Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten! En nu zijn we zijn alweer toe aan het elfde deel!Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
[ Bericht 16% gewijzigd door DarkElf op 13-02-2012 12:52:11 ]
Is het misschien een idee om de OP een keer te updaten met de nieuwe linkjes enzo? Ik weet zelf niet echt hoe, maar het lijkt me wel handigquote:Op maandag 13 februari 2012 12:29 schreef DarkElf het volgende:
We zijn alweer toe aan het zesde deel!
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten!
Fok-Foodgawkers! Deel 2
Fok-Foodgawkers! Deel 3
Fok-Foodgawkers! Deel 4
Fok-Foodgawkers! Deel 5
Linkjes van de topics zijn eigenlijk niet meer nodig sinds het topic in een reeks staat. Een leuke OP met een header zou wel tof zijn.quote:
[..]
Is het misschien een idee om de OP een keer te updaten met de nieuwe linkjes enzo? Ik weet zelf niet echt hoe, maar het lijkt me wel handig
Maar hoe kom ik nu snel bij deel 9 of 10 dan? (Sorry, foknoob..quote:Op maandag 13 februari 2012 12:44 schreef Myraela het volgende:
[..]
Linkjes van de topics zijn eigenlijk niet meer nodig sinds het topic in een reeks staat. Een leuke OP met een header zou wel tof zijn.
)op t pijltje drukken wat voor de topic titel staatquote:
[..]
Maar hoe kom ik nu snel bij deel 9 of 10 dan? (Sorry, foknoob..
Wat een openbaring!quote:
[..]
op t pijltje drukken wat voor de topic titel staat
Dank u! - Einde offtopic -
Zalm uit de oven met cherry tomaten en champions.
Dit gerecht is heerlijk als onderdeel van een tapas-menu. Een zoet hapje ter afwisseling van alle vaak wat pittigere hapjes. Ik heb dit een keer gegeten in een tapas restaurant in Spanje, ik vond het toen al heerlijk, alleen gebruikten ze kippenvleugels in plaats van kipfilet. Ik hou niet zo van kippenvleugels dus heb ik kipfilet gebruikt.
Ingrediënten:
1 kipfilet
1 ei
5 el bloem
3 el honing
1 el gedroogde tijm
1 tl sojasaus
1 tl dijon mosterd
1 el versgeperst citroensap
Bereiding:
1. Snijd de kipfilet in stukjes, klop een eitje los in een kom, en doe de bloem in een andere kom. Haal de kip stukje voor stukje door het ei en daarna door het bloem zodat het stukje kip helemaal bedekt is met bloem.
2. Meng in een bakje de honing, tijm, soja, mosterd, citroensap en een eetlepel water door elkaar. Als het te dik is kan je nog een eetlepel water toevoegen.
3. Verhit olie in een pan en bak de kip gaar en krokant. Voeg als de kip klaar is het honingsausje toe en verwarm dit met de kip mee.
4. Serveer met verse bladpeterselie en een schijfje citroen
Polbo á feira
Gekookte octopus (ik kookte 'm 3 uur op 85C met ui, zwarte peper, laurier en olijfolie), daarna in stukjes op een bord draperen met gekookte aardappels, gerookt paprikapoeder (mild & scherp), olijfolie, zout. En dan hoort er dus platte peterselie over, maar dat had ik niet. Rucola bleek ook lekker. (had nog meer rucola dan op de foto ging)
Zo leren we wat bij!quote:
[..]
op t pijltje drukken wat voor de topic titel staat
Ik neem heel vaak gezouten noten voor baksels, geeft een goede smaak aan het geheel.
Even uitzoeken hoe men hier foto's plaats,
*noob*
en van het vlees dat over was (die hoen was véél te groot voor twee personen!) vandaag wraps gemaakt met daarin parelhoen (duh!), avocado, sjalotje, wat Griekse yoghurt met ijsbergsla:
Hier vanavond een stoofpotje op Vlaamse wijze lekker met frietjes:
Voor 't recept; kitchen--goddess.blogspot.com
Had 2 eiwitten over van me mayo-testjes... dus kokosmakronen gemaakt.
vond ze alleen te zoet (100gr. suiker)
Wat is het probleem met links?quote:
Het is reuze gezellig als je mee post, mar zullen we het zonder linkjes doen ?
Poster in kwestie heeft alleen nog recepten geplaatst om mensen naar haar eigen receptenweblog te krijgen... De recepten en dergelijken zijn natuurlijk van harte welkom, maar alleen posten om mensen naar je eigen weblog te krijgen is wat 'jammer'.quote:
wat motorbloempje zegt.quote:
hier posten met als bedoeling bezoekers genereren voor je eigen site is gewoon spam.
dus liever niet, gewoon gezellig meeposten zien we liever
De meesten hebben zich daar niet speciaal voor geregistreerd.quote:
Maar goed, er zijn genoeg users hier die ook linken naar hun eigen website... Zij mogen het wel?
[spoiler=recept ] [/spoiler ] (zonder de spaties)
Dus zeg maar
da's de handigste manier vaak als je gehele recepten wilt plaatsen.
Simpel en snel: boel groente, kokos en kerrie djawa met basmatirijst
Zal ook weer eens proberen wat meer foto's te maken.
Omnomnom
maar de volgende keer mag er nog meer chocola inHeb wel zin in zo'n lekkere koek
Hmm, die ga ik ook eens bakken deze weekquote:
[ afbeelding ]
Omnomnom
heb 50gr. hazelnoten gebruikt (hele) en vind ze weinig aanwezig.
Peer/hazelnoot brownie.
Die heb ik vanavond ook gemaaktquote:
[ afbeelding ]
Omnomnom
En meer chocola mag bij mij ook ja wb Windigoquote:
[..]
Hmm, die ga ik ook eens bakken deze week
Hoiquote:
Op 
Ik gebruik meestal 100gr pecannoten of ietsje meer.quote:
Hoeveel noten doen jullie meestal in een brownie?
heb 50gr. hazelnoten gebruikt (hele) en vind ze weinig aanwezig.
Peer/hazelnoot brownie.
[ afbeelding ]
wijting in griesmeel-kruiden jasje
en daarachter ovenschotel met kidbeybonen&aubergine met aardappel erover.
(teveel zoom)
ben nog steeds aan het nagenieten van me toetje van vandaag. yoghurtroom&mango op een laagje koekkruimels.
Bechamel maken met:
30 gram boter
30 gram bloem
300ml melk
Goed door laten koken op een zacht vuurtje (eventueel een sudderplaatje ertussen!) en regelmatig roeren totdat er geen bloemsmaak meer aan zit. Eventueel een beetje op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.
Ondertussen in de keukenmachine: flink wat zongedroogde tomaten, hand walnoten, zakje rucola, 2 tenen knoflook, klein sjalotje, wat olijfolie en citroensap pureren. Dit door de bechamelsaus heen roeren en eventueel nog wat extra geraspte parmezan erdoorheen.
Heb nog wat grotere stukken tomaat en wat rucola bewaard om mee te garneren en 't is lekker
ik wil dat zo graag maar heb nu geen pastamachine meer.
en die saus klinkt idd heel lekker
Ze waren zó tof
Surf en Turf van de bbq
T-bone alleen zout en chilivlokken
Kreeft alleen boter met citroensap
Oooooohhhhquote:
[ afbeelding ]
Surf en Turf van de bbq
T-bone alleen zout en chilivlokken
Kreeft alleen boter met citroensap
Tajine met gehaktballetjes en ei. Recept: http://westher.home.xs4al(...)TA%20DIAL%20LBID.htm
Geserveerd met geroerbakte kerrie-spitskool en bulgur.
[ Bericht 43% gewijzigd door rhubarb op 08-03-2012 15:29:58 ]
Witte chocolade cheesecake!
Tapioca Parels met meloen en mango
Ik vond het kokosmelksoepje verrassend lekker voor zoiets simpels!
Ik deed:
300ml kokosmelk
1 vanille peul (gesplitst, zaadjes eruit geschraapt)
1 spriet citroengras/sereh (gekneust)
110g palmsuiker
1 cup (165g) tapioca parels
Dat samen (incl de vanillepeulen) even sudderen tot de suiker is opgelost en aan de kant zetten.
