In juni 2020 zijn we met heel CUL twee keer in de week hetzelfde gerecht gaan koken. We hebben een indrukwekkende lijst gerechten gemaakt: Topicreeks: Kook mee met CUL
Het is tijd voor een nieuwe opzet, vanaf maandag 14 september. We kiezen nu per week een thema. Om de week zal er een landenthema zijn, mits dat uitkomt met diverse feestdagen. Voor ieder thema wordt een apart topic geopend. In dat topic kunnen we recepten uitwisselen, leren van elkaar, kletsen over de verschillende bereidingswijzen, foto's en filmpjes delen, etc.
Het is absoluut niet nodig om culinaire hoogstandjes te maken. Deze reeks is bij uitstek toegankelijk voor iedereen. We vragen je wel om geen kant en klare gerechten te posten, dat is echt niet de bedoeling. Niet alles hoeft zelfgemaakt te zijn. Als we een rijstgerecht maken, hoef je je eigen rijst niet te verbouwen. Bij een broodje hamburger mag je zelf je broodje maken maar dit is niet verplicht.
De regels:- Kook in de aangegeven week een gerecht dat binnen het thema past
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg in het thematopic
Een aantal users hebben aangegeven dat ze het leuk vinden als de openings post van elk thematopic uitgebreider is. We gaan proberen om het schrijven van deze OP onderling te verdelen. Als er een naam achter een thema staat, zal die user in dit topic bijtijds een OP plaatsen zodat een mod dat in een thematopic kan zetten.
De planning:14 september - 20 september: Kook Mee met CUL Jubileum (Lucky_Strike)
21 september - 27 september: Engeland (Lonaa)
28 september - 4 oktober: Koken met alcohol (DJMO)
5 oktober - 11 oktober: Mexico Lonaa
12 oktober - 18 oktober: Jaren '50-'70 Lonaa
19 oktober - 25 oktober: Zweden (fietsie)
26 oktober - 1 november Halloween (Drakin)
2 november - 8 november: Polen (minilot
9 november - 15 november: Koken op kleur: groen (L_S)
16 november - 22 november: Marokko (sigme)
23 november - 29 november Verenigde Staten Lonaa
30 november - 6 december Sinterklaas Yinny
7 december - 13 december: Vietnam Yinny
14 december - 20 december: Stamppot (L_S)
21 december - 27 december: Kerstmis (minilot)
28 december - 3 januari: Brazilië (Sorella)
2021
4 januari - 10 januari: Goede voornemens (L_S)
11 januari -17 januari: Duitsland (DerLudolf)
18 januari - 24 januari: Seizoensgroente (L_S)
25 januari - 31 januari: India (Lonaa)
1 februari - 7 februari: Dips en sauzen (Sigme)
8 februari - 14 februari: China (Yinny)
15 februari - 21 februari: Fondue (Myreala)
22 februari - 28 februari: Turkije Lonaa
1 maart - 7 maart: Borrelplank (Lonaa)
8 maart- 14 maart: Nederlandse streekgerechten (L_S)
15 maart- 21 maart: Koken op kleur: geel (Hupje)
22 maart- 28 maart: Rusland (Lonaa)
29 maart - 4 april: Pasen minilot
5 april - 11 april: Rustweek.
12 april - 18 april: Italie (Lonaa)
19 april - 25 april: Wildplukken (Drakin)
25 april - 2 mei: Zuidelijk Afrika (vanaf Angola)
3 mei - 9 mei: Seizoensgroente (L_S)
10 mei - 16 mei: Argentinië (Lonaa)
17 mei - 23 mei: Historische gerechten (minilot)
31mei - 6 juni: Canada (L_S)
7 juni - 13 juni: Lunch (Yinny)
14 juni - 20 juni: Film en televisie (Yinny)
ZOMERSTOP
Zomertopic: 27 juni t/m 29 augustus
30 augustus - 5 september: Favoriet vakantieland (UIO_AMS)
SPOILER: Opties voor toekomstige editiesGesneuveld ivm zomerstop dus weer inplannen?
21 juni - 27 juni: Syrië
28 juni - 4 juli: Jaren '80
5 juli - 11 juli: Voormalig Joegoslavië
12 juli - 18 juli: Surf 'n turf
19 juli - 25 juli: Portugal (Yinny)
26 juli - 1 augustus: Ei
2 augustus - 8 augustus: Caraïben
9 augustus - 15 augustus: Guilty pleasure (Myreala))
16 augustus - 22 augustus: Baltische staten
23 augustus - 29 augustus: Seizoensgroente (L_S)
Koken op kleur (groen, geel)
Seizoensgroenten (juli, september, januari, april)
Pastei
Eten uit de voorraadkast
AGV
Snack uit de snackbar
Koken met aardappelen
Vis uit blik
Gecondenseerde melk
Pokebowl/buddhabowl
Soufflé
Rijsttafel
In zoutkorst of kleikorst
Ottolenghi
Kippensoep
Herhaling van oude thema's
Arabisch
Bloemen
Guilty pleasure
Chocolade (al geweest?)
