CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het begon allemaal hiermee: Foodgawker - feast your eyes!
Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten! En nu zijn we zijn alweer toe aan het elfde deel!
Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
[ Bericht 16% gewijzigd door DarkElf op 13-02-2012 12:52:11 ]
Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen.
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten! En nu zijn we zijn alweer toe aan het elfde deel!Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
[ Bericht 16% gewijzigd door DarkElf op 13-02-2012 12:52:11 ]
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Is het misschien een idee om de OP een keer te updaten met de nieuwe linkjes enzo? Ik weet zelf niet echt hoe, maar het lijkt me wel handigquote:Op maandag 13 februari 2012 12:29 schreef DarkElf het volgende:
We zijn alweer toe aan het zesde deel!
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten!
Fok-Foodgawkers! Deel 2
Fok-Foodgawkers! Deel 3
Fok-Foodgawkers! Deel 4
Fok-Foodgawkers! Deel 5
Linkjes van de topics zijn eigenlijk niet meer nodig sinds het topic in een reeks staat. Een leuke OP met een header zou wel tof zijn.quote:
[..]
Is het misschien een idee om de OP een keer te updaten met de nieuwe linkjes enzo? Ik weet zelf niet echt hoe, maar het lijkt me wel handig
Maar hoe kom ik nu snel bij deel 9 of 10 dan? (Sorry, foknoob..quote:Op maandag 13 februari 2012 12:44 schreef Myraela het volgende:
[..]
Linkjes van de topics zijn eigenlijk niet meer nodig sinds het topic in een reeks staat. Een leuke OP met een header zou wel tof zijn.
)
op t pijltje drukken wat voor de topic titel staatquote:
[..]
Maar hoe kom ik nu snel bij deel 9 of 10 dan? (Sorry, foknoob..
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Wat een openbaring!quote:
[..]
op t pijltje drukken wat voor de topic titel staat
Dank u! - Einde offtopic -
Dit gerecht is heerlijk als onderdeel van een tapas-menu. Een zoet hapje ter afwisseling van alle vaak wat pittigere hapjes. Ik heb dit een keer gegeten in een tapas restaurant in Spanje, ik vond het toen al heerlijk, alleen gebruikten ze kippenvleugels in plaats van kipfilet. Ik hou niet zo van kippenvleugels dus heb ik kipfilet gebruikt.
Ingrediënten:
1 kipfilet
1 ei
5 el bloem
3 el honing
1 el gedroogde tijm
1 tl sojasaus
1 tl dijon mosterd
1 el versgeperst citroensap
Bereiding:
1. Snijd de kipfilet in stukjes, klop een eitje los in een kom, en doe de bloem in een andere kom. Haal de kip stukje voor stukje door het ei en daarna door het bloem zodat het stukje kip helemaal bedekt is met bloem.
2. Meng in een bakje de honing, tijm, soja, mosterd, citroensap en een eetlepel water door elkaar. Als het te dik is kan je nog een eetlepel water toevoegen.
3. Verhit olie in een pan en bak de kip gaar en krokant. Voeg als de kip klaar is het honingsausje toe en verwarm dit met de kip mee.
4. Serveer met verse bladpeterselie en een schijfje citroen
Mijn Foodblog http://kitchen--goddess.blogspot.com/
Hier ook een tapas klassieker. :-)
Polbo á feira
Gekookte octopus (ik kookte 'm 3 uur op 85C met ui, zwarte peper, laurier en olijfolie), daarna in stukjes op een bord draperen met gekookte aardappels, gerookt paprikapoeder (mild & scherp), olijfolie, zout. En dan hoort er dus platte peterselie over, maar dat had ik niet. Rucola bleek ook lekker. (had nog meer rucola dan op de foto ging)
Polbo á feira
Gekookte octopus (ik kookte 'm 3 uur op 85C met ui, zwarte peper, laurier en olijfolie), daarna in stukjes op een bord draperen met gekookte aardappels, gerookt paprikapoeder (mild & scherp), olijfolie, zout. En dan hoort er dus platte peterselie over, maar dat had ik niet. Rucola bleek ook lekker. (had nog meer rucola dan op de foto ging)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zo leren we wat bij!quote:
[..]
op t pijltje drukken wat voor de topic titel staat
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
zag in fokfoodgawkers 10: de brownie van minilot.