Tapioca in belachelijk veel water in ongeveer 20 minuten gaar en doorzichtig koken. Afgieten in een zeef, goed koud afspoelen en dan mengen met 't kokosmelkmengseltje.
Serveren met vers fruit naar keuze en klaar is kees.
Kan ook goed van tevoren klaargemaakt worden.
Maar euh, ik vond 1 cup tapioca wel wat veel voor met zijn tweeen. 't Is nogal machtig.
Oe, receptje!quote:
Broccoli, ui en spek quiche voor het eerst croissantdeeg voor de bodem gebruikt.
[ afbeelding ]
Klinkt lekker! Wil al tijden weer eens kippensoep etenquote:
Gisteren een lekker Oosters kippensoepje gemaakt met veel groenten:
[ afbeelding ]
dus deze gaat op 't bord voor volgende week 8 reepjes spek gebakken, 2 uien gebakken, kleine broccoli beetgaar en een mengsel van 200ml creme fraiche, Parmezaanse kaas, peper en 3 eieren.quote:
Brownieblik bekleden met bakpapier en croissantdeeg.. vullen en dan half uurtje op 190C in de oven.
Uitgebreid recept
heb een toetje gemaakt (tiraminoor ofzo) van koekjes en cremefraiche.
Ik vond het verrassend goed werken. Was bang dat de bodem soggy zou zijn ivm de natte vulling. Bereidde me al op een faal voor.quote:
Noa: hoe vond je croissantdeeg als bodem? aanrader of is bladerdeeg/korstdeeg toch beter?
heb een toetje gemaakt (tiraminoor ofzo) van koekjes en cremefraiche.
[ afbeelding ]
Heb het idee dat het ietsje sneller klaar is dan bladerdeeg. Korstdeeg heb ik al een tijdje niet gebruikt, dus kan er niet echt mee vergelijken.
(avocado, tonijn, omelet. Na deze foto hadden we nog wat combo's gemaakt.)
volgende keer toch maar kneden dan?quote:
Hier ook nog even mijn no knead volkorenbroodje van vandaag
[ afbeelding ]
Waarom? Ziet erquote:
[..]
volgende keer toch maar kneden dan?
uit!Was het ook!quote:
Hele eten was een pita met hummus, botersla, tomaatjes, gefrituurde bloemkool 'fritters' (Ottolenghi's recept) en en sausje van yoghurt/koriander/limoenrasp en sap en zwarte peper.
quote:
Was onderdeel van ons avondeten (en een snack lekker met groenten): Hummus!
[ afbeelding ]
Hele eten was een pita met hummus, botersla, tomaatjes, gefrituurde bloemkool 'fritters' (Ottolenghi's recept) en en sausje van yoghurt/koriander/limoenrasp en sap en zwarte peper.
Spring rolls
Laatst maaltijdsalade gemaakt met pompoen, bietjes, feta en bloedsinaasappel:
Wat een goed idee die combinatie!quote:
Maakt het bij loempiavellen eigenlijk niet uit als je ze ontdooid en weer in de vriezer terug doet?
Laatst maaltijdsalade gemaakt met pompoen, bietjes, feta en bloedsinaasappel:
[ afbeelding ]
Foto gelukt dus! ;-)quote:
Maakt het bij loempiavellen eigenlijk niet uit als je ze ontdooid en weer in de vriezer terug doet?
Laatst maaltijdsalade gemaakt met pompoen, bietjes, feta en bloedsinaasappel:
[ afbeelding ]
En ja, ik vries die loempiavellen net zo makkelijk weer terug in.
quote:
Gisteren een lekker Oosters kippensoepje gemaakt met veel groenten:
[ afbeelding ]
Mijn versie!
Ik heb kippenpoten gebruikt, deze wat aangebraden in gember, knoflook, kruidnagel, kaneel en zwarte peper (had geen 5 spices en ik had me vergist in het nog hebben van anijs en venkel).
Mee laten koken met kippenbouillon (blokjes). Uitgezet toen we gingen sporten. Na sporten kip geplukt en teruggedaan met wat noodles (had geen mihoen meer
), kastanjechamps en chinese kool! Wat chillivlokken erbij gedaan en ook nog wat extra kaneel en kruinagel. Oh, en cognac ipv sherry Was in ieder geval érg lekker!
Ik dacht dat dat een soort van verboden was omdat je dan droge vellen zou krijgen!
Het is de reden dat ik nog steeds niks wil maken met een pak die ik in huis hebben, gewoon omdat ik geen zin heb ALLES te gaan maken.
Ziet er wel heerlijk uit allemaal.
Klinkt lekker!quote:
[..]
[ afbeelding ]
Mijn versie!
Ik heb kippenpoten gebruikt, deze wat aangebraden in gember, knoflook, kruidnagel, kaneel en zwarte peper (had geen 5 spices en ik had me vergist in het nog hebben van anijs en venkel).
Mee laten koken met kippenbouillon (blokjes). Uitgezet toen we gingen sporten. Na sporten kip geplukt en teruggedaan met wat noodles (had geen mihoen meer
Was in ieder geval érg lekker!
Gewoon, hoppakee, terug de vriezer in. Eventueel in 2 of 3 delen.quote:
hoe vries jij ze weer terug in robin?
Ik dacht dat dat een soort van verboden was omdat je dan droge vellen zou krijgen!
Het is de reden dat ik nog steeds niks wil maken met een pak die ik in huis hebben, gewoon omdat ik geen zin heb ALLES te gaan maken.
Ziet er wel heerlijk uit allemaal.
Dat je dingen niet terug in zou mogen vriezen is een soort van fabeltje. Misschien, heel eventueel nog wel een beetje van toepassing op rauw vlees, maar met zoiets simpels als loempiavellen maakt het echt niet uit. Ja, de kwaliteit zou misschien iets terug kunnen gaan, maar jeetje, je pleurt het daarna de frituur in, ik durf je op een briefje te geven dat je geen verschil zult proeven. En gevaar voor de volksgezondheid is er op zeker niet. Gewoon doen dus.
Ziet er lekker uit. Wat voor soort pompoen is het lekkerst om te gebruiken?quote:
Maakt het bij loempiavellen eigenlijk niet uit als je ze ontdooid en weer in de vriezer terug doet?
Laatst maaltijdsalade gemaakt met pompoen, bietjes, feta en bloedsinaasappel:
[ afbeelding ]
Persoonlijk houd ik niet van flespompoen/butternut squash. Ik heb tot nu toe alleen nog nooit gezien welke pompoenen het precies waren.quote:
[..]
Ziet er lekker uit. Wat voor soort pompoen is het lekkerst om te gebruiken?
Dit was een biologische pompoen van de AH, klein en groen aan de buitenkant. Maar ik heb ook kleine oranje gehad met van die diepe richels en vrij gladde ronde pompoenen, die vergelijkbaar smaakten.
Kabocha pompoenen!
Ja, die zijn 't lekkerst!
Ik geloof dat de schil niet zo diep groen was (eerder licht groen), maar kan nog steeds gezelfde zijn?quote:
[ link | afbeelding ]
Kabocha pompoenen!
Ja, die zijn 't lekkerst!
Aldus was mijn meest interessante voedselfoto deze: rauwe groenten, klaar om de oven in te gaan.
Máár: nu weer tijd in in de keuken te staan en dus veel lekkers in de planning!
Lekker soepje welquote:
Heerlijke soep gemaakt en gegeten: Gekruide en romige kikkererwtensoep!
[ afbeelding ]
Thaise red curry met kip, paprika, champion en ui
. Rook was omdat het net van het vuur kwam . Irl is hij veel roder 
.
Champignonrisotto met verse parmezaan
Volkoren muffins met blauwe bessen
wij hadden pizza met gehakt als avondeten. Met gebakken groenten, lekker lang gebakken.
ojingohchae muchim
quote:
Oh, ze hebben 'm toegelaten op foodgawker! Had ik nooit gedacht. Als ik zo de andere inzendingen met theedoeken bekijk past ie er ook niet echt tussen. Haha.
