Deel 2
Deel 3
Deel 4
Deel 5
Deel 6
Deel 7
cup-cake [kuhp-keyk]
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
Vraagjes:
1. is lemon curd en botercreme geen ranzige combi?
2. hoe kan ik de taart het best bewaren als hij af is?
3. kan ik de MMF het best op een ingevet, granieten blad uitrollen of zou een siliconenmatje beter werken?
4. is een houten deegroller goed om de MMF uit te rollen?
Muis, ik probeer zo goed mogelijk te antwoorden!
1. Als ik vul met lemon curd doe ik er vaak ook banketbakkersroom bij, dat vind ik zelf lekkerder dan alleen maar lemon curd. Botercrème vind ik persoonlijk heerlijk, maar sommige mensen vinden het te zoet.
2. Als je alleen lemon curd en bc gebruikt, hoeft de taart volgens mij niet per sé in de koelkast. Met room erbij wel.
3. Met MMF heb ik nog nooit gewerkt, maar marsepein wil op allebei. Ik doe het op een siliconen matje omdat ik graag aan de eettafel zit te werken en liever niet in de gedeelde keuken, maar het keukenblad voldoet ook.
4. Goed invetten met crisco!
Wat had je nou allemaal besteld?
.quote:Dankje! Is het dan zinvoller om een siliconen deegroller te halen? De houten is sowieso heel oud en van mijn vader (onze keukenprins!) dus ik wil hem niet per ongeluk kapot maken of roze kleurenOp zaterdag 2 mei 2009 23:06 schreef DevilsAndDust het volgende:
IKEA verkoopt die bakspullen al een tijdje, zeker een maand of twee denk ik.
Muis, ik probeer zo goed mogelijk te antwoorden!
1. Als ik vul met lemon curd doe ik er vaak ook banketbakkersroom bij, dat vind ik zelf lekkerder dan alleen maar lemon curd. Botercrème vind ik persoonlijk heerlijk, maar sommige mensen vinden het te zoet.
2. Als je alleen lemon curd en bc gebruikt, hoeft de taart volgens mij niet per sé in de koelkast. Met room erbij wel.
3. Met MMF heb ik nog nooit gewerkt, maar marsepein wil op allebei. Ik doe het op een siliconen matje omdat ik graag aan de eettafel zit te werken en liever niet in de gedeelde keuken, maar het keukenblad voldoet ook.
4. Goed invetten met crisco!
Wat had je nou allemaal besteld?
De bestellijst:
1 x Wilton Icing Color kit 'Sweetheart' 2x14gr.
1 x FunCakes Mix voor Biscuit 1 kg
1 x PME Fuchsia Flower/Petal cutter set/3
1 x FMM Smoother
1 x Dragees Silver 4mm 25gr.
1 x Taartbodem zaag 30cm
. Tof, daar krijg je wel een mooi taartje mee gefabriekt!
quote:Nee maar achOp zaterdag 2 mei 2009 23:16 schreef DevilsAndDust het volgende:
Ik heb zelf ook alleen maar een houten deegroller, en de enige reden dat ik een siliconen zou willen is omdat de houten soms wat te groot is. Verder lukt het me er prima mee, zolang 'ie maar goed ingevet is met crisco. Dus eigenlijk is dat geen antwoord op je vraag, hè?
Tof, daar krijg je wel een mooi taartje mee gefabriekt!
ik koop sowieso wel een siliconen, dan hoef ik me ook geen zorgen te maken over de houten.En ik ben zenuwachtig want bij mij moet alles altijd in 1x goed gaan en ik zie al voor me hoe ik straks jankend met de MMF in mijn haar de keuken uit strompel omdat het niet lukt
Mijn eerste taart zag er ook niet uit, maar trots dat ik was.
.
.
. Maar die taart is echt lelijk. Gelukkig is het ook een hobby waarbij je redelijk snel leert, dus vorige week had ik eindelijk een taart waar ik best blij mee was!quote:Hoe kan ik poedersuiker vlekken voorkomen? en ik vind jouw taarten altijd prachtigOp zaterdag 2 mei 2009 23:44 schreef DevilsAndDust het volgende:
Poedersuiker dan nog.
die blauw voor je vader was ook super!. Heb je dat? Anders stuur ik je een beetje toe, ik heb een enorme pot staan.En bedankt!
quote:Nee dat heb ik nietOp zondag 3 mei 2009 00:13 schreef DevilsAndDust het volgende:
Poedersuikervlekken voorkom je door crisco te gebruiken.
En bedankt!
would you? Ik ga nu op bed, maar dan zie ik je PM morgen wel!
quote:DankjeOp zondag 3 mei 2009 00:15 schreef DevilsAndDust het volgende:
PM je adres maar, dan stop ik morgen wat ik een klein potje (je doet best lang met een beetje) en dan doe ik dat in een envelop.
Ik ga nu op bed, maar dan zie ik je PM morgen wel!
trusten!
Die glitters gebruik ik juist vaker nu, ik breng ze gelijkmatig op met een poederkwast, werkt als een trein!
Nieuw taartje:
Het fondant is niet zo goed gelukt, ik denk dat het te nat was.
Ik heb laatst glittertjes gekocht en die vind ik echt helemaal niet fijn om mee te werken. Het is totaal niet wat ik er van verwachtte, wel jammer hoor!
[ Bericht 3% gewijzigd door Poezebeest op 03-05-2009 16:24:56 (Effe naam veranderd :-s) ]
quote:ik heb heul geen taart gebakken, maar ik neem aan dat je PM-girl bedoeltOp zondag 3 mei 2009 15:28 schreef Poezebeest het volgende:
Leuke taart Muck!
Ik heb laatst glittertjes gekocht en die vind ik echt helemaal niet fijn om mee te werken. Het is totaal niet wat ik er van verwachtte, wel jammer hoor!
de glitters vind ik ook niet echt fijn werken
. Alleen een klein nadeel als ik ze gebruik zit niet alleen het taartje onder maar ikzelf, de vloer en andere onderdelen van het huis ook onder... 
Risico van een koekenbakker hehe.
ik heb ook glitterbruisballen voor in bad, en wanneer ik die gebruikt heb, kun je me ook sporen door huis
Bij de taartenwinkel heb ik een workshop gedaan en zij hadden wel mooie glitters en brachten dit aan met een grote poederkwast. Misschien daar maar eens glitters scoren. Heb sinds kort een reliëf mat, glitters er op en meer heb je niet nodig om een mooie taart te krijgen.
Gevuld met botercreme met speculoos en aardbeienjam.
quote:Wow, mooi gedaan hoor!Op zondag 3 mei 2009 19:15 schreef Lips het volgende:
Gisteren een taart gemaakt voor een vriendinnetje. Blauw gemarmerd leek haar wel mooi en omdat ze Daisy heet de Daisy Plunger Cutter natuurlijk gebruikt!
Gevuld met botercreme met speculoos en aardbeienjam.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Mooi Lips!Als ik het goed heb onthouden, kun je toch bij AH kant en klare kapsel kopen?
Want mijn oven heeft er geen zin meer in. En ik wil wel graag de gekregen fondant uittesten.
en het vullen van een taart en afsmeren enzo.
Een plunge cutter, is dat het reliëf dat je krijgt op je bloemblaadjes? Mooie taart! (is speculoos met jam erbij lekker?)
quote:Plunger cutter doet inderdaad ook het motiefje. Speculoos met kersen of aardbeienjam gaat prima jaOp zondag 3 mei 2009 21:34 schreef PM-girl het volgende:
Klopt Ingrid, bij de bakproducten vind je (waarschijnlijk) onderin een kapsel met drie lagen. Ik vond wel dat de lagen erg aan elkaar plakten, dus echt handig was het niet. Ik moest het alsnog met een mes lossnijden.
