Jamtaartjes van Hupje:
Kinderchocolade cheesecake van Goitske:
Citroen-tijmcake van Bleie
Gevulde speculaas gemaakt met eigengemaakte spijs door madeliefff
Brownie van Thinkk-Pinkk
[ Bericht 80% gewijzigd door Muck op 23-11-2019 21:34:40 (Nu met een aantal plaatjes uit het vorige topic.) ]
[ Bericht 80% gewijzigd door Muck op 23-11-2019 21:37:45 ]
Ik wil ook eens wat meer gaan bakken en zit dus wat recepten door te kijken.
Bij heel veel recepten gaat er een klein beetje melk door het deeg, zie ik. Waarom is dat? Kan ik het eventueel vervangen door water of room? Heb namelijk bijna nooit melk in huis.
Als het gaat om echt kleine hoeveelheden, absoluut!quote:Op zaterdag 23 november 2019 16:53 schreef dividivi het volgende:
Mijn vraag nog maar een keer in het nieuwe topic
Ik wil ook eens wat meer gaan bakken en zit dus wat recepten door te kijken.
Bij heel veel recepten gaat er een klein beetje melk door het deeg, zie ik. Waarom is dat? Kan ik het eventueel vervangen door water of room? Heb namelijk bijna nooit melk in huis.
Hangt beetje van wat je bakt af of ik water zou kiezen of ander vocht.
Je hebt ook bij de lange houdbare van die kleine drink pakjes die je mee naar school kan geven. Dan hoef je niet steeds een heel pak weg te gooien.quote:
Mijn vraag nog maar een keer in het nieuwe topic
Ik wil ook eens wat meer gaan bakken en zit dus wat recepten door te kijken.
Bij heel veel recepten gaat er een klein beetje melk door het deeg, zie ik. Waarom is dat? Kan ik het eventueel vervangen door water of room? Heb namelijk bijna nooit melk in huis.
En verder zou ik het eerlijk gezegd niet zo goed weten
Ik ga denk ik maar gewoon een drupje slagroom aanlengen met wat water.
Deze keer heeft hij twee minuten korter in de oven gestaan en hij is overheerlijk
En ja, mijn ouders hebben een oud aanrecht, maar waren wel blij dat ik taart kwam brengen
Ik bedank iedereen die mij met antwoorden geholpen heeft in de aanloop naar mijn eerste taart.
Mijn kleinzoon was dolgelukkig en hij smaakte heerlijk. De slagroom met aardbeien waren inderdaad de volgende dag nog even stevig en lekker en de mascarpone proefde je niks van.
Hoewel ik veel verbeterpuntjes in de afwerking zie, voel ik me zoooo trots.
afmeting plusminus b x l x h 25x35x18
Ziet er lekker uit.quote:Op zaterdag 23 november 2019 18:20 schreef douche-eendje het volgende:
Hier ook de pretzel bites gemaakt. Met kaas
[ afbeelding ]
quote:
Ik kan natuurlijk niet op tegen al die mooie baksels, behalve die van Muck
Ik bedank iedereen die mij met antwoorden geholpen heeft in de aanloop naar mijn eerste taart.
Mijn kleinzoon was dolgelukkig en hij smaakte heerlijk. De slagroom met aardbeien waren inderdaad de volgende dag nog even stevig en lekker en de mascarpone proefde je niks van.
Hoewel ik veel verbeterpuntjes in de afwerking zie, voel ik me zoooo trots.
[ afbeelding ]
afmeting plusminus b x l x h 25x35x18
Wow!quote:
Ik kan natuurlijk niet op tegen al die mooie baksels, behalve die van Muck
Ik bedank iedereen die mij met antwoorden geholpen heeft in de aanloop naar mijn eerste taart.
Mijn kleinzoon was dolgelukkig en hij smaakte heerlijk. De slagroom met aardbeien waren inderdaad de volgende dag nog even stevig en lekker en de mascarpone proefde je niks van.
Hoewel ik veel verbeterpuntjes in de afwerking zie, voel ik me zoooo trots.
[ afbeelding ]
afmeting plusminus b x l x h 25x35x18
Prachtig!quote:
Ik kan natuurlijk niet op tegen al die mooie baksels, behalve die van Muck
Ik bedank iedereen die mij met antwoorden geholpen heeft in de aanloop naar mijn eerste taart.
Mijn kleinzoon was dolgelukkig en hij smaakte heerlijk. De slagroom met aardbeien waren inderdaad de volgende dag nog even stevig en lekker en de mascarpone proefde je niks van.
Hoewel ik veel verbeterpuntjes in de afwerking zie, voel ik me zoooo trots.
[ afbeelding ]
afmeting plusminus b x l x h 25x35x18
Heel knap gemaakt!quote:
Ik kan natuurlijk niet op tegen al die mooie baksels, behalve die van Muck
Ik bedank iedereen die mij met antwoorden geholpen heeft in de aanloop naar mijn eerste taart.
Mijn kleinzoon was dolgelukkig en hij smaakte heerlijk. De slagroom met aardbeien waren inderdaad de volgende dag nog even stevig en lekker en de mascarpone proefde je niks van.
Hoewel ik veel verbeterpuntjes in de afwerking zie, voel ik me zoooo trots.
[ afbeelding ]
afmeting plusminus b x l x h 25x35x18
quote:
Ik kan natuurlijk niet op tegen al die mooie baksels, behalve die van Muck
Maar goed dat kladdkaka beter smaakt dan het eruit ziet
Netjes gedaan hoor!quote:Ik bedank iedereen die mij met antwoorden geholpen heeft in de aanloop naar mijn eerste taart.
Mijn kleinzoon was dolgelukkig en hij smaakte heerlijk. De slagroom met aardbeien waren inderdaad de volgende dag nog even stevig en lekker en de mascarpone proefde je niks van.
Hoewel ik veel verbeterpuntjes in de afwerking zie, voel ik me zoooo trots.
[ afbeelding ]
afmeting plusminus b x l x h 25x35x18
Heel leuk geworden.
Heb je fondant gebruikt of marsepein?
Wow!quote:
Ik kan natuurlijk niet op tegen al die mooie baksels, behalve die van Muck
Ik bedank iedereen die mij met antwoorden geholpen heeft in de aanloop naar mijn eerste taart.
Mijn kleinzoon was dolgelukkig en hij smaakte heerlijk. De slagroom met aardbeien waren inderdaad de volgende dag nog even stevig en lekker en de mascarpone proefde je niks van.
Hoewel ik veel verbeterpuntjes in de afwerking zie, voel ik me zoooo trots.
[ afbeelding ]
afmeting plusminus b x l x h 25x35x18
Heeft iemand nog tips voor spijsvrij baksel voor pakjesavond? We zijn met 4 volwassenen en 3 kinderen.
Hartige saucijzen letterquote:
[..]
Wow!
Heeft iemand nog tips voor spijsvrij baksel voor pakjesavond? We zijn met 4 volwassenen en 3 kinderen.
Kruidnoten cheesecake
Speculaas appeltaart
Speculaas brownies
Laura’s bakery heeft veel inspiratie
Ik ga zelf voor de cheescake volgende week.
Het was maar een dom grapje hoor, had nog nooit een kladdkaka gezienquote:Op donderdag 28 november 2019 16:32 schreef Muck het volgende:
[..]
Maar goed dat kladdkaka beter smaakt dan het eruit ziet
[..]
Netjes gedaan hoor!
Heel leuk geworden.
Heb je fondant gebruikt of marsepein?
Ik heb fondant gebruikt en het rollen viel niet mee. Ik heb een paar stukken gerold en toen als plakband stukje fondant over de naden en dat weer gerold. Zag je niks van omdat de schutkleuren er ook nog opgerold moesten worden
Ik grap ook maar terug hoorquote:
[..]
Het was maar een dom grapje hoor, had nog nooit een kladdkaka gezien
Ik heb fondant gebruikt en het rollen viel niet mee. Ik heb een paar stukken gerold en toen als plakband stukje fondant over de naden en dat weer gerold. Zag je niks van omdat de schutkleuren er ook nog opgerold moesten worden
Dat is echt slim! Écht camouflage in dit geval
Zeeuws Vlaamse traditie rond sinterklaas
Recept?
Wel benieuwd hoe je die armpjes zo netjes in de plooi houdt
Oh gewoon puntjesdeeg/sandwichen deeg en daar een koekkruiden mengsel doodquote:
Superleuk!
Recept?