En idd nu je het zegt, wat wordt er veel voedsel tentoongesteld op kleurige theedoeken en lente-achtige servetjes
Meh, ik zou iig afnemer zijn! Zou eigenlijk met fabrikanten of shops moeten kunnen samenwerken. Dan zit je ook niet met een voorraad die je ergens moet gaan opslaan.quote:
Nou, soms zou ik dat wel willen ja. Met alleen de mooiste, leukste en bijzonderste Aziatische ingrediënten. Maar in denk dat dat in de praktijk vies tegen zal vallen en er bar weinig vraag naar zal zijn. ;-)
Webshop moet lukken.quote:
Nou, soms zou ik dat wel willen ja. Met alleen de mooiste, leukste en bijzonderste Aziatische ingrediënten. Maar in denk dat dat in de praktijk vies tegen zal vallen en er bar weinig vraag naar zal zijn. ;-)
Heel NL als afzetgebied!
Oh ik ben zo blij dat het weer beter weer is
Lam!
Hahahahaha, hoe langer ik ernaar kijk hoe enger het wordt!
Hahaha alien?!? Hoe zie je daar nou weer een alien in robin! Het was heerlijk trouwensquote:
Alien in de pot? wtf?
Hahahahaha, hoe langer ik ernaar kijk hoe enger het wordt!
Nee, maar zonder gekheid, wat is het?
(en ik geloof absoluut dat het lekker was als jij dat zegt hoor, maar het ziet er zo niet uit)
Tis lamsbout - althans, een stuk lamsbout want we waren maar met zn tweetjes. Met flink wat kruiden en knof erin gestokenquote:
De geboorte van een alien.
Nee, maar zonder gekheid, wat is het?
(en ik geloof absoluut dat het lekker was als jij dat zegt hoor, maar het ziet er zo niet uit)
omgquote:
toch niet zo opgegeten he, zeg me dat dit nog in de oven moest ofzo.omg zo zag ik het niet. nu kan ik niet meer anders zien. bwah jij smeerbatsquote:
De geboorte van een alien.
Nee, maar zonder gekheid, wat is het?
(en ik geloof absoluut dat het lekker was als jij dat zegt hoor, maar het ziet er zo niet uit)
Ik had al heeeel lang geen poging meer gewaagd, wegens teveel rejects. Of teveel, nou ja, 5 rejects. Allemaal obv van "lighting issues". En dat irriteerde mij mateloos, want ik vind de foto's op foodgawker nou juist vaak overbelicht. Het wit uitgebeten, dat ik denk "dat zou ik even shoppen".
Maar later kwam ik erachter dat als ik zat te witkwasten op bijna witte achtergronden, dat het er op mijn scherm wel okay uit zag, maar op een iets donkerder ingesteld scherm niet! Tegenwoordig let ik daarop. En laatst dacht ik dus "laat ik het nog eens proberen". En met succes!
En toevallig gisteren meteen nog maar een foto ingestuurd. Maar nee, daar trapten ze niet in. :-)
Tempe Kerin
wegens "Primary reason: Composition - too tight"
Ach ja, snap ik ook wel een beetje. Maar het is nu eenmaal mijn stijl van fotograferen. Omdat het op mijn site om de ingrediënten draait wil ik dat je zo duidelijk mogelijk ziet wat iets is. En dus niet teveel afleiding door kopjes, schoteltjes en theedoeken.
Hoewel ik daar tegenwoordig wel af en toe van afwijk. Bij bijvoorbeeld olie, meel of de zoveelste soort sojasaus of zo. Zoiets saais waarvan iedereen wel snapt hoe dat eruit ziet. Dan is context & omgeving wel leuk erbij.
Anyway, bedankt voor je reactie!
). Met een vulling van rundergehakt, spinazie en pijnboompitten.Met veldsla en pastasaus uit een pot deze keer.
Was heel lekker, maar de saus gaat toch wat overheersen.
[ Bericht 7% gewijzigd door Isabeau op 01-04-2012 11:19:01 ]
Avondeten van gisteren: Chicken Tikka Massala met sperciebonen en zelfbebakken garlic/coriander nan
Heb jij trouwens een fotobewerkingsprogramma? Valt me op dat je foto's altijd wat gelig zijn, dit zou je heel simpel kunnen rechttrekken waardoor het er iets frisser uit komt te zien (voor op je blog) Het zijn namelijk verder allemaal erg smakelijke foto's
M'n wandelfoto's trek ik wel recht
Oh ok, prima, steriel hoeft van mij ook niet nee. Zelf zorg ik er wel voor dat het er fris uit ziet, vandaar. In mijn keuken is genoeg licht, dan is het niet geelquote:
Weet ik en is 'bewust', ik heb geen aspiraties om van die steriele witte foto's te maken en dit is het licht wat ik in de keuken heb: zo zie ík het, dus zo ziet 'teh int0rw3bs' het
M'n wandelfoto's trek ik wel recht
Ik maak foto's ook altijd van dichtbij, maar dat is ook meer omdat ik geen mooie setting er voor heb. Denk dat het bij Foodgawker er maar net aan ligt wie er reviewd. Bij sommige van mijn foto's heb ik echt zoiets van, hoe is die er doorheen gekomen :p.quote:
Haha, bedankt, Tooto7moe. Ik weet ook niet wat ze bezielden.
Ik had al heeeel lang geen poging meer gewaagd, wegens teveel rejects. Of teveel, nou ja, 5 rejects. Allemaal obv van "lighting issues". En dat irriteerde mij mateloos, want ik vind de foto's op foodgawker nou juist vaak overbelicht. Het wit uitgebeten, dat ik denk "dat zou ik even shoppen".
Maar later kwam ik erachter dat als ik zat te witkwasten op bijna witte achtergronden, dat het er op mijn scherm wel okay uit zag, maar op een iets donkerder ingesteld scherm niet! Tegenwoordig let ik daarop. En laatst dacht ik dus "laat ik het nog eens proberen". En met succes!
En toevallig gisteren meteen nog maar een foto ingestuurd. Maar nee, daar trapten ze niet in. :-)
[ link | afbeelding ]
Tempe Kerin
wegens "Primary reason: Composition - too tight"
Ach ja, snap ik ook wel een beetje. Maar het is nu eenmaal mijn stijl van fotograferen. Omdat het op mijn site om de ingrediënten draait wil ik dat je zo duidelijk mogelijk ziet wat iets is. En dus niet teveel afleiding door kopjes, schoteltjes en theedoeken.
Hoewel ik daar tegenwoordig wel af en toe van afwijk. Bij bijvoorbeeld olie, meel of de zoveelste soort sojasaus of zo. Zoiets saais waarvan iedereen wel snapt hoe dat eruit ziet. Dan is context & omgeving wel leuk erbij.
Anyway, bedankt voor je reactie!
En t lijkt allemaal op elkaar. Ik vind Foodgawker echt een leuke site en ik pretendeer echt niet dat ik mooie foto's maak want het zal zeker en vast vele malen beter kunnen maar iig is het wel mijn eigen ding en niet een massa iets en dat vind ik wel leukquote:
[..]
Ik maak foto's ook altijd van dichtbij, maar dat is ook meer omdat ik geen mooie setting er voor heb. Denk dat het bij Foodgawker er maar net aan ligt wie er reviewd. Bij sommige van mijn foto's heb ik echt zoiets van, hoe is die er doorheen gekomen :p.
Ik kom er dan ook vooral voor inspiratie voor nieuwe receptenquote:
[..]
En t lijkt allemaal op elkaar. Ik vind Foodgawker echt een leuke site en ik pretendeer echt niet dat ik mooie foto's maak want het zal zeker en vast vele malen beter kunnen maar iig is het wel mijn eigen ding en niet een massa iets en dat vind ik wel leuk
en verder ook mee eensch. Er zitten echt juweeltjes tussen hoor, daar niet van, maar dan nog is de setting en de belichting en álles hetzelfde of hetzelfde geshopped, en dat vind ik gewoon niet leuk. Dan maar gelig bij sommige dingen past die stijl die je op gawkers ziet goed, maar bij andere gerechten mag het best anders, rustieker, echter Helemaal mee eens.Ik ben zelf niet zo goed in gedoe er omheen. Het gaat mij om het eten ter inspiratie bij het recept (ik post ze op facebook). Niet om de setting of het mooiste plaatje.
