CUL Culinesse ŕ gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
omg zo zag ik het niet. nu kan ik niet meer anders zien. bwah jij smeerbatsquote:Op zaterdag 31 maart 2012 16:41 schreef RobinOok het volgende:
De geboorte van een alien.
Nee, maar zonder gekheid, wat is het?
(en ik geloof absoluut dat het lekker was als jij dat zegt hoor, maar het ziet er zo niet uit)
Kisir gemaakt. Maar met griesmeel ipv bulgur. Mijn fijne bulgur was namelijk op.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Hey kokrobin, kon het niet nalaten naar je te kijken op foodgawker.com. Het is toch best wel moeilijk om daar geplaatst te worden? Hoorde dat ze echt veel eisen hebben, daarom zien bijna alle foto's er ook hetzelfde uit. En ik vind jouw foto's dus wat anders dan wat er gewoonlijk op geplaatst wordt, leuk dus!
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Haha, bedankt, Tooto7moe. Ik weet ook niet wat ze bezielden.
Ik had al heeeel lang geen poging meer gewaagd, wegens teveel rejects. Of teveel, nou ja, 5 rejects. Allemaal obv van "lighting issues". En dat irriteerde mij mateloos, want ik vind de foto's op foodgawker nou juist vaak overbelicht. Het wit uitgebeten, dat ik denk "dat zou ik even shoppen".
Maar later kwam ik erachter dat als ik zat te witkwasten op bijna witte achtergronden, dat het er op mijn scherm wel okay uit zag, maar op een iets donkerder ingesteld scherm niet! Tegenwoordig let ik daarop. En laatst dacht ik dus "laat ik het nog eens proberen". En met succes!
En toevallig gisteren meteen nog maar een foto ingestuurd. Maar nee, daar trapten ze niet in. :-)
Tempe Kerin
wegens "Primary reason: Composition - too tight"
Ach ja, snap ik ook wel een beetje. Maar het is nu eenmaal mijn stijl van fotograferen. Omdat het op mijn site om de ingrediënten draait wil ik dat je zo duidelijk mogelijk ziet wat iets is. En dus niet teveel afleiding door kopjes, schoteltjes en theedoeken.
Hoewel ik daar tegenwoordig wel af en toe van afwijk. Bij bijvoorbeeld olie, meel of de zoveelste soort sojasaus of zo. Zoiets saais waarvan iedereen wel snapt hoe dat eruit ziet. Dan is context & omgeving wel leuk erbij.
Anyway, bedankt voor je reactie!
Ik had al heeeel lang geen poging meer gewaagd, wegens teveel rejects. Of teveel, nou ja, 5 rejects. Allemaal obv van "lighting issues". En dat irriteerde mij mateloos, want ik vind de foto's op foodgawker nou juist vaak overbelicht. Het wit uitgebeten, dat ik denk "dat zou ik even shoppen".
Maar later kwam ik erachter dat als ik zat te witkwasten op bijna witte achtergronden, dat het er op mijn scherm wel okay uit zag, maar op een iets donkerder ingesteld scherm niet! Tegenwoordig let ik daarop. En laatst dacht ik dus "laat ik het nog eens proberen". En met succes!
En toevallig gisteren meteen nog maar een foto ingestuurd. Maar nee, daar trapten ze niet in. :-)
Tempe Kerin
wegens "Primary reason: Composition - too tight"
Ach ja, snap ik ook wel een beetje. Maar het is nu eenmaal mijn stijl van fotograferen. Omdat het op mijn site om de ingrediënten draait wil ik dat je zo duidelijk mogelijk ziet wat iets is. En dus niet teveel afleiding door kopjes, schoteltjes en theedoeken.
Hoewel ik daar tegenwoordig wel af en toe van afwijk. Bij bijvoorbeeld olie, meel of de zoveelste soort sojasaus of zo. Zoiets saais waarvan iedereen wel snapt hoe dat eruit ziet. Dan is context & omgeving wel leuk erbij.
Anyway, bedankt voor je reactie!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zaterdag voor de tweede keer ravioli gemaakt (zonder pastamachine 
). Met een vulling van rundergehakt, spinazie en pijnboompitten.
Met veldsla en pastasaus uit een pot deze keer.
Was heel lekker, maar de saus gaat toch wat overheersen.
[ Bericht 7% gewijzigd door Isabeau op 01-04-2012 11:19:01 ]
). Met een vulling van rundergehakt, spinazie en pijnboompitten.Met veldsla en pastasaus uit een pot deze keer.