Wel benieuwd hoe je die armpjes zo netjes in de plooi houdt
Je vormt wat grotere puntjes. Het hoofd draai je een balletje aan t uiteinde van t puntje. De armen en benen snij je gewoon in. Al zijn deze weer terug aan elkaar gerezen en gebakken.
Ah ja, makes sensequote:
[..]
Oh gewoon puntjesdeeg/sandwichen deeg en daar een koekkruiden mengsel dood
Je vormt wat grotere puntjes. Het hoofd draai je een balletje aan t uiteinde van t puntje. De armen en benen snij je gewoon in. Al zijn deze weer terug aan elkaar gerezen en gebakken.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 03-12-2019 13:31:00 ]
Ik heb hele leuke kerststekers gekregen en ik wil gemberkoekjes gaan bakken
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/zandkoekjes-bakken-recept/quote:
Jongens, ik ben op zoek naar een goed koekjesrecept dat niet teveel uitloopt.
Ik heb hele leuke kerststekers gekregen en ik wil gemberkoekjes gaan bakken
https://rutgerbakt.nl/koe(...)ste-simpele-koekjes/
Zoiets?
En toepasselijk van de eerste HHB winnaar 😄
Misschien heb je hier wat aan?quote:
Ik zoek ook een koekjesrecept geschikt voor uitsteekvormpjes maar het liefst zonder ei, is dat wel mogelijk?
https://www.laurasbakery.nl/eieren-vervangen-bij-het-bakken/
https://veganchallenge.nl/vegan-bakken-ei-vervangen-2/
Oh koekoek, waarom heb ik niet aan Rutger gedachtquote:
[..]
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/zandkoekjes-bakken-recept/
https://rutgerbakt.nl/koe(...)ste-simpele-koekjes/
Zoiets?
En toepasselijk van de eerste HHB winnaar 😄
Thanks!
De ginferbread hiervan en kaneel versie ook zo lekker
Geweldige tips voor het maken van koekjes!
Ik had altijd weer problemen met het uitrollen van deeg na rust in de koelkast. Echt stom dat ik er zelf nooit aan heb gedacht om eerst uit te rollen en daarna pas in de koelkast te doen!
Ja en nee, handige alternatieven maar ik heb nog geen idee welk alternatief dan het beste werkt.quote:
[..]
Misschien heb je hier wat aan?
https://www.laurasbakery.nl/eieren-vervangen-bij-het-bakken/
https://veganchallenge.nl/vegan-bakken-ei-vervangen-2/
Maar de linkjes die je voor Muck postte hielpen wel. Rutger zegt bij de zandkoekjes dat ei kan worden vervangen door een beetje melk.
Het is om koekjes te bakken met een dreumes dus het zullen sowieso geen perfecte koekjes worden. Pepernoten bakken ging al leuk maar niet snoepen is lastig dus beter geen rauw ei in het deeg.
En de tip van eerst uitrollen en dan pas koelen lijkt me ook ideaal met ongeduldige kinderen dus die ga ik ook direct uittesten.
Dat durf ik je ook niet te zeggen, nog nooit geprobeerd. Maar als ik moet gokken zou denk ik het alternatief met chiazaad het beste werken.quote:
[..]
Ja en nee, handige alternatieven maar ik heb nog geen idee welk alternatief dan het beste werkt.
Fijn dat daar wel een bruikbare tip bij zat!quote:Maar de linkjes die je voor Muck postte hielpen wel. Rutger zegt bij de zandkoekjes dat ei kan worden vervangen door een beetje melk.
Het is om koekjes te bakken met een dreumes dus het zullen sowieso geen perfecte koekjes worden. Pepernoten bakken ging al leuk maar niet snoepen is lastig dus beter geen rauw ei in het deeg.
Oh daar heb ik serieus ook nog nooit aan gedachtquote:
https://smittenkitchen.com/2017/01/an-easier-way-to-make-cookies/
Geweldige tips voor het maken van koekjes!
Ik had altijd weer problemen met het uitrollen van deeg na rust in de koelkast. Echt stom dat ik er zelf nooit aan heb gedacht om eerst uit te rollen en daarna pas in de koelkast te doen!
Ga dat eens proberen!
Maak je weleens merengue botercreme? Bij mij schift t standaardquote:
http://www.dekoekenbakkers.com/blog/het-perfecte-koekje
De ginferbread hiervan en kaneel versie ook zo lekker
T wordt Korrelig en er ontstaat een plasje vocht. En ik heb botercreme en eiwit op kamertemp volgens mij. Ik heb er een fohn bij gehouden om het te verhelpen maar dat helpt niet. Of moet je dat heel lang doen ofzo?Ooit gemaakt maar geen problemenquote:
[..]
Maak je weleens merengue botercreme? Bij mij schift t standaard
Nou die van mij eten gewoon rauw deeg hoor. Leven nog steeds maar mogen maar er klein beetjequote:
[..]
Ja en nee, handige alternatieven maar ik heb nog geen idee welk alternatief dan het beste werkt.
Maar de linkjes die je voor Muck postte hielpen wel. Rutger zegt bij de zandkoekjes dat ei kan worden vervangen door een beetje melk.
Het is om koekjes te bakken met een dreumes dus het zullen sowieso geen perfecte koekjes worden. Pepernoten bakken ging al leuk maar niet snoepen is lastig dus beter geen rauw ei in het deeg.
En de tip van eerst uitrollen en dan pas koelen lijkt me ook ideaal met ongeduldige kinderen dus die ga ik ook direct uittesten.
Brood van oliebollenmix
Hoe bevielen de uitstekers? volgens mij heb ik daar ook naar zitten kijken.
Vers rauw ei kan echt zonder enig probleem tenzij je kind ernstige immuunproblemen heeftquote:
[..]
Nou die van mij eten gewoon rauw deeg hoor. Leven nog steeds maar mogen maar er klein beetje
Komt chocolademousse en ganache op, dus wil krokante brosse bodem hebben
Primaquote:
Ziet er goed uit
Hoe bevielen de uitstekers? volgens mij heb ik daar ook naar zitten kijken.
Voor die euro kon ik ze niet laten liggen
Daar lees ik graag meer over, heb je hier een onderbouwing voor?quote:
[..]
Vers rauw ei kan echt zonder enig probleem tenzij je kind ernstige immuunproblemen heeft
Ik eet zelf wel eens deeg met rauw ei maar dat is eigen risico. Nadat een vriendin (zonder immuunproblemen) doodziek was door salmonella ben ik daar toch wat voorzichtiger mee, helemaal bij jonge kinderen.
Kom ik morgen op terug, nu teveel alchohol in mijn mikquote:
[..]
Daar lees ik graag meer over, heb je hier een onderbouwing voor?
Ik eet zelf wel eens deeg met rauw ei maar dat is eigen risico. Nadat een vriendin (zonder immuunproblemen) doodziek was door salmonella ben ik daar toch wat voorzichtiger mee, helemaal bij jonge kinderen.
Lang erbij houden en lang kloppen inderdaad! En ook al ziet het eruit alsof het nooit meer goed komt, ineens pakt ie en is hij weer luchtig en uit de schift. Heel wonderlijk wel, je kan t zelfs twee keer met dezelfde crème doenquote:
[..]
Maak je weleens merengue botercreme? Bij mij schift t standaard
Zelf bakte ik een stil, zonder spijs, recept van Levine. Heerlijk geworden.
Ik ben nu bezig aan een cake met kerstboom aan de binnenkant. Was mijn eerste keer met kleurstof. En ik ga kijken of ik van de restjes cake pops kan maken. Dat heb ik ook nog nooit eerder gedaan.
Ik heb trouwens als kerstcadeau 'het makkelijke bakboek' gekregen, ziet er leuk uit.
Hij is leuk hè! Ik heb hem al heel erg veel gebruiktquote:
Ik heb mezelf vandaag het Borrelhapjesboek cadeau gedaan. Heel blij mee!
Nu de kip spiesjes in de marinade, BBQ gehaktballetjes en al wat voorwerk voor morgen gedaan
Ooh gaaf!quote:
Ik vind brood baksels altijd zoveel gedoe, qua tijd. Maar altijd wel tof.
Ik ben nu bezig aan een cake met kerstboom aan de binnenkant. Was mijn eerste keer met kleurstof. En ik ga kijken of ik van de restjes cake pops kan maken. Dat heb ik ook nog nooit eerder gedaan.
Ik heb trouwens als kerstcadeau 'het makkelijke bakboek' gekregen, ziet er leuk uit.