Dat echt rustiek (meestal eufemisme voor "gewoon op 't bord gekwakt") er niet vaak doorkomt vind ik niet zo erg. De opzet van de site is ook "plaatjes waar het water van in je mond loopt". En ook al kan rustiek eten een stuk lekkerder zijn dan een burrito met macaroni & kaas, als het er niet lekker uitziet, ja, dan heb je pech.
En ik denk ook dat je pech/geluk moet hebben wie er aan de reviewknoppen zit.
(en oja, ik kom er eigenlijk bijna nooit, gewoon omdat 80% zoetigheid is en de rest niet mijn ding
Haha, nee, dat klinkt zuur, maar dat ben ik niet. Vind het een leuke site, leuk concept)
Ik plaats hier zo nu en dan ook als jullie het niet erg vinden ^^.
Simpele bruschetta met tomaat-basilicum
Uiteraard moest dit nog in de oven, ik eet over het algemeen geen rauwe lamsbout.. +)quote:
[..]
omg
Zoete, zwarte sojabonen snack
Kan ook met gewone, gedroogde sojabonen ipv zwarte, gedroogde sojabonen. Je weekt ze eerst een nachtje in koud water, kookt ze daarna in water met sojasaus, knoflook en suiker. Ik gebruikte gula djawa en voegde ook nog een chilipepertje toe.
Maar eigenlijk hoort het niet zo sticky, hihi. Eigenlijk waren ze mislukt, maar ik vond ze juist erg lekker.
Wel een kliederboel lijkt me. Gisteren is poging 1 voor geroosterd buikspek geslaagd:
Extra dank aan Robin voor de geruststellende woorden
.ziet er mooi uit.
vegetarisch? op dieet?quote:
oh enorm evil voor mij maar dat zal wel lekker geweest zijn ja
ziet er mooi uit.
Yum!
Ik eet natriumarm, dus een soort dieet ja.quote:
Redelijke aanslag op hart en nieren denk ik inderdaad. Beetje veel van gegeten, voelde me rijp voor de defibrillator :p.quote:
oh enorm evil voor mij maar dat zal wel lekker geweest zijn ja
ziet er mooi uit.
pork bellyquote:
De draden doen me denken aan natto, nooit gehad overigens.
Gisteren is poging 1 voor geroosterd buikspek geslaagd:
[ afbeelding ]
Extra dank aan Robin voor de geruststellende woorden
Heerlijk je uitleg haha.quote:
Haha, bedankt, Tooto7moe. Ik weet ook niet wat ze bezielden.
Ik had al heeeel lang geen poging meer gewaagd, wegens teveel rejects. Of teveel, nou ja, 5 rejects. Allemaal obv van "lighting issues". En dat irriteerde mij mateloos, want ik vind de foto's op foodgawker nou juist vaak overbelicht. Het wit uitgebeten, dat ik denk "dat zou ik even shoppen".
Maar later kwam ik erachter dat als ik zat te witkwasten op bijna witte achtergronden, dat het er op mijn scherm wel okay uit zag, maar op een iets donkerder ingesteld scherm niet! Tegenwoordig let ik daarop. En laatst dacht ik dus "laat ik het nog eens proberen". En met succes!
En toevallig gisteren meteen nog maar een foto ingestuurd. Maar nee, daar trapten ze niet in. :-)
wegens "Primary reason: Composition - too tight"
Ach ja, snap ik ook wel een beetje. Maar het is nu eenmaal mijn stijl van fotograferen. Omdat het op mijn site om de ingrediënten draait wil ik dat je zo duidelijk mogelijk ziet wat iets is. En dus niet teveel afleiding door kopjes, schoteltjes en theedoeken.
Hoewel ik daar tegenwoordig wel af en toe van afwijk. Bij bijvoorbeeld olie, meel of de zoveelste soort sojasaus of zo. Zoiets saais waarvan iedereen wel snapt hoe dat eruit ziet. Dan is context & omgeving wel leuk erbij.
Anyway, bedankt voor je reactie!
Ik hou van foto's die alleen om het eten gaan.
Ik heb het geprobeerd!............. too tight! Maar dat had ik ook wel kunnen raden
Nee maar ik kan er dus nooit langer dan paar minuten kijken... wordt helemaal kriebelig van alsmaar dezelfde type foto's te zien. het is soms bijna alsof 1 persoon alle foto's maakt.
idd geen mooie setting en geen tijd een mooie setting te creeeren.quote:
[..]
Ik maak foto's ook altijd van dichtbij, maar dat is ook meer omdat ik geen mooie setting er voor heb. Denk dat het bij Foodgawker er maar net aan ligt wie er reviewd. Bij sommige van mijn foto's heb ik echt zoiets van, hoe is die er doorheen gekomen :p.
Dat is ook leuk...maar ikzelf mis dat wel op foodgawker. Soms zien de foto's er prachtig uit en dan ga je het recept bekijken en denk je: wtf? Er zijn genoeg bloggers met een slechte camera/ geen fotoshop kennis die echt heerlijke gerechten hebben.quote:
[..]
En t lijkt allemaal op elkaar. Ik vind Foodgawker echt een leuke site en ik pretendeer echt niet dat ik mooie foto's maak want het zal zeker en vast vele malen beter kunnen maar iig is het wel mijn eigen ding en niet een massa iets en dat vind ik wel leuk
Ik mis dat wel... alhoewel ik op sommige dagen in de maand
alleen maar suf foodporn wil kijken en dan is foodgawker perfect!ik wil graag eens ravioli maken maar heb geen pastamachine meer en denk dat ik het deeg nooit dun genoeg ga krijgen.
Fragrances: ik ben overa
Darkelf: heb je eigenlijk iets kazigs zonder natrium? Zulk brood wil ik altijd dippen in warme kaas
Ik eet wel kaas hoor, maar heel soms en niet veel dan. Er bestaat wel zoutarme kaas maar de bourgondiër in mij vind dat bij voorbaat al belachelijkquote:
Darkelf: heb je eigenlijk iets kazigs zonder natrium? Zulk brood wil ik altijd dippen in warme kaas
. Dan liever geen kaas en als ik het wel eens mag van mezelf lekkere.Dit brood at ik trouwens met soep maar door de uien erop zou ik geen kaas erbij willen eten, dat conflicteert teveel. het brood zonder de uien is natuurlijk wel lekker met kaas.
Mmmm kaas....
Ik haal altijd jonge kaas op de markt, en daar staat ook ineens op met minder zout oid. Ik vind het nog superlekkerquote:
[..]
Ik eet wel kaas hoor, maar niet veel. Er bestaat wel zoutarme kaas maar de bourgondiër in mij vind dat bij voorbaat al belachelijk
Dit brood at ik trouwens met soep maar door de uien erop zou ik geen kaas erbij willen eten, dat conflicteert teveel. het brood zonder de uien is natuurlijk wel lekker met kaas.
Mmmm kaas....
Volgende keer dat ik in de buurt ben maak ik wel even een pitstopquote:
Vanavond aten we een koppie soep en dit platbrood met gekarameliseerde ui met tijm erbij.
Yum!
[ afbeelding ]
SPOILER: offtopic zoutgeneuzel :)Hoe jonger en zachter de kaas des te minder natrium bevat het idd.quote:Op dinsdag 3 april 2012 11:18 schreef Harajuku. het volgende:
[..]
Ik haal altijd jonge kaas op de markt, en daar staat ook ineens op met minder zout oid. Ik vind het nog superlekker
Bijv: oude kaas 858 mg natrium per 100 gram
parmezaanse kaas 1000 mg Nat per 100 gram
jonge kaas 783 mg Nat per 100 gram
zachte geitenkaas 399 mg Nat per 100 gram
mozzarella 200 mg per 100 gram
smeerkaas is trouwens echt evil: 1350 mg Nat per 100 gram
1 gram natrium = ongeveer 2.5 gram zout.