Ontbijt
Jeugdsentiment
Vergeten groenten
Random Allerhandejaar
Dit is het overlegtopic. Recepten en foto's kunnen in bovenstaande topics worden besproken.SPOILER: LandenlijstEngeland
Mexico
Zweden
Polen
Marokko
Verenigde Staten
Vietnam
Brazilie
Duitsland
India
China
Turkije
Nederlandse streekgerechten
Rusland
Italie
Zuidelijk Afrika
Canada
Australië
Syrië
Voormalig Joegoslavië
Portugal
Caraïben
Baltische staten
Eeuwige roem voor @Oceanonix die niet alleen toffe fotocollages maakt van de opdrachten maar ook bijhoudt wat we tot nu toe allemaal gemaakt hebben in dit topic: CUL / Kook mee met CUL: verzameltopic
Veel plezier [ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 28-06-2021 13:50:35 ]
@drakin voor Halloween?
@Barreltje voor Zweden?
@sigme voor Engeland of Polen?
@Yinny voor Vietnam?
@minilot, staat er voor jou iets leuks tussen?
Ik wil ook een lijstje maken met feestdagen waarbij koken een centrale rol kan spelen. Denken jullie mee? Pasen natuurlijk. Chinees nieuwjaar misschien?
Ik kan wel even kijken morgen. Loop as e speak in Nunspeet, op zoek naar een begraafplaats die ik gemist heb tijdens etappe 15.quote:
?Geduld, ben er mee bezigquote:Op dinsdag 8 september 2020 13:13 schreef Tegan het volgende:
Wat is het kookthema van de week van 14 september
Ik heb nog een Cornish recepten boekje en een Schots kookboek.
Of gaan die een keer apart?
Dan lijkt me namelijk ook leuk om Nederlandse streekgerechten te doen.
Ah okequote:
. Ik dacht even dat ik die titel niet snapte 
, maar het eerste thema is nog een verrassing.Ik kon even geen goede naam vinden. Maar het bleek vrij simpelquote:
[..]
Ah oke
CUL / Kook mee met CUL: Jubileum, 14-20 september
Hmm, hmm. Even kijken of je bijval krijgtquote:Op dinsdag 8 september 2020 13:22 schreef drakin het volgende:
Engeland is wel beperkt, warom niet geheel UK en ook gerechten uit Schotland en Wales?
Ik heb nog een Cornish recepten boekje en een Schots kookboek.
Of gaan die een keer apart?
Dan lijkt me namelijk ook leuk om Nederlandse streekgerechten te doen.
Ik zet streekgerechten op de lijst met opties voor de toekomst.
Ik herinner me dat van een kookprogramma en dat is een beste uitdaging hoorquote:
Voor Nederland zelf zouden alle provincies wel kunnen als losse opdrachten? Ook wel leuk om te ontdekken wat nu typisch is voor zo'n streek inderdaad.
Streken hebben vaak wel typische producten maar niet echte typische gerechten. En als het probleem was dat er minder actief gekookt werd en de intentie is om weer met meer mensen mee te doen lijkt het heel specifiek opsplitsen van opdrachten ook wat averechts te zijn.
Ik denk dat je daar gelijk in hebt. We hebben van de laatste maanden geleerd dat hoe specifieker de opdracht is, hoe minder animo er is. Een themaweek met Nederlandse streekgerechten lijkt me wel heel haalbaar en leuk.quote:Op dinsdag 8 september 2020 13:59 schreef Lonaa het volgende:
[..]
Ik herinner me dat van een kookprogramma en dat is een beste uitdaging hoor
En als het probleem was dat er minder actief gekookt werd en de intentie is om weer met meer mensen mee te doen lijkt het heel specifiek opsplitsen van opdrachten ook wat averechts te zijn.
Typische producten is ook prima toch?quote:
[..]
Ik herinner me dat van een kookprogramma en dat is een beste uitdaging hoor
In dat geval is Nederland als een opdracht misschien beter. Kleine landen mogen in dat geval ook wel samengepakt worden.quote:En als het probleem was dat er minder actief gekookt werd en de intentie is om weer met meer mensen mee te doen lijkt het heel specifiek opsplitsen van opdrachten ook wat averechts te zijn.
Vind ik ook een leuk thema.Veel provincies hebben echt overlappingen, zo is Groningen, Drenthe en Overijssel oorspronkelijk Saksisch, maar Limbabwe en Brabant moet echt weer een dik hek tussen. En Friesland is echt een vak apart, was oorspronkelijk ook een totaal ander land natuurlijk.quote:
[..]
Ik herinner me dat van een kookprogramma en dat is een beste uitdaging hoor
En als het probleem was dat er minder actief gekookt werd en de intentie is om weer met meer mensen mee te doen lijkt het heel specifiek opsplitsen van opdrachten ook wat averechts te zijn.
Ik heb trouwens ook een Fries kookboek
En ik had laatst een soort ei in deeg, schijnt Gronings of Drents te zijn. Mijn maatje keek me raar aan dat ik er nog nooit van had gehoord
Met je het watergruwel noemen, da’s volgens mij de westerse naam, daar gruwelen mensen helemaal van.quote:
Wie weet waar krentjebrij zijn oorsprong heeft?
En ik had laatst een soort ei in deeg, schijnt Gronings of Drents te zijn. Mijn maatje keek me raar aan dat ik er nog nooit van had gehoord
Dat verstopte ei heb ik ook van gehoord maar hoe het heet weet ik niet meer
Das een eierbal en voor zover ik weet inderdaad Gronings.quote:
[..]
Met je het watergruwel noemen, da’s volgens mij de westerse naam, daar gruwelen mensen helemaal van.
Dat verstopte ei heb ik ook van gehoord maar hoe het heet weet ik niet meer
Ja, dat is het, een eierbal. Dankquote:
[..]
