CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Klinkt lekker! Wil al tijden weer eens kippensoep etenquote:Op vrijdag 9 maart 2012 08:30 schreef DarkElf het volgende:
Gisteren een lekker Oosters kippensoepje gemaakt met veel groenten:
[ afbeelding ]
dus deze gaat op 't bord voor volgende week
Ja doei.
8 reepjes spek gebakken, 2 uien gebakken, kleine broccoli beetgaar en een mengsel van 200ml creme fraiche, Parmezaanse kaas, peper en 3 eieren.quote:
Brownieblik bekleden met bakpapier en croissantdeeg.. vullen en dan half uurtje op 190C in de oven.
Uitgebreid recept
Noa: hoe vond je croissantdeeg als bodem? aanrader of is bladerdeeg/korstdeeg toch beter?
heb een toetje gemaakt (tiraminoor ofzo) van koekjes en cremefraiche.
heb een toetje gemaakt (tiraminoor ofzo) van koekjes en cremefraiche.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Ik vond het verrassend goed werken. Was bang dat de bodem soggy zou zijn ivm de natte vulling. Bereidde me al op een faal voor.quote:
Noa: hoe vond je croissantdeeg als bodem? aanrader of is bladerdeeg/korstdeeg toch beter?
heb een toetje gemaakt (tiraminoor ofzo) van koekjes en cremefraiche.
[ afbeelding ]
Heb het idee dat het ietsje sneller klaar is dan bladerdeeg. Korstdeeg heb ik al een tijdje niet gebruikt, dus kan er niet echt mee vergelijken.
volgende keer toch maar kneden dan?quote:
Hier ook nog even mijn no knead volkorenbroodje van vandaag
[ afbeelding ]
Waarom? Ziet erquote:
[..]
volgende keer toch maar kneden dan?
uit!
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Was onderdeel van ons avondeten (en een snack lekker met groenten): Hummus!
Hele eten was een pita met hummus, botersla, tomaatjes, gefrituurde bloemkool 'fritters' (Ottolenghi's recept) en en sausje van yoghurt/koriander/limoenrasp en sap en zwarte peper.
Hele eten was een pita met hummus, botersla, tomaatjes, gefrituurde bloemkool 'fritters' (Ottolenghi's recept) en en sausje van yoghurt/koriander/limoenrasp en sap en zwarte peper.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
quote:
Was onderdeel van ons avondeten (en een snack lekker met groenten): Hummus!
[ afbeelding ]
Hele eten was een pita met hummus, botersla, tomaatjes, gefrituurde bloemkool 'fritters' (Ottolenghi's recept) en en sausje van yoghurt/koriander/limoenrasp en sap en zwarte peper.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Gisteren gemaakt, een soort vlammetjes, maar dan nog kleiner. Beetje ter grootte van een vinger. Gevuld met een mengsel van gedroogde garnaaltjes, ui, knoflook, sambal en suiker. Op zich niet moeilijk, maar het vullen en vouwen is wel een saai werkje. Oja, gewoon met kant-en-klare loempiavallen uit de vriezer van de toko:
Spring rolls
Spring rolls
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Maakt het bij loempiavellen eigenlijk niet uit als je ze ontdooid en weer in de vriezer terug doet?
Laatst maaltijdsalade gemaakt met pompoen, bietjes, feta en bloedsinaasappel:
Laatst maaltijdsalade gemaakt met pompoen, bietjes, feta en bloedsinaasappel:
Wat een goed idee die combinatie!quote:
Maakt het bij loempiavellen eigenlijk niet uit als je ze ontdooid en weer in de vriezer terug doet?
Laatst maaltijdsalade gemaakt met pompoen, bietjes, feta en bloedsinaasappel:
[ afbeelding ]
Foto gelukt dus! ;-)quote:
Maakt het bij loempiavellen eigenlijk niet uit als je ze ontdooid en weer in de vriezer terug doet?
Laatst maaltijdsalade gemaakt met pompoen, bietjes, feta en bloedsinaasappel:
[ afbeelding ]
En ja, ik vries die loempiavellen net zo makkelijk weer terug in.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Gisteren een lekker Oosters kippensoepje gemaakt met veel groenten:
[ afbeelding ]
Mijn versie!
Ik heb kippenpoten gebruikt, deze wat aangebraden in gember, knoflook, kruidnagel, kaneel en zwarte peper (had geen 5 spices en ik had me vergist in het nog hebben van anijs en venkel).