Ik probeer zelf ruim onder de 1900 mg Natrium per dag te blijven.
http://www.okokorecepten.(...)-brulee/creme-brulee
[ Bericht 26% gewijzigd door rhubarb op 03-04-2012 13:44:54 ]
Je krijgt anders teveel lucht in je crème, en belletjes in het gebonden resultaat.
Gevulde broodjes met feta, pistachenoten, peterselie en bieslook
Oh wat heerlijk!quote:
[ afbeelding ]
Gevulde broodjes met feta, pistachenoten, peterselie en bieslook
Recept?
Ingrediënten:quote:
1 pak wit broodmix
300 ml handwarm water
25 g boter
50 g gepelde pistachenoten
2 eetl. verse peterselie
150 g feta
bloem om te bestuiven
versgemalen peper
1 losgeklopt ei/melk
2 eetl. sesam- of maanzaad
keukenmachine
Voorbereiding:
Maak het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het afgedekt 30 minuten rijzen. Maal de pistachenoten, peterselie en feta even in de keukenmachine tot een grof mengsel en breng op smaak met peper.
Bereiding:
Kneed het deeg nog een keer goed rol uit tot 1/2 cm.Snij rondjes uit het deeg, als mal kun je een mok gebruiken. Beleg de helft van de deeglapjes in het midden met een lepeltje van het kaas-notenmengsel en leg er een ander lapje op, druk stevig aan. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze afgedekt nog 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de broodjes met een beetje ei of melk en bestrooi ze met sesamzaad. 15 minuten in de oven.
Snijbonen
Gegeten met Spaanse krieljes:
Aardappeltjes met gerookte jaranda peper
Blij dat het weer lichter wordt. Dat nodigt meer uit om foto's te maken van mijn eten.
Tien minuten op hoog vuur, dat wil wel.
Ok, je best doen op aangebrande plekjes, kan ookquote:
Ja, dat hoort. Daar doe ik erg mijn best op.
Tien minuten op hoog vuur, dat wil wel.
[ link | afbeelding ]
Maar het was ongetwijfeld lekker. Sperzieboontjes bak ik vaak met wat fijngesneden ui om het daarna 20 minuutjes te laten sudderen met wat azijn, is heerlijk. Maar dat bak ik dus op wat minder hoog vuur
Ok geschroeid dan!quote:
* cinnamon_M is heul niet rancuneus omdat Robin haar prachtig stukje lam, klaar om in de oven te gaan de geboorte van een alien noemde
Maar, ik ben er verder wel een voorstander van om dingen flink aan te bakken hoor, want meer smaak, so no worries
quote:
Oh, zit dat zo! Hihi, dat was ik alweer vergeten. Ben dus ook niet rancuneus.
ik heb het je inmiddels vergeven hoor Zondag staat er weer alien op het menu trouwens!
Zal weer een fotootje plaatsen en aangebakken groenten zijn heerlijk
Zo doe ik de sperziebonen ook altijd, veel lekkerder dan gewoon koken. Het knettert wel altijd oorverdovend.quote:
Ja, dat hoort. Daar doe ik erg mijn best op.
Tien minuten op hoog vuur, dat wil wel.
[ link | afbeelding ]
Dankje!quote:Op woensdag 4 april 2012 16:16 schreef Crack_ het volgende:
[..]
Ingrediënten:
1 pak wit broodmix
300 ml handwarm water
25 g boter
50 g gepelde pistachenoten
2 eetl. verse peterselie
150 g feta
bloem om te bestuiven
versgemalen peper
1 losgeklopt ei/melk
2 eetl. sesam- of maanzaad
keukenmachine
Voorbereiding:
Maak het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het afgedekt 30 minuten rijzen. Maal de pistachenoten, peterselie en feta even in de keukenmachine tot een grof mengsel en breng op smaak met peper.
Bereiding:
Kneed het deeg nog een keer goed rol uit tot 1/2 cm.Snij rondjes uit het deeg, als mal kun je een mok gebruiken. Beleg de helft van de deeglapjes in het midden met een lepeltje van het kaas-notenmengsel en leg er een ander lapje op, druk stevig aan. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze afgedekt nog 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de broodjes met een beetje ei of melk en bestrooi ze met sesamzaad. 15 minuten in de oven.
Curry met verse gember, rode peper, citroengras, mie, taugé, paksoi, lente-ui, paprika, currypasta, kokosmelk, koriander en garnalen. Het rook heerlijk in de keuken!
[ Bericht 2% gewijzigd door rhubarb op 08-04-2012 13:57:01 ]
Omnomonomonquote:
[ afbeelding ]
Curry met verse gember, rode peper, citroengras, mie, taugé, paksoi, lente-ui, paprika, currypasta, kokosmelk, koriander en garnalen. Het rook heerlijk in de keuken!
Cauliflower cake, naar recept van Yotam Ottolenghi
Geen idee in hoeverre dat zo is, Minilot kan er wel zo grafisch over vertellen dat ik bijna al begin te watertanden als ik het lees, dus ik ging maar eens een receptje proberenquote:
Die Ottolenghi is geloof ik een soort hype momenteel?
Vond het best geslaagd trouwens
Vulde wel heel erg!Heb het linkje ook opgeslagen!quote:
die bloemkoolcake wil ik ook nog eens proberen
Dat werd uiteindelijk dit Indiaas getinte maal:
En verder maakte ik ook nog:
Salade van komkommer, tomaat en koriander (+ nog wat kruiden); linzenstoof (soort dhal) met o.a. knof tomaat ui garam massala en nog wat kruiden, lam met indiase kruidenrub (korianderzaad, garam massala, knof, gember, chili, komijn en een flinke dosis kurkuma) gedryroast met daarover wat grof gehakte geroosterde pistachenootjes, en versgemaakte mangochutney. We hadden er ook nog chapati's bij (niet op de foto). Was errug lekker! Alleen de lamsbout had uiteindelijk wat korter in de oven gemogen, na ca 2 u was ie perfect, na 2,5 uur was ie wat droger geworden.quote:
Wat is het allemaal, je Indiaas getinte maal?
Sorry nog!quote:
Die Ottolenghi is geloof ik een soort hype momenteel?
Ik at bij een restaurant van Ottolenghi (Nopi) toen ik een paar maanden geleden in Londen was, en ik en mijn gezelschap van acht man raakten er grotendeels niet over uitgepraat, bij thuiskomst de kookboeken besteld en zeer verliefd geworden op 's mans aanpak als het op eten aankomt.
Ter compensatie: ik maak vanavond voor het eerst in járen weer eens iets van Jamie Oliver (
): Lamsschenkel in Guinness omdat mijn lief erom blijft zeuren sinds -ie het vorige week op teevee zag. Het zal mij benieuwen! Ik maak in elk geval een foto. Ontopic: een lunch van afgelopen weekend:
Sausje op basis van zelfgedraaide pindakaas, met gerookte kip, gestoomde peultjes, geroosterde asperge en wat komkommer.
Beetje.quote:
Ziet er lekker uit minilot. Onderdeel van een low-carb dieet?
http://foodgawker.com/ heeft een nieuwe layout!
Argh!
Moet ik weer helemaal wennen!
-twitch-
Ziet er heerlijk uit! Moet hier nog 's kijken naar gerookte kip; heb 't nog niet in de supermarkten zien liggen, maar heb ook nog niet echt gezocht.quote:
[..]
Ontopic: een lunch van afgelopen weekend:
[ afbeelding ]
Sausje op basis van zelfgedraaide pindakaas, met gerookte kip, gestoomde peultjes, geroosterde asperge en wat komkommer.
Wil deze wel eens proberen binnenkort, maar vraag me af of ik ook hiervan de ingrediënten kan vinden:
http://eatgood4life.blogs(...)etarian-lasagna.html
quote:
Gewoon op de vleesafdeling, naast de gewone kipfilet.
Datquote:
Minilot: op die link heeft hij een wekenlijkse receptencolumn en plaats zeer lekkere dingen! Die niet in zijn boeken staan.