Een plunge cutter, is dat het reliëf dat je krijgt op je bloemblaadjes? Mooie taart! (is speculoos met jam erbij lekker?)
.Nog dingen die ik absoluut moet weten voor ik ga puzzelen?
Muis, m'n vriend smste net dat 'ie de envelop met een potje crisco op de bus heeft gedaan, dus dat zou je morgen moeten hebben!
Of tvp... eigenlijk...
quote:Waren die K&K-kapsels niet superdroog? Dat je ze moest tremperen?Op zondag 3 mei 2009 21:34 schreef PM-girl het volgende:
Klopt Ingrid, bij de bakproducten vind je (waarschijnlijk) onderin een kapsel met drie lagen. Ik vond wel dat de lagen erg aan elkaar plakten, dus echt handig was het niet. Ik moest het alsnog met een mes lossnijden.
Een plunge cutter, is dat het reliëf dat je krijgt op je bloemblaadjes? Mooie taart! (is speculoos met jam erbij lekker?)
quote:Dankjewel!Op maandag 4 mei 2009 12:04 schreef DevilsAndDust het volgende:
Ah, das meteen al een goede, dank je wel! Twee keer uitprinten, eentje in delen opknippen, andere in insteekhoesje, delen uitsnijden, dan zou ik een heel end moeten komen toch?
Muis, m'n vriend smste net dat 'ie de envelop met een potje crisco op de bus heeft gedaan, dus dat zou je morgen moeten hebben!
Ik heb bij IKEA 3 blanda vormen gehaald (20 cm, een groter en die kleine), en voor 6 euro een houten gelakt draaiplateau
en bij Xenos een deegroller met een siliconenlaag. En een muffinboxje Oh en deze ook bij IKEA!
4 taart onderzetters (herbruikbaar)
quote:Ziet er best droog uit ja. Wil vullen met chocomengsel. Kun je zeker niet tremperen eerst. (dat is toch besprenkelen met ietsOp maandag 4 mei 2009 12:53 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Waren die K&K-kapsels niet superdroog? Dat je ze moest tremperen?
?)quote:Wel op de site gekeken, maar niet de show-off ontdekt. Merci!
PZE, heb je al eens gekeken op deleukstetaarten? Daar hebben ze een show-off waar dagelijks vele taarten voorbij komen en ik al veel inspiratie heb opgedaan.
Wil je je puzzel op een taart overzetten, leg het plaatje eerst een paar minuutjes in de vriezer dan gaat het makkelijker.
quote:Ik heb de kant en klare kapsels van de AH al een paar keer gebruikt. Ze zien er inderdaad erg droog uit, en zo voelen ze ook. Na vullen en bekleden vond ik ze echter prima smaken!Op maandag 4 mei 2009 18:24 schreef _Ingrid_ het volgende:
[..]
Ziet er best droog uit ja. Wil vullen met chocomengsel. Kun je zeker niet tremperen eerst. (dat is toch besprenkelen met iets
quote:Ah, dank je. Ook goede tips!
@DaD: Als je plaatje klaar is deze in een luchtdicht bakje doen, anders wordt hij hard.
Wil je je puzzel op een taart overzetten, leg het plaatje eerst een paar minuutjes in de vriezer dan gaat het makkelijker.
Ik kom er alleen wel net achter dat m'n plaatje net iets te groot is voor de vorm waar ik m'n voor bedoeld had.
. Jaaa mijn taartspullies zijn net bezorgd! De postbode had hier eerst een verkeerd pakketje afgegeven voor een straat verderop (een hondenhok! 
) maar gelukkig was mijn Lief zo handig om achter hem aan te rennen en heb ik nu het goede pakketje! Dus ik denk dat ik het vanmiddag maar gelijk ga proberen, ben benieuwd!Vorige week heb ik voor het eerst geprobeerd mijn (gevulde) kapsel af te smeren met botercreme. Ik had echter het idee dat mijn botercreme daar veeeeuul te dik voor was. Het smeerde voor geen meter uit, en er kwamen allemaal kruimels in. Hoe voorkom ik dit? Ik wil zo graag een keer een echt strakke taart!
Gevuld met lemon curd (zelfgemaakt) en frambozenjam (uit potje). Afgestreken met botercrème.
Zou niet zeggen dat dit pas je eerste taart is!. Wat voor recepten heb je gebruikt, Ingrid?
Ik heb net ook mijn eerste taart na de workshop gemaakt!
Gevuld met banketbakkersroom en 4vruchtenjam.
In het vorige deel van dit topic gaf iemand een linkje naar de beschrijving van de kikkers, daar heb ik ze van gepikt quote:Gewoon zomaar om te oefenenOp dinsdag 5 mei 2009 19:14 schreef Muis006 het volgende:
tessie wat een leuke taart! Had je hem zomaar gemaakt of was het voor een gelegenheid?
Laatst een keer een workshop gehad, en ik vond het zo leuk dat ik zelf ook de spulletjes had besteld en die kwamen vandaag binnen, dus gelijk maar aan de slag gegaan Afgezien van de taart snijden (zelfs met die taartzaag ging het nog niet helemaal goed) ging het best ok
Je kikkers hebben alleen geen navel zie ik
Mijn taartzaag wil trouwens ook niet altijd meteen lekker, rustig aan doen dan opeens glijdt ie door je kapsel.
.Ik heb alweer een enorme verlanglijst bij de webshop. Vooral enorm als in, enorm duur.
.quote:1 uit een kookboekje die ik hiervoor had gekocht met bol.com punten. Die was met boter.Op dinsdag 5 mei 2009 18:11 schreef DevilsAndDust het volgende:
Geweldig Muis!
Wat voor recepten heb je gebruikt, Ingrid?
En 1 volgens mij een keer uit dit topic gehaald zonder boter.
Ik ga als er binnenkort geld is een keer zo'n mix bestellen, als het dan nog niet wil, dan geef ik het op.
Van de week nog een keer een simpele cake bakken. Kijken of dat wel lukt.
En de kikkertjes zijn ook leuk zeg. Ik moest inderdaad ook meteen aan Den Bosch denken!
Mijn vraag nog even in herhaling...
quote:Op dinsdag 5 mei 2009 17:06 schreef Taartje het volgende:
Vorige week heb ik voor het eerst geprobeerd mijn (gevulde) kapsel af te smeren met botercreme. Ik had echter het idee dat mijn botercreme daar veeeeuul te dik voor was. Het smeerde voor geen meter uit, en er kwamen allemaal kruimels in. Hoe voorkom ik dit? Ik wil zo graag een keer een echt strakke taart!
quote:Hmm, misschien kun je beter een oventhermometertje kopen? Hoeven volgens mij niet veel meer te kosten dan een zak mix, maar kan je daarna veel geld besparen.
[..]
1 uit een kookboekje die ik hiervoor had gekocht met bol.com punten. Die was met boter.
En 1 volgens mij een keer uit dit topic gehaald zonder boter.
Ik ga als er binnenkort geld is een keer zo'n mix bestellen, als het dan nog niet wil, dan geef ik het op.
Van de week nog een keer een simpele cake bakken. Kijken of dat wel lukt.
Ik gebruik in ieder geval het volgende recept, had je die ook?
Per ei 30 gram zelfrijzend bakmeel of bloem met bakpoeder en 30 gram suiker. Per halve liter water die in je bakvorm past, neem je 1 ei.
Klop de eieren met de suiker in een warmwaterbad (in de gootsteen doe ik) 10 minuten op de hoogste stand, daarna nog 2 minuten op de laatste stand. Spatel daarna heel voorzichtig de gezeefde bloem doorheen. Een beslag met 4 eieren bak ik 30 minuten op 180 graden, en dan is 'ie altijd goed.
