste twee keuzes al vol, dus tijd om een andere parilla te verkennen:

Waar? Parilla Las Horas, Paraguay 4601, Buenos Aires

Wanneer? Vrijdagavond 26/10, 21:00

Wat at je? Weinig verrassend: Bife de lomo natuurlijk. En zoals gebruikelijk in Argentinië, krijg je dan ook alleen een lap vlees op je bord en verder niets :) Mijn tafelgenoten hadden ook allemaal de bife de lomo, eentje op "Napolitaanse wijze" (met een sausje en kaas geloof ik) en ze hadden er apart een salade en frites bij besteld.

Natuurlijk is een Argentijns avondje uit eten niet compleet zonder een goede wijn, dus gekozen voor een lekkere malbec van de bodega Trumpeter. Beetje middenklasse wijn, geen topwijn, maar ook geen slobberwijntje.

Deserts waren typisch Argentijns op mijn aanraden. Zelf de gebruikelijke flan+dulce de leche, één klantenkoppel ging voor de Queso y dulce (kaas met zoet van batata en zoet van mispels, google it) en het andere koppel voor de volcán de chocolate.

Impressie: TOP avond gehad, wat natuurlijk ook aan het gezelschap lag, maar ook aan de bediening. Erg vriendelijk en joviaal. En ik moet eerlijk bekennen dat deze bife de lomo toch wel in de top 3 staat van de vele (honderden??) bife de lomo´s die ik al heb gegeten :Y Bijzonder mals, maar natuurlijk ook met lekkere "parilla" smaak, van de grill. Deserts waren een schot in de roos, met name de queso y dulce natuurlijk. Volcán de Chocolate was ook lekker, mijn flan prima, maar geen wauw.

Kosten:
Geen voorafje en geen desert (want enorme porties), dus 5x vlees, gemengde salade, 2 porties frites, 2 flessen Trumpeter Malbec en 3 flessen water en 3 deserts, Ar$ 5.070 (omgerekend ongeveer ¤ 125

Cijfer: toch wel een 9- :Y Ga er zeker weer eten als ik in BUE ben en zal het ook op de aanraderslijst voor klanten zetten.
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
  zondag 4 november 2018 @ 13:24:38 #3
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182936106
Wanneer: 3-11-2018
Waar: Restaurant Petossi in Haarlem(https://www.petossi.nl/).
Wat:

Restaurant Petossi in Haarlem is gevestigd in het pand waarin voorheen visrestaurant Barend zat en nu ruim een jaar open. Petossi is van de winnaar van de Nederlandse Masterchefversie (2014), Bart van Berkel. Hij staat ook zelf in de keuken. De naam schijnt een afleiding te zijn van het Brabantse dialect voor een boerenkoolstamppot. Het geeft een beetje de richting van de keuken aan, namelijk gerechten van Nederlandse producten (met een twist).
Wij konden hier terecht via de Heerlijk 10-daagse, waarbij je een driegangenmenu van de chef voor 27,50 pp. krijgt.

We vonden het jammer dat er geen keuze uit voorgerechten was, maar gelukkig konden we wel bij het hoofdgerecht en het dessert kiezen tussen 2 opties.
We begonnen met een glas Italiaanse witte huiswijn en een fles bruisend water en na een tijdje wachten kwam er, nog voordat er brood uit de oven op tafel kwam, al een kleine amuse:
DSC03306.JPG?timestamp=1541330795863
Een petossipoffertje van boerenkool met crème fraîche en zalmeitjes.

Voorgerecht:

DSC03309.JPG?timestamp=1541331154702
Hollandse BBQ spitskool met sambai dressing, zoete uiencrème, mosterd-oude kaas kruim en vers geraspte mierikswortel.
Sommige delen van de spitskool waren nog keihard en ook de begeleidende smaken konden ons niet echt bekoren.
Wij zouden dit zelf als nooit hebben gekozen, maar helaas dus geen keuze. Wel vermeld en ons werd netjes een alternatief aangeboden, hetgeen we gezien de nog te volgen 2 gangen hebben afgewimpeld.

Hierna volgde een tweede (hoofdgerecht) amuse:
DSC03311.JPG?timestamp=1541331529504
slechte kwaliteit foto door gebrek aan licht en omdat we niet willen flitsen in een restaurant.
Een puree van pastinaak met koffie, rode biet en een zilveruitje in bietensap. Leuke smaken.

Hoofdgerecht:
DSC03315.JPG?timestamp=1541331821299
Dry aged Casconne staartstuk, chimmi churrie crème, Opperdoes aardappelen met Opperdoes schuim, geroosterde en zoetzure venkel en een jus met gerookte paprika.
Prima gebraden vlees met een heerlijke jus, lekkere aardappeltjes, maar de geroosterde venkel was nog bijna rauw en veel te hard.
We donken hierbij een rode wijn uit Puglia (Italië).

Dessert:
DSC03318.JPG?timestamp=1541332402240
Diverse bereidingen van appel(goudrenet) en kaneel, dolce lecce, ijs met kardemom, speculaas en VOC-kruiden.
Erg lekker!
Hierbij dronken we een dessertwijn uit Chili.
Alles bij elkaar, inclusief water en wijnen, waren we 94,50 euro kwijt.

Conclusie:
Punt van aandacht: de akoestiek is slecht en vooral de verlichting verdient aandacht. De wanden van het restaurant zijn donker en er staan geen aparte spots gericht op de tafels, waardoor het soms nauwelijks zichtbaar was wat er werd voorgezet (2e amuse). We zagen elders in het restaurant zelfs gasten met de zaklamp van hun mobiele telefoon de menukaart bijlichten omdat die anders niet te lezen was.
Op een paar kleine kritiekpunten na, is de kwaliteit van het eten verder goed en de geroutineerde bediening is zeer vakkundig en vriendelijk.

7/10

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 04-11-2018 20:07:45 ]
Poef.....gone! ©golfer
pi_182936268
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op zondag 4 november 2018 13:24 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 3-11-2018
Waar: Restaurant Petossi in Haarlem(https://www.petossi.nl/).
Wat:

Restaurant Petossi in Haarlem is gevestigd in het pand waarin voorheen visrestaurant Barend zat en nu ruim een jaar open. Petossi is van de allereerste winnaar van de Nederlandse Masterchefversie (2014), Bart van Berkel. Hij staat ook zelf in de keuken. De naam schijnt een afleiding te zijn van het Brabantse dialect voor een boerenkoolstamppot. Het geeft een beetje de richting van de keuken aan, namelijk gerechten van Nederlandse producten (met een twist).
Wij konden hier terecht via de Heerlijk 10-daagse, waarbij je een driegangenmenu van de chef voor 27,50 pp. krijgt.

We vonden het jammer dat er geen keuze uit voorgerechten was, maar gelukkig konden we wel bij het hoofdgerecht en het dessert kiezen tussen 2 opties.
We begonnen met een glas Italiaanse witte huiswijn en een fles bruisend water en na een tijdje wachten kwam er, nog voordat er brood uit de oven op tafel kwam, al een kleine amuse:
[ afbeelding ]
Een petossipoffertje van boerenkool met crème fraîche en kaviaar.

Voorgerecht:

[ afbeelding ]
Hollandse BBQ spitskool met sambai dressing, zoete uiencrème, mosterd-oude kaas kruim en vers geraspte mierikswortel.
Sommige delen van de spitskool waren nog keihard en ook de begeleidende smaken konden ons niet echt bekoren.
Wij zouden dit zelf als nooit hebben gekozen, maar helaas dus geen keuze. Wel vermeld en ons werd netjes een alternatief aangeboden, hetgeen we gezien de nog te volgen 2 gangen hebben afgewimpeld.

Hierna volgde een tweede (hoofdgerecht) amuse:
[ afbeelding ]
slechte kwaliteit foto door gebrek aan licht en omdat we niet willen flitsen in een restaurant.
Een puree van pastinaak met koffie, rode biet en een zilveruitje in bietensap. Leuke smaken.

Hoofdgerecht:
[ afbeelding ]
Dry aged Casconne staartstuk, chimmi churrie crème, Opperdoes aardappelen met Opperdoes schuim, geroosterde en zoetzure venkel en een jus met gerookte paprika.
Prima gebraden vlees met een heerlijke jus, lekkere aardappeltjes, maar de geroosterde venkel was nog bijna rauw en veel te hard.
We donken hierbij een rode wijn uit Puglia (Italië).

Dessert:
[ afbeelding ]
Diverse bereidingen van appel(goudrenet) en kaneel, dolce lecce, ijs met kardemom, speculaas en VOC-kruiden.
Erg lekker!
Hierbij dronken we een dessertwijn uit Chili.
Alles bij elkaar, inclusief water en wijnen, waren we 94,50 euro kwijt.

Conclusie:
Punt van aandacht: de akoestiek is slecht en vooral de verlichting verdient aandacht. De wanden van het restaurant zijn donker en er staan geen aparte spots gericht op de tafels, waardoor het soms nauwelijks zichtbaar was wat er werd voorgezet (2e amuse). We zagen elders in het restaurant zelfs gasten met de zaklamp van hun mobiele telefoon de menukaart bijlichten omdat die anders niet te lezen was.
Op een paar kleine kritiekpunten na, is de kwaliteit van het eten verder goed en de geroutineerde bediening is zeer vakkundig en vriendelijk.

7/10
Dat dssert klinkt heerlijk, maar eh Estee Stooker is de eerste winnaar van Masterchef (2010) ;)
We have far more in common than that which devides us..
  zondag 4 november 2018 @ 15:01:51 #5
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182937778
quote:
1s.gif Op zondag 4 november 2018 13:35 schreef Kaatje1 het volgende:

Dat dssert klinkt heerlijk, maar eh Estee Stooker is de eerste winnaar van Masterchef (2010) ;)
Correct. Aangepast.
Poef.....gone! ©golfer
pi_182937805
quote:
0s.gif Op zondag 4 november 2018 15:01 schreef golfer het volgende:

[..]

Correct. Aangepast.
Ben een beetje trots op de mede Arnhemmer ;-) (en ze kookt verhipte lekker)
We have far more in common than that which devides us..
  zondag 4 november 2018 @ 19:42:08 #7
87509 Duderinnetje
Miskend decadent
pi_182943443
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op zondag 4 november 2018 15:01 schreef golfer het volgende:

[..]

Correct. Aangepast.
Zalmeitjes, denk ik, bij de amuse?

Geen kaviaar in elk geval.

Wel beide erg lekker. :9
Snobs have more fun!
KLIK!
pi_182944087
De verrassenste lekkere smaak van de avond vond ik de pastinaak/koffie puree. Erg lekker en vult elkaar goed aan. Hoe hij het maakt weet ik niet... ik denk wat espresso door de puree of zo? :?
  maandag 5 november 2018 @ 16:36:09 #9
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_182960281
Waar en wanneer: afgelopen zaterdag, bij Oliva in Rotterdam.
Het eten: we kozen voor het 5-gangen verrassingsmenu van de chef. Scheelt keuzestress en zo kunnen we zoveel mogelijk verschillende dingen proeven.

AJCjo5X.jpg

Strudel met pompoen en rucolapesto, witte kool met truffelbalsamico en pistache

Dit was oké. De smaak en bereiding waren goed, maar niet helemaal mijn ding – te aards of zoiets, ik ben niet zo van de kool. En ik had wat meer balsamico gewild, daar had mijn vriendin meer geluk mee.

AivjYSG.jpg

Ravioli met rode biet en boter-saliesaus met maanzaad
Boem! Dit was waanzinnig lekker en een echte smaakbom! Volgens mij zat er een vleugje kaneel door de biet. In combinatie met de botersaus was dit zalig. Hier kan ik heel veel meer van eten. Ga ik zeker zelf eens proberen te maken.

aibtBrm.jpg

Polenta met wilde zwijn-ragù
Ik moet zeggen dat ik mijn eigen ragù lekkerder vind. Veel lekkerder eigenlijk. Dit was wel prima en goed klaargemaakt, maar het miste intensiteit.

6fsXHWI.jpg

Poon, garnaal, parelmoergort in tomatensaus, wilde venkel, boontjes en verse tomaat
Dit was ‘gewoon goed’. Niet spectaculair, maar goed. Zo eet ik thuis graag, maar ik miste wel weer de verrassing, dat stukje extra.

ecrQIjq.jpg

Baba met ananas-yoghurtijs, sinaasappel en mandarijn
Dit ijs… :9 Súper lekker. Mierzoet, de in likeur gedompelde baba ook, de gekonfijte sinasschil ook. Maar zo heb ik mijn desserts het liefst, dus dit was een fijne afsluiter.

Impressie: we hadden allebei al eens eerder bij Oliva gegeten, jaren terug, en dat schepte verwachtingen. Die werden helaas niet helemaal ingelost. Slechts twee gerechten waren écht goed (8+), de andere drie waren prima (7) maar niet heel verrassend.

Nadeel was dat we deze maand (vrijwillig) alcoholvrij leven. Super goed idee natuurlijk voor de gezondheid en portemonnee en dan kunnen we eens kijken hoe het leven is zonder alcohol, maar we misten hier heel erg de wijn bij met name de ravioli en de ragù. Een goede wijn maakt het gerecht wel echt af. Wisten we al, maar hier werd dat goed duidelijk.

En niet onbelangrijk; de sfeer is helemaal ons ding. Gezellige inrichting, goede kleurkeuzes, lekker rumoerig en de bediening doet het leuk.

Cijfer: een 7,3. Het eten was gemiddeld genomen zeer aardig, maar niet verrassend of extreem goed bereid. De sfeer is wel top, dus we gaan hier nog een keer terugkomen en dan a la carte bestellen en zéker met wijn erbij. We hoorden om ons heen ook af en toe klanten over ‘die heel erg goede wijn’, dus dat deed een beetje pijn. Voor ¤8,80 per gerecht was de prijs-kwaliteitverhouding wel redelijk on point – maar toch had ik er meer van verwacht.

Prijs: met twee flessen water, twee alcoholvrije aperitiefjes en wat fooi waren we ¤105 kwijt voor het vijfgangenmenu.
  maandag 5 november 2018 @ 16:47:04 #10
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182960505
Veel gerechten die ik niet echt lekker vind: kool, pompoen, rode biet, polenta en parelgort.
Zou dus niet mijn keuze zijn, dit restaurant.
Poef.....gone! ©golfer
pi_182960637
Ik dacht, misschien leuk om hier te posten.

https://m.hln.be/nieuws/b(...)n-de-buurt~acbb5d5d/
  maandag 5 november 2018 @ 17:06:57 #12
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_182961027
quote:
0s.gif Op maandag 5 november 2018 16:52 schreef Sunshine1982 het volgende:
Ik dacht, misschien leuk om hier te posten.

https://m.hln.be/nieuws/b(...)n-de-buurt~acbb5d5d/
Dat is België en past prima in dit topic:
CUL / De lijstjes en gidsentijd is weer aangebroken.
Poef.....gone! ©golfer
pi_182962605
Zoveel lijstjes, zoveel restaurants. Je zou het bijna een prestatie kunnen noemen dat de 4e stad van het land nergens in voorkomt.

Zou er bijna om gaan verhuizen.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_182962638
quote:
0s.gif Op maandag 5 november 2018 18:26 schreef stavromulabeta het volgende:
Zoveel lijstjes, zoveel restaurants. Je zou het bijna een prestatie kunnen noemen dat de 4e stad van het land nergens in voorkomt.

Zou er bijna om gaan verhuizen.
Je bent van harte welkom in Rotterdam. Die wereldstad aan de Maas.
  PR en moderator maandag 5 november 2018 @ 18:45:46 #15
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_182962955
quote:
0s.gif Op maandag 5 november 2018 16:52 schreef Sunshine1982 het volgende:
Ik dacht, misschien leuk om hier te posten.

https://m.hln.be/nieuws/b(...)n-de-buurt~acbb5d5d/
Leuk voor in het topic dat golfer noemt :Y
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  PR en moderator maandag 5 november 2018 @ 18:56:41 #16
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_182963210
Ik at vorige week met een vriendin in Zwijndrecht, bij Italiaans restaurant Parmesan. We waren hier vorig jaar ook al eens en dat beviel iets beter. Dit keer was het wat saai.

We deelden twee voorgerechten en twee hoofdgerechten. We zaten te vol voor een dessert dus we hebben lekkere thee gedronken.

Brood met olijvenmayonaise en tomatencreme, en aranci al tartufo. Ik zou zweren dat de olijvenmayonaise eigenlijk aioli was. De rijstballetjes waren saai en echt enorm
fTI82xR.jpg

Kleine ravioli met truffelricotta en grote pizza mozzarella, paddenstoelen, truffel, ei, sjalot, parmezaan, rucola. Met salade. De ravioli was erg lekker, wellicht iets te inconsistent en daardoor at je soms wat te veel deeg. De pizza was meer dan prima, op de te grote berg rucola na.
mOoNlCn.jpg

Voor deze vier gerechten, 5 spa rood/blauw en twee thee waren we ¤ 61,25 kwijt. Prima prijs voor wat we kregen.

Cijfer: 7-
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_183037567
Gisteren lekker gegeten bij een van de restaurants van het Ron Blaauw imperium :)

We hadden een concert in Amsterdam, en waren wel eens benieuwd naar de gastrobar Indonesia, in Ouderkerk. Omdat we ook weer niet alle tijd van de wereld hadden om uitgebreid te tafelen, waren we er vrij vroeg en kozen voor de eenvoudige variant: een rijsttafel met van alles wat. Alles tegelijk op tafel (wat maar net paste op dat kleine oppervlak) en we hebben wat leuke en lekkere nieuwe smaken ontdekt!

Op de foto:

146EAD8D-4B6E-4F78-AD2C-90DE5DB19C2F_zpswzofy0wl.jpg

bovenste rij:
DAGING RENDANG Langzaam gegaard rund op Sumatra wijze
IKAN KERRIE Gebakken kabeljauw in kerriesaus
BABI KETJAP Varkensvlees in ketjap en steranijs en ketoembar
SAMBAL GORENG TELOR Ei met kruidige kokossaus
SATE AYAM Saté van kippendij met pindasaus

Onderste rij:
UDANG PETEH Gebakken garnalen met petehbonen en kokossaus
DAGING LJO Gestoofd rundvlees met gekruide kokossaus
SAJOER LODEH Groenten in kokosbouillon met petehbonen
SATE KAMBING Saté van geit in ketjapsaus
PISANG GORENG Gebakken banaan met palmsuikersiroop

En dan nog wat losse dingen en garnituur erbij:
TAHOE KETOPRAK Taugé en tahoe in ketjapsaus
GADO GADO Groenten met pindasaus
ATJAR Zoet-zure komkommersalade
SAMBAL GORENG KENTANG Gekarameliseerde krokante aardappel
SEROENDENG Geroosterde kruidige kokosrasp

Rijst erbij, 3 soorten sambal van mild tot loeiheet, was allemaal erg smaakvol!

De marinade bij de geit was erg lekker, en ik had voorzover ik me kon herinneren nooit eerder geitenvlees gegeten. De beide rundvlees gerechten waren ook superzacht en goed gestoofd.
Ook daging Ljo kende ik nog niet, ik maak wel graag Rendang maar deze ga ik zeker ook eens proberen.

Toe nog wat koffie/thee en uiteraard spekkoek en daarna hup de stad in om lekker te dansen.

Omdat ze een vroege vogel korting geven aan mensen die tussen 17 en 19 uur eten, viel de prijs ook wel mee.
Aanrader! 8/10
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_183037734
:9 lekker Gripper! :9
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_183037777
Potverdorie :) Ik google op "Daging Ljo" benieuwd naar het recept, en krijg als eerste hit een fok CUL topic uit 2016.
Had gewoon 1 op 1 de recensie van Golfer kunnen overnemen en mn eigen naam eronder zetten :P

CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #21
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_183037808
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 november 2018 10:13 schreef Gripper het volgende:
Potverdorie :) Ik google op "Daging Ljo" benieuwd naar het recept, en krijg als eerste hit een fok CUL topic uit 2016.
Had gewoon 1 op 1 de recensie van Golfer kunnen overnemen en mn eigen naam eronder zetten :P

CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #21
_O-

Ik was ‘m ook aan het googlen voor recept maar nul hits :o
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
  vrijdag 9 november 2018 @ 12:11:10 #21
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_183039816
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 november 2018 10:13 schreef Gripper het volgende:
Potverdorie :) Ik google op "Daging Ljo" benieuwd naar het recept, en krijg als eerste hit een fok CUL topic uit 2016.
Had gewoon 1 op 1 de recensie van Golfer kunnen overnemen en mn eigen naam eronder zetten :P

CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #21
Haha. En intussen zijn we ook al bij de vestiging in Haarlem geweest en daar gaam we voor het einde van dit jaar nog een keer naartoe.
Poef.....gone! ©golfer
pi_183039877
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 november 2018 12:11 schreef golfer het volgende:

[..]

Haha. En intussen zijn we ook al bij de vestiging in Haarlem geweest en daar gaam we voor het einde van dit jaar nog een keer naartoe.
Wist niet dat ze daar ook zaten. Een fastfoodketen wordt t nog :)
Nu zie je wel meteen wat de grondprijzen in Ouderkerk en Haarlem zijn ;) Voor dezelfde menukaart ben je in Haarlem ongeveer 10-15% goedkoper uit.
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_183040270
Hahaha herkenbaar, die alcoholvrij struggle die uit eten minder leuk maakt :D

Voor echt goede restaurants maak ik een uitzondering als ik in een alcoholvrije periode zit, anders vind ik het echt zonde van het geld :@

"Voordeel" is dat ik hooguit 4x per jaar echt goed uit eten ga, dus dat is te overzien!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
  vrijdag 9 november 2018 @ 13:29:18 #24
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_183041243
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 november 2018 12:14 schreef Gripper het volgende:

Wist niet dat ze daar ook zaten. Een fastfoodketen wordt t nog :)
.
Imperium:CUL / CULinair nieuws #2
Poef.....gone! ©golfer
pi_183041673
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 november 2018 12:36 schreef DancingPhoebe het volgende:
Hahaha herkenbaar, die alcoholvrij struggle die uit eten minder leuk maakt :D

Voor echt goede restaurants maak ik een uitzondering als ik in een alcoholvrije periode zit, anders vind ik het echt zonde van het geld :@

"Voordeel" is dat ik hooguit 4x per jaar echt goed uit eten ga, dus dat is te overzien!
Let aub goed op jezelf. Het klinkt alsof je alcoholgebruik de spuigaten uit loopt.
pi_183041695
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 november 2018 09:56 schreef Gripper het volgende:
Gisteren lekker gegeten bij een van de restaurants van het Ron Blaauw imperium :)

We hadden een concert in Amsterdam, en waren wel eens benieuwd naar de gastrobar Indonesia, in Ouderkerk. Omdat we ook weer niet alle tijd van de wereld hadden om uitgebreid te tafelen, waren we er vrij vroeg en kozen voor de eenvoudige variant: een rijsttafel met van alles wat. Alles tegelijk op tafel (wat maar net paste op dat kleine oppervlak) en we hebben wat leuke en lekkere nieuwe smaken ontdekt!

Op de foto:

[ afbeelding ]

bovenste rij:
DAGING RENDANG Langzaam gegaard rund op Sumatra wijze
IKAN KERRIE Gebakken kabeljauw in kerriesaus
BABI KETJAP Varkensvlees in ketjap en steranijs en ketoembar
SAMBAL GORENG TELOR Ei met kruidige kokossaus
SATE AYAM Saté van kippendij met pindasaus

Onderste rij:
UDANG PETEH Gebakken garnalen met petehbonen en kokossaus
DAGING LJO Gestoofd rundvlees met gekruide kokossaus
SAJOER LODEH Groenten in kokosbouillon met petehbonen
SATE KAMBING Saté van geit in ketjapsaus
PISANG GORENG Gebakken banaan met palmsuikersiroop

En dan nog wat losse dingen en garnituur erbij:
TAHOE KETOPRAK Taugé en tahoe in ketjapsaus
GADO GADO Groenten met pindasaus
ATJAR Zoet-zure komkommersalade
SAMBAL GORENG KENTANG Gekarameliseerde krokante aardappel
SEROENDENG Geroosterde kruidige kokosrasp

Rijst erbij, 3 soorten sambal van mild tot loeiheet, was allemaal erg smaakvol!

De marinade bij de geit was erg lekker, en ik had voorzover ik me kon herinneren nooit eerder geitenvlees gegeten. De beide rundvlees gerechten waren ook superzacht en goed gestoofd.
Ook daging Ljo kende ik nog niet, ik maak wel graag Rendang maar deze ga ik zeker ook eens proberen.

Toe nog wat koffie/thee en uiteraard spekkoek en daarna hup de stad in om lekker te dansen.

Omdat ze een vroege vogel korting geven aan mensen die tussen 17 en 19 uur eten, viel de prijs ook wel mee.
Aanrader! 8/10
Ziet er heel erg goed uit.
pi_183041745
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 november 2018 13:52 schreef Mariocash het volgende:

[..]

Let aub goed op jezelf. Het klinkt alsof je alcoholgebruik de spuigaten uit loopt.
Ok, bedankt voor deze tip.
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
pi_183041808
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 november 2018 13:56 schreef DancingPhoebe het volgende:

[..]

Ok, bedankt voor deze tip.
:D
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
  vrijdag 9 november 2018 @ 14:08:19 #29
401485 Molo
Never feed after midnight
pi_183041964
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 november 2018 13:56 schreef DancingPhoebe het volgende:

[..]

Ok, bedankt voor deze tip.
Hij heeft wel gelijk :*


9129cee6a451926.gif
Zoute user pur sang
pi_183044069
quote:
7s.gif Op vrijdag 9 november 2018 14:08 schreef Molo het volgende:

[..]

Hij heeft wel gelijk :*


[ afbeelding ]
M'n lever op dat plaatje.
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
  vrijdag 9 november 2018 @ 21:26:52 #31
401485 Molo
Never feed after midnight
pi_183050548
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 november 2018 15:52 schreef DancingPhoebe het volgende:

[..]

M'n lever op dat plaatje.
Chianti erbij :9
Zoute user pur sang
  Moderator zaterdag 24 november 2018 @ 18:30:22 #32
417715 crew  derLudolf
allround beunhaas
pi_183345208
Ik at gisteren bij Poppe in Zwolle
https://www.poppezwolle.nl/
Leuk restaurant met open keuken in het centrum van Zwolle. Het is gevestigd in een voormalige hoefsmederij, hier en daar waren nog wat relikwieën aanwezig die daaraan herinderden. Verwacht dan ook geen super strak afgewerkte tent (maar ook geen rommel)

Ik heb geen foto's gemaakt, ik vind het stom om in een restaurant foto's te gaan maken van je eten. Helemaal als je dat met je telefoon doet omdat je daarmee toch maar zeer matige foto's kunt maken in het donker. Je zult het dus met m'n beschrijving moeten doen :+

Vooraf een cocktail met grijze Noordzee garnalen, schuim van cocktailsaus, suikersla en gefrituurde peterselie.
Ik heb geen idee hoe schuimig een schuim van iets hoort te zijn, maar volgens mij was het 'gewoon' cocktailsaus. Het stond niet aangegeven, maar volgens mij zat d'r een klein beetje balsamico op de sla. Moet je van houden, dat doe ik niet. Maar verder prima binnen te houden.

Hoofdgerecht "eend", gekonfijte eendenbout, ongestampte hutspot met een vanillejus.
Was erg lekker, maar ik had liever een 'gewone' jus gehad. Vanille vond ik d'r nou niet direct bij passen eerlijk gezegd.

Na, "peer" gepocheerde peer, crumble van harde wenerdeeg, karamel van gecondenseerde melk, boeren jongens en kaneelroomijs. Was lekker en denk ik, zat dat allemaal in dat kleine portie. Kan me geen hard wenerdeeg herinneren eerlijk gezegd.

Vond de prijzen aan de hoge kant voor de kleine hoeveelheden eten. De door het voedingscentrum aanbevolen hoeveelheid van 2 ons groente haal je niet, zeg maar ;)
Laten we d'r een 7,5 van maken.
Kranplätze müssen verdichtet sein
pi_183348491
Op basis van je recensie dacht ik dat je niet hoger zou gaan dan een 6,5 Ludolf :)

Wat ik zo jammer vind is dat ze bij eend altijd wat zoets moeten doen. Of een fruitsaus, chutney... Wat dan ook. Of dan nu vanillejus. Ik heb liever eend gewoon hartig, net als ander vlees. Hoef ook geen appel bij varkensvlees bv.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  maandag 3 december 2018 @ 11:36:47 #34
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_183510820
Afgelopen zaterdag wederom gaan eten bij Tribeca in Heeze, dit keer voor de lunch. Het was weer subliem, met name de saus bij de patrijs zal me nog wel enige tijd heugen en tegelijkertijd bezuren aangezien die ik zelf nooit zo ga kunnen maken. Verder 6 heerlijke gangen, bestaande uit Cocquiles, Kreeft, Schol, Zwezerik en de eerder genoemde Patrijs gevolgd daar een fantastische keuze aan kazen. Waarbij verder de cocquiles en de schol er voor me uitsprongen, maar eigenlijk was alles gewoon goed.

Het is gewoon een erg prettig restaurant, ontvangst met bubbels of een cocktail in de lounge, een sommelier die de juiste keuzen weet te maken en als afsluiter nog een overdaad aan friandises.

Dit alles kostte 132.50 per persoon (120 normaliter, maar 12,50 supplement voor de kaasselectie i.p.v. het normale dessert). Aanrader dus voor degenen die nog eens een tweesterrenzaak willen proberen tegen een redelijk vriendelijke prijs.

Meteen ook maar eens gereserveerd voor Sabero, nu ben ik ook wel benieuwd naar de kookkunsten van de voorganger in dit pand; Nico Boreas.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
pi_183510960
Klinkt goed Kopstoot! Tribeca hier ook al tijden op het verlanglijstje.
Maarre, geen foto's? ;)

En wij gaan ook naar Sabero, in februari.
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  maandag 3 december 2018 @ 12:43:36 #36
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_183512180
Nee foto’s maak ik zelf eigenlijk nooit, maar vind t prettig dat anderen dat wel doen, bij het uitzoeken van restaurants. ;)

Overigens in de bediening nog wel wat kleine schoonheidsfoutjes, niet storend verder, maar mocht men een derde ster ambiëren moeten die er nog wel uit.