Ziet er superlekker uit!!quote:
Wat een genot trouwens om zoiets te maken met een goede standmixer
Echt hè, wat een verschil maakt dat!quote:
Wij hebben voor de vierde keer de Snickers cheesecake gemaakt. Hij smaakte niet zoals het moest. Kan komen door de 50g mascarpone ipv roomkaas toen er te weinig roomkaas was. Of door het goedkope merk gecondenseerde melk. Maar vandaag wist ik het. Er moeten gezouten pinda's door de taart. Vanmiddag nam ik een handje pinda's en ze smaken nergens naar. Eerder zoet dan zout en totaal niet knapperig. Geen idee wat er mis is met die dingen. Ineens wist ik wat ik miste in de cheesecake, het hartige van de pinda's.
Wat een genot trouwens om zoiets te maken met een goede standmixer
Handjes vrij, constante snelheid, veel makkelijker te handelen
Een standmixer lijkt me heel fijn. Maar ik vind de ruimte die zo'n ding inneemt in mijn keuken niet opwegen tegen het gemak ervan. Helaas.
Wij hadden al gezegd dat we misschien over de taart heen zouden zijn. Maar hij gaat nog een keer in de herhaling, met normale pinda's.quote:
Klinkt heerlijk, snickers cheesecake! Gewoon een excuus om hem binnenkort nóg een keer te maken.
Een standmixer lijkt me heel fijn. Maar ik vind de ruimte die zo'n ding inneemt in mijn keuken niet opwegen tegen het gemak ervan. Helaas.
Zo'n KitchenAid is helemaal niet zo groot hoor
https://www.bagelsbeans.nl/nl/recepten/dadeltaart
Geen ei, minder suiker, ipv snijden de dadels en boter met staafmixer gepureerd, geen siroop, ipv maria kaakjes digestives gebruikt.
Heel erg lekker en geen oven nodig.
Appel-kaneel tulband
Roze koeken uit de Koekjesbijbel
Ik ben niet goed in tulbanden bakken. Deze is weliswaar redelijk heel uit de vorm gekomen, maar hij is wel half ingestort.
Ik zou mijn keukenmachine niet meer willen missen
Sinds ik mijn standmixer op het aanrecht laat staan gebruik ik heb veeeeel vaker. Aanrecht staat wel vrij vol maar de keuken is sowieso niet handig qua indeling/ruimte dus dat wordt het volgende project dat ik in dit huis ga aanpakken.
Gisteren havermoutbanaankoekjes gebakken, met hazelnoten en witte chocolate chips er door. Heel simpel maar ook erg lekker.
Gefeliciteerd Bleie, ziet er weer goed uit!quote:
Mijn zoon is jarig, dus ik mocht bakken.
[ afbeelding ]
Appel-kaneel tulband
[ afbeelding ]
Roze koeken uit de Koekjesbijbel
Ik ben niet goed in tulbanden bakken. Deze is weliswaar redelijk heel uit de vorm gekomen, maar hij is wel half ingestort.
Dat zijn stiekem rode koeken johquote:
Mijn zoon is jarig, dus ik mocht bakken.
[ afbeelding ]
Appel-kaneel tulband
[ afbeelding ]
Roze koeken uit de Koekjesbijbel
Ik ben niet goed in tulbanden bakken. Deze is weliswaar redelijk heel uit de vorm gekomen, maar hij is wel half ingestort.
Ziet er heerlijk uit
En gefeliciteerd natuurlijk!
Die tulband ziet er anders wel erg lekker uit zegquote:
Mijn zoon is jarig, dus ik mocht bakken.
[ afbeelding ]
Appel-kaneel tulband
[ afbeelding ]
Roze koeken uit de Koekjesbijbel
Ik ben niet goed in tulbanden bakken. Deze is weliswaar redelijk heel uit de vorm gekomen, maar hij is wel half ingestort.
Wat zijn die bolletjes op de roze/rode koeken?
Heeft iemand van zoiets een recept?
Het was knapperig met chewy binnenkant en er was niets gezonds aan. Dus hardcore witte suiker en roomboter
ik gok dat er iemand 8 werdquote:
[..]
Die tulband ziet er anders wel erg lekker uit zeg
Wat zijn die bolletjes op de roze/rode koeken?
Ow jaquote:
Bananenbrood met pistache
[ Bericht 9% gewijzigd door Muck op 25-01-2020 21:37:15 ]
Kerstboomcake
Mijn eerste keer met kleurstof
Custardcakejes
En vandaag maakte ik lemon bars van Lauras Bakery, die zijn nog aan het opstijven maar ik ben nog niet zo enthousiast.
Ziet er goed uit vooral die custardcakejes lijken me heerlijk!!quote:
Zo, eindelijk tijd gehad om weer eens wat foto's te uploaden. Mijn baksels van de laatste maand:
Kerstboomcake
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Mijn eerste keer met kleurstof
Custardcakejes
[ afbeelding ]
En vandaag maakte ik lemon bars van Lauras Bakery, die zijn nog aan het opstijven maar ik ben nog niet zo enthousiast.
Leuke baksels! Deze lemon bars waren wel erg lekker:quote:
Zo, eindelijk tijd gehad om weer eens wat foto's te uploaden. Mijn baksels van de laatste maand:
Kerstboomcake
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Mijn eerste keer met kleurstof
Custardcakejes
[ afbeelding ]
En vandaag maakte ik lemon bars van Lauras Bakery, die zijn nog aan het opstijven maar ik ben nog niet zo enthousiast.
https://www.google.com/am(...)mon-bars-3785265.amp
Alleen opletten dat de witte gedeelte van de citroenschil niet te dik is, anders dat eruit halen.
De deeg bestaat uit: 150 gram bloem 50 gram semolina (fijne griesmeel.) en twee eieren.
Na het kneden laat ik de deeg rusten en dan ga ik de pasta snijden. Wanneer ik de pasta dan neerleg dan blijft deze plakken aan elkaar. Ik gebruik natuurlijk bloem zodat deze niet plakt maar het lijkt een onbegonnen strijd.
Heeft iemand hier misschien de gouden tip? Als beloning mag je dan pasta bij me komen eten.
Ik denk dat je deze vraag beter in de kookgroep kunt stellen omdat het daarbij hoort. Maar je snijdt de pasta in een bepaalde vorm en legt ze tegen elkaar? Of hoezo raken ze elkaar. Ik zou t zelf ergens omheen hangen zodat je de fragiele slierten ( of maak je een andere vorm) daarna met gemak kunt verplaatsen.quote:
Mag ik ook iets vragen over deeg?
De deeg bestaat uit: 150 gram bloem 50 gram semolina (fijne griesmeel.) en twee eieren.
Na het kneden laat ik de deeg rusten en dan ga ik de pasta snijden. Wanneer ik de pasta dan neerleg dan blijft deze plakken aan elkaar. Ik gebruik natuurlijk bloem zodat deze niet plakt maar het lijkt een onbegonnen strijd.
Heeft iemand hier misschien de gouden tip? Als beloning mag je dan pasta bij me komen eten.
Oh sorry, wist niet dat er ook een kookclubje is! Toch zie ik jullie als de deegexperts.quote:
[..]
Ik denk dat je deze vraag beter in de kookgroep kunt stellen omdat het daarbij hoort. Maar je snijdt de pasta in een bepaalde vorm en legt ze tegen elkaar? Of hoezo raken ze elkaar. Ik zou t zelf ergens omheen hangen zodat je de fragiele slierten ( of maak je een andere vorm) daarna met gemak kunt verplaatsen.
Ja ik haal ze door een pasta machine, snij dat af en dan leg ik ze op een bord.
Ook wel eens met de hand strikjes gemaakt, helaas gaan die altijd aan elkaar plakken. Maar misschien moet ik eens investeren in zo'n pasta droogrek. Of mijn creativiteit loslaten op een klerenhanger.
Thanks madelief, ik hoop niet dat ik je madeboos heb gemaakt.
Zullen ze vast ook een topic voor hebben in CUL
Neuh madeboos ligt al te slapenquote:
[..]
Oh sorry, wist niet dat er ook een kookclubje is! Toch zie ik jullie als de deegexperts.
Ja ik haal ze door een pasta machine, snij dat af en dan leg ik ze op een bord.
Ook wel eens met de hand strikjes gemaakt, helaas gaan die altijd aan elkaar plakken. Maar misschien moet ik eens investeren in zo'n pasta droogrek. Of mijn creativiteit loslaten op een klerenhanger.
Thanks madelief, ik hoop niet dat ik je madeboos heb gemaakt.
Lees mijn eerste zin.quote:
Je ziet toch in de OP dat dit topic niet over pasta gaat?