Das een eierbal en voor zover ik weet inderdaad Gronings.
Ik noemde het altijd bessola omdat het zo in de supermarkt te koop staat. Maar krentjebrij is een leukere naam dan wat randstad mensen eraan voor benaming gevenquote:
[..]
Met je het watergruwel noemen, da’s volgens mij de westerse naam, daar gruwelen mensen helemaal van.
Dat verstopte ei heb ik ook van gehoord maar hoe het heet weet ik niet meer
O ja eierbal, best lekker trouwens!
Ik heb het eens gemaakt voor mijn eetgroep. Er werd zeer moeilijk naar gekeken, maar t ging schoon opquote:
[..]
Ik noemde het altijd bessola omdat het zo in de supermarkt te koop staat. Maar krentjebrij is een leukere naam dan wat randstad mensen eraan voor benaming geven
O ja eierbal, best lekker trouwens!
De woorden zijn gemaakt uit voedingsmiddelen. Wie raadt ze allemaal voor extraspeciale bonuspunten?
Heeel gaafquote:
FOK! designer @:ToT heeft deze coole banner gemaakt voor ons
[ afbeelding ]
Kook is rundvlees,quote:
FOK! designer @:ToT heeft deze coole banner gemaakt voor ons
[ afbeelding ]
Mee is iets van kool,
Met is brood,
Cul is, nou, ja, vis.
3 Uit 4quote:
[..]
Kook is rundvlees,
Mee is iets van kool,
Met is brood,
Cul is, nou, ja, vis.
Mee is bleekselderij?quote:
Nope.quote:
Nope.quote:
Mee is een koolblad groene kool of boerenkool, die was al geraden
Mee: IJsbergsla
Met: Brood
CUL: Vis (een optie?)
Leuk zegquote:
FOK! designer @:ToT heeft deze coole banner gemaakt voor ons
[ afbeelding ]
Of een 2e kans topic hoe je het ook noemen wil..
Heb je al assistentie?quote:
Ik meld me aan voor Zweden, en ga op zoek naar vrijwilligers voor assistentie daarbij.
Die is altijd welkom; ik ben bezig aan een tamelijk uitgebreide OP, maar recepten in de hoek "dat kende ik nog niet" zijn altijd welkomquote:
Kan ook wel per seizoen een keer
@Lonaa weet hier meer vanquote:
Is er achter de schermen al iemand geregeld om de OP van de Poolse week te schrijven? Zo niet, ik heb eventueel begin komende week wel gelegenheid en dan kan -ie open
Oh dat zou heel fijn zijn!quote:
Is er achter de schermen al iemand geregeld om de OP van de Poolse week te schrijven? Zo niet, ik heb eventueel begin komende week wel gelegenheid en dan kan -ie open
Het staat voor dinsdagochtend in mijn agendaquote:
quote:
[..]
Het staat voor dinsdagochtend in mijn agenda
CUL / Kook mee met CUL: Polen, 2 november - 8 novemberquote:
Hij staat er, moet alleen nog even gereekst worden!
Woah. Awesomequote:
[..]
CUL / Kook mee met CUL: Polen, 2 november - 8 november
Hij staat er, moet alleen nog even gereekst worden!
Ik durfde niet meer te reeksen hoor, Lquote:
Leuk topic geworden!
Ik pak altijd de URL van het laatste topic. Gaat prima.quote:Op dinsdag 27 oktober 2020 12:54 schreef Muck het volgende:
[..]
Ik durfde niet meer te reeksen hoor, L
Leuk topic geworden!
Nu welquote:
Heuj, er is nog geen topic voor aankomende week en het is al halverwege de zaterdag
Iemand zin om iets te schrijven over Marokko, Sinterklaas of de VS?
Heeft Touriya Haoud een fokaccount?quote:
Of hebben we iemand met Marokkaanse roots en iemand die in de VS woont? Want dat is natuurlijk veel cooler.
quote:
Geen gegadigden voor Marokko of de VS?
quote:
Ik wil op zich best Marokko en de VS op me nemen. Landen vind ik wel gaaf.
Marokko gaat Lonaa helaas niet lukken.quote:
Oh sorry, ik hou dit topic niet in de gaten. Ik wil best wat kladden voor Marokko. Wanneer moet het topic open?quote:
Geen gegadigden voor Marokko of de VS?
Heel graag! Voor maandag moet het open.quote:Op zaterdag 14 november 2020 14:30 schreef sigme het volgende:
[..]
Oh sorry, ik hou dit topic niet in de gaten. Ik wil best wat kladden voor Marokko. Wanneer moet het topic open?
Komt in orde! Ik doe dan zelf niet echt mee, want ik zit dan een weekje op een winderig waddeneiland, op hotel.quote:
[..]
Heel graag! Voor maandag moet het open.
CUL / Kook mee met CUL: Marokko! 16 t/m 22 november
Het zal wel even gereekst moeten worden?
Het is gewoon weer gebeurd dat er geen topic isquote:
Is er al een Sinterklaas topic? Anders wil ik er wel een maken.
Het zou heel fijn zijn als je een topic maakt Yinny.
Willen jullie die nog even linken?
Awesome OP!quote:
Eerste keer dat ik een OP maak!
Willen jullie die nog even linken?
Ik ga m even linken. Dankjewel.