Benieuwd naar je ervaring bij Sabero.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
  maandag 3 december 2018 @ 12:49:38 #37
131800 Tarado
capô de fusca
pi_183512321
quote:
0s.gif Op maandag 3 december 2018 12:43 schreef Kopstoot het volgende:
Nee foto’s maak ik zelf eigenlijk nooit, maar vind t prettig dat anderen dat wel doen, bij het uitzoeken van restaurants. ;)

Overigens in de bediening nog wel wat kleine schoonheidsfoutjes, niet storend verder, maar mocht men een derde ster ambiëren moeten die er nog wel uit.

Benieuwd naar je ervaring bij Sabero.
3e ster zie ik niet gauw gebeuren in NL tenzij 1 van de anderen die hem heeft er eentje verliest of stopt
  maandag 3 december 2018 @ 12:58:11 #38
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_183512481
Ach, er zijn zaken in Spanje / Frankrijk die een derde ster om minder hebben gekregen, bijvoorbeeld Akelarre, heerlijk eten maar haalt het niet bij hetgeen ik bijvoorbeeld at bij Tribeca, de Kromme Watergang of voorheen Bord'eau. Akelarre heeft natuurlijk wel een fantastische setting, dat zal allicht ook helpen en de gerechtjes zien er uit als kunstwerkjes (maar zijn dus niet per se lekkerder).
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
  maandag 3 december 2018 @ 13:43:37 #39
131800 Tarado
capô de fusca
pi_183513328
quote:
0s.gif Op maandag 3 december 2018 12:58 schreef Kopstoot het volgende:
Ach, er zijn zaken in Spanje / Frankrijk die een derde ster om minder hebben gekregen, bijvoorbeeld Akelarre, heerlijk eten maar haalt het niet bij hetgeen ik bijvoorbeeld at bij Tribeca, de Kromme Watergang of voorheen Bord'eau. Akelarre heeft natuurlijk wel een fantastische setting, dat zal allicht ook helpen en de gerechtjes zien er uit als kunstwerkjes (maar zijn dus niet per se lekkerder).
Sowieso zijn ze wat makkelijker in Frankrijk maar Michelin doet ook wel een beetje aan quota, als je ziet hoe lang het geduurd heeft voordat Inter Scaldes die 3e ster kreeg, had er echt wel mee te maken dat oud Sluis ze al had.
  maandag 3 december 2018 @ 13:48:02 #40
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_183513400
quote:
0s.gif Op maandag 3 december 2018 13:43 schreef Tarado het volgende:

Sowieso zijn ze wat makkelijker in Frankrijk maar Michelin doet ook wel een beetje aan quota, als je ziet hoe lang het geduurd heeft voordat Inter Scaldes die 3e ster kreeg, had er echt wel mee te maken dat oud Sluis ze al had.
17 december weten we het, dan worden de sterren weer uitgedeeld. Vandaag eerst de GaultMillau.
Poef.....gone! ©golfer
  PR en moderator maandag 3 december 2018 @ 19:11:12 #41
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_183519126
Afgelopen zaterdag aten we met drie personen bij Indonesisch restaurant Bali James in Breda. Voor 114 euro kregen we 3 grote rijsttafels, wat frisdrank en een tjendol.

52ktAGR.jpg
n7vDsZz.jpg

Het was allemaal heerlijk. Veel meer kan ik er eigenlijk niet over zeggen. Ik wil zo snel mogelijk weer terug. Ik ga binnenkort dromen over de saté kambing en de briljante sambal manis die over de kip en de garnalen zat.
We hadden een half uur van te voren gebeld of er nog een tafel voor ons was en de hele zaak zat vol maar toch liep alles op rolletjes.

Cijfer: 9
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  maandag 3 december 2018 @ 19:29:13 #42
139516 uniekhoorn
uniek, zoals ieder ander
pi_183519509
quote:
0s.gif Op maandag 3 december 2018 19:11 schreef Lucky_Strike het volgende:
Afgelopen zaterdag aten we met drie personen bij Indonesisch restaurant Bali James in Breda. Voor 114 euro kregen we 3 grote rijsttafels, wat frisdrank en een tjendol.

[ afbeelding ]
[ afbeelding ]

Het was allemaal heerlijk. Veel meer kan ik er eigenlijk niet over zeggen. Ik wil zo snel mogelijk weer terug. Ik ga binnenkort dromen over de saté kambing en de briljante sambal manis die over de kip en de garnalen zat.
We hadden een half uur van te voren gebeld of er nog een tafel voor ons was en de hele zaak zat vol maar toch liep alles op rolletjes.

Cijfer: 9
Ohhh instant honger ^O^
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
  maandag 3 december 2018 @ 19:33:04 #43
139516 uniekhoorn
uniek, zoals ieder ander
pi_183519613
Nieuw restaurant Groningen ze doen wat ze beloven.. heerlijke kip met bijgerechten die zelf mag kiezen.
Hele mooie speciaal bieren op de kaart.
Kip zo mals ^O^
https://www.lecuq.nl
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
  maandag 3 december 2018 @ 19:33:16 #44
479089 wollah
Jwz ben die echte niffo
pi_183519618
Kebab _O_
Kappa met knoffo jwz
pi_183520135
quote:
1s.gif Op maandag 3 december 2018 19:33 schreef wollah het volgende:
Kebab _O_
verkeerde topic? zoniet:
quote:
14s.gif Op woensdag 31 oktober 2018 16:48 schreef golfer het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?

Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?

  maandag 3 december 2018 @ 20:19:21 #46
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_183520733
quote:
0s.gif Op maandag 3 december 2018 19:33 schreef uniekhoorn het volgende:
Nieuw restaurant Groningen ze doen wat ze beloven.. heerlijke kip met bijgerechten die zelf mag kiezen.
Hele mooie speciaal bieren op de kaart.
Kip zo mals ^O^
https://www.lecuq.nl
quote:
14s.gif Op woensdag 31 oktober 2018 16:48 schreef golfer het volgende:

Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?

Poef.....gone! ©golfer
pi_183528321
Veel pittige dingen LS! :9
Menu en gerechten zien er heerlijk uit :9
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_183528454
quote:
0s.gif Op dinsdag 4 december 2018 09:43 schreef FutureFairytale het volgende:
Veel pittige dingen LS! :9
Menu en gerechten zien er heerlijk uit :9
Viel wel mee, dat pittige. Het was niet 'oooh, waar is iets om mee te blussen!!' pittig.

De smaken waren echt geweldig goed. Ik geloof dat ik nog nooit zulk goed Indonesisch eten heb gehad in een restaurant.
Ik geef het ook zeker een 9. En zoals LS al zei: het restaurant zat bomvol en tóch liep alles op rolletjes.

Hier wil ik absoluut nog een keer naar toe en het is nou niet bepaald om de hoek -O-
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
  Moderator / Redactie Sport dinsdag 4 december 2018 @ 10:02:23 #49
92686 crew  borisz
Keurmeester
pi_183528511
Breda is altijd een reden om naar Braboland af te reizen.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
pi_183551058
Gelukkig woont er een vriendin van me in Breda. Reden voor bezoek *O*
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_183856058
Wanneer: 19-12-2018
Waar: https://www.restaurantpepenero.nl/
Wat:

Vanwege de verjaardag van mij dit Italiaanse restaurant uitgekozen. Mede naar aanleiding van de verkiezing tot beste Italiaan in Nederland door het Italië-magazine en de verkiezing tot restaurant van het jaar in Amsterdam. Ook op de diverse recensiesites wordt het zeer hoor gewaardeerd.

De zaak bestaat uit twee delen en is met leuke foto's aan de wanden gedecoreerd (Sophia Loren mag natuurlijk niet ontbreken).
Loren.jpg?timestamp=1545306684850
risto-enoteca-pepenero-amsterdam-italiaans-restaurant-1a.jpg?timestamp=1545306707834

We worden hartelijk ontvangen door Marco Spina die samen met de kok Daniele Lauritano mede-eigenaar van de zaak is. Mede door de publiciteit is de zaak elke dag volgeboekt en kan je er zeer veel 'celebrities' tegenkomen. (Mooie anekdote is dat Marco Mick Jagger een keer wegstuurde omdat z'n zaak vol zat).
Marco blijft ook de rest van de avond vriendelijk, attent en steeds een praatje makend. Hij geeft je echt het gevoel dat je zijn persoonlijke gast bent.

Het menu van Pepenero biedt een prima variatie aan gerechten, maar je kunt ook besluiten de chef zijn gang te laten gaan en dan zelf kiezen voor een aantal gangen.
Wij besloten dat laatste te doen en te gaan voor een 4-gangenmenu, met vis als hoofdgerecht, waarbij we wel de opmerking maakten dat Bluezz liever geen schelpen of mosselen wilde.

De stijl van Pepenero kan je het best omschrijven als zeer authentiek, een beetje 'boers', maar erg goed van smaak.
Ze proberen zoveel mogelijk ook te werken met producten die ze zelf vanuit Italië laten komen.

Antipasti:
vooraf.jpg?timestamp=1545307227291
Een assortiment van allerlei voorgerechten met burrata, aubergine, champignons, courgette en tomaten.
DSC03353.JPG?timestamp=1545307183527
Een schaal met melanzane alla Parmigiana en ei met tomaat.
Carpaccio van zwaardvis en ossenhaas en vitello tonato.
mossels.jpg?timestamp=1545312738479
En een schaaltje (voor mij) met vongole en mosselen.
We dronken hierbij een glas Pinot Grigio en hadden verder voor de rest van de avond een fles bruisend water erbij.

Paste:
We waanden ons weer even terug in de jaren 70 van de vorige eeuw toen Marco bij ons aan tafel met een trolley met daarop een enorme Parmezaanse kaas die kaas begon te flamberen met brandy en daarna samen met prima spaghetti een ragù begon te maken in die kaas:
DSC03355.JPG?timestamp=1545312620471
DSC03357.JPG?timestamp=1545312782494
Heerlijke volle smaken, veel Parmezaan.
Ik dronk hierbij een witte Brusìo Inzolia - Chardonnay 2017 uit Sicilië.
Bluezz nam een rode wijn, een glas Montepulciano d'Abruzzo.

Pesce (hoofdgerecht):
DSC03358.JPG?timestamp=1545314028402
Branzino al forno con cozze e vongole al vino bianco e limone oftewel zeebaars uit de oven met mosselen en vongole met citroen en witte wijn met krielaardappeltjes en tomaten. (jammer dat Bluezz, ondanks haar eerdere verzoek toch ook de mossels en schelpjes erbij kreeg, maar daar ontfermde ik mij graag over.)
Heerlijk hoofdgerecht, prima van smaak en met name de saus was het oplikken met brood daarna waard.
Bij het hoofdgerecht dronken we allebei weer de witte Brusìo Inzolia - Chardonnay 2017 uit Sicilië

Marco begreep dat we best wel al een beetje voldaan waren, dus stelde hij voor om voor ons een verfrissende scroppino te maken.
Ook dat gebeurde ouderwets aan tafel. In een kom werd citroenijs gemengd en geklopt met vodka en prosecco en vervolgens in onze glazen geschonken. Lekker verfrissend!
scroppino.jpg?timestamp=1545314650532
DSC03361.JPG?timestamp=1545314670266
Nadat we de rekening gevraagd hadden kregen we elk nog een glaasje zelfgemaakte limoncello en meloncello (van meloen gemaakt).
limoncello.jpg?timestamp=1545314779168

Niet goedkoop. We waren alles bij elkaar 139 euro kwijt
Conclusie: inderdaad één van de betere Italiaanse restaurants van Nederland met vooral een zeer hartelijke en attente bedienende eigenaar, een prima kok en daarnaast allemaal Italiaans personeel dat voldoende Nederlands spreekt.

8,5/10

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 20-12-2018 15:41:21 (typo) ]
Poef.....gone! ©golfer
pi_183856195
Water loopt me in de mond! Maar 139 voor 2 personen? Dat valt met best mee.
We have far more in common than that which devides us..
  donderdag 20 december 2018 @ 15:42:06 #53
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_183856363
Ik vind het idee van de uitgeholde kaas waar God weet al hoe vaak in gekookt is tamelijk onsmakelijk
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_183856411
quote:
1s.gif Op donderdag 20 december 2018 15:42 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik vind het idee van de uitgeholde kaas waar God weet al hoe vaak in gekookt is tamelijk onsmakelijk
Wij schrokken ook een beetje, hadden het in deze tent niet verwacht.. maar het smaakte prima en we zijn niet ziek geworden :+
pi_183856457
quote:
1s.gif Op donderdag 20 december 2018 15:42 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik vind het idee van de uitgeholde kaas waar God weet al hoe vaak in gekookt is tamelijk onsmakelijk
Die gaat toch s avonds ook gewoon even in de snelwasser (ondersteboven zodat het sop er wel uitloopt natuurlijk) en is dan de volgende dag weer klaar voor een nieuwe ronde? :P
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  donderdag 20 december 2018 @ 16:03:39 #56
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_183856869
quote:
0s.gif Op donderdag 20 december 2018 15:45 schreef Gripper het volgende:

[..]

Die gaat toch s avonds ook gewoon even in de snelwasser (ondersteboven zodat het sop er wel uitloopt natuurlijk) en is dan de volgende dag weer klaar voor een nieuwe ronde? :P
Zoals ik zei, onsmakelijk idee
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  donderdag 20 december 2018 @ 16:05:25 #57
401485 Molo
Never feed after midnight
pi_183856891
quote:
1s.gif Op donderdag 20 december 2018 15:42 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik vind het idee van de uitgeholde kaas waar God weet al hoe vaak in gekookt is tamelijk onsmakelijk
Superzout, zal qua hygiëne wel meevallen. En als er niet een flink korte omlooptijd is zal een toko als deze het wel niet aanbieden
Zoute user pur sang
pi_183917406
Waar: Tribeca in Heeze

CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #27

Ik at hier gisteren ook en heb voor het gemak de link van Golfer gekopieerd. Veel gerechten waren identiek en alles was even heerlijk. De amuse met eendenlever was heerlijk en het bietjes voorgerecht fantastisch! Ook de granité was tongstrelend.
Wat ik hier erg prettig vond was de alcoholvrije optie. Twee van de vier disgenoten dronken geen alcohol en wij kregen bij elk gerecht een bijpassende alcoholvrije cocktail. Zoals karnemelk (!) met limoen en gember (lekker!), sinaasappelsap met tijm, een koude infusie van oolong thee, en een sap van rode biet, rode vrucht en rooibos (wat dan weer perfect paste bij de patrijs die erbij geserveerd werd).
Bij het dessert een alcoholvrije wijn die ook echt een zuurtje toevoegde. Ik heb eerder alcoholvrije wijnen gehad en meestal had ik net zo goed voor frisdrank kunnen kiezen. Deze keer dus niet!

Wel wat kanttekeningen.
Mijn gezelschap koos voor het 8 gangen menu. Ik vind dat altijd wat veel qua smaken en ging voor zes gangen.
Volgens de menukaart hield dat ik dat ik de kreeft en zwezerik zou overslaan. Kreeft is niet mijn favoriete schaaldier en zwezerik vind ik niet lekker dus dat was prima.

Zowel bij reservering als aan tafel werd naar voorkeuren gevraagd en we hadden onder andere voor mij aangegeven dat ik liever geen kaas heb. Disgenoot had liever geen champignons. Hiermee werd zelfs tijdens het serveren van de amuses al rekening gehouden, dat maak ik niet altijd mee.

Tot mijn verrassing bleek wel dat ik bij de vierde gang (gnocchi) werd overgeslagen bij het indekken. Toen het gerecht werd geserveerd was het duidelijk waarom: hoooopen kaas. Mijn disgenoten sluiten bij Golfer aan: goddelijk gerecht en duidelijk waarom het een signature dish is.
‘Helaas’ betekende dat wel voor mij dat ik alsnog de zwezerik kreeg. De combinatie met fenegriek saus werkte wel, maar ik blijf het niet echt lekker vinden. Gelukkig zaten er genoeg andere afnemers aan tafel dus we hebben bordjes gewisseld.
Ik snap de keuze van de keuken, maar het even overleggen/aankondigen was fijn geweest.

Maar verder een prima avond gehad. Fijne sfeer, ontspannen personeel en goede uitleg over gerechten, wijnen, alcohol,vrije opties en kazen. Het werd een latertje, gelukkig woon ik er maar 20 minuten rijden er vandaan.

Totaalprijs met 4 gasten: 850 euro.
Waarvan ik 170 euro voor mijn rekening had en dat vond ik een goede prijs/kwaliteit verhouding.

Cijfer: 8,5/10

[ Bericht 0% gewijzigd door Cat-astrophe op 23-12-2018 13:49:23 ]
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
  zondag 23 december 2018 @ 13:40:27 #59
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_183917861
quote:
1s.gif Op zondag 23 december 2018 13:22 schreef Cat-astrophe het volgende:
Waar: Tribeca in Heeze

Tot mijn verrassing bleek wel dat ik bij de vierde gang (gnocchi) werd overgeslagen bij het indekken. Toen het gerecht werd geserveerd was het duidelijk waarom: hoooopen kaas. Mijn disgenoten sluiten bij Golfer aan: goddelijk gerecht en duidelijk waarom het een signature dish is.
‘Helaas’ betekende dat wel voor mij dat ik alsnog de zwezerik kreeg. De combinatie met fenegriek saus werkte wel, maar ik blijf het niet echt lekker vinden. Gelukkig zaten er genoeg andere afnemers aan tafel dus we hebben bordjes gewisseld.
Ik snap de keuze van de keuken, maar het even overleggen/aankondigen was fijn geweest.

Wat was jullie 4e gang? En wat jammer dat er toch zwezerik en kaas voor je op tafel kwam. Heb je daarover wel gereclameerd bij de keuken?
Poef.....gone! ©golfer
pi_183917965
Slecht gelezen golfer. Er kwam geen kaas. In plaats daarvan de zwezerik die eigenlijk niet in haar menu zat.
Op dinsdag 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op zaterdag 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe het volgende:
Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
pi_183918009
quote:
0s.gif Op zondag 23 december 2018 13:40 schreef golfer het volgende:

[..]

Wat was jullie 4e gang? En wat jammer dat er toch zwezerik en kaas voor je op tafel kwam. Heb je daarover wel gereclameerd bij de keuken?
Ik zie dat ik me heb verteld in de gangen. Van hun site:

zwbjSPt.png

Waarbij de gerechten met * dus zouden vervallen als je voor zes gangen koos.

Kaas kwam er voor mij dus niet op tafel. Die was voor de twee tafelgenoten die dat als extra gang kozen.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
  zondag 23 december 2018 @ 13:54:37 #62
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_183918217
quote:
1s.gif Op zondag 23 december 2018 13:47 schreef Cat-astrophe het volgende:

[ afbeelding ]

Waarbij de gerechten met * dus zouden vervallen als je voor zes gangen koos.

Kaas kwam er voor mij dus niet op tafel. Die was voor de twee tafelgenoten die dat als extra gang kozen.
Oh, verkeerd gelezen over die kaas en dat is wel toch een geheel ander menu dan wij hadden.
Poef.....gone! ©golfer
pi_183918284
quote:
0s.gif Op zondag 23 december 2018 13:54 schreef golfer het volgende:

[..]

Oh, verkeerd gelezen over die kaas en dat is wel toch een geheel ander menu dan wij hadden.
Ik meen dat kreeft, gnocchi, patrijs en granité hetzelfde waren?
Het is wel zo dat jullie sommige gerechten als amuse of pré dessert hebben gehad of andersom.

Maar hey, heb je weer wat om voor terug te komen. :)

Of een keer 12 gangen dineren in de keukenkamer?
Dat was eigenlijk ons plan voor gisteren, maar toen we de reservering wilden wijzigen bleek daar geen plaats meer te zijn... omdat een kennis van een van mijn disgenoten er met collega’s had gereserveerd :D
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
  zondag 23 december 2018 @ 14:02:00 #64
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_183918410
quote:
1s.gif Op zondag 23 december 2018 13:57 schreef Cat-astrophe het volgende:

Ik meen dat kreeft, gnocchi, patrijs en granité hetzelfde waren?
Het is wel zo dat jullie sommige gerechten als amuse of pré dessert hebben gehad of andersom.
Wij hadden geen gnocchi, kabeljauw, zwezerik of patrijs.
Wel een kreeft/languoustinegerecht.

quote:
Of een keer 12 gangen dineren in de keukenkamer?
Dat was eigenlijk ons plan voor gisteren, maar toen we de reservering wilden wijzigen bleek daar geen plaats meer te zijn... omdat een kennis van een van mijn disgenoten er met collega’s had gereserveerd :D
Zeker nog een keer op het verlanglijstje. Eerst even doorsparen. ;)
Poef.....gone! ©golfer
  zondag 23 december 2018 @ 14:33:01 #65
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_183919230
Ik denk dat ik dat was. ;)
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
pi_183921560
quote:
0s.gif Op zondag 23 december 2018 14:33 schreef Kopstoot het volgende:
Ik denk dat ik dat was. ;)
Serieus :D
Zat jij gisteren in de keukenkamer met je collega’s? _O-
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
  zondag 23 december 2018 @ 20:10:17 #67
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_183927238
Nee die beknopte recensie in dit topic met daarin een vergelijkbaar menu als jij gisteren kreeg. ;)
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
  zondag 23 december 2018 @ 20:23:03 #68
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_183927541
quote:
1s.gif Op zondag 23 december 2018 13:22 schreef Cat-astrophe het volgende:
Totaalprijs met 4 gasten: 850 euro.
Waarvan ik 170 euro voor mijn rekening had en dat vond ik een goede prijs/kwaliteit verhouding.
Ik weet dat het niet hier moet, sowieso moet ik er niet over beginnen, maar ik kan het niet laten :%
Dan ga je duur uit eten met 4 man, bent bereid om flink wat stuk te slaan. En dan ga je bij het vragen van de rekening toch met de calculator erbij zitten uitrekenen wat iedereen apart heeft genuttigd, zodat niemand te veel en niemand te weinig betaalt? Ik snap dat nooit zo eerlijk gezegd :@ Deel de rekening door 4 en klaar?

Uiteraard niet persoonlijk bedoeld, maar ik zie het zo vaak en dan voornamelijk met Hollanders volgens mij?
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
pi_183928380
quote:
0s.gif Op zondag 23 december 2018 20:23 schreef flipsen het volgende:

[..]

Ik weet dat het niet hier moet, sowieso moet ik er niet over beginnen, maar ik kan het niet laten :%
Dan ga je duur uit eten met 4 man, bent bereid om flink wat stuk te slaan. En dan ga je bij het vragen van de rekening toch met de calculator erbij zitten uitrekenen wat iedereen apart heeft genuttigd, zodat niemand te veel en niemand te weinig betaalt? Ik snap dat nooit zo eerlijk gezegd :@ Deel de rekening door 4 en klaar?

Uiteraard niet persoonlijk bedoeld, maar ik zie het zo vaak en dan voornamelijk met Hollanders volgens mij?
En toch begin je erover...

Als het verschil tussen alcohol en non-alcohol 50 euro pp is gaan we dat doen ja. :')
Gelukkig vindt mijn gezelschap dat niet flauw, maar gewoon redelijk.

Dat degene die de rekening die avond voorschiet de dag erna alle elementen doorrekent en een prijs pp maakt is fijne service. Hadden we allemaal hetzelfde drank arrangement gehad dan had je mij niet gehoord over de twee tientjes verschil tussen mijn en hun menu.

En om je helemaal gerust te stellen: ik heb ongeveer 30 km omgereden om iedereen thuis te brengen en heb daar geen cent voor gerekend.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
  zondag 23 december 2018 @ 22:54:19 #70
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_183931908
quote:
1s.gif Op zondag 23 december 2018 20:51 schreef Cat-astrophe het volgende:
Dat degene die de rekening die avond voorschiet de dag erna alle elementen doorrekent en een prijs pp maakt is fijne service. Hadden we allemaal hetzelfde drank arrangement gehad dan had je mij niet gehoord over de twee tientjes verschil tussen mijn en hun menu.

En om je helemaal gerust te stellen: ik heb ongeveer 30 km omgereden om iedereen thuis te brengen en heb daar geen cent voor gerekend.
^O^ Dus niet een half uur aan tafel gaan discussiëren met zijn allen over ieder dubbeltje, daar ging het me een beetje om. Zo is het natuurlijk prima, zouden meer groepjes moeten doen ^O^
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
pi_183935563
quote:
0s.gif Op zondag 23 december 2018 22:54 schreef flipsen het volgende:

[..]

^O^ Dus niet een half uur aan tafel gaan discussiëren met zijn allen over ieder dubbeltje, daar ging het me een beetje om. Zo is het natuurlijk prima, zouden meer groepjes moeten doen ^O^
Heb van uit eten met collega’s geleerd dat best veel restaurants het oké vinden om per persoon af te rekenen. Dan kan je ook zelf bepalen of je fooi wil. Ik blijf het een beetje gênant vinden, zou ook liever losse tikkies sturen dan het restaurant ermee lastig vallen.
pi_183936802
quote:
1s.gif Op maandag 24 december 2018 09:02 schreef MevrouwPuff het volgende:

[..]

Heb van uit eten met collega’s geleerd dat best veel restaurants het oké vinden om per persoon af te rekenen. Dan kan je ook zelf bepalen of je fooi wil. Ik blijf het een beetje gênant vinden, zou ook liever losse tikkies sturen dan het restaurant ermee lastig vallen.
Ze zullen best vriendelijk zijn geweest maar om bij een grote groep met iedereen individueel af te gaan rekenen is echt de hel voor die mensen joh.
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
pi_183936914
quote:
1s.gif Op maandag 24 december 2018 10:55 schreef Tim86 het volgende:

[..]

Ze zullen best vriendelijk zijn geweest maar om bij een grote groep met iedereen individueel af te gaan rekenen is echt de hel voor die mensen joh.
Ja ik weet het :(. Maar als mensen dit al jaren doen, kan ik ze er niet vanaf brengen.
  woensdag 2 januari 2019 @ 14:32:41 #74
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_184160697
op verzoek van golfer :

review Gastrobar A'dam 2e kerstdag Lunch.

Al eerder zijn we bij Ron geweest ( gastrobar A'dam, Oriental en Central Park @ DHG) en K is helemaal Fan. vooral het concept van kleine hapjes die je kunt delen en " uit kunt vragen " heeft zijn goedkeuring. dus toen we bedachten dat we 2e kerstdag lekker samen zouden vieren kwam hij meteen met een lunch/dagje& nachtje amsterdam aanzetten.. ik ben de moeilijkste niet ( ;) ) dus we gingen samen op stap. lekker makkelijk met de trein. Eerst de koffer op A'dam CS afgeleverd en daarna door met de tram richting sophialaan.

we hadden om 13:30 gereserveerd en kwamen dus tegen het einde van de lunch binnen.. we werden netjes ontvangen en naar de tafel geleid. toeval wil dat we de vorige keer aan precies dezelfde tafel hebben gezeten dus dat was wel grappig :P

Daarna was het wachten. op de vraag van de bediening wat we wilden drinken vertelden we dat we dat bij het menu willen laten passen. 20 minuten later was de drank er al wel ( Spa rood en een swinkels biertje) en een zakje brood met de befaamde gezouten boter met spekkies

cgpjvthce.jpg

maar nog steeds geen menukaart. Misschien snap ik de horeca tegenwoordig niet meer of is het chique ofzo ( bij parkheuvel was het immers ook zo) maar waarom moet je zo enorm lang wachten op de kaart??

na 20 minuten werden we attent gemaakt op een mini-kaartje op de tafel waarvan we een extra gerechtje konden kiezen. Ik koos voor de hete gruyere (flammkuchen) en K. koos voor de wagyu bom. de flammkuchen was enorm lekker, de Wagyu bom vond ik wat teveel smaak hebben..

e0tqm041b.jpg

Daarna kwam ein-de-lijk de menukaart ( dus na 40/45 min) en bestelden we het eten. ik was benieuwd naar de coquille cheesecake en de Trofie Pasta, K koos de kalfshersenen en de spare ribs. daarnaast wilden we ook een van de " grote " gerechten proberen en kozen de anjou duif.

we hadden aangegeven om de wijn bij de gerechten te willen dus besloot de keuken dat de cheesecake en de trofie pasta tegelijkertijd uitgeserveerd zouden worden.. we kregen daar een erg lekker wijn bij ( sorry guys de wijnen ben ik vergeten) maar goed.. " mijn" gerechten werden dus als eerste uitgeserveerd. gelukkig was K niet vervelend en deelden we de gerechten ( zoals het ook een beetje hoort :) ) van deze gerechten heb ik helaas geen foto. De pasta was TO-DIE-FOR _O_ de cheesecake vond ik iets minder maar K. vond hem erg lekker.

Daarna kwamen de kalfshersenen en de spare ribs. de kalfshersenen vond ik eerst een gek idee, maar gefrituurd en al waren ze best prima. De spare ribs zijn geloof ik signature dish en K. is er enorm fan van. de spareribs worden geserveerd met sambal . ik ben geen enorme fan van spare ribs en kon er op zich wel van genieten. de sambal deed het niet echt voor mij..

9wketfl5xy.jpg

K. was helemaal lyrisch over de sambal tegenover de serveerster en ze beloofde hem om later wat sambal mee te geven. de middag van K. kon nu al niet meer stuk :P

Daarna kwam nog de anjou duif. die kwam als een soort duif wellington, in een deegje met wat foie gras..NOM! dat was echt weer genieten! we hadden er frieten en brocolli met gecaremelliseeerde pecan noten en ponzu boter bij.. het was aangenaam :@

5nssu5.jpg

als dessert nam ik vervolgens 6 kazen ( omdat het kan ;) ) en K . had het surprise ei. alles werd tevreden opgepeuzeld.

ar6l8o.jpg

Daarna nog koffie en thee . Omdat de brigade 's avonds ook door moest nam de serveerster afscheid van ons. als verrassing voor K. leverde ze een hele spuitzak met sambal af. HE-LE-MAAL in zijn nopjes!..

