CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Superleuk! 
Recept?
Wel benieuwd hoe je die armpjes zo netjes in de plooi houdt
Recept?
Wel benieuwd hoe je die armpjes zo netjes in de plooi houdt
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Oh gewoon puntjesdeeg/sandwichen deeg en daar een koekkruiden mengsel doodquote:Op vrijdag 29 november 2019 17:48 schreef Molo het volgende:
Superleuk!
Recept?
Wel benieuwd hoe je die armpjes zo netjes in de plooi houdt
Je vormt wat grotere puntjes. Het hoofd draai je een balletje aan t uiteinde van t puntje. De armen en benen snij je gewoon in. Al zijn deze weer terug aan elkaar gerezen en gebakken.
Ah ja, makes sensequote:
[..]
Oh gewoon puntjesdeeg/sandwichen deeg en daar een koekkruiden mengsel dood
Je vormt wat grotere puntjes. Het hoofd draai je een balletje aan t uiteinde van t puntje. De armen en benen snij je gewoon in. Al zijn deze weer terug aan elkaar gerezen en gebakken.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik heb gister speculaasboterkoek gemaakt, maar ik moet zeggen dat ik naturel smaak lekkerder vind. Ik heb hierbij helemaal niet het idee dat ik boterkoek eet
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 03-12-2019 13:31:00 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 03-12-2019 13:31:00 ]
Wat een zaligheid toch allemaal. Kan ineens niet meer wachten op HHB 
Mee doen is belangrijker dan winnen!
Jongens, ik ben op zoek naar een goed koekjesrecept dat niet teveel uitloopt.
Ik heb hele leuke kerststekers gekregen en ik wil gemberkoekjes gaan bakken
Ik heb hele leuke kerststekers gekregen en ik wil gemberkoekjes gaan bakken
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ik zoek ook een koekjesrecept geschikt voor uitsteekvormpjes maar het liefst zonder ei, is dat wel mogelijk?
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/zandkoekjes-bakken-recept/quote:
Jongens, ik ben op zoek naar een goed koekjesrecept dat niet teveel uitloopt.
Ik heb hele leuke kerststekers gekregen en ik wil gemberkoekjes gaan bakken
https://rutgerbakt.nl/koe(...)ste-simpele-koekjes/
Zoiets?
En toepasselijk van de eerste HHB winnaar 😄
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Misschien heb je hier wat aan?quote:Op zondag 15 december 2019 18:37 schreef Elleska het volgende:
Ik zoek ook een koekjesrecept geschikt voor uitsteekvormpjes maar het liefst zonder ei, is dat wel mogelijk?
https://www.laurasbakery.nl/eieren-vervangen-bij-het-bakken/
https://veganchallenge.nl/vegan-bakken-ei-vervangen-2/
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Oh koekoek, waarom heb ik niet aan Rutger gedachtquote:
[..]
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/zandkoekjes-bakken-recept/
https://rutgerbakt.nl/koe(...)ste-simpele-koekjes/
Zoiets?
En toepasselijk van de eerste HHB winnaar 😄
Thanks!
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
http://www.dekoekenbakkers.com/blog/het-perfecte-koekje
De ginferbread hiervan en kaneel versie ook zo lekker
De ginferbread hiervan en kaneel versie ook zo lekker
https://smittenkitchen.com/2017/01/an-easier-way-to-make-cookies/
Geweldige tips voor het maken van koekjes!
Ik had altijd weer problemen met het uitrollen van deeg na rust in de koelkast. Echt stom dat ik er zelf nooit aan heb gedacht om eerst uit te rollen en daarna pas in de koelkast te doen!
Geweldige tips voor het maken van koekjes!
Ik had altijd weer problemen met het uitrollen van deeg na rust in de koelkast. Echt stom dat ik er zelf nooit aan heb gedacht om eerst uit te rollen en daarna pas in de koelkast te doen!
Ja en nee, handige alternatieven maar ik heb nog geen idee welk alternatief dan het beste werkt.quote:
[..]
Misschien heb je hier wat aan?
https://www.laurasbakery.nl/eieren-vervangen-bij-het-bakken/
https://veganchallenge.nl/vegan-bakken-ei-vervangen-2/
Maar de linkjes die je voor Muck postte hielpen wel. Rutger zegt bij de zandkoekjes dat ei kan worden vervangen door een beetje melk.
