CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Jaaa mijn taartspullies zijn net bezorgd! De postbode had hier eerst een verkeerd pakketje afgegeven voor een straat verderop (een hondenhok! 
) maar gelukkig was mijn Lief zo handig om achter hem aan te rennen en heb ik nu het goede pakketje! Dus ik denk dat ik het vanmiddag maar gelijk ga proberen, ben benieuwd!
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Succes tessie
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Het wil hier niet lukken en ik vind de fondant niet lekker. Dus ik blijf maar bij gewone taarten. Ohnee, kan wel gewoon vullen natuurlijk. Pfff, stom gedoe. Ik ben het bakken verleerd ofzo. Of kookboek klopt niet. Van de week 2 x biscuit gemaakt, maar mislukt. Met 2 verschillende recepten. Ik vermoed ook dat de oven er geen zin meer in heeft, lijkt wel alsof de temperaturen niet meer kloppen.
_Ingrid_, bij mij lukten de biscuits met gewone recepten ook niet, maar toen ik ze maakte met een biscuitmix ging het wel goed. Misschien is dat een idee? Als je fondant niet lekker vindt, kun je natuurlijk ook marsepein gebruiken. Of vind je dat niet lekker? Ik gebruik ook meestal marsepein, en fondant alleen voor witte dingetjes. Vind het ook nog eens veel fijner werken!
Vorige week heb ik voor het eerst geprobeerd mijn (gevulde) kapsel af te smeren met botercreme. Ik had echter het idee dat mijn botercreme daar veeeeuul te dik voor was. Het smeerde voor geen meter uit, en er kwamen allemaal kruimels in. Hoe voorkom ik dit? Ik wil zo graag een keer een echt strakke taart!
Vorige week heb ik voor het eerst geprobeerd mijn (gevulde) kapsel af te smeren met botercreme. Ik had echter het idee dat mijn botercreme daar veeeeuul te dik voor was. Het smeerde voor geen meter uit, en er kwamen allemaal kruimels in. Hoe voorkom ik dit? Ik wil zo graag een keer een echt strakke taart!
A balanced diet is a cookie in each hand
Mijn eerste poging 
Gevuld met lemon curd (zelfgemaakt) en frambozenjam (uit potje). Afgestreken met botercrème.
Gevuld met lemon curd (zelfgemaakt) en frambozenjam (uit potje). Afgestreken met botercrème.
Zou niet zeggen dat dit pas je eerste taart is!
Geweldig Muis! .
Wat voor recepten heb je gebruikt, Ingrid?
. Wat voor recepten heb je gebruikt, Ingrid?
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Woe echt super mooi Muis!
Ik heb net ook mijn eerste taart na de workshop gemaakt!
Gevuld met banketbakkersroom en 4vruchtenjam.
Ik heb net ook mijn eerste taart na de workshop gemaakt!
Gevuld met banketbakkersroom en 4vruchtenjam.
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
oeteldonk kikkers 
In het vorige deel van dit topic gaf iemand een linkje naar de beschrijving van de kikkers, daar heb ik ze van gepikt 
In het vorige deel van dit topic gaf iemand een linkje naar de beschrijving van de kikkers, daar heb ik ze van gepikt
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Met carnaval in Den Bosch is de kikker een van de symbolen en zijn dan ook overal terug te vinden. Moest daar meteen aan denken toen ik het zag.
Gewoon zomaar om te oefenenquote:Op dinsdag 5 mei 2009 19:14 schreef Muis006 het volgende:
tessie wat een leuke taart! Had je hem zomaar gemaakt of was het voor een gelegenheid?
Laatst een keer een workshop gehad, en ik vond het zo leuk dat ik zelf ook de spulletjes had besteld en die kwamen vandaag binnen, dus gelijk maar aan de slag gegaan 
Afgezien van de taart snijden (zelfs met die taartzaag ging het nog niet helemaal goed) ging het best ok
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Tessie, wat een leuke taart! Leuk dat je meteen met je spulletjes aan de slag bent gegaan!
Je kikkers hebben alleen geen navel zie ik
Mijn taartzaag wil trouwens ook niet altijd meteen lekker, rustig aan doen dan opeens glijdt ie door je kapsel.
Je kikkers hebben alleen geen navel zie ik
Mijn taartzaag wil trouwens ook niet altijd meteen lekker, rustig aan doen dan opeens glijdt ie door je kapsel.
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Ik maak met een scherp mesje lees aardappelschilmesje altijd eerst een sneetje in het kapsel zodat ik niet met de taartzaag door de hardere buitenkant moet, dat was bij mij namelijk altijd het lastigste.
En ik snij gewoon met een broodmes. .