Motorbloempje: welk land dan?
En anders zijn er toch huistuinkeuken-maniertjes om kip te roken? Even zoeken of ik dat nog kan terugvinden.
VK: en ja, ik weet dat je zelf kip kunt roken en een rookoventje staat ook nog steeds op de wensenlijst. Daarbij is de kip van de supermarkt vaak niet eens (echt) gerookt en zit er vooral 'rookaroma' bij, dus zou het sowieso eigenlijk liever zelf roken. Bedacht me alleen dat ik 't hier helemaal nog niet gezien hebquote:
lekker!
Minilot: op die link heeft hij een wekenlijkse receptencolumn en plaats zeer lekkere dingen! Die niet in zijn boeken staan.
Motorbloempje: welk land dan?
En anders zijn er toch huistuinkeuken-maniertjes om kip te roken? Even zoeken of ik dat nog kan terugvinden.
Oh, en ontopic:
Snee roggebrood met een zachtgekookt eitje, gerookte spekblokjes, likje mayo, half sjalotje en peterselie
wat betreft die lasagne: Wow, wist niet eens dat er soja chorizoworst bestond. Die wil ik wel eens proberen.
Stamppot andijvie met blue stilton en kangoeroe pepersteaks
Ik had er zoooo'n trek in en het was uiteindelijk ook zooooo lekker. Wat is koken toch een goeie hobby.
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 11-04-2012 22:32:56 ]
Je hebt me op een idee gebracht! Ik heb blue stilton in huisquote:
[ link | afbeelding ]
Stamppot andijvie met blue stilton en kangoeroe pepersteaks
Ik had er zoooo'n trek in en het was uiteindelijk ook zooooo lekker. Wat is koken toch een goeie hobby.
(alleen dat vlees wordt iets anders, da ga ik hier niet vinden). Het ziet er prachtig & lekker uit, Robin.Ennnn waar kocht je die kangoeroe en omschrijf de smaak van het vlees eens!quote:
[ link | afbeelding ]
Stamppot andijvie met blue stilton en kangoeroe pepersteaks
Ik had er zoooo'n trek in en het was uiteindelijk ook zooooo lekker. Wat is koken toch een goeie hobby.
http://www.metronieuws.nl(...)rZldj!WvpgA1iPow5Ys/ ?quote:
[..]
Ennnn waar kocht je die kangoeroe en omschrijf de smaak van het vlees eens!
risotto primavera met geitenkaas, parmazaan en pecorino en een beetje baby schaap
op de foto lijken het wat grootte stukken maar het was vooral een heel klein bord
Ik kocht het bij de Makro. En 't is niet dat het nou zo bijzonder smaakt hoor, het smaakt gewoon als biefstuk. Misschien ietsiepietsie andere textuur (glaziger), iets wildachtiger, maar ik kocht het gewoon omdat de prijs me wel aanstond. ;-)quote:
[..]
Ennnn waar kocht je die kangoeroe en omschrijf de smaak van het vlees eens!
En omdat ik geloof in afwisseling en er met vlees al weinig valt af te wisselen, koe, varken, kip, met af en toe hert, kalkoen, parelhoen,kwartel of zo. En nu dus kangoeroe. Maar ik zou daar nooit speciaal naar op zoek gaan. Met koei was het net zo lekker geweest.
heerlijk!
dat is wel een goed idee voor mij om een keertje te maken ziet er erg smakelijk uitquote:
Gisteren een tomaten (zelf gedroogd)-basilicumbrood gebakken en dat smaakte goed!
[ afbeelding ]
Lahmacun ('Turkse Pizza')
als je het nog eens maakt wil je er dan een topic van maken met foto's van de stappen een een receptquote:
[ afbeelding ]
Lahmacun ('Turkse Pizza')
Hier is het (de foto's zijn wel van minder goede kwaliteit).
Lahmacun
quote:Op zaterdag 14 april 2012 18:44 schreef Landysh het volgende:
Volgens mij heb ik al eens een recept inclusief foto's ergens in een lahmacun topic gepost.
Hier is het (de foto's zijn wel van minder goede kwaliteit).
Lahmacun
thanks! *zet op lijst*quote:
De paksoitaart van zaterdag en
De kip (van Marrit) en de aubergine parmigiana (van Jamie Oliver) die we net gegeten hebben
Paksoitaart: http://www.smulweb.nl/recepten/1127915/Paksoitaart
Kip gevuld met random kruiden die me lekker leken, even voorgebakken in olijfolie en boter met knoflook en wat ui en paprika bij in de schaal gegooid voor het de oven in ging.
Aubergine parmigiana: http://www.jamieoliver.co(...)parmigiana-aubergine
Errug lekker, heb door het broodkruim nog wat parmezan en oregano gedaan voordat ik het over de schotel gooide en dan nog wat plukken mozarella.
Ik heb onlangs spiraalbroodjes met gehakt gemaakt..
..en pizza margherita
Vielen beiden in de smaak!
Van MarMar ook trouwens! Hele kip
, maar dat had je wellicht al door hahaLandysh ik heb nog nooit eerder van Balkan Pita gehoord. Worden ze ook met gehakt gevuld? Klinkt wel interessant!
Isegrim nee het is geen broodpizza en ook geen dunnebodempizza. Het is dikker dan een dunnebodempizza, hier kan je het beter zien.
Mooi hoor!quote:
FutureFairytale ik hou van tomatensaus
Landysh ik heb nog nooit eerder van Balkan Pita gehoord. Worden ze ook met gehakt gevuld? Klinkt wel interessant!
Isegrim nee het is geen broodpizza en ook geen dunnebodempizza. Het is dikker dan een dunnebodempizza, hier kan je het beter zien.
[ afbeelding ]
* MarMar is druk met receptjes bookmarken
Thx!!
Broodje vegetarische tonijnsalade
Bijna niet van echt te onderscheiden. Ik zeg bijna, omdat het wel ietsjes anders smaakte dan de goedkope kartonnen tonijnprut die ik normaal gebruik voor tonijnsalade. Anders als in beter dus! ;-)
Voor wie nieuwsgierig is (ik krijg geen commissie!): no tuna van de Vegetarische Slager.
[ Bericht 39% gewijzigd door RobinOok op 21-04-2012 02:03:27 ]
Wat leuk dat ze ook vis doen, geloof t meteen dat t lekker is. Hun 'vlees' is ook al zo goed gelukt!quote:
[ link | afbeelding ]
Broodje vegetarische tonijnsalade
Bijna niet van echt te onderscheiden. Ik zeg bijna, omdat het wel ietsjes anders smaakte dan de goedkope kartonnen tonijnprut die ik normaal gebruik voor tonijnsalade. Anders als in beter dus! ;-)
Voor wie nieuwsgierig is (ik krijg geen commissie!): no tuna van de Vegetarische Slager.
Off topic: wat gaaf dat je in de delicious staat!
Zelfgemaakt platbrood! Was echt héél lekker!
Mooi!quote:
[ afbeelding ]
Zelfgemaakt platbrood! Was echt héél lekker!
Ja, gaaf he?quote:Op zaterdag 21 april 2012 09:52 schreef Zo-is-dat het volgende:
Off topic: wat gaaf dat je in de delicious staat!
Vinnik ook.
En Isegrim, die kipstukjes heb ik ook in de diepvries liggen. Die gaan binnenkort in een curry.
Ik weet alleen niet of ze nou zoveel goedkoper zijn dan biologische kip. ;-)
De no tuna is dus in ieder geval goedgekeurd hier. Van de kipstukjes ben ik iets minder zeker. We zullen zien...
En alsjeblieft, motorbloempje: ;-)
Effe klikken om te lezen.
(en daarna misschien nog een keer op de foto om 'm nog 1 slagje groter te maken)
Ik houd me aanbevolen voor je bevindingen.quote:
En Isegrim, die kipstukjes heb ik ook in de diepvries liggen. Die gaan binnenkort in een curry.
Ik weet alleen niet of ze nou zoveel goedkoper zijn dan biologische kip. ;-)
De no tuna is dus in ieder geval goedgekeurd hier. Van de kipstukjes ben ik iets minder zeker. We zullen zien...