Zullen ze vast ook een topic voor hebben in CUL
Verder:
Dan is het goed, bedankt voor je advies.quote:
[..]
Neuh madeboos ligt al te slapen
Volgende keer toch maar naar supermarkt en niet losse meel opmaken 😂
Ach, schwarwalder kirsch trifle was ook lekker!
Beginnende bakkert hier, dus mijn taartjes zijn nog niet zo mooi als die van jullie
quote:
Vandaag kaneel broodjes gebakken uit levenine haar boek broodjes uit eigen oven[ afbeelding ]
Wat is er niet mooi aan?quote:
[ afbeelding ]
Beginnende bakkert hier, dus mijn taartjes zijn nog niet zo mooi als die van jullie
Ziet er goed uit!quote:
[ afbeelding ]
Beginnende bakkert hier, dus mijn taartjes zijn nog niet zo mooi als die van jullie
Oehhhh ik moet ook écht weer brood gaan bakkenquote:
Vandaag kaneel broodjes gebakken uit levenine haar boek broodjes uit eigen oven[ afbeelding ]
Het is ook echt bakweer met die storm! Hier even een blondie gemaakt vanmiddag met zoonlief. Bosbessen erdoor en nootjes erop
quote:
Op Thnx!quote:
Ik had de vulling liever wat meer in het midden gehad maar snijden ging lastiger dan ik dacht
[spoiler][
/spoiler]Baksel van vandaag
Jaaaa, lekkerrrrquote:
Vandaag kaneel broodjes gebakken uit levenine haar boek broodjes uit eigen oven[ afbeelding ]
En Goitske, wat je ook maakt, het ziet er heerlijk uit.
Het is inderdaad bakweer. Ik maakte met mijn zoontje lemon merengue plaattaart (recept van Laura's Bakery).
Met verrassing in het midden
Ik maakte vandaag voor het eerst spritsen. Het spuiten ging erg zwaar, dus ik zal vast iets niet helemaal goed hebben gedaan, maar ze smaken prima.
Dit topic gaat over taart/brood/koekjes bakken, dus ik heb je vraag beantwoord in het andere topic waar je hem gesteld had, daar past hij beterquote:
moet varkenshaas medium gebakken worden?
Voor korte vragen zou je ook terecht kunnen in het slowchat topic
Glanzendquote:
Worstenbroodjes gemaakt vandaag.
[ afbeelding ]
Met Hela curry?
Geklopt eitje er overheen gesmeerd voor het de oven in gingquote:
[..]
Glanzend
Met Hela curry?
quote:
[..]
Geklopt eitje er overheen gesmeerd voor het de oven in ging
Sorry, ik bedoelde of je er curry bij eet
Neh bij van die kant en klaar dingen uit de supermarkt wil ik nog weleens wat mosterd pakken maar dat is bij deze helemaal niet nodig.quote:
[..]
Sorry, ik bedoelde of je er curry bij eet
Ziet er echt heerlijk uitquote:
Worstenbroodjes gemaakt vandaag.
[ afbeelding ]
Die zien er heerlijk uitquote:
Worstenbroodjes gemaakt vandaag.
[ afbeelding ]
Onze oudste had in groep 4 een high tea
Het recept staat op op de site van Rutger:
https://rutgerbakt.nl/bro(...)e-hazelnoten-recept/
Zien er lekker uit!!quote:
Gisteren mini scones gemaakt met soort mascarpone slagroom (ipv clotted cream, helaas geen echte clotted cream) en jam
Onze oudste had in groep 4 een high tea[ afbeelding ]
Uren in de keuken gestaan, maar dat is het waard
Smakelijk. Denk dat je hier moet zijnquote:
Nasi goreng, sajoer boontjes, beef rendang en char sieuw
Uren in de keuken gestaan, maar dat is het waard
CUL / Wat eten en drinken we vandaag #460 Afvallen maar in het nieuwe jaar..Ik was al onderwegquote:
[..]
Smakelijk. Denk dat je hier moet zijn
En dat maken ze dan mod...
Ook die scones, jummie!
Mijn laatste baksels:
Lemoncurd meringue plaatcake
spritsen (een paar in hartjes vorm, voor Valentijnsdag)Haha maakt niet uit toch verderquote:Op zaterdag 22 februari 2020 18:34 schreef Muck het volgende:
[..]
Ik was al onderweg
En dat maken ze dan mod...
Wat lekker spritsenquote:
Wat een mooie worstenbroodjes! Die van mij zijn altijd prima qua smaak maar zien er niet uit
Ook die scones, jummie!
Mijn laatste baksels:
[ afbeelding ] Lemoncurd meringue plaatcake
[ afbeelding ] spritsen (een paar in hartjes vorm, voor Valentijnsdag)
zou ik daar en recept van mogen? Krijg er zin in maar word er altijd misselijk van 
Alle andere baksels van iedereen ook natuurlijk
[ Bericht 20% gewijzigd door #ANONIEM op 23-02-2020 14:38:47 ]
Ik heb het recept van Rutger gebruikt (met alleen plantaardige margarine ivm allergie).quote:
Wat lekker spritsen
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/spritsen-recept/
Dankjewelquote:
[..]
Ik heb het recept van Rutger gebruikt (met alleen plantaardige margarine ivm allergie).
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/spritsen-recept/
Liefst zonder een heel flesje kleurstof.
Whoopie pies!
Vernachelt met glazuur.. nou ja de smaak is prima
Ik ben tartelettes aan het maken, maar (net als de vorige keer) zakken de zijkanten bij mij in. Ze worden minder hoog, zeg maar. Ik heb dit recept gebruikt
https://www.laurasbakery.nl/zelf-tartelettes-maken/ maar dan met Wajang margarine.
Zou dat inzakken komen door de vorm door de vorm (ik gebruik een siliconen cupcakevorm)? Of zou het helpen om het deeg na het vormen nog even in de koelkast te zetten voor het de oven in gaat?
Die zien er aantrekkelijk uit!quote:
^ Red velvet cake heb ik nog nooit gemaakt.
Whoopie pies!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ Bericht 52% gewijzigd door #ANONIEM op 07-03-2020 13:05:36 ]
Dankjequote:
Een Wener bodem, spijs (ook zelfgemaakte), frambozenmousse en Zwitserse room bovenop.[ Bericht 9% gewijzigd door #ANONIEM op 07-03-2020 14:25:14 ]
nog niet. Ik ben toevallig ook zoekende. Ik heb laatst die van Rutger gemaakt die was een beetje droog. Je kan btw gewoon een recept gebruiken waar kleurstof in zit en die dan gewoon weg laten, dan wordt de taart gewoon bruin. Dat deed ik ookquote:
Heeft een van jullie het ultieme recept voor red velvet cake?
Liefst zonder een heel flesje kleurstof.
Toevallig had ik die ook gemaakt zonder kleurstof, maar de boter vervangen voor olie (idee van een ander recept). De cake was lekker! Ook iets minder suiker gebruikt.quote:
[..]
nog niet. Ik ben toevallig ook zoekende. Ik heb laatst die van Rutger gemaakt die was een beetje droog. Je kan btw gewoon een recept gebruiken waar kleurstof in zit en die dan gewoon weg laten, dan wordt de taart gewoon bruin. Dat deed ik ook
Appelbollen gebakken
OMGquote:
Ik heb net gewoon ouderwetse appelflappen gebakken
Geen foto gemaakt.Mis alleen de vanillesaus🙂quote:
Ben ik niet zo'n fan vanquote:
liever gewoon slagroom of een bol ijs.Ze zijn mooi!quote:
Dankuquote:
Wat zit er wel in?quote:
Chocoladecake gebakken maar dan wel vegan. Helemaal goed gelukt
[ afbeelding ]
Heb dit gebruikt:quote:
-250gr zelfrijzend bakmeel
-200gr bruine basterdsuiker fijngemalen in de blender
-90ml zonnebloemolie
-1el citroensap
-3el Blooker cacaopoeder
-200ml rijstemelk (had ik zelfgemaakt eerder deze week en in flesjes ingevroren)
*noteert klinkt als een goed lactosevrij recept.quote:
[..]
Heb dit gebruikt:
-250gr zelfrijzend bakmeel
-200gr bruine basterdsuiker fijngemalen in de blender
-90ml zonnebloemolie
-1el citroensap
-3el Blooker cacaopoeder
-200ml rijstemelk (had ik zelfgemaakt eerder deze week en in flesjes ingevroren)
quote:
[..]
*noteert klinkt als een goed lactosevrij recept.