Ik vind botercreme ook zo'n gedoe, soms speel ik vals en prak ik roomboter met veel poedersuiker en smeer ik daar alles mee af, ik doe het maar heel dun. Ik spuit ook geen dijkjes meer, deden ze op de workshop ook niet.
quote:Wat waren je verhoudingen? Mijn botercrème is nooit te dik om uit te smeren, gewoon een beetje de dikte van hazelnootpasta of zo...
Wat een mooie taartjes komen weer voorbij! Prachtige roze taart met witte bloemen/sterren, zeker niet aan te zien dat het pas je eerste taart is!
En de kikkertjes zijn ook leuk zeg. Ik moest inderdaad ook meteen aan Den Bosch denken!
Mijn vraag nog even in herhaling...
[..]
_Ingrid_, zit er een Boerenbond of Welkoop bij je in de buurt? Daar verkopen ze Soezie biscuitmix (scheelt weer verzendkosten).
quote:Oh ja, dat is wel een goede tip! Want de buitenkant van mn kapsel was een beetje taai zeg maar, waardoor hij er bijna niet doorheen wou. En uiteindelijk ben ik op de een of andere manier scheef gegaan, waardoor de middelste laag dus een stukje miste zeg maar.Op dinsdag 5 mei 2009 21:27 schreef Poezebeest het volgende:
Ik maak met een scherp mesje lees aardappelschilmesje altijd eerst een sneetje in het kapsel zodat ik niet met de taartzaag door de hardere buitenkant moet, dat was bij mij namelijk altijd het lastigste.
Wel raar, toen met die workshop ging het heel makkelijk....
quote:Volgens mij wel. Ff zoeken. Goed idee!Op dinsdag 5 mei 2009 21:47 schreef Lips het volgende:
Taartje, was je botercreme wel 'warm' genoeg? Ik doe 'm soms na het mixen 5 sec in de magnetron zodat het lekker smeert (bij 1 / 1 botercreme that is).
_Ingrid_, zit er een Boerenbond of Welkoop bij je in de buurt? Daar verkopen ze Soezie biscuitmix (scheelt weer verzendkosten).
quote:Volgens mij hetzelfde recept. oventhermometer is een goed idee.Op dinsdag 5 mei 2009 21:39 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
Hmm, misschien kun je beter een oventhermometertje kopen? Hoeven volgens mij niet veel meer te kosten dan een zak mix, maar kan je daarna veel geld besparen.
Ik gebruik in ieder geval het volgende recept, had je die ook?
Per ei 30 gram zelfrijzend bakmeel of bloem met bakpoeder en 30 gram suiker. Per halve liter water die in je bakvorm past, neem je 1 ei.
Klop de eieren met de suiker in een warmwaterbad (in de gootsteen doe ik) 10 minuten op de hoogste stand, daarna nog 2 minuten op de laatste stand. Spatel daarna heel voorzichtig de gezeefde bloem doorheen. Een beslag met 4 eieren bak ik 30 minuten op 180 graden, en dan is 'ie altijd goed.
quote:Nee, heb m nietOp dinsdag 5 mei 2009 21:58 schreef DevilsAndDust het volgende:
Heeft iemand hier de creative plaque embossing cutter, en zo ja, welke maat?
Ik moet een taartje maken voor een toneelgroep, ze bestaan 25 jaar. Ik dacht confettikrullen en confetti erop te doen in blauw, rood, groen en geel maar nou weet ik niet welke kleur ik de ondergrond moet doen. Zwart is te somber denk ik. Hebben jullie tips of ideeen?
En DaD? Wat is creative plaque embossing cutter en wat kun je ermee?
Ik heb net mijn mams uitgenodigd voor zondag, zodat ik een excuus heb om nog een (moederdag)taartje te maken deze week quote:http://www.deleukstetaart(...)php?products_id=1690
Tessie en Muis leuke taarten! Knap hoor Muis, voor je eerste poging!
Ik moet een taartje maken voor een toneelgroep, ze bestaan 25 jaar. Ik dacht confettikrullen en confetti erop te doen in blauw, rood, groen en geel maar nou weet ik niet welke kleur ik de ondergrond moet doen. Zwart is te somber denk ik. Hebben jullie tips of ideeen?
En DaD? Wat is creative plaque embossing cutter en wat kun je ermee?
Wit als ondergrond misschien?
DaD, ik heb voor mijn botercreme dit recept/deze verhoudingen gebruikt: http://www.traktaartie.nl/Recepten/botercremecreme-au-beurre.html
Voor het eerst dat ik een botercrememengsel echt lekker vind, meestal vind ik het veel te vettig smaken. Maar nu was hij lekker zoet, alleen dus nogal dik. Misschien moet ik inderdaad zoals Lips zegt, het mengsel in de magnetron doen. Ga ik proberen, bedankt voor de tip!
Ziet er allemaal zo mooi uit
quote:Marsepein, fondant, of mmf (=fondant gemaakt door marshmellows te laten smelten en dan door te kneden met poedersuiker). Ik zou zeggen, probeer het ook eens!
Wat doen jullie om de taart heen? Marsepein?
Ziet er allemaal zo mooi uit
. Wat een gorgeous taartje! Zijn die bloemen ook van MMF?quote:Ja! Zelfgemaakte ook nog eensOp woensdag 6 mei 2009 12:54 schreef ColdFeet het volgende:
Ohh Muis, nu had ik zomaar je kunstwerk gemist
quote:Ja, dat had ik nog wel meegekregen
quote:
gelukkig, die pret had ik je niet willen onthouden.Ik vroeg me trouwens af wat jullie makkelijker vinden, MMF of marsepein? Ik heb totaal geen problemen gehad met het MMF en marsepein gebruik ik niet omdat mijn ouders en zus dat niet lusten
maar ik was nieuwsgierig wat over het algemeen makkelijker werkt.Vind fondant prima om mee te werken! (maar heb dus ook enkel daar ervaring mee)
Als jullie een taart in opdracht maken, wat vragen jullie er dan voor? Ik vind het heel moeilijk om prijzen vast te stellen (vooral ook omdat ik vind dat ik nog niet zo supergoed ben in taarten versieren).
quote:Voor een boltaartje? Even denken hoor... ik heb dus nog nooit iets gevraagd, maar ik zal eens wat op een rijtje zetten. Moment.
Hoeveel zou dat in jouw geval zijn voor zo'n boltaartje, DaD? Wel een beetje zakelijk zijn, hoor
dus een taart van 20 cm kost ¤ 20,- en van 24 cm ¤ 24,-. Vond dat wel een mooie theorie!Bij een boltaart van 20 is het ook nog wel te gebruiken, bij een bolletje van 12 cm zou ik alleen denk ik wat minder vragen.
Ik heb zelf snel ongeveer het volgende berekend, waarbij je even in gedachten moet houden dat ik hier geen exacte prijzen heb staan; kassabonnetjes liggen vast nog wel ergens in het oud papier maar dat allemaal doorzoeken zou me een middag kosten.
. Alles is dus zo'n beetje geschat met wat ik in m'n hoofd heb wat ingrediënten kosten.Boltaart 20 cm:
4 eieren: 0,44
120 gr bloem: 0,10
120 gr suiker: 0,20
400 gr marsepein voor bekleden: 3,00
eventueel fondant voor bijv. een strik of boetseersels: 1,00
onderbord met inpakpapier en cellofaan: 0,70
jam, halve pot: 0,60
slagroom: 0,69
roomboter: 0,35
poedersuiker: 0,40
Totaal: 7,48. Ik zou dus 8, maximaal 10 euro vragen, voor nu. Als ik beter zou zijn, en langer bezig, en meer opdrachten kreeg, zou ik dat wel iets verhogen.
Nou ja, tenzij het voor familie is, ofzo.En dat appeltje is m'n vriend die net een compleet argumentenvuur tegen me heeft afgestoken maar hier duidelijk korter van stof is.