Ik neem heel vaak gezouten noten voor baksels, geeft een goede smaak aan het geheel.
Even uitzoeken hoe men hier foto's plaats,
*noob*
Ik neem heel vaak gezouten noten voor baksels, geeft een goede smaak aan het geheel.
Even uitzoeken hoe men hier foto's plaats,
*noob*
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Parelhoen met meegegrilde groenten (zoete aardappel, prei en wortel) met wat bacon:
en van het vlees dat over was (die hoen was véél te groot voor twee personen!) vandaag wraps gemaakt met daarin parelhoen (duh!), avocado, sjalotje, wat Griekse yoghurt met ijsbergsla:
en van het vlees dat over was (die hoen was véél te groot voor twee personen!) vandaag wraps gemaakt met daarin parelhoen (duh!), avocado, sjalotje, wat Griekse yoghurt met ijsbergsla:
Ja doei.
Klinkt lekker Moblo, zag het net al op fb
Hier vanavond een stoofpotje op Vlaamse wijze lekker met frietjes:
Hier vanavond een stoofpotje op Vlaamse wijze lekker met frietjes:
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Had 2 eiwitten over van me mayo-testjes... dus kokosmakronen gemaakt.
vond ze alleen te zoet (100gr. suiker)
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Wat is het probleem met links?quote:
Het is reuze gezellig als je mee post, mar zullen we het zonder linkjes doen ?
Poster in kwestie heeft alleen nog recepten geplaatst om mensen naar haar eigen receptenweblog te krijgen... De recepten en dergelijken zijn natuurlijk van harte welkom, maar alleen posten om mensen naar je eigen weblog te krijgen is wat 'jammer'.quote:
Ja doei.
wat motorbloempje zegt.quote:
hier posten met als bedoeling bezoekers genereren voor je eigen site is gewoon spam.
dus liever niet, gewoon gezellig meeposten zien we liever
De meesten hebben zich daar niet speciaal voor geregistreerd.quote:
Maar goed, er zijn genoeg users hier die ook linken naar hun eigen website... Zij mogen het wel?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
ik heb me daarvoor niet "speciaal" voor geregistreerd, ik was gewoon er niet van op de hoogte dat dat niet mocht.. ik wil ook wel een heel recept plaatsen van 100 regels, zal k volgende keer wel doen dan.
Mijn Foodblog http://kitchen--goddess.blogspot.com/
En dan even in een spoiler zetten en dan is 't prima 
[spoiler=recept ] [/spoiler ] (zonder de spaties)
Dus zeg maar da's de handigste manier vaak als je gehele recepten wilt plaatsen.
[spoiler=recept ] [/spoiler ] (zonder de spaties)
Dus zeg maar
da's de handigste manier vaak als je gehele recepten wilt plaatsen.
Ja doei.
Lekker! Ook de kokosmakronen vind ik er bijzonder lekker uitzien.
Zal ook weer eens proberen wat meer foto's te maken.
Zal ook weer eens proberen wat meer foto's te maken.
Lekker!
Heb wel zin in zo'n lekkere koek
Heb wel zin in zo'n lekkere koek
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Hmm, die ga ik ook eens bakken deze weekquote:
[ afbeelding ]
Omnomnommaar de volgende keer mag er nog meer chocola in
Hoeveel noten doen jullie meestal in een brownie?
heb 50gr. hazelnoten gebruikt (hele) en vind ze weinig aanwezig.
Peer/hazelnoot brownie.
heb 50gr. hazelnoten gebruikt (hele) en vind ze weinig aanwezig.
Peer/hazelnoot brownie.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Die heb ik vanavond ook gemaaktquote:
[ afbeelding ]
Omnomnom
En meer chocola mag bij mij ook ja
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
wb Windigoquote:
[..]
Hmm, die ga ik ook eens bakken deze week
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Op 
Ik gebruik meestal 100gr pecannoten of ietsje meer.quote:
Hoeveel noten doen jullie meestal in een brownie?
heb 50gr. hazelnoten gebruikt (hele) en vind ze weinig aanwezig.
Peer/hazelnoot brownie.