Was heel lekker, maar de saus gaat toch wat overheersen.
[ Bericht 7% gewijzigd door Isabeau op 01-04-2012 11:19:01 ]
Waarschijnlijk omdat de saus uit pot veel te zout was? Ziet er wel leuk uit verder.
Avondeten van gisteren: Chicken Tikka Massala met sperciebonen en zelfbebakken garlic/coriander nan
Avondeten van gisteren: Chicken Tikka Massala met sperciebonen en zelfbebakken garlic/coriander nan
Ja doei.
Lekker Mo!!
Heb jij trouwens een fotobewerkingsprogramma? Valt me op dat je foto's altijd wat gelig zijn, dit zou je heel simpel kunnen rechttrekken waardoor het er iets frisser uit komt te zien (voor op je blog) Het zijn namelijk verder allemaal erg smakelijke foto's
Heb jij trouwens een fotobewerkingsprogramma? Valt me op dat je foto's altijd wat gelig zijn, dit zou je heel simpel kunnen rechttrekken waardoor het er iets frisser uit komt te zien (voor op je blog) Het zijn namelijk verder allemaal erg smakelijke foto's
Weet ik en is 'bewust', ik heb geen aspiraties om van die steriele witte foto's te maken en dit is het licht wat ik in de keuken heb: zo zie ík het, dus zo ziet 'teh int0rw3bs' het 
M'n wandelfoto's trek ik wel recht
M'n wandelfoto's trek ik wel recht
Ja doei.
Oh ok, prima, steriel hoeft van mij ook niet nee. Zelf zorg ik er wel voor dat het er fris uit ziet, vandaar. In mijn keuken is genoeg licht, dan is het niet geelquote:
Weet ik en is 'bewust', ik heb geen aspiraties om van die steriele witte foto's te maken en dit is het licht wat ik in de keuken heb: zo zie ík het, dus zo ziet 'teh int0rw3bs' het
M'n wandelfoto's trek ik wel recht
Ik maak foto's ook altijd van dichtbij, maar dat is ook meer omdat ik geen mooie setting er voor heb. Denk dat het bij Foodgawker er maar net aan ligt wie er reviewd. Bij sommige van mijn foto's heb ik echt zoiets van, hoe is die er doorheen gekomen :p.quote:
Haha, bedankt, Tooto7moe. Ik weet ook niet wat ze bezielden.
Ik had al heeeel lang geen poging meer gewaagd, wegens teveel rejects. Of teveel, nou ja, 5 rejects. Allemaal obv van "lighting issues". En dat irriteerde mij mateloos, want ik vind de foto's op foodgawker nou juist vaak overbelicht. Het wit uitgebeten, dat ik denk "dat zou ik even shoppen".
Maar later kwam ik erachter dat als ik zat te witkwasten op bijna witte achtergronden, dat het er op mijn scherm wel okay uit zag, maar op een iets donkerder ingesteld scherm niet! Tegenwoordig let ik daarop. En laatst dacht ik dus "laat ik het nog eens proberen". En met succes!
En toevallig gisteren meteen nog maar een foto ingestuurd. Maar nee, daar trapten ze niet in. :-)
[ link | afbeelding ]
Tempe Kerin
wegens "Primary reason: Composition - too tight"
Ach ja, snap ik ook wel een beetje. Maar het is nu eenmaal mijn stijl van fotograferen. Omdat het op mijn site om de ingrediënten draait wil ik dat je zo duidelijk mogelijk ziet wat iets is. En dus niet teveel afleiding door kopjes, schoteltjes en theedoeken.
Hoewel ik daar tegenwoordig wel af en toe van afwijk. Bij bijvoorbeeld olie, meel of de zoveelste soort sojasaus of zo. Zoiets saais waarvan iedereen wel snapt hoe dat eruit ziet. Dan is context & omgeving wel leuk erbij.
Anyway, bedankt voor je reactie!
Nog afgezien van de foto's verwonder ik me ook vaak over de recepten op FoodGawker. Van de week me ernstig verbaasd over "mac-and-cheese-burritos".
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
En t lijkt allemaal op elkaar. Ik vind Foodgawker echt een leuke site en ik pretendeer echt niet dat ik mooie foto's maak want het zal zeker en vast vele malen beter kunnen maar iig is het wel mijn eigen ding en niet een massa iets en dat vind ik wel leukquote:
[..]