. quote:2 euro voor een stukje is niets.
quote:Nou dan ben ik het helemaal met het appeltje eensOp woensdag 6 mei 2009 15:06 schreef DevilsAndDust het volgende:
Ik zou het vreselijk vinden als een 'klant' na aflevering denkt: "God, heb ik hier 15 euro voor betaald?"
En dat appeltje is m'n vriend die net een compleet argumentenvuur tegen me heeft afgestoken maar hier duidelijk korter van stof is.
En als mensen wel voor 8 euro ranzige tompoezen bij AH kopen, en geen 15 euro over hebben voor jouw creaties, zijn ze blind, gestoord, of beide
.quote:Volledig mee eens... ik betaal bij de bakker al meer dan 10 euro voor een simpel fruitvlaai. En kijk voor de gein eens wat je bij de Bijenkorf voor een bolletje betaald!
Andere vullingen, boetseerwerk puzzelplaatjes en/of fotoprint op de taart kan tegen een meerprijs.
Voor bruidstaarten vraag ik 3,50 p.p. maar dat zijn hogere taarten, luxere vullingen en afwerking + bezorgkosten in de regio.
Ben namelijk nu een opdrachtje aan het maken en ik heb 15 euro gevraagd (taart van 20 cm, doorsnede).
Maar dit;
quote:heb ik dus ook. En nu is er tot overmaat van ramp is er een gat in de zijkant gekomen (dat ^&%$ fondant ook).Ik zou het vreselijk vinden als een 'klant' na aflevering denkt: "God, heb ik hier 15 euro voor betaald?"
Ik heb er al een klein stukje nieuw fondant overheen gedaan en ga het zoveel mogelijk proberen te verdoezelen met de versieringen. Iemand tips?quote:Haal jij daar maar 8 stukken uit? Ik zal dan wel zuiniger zijn met m'n stukjes maar haal er 10 tot 12 uitOp woensdag 6 mei 2009 14:48 schreef DevilsAndDust het volgende:
Dus een boltaart van 20 cm (de maat die ik ook heb) zou 20 euro kosten? Daar gaan ongeveer 8 stukjes uit, dat is meer dan 2 euro per persoon!
Jou kostenplaatje komt wel redelijk overeen met wat ik voor mezelf berekend heb. Taart van 20 cm kost ongeveer 8 euro aan materiaal. Maar dan zit er nog niks bij aan electra (mixer, oven) of tijd (uuuuuuren
).Ik hoef er niet dik op te verdienen maar ga het ook niet weggeven!
Ik heb nog geen opdrachten gehad (wel 1 staan voor in juni) maar degenen die mijn taarten hebben gezien vinden het absoluut die bedragen waard!
quote:Is het gat groot? Heb je eventueel een foto van de taart?Op woensdag 6 mei 2009 15:42 schreef LeNeHe het volgende:
Haha, ja bedankt allemaal!
Ben namelijk nu een opdrachtje aan het maken en ik heb 15 euro gevraagd (taart van 20 cm, doorsnede).
Maar dit;
[..]
heb ik dus ook. En nu is er tot overmaat van ramp is er een gat in de zijkant gekomen (dat ^&%$ fondant ook).
Ik probeer zo'n dingen ook op te lossen met versiersels.
quote:Van het boltaartje dat ik laatst voor de verjaardag van m'n vader heb gemaakt hebben 8 volwassenen en 2 kleine kinderen gegeten, dus daar ben ik ongeveer van uitgegaan. Beter overhouden dan te weinig, toch!
[..]
Haal jij daar maar 8 stukken uit? Ik zal dan wel zuiniger zijn met m'n stukjes maar haal er 10 tot 12 uit
Jou kostenplaatje komt wel redelijk overeen met wat ik voor mezelf berekend heb. Taart van 20 cm kost ongeveer 8 euro aan materiaal. Maar dan zit er nog niks bij aan electra (mixer, oven) of tijd (uuuuuuren
Ik hoef er niet dik op te verdienen maar ga het ook niet weggeven!
Ik heb nog geen opdrachten gehad (wel 1 staan voor in juni) maar degenen die mijn taarten hebben gezien vinden het absoluut die bedragen waard!
quote:Ja dat is zeker waar!Op woensdag 6 mei 2009 16:02 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
Van het boltaartje dat ik laatst voor de verjaardag van m'n vader heb gemaakt hebben 8 volwassenen en 2 kleine kinderen gegeten, dus daar ben ik ongeveer van uitgegaan. Beter overhouden dan te weinig, toch!
Ik vind de ¤10,- die je noemde wel erg weinig hoor! Beetje extra mag best voor alle tijd, moeite etc die je er in stopt. Tuurlijk moet je je ook goed voelen bij een prijs, maar ¤ 15,- is echt niet te veel hoor!!
quote:'t Kan wel, maar omdat in cake boter zit wordt het dan een nogal zwaar geheel.
Maken jullie de kapsels eigenlijk altijd van biscuitmix? Ik zat te denken om gewoon zo'n bolschaal van IKEA te vullen met een cakemix ofzo. Zeg maar gewoon van Koopmans oid. Is dat gek?
quote:Daar houden we je aanOp woensdag 6 mei 2009 16:07 schreef DevilsAndDust het volgende:
Ik beloof jullie dat als iemand ooit een boltaartje van mij wil, dat ik er dan 15 euro voor zal vragen.
. Mijn opdracht is af! Heb nog een foto (wel wazig helaas) van de mislukte zijkant.
Van de bovenkant:
En de zijkant:
.Mooi taartje. Als het mijn naam&leeftijd was, zou ik er met liefde 20 euro voor neertellen
quote:
Leuk juist! Nu lijkt het alsof de scheur gehecht is
Mooi taartje. Als het mijn naam&leeftijd was, zou ik er met liefde 20 euro voor neertellen
. Ik heb net de leukstetaartenshop geplunderd... Kan ik toch nog moederdagtaartjes maken!
Ik ben helemaal nieuw hier, en ben mijn 2e taart aan het bakken. Ik heb biscuit mix gekocht via deleukstetaartenshop, en bak in de ronde ikea vorm. Alleen beide keren dat ik het kapsel eruit haalde, was de bovenkant (als je gaat versieren dus de onderkant) wel hard, maar daaronder was het nog helemaal niet gaar. Terwijl het ding al langer in de oven stond dan hoorde.
Herkent iemand dit?
quote:Hoelang en hoe heet heb je gebakken? En heb je een heteluchtoven of een andere?Op donderdag 7 mei 2009 12:22 schreef leo1nie het volgende:
Hoi allemaal,
Ik ben helemaal nieuw hier, en ben mijn 2e taart aan het bakken. Ik heb biscuit mix gekocht via deleukstetaartenshop, en bak in de ronde ikea vorm. Alleen beide keren dat ik het kapsel eruit haalde, was de bovenkant (als je gaat versieren dus de onderkant) wel hard, maar daaronder was het nog helemaal niet gaar. Terwijl het ding al langer in de oven stond dan hoorde.
Herkent iemand dit?
Ik begin altijd met 10 min 125 graden, dan iets van 7 minuten 137 gradan, 7 minuten 150 graden en dan nog iets van 10 minuten 175 graden. Nog heb ik dan soms dat de bovenkant te snel gaar is en het deeg daar net onder niet helemaal gaar.
maar dat zou m'n eerste taart worden, en ik heb er nu nog niets voor in huis.. Wat raden jullie me aan?Als ik marsepein ed bestel bij deleukstetaartenshop heb ik het dan voor zaterdag?
En zijn er nog kant en klare kapsels te koop bij de AH?
