CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Omnomonomonquote:Op zondag 8 april 2012 13:43 schreef rhubarb het volgende:
[ afbeelding ]
Curry met verse gember, rode peper, citroengras, mie, taugé, paksoi, lente-ui, paprika, currypasta, kokosmelk, koriander en garnalen. Het rook heerlijk in de keuken!
Geen idee in hoeverre dat zo is, Minilot kan er wel zo grafisch over vertellen dat ik bijna al begin te watertanden als ik het lees, dus ik ging maar eens een receptje proberenquote:
Die Ottolenghi is geloof ik een soort hype momenteel?
Vond het best geslaagd trouwens
Vulde wel heel erg!
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
die bloemkoolcake wil ik ook nog eens proberen
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Heb het linkje ook opgeslagen!quote:
die bloemkoolcake wil ik ook nog eens proberen
Alien in de pot part II: it's dead and it's orange!
Dat werd uiteindelijk dit Indiaas getinte maal:
En verder maakte ik ook nog:
Dat werd uiteindelijk dit Indiaas getinte maal:
En verder maakte ik ook nog:
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Salade van komkommer, tomaat en koriander (+ nog wat kruiden); linzenstoof (soort dhal) met o.a. knof tomaat ui garam massala en nog wat kruiden, lam met indiase kruidenrub (korianderzaad, garam massala, knof, gember, chili, komijn en een flinke dosis kurkuma) gedryroast met daarover wat grof gehakte geroosterde pistachenootjes, en versgemaakte mangochutney. We hadden er ook nog chapati's bij (niet op de foto). Was errug lekker! Alleen de lamsbout had uiteindelijk wat korter in de oven gemogen, na ca 2 u was ie perfect, na 2,5 uur was ie wat droger geworden.quote:
Wat is het allemaal, je Indiaas getinte maal?
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Sorry nog!quote:
Die Ottolenghi is geloof ik een soort hype momenteel?
Ik at bij een restaurant van Ottolenghi (Nopi) toen ik een paar maanden geleden in Londen was, en ik en mijn gezelschap van acht man raakten er grotendeels niet over uitgepraat, bij thuiskomst de kookboeken besteld en zeer verliefd geworden op 's mans aanpak als het op eten aankomt.
Ter compensatie: ik maak vanavond voor het eerst in járen weer eens iets van Jamie Oliver (
): Lamsschenkel in Guinness omdat mijn lief erom blijft zeuren sinds -ie het vorige week op teevee zag. Het zal mij benieuwen! Ik maak in elk geval een foto. Ontopic: een lunch van afgelopen weekend:
Sausje op basis van zelfgedraaide pindakaas, met gerookte kip, gestoomde peultjes, geroosterde asperge en wat komkommer.
Let me see you stripped down to the bone
Beetje.quote:
Ziet er lekker uit minilot. Onderdeel van een low-carb dieet?
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er heerlijk uit! Moet hier nog 's kijken naar gerookte kip; heb 't nog niet in de supermarkten zien liggen, maar heb ook nog niet echt gezocht.quote:
[..]
Ontopic: een lunch van afgelopen weekend:
[ afbeelding ]
Sausje op basis van zelfgedraaide pindakaas, met gerookte kip, gestoomde peultjes, geroosterde asperge en wat komkommer.
Wil deze wel eens proberen binnenkort, maar vraag me af of ik ook hiervan de ingrediënten kan vinden:
http://eatgood4life.blogs(...)etarian-lasagna.html
Ja doei.
quote:
Gewoon op de vleesafdeling, naast de gewone kipfilet.
Datquote:
Ja doei.
lekker!
Minilot: op die link heeft hij een wekenlijkse receptencolumn en plaats zeer lekkere dingen! Die niet in zijn boeken staan.
Motorbloempje: welk land dan?
En anders zijn er toch huistuinkeuken-maniertjes om kip te roken? Even zoeken of ik dat nog kan terugvinden.
Minilot: op die link heeft hij een wekenlijkse receptencolumn en plaats zeer lekkere dingen! Die niet in zijn boeken staan.
Motorbloempje: welk land dan?