Dat ben ik helemaal met je eens!quote:
Ik wil even zeggen dat ik het super leuk vind dat allerlei users ook OPs maken
Heel leuk zo
Tof he? Sowieso, CULquote:
Ik wil even zeggen dat ik het super leuk vind dat allerlei users ook OPs maken
Heeft iemand inspiratie voor Vietnam of Stamppot?
Wanneer moeten ze af zijn?quote:
[..]
Tof he? Sowieso, CUL
Heeft iemand inspiratie voor Vietnam of Stamppot?
Vietnam ergens deze week. Bij voorkeur voor vrijdag. Stamppot een week later.quote:
Yesquote:
En omdat https://www.aziatische-ingredienten.nl/?s=Sichuan&x=16&y=15
En omdat het gewoon fucking lekker is
Wil iemand Sichuan aanmaken? Fucking lekker eten dat
CUL / Kook mee met CUL: Vietnam, 7-13 december
Goed idee. Ik heb hem op de lijst gezet. We kijken tegen die tijd wel of we Chinees of specifiek Szechuan doen.quote:
Ter ere van @:Robinook
En omdat https://www.aziatische-ingredienten.nl/?s=Sichuan&x=16&y=15
En omdat het gewoon fucking lekker is
Wil iemand Sichuan aanmaken? Fucking lekker eten dat
Daar verheug ik me opquote:
Ik maak wel een OP voor het stamppottopic.
Al zie ik wel de rijsttafel staan, dus met mijn favoriete vakantieland komt het wel goed.
.Oh, die heb ik gemist denk ik. Maar we doen om de week een ander land en anders wordt het wel erg vaak een landenthema. Ieders favoriete vakantieland komt vast een keer voorbij.quote:
Een gerecht uit je favoriete vakantieland als topic heeft het niet gered als idee voor de kook-mee-met-CUL reeks?
Al zie ik wel de rijsttafel staan, dus met mijn favoriete vakantieland komt het wel goed.
Was een idee dat ik opperde voor de afgelopen zomer om toch een beetje in de vakantiestemming te komen. Doen we het gewoon de volgende zomervakantie.quote:
Oh, die heb ik gemist denk ik. Maar we doen om de week een ander land en anders wordt het wel erg vaak een landenthema. Ieders favoriete vakantieland komt vast een keer voorbij.
.OP komt nog. Morgen denk ik.
Daarna staat Brazilië op het programma. @Sorella, kom jij nog aan een OP toe?
Ik zat er van de week nog aan te denken dat ik er mee aan de gang moet, komt goedquote:
Na komende week is kerstmis aan de beurt. Zullen we daar gewoon het algemene kersttopic voor gebruiken? Dan knal ik die ook in de reeks en zijn we gelijk klaar. Tegenstanders?
Daarna staat Brazilië op het programma. @:Sorella, kom jij nog aan een OP toe?
Geen tegenstanderquote:
Na komende week is kerstmis aan de beurt. Zullen we daar gewoon het algemene kersttopic voor gebruiken? Dan knal ik die ook in de reeks en zijn we gelijk klaar. Tegenstanders?
Daarna staat Brazilië op het programma. @:Sorella, kom jij nog aan een OP toe?
Het topic vanaf 4 januari gaat over goede voornemens. Is er iemand die daar een topic over wil maken?
25 januari - 31 januari: India
1 februari - 7 februari: Dips en sauzen
8 februari - 14 februari: China
15 februari - 21 februari: Fondue
22 februari - 28 februari: Turkije
1 maart - 7 maart: Borrelplank
8 maart- 14 maart: Nederlandse streekgerechten
15 maart- 21 maart: Koken op kleur: geel
22 maart- 28 maart: Rusland
29 maart - 4 april: Pasen
5 april - 11 april: Italië
12 april - 18 april: Wildplukken
19 april - 25 april: Zuidelijk Afrika (vanaf Angola)
26 april - 2 mei: Seizoensgroente (L_S)
3 mei - 9 mei: Argentinië
10 mei - 16 mei: Historische gerechten
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 15-01-2021 12:10:14 ]
Ik dacht juist later, daarom staat hij er nog niet tussen. Maar jij hebt er verstand van dus ik pas even wat aan.quote:
Wilplukken is beter niet te laat in het seizoen te doen, veel kruiden laten zich begin van het jaar zien.
Edit: done.
Jij schrijft vast wel een leuk stukje over wildplukken toch?
quote:
[..]
Ik dacht juist later, daarom staat hij er nog niet tussen. Maar jij hebt er verstand van dus ik pas even wat aan.
Edit: done.
Jij schrijft vast wel een leuk stukje over wildplukken toch?
Niet echt, maar iemand moet het doen. Ik flans zo wel wat.quote:
Heeft iemand zin om uiterlijk zondag een kort verhaaltje over dips en sauzen te schrijven?
quote:
[..]
Niet echt, maar iemand moet het doen. Ik flans zo wel wat.
We kunnen ook gewoon besluiten dat we vanaf nu zonder uitgebreide OP verder gaan. En als er dan iemand toch iets wip schijven, mag dat altijd.
Neenee, niet zo makkelijk opgeven! Het gaat geen uitgebreide OP worden, maar wel een OP. Opperdepop.quote:
[..]
We kunnen ook gewoon besluiten dat we vanaf nu zonder uitgebreide OP verder gaan. En als er dan iemand toch iets wip schijven, mag dat altijd.
quote:
CUL / Kook mee met CUL: Saus en dip 1 - 7 februari
CUL / Kook mee met CUL: China, 8-14 februari
Heel graagquote:
Zal ik het Fondue topic voor de week hierna maken? Of was daar al iemand voor?