Is er trouwens een lekkere en makkelijke vulling om mee te beginnen? Ik zat te denken aan banketbakkersroom en aarbeienjam oid
?[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 07-05-2009 13:20:06 ]
quote:Ja dat is balen
De leukstetaartenshop bezorgt niet op zaterdag, dus je bestelling van vandaag die morgen wordt verzonden komt dan pas maandag aan...
is er een plan B? Waar kun je nog meer marsepein ed kopen? quote:Voor zover ik weet niet
Je kunt ook kijken of je in de buurt van een winkeltje woont waar ze spulletjes verkopen en daar even gaan inslaan.
we hebben wel een toko, maar of ze het daar verkopen.. quote:Je kan het ook allemaal zelf makenOp donderdag 7 mei 2009 13:28 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Voor zover ik weet niet
op de website van deleukstetaarten staan recepten voor MMF en biscuitbeslag enzo.quote:MMF kon je ook maken van spekjes/marshmallows toch?
[..]
Je kan het ook allemaal zelf maken
Maar werkt dat als je er een hele taart mee wil bedekken?
quote:Haha ja wauw
Kijk maar naar de taart van Muis! Ook met MMF.
zou een klein wonder zijn als mijn eerste taart zo goed zou lukken.Maar hoe heb jij dat gedaan dan Muis, of had je kant en klare MMF?
quote:Nee ik heb 20 marshmallows in een schaal gedaan, dat laten smelten in de magnetron. Dan heb je een soort drab, die moet je eerst doorroeren met een pollepel (anders verbrand je je vingers, heet!) en als het is afgekoeld kan je verder kneden met je handen. Toen heb ik steeds poedersuiker op de bodem van die schaal gedaan en zeg maar de marshmallows 'gepaneerd', en dat steeds door de marshmallows gekneed, nieuw laagje poedersuiker en dan weer kneden etc. tot alle poedersuiker op is (ik had 2 bussen van 250 gram). Het plakt wel heel erg dus je moet je handen goed invetten, bijv. met crisco. Oh en het duurt even maar dan heb je ook watOp donderdag 7 mei 2009 13:38 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Haha ja wauw
Maar hoe heb jij dat gedaan dan Muis, of had je kant en klare MMF?
Af en toe heb ik ook een paar druppels water toegevoegd, dan gaat het kneden makkelijker.
quote:Klinkt tijdrovend maar niet eens zo ingewikkeld
[..]
Nee ik heb 20 marshmallows in een schaal gedaan, dat laten smelten in de magnetron. Dan heb je een soort drab, die moet je eerst doorroeren met een pollepel (anders verbrand je je vingers, heet!) en als het is afgekoeld kan je verder kneden met je handen. Toen heb ik steeds poedersuiker op de bodem van die schaal gedaan en zeg maar de marshmallows 'gepaneerd', en dat steeds door de marshmallows gekneed, nieuw laagje poedersuiker en dan weer kneden etc. tot alle poedersuiker op is (ik had 2 bussen van 250 gram). Het plakt wel heel erg dus je moet je handen goed invetten, bijv. met crisco. Oh en het duurt even maar dan heb je ook wat
Af en toe heb ik ook een paar druppels water toegevoegd, dan gaat het kneden makkelijker.
en kreeg het vanzelf deze kleur of heb je nog kleurstoffen toegevoegd?In ieder geval heel erg bedankt voor deze handleiding
hoe lang had je het ongeveer in de magnetron?quote:Kleurstof heb ik pas naderhand toegevoegdOp donderdag 7 mei 2009 13:45 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Klinkt tijdrovend maar niet eens zo ingewikkeld
In ieder geval heel erg bedankt voor deze handleiding
ik had witte marshmallows gebruikt. De marshmallows hebben in totaal ongeveer 2 minuten op 900 watt in de magnetron gezeten, maar ik heb het langzaam moeten doen (steeds 20 seconden) omdat ze heel groot worden en dan weer inzakken.quote:Okay thanks
[..]
Kleurstof heb ik pas naderhand toegevoegd
ik ga vanavond even bij de AH kijken wat voor spul ik daar nog kan vinden, en als ik straks alles compleet heb maak ik 'm gewoon voor moederdag.. En anders ga ik het binnenkort eens proberen !quote:Waar woon je ergens?Op donderdag 7 mei 2009 13:28 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Voor zover ik weet niet
quote:Den Helder!
quote:Mmmm, dat wordt lastig want ken daar echt helemaal niks, haha.
Op www.infotaartje.nl staan wel heel veel winkeltjes, wellicht ook eentje in jouw buurt.
quote:Bij de webshop, toko's en in sommige supermarkten (ik koop het bij de Jumbo).
Trouwens zou vandaag mijn bestelling van de leukste taartenshop binnen komen, maar nu blijkt dat hij pas vandaag verstuurd is door grote drukte.
Hoop dat ze morgen wel een beetje op tijd komen dan, want ik wil morgen een moederdag taart gaan maken. wanneer hadden jullie besteld?quote:Wat stomOp donderdag 7 mei 2009 16:54 schreef tessie het volgende:
Ik heb dinsdagavond besteld, maar ze zei net aan de foon dat het dus vandaag pas verstuurd is.
ik heb ook dinsdag besteld (bevestiging is van 18:03) dus ik vraag me af waarom het bij jou dan is mis gegaan. Had je een grote of een kleine bestelling?Krijg je eigenlijk ook een bevestiging van verzending?
. Wat heb je?quote:JaOp donderdag 7 mei 2009 17:17 schreef DevilsAndDust het volgende:
Had je alweer meer spulletjes besteld Muis?
kant en klare MMF (ik had geen zin om weer zelf te moeten maken), kleurstof (paars groen blauw geel) en 4 vormen om sierrandjes te maken!Ik heb paarse handen nu
.quote:Dat is dus precies wat ik bedoel! Dan ga ik het op die manier proberen! Sowieso is m'n zak bijna leeg, en wil ik het volgende keer zelf maken ipv die mix, scheelt toch weer geld!Op donderdag 7 mei 2009 13:15 schreef Lips het volgende:
Als ik met biscuitmix bak in de heteluchtoven dan moet ik heel langzaam opbouwen. Wanneer ik dat niet doe krijg ik een harde, bolle bovenkant met daaronder natte prut
Ik begin altijd met 10 min 125 graden, dan iets van 7 minuten 137 gradan, 7 minuten 150 graden en dan nog iets van 10 minuten 175 graden. Nog heb ik dan soms dat de bovenkant te snel gaar is en het deeg daar net onder niet helemaal gaar.
quote:Ja
gelukkig heb ik dadelijk 4 weken geen excuus om te bakken quote:Ik had een kleine bestelling, was de vorige keer een paar dingetjes vergeten. Maar ik heb dinsdagavond om een uur of 9 besteld. En ze zei dus aan de foon dat het heel druk was, en dat daarom sommige bestellingen een dag later verstuurd waren. Gewoon net pech dus denk ik.Op donderdag 7 mei 2009 16:56 schreef Muis006 het volgende:
[..]
Wat stom
Maar ik kan mn taart ook gewoon morgen maken, en in het ergste geval kan ik zelfs ook nog wel zonder die spulletjes, alleen dan wordt ie anders dan ik bedacht had.
En je kan op de site je bestelnummer invullen, en dan krijg je een soort track & trace. Maar daar stond nu dus niks bij mij, omdat je dat pas kan zien de dag nadat het verstuurd is.
?
Ik heb 'm!
.Edit: Hmm, ik weet bij god niet hoe ik afbeeldingurl's moet kopiëren bij Google Chrome.
. Iig, ik heb een witte Kenwood! quote:De s bij https weghalenOp donderdag 7 mei 2009 21:16 schreef DevilsAndDust het volgende:
[ afbeelding ]
Ik heb 'm!
Edit: Hmm, ik weet bij god niet hoe ik afbeeldingurl's moet kopiëren bij Google Chrome.