[ afbeelding ]
Heerlijk visje gegeten vanavond op een tomaten/paprikasaus met veel smaak van oa geroosterde paprika, komijn/cayennepeper enzo, lekker met couscous erbij.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
wijting in griesmeel-kruiden jasje
en daarachter ovenschotel met kidbeybonen&aubergine met aardappel erover.
(teveel zoom)
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Beetje stil hier.
ben nog steeds aan het nagenieten van me toetje van vandaag. yoghurtroom&mango op een laagje koekkruimels.
ben nog steeds aan het nagenieten van me toetje van vandaag. yoghurtroom&mango op een laagje koekkruimels.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Voor 't eerst farfalle gemaakt van volkorenpasta! Heel leuk en mooi en vooral ook érg handig eten in vergelijking met tagliatelle 
Ja doei.
Receptje voor de saus:
Bechamel maken met:
30 gram boter
30 gram bloem
300ml melk
Goed door laten koken op een zacht vuurtje (eventueel een sudderplaatje ertussen!) en regelmatig roeren totdat er geen bloemsmaak meer aan zit. Eventueel een beetje op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.
Ondertussen in de keukenmachine: flink wat zongedroogde tomaten, hand walnoten, zakje rucola, 2 tenen knoflook, klein sjalotje, wat olijfolie en citroensap pureren. Dit door de bechamelsaus heen roeren en eventueel nog wat extra geraspte parmezan erdoorheen.
Heb nog wat grotere stukken tomaat en wat rucola bewaard om mee te garneren en 't is lekker
Bechamel maken met:
30 gram boter
30 gram bloem
300ml melk
Goed door laten koken op een zacht vuurtje (eventueel een sudderplaatje ertussen!) en regelmatig roeren totdat er geen bloemsmaak meer aan zit. Eventueel een beetje op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.
Ondertussen in de keukenmachine: flink wat zongedroogde tomaten, hand walnoten, zakje rucola, 2 tenen knoflook, klein sjalotje, wat olijfolie en citroensap pureren. Dit door de bechamelsaus heen roeren en eventueel nog wat extra geraspte parmezan erdoorheen.
Heb nog wat grotere stukken tomaat en wat rucola bewaard om mee te garneren en 't is lekker
Ja doei.
pasta maken!
ik wil dat zo graag maar heb nu geen pastamachine meer.
en die saus klinkt idd heel lekker
ik wil dat zo graag maar heb nu geen pastamachine meer.
en die saus klinkt idd heel lekker
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Dat ziet er uit alsof je daar wat geduld voor nodig had, Moblo!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Valt ontzettend mee! Het is een hele makkelijke techniek dus eenmaal reepjes gesneden ben je zo klaar met de vlindertjes!
Ze waren zó tof
Ze waren zó tof
Ja doei.
Oooooohhhhquote:
[ afbeelding ]
Surf en Turf van de bbq
T-bone alleen zout en chilivlokken
Kreeft alleen boter met citroensap
My mama didn't raise no fool
Tajine met gehaktballetjes en ei. Recept: http://westher.home.xs4al(...)TA%20DIAL%20LBID.htm
Geserveerd met geroerbakte kerrie-spitskool en bulgur.
[ Bericht 43% gewijzigd door rhubarb op 08-03-2012 15:29:58 ]
Tapioca Parels met meloen en mango
Ik vond het kokosmelksoepje verrassend lekker voor zoiets simpels!
Ik deed:
300ml kokosmelk
1 vanille peul (gesplitst, zaadjes eruit geschraapt)
1 spriet citroengras/sereh (gekneust)
110g palmsuiker
1 cup (165g) tapioca parels
Dat samen (incl de vanillepeulen) even sudderen tot de suiker is opgelost en aan de kant zetten.
Tapioca in belachelijk veel water in ongeveer 20 minuten gaar en doorzichtig koken. Afgieten in een zeef, goed koud afspoelen en dan mengen met 't kokosmelkmengseltje.
Serveren met vers fruit naar keuze en klaar is kees.
Kan ook goed van tevoren klaargemaakt worden.
Maar euh, ik vond 1 cup tapioca wel wat veel voor met zijn tweeen. 't Is nogal machtig.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oe, receptje!quote:
Broccoli, ui en spek quiche voor het eerst croissantdeeg voor de bodem gebruikt.
[ afbeelding ]