De bedoeling is dus dat het over alle soorten fondue gaat, voor het geval dat niet duidelijk is.Prachtige OP!quote:
Oef, een stukje schrijven over de Chinese keuken! Dat valt niet mee!
Dank je welquote:
quote:
Geen Chinees, maar weet niet waar ik dit anders moet plaatsen. Ik heb namelijk een tip voor degene die in de Zweden-week een smörgåstårta wilde maken. Hier hebben ze namelijk 21 maart een online workshop.
https://www.northerndelight.nl/online-kookworkshop-zweedse-keuken-smorgastarta/
Zelf heb ik een paar weken geleden de Semla-workshop gedaan. Was erg leuk. We gaan ook met deze meedoen.
CUL / Kook mee met CUL: Fondue, 15-21 februariIk zag idd al recepten voor met daslook of paardenbloemen al verschijnen!quote:Op maandag 1 maart 2021 00:22 schreef drakin het volgende:
Ik merk dat ik minder meedoe met het kook met cul, maar voor de wildpluk week straks zag ik de eerste eetbare planten hun kopje boven de modder uitsteken
@Lonaa borrelplanktopic?
Ik zag de daslook(echt een favoriet) en zevenblad weer opkomen in mijn tuin, en nog wat rare sprietjesquote:
[..]
Ik zag idd al recepten voor met daslook of paardenbloemen al verschijnen!
@:lonaa borrelplanktopic?
Oh shit fuck. Ja.quote:
[..]
Ik zag idd al recepten voor met daslook of paardenbloemen al verschijnen!
@:lonaa borrelplanktopic?
CUL / Kook mee met CUL: Borrelplank! 1 maart - 7 maart
CUL / Kook mee met CUL: Nederlandse streekgerechten, 8-14 maart
Oeps, je opmerking niet gezien. Graag! Red je het nog?quote:
Ik wil wel een topic maken voor koken met gele kleuren.
Koken met de kleur geel!
https://albertheijnerfgoed.courant.nu/periodicals/A
Ik had nog bedacht als opties:
Guilty pleasure
Surf en turf
Chocolade
Ontbijt
Jeugdsentiment
Maar in het kader van vergeten, is een vergeten groenteweek wel een idee.
Of misschien nog bijzonderder om een vergeten gerechtenweek te doen. Gerechten uit lang vervlogen tijden die nu nooit meer op tafel komen.
Je hebt het heel goe gedaan.quote:
Hopelijk klopt hij zo:
Koken met de kleur geel!
Sorry dat ik dat niet eerder zei Topics zijn inmiddels ook allemaal aan elkaar gelinkt.
Goede ideeen, ik ga ze opschrijven!
Ja hoor, ik zet je in de OPquote:
Kan ik misschien historische gerechten voor m'n rekening nemen over een paar weken, qua openingspost?
Hoezee! Tof onderwerp welquote:
Ja, vind ik ook.quote:
@Kreatorquote:
Que? Ik had wel orzo vandaag, maar dat tis niet echt Italiaans.quote:
Zondag is op tijd.quote:
Als jullie niemand anders voor Pasen kunnen vinden dan kan ik daar zondag eventueel wel tijd voor vrijmaken, maar eerder niet, vrees ik..
Ja, graagquote:
Als jullie niemand anders voor Pasen kunnen vinden dan kan ik daar zondag eventueel wel tijd voor vrijmaken, maar eerder niet, vrees ik..
Yo, er staat wat!quote:
CUL / Kook mee met CUL: Pasen, 29 maart - 4 aprilGereekst ook.
Joe, thanks!quote:
Mag ook een week verschoven worden, het slechte weer is niet goed voor volgende week geweest.
quote:
Chips, perfect brood in huis voor iets Italiaans, olijfbrood
Kunnen we ook een weekje ottolenghi doen?
Lijkt me ook wel leuk om een week te koken van een "bekende" kok
Vast welquote:
Ik ontdek dit topic CUL / Yotam Ottolenghi boeken en recepten
Kunnen we ook een weekje ottolenghi doen?
Lijkt me ook wel leuk om een week te koken van een "bekende" kok
Binnenkort zijn we door de huidige lijst, dan maken we weer een nieuwe. Ook al doen er niet zo veel mensen meer mee als in het begin, het is nog steeds leuk.
Dat is een erg leuk idee!quote:
Ik las dit linkje vannacht en bedacht dat het misschien ook leuk voor het Kook mee met CUL topic zou zijn: https://www.atlasobscura.(...)chicken-soup-recipes
[ afbeelding ]
Ik wil dat kookboek welquote:
Dol op kippensoep.Ik merk het, ik denk dat een hele week teveel tijd geeft waardoor je sneller overslaat. 1 dag heb je toch meer dezelfde tijd, dezelfde positieve groepsdruk ipv o het kan later wel.quote:
[..]
Vast wel
Ook al doen er niet zo veel mensen meer mee als in het begin, het is nog steeds leuk.
1 dag voelt meer "samen"
Misschien is het handiger toch naar 1 dag terug te gaan met de optie erbij voor degenen die echt die dag niet kunnen dat ze het in de week ervoor gemaakt mochten hebben.