Ik maak foto's ook altijd van dichtbij, maar dat is ook meer omdat ik geen mooie setting er voor heb. Denk dat het bij Foodgawker er maar net aan ligt wie er reviewd. Bij sommige van mijn foto's heb ik echt zoiets van, hoe is die er doorheen gekomen :p.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ik kom er dan ook vooral voor inspiratie voor nieuwe receptenquote:
[..]
En t lijkt allemaal op elkaar. Ik vind Foodgawker echt een leuke site en ik pretendeer echt niet dat ik mooie foto's maak want het zal zeker en vast vele malen beter kunnen maar iig is het wel mijn eigen ding en niet een massa iets en dat vind ik wel leuk
en verder ook mee eensch. Er zitten echt juweeltjes tussen hoor, daar niet van, maar dan nog is de setting en de belichting en álles hetzelfde of hetzelfde geshopped, en dat vind ik gewoon niet leuk. Dan maar gelig 
Ja doei.
bij sommige dingen past die stijl die je op gawkers ziet goed, maar bij andere gerechten mag het best anders, rustieker, echter 
Helemaal mee eens.Ik ben zelf niet zo goed in gedoe er omheen. Het gaat mij om het eten ter inspiratie bij het recept (ik post ze op facebook). Niet om de setting of het mooiste plaatje.
Nou, ik word kriegel van al die theedoeken daar. En al het uitgebeten wit. Maar dat zie je ook in die voedseltijdschriften. Dus dat moet blijkbaar. Maar als er op mijn foto's veel uitgebeten wit is gooi ik 'm weg. Of shop 'm bij.
Dat echt rustiek (meestal eufemisme voor "gewoon op 't bord gekwakt") er niet vaak doorkomt vind ik niet zo erg. De opzet van de site is ook "plaatjes waar het water van in je mond loopt". En ook al kan rustiek eten een stuk lekkerder zijn dan een burrito met macaroni & kaas, als het er niet lekker uitziet, ja, dan heb je pech.
En ik denk ook dat je pech/geluk moet hebben wie er aan de reviewknoppen zit.
(en oja, ik kom er eigenlijk bijna nooit, gewoon omdat 80% zoetigheid is en de rest niet mijn ding
Haha, nee, dat klinkt zuur, maar dat ben ik niet. Vind het een leuke site, leuk concept)
Dat echt rustiek (meestal eufemisme voor "gewoon op 't bord gekwakt") er niet vaak doorkomt vind ik niet zo erg. De opzet van de site is ook "plaatjes waar het water van in je mond loopt". En ook al kan rustiek eten een stuk lekkerder zijn dan een burrito met macaroni & kaas, als het er niet lekker uitziet, ja, dan heb je pech.
En ik denk ook dat je pech/geluk moet hebben wie er aan de reviewknoppen zit.
(en oja, ik kom er eigenlijk bijna nooit, gewoon omdat 80% zoetigheid is en de rest niet mijn ding
Haha, nee, dat klinkt zuur, maar dat ben ik niet. Vind het een leuke site, leuk concept)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
@tooto7moe heeeey ben jij hier ook! Leuk om te zien
Ik plaats hier zo nu en dan ook als jullie het niet erg vinden ^^.
Simpele bruschetta met tomaat-basilicum
Ik plaats hier zo nu en dan ook als jullie het niet erg vinden ^^.
Simpele bruschetta met tomaat-basilicum
Mijn foodblog: http://www.fragranceskitchen.nl
Uiteraard moest dit nog in de oven, ik eet over het algemeen geen rauwe lamsbout.. +)quote:
[..]
omgtoch niet zo opgegeten he, zeg me dat dit nog in de oven moest ofzo.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Zoete, zwarte sojabonen snack
Kan ook met gewone, gedroogde sojabonen ipv zwarte, gedroogde sojabonen. Je weekt ze eerst een nachtje in koud water, kookt ze daarna in water met sojasaus, knoflook en suiker. Ik gebruikte gula djawa en voegde ook nog een chilipepertje toe.
Maar eigenlijk hoort het niet zo sticky, hihi. Eigenlijk waren ze mislukt, maar ik vond ze juist erg lekker.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De draden doen me denken aan natto, nooit gehad overigens.
Gisteren is poging 1 voor geroosterd buikspek geslaagd:
Extra dank aan Robin voor de geruststellende woorden.
Gisteren is poging 1 voor geroosterd buikspek geslaagd:
Extra dank aan Robin voor de geruststellende woorden
.
vegetarisch? op dieet?quote:
oh enorm evil voor mij maar dat zal wel lekker geweest zijn ja
ziet er mooi uit.
