CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oh ja, dat is wel een goede tip! Want de buitenkant van mn kapsel was een beetje taai zeg maar, waardoor hij er bijna niet doorheen wou. En uiteindelijk ben ik op de een of andere manier scheef gegaan, waardoor de middelste laag dus een stukje miste zeg maar.quote:Op dinsdag 5 mei 2009 21:27 schreef Poezebeest het volgende:
Ik maak met een scherp mesje lees aardappelschilmesje altijd eerst een sneetje in het kapsel zodat ik niet met de taartzaag door de hardere buitenkant moet, dat was bij mij namelijk altijd het lastigste.
Wel raar, toen met die workshop ging het heel makkelijk....
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Volgens mij wel. Ff zoeken. Goed idee!quote:Op dinsdag 5 mei 2009 21:47 schreef Lips het volgende:
Taartje, was je botercreme wel 'warm' genoeg? Ik doe 'm soms na het mixen 5 sec in de magnetron zodat het lekker smeert (bij 1 / 1 botercreme that is).
_Ingrid_, zit er een Boerenbond of Welkoop bij je in de buurt? Daar verkopen ze Soezie biscuitmix (scheelt weer verzendkosten).
Volgens mij hetzelfde recept. oventhermometer is een goed idee.quote:Op dinsdag 5 mei 2009 21:39 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
Hmm, misschien kun je beter een oventhermometertje kopen? Hoeven volgens mij niet veel meer te kosten dan een zak mix, maar kan je daarna veel geld besparen.
Ik gebruik in ieder geval het volgende recept, had je die ook?
Per ei 30 gram zelfrijzend bakmeel of bloem met bakpoeder en 30 gram suiker. Per halve liter water die in je bakvorm past, neem je 1 ei.
Klop de eieren met de suiker in een warmwaterbad (in de gootsteen doe ik) 10 minuten op de hoogste stand, daarna nog 2 minuten op de laatste stand. Spatel daarna heel voorzichtig de gezeefde bloem doorheen. Een beslag met 4 eieren bak ik 30 minuten op 180 graden, en dan is 'ie altijd goed.
Ik heb ook wel eens zelf geprobeerd om de biscuit te maken en dat is beide keren op een mislukking uitgelopen. Ik gebruik dus ook echt alleen maar de biscuitmix, kan bijna niets mis aan gaan.
Heeft iemand hier de creative plaque embossing cutter, en zo ja, welke maat?
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Nee, heb m nietquote:Op dinsdag 5 mei 2009 21:58 schreef DevilsAndDust het volgende:
Heeft iemand hier de creative plaque embossing cutter, en zo ja, welke maat?
Tessie en Muis leuke taarten! Knap hoor Muis, voor je eerste poging! 
Ik moet een taartje maken voor een toneelgroep, ze bestaan 25 jaar. Ik dacht confettikrullen en confetti erop te doen in blauw, rood, groen en geel maar nou weet ik niet welke kleur ik de ondergrond moet doen. Zwart is te somber denk ik. Hebben jullie tips of ideeen?
En DaD? Wat is creative plaque embossing cutter en wat kun je ermee?
Ik moet een taartje maken voor een toneelgroep, ze bestaan 25 jaar. Ik dacht confettikrullen en confetti erop te doen in blauw, rood, groen en geel maar nou weet ik niet welke kleur ik de ondergrond moet doen. Zwart is te somber denk ik. Hebben jullie tips of ideeen?
En DaD? Wat is creative plaque embossing cutter en wat kun je ermee?
I found myself alone,
Alone above the raging sea
That stole the only boy I loved
And drowned him deep inside of me
Alone above the raging sea
That stole the only boy I loved
And drowned him deep inside of me
Ik heb net mijn mams uitgenodigd voor zondag, zodat ik een excuus heb om nog een (moederdag)taartje te maken deze week
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
http://www.deleukstetaart(...)php?products_id=1690quote:Op dinsdag 5 mei 2009 22:05 schreef LeNeHe het volgende:
Tessie en Muis leuke taarten! Knap hoor Muis, voor je eerste poging!
Ik moet een taartje maken voor een toneelgroep, ze bestaan 25 jaar. Ik dacht confettikrullen en confetti erop te doen in blauw, rood, groen en geel maar nou weet ik niet welke kleur ik de ondergrond moet doen. Zwart is te somber denk ik. Hebben jullie tips of ideeen?
En DaD? Wat is creative plaque embossing cutter en wat kun je ermee?
Wit als ondergrond misschien?
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Haha Tessie, heel slim hoor. Iedere reden aangrijpen om een taart te maken! 