En ik ben jaloers!
Ohhh DaD, wat is ie toch mooi hè! Ik ben nu heel jaloers, wil m ook maar vind hem echt veel te duur. Vandaag maar een nieuwe beslagkkom bij de hema gekocht voor 2,50 quote:Geweldig in de aanbieding bij de Makro en gelukkig heeft de vader van m'n vriend een eigen bedrijf!
quote:
Ik wil m oooooook!quote:Moet dat, roomboter
Heb ingrediënten (roomboter en evt. margarine en poedersuiker maar dat heb je al) voor botercreme om alles mee af te smeren?
? Want dan haal ik dat morgen nog wel even.Ik zag wel een witte KA bij Betsie's in Utrecht voor 299, maar met een kleinere kom, en dus nog steeds de helft duurder...
quote:Het is wel lekkerder. Ik heb laatst ook vals gespeeld en alleen margarine met heel veel poedersuiker gebruikt en dat was ook goed te eten, wel maar een dun laagje gebruikt en niet lekker dik er op gesmeerd.Op donderdag 7 mei 2009 22:15 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Moet dat, roomboter
quote:Ik vind 299 zelfs nog veel te veel geld, ik denk dat ik heel blij ga zijn met de kenwood. Nu nog hopen dat ze hem nog hebben...Op donderdag 7 mei 2009 22:15 schreef DevilsAndDust het volgende:
Ik was eigenlijk ook helemaal verliefd op de KitchenAid hoor, maar die vind ik ook gewoon te duur, terwijl de Kenwood zeker niet mindere kwaliteit is!
Ik zag wel een witte KA bij Betsie's in Utrecht voor 299, maar met een kleinere kom, en dus nog steeds de helft duurder...
quote:Hm nou dan haal ik ook wel roomboter, niets te goed voor mn mamsie
[..]
Het is wel lekkerder. Ik heb laatst ook vals gespeeld en alleen margarine met heel veel poedersuiker gebruikt en dat was ook goed te eten, wel maar een dun laagje gebruikt en niet lekker dik er op gesmeerd.
!Ik heb vandaag een mixer (én weegschaal in één
) gekocht bij Kruitvat voor 25 euro Maar das al een stuk beter dan dat ding wat we hadden, die moest je gewoon zelf de hele tijd vasthouden.
Die kenwood is ook wel erg tof! Veel plezier ermee DevilsAndDust ..@ Lenehe: Wat een leuke taart zo met die krulletjes!
Ik was zo blij met mijn super oranje vulling (leuk al die kleurstofjes
) met koninginne(n?)dag.
De vlag vond ik leuk, maar het kroontje is zo überlelijk geworden omdat ik me nogal moest haasten.
Voor de kids op mijn werk (peuters en baby's) jungle cakejes gemaakt met vrolijke strooisels.
De strooisels en de prikkers waren uiteindelijk toch echt wel het spannendste.
De bakjes waren overigens ook in jungle style.
http://www.deleukstetaartenshop.nl/popup_image.php?pID=339
Moet nog zoveel leren als ik jullie leuke en mooie taarten zie.
De cakejes zien er ook lekker uit! Kan me voorstellen dat de kids die erg leuk vonden.
Nog twee vraagjes,
Ik heb tylose poeder, maar als ik er lijm van wil maken wordt het heel klonterig.. Ik doe gewoon wat lauw water erbij zoals op internet stond... Iemand enig idee?
En hoe maken jullie een zilveren kleur voor fondant? Ik zag laatst hier een prachtige taart met gereedschap, maar ik zie nergens zo'n soort kleurstof o.i.d.
Dank jullie voor jullie hulp voor deze beginneling
Waar gebruik je je Kennie voor DAD? Is dat voor het maken van het deeg en de botercreme?? Ik vind het een erg chique ding maar wel veel geld voor alleen af en toe een taartje
. En bedankt allemaal, ik ben er echt heel blij mee. . leo1nie, je hoeft echt maar een héél klein beetje tylose toe te voegen, niet meer dan een klein mespuntje. Ik vind het zelf ook niet zo prettig werken, water met poedersuiker voldoet in de meeste gevallen ook.
Maar moet eerst maar eens opdrachten zien te krijgen zodat ik m'n hobby een klein beetje kan sponsoren!!
Een filmpje over Petra Achtien van de Tafel van 18 in Utrecht.
Ik heb de link trouwens van het forum van deleukstetaarten, niet dat ik zelf op de site van de Telegraaf kijk.
. quote:Leuk fimpje
http://www.telegraaf.nl/e(...)lij_met_taart__.html
Een filmpje over Petra Achtien van de Tafel van 18 in Utrecht.
Ik heb de link trouwens van het forum van deleukstetaarten, niet dat ik zelf op de site van de Telegraaf kijk.
mooi taartje ook uiteindelijk !. En dat ze afsmeert met slagroom vind ik ook een beetje gek.
.quote:Wat is daar raar aan dan
Ik had eigenlijk iets spectaculairders verwacht, stiekem, van iemand die als beroep taarten decoreren heeft.
En dat ze afsmeert met slagroom vind ik ook een beetje gek.
?En ja dan verwacht je toch wel dat ze er op zn minst 2 op elkaar doen ofzo
!quote:In slagroom zit water, dus heb je grote kans dat je marsepein gaat smelten.Op vrijdag 8 mei 2009 16:34 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Wat is daar raar aan dan
En ja dan verwacht je toch wel dat ze er op zn minst 2 op elkaar doen ofzo
Maar ik ben misschien een beetje bevooroordeeld, want ik was laatst in haar winkel en ben best een beetje teleurgesteld weggegaan.
. quote:Hm dat is jammer ja
[..]
In slagroom zit water, dus heb je grote kans dat je marsepein gaat smelten.
Maar ik ben misschien een beetje bevooroordeeld, want ik was laatst in haar winkel en ben best een beetje teleurgesteld weggegaan.
in welk opzicht viel het tegen?.quote:Hm dat zou mij inderdaad ook tegenvallen
Vooral het feit dat ze er eigenlijk alleen maar kant-en-klare decoraties verkopen en gebruiken, voor zover ik kon niet. Bob de Bouwers van plastic, bloemen van ouwel... Voor een taart voor 8 tot 10 personen met louter plastic poppetjes betaal je ¤37,50.
! Voor die prijs mag je wel wat meer verwachten!nu kan ik dus een Feyenoordtaart gaan maken.
.Ik heb ook geleerd dat je niet mag afsmeren met slagroom omdat de marsepein dan smelt. Heb vandaag wel een taartje gemaakt en deze afgesmeerd met witte chocoladepasta. Omdat ik geen zin had om botercreme te maken.
quote:Scheelt wel weer inspiratie opdoen...Op vrijdag 8 mei 2009 18:29 schreef DevilsAndDust het volgende:
Ik ben zo stom geweest om m'n moeder te vragen of ze nog wensen had voor op d'r moederdagtaart...
nu kan ik dus een Feyenoordtaart gaan maken.
Ik heb vandaag weer 2 taarten gemaakt.
Deze voor mijn mams
En deze voor mijn vriendinnetje
Je hebt de smaak wel te pakken, he
Voor eind volgende week heb ik nog een gelegenheid om een taartje voor te maken, en die week erna ook weer
Maar ik probeer in elk geval mijn man over te halen om wel iets anders te maken haha, want ik heb een hekel aan beschuit met muisjes 
Maar als ik daarna ff geen gelegenheden meer heb voor taartjes, dan maak ik er denk ik wel nog een paar en die gooi ik dan gewoon in de vriezer. Over een tijdje heb ik vast juist tijd tekort.
Ik ga zo aan de slag met de moederdagtaartjes, foto's volgen (als het de moeite waard is...