Ik heb alweer een enorme verlanglijst bij de webshop. Vooral enorm als in, enorm duur.
.
.Ik heb alweer een enorme verlanglijst bij de webshop. Vooral enorm als in, enorm duur.
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ik heb laatst bij taart en decoratie vanalles gekocht, was ook weer een rib uit mijn lijf. Denk dat ik de komende tijd ook niets meer ga kopen, kan zo nog wel even vooruit.
1 uit een kookboekje die ik hiervoor had gekocht met bol.com punten. Die was met boter.quote:Op dinsdag 5 mei 2009 18:11 schreef DevilsAndDust het volgende:
Geweldig Muis!
Wat voor recepten heb je gebruikt, Ingrid?
En 1 volgens mij een keer uit dit topic gehaald zonder boter.
Ik ga als er binnenkort geld is een keer zo'n mix bestellen, als het dan nog niet wil, dan geef ik het op.
Van de week nog een keer een simpele cake bakken. Kijken of dat wel lukt.
Wat een mooie taartjes komen weer voorbij! Prachtige roze taart met witte bloemen/sterren, zeker niet aan te zien dat het pas je eerste taart is!
En de kikkertjes zijn ook leuk zeg. Ik moest inderdaad ook meteen aan Den Bosch denken!
Mijn vraag nog even in herhaling...
En de kikkertjes zijn ook leuk zeg. Ik moest inderdaad ook meteen aan Den Bosch denken!
Mijn vraag nog even in herhaling...
quote:Op dinsdag 5 mei 2009 17:06 schreef Taartje het volgende:
Vorige week heb ik voor het eerst geprobeerd mijn (gevulde) kapsel af te smeren met botercreme. Ik had echter het idee dat mijn botercreme daar veeeeuul te dik voor was. Het smeerde voor geen meter uit, en er kwamen allemaal kruimels in. Hoe voorkom ik dit? Ik wil zo graag een keer een echt strakke taart!
A balanced diet is a cookie in each hand
Hmm, misschien kun je beter een oventhermometertje kopen? Hoeven volgens mij niet veel meer te kosten dan een zak mix, maar kan je daarna veel geld besparen.quote:Op dinsdag 5 mei 2009 21:31 schreef _Ingrid_ het volgende:
[..]
1 uit een kookboekje die ik hiervoor had gekocht met bol.com punten. Die was met boter.
En 1 volgens mij een keer uit dit topic gehaald zonder boter.
Ik ga als er binnenkort geld is een keer zo'n mix bestellen, als het dan nog niet wil, dan geef ik het op.
Van de week nog een keer een simpele cake bakken. Kijken of dat wel lukt.
Ik gebruik in ieder geval het volgende recept, had je die ook?
Per ei 30 gram zelfrijzend bakmeel of bloem met bakpoeder en 30 gram suiker. Per halve liter water die in je bakvorm past, neem je 1 ei.
Klop de eieren met de suiker in een warmwaterbad (in de gootsteen doe ik) 10 minuten op de hoogste stand, daarna nog 2 minuten op de laatste stand. Spatel daarna heel voorzichtig de gezeefde bloem doorheen. Een beslag met 4 eieren bak ik 30 minuten op 180 graden, en dan is 'ie altijd goed.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Welke verhoudingen heb je gebruikt Taartje?
Ik vind botercreme ook zo'n gedoe, soms speel ik vals en prak ik roomboter met veel poedersuiker en smeer ik daar alles mee af, ik doe het maar heel dun. Ik spuit ook geen dijkjes meer, deden ze op de workshop ook niet.
Ik vind botercreme ook zo'n gedoe, soms speel ik vals en prak ik roomboter met veel poedersuiker en smeer ik daar alles mee af, ik doe het maar heel dun. Ik spuit ook geen dijkjes meer, deden ze op de workshop ook niet.
Wat waren je verhoudingen? Mijn botercrème is nooit te dik om uit te smeren, gewoon een beetje de dikte van hazelnootpasta of zo...quote:
Wat een mooie taartjes komen weer voorbij! Prachtige roze taart met witte bloemen/sterren, zeker niet aan te zien dat het pas je eerste taart is!
En de kikkertjes zijn ook leuk zeg. Ik moest inderdaad ook meteen aan Den Bosch denken!
Mijn vraag nog even in herhaling...
[..]
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Taartje, was je botercreme wel 'warm' genoeg? Ik doe 'm soms na het mixen 5 sec in de magnetron zodat het lekker smeert (bij 1 / 1 botercreme that is).
_Ingrid_, zit er een Boerenbond of Welkoop bij je in de buurt? Daar verkopen ze Soezie biscuitmix (scheelt weer verzendkosten).