DaD, ik heb voor mijn botercreme dit recept/deze verhoudingen gebruikt: http://www.traktaartie.nl/Recepten/botercremecreme-au-beurre.html
Voor het eerst dat ik een botercrememengsel echt lekker vind, meestal vind ik het veel te vettig smaken. Maar nu was hij lekker zoet, alleen dus nogal dik. Misschien moet ik inderdaad zoals Lips zegt, het mengsel in de magnetron doen. Ga ik proberen, bedankt voor de tip!
DaD, ik heb voor mijn botercreme dit recept/deze verhoudingen gebruikt: http://www.traktaartie.nl/Recepten/botercremecreme-au-beurre.html
Voor het eerst dat ik een botercrememengsel echt lekker vind, meestal vind ik het veel te vettig smaken. Maar nu was hij lekker zoet, alleen dus nogal dik. Misschien moet ik inderdaad zoals Lips zegt, het mengsel in de magnetron doen. Ga ik proberen, bedankt voor de tip!
A balanced diet is a cookie in each hand
Taartje, kijk je wel uit met die creme, ik zie dat er water in zit en daar kunnen fondant en marsepijn niet zo goed tegen 
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Ik had door mijn botercreme een heel klein beetje melk gedaan, ging prima. Verder had ik ongeveer net zoveel poedersuiker als roomboter gebruikt.
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Marsepein, fondant, of mmf (=fondant gemaakt door marshmellows te laten smelten en dan door te kneden met poedersuiker). Ik zou zeggen, probeer het ook eens!quote:
Wat doen jullie om de taart heen? Marsepein?
Ziet er allemaal zo mooi uit
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ohh Muis, nu had ik zomaar je kunstwerk gemist 
Wat een gorgeous taartje! Zijn die bloemen ook van MMF?
Wat een gorgeous taartje! Zijn die bloemen ook van MMF?
Ja! Zelfgemaakte ook nog eensquote:Op woensdag 6 mei 2009 12:54 schreef ColdFeet het volgende:
Ohh Muis, nu had ik zomaar je kunstwerk gemist
quote:
gelukkig, die pret had ik je niet willen onthouden.Ik vroeg me trouwens af wat jullie makkelijker vinden, MMF of marsepein? Ik heb totaal geen problemen gehad met het MMF en marsepein gebruik ik niet omdat mijn ouders en zus dat niet lusten
maar ik was nieuwsgierig wat over het algemeen makkelijker werkt.
Ik heb alleen nog marsepein gebruikt om te bekleden en dat gaat prima bij mij! Ik lust trouwens ook geen marsepein om het 'zo' op te eten, van die figuurtjes die je rond Sinterklaas ziet moet ik niets hebben. Maar op een taart vind ik het wèl lekker.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ik vind marspein fijner om mee te bekleden, dat plakt niet zo erg en scheurt minder snel. Ook kleurt marsepein mooier. Echter vind ik een taart lekkerder met fondant, de marsepein kan best overheersen.
Ik gebruik enkel fondant, lust geen marsepijn
Vind fondant prima om mee te werken! (maar heb dus ook enkel daar ervaring mee)
Vind fondant prima om mee te werken! (maar heb dus ook enkel daar ervaring mee)
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Ik gebruik liever marsepein, vnd ik fijner werken omdat het minder snel scheurt en minder plakt. Ik gebruik fondant wel om roosjes mee te maken en andere figuurtjes. Fondant vind ik ook minder lekker smaken (het stinkt een beetje)
Als jullie een taart in opdracht maken, wat vragen jullie er dan voor? Ik vind het heel moeilijk om prijzen vast te stellen (vooral ook omdat ik vind dat ik nog niet zo supergoed ben in taarten versieren).
Als jullie een taart in opdracht maken, wat vragen jullie er dan voor? Ik vind het heel moeilijk om prijzen vast te stellen (vooral ook omdat ik vind dat ik nog niet zo supergoed ben in taarten versieren).
I found myself alone,
Alone above the raging sea
That stole the only boy I loved
And drowned him deep inside of me
Alone above the raging sea
That stole the only boy I loved
And drowned him deep inside of me
Ik maak nog geen taarten in opdracht (ik zou het nu langzaamaan misschien wel durven, maar eigenlijk vind ik mezelf er echt nog niet goed genoeg voor), maar als je nog maar een beginner bent zou ik gewoon een prijs vragen waarmee je de kosten die je hebt gemaakt eruit hebt.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Voor een boltaartje? Even denken hoor... ik heb dus nog nooit iets gevraagd, maar ik zal eens wat op een rijtje zetten. Moment.quote:
Hoeveel zou dat in jouw geval zijn voor zo'n boltaartje, DaD? Wel een beetje zakelijk zijn, hoor
Still a little bit of your face I haven't kissed.