Mee laten koken met kippenbouillon (blokjes). Uitgezet toen we gingen sporten. Na sporten kip geplukt en teruggedaan met wat noodles (had geen mihoen meer
), kastanjechamps en chinese kool! Wat chillivlokken erbij gedaan en ook nog wat extra kaneel en kruinagel. Oh, en cognac ipv sherry 
Was in ieder geval érg lekker!
Ja doei.
hoe vries jij ze weer terug in robin?
Ik dacht dat dat een soort van verboden was omdat je dan droge vellen zou krijgen!
Het is de reden dat ik nog steeds niks wil maken met een pak die ik in huis hebben, gewoon omdat ik geen zin heb ALLES te gaan maken.
Ziet er wel heerlijk uit allemaal.
Ik dacht dat dat een soort van verboden was omdat je dan droge vellen zou krijgen!
Het is de reden dat ik nog steeds niks wil maken met een pak die ik in huis hebben, gewoon omdat ik geen zin heb ALLES te gaan maken.
Ziet er wel heerlijk uit allemaal.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Klinkt lekker!quote:
[..]
[ afbeelding ]
Mijn versie!
Ik heb kippenpoten gebruikt, deze wat aangebraden in gember, knoflook, kruidnagel, kaneel en zwarte peper (had geen 5 spices en ik had me vergist in het nog hebben van anijs en venkel).
Mee laten koken met kippenbouillon (blokjes). Uitgezet toen we gingen sporten. Na sporten kip geplukt en teruggedaan met wat noodles (had geen mihoen meer
Was in ieder geval érg lekker!
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Gewoon, hoppakee, terug de vriezer in. Eventueel in 2 of 3 delen.quote:
hoe vries jij ze weer terug in robin?
Ik dacht dat dat een soort van verboden was omdat je dan droge vellen zou krijgen!
Het is de reden dat ik nog steeds niks wil maken met een pak die ik in huis hebben, gewoon omdat ik geen zin heb ALLES te gaan maken.
Ziet er wel heerlijk uit allemaal.
Dat je dingen niet terug in zou mogen vriezen is een soort van fabeltje. Misschien, heel eventueel nog wel een beetje van toepassing op rauw vlees, maar met zoiets simpels als loempiavellen maakt het echt niet uit. Ja, de kwaliteit zou misschien iets terug kunnen gaan, maar jeetje, je pleurt het daarna de frituur in, ik durf je op een briefje te geven dat je geen verschil zult proeven. En gevaar voor de volksgezondheid is er op zeker niet. Gewoon doen dus.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ziet er lekker uit. Wat voor soort pompoen is het lekkerst om te gebruiken?quote:
Maakt het bij loempiavellen eigenlijk niet uit als je ze ontdooid en weer in de vriezer terug doet?
Laatst maaltijdsalade gemaakt met pompoen, bietjes, feta en bloedsinaasappel:
[ afbeelding ]
Persoonlijk houd ik niet van flespompoen/butternut squash. Ik heb tot nu toe alleen nog nooit gezien welke pompoenen het precies waren.quote:
[..]
Ziet er lekker uit. Wat voor soort pompoen is het lekkerst om te gebruiken?
Dit was een biologische pompoen van de AH, klein en groen aan de buitenkant. Maar ik heb ook kleine oranje gehad met van die diepe richels en vrij gladde ronde pompoenen, die vergelijkbaar smaakten.
Ik geloof dat de schil niet zo diep groen was (eerder licht groen), maar kan nog steeds gezelfde zijn?quote:
[ link | afbeelding ]
Kabocha pompoenen!
Ja, die zijn 't lekkerst!
Ja, want ik denk niet dat er andere, groene pompoenen zijn dan de kabocha.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Een beetje bezig met kilo's verliezen voor de zomer én extreem weinig tijd gehad om te koken de afgelopen weken.. 
Aldus was mijn meest interessante voedselfoto deze: rauwe groenten, klaar om de oven in te gaan.
Máár: nu weer tijd in in de keuken te staan en dus veel lekkers in de planning!
Aldus was mijn meest interessante voedselfoto deze: rauwe groenten, klaar om de oven in te gaan.
Máár: nu weer tijd in in de keuken te staan en dus veel lekkers in de planning!
Let me see you stripped down to the bone
Lekker soepje welquote:
Heerlijke soep gemaakt en gegeten: Gekruide en romige kikkererwtensoep!
[ afbeelding ]
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Thaise red curry met kip, paprika, champion en ui
. Rook was omdat het net van het vuur kwam . Irl is hij veel roder 
.