En anders zijn er toch huistuinkeuken-maniertjes om kip te roken? Even zoeken of ik dat nog kan terugvinden.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
VK: en ja, ik weet dat je zelf kip kunt roken en een rookoventje staat ook nog steeds op de wensenlijst. Daarbij is de kip van de supermarkt vaak niet eens (echt) gerookt en zit er vooral 'rookaroma' bij, dus zou het sowieso eigenlijk liever zelf roken. Bedacht me alleen dat ik 't hier helemaal nog niet gezien hebquote:
lekker!
Minilot: op die link heeft hij een wekenlijkse receptencolumn en plaats zeer lekkere dingen! Die niet in zijn boeken staan.
Motorbloempje: welk land dan?
En anders zijn er toch huistuinkeuken-maniertjes om kip te roken? Even zoeken of ik dat nog kan terugvinden.
Oh, en ontopic:
Snee roggebrood met een zachtgekookt eitje, gerookte spekblokjes, likje mayo, half sjalotje en peterselie
Ja doei.
Ik was al aan het zoeken.. maar bedoelde roken met behulp van een (wok)pan incl. deksel of anders zoals kaotickitchen het doet: http://www.kayotic.nl/blog/tag/smoked-chicken
wat betreft die lasagne: Wow, wist niet eens dat er soja chorizoworst bestond. Die wil ik wel eens proberen.
wat betreft die lasagne: Wow, wist niet eens dat er soja chorizoworst bestond. Die wil ik wel eens proberen.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Stamppot andijvie met blue stilton en kangoeroe pepersteaks
Ik had er zoooo'n trek in en het was uiteindelijk ook zooooo lekker. Wat is koken toch een goeie hobby.
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 11-04-2012 22:32:56 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Jemig wat ziet dat er heerlijk uit 
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Je hebt me op een idee gebracht! Ik heb blue stilton in huisquote:
[ link | afbeelding ]
Stamppot andijvie met blue stilton en kangoeroe pepersteaks
Ik had er zoooo'n trek in en het was uiteindelijk ook zooooo lekker. Wat is koken toch een goeie hobby.
(alleen dat vlees wordt iets anders, da ga ik hier niet vinden). Het ziet er prachtig & lekker uit, Robin.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ennnn waar kocht je die kangoeroe en omschrijf de smaak van het vlees eens!quote:
[ link | afbeelding ]
Stamppot andijvie met blue stilton en kangoeroe pepersteaks
Ik had er zoooo'n trek in en het was uiteindelijk ook zooooo lekker. Wat is koken toch een goeie hobby.
Let me see you stripped down to the bone
http://www.metronieuws.nl(...)rZldj!WvpgA1iPow5Ys/ ?quote:
[..]
Ennnn waar kocht je die kangoeroe en omschrijf de smaak van het vlees eens!
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
risotto primavera met geitenkaas, parmazaan en pecorino en een beetje baby schaap
op de foto lijken het wat grootte stukken maar het was vooral een heel klein bord
Ik kocht het bij de Makro. En 't is niet dat het nou zo bijzonder smaakt hoor, het smaakt gewoon als biefstuk. Misschien ietsiepietsie andere textuur (glaziger), iets wildachtiger, maar ik kocht het gewoon omdat de prijs me wel aanstond. ;-)quote:
[..]
Ennnn waar kocht je die kangoeroe en omschrijf de smaak van het vlees eens!
En omdat ik geloof in afwisseling en er met vlees al weinig valt af te wisselen, koe, varken, kip, met af en toe hert, kalkoen, parelhoen,kwartel of zo. En nu dus kangoeroe. Maar ik zou daar nooit speciaal naar op zoek gaan. Met koei was het net zo lekker geweest.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
dat is wel een goed idee voor mij om een keertje te maken ziet er erg smakelijk uitquote:
Gisteren een tomaten (zelf gedroogd)-basilicumbrood gebakken en dat smaakte goed!
[ afbeelding ]
als je het nog eens maakt wil je er dan een topic van maken met foto's van de stappen een een receptquote:
[ afbeelding ]
Lahmacun ('Turkse Pizza')
Volgens mij heb ik al eens een recept inclusief foto's ergens in een lahmacun topic gepost.
Hier is het (de foto's zijn wel van minder goede kwaliteit).
Lahmacun
Hier is het (de foto's zijn wel van minder goede kwaliteit).