Redelijke aanslag op hart en nieren denk ik inderdaad. Beetje veel van gegeten, voelde me rijp voor de defibrillator :p.quote:
oh enorm evil voor mij maar dat zal wel lekker geweest zijn ja
ziet er mooi uit.
pork bellyquote:
De draden doen me denken aan natto, nooit gehad overigens.
Gisteren is poging 1 voor geroosterd buikspek geslaagd:
[ afbeelding ]
Extra dank aan Robin voor de geruststellende woorden
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Heerlijk je uitleg haha.quote:
Haha, bedankt, Tooto7moe. Ik weet ook niet wat ze bezielden.
Ik had al heeeel lang geen poging meer gewaagd, wegens teveel rejects. Of teveel, nou ja, 5 rejects. Allemaal obv van "lighting issues". En dat irriteerde mij mateloos, want ik vind de foto's op foodgawker nou juist vaak overbelicht. Het wit uitgebeten, dat ik denk "dat zou ik even shoppen".
Maar later kwam ik erachter dat als ik zat te witkwasten op bijna witte achtergronden, dat het er op mijn scherm wel okay uit zag, maar op een iets donkerder ingesteld scherm niet! Tegenwoordig let ik daarop. En laatst dacht ik dus "laat ik het nog eens proberen". En met succes!
En toevallig gisteren meteen nog maar een foto ingestuurd. Maar nee, daar trapten ze niet in. :-)
wegens "Primary reason: Composition - too tight"
Ach ja, snap ik ook wel een beetje. Maar het is nu eenmaal mijn stijl van fotograferen. Omdat het op mijn site om de ingrediënten draait wil ik dat je zo duidelijk mogelijk ziet wat iets is. En dus niet teveel afleiding door kopjes, schoteltjes en theedoeken.
Hoewel ik daar tegenwoordig wel af en toe van afwijk. Bij bijvoorbeeld olie, meel of de zoveelste soort sojasaus of zo. Zoiets saais waarvan iedereen wel snapt hoe dat eruit ziet. Dan is context & omgeving wel leuk erbij.
Anyway, bedankt voor je reactie!
Ik hou van foto's die alleen om het eten gaan.
Ik heb het geprobeerd!............. too tight! Maar dat had ik ook wel kunnen raden
Nee maar ik kan er dus nooit langer dan paar minuten kijken... wordt helemaal kriebelig van alsmaar dezelfde type foto's te zien. het is soms bijna alsof 1 persoon alle foto's maakt.
idd geen mooie setting en geen tijd een mooie setting te creeeren.quote:
[..]
Ik maak foto's ook altijd van dichtbij, maar dat is ook meer omdat ik geen mooie setting er voor heb. Denk dat het bij Foodgawker er maar net aan ligt wie er reviewd. Bij sommige van mijn foto's heb ik echt zoiets van, hoe is die er doorheen gekomen :p.
Dat is ook leuk...maar ikzelf mis dat wel op foodgawker. Soms zien de foto's er prachtig uit en dan ga je het recept bekijken en denk je: wtf? Er zijn genoeg bloggers met een slechte camera/ geen fotoshop kennis die echt heerlijke gerechten hebben.quote:
[..]
En t lijkt allemaal op elkaar. Ik vind Foodgawker echt een leuke site en ik pretendeer echt niet dat ik mooie foto's maak want het zal zeker en vast vele malen beter kunnen maar iig is het wel mijn eigen ding en niet een massa iets en dat vind ik wel leuk
Ik mis dat wel... alhoewel ik op sommige dagen in de maand
alleen maar suf foodporn wil kijken en dan is foodgawker perfect!
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
TribalCrab is dus wel te doen zonder pastamachine?
ik wil graag eens ravioli maken maar heb geen pastamachine meer en denk dat ik het deeg nooit dun genoeg ga krijgen.
Fragrances: ik ben overa
Darkelf: heb je eigenlijk iets kazigs zonder natrium? Zulk brood wil ik altijd dippen in warme kaas
ik wil graag eens ravioli maken maar heb geen pastamachine meer en denk dat ik het deeg nooit dun genoeg ga krijgen.