Ooh lekker! Wil al tijdje weer risotto maken, moet dat binnenkort weer doen.
wij hadden pizza met gehakt als avondeten. Met gebakken groenten, lekker lang gebakken.
wij hadden pizza met gehakt als avondeten. Met gebakken groenten, lekker lang gebakken.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Echte kookkunst komt er niet aan te pas, je mengt gedroogde inktvis sliertjes met een sausje van Koreaanse chilipasta, rijstsiroop, knoflook, olie en sesamolie en that's it. Maar lekker! Vooral bij een koud biertje. :-)
ojingohchae muchim
ojingohchae muchim
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oh, ze hebben 'm toegelaten op foodgawker! Had ik nooit gedacht. Als ik zo de andere inzendingen met theedoeken bekijk past ie er ook niet echt tussen. Haha.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nou, soms zou ik dat wel willen ja. Met alleen de mooiste, leukste en bijzonderste Aziatische ingrediënten. Maar in denk dat dat in de praktijk vies tegen zal vallen en er bar weinig vraag naar zal zijn. ;-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Oh, ze hebben 'm toegelaten op foodgawker! Had ik nooit gedacht. Als ik zo de andere inzendingen met theedoeken bekijk past ie er ook niet echt tussen. Haha.
En idd nu je het zegt, wat wordt er veel voedsel tentoongesteld op kleurige theedoeken en lente-achtige servetjes
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Meh, ik zou iig afnemer zijn! Zou eigenlijk met fabrikanten of shops moeten kunnen samenwerken. Dan zit je ook niet met een voorraad die je ergens moet gaan opslaan.quote:
Nou, soms zou ik dat wel willen ja. Met alleen de mooiste, leukste en bijzonderste Aziatische ingrediënten. Maar in denk dat dat in de praktijk vies tegen zal vallen en er bar weinig vraag naar zal zijn. ;-)
Webshop moet lukken.quote:
Nou, soms zou ik dat wel willen ja. Met alleen de mooiste, leukste en bijzonderste Aziatische ingrediënten. Maar in denk dat dat in de praktijk vies tegen zal vallen en er bar weinig vraag naar zal zijn. ;-)
Heel NL als afzetgebied!
Gisteren heerlijk buiten geluncht met deze tomatensoep met basilicumolie:
Oh ik ben zo blij dat het weer beter weer is
Oh ik ben zo blij dat het weer beter weer is
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Vorige week:
Lam!
Lam!
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Alien in de pot? wtf?
Hahahahaha, hoe langer ik ernaar kijk hoe enger het wordt!
Hahahahaha, hoe langer ik ernaar kijk hoe enger het wordt!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hahaha alien?!? Hoe zie je daar nou weer een alien in robin! Het was heerlijk trouwensquote:
Alien in de pot? wtf?
Hahahahaha, hoe langer ik ernaar kijk hoe enger het wordt!
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
De geboorte van een alien. 
Nee, maar zonder gekheid, wat is het?
(en ik geloof absoluut dat het lekker was als jij dat zegt hoor, maar het ziet er zo niet uit)
Nee, maar zonder gekheid, wat is het?
(en ik geloof absoluut dat het lekker was als jij dat zegt hoor, maar het ziet er zo niet uit)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Tis lamsbout - althans, een stuk lamsbout want we waren maar met zn tweetjes. Met flink wat kruiden en knof erin gestokenquote:
De geboorte van een alien.
Nee, maar zonder gekheid, wat is het?
(en ik geloof absoluut dat het lekker was als jij dat zegt hoor, maar het ziet er zo niet uit)
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
toch niet zo opgegeten he, zeg me dat dit nog in de oven moest ofzo.
omg zo zag ik het niet. nu kan ik niet meer anders zien. bwah jij smeerbatsquote:
De geboorte van een alien.
Nee, maar zonder gekheid, wat is het?
(en ik geloof absoluut dat het lekker was als jij dat zegt hoor, maar het ziet er zo niet uit)
Kisir gemaakt. Maar met griesmeel ipv bulgur. Mijn fijne bulgur was namelijk op.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Hey kokrobin, kon het niet nalaten naar je te kijken op foodgawker.com. Het is toch best wel moeilijk om daar geplaatst te worden? Hoorde dat ze echt veel eisen hebben, daarom zien bijna alle foto's er ook hetzelfde uit. En ik vind jouw foto's dus wat anders dan wat er gewoonlijk op geplaatst wordt, leuk dus!
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