Ik rekende alles bij elkaar incl 4 wijnen per persoon en tafelwater 250 Eur af en rond 17:15 stonden we uiteindelijk weer buiten..

al met al goed en lekker gegeten, met wat kleine aandachtspuntjes.. ^O^
ik geef het een 8/10
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Klus snacks - Barrels Basic Binnen en Buitenhuis klut topic
  woensdag 2 januari 2019 @ 14:40:20 #75
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184160834
Ziet er over het algemeen, zoals altijd bij Ron, wel weer goed uit, maar 45 minuten wachten op een menukaart bij een 1-Michelinster hebbend restaurant is echt een minpunt.
Poef.....gone! ©golfer
pi_184160878
Ik denk dat ze je zo lang laten wachten omdat ze het simpelweg niet eens door hebben. Het interesseerd ze geen zak. Net als de huidige bediening. Waar bestaat je werk uit? Juist bestellingen opnemen en rondbrengen. Lopen ze over een terras rond, je moet bijna opstaan en als een malle rond zwaaien voor ze je zien. Heb zelf in de horeca gewerkt tijdens mn studententijd en dat was het minste wat er van ons verwacht werd. Onthouden wie je bedient hebt zodat je aan hun tafel staat wanneer ze beginnen te denken we willen afrekenen of iets nieuws.
  woensdag 2 januari 2019 @ 14:45:53 #77
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_184160921
quote:
0s.gif Op woensdag 2 januari 2019 14:43 schreef funnywell het volgende:
Ik denk dat ze je zo lang laten wachten omdat ze het simpelweg niet eens door hebben. Het interesseerd ze geen zak. Net als de huidige bediening. Waar bestaat je werk uit? Juist bestellingen opnemen en rondbrengen. Lopen ze over een terras rond, je moet bijna opstaan en als een malle rond zwaaien voor ze je zien. Heb zelf in de horeca gewerkt tijdens mn studententijd en dat was het minste wat er van ons verwacht werd. Onthouden wie je bedient hebt zodat je aan hun tafel staat wanneer ze beginnen te denken we willen afrekenen of iets nieuws.
Dat de bediening in de horeca veelal kut met peren is, is al erg genoeg. Maar zelfs in de tophoreca is ernstig.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  woensdag 2 januari 2019 @ 15:00:03 #78
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184161229
quote:
0s.gif Op woensdag 2 januari 2019 14:43 schreef funnywell het volgende:
Ik denk dat ze je zo lang laten wachten omdat ze het simpelweg niet eens door hebben. Het interesseerd ze geen zak. Net als de huidige bediening. Waar bestaat je werk uit? Juist bestellingen opnemen en rondbrengen. Lopen ze over een terras rond, je moet bijna opstaan en als een malle rond zwaaien voor ze je zien. Heb zelf in de horeca gewerkt tijdens mn studententijd en dat was het minste wat er van ons verwacht werd. Onthouden wie je bedient hebt zodat je aan hun tafel staat wanneer ze beginnen te denken we willen afrekenen of iets nieuws.
Dit is een zaak met een Michelinster die over het algemeen geen gebruik maakt van studenten met bijbaantjes, maar behoorlijk, door hen zelf opgeleid personeel.
Poef.....gone! ©golfer
pi_184161269
quote:
0s.gif Op woensdag 2 januari 2019 15:00 schreef golfer het volgende:

[..]

Dit is een zaak met een Michelinster die over het algemeen geen gebruik maakt van studenten met bijbaantjes, maar behoorlijk, door hen zelf opgeleid personeel.
Zo heilig is die ster niet.
  woensdag 2 januari 2019 @ 15:03:35 #80
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184161310
quote:
0s.gif Op woensdag 2 januari 2019 15:01 schreef funnywell het volgende:

Zo heilig is die ster niet.
Waar wordt dat beweerd?
Poef.....gone! ©golfer
pi_184346635
quote:
14s.gif Op woensdag 31 oktober 2018 16:48 schreef golfer het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Zilt & Zoet, Maartensdijk

Wat at je?
Het 5-gangen Bib-gourmandmenu

• Zalm: gerookt / gemarineerd / piccalilly ijs / zoet zure groentjes / aardappelschuim
• Bloemkoolsoep / ras el hanout / gerookte makreel / croutons
• Wijtingfilet / gebakken / wilde spinazie / risotto van rode biet / Hollandaise saus
• Eendenbout / gekonfijt / gelakt / aardappelmousseline / wintergroenten / rode wijn dragon saus
• Pistachemousse / ganache van vijgen / krokante sinaasappel / vanillesaus /roomijs

IMG-20190110-201707.jpg
IMG-20190110-204319.jpg
IMG-20190110-214014-HHT.jpg

Bij het 5-gangen Bib-gourmandmenu kun je per gang kiezen tussen vlees, vis of vegetarisch. De overige ingrediënten zijn grotendeels hetzelfde. Mijn tafelgenote had de vegetarische versie: In plaats van de wijting kwam de vegetarische versie bijvoorbeeld met gefrituurd ei en in plaats van de eendenbout kreeg je champignons in een soort tempura.

Daarbij een fles Domaine de la Charité - Viognier Dame Blanche en dessertwijn bij het desert.

Impressie?
Nadat afgelopen december met het verdwijnen van zowel Elvi als L'ami Jac (vervangen door het zoveelste casual dining-concept), Utrecht nog meer tot een culinaire woestenij geworden is, was het tijd om ons heil wat verder buiten de stad te zoeken.

Wij waren op een doordeweekseavond zo'n beetje de enigen die nog niet de pensioengerechtigde leeftijd bereikt hadden. Maar dat mocht de pret niet drukken. Vriendelijke en vakkundige bediening. De gerechten waren allemaal van behoorlijk hoog niveau. Fijn was ook dat er gedurende de hele avond lekker brood bleef komen. Om echte minpuntjes te vinden moet ik dan ook spijkers op laag water zoeken. Maar om maar eens wat te noemen: De cracker bij de Wijting leek vooral op basis van esthetiek uitgezocht te zijn, eigenlijk was hij gewoon te zoet bij de rest van het gerecht. En de wijting had misschien een ietsepietsie sappiger gekund. En de tempura-achtige substantie (filodeeg staat op de kaart :?) rond de champignons van mijn tafelgenote was wat slap en weeïg. Maar goed, dat is echt gezeur in de marge.

Het enige wat misschien echt te noemen valt, is dat door de keuze om vlees/vis/vegetarisch min of meer dezelfde componenten te serveren, waardoor het allemaal nét niet helemaal past. Vanuit perspectief van de keuken volledig begrijpelijk en binnen deze restrictie prima uitgevoerd. Maar het levert alleen hele leuke in plaats van fantastische gerechten op.

Kosten?
147,- voor 2 personen, inclusief drank. Heel schappelijk.

Ook leuk is dat op de wijnkaart naast de restaurantprijs ook de winkelprijs vermeld is (achter het restaurant is een wijnwinkel), en het supplement slechts 10-12 euro is voor de wat duurdere flessen. Wederom heel schappelijk.

Cijfer?
Voor het eten een 8-. Voor de totale prijs/kwaliteitverhouding een 8,5.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  vrijdag 11 januari 2019 @ 21:11:49 #82
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184347245
Leuke recensie en inderdaad onbegrijpelijk dat in een grote stad als Utrecht er zo weinig echt goeds te vinden is.
Poef.....gone! ©golfer
pi_184380131
Waar? Eettentje WES - Rotterdam Noord
Wanneer? Net, lunch
Wat at je? Vol tafeltje
Kosten? 35 euro, twee personen + 1 ijsthee en 2 biertjes
Cijfer? 8.5

Superchill en lekker gegeten. Ik was er eigenlijk vanuit gegaan dat de 17 euro per persoon was, maar dat was dus gewoon voor samen. Dus ook helemaal niet duur.

We kregen eerst broodje met verschillende soorten hummus, labneh en een stukje hartige taart. Allemaal erg lekker. Labneh was top.

Daarna nog een plateau met falafel, zachte pita, heerlijke vegetarische shoarma van paddenstoelen en ui, bloemkoolkroketje, geroosterde groenten en twee sausjes.

Als toetje nog een stukje baklava gedeeld. Die was huisgemaakt, maar vond ik iets te droog.
pi_184436621
Waar? Mr Black & the White Ox - Utrecht
Wanneer? Donderdag 10-jan
Wat at je? 4 gangen
Kosten? 80 ¤ (1 menu gratis vanwege opening)
Cijfer? 8

Afgelopen donderdag een nieuw restaurant in Utrecht geprobeerd: Mr Black & the White ox. De tering wat een superhippe naam is dit nu weer denk je. Maar er zit wat geschiedenis achter.

Het zit in het hoofdkantoor van de DE fabriek, "the Blend" geheten. In dat gebouw kunnen expats die bijv werken bij de koffiefabriek een kamer huren, er zijn vergaderruimtes, en sinds kort ook een bar (Mr Black) en restaurant (White Ox)
Het winkeltje in koffie en thee wat Egbert Douwes in 1753 in Joure opende heette De Witte Os

https://mrblackandthewhiteox.com/#about

Nu zijn er dus een bar en restaurant, en er wordt gekookt rondom de specerijen die D.E. uit het verre oosten haalde.

Wij aten in het restaurant gedeelte wat net op 1 januari geopend is. Bijgevolg waren er maar 2 tafels bezet deze avond: kennelijk weet nog niet iedereen dat ze open zijn... De bar zat wel gezellig vol.

We kozen voor het 4 gangen menu (42¤) en wijn erbij. Dat was allemaal lekker en goed verzorgd!

Mijn vriendin had: buikspek met 5 spices / tartaar met een gefrituurd eidooier / longhaas met romanesco / pure chocolade en kardemon
En ik: makreel met zeewier en radijs / ravioli met paddestoelen & bouillon / black angus sukade / tiramisu.
Daarbij wat passende glazen (1/2 arrangement) wijn. Koffie en thee toe, uiteraard van DE c_/ .

Het was allemaal lekker, niet uitmuntend bijzonder maar gewoon goeie smaken. Leuk dat de inrichting de koffiefabriek nabootst, met leidingen en andere industriële dingen. Nu hopen dat het snel voller komt te zitten!

De kosten vielen mee want het 2e menu was gratis vanwege de opening. Die aanbieding hebben ze nog de hele maand januari en februari geloof ik. Normaal zou het 120 ¤ zijn, nu 80. Gewoon nette prijs.

Als je net buiten het centrum van Utrecht wilt eten, een prima plek. Parkeren kan er ook nog eens gewoon gratis. :)

[ Bericht 5% gewijzigd door Gripper op 16-01-2019 15:25:15 ]
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  Moderator / Miss SHO woensdag 16 januari 2019 @ 15:23:16 #85
22592 crew  Ole
pi_184436729
leuke recensie!
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
  woensdag 16 januari 2019 @ 16:20:34 #86
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184437645
quote:
0s.gif Op woensdag 16 januari 2019 15:16 schreef Gripper het volgende:
Waar? Mr Black & the White Ox - Utrecht

De kosten vielen mee want het 2e menu was gratis vanwege de opening. Die aanbieding hebben ze nog de hele maand januari en februari geloof ik. Normaal zou het 120 ¤ zijn, nu 80. Gewoon nette prijs.

Kan, als ik op hun site kijk, niet zo gauw iets over die actie vinden?
Poef.....gone! ©golfer
pi_184437892
quote:
11s.gif Op woensdag 16 januari 2019 16:20 schreef golfer het volgende:

[..]

Kan, als ik op hun site kijk, niet zo gauw iets over die actie vinden?
Via Iens vind ik m wel:
https://www.iens.nl/resta(...)white-ox/441449#info

heel de maand januari nog actie dus.
Kregen bij vertrek nog wel een kaartje mee met de promotie
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  woensdag 16 januari 2019 @ 16:36:48 #88
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184437947
quote:
0s.gif Op woensdag 16 januari 2019 16:33 schreef Gripper het volgende:

Via Iens vind ik m wel:
https://www.iens.nl/resta(...)white-ox/441449#info

heel de maand januari nog actie dus.
Kregen bij vertrek nog wel een kaartje mee met de promotie
Oh, 50% korting dus.
Poef.....gone! ©golfer
  woensdag 16 januari 2019 @ 16:39:16 #89
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_184437986
Ik kijk eigenlijk nooit naar acties, coupons of 2 voor 1 aanbiedingen. Ik ga gewoon eten als ik daar zin in heb of geen zin heb om te koken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  maandag 21 januari 2019 @ 13:10:14 #90
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184530542
Wanneer: 20 januari 2019
Waar: Duinpaviljoen de Uitkijk in Bloemendaal.
Wat:

Via een aanbiedingsdeal (30 euro voor 2 personen) konden we 3-gangen a la carte eten bij dit restaurant dat in ons dorp op het hoogste punt van 'het kopje' gelegen is.
Naast ruimtes voor feesten en partijen heeft het paviljoen een brasserie gedeelte, waar de tafels nogal dicht op elkaar staan en de akoestiek niet al te best is.
Nadat we een tafeltje voor 2 hadden uitgezocht duurde het vrij lang voordat we gevraagd werden of we misschien iets wilden drinken. Voor Bluezz dus een glas Merlot en voor mij een Pinot Grigio. Meteen een fles bruisend water erbij gevraagd.

Met excuses voor de slechte kwaliteit telefoonfoto's.
Voorgerecht:
IMG-20190120-WA0002.jpg
Bluezz had gekozen voor de zelfgemaakte Wild terrine met chutney en verse toast.

20190120-194053.jpg
Voor mij de garnalensalade met Hollandse garnalen, gekookte gamba’s, appel, lofsla en avocado.

Daarna duurde het wat ons betreft wel erg lang voordat het hoofdgerecht geserveerd werd.
IMG-20190120-WA0001.jpg
Voor B. de Steak amazonico, bavette met chimmichurri, granaatappel en regenboogwortels.
Allemaal prima van smaak.

20190120-194013.jpg
En ik had gekozen voor Zeewolf Grenobloise, gegrild met citroen, kappertjes, croutons en ratatouille.
Ook gewoon goed.

Dessert:
IMG-20190120-WA0003.jpg
We hadden allebei de Eton Mess, vers winterfruit gemengd met meringue, room en mascarpone.

Conclusie: prima prijs-waardeverhouding met die actie.

8/10
Poef.....gone! ©golfer
pi_184530688
Ziet er voor dat geld allemaal prima uit Golfer.

Maar... Winterfruit???
Aardbeien-frambozen-blauwe bessen-bramen groeien tussen juni en augustus.

Wat een fantasten daar bij dat restaurant.

[ Bericht 0% gewijzigd door Gripper op 21-01-2019 14:06:03 ]
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  PR en moderator maandag 21 januari 2019 @ 13:34:55 #92
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_184531019
Ik loop een beetje achter met reviews schrijven :@

Waar: Hinoki Noodle Soup, Keizerstraat, Rotterdam Centrum
Wanneer: 28 november 2018
Wat:

Voor mij teriyaki miso ramen en voor mijn tafelgenoot shio ramen met zacht ei
1QPHbn0.jpg

Hinoki is een klein zaakje. Ideaal voor een snelle hap, er komen ook veel mensen alleen. De bediening is erg Amerikaans, een beetje overdreven vriendelijk. Maar de serveerster deed haar werk uitstekend.
De ramen waren heerlijk. De bowls zijn enorm, ik kreeg het niet op. Ik vind dit wel een mooie manier van eten bereiden. Alle smaken passen bij elkaar maar zijn afzonderlijk van elkaar ook heerlijk. De groenten waren knapperig, de bouillon overheerlijk, de kip mals.

Prijs: inclusief 4 frisdrank, ¤ 34,00
Cijfer: 9/10

[ Bericht 3% gewijzigd door Lucky_Strike op 21-01-2019 13:47:26 ]
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  PR en moderator maandag 21 januari 2019 @ 13:47:07 #93
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_184531250
Waar: Restaurnt Hudson, Deltaplein, Kijkduin, Den Haag. Aan de boulevard.
Wanneer: 18 december 2018
Wat:

Helaas vandaag geen foto's, ik was het vergeten,

Vooraf deelden we een Hudson bread & Texas Aioli. Niet ontzettend speciaal maar gewoon lekker.

Als hoofdgerecht deelden we special The Chick en een Double B. The Chick is een kipburger met mangochutney en bacon. De Double B is een beefburger met bacon en blauwe kaas.
Beide burgers waren heerlijk. Bij Hudson kunnen ze zeker burgers maken. De mangosalsa in combinatie met bacon op The Chick was heel goed gevonden :Y)

Hudson is een leuke tent, eigenlijk steekt het met kop en schouders boven de rest van de restaurants op de boulevard uit. Ze hebben een leuke inrichting, een leuk menu en fatsoenlijk personeel. Ik ben er nu drie of vier keer geweest en het is eigenlijk altijd goed.

Prijs: ¤ 42,15, inclusief 2 spa rood.
Cijfer: 8,5/10
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_184531558
Leuk, L_S!
  PR en moderator maandag 21 januari 2019 @ 14:06:06 #95
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_184531573
Waar: Eetcafé Haagse Bluf, Haagseveer, Rotterdam Centrum
Wanneer: 16 januari 2019
Wat:

Kaasfondue!
Goqhkb6.jpg

Haagse Bluf staat bekend om zijn kaasfondues, er staan er 10 op de kaart. Het duurde dus even voor de keuze was gemaakt.
We deelden een goddelijke geitenkaasfondue en een blauwe briefondue. Als ik echt moet kiezen, dan was de blauwe brie nét iets lekkerder maar het verschil was minimaal. Het is leuk dat ze de fondues serveren met veel verschillende groenten en fruit. Niet alles is een succes, drakenfruit in de fondue was een misser maar je kunt het maar geprobeerd hebben. Romaine in de fondue daarentegen is weer briljant, dat ga ik zeker onthouden.

Haagse Bluf is een leuk café, lekker knus. Het personeel is heel vriendelijk en gezellig. Volgende keer neem ik weer een ander soort fondue, nog 8 te gaan :s)

Prijs: ¤ 44,00
Cijfer: 9,5/10
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_184531687
Oeh, die kaasfondue! Gelijk zin in! Snel weer eens eten. :9
Is dat zo?
  PR en moderator maandag 21 januari 2019 @ 14:21:10 #97
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_184531801
Waar: Café 't Halve Maatje, Kleiweg, Rotterdam
Wanneer: 20 januari 2019
Wat:

Kaasfondue, alweer! Ik wilde eigenlijk beide kaasfondues van deze week vergelijken maar ze zijn beide uniek en geweldig in hun soort, beide op hun eigen manier. Dus allebei een eigen review, dat hebben ze wel verdiend.

Deze kaasfondue is gewoon kaasfondue zonder tierlantijntjes. 1 Soort en daar moet je het mee doen. Maar wat voor een fondue zeg, het zo fluweelzacht bereiden is werkelijk een kunst. Er zou een prijs voor uitgereikt moeten worden. Briljant, verrukkelijk, pure perfectie.

xzIOTpb.jpg

De fondue stond niet op een petroleumstel maar de gietijzeren pan hield de fondue precies warm genoeg. Er stond ook nog een plank met spianata romana en een schaal tortillachips op tafel, heerlijk om te dippen in de fondue.

Eigenaar Henk van 't Halve Maatje kan nog meer dan kaasfondue maken, namelijk Heel Goede spareribs bereiden:
ElIB4zc.jpg

En als je kaasfondue en spareribs combineert, krijg je de brainwave van het jaar. Het wordt een beetje een knoeiboel maar dat is het meer dan waard:
zjt17Go.jpg

De spareribs waren dit keer niet van Henks Big Green Egg XL maar er is mij beloofd dat er komend jaar een en ander gaat gebeuren qua ingebruikname van een buitenkeuken en barbecues. Wordt vervolgd!

Prijs: ¤ 28,00 voor 1 fondue en 6 spa rood en een thee
Cijfer: 9,5/10

[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 21-01-2019 14:33:00 ]
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  Public Relations maandag 21 januari 2019 @ 15:01:21 #98
288245 crew  Moira.
Slamduncan
pi_184532648
quote:
0s.gif Op maandag 21 januari 2019 14:21 schreef Lucky_Strike het volgende:
En als je kaasfondue en spareribs combineert, krijg je de brainwave van het jaar. Het wordt een beetje een knoeiboel maar dat is het meer dan waard:
[ afbeelding ]
Ik geef deze combo van Henks kaasfondue en Henks spareribs een 10/10 :9~ :9~ _O_
"Moira heeft wel een punt."
- Pharkus, 2017
pi_184537864
quote:
0s.gif Op maandag 21 januari 2019 14:21 schreef Lucky_Strike het volgende:
Waar: Café 't Halve Maatje, Kleiweg, Rotterdam
Leuk zo'n maandag vol restaurantervaringen. Jouw reuzesparerib dan maar eens compenseren met über-hipster veganistisch voer.

Waar: Broei, Utrecht
Wanneer: 20 januari 2019
Wat: Char siu tempeh / udon noodles / bosui / pinda / koolrabi / komkommer / rode kool
broei.jpg
impressie
Je komt Broei binnen en alle hipsterclichés komen langs: overal planten in terracotta potten, een rek vol LP's, een rijtje van 5 meisjes waarvan 4 met knotjes achter macbooks, barmannen met knotjes en baarden, 2 van de 3 koks met gewaxte snorren en vegantisch (of op zijn minst vegetarisch) voer.

Als halverwege/eind 30'ers behoorden we al - op een ietwat verloren moeder (?) die met studerend dochterlief zat te aten na - tot de senioren. Maar wel een leuke compensatie voor de vorige eetervaring waar wij verreweg de groentjes waren tussen 60'ers en 70'ers.

En dan het eten: Wat er precies char siu aan de tempeh was, is mij - op een wellicht ietsjes rode kleur na - ontgaan: Het smaakte als, euh, tempeh, om precies te zijn als gebakken tempeh. Maar dat mocht de pret niet drukken, want het gerecht zat wel behoorlijk goed in elkaar met beetgare udonnoodles, knapperige groenten en een lekkere op sesamolie gebaseerde dressing.

Wel kwamen de voorgekookte udonnoodles rechtstreeks uit de koelkast, wat de smaak en aroma's niet helemaal ten goede kwam. Waar sesamolie op kamertemperatuur heerlijk licht en aromatisch kan zijn, was het nu vooral vet. Ook de tempeh leek al 's ochtends gebakken te zijn en in de koelkast op een klant gewacht te hebben wat smaak en bite niet echt ten goede kwam. Desondanks was het prima te pruimen, lekker combinatie en verhoudingen van ingrediënten en de portiegrootte was ook meer dan prima voor de prijs.

Prijs: ¤ 12,60 inclusief een jasmijnthee.
Cijfer: 7- Met nét wat meer aandacht voor details als temperatuur en versheid had het zomaar een punt meer kunnen zijn.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_184537936
Leuke recensies allemaal LS! Thanks :)
Ik had bij Hudson ook de double b burger. Vond de blauwe kaas wel op n gegeven moment iets te overheersend maar heb het met smaak gegeten. Had je er zoete aardappelfrietjes met truffelmayo bij?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_184537971
Jammer dat jullie geen frietjes hadden B&G! :D En wat een mooie deal!!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_184538014
quote:
0s.gif Op maandag 21 januari 2019 13:10 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 20 januari 2019
Waar: Duinpaviljoen de Uitkijk in Bloemendaal.

Conclusie: prima prijs-waardeverhouding met die actie.

8/10
Klinkt leuk voor als ik nog eens in Bloemendaal verzeilt raak. Is het ook zonder die actie de moeite waard?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  PR en moderator maandag 21 januari 2019 @ 19:37:36 #103
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_184538418
quote:
1s.gif Op maandag 21 januari 2019 19:17 schreef FutureFairytale het volgende:
Leuke recensies allemaal LS! Thanks :)
Ik had bij Hudson ook de double b burger. Vond de blauwe kaas wel op n gegeven moment iets te overheersend maar heb het met smaak gegeten. Had je er zoete aardappelfrietjes met truffelmayo bij?
Wij hadden elk maar de helft van de burgers dus ik werd het niet zat. De grens van te veel kaas ligt bij mij ook wel erg ver weg ;)
We hadden gewone frietjes, met échte mayo dus dat zijn altijd extra punten.

Stavro, de gezondheid spat van je hipstermaaltijd af, lekker :9
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  maandag 21 januari 2019 @ 20:13:52 #104
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184539401
quote:
0s.gif Op maandag 21 januari 2019 19:20 schreef stavromulabeta het volgende:

Klinkt leuk voor als ik nog eens in Bloemendaal verzeilt raak. Is het ook zonder die actie de moeite waard?
Zonder die actie is het ook wel de moeite waard. Reken dan op ca. 30-35 euro pp.
Poef.....gone! ©golfer
  zondag 27 januari 2019 @ 18:36:14 #105
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_184658638
Waar?
Restaurant 212 te Amsterdam
Wanneer? 26-01-2019 (lunch)
Wat at je?
5-gangen (plus kaas), en het was subliem. De chefs zijn natuurlijk 'bekend' van Bord'eau en het niveau hebben ze zeker vast weten te houden, ware kunstwerkjes en qua smaken wellicht nog wat gedurfder dan in Bord'eau. Met name het gerechtje coquile, geroosterde aardpeer en daaroverheen Belperknolle geraspt was 'to die for'. Ook niet onvermeld mogen blijven het gerecht met tarbot en truffel en het piece, de reerug met lardo di collonato. Het toetje was al vanouds weer een kunstwerk. De extra kazen waren erg lekker (allen Nederlands!) en ruim geportioneerd. Het brood met de gerookte boter waren een meer dan prettige bijkomstigheid.
Goede wijnkeuzes ook, hoewel ik de prijzen daarvan aan de hoge kant vind.
Impressie?
Zie boven.
Kosten?
¤244 met twee personen (ieder 5-gangen, één kaassupplement, één wijnarrangement en één halve glazen arrangement, tafelwater). Het betrof een aanbieding via heerlijk.nl
Cijfer?
9
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
pi_184660518
Hemelse Modder te Amsterdam
3 gangen menu
Voorgerecht: moeilijke keuze maar uiteindelijk de paddenstoelenkroketjes
Hoofdgerecht: schelvisfilet met geroosterde aardappeltjes, zuurkool en frietjes
Nagerecht: moeilijke keuze maar omdat het de eerste keer in HM was kon er niet om heen om ook het Hemelse Modder dessert te kiezen.

Met een groep van 8 ongeveer 410 euro kwijt (3-gangen diner is 40,-, drankjes, collega's die 2 flessen wijn drinken).
pi_184664764
quote:
0s.gif Op zondag 27 januari 2019 18:36 schreef Kopstoot het volgende:
Waar?
Restaurant 212 te Amsterdam
Die staat ook nog hoog (na De Jong die ik vandaag had) bovenaan mijn bucketlist. Ik was al bijna bang dat 212 met mijn hooggespannen verwachtingen zou tegenvallen, maar met jouw recensie heb ik er wel vertrouwen in. Ik zal eens voor eind februari, begin maart reserveren.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  zondag 27 januari 2019 @ 23:40:06 #108
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184665273
quote:
1s.gif Op zondag 27 januari 2019 23:12 schreef stavromulabeta het volgende:

Die staat ook nog hoog (na De Jong die ik vandaag had) bovenaan mijn bucketlist. Ik was al bijna bang dat 212 met mijn hooggespannen verwachtingen zou tegenvallen, maar met jouw recensie heb ik er wel vertrouwen in. Ik zal eens voor eind februari, begin maart reserveren.
Ik had gereserveerd voor 7 gangen, maar weer geannuleerd. Ga in plaats daarvan eerst binnenkort eten bij Bridges.
Poef.....gone! ©golfer
pi_184669058
quote:
1s.gif Op vrijdag 11 januari 2019 20:50 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]

Waar?
Zilt & Zoet, Maartensdijk

Wat at je?
Het 5-gangen Bib-gourmandmenu

• Zalm: gerookt / gemarineerd / piccalilly ijs / zoet zure groentjes / aardappelschuim
• Bloemkoolsoep / ras el hanout / gerookte makreel / croutons
• Wijtingfilet / gebakken / wilde spinazie / risotto van rode biet / Hollandaise saus
• Eendenbout / gekonfijt / gelakt / aardappelmousseline / wintergroenten / rode wijn dragon saus
• Pistachemousse / ganache van vijgen / krokante sinaasappel / vanillesaus /roomijs

[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]

Bij het 5-gangen Bib-gourmandmenu kun je per gang kiezen tussen vlees, vis of vegetarisch. De overige ingrediënten zijn grotendeels hetzelfde. Mijn tafelgenote had de vegetarische versie: In plaats van de wijting kwam de vegetarische versie bijvoorbeeld met gefrituurd ei en in plaats van de eendenbout kreeg je champignons in een soort tempura.

Daarbij een fles Domaine de la Charité - Viognier Dame Blanche en dessertwijn bij het desert.

Impressie?
Nadat afgelopen december met het verdwijnen van zowel Elvi als L'ami Jac (vervangen door het zoveelste casual dining-concept), Utrecht nog meer tot een culinaire woestenij geworden is, was het tijd om ons heil wat verder buiten de stad te zoeken.

Wij waren op een doordeweekseavond zo'n beetje de enigen die nog niet de pensioengerechtigde leeftijd bereikt hadden. Maar dat mocht de pret niet drukken. Vriendelijke en vakkundige bediening. De gerechten waren allemaal van behoorlijk hoog niveau. Fijn was ook dat er gedurende de hele avond lekker brood bleef komen. Om echte minpuntjes te vinden moet ik dan ook spijkers op laag water zoeken. Maar om maar eens wat te noemen: De cracker bij de Wijting leek vooral op basis van esthetiek uitgezocht te zijn, eigenlijk was hij gewoon te zoet bij de rest van het gerecht. En de wijting had misschien een ietsepietsie sappiger gekund. En de tempura-achtige substantie (filodeeg staat op de kaart :?) rond de champignons van mijn tafelgenote was wat slap en weeïg. Maar goed, dat is echt gezeur in de marge.

Het enige wat misschien echt te noemen valt, is dat door de keuze om vlees/vis/vegetarisch min of meer dezelfde componenten te serveren, waardoor het allemaal nét niet helemaal past. Vanuit perspectief van de keuken volledig begrijpelijk en binnen deze restrictie prima uitgevoerd. Maar het levert alleen hele leuke in plaats van fantastische gerechten op.

Kosten?
147,- voor 2 personen, inclusief drank. Heel schappelijk.