Lahmacun
quote:Op zaterdag 14 april 2012 18:44 schreef Landysh het volgende:
Volgens mij heb ik al eens een recept inclusief foto's ergens in een lahmacun topic gepost.
Hier is het (de foto's zijn wel van minder goede kwaliteit).
Lahmacun
thanks! *zet op lijst*
Ja doei.
De paksoitaart van zaterdag en
De kip (van Marrit) en de aubergine parmigiana (van Jamie Oliver) die we net gegeten hebben
Paksoitaart: http://www.smulweb.nl/recepten/1127915/Paksoitaart
Kip gevuld met random kruiden die me lekker leken, even voorgebakken in olijfolie en boter met knoflook en wat ui en paprika bij in de schaal gegooid voor het de oven in ging.
Aubergine parmigiana: http://www.jamieoliver.co(...)parmigiana-aubergine
Errug lekker, heb door het broodkruim nog wat parmezan en oregano gedaan voordat ik het over de schotel gooide en dan nog wat plukken mozarella.
Lekker zeg allemaal!
Ik heb onlangs spiraalbroodjes met gehakt gemaakt..
..en pizza margherita
Vielen beiden in de smaak!
Ik heb onlangs spiraalbroodjes met gehakt gemaakt..
..en pizza margherita
Vielen beiden in de smaak!
Mijn foodblog: http://www.fragranceskitchen.nl
Veel tomaat fragrances maar het ziet er beide geweldig uit!
Van MarMar ook trouwens! Hele kip
Van MarMar ook trouwens! Hele kip
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
FutureFairytale ik hou van tomatensaus , maar dat had je wellicht al door haha
Landysh ik heb nog nooit eerder van Balkan Pita gehoord. Worden ze ook met gehakt gevuld? Klinkt wel interessant!
Isegrim nee het is geen broodpizza en ook geen dunnebodempizza. Het is dikker dan een dunnebodempizza, hier kan je het beter zien.
, maar dat had je wellicht al door hahaLandysh ik heb nog nooit eerder van Balkan Pita gehoord. Worden ze ook met gehakt gevuld? Klinkt wel interessant!
Isegrim nee het is geen broodpizza en ook geen dunnebodempizza. Het is dikker dan een dunnebodempizza, hier kan je het beter zien.
Mijn foodblog: http://www.fragranceskitchen.nl
Mooi hoor!quote:
FutureFairytale ik hou van tomatensaus
Landysh ik heb nog nooit eerder van Balkan Pita gehoord. Worden ze ook met gehakt gevuld? Klinkt wel interessant!
Isegrim nee het is geen broodpizza en ook geen dunnebodempizza. Het is dikker dan een dunnebodempizza, hier kan je het beter zien.
[ afbeelding ]
Broodje vegetarische tonijnsalade
Bijna niet van echt te onderscheiden. Ik zeg bijna, omdat het wel ietsjes anders smaakte dan de goedkope kartonnen tonijnprut die ik normaal gebruik voor tonijnsalade. Anders als in beter dus! ;-)
Voor wie nieuwsgierig is (ik krijg geen commissie!): no tuna van de Vegetarische Slager.
[ Bericht 39% gewijzigd door RobinOok op 21-04-2012 02:03:27 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wat leuk dat ze ook vis doen, geloof t meteen dat t lekker is. Hun 'vlees' is ook al zo goed gelukt!quote:
[ link | afbeelding ]
Broodje vegetarische tonijnsalade
Bijna niet van echt te onderscheiden. Ik zeg bijna, omdat het wel ietsjes anders smaakte dan de goedkope kartonnen tonijnprut die ik normaal gebruik voor tonijnsalade. Anders als in beter dus! ;-)
Voor wie nieuwsgierig is (ik krijg geen commissie!): no tuna van de Vegetarische Slager.
Off topic: wat gaaf dat je in de delicious staat!
Ik ga binnenkort eens wat dingen proberen van De Vegetarische Slager. Het ziet er allemaal erg goed uit. Als die 'kipstukjes' net zo lekker zijn als kip, vind ik dat een goed alternatief voor biologische kipfilet (die bizar duur is). Ik zag dat ze inmiddels ook diverse verkooppunten in R'dam hebben.
Mooi!quote:
[ afbeelding ]
Zelfgemaakt platbrood! Was echt héél lekker!