Nog even een aanvulling: na het bakken de cake nog een uur laten afkoelen in de vorm. Doe je dat niet dan heb je kans op dat het uit elkaar valt
Nu ik deze keer het geduld dus had om een uur te wachten, had ik echt een perfecte cake, ook de structuur is top.
Inmiddels heb ik nog maar een klein stukje over
Ik ga het recept bewaren. Binnenkort eens proberen 😍!
Hoe maak je zelf rijstemelk?🙂quote:
[..]
Heb dit gebruikt:
-250gr zelfrijzend bakmeel
-200gr bruine basterdsuiker fijngemalen in de blender
-90ml zonnebloemolie
-1el citroensap
-3el Blooker cacaopoeder
-200ml rijstemelk (had ik zelfgemaakt eerder deze week en in flesjes ingevroren)
Wat een onding, dat wafelijzer. Maar goed.
Jummie!
Lekker, wafels!quote:
Ik had deze week wafels gebakken voor de lunch.
Wat een onding, dat wafelijzer. Maar goed. [ afbeelding ]
Jummie!
[ afbeelding ]
Welk recept gebruik jij?
Ik gebruike deze en vervang de basterdsuiker gedeeltelijk voor parelsuiker (en recept gehalveerd, want anders is het zo veel).
http://taartenzoet.blogspot.com/2014/12/wafels.html?m=1
).Het lekkerst zijn Belgische wafels, maar dat is dan echt als gebak en niet als lunch.
Empanades van smitten kitchen
Wat een gedoe met deeg, vulling bleef ook niet lekker zitten...maar smaken prima!
https://smittenkitchen.com/2016/03/chocolate-peanut-butter-tart/
oooooohquote:
En deze ook nog
https://smittenkitchen.com/2016/03/chocolate-peanut-butter-tart/
[ afbeelding ]
Pindakaas, chocola en zout
Ziet er megalekker uit!
Dan maar thuis aan de bak.
In ‘Lissabon’ een stadje verderop een rol bladerdeeg gehaald.
Dit recept https://www.ohmyfoodness.(...)echte/?cn-reloaded=1
werden er twaalf. Dat is wel heel veel voor 2 toeristen, dus ook een aantal naar de buren.
Eentje al geproefd en heerlijk.
Dat ziet er heerlijk uit!quote:
Dus wij gingen niet naar Portugal vannacht.
Dan maar thuis aan de bak.
In ‘Lissabon’ een stadje verderop een rol bladerdeeg gehaald.
Dit recept https://www.ohmyfoodness.(...)echte/?cn-reloaded=1
werden er twaalf. Dat is wel heel veel voor 2 toeristen, dus ook een aantal naar de buren.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Eentje al geproefd en heerlijk.
Is er nog een huis vrij bij jou in de straat?
Ik heb trouwens zo'n hekel aan zulke receptenpagina's
Eerst een kilometer door geleuter heen scrollen, nog een tenenkrommend filmpje erbij en dan ein-de-lijk een recept
quote:
Dus wij gingen niet naar Portugal vannacht.
Dan maar thuis aan de bak.
In ‘Lissabon’ een stadje verderop een rol bladerdeeg gehaald.
Dit recept https://www.ohmyfoodness.(...)echte/?cn-reloaded=1
werden er twaalf. Dat is wel heel veel voor 2 toeristen, dus ook een aantal naar de buren.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Eentje al geproefd en heerlijk.
En die wafels eerder ook
't is dat ik net een nieuwe bbq gekocht heb. Anders kocht ik een wafelijzer Het ergste is nog dat de manier waarop Google werkt dit soort receptenpagina's hoog in de zoekresultaten staanquote:
Dat ziet er heerlijk uit!
Is er nog een huis vrij bij jou in de straat?
Ik heb trouwens zo'n hekel aan zulke receptenpagina's
Eerst een kilometer door geleuter heen scrollen, nog een tenenkrommend filmpje erbij en dan ein-de-lijk een recept
en er zijn véél mensen die hier over klagen. Zouden ze eens iets mee moeten doen. No Nonsens Recepten willen we!AnneX, ik wil ook wel je buurvrouw zijn
Je buurtje klinkt überhaupt bijzonder gezellig en dan ook nog pastel de nata bij de thee Wafels kunnen prima van de bbqquote:
[..]
En die wafels eerder ook
Leuke!quote:
Als je kleuter jarig is, maar er niet echt bezoek kan komen, maak je maar een kleine dino-quarantaine-taart... Lekker!
[ afbeelding ][ afbeelding ]
Ik maakte voor Pasen een klein worteltaartje. Recept uit de Bakbijbel, maar dan zonder rozijnen en en noten. Ben alleen niet tevreden over het glazuur, dat blijft veel te vloeibaar. Maar de smaak is prima.
(foto's even in spoiler, want volgens mij zijn ze nogal groot)
SPOILER
Yum dat ziet er goed uit. je cake ziet er lekker nat uit, dat is zeker geen biscuit? En wat voor creme heb je gebruikt?quote:
Als je kleuter jarig is, maar er niet echt bezoek kan komen, maak je maar een kleine dino-quarantaine-taart... Lekker!
[ afbeelding ][ afbeelding ]
Thxquote:
Het is deze: https://www.laurasbakery.nl/oreo-taart/
Je kan foto's kleiner maken door een resolutie in de tag te zettenquote:
(foto's even in spoiler, want volgens mij zijn ze nogal groot)
[img]link[ /img] wordt dan [img=500]link[ /img]. Of je verandert het getal in 300, of 600, net wat je wil.
Gaafquote:
Als je kleuter jarig is, maar er niet echt bezoek kan komen, maak je maar een kleine dino-quarantaine-taart... Lekker!
[ afbeelding ][ afbeelding ]
Dank!quote:Op dinsdag 14 april 2020 10:21 schreef Postbus100 het volgende:
[..]
Je kan foto's kleiner maken door een resolutie in de tag te zetten
[img]link[ /img] wordt dan [img=500]link[ /img]. Of je verandert het getal in 300, of 600, net wat je wil.
Hey, die suikerfiguurtje zelf ook gebruikt!quote:
Nog gefeliciteerd Hupje, en wat een mooi taartje!
Ik maakte voor Pasen een klein worteltaartje. Recept uit de Bakbijbel, maar dan zonder rozijnen en en noten. Ben alleen niet tevreden over het glazuur, dat blijft veel te vloeibaar. Maar de smaak is prima.
(foto's even in spoiler, want volgens mij zijn ze nogal groot)SPOILER
SPOILER
Thanks idd onze zoon. Ja was even een produtieve paar dagen.quote:
@:Goitske veel gebakken! En alsnog gefeliciteerd met je zoon?
Kind was blij in elk geval
bananenbrood in de maak met verneukt pecannoten streepje omdat ik meer noten over had dan gedacht
Macarons met sinaasappelbotercreme helaas ik denk door de spikkels niet mooi strak geworden
Ik maakte gisteren een monchoutaart met aardbeien, maar dat is geen bakken, eigenlijk. Wel lekker. (En geen foto, want die ben ik vergeten te maken).
MonChou is zooo lekkerquote:
Mooi hoor Goitske! En de speculaas koeken zien er ook goed uit!
Ik maakte gisteren een monchoutaart met aardbeien, maar dat is geen bakken, eigenlijk. Wel lekker. (En geen foto, want die ben ik vergeten te maken).
Heerlijkquote:
Geen zin om het beslag uit de vormpjes te peuteren😂
Ik denk dat nieuw beslag maken makkelijker is.
https://www.kokenmetkarin.nl/2015/04/27/oranje-koeken/
Jij hebt wel oranje cupcakes papiertjes.quote:
Ik dacht dat ik ze had, maar niet meer dus
Leuke koekjes!
Oceanonix, is dat slagroom op de banketbakkersroom?
Ja ik heb voor een groot deel het recept gevolgd van Cees Holtkamp.quote:
Ziet er lekker uit zeg
Oceanonix, is dat slagroom op de banketbakkersroom?
Ceesquote:
[..]
Ja ik heb voor een groot deel het recept gevolgd van Cees Holtkamp.
Voor Koningsdag eten we hier altijd tompoezen van zijn broer Koos
Zelfde recept, alleen melk vers van de boer hier uit de buurt. Heer-lijk
Koos heeft de slagroom op de tompouce toch? Althans dat zei Cees in zijn instructie.quote:
[..]
Cees
Voor Koningsdag eten we hier altijd tompoezen van zijn broer Koos
Zelfde recept, alleen melk vers van de boer hier uit de buurt. Heer-lijk
Ik heb cranberry havermoutkoekjes gebakken, want koektrommel was leeg
Ja klopt, vergat ik erbij te zeggen.quote:
[..]