Ook leuk is dat op de wijnkaart naast de restaurantprijs ook de winkelprijs vermeld is (achter het restaurant is een wijnwinkel), en het supplement slechts 10-12 euro is voor de wat duurdere flessen. Wederom heel schappelijk.

Cijfer?
Voor het eten een 8-. Voor de totale prijs/kwaliteitverhouding een 8,5.
Heb je Fico al geprobeerd? Ben daar erg enthousiast over.
pi_184698282
quote:
0s.gif Op maandag 28 januari 2019 10:22 schreef rhubarb het volgende:

[..]

Heb je Fico al geprobeerd? Ben daar erg enthousiast over.
Nee, wel die andere Italiaan daar vlak naast. Misschien eens proberen. Na 212...

quote:
14s.gif Op woensdag 31 oktober 2018 16:48 schreef golfer het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Waar?[b]
Restaurant de Jong, Station Hofplein, Rotterdam

[b]Wanneer?

Afgelopen zondag

Wat at je?
Het 5-gangenmenu:
• Griet met coquille, artisjokpuree, raapjes en monnikenbaard
• Knolselderij met amandelmelk en koffiekombucha
• Ravioli met ricotta, aardpeerpuree en -kroketje en citroenschuim
• Eend met zwarte rijst, shizoblad, aardappel-zeewierpuree.
zE0vuCK.jpg
7jRFrTt.jpg
lp4R0sd.jpg


Impressie?
Fantastisch. Gewoon fantastisch. En dat terwijl ik normaal een azijnzeiker ben die overal wel iets over weet op te merken. Het enige negatieve dat ik kan bedenken was de tafel die wiebelde.

De gerechten zitten goed passend in elkaar. Klassieke, Franse smaakcombinaties maar wel met verassende ingrediënten en heel veel aandacht voor groenten. Ondanks dat het duidelijk improvisatiewerk is (de bediening moet soms zelf spieken wat voor een puree op het bord ligt) is goed over de combinaties nagedacht en vormt het allemaal een heel mooi geheel waar de ingrediënten elkaar versterken. Van iets doodsimpels van drie ingrediënten zoals een plak knolselderij, een scheutje amandelmelk en kombucha wordt een spannend en volledig gerecht.
Ook heel inspirerend: De aardappelpuree met zeewier staat nu bij mij thuis op het programma en kombucha wordt mijn volgende experiment.


Ook over de wijnen was goed nagedacht. Veel vin nature, heel herkenbaar Vleck-assortiment, maar wel de wat klassiekere wijnen. Dus geen door-en-door-geoxideerde naar appelcider smakende wijnen. Vooral de Bois sans Soif van Olivier Lemasson bij de knolselderij vond ik slim mooi gekozen: De nootachtige tonen uit de wijn die heel mooi samengingen met het zoet-aromatische van de knolselderij en de amandelmelk. Ook positief was dat ze op het wijnarrangement zeker niet bezuinigd hebben: Voor 7,50 per glas krijg je al met al wijnen van tussen de 15 en 25 euro winkelprijs per fles. Genoeg restaurants waar ze je met het wijnarrangement met wijnen van 7,50 de fles opschepen.

En ik zou willen dat elk restaurant zo'n fantastische bediening zou hebben: precies het juiste evenwicht tussen professionaliteit en ronduit ontwapenende, persoonlijke aandacht.

Kosten?
220 inclusief fooi, aperatief en koffie.

Cijfer?
9,5. De Jong torent boven al mijn restaurantervaringen uit. Boven Rikus in Eext en boven wijlen Ami Jac. Menige sterrentent kan hier iets van leren.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  PR en moderator dinsdag 29 januari 2019 @ 19:58:16 #111
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_184698952
Nou wil ik nog liever naar De Jong :Y
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  dinsdag 29 januari 2019 @ 20:12:07 #112
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184699247
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 januari 2019 19:27 schreef stavromulabeta het volgende:

Wat at je?
Het 5-gangenmenu:
• Griet met coquille, artisjokpuree, raapjes en monnikenbaard
• Knolselderij met amandelmelk en koffiekombucha
• Ravioli met ricotta, aardpeerpuree en -kroketje en citroenschuim
• Eend met zwarte rijst, shizoblad, aardappel-zeewierpuree.
Ik tel er maar 4?
Poef.....gone! ©golfer
pi_184699361
quote:
0s.gif Op dinsdag 29 januari 2019 20:12 schreef golfer het volgende:

[..]

Ik tel er maar 4?
Ik ben helemaal het dessert vergeten :@ : hangop, parfait van peer(?), stukjes stoofpeer en een verder niet-geïdentificeerde gelei.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_184700981
quote:
1s.gif Op dinsdag 29 januari 2019 19:58 schreef Lucky_Strike het volgende:
Nou wil ik nog liever naar De Jong :Y
Doen. Zelfs ik ben er geweest.
Op dinsdag 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op zaterdag 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe het volgende:
Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
  woensdag 30 januari 2019 @ 10:07:20 #115
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_184707105
Ik wil ook! Maar wij moeten sparen omdat we een nieuwbouwhuis hebben gekocht en geven nu nog steeds teveel geld uit :'(

Dus ik ga even een goed excuus bedenken om toch ¤200 uit te kunnen geven voor een speciale gelegenheid })
pi_184707473
quote:
0s.gif Op woensdag 30 januari 2019 10:07 schreef vinnypassy het volgende:
Ik wil ook! Maar wij moeten sparen omdat we een nieuwbouwhuis hebben gekocht en geven nu nog steeds teveel geld uit :'(

Dus ik ga even een goed excuus bedenken om toch ¤200 uit te kunnen geven voor een speciale gelegenheid })
Valentijn, Tadaa. Niet dat je daar om moet geven, maar het is een excuus.
  woensdag 30 januari 2019 @ 11:12:03 #117
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_184707988
quote:
1s.gif Op woensdag 30 januari 2019 10:34 schreef n0a het volgende:

[..]

Valentijn, Tadaa. Niet dat je daar om moet geven, maar het is een excuus.
We hebben al een hypotheekgesperk en eten bij mijn ouders staan, maar gezien onze mening over Valentijn (onnodig) had ik die er sowieso nooit doorheen gekregen ;-)
  PR en moderator donderdag 31 januari 2019 @ 15:34:43 #118
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_184731705
Kijk eens mensen, RealAIVD heeft een prachtig overzichtstopic gemaakt van jullie reviews: CUL / Restaurantreviews!

Als er iets aan ontbreekt, lezen we dat graag. Als je nog een review uit een eerder topic dan #23 in het overzicht wilt, voegen we hem graag toe.
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  donderdag 31 januari 2019 @ 15:53:10 #119
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184732079
quote:
17s.gif Op donderdag 31 januari 2019 15:34 schreef Lucky_Strike het volgende:
Kijk eens mensen, RealAIVD heeft een prachtig overzichtstopic gemaakt van jullie reviews: CUL / Restaurantreviews!

Als er iets aan ontbreekt, lezen we dat graag. Als je nog een review uit een eerder topic dan #23 in het overzicht wilt, voegen we hem graag toe.
_O_
Poef.....gone! ©golfer
  donderdag 31 januari 2019 @ 15:54:57 #120
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_184732112
Very nice indeed!
  donderdag 31 januari 2019 @ 16:33:39 #121
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_184732707
quote:
17s.gif Op donderdag 31 januari 2019 15:34 schreef Lucky_Strike het volgende:
Kijk eens mensen, RealAIVD heeft een prachtig overzichtstopic gemaakt van jullie reviews: CUL / Restaurantreviews!

Als er iets aan ontbreekt, lezen we dat graag. Als je nog een review uit een eerder topic dan #23 in het overzicht wilt, voegen we hem graag toe.
Wow, wat tof en wat een werk _O_ Ga ik zeker gebruiken als ik weer eens naar NL ga :Y

En voor wie naar Buenos Aires gaat, mijn review van Las Horas staat er ook in :D
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
  donderdag 31 januari 2019 @ 17:52:17 #122
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_184734158
Wat een werk! Tof!

Rotterdam en Haarlem zijn goed gereviewed zo te zien..
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Klus snacks - Barrels Basic Binnen en Buitenhuis klut topic
pi_184735032
quote:
17s.gif Op donderdag 31 januari 2019 15:34 schreef Lucky_Strike het volgende:
Kijk eens mensen, RealAIVD heeft een prachtig overzichtstopic gemaakt van jullie reviews: CUL / Restaurantreviews!

Als er iets aan ontbreekt, lezen we dat graag. Als je nog een review uit een eerder topic dan #23 in het overzicht wilt, voegen we hem graag toe.
Oh wow! Wat een werk, maar wat geweldig O+
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
  donderdag 31 januari 2019 @ 18:36:12 #124
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184735162
quote:
0s.gif Op donderdag 31 januari 2019 17:52 schreef Barreltje het volgende:
Wat een werk! Tof!

Rotterdam en Haarlem zijn goed gereviewed zo te zien..
O-)
Poef.....gone! ©golfer
pi_184736608
_O_
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
pi_184738582
Oh wat gaaf zeg, wat een mega klus! En daar mag ik gewoon potverdorie met een paar verslagen in staan :)
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_184771932
Waar?
91 Spices Rotterdam

Wat at je?
Papadums met dipjes als starters, van het huis

Tikka Masala Chicken
Lamb Rogan Josh
Rijst
Twee soorten naanbrood

Rode wijn (primitivo, glas)
Bockbiertje van de tap
Karaf water

Impressie?
Tja, het type hippe indiër
Mooie moderne zaak, mooi aangekleed. Jammer dat het zo groot is, maakt het voor mij te massaal.
De papadums met dipjes waren een fijne binnenkomer.
Personeel was zoals je verwacht bij zulke zaken, vriendelijk edoch kortaf, doen hun werk en meer niet.
De kaart biedt genoeg keuze.
De porties waren goed, wel was het vlees in verhouding met de saus wat aan de karige kant. De naan was wat dunnetjes en gek genoeg gesneden. Deed voor mij wat af van de beleving. Naan hoor je te scheuren.
De smaken waren wat je er van mag verwachten, kruidig en licht pikant. Rijst niks bijzonders, maagvulling.
Dessert niet genomen, ook niet bekeken op de kaart dus daar kan ik niks over zeggen.

Kosten?
¤50 voor 2 p.

Cijfer?
6,5

Lekker gegeten? Ja
Lekkerste indië ever? Nee
Sfeer? Vreetschuur met opsmuk
pi_184813023
Waar?
Restaurant the Walk'in Fish

Wat at je?
Appetizers van het huis:
-Popcorn Japanse style, gemaakt met dashi
-Paar sneden brood met gezouten boter

3 gangen menu: (2 personen, we deelden onze gerechten)
-Yellowfin tonijn tartaar met chimichurri, zwarte bonen crème en zoetzure paprika
-Klassieke Bouillabaisse met rouille

-Zeebaars met bulger, rozijnen, ras el hanout en beurre blanc van munt
-Pasta met paddenstoelen, truffelroom

-Dadelcake, pompoen gel, zoet zure pompoen, kastanje crème en yoghurt sorbet
-Kaas met garnituren

Bier
Rode port

2 glazen Pinot noir
1 glas Carmenere

Karafjes kraanwater

Impressie?
Nette zaak! bakken met levende kreeften zetten de toon, de klimaatkast neemt een prominente plek in de zaak in.
Het personeel was vriendelijk en kundig.

De kaart biedt voor een ieder wat wils:
3-gangen keuzemenu á ¤37.
Verrassingsmenu van de chef, 4, 5 of 6 gangen.
A la carte, catch of the day ook..

Wij kozen voor het 3-gangen menu.
De tonijn tartaar was erg smakelijk, qua portie wat karig.
De bouillabaisse was (qua smaak) uitmuntend, zonder twijfel de beste ooit geproefd! De rouille was perfect en vulde de bouillon prachtig aan. De inhoud qua vis was ook hier aan de karige kant, de portie an sich was goed.

Door naar de zeebaars en de pasta.
Wederom lekker, toch miste er wat.. de zeebaars was goed van smaak, de bulger met de beurre blanc was zozo.
De pasta een zelfde verhaal, lekker maar niet *to-die-for*. Portiegrootte wederom karig.

Door naar het dessert:
De dadelcake was verrukkelijk, ik hou persoonlijk ook erg van dadel, pompoen en kastanje dus dat was een schot in de roos. Portiegrootte wederom karig.

De kaasplank (tegen een meerprijs overigens!) was aangenaam, heerlijke kazen (5 stuks) en ook de opbouw klopte. Kletzenbrood, zoet-zure zilveruitjes en mangochutney werd erbij geserveerd waarbij de mangochutney wat buiten de boot viel. Paste niet erg wat ons betreft.

+Kortom, lekker gegeten.
+Personeel vriendelijk en kundig.
--Porties wat karig.
++Heul veel wijnen per glas verkrijgbaar
++Kraanwater verkrijgbaar tegen vergoeding van ¤0,75 tbv reumafonds (? maak er dan ¤2 van oid maargoed).

Kosten?
¤120 voor 2 p. incl drinks

Cijfer?
7

[ Bericht 66% gewijzigd door Mip1988 op 04-02-2019 12:51:23 ]
  maandag 4 februari 2019 @ 13:14:48 #129
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_184813918
Wanneer: 3 februari 2019
Waar: Ricardoz Tapas, Haarlem
Wat:
Via een Iens-actie (30% korting op het eten) terecht gekomen bij dit tapasrestaurant in de Cronjéstraat in Haarlem. Sinds december 2017 runnen moeder Jacqueline (bediening) en zoon Ricardo (keuken) deze eetgelegenheid in de drukke winkelstraat. Toevalligerwijs pal naast Spanish Harlem gelegen, maar behalve dat ze allebei aan catering doen is er geen overlapping of concurrentie. Hoewel noch moeder, noch zoon Spaanse roots hebben zijn ze gek op dat land en het eten en was het voor hen een logische keuze on daarom een tapasrestaurant te beginnen.
De zaak is eenvoudig ingericht en biedt binnen plaats aan ca. 30 personen. Ook is er een klein terras.
Je hebt de keuze uit een all-you-can-eat concept of a la carte eten.
Wij besloten voor het laatste te kiezen.

We werden uiterst vriendelijk ontvangen en begonnen met voor Bluezz een glas Sangria en voor mij een glas goede Cava.
DSC03430.JPG?timestamp=1549280387067

Daarna hebben we allebei een 4-tal verschillende tapas uitgekozen.

Bluezz:
DSC03434.JPG?timestamp=154928049187
Verduras a la plancha (gegrilde groentes)

DSC03435.JPG?timestamp=1549280572358
Albondigas, huisgemaakte Spaanse gekruide gehaktballetjes in tomatensaus.

DSC03438.JPG?timestamp=1549280657887
Croquetas jamon Iberico, kroketjes gevuld met Iberico ham.
en
DSC03431.JPG?timestamp=1549280719432
Tabla de queso, trio Spaanse kazen, bestaande uit een 7 maanden oude manchegokaas, kaas gemaakt van geit, koe- en schapenmelk en een pittige blauwschimmelkaas.
Bluezz dronk daarbij eerst een glas witte Rioja en later een glas rode Coloreawijn.

golfer:
DSC03433.JPG?timestamp=1549281080827
Champiñones al ajillo, champignons gebakken in knoflookolie.

DSC03436.JPG?timestamp=1549281159949
Calamares a la Romana, gefrituurde inktvisringen met aioli.

DSC03439.JPG?timestamp=1549281219292
Pollo al ajillo, huisgemaakte kippenboutjes in knoflookolie.
en
DSC03437.JPG?timestamp=1549281301742
Gambas a la plancha con salsa verde, grote garnalen van de grill met knoflook-kruiden olie.
Ik dronk daarbij 2 glazen witte Chardonnay-Sauvignon.

Totaal waren we, inclusief drank, 54 euro kwijt.
Conclusie:
Heel vriendelijke bediening, eenvoudige tapas, waarbij het voor ons allemaal net iets hoger op smaak zou mogen zijn en met name meer knoflook gebruikt zou mogen worden in de olies. Het was allemaal een beetje vlak.
Prijs-kwaliteitsverhouding is prima.

7,5/10

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 04-02-2019 21:25:01 ]
Poef.....gone! ©golfer
pi_184814894
De aïoli bij de inktvisringen ziet er zeer smaakvol uit! Lekker dik :9
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  Official ESF Kreviewer maandag 4 februari 2019 @ 14:42:12 #131
7719 Kreator
Groetjes, Krea.
pi_184815652
Wanneer: 3 februari 2019
Waar: Bistro & Wijnbar Bruut in Enschede
Wat:

Was reeds in de wijnbar boven geweest en was erg nieuwsgierig naar het eten hier, had er goede verhalen over gehoord.
Gekozen voor een 4 gangen menu met bijpassende wijnen. (half). Wijnen werden bijgevuld als die eerder leeg waren dan de gang kwam, dus uiteindelijk 4 hele glazen gehad.

Wat aten we (ik schrijf nooit wat op dus de omschrijvingen zijn weer eens matig) :

GCfgph0.jpg
Gamba met sausje. Meh. Saai.

I5tscGw.jpg
Soepje van paddestoelen en truffel. érg smaakvol en lekker. Werd geserveerd uit een theepotje.

MUCF0Wf.jpg
Deze superscherpe foto is van zalm met dingen. Smaak was érg goed. Jammer vd foto, Krea.

238ANnU.jpg
Geitenkaasje met prutteltjes. Mooi opgemaakt en smaakvol.

ONzbGgi.jpg
Opgeklopte citroensmaak. weinig verfijnd. Smaakte naar citroen. Weet niet meer wat het was. Citroen.

WarHfRa.jpg
Kalfswang en sucade. Beide perfect bereid. Heerlijk, lekkere saus ook. Jammer dat het verder nogal kaal was. Geen aardappel te vinden iig.

dQ9Qgwx.jpg
Panna cotta met witte chocolade, mascarpone, merengue. Ik hou niet van witte chocola, maar de combinatie was echt meer dan goed. Dit paste perfect bij elkaar. 3 orgasmes.

Tegenvaller: 10 euro voor water en brood erbij.
Hoofdgerecht zat verder helemaal niks bij. Beetje kaal.

Positief: De wijnen pasten erg goed bij het eten en de sommelier wist wat ie deed.

Totaal waren we, inclusief drank, 117 euro kwijt.

Conclusie:
Personeel was professioneel en vriendelijk. Eten was bovengemiddeld goed. Smaken verfijnd. Heerlijk gegeten al met al. Sommige dingen kunnen nog wat beter.
Ambiance was goed, ziet er mooi uit allemaal.

Was het geld wel waard, maar toch wel ruim onvoldoende voor een top 10 notering. Voor Enschedese begrippen: top 3.

8,5/10

[ Bericht 0% gewijzigd door Kreator op 04-02-2019 15:01:59 ]
If at first you don't succeed, skydiving is not for you.
pi_184815826
Zou er leuk uitzien als je scherpe foto's had gemaakt Krea! :P

Alleen toch die vraag... (en ik zit altijd als eerste te vitten als iemand reageert met "Poeh wat een kleine bordjes, zit je dan wel lekker vol na zoiets? ik zou hier niet genoeg aan hebben hoor" :') )

Deze 4 gerechtjes en 2 amuses zien er wel klein uit. Had je er -met brood- wel genoeg aan, of is het meer: lekkere hapjes voor bij de wijn?

De wijnbars die ik ken maken tenslotte van wijn hun belangrijkste item, en het eten wat ze erbij verkopen is vaak niveau hapjes.
Wat jij laat zien is zeker geen borrelhapje, maar is het nou een restaurant waar ze ook goeie wijn erbij schenken, of een wijnbar waar toevallig ook een kundige kok in de keuken staat?
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  Official ESF Kreviewer maandag 4 februari 2019 @ 15:01:43 #133
7719 Kreator
Groetjes, Krea.
pi_184816089
quote:
0s.gif Op maandag 4 februari 2019 14:50 schreef Gripper het volgende:
Zou er leuk uitzien als je scherpe foto's had gemaakt Krea! :P

Alleen toch die vraag... (en ik zit altijd als eerste te vitten als iemand reageert met "Poeh wat een kleine bordjes, zit je dan wel lekker vol na zoiets? ik zou hier niet genoeg aan hebben hoor" :') )

Deze 4 gerechtjes en 2 amuses zien er wel klein uit. Had je er -met brood- wel genoeg aan, of is het meer: lekkere hapjes voor bij de wijn?

De wijnbars die ik ken maken tenslotte van wijn hun belangrijkste item, en het eten wat ze erbij verkopen is vaak niveau hapjes.
Wat jij laat zien is zeker geen borrelhapje, maar is het nou een restaurant waar ze ook goeie wijn erbij schenken, of een wijnbar waar toevallig ook een kundige kok in de keuken staat?
Kutcamera. Donker. Weinig motivatie.

Het is eigenlijk Bistro en Wijnbar. Beneden is bistro, boven is wijnbar. Had erbij gemoeten.

Ik zat niet extreem vol, (we hadden ook geen brood erbij besteld) maar het was ruim voldoende. Vooral het hoofdgerecht was wel vullend. De rest was meer voor de smaak dan voor de vulling.
Het had wel net iets meer mogen zijn.
If at first you don't succeed, skydiving is not for you.
pi_184816245
Komen wij ook wel eens tegen.. dan zou je een supplement erbij moeten nemen zoals friet of zo.
Dat kalf is als hoofd wel wat magertjes met die anderhalve wortelbal.
  Official ESF Kreviewer maandag 4 februari 2019 @ 15:15:03 #135
7719 Kreator
Groetjes, Krea.
pi_184816364
quote:
0s.gif Op maandag 4 februari 2019 15:08 schreef Bluezz het volgende:
Komen wij ook wel eens tegen.. dan zou je een supplement erbij moeten nemen zoals friet of zo.
Dat kalf is als hoofd wel wat magertjes met die anderhalve wortelbal.
Dat zou men dan wel vantevoren mogen vertellen, want tegen de tijd dat je bord op tafel staat wil je eten. Ik vond het wat karig.
If at first you don't succeed, skydiving is not for you.
pi_184822782
Vanavond gegeten bij Proeflokaal Bregje in Ridderkerk. Hierbij mijn bevindingen, zonder foto's.

Vanavond was een avond dat ik echt geen zin had om te koken, ergens eten dus! Ik ben al een paar keer bij Bregje in Rotterdam geweest met een vriendin en dat beviel wel redelijk, dus vanavond ben ik met mijn vriend en dochter naar Ridderkerk gegaan (wat makkelijker kwa vervoer)

Allereerst: leuk en vriendelijk personeel! We werden netjes naar onze tafel gebracht waar we de menukaart kregen. Dochter nam het kindermenu, bestaande uit pizza en een kinderijsje. Vriend nam als voorgerecht Oosters trio, hoofdgerecht de zeewolf en nagerecht was een dame blanche.
Ik nam als voorgerecht een vistrio, hoofdgerecht was spareribs en nagerecht een chocoladetaartje.

Koude gerechten zijn prima te doen. Warme gerechten komen rechtstreeks uit de magnetron. Dat weet ik, omdat de zus van mijn vriendin bij één van de vestigingen werkt. Ze vertelde me dat de restaurants een hoop kant en klaar geleverd krijgen en dat ze het dus alleen hoeven op te warmen. Het koude voorgerecht de vistrio was gewoon erg lekker. Spareribs waren op zich redelijk. Lekker gekruid. Dochter had een kinderpizza en die was eigenlijk gewoon heel erg vies. Weinig smaak, veel te veel zompig deeg.

Ijsje was bij ons alle drie gewoon lekker.

Voor 3 personen, incl. drinken waren we 43,65 kwijt.

Ik geef het een 7,5. Voor de prijs krijg je redelijk eten en je kunt uit best wel wat gerechten kiezen. Personeel was top.
pi_184823254
Waar? Le Papillon, Elburg
Wanneer? Afgelopen zaterdag
Wat at je? We kozen een 4-gangen menu met wijnarrangement.
Intussen heeft men de kaart aangepast en vragen ze ook een eurootje meer voor een viergangenmenu, daar komen we dus goed weg! :P
Helaas wordt het nu wel wat moeilijk om in details te treden bij de (niet al te beste) foto's die ik heb geschoten, aantekeningen ontbreken namelijk en men was niet al te sober met de wijn.

Na een glaasje chardonnay en een versgebakken broodje met smeerseltjes, begon ik met de huisgerookte zalm.Het meest opmerkelijke waren kleine krokantjes van octopus, mooie smaakexplosies. (het andere opmerkelijke is natuurlijk de opmaak van het bord, ik dacht dat het een beetje achterhaald was om een bord zó op te maken dat je je afvraagt wanneer ze iets eetbaars op het midden komen leggen, maar misschien vergis ik me)
ZLmPYPc.jpg

Vriendje nam de ossenworst van hert...en nee, ik weet ook niet precies hoe dat kan. Ook hier kan ik niet spieken wat er verder nog meer bij zat. Ja, het lag op een bedje van o.a. zuurkool, dat weet ik nog wel.
bc15mBF.jpg

Vervolgens kozen we allebei hetzelfde tussengerecht, een stukje buikspek gelakt met hoisin, wasabicrème en sojaparels en krokantjes van lotuswortel
OVYDx9e.jpg

Mijn hoofdgerecht was een rouleau van kalkoen, ietsmetkerveldachtik, pompoenpuree, wortel, pijnboompitten, weetiknietmeer en V.O.C. jus
86deirt.jpg

Vriendje nam ossenhaas met eendenlever (wel op de foto gezet, maar nu niet bij de hand)

Geen foto's, maar als nagerecht nam ik chocolademousse, een kruidig bolletje ijs en een soort room, met nog kleine citrusgelletjes.
Vriendje nam het kaasplankje, dat ook prachtig verzorgd was.

We sloten af met koffie en cognac,
daarbij bracht men nog wat lekkers: vlierbloesemroom met bastogneschaafsel, arretjescake en heerlijke bolletjes karamel
jCpvIXh.jpg

Impressie? We hebben een bijzonder leuke avond gehad, het restaurant is erg sfeervol. Het eten was erg lekker, soms mocht het wel iets hoger op smaak. De buikspek viel wel wat tegen, gezien de beschreven ingrediënten hadden we daar echt meer van verwacht. De rest was erg lekker.
De wijnen in het arrangement waren bijzonder goed gekozen, daarnaast was de bediening erg prettig en was de timing meer dan perfect.

Kosten? 4-gangenkeuze menu was 45 pp, wijnarrangement 20 pp.
Met een extra wijntje vooraf, het broodplankje, wat extra voor de eendenlever en het kaasplankje en koffie met cognac na, was het totaal voor 2 personen 170 euro.

Cijfer?
Dat wordt een 8-
Heel snel zal ik er niet nog eens heen gaan, met name omdat er letterlijk om de hoek een restaurant met een betere keuken zit die dezelfde prijzen hanteert (of zelfs iets goedkoper is).
Neemt niet weg dit ook een hele fijne beleving was! :)
  maandag 11 februari 2019 @ 14:51:02 #138
313219 vinnypassy
Everything is in our mind.
pi_184955126
Waar en wanneer: afgelopen vrijdag, bij Ají in Rotterdam.
Het eten: Bij Ají kun je kiezen voor een x-gangenmenu, of allemaal gerechtjes bestellen en op tafel zetten totdat je vol zit. Het concept is: de meeste gerechten gelden als half gerecht, sommige als één. Bij totaal anderhalf gerecht heb je normaal gezien genoeg – zo werd ons verteld. Dit zijn dus geen tapas, maar het zijn kleine gerechtjes. Zie foto’s voor enkele voorbeelden.

uhNZGVa.png

Ons tafelgezelschap houdt, net als wij, van zo goed als alles. We hebben dus zoveel mogelijk besteld (het geel gearceerde) en hebben van zoveel mogelijk geproefd. Alleen van de krab en kip heb ik niet geproefd, de rest wel. Geen ramp, want alles was lekker. Heel erg lekker! Vooral de pastrami en wortel (zelfs de grootste vleeseter was hier lyrisch over), maar de zwezerik was echt fantastisch: de lekkerste bereiding hiervan die ik ooit op heb.

Als dessert had ik zelf ananas met witte chocolade: topgerecht. Hiervan heeft alleen mijn vriendin een hapje mogen proeven.

mEM6vqH.jpg

Impressie: De bediening zorgde al voor het eerste gerecht dat de fooi niet zo hoog uitviel: de fles wijn op tafel (was voor 3 personen) was al bijna leeg voordat we konden eten. Wel lekkere wijn en door het vele gepraat hadden we het niet echt door, maar als ik het eenmaal toch doorheb dat het lang duurt… Kan ik niet goed tegen. Gelukkig ging het hierna sneller en werden we bediend door personeel dat erg vriendelijk was en het leuk deed. Sfeertje in het restaurant was ook prima, lekker losjes en gezellig.

Los van de bediening, was het eten enorm lekker. Smaakbommetjes. Leuke probeerseltjes, waarbij dit mij een beetje deed denken aan een mildere versie van Heroíne (dat was zeer explosief en wel nog een stukje beter). Helaas konden we geen nieuwe ronde meer bestellen omdat het iets van 22.40u was (restaurant sluit 23:00, maar we mochten gelukkig wel weg wanneer we wilden), dus moesten we eerder dan ik wilde over naar het dessert.

Ik had helaas niet helemaal genoeg aan anderhalf gerecht. Maar goed, met het dessert erbij was het net genoeg en aangezien we zaterdag weer uit eten gingen, vond ik eigenlijk wel best. Ik had er geen problemen mee, maar omdat het zo lekker was had ik graag nog meer gegeten. Wellicht komen we hier dus nog een keer terug. Of eigenlijk: graag kom ik hier nog een keer terug. Zeker omdat het drieënhalve minuut teruglopen naar huis is.

Cijfer: een 8,5 (paar minpuntjes voor de snelheid en het ‘te vroeg’ sluiten). Het eten was heel erg goed, maar de bediening begon erg traag en daarom had ik net niet genoeg kunnen bestellen. Anders was het een 9- geweest.