Fragrances: ik ben overa
Darkelf: heb je eigenlijk iets kazigs zonder natrium? Zulk brood wil ik altijd dippen in warme kaas
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Ik eet wel kaas hoor, maar heel soms en niet veel dan. Er bestaat wel zoutarme kaas maar de bourgondiër in mij vind dat bij voorbaat al belachelijkquote:
Darkelf: heb je eigenlijk iets kazigs zonder natrium? Zulk brood wil ik altijd dippen in warme kaas
. Dan liever geen kaas en als ik het wel eens mag van mezelf lekkere.Dit brood at ik trouwens met soep maar door de uien erop zou ik geen kaas erbij willen eten, dat conflicteert teveel. het brood zonder de uien is natuurlijk wel lekker met kaas.
Mmmm kaas....
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ik haal altijd jonge kaas op de markt, en daar staat ook ineens op met minder zout oid. Ik vind het nog superlekkerquote:
[..]
Ik eet wel kaas hoor, maar niet veel. Er bestaat wel zoutarme kaas maar de bourgondiër in mij vind dat bij voorbaat al belachelijk
Dit brood at ik trouwens met soep maar door de uien erop zou ik geen kaas erbij willen eten, dat conflicteert teveel. het brood zonder de uien is natuurlijk wel lekker met kaas.
Mmmm kaas....
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
Volgende keer dat ik in de buurt ben maak ik wel even een pitstopquote:
Vanavond aten we een koppie soep en dit platbrood met gekarameliseerde ui met tijm erbij.
Yum!
[ afbeelding ]
SPOILER: offtopic zoutgeneuzel :)Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Hoe jonger en zachter de kaas des te minder natrium bevat het idd.
Bijv: oude kaas 858 mg natrium per 100 gram
parmezaanse kaas 1000 mg Nat per 100 gram
jonge kaas 783 mg Nat per 100 gram
zachte geitenkaas 399 mg Nat per 100 gram
mozzarella 200 mg per 100 gram
smeerkaas is trouwens echt evil: 1350 mg Nat per 100 gram
1 gram natrium = ongeveer 2.5 gram zout.
Ik probeer zelf ruim onder de 1900 mg Natrium per dag te blijven.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
http://www.okokorecepten.(...)-brulee/creme-brulee
[ Bericht 26% gewijzigd door rhubarb op 03-04-2012 13:44:54 ]
Tip: volgende keer niet de slagroom door de geklopte eieren mengen met de garde waarmee je de eieren klopt, maar met een lepel.
Je krijgt anders teveel lucht in je crčme, en belletjes in het gebonden resultaat.
Je krijgt anders teveel lucht in je crčme, en belletjes in het gebonden resultaat.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
bij masterchef aus, gingen ze met een brander eerst even alle luchtbelletjes wegbranden voordat ze de oven ingingen.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Thanks voor de tips. Na de gebrande suikerlaag zie je gelukkig niks meer van de luchtbelletjes op de bovenkant. Vijfde keer dat ik creme brulee maak, maar heb de juiste temperatuur van de oven nog steeds niet gevonden. Bij 100 graden blijft het vloeibaar, bij 120 en 135 wat te hard. Vol vermogen gasoven werkte tot nu toe nog t beste voor het eindresultaat gek genoeg.
Oh wat heerlijk!quote:
[ afbeelding ]
Gevulde broodjes met feta, pistachenoten, peterselie en bieslook
Recept?
Ingrediënten:quote:
1 pak wit broodmix
300 ml handwarm water
25 g boter
50 g gepelde pistachenoten
2 eetl. verse peterselie
150 g feta
bloem om te bestuiven
versgemalen peper
1 losgeklopt ei/melk
2 eetl. sesam- of maanzaad
keukenmachine
Voorbereiding:
Maak het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het afgedekt 30 minuten rijzen. Maal de pistachenoten, peterselie en feta even in de keukenmachine tot een grof mengsel en breng op smaak met peper.
Bereiding:
Kneed het deeg nog een keer goed rol uit tot 1/2 cm.Snij rondjes uit het deeg, als mal kun je een mok gebruiken. Beleg de helft van de deeglapjes in het midden met een lepeltje van het kaas-notenmengsel en leg er een ander lapje op, druk stevig aan. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze afgedekt nog 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de broodjes met een beetje ei of melk en bestrooi ze met sesamzaad. 15 minuten in de oven.
Baby darling doll face honey
Ik hou normaal gesproken van beetgare groenten, maar voor deze snijbonen maak ik een uitzondering. Echt lekker!
Snijbonen
Gegeten met Spaanse krieljes:
Aardappeltjes met gerookte jaranda peper
Blij dat het weer lichter wordt. Dat nodigt meer uit om foto's te maken van mijn eten.