).. Bloemetjes maken ging ook haast niet en die liggen nu heel slap op de taart, terwijl ze de vorige keer mooi overeind stonden. Volgende keer maak ik maar weer zelf MMF, dat beviel me beter.helaas zijn ze onderweg op de fiets allemaal tegen elkaar aan gevallen en zagen ze er niet meer zo mooi uit
ik had te weinig marsepein (500 gr), dat telkens scheurde omdat ik het te dun uitgerold had, en dus niet over mn taart wilde zonder overal gaten erin, verschrikkelijk maar het resultaat vind ik alsnog netjes voor een eerste taart versierd samen met mn zusje voor moederdag:
En de falende zijkant
! Mijn derde en vierde taartje, met de allereerste zelfgebakken kapsels. Ik ben best heppie met mijn moederdagtaartjes.
quote:Wauw
Breathtaking, niet gek voor een eerste! Lief taartje hoor.
Mijn derde en vierde taartje, met de allereerste zelfgebakken kapsels. Ik ben best heppie met mijn moederdagtaartjes.
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ]
wat een schatjes! Wat een super leuke lieve taartjes!Breathtaking, jammer van je zijkantje en dat het een beetje moeilijk ging, maar het is wel een leuke taart geworden!
. Sowieso niet op een Feyenoordtaart. .) dus ik ben voor een íets vrouwelijker look gegaan voor moederdag.
quote:Goed geslaagd joh
Feyenoord vond ik een stom thema (vooral omdat ik m'n vader ervan verdenk dat bedacht te hebben
[ afbeelding ]
hoe maak je die vlinders, gewoon met een uitsteekvormpje ?quote:Thanks.Op zondag 10 mei 2009 13:14 schreef Breathtaking het volgende:
[..]
Goed geslaagd joh
. Ik ben er zelf niet echt tevreden over, maar goed. De vlindertjes zijn gewoon met een uitsteker uit de webshop gedaan, ja.quote:Hoezo ben je niet helemaal tevreden dan? Toch liever iets anders gedaan qua decoratie?
[..]
Thanks.
PZE: Wauw, heel mooi geworden!
DaD: Ook weer een heel mooi taartje en inderdaad veel leuker dan een Feyenoord taart! Denk dat je moeder er ook heel blij mee zal zijn
Hoe krijg je die bloemetjes zo dat die randjes wat omhoog staan? Is dat iets anders dan marsepein?
quote:Nee, das wel met marsepein. Ik heb bloemetjes uitgestoken met deze plunger: http://www.deleukstetaartenshop.nl/popup_image.php?pID=595, daarna de blaadjes een beetje platgedrukt zodat ze wat groter werden, en ten slotte gewoon een beetje de blaadjes naar binnen gerold.
Wow das veel leuker dan een Feyenoord taart DaD!
Hoe krijg je die bloemetjes zo dat die randjes wat omhoog staan? Is dat iets anders dan marsepein?
M'n ma was er heel blij mee, ik neem aan de rest van de moeders ook met die prachtige taarten die ik hier heb gezien!
.Mijn moeder en schoonmoeder vonden mn bloempjes en bijtjes taart ook erg mooi en lekker
DevilsandDust, heb je de rode marsepein/fondant zelf gekleurd? Wat een mooie diepe tint zeg, dat lukt mij maar niet!
)Foto's heb ik nog niet online, komen vanavond of morgen!!
quote:Mooi! Het lijkt wel een beetje Pipstudio-stijlOp zondag 10 mei 2009 12:45 schreef DevilsAndDust het volgende:
Feyenoord vond ik een stom thema (vooral omdat ik m'n vader ervan verdenk dat bedacht te hebben
[ afbeelding ]
De taarten ben ik maar mee gestopt, kapsels e.d. was geen probleem maar het bekleden
Als ik wat doe maak ik vaak cupcakes, met q-day kwamen alle vrienden ontbijten en toen ff oranje kleurstof bij de bakker gehaald en oranje glazuur gemaakt etc.
Maar........nu zie ik hier cupcakes met van die mooie toefjes voorbij komen.
Wie heeft daar een recept van en wat is het precies?
En daar kun je dan eventueel ook weer kleurstoffen e.d. doorheen doen neem ik aan want de gewone botercreme is gewoon neutraal van smaak ofzo?
En machtig denk ik?
En kun je de cake-jes ook iincl. die botercreme in de diepvries doen of word dat niet wat?
En dat spuit je gewoon met een slagroomspuit ofzo erop?
Wat een vragen he?
Ik heb 'm ook in bestelling staan.
. Taartje, het rood is inderdaad marsepein, gekleurd met Red Red (dubbel ja) van Wilton. M'n vriend heeft voor me gekneed, want ik kwam er om kwart voor 10 op zaterdagavond achter dat ik geen roomboter meer had, dus ben ik nog halsoverkop naar de enige supermarkt gefietst die tot 10 uur open was.
. En ik ben verliefd op die twee bijtjes op die ene taart Ik heb wel een vraagje! Waar kan ik vinden hoe ik zo'n boltaartje zou kunnen maken? Zo'n beklede? Ik ben nogal een baknoob maar wil er denk ik een maken voor mn mams d'r verjaardag! Maar ik weet dus niet wat er ín zo'n bol zit, en vervolgens hoe je hem kan bekleden
Excuus als het hier al ergens in dit topic staat, ik kon het zo gauw niet vinden!
Gerichtere vragen zijn iets gemakkelijker te beantwoorden.
.quote:Hihi, sorry!Op maandag 11 mei 2009 11:40 schreef DevilsAndDust het volgende:
Alle taartjes worden gemaakt met biscuitdeeg, wat je zelf kunt maken of met een bakmix uit de webshop van o.a. deleukstetaarten. De bolvormen kunnen gewoon in de oven! Daarna doorsnijden, vullen met wat je maar lekker vindt (room, jam, vers fruit, chocola, wat jij wil) en daarna bekleden met marsepein, fondant of mmf. Vervolgens ga je los met decoraties!
Gerichtere vragen zijn iets gemakkelijker te beantwoorden.
ik wist eerlijk gezegd niet waar ik moest beginnen Ik dacht denk ik aan een stap-voor-stap-recept ofzo
Iets in de trant van:- Ingedriënten voor het cakespul + hoe je dat maakt
- Ingedriënten voor de bekleding (kennelijk dus marsepein, fondant of mmf
)- En decoraties, die worden ook van marsepein e.d. gemaakt methinks?
Weet je, ik ga wel gewoon zelf op die deleukstetaarten site kijken! Daar word ik vast wijzer van
Dank je wel voor het snelle antwoord iig, DaD
.En: Wat een prachtige taartjes komen hier voorbij zeg! Ik heb voorlopig even geen gelegenheid om te bakken
Ik wil binnenkort ook eens proberen om zelf een taart te decoreren... Ik heb zaterdag bij duikelman in a'dam heel veel spullen gezien die ik nodig zou hebben, maar het is allemaal zo duur! Op dit moment heb ik er in ieder geval geen geld voor, dus ik moet nog even wachten.
Maar. Ik heb wel alvast een vraag: is er nog verschil in consistentie tussen marsepein/ fondant / mmf? Wat is makkelijker om mee te beginnen? Of maakt het niet uit? Ik hou zelf niet echt van marsepein, fondant lijkt me lekkerder, maar als marsepein makkelijker is, begin ik daar wel mee
.Oh ja, hulde voor de baksels die hier voorbij komen
Prachtig!quote:Stap 1:Op maandag 11 mei 2009 11:47 schreef MariaEtcetera het volgende:
Ik dacht denk ik aan een stap-voor-stap-recept ofzo
http://www.maakjetaart.nl/home.php?PID=Taarten&AID=49&SAID=37
Stap 2 tm 10
http://www.maakjetaart.nl/home.php?PID=OverOns&AID=91
. Phaidra, ik bekleed altijd met marsepein, en dat gaat gemakkelijk! Met fondant lijkt me lastiger omdat dat sneller scheurtjes geeft, maar geprobeerd heb ik het nog niet.
quote:Op maandag 11 mei 2009 13:19 schreef Trusten het volgende:
[..]
