Het grote Baktopic (voor bakfoto's, -vragen en -tips) #41

Meest efficiënte is denk ik meer tegelijk bakken en het eindproduct invriezen.
Bij zoiets als koekjes kan je het deeg invriezen maar dat lijkt me met cake beslag geen succes.

quote:

Op woensdag 18 februari 2026 10:39 schreef Goitske het volgende:

[..]
Ik denk gewoon even je boter in de magnetron mikken, je ei en vanille extract er in mikken roeren en klaar.

Vanille extract is wel echt de moeite waard om zelf te maken

Mijn oudste zag laatst het label van de vanille extract en zei gelijk hoezo doe je er wodka in

Die is duidelijk (stiekem?) al aan het experimenteren Of hij wordt nu al opgeleid tot een topbakker, dat kan ook

quote:

Op woensdag 18 februari 2026 11:47 schreef RobertoCarlos het volgende:

[..]
Die is duidelijk (stiekem?) al aan het experimenteren Of hij wordt nu al opgeleid tot een topbakker, dat kan ook

Nee die doet nog niks hij is 13 maar was meer verbaasd dat er drank op het aanrecht stond. Er is wel drank in huis maar wij drinken amper. Mijn man niet en ik een glas of 5 per jaar?
Er is bier, wijn, likeur van alles in huis maar tot nu toe geen interesse er in. Zelfs energie drinks niet hij vind die zo enorm stinken. Als je hem blij wil maken een cola cherry of cola zero dan doet ie al ruig zijn broer van 11 komt nog niet verder dan limonade en appelsap die wil zelfs geen prik


Ze staan hier beiden regelmatig in de keuken

quote:

Op woensdag 18 februari 2026 12:38 schreef Goitske het volgende:

[..]
Nee die doet nog niks hij is 13 maar was meer verbaasd dat er drank op het aanrecht stond. Er is wel drank in huis maar wij drinken amper. Mijn man niet en ik een glas of 5 per jaar?
Er is bier, wijn, likeur van alles in huis maar tot nu toe geen interesse er in. Zelfs energie drinks niet hij vind die zo enorm stinken. Als je hem blij wil maken een cola cherry of cola zero dan doet ie al ruig zijn broer van 11 komt nog niet verder dan limonade en appelsap die wil zelfs geen prik

Ze staan hier beiden regelmatig in de keuken

Duidelijk dan: dat worden later echte bakkers
Ik heb heel veel sterke drank in huis: overblijfsels van desserts die ik gemaakt heb, of van bekende cocktails die ik na wil maken. Gelukkig blijft alcohol lang goed, want zo los drink het nooit

Mijn jongste moet geld inzamelen voor het schoolkamp. School geeft ze 5 euro moeten ze meer van maken. Ik vind het echt waardeloos want ouders zijn er uiteindelijk druk mee ongeacht wat ze doen.

Dus mijn jongste heeft eerst wat flessen ingezameld en weggebracht en wilde koekjes verkopen. Nou zijn motivatie is al niet hoog dus hele week zit ik hem al achter zn kont aan

Dus hij kwam nu aan met wil koekjes verkopen. 3x raden wie de koekjes moest bakken

Pindakaas havermout koekjes
Cranberry havermout koekjes
Cranberry koekjes met chocolade

quote:

Op vrijdag 20 februari 2026 16:45 schreef Hupje het volgende:
@:Goitske Ach ja, heb je weer een gelegenheid om te bakken (al snap ik dat je dat liever op een zelfgekozen moment doet)
De mand ziet er wel gezellig uit!

Die mand is echt ideaal die wordt gebruikt voor van alles van trakteren op school, kerstcadeautjes onder de boom er in, tot dit soort dingen. Oudste heeft met die actie toen kaarsen enzo verkocht ook in deze mand

Oh zulke competitie vind ik altijd matig, maar goed, je maakt ervan wat je ervan kunt maken

Die koekjes zien er goed uit zeg, en leuk zo in die mand idd! Gaat hij wel zelf langs deuren/mensen ermee?

Ik had madagaskar vanille bonen besteld en boy wat zijn die hun geld waard qua smaak.

Vanilla cream buns met vanille in het deeg en de banketbakkersroom.





En carrot cake bananenbrood want je moet wat met bruine bananen en overgebleven wortelen

Ik vrees dat het nog wel even gaat duren voordat ik dit niveau heb bereikt....

Ik bak zelden want ik eet het te graag op. Maar vanochtend kreeg ik bij de molen een zakje zakje speculaasmix.



Ik wilde het meenemen naar vrienden maar die zegden de afspraak voor vanavond af. Nou moeten we alsnog alles zelf opeten

Wat een ellende is er toch op de wereld!

quote:

Op zaterdag 21 februari 2026 19:22 schreef RobertoCarlos het volgende:
Wat een ellende is er toch op de wereld!

We hebben het zwaar ja