Snijbonen
Gegeten met Spaanse krieljes:
Aardappeltjes met gerookte jaranda peper
Blij dat het weer lichter wordt. Dat nodigt meer uit om foto's te maken van mijn eten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Die snijboontjes zien er hier en daar wel een beetje zwart uit?
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Ja, dat hoort. Daar doe ik erg mijn best op.
Tien minuten op hoog vuur, dat wil wel.
Tien minuten op hoog vuur, dat wil wel.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ok, je best doen op aangebrande plekjes, kan ookquote:
Ja, dat hoort. Daar doe ik erg mijn best op.
Tien minuten op hoog vuur, dat wil wel.
[ link | afbeelding ]
Maar het was ongetwijfeld lekker. Sperzieboontjes bak ik vaak met wat fijngesneden ui om het daarna 20 minuutjes te laten sudderen met wat azijn, is heerlijk. Maar dat bak ik dus op wat minder hoog vuur
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Geschroeide (niet verkoolde!!) stukjes groente of vlees geven vaak juist veel smaak. In mijn beleving dan. 
Ok geschroeid dan!quote:
* cinnamon_M is heul niet rancuneus omdat Robin haar prachtig stukje lam, klaar om in de oven te gaan de geboorte van een alien noemde
Maar, ik ben er verder wel een voorstander van om dingen flink aan te bakken hoor, want meer smaak, so no worries
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Oh, zit dat zo! Hihi, dat was ik alweer vergeten. Ben dus ook niet rancuneus.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Oh, zit dat zo! Hihi, dat was ik alweer vergeten. Ben dus ook niet rancuneus.
ik heb het je inmiddels vergeven hoor Zondag staat er weer alien op het menu trouwens!
Zal weer een fotootje plaatsen
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
die fetavulling lijkt me wel yammie.
en aangebakken groenten zijn heerlijk
en aangebakken groenten zijn heerlijk
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Zo doe ik de sperziebonen ook altijd, veel lekkerder dan gewoon koken. Het knettert wel altijd oorverdovend.quote:
Ja, dat hoort. Daar doe ik erg mijn best op.
Tien minuten op hoog vuur, dat wil wel.
[ link | afbeelding ]
Dankje!quote:Op woensdag 4 april 2012 16:16 schreef Crack_ het volgende:
[..]
Ingrediënten:
1 pak wit broodmix
300 ml handwarm water
25 g boter
50 g gepelde pistachenoten
2 eetl. verse peterselie
150 g feta
bloem om te bestuiven
versgemalen peper
1 losgeklopt ei/melk
2 eetl. sesam- of maanzaad
keukenmachine
Voorbereiding:
Maak het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het afgedekt 30 minuten rijzen. Maal de pistachenoten, peterselie en feta even in de keukenmachine tot een grof mengsel en breng op smaak met peper.
Bereiding:
Kneed het deeg nog een keer goed rol uit tot 1/2 cm.Snij rondjes uit het deeg, als mal kun je een mok gebruiken. Beleg de helft van de deeglapjes in het midden met een lepeltje van het kaas-notenmengsel en leg er een ander lapje op, druk stevig aan. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze afgedekt nog 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de broodjes met een beetje ei of melk en bestrooi ze met sesamzaad. 15 minuten in de oven.
Curry met verse gember, rode peper, citroengras, mie, taugé, paksoi, lente-ui, paprika, currypasta, kokosmelk, koriander en garnalen. Het rook heerlijk in de keuken!
[ Bericht 2% gewijzigd door rhubarb op 08-04-2012 13:57:01 ]
Omnomonomonquote:
[ afbeelding ]
Curry met verse gember, rode peper, citroengras, mie, taugé, paksoi, lente-ui, paprika, currypasta, kokosmelk, koriander en garnalen. Het rook heerlijk in de keuken!
Geen idee in hoeverre dat zo is, Minilot kan er wel zo grafisch over vertellen dat ik bijna al begin te watertanden als ik het lees, dus ik ging maar eens een receptje proberenquote:
Die Ottolenghi is geloof ik een soort hype momenteel?
Vond het best geslaagd trouwens
Vulde wel heel erg!
"Dijenkletserextravaganza!" - V1z
die bloemkoolcake wil ik ook nog eens proberen
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Heb het linkje ook opgeslagen!quote:
die bloemkoolcake wil ik ook nog eens proberen
Alien in de pot part II: it's dead and it's orange!