Die tonijn vind ik ook best een uitvinding; leuk om te horen dat het ook voor iemand die het wel met echte tonijnsalade wil vergelijken nog qua smaak overeind blijft.
Om nog even iets on-topic te zeggen: hopelijk binnenkort fotos van mijn kant, als ik er eindelijk eens aan denk vóórdat mijn bord alweer leeg is...
ik dacht trouwens dat je een stuk jonger was Robin! Iemand moet het doen!quote:
Leuk artikel maar ik ken werkelijk niemand die teddyberen vult
Ja, ik dus wel. Hele huis vol teddyberen. Zij zet ze in elkaar en ze vullen ze samen.quote:
Leuk artikel maar ik ken werkelijk niemand die teddyberen vult
Dus ik zeg hier thuis heel regelmatig, als we weer eens erg lekker eten en er missschien een beetje veel afwas is bijvoorbeeld: "ben maar blij dat mijn hobby geen teddyberen vullen is!".
Maar ik snap wel dat het een beetje vage uitdrukking is voor anderen.
Ik heb 'm dus niet uitgekozen als titel he? ;-)
Welk recept heb je gebruikt? Ziet er fantastisch uit!quote:
[ afbeelding ]
Zelfgemaakt platbrood! Was echt héél lekker!
Jep, maar ook met kaas en van alles eigenlijk. Voorbeeldquote:
Landysh ik heb nog nooit eerder van Balkan Pita gehoord. Worden ze ook met gehakt gevuld? Klinkt wel interessant!
[ afbeelding ]
Ooh ziet er goed uit.quote:
[ afbeelding ]
Zelfgemaakt platbrood! Was echt héél lekker!
Ik moet het echt zsm zelf proberen! OT:
Had deze foto ook al in het BBQ topic gepost maar het is dus Turkse kofte op de BBQ.
Verder, wel vreemd dat die vegetarische slager de dingen wel 'kip' en 'tonijn' noemt
.je hebt nu eenmaal verggies die perse iets willen eten wat op vlees lijktquote:
Heet je echt Kok Robin?
Verder, wel vreemd dat die vegetarische slager de dingen wel 'kip' en 'tonijn' noemt
first world problems dit dat http://www.thefreshloaf.com/node/4317/ramadan-pidequote:
[..]
Welk recept heb je gebruikt? Ziet er fantastisch uit!
deze
kokrobin: vanaf het moment dat ik las dat de deli over china ging had ik al verwacht dat je er in zou staan... maar had niet een hele pagina verwacht! leuk om te lezen allemaal.
Die platbrood *yammie*
die balkanpita: dat is toch gewoon een borek variant?
Dat hoorde ik meer. Zo leuk dat mensen mij daar zo sterk mee associëren. :-)quote:
kokrobin: vanaf het moment dat ik las dat de deli over china ging had ik al verwacht dat je er in zou staan...
Maar eigenlijk was het vooral toeval, denk ik, dat Mara Grimm aan mij dacht. Toevallig volgen we elkaar op twitter, maar ze kende me niet echt. Alleen toen ze bezig waren met dit nummer twitterde ik net over Peking Eend of zo en toen vroeg ze of ik mee wilde doen aan die nieuwe rubriek "bezeten van eten". Nou, ja dus! We hebben gezellig telefoongesprek gehad en vind het knap dat ze daar zo'n bondig, catchy interviewstukje van heeft gemaakt. Ik krijg veel positieve feedback.
(al vraag ik me af of veel mensen negatieve feedback zouden geven als ze 't niks zouden vinden.;-) )
Ik vond de gehaktbal iig niet lekkerquote:
Ik ga binnenkort eens wat dingen proberen van De Vegetarische Slager. Het ziet er allemaal erg goed uit. Als die 'kipstukjes' net zo lekker zijn als kip, vind ik dat een goed alternatief voor biologische kipfilet (die bizar duur is). Ik zag dat ze inmiddels ook diverse verkooppunten in R'dam hebben.
Tofheid!!!quote:
De allerlaatste bladzijde, Rhubarb.
En alsjeblieft, motorbloempje: ;-)
[ link | afbeelding ]
Effe klikken om te lezen.
(en daarna misschien nog een keer op de foto om 'm nog 1 slagje groter te maken)
Teddyberen vullen kende ik ook nog niet, maar strobeertjes maken wel
en mensen die daar workshops van volgen en dan die dingen in de vensterbank zetten en weggeven op verjaardagen.. 
quote:
[..]
je hebt nu eenmaal verggies die perse iets willen eten wat op vlees lijkt
En moblo, dat ziet er heerlijk uit!
En een visdagje: een visbestilla (een pastei van fillodeeg gevuld met vis&garnalen&wat groenten& chinese glasmihoen)
[ Bericht 2% gewijzigd door Tooto7moe op 25-04-2012 21:14:52 ]
quote:
Ziet er super uit maar want vis is geen vega he
Die ga ik nu proberen, de kangaroe vervang ik door lamsworstjesquote:
[ link | afbeelding ]
Stamppot andijvie met blue stilton en kangoeroe pepersteaks
Ik had er zoooo'n trek in en het was uiteindelijk ook zooooo lekker. Wat is koken toch een goeie hobby.
Klopt....quote:
Ziet er super uit maar vis is geen vega he
het sloeg ook alleen op de 1ste foto
die was wel vega!
2de is van een andere dag.
"250 ml natriumarme bouillon"quote:
[..]
Klopt....
het sloeg ook alleen op de 1ste foto
die was wel vega!
2de is van een andere dag.
Maar kun je daar nou echt niet overheen lezen?
Aah ok ik twijfelde alquote:
[..]
Klopt....
het sloeg ook alleen op de 1ste foto
die was wel vega!
2de is van een andere dag.
2e gerecht zou ik wel willen eten. Glasmie vind ik tof
Broodje Ossenworst
Hmmmm Rozenwater madeleines
Nouja, nu loop ik wel elke keer gefrustreerd rond door downtown Rotterdam omdat jouw noodlebar er nog niet zitquote:
[..]
(al vraag ik me af of veel mensen negatieve feedback zouden geven als ze 't niks zouden vinden.;-) )
(met parmezaan en bieslook)
Broodje Ossenworst 2.0
Fotograferen ala Foodgawker viel me nogal tegen. Gaf het na 4 foto's eigenlijk meteen op. Dus dit is gewoon ouwe stijl, alleen met placemat & "theedoek" op de achtergrond. Mijn "vensterbankstudio" is niet geschikt voor zo'n foodgawker opstelling, waarbij je alles van boven en in de lengte fotografeert. Misschien later nog eens proberen.
[ Bericht 1% gewijzigd door RobinOok op 27-04-2012 17:04:00 ]
Een beetje over the top, hihi, maar errug lekker!
Als ik een broodjeszaak had zou ik 'm zo verkopen.
Broodje Ossenworst 3.0
Ossenworst, okonomiyakisaus, parmezaanse kaas, bieslook, lente-ui. En peper en zout natuurlijk.
Doen! Dan kom ik iedere dag een broodje halen.quote:
Als ik een broodjeszaak had zou ik 'm zo verkopen.
quote:
[..]
Doen! Dan kom ik iedere dag een broodje halen.
Noodlebar!
Je zou een restaurantje moeten beginnen zodat er meer mensen echt daadwerkelijk van kunnen genieten
Beide. En dan ook lotusbroodjes met buikspek.quote:
Die horen uiteraard in een goede noodlebarquote:
[..]
Beide. En dan ook lotusbroodjes met buikspek.
Met rabarber marinade Maare Robin, een noodlebar met de steun van de Fok! community. Dat moet goedkomen toch?
Och ja, dromen is leuk.
En nog leuker dat jullie blijkbaar met me meedromen!