Prijs: ¤320 in totaal, incl. fooi. Prima prijs-kwaliteitverhouding. We bestelden ook twee flessen rode wijn, tafelwater, maisbrood en twee of drie alcoholvrije cocktails.
pi_185191916
Waar: Five Guys Rotterdam
Wanneer: vandaag
Het eten: doppinda's, 2 milkshakes, 2 kleine friet, 1 all in bacon cheeseburger met jalapeños, 1 cheeseburger met gebakken ui, jalapeños, mayo, pickles en ketchup.
Prijs: ¤35
Cijfer: 9, in vergelijking met andere fastfood. Wel aan de prijs, maar super sappig vlees, heerlijke toppings, prima frietjes, goeie mayonnaise.

7AozbGu.jpg

[ Bericht 0% gewijzigd door borisz op 23-02-2019 18:25:35 ]
pi_185196412
quote:
1s.gif Op zaterdag 23 februari 2019 13:55 schreef Leintjeuh het volgende:
Waar: Five Guys Rotterdam
Wanneer: vandaag
Het eten: doppinda's, 2 milkshakes, 2 kleine friet, 1 all in bacon cheeseburger met jalapeños, 1 cheeseburger met gebakken ui, jalapeños, mayo, pickles en ketchup.
Prijs: ¤35
Cijfer: 9, in vergelijking met andere fastfood. Wel aan de prijs, maar super sappig vlees, heerlijke toppings, prima frietjes, goeie mayonnaise.

[ afbeelding ]
Klinkt lekker! Ik zie geen foto?
Is dat zo?
pi_185196444
O, wel in mijn quote.....
Is dat zo?
pi_185196524
quote:
1s.gif Op zaterdag 23 februari 2019 18:15 schreef Smallish het volgende:
O, wel in mijn quote.....
Ik snap de Imgur-app niet
pi_185196562
:D Ik ook niet. Maar via mijn quote is de foto in ieder geval te zien! Lekkere, snelle hap!
Is dat zo?
  Moderator / Redactie Sport zaterdag 23 februari 2019 @ 18:26:13 #144
92686 crew  borisz
Keurmeester
pi_185196639
Als het goed is nu wel. :+
/gastmod
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
  Official ESF Kreviewer zaterdag 23 februari 2019 @ 19:11:20 #145
7719 Kreator
Groetjes, Krea.
pi_185197562
Nu heb ik zin in five guys. (het eten)
If at first you don't succeed, skydiving is not for you.
pi_185198074
quote:
14s.gif Op zaterdag 23 februari 2019 19:11 schreef Kreator het volgende:
Nu heb ik zin in five guys. (het eten)
Ik zit nog steeds vol. Wel goedkoop op die manier, na mcdonalds heb ik heel snel weer honger.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
  maandag 25 februari 2019 @ 13:31:57 #147
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_185234335
Wanneer: 24 februari 2019
Waar: Dittis Sunsea, Wijk aan Zee.
Wat:
Omdat we zin hadden in een strandwandeling met bijbehorende mooie ondergaande zon zijn we beland in Wijk aan Zee, waar we bij de grote strandtent Dittis Sunsea terecht konden voor hun aanbieding TwoforOne. (in de maanden januari, februari en maart van woensdag t/m zondag na 17:00 uur dineren voor 2 voor de prijs van 1).
Strand en ondergaande zon:
DSC03443.JPG?timestamp=1551095466142
DSC03463.JPG?timestamp=1551095489048
Dittis Sunsea:
DSC03441.JPG?timestamp=1551095518938

Voorgerecht:
Allebei namen we de Steak Tartaar:
DSC03451.JPG?timestamp=1551095738011
Geserveerd met truffelmayonaise, kappertjes, cornichons (kleine augurkjes), toast, een blaadje lof en radijs.
Helaas niet handgesneden tartaar maar overduidelijk machinaal gemaakt. Wel goed op smaak.

Hoofdgerecht:

(Omdat er tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht een erg lange wachttijd zat (ruim 3 kwartier) en we daar een opmerking over maakten kregen we gratis bij onze hoofdgerechten een bak met patat en mayonaise.)

Bluezz:
DSC03467.JPG?timestamp=1551096094688
Mc Sunseaburger met relish van augurk, tomaten chutney, Old Amsterdamkaas en een gerookte saus op een brioche bun.
Lekkere smakelijke burger.

Voor mij:
DSC03464.JPG?timestamp=1551096148086
Diamanthaas met chimichurri, haricots verts, ui, wortel en gebakken krieltjes.
Mooi medium-rare gebakken, goed op smaak. Alleen een lekkere jus ontbrak.

Dessert:
Bluezz:
DSC03470.JPG?timestamp=1551096445999
Tiramisu met koffie-ijs. Met name dat ijs was erg lekker.

Ik:
DSC03469.JPG?timestamp=1551096532356
Lavacake met vanille-ijs en slagroom.
Lekker warm cakeje met mooie vloeibare binnenkant.

Bij ons eten dronken we allebei 2 glazen Spaanse Sauvignon Blanc.

En ondanks de enorme drukte vanwege het mooie weer, deed de bediening hun uiterste best en bleven ze vriendelijk en geïnteresseerd hun werk doen.
Totale kosten voor ons tweeën: 48,50 euro.

Voor een 'strandtent' echt goede kwaliteit en zeker vanwege de ene gratis maaltijd prijstechnisch zeer de moeite waard.
Poef.....gone! ©golfer
pi_185234429
Ziet er goed uit ^O^ ik heb er eigenlijk nooit zijn probleem mee als er wat meer tijd tussen de gangen zit.

Maar als je ‘effe snel’ gaat, snap ik t wel.
  maandag 25 februari 2019 @ 21:09:03 #149
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_185242916
Hoe eet je die hamburger nou eigenlijk? Is nogal een flinke, dus met je handen wordt lastig. Vork en mes is ook zo´n geklungel. Eén van de redenen dat ik meestal niet voor een hamburger kies :@
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
  maandag 25 februari 2019 @ 21:10:57 #150
401485 Molo
Never feed after midnight
pi_185242966
quote:
0s.gif Op maandag 25 februari 2019 21:09 schreef flipsen het volgende:
Hoe eet je die hamburger nou eigenlijk? Is nogal een flinke, dus met je handen wordt lastig. Vork en mes is ook zo´n geklungel. Eén van de redenen dat ik meestal niet voor een hamburger kies :@
Op z'n kop, beetje pletten en happen maar :+

Deze ziet er lekker uit :9
Zoute user pur sang
pi_185243824
Gewoon pakken en HAP! Er zat een mes ingestoken die ik er uithaalde, wilde netjes met mes en vork maar dacht fok it gewoon met je handen pakken en eten. :Y)
  vrijdag 1 maart 2019 @ 16:40:05 #152
130803 Gripper
Get a grip
pi_185322904
Agelopen zaterdag eindelijk de langverwachte trip naar Roermond gemaakt: eten bij Sabero!
We hadden al in november gereserveerd, en kort daarop werd bekend dat Michelin ze met 2 sterren waardeerde. Onze verwachtingen waren dus hooggespannen. We waren samen met een bevriend stel, om allerlei verjaardagen en huwelijksjubilea te vieren. Dat is ook wel onze gezamenlijke hobby, 1-2 keer per jaar samen naar een toprestaurant.

Bij binnenkomst een lekker compact restaurant, met slechts 28 stoelen. Een open keuken waar chef Nico met 3 assistenten de warme bereidingen doet, en op de bovenverdieping hebben ze nog een kleine keuken voor de voorbereidingen. In de bediening 4-5 m/v personeel en de hartelijke Sonja.

Wij hebben de kaart lekker dichtgelaten en gezegd "doe alles maar" Dat werden 7 gangen, met wijn erbij.

Om te beginnen de amuses, 3 verschillende:

Een kroketje! Wij lachen, want de hele middag op een terras in de zuidelijke Limburgse zon had ik al zitten zeuren om bittergarnituur en de rest wilde niet want er zou 's avonds nog genoeg komen. En wat krijg je als eerste? Frituur! Heerlijk :9

Het was een superkrokant rolletje met daarin makreel. Bovenop toefjes appel, avocado, en ringen sjalot.
Daarna een krokantje van gepofte rijst met grijze garnaal, een XO saus, ras el hanout en wat tomaat. Prima, maar de kroket stak er bovenuit
Tenslotte een olijf die geen olijf meer was. De vulling ervan was tot een soort tapenade verwerkt en lag eronder. In plaats daarvan was de dunne huid van de olijf gevuld met een aardbeienmengsel gekruid met wasabi. Mooi en slim gemaakt WTF gerechtje :)

Daarbij nog een kommetje met chawanmushi, en dat is een japanse ei custard. ik vond t precies als ongebrande creme brûlee smaken. Daarbij wat haringkuit en hartige japanse azijn, ietwat miso soep achtig.

52d5aa13-25ed-4d50-abfb-cb7654b2992c-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds ac99be08-ce86-4de3-9d82-1845d810d438-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds e93462ff-8b78-4cc0-8014-fb10c831bd0b-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

Gang 1:
d9f36173-552e-4e65-a0af-247f1c1b8d6c-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

Voortbordurend op de frisse start van de amuses, een licht gerecht met oesters onder een open ravioli leek het wel, ik denk met rijstpapier gemaakt. Dat groene is yuzu en het schuim is met miso en sake gemaakt. Het was lekker, maar ook niet al te spannend dit. Fris, zuurtje, alles zat er wel in.
En ik ben ook eigenlijk niet zo'n oesterfan.
Hierbij dronken we een drupje Riesling van Die Goldene Eule.

Nu was het wel ff klaar met Japan, en gingen we richting Thailand voor gang 2

97ebc5c5-e10c-42cd-a8d4-d5651a4af8f0-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

Carabineros garnalen (ja das Spaans) in een hele romige Tom ka Kai saus, met divers fris spul, takjes (o.a. dille) , kleine paddestoeltjes
Daarbij dronken we nog de riesling uil door.

Door naar gang 3:
Perfect gegaarde coquilles met geroosterde bloemkool, weer die dille takjes, het oranje blobje is een hele frisse duindoornbes. Dit alles in een schuim met mossels. Alsof ik op de wadden ben :)
Ben vergeten welke wijn erbij werd geschonken. Frans geloof ik.

39fafe68-11c8-4112-8f69-26c080c3a420-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

Dan gang 4, voor ons allemaal de topper van de avond. wat was dit goed.

be4a93df-d6e4-42f5-8a15-a3fc9eb6446b-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

Kreeft, met pompoen, een kerrieschuim, en een superluchtig schuim gemaakt van oranjebloesem. ik dacht aan hollandaise saus toen ik het zag, maar dit was buitenklasse. Wat zullen we erbij drinken? t is kreeft dus Franse Viognier dan maar he?
Ik kan er maar niet de vinger op leggen waarom dit zo perfect was. Ik denk het schuim. De kreeft was natuurlijk ook perfect maar het schuim, jongens dat schuim.

Gang 5 dan maar. Na zo'n gang 4 kan het niet beter worden, en dat werd het ook tijdelijk even niet.
Paling, gelakt met soja, iets met biet, mierikswortel, oesterblad, ponzu en een framboos. OK, maar t is geen kreeft.
Wijn vergeten.

b7f74de8-ec80-480d-b1c5-7ca23666aa3d-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

Gang 6 was dan weer een topper. Een stukje anjou duif, met gegrillde artisjok, truffel, chorizo (in die bonbon vooraan verpakt) en een salmis saus. Wat dat was moest ik ff opzoeken. Maar t is dus eigenlijk de dikke vleesjus. En dan ook nog een klein bitterballetje erbij gemaakt van draadjesvlees van de duif.
Erbij een heerlijke Oostenrijkse wijn, de enige rode van de avond. Boerderij-achtig :)

b775a138-d16b-435b-8ee6-57dd25a1e080-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

2e3eb664-9d92-46f6-8ec5-26d8b3d96f15-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

En dan tenslotte het dessert, gang 7. Vaak is een dessert zoiets van "Oh ja dat moet ook nog ff, en we gooien wat fruit en chocola op een bord"
Zo niet bij Sabero. Dit is het beste dessert wat ik ooit heb gehad. Zoveel laagjes, zoveel smaken.

Bittere chocolade, jus van kumquat, amandelen, bruine rum en koffie, en heel onverwachts een kaaswafeltje. Zout, zuur, zoet, bitter, alles zat erin. Wat een super dessert dit.
Een duitse beeren ausleese erbij. Mijn meisje koos voor whisky ipv wijn, en dat was eigenlijk een nog betere keus + ik vind het altijd heel stoer als mn liefje whisky bestelt O+

097fa23a-fc26-47ab-a8c9-27cc407c2264-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

Wat een heerlijkheden allemaal.
na kregen we nog lekkere koffie, en daarbij een overdaad aan friandises, 7 p.p

o.a. macarons, een deconstructed appeltaartje (knalgroen) madeleines, hazelnoot rolletje, blokje pure chocolade.

Dat werd allemaal nog veel erger toen de tafel achter ons vertrok, en daarbij een deel van hun friandises lieten staan omdat ze die niet meer op kregen.

We vertelden hoe ik een keer bij De Leest macarons van een tafel heb gejat en die heel klungelig achter mn rug verstopte wat de eigenaresse natuurlijk helemaal niet opviel en wat een beetje stroef verliep. (Er was wat drank in het spel)
En dus kregen we na netjes vragen nu een bord met wat er overgebleven was van de andere tafel, en nog meer koffie, en nog een klein borreltje toe, en verlieten we als laatsten de zaak.

Friandises ronde 1:
c325cc33-677b-4b5f-ada3-6dc4a27f653f-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

Friandises ronde 2 en uw zeer tevreden Gripper c_/ :
4fdb8e13-c3e0-44af-9578-e3208256c5d2-original.jpg?width=1920&height=1080&fit=bounds

Einduitslag:
Eten: 8 (want die matige paling en de ok oester halen het iets omlaag. Zonder deze gerechten gewoon een 9!)
Sfeer/ verzorging: Een dikke 10 wat een leuk restaurant en wat een fijne bediening. Geen overdreven formeel gedoe, en omdat het zo klein is voelt het echt als een huiskamerrestaurant.

Over de kosten zullen we het maar niet hebben. Maar het was het allemaal weer dubbel en dwars waard. Reserveer maar snel bij Sabero!

[ Bericht 0% gewijzigd door Gripper op 01-03-2019 16:59:17 ]
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  vrijdag 1 maart 2019 @ 17:51:12 #153
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_185324347
Wow, Gripper, het water loopt mij in de mond.
Alleen...bij dat gerecht met kreeft en pompoen zien ik helemaal geen kreeft. Was die zo klein dat ie al verzopen was is de saus? :)
Poef.....gone! ©golfer
pi_185324520
Mooie Sabero review! Wij hebben gereserveerd voor ons jaarlijkse december sterren etentje *O*

jouw review lezende en kijkend naar de korte reisafstand zit ik erover te denken de troepen te mobiliseren om al eerder te gaan :9
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
  vrijdag 1 maart 2019 @ 18:04:20 #155
401485 Molo
Never feed after midnight
pi_185324614
Jezus wat goed zeg Gripper! Leuk geschreven ook ^O^
Zoute user pur sang
  zaterdag 2 maart 2019 @ 15:06:08 #156
130803 Gripper
Get a grip
pi_185341916
quote:
0s.gif Op vrijdag 1 maart 2019 17:51 schreef golfer het volgende:
Wow, Gripper, het water loopt mij in de mond.
Alleen...bij dat gerecht met kreeft en pompoen zien ik helemaal geen kreeft. Was die zo klein dat ie al verzopen was is de saus? :)
Het was een heel diep bord :P
Onder een pompoen stukje zie je nog precies ergens een kreeft zn staart boven water steken.
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  zaterdag 2 maart 2019 @ 21:09:13 #157
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_185349285
Ik was er vanmiddag. Vond de oester ook minder. De kreeft was vandaag in ieder geval langoustine.

9/10 voor mij, echt in de watten gelegd door gastvrouw Sonja en voor een zéér zacht prijsje, 115 pp voor 5 gangen, bijpassende wijnen, aperitief, koffie met friandises en tafelwater. Eens in de twee weken te boeken. Momenteel tot juli volgeboekt begreep ik.

De olijf met aardbei was echt to die for.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
  maandag 4 maart 2019 @ 10:23:23 #158
130803 Gripper
Get a grip
pi_185379400
Leuk kopstoot! Welke 5 serveren ze tijdens de lunch? En had je ook dat geweldige dessert?
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
  maandag 4 maart 2019 @ 13:34:24 #159
36221 Kopstoot
Ik houd nog steeds van Janine.
pi_185382749
De oester, daarna de langoustine met bereidingen van wortels en pompoen en die goddelijke saus, gevolgd door rode mul, en als pièce runderlende. Als dessert koos ik voor kaas, omdat ik niet zo’n zoetekauw ben, maar de volgende keer toch maar het dessert nemen dus. ;)

De amuses waren hetzelfde.
"Als ze de uitkeringen nu hoger maken, hoef ik ook niet zo veel meer te doen.."
  woensdag 6 maart 2019 @ 13:32:05 #160
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_185429118
Wanneer: 5 maart 2019
Waar: Restaurant Bridges*, Amsterdam.
Wat:
Restaurant Bridges in Amsterdam stond al een tijdje op het verlanglijstje van mij, maar tot nu toe was het er niet van gekomen. Maar nu was er een 'Heerlijk'-aanbieding die het op het eerste gezicht, qua prijs, aantrekkelijk maakte. (5 gangen voor 55 euro pp). Bridges is het restaurant met 1 Michelinster van het sjieke hotel The Grand. Midden in de stad aan de Oudezijds Voorburgwal. De binnenplaats met de entree:
DSC03514.JPG?timestamp=1551871779114

Na ontvangst door bedienend personeel, strak in 3-delige pakken, kregen we een mooi tafeltje aan het raam toegewezen en begonnen we met wat bruisend water en een glas Ant Moore, sauvignon blanc uit Nieuw Zeeland.
Er kwam lekker brood op tafel en al snel volgde de eerste 3 amuses:
DSC03497.JPG?timestamp=1551872040376
Een madeleine van curry met hangop van vanille en citroen, een wortel bekleed met Japanse kruiden (o.a. sesam en wasabi) en een krokantje van aardappel met rolmops en haringkuit.

De volgende amuse:
DSC03499.JPG?timestamp=1551872233522
Een gebarbecuede mossel met daarop schuim van vadouvan en strooisel van krokante algen.
Smakelijk mondvermaakje.

Eerste gerecht:
DSC03501.JPG?timestamp=1551872403368
Een nauwelijks bewerkt stukje gelakte rauwe makreel met een salade van zeewier en sepia, zwarte knoflook en een sausje van dashi.
We vonden dit niet zo erg lekker, de rauwe makreelsmaak was nogal dominant aanwezig.

2e gerecht:

DSC03502.JPG?timestamp=1551872619691
Gebrande langoustinestaart op een bedje van eendenlever met bospeen, Granny Smith appelstukjes en sambai (Japanse azijn).
Wat ons betreft het hoogtepunt van de avond. Heerlijke smaakcombinaties.

3e gerecht:

DSC03506.JPG?timestamp=1551872811724
Een stukje gebraden zeeduivel met zuurkool (vind ik niet lekker, dus dat gaf ik aan Bluezz), diverse bereidingen van knolselderij, blaadjes van spruiten en een romige saus waarin ook oester verwerkt zou zijn.
Wij vonden het gerecht nogal vlak van smaak en van de oester hebben we echt niks kunnen proeven.

4e gerecht:

DSC03508.JPG?timestamp=1551873008676
Een stukje gebraden reerugfilet met gnocchi van paddenstoel, pompoen, wortel en cantharel en een mooie glanzende jus gemaakt van o.a. de lever van de ree.
In de reerug van mij zat een stukje zeen, waardoor het lastig te snijden viel. En alweer vonden we de smaken wat vlak. Hoogtepunt van dit gerecht was de jus.
Bij dit gerecht dronken we een bijpassende rode wijn, een Gardies, cabernet franc.

Dessert:

DSC03513.JPG?timestamp=1551873265795
Stukjes peer, verstopt onder een schuim met yuzu, stukjes merengue, venkel, dille en ijs.
De combinatie van dille en venkel in een dessert vonden wij niet zo geslaagd.

Conclusie:

Van een restaurant met een Michelinster hadden wij meer verwacht. Misschien dat ze de smaken expres zo vlak en niet uitgesproken houden i.v.m. de vele buitenlandse zakenlui die in het hotel verblijven? De bediening vonden wij nogal stijfjes, afstandelijk en gemaakt overkomen. Maar wat nog het meeste tegenviel waren de prijzen voor de losse glazen wijn: 12 euro per glas wijn vinden wij echt absurd veel. Uiteindelijk waren we met z'n tweeën 187,50 kwijt.

Prijs/kwaliteit: 7/10

Wat ons betreft niet voor herhaling vatbaar.
Poef.....gone! ©golfer
  PR en moderator donderdag 14 maart 2019 @ 12:10:36 #161
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_185604856
Wanneer: 9 maart 2019
Waar: Eetcafé Haagse Bluf, Rotterdam
Wat:

Afgelopen zaterdag was het tijd voor de grote CUL Slowchat kaasfonduemeet :Y)
Met 11 man hebben we 7 soorten kaasfondue op: blauwe brie, bier, rode wijn, geitenkaas, chapignons, mosterd en honing.

hSYKEt0.jpg

Haagste Bluf is een leuk eetcafé met gezellige, zeer informele bediening. De fondue was uiteraard briljant en er was geloof ik niet één soort unaniem favoriet. Het was jammer dat er zo weinig brood werd geserveerd maar gelukkig konden we extra krijgen.

De desserts waren lekker maar geen hoogtepunt. Op deze foto Haagse bluf, spekkoek en titamichouffe:
kHXEXJu.jpg

Prijs: 32 euro per persoon
Conclusie: 8/10

O+ kaas O+
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  PR en moderator donderdag 14 maart 2019 @ 12:19:32 #162
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_185605039
Wanneer: 10 maart 2019
Waar: Bagels & Beans, Stieltjesstraat, Rotterdam
Wat:

Lunchen met drie personen. Eén maal een 'alles bagel' met BLT en twee maal tapas met een allesbagel en een tomatenbagel. Bij de tapas zaten diverse soorten roomkaas, hummus, guacamole, tonijnsalade, zalm en meer. Erg lekker.
SXBH7iK.jpg

We dronken verse sapjes van diverse soorten fruit, thee en een warme chocolademelk waar je zelf de chocolade aan toe kon voegen. Met ongezoete slagroom O+
LddzekW.jpg

De meisjes van de bediening deden erg hun best maar niet alles verliep vlekkeloos. De extra bagel liet lang op zich wachten en toen het toiletpapier op bleek, duurde het 10 minuten voor er nieuw was gehaald. En laat ze in vredesnaam iets aan die slecht sluitende buitendeur doen, we tochtten de tent uit.

Prijs: 41,50 totaal
Conclusie: 7/10

[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 14-03-2019 12:48:09 ]
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_185605048
Kaas O+
Lekker al die pannetjes!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  PR en moderator donderdag 14 maart 2019 @ 12:45:40 #164
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_185605493
Wanneer: 10 maart 2019
Waar: Bij Robert, Luxortheater, Rotterdam
Wat:

Meesterbakker en Meesterpatissier Robert van Beckhoven reist langs de Nederlandse theaters om te vertellen over zijn culinaire leven maar vooral over zijn favoriete ingrediënten en weetjes over bereidingen.
Ik zal niet te veel loslaten, dit is toch het leukst als je verrast wordt. Er zijn nog kaarten voor zijn voorstellingen in Almelo, Assen en Amsterdam, gaat dat zien!

Bij het boeken van de kaarten werd al verteld dat we niet met een gevulde maag naar het theater moesten komen.
Bij de ingang naar de theaterzaal stond iemand ons op te wachten met een schaal met plakjes cake. Toen we in de zaal zaten te wachten, vroegen we ons af hoe al dat beloofde eten tot ons zou komen. Dat werd duidelijk toen de iedereen in de zaal uitgenodigd werd om op het podium te komen zitten.
Daar stonden lange tafels met flesjes water, gebaksdoosjes en schaaltjes met diverse ingrediënten. Robert begon met het vertellen over de dingen die in de schaaltjes zaten. Uiteraard mochten we alles proeven. Er waren onder andere heel bijzondere amandelen, kaneel en pistachenootjes. We leerden waar op te letten bij aanschaf of verwerking wat de verhalen achter de ingrediënten waren.

Naar mate de voorstelling vorderde werden er ook verse dingen op trolleys rondgebracht, waaronder brood van kastanjemeel en brood van verbrand meel. Het een was nog lekkerder dan het ander. Er waren ook taart en bonbons (omg, die bonbons!).
We sloten in de foyer af met een van Roberts desserts waar hij een prijs mee heeft gewonnen:

UUX5kck.jpg

Halverwege de voorstelling werd er een pot met desem doorgegeven in het publiek. Bij het verlaten van de zaal, zagen we die pot staan. Eén van ons is aan Robert gaan vragen of ze het desem mee mocht nemen. Robert wilde graag zelf de pot houden maar was bereid om de desem over te schenken in een flesje :D

fyPalcg.jpg

De voorstelling is heel gevarieerd. We hebben ontzettend veel geleerd en bijzondere dingen gegeten. Robert vertelt het allemaal heel leuk. Dit is echt een ontzettende aanrader voor iedereen die van lekker eten en leuk vermaak houdt.

Prijs: 48,50 pp voor een dik twee uur durende voorstelling
Conclusie: 10/10
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_185605655
Ha die Robèrt! Leuke reviews Lucky ^O^
pi_185606240
Wat een leuke reviews. Hopelijk gaat Robért nog een seizoen door
We have far more in common than that which devides us..
  Moderator donderdag 14 maart 2019 @ 13:45:42 #167
292596 crew  Faux.
Fan van zichzelf
pi_185606544
Ik heb zelf niet zo'n interessant culinair leven, maar wil toch zeggen dat ik dit een van de leukste reeksen op FOK! vind. Hulde aan alle posters :)
Hier schreef tong80 het volgende:
Faux is een FOK!held, zoals dat vroeger Gellarboy en Brechtje waren. Users die je koestert.
  donderdag 14 maart 2019 @ 16:30:44 #168
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_185609445
quote:
0s.gif Op donderdag 14 maart 2019 13:25 schreef Kaatje1 het volgende:
Wat een leuke reviews. Hopelijk gaat Robért nog een seizoen door
Robért spreekt mij totaal niet aan, maar dat komt omdat ik geen liefhebber van zoetigheid, desserts en patisserie ben.
Poef.....gone! ©golfer
pi_185609539
quote:
0s.gif Op donderdag 14 maart 2019 16:30 schreef golfer het volgende:
[..]

Robért spreekt mij totaal niet aan, maar dat komt omdat ik geen liefhebber van zoetigheid, desserts en patisserie ben.
Ik lust het (maar doe mij maar iets hartigs), maar dit een keer meemaken (lucky beschreef het ook zo leuk), lijkt me best leuk.
We have far more in common than that which devides us..
pi_185610041
quote:
0s.gif Op donderdag 14 maart 2019 16:30 schreef golfer het volgende:

Robért spreekt mij totaal niet aan, maar dat komt omdat ik geen liefhebber van zoetigheid, desserts en patisserie ben.
Het brood en de worstenbroodjes waren ook erg lekker *O*
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
pi_185619799
quote:
0s.gif Op donderdag 14 maart 2019 17:01 schreef Isabeau het volgende:
[..]

Het brood en de worstenbroodjes waren ook erg lekker *O*
Oh, jammer dat de review van LS daar niets over vermeldt.
pi_185622025
Oh men, daar had ik in Rotterdam bij willen zijn. ;( Robert. O+
  vrijdag 15 maart 2019 @ 09:02:15 #173
132477 Zo-is-dat
of nie dan?
pi_185622548
Ohhh wat klinkt dat tof zeg! Kon me er zo weinig bij voorstellen zo’n theater show

Maar snel weer bij hm gaan eten in Oisterwijk ^O^
pi_185627418
Als er hier in het zuiden nog eens een show komt van hem ga ik kaarten halen. Bedankt voor de review ^O^
I solemnly swear i'm up to no good
  maandag 18 maart 2019 @ 06:08:40 #175
269 vats
Live life to the max!
pi_185683074
quote:
0s.gif Op zaterdag 23 februari 2019 13:55 schreef Leintjeuh het volgende:
Waar: Five Guys Rotterdam
Wanneer: vandaag
Het eten: doppinda's, 2 milkshakes, 2 kleine friet, 1 all in bacon cheeseburger met jalapeños, 1 cheeseburger met gebakken ui, jalapeños, mayo, pickles en ketchup.
Prijs: ¤35
Cijfer: 9, in vergelijking met andere fastfood. Wel aan de prijs, maar super sappig vlees, heerlijke toppings, prima frietjes, goeie mayonnaise.

[ afbeelding ]
Waarom 2 frietjes bestellen als je er 1 grote kan delen? Stuk goedkoper ze werken bij de 5 jongens niet met menus zoals bij de mac.
pi_185683475
Wat een leuke verslagen, L_S O+

Vooral die van de kaasfondue O+
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_185932887
Ik ben gisteren wezen eten bij restaurant Zwart in Breda.
De naam zegt het al: zwart is the new black.

Het is een unieke ervaring waarbij je zintuigen op scherp worden gezet.
Ik was al eens eerder (met een FOK!ker en gesponsord door FOK!) in bij het concept in Amsterdam geweest, nu was het tijd om het nog eens te ervaren, dit keer met een andere tafelgenoot.

Het is een bijzonder concept, waarbij je gaat eten in het donker. Er wordt een verrassingsmenu van vier gangen geserveerd en de kunst is om te raden (door te ruiken/bevoelen/proeven) wat je eet. Want je ziet letterlijk geen hand voor ogen. Wij kozen voor een frisdrankarrangement erbij, dan krijg je bij elke maaltijd een ander drankje en ook daarvan moet je raden wat het is. Alcoholische arrangementen zijn ook mogelijk, en je kunt natuurlijk drankjes los bestellen.

Eten in het donker is een totaal andere ervaring dan eten in het licht. Je proeft veel bewuster, ervaart veel meer structuur, maar mist soms ook de smaaknuances van bij voorbeeld een sausje. Kwalitatief gezien was het prima. We vonden het tussengerecht wat minder lekker, daar overheerste één smaak en dat maakte het saai.