O en wat me ook wat lijkt is wat dingen op herhaling te doen, het brood bakken, de pannenkoeken, de desserts, het koken met stokjes. En dat je dan een andere dan de vorige keer moet (mag) maken.
Dingen op herhaling is ook wel leuk ja.quote:
[..]
Ik merk het, ik denk dat een hele week teveel tijd geeft waardoor je sneller overslaat. 1 dag heb je toch meer dezelfde tijd, dezelfde positieve groepsdruk ipv o het kan later wel.
1 dag voelt meer "samen"
Misschien is het handiger toch naar 1 dag terug te gaan met de optie erbij voor degenen die echt die dag niet kunnen dat ze het in de week ervoor gemaakt mochten hebben.
O en wat me ook wat lijkt is wat dingen op herhaling te doen, het brood bakken, de pannenkoeken, de desserts, het koken met stokjes. En dat je dan een andere dan de vorige keer moet (mag) maken.
Ik denk dat we dit wel bij weekopdrachten houden. Het moet wel in je systeem blijven inderdaad maar het is minder een 'verplichting' als je langer de tijd hebt denk ik.
Vergeet jij je wildpluk-topic niet?
Het is bij mij ook even uit het systeem wil wel weer meer mee gaan doen. Alleen geen makkelijke eters hier thuis dus is het niet altijd even haalbaarquote:
[..]
Vast wel
Ook al doen er niet zo veel mensen meer mee als in het begin, het is nog steeds leuk.
Arabische week vind ik trouwens ook leuk. Heb. U ook snel arabisch van Mounir toub !had lekker arabisch al) maar per week een bepaalde blogger of kookboek lijkt mij ook leuk. Vaak zijn er van bekende koks wel eea online te vinden. Kookmutsjes hebben ook leuke recepten de gevulde ui is zo lekker
Was/is wat aan de hand hierquote:Op zondag 18 april 2021 22:02 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Dingen op herhaling is ook wel leuk ja.
Ik denk dat we dit wel bij weekopdrachten houden. Het moet wel in je systeem blijven inderdaad maar het is minder een 'verplichting' als je langer de tijd hebt denk ik.
Vergeet jij je wildpluk-topic niet?
Maar ik ga nu schrijven, maar hoe maak ik het topic dat het reekst?
Gewoon nieuw topic openen, reeksen kan je niet als user, dus dat doen wij.quote:
[..]
Was/is wat aan de hand hier
Maar ik ga nu schrijven, maar hoe maak ik het topic dat het reekst?
quote:
[..]
Gewoon nieuw topic openen, reeksen kan je niet als user, dus dat doen wij.
Topic gemaakt met 10 wild te plukken planten ideeenquote:
[..]
Gewoon nieuw topic openen, reeksen kan je niet als user, dus dat doen wij.
Ik zag m net! Ga m reeksen! En plukken, deze week!quote:
[..]
[..]
Topic gemaakt met 10 wild te plukken planten ideeen
Ik heb gister al gepluktquote:
[..]
Ik zag m net! Ga m reeksen! En plukken, deze week!
SPOILERGelukkig maar want kans is dat ik deze week mijn huis niet meer uit mag
Gelukkig staan er een paar plantjes in mijn tuin
Mogelijk kerona?quote:
[..]
Ik heb gister al gepluktSPOILERGelukkig maar want kans is dat ik deze week mijn huis niet meer uit mag
Gelukkig staan er een paar plantjes in mijn tuin
Hier staat ook eea in de tuin. Eens even kijken wat er allemaal in je OP staat!
quote:
[..]
Mogelijk kerona?
Hier staat ook eea in de tuin. Eens even kijken wat er allemaal in je OP staat!
SPOILERHelaas is mijn bezoek van gister positief getest op de sneltest, hij hoorde vanmorgen dat er iemand corona had waar hij contact mee had gehad, nu wachten op of klachten of de uitslag van zijn
GGD test
quote:
[..]
[..]
Topic gemaakt met 10 wild te plukken planten ideeen
Nu met wildplukken kun je koken met paardebloem, madeliefjes, pinksterbloem, en straks ook weer vlierbloesem en lavendel.
Lijkt me mooi om een weekje hier wat mee te doen.
Nog geen OP daar, ik heb me een beetje vergist in de tijd vandaag.
Poeh! Zuidelijk Afrika! Hoe ga je een stukje typen over zo veel landen? Heel Europa is ongeveer 10 miljoen km2 en alleen zuidelijk Afrika is 6 miljoen km2. Dan krijg je enig idee hoe groot dat stuk is.quote:
Topic over Zuidelijk Afrika: CUL / Kook mee met CUL: Zuidelijk Afrika, 26 april t/m 2 mei
Nog geen OP daar, ik heb me een beetje vergist in de tijd vandaag.
De keuken van een land is afhankelijk wat er verbouwd kan worden en welke dieren er gehouden worden. Het klimaat varieert van woestijn tot tropisch. Sommige landen hebben een rijke kustlijn of veel rivieren. En dan zijn veel van deze landen kolonieën geweest in het verleden, waarbij de bezetter ook invloed heeft gehad op de nationale keuken.
Wat de keukens wel gemeen hebben, is heel veel soorten pap (gemaakt van sorghum, cassave- of maismeel) en rijst met bonen. Want heel veel mensen in Afrika zijn arm en dit zijn de goedkoopste maaltijden. Soms staat er ook stoofvlees of gegrild vlees/vis op het menu, maar vaak is dat voor speciale gelegenheden. Veel mensen hebben ook geen koelkast, dus gedroogd vlees/vis, gedroogde groentes, gefermenteerde melk(producten) kunnen ook deel uit maken van hun dagelijks eten. Een, voor ons, bijzondere bron van eiwitten zijn insecten.