_Ingrid_, zit er een Boerenbond of Welkoop bij je in de buurt? Daar verkopen ze Soezie biscuitmix (scheelt weer verzendkosten).
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Oh ja, dat is wel een goede tip! Want de buitenkant van mn kapsel was een beetje taai zeg maar, waardoor hij er bijna niet doorheen wou. En uiteindelijk ben ik op de een of andere manier scheef gegaan, waardoor de middelste laag dus een stukje miste zeg maar.quote:Op dinsdag 5 mei 2009 21:27 schreef Poezebeest het volgende:
Ik maak met een scherp mesje lees aardappelschilmesje altijd eerst een sneetje in het kapsel zodat ik niet met de taartzaag door de hardere buitenkant moet, dat was bij mij namelijk altijd het lastigste.
Wel raar, toen met die workshop ging het heel makkelijk....
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Volgens mij wel. Ff zoeken. Goed idee!quote:Op dinsdag 5 mei 2009 21:47 schreef Lips het volgende:
Taartje, was je botercreme wel 'warm' genoeg? Ik doe 'm soms na het mixen 5 sec in de magnetron zodat het lekker smeert (bij 1 / 1 botercreme that is).
_Ingrid_, zit er een Boerenbond of Welkoop bij je in de buurt? Daar verkopen ze Soezie biscuitmix (scheelt weer verzendkosten).
Volgens mij hetzelfde recept. oventhermometer is een goed idee.quote:Op dinsdag 5 mei 2009 21:39 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
Hmm, misschien kun je beter een oventhermometertje kopen? Hoeven volgens mij niet veel meer te kosten dan een zak mix, maar kan je daarna veel geld besparen.
Ik gebruik in ieder geval het volgende recept, had je die ook?
Per ei 30 gram zelfrijzend bakmeel of bloem met bakpoeder en 30 gram suiker. Per halve liter water die in je bakvorm past, neem je 1 ei.
Klop de eieren met de suiker in een warmwaterbad (in de gootsteen doe ik) 10 minuten op de hoogste stand, daarna nog 2 minuten op de laatste stand. Spatel daarna heel voorzichtig de gezeefde bloem doorheen. Een beslag met 4 eieren bak ik 30 minuten op 180 graden, en dan is 'ie altijd goed.
Ik heb ook wel eens zelf geprobeerd om de biscuit te maken en dat is beide keren op een mislukking uitgelopen. Ik gebruik dus ook echt alleen maar de biscuitmix, kan bijna niets mis aan gaan.
Heeft iemand hier de creative plaque embossing cutter, en zo ja, welke maat?
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Nee, heb m nietquote:Op dinsdag 5 mei 2009 21:58 schreef DevilsAndDust het volgende:
Heeft iemand hier de creative plaque embossing cutter, en zo ja, welke maat?
Tessie en Muis leuke taarten! Knap hoor Muis, voor je eerste poging! 
Ik moet een taartje maken voor een toneelgroep, ze bestaan 25 jaar. Ik dacht confettikrullen en confetti erop te doen in blauw, rood, groen en geel maar nou weet ik niet welke kleur ik de ondergrond moet doen. Zwart is te somber denk ik. Hebben jullie tips of ideeen?
En DaD? Wat is creative plaque embossing cutter en wat kun je ermee?
Ik moet een taartje maken voor een toneelgroep, ze bestaan 25 jaar. Ik dacht confettikrullen en confetti erop te doen in blauw, rood, groen en geel maar nou weet ik niet welke kleur ik de ondergrond moet doen. Zwart is te somber denk ik. Hebben jullie tips of ideeen?
En DaD? Wat is creative plaque embossing cutter en wat kun je ermee?
I found myself alone,
Alone above the raging sea
That stole the only boy I loved
And drowned him deep inside of me
Alone above the raging sea
That stole the only boy I loved
And drowned him deep inside of me
Ik heb net mijn mams uitgenodigd voor zondag, zodat ik een excuus heb om nog een (moederdag)taartje te maken deze week
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
http://www.deleukstetaart(...)php?products_id=1690quote:
Tessie en Muis leuke taarten! Knap hoor Muis, voor je eerste poging!
Ik moet een taartje maken voor een toneelgroep, ze bestaan 25 jaar. Ik dacht confettikrullen en confetti erop te doen in blauw, rood, groen en geel maar nou weet ik niet welke kleur ik de ondergrond moet doen. Zwart is te somber denk ik. Hebben jullie tips of ideeen?
En DaD? Wat is creative plaque embossing cutter en wat kun je ermee?
Wit als ondergrond misschien?
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Haha Tessie, heel slim hoor. Iedere reden aangrijpen om een taart te maken! 