De begeleiding is prima, ik heb me geen moment ongemakkelijk gevoeld.
In de ontvangstruimte werken de ziende medewerkers, de bediening binnen is in handen van blinde of slechtziende medewerkers. Mooi om te ervaren hoe zij daar in hun element zijn en wij juist niet. Wat ook geïllustreerd werd bij de uitleg vooraf: ‘in geval van nood gaan de lichten aan zodat iedereen veilig het restaurant kan verlaten. Wij nemen jullie dadelijk mee naar binnen, het is fijn als jullie ons bij een noodgeval mee naar buiten nemen’.

Logistiek is het eten wat ingewikkelder. Lage borden zijn NIET fijn. En als je, zoals ik, je hoofdgerecht met je lepel eet en die vervolgens wordt weggehaald waardoor je alleen een vork overhebt voor het toetje wordt het ook wat lastig. :') Ik kon uiteraard een nieuwe lepel vragen, maar ging de uitdaging aan en het werkte :+

Achteraf krijg je via een tablet te zien wat je hebt gegeten. Wij hadden zo’n 80% van de drank en spijs goed.

Het moge duidelijk zijn dat foto’s weinig toegevoegde waarde hebben. Je moet het ervaren!
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_185933024
Wat tof, cat! Dat lijkt me ook wel ewn keer een leuke belevenis. Had je iets ook echt helemaal mis of zat je er gewoon een beetje naast? En hoe lang hebben jullie in het donker doorgebracht?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
pi_185933033
quote:
0s.gif Op zaterdag 30 maart 2019 12:41 schreef Isabeau het volgende:
Wat tof, cat! Dat lijkt me ook wel ewn keer een leuke belevenis. Had je iets ook echt helemaal mis of zat je er gewoon een beetje naast? En hoe lang hebben jullie in het donker doorgebracht?
Niet helemaal mis, soms gewoon echt geen idee wat we aten of dronken. Zo van: het lijkt op dit, maar is het niet. En er zit ook een beetje dat in, maar wat is het nou :?

In totaal hebben we iets meer dan 2 uur in het donker doorgebracht. En ons geen moment verveeld.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_185933039
wat een leuk idee, lijkt me best ook spannend, echt niets kunnen zien
We have far more in common than that which devides us..
  zaterdag 30 maart 2019 @ 13:59:37 #181
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_185933977
Aparte ervaring, lijkt mij.
Hoewel voor mij een belangrijk onderdeel van eten het gebruik van al je zintuigen is, dus ook het uiterlijk en de opmaak.
Poef.....gone! ©golfer
  zaterdag 30 maart 2019 @ 18:12:03 #182
304935 -Miauw-
Maar ik rook niet!
pi_185936818
quote:
0s.gif Op zaterdag 30 maart 2019 13:59 schreef golfer het volgende:
Aparte ervaring, lijkt mij.
Hoewel voor mij een belangrijk onderdeel van eten het gebruik van al je zintuigen is, dus ook het uiterlijk en de opmaak.
Hier kan ik me wel in vinden.
Ooit zo’n eten-in-het-donker-ervaring gehad, dat vond ik spannend en tof, maarrrr het visuele aspect is wel zo belangrijk.
With the stars as her umbrella
  zaterdag 30 maart 2019 @ 18:15:46 #183
63722 z80
von nichts kommt nichts
pi_185936865
quote:
1s.gif Op zaterdag 30 maart 2019 12:29 schreef Cat-astrophe het volgende:
Ik ben gisteren wezen eten bij restaurant Zwart in Breda.
De naam zegt het al: zwart is the new black.

Het is een unieke ervaring waarbij je zintuigen op scherp worden gezet.
Ik was al eens eerder (met een FOK!ker en gesponsord door FOK!) in bij het concept in Amsterdam geweest, nu was het tijd om het nog eens te ervaren, dit keer met een andere tafelgenoot.

Het is een bijzonder concept, waarbij je gaat eten in het donker. Er wordt een verrassingsmenu van vier gangen geserveerd en de kunst is om te raden (door te ruiken/bevoelen/proeven) wat je eet. Want je ziet letterlijk geen hand voor ogen. Wij kozen voor een frisdrankarrangement erbij, dan krijg je bij elke maaltijd een ander drankje en ook daarvan moet je raden wat het is. Alcoholische arrangementen zijn ook mogelijk, en je kunt natuurlijk drankjes los bestellen.

Eten in het donker is een totaal andere ervaring dan eten in het licht. Je proeft veel bewuster, ervaart veel meer structuur, maar mist soms ook de smaaknuances van bij voorbeeld een sausje. Kwalitatief gezien was het prima. We vonden het tussengerecht wat minder lekker, daar overheerste één smaak en dat maakte het saai.

De begeleiding is prima, ik heb me geen moment ongemakkelijk gevoeld.
In de ontvangstruimte werken de ziende medewerkers, de bediening binnen is in handen van blinde of slechtziende medewerkers. Mooi om te ervaren hoe zij daar in hun element zijn en wij juist niet. Wat ook geïllustreerd werd bij de uitleg vooraf: ‘in geval van nood gaan de lichten aan zodat iedereen veilig het restaurant kan verlaten. Wij nemen jullie dadelijk mee naar binnen, het is fijn als jullie ons bij een noodgeval mee naar buiten nemen’.

Logistiek is het eten wat ingewikkelder. Lage borden zijn NIET fijn. En als je, zoals ik, je hoofdgerecht met je lepel eet en die vervolgens wordt weggehaald waardoor je alleen een vork overhebt voor het toetje wordt het ook wat lastig. :') Ik kon uiteraard een nieuwe lepel vragen, maar ging de uitdaging aan en het werkte :+

Achteraf krijg je via een tablet te zien wat je hebt gegeten. Wij hadden zo’n 80% van de drank en spijs goed.

Het moge duidelijk zijn dat foto’s weinig toegevoegde waarde hebben. Je moet het ervaren!
In Nijmegen zit een museum over zien of beter niet zien. En daarbij zit/zat ook een eet gelegenheid. In het donker met blinde bediening.
Eens een keertje gaan zoeken of je er nog kan eten.
Statistieken zijn als bikinis: ze tonen het voornaamste,maar bedekken het essentiele.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
I fink you freaky and I like you a lot
pi_185936949
quote:
0s.gif Op zaterdag 30 maart 2019 18:15 schreef z80 het volgende:

[..]

In Nijmegen zit een museum over zien of beter niet zien. En daarbij zit/zat ook een eet gelegenheid. In het donker met blinde bediening.
Eens een keertje gaan zoeken of je er nog kan eten.
Volgens mij zit die er niet meer. Want daar zocht ik eerst op maar kon niets vinden.
MuZIEum zelf is trouwens ook een aanrader.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
pi_185938308
quote:
1s.gif Op zaterdag 30 maart 2019 12:29 schreef Cat-astrophe het volgende:
....
Vind het toch jammer dat je geen foto's hebt....
  zaterdag 30 maart 2019 @ 21:15:28 #186
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_185940153
quote:
0s.gif Op zaterdag 30 maart 2019 19:47 schreef Nielojram75 het volgende:

[..]

Vind het toch jammer dat je geen foto's hebt....
:D _O-

Enne, ik heb geleerd dat je ALS je iets met een vork kan eten, je dat dan ook met een vork "moet" eten. Iets met smaakpapillen die eerder in aanraking komen met het eten ofzo. Dus een mousse de chocolat zou je met een vork moeten eten, niet met een lepel :)
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
pi_185941051
quote:
0s.gif Op zaterdag 30 maart 2019 12:42 schreef Kaatje1 het volgende:
wat een leuk idee, lijkt me best ook spannend, echt niets kunnen zien
  zondag 31 maart 2019 @ 13:03:44 #188
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_185947724
Wanneer: 30 maart 2019
Waar: 't Eindpunt, Bloemendaal aan Zee
Wat:
Vanwege het mooie lenteweer aan het einde van de middag een lekkere strandwandeling gemaakt op ons strand van Bloemendaal aan Zee.
DSC03533.jpg
Daarna gebruikmakend van een aanbieding gegeten bij dit aan het einde van de Zeeweg gelegen strandpaviljoen/restaurant.
Begonnen met een biertje en een sauvignon blanc en daarna de voorgerechten:
DSC03539.jpg
Voor Bluezz een goede carpaccio en voor mij:
DSC03538.jpg
2 grote gegrilde gamba's met een madeirasaus. Lekker, maar erg weinig.

Daarna de hoofdgerechten:
DSC03540.jpg
Bluezz had de surf and turf, bestaande uit gegrilde diamanthaasmedaillon (erg klein) met 2 grote gamba's en een saus van gepofte knoflook. En voor mij de gegrilde, met rozemarijn en knoflook gevulde, hele Orate (een soort dorade):
DSC03543.jpg
(veel graten, dat wel, maar prima van smaak.)
Gelukkig hadden we er friet en salade bij.

Vervolgens nog de desserts:
DSC03546.jpg
B. had gekozen voor een Dame Blanche.
En ik ging voor het dessert van de chef. Dat bleek een lekkere chocolade-ijstaart met slagroom te zijn.
DSC03544.jpg

Conclusie: het blijft natuurlijk een strandpaviljoen, dus verwacht geen sterrenkwaliteit. Maar het gebodene is allemaal vers en prima van smaak en de bediening doet heel vriendelijk hun best.
Inclusief 3 glazen wijn en 1 biertje waren we totaal voor 2 personen 58 euro kwijt.

Prijs/kwaliteit: 7/10

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 31-03-2019 13:28:54 (typo) ]
Poef.....gone! ©golfer
pi_185954890
quote:
14s.gif Op woensdag 31 oktober 2018 16:48 schreef golfer het volgende:
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?

Waar?

De Burgemeester, Linschoten

Wat at je?
Het 7 gangen verassingsmenu (waarbij je trouwens wel veel inspraak in krijgt. voorbeeldig.)
IMG-20190331-WA0007.jpg
• vooraf een oester met limoengranité en een scheermes.
• Rauwe makreel met appel (gelei, plakje en parels) en rodekoolsap;
IMG-20190330-190838.png
• Langoustine met pompoen, geitenyoghurt en saus van boerenkool.
• Tartaar van Waards Rund met een plakje van z'n eigen tong, artisjok, gebakken knoflook en ui
• Rogvleugel met een fantastische botersaus
IMG-20190331-WA0003.jpg
• Rode mul met pittige orzo
• Confit de canard met zwarte knoflook en een gemberwortelpuree en een wonton van eend.
IMG-20190331-WA0002.jpg
• Cheesecake met banensorbet
Impressie?
Een jaar of 4 geleden had Iwanius hier al een keer een lyrische post over geschreven, en ik kan me daar alleen maar bij aansluiten. Het eten is absoluut van hoog niveau, de smaken prima op elkaar afgestemd en de wijn kost je een rib uit je lijf, ook al probeer je het wat bescheidener te houden. Maar het was elke cent waard! Vooral memorable was de makreel met het verrassend goed bijpassende rodekoolsap en de roggevleugel in een fantastische, haast een beetje vanileachtige botersaus. Alleen de langoustine viel wat tegen, wat vooral ermee te maken had dat deze wat overheerst werd door de smaken van de geitenyoghurt en de pompoen. Ook bleef het tot op de laatste gang en het dessert na, voor mijn gevoel wat behoudener qua smaken.

Het laatste hoofdgerecht, de confit de canard, was gemarineerd in onder andere ponzu en zwarte knoflook wat hem een behoorlijk heftige en ziltige smaak gaf, de eigen jus werd er gelukkig los bijgegeven zodat je zelf kon bepalen hoe ver je wilde gaan. De met behoorlijk veel gember gemaakte wortelpuree, hield zich gelukkig wel staande tegenover dat smaakgeweld.
Het desert was een pittige limoencheesecake met banensorbet. Ik vond het pittige fantastisch maar de overkant van de tafel was daar niet helemaal van gecharmeerd. Wel leuk dat het op het eind toch nog wat spannender en experimenteler werd.

Ook de bediening was voorbeeldig. Voldoende formeel voor wat je in een dergelijke prijsklasse verwacht maar zonder afstandelijk over te komen. En ontzettend alert, je hoefde maar aan wijn te denken en ze kwamen je glas bijvullen. Je zegt tegen je tafelgenoot dat het wat rustiger zou mogen (zonder dat je de indruk hebt dat er iemand achter je staat) en ze passen het tempo aan. Je komt terug naar het toilet, en uit het niets staat er iemand je stoel achteruit te schuiven. En dat de hele avond door.

Kosten?
350,- voor 2 personen, inclusief cocktails vooraf, een fles wijn en 2 glazen desertwijn.

Cijfer?
8,5. Met een iets normaler geprijsde wijnkaart, was het een 9 geweest.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  zondag 31 maart 2019 @ 18:44:37 #190
401485 Molo
Never feed after midnight
pi_185954950
Die kikkers _O- _O- _O_

Vind het er verder wat rommelig opgemaakt uitzien maar wel lekker!
Zoute user pur sang
  maandag 8 april 2019 @ 15:13:29 #191
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_186102728
Wanneer: 7 april 2019
Waar: Samabe in Haarlem.
Wat:

In het prachtige hoekpand waar ooit in 1899 V&D gevestigd was en de laatste jaren veel restaurants gezeten hebben (de Componist, Lambermon’s, La Plume en Seymour) is sinds februari van dit jaar Samabe gevestigd.
Eigenaar Richold Bakker, die elders (Bergen) al restaurants had probeert het nu samen met chefkok Jiani Gritzalis op deze plek aan de Lange Veerstraat 1 in Haarlem wel tot een succes te maken.

Bij Samabe kookt men volgens de Balinese keuken.
De inrichting heeft een leuk tropisch tintje gekregen:
Samabe-Haarlem-6-650x433.jpg?timestamp=1554678299105
We zaten aan een (klein) tafeltje bij het raam en begonnen met een glaasje Verdejo en wat lekker koel kraanwater.
Je kunt uit de menukaart kiezen tussen losse voor- en hoofd- en nagerechten, maar ook uit diverse rijsttafels.
Wij besloten te gaan voor een voorgerecht en een hoofdgerecht.

Voorgerecht:
Bluezz vond de tonijn ingelegd in Samabe-marinade spannend klinken en bestelde dat dus. Helaas zonder verdere uitleg wat het zou zijn en uiteindelijk bleek het dus dit te zijn:
DSC03547.JPG?timestamp=1554678744381
Drie dunne plakjes tonijn die ceviche gegaard bleken te zijn en daarna van een grill-laagje voorzien. Zuur dus en erg weinig voor een voorgerecht waar men 12,50 voor vraagt. Dat ook gemeld aan de bediening, met als gevolg dat even later de eigenaar bij ons aan tafel uitleg kwam geven over de bereidingswijze. Hem er op gewezen dat het niet duidelijk op de kaart stond en later op de avond bleek dat als resultaat te hebben dat bij andere mensen die dit wilden bestellen er wel uitleg over werd gegeven. Misschien ook de menukaart aanpassen?

Ik had gekozen voor de lamssaté:
DSC03549.JPG?timestamp=1554679083594
Prima geroosterde saté met lekkere saus.

Hoofdgerechten:
Buezz koos voor de daging semur met daarbij een kleine portie tipat cantok/ gado gado.
Dagin semur:
DSC03553.JPG?timestamp=1554719639181
Gado gado:
DSC03550.JPG?timestamp=1554719673154

Ik ging voor de Ikan Pepesan. Normaal van makreel gemaakt, maar nu van kabeljauwfilet. Twee heerlijk gekruide met een laagje groentes voorziene stukken perfect, in bananenblad gegaarde, stukken kabeljauw:
DSC03556.JPG?timestamp=1554719777905
Standaard krijg je bij de gerechten witte en gele rijst en Sajoer Lodeh:
DSC03551.JPG?timestamp=1554719830179
DSC03555.JPG?timestamp=1554719857487
DSC03554.JPG?timestamp=1554719877118
Alle hoofd- en bijgerechten waren prima op smaak en ruim voldoende porties voor ons.

Conclusie: op een paar kleine schoonheidsfoutjes na (het voorgerecht van Trudie en erg kleine tafeltjes waar nauwelijks alle gerechten op passen) heeft Haarlem er weer een nieuw restaurant bij dat mooi ingericht is en met gerechten die goed smaken.

Alles bij elkaar waren we met z'n tweeën 83,90 euro kwijt.
Prijs/kwaliteit: 7,5/10

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 08-04-2019 15:34:59 ]
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 8 april 2019 @ 15:31:23 #193
15466 --HOOLIE--
Maar das logisch...
pi_186102985
quote:
7s.gif Op woensdag 6 maart 2019 13:32 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 5 maart 2019
Waar: Restaurant Bridges*, Amsterdam.
Wat:
Restaurant Bridges in Amsterdam stond al een tijdje op het verlanglijstje van mij, maar tot nu toe was het er niet van gekomen. Maar nu was er een 'Heerlijk'-aanbieding die het op het eerste gezicht, qua prijs, aantrekkelijk maakte. (5 gangen voor 55 euro pp). Bridges is het restaurant met 1 Michelinster van het sjieke hotel The Grand. Midden in de stad aan de Oudezijds Voorburgwal. De binnenplaats met de entree:
[ afbeelding ]

Na ontvangst door bedienend personeel, strak in 3-delige pakken, kregen we een mooi tafeltje aan het raam toegewezen en begonnen we met wat bruisend water en een glas Ant Moore, sauvignon blanc uit Nieuw Zeeland.
Er kwam lekker brood op tafel en al snel volgde de eerste 3 amuses:
[ afbeelding ]
Een madeleine van curry met hangop van vanille en citroen, een wortel bekleed met Japanse kruiden (o.a. sesam en wasabi) en een krokantje van aardappel met rolmops en haringkuit.

De volgende amuse:
[ afbeelding ]
Een gebarbecuede mossel met daarop schuim van vadouvan en strooisel van krokante algen.
Smakelijk mondvermaakje.

Eerste gerecht:
[ afbeelding ]
Een nauwelijks bewerkt stukje gelakte rauwe makreel met een salade van zeewier en sepia, zwarte knoflook en een sausje van dashi.
We vonden dit niet zo erg lekker, de rauwe makreelsmaak was nogal dominant aanwezig.

2e gerecht:

[ afbeelding ]
Gebrande langoustinestaart op een bedje van eendenlever met bospeen, Granny Smith appelstukjes en sambai (Japanse azijn).
Wat ons betreft het hoogtepunt van de avond. Heerlijke smaakcombinaties.

3e gerecht:

[ afbeelding ]
Een stukje gebraden zeeduivel met zuurkool (vind ik niet lekker, dus dat gaf ik aan Bluezz), diverse bereidingen van knolselderij, blaadjes van spruiten en een romige saus waarin ook oester verwerkt zou zijn.
Wij vonden het gerecht nogal vlak van smaak en van de oester hebben we echt niks kunnen proeven.

4e gerecht:

[ afbeelding ]
Een stukje gebraden reerugfilet met gnocchi van paddenstoel, pompoen, wortel en cantharel en een mooie glanzende jus gemaakt van o.a. de lever van de ree.
In de reerug van mij zat een stukje zeen, waardoor het lastig te snijden viel. En alweer vonden we de smaken wat vlak. Hoogtepunt van dit gerecht was de jus.
Bij dit gerecht dronken we een bijpassende rode wijn, een Gardies, cabernet franc.

Dessert:

[ afbeelding ]
Stukjes peer, verstopt onder een schuim met yuzu, stukjes merengue, venkel, dille en ijs.
De combinatie van dille en venkel in een dessert vonden wij niet zo geslaagd.

Conclusie:

Van een restaurant met een Michelinster hadden wij meer verwacht. Misschien dat ze de smaken expres zo vlak en niet uitgesproken houden i.v.m. de vele buitenlandse zakenlui die in het hotel verblijven? De bediening vonden wij nogal stijfjes, afstandelijk en gemaakt overkomen. Maar wat nog het meeste tegenviel waren de prijzen voor de losse glazen wijn: 12 euro per glas wijn vinden wij echt absurd veel. Uiteindelijk waren we met z'n tweeën 187,50 kwijt.

Prijs/kwaliteit: 7/10

Wat ons betreft niet voor herhaling vatbaar.
Ik ben hier op 17 maart geweest voor de lunch en heb bijna het zelfde menu gehad.
Ik vond het erg lekker, ondanks dat ik niet van mossels houd.
Het dessert was TOP!.
De bediening vond ik juist heel losjes en vrij en totaal niet gemaakt. ( ik heb ook bij Kaatje gegeten en daar was het pas echt stijf...)

Over de wijnprijs kan ik niet oordelen, dat drink ik namelijk niet.

Al met al vond ik het zeer zeker voor herhaling vatbaar..
|X|
|X|*** Met GOD zelf heb ik geen probleem, het is meer zijn fanclub die mij niet aan staat.. ***
|X|
pi_186135595
Lekker B&G! Alleen jammer van de tonijn. Ziet er ook nog eens saai uit jammergenoeg voor die prijs.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_186753999
Waar?
Restaurant Lime in Malden
Wanneer?
10 mei 2019
Wat at je?
Chef's special, een verrassingsmenu van 6 gerechtjes
Impressie?
Lime is het restaurant van Ysbrandt Wermenbol. Voorheen kookte hij een ster bij elkaar in 'le Marron' in Malden maar een paar jaar geleden heeft hij de keuze gemaakt om wat laagdrempeliger en eenvoudiger te koken in Lime. Maar wat er vandaag op het bord kwam was zeker niet "eenvoudig" of alledaags te noemen.

Ik zal niet alle gerechten uitgebreid bespreken, maar stuk voor stuk waren ze bijzonder geslaagd. Op verzoek heeft de sommelier voor ieder gerecht een passende wijn gezocht en daarbij uitstekend werk geleverd.

Hoogtepunten waren wat mij betreft een risotto met zoetzure tomaten, een echte smaakexplosie, en vooral het nagerecht van zoete aspergecreme met ijs van tonkabonen en een citrusgelei en lavendel. Ook een salade met in dashi gegaarde octopus met doperwtencurry en krokant gebakken kippenhuid was buitengewoon.

Kosten?
¤197 voor twee personen, inclusief wijnen. Prettig is dat op verzoek ook halve glazen wijn geschonken worden voor wie wel bij elk gerecht een passende wijn wil drinken maar niet op z'n kop naar huis wil.

Cijfer?
8.7

Het niveau is beduidend hoger dan het toch al behoorlijk goede niveau toen Ysbrandt na le Marron met Lime startte. Met name de complexiteit van de smaken is omhoog gegaan richting het oude niveau van le Marron. Het is duidelijk dat hier ruim bovengemiddeld gekookt wordt. Vanaf de tafel aan de open keuken was het leuk te zien dat er hard en efficient gewerkt wordt. Ondanks dat de huisvesting redelijk klein is kunnen door een handige inrichting toch zeker 30 gasten worden bediend. Lime is echt een aanrader.

[ Bericht 0% gewijzigd door ..-._---_-.- op 10-05-2019 23:55:58 ]
pi_186755230
quote:
7s.gif Op woensdag 6 maart 2019 13:32 schreef golfer het volgende:
Een nauwelijks bewerkt stukje gelakte rauwe makreel met een salade van zeewier en sepia, zwarte knoflook en een sausje van dashi.
Jaja. :) Zover zijn we gekomen. Dat vergezochte geknutsel met voedsel.... ik heb er zo'n hekel aan. Nog even afgezien van de decadentie. :) EN dan was het nog eens niet geheel onverwacht "niet lekker". Wat niet verbaast. Sepia gaat absoluut niet samen met vissigheden, dat weet een kind. :P
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
  zaterdag 11 mei 2019 @ 01:24:01 #197
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_186756743
quote:
1s.gif Op vrijdag 10 mei 2019 22:45 schreef ..-._---_-.- het volgende:
Waar?
Restaurant Lime in Malden
Wanneer?
10 mei 2019
Wat at je?
Chef's special, een verrassingsmenu van 6 gerechtjes
Impressie?
Lime is het restaurant van Ysbrandt Wermenbol. Voorheen kookte hij een ster bij elkaar in 'le Marron' in Malden maar een paar jaar geleden heeft hij de keuze gemaakt om wat laagdrempeliger en eenvoudiger te koken in Lime. Maar wat er vandaag op het bord kwam was zeker niet "eenvoudig" of alledaags te noemen.

Ik zal niet alle gerechten uitgebreid bespreken, maar stuk voor stuk waren ze bijzonder geslaagd. Op verzoek heeft de sommelier voor ieder gerecht een passende wijn gezocht en daarbij uitstekend werk geleverd.

Hoogtepunten waren wat mij betreft een risotto met zoetzure tomaten, een echte smaakexplosie, en vooral het nagerecht van zoete aspergecreme met ijs van tonkabonen en een citrusgelei en lavendel. Ook een salade met in dashi gegaarde octopus met doperwtencurry en krokant gebakken kippenhuid was buitengewoon.

Kosten?
¤197 voor twee personen, inclusief wijnen. Prettig is dat op verzoek ook halve glazen wijn geschonken worden voor wie wel bij elk gerecht een passende wijn wil drinken maar niet op z'n kop naar huis wil.

Cijfer?
8.7

Het niveau is beduidend hoger dan het toch al behoorlijk goede niveau toen Ysbrandt na le Marron met Lime startte. Met name de complexiteit van de smaken is omhoog gegaan richting het oude niveau van le Marron. Het is duidelijk dat hier ruim bovengemiddeld gekookt wordt. Vanaf de tafel aan de open keuken was het leuk te zien dat er hard en efficient gewerkt wordt. Ondanks dat de huisvesting redelijk klein is kunnen door een handige inrichting toch zeker 30 gasten worden bediend. Lime is echt een aanrader.
Jammer dat je geen foto's ervan hebt.
Poef.....gone! ©golfer
pi_186758180
quote:
0s.gif Op zaterdag 11 mei 2019 01:24 schreef golfer het volgende:

[..]

Jammer dat je geen foto's ervan hebt.
Bewuste keuze, sorry. Ik vind het niet prettig om mooie plaatjes te moeten maken als ik uit eten ben.
  PR en moderator zaterdag 11 mei 2019 @ 10:09:01 #199
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_186759670
quote:
0s.gif Op zaterdag 11 mei 2019 07:38 schreef ..-._---_-.- het volgende:

[..]

Bewuste keuze, sorry. Ik vind het niet prettig om mooie plaatjes te moeten maken als ik uit eten ben.
Leuk verslag ^O^
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  maandag 27 mei 2019 @ 13:33:28 #200
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_187114331
Wanneer: 26 mei 2019
Waar: Mickey's Caucasian Kitchen & Bar, Haarlem
Wat:

Sinds ruim een jaar is in de Schagchelstraat in Haarlem dit (kleine) restaurant gevestigd. Gerund door 2 jonge broers uit Azerbeidzjan, Mickey en Asim. Hun moeder staat in de keuken. Op de (stille) zondagavond dat wij er waren was Mickey niet aanwezig en werden wij bediend door Asim, die vooraf ons uitgebreid inlichtte over de Kaukasische keuken en de menukaart, Die bestaat uit een mix van gerechten uit de omgeving van Azerbeidzjan, zoals ook Georgië en Armenië.
De menukaart is vrij beperkt met slechts 8 gerechten, die ook in halve porties genuttigd kunnen worden en waarvan het de bedoeling is die gerechten met elkaar te delen. Buiten de kaart om waren er nog 3 gerechten: een pilav, een kipgerecht en lamskoteletten. Asim vertelde ons ook nog dat het in deze weken lastig was voor zijn moeder om het allemaal goed op smaak te krijgen, want vanwege de ramadan kon zij zelf niet proeven.

Wij besloten elk te gaan voor een half voorgerecht en een hoofdgerecht. Daarbij dronk Bluezz een syrah uit Azerbeidzjan, een Savaian. Ik koos eerst een een viognier van het zelfde wijnhuis Savaian en nam later een Georgische witte wijn, een Tsinandali.

Voorgerechten:
voor Bluezz
DSC03629.JPG?timestamp=1558954582206
Een halve portie Dushbere.
(Dumpling soep met rundergehakt vulling en groente bouillon)
Geserveerd met breekbrood en een vinaigrette en daarbij een soort Griekse salade.
Erg smakelijke bouillon en lekker gevulde kleine dumplings.

Voor mij:
DSC03627.JPG?timestamp=1558954824450
Een halve portie Pelmeni. (Pasta met gehakt vulling, salade van tomaat en ui met een knoflook-yoghurt saus.)
Prima op smaak allemaal.

Hoofdgerechten:
Bluezz:
DSC03630.JPG?timestamp=1558954976931
Blinchik. (|Pannekoek pasteitje met rundergehakt vulling, geserveerd met gegrilde aubergine en paprika) en daarnaast voor de frisheid wat meloen:
DSC03633.JPG?timestamp=1558955093763
Voor mij:
DSC03635.JPG?timestamp=1558955156953
Gegrilde lamskoteletten met sla, tomaatjes en krielaardappeltjes en een rode wijnsaus.

Beide hoofdgerechten waren prima bereid en lekker.
Wij hadden met het delen van deze gerechten er meer dan genoeg aan.
Totale kosten (inclusief 30% korting die we via The Fork kregen): 49,50 euro
Leuke kennismaking met de Kaukasische keuken.

Prijs/kwaliteit: 8/10
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 27 mei 2019 @ 13:38:43 #201
401485 Molo
Never feed after midnight
pi_187114400
Ziet er lekker maar wel erg eenvoudig uit, streetfood idee?
Zoute user pur sang
  maandag 27 mei 2019 @ 13:48:19 #202
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_187114543
quote:
1s.gif Op maandag 27 mei 2019 13:38 schreef Molo het volgende:
Ziet er lekker maar wel erg eenvoudig uit, streetfood idee?
Meer gewoon een goed eetcafe denk ik. Of bestaat dat tegenwoordig niet meer in Nederland :D ik vind het leuk, beetje afwisseling tussen alle sterrententen en -reviews :Y
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
  maandag 27 mei 2019 @ 14:02:54 #203
401485 Molo
Never feed after midnight
pi_187114709
quote:
1s.gif Op maandag 27 mei 2019 13:48 schreef flipsen het volgende:

[..]