Koos heeft de slagroom op de tompouce toch? Althans dat zei Cees in zijn instructie.
Vind dat zelf meer 'horen', eet ook iets makkelijker. Al maakt het in je buik natuurlijk niets meer uit
quote:
Lekker, tompouce!
Ik heb cranberry havermoutkoekjes gebakken, want koektrommel was leeg
[ afbeelding ]
Oreo's uit de koekjesbijbel van Rutger vd broek
Appelnotentaart uit de bakbijbel van rutger
Oh, heb je het recept voor mij?quote:
Lekker, tompouce!
Ik heb cranberry havermoutkoekjes gebakken, want koektrommel was leeg
[ afbeelding ]
https://smittenkitchen.co(...)meal-raisin-cookies/quote:
Deze met minder suiker en gedroogde cranberries ipv rozijnen.
O, en het is makkelijker om de koekjes gelijk te vormen en daarna in de koelkast, want anders is het een grote klomp waar je in moet gaan hakken.
[ Bericht 21% gewijzigd door Yinny op 03-05-2020 09:35:17 (Vergeet wat) ]
quote:
[..]
https://smittenkitchen.co(...)meal-raisin-cookies/
Deze met minder suiker en gedroogde cranberries ipv rozijnen.
O, en het is makkelijker om de koekjes gelijk te vormen en daarna in de koelkast, want anders is het een grote klomp waar je in moet gaan hakken.
Op de verpakking staat airfryer niet genoemd, maar ik denk dat het wel gewoon kan maar wil geen rauwe worst in mn mond duwen natuurlijk
Iemand?
Als ze warm en krokant zijn zijn ze prima
Uit pure ellende maar een meergranenbroodmix van de Aldi meegenomen, maar weet niet of ik daar zin in heb
Dat is al weken, inmiddels bijna maandenquote:Op zondag 3 mei 2020 15:09 schreef Piles het volgende:
Nou, ik dacht vandaag ook te gaan bakken. In de wijde omtrek alle gist, bloem en volkorenmeel uitverkocht
Uit pure ellende maar een meergranenbroodmix van de Aldi meegenomen, maar weet niet of ik daar zin in heb
Ik heb een bestelling gedaan bij een molen die online spulletjes verkocht, dat was nog het snelste en zekerste
Hmm, dan hoef ik het morgen dus ook niet te proberenquote:
[..]
Dat is al weken, inmiddels bijna maanden
Ik heb een bestelling gedaan bij een molen die online spulletjes verkocht, dat was nog het snelste en zekerste
En dat terwijl er nu dus mensen met 10kg bloem en 100 zakjes gist thuiszitten
Klopt, je zou wellicht een groothandel kunnen proberen, die zijn nu ook voor particulieren geopendquote:
[..]
Hmm, dan hoef ik het morgen dus ook niet te proberen
En dat terwijl er nu dus mensen met 10kg bloem en 100 zakjes gist thuiszitten
En yes, ik heb ook veel bloem in huis nu maar bak ook zelf brood inmiddels dus dat gaat wat harder
Als je nooit iets bakt en met kilo's bloed zit ben je wel beetje wappie, ook nu
Ik word er ook niet goed vanquote:
Nou, ik dacht vandaag ook te gaan bakken. In de wijde omtrek alle gist, bloem en volkorenmeel uitverkocht
Uit pure ellende maar een meergranenbroodmix van de Aldi meegenomen, maar weet niet of ik daar zin in heb
Ik heb pas een kilootje bloem kunnen kopen, maar gist is al weken nergens te krijgen
Zuurdesem yooooquote:
[..]
Ik word er ook niet goed van
Ik heb pas een kilootje bloem kunnen kopen, maar gist is al weken nergens te krijgen
Ik heb hier gist liggen, maar dat is ver voor de lockdown gekocht. Ik wou broodjes bakken, wat mislukt is en ik nieuwe handmixer kon kopen (wel betere dan die van de HEMA)quote:
[..]
Ik word er ook niet goed van
Ik heb pas een kilootje bloem kunnen kopen, maar gist is al weken nergens te krijgen
Wat staat hier?quote:
[..]
Ik heb hier gist liggen, maar dat is ver voor de lockdown gekocht. Ik wou broodjes bakken, wat mislukt is en ik nieuwe handmixer kon kopen (wel betere dan die van de HEMA)
)Als iemand ze wil kan ik ze opsturen
Bloem heb ik ook tijd nog wel maar dat is meer voor pannenkoeken en roux dus dat hoi ik zelf
Het ziet er lekker uit!quote:
Ik had overrijpe bananen liggen, dus ik maakte vandaag sticky bananencake met stroopsaus uit het Makkelijke Bakboek. Wel oke, niet heel bijzonder.
[ afbeelding ]
Recept https://smittenkitchen.com/2015/03/carrot-graham-layer-cake/
In plaats van 3 lagen, in groot bakblik gebakken en door midden gesneden.
Helft van roomkaasglazuur gemaakt, met minder suiker. Dan is het nog veel...
Natuurlijk van https://smittenkitchen.com/2020/03/ultimate-banana-bread/
Wel suiker verminderd naar 100 gram, aangezien er ook nog suiker bovenop gaat. Heeeeeerlijk!
Al heeft jumbo online het vaak ook wel
net als de zakjes gist.Nom! Ik wil vanmiddag deze maken https://sallysbakingaddiction.com/best-banana-bread-recipe/ misschien wat chocola/pecannoten erdoorheen!quote:
Moest deze gewoon bakken, aangezien er 5 bruine bananen lagen.
[ afbeelding ]
Natuurlijk van https://smittenkitchen.com/2020/03/ultimate-banana-bread/
Wel suiker verminderd naar 100 gram, aangezien er ook nog suiker bovenop gaat. Heeeeeerlijk!
Ziet er goed uit hoor! Al eens sticky toffee gemaakt?quote:
Ik had overrijpe bananen liggen, dus ik maakte vandaag sticky bananencake met stroopsaus uit het Makkelijke Bakboek. Wel oke, niet heel bijzonder.
[ afbeelding ]
Daar verkopen ze echt heerlijke maisbroodmixquote:
Bouwhuis.com kan je een zak van 5 kilo bloem bestellen
Al heeft jumbo online het vaak ook wel
Ja, dat is ook lekker.quote:
[..]
Ziet er goed uit hoor! Al eens sticky toffee gemaakt?
Alle supermarkten in de omgeving is uitverkocht met gist. Sommige riepen ook dat het er uit ging?quote:
[..]
Ik word er ook niet goed van
Ik heb pas een kilootje bloem kunnen kopen, maar gist is al weken nergens te krijgen
Maar het turkse winkeltje in de stad had meer dan genoeg gist en verschillende merken.
Tuurlijk gaat dat niet uit het assortimentquote:
[..]
Alle supermarkten in de omgeving is uitverkocht met gist. Sommige riepen ook dat het er uit ging?
Maar het turkse winkeltje in de stad had meer dan genoeg gist en verschillende merken.
Leveringsproblemen zijn er wel, maar niet structureel
Dat zei ik ook al. Want het blijft nodig.quote:
[..]
Tuurlijk gaat dat niet uit het assortiment
Leveringsproblemen zijn er wel, maar niet structureel
Kan ik nu weer wat brood en pizza thuis maken
Ik ben ook te lui om desem in leven te houden.quote:
Gisteren trof ik sinds maart dan eindelijk weer de dr. Oetker zakjes met instant gist aan bij mijn lokale appie. Meteen maar twee verpakkingen meegenomen, kan ik iig een poosje weer vooruit met bakken. Zelf desem fixen heb ik wel geprobeerd maar het is mij teveel gedoe om het te voeden, levend te houden en te laten verdubbelen.
Kan ik nu weer wat brood en pizza thuis maken
Tip volgende x bij de plaatselijke turk kijken of bij de molen
Wat dat betreft mis ik mijn werk wel, want mijn kantoor staat midden in Kanaleneiland
En ik kan me niet voorstellen dat gist uit het assortiment gaat hoor, mensen blijven bakken
Dan online bij de molen incl allemaal andere dingen zoals meel en pittenquote:
Ik woon in zo'n gehucht, dat de plaatselijk Turk 20 km verderop is
Wat dat betreft mis ik mijn werk wel, want mijn kantoor staat midden in Kanaleneiland
En ik kan me niet voorstellen dat gist uit het assortiment gaat hoor, mensen blijven bakken
Zie de zuidmolen in Groesbeek of de lelie in ommen
met zelfgemaakte frambozensaus.Dat klinkt heerlijk!quote:
Ik heb vrijdag heerlijke white chocolate cheesecake bars gebakken
Heb je een recept voor me?