DaD, ik heb voor mijn botercreme dit recept/deze verhoudingen gebruikt: http://www.traktaartie.nl/Recepten/botercremecreme-au-beurre.html
Voor het eerst dat ik een botercrememengsel echt lekker vind, meestal vind ik het veel te vettig smaken. Maar nu was hij lekker zoet, alleen dus nogal dik. Misschien moet ik inderdaad zoals Lips zegt, het mengsel in de magnetron doen. Ga ik proberen, bedankt voor de tip!
DaD, ik heb voor mijn botercreme dit recept/deze verhoudingen gebruikt: http://www.traktaartie.nl/Recepten/botercremecreme-au-beurre.html
Voor het eerst dat ik een botercrememengsel echt lekker vind, meestal vind ik het veel te vettig smaken. Maar nu was hij lekker zoet, alleen dus nogal dik. Misschien moet ik inderdaad zoals Lips zegt, het mengsel in de magnetron doen. Ga ik proberen, bedankt voor de tip!
A balanced diet is a cookie in each hand
Taartje, kijk je wel uit met die creme, ik zie dat er water in zit en daar kunnen fondant en marsepijn niet zo goed tegen
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Ik had door mijn botercreme een heel klein beetje melk gedaan, ging prima. Verder had ik ongeveer net zoveel poedersuiker als roomboter gebruikt.
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Marsepein, fondant, of mmf (=fondant gemaakt door marshmellows te laten smelten en dan door te kneden met poedersuiker). Ik zou zeggen, probeer het ook eens!quote:
Wat doen jullie om de taart heen? Marsepein?
Ziet er allemaal zo mooi uit
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ohh Muis, nu had ik zomaar je kunstwerk gemist 
Wat een gorgeous taartje! Zijn die bloemen ook van MMF?
Wat een gorgeous taartje! Zijn die bloemen ook van MMF?
Ja! Zelfgemaakte ook nog eensquote:Op woensdag 6 mei 2009 12:54 schreef ColdFeet het volgende:
Ohh Muis, nu had ik zomaar je kunstwerk gemist
quote:
gelukkig, die pret had ik je niet willen onthouden.Ik vroeg me trouwens af wat jullie makkelijker vinden, MMF of marsepein? Ik heb totaal geen problemen gehad met het MMF en marsepein gebruik ik niet omdat mijn ouders en zus dat niet lusten
maar ik was nieuwsgierig wat over het algemeen makkelijker werkt.
Ik heb alleen nog marsepein gebruikt om te bekleden en dat gaat prima bij mij! Ik lust trouwens ook geen marsepein om het 'zo' op te eten, van die figuurtjes die je rond Sinterklaas ziet moet ik niets hebben. Maar op een taart vind ik het wèl lekker.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ik vind marspein fijner om mee te bekleden, dat plakt niet zo erg en scheurt minder snel. Ook kleurt marsepein mooier. Echter vind ik een taart lekkerder met fondant, de marsepein kan best overheersen.
Ik gebruik enkel fondant, lust geen marsepijn
Vind fondant prima om mee te werken! (maar heb dus ook enkel daar ervaring mee)
Vind fondant prima om mee te werken! (maar heb dus ook enkel daar ervaring mee)
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Ik gebruik liever marsepein, vnd ik fijner werken omdat het minder snel scheurt en minder plakt. Ik gebruik fondant wel om roosjes mee te maken en andere figuurtjes. Fondant vind ik ook minder lekker smaken (het stinkt een beetje)
Als jullie een taart in opdracht maken, wat vragen jullie er dan voor? Ik vind het heel moeilijk om prijzen vast te stellen (vooral ook omdat ik vind dat ik nog niet zo supergoed ben in taarten versieren).
Als jullie een taart in opdracht maken, wat vragen jullie er dan voor? Ik vind het heel moeilijk om prijzen vast te stellen (vooral ook omdat ik vind dat ik nog niet zo supergoed ben in taarten versieren).
I found myself alone,
Alone above the raging sea
That stole the only boy I loved
And drowned him deep inside of me
Alone above the raging sea
That stole the only boy I loved
And drowned him deep inside of me
Ik maak nog geen taarten in opdracht (ik zou het nu langzaamaan misschien wel durven, maar eigenlijk vind ik mezelf er echt nog niet goed genoeg voor), maar als je nog maar een beginner bent zou ik gewoon een prijs vragen waarmee je de kosten die je hebt gemaakt eruit hebt.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Voor een boltaartje? Even denken hoor... ik heb dus nog nooit iets gevraagd, maar ik zal eens wat op een rijtje zetten. Moment.quote:
Hoeveel zou dat in jouw geval zijn voor zo'n boltaartje, DaD? Wel een beetje zakelijk zijn, hoor
Still a little bit of your face I haven't kissed.