Dat werd uiteindelijk dit Indiaas getinte maal:
En verder maakte ik ook nog:
Dat werd uiteindelijk dit Indiaas getinte maal:
En verder maakte ik ook nog:
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Salade van komkommer, tomaat en koriander (+ nog wat kruiden); linzenstoof (soort dhal) met o.a. knof tomaat ui garam massala en nog wat kruiden, lam met indiase kruidenrub (korianderzaad, garam massala, knof, gember, chili, komijn en een flinke dosis kurkuma) gedryroast met daarover wat grof gehakte geroosterde pistachenootjes, en versgemaakte mangochutney. We hadden er ook nog chapati's bij (niet op de foto). Was errug lekker! Alleen de lamsbout had uiteindelijk wat korter in de oven gemogen, na ca 2 u was ie perfect, na 2,5 uur was ie wat droger geworden.quote:
Wat is het allemaal, je Indiaas getinte maal?
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Sorry nog!quote:
Die Ottolenghi is geloof ik een soort hype momenteel?
Ik at bij een restaurant van Ottolenghi (Nopi) toen ik een paar maanden geleden in Londen was, en ik en mijn gezelschap van acht man raakten er grotendeels niet over uitgepraat, bij thuiskomst de kookboeken besteld en zeer verliefd geworden op 's mans aanpak als het op eten aankomt.
Ter compensatie: ik maak vanavond voor het eerst in járen weer eens iets van Jamie Oliver (
): Lamsschenkel in Guinness omdat mijn lief erom blijft zeuren sinds -ie het vorige week op teevee zag. Het zal mij benieuwen! Ik maak in elk geval een foto. Ontopic: een lunch van afgelopen weekend:
Sausje op basis van zelfgedraaide pindakaas, met gerookte kip, gestoomde peultjes, geroosterde asperge en wat komkommer.
Let me see you stripped down to the bone
Beetje.quote:
Ziet er lekker uit minilot. Onderdeel van een low-carb dieet?
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er heerlijk uit! Moet hier nog 's kijken naar gerookte kip; heb 't nog niet in de supermarkten zien liggen, maar heb ook nog niet echt gezocht.quote:
[..]
Ontopic: een lunch van afgelopen weekend:
[ afbeelding ]
Sausje op basis van zelfgedraaide pindakaas, met gerookte kip, gestoomde peultjes, geroosterde asperge en wat komkommer.
Wil deze wel eens proberen binnenkort, maar vraag me af of ik ook hiervan de ingrediënten kan vinden:
http://eatgood4life.blogs(...)etarian-lasagna.html
Ja doei.
quote:
Gewoon op de vleesafdeling, naast de gewone kipfilet.
Datquote:
Ja doei.
lekker!
Minilot: op die link heeft hij een wekenlijkse receptencolumn en plaats zeer lekkere dingen! Die niet in zijn boeken staan.
Motorbloempje: welk land dan?
En anders zijn er toch huistuinkeuken-maniertjes om kip te roken? Even zoeken of ik dat nog kan terugvinden.
Minilot: op die link heeft hij een wekenlijkse receptencolumn en plaats zeer lekkere dingen! Die niet in zijn boeken staan.
Motorbloempje: welk land dan?
En anders zijn er toch huistuinkeuken-maniertjes om kip te roken? Even zoeken of ik dat nog kan terugvinden.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
VK: en ja, ik weet dat je zelf kip kunt roken en een rookoventje staat ook nog steeds op de wensenlijst. Daarbij is de kip van de supermarkt vaak niet eens (echt) gerookt en zit er vooral 'rookaroma' bij, dus zou het sowieso eigenlijk liever zelf roken. Bedacht me alleen dat ik 't hier helemaal nog niet gezien hebquote:
lekker!
Minilot: op die link heeft hij een wekenlijkse receptencolumn en plaats zeer lekkere dingen! Die niet in zijn boeken staan.
Motorbloempje: welk land dan?
En anders zijn er toch huistuinkeuken-maniertjes om kip te roken? Even zoeken of ik dat nog kan terugvinden.
Oh, en ontopic:
Snee roggebrood met een zachtgekookt eitje, gerookte spekblokjes, likje mayo, half sjalotje en peterselie
Ja doei.
Ik was al aan het zoeken.. maar bedoelde roken met behulp van een (wok)pan incl. deksel of anders zoals kaotickitchen het doet: http://www.kayotic.nl/blog/tag/smoked-chicken
wat betreft die lasagne: Wow, wist niet eens dat er soja chorizoworst bestond. Die wil ik wel eens proberen.
wat betreft die lasagne: Wow, wist niet eens dat er soja chorizoworst bestond. Die wil ik wel eens proberen.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Stamppot andijvie met blue stilton en kangoeroe pepersteaks
Ik had er zoooo'n trek in en het was uiteindelijk ook zooooo lekker. Wat is koken toch een goeie hobby.