Jazekerquote:
[..]
Dat klinkt heerlijk!
Heb je een recept voor me?
. Hij leest niet heel fijn, alle ingrediënten met hoeveelheden staan pas helemaal onderaan: https://sallysbakingaddic(...)rry-cheesecake-bars/Een cake kun je heel simpel controleren door er zachtjes bovenop te drukken. Veert hij zelf terug dan is hij gaarquote:
Kun je een cake ook controleren met een mes?? Uiteraard ziet dat er niet uit maar dat intresseert niet.
Dank je!quote:
[..]
Jazeker
Dat is niet heel handig nee.. nou ja, het klinkt heerlijk, dus vooruit dan maar
Ach ja, als je eenmaal alles verzameld hebt, is het goed te doenquote:
[..]
Dank je!
Dat is niet heel handig nee.. nou ja, het klinkt heerlijk, dus vooruit dan maar
Als je vergeet het recept te halveren...
http://taartenzoet.blogspot.com/2014/12/wafels.html?m=1
@AnneX vergat de suiker te halveren....toen maar naar hele recept. Ik heb nu 22 wafels. Ik ga maar weer eens uitdelen
Gelukkig had je daarvoor wel alles in de kast!
Het ziet er goed uit!
Even naar onder scrollen en daar staat dan het recept als nog samengevat.
Sally heeft echt veel kwijl foto's en recepten op haar site. Ik maak graag gebruik van haar site.
Pretzels zijn bijvoorbeeld een aanrader.
Lekkere wafels Yinny
Het is dat ik niet nog een apparaat in huis wil maar ik mis een wafelijzer wel een beetje.
Het was voor mij vooral even wennen en zoeken, omdat de meesten beginnen met een boodschappenlijstje. Ik was o.b.v. de omschrijving al gaan noteren en omreken en kwam er later dus achter dat er gewoon wel een kant en klaar lijstje in stondquote:
Ik vind recepten met veel info en foto's vooraf over het maken op allerlei foodie blogs juist heel fijn.
Even naar onder scrollen en daar staat dan het recept als nog samengevat.
Sally heeft echt veel kwijl foto's en recepten op haar site. Ik maak graag gebruik van haar site.
Pretzels zijn bijvoorbeeld een aanrader.
Lekkere wafels Yinny
Het is dat ik niet nog een apparaat in huis wil maar ik mis een wafelijzer wel een beetje.
.Ik bak wel weer meer de laatste tijd, heerlijke bezigheid
.Ooooh lekker ik wil ook. Vers fruit erbij, bolletje vanille ijsquote:
[ afbeelding ]
Als je vergeet het recept te halveren...
http://taartenzoet.blogspot.com/2014/12/wafels.html?m=1
@:anneX vergat de suiker te halveren....toen maar naar hele recept. Ik heb nu 22 wafels. Ik ga maar weer eens uitdelen
Dus even kaneel broodjes gemaakt volgens recept van Levine
Het recept is online te vinden ik heb het verdubbeld want voor 10-12 broodjes ga ik niet zoveel werk hebben...
https://www.carolabaktzoe(...)n-levine-van-doorne/
En uit een zakje mix van de bakzolder cupcakes ene helft gewone andere helft met blauwe bessen
Wauw, ze zien er goed uit!quote:
Morgen ga ik met mijn en een vriendin incl alle kinderen zwemmen en ontbijten bij een plas hier in de buurt.
Dus even kaneel broodjes gemaakt volgens recept van Levine
Het recept is online te vinden ik heb het verdubbeld want voor 10-12 broodjes ga ik niet zoveel werk hebben...
https://www.carolabaktzoe(...)n-levine-van-doorne/
[ afbeelding ]
En uit een zakje mix van de bakzolder cupcakes ene helft gewone andere helft met blauwe bessen
[ afbeelding ]
https://doriegreenspan.co(...)-cookies-sneak-peek/
Echt geweldige koekjes en het deeg is makkelijk in de diepvries...
De helft was al op en de andere helft verwerkt volgens dit recept:
https://rutgerbakt.nl/taa(...)taart-met-aardbeien/
Het baksel werd:
Nu vroeg ik me af of er misschien iemand een ander lekker kruidenmengsel kent om misschien de helft mee te kruiden voor wat afwisseling?
Sriracha er doorheen doen met wat zout is erg lekker, vlamtosti ideequote:
Ik ga worstenbroodjes bakken. Volgens recept dat ik wil gebruiken moet ik dat kruiden met zout, zwarte peper en nootmuskaat.
Nu vroeg ik me af of er misschien iemand een ander lekker kruidenmengsel kent om misschien de helft mee te kruiden voor wat afwisseling?
Maar als ik de taart uit de oven haal nadat de merengue onder de gril is geweest "krimpt" de merengue vaak.
Herkenbaar?
Tips?
De merengue hoort te krimpen, bij mij doet ie dat altijd. Ik probeer de merenguelaag met een spuitzak te doen zodat je de rand van de springvorm niet hoeft te raken en de merengue 'mooi' krimpt en niet scheurt.quote:
Even een vraagje; ik maak geregeld de lemon merengue pie van @:leintjeuh vlgs mij (uit t fok kookboek).
Maar als ik de taart uit de oven haal nadat de merengue onder de gril is geweest "krimpt" de merengue vaak.
Herkenbaar?
Tips?
Volgende keer proberen.
Ik maak hem vaak en het is iedere keer een groot succes!
Thanks voor de tip.quote:
[..]
Sriracha er doorheen doen met wat zout is erg lekker, vlamtosti idee
Appeltaart, van Koopmans Zelfrijzend bakmeel. 100x gedaan
En dan neem je alle stappen zoals je die altijd doet. En eindigt met deeg net even dikker als vla.
Cottage cheese.
Komt dat door de warmte? Ook na 20 minuten koelkast leek het nog niet op het okergele beton wat het normaal wordt....
Hij staat u in de oven... extra lang en iets warmer dan normaal...
Geen idee welk recept je bedoeld , ik brand het zelf altijd met een branderquote:
Even een vraagje; ik maak geregeld de lemon merengue pie van @:leintjeuh vlgs mij (uit t fok kookboek).
Maar als ik de taart uit de oven haal nadat de merengue onder de gril is geweest "krimpt" de merengue vaak.
Herkenbaar?
Tips?
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 24-06-2020 22:29:10 ]
Maar gekochte mokka taarten hebben altijd die *huiver* nootjeszooi en / of hazelnoot in herkenbare vorm erop. Niet mijn ding.
Dan maar zelf aan de slag
Een hele doos eieren ontdaan van de dooiers, en met suiker in de Patissier gezet:
Tussendoor kopjes espresso ingekookt en afgekoeld in de vriezer, en zowel de eiwitten, als de daarna gemaakte botercreme een mokkasmaakje gegeven:
Drie lagen merengue gingen de oven in. Een beetje gokken; een "nieuwe" tweedehands oven, beperkingen qua temperatuur instelbaarheid en twee totaaaal verschillende afviezen gevonden in recepten :80 of 120 graden. Het werd 130 ingesteld op de oven, gemeten 125...
Gelukkig hadden we geen haast vandaag, en aten we ook laat, dus uiteindelijk hebben de drie lagen merengue zo'n 2,5 uur in de oven gestaan.
Eentje scheurde bij het omdraaien.
Met een laag erop gekwaste pure chocolade bleef ie aardig heel, en kon ik hem mooi vastplakken aan m'n taart-doos (hij moet een nachtje in de koelkast):
Dus laagjes maken: merengue, chocola & mokka-botercreme:
En vervolgens met een laatste laagje mokka-creme de laagjes "verstoppen"..
Dat resulteerde uiteindelijk in een mokkataart:
Die nu in de koelkast staat. Hopelijk opstijvend, en hopelijk zonder al te veel effect van vocht op de merengue..
En morgen strooi je er nog chocoladevlokken of chocoladeboontjes oid erop?
Er zitten marshmallows in verstoptquote:
@:fietsie :
En morgen strooi je er nog chocoladevlokken of chocoladeboontjes oid erop?
Morgen maak ik voor 't visuele nog een taartje met aardbeitjes enzo.
Ow.quote:
[..]
Er zitten marshmallows in verstopt
Morgen maak ik voor 't visuele nog een taartje met aardbeitjes enzo.