Angola:
Funge (pap van cassave) of pirão (soort polenta) met vis/kip/varken/bonen
Muamba de galinha (kipstoofschotel met kruiden en palm olie) (https://en.wikipedia.org/wiki/Moambe_chicken)
https://en.wikipedia.org/wiki/Angolan_cuisine
Botswana
seswaa (gekookt rund- of geitenvlees, daarna gestampt)
serobe (gekookte ingewanden)
https://en.wikipedia.org/wiki/Botswana_cuisine
Malawi
chambo (tilapia vis)
nsima (pap van gemalen mais)
https://www.goway.com/tra(...)lawi/food-and-drink/
Mozambique
kip piri-piri (gegrilde kip in piri-piri saus)
matapa (stoofpot van cassavebladeren,pinda's, knoflook, kokosmelk, voor extra smaak met krab en garnalen)
https://www.tripsavvy.com(...)n-mozambique-4146959
Namibië
Oshitima (pap van mais of gierst)
Oodhingu (gedroogd vlees)
https://nomadparadise.com/namibian-food/
Swaziland
Shiswala (pap van sorghum of mais)
Biltong (gedroogd vlees)
https://en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Eswatini
Zambia
Nshima (pap van mais)
Chikanda (soort cake van knollen, pinda's, pepers en baking soda)
https://theculturetrip.co(...)ile-youre-in-zambia/
Zimbabwe
Sadza (pap van maismeel, geserveerd met jus, groentes, bonen en vlees of zure melk )
Bota (een dunnere pap van maismeel, als ontbijt met gemalen pinda's, melk, boter of met jam)
Mutakura (gekookte bonen en pinda's, als snack of bijgerecht)
https://en.wikipedia.org/wiki/Zimbabwe#Cuisine
Zuid-Afrika/Lesotho
Zuid-Afrika is nog wel de meest bekende keuken in Nederland! Knorr heeft zelfs bobotie opgenomen in hun wereldgerechten. Bekend is ook de braai, een sociale gelegenheid waarbij vlees wordt gegrild (https://kaapstadmagazine.nl/gedragsregels-braai-zuidafrika)
Hoe populair dat is? Nou, we hadden in Zuid-Afrika een hotelkamer met een balkonnetje. Daar hing dus een braai aan. Je kon eenvoudig kolen krijgen bij de receptie en de volgende ochtend werd de braai gewoon netjes voor je schoongemaakt. Ideaal! (In 2015 hebben we de Tuinroute gedaan in Zuid-Afrika, echt zo veel mooie dingen gezien en geweldige dingen gedaan!)
Verder bieden de guesthouses in het wijngaardengebied vaak een chauffeur aan. Een wijngaard bezoeken, heerlijke lunch eten (met hun wijn) en meer wijnen proeven, is dat idd aan te bevelen! (Ik was zwanger, dus de bob). Daar hebben we echt de heerlijkste maaltijden gehad!
Rooibos komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika, je kan dus al meedoen met dit thema door het maken van een rooibos latté!
https://kaapstadmagazine.nl/zuid-afrikaanse-gerechten
[ Bericht 3% gewijzigd door Yinny op 25-04-2021 21:20:04 ]
[ Bericht 99% gewijzigd door Yinny op 25-04-2021 19:46:06 (Niet quoten!!!) ]
@Lucky_Strike
Heldin!quote:
Ik ben nog onderweg, voor mij wordt het morgenochtend voor ik het topic bijwerk maar @Muck of @Lonaa kunnen het ook natuurlijk.
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 25-04-2021 22:27:47 ]
24 mei - 30 mei: Canada
31 mei - 6 juni: Lunch
7 juni - 13 juni: Australië
14 juni - 20 juni: Film en televisie
21 juni - 27 juni: Syrië
28 juni - 4 juli: Jaren '80
5 juli - 11 juli: Voormalig Joegoslavië
12 juli - 18 juli: Surf 'n turf
19 juli - 25 juli: Portugal
26 juli - 1 augustus: Ei
2 augustus - 8 augustus: Caraïben
9 augustus - 15 augustus: Guilty pleasure
16 augustus - 22 augustus: Baltische staten
23 augustus - 29 augustus: Seizoensgroenten (L_S)
Wil er iemand een OP schrijven voor een themaweek?
Ik wil film en televisie wel doen...eventueel lunch en Portugal ookquote:
Ik heb weer een nieuwe lijst voor tot en met augustus gemaakt:
24 mei - 30 mei: Canada
31 mei - 6 juni: Lunch
7 juni - 13 juni: Australië
14 juni - 20 juni: Film en televisie
21 juni - 27 juni: Syrië
28 juni - 4 juli: Jaren '80
5 juli - 11 juli: Voormalig Joegoslavië
12 juli - 18 juli: Surf 'n turf
19 juli - 25 juli: Portugal
26 juli - 1 augustus: Ei
2 augustus - 8 augustus: Caraïben
9 augustus - 15 augustus: Guilty pleasure
16 augustus - 22 augustus: Baltische staten
23 augustus - 29 augustus: Seizoensgroenten (L_S)
Wil er iemand een OP schrijven voor een themaweek?