[ Bericht 0% gewijzigd door RobinOok op 11-04-2012 22:32:56 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Jemig wat ziet dat er heerlijk uit 
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Je hebt me op een idee gebracht! Ik heb blue stilton in huisquote:
[ link | afbeelding ]
Stamppot andijvie met blue stilton en kangoeroe pepersteaks
Ik had er zoooo'n trek in en het was uiteindelijk ook zooooo lekker. Wat is koken toch een goeie hobby.
(alleen dat vlees wordt iets anders, da ga ik hier niet vinden). Het ziet er prachtig & lekker uit, Robin.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ennnn waar kocht je die kangoeroe en omschrijf de smaak van het vlees eens!quote:
[ link | afbeelding ]
Stamppot andijvie met blue stilton en kangoeroe pepersteaks
Ik had er zoooo'n trek in en het was uiteindelijk ook zooooo lekker. Wat is koken toch een goeie hobby.
Let me see you stripped down to the bone
http://www.metronieuws.nl(...)rZldj!WvpgA1iPow5Ys/ ?quote:
[..]
Ennnn waar kocht je die kangoeroe en omschrijf de smaak van het vlees eens!
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
risotto primavera met geitenkaas, parmazaan en pecorino en een beetje baby schaap
op de foto lijken het wat grootte stukken maar het was vooral een heel klein bord
Ik kocht het bij de Makro. En 't is niet dat het nou zo bijzonder smaakt hoor, het smaakt gewoon als biefstuk. Misschien ietsiepietsie andere textuur (glaziger), iets wildachtiger, maar ik kocht het gewoon omdat de prijs me wel aanstond. ;-)quote:
[..]
Ennnn waar kocht je die kangoeroe en omschrijf de smaak van het vlees eens!
En omdat ik geloof in afwisseling en er met vlees al weinig valt af te wisselen, koe, varken, kip, met af en toe hert, kalkoen, parelhoen,kwartel of zo. En nu dus kangoeroe. Maar ik zou daar nooit speciaal naar op zoek gaan. Met koei was het net zo lekker geweest.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
dat is wel een goed idee voor mij om een keertje te maken ziet er erg smakelijk uitquote:
Gisteren een tomaten (zelf gedroogd)-basilicumbrood gebakken en dat smaakte goed!
[ afbeelding ]
als je het nog eens maakt wil je er dan een topic van maken met foto's van de stappen een een receptquote:
[ afbeelding ]
Lahmacun ('Turkse Pizza')
Volgens mij heb ik al eens een recept inclusief foto's ergens in een lahmacun topic gepost.
Hier is het (de foto's zijn wel van minder goede kwaliteit).
Lahmacun
Hier is het (de foto's zijn wel van minder goede kwaliteit).
Lahmacun
quote:Op zaterdag 14 april 2012 18:44 schreef Landysh het volgende:
Volgens mij heb ik al eens een recept inclusief foto's ergens in een lahmacun topic gepost.
Hier is het (de foto's zijn wel van minder goede kwaliteit).
Lahmacun
thanks! *zet op lijst*
Ja doei.
De paksoitaart van zaterdag en
De kip (van Marrit) en de aubergine parmigiana (van Jamie Oliver) die we net gegeten hebben
Paksoitaart: http://www.smulweb.nl/recepten/1127915/Paksoitaart
Kip gevuld met random kruiden die me lekker leken, even voorgebakken in olijfolie en boter met knoflook en wat ui en paprika bij in de schaal gegooid voor het de oven in ging.
Aubergine parmigiana: http://www.jamieoliver.co(...)parmigiana-aubergine
Errug lekker, heb door het broodkruim nog wat parmezan en oregano gedaan voordat ik het over de schotel gooide en dan nog wat plukken mozarella.
Lekker zeg allemaal!
Ik heb onlangs spiraalbroodjes met gehakt gemaakt..
..en pizza margherita
Vielen beiden in de smaak!
Ik heb onlangs spiraalbroodjes met gehakt gemaakt..
..en pizza margherita
Vielen beiden in de smaak!
Mijn foodblog: http://www.fragranceskitchen.nl
Veel tomaat fragrances maar het ziet er beide geweldig uit!
Van MarMar ook trouwens! Hele kip
Van MarMar ook trouwens! Hele kip
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