Meer gewoon een goed eetcafe denk ik. Of bestaat dat tegenwoordig niet meer in Nederland :D ik vind het leuk, beetje afwisseling tussen alle sterrententen en -reviews :Y
Jawel hoor, dat bestaat zeker wel

Al krijg je dan bij Nederlandse/'Franse' keukens vaak halffabrikaten die aangelengd/gemengd worden met water/andere halffabrikaten als zijnde gerecht :+
Zoute user pur sang
pi_187114738
Familietentje, klein gemoedelijk, eenvoudig en met liefde gemaakt door moeders.
Dus idd eetcafé achtig. Fijne sfeer, goede uitgebreide uitleg, ook over de wijnen uit dat gebied.
  maandag 27 mei 2019 @ 14:07:16 #205
401485 Molo
Never feed after midnight
pi_187114783
Lekker, prima zulke adresjes. En prima voor dat geld ook :)
Zoute user pur sang
pi_187136596
Omdat ik dit topic altijd erg leuk vind zal ik ook maar eens een bijdrage leveren :)

Waar: Sabero in Roermond https://www.sabero.nl
Wanneer: Vrijdag 24 Mei
Wat at je: We kozen voor het 7 gangen menu.
Zodra we aan tafel zaten kregen we de eerste Amuse. Een 'kroketje' van Makreel. Echt ontzettend lekker.
IMG-20190525-WA0007.jpg

Daarna volgde een amuse met scheermesjes met oa garnalen, niet slecht maar niet helemaal mijn ding.
20190524-200725.jpg

De derde amuse was geweldig, een olijf met vulling van Aardbei en wasabi
20190525-100233.jpg

Oester - sherry - pastinaak - Amalfi-citroen
Hele aparte combinatie zo met de citroen. Mijn tafelgenoten waren helemaal enthousiast. Zelf ben ik geen fan van oesters ;)
IMG-20190525-WA0026.jpg

Tonijn - ganzenlever - shoyu - bundelzwam - edamame
20190524-204002.jpg

*Tongfilet - asperge - gerookte paling - dashi - yuzu - algen*
Dit was wel 1 van mijn favorieten deze avond!
20190525-100623.jpg

Kreeft - gember - pompoen - cacao - citroengras
Allereerste keer dat ik kreeft at :D
IMG-20190525-WA0013.jpg

**Tarbot - doperwten - pistache - munt - geitenboter**
Van deze heb ik helaas geen foto, vergeten te maken :D Maar zo ontzettend lekker, de pistache in combinatie met de tarbot was heerlijk!

Rund - aubergine - miso - shii-take - gamasio - sambai
IMG-20190525-WA0015.jpg

Aardbeien - whisky - rabarber - vanille - citroen - rozemarijn
Op deze foto ook al een hapje genomen, ik denk dat de wijn er op een bepaald moment een beetje in hakte ;)
IMG-20190525-WA0016.jpg

Bij de koffie kregen we nog een bord met stuk voor stuk lekkere zoetigheden.
IMG-20190524-WA0015.jpg

Impressie: Hele prettige sfeer hangt daar, dat merk je al bij de ontvangst. De bediening is jong maar heel netjes en vriendelijk. Heel beperkt aantal tafeltjes waardoor ze ook echt alle tijd hebben om overal aandacht aan te besteden. Gaan er zeker nog een keer terugkomen.

Kosten: Viel reuze mee voor een 2 sterren restaurant ;)
Cijfer: 9+
  dinsdag 28 mei 2019 @ 23:20:33 #207
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_187143698
Kosten?
Poef.....gone! ©golfer
pi_187146350
quote:
0s.gif Op dinsdag 28 mei 2019 18:26 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
Omdat ik dit topic altijd erg leuk vind zal ik ook maar eens een bijdrage leveren :)

Waar: Sabero in Roermond https://www.sabero.nl

Ziet er allemaal heerlijk uit! :)
pi_187146679
quote:
0s.gif Op dinsdag 28 mei 2019 23:20 schreef golfer het volgende:
Kosten?
Een volledig menu kost 125 euro
pi_187146883
Mooi en lekker ziet t er uit!
pi_187166486
H
quote:
0s.gif Op donderdag 14 maart 2019 12:19 schreef Lucky_Strike het volgende:
Wanneer: 10 maart 2019
Waar: Bagels & Beans, Stieltjesstraat, Rotterdam
Wat:

Lunchen met drie personen. Eén maal een 'alles bagel' met BLT en twee maal tapas met een allesbagel en een tomatenbagel. Bij de tapas zaten diverse soorten roomkaas, hummus, guacamole, tonijnsalade, zalm en meer. Erg lekker.
[ afbeelding ]

We dronken verse sapjes van diverse soorten fruit, thee en een warme chocolademelk waar je zelf de chocolade aan toe kon voegen. Met ongezoete slagroom O+
[ afbeelding ]

De meisjes van de bediening deden erg hun best maar niet alles verliep vlekkeloos. De extra bagel liet lang op zich wachten en toen het toiletpapier op bleek, duurde het 10 minuten voor er nieuw was gehaald. En laat ze in vredesnaam iets aan die slecht sluitende buitendeur doen, we tochtten de tent uit.

Prijs: 41,50 totaal
Conclusie: 7/10
mm in de categorie beter laat dan nooit..
ik vond de bagels en beans in de donner altijd heerlijk. Zeker met mooi weer op het dakterras.

De vestiging waar jij was... ong dezelfde ervaringen. Het was lekker.. prima voor lunch ook.
Maar alles bij elkaar besef je dan toch weer dat de “randzaken” zoals bediening, sfeer en of je uberhaupt echt lekker zit... toch ook veel toevoegen aan je bagel.
  PR en moderator maandag 1 juli 2019 @ 15:13:40 #212
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_187699107
Wanneer: zaterdag 29 juni 2019
Waar: Beer 'n Steak, Roosendaal
Wat:

Barbecuerestaurant Beer 'n Steak staat goed aangeschreven. Toen we er vorig jaar waren, konden we niet wachten tot we weer eens konden. Een paar maanden geleden zag ik op Facebook dat het restaurant gaat sluiten per 1 augustus wegens persoonlijke omstandigheden. We konden gelukkig nog een keer terecht op een zaterdag.

De vorige keer dat we in dit restaurant waren hebben we een tasting platter voor twee personen genomen. Dat was geweldig. Boterzachte chuck roast, prachtig buikspek. Alles was even lekker.
Dit keer niet. We namen weer de tasting platter om zo veel mogelijk verschillende gerechten te proeven.

Voorgerechten. Van links naar rechts een broodje pulled pork, 1 gegrilde jalapeno, sla met rauwe ham en buratta, paprikaspread, ossenworst met truffelmayonaise.
wU0ICTv.jpg
De pulled pork was ok maar wat smaakloos. De buratta smaakte naar magor, het was het hoogtepunt van deze gang. De ossenworst was wel lekker maar alleen dankzij de trufelmayo. We vragen ons nog steeds af waar de paparikaspread toe diende.

Hoofdgerechten. Van links naar rechts spareribs, picanha, pepers en een worstje met blond bier dat de eigenaar van het restaurant zelf heeft ontworpen. 3 Sausjes, paprika (die uit het voorgerecht), chimmichurri, pittige saus. We kregen ook frietjes en een klein bakje koolsla.
l9tnc51.jpg
De spareribs waren ok maar vrij smaakloos, de picanha was prachtig bereid maar vrij smaakloos, de worst was melig en smaakloos. De friet was iets te kort gebakken, de mayonaise iets zoet maar acceptabel. De koolsla was heerlijk. Geen mayonaise als basis en origineel met hele karwijzaadjes.

Tja. Het water zal ons niet meer in de mond lopen als we aan Beer 'n steak denken. Niets had een rooksmaak, alles smaakte eentonig, mat en miste iets. De bediening was ok, behalve dat ik twee keer moest vragen om een bierglas en dat uiteindelijk pas kreeg toen mijn flesje al bijna leeg was. En we hadden nog honger toen we klaar waren. De nagerechten die we voorbij zagen komen zagen er matig uit dus we zijn maar naar huis gegaan. Jammer.

Prijs: 72,20 (blijkbaar was er een aanbieding, normaal was het 15 euro duurder)
Conclusie: 5,5/10

[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 01-07-2019 15:22:59 ]
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
  maandag 1 juli 2019 @ 15:25:33 #213
130803 Gripper
Get a grip
pi_187699293
Zonde LS. Nou ja ze sluiten toch :P

Ik hoop dat ik niet met dezelfde recensie terugkom na t weekend. Gaan vrijdag eten bij een restaurant wat eind juli sluit. Hoop dat ze tot die tijd nog wel ff hun best blijven doen.
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_187699443
Jammer dat het zo tegenviel, LS. Het ziet er ook wel wat karig uit.
pi_187711398
Wanneer: Gisteren
Waar: 't Zusje - Rotterdam
Wat: Tapas
Prijs: 30 euro pp voor onbeperkt tapas
Cijfer: 7

uaTVNYK.jpg8v4RFrm.jpg
eo8vCAa.jpgnfoxZwL.jpg

Mijn vriend was al een keer eerder geweest en die vond het lekker, en vervolgens heb ik nog weken naar de menukaart gekeken waar ook echt de lekkerste dingen opstaan. Dus ik had mezelf iets te enthousiast gemaakt om hier te gaan eten. Gisteren gingen we dan eindelijk, en dan kan het natuurlijk niet anders dan toch iets tegenvallen.

Eerlijk is eerlijk, het zijn wel smaakvolle gerechtjes. Sommige klinken wel iets spannender dan ze zijn, maar het was zeker niet verkeerd. Het buikspek, de gyoza, lamskebab, kroketje en bao met pulled pork waren bijvoorbeeld allemaal wel aanraders.

Wat wel echt tegenviel, was de portie. Je mocht 2 gerechtjes per ronde, per persoon. Voor mij gaat tapas echt om delen, maar hier zette ze de gerechtjes ook echt neer per persoon en kreeg je geen apart bordje. Ze vonden ons volgens mij ook een beetje apart omdat wij aangaven alles te delen. En dat begreep ik wel. Het waren namelijk echt 2-haps porties, erg lastig te delen.

En dan denk je, Myraela doe niet zo moeilijk, dan bestel je toch weer een ronde. Tuurlijk, maar je mocht pas bestellen als de vorige ronde op was (dat was niet zo moeilijk) en vervolgens hebben we gemiddeld 25 minuten per ronde moeten wachten. Ik zat niet met de vraag "Heb ik voldoende?" maar met de vraag "Zijn de volgende 4 hapjes het waard om nog eens een half uur te wachten?" En dat is gewoon jammer.

Voor mij reden om er niet meer snel naar terug te gaan, ondanks dat het niet slecht was.
  PR en moderator dinsdag 2 juli 2019 @ 09:30:45 #216
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_187711743
Dit dat is telkens vier hapjes en een half uur wachten? Dat zou ik ook wel irritant vinden.
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_187712121
Wel slim om "onbeperkt" op die manier aan te bieden :')
Alex Pastoor:
"Een uitslag is altijd terecht, of het nou verdiend is of onverdiend"
Martin Verkerk:
''Ik bepaal of ik win of verlies. Als ik goed speel dan win ik, als ik slecht speel dan is de kans dat ik verlies aanwezig.''
pi_187712240
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juli 2019 10:10 schreef Tim86 het volgende:
Wel slim om "onbeperkt" op die manier aan te bieden :')
Als je je klanten wilt wegjagen helpt het vast :Y
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
pi_187713081
Het zorgt er vooral voor dat je niet nog eens gaat. Als ze gewoon de porties twee keer zo groot zouden maken, was het al prima geweest.

Je kon ook extra patat bijbestellen, dus wij dachten na de eerste ronde slim te zijn door patat te bestellen. Hadden we tenminste iets tijdens het wachten. Maar nee, er kwam een mini zakje patat met 8 frietjes en een theelepel mayo. Ik snap het niet, geef dan op z'n minst royalere porties van de goedkope gerechten.
pi_187713890
Het concept wordt niet voor niets omschreven als 'avondvullend dineren'.
pi_187713993
Ik ben nog nooit bij 't zusje geweest. En twijfel ook door dit soort verhalen.

Wij gaan wel altijd graag Tapas eten bij El Mundo in Utrecht. Kan wel erg druk zijn.
I solemnly swear i'm up to no good
pi_187714053
Héél lang geleden eens bij een 'onbeperkt spareribs' menu hetzelfde meegemaakt. Als je een tweede portie bestelde moest je idioot lang wachten. Dus laat die 3e dan maar zitten.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
  dinsdag 2 juli 2019 @ 17:00:34 #223
410477 Fietsertje70
als vlinders wespen worden :-)
pi_187716746
Ze denken dan vooral meer drank te verkopen. Ze vergeten alleen dat negatieve verhalen ongeveer 3x zo vaak verteld/gedeeld worden als positieve verhalen.
pi_187716974
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juli 2019 17:00 schreef Fietsertje70 het volgende:
Ze denken dan vooral meer drank te verkopen. Ze vergeten alleen dat negatieve verhalen ongeveer 3x zo vaak verteld/gedeeld worden als positieve verhalen.
Ik hoor eigenlijk alleen maar goede verhalen over 't Zusje.
Herken het verhaal van Myra ook niet, behalve inderdaad de kleine porties.
Friet kreeg je altijd meer dan genoeg en de tijd tussen de rondes was ook niet opvallend.
Maar misschien zijn er grote verschillen tussen de steden.
pi_187717181
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juli 2019 08:49 schreef Myraela het volgende:
Wanneer: Gisteren
Waar: 't Zusje - Rotterdam
Wat: Tapas
Prijs: 30 euro pp voor onbeperkt tapas
Cijfer: 7

[ afbeelding ][ afbeelding ]
[ afbeelding ][ afbeelding ]
En dan denk je, Myraela doe niet zo moeilijk, dan bestel je toch weer een ronde. Tuurlijk, maar je mocht pas bestellen als de vorige ronde op was (dat was niet zo moeilijk) en vervolgens hebben we gemiddeld 25 minuten per ronde moeten wachten. Ik zat niet met de vraag "Heb ik voldoende?" maar met de vraag "Zijn de volgende 4 hapjes het waard om nog eens een half uur te wachten?" En dat is gewoon jammer.

Voor mij reden om er niet meer snel naar terug te gaan, ondanks dat het niet slecht was.
Dat klinkt wel heel herkenbaar. Was er ooit een keer bij Vlijtig Liesje (nu ook een Zusje) in Eindhoven en daar kwam ik na uren onbeperkt eten ook met meer honger naar buiten dat ik binnen kwam. Best triest.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
  dinsdag 2 juli 2019 @ 18:29:46 #226
207727 Smallish
Kleintje!
pi_187718319
Verhalen over schraal eten bij Zusje niet herkenbaar hier.

Wij hebben al een aantal keer de verjaardag van mijn moeder gevierd bij Zusje Zaltbommel en dat bevalt uitstekend. Prima porties, snel, lekker en veel keus. Niet van die volle borden bij een viergangendiner, maar steeds lekkere én royale tapashapjes. Wellicht scheelt het per vestiging, maar bij ons alleen prima ervaring dus! ^O^
Is dat zo?
pi_187720270
In Scheveningen wezen eten bij het Zusje. Vind het juist fijn van die kleine hapjes zodat je zoveel mogelijk van de kaart kunt bestellen. Hoefde overigens nooit zo lang te wachten. En vond t tof dat je een heel kistje kreeg bij elk kopje thee of koffie met een caramel, nougat, lolly, room, honing en nog meer volgens mij.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_187720362
Ik zou de kleine hapjes ook prima vinden als de volgende ronde dan geen half uur op zich laat wachten. Het was allemaal wel lekker, dus als het bij een andere zaak wel sneller gaat, geloof ik meteen dat dat wel een fijne ervaring was.
pi_187720960
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juli 2019 20:15 schreef Myraela het volgende:
Ik zou de kleine hapjes ook prima vinden als de volgende ronde dan geen half uur op zich laat wachten. Het was allemaal wel lekker, dus als het bij een andere zaak wel sneller gaat, geloof ik meteen dat dat wel een fijne ervaring was.
Klopt dat is niet meer leuk.
Ik kreeg alles sneller dus dan is t prima. Wel leuk dat je dan in een keer alles krijgt ipv bij Cubanita kan er een kwartier tussen het ene en het andere hapje zitten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_187733673
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juli 2019 17:28 schreef stavromulabeta het volgende:

[..]

Dat klinkt wel heel herkenbaar. Was er ooit een keer bij Vlijtig Liesje (nu ook een Zusje) in Eindhoven en daar kwam ik na uren onbeperkt eten ook met meer honger naar buiten dat ik binnen kwam. Best triest.
Over Vlijtig Liesje heb ik alleen maar slechte verhalen gehoord, over het Zusje in Eindhoven eigenlijk alleen maar positieve. Zelf daar nooit geweest omdat je er in het weekend zonder reservering niet/amper binnen komt.
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
pi_187870188
quote:
1s.gif Op dinsdag 2 juli 2019 18:29 schreef Smallish het volgende:
Verhalen over schraal eten bij Zusje niet herkenbaar hier.

Wij hebben al een aantal keer de verjaardag van mijn moeder gevierd bij Zusje Zaltbommel en dat bevalt uitstekend. Prima porties, snel, lekker en veel keus. Niet van die volle borden bij een viergangendiner, maar steeds lekkere én royale tapashapjes. Wellicht scheelt het per vestiging, maar bij ons alleen prima ervaring dus! ^O^
Laatst ook bij die in Zaltbommel geweest.

Had toch wel wat meer verwacht.
Het is gelukkig niet zo droevig als een La Cubanita gelukkig 😅
  PR en moderator donderdag 25 juli 2019 @ 13:15:51 #232
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_188111251
Wanneer: zaterdag 13 juli 2019
Waar: Krokant, Ossendrecht
Wat:

Tijdens een stukje rijden stuitten we op Krokant. Voorheen een foodtruck, nu een hippe snackbar naast een ander restaurant. Vanaf de weg zagen we dat er fish 'n chips werd aangeprezen en dat was precies waar we zin in hadden.
Er was nog meer dan alleen fish 'n chips. Burgers, kroketten, en en meer dingen die je normaal bij de snackbar haalt. Allemaal een beetje met een hipstersausje. Geen Fanta maar Orangina en Exota, geen bitterbal met rundvlees maar met iberico. En als extra pluspunt, de friet wordt twee keer gebakken in Ossewit O+ Ng een pluspunt was dat we konden kiezen uit Nederlandse of Belgische mayo.

We hebben een hamburger, friet ( met Belse mayo uiteraard) en fish 'n chips gedeeld:
PVZDWeS.jpg

Alles was heerlijk. De friet sprong er bovenuit en de burger was ook echt goed. Geen bijzondere toppings op de burger, het ging echt om het vlees. Fijne sauzen, lekkere vis.
Fijn personeel, betaalbaar en bovenal goed eten. Alles is schoon, er is een leuk zitje. Straks gaan we weer :)

rwnO8Lo.jpg

Prijs: 16,50, inclusief 1 drankje
Conclusie: 9,5/10
I happen to think that mine is the level head and yours is the one things would roll off of.
We zijn bezig: K&W / Begonnen: Verhuizen van A tot Z #2
pi_188111304
Ziet er goed uit, zou er ook naartoe gaan als het hier in de buurt zat.
  dinsdag 30 juli 2019 @ 15:26:43 #234
423121 Fretwork
Acte d'éloquence
pi_188205022
Reservering staan bij Central in Lima :D
Ik ben echt enorm benieuwd, zeker na het zien van de Chef's Table aflevering met Virgilio.

Heel lang getwijfeld tussen MAIDO en Central
  dinsdag 30 juli 2019 @ 15:55:40 #235
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_188205393
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juli 2019 15:26 schreef Fretwork het volgende:
Reservering staan bij Central in Lima :D
Ik ben echt enorm benieuwd, zeker na het zien van de Chef's Table aflevering met Virgilio.

Heel lang getwijfeld tussen MAIDO en Central
Oeh, ben benieuwd! Zelf nog niet geweest, maar volgende keer Lima staat ie zeker op de planning. Of Maido inderdaad. In Buenos Aires zit trouwens ook een restaurant van de beroemde Gastón: Tanta. Zie alleen dat ie op TripAdvisor enorm gezakt is in waardering, vreemd. Zat er een tijdje geleden 2 dagen in een apartement boven, maar had geen tijd om er te gaan eten |:(
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
  dinsdag 30 juli 2019 @ 16:05:32 #236
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_188205587
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 juli 2019 15:26 schreef Fretwork het volgende:
Reservering staan bij Central in Lima :D
Ik ben echt enorm benieuwd, zeker na het zien van de Chef's Table aflevering met Virgilio.
Top!
Ben heel benieuwd naar jouw verslag.
Poef.....gone! ©golfer
  dinsdag 30 juli 2019 @ 16:44:03 #237
423121 Fretwork
Acte d'éloquence
pi_188206176
quote:
14s.gif Op dinsdag 30 juli 2019 16:05 schreef golfer het volgende:

[..]

Top!
Ben heel benieuwd naar jouw verslag.
Ik ga mijn best doen!
pi_188271160
Veel te warm voor restaurants dus vandaag een ijsje wezen eten bij de beste ijsboer van Brabant en de nummer 3 van het land. We waren op familiebezoek, dus een ijsje met het warme weer moet kunnen 8-)

wanneer: vanmiddag rond 15u.
waar: Alfons Ijscreaties te Rijsbergen gelegen op een ietwat ‘onlogische’ locatie net buiten het dorp.
wat:
Eerst een kopje gedronken, geserveerd met een klein hoorntje ijs:
LLmSA20.jpg
Grappig en lekker tijdens het wachten op de rest van het gezelschap.

Ik had een bolletje bokkepootjes en stroopwafels. Wederhelft is lactose intolerant, werd ook heel goed rekening gehouden met duidelijk apart gereedschap en aparte bak water om te spoelen e.d. Zij had oa watermeloen sorbet.
De rest van het gezelschap had onder meer red velvet, honing & gekaramelliseerde vijg. Tot hun spijt was de smaak ‘Marrakech’ helaas niet beschikbaar vandaag.

raIT5M2.jpg

Al met al volle smaken met hier en daar subtiele details. De structuur van het ijs was ook zeer romig, zonder het gevoel te hebben dat je een klont boter aan het likken bent. Ook de sorbet, welke ik vaak wat weg vind hebben van een granita, had een bijzonder lekkere lik.
Het hoorntje zelf was lekker knapperig, zonder overdreven zoet of veel te hard te zijn.

Veel originele smaken, met natuurlijk de klassiekers ernaast.

prijs: uit m’n hoofd ¤1,20 per bol
conclusie: 8,5/10

Zeker een voor het lijstje van @mjan :Y
pi_188271756
quote:
1s.gif Op dinsdag 2 juli 2019 17:14 schreef Sarabi het volgende:

[..]

Ik hoor eigenlijk alleen maar goede verhalen over 't Zusje.
Herken het verhaal van Myra ook niet, behalve inderdaad de kleine porties.
Friet kreeg je altijd meer dan genoeg en de tijd tussen de rondes was ook niet opvallend.
Maar misschien zijn er grote verschillen tussen de steden.
Ze willen natuurlijk ook juist dat je friet gaat eten :P
pi_188271759
quote:
1s.gif Op zaterdag 3 augustus 2019 20:15 schreef FranticDJ het volgende:
Veel te warm voor restaurants dus vandaag een ijsje wezen eten bij de beste ijsboer van Brabant en de nummer 3 van het land. We waren op familiebezoek, dus een ijsje met het warme weer moet kunnen 8-)

wanneer: vanmiddag rond 15u.
waar: Alfons Ijscreaties te Rijsbergen gelegen op een ietwat ‘onlogische’ locatie net buiten het dorp.
wat:
Eerst een kopje gedronken, geserveerd met een klein hoorntje ijs:
[ afbeelding ]
Grappig en lekker tijdens het wachten op de rest van het gezelschap.

Ik had een bolletje bokkepootjes en stroopwafels. Wederhelft is lactose intolerant, werd ook heel goed rekening gehouden met duidelijk apart gereedschap en aparte bak water om te spoelen e.d. Zij had oa watermeloen sorbet.
De rest van het gezelschap had onder meer red velvet, honing & gekaramelliseerde vijg. Tot hun spijt was de smaak ‘Marrakech’ helaas niet beschikbaar vandaag.

[ afbeelding ]

Al met al volle smaken met hier en daar subtiele details. De structuur van het ijs was ook zeer romig, zonder het gevoel te hebben dat je een klont boter aan het likken bent. Ook de sorbet, welke ik vaak wat weg vind hebben van een granita, had een bijzonder lekkere lik.
Het hoorntje zelf was lekker knapperig, zonder overdreven zoet of veel te hard te zijn.

Veel originele smaken, met natuurlijk de klassiekers ernaast.

prijs: uit m’n hoofd ¤1,20 per bol
conclusie: 8,5/10

Zeker een voor het lijstje van @:mjan :Y
Ziet er lekker uit! Mooie post, dankjewel! :Y
  zaterdag 3 augustus 2019 @ 22:15:48 #241
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_188273385
Haarlem Culinair 2019:

De 25ste editie van Haarlem Culinair op de Grote Markt van Haarlem bezocht. We hadden van te voren gereserveerd bij Jozua Jaring van sterrenrestaurant Ratatouille, die voor deze gelegenheid in samenwerking met Lavazza koffie een speciale Chef's Table serveerde in een pop-up restaurant met uitzicht over de Grote Markt.
Impressie:
DSC04021.JPG?timestamp=1564861127427
Vreemde beesten in Haarlem:
DSC04026.JPG?timestamp=1564861162587


Bovenin bij Jozua aangeschoven voor een 3 gangen menu met bijpassende wijnen en water en uiteraard koffie van Lavazza.
Plek voor 26 personen rondom de open keuken:
DSC04032.JPG?timestamp=1564861465280
Aperitief:
DSC04039.JPG?timestamp=1564861525958
Cherry Cold Brew, een mixdrank gemaakt van koud gezette Lavazzakoffie van Colombiaanse Tierra bonen.

1e gerecht:
DSC04040.JPG?timestamp=1564861657250
Een gepocheerd ei, omhuld met gerookte zalm met Hollandse garnalen, kimchi en little gem.
We kregen daarbij een Weingut Frey- Riesling 2017 van Rheinhessen uit Duitsland.

2e gerecht:

Hier ter plekke bij mij door Jozua Jaring van saus voorzien.
DSC04047.JPG?timestamp=1564861801271
DSC04048.JPG?timestamp=1564861853078
Een paar bereidingen van Noord-Hollandse Blauwhoender, met rösti van Opperdoezer Ronde, wat dubbel gedopte tuinbonen, Foie Gras en een heerlijke saus met cantharel.
Hierbij dronken we een Pinot Noir van Weingut Schönhals uit 2016, ook uit Rheinhessen in Duitsland.

Tussendoor de drukte beneden ons op de Grote Markt vanaf ons balkon bekeken.
DSC04053.JPG?timestamp=1564862033354
DSC04051.JPG?timestamp=1564862056605

Dessert:
DSC04056.JPG?timestamp=1564862178955
Diverse bereidingen met Lavazza koffie en chocolade met daarbij een straf bakje Lavazza espresso.
En als dessertwijn een Cantine Carlo Pellegrino Passito di Pantelleria 2017 van de Zibibbodruif uit Sicilië.

Gezellige en smakelijke proeverij op een leuk plekje.
Poef.....gone! ©golfer
  zaterdag 3 augustus 2019 @ 23:19:07 #242
304776 SV-tje
Party a Lot
pi_188274766
quote:
1s.gif Op zaterdag 3 augustus 2019 20:15 schreef FranticDJ het volgende:
Veel te warm voor restaurants dus vandaag een ijsje wezen eten bij de beste ijsboer van Brabant en de nummer 3 van het land. We waren op familiebezoek, dus een ijsje met het warme weer moet kunnen 8-)

wanneer: vanmiddag rond 15u.
waar: Alfons Ijscreaties te Rijsbergen gelegen op een ietwat ‘onlogische’ locatie net buiten het dorp.
wat:
Eerst een kopje gedronken, geserveerd met een klein hoorntje ijs:
[ afbeelding ]
Grappig en lekker tijdens het wachten op de rest van het gezelschap.

Ik had een bolletje bokkepootjes en stroopwafels. Wederhelft is lactose intolerant, werd ook heel goed rekening gehouden met duidelijk apart gereedschap en aparte bak water om te spoelen e.d. Zij had oa watermeloen sorbet.
De rest van het gezelschap had onder meer red velvet, honing & gekaramelliseerde vijg. Tot hun spijt was de smaak ‘Marrakech’ helaas niet beschikbaar vandaag.

[ afbeelding ]

Al met al volle smaken met hier en daar subtiele details. De structuur van het ijs was ook zeer romig, zonder het gevoel te hebben dat je een klont boter aan het likken bent. Ook de sorbet, welke ik vaak wat weg vind hebben van een granita, had een bijzonder lekkere lik.
Het hoorntje zelf was lekker knapperig, zonder overdreven zoet of veel te hard te zijn.

Veel originele smaken, met natuurlijk de klassiekers ernaast.

prijs: uit m’n hoofd ¤1,20 per bol
conclusie: 8,5/10

Zeker een voor het lijstje van @:mjan :Y
Die ga ik onthouden. Ben geboren in Rijsbergen en heb er nog vrienden wonen dus volgende keer daar langs.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
pi_188274838
quote:
0s.gif Op zaterdag 3 augustus 2019 23:19 schreef SV-tje het volgende:

[..]

Die ga ik onthouden. Ben geboren in Rijsbergen en heb er nog vrienden wonen dus volgende keer daar langs.
^O^
pi_188278465
quote:
1s.gif Op zaterdag 3 augustus 2019 20:15 schreef FranticDJ het volgende:
Veel te warm voor restaurants dus vandaag een ijsje wezen eten bij de beste ijsboer van Brabant en de nummer 3 van het land. We waren op familiebezoek, dus een ijsje met het warme weer moet kunnen 8-)

wanneer: vanmiddag rond 15u.
waar: Alfons Ijscreaties te Rijsbergen gelegen op een ietwat ‘onlogische’ locatie net buiten het dorp.
wat:
Eerst een kopje gedronken, geserveerd met een klein hoorntje ijs:
[ afbeelding ]
Grappig en lekker tijdens het wachten op de rest van het gezelschap.