(de steun van de Fok! community is heel leuk, Steven, maar ik ben bang dat dat toch niet genoeg zal zijn)
Eens, al denk ik dat zo'n tent best levensvatbaar is in Rotterdam. Enkel is locatie hier wel verdomd belangrijker (Ik denk belangrijker dan bijvoorbeeld in Adam).quote:
(de steun van de Fok! community is heel leuk, Steven, maar ik ben bang dat dat toch niet genoeg zal zijn)
Noodles en gemarineerde buikspek en ik ben gelukkigquote:
Ja, fusion is een vies woord, maar dat zou het toch wel gewoon worden ja. Van alles wat: noodles, zulke broodjes ja, die met buikspek ook, mijn rare fusion bitterballen op het terras, Japans biertje erbij, van die dingen. Geen fine dining, maar wel goed.
Och ja, dromen is leuk.
En nog leuker dat jullie blijkbaar met me meedromen!
(de steun van de Fok! community is heel leuk, Steven, maar ik ben bang dat dat toch niet genoeg zal zijn)
Heb je een recept? Kom net van de markt met een kilo rabarberquote:
[..]
Die horen uiteraard in een goede noodlebar
(en een paar topinamboers).Ik hou van royaal... maar welk broodje heb je gebruikt? Heb nu wel zin in een broodje.
.
Waarom niet?quote:
quote:
[..]
Heb je een recept? Kom net van de markt met een kilo rabarber
That's it.quote:1-1,5 kg varkensbuik
zout/peper
400 gram rabarber in stukken gesneden
3/4 teentjes knoflook
6 cm verse gember, geschild en in schijfjes gesneden
2 rode pepers, ontpit en in stukken gesneden
1 tl vijfkruidenpoeder
4 el honing
4 el sojasaus (Kikkoman)
Wrijf de varkensbuik in met peper en zout en zet klaar in een schaal.
Doe vervolgens de rabarber, gember, knoflook, gember, rode pepers, vijfkruidenpoeder, sojasaus en de honing in een keukenmachine tot er een mooie, gladde pasta ontstaat. Proef even, want soms mag het wat zoeter, afhankelijk van de rabarber. Verdeel de pasta goed over de varkenbuik en doe een goed glas water erbij in de schaal. Dek af met aluminiumfolie en laat een paar uur marineren in de ijskast. Ik doe het meestal een uurtje of 6/8, maar vanaf 2 uur moet ook in orde zijn.
Giet vervolgens het watermengsel weg en zet de varkensbuik met de vette kant naar boven voor 60 minuten in een voorverwarmde oven van 250 graden celcius. Draai vervolgens de oven naar 110 graden celcius en laat nog 90 minuten in de oven staan. De temperatuur in een kleine oven voor het uurtje uur mag je iets naar beneden aanpassen denk ik, in mijn grote oven gaat het goed, maar in mijn kleine volgens mij niet (is erg lang geleden dat ik iets dergelijks daarin heb gemaakt).
Maar ben je op dit moment wel proffessioneel bezig met koken?quote:
Ja, fusion is een vies woord, maar dat zou het toch wel gewoon worden ja. Van alles wat: noodles, zulke broodjes ja, die met buikspek ook, mijn rare fusion bitterballen op het terras, Japans biertje erbij, van die dingen. Geen fine dining, maar wel goed.
Och ja, dromen is leuk.
En nog leuker dat jullie blijkbaar met me meedromen!
(de steun van de Fok! community is heel leuk, Steven, maar ik ben bang dat dat toch niet genoeg zal zijn)
Ik ben dan wel geen ondernemer, maar ik denk dat je wel meer fans zou hebben dan alleen de fok! community. Ik vind het namelijk een tof en sterk concept - noodlebars en sushizaken zitten overal veel, maar een aziatisch getint café met aziatisch-westerse broodjes, hapjes, drankjes etc... Dat is best een origineel concept waarvan ik denk dat het zéér aanslaat aangezien aziatisch eten wel populair is. Zeker in een grote stad... denk ik echt dat dat werk!!quote:
Ja, fusion is een vies woord, maar dat zou het toch wel gewoon worden ja. Van alles wat: noodles, zulke broodjes ja, die met buikspek ook, mijn rare fusion bitterballen op het terras, Japans biertje erbij, van die dingen. Geen fine dining, maar wel goed.
Och ja, dromen is leuk.
En nog leuker dat jullie blijkbaar met me meedromen!
(de steun van de Fok! community is heel leuk, Steven, maar ik ben bang dat dat toch niet genoeg zal zijn)
Ik zou iig zeker komen eten als ik in de buurt ben, en ik zou er ook nog wel eens speciaal voor naar r'dam gaan!
Als ik 'm win komt dat tentje er echt.
(zonder afbakbroodjes uiteraard
)Toch al gauw een kans van 0,00002%.quote:
Allemaal meeduimen dat ik morgen de staatsloterij win!
Als ik 'm win komt dat tentje er echt.
(zonder afbakbroodjes uiteraard
Ik denk dat ik de deuren maar langs ga
Oh, da's ook goed. Regel jij 't geld, doe ik de rest.quote:
[..]
Toch al gauw een kans van 0,00002%.
Ik denk dat ik de deuren maar langs ga :p
En ik zou ook vanuit Eindhoven naar Rotterdam afreizen om er te gaan eten!
als ik piet verdriet erbij kan regelen wil ik wel investeren in jullie gezamenlijke restaurant.quote:
[..]
Oh, da's ook goed. Regel jij 't geld, doe ik de rest.
dat is dan ook een belangrijke verkooptruc, mocht het eten tegen de verwachting in tegen vallen dan moet het daar alleen al mee te redden zijn toch?quote:
Hahahahha dat wordt lachen, dan kom ik zeker als die 2 in dezelfde keuken staan
Insalata Caprese
Mozzarella, cherry tomaatjes, kemangi (citroenbasilicum), olijfolie, zeezout, 4-seizoenepeper.
Lekker fris, met die citroenbasilicum.
Buikspek!
quote:
[..]
Buikspek is fan-tas-tisch!!!!! Ik heb RobinOoks recept gebruikt en deze gecombineerd met dit recept.
Eerst een nacht alleen met suiker en zout daarna het vlees met de marinade ingesmeerd. Het karamel azijn sausje was er ook erg lekker bij.
Ik doe ook eens mee.
Bruschetta pizza
Met barbequesaus voor de korst, voor vriend Ik dacht even "kijk ik zo scheel", maar het staat in een ander topicquote:
.Robin heeft me toen ook geholpen met mijn buikspek.
Mijn baksel van gisteren:
Citroen maanzaad cake met slagroom en aardbeien.
Oehhh!!quote:
[..]
Ik dacht even "kijk ik zo scheel", maar het staat in een ander topic
Robin heeft me toen ook geholpen met mijn buikspek.
Mijn baksel van gisteren:
[ afbeelding ]
Citroen maanzaad cake met slagroom en aardbeien.
Had ik dat maar na het buikspek geserveerd, de kokosgelei die ik uitgekozen had was niet zo'n succes.. 
En daarna verworden tot:
Naar het het recept van RobinOok
Het was verukkuluk!
Lekkerste wijze om (homemade (rotklus) lahmacun te eten. Met salade, tzatziki (van masterchef heerlijk) & hete sausje & citroensap
Moet in het vervolg het gehakt 3x malen ipv 2. Of het thuis even in de keukenmachine her malen.
Cooooool!!!!quote:
Naar het het recept van RobinOok
Het was verukkuluk!
*rent naar slager om ook maar weer eens buikspek te maken*
Noa: is dat voor het foodblogevent? Jullie zetten de lat wel hoog, heb nog steeds geen idee wat te doen met de aardbeien
Yep, ziet er ingewikkelder uit dan het is hoorquote:
De buikspek trekt me niet maar die salade, taart en pizza zien er heerlijk uit
Noa: is dat voor het foodblogevent? Jullie zetten de lat wel hoog, heb nog steeds geen idee wat te doen met de aardbeien
.Yummiequote:
Oooooooh
[ afbeelding ]
Lekkerste wijze om (homemade (rotklus) lahmacun te eten. Met salade, tzatziki (van masterchef heerlijk) & hete sausje & citroensap
Moet in het vervolg het gehakt 3x malen ipv 2. Of het thuis even in de keukenmachine her malen.