Het is om koekjes te bakken met een dreumes dus het zullen sowieso geen perfecte koekjes worden. Pepernoten bakken ging al leuk maar niet snoepen is lastig dus beter geen rauw ei in het deeg.
En de tip van eerst uitrollen en dan pas koelen lijkt me ook ideaal met ongeduldige kinderen dus die ga ik ook direct uittesten.
Dat durf ik je ook niet te zeggen, nog nooit geprobeerd. Maar als ik moet gokken zou denk ik het alternatief met chiazaad het beste werken.quote:
[..]
Ja en nee, handige alternatieven maar ik heb nog geen idee welk alternatief dan het beste werkt.
Fijn dat daar wel een bruikbare tip bij zat!quote:Maar de linkjes die je voor Muck postte hielpen wel. Rutger zegt bij de zandkoekjes dat ei kan worden vervangen door een beetje melk.
Het is om koekjes te bakken met een dreumes dus het zullen sowieso geen perfecte koekjes worden. Pepernoten bakken ging al leuk maar niet snoepen is lastig dus beter geen rauw ei in het deeg.
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Oh daar heb ik serieus ook nog nooit aan gedachtquote:
https://smittenkitchen.com/2017/01/an-easier-way-to-make-cookies/
Geweldige tips voor het maken van koekjes!
Ik had altijd weer problemen met het uitrollen van deeg na rust in de koelkast. Echt stom dat ik er zelf nooit aan heb gedacht om eerst uit te rollen en daarna pas in de koelkast te doen!
Ga dat eens proberen!
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Maak je weleens merengue botercreme? Bij mij schift t standaardquote:
http://www.dekoekenbakkers.com/blog/het-perfecte-koekje
De ginferbread hiervan en kaneel versie ook zo lekker
T wordt Korrelig en er ontstaat een plasje vocht. En ik heb botercreme en eiwit op kamertemp volgens mij. Ik heb er een fohn bij gehouden om het te verhelpen maar dat helpt niet. Of moet je dat heel lang doen ofzo?
Ooit gemaakt maar geen problemenquote:
[..]
Maak je weleens merengue botercreme? Bij mij schift t standaard
Nou die van mij eten gewoon rauw deeg hoor. Leven nog steeds maar mogen maar er klein beetjequote:
[..]
Ja en nee, handige alternatieven maar ik heb nog geen idee welk alternatief dan het beste werkt.
Maar de linkjes die je voor Muck postte hielpen wel. Rutger zegt bij de zandkoekjes dat ei kan worden vervangen door een beetje melk.
Het is om koekjes te bakken met een dreumes dus het zullen sowieso geen perfecte koekjes worden. Pepernoten bakken ging al leuk maar niet snoepen is lastig dus beter geen rauw ei in het deeg.
En de tip van eerst uitrollen en dan pas koelen lijkt me ook ideaal met ongeduldige kinderen dus die ga ik ook direct uittesten.
De kerstkoekjes zijn prima gelukt, al zeg ik het zelf 
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Vers rauw ei kan echt zonder enig probleem tenzij je kind ernstige immuunproblemen heeftquote:
[..]
Nou die van mij eten gewoon rauw deeg hoor. Leven nog steeds maar mogen maar er klein beetje
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Iemand een recept voor een lekkere gebakken bodem voor chocoladetruffeltaart?
Komt chocolademousse en ganache op, dus wil krokante brosse bodem hebben
Komt chocolademousse en ganache op, dus wil krokante brosse bodem hebben
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Primaquote:
Ziet er goed uit
Hoe bevielen de uitstekers? volgens mij heb ik daar ook naar zitten kijken.
Voor die euro kon ik ze niet laten liggen
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Daar lees ik graag meer over, heb je hier een onderbouwing voor?quote:
[..]
Vers rauw ei kan echt zonder enig probleem tenzij je kind ernstige immuunproblemen heeft
Ik eet zelf wel eens deeg met rauw ei maar dat is eigen risico. Nadat een vriendin (zonder immuunproblemen) doodziek was door salmonella ben ik daar toch wat voorzichtiger mee, helemaal bij jonge kinderen.