Ik had een bolletje bokkepootjes en stroopwafels. Wederhelft is lactose intolerant, werd ook heel goed rekening gehouden met duidelijk apart gereedschap en aparte bak water om te spoelen e.d. Zij had oa watermeloen sorbet.
De rest van het gezelschap had onder meer red velvet, honing & gekaramelliseerde vijg. Tot hun spijt was de smaak ‘Marrakech’ helaas niet beschikbaar vandaag.

[ afbeelding ]

Al met al volle smaken met hier en daar subtiele details. De structuur van het ijs was ook zeer romig, zonder het gevoel te hebben dat je een klont boter aan het likken bent. Ook de sorbet, welke ik vaak wat weg vind hebben van een granita, had een bijzonder lekkere lik.
Het hoorntje zelf was lekker knapperig, zonder overdreven zoet of veel te hard te zijn.

Veel originele smaken, met natuurlijk de klassiekers ernaast.

prijs: uit m’n hoofd ¤1,20 per bol
conclusie: 8,5/10

Zeker een voor het lijstje van @:mjan :Y
Goede review, Frantic! Wat vond je van de hardheid van het ijs? Ik houd ervan als het een beetje zachte structuur heeft :9 Rijsbergen is trouwens wel echt heel erg uit de richting }:|
Tonight I think I'll walk alone
I'll find my soul as I go home
pi_188278490
quote:
0s.gif Op zondag 4 augustus 2019 11:38 schreef mjan het volgende:

[..]

Goede review, Frantic! Wat vond je van de hardheid van het ijs? Ik houd ervan als het een beetje zachte structuur heeft :9 Rijsbergen is trouwens wel echt heel erg uit de richting }:|
Zacht :Y je likt 'm lekker weg :) goed tonggevoel alles.

Zou overigens de volgende keer voor een coupe gaan in plaats van alleen een hoorntje :+
  zondag 4 augustus 2019 @ 17:39:36 #246
482094 Mikeytt
VVD till I die
pi_188285350
Waar? Mister India, Amsterdam
Wanneer? Gisteren
Wat at je? Curry met spinazie/feta en Chicken Tikka curry met naan brood
Impressie? Echt een verschrikkelijk lelijke zaak, maar het eten is geweldig. Je moet wel tegen pittig kunnen.
Kosten? 22 euro voor 2 personen, vet goedkoop
Cijfer? 9+

In het vervolg zeker laten thuisbezorgen.
“My definition of a free society is a society where it is safe to fry bitterballen.”
- Gandhi
[img=15,15]https://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/8.gif[/img]
pi_188301760
quote:
0s.gif Op zaterdag 3 augustus 2019 22:15 schreef golfer het volgende:
Haarlem Culinair 2019:

De 25ste editie van Haarlem Culinair op de Grote Markt van Haarlem bezocht. We hadden van te voren gereserveerd bij Jozua Jaring van sterrenrestaurant Ratatouille, die voor deze gelegenheid in samenwerking met Lavazza koffie een speciale Chef's Table serveerde in een pop-up restaurant met uitzicht over de Grote Markt.
Impressie:
[ afbeelding ]
Vreemde beesten in Haarlem:
[ afbeelding ]


Bovenin bij Jozua aangeschoven voor een 3 gangen menu met bijpassende wijnen en water en uiteraard koffie van Lavazza.
Plek voor 26 personen rondom de open keuken:
[ afbeelding ]
Aperitief:
[ afbeelding ]
Cherry Cold Brew, een mixdrank gemaakt van koud gezette Lavazzakoffie van Colombiaanse Tierra bonen.

1e gerecht:
[ afbeelding ]
Een gepocheerd ei, omhuld met gerookte zalm met Hollandse garnalen, kimchi en little gem.
We kregen daarbij een Weingut Frey- Riesling 2017 van Rheinhessen uit Duitsland.

2e gerecht:

Hier ter plekke bij mij door Jozua Jaring van saus voorzien.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Een paar bereidingen van Noord-Hollandse Blauwhoender, met rösti van Opperdoezer Ronde, wat dubbel gedopte tuinbonen, Foie Gras en een heerlijke saus met cantharel.
Hierbij dronken we een Pinot Noir van Weingut Schönhals uit 2016, ook uit Rheinhessen in Duitsland.

Tussendoor de drukte beneden ons op de Grote Markt vanaf ons balkon bekeken.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]

Dessert:
[ afbeelding ]
Diverse bereidingen met Lavazza koffie en chocolade met daarbij een straf bakje Lavazza espresso.
En als dessertwijn een Cantine Carlo Pellegrino Passito di Pantelleria 2017 van de Zibibbodruif uit Sicilië.

Gezellige en smakelijke proeverij op een leuk plekje.
Prachtige gerechtjes, zeg! Ziet er allemaal heerlijk uit.
Ook een mooie locatie, echt een beleving die je niet snel zal vergeten, lijkt me! :)
pi_188301828
quote:
0s.gif Op zondag 4 augustus 2019 17:39 schreef Mikeytt het volgende:
Waar? Mister India, Amsterdam
Wanneer? Gisteren
Wat at je? Curry met spinazie/feta en Chicken Tikka curry met naan brood
Impressie? Echt een verschrikkelijk lelijke zaak, maar het eten is geweldig. Je moet wel tegen pittig kunnen.
Kosten? 22 euro voor 2 personen, vet goedkoop
Cijfer? 9+

In het vervolg zeker laten thuisbezorgen.
Dat is inderdaad goedkoop.
Ik geloof niet dat me dat hier gaat lukken, ook niet bij een slechte tent, haha.

Maar heb je daar nog wat bij gedronken? Want dat zit niet óók nog bij de prijs in, mag ik hopen (voor de uitbater)
pi_188330397
Ik ga volgende week voor werk naar Moskou en dan eten in The White Rabbit. Iemand ervaring daarmee?
Frankly, my dear, I don't give a damn.
  woensdag 7 augustus 2019 @ 15:18:54 #250
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_188331538
quote:
0s.gif Op woensdag 7 augustus 2019 14:09 schreef aquawoman het volgende:
Ik ga volgende week voor werk naar Moskou en dan eten in The White Rabbit. Iemand ervaring daarmee?
Nee, maar wel veel over gelezen.
Ben benieuwd naar jouw review.
Poef.....gone! ©golfer
pi_188388501
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?

Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?

Waar?
Het Nonnetje, Harderwijk

Wat at je?
Als je een twee-sterrenrestaurant binnenkomt dat bekend staat om zijn vegetarische kookkunsten, moet je daar natuurlijk gebruik van maken:
Daarom Het 5 gangen menu Botanica,


IMG-20190809-WA0006.jpg

Impressie?
Wanneer je het restaurant binnenkomt heb je niet het idee dat je in een van de hoogst aangeschreven restaurants van dit land binnenstapt. De gasten op een vrijdagavond lijken meer een representatieve selectie van de Hardewijkse bevolking: Vriendinnen die gaan uiteten, een verlopen, langharige kerel die je eerder in het Hoog Catherijne van de jaren 80 zou verwachten, gezinnen die met oma uiteten en stelletjes die hun eerste trouwdag vieren. De Jaguars, Maseratis en zakenmannen ontbreken. Erg prettig. Bij binnenkomst wordt je hartelijk maar nét wat te geroutineerd door de gastheer verwelkomd.

Dan het eten: We hebben het over een twee-sterrenrestaurant, dus wat valt daar aan op of aan te merken? Niets! De meest in het memorabele gerechten waren een prachtig cognitief-disonant voorgerecht van peulvruchten (sperziebonenijs, gepofte tuinbonen, snijbonen, erwtenpuree, sperziebonenschuim) en kersen. De bonen waren net lang genoeg gekookt om van het rauwe af te zijn maar toch nog de kenmerkende groene smaak van rauwe bonen te hebben, wat op een hele spannende manier contrasteerde met de zoete kersen. En het hoofdgerecht van ravioli en portugese schapenkaas in een beurre blanc met salie, ondanks de hoeveelheden kaas, boter en room, verrassend licht. Eigenlijk gewoon heerlijk simpel feel-good-eten maar dan op sterrenniveau.

25p1sid.jpg

En de Friandises bij de koffie. Die ga ik zo gauw niet meer vergeten. Nom, nom, nom.

]IMG-20190809-WA0005.jpg

En de bediening? Zoals je het verwacht: professioneel, attent en alert. Helaas ook een beetje afstandelijk. Het voelde als een team van goed ingespeelde profesionals die vooral bezig zijn met hun werk te doen. Wat ze natuurlijk ook zijn maar andere restaurants (zoals de Burgemeester in Linschoten) lukt het wel om een gevoel van welgemeende hartelijkheid over te brengen. Ook de productkennis ontbrak enigszins: Als je in een dergelijk restaurant eten rond brengt, hoor je gewoon te weten of er komkommer in de Gazpacho zit of niet. Zeker als je hem gewoon kunt proeven. De positieve uitzondering hierop was de Sommelier: Een jonge, ietwat nerderige vent die vol passie en kennis zijn wijn kwam schenken en toelichten. Eigenlijk had hij alles wat bij de rest van de bediening een beetje ontbrak. Als het aan mij ligt, gaat hij een grootse toekomst tegenmoet.


Kosten?

360,-

Cijfer?
Aangezien ik geen Michelin-inspecteur ben, is mijn cijfer voor de totaalbeleving en niet alleen voor het (ronduit) perfecte eten.
8,5
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
pi_188388909
Ziet er geweldig uit! Al lijken de friandises wel verdacht veel op het voorgerecht ;)
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
  zondag 11 augustus 2019 @ 13:30:12 #253
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_188389529
quote:
1s.gif Op zondag 11 augustus 2019 12:51 schreef Cat-astrophe het volgende:
Al lijken de friandises wel verdacht veel op het voorgerecht ;)
:D


Las deze week ook een recensie van een lunch van Julius Jaspers over het Nonnetje en die was ook laaiend enthousiast.
https://www.juliusjaspers.nl/t-nonnetje-harderwijk/
Poef.....gone! ©golfer
pi_188445642
Waar?
Brasserie Domplein te Utrecht

Wat at je?
Het was een bezoekje voor de lunch, helaas niet aan gedacht foto's te maken
(ik denk daar eigenlijk nooit aan....zal proberen m'n leven te beteren).

we bestelden ieder twee wijntjes en de volgende lunch-gerechten:
"Stokbroodje Noordzee": gerookte zalm, garnalen, roomkaas, rode ui, kappertjes
"Stokbroodje Italia": kaas, salami, chorizo, gegrilde courgette, paprika en peperoni
De stokbroodjes bleken bollen te zijn (soort Italiaanse bol zonder de kruiden er in, keuze uit bruin en wit).

Het "stokbroodje Noordzee" was wat karig bekleed met gerookte zalm (niet té weinig, maar aangezien dit een vast item is bij onze lunches, weten we dat dit ten opzichte van de meeste restaurants wat aan de krappe kant is), de garnalen bleken 2 flinke gamba's te zijn, staartje er nog aan. Dat was een leuke twist ten opzichte van andere restaurants. Verder zoals beschreven, met roomkaas, kappertjes, rode ui en ook met sla.

Het "stokbroodje Italia" was.....uitzonderlijk lekker!
Ik had de peperoni gelezen als pepperoni, dus ik verwachtte vooral veel vlees, maar er stond dus peperoni! Als je dan nog eens naar de ingrediënten kijkt, dan weet je als Utrechter misschien wel wat ik daar proefde: inderdaad, een exacte kopie van een broodje Mario! Enige verschil was wat blaadjes sla en twee schijfjes gegrilde courgette, maar dat is vast om een rechtzaak met de familie Nistro te voorkomen

Impressie?
Hartje binnenstad Utrecht, onder de Dom, een plek waar ik zelden eerder binnen ben geweest, omdat ik het een beetje als touristen-area beschouw :P Prachtig pand, de ruiten zijn indrukwekkend en over de inrichting is goed nagedacht. Drukke dag met buiten op het terras minstens zoveel mensen als binnen.
Qua recensies op het internet scoren ze niet al te best, vooral de bediening wordt vaak beschreven als langzaam, lui, niet attent. Ik weet niet of men overdrijft of dat wij een goeie dag te pakken hadden, maar ondanks dat alle tafels en stoelen bezet waren, werden we telkens vlot geholpen (op de juiste momenten kwam er telkens iemand vragen of we (nog) iets wilden) en was iedereen even vriendelijk en attent. (Voor een studentenstad als Utrecht was de bediening eigenlijk zelfs een tikje bovengemiddeld)

Kosten?
inclu tip 33 euro

Cijfer?
7,5
  donderdag 15 augustus 2019 @ 19:51:06 #255
63722 z80
von nichts kommt nichts
pi_188464672
Waar: Taumi in Kleve (Duitsland).

Afgelopen zondag hier in Kleve bij Taumi wezen eten.
Een Asia Fusion. Voornamelijk Vietnamees en Japans.
Bestekbakje dat je krijgt bevat naast de standaard vork en mes een setje stokjes van hout. ^O^
Ik had als voorgerecht een Tartare van vis.
voor-fok.jpg
Als hoofdgerecht Manguro. Rouwe tonijn die heel even een bakplaat had gezien voor het kleurtje.
hoofd-fok.jpg
En als toetje Coeur Glace Enrobe. 2 bolletjes mochi, 1 bolletje mochi met ijs er in, en wat fruit.
na-fok.jpg
Allemaal zeer smakelijk en ik ga binnenkort weer terug om wat andere dingen van de kaart te proberen. Enige nadeel. Het is een nieuwe tent, hierdoor duurt het allemaal net iets langer.

Totale schade incl groot glas cola (0.4L) 36 Euro.
Statistieken zijn als bikinis: ze tonen het voornaamste,maar bedekken het essentiele.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
I fink you freaky and I like you a lot
  donderdag 15 augustus 2019 @ 22:16:39 #256
16918 flipsen
Argentinie-specialist!
pi_188468784
quote:
0s.gif Op donderdag 15 augustus 2019 19:51 schreef z80 het volgende:
Waar: Taumi in Kleve (Duitsland).
De chef werd kennelijk wel héél opgewonden van het bereiden van het desert >:)
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
  vrijdag 16 augustus 2019 @ 00:00:56 #257
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_188471128
quote:
0s.gif Op donderdag 15 augustus 2019 22:16 schreef flipsen het volgende:


De chef werd kennelijk wel héél opgewonden van het bereiden van het desert >:)
:D
Poef.....gone! ©golfer
  vrijdag 16 augustus 2019 @ 00:06:21 #258
280416 Whiskers2009
Maak dat de kat wijs!!
pi_188471192
quote:
0s.gif Op donderdag 15 augustus 2019 22:16 schreef flipsen het volgende:

[..]

De chef werd kennelijk wel héél opgewonden van het bereiden van het desert >:)
Woestijn? :o :+
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
pi_188475535
Wij hebben vorige week erg lekker gegeten bij een nieuw restaurant wat bij ons om de hoek is geopend: https://www.restaurantceline.nl/

Veelbelovend want het stel wat de boel runt heeft allebei niet bij de minste sterrenzaken gewerkt.

Het oude fort Jutphaas is de afgelopen maanden mooi verbouwd, en nu een mooie ruimte geworden met van die halfronde gewelven en uitzicht op een open keuken.

Wij gingen voor de volle mep, 6 gangen :)

(van de website, inmiddels is 1 gerecht wel veranderd want die ceviche die er nu staat hebben we niet gegeten)
RUND · TARTAAR · KOOLRABI ·RODE BIET
RAVIOLI · AARDAPPEL · TOMAAT · BASILICUM
KOOLVIS . SPITSKOOL . KERRIE
MAISHOENDER · HOLLANDSE GROENTE · LAVAS · HOLLANDAISE
BAVETTE · GEROOKT · POMPOEN · SPECERIJEN
WITTE CHOCOLADE · KOMKOMMER · KURKUMA · DRAGON

Bij de gerechten serveren ze indien gewenst ook leuke alcoholvrije drankjes, dus wij hebben een mix van wijn en non-alcoholisch gedaan.

Bij ontvangst kan je eerst plaatsnemen in een aparte ruimte met wat huiskamer meubilair, en daar een drankje en wat amuses. Ben vergeten welke precies, er was 1 lekker krokant rolletje met makreel bij.

Als eerste gang kregen we een heel mooi fijngesneden tartaar waarvan de buitenkant bedekt was met panko en koolrabi. Klein beetje aards door wat gerookte biet wat door de tartaar zat.
Bij de tartaar een Kombucha, de zurige/gist smaak hiervan combineerde best leuk!

Daarna een open ravioli met tomaat, heel zacht lardo di colonato spek en aardappelkrokantje. Super intense tomaten smaken in een soort ratatouille die eronder lag.

Koolvis, met ingemaakte spitskool, een kerrieschuim en gepofte wilde rijst. Heel lekker en dat kerrieschuim had ik wel een hele pan van willen leegeten.

Bij deze beide gerechten een witte wijn, ik geloof een zuid Franse viognier.

Maishoen met een hollandaise schuim, en popcorn. De hoen was gegaard in bouillon en supermals. Verder nog een heerlijk krachtige gevogelte jus en gebrande uitjes.
Hierbij iets heel verrassends: een vanille limonade van Luscombe

Als piece een gepekelde en gerookte bavette, met pompoen, een specerijenjus. Een heel klein bordje maar, maar wel vol van smaak! Het vlees had naar mijn idee bijna een structuur zoals een gedroogde Drenthse worst, en dat vond de chef wel grappig om te horen, want hij heeft o.a. bij de Groene Lantaarn in Zuidwolde het vak geleerd :)
Heb nog geprobeerd om het recept van zn pekel te ontfutselen, maar hij bleef algemeen met "wat zout, basterdsuiker, kruidnageltje, venkelzaad en wat jeneverbes"
Erbij een stevige Italiaanse rode wijn.

Trouwens, door mn eigen kookproject van vandaag dacht ik eraan om wat over dit etentje te schrijven. Die bavette gaan we vanavond ook eten, heb m woensdag gepekeld voor 24 uur, gisteravond gerookt en nu maar zien of het net zo lekker is geworden :)

Als dessert tenslotte een paar bijzondere zaken: gebrande komkommer, witbier ijs, en witte chocolade. best bijzonder, hier zat een dessertwijn bij die ik niet heb onthouden.

Toe nog koffie, thee en lekkere zelfgemaakte friandises.

Wij zijn meteen fan, hier gaan we vaker komen.
Utrecht begint wat op te drogen qua goede restaurants, en dit is weer een heerlijk nieuw initiatief met veelbelovend lekker eten, en op een hele fijne en sfeervolle plek. Bijkomend voordeel: nog geen 10 minuten fietsen vanaf ons huis.

schade: ongeveer 200¤
cijfer: 8,5!
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_188570170
Crosspost vanuit de SC :D

-----------------
Vanochtend met zijn vieren gaan ontbijten dus, om half 8 'sochtends al gereserveerd, want het is ook gewoon een werkdag :P We hadden het eerste half uur/uur het rijk voor ons alleen :D

Men komt langs met ontbijtkarren, een kar met brood, croissantjes, chocoladebroodjes en een kar met allemaal lekkere sapjes. Druivensapjes zoals riesling, merlot etc, maar dan dus zonder alcohol en fruitsapjes. En er wordt één en ander op je tafel neer gezet. De croissantjes waren heerlijk vers, crunchy en ik geloof dat er flink wat boter door het deeg zat :D :9
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
In de ronde daarna wordt er gevraagd hoe je je ei wilt hebben (eggs benedict, hard of zacht gekookt, spiegelei, scrambled eggs of een omelet). We hadden bijna allemaal de eggs benedict.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Erg lekker :9

Stiekem zit je dan al best wel vol, maar krijg je vervolgens nog de keuze uit pancakes of wentelteefjes. Omg de wentelteefjes waren goddelijk smeuïg, met heeeerlijke crispy randjes.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Das dus nog steeds niet alles, want hierna krijg je nog een lekker yoghurtje. Heb er even geen foto van, maar was gewoon yoghurt met granola en fruit. Ik heb er nog wat honing door heen gedaan, omdat ik de honing graag wilde proeven :D Was geen slechte keus.

Dan nog keuze uit diverse friandises, er stonden heel veel dingen op de kar. Dus dit is niet alles wat ze hebben. Diverse bonbons, brownie, boterkoek, macarons, taartjes en nog meerrr, de keuze was reuze!
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ondertussen vragen ze regelmatig of je nog koffie of thee wilt, of een sapje. Mag en kan allemaal, hoort allemaal bij de all in prijs van 35 euro. Snap niet hoe ze het daar van kunnen doen, hoewel er mensen naast ons zaten die maar twee rondes hebben meegepakt en toen al naar hun werk gingen :D

Ontzettend vriendelijke en leuke bediening en François zat aan de bar en vroeg ons bij het verlaten van FG nog hoe we het vonden. Wij vonden het dus te gek en gaan graag nog eens terug om de andere keuzes uit te proberen :D Plus ze hebben nog een supplementenkaart waar ook nog een aantal dingen op stonden die we graag eens proberen (de kazen bijvoorbeeld, maar er staat ook truffel, champagne, kaviaar op). We waren wel allemaal pas rond half 11 op werk haha, maar ze namen ook wel echt de tijd bij ons. Het kan wel sneller, want bij gasten na ons hadden ze het tempo wat opgevoerd.

[ Bericht 9% gewijzigd door Aure op 22-08-2019 14:33:34 ]
  donderdag 22 augustus 2019 @ 11:57:06 #261
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_188570341
Niet slecht voor dat geld en als je van ontbijten houdt.
Poef.....gone! ©golfer
pi_188570617
Ziet er echt lekker uit ^O^
pi_188570730
Ohhh geweldig Aure _O_ Ben sowieso dol op ontbijt maar hier loopt het water me helemaal van in de mond :9

Net door jouw verslag weereens wentelteefjes gemaakt :9
kloddert maar een eind weg....
EEN KAMEEL KIJKT NOOIT ACHTEROM.
pi_188572226
Oh even de foto's gefixt. Ja die wentelteefjes waren echt the best :9 O+ En je moet inderdaad wel van ontbijten houden, maar dan is het heel leuk (en lekker vooral!) om eens (of vaker :+ ) te doen.
pi_188584752
Wat een topontbijt! Ik ga dit op verlanglijstje zetten!
  vrijdag 23 augustus 2019 @ 11:18:28 #266
423121 Fretwork
Acte d'éloquence
pi_188586553
quote:
0s.gif Op vrijdag 16 augustus 2019 12:09 schreef Gripper het volgende:

schade: ongeveer 200¤
cijfer: 8,5!
Klinkt goed Grip, geef hem even door aan m'n ouders, die zijn nu voornamelijk op de Wiers aangewezen namelijk
pi_188596640
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 augustus 2019 11:18 schreef Fretwork het volgende:

[..]

Klinkt goed Grip, geef hem even door aan m'n ouders, die zijn nu voornamelijk op de Wiers aangewezen namelijk
Tof ! Krijgen ze snel een vaste klantenkring.
Dit is absoluut een flinke stap hoger dan de wiers. Ook al eet ik daar ook graag hoor :)
Mijn foto's op Flickr!
Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
pi_188695253
Seoul Sista te Rotterdam. https://www.seoulsista.nl/

Gisteren hadden we geen zin om te koken, dus zijn we ergens gaan eten. We gaan als we ergens gaan eten regelmatig sushi eten, nu was het tijd voor wat anders. Jaren geleden hadden wevin Delft gegeten hij een Koreaans BBQ restaurant en dat was goed bevallen. Helaas is het restaurant weg. In Rotterdam heb je ook een Koreaanse BBQ toko, dus zijn we daar naartoe gegaan.

We werden vriendelijk ontvangen en alles werd geduldig uitgelegd. De kaart bestaat uit vlees wat je zelf aan je tafel kan bereiden en er staan ook kant en klaar dingen op zoals sushi, sateetjes, soepen, rijst en nog wat dingetjes. Het kant en klare was redelijk te doen, maar je gaat naar een BBQ restaurant voor het vlees. En dat was helaas ondermaats. Taai en er zat over het algemeen redelijk wat vet aan. Daarom zijn er wat stukken vlees in mijn servet beland waar echt niet doorheen te komen was. Marinades waren ok.

Voor ons hoeft het niet meer. Personeel vriendelijk, eten is mwah. Bovendien is het een erg rumoerige boel. Het is niet erg groot, maar ondertussen is zo'n beetje elke cm van de zaak benut en kunnen er aardig wat eters in.
pi_188729401
quote:
0s.gif Op donderdag 29 augustus 2019 20:42 schreef Sunshine1982 het volgende:
Seoul Sista te Rotterdam. https://www.seoulsista.nl/

Gisteren hadden we geen zin om te koken, dus zijn we ergens gaan eten. We gaan als we ergens gaan eten regelmatig sushi eten, nu was het tijd voor wat anders. Jaren geleden hadden wevin Delft gegeten hij een Koreaans BBQ restaurant en dat was goed bevallen. Helaas is het restaurant weg. In Rotterdam heb je ook een Koreaanse BBQ toko, dus zijn we daar naartoe gegaan.

We werden vriendelijk ontvangen en alles werd geduldig uitgelegd. De kaart bestaat uit vlees wat je zelf aan je tafel kan bereiden en er staan ook kant en klaar dingen op zoals sushi, sateetjes, soepen, rijst en nog wat dingetjes. Het kant en klare was redelijk te doen, maar je gaat naar een BBQ restaurant voor het vlees. En dat was helaas ondermaats. Taai en er zat over het algemeen redelijk wat vet aan. Daarom zijn er wat stukken vlees in mijn servet beland waar echt niet doorheen te komen was. Marinades waren ok.

Voor ons hoeft het niet meer. Personeel vriendelijk, eten is mwah. Bovendien is het een erg rumoerige boel. Het is niet erg groot, maar ondertussen is zo'n beetje elke cm van de zaak benut en kunnen er aardig wat eters in.
Jammer zeg! Heb eerder een collega gehoord die t ook tegen vond vallen en ze was daarvoor zo enthousiast toen ze wist dat die daar zat.
Beste is dan nog naar DH of AMS te gaan.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_188730900
quote:
1s.gif Op zaterdag 31 augustus 2019 23:58 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Jammer zeg! Heb eerder een collega gehoord die t ook tegen vond vallen en ze was daarvoor zo enthousiast toen ze wist dat die daar zat.
Beste is dan nog naar DH of AMS te gaan.
Als ik zo de reviews op internet zie, zijn die over het algemeen positief... Tsja, smaken verschillen denk ik. Ik vond het zonde van de 95 euro (2 volwassenen en een kind). Ik had namelijk echt niet het idee dat ik voor 30 euro gegeten had. Nog niet eens voor een tientje eigenlijk.

Heb je tips voor in Den Haag?

[ Bericht 2% gewijzigd door Sunshine1982 op 01-09-2019 08:08:32 ]
pi_188731590
quote:
1s.gif Op zondag 1 september 2019 08:01 schreef Sunshine1982 het volgende:

[..]

Als ik zo de reviews op internet zie, zijn die over het algemeen positief... Tsja, smaken verschillen denk ik. Ik vond het zonde van de 95 euro (2 volwassenen en een kind). Ik had namelijk echt niet het idee dat ik voor 30 euro gegeten had. Nog niet eens voor een tientje eigenlijk.

Heb je tips voor in Den Haag?
All you can eat en drink incl (goeie) bbq: Kimchi House
Klein huiskamerrestaurant door gezin gerund: Seoul Garden (kleding daarna gelijk in de was)
Snel lekker eten of afhalen: Mr Bap
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_188805539
Okay Yama dus!

Mijn vriend was een jaar of 3 geleden eens geweest en sindsdien zeggen we steeds laten we eens samen gaan, maar het kwam er nooit van. Nu dus wel, meteen Yama nieuwe stijl. De zaak is gerenoveerd en je zit nu met max 16 personen aan een lange bar, terwijl je naar Yama's kookkunsten kunt kijken.

Impressie hieronder, ik heb niet van alles een foto gemaakt.

Menu:
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Aan de bar:
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Omnomnoms:
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Het was echt heerlijk! Er hing ook een prettige sfeer. Yama kwam af en toe iets vragen of vertellen en de gastvrouw nam ook de tijd om iets te vertellen over de gerechten en bijpassende sake.

Ik kan niet echt zeggen wat mijn favoriet was. Ik vond de sushi heerlijk, precies de juiste hoeveelheid wasabi erin, als een soort smaakexplosie in je mond in combinatie met de boterzachte vis. Maar ook de gegrilde aubergine met eend was om je vingers bij af te likken. En de shabu shabu was zowel leuk als enorm smaakvol. Ik ben sowieso een sucker voor dat soort dingen, waarbij je je eten zelf nog een beetje moet 'bereiden'. Er zat ook een beetje yuzukoshō bij en man, wat is dat spul lekker erbij :9

Bijpassende sake bij elk gerecht en dat was een goede keuze, maar meer kan ik er niet meer over vertellen :') Aan het eind nog een genmai-cha thee genomen :9 een van mijn favoriete theeën.

Al met al, leuke avond. 300 euro lichter. Maar het was het waard :9
pi_188805820
Dat ziet er allemaal heerlijk uit, Aure!!! :9
Het lijkt me een heerlijk etentje dat je nog een aardige tijd zal herinneren.

Ik maak een lijst met restaurant reviews aan de hand van dit topic, die zet ik in eerste instantie op plaatsnaam, maar daarna op het cijfer dat je voor je ervaring geeft.....vandaar dat het superleuk zou zijn als je er ook een cijfer aan zou willen geven (dat is natuurlijk niet verplicht, en ook niet super-serieus, maar wel leuk voor mensen die naar een stad gaat die je ze niet kennen om zich op een leuk restaurant te kunnen oriënteren)

Ook is een spoiler voor je foto's echt niet nodig, iedereen wacht hier maar op één ding: foto's!!! :D
En die van jou zijn meer dan super!!
pi_188805907
Ohja omdat ik mobiel fok vind ik dat zelf altijd fijner :+

Qua cijfer een 9.5 :9

En het ontbijtmenu van FG een 8.5 ;)
  donderdag 5 september 2019 @ 20:18:56 #275
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_188805935
Nog steeds prima dus. Jammer van die spoilers.
Poef.....gone! ©golfer
  donderdag 5 september 2019 @ 20:24:58 #276
6990 golfer
Ouwe jongere