Zag elders nog een filmpje: je kunt de taart bestrooien met cacaopoeder door een zeef, of nog mooier met een mal, misschien een stukje kant.
*toog wil ook wat...
[ Bericht 10% gewijzigd door AnneX op 07-07-2020 00:24:27 ]
[ Bericht 99% gewijzigd door Postbus100 op 08-07-2020 22:38:20 ]
Rustieke eierkoeken a la Frantic
heb geen bakplaten en geen ijsbollen knijper hier
dus was even improviseren. Vandaar: rustiek Al plaatjes aluminium besteld bij de ijzerhandel.
Zien er goed uit!quote:
[ afbeelding ]
Rustieke eierkoeken a la Frantic
heb geen bakplaten en geen ijsbollen knijper hier
Al plaatjes aluminium besteld bij de ijzerhandel.
Ja. wel goed geluktquote:
Had alleen geen sinaasappels.. naja dan maar citroenrasp
het hadden er 12 kunnen zijn
Kokosmakronen
m'n 'bakplaten' gisteren ontvangen. heb zelf 3 platen 2mm dik aluminium op maat laten knippen.
chocolade macarons gevuld met mokkacrème
[ Bericht 29% gewijzigd door #ANONIEM op 26-07-2020 16:34:19 ]
quote:
[ [url= Macarons https://imgur.com/gallery/OuTG6s1 ]afbeelding[/url] ]
[ [url= http://imgur.com/gallery/dmc9BOx ]afbeelding[/url] ]
chocolade macarons gevuld met mokkacrème
Dit werkt beter
ik had al zo een vermoedenquote:
[..]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dit werkt beter
Prachtigquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
chocolade macarons gevuld met mokkacrème
Wat een schoonheden.quote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
chocolade macarons gevuld met mokkacrème
Oh, die zien er heerlijk uit. Mag ik daar het recept van?quote:
[ afbeelding ]
het hadden er 12 kunnen zijn
[ afbeelding ]
Kokosmakronen
m'n 'bakplaten' gisteren ontvangen. heb zelf 3 platen 2mm dik aluminium op maat laten knippen.
https://rutgerbakt.nl/koe(...)n-met-limoen-recept/quote:
[..]
Oh, die zien er heerlijk uit. Mag ik daar het recept van?
voor 95% gelijkend. ik had er alleen geen vanille in en had nog iets een klein beetje anders. Maar kan even niet bedenken wat.
Waren na een week in een afgesloten trommel nog prima te eten. Alleen niet krokant meer, maar wel lekker klef
Super, dankjewel. Die gaan het hier geen week reddenquote:
[..]
https://rutgerbakt.nl/koe(...)n-met-limoen-recept/
voor 95% gelijkend. ik had er alleen geen vanille in en had nog iets een klein beetje anders. Maar kan even niet bedenken wat.
Waren na een week in een afgesloten trommel nog prima te eten. Alleen niet krokant meer, maar wel lekker klef
mja er zaten er nog twee in een trommeltje die ik vergeten wasquote:
[..]
Super, dankjewel. Die gaan het hier geen week redden
quote:
[..]
mja er zaten er nog twee in een trommeltje die ik vergeten was
Maar tering dat vormen en op spanning brengen lukte voor geen meter. Wat een plakkerig deeg (heb ook vrij slappe deegschraper hoor)
Had achteraf even met wat olie op m'n handen aan de gang gemoeten denk ik. Dat werkt bij oa ciabatta ook heel goed.
Had ook wel meer kunnen bloemen eigenlijk. Ben so far alleen gist degen gewend (waarvan sommigen ook met hoge hydratatie hoor)
[ Bericht 16% gewijzigd door FranticDJ op 31-07-2020 20:21:28 ]
Dat is een lekker recept inderdaad, heb ik ook eens gemaakt. Heerlijk fris met dat limoen erdoorheenquote:
[..]
https://rutgerbakt.nl/koe(...)n-met-limoen-recept/
voor 95% gelijkend. ik had er alleen geen vanille in en had nog iets een klein beetje anders. Maar kan even niet bedenken wat.
Waren na een week in een afgesloten trommel nog prima te eten. Alleen niet krokant meer, maar wel lekker klef
[ Bericht 99% gewijzigd door #ANONIEM op 02-08-2020 22:07:04 ]
quote:
[..]
Dat is een lekker recept inderdaad, heb ik ook eens gemaakt. Heerlijk fris met dat limoen erdoorheen
quote:
[..]
Dat is een lekker recept inderdaad, heb ik ook eens gemaakt. Heerlijk fris met dat limoen erdoorheen
al miste ik de vanille absoluut niet
Een pond laatste pruimen uit de koeling van de teler.
En nog een rol bladerdeeg in de koelkast.
En toen maakte ik er een plaattaart pruimen met custard van.
Beetje kaal en ik strooide de laatste 7 min. nog wat amandelmeel erover en legde voor de kleur wat muntblaadjes neer.
Vraagje: de custard ‘schommelt’ nog wat onder de pruimen.
Dat stijft toch verder nog op, hé? Ja, toch.🙃
Ik bak al jaar en dag thuis hoor.. post lang niet alles.quote:
@:Frantic : Ben je huiselijk ook aan het bakken geslagen?
Vandaag 2 cakes gemaakt een basis cake en die met glazuur is met rozemarijn en citroen. Het basis recept staat ook op zijn blog en in het boek masterclass cakes. Ik weet niet of de rozemarijn citroen variant ergens anders staat.
Mooie cake!quote:
Ik kom ook maar weer eens onder m'n steen vandaan. Ik heb vandaag 2 cakes gemaakt. Zo fijn dat Rutger altijd zijn nieuwe boek uit brengt in september na het hete weer en vlak voor mijn verjaardag. Krijg ik altijd zin om te bakken
Vandaag 2 cakes gemaakt een basis cake en die met glazuur is met rozemarijn en citroen. Het basis recept staat ook op zijn blog en in het boek masterclass cakes. Ik weet niet of de rozemarijn citroen variant ergens anders staat.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En wat een hoop markertjes in het boek
Ja erg hè zoveel markertjesquote:
[..]
Mooie cake!
En wat een hoop markertjes in het boek
Leuk om te zien dat anderen dat ook doenquote:
Roze brood
Oranje gewoon maken
Ik maakte chocolate chip taart (van Laura's Bakery). Eerst zelf chocolate chip cookies gemaakt (koemelkvrij).
En daarna de taart gemaakt. Ik moet echt vaker oefenen met afsmeren.
Kleuter heeft de koekversiering bovenop geregeld 
En ik heb vandaag even een paar sprinkels erbij gekocht maar dacht volgens mij heb ik nog een hele serie kleine restjes dus ook even eigen mixen gemaakt dus kan weer even vooruit
nou ik dus ook daarom nu mixen ipv allemaal potjes met beetjesquote:
Ik koop altijd sprinkles en suikerfiguurtjes bijpassend bij wat ik wil maken en daarna heb ik dan van alles over wat eigenlijk niet matcht met wat ik maak. En als ik zomaar wat bak vergeet ik dan weer dat ik er ook versiering op kan doen.
Hé die maakte ik ook voor O zijn verjaardagquote:
Lekker @:Goitske
Ik maakte chocolate chip taart (van Laura's Bakery). Eerst zelf chocolate chip cookies gemaakt (koemelkvrij).
[ afbeelding ]
En daarna de taart gemaakt. Ik moet echt vaker oefenen met afsmeren.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Plus nog een stroopwafel taart van ook Laura’s Bakery
Bij jou is de middenlaag ook goed gemarmerd! Dat lukte bij mij niet zo goed. Met die topping ziet het er nóg lekkerder uitquote:
[..]
Hé die maakte ik ook voor O zijn verjaardag
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Plus nog een stroopwafel taart van ook Laura’s Bakery
[ link | afbeelding ]
Ik had trouwens ook getwijfeld over de stroopwafeltaart
maar twijfelde of die zou lukken met Punselies (koemelkvrije stroopwafeltjes), dus niet op gegokt.
Ik heb hem uit het boek gemaakt maar staat ook op Rutger zijn site
https://rutgerbakt.nl/taa(...)taart-bakken-recept/
Koemelkvrij bakken is best een uitdaging!quote:
[..]
Bij jou is de middenlaag ook goed gemarmerd! Dat lukte bij mij niet zo goed. Met die topping ziet het er nóg lekkerder uit
Ik had trouwens ook getwijfeld over de stroopwafeltaart
Waarom twijfel je aan die punselies?