Stap 1:
http://www.maakjetaart.nl/home.php?PID=Taarten&AID=49&SAID=37
Stap 2 tm 10
http://www.maakjetaart.nl/home.php?PID=OverOns&AID=91
Thanks a bunch! *bookmarkt*
quote:Ja, jullie zijn ook zo enthousiast!Op maandag 11 mei 2009 13:28 schreef DevilsAndDust het volgende:
Allemaal Slankies hier!
Phaidra, ik bekleed altijd met marsepein, en dat gaat gemakkelijk! Met fondant lijkt me lastiger omdat dat sneller scheurtjes geeft, maar geprobeerd heb ik het nog niet.
Ok, de eerste keer zal ik dan maar marsepein gebruiken. Scheelt wel dat ik er zelf dan niet zoveel van zal eten!
Trusten, dank je wel voor de link van de site van maakjetaart! Ziet er handig uit iig.
Die linkjes in de OP is trouwens wel een heel goed idee, makkelijker terug te vinden voor iedereen.
Mijn taart was een uitdaging omdat mijn kapsel gebroken was... Een before en een after foto
Before:
After:
Mijn vriend had ook een taart gemaakt voor zijn moeder. Hij heeft wel meteen laten weten dat hij het nooit meer doet
Wat lief . Inderdaad schattig.En oooh, wat had je een toffe 'taart met een stuk eruit' kunnen maken van jouw kapsel! Ik hoop dat je weet wat ik bedoel want ik heb er ooit eentje gezien op hetleukstetaartenforum, maar ja, vind dat maar eens terug.
.quote:Haha, ja ik weet wat je bedoelt! Maar dan had ik 'het stuk eruit' er niet bij kunnen maken. Ik wil die nog wel ooit gaan maken hoor! maar dan wel met 'het stuk eruit' erbijOp maandag 11 mei 2009 21:56 schreef DevilsAndDust het volgende:
Aww, Voor Mama!
En oooh, wat had je een toffe 'taart met een stuk eruit' kunnen maken van jouw kapsel! Ik hoop dat je weet wat ik bedoel want ik heb er ooit eentje gezien op hetleukstetaartenforum, maar ja, vind dat maar eens terug.
quote:Zoiets bedoel je vast wel. Helaas kon ik die van de leukste taarten niet vinden maar deze vond ik op cake central en ook gewoon helemaal tofOp maandag 11 mei 2009 21:56 schreef DevilsAndDust het volgende:
En oooh, wat had je een toffe 'taart met een stuk eruit' kunnen maken van jouw kapsel! Ik hoop dat je weet wat ik bedoel want ik heb er ooit eentje gezien op hetleukstetaartenforum, maar ja, vind dat maar eens terug.
.
Nu weer verder me vergapen aan taartjes en taartboeken. En tussendoor eens mailtjes beantwoorden. Opeens veel aanvragen voor taarten en bruidstaart proeverijen
. Maar ik klaag niet 
Heb jij trouwens ook een site waar mensen taarten kunnen bestellen, Vlits?
Zijn ze een beetje vergelijkbaar met die van bv dr. Oetker (of Utker
) ?En hoe zijn hun bak mixen ?
Maar mensen kunnen inderdaad taarten via mijn website bestellen DaD.
En waarom wordt dr Oetker eigenlijk ineensuitgesproken als dr Utker??
quote:Ha! Ik was dus niet de enige die dat dacht.En waarom wordt dr Oetker eigenlijk ineensuitgesproken als dr Utker??
quote:Lol, dat geldt dus ook voor mijOp dinsdag 12 mei 2009 20:33 schreef LeNeHe het volgende:
[..]
Ha! Ik was dus niet de enige die dat dacht.
quote:En daar krijg je dus best veel aanvragen door? Mocht ik namelijk ooit opdrachten willen gaan doen, zal ik toch reclame moeten gaan maken, denk ik. Ik geef nu veel taartjes weg aan familie, maar die wonen allemaal zo ver weg dat taarten maken voor anderen die daar op visite zijn gewoon totaal onpraktisch is.
Ow ja die taart was van Keetie. Die maakt zulke leuke dingen altijd.
Maar mensen kunnen inderdaad taarten via mijn website bestellen DaD.
En ik hoorde de Dr. Utker ook op tv van de week.
.quote:
Alleen bakken voor gelegenheden, en niet zelf opeten, popjes
) :
Ik bak er nog niks van, spuitwerk. Misschien ook eens een cursus gaan doen.
Fondant en marsepein zijn producten waar je even mee moet leren werken, het is niet zo moeilijk als het er uit ziet. Er zijn hulpmiddelen genoeg om het mooi glad te krijgen
Ik vond het heel handig dat iemand die het goed kan je bij kan sturen en tips kan geven. Aanstaande maandag ga ik wel 's ochtends een Patchwork Cutter workshop volgen, maar da's maar 1 ochtend en dus niet zo heel prijzig. Ik ben alleen bang dat ik dan wel weer allerlei leuke dingetjes ga aanschaffen om thuis verder uit te proberen. Maar ik maak er altijd wel veel vrienden mee
Wat een prachtige taart die met dat stukje eruit!
Anders kun je ook nog van die witte kartonnen taartdozen gebruiken.
Iemand ook een goed idee voor het vervoeren van cupcakes? Had cadeaudoosjes besteld bij deleukstetaartenshop, maar die zijn eigenlijk net te groot. Ben op zoek naar een bak met afzonderlijke hokjes voor de cakejes. En dan het liefst ook nog een beetje betaalbaar
quote:Die verkopen ze op deleukstetaartenshop.nl
DaD, gaat dat dan niet schuiven op de plaat? Wel een mooie oplossing in ieder geval, beter dan die lelijke doos!
Iemand ook een goed idee voor het vervoeren van cupcakes? Had cadeaudoosjes besteld bij deleukstetaartenshop, maar die zijn eigenlijk net te groot. Ben op zoek naar een bak met afzonderlijke hokjes voor de cakejes. En dan het liefst ook nog een beetje betaalbaar
Zijn van die plastic kokertjes een idee? Dat ziet er altijd zo mooi uit!
quote:Inderdaad! Ik vind het nu zo pauper klinken.Op dinsdag 12 mei 2009 20:12 schreef tessie het volgende:
Oh die taarten met zo´n stuk eruit zijn echt super leuk!
En waarom wordt dr Oetker eigenlijk ineensuitgesproken als dr Utker??
Die reclame van die kwarktaart slaat ook echt nergens op.
'roze staat je goed'.
Maar ze zijn wel lekker (en erg makkelijk te maken).
.En later, bij het aansnijden van de taart, kwam hij weer heel moeilijk los van het kartonnetje... Daar was ie dus ook aan vast gaan plakken.
Zo wat duidelijker?
. Nou ja, bedankt voor het meedenken in elk geval. Ik ga vanavond nog een poging doen, hopelijk blijft ie dan niet plakken...quote:Ganache kan er meteen op maar door afsmeren met botercreme en daarna gladstrijken met een heet paletmes wordt ie wel strakker, ik gebruik trouwens bij witte altijd een andere verhouding.. 300 gram witte chocolade op 200 cc slagroomOp zaterdag 16 mei 2009 09:44 schreef PM-girl het volgende:
Ik wil taart afwerken met (gekleurde) witte chocoladeganache. Moet ik de taart eerst afsmeren met botercreme, of kan de ganache meteen op het kapsel?
Dankje!