Jaaaaaquote:
[..]
Ik wil film en televisie wel doen...eventueel lunch en Portugal ook
Wie biedt meer?
O, jaaaaaa!quote:
Aaargh, vergetenquote:
@:minilot jouw naam staat achter onderwerp van deze week
Vandaag absoluut geen tijd - morgen op z'n vroegst 
Sorry!Meer kreeg ik er niet uitgeperst in een beschikbaar kwartiertje, maar er staat wat!quote:
@:minilot jouw naam staat achter onderwerp van deze week
CUL / Kook mee met CUL: Historische gerechten, 17 - 23 mei
Dank @minilot zal ze straks even linken en bijwerken en dingen
@Myraela schrijf ik ook op.
.Ik heb hem van 30 augustus tot en met 5 september gepland. En er bij gezet dat jij als TRV mod natuurlijk een prachtige OP maaktquote:
Krijgen we deze zomer wel een "Gerecht uit je favo-vakantieland"-topic?
Zeker!quote:
Ik heb hem van 30 augustus tot en met 5 september gepland. En er bij gezet dat jij als TRV mod natuurlijk een prachtige OP maakt
CUL / Kook mee met CUL: Films en series, 14 juni t/m 20 juni
Is er nog wel animo voor het kook mee topic? Ik merk zelf ook dat ik nu minder meedoe...
Ik ben het niet vergeten maar de tijd ging wat te snelquote:
Geen Syrië topic?
Is er nog wel animo voor het kook mee topic? Ik merk zelf ook dat ik nu minder meedoe...
En nu heb ik het ineens enorm druk.Ik weet niet wat te doen met Kook Mee. Dit soort dingen duren natuurlijk niet eeuwig. Maar stoppen is ook zo'n grote stap.
Ik vergeet zelf ook steeds meer om er rekening mee te houden.
Ik kook soms wel mee maar vergeet dan foto's te maken waardoor het alsnog nutteloos voelt om mee te posten.
Je hoeft niet per se foto's te posten hoorquote:
Een zomerstop inlassen met een zomertopic waarin iedereen zijn vakantiegerechten kan plaatsen en dan na de zomer bekijken hoe verder?
Ik kook soms wel mee maar vergeet dan foto's te maken waardoor het alsnog nutteloos voelt om mee te posten.
Voel je vooral vrij om mee te posten.Zomerstop is best een goed idee!
Misschien nu een algemeen Zomerse gerechten topic dat doorloopt tot 1 september. Daarna een vakantie-gerechtentopic (om ruzie met UIO_AMS te voorkomen).
@Muck, @Lonaa, jullie nog een mening?
Vind wel goed idee. Ik vind namelijk de mogelijkheid om actief wat te koken voor een thema-topic wel leuk en een toevoeging aan CUL.quote:
[..]
Je hoeft niet per se foto's te posten hoor
Zomerstop is best een goed idee!
Misschien nu een algemeen Zomerse gerechten topic dat doorloopt tot 1 september. Daarna een vakantie-gerechtentopic (om ruzie met UIO_AMS te voorkomen).
@:muck, @:lonaa, jullie nog een mening?
Maar ook ik merk dat mijn aandacht voor iedere week nieuw topic (maken/posten) verslapt wegens druk en dingen en naja dingen.
Als ik er aan denk maak ik van de week wel wat foto's van het eten bij Syrische vriendenquote:
Geen Syrië topic?
Is er nog wel animo voor het kook mee topic? Ik merk zelf ook dat ik nu minder meedoe...
Yeah voor vaccinatie
Alsof ik ooit ruzie maak.quote:
[..]
Je hoeft niet per se foto's te posten hoor
Zomerstop is best een goed idee!
Misschien nu een algemeen Zomerse gerechten topic dat doorloopt tot 1 september. Daarna een vakantie-gerechtentopic (om ruzie met UIO_AMS te voorkomen).
@:muck, @:lonaa, jullie nog een mening?
Maar september dus. Komt mij ook wel goed uit in verband met vakanties en zo.
Ik vrees dat dat nog wel even blijft aangezien er momenteel even geen mods zijn op CUL.quote:
[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 11-09-2021 21:49:57 ]
Krijg hem alleen niet gelinkt in de reeks.
Wekt eerst openen (al gedaan) en daarna reeksen?quote:
CUL / Kook mee met CUL: Favoriete vakantieland gerechten, oktober 2021
Krijg hem alleen niet gelinkt in de reeks.
Net gedaan en nu werkt het opeens wel. Bedankt!quote:
[..]
Wekt eerst openen (al gedaan) en daarna reeksen?
Dat komt omdat het vorige topic nog niet dicht was.quote:
[..]
Net gedaan en nu werkt het opeens wel. Bedankt!
Ik vergat het ook altijd dus heb mezelf er een note over gegeven.
Ik ga nooit op vakantie dus ik vind dit lastig
Het lekkerste eten in Berlijn!quote:
Leuk leuk! Mooi werk van gemaakt ook.
Ik ga nooit op vakantie dus ik vind dit lastig
Waarom post je dat hierquote:
Omdat ik blij benquote:
En ik er best veel moeite voor heb moeten doen.Hartstikke fijn maar moet je niet de slowchat hebben dan?quote:
[..]
Omdat ik blij ben
Ik dacht dat ik die hadquote:
[..]
Hartstikke fijn maar moet je niet de slowchat hebben dan?
Kak
quote: