http://www.ad.nl/ad/nl/10(...)ks-tot-waanzin.dhtmlquote:Kunnen we steeds minder hebben? Of lijden we massaal aan een modeziekte? De voedselallergie is alom en drijft veel chefs en keukenbrigades tot waanzin. 'Een aantal gasten heeft echt een ziekte. Maar bij veel anderen is het denk ik een modegril, veroorzaakt door sociale media als Twitter of Facebook,' en 'Soms lijkt het alsof ik twintig tafels vol patiënten heb in plaats van cliënten,' vertellen koks.
Domino's komt binnenkort met een glutenvrije pizza. Fabrikant Roquette ontwikkelde bloem op basis van algen. Ook nieuw op de markt: Beyond Eggs, plantaardige eieren. En de onlangs gelanceerde glutenvrije kroket van Valuas' meesterkok Eric Swaghoven blijkt een doorslaand succes.
Big business
Kortom: de opmars van de voedselallergie blijkt big business. Maar die massaal groeiende intolerantie van ingewanden vormen ook hét hoofdpijndossier van vrijwel alle chefs. Want zij moeten zich achter de stoof in steeds meer bochten wringen vanwege extreme dieetwensen.
Hierdoor moeten alle restaurants vanaf half december ook per gerecht de mogelijke allergische reacties verplicht op de menukaart melden.
'Nog geen 10 jaar geleden gaf één klant op een avond aan dat hij of zij iets niet mocht. Nu lijkt het soms alsof ik twintig tafels vol patiënten heb in plaats van cliënten. Ik kan bijna niks normaal serveren,' vertelt een topchef die anoniem wil blijven uit vrees voor reacties van zijn klandizie.
Hype
Tweesterrenkok Mario Ridder van De Zwethheul herkent het probleem. Hij moet tegenwoordig zo veel ingrediënten schrappen en zo vaak improviseren dat hij zich regelmatig de vraag stelt: wat blijft er van mijn creatie over? Ook qua smaak? Frustrerend want: 'Een brioche zonder noten, meel en boter kun je toch eigenlijk geen brioche meer noemen?'
Ridder: 'Gasten die echt iets hebben en mij vooraf e-mailen over hun restricties neem ik natuurlijk serieus. Het is ontzettend vervelend wanneer je fysiek wat mankeert. Maar er zijn ook veel mensen die aan tafel plotseling gaan opsommen waar ze allemaal niet tegen kunnen. En dat wordt steeds extremer en merkwaardiger.' Soms bijna onwerkbaar. Velen verwarren intoleranties met wat zij niet lusten: 'ik wil geen radijs, komkommer, tomaat, wortels'.
Het lijkt wel een hype waardoor je interessanter bent. 'Zo heb ik een keer voor iemand een compleet boter- en melkvrij negengangendiner moeten maken. Aan het eind daarvan werd wel een Irish coffee besteld. Toen ik zei dat het gerecht boordevol melk zat, kreeg ik als antwoord: 'ach, ik vind dat zo lekker, wat maakt het uit'.'
Service
Ook chefkok Eric Swaghoven van Valuas in Venlo - een ster - vindt dat het steeds ingewikkelder werken wordt in de keuken. 'Een aantal gasten heeft echt een ziekte. Maar bij veel anderen is het denk ik een modegril, veroorzaakt door sociale media als Twitter of Facebook. Een duidelijke tendens. Hoe dan ook, het is niet hun probleem, maar ons probleem. Wij zijn een serviceverlenend bedrijf, wij moeten zorgen dat iedereen blij de deur uitgaat. Dit is dus een nieuwe tak van sport.'
Wie kent ze niet, de mensen die claimen allergies te zijn omdat ze dingen niet lusten, of zwaar lijden aan aanstelleritus
Maar die zitten sowieso nooit in dingen die ik eet.
. Natuurlijk zijn er mensen die echt ergens niet tegen kunnen, maar tegenwoordig is dat meteen het probleem van de ander.
Een restaurant biedt aan wat ze willen aanbieden, en je bent niet verplicht er te eten.
hoe moeilijk kan het zijn? moeten ze niet alleen maar van die ongezonde dingen aan bieden en minimaal de keuze geven. nog nooit meegemaakt dat het een probleem is.
Een portie extra groente in plaats van friet/patat of iets met aardappel is dan ook niet een geheel gerecht van de kaart verbouwen omdat je sommige ingredienten niet lust/kan hebben.quote:Op woensdag 29 oktober 2014 11:06 schreef WRH het volgende:
ik verander ook altijd wat aan een gerecht. ik vind het simpelweg niet meer van deze tijd als je als restaurant of eetcafé alleen maar frietjes of een aardappelgarnituur serveert. ik vraag altijd om deze weg te laten en er lekker extra groenten voor in de plaats te doen.
hoe moeilijk kan het zijn? moeten ze niet alleen maar van die ongezonde dingen aan bieden en minimaal de keuze geven. nog nooit meegemaakt dat het een probleem is.
"Zou je dan gewoon een bord haver krijgen?
En kom inderdaad steeds vaker tegen dat mensen beweren allergisch te zijn terwijl het nooit getest is.
Sorry, germanismequote:
Nee, je kunt wel degelijk allergisch zijn daarvoor en dan gaat je mond inderdaad tintelen (en krijg je last van je keel). Die mensen hebben daar vaak ook last van bij ander fruit zoals ananas, appels etc. (tenzij warm gemaakt, dan zijn de stoffen die het veroorzaken 'vervlogen').quote:Op woensdag 29 oktober 2014 11:36 schreef Klaploper het volgende:
Ach, zo heb ik ook een vriend die denkt allergisch te zijn voor kiwi omdat zijn mond ervan gaat tintelen. Nee lul, dat is omdat kiwi's zuur zijn.
Ik heb het hier over iemand die getest is en nergens waarop getest werd een reactie gevonden is.quote:
[..]
Nee, je kunt wel degelijk allergisch zijn daarvoor en dan gaat je mond inderdaad tintelen (en krijg je last van je keel). Die mensen hebben daar vaak ook last van bij ander fruit zoals ananas, appels etc. (tenzij warm gemaakt, dan zijn de stoffen die het veroorzaken 'vervlogen').
Geen immunologische reactie in dit geval maar gewoon een samentrekkende bek van het zuur. Maar dat soort mensen gaan dan op internet zoeken en zien iets over allergie en denken vanaf dan dat ze allergisch zijn, ook al zegt de huisarts wat anders.
Focking onbeschoft....quote:
'Zo heb ik een keer voor iemand een compleet boter- en melkvrij negengangendiner moeten maken. Aan het eind daarvan werd wel een Irish coffee besteld. Toen ik zei dat het gerecht boordevol melk zat, kreeg ik als antwoord: 'ach, ik vind dat zo lekker, wat maakt het uit'.'
Ja precies, heeft mijn zus met appel, geen appelmoes of appeltaart, maar een normalequote:
[..]
Nee, je kunt wel degelijk allergisch zijn daarvoor en dan gaat je mond inderdaad tintelen (en krijg je last van je keel). Die mensen hebben daar vaak ook last van bij ander fruit zoals ananas, appels etc. (tenzij warm gemaakt, dan zijn de stoffen die het veroorzaken 'vervlogen').
appel kan ze niet eten anders heeft ze daarna last van haar gehemelte ofzoiets
is in elk geval niet prettig en soms pijnlijk, dus tja dan eet je gewoon geen rauwe appel.
Amandelspijs is ze bijvoorbeeld ook allergisch voor en niet zo'n beetje ook
Ik had een keer een banketstaaf meegenomen, maar er niet bij stilgestaan dat ze
allergisch was, omdat ze ook wel eens die dingen at met van dat ''nepspijs'' maar
deze was van de banketbakker, dus daar zat échte spijs in, resultaat, opgezwollen tong
en alles, moest gekoeld worden met ijs en alles, die kon geen adem meer halen,
ik zat er naast, dus aanstellerietus was het zéker niet, ik schrok me kapot om eerlijk te zijn er ik voelde me hartstikke schuldig omdat ik die banketletter had meegenomen
en dat heeft ze dus ook bij garnalen, maar die dingen vallen allemaal makkelijk te vermijden denk ik.Ja, in dit geval wel... schaamteloos ookquote:
Krijg je weer het beeld van een typische Ria op dieet bijquote:
[..]
Ja, in dit geval wel... schaamteloos ook
Ja inderdaad. Ik had de Irish Coffee 'per ongeluk' over 'm heen laten vallen denk ik.quote:
Net als de mensen die vertellen dat ze snel wat willen eten omdat ze naar het theater gaan en dan na het eten nog een hele tijd blijven zitten.quote:
Dat heb ik ook met verse appelsquote:
[..]
Nee, je kunt wel degelijk allergisch zijn daarvoor en dan gaat je mond inderdaad tintelen (en krijg je last van je keel). Die mensen hebben daar vaak ook last van bij ander fruit zoals ananas, appels etc. (tenzij warm gemaakt, dan zijn de stoffen die het veroorzaken 'vervlogen').
Een jeukende tong.
Nooit iets achter gezocht totdat een vriendin zei dat ze 'allergisch was voor rauwe appels' en beschreef dat ze een jeukende tong er van kreeg. Schijnt een allergische reactie te zijn die vaak voor komt bij mensen met hooikoorts
Gelukkig heb ik het niet erg en vind ik appels te lekker om te laten liggen
overgevoelig noem je datquote:
[..]
Dat heb ik ook met verse appels
Een jeukende tong.
Nooit iets achter gezocht totdat een vriendin zei dat ze 'allergisch was voor rauwe appels' en beschreef dat ze een jeukende tong er van kreeg. Schijnt een allergische reactie te zijn die vaak voor komt bij mensen met hooikoorts
Gelukkig heb ik het niet erg en vind ik appels te lekker om te laten liggen
Zijn dat mensen die daarom geen kaas eten?quote:
Ik heb trouwens het idee dat lactose intolerantie gigantisch toeneemt de laatste jaren. Of dat komt omdat ik steeds meer buitenlandse vrienden heb
Mja, tot op zekere hoogte. Als je écht geen paprika lust dan kan het wel lastig zijn. je weet nooit of het in een gerecht verwerkt is. Mijn vriendin vraagt daarom altijd of het er in zit. Lijkt me niks mis mee.quote:
Een restaurant biedt aan wat ze willen aanbieden, en je bent niet verplicht er te eten.
Vooral als je wat duurder uit eten gaat en een 5 gangen menu bestelt, vind ik het heel normaal om aan te geven wat je wel en niet lust.
Inderdaad. Je wordt er niet goed ziek van. Beetje vergelijkbaar met het pittig vinden van sambal. Dan zeg je ook niet dat je allergisch bent voor sambal.quote:
Ah, zij heeft ook hooikoortsquote:
[..]
Dat heb ik ook met verse appels
Een jeukende tong.
Nooit iets achter gezocht totdat een vriendin zei dat ze 'allergisch was voor rauwe appels' en beschreef dat ze een jeukende tong er van kreeg. Schijnt een allergische reactie te zijn die vaak voor komt bij mensen met hooikoorts
Gelukkig heb ik het niet erg en vind ik appels te lekker om te laten liggen
nooit het verband gelegd tussen die 2 dingen eigenlijk,maar die heeft van alles, pollen en weetikveelwat, wel lastig 's zomers loopt ze altijd
met an die dikke rode ogen rond en een snotneus.
Ja, bij appels en spijs is het bij haar wel erg heftig geloof ik, tot bloedend gehemelte aan toe
maar ja, neem een peer dan denk ik en zij denkt zij ook gelukkig, is nou ook weer niet'van levensbelang zo;n appel
ghehehehequote:
Ik heb een zeldzame verbale açai-spelt-quinoa-intolerantie. Zogauw iemand hier een verhaal over begint op te hangen, jeuken mijn vuisten om de persoon een ongekend aantal muilpeertjes te verkopen.
quote:
[..]
Ah, zij heeft ook hooikoorts
maar die heeft van alles, pollen en weetikveelwat, wel lastig 's zomers loopt ze altijd
met an die dikke rode ogen rond en een snotneus.
Ja, bij appels en spijs is het bij haar wel erg heftig geloof ik, tot bloedend gehemelte aan toe
maar ja, neem een peer dan denk ik en zij denkt zij ook gelukkig, is nou ook weer niet'van levensbelang zo;n appel
Ohja, hazelnoten eten levert bij mij ook een gigantisch jeukende tong opquote:Appelallergie komt door een afweerreactie tegen bepaalde stoffen in een appel. Vaak gaat het gepaard met hooikoorts. Meer dan de helft van de voedselallergieën gaan gepaard met een pollenallergie. Wanneer je allergisch bent voor de els en berk, kan er een kruisreactie optreden met een appel. Dat houdt in dat je daar dan ook allergisch op kunt reageren. Vaak kun je ook slecht tegen noten, in het bijzonder hazelnoten. Een allergische kruisreactie treedt op wanneer de allergeendeeltjes sterk op elkaar lijken. Zoals bij appels en bepaalde pollen het geval is. Het afweersysteem kan hierdoor de allergeendeeltjes niet goed van elkaar onderscheiden en reageert dus niet alleen op de pollen, zoals bij hooikoorts, maar ook op appel.
Meestal zijn de symptomen van een appelallergie vrij mild. De symptomen treden vijf tot vijftien minuten na het eten van een appel op.
Bij een appelallergie kun je last krijgen van de volgende symptomen:
Jeuken van de mond en keel.
Roodheid en lichte zwelling van de lippen.
Irritatie en blaartjes in de mond.
In Nederland en Noord West Europa komt alleen de milde vorm van appelallergie voor. Dit komt door de relatie met de bij ons zo populaire berk.
Mensen die wonen in de landen rond de Middellandse Zee reageren op een andere allergeen in de appel. Deze reactie is heftiger en kan zelfs directe medische hulp noodzakelijk maken. De Santana en Elise appel kan door deze allergische mensen niet gegeten worden.
http://www.gezondheidsple(...)elallergie/item41928
ah... hazelnoten weet ik eigenlijk niet, zou me niks verbazenquote:
[..]
[..]
Ohja, hazelnoten eten levert bij mij ook een gigantisch jeukende tong op
Mijn moeder verdraagt geen paprika (wel poeder), an als er een klein stukje van eet, gaat ze binnen 10 minuten over d'r nek. Erg vervelend, dus vraagt ze dat van tevoren, en dan besteld ze het gewoon niet. Rauwe tomaat heeft ze ook last van maar, dat loopt niet zo'n vaart, dus dat vist ze er zelf gewoon uit.
Bij het vaste restaurant van m'n ouders weten ze het gewoon.
Zo makkelijk kan het ook.
quote:
Ik heb een zeldzame verbale açai-spelt-quinoa-intolerantie. Zogauw iemand hier een verhaal over begint op te hangen, jeuken mijn vuisten om de persoon een ongekend aantal muilpeertjes te verkopen.
Misschien is dat gedrag van jou dan nog triester. 
[ Bericht 6% gewijzigd door SiennaForrest op 29-10-2014 14:13:31 ]
Dat gezeur allemaal.
Geen lol meer aan als je allerlei versies van je gerechten moet maken omdat er mensen bijzijn met allemaal allergieen, gevoeligheden en intoleranties. 
Helemaal mee eens, bevalt het je niet, dan ga je maar ergens anders heen.quote:
Een restaurant biedt aan wat ze willen aanbieden, en je bent niet verplicht er te eten.
Je hoeft natuurlijk niet getest te worden om te weten of het een allergie oid is. Hoe het heet maakt niet zoveel uit. Als jij telkens weer beroerd wordt door een bepaald voedingsmiddel dan is het logisch om dat te gaan vermijden.;)quote:
En kom inderdaad steeds vaker tegen dat mensen beweren allergisch te zijn terwijl het nooit getest is.
Als het allemaal echt zo erg was, was er wel een markt voor allergeen-vrije restaurants natuurlijk.quote:
[..]
Helemaal mee eens, bevalt het je niet, dan ga je maar ergens anders heen.
Zou me niet verbazen dat dat nog gaat gebeuren in de toekomst.quote:
[..]
Als het allemaal echt zo erg was, was er wel een markt voor allergeen-vrije restaurants natuurlijk.
quote:
[..]
Ja inderdaad. Ik had de Irish Coffee 'per ongeluk' over 'm heen laten vallen denk ik.
Inderdaad! Juist als je bij een restaurant luxer uiteten gaat, dus meerdere gangen etc. Zou je,in mijn ogen, gewoon alles moeten eten tenzij je ergens echt allergisch bent voor iets. Dat hoort bij de gerechten die de kok heeft bedacht en bereidt, het slaat dan nergens op om dan als buitenstaander daar (eventuele) fundamenten uit weg te slaan. Dingen eruit laten halen "omdat je het niet lust" is typisch Nederlands, en bevestigt weer het gezegde: Wat de boer niet kent eet die niet.quote:Op woensdag 29 oktober 2014 12:55 schreef Kreator het volgende:
[..]
Mja, tot op zekere hoogte. Als je écht geen paprika lust dan kan het wel lastig zijn. je weet nooit of het in een gerecht verwerkt is. Mijn vriendin vraagt daarom altijd of het er in zit. Lijkt me niks mis mee.
Vooral als je wat duurder uit eten gaat en een 5 gangen menu bestelt, vind ik het heel normaal om aan te geven wat je wel en niet lust.
Wat een totale nonsens.quote:
[..]
Juist als je bij een restaurant luxer uiteten gaat, dus meerdere gangen etc. Zou je,in mijn ogen, gewoon alles moeten eten tenzij je ergens echt allergisch bent voor iets. Dat hoort bij de gerechten die de kok heeft bedacht en bereidt, het slaat dan nergens op om dan als buitenstaander daar (eventuele) fundamenten uit weg te slaan. Dingen eruit laten halen "omdat je het niet lust" is typisch Nederlands, en bevestigt weer het gezegde: Wat de boer niet kent eet die niet.
. Ik *moet* helemaal niets. Ik eet geen orgaanvlees (omdat ik het niet lekker vind) en dús zeg ik dat als ik een 5 gangen menu bestel. Waar je de illusie vandaan haalt dat je alles maar moet lusten als je luxe uit eten gaat, is me een raadsel. Laatste 2 sterren-restaurants waar ik heb gegeten, werd het me op de site en aan de telefoon gevraagd. Dus dat is heel normaal.
Verder is het niet typisch Nederlands.
Wij serveren Wasem met een glas water...quote:
[..]
Als het allemaal echt zo erg was, was er wel een markt voor allergeen-vrije restaurants natuurlijk.
Ja waar denk je dat dat voor is? Exact, als je op een specifiek dieet bent of wegens allergieën. Niet zodat je een complete lijst kan invullen met wat je allemaal niet lust.quote:
[..]
Wat een totale nonsens.
Ik *moet* helemaal niets. Ik eet geen orgaanvlees (omdat ik het niet lekker vind) en dús zeg ik dat als ik een 5 gangen menu bestel. Waar je de illusie vandaan haalt dat je alles maar moet lusten als je luxe uit eten gaat, is me een raadsel. Laatste 2 sterren-restaurants waar ik heb gegeten, werd het me op de site en aan de telefoon gevraagd. Dus dat is heel normaal.
Verder is het niet typisch Nederlands.
[ afbeelding ]
? Waar zeg ik dat dan? Faalhaas.quote:
bovendien is het ook wél bedoeld voor dingen die je niet lust. vandaar de 'e.d.'
ik krijg jeuk in mijn oren van het bruine vliesje van hazelnootquote:
[..]
[..]
Ohja, hazelnoten eten levert bij mij ook een gigantisch jeukende tong op
Word vrijwel altijd aangenaam verrast.
Je moet ze ook niet in je oren stoppen!quote:
[..]
ik krijg jeuk in mijn oren van het bruine vliesje van hazelnoot
Klopt helemaal hoor, maar er lopen zoveel mensen rond die alleen last krijgen als ze weten dat het ingrediënt er in zit. Als je het ze niet vertelt merken ze opeens niets.quote:
[..]
Helemaal mee eens, bevalt het je niet, dan ga je maar ergens anders heen.
[..]
Je hoeft natuurlijk niet getest te worden om te weten of het een allergie oid is. Hoe het heet maakt niet zoveel uit. Als jij telkens weer beroerd wordt door een bepaald voedingsmiddel dan is het logisch om dat te gaan vermijden.;)
Beetje van hetzelfde niveau als de health-bloglezende mensen die wel last beweren te hebben van de MSG van de Chinees, maar niet als het van nature in voedsel voorkomt. Terwijl het natuurlijk exact hetzelfde stofje is.
Er komt natuurlijk wel een moment dat je bijna alles wel hebt gegeten en dat je denkt van "nee, kwal vond ik niet lekker, dat eet ik niet nog een keer." of "schapenhersenen zijn niet zo mijn ding, want ik heb ze geprobeerd"quote:
Ik merk dat ik juist in restaurants vaker gerechten probeer met ingrediënten waarvan ik thuis zoiets heb van .. 'mwoah, laat maar, niet lekker ..'
Word vrijwel altijd aangenaam verrast.
Wat doe je dan in een restaurant? Je kauwt tegen je zin zo'n gang op, omdat het 'niet hoort om aan te geven waar je van over je nek gaat' ?
.Maar ik ken ook iemand met een pinda-allergie en die kan dus niet eens iets eten dat indirect met pinda in aanraking is geweest, dan kun je meteen 112 bellen.
Voor die persoon vind ik het enorm sneu dat alle allergieën vaak over één kam geschoren worden want voor haar is het gewoon levensgevaarlijk om dat binnen te krijgen.
Veel mensen weten niet dat er levensgevaarlijke allergieën bestaan en geloven haar soms zelfs niet.
Ik weet wel dat zij überhaupt al minder vaak buiten de deur eet en dan vaak alleen bij zaakjes waar ze al eerder probleemloos gegeten heeft.
Mensen ,met een echte allergie herken je ook veel veel makkelijker. Die melden via de mail of telefoon dat ze allergie X hebben en zijn zelden binnenlopers.
Mensen met nep-allergie zijn altijd binnenlopers en hebben meerdere soorten allergieën 5 anekdotes erover en willen een chef uitleggen wat ze niet mogen hebben. Soms als ik me verveel en een slechte dag heb laat ik ze wel even naar de keuken lopen om met de chef te praten
Snap ik. Sommigen hebben geen idee, maar blaten graag na.quote:
[..]
Klopt helemaal hoor, maar er lopen zoveel mensen rond die alleen last krijgen als ze weten dat het ingrediënt er in zit. Als je het ze niet vertelt merken ze opeens niets.
Beetje van hetzelfde niveau als de health-bloglezende mensen die wel last beweren te hebben van de MSG van de Chinees, maar niet als het van nature in voedsel voorkomt. Terwijl het natuurlijk exact hetzelfde stofje is.
Qua msg en aanverwante 'natuurlijke stofjes'. Ik snap waar je op doelt, maar ik heb begrepen dat daar wel verschil tussen zou kunnen zitten. Als (voeding)stoffen natuurlijk ontstaan of in een voedingsmiddel aanwezig zijn, kunnen deze een andere, lees mildere, uitwerking op het lichaam hebben dan dezelfde pure stof. Ik heb het niet zozeer over allergie sec, maar over 'bijwerkingen'.
Je ziet dat ook met geneesmiddelen die een natuurlijke oorsprong hebben en geheel worden ontdaan van hulpstoffen die normaliter aanwezig zijn in het oorspronkelijke plantje / kruid. Vergeleken met een natuurlijke oplossing waarbij een plant / kruid word gebruikt in zijn totaliteit. In dat laatste geval zijn de bijwerkingen milder of geheel afwezig.
Maw, misschien is de msg die in pure vorm wordt toegevoegd wel te sterk en dat de natuurlijke vorm (bij de afbraak van b.v. eiwitten) zodoende minder problemen geeft? Wat denk / weet jij hierover?
En mensen met appel allergie hebben vaak para berk syndroom
Nounou, also also, niet zo intolerant, overgevoelig en allergisch graag.quote:
whut?quote:
En mensen met appel allergie hebben vaak para berk syndroom
Geen idee maar lijkt me niet prettig in een restaurant,quote:
Ik lust alles, maar bij het kleinste flintertje paprika krijg ik een kokhalsreflex. Ik probeer het af en toe, maar ik kom daar maar niet van af. Allergie of....?
zeker niet voor de anderen! Allergie waarbij mensen die allergisch zijn voor berkenpollen, (kruis)allergische reacties kunnen krijgen van bepaalde fruitsoorten of bv hazelnoten.quote:
Ah, weer iet geleerd! Ik dacht even dat er pleinvrees ofzoiets bedoeld werdquote:
[..]
Allergie waarbij mensen die allergisch zijn voor berkenpollen, allergische reacties kunnen krijgen van bepaalde fruitsoorten.
Daarom zit in restaurants ook altijd zo te "vissen" als ik paprika ontwaar.quote:
[..]
Geen idee maar lijkt me niet prettig in een restaurant,
Haha paranoide worden van rondlopende berken oid.quote:
[..]
Ah, weer iet geleerd! Ik dacht even dat er pleinvrees ofzoiets bedoeld werd
Nah, dat is geen allergische reactie.quote:
Ik lust alles, maar bij het kleinste flintertje paprika krijg ik een kokhalsreflex. Ik probeer het af en toe, maar ik kom daar maar niet van af. Allergie of....?
Dat is ook écht een lastige allergie denk ik, echt zo eentje waarvan de meeste mensenquote:
[..]
Daarom zit in restaurants ook altijd zo te "vissen" als ik paprika ontwaar.
denken, die vent is niet goed bij zijn hoofd
Dubbel lastig dus als je dat nou toevallig wél hebt
maar ik moet eerlijk zeggenik had er ook nog nooit van gehoord...
Lol, dat snap ik ja! Zelf ben ik gek op paprika, maar mijn paprikasoepje van laatst ging niet helemaal goed. Smaak was prima, maar de hele tijd oprispingen e.d. Was ook wat minder handig.quote:
[..]
Daarom zit in restaurants ook altijd zo te "vissen" als ik paprika ontwaar.
jah.. zoiets dacht ikquote:
[..]
Haha paranoide worden van rondlopende berken oid.
dat het een grapje was dus quote:Op woensdag 29 oktober 2014 17:24 schreef FANN het volgende:
[..]
jah.. zoiets dacht ik
Nee, dat zit gewoon tussen de oren.quote:
Ik lust alles, maar bij het kleinste flintertje paprika krijg ik een kokhalsreflex. Ik probeer het af en toe, maar ik kom daar maar niet van af. Allergie of....?
Hoe weet jij dat nou?quote:
[..]
Nee, dat zit gewoon tussen de oren.
om dat te gaan zitten eten...
Overgevoelig zijn kan wel, maar het is geen allergische reactie. Een allergische reactie is een komt door het imuunsysteem.quote:
en trouwens wat dan nog, als je gaat kokhalzen van paprika dan lijkt het me niet slim
om dat te gaan zitten eten...
Nou ja, maakt ook niet zoveel uit hoe het heet, maar zo iemand kan dus gewoon geen paprikaquote:
[..]
Overgevoelig zijn kan wel, maar het is geen allergische reactie. Een allergische reactie is een komt door het imuunsysteem.
eten, daar komt het op neer toch?
Appels, peren, daar krijg ik jeuk/blaasjes in de keel/tong, al was dat vroeger niet zo. Het helpt bij mij als je de schil eraf haalt. Maar goed, als ik honger heb en een snelle snack nodig heb bijt ik toch in de appelquote:
[..]
Allergie waarbij mensen die allergisch zijn voor berkenpollen, (kruis)allergische reacties kunnen krijgen van bepaalde fruitsoorten of bv hazelnoten.
En het is echt veel te overdreven om het als allergie te bestempelen zoals sommigen mensen dat zeggen..
Met Hazelnoten nergens last van.
Uit degelijke onderzoeken blijkt dat de effecten diesommige mensen toeschrijven aan MSG daar niet door veroorzaakt worden, ook niet als het syntetisch is. Er zijn onderzoeken geweest die dat wel beweerden, waardoor er een beetje hysterie is ontstaan, maar die resultaten zijn al lang weerlegd. Maar veel mensen blijven er hardnekkig in geloven, en het internet staat nog vol met mensen die het blijven volhouden, en blogjes van amateur 'voedingsdeskundigen' als serieuze bron zien.quote:
[..]
Snap ik. Sommigen hebben geen idee, maar blaten graag na.
Qua msg en aanverwante 'natuurlijke stofjes'. Ik snap waar je op doelt, maar ik heb begrepen dat daar wel verschil tussen zou kunnen zitten. Als (voeding)stoffen natuurlijk ontstaan of in een voedingsmiddel aanwezig zijn, kunnen deze een andere, lees mildere, uitwerking op het lichaam hebben dan dezelfde pure stof. Ik heb het niet zozeer over allergie sec, maar over 'bijwerkingen'.
Je ziet dat ook met geneesmiddelen die een natuurlijke oorsprong hebben en geheel worden ontdaan van hulpstoffen die normaliter aanwezig zijn in het oorspronkelijke plantje / kruid. Vergeleken met een natuurlijke oplossing waarbij een plant / kruid word gebruikt in zijn totaliteit. In dat laatste geval zijn de bijwerkingen milder of geheel afwezig.
Maw, misschien is de msg die in pure vorm wordt toegevoegd wel te sterk en dat de natuurlijke vorm (bij de afbraak van b.v. eiwitten) zodoende minder problemen geeft? Wat denk / weet jij hierover?
Dat lijkt me geen pretje dat gejeuk enzo.quote:
[..]
Appels, peren, daar krijg ik jeuk/blaasjes in de keel/tong, al was dat vroeger niet zo. Het helpt bij mij als je de schil eraf haalt. Maar goed, als ik honger heb en een snelle snack nodig heb bijt ik toch in de appel
En het is echt veel te overdreven om het als allergie te bestempelen zoals sommigen mensen dat zeggen..
Met Hazelnoten nergens last van.
Ik heb met cashewnoten meerdere onprettige reacties gehad. Enorme buikpijn, zweten, koppijn en behoorlijke hartkloppingen; algehele malaise. Ik heb het een aantal keren getest nadat ik deze noot als verdachte zag en die test was positief.
Die vermijd ik dus nu echt, helaas, want smaakt heerlijk. Ik heb gewoon zo'n huidschraaptest gedaan bij de huisarts op m'n arm om gewoon echt even te kijken waar ik echt voor "allergisch" ben. Anders bleef het bij speculeren. Resultaat: heel m'n arm rood van de bulten en bloed van het krabben. En dat was echt de hele ochtend tot in de avond jeuk. Dat doen appels en peren nu ook weer niet.
Maar goed, ik laat lekkere dingen daarvoor niet liggen en ik ga er uiteindelijk niet dood aan.
Die kokhalsreflex heb ik bij rauwe tomaat Dat krijg ik echt niet weg. Tomaat in allerlei andere vormen: geen probleem, dan vind ik het lekker. Maar rauw Dat heeft natuurlijk niks met allergie te maken. Maar het is weleens lastig.
En dat hele aanstellersgedoe is met name vervelend voor mensen die wèl een levensbedreigende allergie hebben. Want die lopen nu de kans niet serieus genomen te worden terwijl het voor hen echt gevaarlijk is om bepaalde dingen te eten.
Is ook zo...quote:
En dat hele aanstellersgedoe is met name vervelend voor mensen die wèl een levensbedreigende allergie hebben. Want die lopen nu de kans niet serieus genomen te worden terwijl het voor hen echt gevaarlijk is om bepaalde dingen te eten.
Ik kan niet tegen wijn, sherry, cognac, grappa en sherry. Wijnazijn en alcohol in zijn algemeen kan ik wel drinken. Ik word niet direct ziek maar lig van zeer kleine hoeveelheden de volgende dag met zware koppijn op bed. Dat heb ik niet over voor een gezellige avond. Een allergie in de strikte zin van het woord is het niet maar ziek word ik wel.
Als er een menukaart is, spel ik die. Liefst thuis al vanaf de website zodat ik wat algemene bereidingen kan opzoeken. Hebben ze een fixed menu dan ga ik liever niet. Er is te vaak beloofd dat het goed zou komen.....
Ik heb msg ook in de kast staan maar daar krijg ik zeer nare reacties van. Geen vage klachten, maar zeer duidelijke, toename pijnklachten (zenuw). Als ik zoiets bemerk ga ik testen, zelfs blind, ik 'codeer' het dan, maar weet niet welke dag ik met of zonder eet. (stickertje onder bord bv). Ik haal het er feilloos uit.quote:
[..]
Uit degelijke onderzoeken blijkt dat de effecten diesommige mensen toeschrijven aan MSG daar niet door veroorzaakt worden, ook niet als het syntetisch is. Er zijn onderzoeken geweest die dat wel beweerden, waardoor er een beetje hysterie is ontstaan, maar die resultaten zijn al lang weerlegd. Maar veel mensen blijven er hardnekkig in geloven, en het internet staat nog vol met mensen die het blijven volhouden, en blogjes van amateur 'voedingsdeskundigen' als serieuze bron zien.
Geen allergische reactie, maar hoogstwaarschijnlijk iets dat misgaat in de prikkeloverdracht mbt neurotransmitters. Glutamaten zijn belangrijke neurotransmitters in het lichaam. Ze werken stimulerend en activeren het sympatische zenuwstelsel (activiteit). In tegenstelling tot 'gaba' dat het parasympatische zenuwstelsel 'activeert' (rust).
Een balans tussen deze twee is logischerwijs belangrijk voor een goede gezondheid. Mocht je genetisch aanleg hebben voor een disbalans dan kan je met voeding of supplementen sneller problemen krijgen dan mensen die de balans in orde hebben. Simpelweg omdat je de disbalans sneller vergroot. Maar je kan ook op deze wijze de balans juist herstellen uiteraard. Het aanbod van glutamaten is daarentegen stukken hoger dan die van gaba.
Goed ik denk niet dat het onveilig of ongezond is, maar dat het afhankelijk is van de dosis of iets goed of niet is. Sommige mensen kunnen door genen, of omstandigheden, bepaalde stoffen in normale doses denk ik minder goed velen. De geconcentreerde vorm, in de toegestane veilige dosis msg, is voor mij te sterk, maar zo af en toe een lichte natuurlijke toevoeging geeft minder problemen.
Zeer herkenbaar. De vorm, de structuur of textuur, brrr, maar door gerechten heen niets aan de hand.quote:
Die kokhalsreflex heb ik bij rauwe tomaat
Helemaal mee eens!quote:
En dat hele aanstellersgedoe is met name vervelend voor mensen die wèl een levensbedreigende allergie hebben. Want die lopen nu de kans niet serieus genomen te worden terwijl het voor hen echt gevaarlijk is om bepaalde dingen te eten.
Als ik weet dat ik een ingrediënt echt niet lekker vind, op welke manier het dan ook bereid wordt, dan bestel ik iets anders.quote:
[..]
Er komt natuurlijk wel een moment dat je bijna alles wel hebt gegeten en dat je denkt van "nee, kwal vond ik niet lekker, dat eet ik niet nog een keer." of "schapenhersenen zijn niet zo mijn ding, want ik heb ze geprobeerd"
Wat doe je dan in een restaurant? Je kauwt tegen je zin zo'n gang op, omdat het 'niet hoort om aan te geven waar je van over je nek gaat' ?
Is geen hogere wiskunde hoor ..
Verder eten wij alles behalve orgaanvlees. Kom maar op met een menu van de chef
Dat is niet voor de lol onderzocht, denk ik? Blijkbaar heb je wel klachten bij bepaald voedselquote:
Ik snap niet waarom iemand een allergie zou verzinnen. Ik heb vandaag gehoord dat ik geen glutenallergie heb en ben er extreem gelukkig mee!
Ik heb een autoimmuunziekte (hashimoto) waarbij er vaak een combinatie is met glutenallergie. Ik bleef wat vage restklachten houden dus het is voor de zekerheid uitgesloten. We wisten dat de kans ontzettend klein was dat ik het had. Gelukkig, ik ben dol op gluten.quote:
[..]
Dat is niet voor de lol onderzocht, denk ik? Blijkbaar heb je wel klachten bij bepaald voedsel
Er zijn trouwens echt heel veel schildklierpatienten die glutenvrij eten, ook als ze geen echte allergie hebben. Een gluteneiwit lijkt op een schildkliereiwit. Er zijn de laatste jaren een aantal studies gedaan waarin aangetoond werd dat de antistoffen die ik dus ook heb zowel de glutenresten in het bloed als de schildklier aanvallen met als gevolg een grote toename van antistoffen en dus restklachten.
Ik weet niet wat ik er van moet denken. Ik weet wel dat je gezonder gaat eten als je zo bewust gaat opletten wat je binnenkrijgt. Dus de kans lijkt me groot dat je je beter voelt als je gezonder eet.
Gluten
Da's ook niet netjes, maar een 9 gangen diner boter&melkvrij vrij willen en dan wel irish coffee nemen, dat je t überhaupt durft te vragenquote:
Net als de mensen die vertellen dat ze snel wat willen eten omdat ze naar het theater gaan en dan na het eten nog een hele tijd blijven zitten.
Je kunt niet tegen wijn IN het eten?! Daar krijg je hoofdpijn van?quote:
Ik gebruik expres wel het woord allergie omdat er anders niet geluisterd wordt.
Ik kan niet tegen wijn, sherry, cognac, grappa en sherry. Wijnazijn en alcohol in zijn algemeen kan ik wel drinken. Ik word niet direct ziek maar lig van zeer kleine hoeveelheden de volgende dag met zware koppijn op bed. Dat heb ik niet over voor een gezellige avond. Een allergie in de strikte zin van het woord is het niet maar ziek word ik wel.
Als er een menukaart is, spel ik die. Liefst thuis al vanaf de website zodat ik wat algemene bereidingen kan opzoeken. Hebben ze een fixed menu dan ga ik liever niet. Er is te vaak beloofd dat het goed zou komen.....
Heb ik ook ooit laten doen. Op mijn rug. Hele rug onder de rode vlekken. Ja, doeg he. Mijn conclusie was dat ik voornamelijk allergisch ben voor krassen op mijn rug.quote:
De hele grap is dus dat mensen hypochondrisch worden door dit soort dingen te lezen..
Ik heb gewoon zo'n huidschraaptest gedaan bij de huisarts op m'n arm om gewoon echt even te kijken waar ik echt voor "allergisch" ben. Anders bleef het bij speculeren. Resultaat: heel m'n arm rood van de bulten en bloed van het krabben.
Mijn broer was een tijdje lactose intolerant. Werd ook oprecht boos als er dat iets in boter was klaargemaakt. Echt boos. Maar als ik met hem uit eten ging nam die ook altijd roomijs toe. Dan nam die wel een extra pilletje. Aaaaaaaarrrrgggghhhhhhhhhhh.quote:Op woensdag 29 oktober 2014 23:15 schreef 1Liner het volgende:
[..]
Da's ook niet netjes, maar een 9 gangen diner boter&melkvrij vrij willen en dan wel irish coffee nemen, dat je t überhaupt durft te vragen
Godzijdank is die intolerantie weer over. Ik kan daar namelijk slecht tegen, daar krijg ik nou jeuk van.
Zoals die gast het brengt (of lijkt te brengen) wel. Maar soms kan het ook zijn dat je gewoon niet teveel van iets binnen moet krijgen. Mijn neefje kan ook niet goed tegen melk. Maar hij mag wel pannekoeken eten. Echter, als hij op één dag pannekoeken eet en een ijsje en een glas melk neemt en wat chocola dan krijgt hij uitslag o.i.d.. En dan lijkt het soms wat vreemd als het voor- en hoofdgerecht verbouwd moeten worden maar het toetje niet.quote:
Als je allergisch bent is het wel verstandig om eerst eens te kijken wat je voor je neus hebt voor je het in je hoofd steekt ...quote:
[..]
Ja precies, heeft mijn zus met appel, geen appelmoes of appeltaart, maar een normale
appel kan ze niet eten anders heeft ze daarna last van haar gehemelte ofzoiets
is in elk geval niet prettig en soms pijnlijk, dus tja dan eet je gewoon geen rauwe appel.
Amandelspijs is ze bijvoorbeeld ook allergisch voor en niet zo'n beetje ook
Ik had een keer een banketstaaf meegenomen, maar er niet bij stilgestaan dat ze
allergisch was, omdat ze ook wel eens die dingen at met van dat ''nepspijs'' maar
deze was van de banketbakker, dus daar zat échte spijs in, resultaat, opgezwollen tong
en alles, moest gekoeld worden met ijs en alles, die kon geen adem meer halen,
ik zat er naast, dus aanstellerietus was het zéker niet, ik schrok me kapot om eerlijk te zijn er ik voelde me hartstikke schuldig omdat ik die banketletter had meegenomen
[ Bericht 97% gewijzigd door Klaploper op 30-10-2014 04:16:04 (Te loser om te kunnen editten) ]
Maar ik kan me voorstellen dat wanneer je kok bent, je tureluurs wordt van al die allergieën.
Allemaal kuddevolk (behalve diegene met coeliakie uiteraard). Mijn schoonmoeder begon er ook al over. Heb haar verteld dat ik niet meer met haar praat als ze mee gaat doen aan die kut hype Soms heb ik het idee dat zulke mensen gewoon niet helemaal tevreden zijn met hun leven, en als ze iets op televisie of internet zien gelijk denken van 'hmm misschien als ik vroeger geen gluten gegeten had dat mijn leven er dan veel beter uit had gezien.'quote:
Ik vind die hele gluten-vrije hype zo triest
Als op dat moment toevallig op tv was geweest dat je eigen poep eten goed voor je is, hadden ze gedacht dat ze nu een veel beter leven hadden als ze dat vroeger gedaan hadden.
Is ook zo... maar ze wist zelf niet eens dat ze zó heftig zou reageren op die spijs, die vratquote:
[..]
Als je allergisch bent is het wel verstandig om eerst eens te kijken wat je voor je neus hebt voor je het in je hoofd steekt ...
altijd van die goedkope rotzooi uit de super en ik had een échte banketstaaf meegenomen
Dat kan best zo zijn, maar doe de kok dan ook wat eer aan door in de gerechten wel die stoffen (met mate) te laten verwerken en je irish coffee te vervangen door iets zonder melk. Ik vind het ook erg onbeleefd. 9 gangen....quote:
[..]
Zoals die gast het brengt (of lijkt te brengen) wel. Maar soms kan het ook zijn dat je gewoon niet teveel van iets binnen moet krijgen. Mijn neefje kan ook niet goed tegen melk. Maar hij mag wel pannekoeken eten. Echter, als hij op één dag pannekoeken eet en een ijsje en een glas melk neemt en wat chocola dan krijgt hij uitslag o.i.d.. En dan lijkt het soms wat vreemd als het voor- en hoofdgerecht verbouwd moeten worden maar het toetje niet.
Japs, ik houd niet van kaas of melk.
En dat is mijn probleem. Er zijn zat gerechten zonder kaas en dat de vegetarische opties voor mij beperkt zijn, is jammer. Zien er vaak lekker uit, maar met kaas als integraal onderdeel lijkt het me erg kaal worden. Niet leuk voor de chef, niet lekker voor mij. En dus bestel ik wel vlees of vis, eet ik ook.Op onbegrip en 'ik weet het niet; dat moet ik even navragen' ben ik al redelijk gewend geraakt. Het continu verpakkingen lezen, weten wat je eet indien mogelijke reacties en de daarbij behorende klachten en medicatie neemt het leuke van eten wel weg ja.
Sinds vorig jaar sesamallergie. Als ik het binnen krijg staat het gegarandeerd voor veel jeukende bulten&vlekken over mijn hele lijf en zwellingen in mijn gezicht die steeds heftiger aan het worden zijn. Leuke mode toch? Vooral die epipen is een toffe accessoire...
We hadden het over een meergangenmenu. Dan weet je dus niet wat je krijgt.quote:
[..]
Als ik weet dat ik een ingrediënt echt niet lekker vind, op welke manier het dan ook bereid wordt, dan bestel ik iets anders.
Is geen hogere wiskunde hoor ..
Is geen hogere wiskunde hoor ..
Ik vind het ook wel oneerlijk tegenover mensen zoals jij hoor.quote:
Aan zulke mensen sta ik graag mn voedselallergie af.
Op onbegrip en 'ik weet het niet; dat moet ik even navragen' ben ik al redelijk gewend geraakt. Het continu verpakkingen lezen, weten wat je eet indien mogelijke reacties en de daarbij behorende klachten en medicatie neemt het leuke van eten wel weg ja.
Sinds vorig jaar sesamallergie. Als ik het binnen krijg staat het gegarandeerd voor veel jeukende bulten&vlekken over mijn hele lijf en zwellingen in mijn gezicht die steeds heftiger aan het worden zijn. Leuke mode toch? Vooral die epipen is een toffe accessoire...
Lijkt me behoorlijk klote als je er écht last van hebt en iedereen maakt het belachelijk..
Niet leuk
ik heb ook geen antipathie tegen gluten maar ik heb een andere autoimmuun ziekte dan jij en tot mijn verbazing is de ontstellende moeheid voor overgrote deel verdwenen als ik tarwe vermeid. Geen verklaring voor te geven, dus val blijkbaar onder de categorie 'aansteller'.quote:
[..]
Ik heb een autoimmuunziekte (hashimoto) waarbij er vaak een combinatie is met glutenallergie. Ik bleef wat vage restklachten houden dus het is voor de zekerheid uitgesloten. We wisten dat de kans ontzettend klein was dat ik het had. Gelukkig, ik ben dol op gluten.
Er zijn trouwens echt heel veel schildklierpatienten die glutenvrij eten, ook als ze geen echte allergie hebben. Een gluteneiwit lijkt op een schildkliereiwit. Er zijn de laatste jaren een aantal studies gedaan waarin aangetoond werd dat de antistoffen die ik dus ook heb zowel de glutenresten in het bloed als de schildklier aanvallen met als gevolg een grote toename van antistoffen en dus restklachten.
Ik weet niet wat ik er van moet denken. Ik weet wel dat je gezonder gaat eten als je zo bewust gaat opletten wat je binnenkrijgt. Dus de kans lijkt me groot dat je je beter voelt als je gezonder eet.
Gluten
Over het algemeen viel me dat wel mee, er zijn goede vervangers op de markt en er is door deze ''hype'' wel meer bekendheid voor. Uit eten gaan deed ik bijna niet omdat dat heel moeilijk is om volledig glutenvrij te doen, en ik denk dat dat voor heel veel mensen met een échte allergie geldt. Je kookt liever thuis iets speciaals waarvan je zeker weet dat je het kan hebben dan dat je uit eten gaat en maar moet zien of je gezond blijft.
Maar goed, de artsen kwamen bij mij uiteindelijk tot de conclusie dat ik een spastische darm heb, en ik kan dus van alles last krijgen of niet; dat is volledig willekeurig dus het maakt niet uit wat ik eet. En daar ben ik ontzettend blij mee; na die twee jaar snap ik echt niet dat iemand vrijwillig gluten of iets anders volledig uit zn dieet zou schrappen
Ergo; ik begrijp echt niet waarom allergieën een hype zijn
Wel meegemaakt dat mensen ervan overtuigd waren dat het schrappen van koffie of eieren dé oplossing zou zijn... Wat nooit bleek. Altijd weer die hoop dat ze zich hierdoor weer echt beter zouden gaan voelen.
O shit had een heel verhaal getyptquote:
Ik vind die hele gluten-vrije hype zo triest
Kort:
Mijn buik zwelt enorm op en krijg mega steken in m'n buik + moe en bleek na eten van tarwe/bier/sojasaus
Negatief getest op coeliakie (al schijnt het maar bij 1/3e van de mensen vastgesteld te kunnen worden via bloed)
Dus ik bestel altijd iets zonder tarwe of op basis van tarwe. Dan ben ik maar een quinoa kutje.
Heb wel PDS en waarschijnlijk lactose intolerantie volgens de dokter. En ben dan misschien niet allergisch voor gluten maar dat wil niet zeggen dat ik tarwe wel verdraag.
Nu ik glutenvrij eet, heb ik nergens last van..
(Ben wel op bloed getest en ben wel allergisch voor zeep, katten, honden, huisstofmijt, volgens mij nog een aantal dingen, ik kan niet goed tegen parfum/benzine/vluchtige stoffen. Heb astma en adhd. Dus baalde beetje van deze hipster gluten onzin er ook nog bij gevoelsmatig)
Ik heb ook Hashimoto en ik denk dat ik dit ook maar eens uit ga laten zoeken.quote:
[..]
Ik heb een autoimmuunziekte (hashimoto) waarbij er vaak een combinatie is met glutenallergie. Ik bleef wat vage restklachten houden dus het is voor de zekerheid uitgesloten. We wisten dat de kans ontzettend klein was dat ik het had. Gelukkig, ik ben dol op gluten.
Er zijn trouwens echt heel veel schildklierpatienten die glutenvrij eten, ook als ze geen echte allergie hebben. Een gluteneiwit lijkt op een schildkliereiwit. Er zijn de laatste jaren een aantal studies gedaan waarin aangetoond werd dat de antistoffen die ik dus ook heb zowel de glutenresten in het bloed als de schildklier aanvallen met als gevolg een grote toename van antistoffen en dus restklachten.
Ik weet niet wat ik er van moet denken. Ik weet wel dat je gezonder gaat eten als je zo bewust gaat opletten wat je binnenkrijgt. Dus de kans lijkt me groot dat je je beter voelt als je gezonder eet.
Gluten
Mijn lijf is bijzonder snel uit evenwicht, als ik een dagje slecht heb gegeten heb ik een enorme toename van klachten en zo nog wel wat meer dingen.
Buiten dat heb ik een kiwi en avocado-allergie. Vooral die laatste vind ik heel erg jammer
Ik heb ook standaard tabletjes bij me voor als het eens misgaat, dan kan ik die nemen en hopen dat de reactie niet te heftig verloopt.
Wel stom, mensen moeten altijd lachen en geloven me nooit als ik zeg dat ik een kiwi- en avocadoallergie heb
Vraag me af hoeveel van de reaguurders hierboven als 'modeverschijnsel' worden gezien door TS en zijn gedachtenvrienden.
Dat is maar goed ook dat de ''echte'' allergie mensen zich melden, dan hoort men het ook eensquote:
Het was natuurlijk wachten totdat de 'echte' allergie-mensen dit topic over zouden nemen om over hun kwaaltjes te praten.
Vraag me af hoeveel van de reaguurders hierboven als 'modeverschijnsel' worden gezien door TS en zijn gedachtenvrienden.
van de andere kant
het is allemaal niet zo zwart wit, beetje nuancering kan toch? We zitten in CUL niet KLBquote:
Het was natuurlijk wachten totdat de 'echte' allergie-mensen dit topic over zouden nemen om over hun kwaaltjes te praten.
Vraag me af hoeveel van de reaguurders hierboven als 'modeverschijnsel' worden gezien door TS en zijn gedachtenvrienden.
Ik denk inderdaad dat mensen met een echte allergie helemaal niet zo graag uit eten gaan, juist omdat het altijd riskant blijft. Een kok kan wel iets voor je bereiden zonder dat ene ingrediënt, maar heeft hij de soeplepel wel goed afgewassen? Dat soort dingen. Het blijft een gok, dan liever gewoon thuis eten en alles zelf maken.quote:Op donderdag 30 oktober 2014 08:07 schreef Selestha het volgende:
Uit eten gaan deed ik bijna niet omdat dat heel moeilijk is om volledig glutenvrij te doen, en ik denk dat dat voor heel veel mensen met een échte allergie geldt. Je kookt liever thuis iets speciaals waarvan je zeker weet dat je het kan hebben dan dat je uit eten gaat en maar moet zien of je gezond blijft.
Als je met zo iemand moet samenleven... En het was niet van allergisch, maar eerder van, dat lust ik niet. Mens was verdomme rond de 27 jaar, en gedroeg zich in dat opzicht als een klein kind.
Ik ben blij dat ik nergens last van heb, ik kan (voor zover ik weet) alles eten en drinken wat ik wil.
Alhoewel, als Aziaat ik van alcohol enorm snel rood wordt. en in sommige gevallen zelfs rode vlekken op mijn lichaam heb. Maar dat pak ik er voor lief bij
Ook heb ik was last van slijm in mijn keel als ik een glas melk zou drinken, maar niks waar ik niet mee kan leven. Af en toe een ijskoude glas melk drinken is lekker
'Met mate'. Hoeveel is dat ? Ik denk dat de beste oplossing geweest was om te melden dat ze maar beperkt melk mag hebben en dat ze daarom alles, behalve het toetje, melkvrij wil hebben.quote:
[..]
Dat kan best zo zijn, maar doe de kok dan ook wat eer aan door in de gerechten wel die stoffen (met mate) te laten verwerken en je irish coffee te vervangen door iets zonder melk. Ik vind het ook erg onbeleefd. 9 gangen....
M.i. speelt open kaart spelen altijd het beste.
ik had 'm niet geserveerd...quote:
[..]
Ja inderdaad. Ik had de Irish Coffee 'per ongeluk' over 'm heen laten vallen denk ik.
Ik denk helemaal niemand.quote:
Het was natuurlijk wachten totdat de 'echte' allergie-mensen dit topic over zouden nemen om over hun kwaaltjes te praten.
Vraag me af hoeveel van de reaguurders hierboven als 'modeverschijnsel' worden gezien door TS en zijn gedachtenvrienden.
Is het ook. En ik mis tahin ontzettend!quote:
[..]
Ik vind het ook wel oneerlijk tegenover mensen zoals jij hoor.
Lijkt me behoorlijk klote als je er écht last van hebt en iedereen maakt het belachelijk..
Niet leuk
Kun je geen tahin maken van iets anders dan sesam? Een vergelijkbaar zaad?quote:
[..]
Is het ook. En ik mis tahin ontzettend!
ben jij een debiel zeg..quote:
Pisvolk is het vooral van die tutholla's die er over doorzeuren. Nee je hebt geen allergie je bent een aandachtshoer.
Mensen ,met een echte allergie herken je ook veel veel makkelijker. Die melden via de mail of telefoon dat ze allergie X hebben en zijn zelden binnenlopers.
Mensen met nep-allergie zijn altijd binnenlopers en hebben meerdere soorten allergieën 5 anekdotes erover en willen een chef uitleggen wat ze niet mogen hebben. Soms als ik me verveel en een slechte dag heb laat ik ze wel even naar de keuken lopen om met de chef te praten
Lekker avondje uit, als je met je vriendin naar een restaurant gaat, zij maakt haar allergie bekend en binnen een uur staat de ambulance voor de deur omdat de luchtwegen door opzetten dicht raken.
(wel gratis gegeten
)Internetheldenquote:
jij bent een meester in dom lullenquote:
Klopt deels.quote:
[..]
Ik denk inderdaad dat mensen met een echte allergie helemaal niet zo graag uit eten gaan, juist omdat het altijd riskant blijft. Een kok kan wel iets voor je bereiden zonder dat ene ingrediënt, maar heeft hij de soeplepel wel goed afgewassen? Dat soort dingen. Het blijft een gok, dan liever gewoon thuis eten en alles zelf maken.
Ligt ook aan de uitwerking en de hoeveelheid die je binnen mag krijgen, zelf heb ik geen allergie, maar jarenlang samengewoond en zij had wel een serieuze allergie waarbij door citrusstoffen de luchtwegen vernauwden en de tong opzwol, ook lukte slikken niet meer en nam de speeksel productie toe, absoluut een in potentie dodelijke cocktail. Een drupje van het één of het ander kan niet echt kwaad en veroorzaakte een irritante jeuk voor vijf minuten maar een paar happen van een salade die "citrusvrij zou zijn" leverde al snel spannende momenten op. En helaas weten veel (vooral de goedkopere restaurants) koks niet wat allemaal wel of niet kan bij een citrusallergie of ze hebben geen idee in welke van hun producten wel of niet iets is verwerkt.
We gingen wel vaak uit eten, en soms ging het fout, altijd een beste domper op de feestvreugde.
En dan heb je klootzakjes als jou die zich druk maken over dit soort onzin...ik heb een vrouw met coelakie, ze moet glutenvrij eten.quote:
[..]
http://www.ad.nl/ad/nl/10(...)ks-tot-waanzin.dhtml
Wie kent ze niet, de mensen die claimen allergies te zijn omdat ze dingen niet lusten, of zwaar
lijden aan aanstelleritus
En het is een hel voor ons om uit te gaan en zorgeloos te kunnen genieten. Wij kunnen niet spontaan nu de deur uit en iets gaan eten...zonder onderzoek te doen.
Die trends helpen ons, we krijgen meer keus we kunnen ergens eten, steeds meer, maar nog lang niet zoals "normale"mensen dat kunnen.
Dus fuck you met je kleinzielig populistische topic. Je bent een naar mens, i.d.d een stuk verdriet..
"De kok vraagt of u wel vis lust." Wat nou, lust? Ik lúst alles, ook schelpdieren, lekker juist, maar ik word er doodziek van. Schrapen jullie me straks van de grond?
Maar goed, dat is altijd nog beter dan een vismenu bestellen, zeggen dat je geen schelpen mag, en dan bij iedere gang kipfilet voorgezet krijgen. Voor de zekerheid. Terwijl je tafelgenoten lekker aan de zalm of forel zitten.
Of ze gaan de discussie met je aan. "Mevrouw, u zegt net dat u geen schelpdieren lust (
). Maar u at wél een garnaal net!" "Uh, ja.... Dat is geen schelpdier maar een schaaldier!?"
En dan vervolgens mosselen krijgen omdat ik me aan zou stellen
Tahin is sesampasta... dus hoe maak je dat van een vergelijkbaar zaad? Ik heb echt werkelijk geen idee.quote:
[..]
Kun je geen tahin maken van iets anders dan sesam? Een vergelijkbaar zaad?
Nou ja net zoals je pesto kan maken van walnoten bijvquote:
[..]
Tahin is sesampasta... dus hoe maak je dat van een vergelijkbaar zaad? Ik heb echt werkelijk geen idee.
Bij die laatste heb je hoop ik toch niet ook nog de rekening betaalt.quote:
Ik vind juist koks irritant. Ik kan niet tegen schelpdieren en als je dat dan zegt...
"De kok vraagt of u wel vis lust." Wat nou, lust? Ik lúst alles, ook schelpdieren, lekker juist, maar ik word er doodziek van. Schrapen jullie me straks van de grond?
Maar goed, dat is altijd nog beter dan een vismenu bestellen, zeggen dat je geen schelpen mag, en dan bij iedere gang kipfilet voorgezet krijgen. Voor de zekerheid. Terwijl je tafelgenoten lekker aan de zalm of forel zitten.
Of ze gaan de discussie met je aan. "Mevrouw, u zegt net dat u geen schelpdieren lust (
"Uh, ja.... Dat is geen schelpdier maar een schaaldier!?"
En dan vervolgens mosselen krijgen omdat ik me aan zou stellen
En dat sommige koks uit onwetendheid te laf worden en voor superveilig en simpel kiezen zijn we ook een aantal keren tegen gekomen.
Wilt u de salade serveren zonder schijfje sinaasappel of citroen erop. En hopla gelijk allebeide geen Salade meer, heeft u ook een andere saus bij de dagschotel, hopla ketchup op je stuk vlees. Dan staan we wel op en gaan bij de buren eten.
Moeite met lezen?quote:
[..]
En dan heb je klootzakjes als jou die zich druk maken over dit soort onzin...ik heb een vrouw met coelakie, ze moet glutenvrij eten.
En het is een hel voor ons om uit te gaan en zorgeloos te kunnen genieten. Wij kunnen niet spontaan nu de deur uit en iets gaan eten...zonder onderzoek te doen.
Die trends helpen ons, we krijgen meer keus we kunnen ergens eten, steeds meer, maar nog lang niet zoals "normale"mensen dat kunnen.
Dus fuck you met je kleinzielig populistische topic. Je bent een naar mens, i.d.d een stuk verdriet..
Ik heb het over de aanstellers, de neppers, de ik lussetnie dus ik ben allergies idioten, die er voor zorgen dat mensen met een echte allergie niet meer serieus genomen worden.
Sukkel
Mijn ex maakte dat soort dingen mee. Zat soms jankend aan tafel. Ik zal echt niet alle koks over één kam strijken, maar er zitten debiele horken bij ... !quote:
Ik vind juist koks irritant. Ik kan niet tegen schelpdieren en als je dat dan zegt...
"De kok vraagt of u wel vis lust." Wat nou, lust? Ik lúst alles, ook schelpdieren, lekker juist, maar ik word er doodziek van. Schrapen jullie me straks van de grond?
Maar goed, dat is altijd nog beter dan een vismenu bestellen, zeggen dat je geen schelpen mag, en dan bij iedere gang kipfilet voorgezet krijgen. Voor de zekerheid. Terwijl je tafelgenoten lekker aan de zalm of forel zitten.
Of ze gaan de discussie met je aan. "Mevrouw, u zegt net dat u geen schelpdieren lust (
"Uh, ja.... Dat is geen schelpdier maar een schaaldier!?"
En dan vervolgens mosselen krijgen omdat ik me aan zou stellen
Maar dat heb je in elke beroepsgroep
Zal even een linkje voor je zoeken, onderzoek, mensen met klachten die glutenvrij aten en wel degelijk klachtvrij waren met dat dieet, maar ook klachtvrij bleven als er gluten verstopt werden in het eten.quote:
[..]
ik heb ook geen antipathie tegen gluten maar ik heb een andere autoimmuun ziekte dan jij en tot mijn verbazing is de ontstellende moeheid voor overgrote deel verdwenen als ik tarwe vermeid. Geen verklaring voor te geven, dus val blijkbaar onder de categorie 'aansteller'.
Waarbij de klachten waarschijnlijk veroorzaakt worden door iets wat wel voorkomt in gewoonm processed food maar niet in glutenvrije producten, bijvoorbeeld verbetermiddel (lactose, L-cysteïne).
Geloof ik ook zo!quote:Op vrijdag 31 oktober 2014 09:15 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Zal even een linkje voor je zoeken, onderzoek, mensen met klachten die glutenvrij aten en wel degelijk klachtvrij waren met dat dieet, maar ook klachtvrij bleven als er gluten verstopt werden in het eten.
Waarbij de klachten waarschijnlijk veroorzaakt worden door iets wat wel voorkomt in gewoonm processed food maar niet in glutenvrije producten, bijvoorbeeld verbetermiddel (lactose, L-cysteïne).
http://www.iflscience.com(...)rance-actually-exist
Yes zou eigenlijk ook nog dat FODMAP dieet moeten volgen van de huisarts voor PDS maar bouw het stap voor stap af en probeer ondertussen nog wel lekker te eten en niet iedereen er mee op te zadelen.quote:
Nog geen dag in de horeca gewerkt en toch een mening?quote:
[..]
jij bent een meester in dom lullen
En ik kan het uiteraard niet drinken. Kan er gewoon niet tegen.quote:
[..]
Je kunt niet tegen wijn IN het eten?! Daar krijg je hoofdpijn van?
Ook whiskey met en sherry cask valt soms fout. Het gaat al om zeer kleine hoeveelheden. En dat maakt het hel erg lastig.
Ik had dit voorheen nooit, maar pas de laatste jaren krijg ik ook een tintelende tong van appelsquote:
[..]
Dat heb ik ook met verse appels
Een jeukende tong.
Nooit iets achter gezocht totdat een vriendin zei dat ze 'allergisch was voor rauwe appels' en beschreef dat ze een jeukende tong er van kreeg. Schijnt een allergische reactie te zijn die vaak voor komt bij mensen met hooikoorts
Gelukkig heb ik het niet erg en vind ik appels te lekker om te laten liggen
. Ook van kersen trouwens. Heb inderdaad last van hooikoorts als het de tijd van het jaar is. Maar snap niet dat je zoiets op latere leeftijd ineens ontwikkeld
.Ja! Kersen ook hierquote:
[..]
Ik had dit voorheen nooit, maar pas de laatste jaren krijg ik ook een tintelende tong van appels
Maar snap niet dat je zoiets op latere leeftijd ineens ontwikkeld
34 mensen met buikpijn. Nee, dat verklaart alles voor iedereenquote:
Oja kersen en nectarines. Maar die vind ik ook te lekker om te laten liggen.quote:
[..]
Ik had dit voorheen nooit, maar pas de laatste jaren krijg ik ook een tintelende tong van appels
Maar snap niet dat je zoiets op latere leeftijd ineens ontwikkeld
Probeer eens santana of elise appelsquote:
[..]
Ik had dit voorheen nooit, maar pas de laatste jaren krijg ik ook een tintelende tong van appels
Maar snap niet dat je zoiets op latere leeftijd ineens ontwikkeld
Dit is wel idioot zeg, kelere... best wel onbeschoft van die mensen daar.quote:
Ik vind juist koks irritant. Ik kan niet tegen schelpdieren en als je dat dan zegt...
"De kok vraagt of u wel vis lust." Wat nou, lust? Ik lúst alles, ook schelpdieren, lekker juist, maar ik word er doodziek van. Schrapen jullie me straks van de grond?
Maar goed, dat is altijd nog beter dan een vismenu bestellen, zeggen dat je geen schelpen mag, en dan bij iedere gang kipfilet voorgezet krijgen. Voor de zekerheid. Terwijl je tafelgenoten lekker aan de zalm of forel zitten.
Of ze gaan de discussie met je aan. "Mevrouw, u zegt net dat u geen schelpdieren lust (
"Uh, ja.... Dat is geen schelpdier maar een schaaldier!?"
En dan vervolgens mosselen krijgen omdat ik me aan zou stellen
Ik weet zeker dat Piet heel goed weet dat er ook mensen zijn die gewoon écht een allergie hebbenquote:
[..]
En dan heb je klootzakjes als jou die zich druk maken over dit soort onzin...ik heb een vrouw met coelakie, ze moet glutenvrij eten.
En het is een hel voor ons om uit te gaan en zorgeloos te kunnen genieten. Wij kunnen niet spontaan nu de deur uit en iets gaan eten...zonder onderzoek te doen.
Die trends helpen ons, we krijgen meer keus we kunnen ergens eten, steeds meer, maar nog lang niet zoals "normale"mensen dat kunnen.
Dus fuck you met je kleinzielig populistische topic. Je bent een naar mens, i.d.d een stuk verdriet..
of vanwege andere medische redenen iets niet mogen eten
voor die mensen ben ik blij dat ze nu meer keuze hebben
Mensen die bekend zijn met een heftige allergie die echt nare gevolgen als anafylaxie kan hebben over het algemeen een epipen en anti-histamine bij zich... geen ideale oplossing voor het probleem, maar het risico dat je dood neervalt is wat kleiner.quote:
En zeg eens eerlijk, stel je hebt bv een pinda of glutenallergie, zou jij mensen van dit niveau vertrouwen om in staat te zijn allergenenvrij voor je te koken?
Maar het is wel fijn als het keukenpersoneel daar ook alsnog rekening mee kan houden.
Huh? Topic zeker verder niet gelezen?quote:Op vrijdag 31 oktober 2014 15:05 schreef CyclingGirl het volgende:
Nou ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik sport erg fanatiek. Let goed op mijn voeding maar ik ga echt niet in een goed restaurant zitten blaten van daar zitten gluten in of niet. Ik ben dan "uit"eten en wil dan gewoon wat lekkers.
Oh verder ben ik nergens allergisch voor, ik houd niet van bleekselderij, dus ik kies dan wat anders als ik dat op de kaart zie staan.
quote:
jij blijft netjes... ik dacht ...''stomme trut''
niet over jou hoor Je mag denken wat je wil hoor, doe ik ookquote:
[..]
jij blijft netjes... ik dacht ...''stomme trut''
Nah ja... even het topic lezen had wel gescheeld natuurlijkquote:
[..]
Je mag denken wat je wil hoor, doe ik ook
Eigenlijk wel een beetje doorgelezen nu. Over mensen met een mode allergie en echte allergie. Ik heb hier een collega met een berken allergie die ook weer een soort van kruis allergie krijgt. Dus die mag geen tomaten, heel veel soorten fruit, etc. Nou leg dat maar uit in een restaurant. Als we van de zaak eens mogen gaan eten ergens, moet hij altijd goed kijken of daar niet iets van tussen zit, want sommigen lappen dat ook aan hun laars.quote:
[..]
Huh? Topic zeker verder niet gelezen?
Ja sorry hoor was ook mijn fout, ik strandde ergens in het topic, kwam iets tussen, dacht dat ik er was. Nu beter?quote:
[..]
Nah ja... even het topic lezen had wel gescheeld natuurlijk
Ja joh, geeft niks, gebeurt mij ook wel een, dan denken ze dat ook vast van mijquote:
[..]
Ja sorry hoor was ook mijn fout, ik strandde ergens in het topic, kwam iets tussen, dacht dat ik er was. Nu beter?
Rekening mee houden en de kennis hebben zijn twee. Vriendin van ons is doodziek geweest omdat er bloem in de rozijnen zat als antikleefmiddel, en ja, zij heeft een glutenallergiequote:
[..]
Mensen die bekend zijn met een heftige allergie die echt nare gevolgen als anafylaxie kan hebben over het algemeen een epipen en anti-histamine bij zich... geen ideale oplossing voor het probleem, maar het risico dat je dood neervalt is wat kleiner.
Maar het is wel fijn als het keukenpersoneel daar ook alsnog rekening mee kan houden.
Als je een echte allergie hebt voor zaken die overal in kunnen zitten zou ik er niet op vertrouwen dat een doorsnee kok daar kennis van heeft.
Ja, beter.quote:
[..]
Ja sorry hoor was ook mijn fout, ik strandde ergens in het topic, kwam iets tussen, dacht dat ik er was. Nu beter?
Ik vind noten lekker. Als ik er allergisch voor ben en fanatiek sport, kan ik ze ook gewoon eten ?quote:
Nou ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik sport erg fanatiek. Let goed op mijn voeding maar ik ga echt niet in een goed restaurant zitten blaten van daar zitten gluten in of niet. Ik ben dan "uit"eten en wil dan gewoon wat lekkers.
Laat gaan man. Ik vind het des te opvallender dat er binnen no time zoveel mensen zijn bijgekomen die plotseling allemaal een allergie hebben.quote:
Moeite met lezen?
Ik heb het over de aanstellers, de neppers, de ik lussetnie dus ik ben allergies idioten, die er voor zorgen dat mensen met een echte allergie niet meer serieus genomen worden.
Sukkel
Voor 1980 hoorde je niemand hierover zeuren en klagen!
Plotseling omdat er weer een trend moet worden gecreeerd,vaak ingegeven door wat sommige celebrities in Hollywood zichzelf aandoen om zo dun en gezond mogelijk te lijken (hun lichaam en smoel is tenslotte hun inkomen) slaat het over naar Europa,in deze Nederland,wordt het hier overgenomen in allerlei bladen en overige media en natuurlijk BNérs en je hebt de bal aan het rollen waardoor plotseling mensen zich ook geroepen voelen een allergie te hebben en vervolgens met hele waslijsten aan eisen mee aan te komen zetten voor zij zich in een top restaurant begeven.
Wat zeg ik: Op een bepaalt moment gaat men eisen dat jij je als restaurateur maar heel gauw aan hun eisen pakket aanpast want anders ben je niet gastvriendelijk,een eventuele racist dan wel iemand met achterhaalde fatsoensnormen alleen maar omdat je niet hieraan wenst mee te doen.
Voor al die zeikstralen!
• Niemand verplicht je in mijn zaak te komen eten.
• Het is mijn zaak,mijn keuken en ik bepaal wat je krijgt,zo niet,kom dan niet langs om even jouw wil in mijn zaak op te leggen want dan donderstraal ik je er onmiddelijk met harde hand uit!
• Hooguit kan je als gast aangeven binnen hele redelijke grenzen dat bepaalde ingredienten niet goed voor je zijn,maar om vervolgens te verwachten dat aparte menu's voor deze mensen worden samengesteld,fraaie gerechten geheel worden verbouwd omdat madam of mijnheer zus en zo niet wil of kan eten.(vaak gewoon niet willen!) is een brug te ver!
Rot dan maar op met je 'hoge poten' en je lousy centjes en "maar ik wil wel voor maximaal 20 euro p.p. geweldig kunnen eten."
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 31-10-2014 17:29:43 ]
Was 't maar een trend, dan kon ik lekker m'n irritable bowel syndrome, appel allergie en lactose intolerance negeren, en de hele dag krampend als een schijtspuit rondlopen en nog eens afvallen ook.quote:Op vrijdag 31 oktober 2014 17:25 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Plotseling omdat er weer een trend moet worden gecreeerd,vaak ingegeven door wat sommige celebrities in Hollywood zichzelf aandoen om zo dun en gezond mogelijk te lijken (hun lichaam en smoel is tenslotte hun inkomen) slaat het over naar Europa,in deze Nederland,wordt het hier overgenomen in allerlei bladen en overige media en natuurlijk BNérs en je hebt de bal aan het rollen waardoor plotseling mensen zich ook geroepen voelen een allergie te hebben en vervolgens met hele waslijsten aan eisen mee aan te komen zetten voor zij zich in een top restaurant begeven.
Maar helaas, ik vind het toch niet zo tof om krom te liggen van de kramp die ik van vet of pittig voedsel kan krijgen, of van gehakt, melk, of appels en dergelijke. Gelukkig dat m'n dokter me voor m'n IBS iets heeft kunnen voorschrijven, dat maakt 't eten van sommige dingen waar ik normaal gesproken last van krijg wat aangenamer. Al heb ik het niet altijd op zak, dus kan het soms lastig als ik onverwachts uit lunchen ga bijvoorbeeld.
Precies de reactie die ik verwachte. Je mist de essentie van mijn betoog:quote:
Was 't maar een trend, dan kon ik lekker m'n irritable bowel syndrome, appel allergie en lactose intolerance negeren, en de hele dag krampend als een schijtspuit rondlopen en nog eens afvallen ook.
Maar helaas, ik vind het toch niet zo tof om krom te liggen van de kramp die ik van vet of pittig voedsel kan krijgen, of van gehakt, melk, of appels en dergelijke. Gelukkig dat m'n dokter me voor m'n IBS iets heeft kunnen voorschrijven, dat maakt 't eten van sommige dingen waar ik normaal gesproken last van krijg wat aangenamer. Al heb ik het niet altijd op zak, dus kan het soms lastig als ik onverwachts uit lunchen ga bijvoorbeeld.
Er wordt elke keer in dit land maar verwacht dat mensen (de 'zwijgende'meerderheid) voor een minderheid zaken veranderen,opschuiven,aanpassen en dat zij (zwijgende meerderheid)de rekening maar daarvoor elke keer betalen. Waarom? Omdat die kleine minderheid het eigenlijk normaal vindt dat HUN problemen de enige problemen zijn die gelden en dat de anderen dat maar moeten begrijpen en accepteren,alsof anderen al niet zelf genoeg problemen hebben om het hoofd boven water te houden.
Concreet:
• Het normaal vinden dat een restaurateur maar zijn zaak aanpast omdat iemand gehandicapt,allergie o.i.d. is.
• Het normaal vinden dat er rekening met hun wordt gehouden ( begrip tonen) omdat..."ze zijn toch ook mens?"
• Het normaal vinden dat een restaurateur de wensen van potentiele gasten maar inwilligt en anders ben je klantonvriendelijk of racistisch bezig en anders verzint men wel een excuus om af te geven.
En zo kan ik nog wel doorgaan!
En het erge is nog wel dat het vaak niet degenen zijn die echt iets mankeren,want die zijn eigenlijk op 1 hand te tellen,maar vaak de mensen die zich aan de trend spiegelen om glutenvrij o.i.d. te eten terwijl ze het daarvoor niet eens kenden!
Want waarom zou je als je iets mankeert op allergie gebied coûte que coûte volharden om een toprestaurant te bezoeken ( of welke horecabedrijf ook) alleen maar omdat je coûte que coûte buiten de deur wilt gaan eten en de kans bestaat dat er altijd wel iets mis kan gaan.
Dat is hetzelfde (voorbeeld)als dat ik als allergie heb dat ik van het eten van chocolade een rode uitslag op mijn huid krijg en dit bij mij zwellingen geeft waardoor ik misschien niet kan slapen vanwege de daardoor onstane pijnen. Dan laat je toch het eten van chocolade en ga je niet toch stiekum,omdat het zo lekker is en je hebt het al jaren niet gegeten, er een hap van nemen?
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 31-10-2014 22:15:10 ]
Ik vind de essentie van jouw betoog vrij treurig. Als je afwijkt van de grote massa mag je in een hoekje wegkruipen en word je geacht anderen niet lastig te vallen.quote:
[..]
Precies de reactie die ik verwachte. Je mist de essentie van mijn betoog:
Er wordt elke keer in dit land maar verwacht dat mensen (de 'zwijgende'meerderheid) voor een minderheid zaken veranderen,opschuiven,aanpassen en dat zij (zwijgende meerderheid)de rekening maar daarvoor elke keer betalen. Waarom? Omdat die kleine minderheid het eigenlijk normaal vindt dat HUN problemen de enige problemen zijn die gelden en dat de anderen dat maar moeten begrijpen en accepteren,alsof anderen al niet zelf genoeg problemen hebben om het hoofd boven water te houden.
Concreet:
• Het normaal vinden dat een restaurateur maar zijn zaak aanpast omdat iemand gehandicapt,allergie o.i.d. is.
• Het normaal vinden dat er rekening met hun wordt gehouden ( begrip tonen) omdat..."ze zijn toch ook mens?"
• Het normaal vinden dat een restaurateur de wensen van potentiele gasten maar inwilligt en anders ben je klantonvriendelijk of racistisch bezig en anders verzint men wel een excuus om af te geven.
En zo kan ik nog wel doorgaan!
En het erge is nog wel dat het vaak niet degenen zijn die echt iets mankeren,want die zijn eigenlijk op 1 hand te tellen,maar vaak de mensen die zich aan de trend spiegelen om glutenvrij o.i.d. te eten terwijl ze het daarvoor niet eens kenden!
Want waarom zou je als je iets mankeert op allergie gebied coûte que coûte volharden om een toprestaurant te bezoeken ( of welke horecabedrijf ook) alleen maar omdat je coûte que coûte buiten de deur wilt gaan eten en de kans bestaat dat er altijd wel iets mis kan gaan.
Dat is hetzelfde (voorbeeld)als dat ik als allergie heb dat ik van het eten van chocolade een rode uitslag op mijn huid krijg en dit bij mij zwellingen geeft waardoor ik misschien niet kan slapen vanwege de daardoor onstane pijnen. Dan laat je toch het eten van chocolade en ga je niet toch stiekum,omdat het zo lekker is en je hebt het al jaren niet gegeten, er een hap van nemen?
Gelukkig maar dat jij het niet bepaalt.
Algemeen Dagbladquote:
Waarom staat er 6x hetzelfde in dat artikel.
Het lijkt erop dat veel koks niet genoeg kwaliteiten hebben om te kunnen improviseren in de keuken en dat veel kant en klaar wordt ingekocht bij de groothandel en nog alleen een beetje opgewarmd.quote:
[..]
Ik vind de essentie van jouw betoog vrij treurig. Als je afwijkt van de grote massa mag je in een hoekje wegkruipen en word je geacht anderen niet lastig te vallen.
Gelukkig maar dat jij het niet bepaalt.
Ik kijk bij Masterchef the professionals altijd het liefst naar de 'mystery box', waarbij de goede koks met een beperkt hoeveelheid ingedrienten iets prachtigs op tafel kunnen zetten.
Maar goed, ik ga zelf nooit uit eten dus niemand heeft last van mijn voedselbeperkingen.
Het leukst vind ik nog wel dat 'ie af en toe in het "wat eet je nu" topic interessant loopt te doen met "specials" waar je naar zou moeten vragen bij z'n noedel boer, maar als iemand anders iets wil bestellen dat wel op de kaart staat en een ingrediënt niet wil om wat voor reden dan ook (allergie, intolerantie, of lust het simpel weg niet), dan is dat waanzin.quote:
[..]
Ik vind de essentie van jouw betoog vrij treurig. Als je afwijkt van de grote massa mag je in een hoekje wegkruipen en word je geacht anderen niet lastig te vallen.
Gelukkig maar dat jij het niet bepaalt.
Dus; hele gerechten vragen die niet op de kaart staan = OK.
Een gerecht bestellen dat wel op de kaart staat, en daar om een aanpassing vragen = Te lastig.
Kruisbesmetting is zó makkelijk...
Tja, al zou met keurig werken weet je het nog niet van de prefab die men gebruikt. De steeds langer wordende ketens in levensmiddelen zijn sowieso erg lastig om dat in de gaten te houden als je allergies bent.quote:
Ik heb wel degelijk allergiëen maar zou het nooit van mijn leven aandurven in een restaurant te gaan eten. Of uberhaupt iemand anders mijn eten klaar te laten maken.
Kruisbesmetting is zó makkelijk...
Haha, jij begrijpt het principe van de special niet?quote:
[..]
Het leukst vind ik nog wel dat 'ie af en toe in het "wat eet je nu" topic interessant loopt te doen met "specials" waar je naar zou moeten vragen bij z'n noedel boer, maar als iemand anders iets wil bestellen dat wel op de kaart staat en een ingrediënt niet wil om wat voor reden dan ook (allergie, intolerantie, of lust het simpel weg niet), dan is dat waanzin.
Dus; hele gerechten vragen die niet op de kaart staan = OK.
Een gerecht bestellen dat wel op de kaart staat, en daar om een aanpassing vragen = Te lastig.
Dat is gewoon wat de chef die dag naaaaast de gewone kaart in de aanbieding heeft.
Omdat hij iets leuks tegenkwam op de markt of gewoon zomaar, omdat ze naast de standaard kaart altijd een gerecht van de dag hebben. Bijvoorbeeld de soep van de dag, die verschilt vaak dagelijks, staat niet op de kaart maar wordt je aan tafel verteld. Of staat op een bord of zo.
Haha, jij begrijpt niet dat als je als kok met specials op de proppen komt dan ook niet moet mekkeren over mensen die een aanpassing van een normaal gerecht vragen?quote:
[..]
Haha, jij begrijpt het principe van de special niet?
Dat is gewoon wat de chef die dag naaaaast de gewone kaart in de aanbieding heeft.
Omdat hij iets leuks tegenkwam op de markt of gewoon zomaar, omdat ze naast de standaard kaart altijd een gerecht van de dag hebben. Bijvoorbeeld de soep van de dag, die verschilt vaak dagelijks, staat niet op de kaart maar wordt je aan tafel verteld. Of staat op een bord of zo.
Wel creatief en flexibel genoeg zijn om een specialiteit van de dag te bedenken, maar moeilijk doen als iemand vraagt om iets weg te laten of te vervangen. Mooi, hoor.
Nou ik heb een nieuwtje voor je. De horeca-zaken die er echt toedoen die gaan echt niet zoals omschreven in de OP hun hele zaak qua bereiding van de gerechten aanpassen aan de minderheid. En ik heb al aardig wat mensen die erover gaan gesproken. Er zal wel wel wat aangepast worden als de ruimte ervoor is,maar dat hele gerechten qua basisingredienten bereiding helemaal op zijn kop worden gezet dat kan je vergeten! Waarvan akte!quote:
Ik vind de essentie van jouw betoog vrij treurig. Als je afwijkt van de grote massa mag je in een hoekje wegkruipen en word je geacht anderen niet lastig te vallen.
Gelukkig maar dat jij het niet bepaalt.
quote:
Het lijkt erop dat veel koks niet genoeg kwaliteiten hebben om te kunnen improviseren in de keuken en dat veel kant en klaar wordt ingekocht bij de groothandel en nog alleen een beetje opgewarmd.
Tuurlijk. Maar goed dat het een aanname is want de werkelijkheid ligt echt anders kan ik je vertellen.Punt is dat dit niets te maken heeft met de kwaliteiten van de koks of voor mij part chefkoks!
Waar het omgaat is dat men geen zin heeft om voor die kleine minderheid die zich gewoon van alles laat aanpraten (mode-trend) en dan plotseling ook "een allergie heeft" hun hele toko te gaan aanpassen waardoor men anders moet inkopen,gerechten geheel anders moeten bereiden met vaak een hoger kostenplaatje waardoor vervolgens de meerderheid van de vaak vaste klanten gedwongen wordt anders te gaan eten alleen maar omdat die minderheid vindt dat zij een soort voorkeursbehandeling moeten krijgen alleen maar omdat wat zij hebben boven alles staat.
Je leest graag wat je wilt lezen om een punt te maken wat geen punt is.quote:
Het leukst vind ik nog wel dat 'ie af en toe in het "wat eet je nu" topic interessant loopt te doen met "specials" waar je naar zou moeten vragen bij z'n noedel boer, maar als iemand anders iets wil bestellen dat wel op de kaart staat en een ingrediënt niet wil om wat voor reden dan ook (allergie, intolerantie, of lust het simpel weg niet), dan is dat waanzin.
Als jij 1 ingredient niet in je gerecht wilt hebben vanwege een allergie dan zal niemand in de keuken daar echt over vallen. Maar verwachten dat een gerecht helemaal ontdaan wordt van zijn meest essentiele basisingredienten alleen maar omdat jij iets hebt,dat is waar tegen geageerd wordt.
Die specials ( die vaak het dubbele van een gewoon gerecht kosten) die ik uitvraag is omdat ik daar praktisch elke dag kom en meer dan de gemiddelde gast verteer en zoals met alles: Money counts! en dat is juist het probleem met de meeste zeikstralen: Ze willen vaak als een kok dan een gerecht geheel anders moet gaan bereiden,dan wil men vaak het voor dezelfde prijs hebben "omdat ze een allergie"hebben. Ja dag!quote:Dus; hele gerechten vragen die niet op de kaart staan = OK.
Een gerecht bestellen dat wel op de kaart staat, en daar om een aanpassing vragen = Te lastig.
Daarbij is het een top kok zijn eer te na om gerechten waar hij tijd en moeite en geld insteekt en helemaal achterstaat,om die van zoveel te ontdoen dat er amper iets overblijft van datgene wat hij graag uitdraagt als zijnde 'zijn' gerechten. Dan hebben ze liever dit soort gasten niet!
En terecht!
Er zijn genoeg toko's die alles wel best vinden en dus ook van alles aanpassen aan een minderheid,dus ga je maar daar lekker heen .
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 01-11-2014 16:24:56 ]
dus jij bepaald dat ik een modeverschijnsel heb en niet echt ziek wordt en me maar een beetje aanstel? Of lees ik dat verkeerd?quote:
Of moet ik met een doktersverklaring komen om te voorkomen dat je toch de verboden ingredienten in mijn voedsel mikt omdat het je niet uitkomt?
Lees deze eerste reactie van mij maar eens en met name het stukje van "1980"quote:
dus jij bepaald dat ik een modeverschijnsel heb en niet echt ziek wordt en me maar een beetje aanstel? Of lees ik dat verkeerd?
Of moet ik met een doktersverklaring komen om te voorkomen dat je toch de verboden ingredienten in mijn voedsel mikt omdat het je niet uitkomt?
[ Bericht 68% gewijzigd door #ANONIEM op 01-11-2014 16:34:30 ]
Dramaqueen
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 01-11-2014 16:38:52 ]
toen was ik 3 en ja toen al heftige hoofdpijnen waar niemand wist waar ze vandaan kwamen. Alleen kwam toen niemand op het idee om naar voedsel als oorzaak te kijken.quote:
[..]
Lees deze eerste reactie van mij maar eens en met name het stukje van "1980"
Maar blijkbaar lig ik voor de lol dagen op bed. Zal de volgende keer aan je denken....
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 01-11-2014 16:42:11 ]
Ik kan merken dat jij een behoorlijke arrogante eikel bent. Jammer voor je.quote:
Je kan merken dat jij nooit iets met de horeca te maken hebt gehad ( dan misschien als serveerster o.i.d.) anders had je nooit zo een stupide reactie gegeven. Ik zou zeggen: Ga eerst je eens verdiepen wat er allemaal komt kijken eer jij dat gerecht waar jij hooguit 20 euro+ voor wilt betalen op tafel komt.
Heb een nieuwtje voor je: Ik heb ook een allergie en mag bepaalde dingen ook niet hebben maar vraag of verwacht ik dat men dan zijn hele toko en diens gerechten speciaal gaat aanpassen aan mijn allergie?
En weet je waarom? Omdat ik niet tot last wil zijn ondanks dat men mij wel vaak ter wille is.Dus ga ik ergens anders heen waar het wel kan,of ik blijf thuis, maar ik ga niet drammen en verwachten dat de wereld om mij draait want dat willen die zeikstralen vaak niet begrijpen. Die willen gewoon dat jij je aan hun aanpast alleen maar omdat...
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 01-11-2014 16:49:47 ]
Nee als je iedereen die het niet met je eens is voor stupide uitmaakt dan ben je arrogant. En voor de rest moet je niet zo zielig doen, ik ben niet eens geïnteresseerd in jouw mening over Zwarte Pietquote:
Tuurlijk...als je weigert met dit soort trends mee te doen en het gejammer, en geen begreep hebt dan ben je net zo als met die idiote zwarte Piet discussie een racist,arrogante eikel die geen begrip heeft,niets begrijpt en mensonterend bezig is.
als je de saus weglaat ben je bij mij al een heel eind.quote:
Het enige wat ik lees zijn: "Boehoe...ik ben zielig,mijn leed is het enige leed dat bestaat en dat moeten jullie maar begrijpen en de wereld ervoor aanpassen zodat ik ook kan meedoen en wat het jullie kost, is niet mijn probleem."
Ik bestel om deze reden ook liever van een menukaart, dan kan ik proberen zelf een inschatting te maken over datgene wat ik kan eten.
De bediening zegt wel dat het geen probleem is maar de arrogante eikel in de keuken is het echte probleem.
Het beste is om gewoon een statement te maken door in de keuken van desbetreffende kok aan de schijterij te gaan, te kotsen of te sterven.quote:
[..]
als je de saus weglaat ben je bij mij al een heel eind.
Ik bestel om deze reden ook liever van een menukaart, dan kan ik proberen zelf een inschatting te maken over datgene wat ik kan eten.
De bediening zegt wel dat het geen probleem is maar de arrogante eikel in de keuken is het echte probleem.
Vriendin van bekende heeft werkelijk glutenallergie, die neemt zelf bepaalde ingrediënten mee als ze echt uit eten gaat/moet (trouwerij, bedrijfsuitje, etc) en neemt vooraf even contact op met de kok. Ze gaat echt kapot als ze gluten binnen krijgt en neemt zelf verantwoordelijkheid. Allemaal heel redelijk en relaxed. Niet binnenstappen en dan roeptoeteren ja nee ik mag geen gluten en geen glucose-fructose-siroop en geen koemelkproducten en verwachten dat je een briljante maaltijd krijgt. Maarja, beter als restaurant een speciaal 'dieet-menu' maken met heel leuk gedrapeerde worteltjes en doperwtjes
Nou en?quote:
Ik zag trouwens laatst in Middenmeer of all places een heuse glutenvrije supermarkt
wees blij dat jij het niet hebt, ik ook niet trouwens, het lijkt me een ramp,,,Mensen met een allergie (de meest voorkomende dan) kunnen dan gewoon kiezen en weten waar ze aantoe zijn. En de kok hoeft niet lastig gevallen te worden met allerhande verzoekjes.
Mooi, joh. Dan zet je het op de kaart. Heb het wel een paar keer gezien, meldingen in de strekking van "We do not modify our meals". Dat er nog wel de mogelijkheid is je friet door groente te vervangen of iets dergelijks, maar dat er niet aan het gerecht zelf wordt gesleuteld. Het kan zo makkelijk zijn.quote:
Je leest graag wat je wilt lezen om een punt te maken wat geen punt is.
Als jij 1 ingredient niet in je gerecht wilt hebben vanwege een allergie dan zal niemand in de keuken daar echt over vallen. Maar verwachten dat een gerecht helemaal ontdaan wordt van zijn meest essentiele basisingredienten alleen maar omdat jij iets hebt,dat is waar tegen geageerd wordt.
Stoer. Maar mik dan voor het gemak "Wij veranderen niks aan de gerechten" op je kaart, wellicht nog met een waarschuwing waar eventueel noten, gluten, en andere mogelijk spul in zit voor bekende erge allergiën/intoleranties, en klaar. Hordes mensen kunnen preventief wegblijven en koks hoeven niet verzoekjes om te gaan.quote:[..]
Die specials ( die vaak het dubbele van een gewoon gerecht kosten) die ik uitvraag is omdat ik daar praktisch elke dag kom en meer dan de gemiddelde gast verteer en zoals met alles: Money counts! en dat is juist het probleem met de meeste zeikstralen: Ze willen vaak als een kok dan een gerecht geheel anders moet gaan bereiden,dan wil men vaak het voor dezelfde prijs hebben "omdat ze een allergie"hebben. Ja dag!
Daarbij is het een top kok zijn eer te na om gerechten waar hij tijd en moeite en geld insteekt en helemaal achterstaat,om die van zoveel te ontdoen dat er amper iets overblijft van datgene wat hij graag uitdraagt als zijnde 'zijn' gerechten. Dan hebben ze liever dit soort gasten niet!
En terecht!
Er zijn genoeg toko's die alles wel best vinden en dus ook van alles aanpassen aan een minderheid,dus ga je maar daar lekker heen .
Meneer spreekt overigens Chinezen uit als Zinesen.
En hoe zo'n aanpassing ten koste gaat van de grote meerderheid, is me ook echt een raadsel.
Wat Iwanius ook mag denken zo ontzettend goed te weten.
Jij zegt ook tegen iemand in een rolstoel dat hij maar even op moet staan om een hoge drempel over te gaan omdat jij (als uitbater) écht geen mogelijkheid ziet wat te fabriceren met plaatjes zodat een hellinkje ontstaat?quote:
Tuurlijk...als je weigert met dit soort trends mee te doen en het gejammer, en geen begrip hebt dan ben je net zo als met die idiote zwarte Piet discussie een racist,arrogante eikel die geen begrip heeft,niets begrijpt en mensonterend bezig is. Zie hier de makkelijke leugenachtige aantijgingen die men van stal haalt in de hoop een punt te maken. Walgelijk!
Heb een nieuwtje voor je: Ik heb ook een allergie en mag bepaalde dingen ook niet hebben maar vraag of verwacht ik dat men dan zijn hele toko en diens gerechten speciaal gaat aanpassen aan mijn allergie?
Dus ga ik ergens anders heen waar het wel kan,of ik blijf thuis, maar ik ga niet drammen en verwachten dat de wereld om mij draait want dat willen die zeikstralen vaak niet begrijpen. Die willen gewoon dat jij je aan hun aanpast alleen maar omdat...
O nee, van jou moet de rolstoeler maar thuisblijven, omdat jij vooral geen last wil hebben van zijn handicap.
Stoute rolstoeler! Zomaar niet kunnen lopen! te lui zijn om te lopen! 
Je leest niet goed. NIEMAND in dit topic zegt dat iedereen met een allergie zich aanstelt. Waar over geklaagd wordt is dat er mensen zijn die zelf bedacht hebben dat ze een allergie hebben, terwijl dit vaak gewoon echt niet zo is. Er is in dit topic nog niemand geweest die zegt dat je niet daadwerkelijk allergisch kan zijn voor bepaald voedsel. De mensen met een echte allergie zijn er alleen veel minder dan mensen die beweren of denken dat ze een allergie hebben. 'Jullie' lezen niet goed en leggen anderen woorden in de mond.quote:
[..]
toen was ik 3 en ja toen al heftige hoofdpijnen waar niemand wist waar ze vandaan kwamen. Alleen kwam toen niemand op het idee om naar voedsel als oorzaak te kijken.
Maar blijkbaar lig ik voor de lol dagen op bed. Zal de volgende keer aan denken....
Jupquote:
[..]
Je leest niet goed. NIEMAND in dit topic zegt dat iedereen met een allergie zich aanstelt. Waar over geklaagd wordt is dat er mensen zijn die zelf bedacht hebben dat ze een allergie hebben, terwijl dit vaak gewoon echt niet zo is. Er is in dit topic nog niemand geweest die zegt dat je niet daadwerkelijk allergisch kan zijn voor bepaald voedsel. De mensen met een echte allergie zijn er alleen veel minder dan mensen die beweren of denken dat ze een allergie hebben. 'Jullie' lezen niet goed en leggen anderen woorden in de mond.
Zoals al is uitgelegd is het in de ogen van veel mensen asociaal om meer geld te vragen voor een gerecht dat aangepast moet worden, terwijl dit wel meer geld kost om te maken, vanwege andere ingrediënten, die je misschien verder niet gebruikt en later weg kan gooien of ingrediënten die duurder zijn, meer tijd kwijt zijn dus meer loonkosten. Iedereen snapt toch dat 10 borden tomatensoep maken minder werk en goedkoper is dan 9 gewonequote:
Gelukkig snappen een hoop restaurants/koks ook dat ze bestaan dankzij hun klanten en vinden ze een aanpassing binnen het redelijke meestal geen probleem.
En hoe zo'n aanpassing ten koste gaat van de grote meerderheid, is me ook echt een raadsel.
Wat Iwanius ook mag denken zo ontzettend goed te weten.
borden soep en 1 bord soep zonder een bepaald ingrediënt? Als degene die voor de extra kosten zorgt door een speciale wens weigert hiervoor te betalen, zadelen ze die anderen dus op met die kosten, want het geld moet ergens vandaan komen. Dus dat houdt in dat alle gerechten iets duurder zullen moeten worden. Als je zegt dat je dat niet doet en extra laat betalen voor speciale wensen, wordt je door velen als een klootzak gezien, want zij kunnen niets aan hun allergie doen. Het is natuurlijk waar dat ze er niet voor gekozen hebben, maar moeten anderen er dan voor opdraaien? En als er veel mensen zijn die eigenlijk helemaal geen echte allergie hebben maar voor wie je wel extra kosten moet maken omdat ze denken of verzinnen dat ze een allergie hebben, dan ben je het al gauw zat.
Die vergelijking loopt totaal mank (hihi snap je hem, rolstoel en zo). Dat is een eenmalige uitgave waar elke rolstoelgebruiker bij gebaat is. Voor mensen met een allergie ben je elke keer opnieuw geld kwijt. Aan voedsel is al zo weinig te verdienen. Als jij een aangepast gerecht verwacht voor dezelfde prijs als het originele gerecht, ook al zitten er misschien minder ingrediënten in, is de kans groot dat ze zelfs verlies maken op dat gerecht.quote:
[..]
Jij zegt ook tegen iemand in een rolstoel dat hij maar even op moet staan om een hoge drempel over te gaan omdat jij (als uitbater) écht geen mogelijkheid ziet wat te fabriceren met plaatjes zodat een hellinkje ontstaat?
O nee, van jou moet de rolstoeler maar thuisblijven, omdat jij vooral geen last wil hebben van zijn handicap.
En als het zo duur wordt om te zorgen dat rolstoelen makkelijk naar binnen kunnen dat er geen geld meer te verdienen aan je tent, dan zeg je natuurlijk inderdaad dat ze beter naar een andere tent kunnen gaan.
[ Bericht 3% gewijzigd door Klaploper op 03-11-2014 12:26:36 ]
QFTquote:
[..]
Je leest niet goed. NIEMAND in dit topic zegt dat iedereen met een allergie zich aanstelt. Waar over geklaagd wordt is dat er mensen zijn die zelf bedacht hebben dat ze een allergie hebben, terwijl dit vaak gewoon echt niet zo is. Er is in dit topic nog niemand geweest die zegt dat je niet daadwerkelijk allergisch kan zijn voor bepaald voedsel. De mensen met een echte allergie zijn er alleen veel minder dan mensen die beweren of denken dat ze een allergie hebben. 'Jullie' lezen niet goed en leggen anderen woorden in de mond.
En die vervolgens iedereen gaan vertellen dat hun papje van linksgedraaide geitenyoghurt met sesamolie en kastanjekruimels verrukkelijk is, en dat je het echt wel mag proeven.quote:
Pisvolk is het vooral van die tutholla's die er over doorzeuren. Nee je hebt geen allergie je bent een aandachtshoer.
Mensen ,met een echte allergie herken je ook veel veel makkelijker. Die melden via de mail of telefoon dat ze allergie X hebben en zijn zelden binnenlopers.
Mensen met nep-allergie zijn altijd binnenlopers en hebben meerdere soorten allergieën 5 anekdotes erover en willen een chef uitleggen wat ze niet mogen hebben. Soms als ik me verveel en een slechte dag heb laat ik ze wel even naar de keuken lopen om met de chef te praten
Nee tut, je eet je papdrap omdat je niet kunt eten wat wij allemaal wel eten, niet omdat je het zo verschrikkelijk lekker vindt
Ik heb zo'n moeder... die tegen de bruid al zegt dat ze haar eigen boterhammetje wel meeneemt, want ze kan daar toch niet eten wat er geserveerd wordt.
Iwanius beweert nog meer, hè.quote:
[..]
Je leest niet goed. NIEMAND in dit topic zegt dat iedereen met een allergie zich aanstelt. Waar over geklaagd wordt is dat er mensen zijn die zelf bedacht hebben dat ze een allergie hebben, terwijl dit vaak gewoon echt niet zo is. Er is in dit topic nog niemand geweest die zegt dat je niet daadwerkelijk allergisch kan zijn voor bepaald voedsel. De mensen met een echte allergie zijn er alleen veel minder dan mensen die beweren of denken dat ze een allergie hebben. 'Jullie' lezen niet goed en leggen anderen woorden in de mond.
Fijn dat je voor Iwanius antwoordt, maar ik lees in zijn bericht toch meer: dat hij uit principe niet bereid is enige concessie te doen aan iemand die anders is dan de standaard.quote:
[..]
Die vergelijking loopt totaal mank (hihi snap je hem, rolstoel en zo). Dat is een eenmalige uitgave waar elke rolstoelgebruiker bij gebaat is. Voor mensen met een allergie ben je elke keer opnieuw geld kwijt. Aan voedsel is al zo weinig te verdienen. Als jij een aangepast gerecht verwacht voor dezelfde prijs als het originele gerecht, ook al zitten er misschien minder ingrediënten in, is de kans groot dat ze zelfs verlies maken op dat gerecht.
En als het zo duur wordt om te zorgen dat rolstoelen makkelijk naar binnen kunnen dat er geen geld meer te verdienen aan je tent, dan zeg je natuurlijk inderdaad dat ze beter naar een andere tent kunnen gaan.
Je punt wb het aanpassen van gerechten snap ik wel. En zeker als dat last-minute moet gebeuren lijkt me dat niet prettig werken voor de brigade en zal de winstmarge dalen. Daar ligt ook een rol voor de persoon met de allergie: leg vooraf al contact met de keuken en bespreek de mogelijkheden. En dat zie ik vrijwel iedereen hier posten die met een fikse allergie te maken heeft. Is de chef voorbereid en kan de persoon met een allergie met een geruster hart aan tafel zitten én lekker eten.
Dat je vaak de hele keuken en inkoop moet omgooien om aan die wensen te voldoen? Het ligt eraan wat voor gerechten je serveert, maar vaak is dat gewoon waar. Als je dat niet snapt weet je inderdaad niet hoe een professionele keuken werkt.quote:
Het is gewoon niet eerlijk dat onder andere Iwanius en Piet in dit topic door sommigen klootzak en eikel worden genoemd terwijl die users
1. Niet goed lezen
2. Anderen woorden in de mond leggen
3. Niet snappen hoe het er aan toe gaat in een professionele keuken
4. Voor een groot deel verwachten dat anderen opdraaien voor kosten die voor hen gemaakt worden
Dan vraag ik me toch echt af wie in dit topic de klootzakken zijn...
Ik heb hem toch echt zien posten dat als het niet een enorm gedoe wordt en de essentie van het gerecht niet totaal teniet doet dat hij het ook normaal vindt dat een gerecht wat aangepast wordt.quote:
[..]
Fijn dat je voor Iwanius antwoordt, maar ik lees in zijn bericht toch meer: dat hij uit principe niet bereid is enige concessie te doen aan iemand die anders is dan de standaard.
Je punt wb het aanpassen van gerechten snap ik wel. En zeker als dat last-minute moet gebeuren lijkt me dat niet prettig werken voor de brigade en zal de winstmarge dalen. Daar ligt ook een rol voor de persoon met de allergie: leg vooraf al contact met de keuken en bespreek de mogelijkheden. En dat zie ik vrijwel iedereen hier posten die met een fikse allergie te maken heeft. Is de chef voorbereid en kan de persoon met een allergie met een geruster hart aan tafel zitten én lekker eten.
Goed gezegd en mee eens hoor. Het gaat vooral om het niet goed lezen en de essentie van een stukje tekst begrijpen. Schelden is imo een zwaktebod in deze en zodanig een beetje jammer.quote:
[..]
Dat je vaak de hele keuken en inkoop moet omgooien om aan die wensen te voldoen? Het ligt eraan wat voor gerechten je serveert, maar vaak is dat gewoon waar. Als je dat niet snapt weet je inderdaad niet hoe een professionele keuken werkt.
Het is gewoon niet eerlijk dat onder andere Iwanius en Piet in dit topic door sommigen klootzak en eikel worden genoemd terwijl die users
1. Niet goed lezen
2. Anderen woorden in de mond leggen
3. Niet snappen hoe het er aan toe gaat in een professionele keuken
4. Voor een groot deel verwachten dat anderen opdraaien voor kosten die voor hen gemaakt worden
Dan vraag ik me toch echt af wie in dit topic de klootzakken zijn...
Dan zal ik wel een van die klootzakken zijn. Wel jammer dat jij het meent op te moeten nemen voor Iwanius.quote:
[..]
Dat je vaak de hele keuken en inkoop moet omgooien om aan die wensen te voldoen? Het ligt eraan wat voor gerechten je serveert, maar vaak is dat gewoon waar. Als je dat niet snapt weet je inderdaad niet hoe een professionele keuken werkt.
Het is gewoon niet eerlijk dat onder andere Iwanius en Piet in dit topic door sommigen klootzak en eikel worden genoemd terwijl die users
1. Niet goed lezen
2. Anderen woorden in de mond leggen
3. Niet snappen hoe het er aan toe gaat in een professionele keuken
4. Voor een groot deel verwachten dat anderen opdraaien voor kosten die voor hen gemaakt worden
Dan vraag ik me toch echt af wie in dit topic de klootzakken zijn...
En daarbij niet snappen dat een hypoallergene keuken niet zo eenvoudig is, als je een pinda allergie hebt bv zijn sporen al voldoende, of zoals al eerder zei, bloem als antikleefmiddel in rozijnen.quote:
[..]
Dat je vaak de hele keuken en inkoop moet omgooien om aan die wensen te voldoen? Het ligt eraan wat voor gerechten je serveert, maar vaak is dat gewoon waar. Als je dat niet snapt weet je inderdaad niet hoe een professionele keuken werkt.
Het is gewoon niet eerlijk dat onder andere Iwanius en Piet in dit topic door sommigen klootzak en eikel worden genoemd terwijl die users
1. Niet goed lezen
2. Anderen woorden in de mond leggen
3. Niet snappen hoe het er aan toe gaat in een professionele keuken
4. Voor een groot deel verwachten dat anderen opdraaien voor kosten die voor hen gemaakt worden
Dan vraag ik me toch echt af wie in dit topic de klootzakken zijn...
Nee, dat snappen wij niet. Wij zijn allemaal hartstikke dom, zeker vergeleken bij jou.quote:
[..]
En daarbij niet snappen dat een hypoallergene keuken niet zo eenvoudig is, als je een pinda allergie hebt bv zijn sporen al voldoende, of zoals al eerder zei, bloem als antikleefmiddel in rozijnen.
Waarom zou hij het niet mogen opnemen voor Iwanius?quote:
[..]
Wel jammer dat jij het meent op te moeten nemen voor Iwanius.
Papdrap!quote:
[..]
Nee tut, je eet je papdrap omdat je niet kunt eten wat wij allemaal wel eten, niet omdat je het zo verschrikkelijk lekker vindt
Met zo'n term heb je gegeten en gedronken! Kijk, weer iemand die direct op de kast gaat zitten gillenquote:
[..]
Nee, dat snappen wij niet. Wij zijn allemaal hartstikke dom, zeker vergeleken bij jou.
Hij mag alles, hoor. En ik mag dat jammer vinden. Of mag dat niet?quote:Op maandag 3 november 2014 13:28 schreef Sangha het volgende:
[..]
Waarom zou hij het niet mogen opnemen voor Iwanius?
Nee, niet direct. Maar die irritatie is nu wel aardig opgelopen.quote:
[..]
Kijk, weer iemand die direct op de kast gaat zitten gillen
Je bent allergisch voor de waarheid?quote:
[..]
Nee, niet direct. Maar die irritatie is nu wel aardig opgelopen.
Ach, Piet.quote:
[..]
Je bent allergisch voor de waarheid?
Of intolerant?!Ja, intolerant voor mensen die met droge ogen durven beweren dat mensen die in de minderheid zijn de meerderheid vooral niet lastig moeten vallen met hun wens om misschien net zo mee te kunnen doen als iemand zonder allergie of handicap.quote:
Ik meng me gewoon in de discussie. Dat is zo leuk aan een openbaar forum. Iedereen kan op elk moment in een topic binnenvallen. Als ik dezelfde mening heb als hen en zij worden uitgescholden vanwege die mening, dan zeg ik daar wat van, want dan voel ik mij indirect ook aangevallen. Ik denk totaal niet dat ze niet voor zichzelf kunnen opkomen, ik probeer mensen duidelijk te maken waarom iets dat ze zeggen niet klopt, daar kunnen ze wat van leren.quote:
[..]
Dan zal ik wel een van die klootzakken zijn. Wel jammer dat jij het meent op te moeten nemen voor Iwanius.
Sorry hoor, maar als iemand meent dat je een restaurant kan binnenlopen en melden dat je een allergie voor pinda's hebt en dan verwacht dat er zonder sporen van pindaproducten gegeten kan worden ben je op zijn zachtst gezegd rijkelijk naïef, om niet te zeggen te dom om te poepen. Dan snap je echt niet wat dat betekend.quote:
Hartelijk dank.quote:
[..]
Ik meng me gewoon in de discussie. Dat is zo leuk aan een openbaar forum. Iedereen kan op elk moment in een topic binnenvallen. Als ik dezelfde mening heb als hen en zij worden uitgescholden vanwege die mening, dan zeg ik daar wat van, want dan voel ik mij indirect ook aangevallen. Ik denk totaal niet dat ze niet voor zichzelf kunnen opkomen, ik probeer mensen duidelijk te maken waarom iets dat ze zeggen niet klopt, daar kunnen ze wat van leren.
Zeg ik dat?quote:
[..]
Ja, intolerant voor mensen die met droge ogen durven beweren dat mensen die in de minderheid zijn de meerderheid vooral niet lastig moeten vallen met hun wens om misschien net zo mee te kunnen doen als iemand zonder allergie of handicap.
Mooi, jij kan dat ook, een ander woorden in de mond leggen.quote:
[..]
Sorry hoor, maar als iemand meent dat je een restaurant kan binnenlopen en melden dat je een allergie voor pinda's hebt en dan verwacht dat er zonder sporen van pindaproducten gegeten kan worden ben je op zijn zachtst gezegd rijkelijk naïef, om niet te zeggen te dom om te poepen. Dan snap je echt niet wat dat betekend.
Iwanius!quote:
Ik leg jou niets in de mond, ik leg mijn opmerking uit over het niet snappen dat het niet eenvoudig is, wat geen reply was op een post van jou, maar waar je wel over begon te katten.quote:
[..]
Mooi, jij kan dat ook, een ander woorden in de mond leggen.
Ik kan zo snel in dit topic geen enkel stukje tekst vinden waarin iemand dat zegt. Dat bedoel ik met woorden in de mond leggen.quote:
[..]
Ja, intolerant voor mensen die met droge ogen durven beweren dat mensen die in de minderheid zijn de meerderheid vooral niet lastig moeten vallen met hun wens om misschien net zo mee te kunnen doen als iemand zonder allergie of handicap.
Ah, je verwijt iemand dat hij het opneemt voor iwanus, maar maakt mij verwijten voor wat Iwanus zegt?quote:
Zo reageren allergische mensen op kruisbesmettingquote:
[..]
Ik kan zo snel in dit topic geen enkel stukje tekst vinden waarin iemand dat zegt. Dat bedoel ik met woorden in de mond leggen.
quote:
[..]
Ik kan zo snel in dit topic geen enkel stukje tekst vinden waarin iemand dat zegt. Dat bedoel ik met woorden in de mond leggen.
quote:
[..]
Precies de reactie die ik verwachte. Je mist de essentie van mijn betoog:
Er wordt elke keer in dit land maar verwacht dat mensen (de 'zwijgende'meerderheid) voor een minderheid zaken veranderen,opschuiven,aanpassen en dat zij (zwijgende meerderheid)de rekening maar daarvoor elke keer betalen. Waarom? Omdat die kleine minderheid het eigenlijk normaal vindt dat HUN problemen de enige problemen zijn die gelden en dat de anderen dat maar moeten begrijpen en accepteren,alsof anderen al niet zelf genoeg problemen hebben om het hoofd boven water te houden.
Concreet:
[*]Het normaal vinden dat een restaurateur maar zijn zaak aanpast omdat iemand gehandicapt,allergie o.i.d. is.
[*]Het normaal vinden dat er rekening met hun wordt gehouden ( begrip tonen) omdat..."ze zijn toch ook mens?"
• Het normaal vinden dat een restaurateur de wensen van potentiele gasten maar inwilligt en anders ben je klantonvriendelijk of racistisch bezig en anders verzint men wel een excuus om af te geven.
En zo kan ik nog wel doorgaan!
En het erge is nog wel dat het vaak niet degenen zijn die echt iets mankeren,want die zijn eigenlijk op 1 hand te tellen,maar vaak de mensen die zich aan de trend spiegelen om glutenvrij o.i.d. te eten terwijl ze het daarvoor niet eens kenden!
Want waarom zou je als je iets mankeert op allergie gebied coûte que coûte volharden om een toprestaurant te bezoeken ( of welke horecabedrijf ook) alleen maar omdat je coûte que coûte buiten de deur wilt gaan eten en de kans bestaat dat er altijd wel iets mis kan gaan.
Dat is hetzelfde (voorbeeld)als dat ik als allergie heb dat ik van het eten van chocolade een rode uitslag op mijn huid krijg en dit bij mij zwellingen geeft waardoor ik misschien niet kan slapen vanwege de daardoor onstane pijnen. Dan laat je toch het eten van chocolade en ga je niet toch stiekum,omdat het zo lekker is en je hebt het al jaren niet gegeten, er een hap van nemen?
Verwacht jij dat iedereen met een beperking op voedselgebied thuis blijft?quote:
Verwacht jij dat iedere keuken hypoallergeen moet zijn?
Moet iedereen zelf weten.quote:
[..]
Verwacht jij dat iedereen met een beperking op voedselgebied thuis blijft?
Beantwoord de vraag eens
Ik snap niet wat die vraag te maken heeft met de opmerkingen van Iwanius waar ik mij boos over maak.quote:
[..]
Moet iedereen zelf weten.
Beantwoord de vraag eens
Ik snap niet waarom jij je vreselijk opwind over wat anderen niet zeggen maar een eenvoudige vraag niet wenst te beantwoorden.quote:
[..]
Ik snap niet wat die vraag te maken heeft met de opmerkingen van Iwanius waar ik mij boos over maak.
Beantwoord de vraag gewoon.
Ik denk dat er wel een verschil is tussen iemand die geen kaas eet omdat ze dan de volgende dag de hele dag boven de WC hangt, en iemand die al op de grens van de dood zweeft zodra hij iets eet wat in het zelfde pad in de supermarkt heeft gelegen als de pinda's.quote:
[..]
Verwacht jij dat iedereen met een beperking op voedselgebied thuis blijft?
De eerste kan gewoon gerechten zonder kaas uitkiezen (en bij twijfel vragen of er kaas in gebruikt is), de tweede heeft inderdaad een probleem met uit eten gaan en zal echt heel goed moeten weten waar hij komt en wat hij daar eet.
Als ik dat lees dan zie ik dat als klagen over mensen die vinden dat alles moet wijken voor hun problemen, niet dat je totaal geen rekening zou kunnen houden met mensen met een handicap of allergie. Vooral in combinatie met zijn andere posts in dit topic lijkt het mij ook wel duidelijk dat hij dat bedoelt, maar zeker weten doe ik natuurlijk niet. Maar uit dat stuk tekst kun je niet opmaken dat hij vindt dat mensen met een handicap alles zelf maar moeten uitzoeken.quote:
Ik zie het een beetje als klagen over mensen in een scootmobiel die vinden dat het overige verkeer voor hun op de rem moet omdat ze zichzelf zielig vinden en meer rechten menen te hebben op de weg. Heb ik nu geklaagd over iedereen met een scootmobiel? Nee, over de mensen die dit gedrag vertonen.
Ik zie echt het verband niet.quote:
[..]
Ik snap niet waarom jij je vreselijk opwind over wat anderen niet zeggen maar een eenvoudige vraag niet wenst te beantwoorden.
Beantwoord de vraag gewoon.
Je hebt goed begrepen wat ik bedoelde met mijn geschreven stukken. Alleen lienekien die leest graag wat zij wilt lezen.quote:
.... Vooral in combinatie met zijn andere posts in dit topic lijkt het mij ook wel duidelijk dat hij dat bedoelt, maar zeker weten doe ik natuurlijk niet.
Jij bent echt te dom om te poepen zo te lezen. Je haalt andermaal een variatie op eerdere onzin argumenten van stal in de hoop een punt te maken dat geen enkel punt is.quote:
Jij zegt ook tegen iemand in een rolstoel dat hij maar even op moet staan om een hoge drempel over te gaan omdat jij (als uitbater) écht geen mogelijkheid ziet wat te fabriceren met plaatjes zodat een hellinkje ontstaat?
O nee, van jou moet de rolstoeler maar thuisblijven, omdat jij vooral geen last wil hebben van zijn handicap.
Ik zal nog een voorbeeld aanhalen die misschien wel in die hersenpan doordringt.
Ik heb een goed lopend restaurant en er komt elke dag een zwerver langs die ik een kopje soep geef.
Een jaar later, komt hij met iemand die een 'vriend' van hem is en of hij ook een kopje soep mag,"tuurlijk,1 of 2 koppen soep maak ik geen verlies op elke week. "
Maand later komt die zwerver met 5 andere zwervers voor een kopje soep en verwacht dat die ook wat krijgen,want "...je hebt mij en die andere vriend toch gegeven,en je zaak loopt goed,dus kan dat er toch wel bij. Aahh toe?
Je begrijp hopelijk de essentie van mijn verhaaltje namelijk dat op een bepaalt moment 1 iemand die iets heeft verwacht dat je coulance hebt met hem en even later hebben meer mensen ïets"die niet meer verwachten dat je coulance hebt, maar gaan eisen dat jij maar even zich aan hun aanpast,gewoon omdat zij iets hebben (eigen leed) en dat daar alles voor wijkt.
Daar pas ik voor deze "geef ze 1 pink en ze nemen je hele hand"
Je opent een restaurant/horeca-zaak om allereerst eigen baas te zijn en je voorliefde voor het vak uit te kunnen oefenen en ...er uiteraard goed geld mee te kunnen verdienen.
Niet om de wereldproblemen van anderen elke keer maar te gaan oplossen alleen maar omdat zij zich in een uitzonderingspositie wanen en daar maar begrip voor moet worden getoond. Prima,begrip tonen, maar alleen als ik er tijd en geld voor heb om daar aanpassingen voor te maken.
Anders is het:
[ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 03-11-2014 13:58:04 ]
Nou, prima Klaploper. Ik lees het duidelijk anders en ben zeer waarschijnlijk negatief bevooroordeeld t.o.v. Iwanius.quote:
[..]
Als ik dat lees dan zie ik dat als klagen over mensen die vinden dat alles moet wijken voor hun problemen, niet dat je totaal geen rekening zou kunnen houden met mensen met een handicap of allergie. Vooral in combinatie met zijn andere posts in dit topic lijkt het mij ook wel duidelijk dat hij dat bedoelt, maar zeker weten doe ik natuurlijk niet. Maar uit dat stuk tekst kun je niet opmaken dat hij vindt dat mensen met een handicap alles zelf maar moeten uitzoeken.
Ik zie het een beetje als klagen over mensen in een scootmobiel die vinden dat het overige verkeer voor hun op de rem moet omdat ze zichzelf zielig vinden en meer rechten menen te hebben op de weg. Heb ik nu geklaage over iedereen met een scootmobiel? Nee, over de mensen die dit gedrag vertonen.
Beantwoord de vraag gewoon eens.quote:
Stop hier nou maar gewoon mee.quote:
[..]
Beantwoord de vraag gewoon eens.
Je antwoord, Ja, dat vind ik -> Vrijwel onmogelijk en maakt het aanbod in de horeca extreem lastig, geen noten, geen pinda's, geen notenolie, geen arachide olie, heel veel prefab valt af, etc etc etcquote:
Je antwoord, Nee, dat vind ik niet -> Iwanus heeft een punt.
Ik begrijp heel goed waarom je niet wenst te antwoorden.
Hier stopte ik met lezen. Als je zo de discussie meent te moeten ingaan ben ik er klaar mee.quote:
[..]
Je hebt goed begrepen wat ik bedoelde met mijn geschreven stukken. Alleen lienekien die leest graag wat zij wilt lezen.
[..]
Jij bent echt te dom om te poepen zo te lezen.
You win.
Verwacht jij dat iedere keuken hypoallergeen moet zijn?quote:
[..]
Hier stopte ik met lezen. Als je zo de discussie meent te moeten ingaan ben ik er klaar mee.
You win.
Wat jij wilt, maar wat verwacht je dan dat ik je reactie met alle serieusheid ga beantwoorden als dit het zoveelste kul argument is dat alleen met een andere verpakking wordt aangevoerd,maar qua inhoud hetzelfde als andere aantijgingen en wel dat mijn stelling en houding jegens al die mensen met hun vermeende allergieën geen stand houdt, terwijl inhoudelijk ik juist een hele rits aan houvast argumenten heb,alleen dat wil men niet horen, want luisteren is altijd erg moeilijk voor de meesten. Of zoals ik altijd zeg:quote:
Hier stopte ik met lezen. Als je zo de discussie meent te moeten ingaan ben ik er klaar mee.
You win.
Jullie horen mij wel maar je luistert niet!
[ Bericht 17% gewijzigd door #ANONIEM op 03-11-2014 14:14:25 ]
Als jij als keuken wilt garanderen dat mensen die allergisch zijn allergeenvrij eten kunnen krijgen mag er in je keuken dus geen van de volgende producten worden verwerkt (en ook de prefab mag het niet bevatten) en ook je leveranciers mogen deze producten niet verwerken
Noten (olien)
Pinda's (olie)
Glutenhoudige granen
Eieren
Vis
Schaal en schelpdieren
Zuivel
Lupinen
Zwaveldioxides en sultfaten
Mosterd
Sellerie
Sesam
Soja
Weekdieren
Er mag niet met Latex handschoenen worden gewerkt, en het keukenpersoneel mag geen cosmetica gebruiken.
En dit zijn alleen nog maar de belangrijkste allergenen, heb het nog niet over intolerantie of overgevoeligheden.
[ Bericht 5% gewijzigd door Pietverdriet op 03-11-2014 14:40:21 ]
waarom kan jij alleen in extremen argumenteren Piet?quote:
[..]
Verwacht jij dat iedere keuken hypoallergeen moet zijn?
deze discussie is helemaal niet begonnen om een extreme pinda-allergie waarbij permanent de epi-pen in de aanslag is om in leven te blijven.
Kortom: een echte allergie is een probleem voor degene die hem heeft èn voor iemand die eten voor die persoon wil maken.quote:
Blijft grappig dat mensen die van mening zijn dat je rekening moet houden met mensen die allergisch zijn niet wensen te antwoorden op de vraag of iedere keuken maar hypoallergeen moet zijn.
Als jij als keuken wilt garanderen dat mensen die allergisch zijn allergeenvrij eten kunnen krijgen mag er in je keuken dus geen van de volgende producten worden verwerkt (en ook de prefab mag het niet bevatten) en ook je leveranciers mogen deze producten niet verwerken
Noten (olien)
Pinda's (olie)
Glutenhoudige granen
Eieren
Vis
Schaal en schelpdieren
Zuivel
Lupinen
Zwaveldioxides en sultfaten
Mosterd
Sellerie
Sesam
Soja
Weekdieren
Er mag niet met Latex handschoenen worden gewerkt, en het keukenpersoneel mag geen cosmetica gebruiken.
En dit zijn alleen nog maar de belangrijkste allergenen, heb het nog niet over intolerantie of overgevoeligheden.
Nee, het begon over mensen die helemaal geen allergie hebben maar dat alleen maar menen en daar restaurants mee lastig vallen.quote:
[..]
waarom kan jij alleen in extremen argumenteren Piet?
deze discussie is helemaal niet begonnen om een extreme pinda-allergie waarbij permanent de epi-pen in de aanslag is om in leven te blijven.
Mijn stelling was dat mensen die hier roepen dat je als restaurant maar rekening moet houden met allergieen en overgevoeligheden niet weten wat ze roepen. Daar werd over gekat en vervolgens was mijn vraag of zij menen dat je als keuken maar allergeenvrij moet zijn.
Ik stel niets in extremen, ik probeer duidelijk te maken dat maar even roepen dat je er maar rekening mee moet houden onzinnig is.
en dan kom je met een lijst van alle mogelijke allergenen, waarbij mensen kunnen reageren met onschuldige maar vervelende jeuk tot en met acuut dood neervallen.quote:
[..]
Nee, het begon over mensen die helemaal geen allergie hebben maar dat alleen maar menen en daar restaurants mee lastig vallen.
Mijn stelling was dat mensen die hier roepen dat je als restaurant maar rekening moet houden met allergieen en overgevoeligheden niet weten wat ze roepen. Daar werd over gekat en vervolgens was mijn vraag of zij menen dat je als keuken maar allergeenvrij moet zijn.
Ik stel niets in extremen, ik probeer duidelijk te maken dat maar even roepen dat je er maar rekening mee moet houden onzinnig is.
De kans dat een zaak op een avond vol zit met dit scala aan allergieën is nihil.
Met de kans dat ik weer voor stupide wordt uitgescholden: stel dat ik niet tegen worteltjes kan wat is dan precies het probleem om de worteltjes bij gerecht A voor mij te vervangen door de doperwtjes van gerecht B? Die je toch al in huis hebt.
Waarom krijg je dan de hoon en haat van mensen als Iwanius over je heen?
Koks (en anderen) kunnen zich beter druk maken om bovenstaande.quote:
Recordaantal spoedopnames door voedselallergie.
Spoedopnames van Europese kinderen met een levensgevaarlijke allergische reactie is verzevenvoudigd.
http://www.voedingnu.nl/r(...)llergie.172162.lynkx
http://www.wageningenur.n(...)oename-in-aantal.htm
Dit is nog wel het meest hatelijke van allemaalquote:
[..]
En die vervolgens iedereen gaan vertellen dat hun papje van linksgedraaide geitenyoghurt met sesamolie en kastanjekruimels verrukkelijk is, en dat je het echt wel mag proeven.
Nee tut, je eet je papdrap omdat je niet kunt eten wat wij allemaal wel eten, niet omdat je het zo verschrikkelijk lekker vindt
Ik heb zo'n moeder... die tegen de bruid al zegt dat ze haar eigen boterhammetje wel meeneemt, want ze kan daar toch niet eten wat er geserveerd wordt.
,... Koks kunnen met vreemdste uitdagingen vaak nog de beste gerechten maken voor je. Maar dat soort typen moet en zal het altijd 2 minuten melden voor een vijfgangendiner wat 6 weken eerder al is besproken met de afnemer. Van te voren een belletje naar het restaurant en je helpt niet alleen de keuken maar ook jezelf. Kok kan dan evt. wat extra's halen om wat lekkers te maken
Ik denk dat men zich druk vooral moeten gaan maken over de oorzaak van de toename van voedselallergie....quote:
[..]
Koks (en anderen) kunnen zich beter druk maken om bovenstaande.
Mijn vraag was duidelijk, vind je dat een keuken hypoallergeen moet zijn?quote:
[..]
en dan kom je met een lijst van alle mogelijke allergenen, waarbij mensen kunnen reageren met onschuldige maar vervelende jeuk tot en met acuut dood neervallen.
De kans dat een zaak op een avond vol zit met dit scala aan allergieën is nihil.
Met de kans dat ik weer voor stupide wordt uitgescholden: stel dat ik niet tegen worteltjes kan wat is dan precies het probleem om de worteltjes bij gerecht A voor mij te vervangen door de doperwtjes van gerecht B? Die je toch al in huis hebt.
Waarom krijg je dan de hoon en haat van mensen als Iwanius over je heen?
En dat is niet 1 avond, dat moet beleid zijn. Ik zei al, ik heb het over allergenen, geeneens over overgevoeligheden of intolerantie.
Waarom is dat een probleem van koks?quote:
[..]
Koks (en anderen) kunnen zich beter druk maken om bovenstaande.
Waarom zouden koks zich daar zorgen om moeten maken? Het zijn niet de koks die de allergieën veroorzaken, het zijn niet de koks die onder dwang eten in de mond van de kinderen stoppen.quote:
[..]
Koks (en anderen) kunnen zich beter druk maken om bovenstaande.
mijn vraag is ook duidelijk.quote:
[..]
Mijn vraag was duidelijk, vind je dat een keuken hypoallergeen moet zijn?
En dat is niet 1 avond, dat moet beleid zijn. Ik zei al, ik heb het over allergenen, geeneens over overgevoeligheden of intolerantie.
Omdat het vaak niet willekeurig uitwisselen van simpel groente is. Gerechten zijn vaak uitgebalanceerd de juiste kruiden en saus bij het juiste gerecht. De juiste structuur (beet) bij alle gerechten.quote:
[..]
en dan kom je met een lijst van alle mogelijke allergenen, waarbij mensen kunnen reageren met onschuldige maar vervelende jeuk tot en met acuut dood neervallen.
De kans dat een zaak op een avond vol zit met dit scala aan allergieën is nihil.
Met de kans dat ik weer voor stupide wordt uitgescholden: stel dat ik niet tegen worteltjes kan wat is dan precies het probleem om de worteltjes bij gerecht A voor mij te vervangen door de doperwtjes van gerecht B? Die je toch al in huis hebt.
Waarom krijg je dan de hoon en haat van mensen als Iwanius over je heen?
Willekeurig gerechten uit elkaar trekken en combineren is gewoon not done en voor paupers.
En vooral niet ingaan op wat ik schrijfquote:
Nou, dat dus.quote:
[..]
en dan kom je met een lijst van alle mogelijke allergenen, waarbij mensen kunnen reageren met onschuldige maar vervelende jeuk tot en met acuut dood neervallen.
De kans dat een zaak op een avond vol zit met dit scala aan allergieën is nihil.
Met de kans dat ik weer voor stupide wordt uitgescholden: stel dat ik niet tegen worteltjes kan wat is dan precies het probleem om de worteltjes bij gerecht A voor mij te vervangen door de doperwtjes van gerecht B? Die je toch al in huis hebt.
Waarom krijg je dan de hoon en haat van mensen als Iwanius over je heen?
Ik (en anderen) worden hier neergezet als mensen die menen dat per definitie de hele keuken omgegooid moet worden voor mensen met een allergie. Nee, dat is absurd en niet haalbaar.
Ik postte al eerder (maar daar is wellicht overheen gelezen) dat ik de nuance ook zie.
En als je een hevige allergie hebt zul je zelf ook actie moeten ondernemen: overleggen met de chef, zelf etenswaar meenemen wat bereid kan worden etc. Kwestie van ervoor zorgen dat men vooraf weet heeft van je allergie en de mogelijkheden en vooral de onmogelijkheden van de keuken met je kan bespreken. Weet iedereen waar hij aan begint en heb jij als patiënt handvaten om de keuken aan te spreken als men zich niet aan gemaakte afspraken houdt. Maar moet je als patiënt ook niet gaan klagen als je maaltijd niet tot zijn recht komt omdat men (door jouw allergie) bepaalde ingrediënten achterwege heeft moeten laten.
Houd je niet van pinda's maar wel van cashew noten (let wel: niet lekker vinden is wat anders dan een allergie!), dan lijkt mij dat je altijd om vervanging kan vragen. Meent de chef dat dit zo'n afbreuk doet aan zijn gerecht dat het echt niet mogelijk is, dan kun je een andere schotel kiezen of de pinda's eruit pulken.
Ikzelf zou ze dan in ieder geval wel proberen, misschien word je nog verrast.
Maar dat zou niet zeggen tegen iemand met een pinda-allergie. Dat zou - in het ergste geval- een adembenemende ervaring kunnen worden.
Oh nee, mijn moeder meldt het bij een etentje wel altijd ruimschoots van tevoren, zeg maar zodra de locatie van het etentje bekend is, meestal even bellen/mailen met de kok, maar ze is inmiddels op het niveau dat ze echt onmogelijk is qua eten, en er waren recent weer eens nieuwe dingen bij waar ze spontaan ook niet meer tegen kon (volgens mij krijgt ze gewoon een soort van OD van de dingen die ze dan nog wel kan eten, waardoor ze daar ook last van krijgt), maar het is gewoon niet meer te doen, macrobiotisch is het woord niet eens meer, daarbij kan ze nu misschien nog wel iets eten waar ze over 9 maanden met de trouwerij niet meer tegen kan.quote:
[..]
Dit is nog wel het meest hatelijke van allemaal
Van te voren een belletje naar het restaurant en je helpt niet alleen de keuken maar ook jezelf. Kok kan dan evt. wat extra's halen om wat lekkers te maken
SPOILERMijn zoon vond het overigens prima, want die zag weer een onderhandelingspunt qua prijs
Neemt niet weg dat ik het behoorlijk onbeschoft vond dat ze gelijk al tegen mijn a.s. schoondochter zei dat ze wel een boterhammetje mee zou nemen.
Ik ben er wel op in gegaan.quote:
[..]
En vooral niet ingaan op wat ik schrijf
Ligt eraan welk niveau restaurant je het over hebt.quote:
[..]
Omdat het vaak niet willekeurig uitwisselen van simpel groente is. Gerechten zijn vaak uitgebalanceerd de juiste kruiden en saus bij het juiste gerecht. De juiste structuur (beet) bij alle gerechten.
Willekeurig gerechten uit elkaar trekken en combineren is gewoon not done en voor paupers.
Als ik ben een van der Valk kom lijkt het me geen halszaak dat ik worteltjes ipv erwtjes krijg. Bij een sterrenrestaurant ligt dat natuurlijk weer anders. Al zou ik daar wel weer meer vertrouwen hebben dat ze mij een smakelijk alternatief kunnen voorschotelen.
Zelfs in een sterrenrestaurant zullen koks daar niet direct moeilijk over doen. Alleen beweren mensen A en doen ze vaak B.quote:
[..]
Ligt eraan welk niveau restaurant je het over hebt.
Als ik ben een van der Valk kom lijkt het me geen halszaak dat ik worteltjes ipv erwtjes krijg. Bij een sterrenrestaurant ligt dat natuurlijk weer anders. Al zou ik daar wel weer meer vertrouwen hebben dat ze mij een smakelijk alternatief kunnen voorschotelen.
Nee alleen wat uitwisselen zeggen ze en ondertussen een compleet eigen gerecht bouwen van de ingrediënten die hen bevallen.
Je doet het toch ook uit liefde voor het vak en goed zorgen voor je gasten? Zo vaak zullen er geen klanten zijn met extreme (gediagnostiseerde) allergiën. Is het dan ook niet kicken als je, ondanks de beperkingen, een mooi gerecht op maat kunt maken? Of is daar geen tijd of ruimte voor door de dagelijkse gekte?
wat een minachting weer.quote:
Willekeurig gerechten uit elkaar trekken en combineren is gewoon not done en voor paupers.
Masterchef the Professionals begint deze week weer op de BBC. Dan moeten professionele koks zonder voorbereiding een gerecht maken van beperkt aantal ingrediënten die ze niet zelf uitgekozen hebben. Bij de GOEDE koks komt daar altijd iets zeer smakelijks uit.
Het lijkt me nou niet het juiste moment om te gaan experimenteren.quote:
Ik zie de mensen met restaurant ervaring hier trouwens alleen maar in problemen posten. Zit er ook geen uitdaging in? Natuurlijk open je een eigen zaak om geld te verdienen, maar als het alleen daarom gaat kun je - bij wijze van spreken- ook een ijzerwarenhandel beginnen.
Je doet het toch ook uit liefde voor het vak en goed zorgen voor je gasten? Zo vaak zullen er geen klanten zijn met extreme (gediagnostiseerde) allergiën. Is het dan ook niet kicken als je, ondanks de beperkingen, een mooi gerecht op maat kunt maken? Of is daar geen tijd of ruimte voor door de dagelijkse gekte?
Als jij meent dat je op deze manier voorkomt dat mensen allergische reacties krijgen maak je dezelfde fout als waar ik voor waarschuwquote:
[..]
wat een minachting weer.
Masterchef the Professionals begint deze week weer op de BBC. Dan moeten professionele koks zonder voorbereiding een gerecht maken van beperkt aantal ingrediënten die ze niet zelf uitgekozen hebben. Bij de GOEDE koks komt daar altijd iets zeer smakelijks uit.
als je terugleest zie je:quote:
[..]
en dan kom je met een lijst van alle mogelijke allergenen, waarbij mensen kunnen reageren met onschuldige maar vervelende jeuk tot en met acuut dood neervallen.
De kans dat een zaak op een avond vol zit met dit scala aan allergieën is nihil.
Met de kans dat ik weer voor stupide wordt uitgescholden: stel dat ik niet tegen worteltjes kan wat is dan precies het probleem om de worteltjes bij gerecht A voor mij te vervangen door de doperwtjes van gerecht B? Die je toch al in huis hebt.
Waarom krijg je dan de hoon en haat van mensen als Iwanius over je heen?
Jij: dramaqueen
Iwanius: stupide post (niet stupide mens, maar natuurlijk niet heel erg vriendelijk, maar zeker geen schelden)
Jij: arrogante eikel
Bovendien geeft iwanius gewoon gezegd dat hij geen probleem ziet in een simpele aanpassing.
In Masterchef the Professionals hoef je niet met vier mensen samen te werken om in 3 uur tijd 100 keer drie gangen je keuken uit te jagen.quote:
[..]
wat een minachting weer.
Masterchef the Professionals begint deze week weer op de BBC. Dan moeten professionele koks zonder voorbereiding een gerecht maken van beperkt aantal ingrediënten die ze niet zelf uitgekozen hebben. Bij de GOEDE koks komt daar altijd iets zeer smakelijks uit.
De meeste gerechten tijdens de spits hoeven nog maar enkele bereidingshandelingen te hebben vanwege de mise en place waarmee ze in de ochtend en middag uren zijn bezig geweest. De tijd is eenvoudig weg niet aanwezig.
Ze zijn snel in the Professionals maar hebben in de echte wereld niet dusdanig veel tijd over.
[ Bericht 0% gewijzigd door Kandijfijn op 03-11-2014 15:22:32 ]
hou toch op man!quote:
[..]
Als jij meent dat je op deze manier voorkomt dat mensen allergische reacties krijgen maak je dezelfde fout als waar ik voor waarschuw
we hebben het toch niet hier over iemand die voor alle mogelijke eiwitten allergisch is.
Wat een nare manier van argumenteren heb jij toch!
Ow, tuurlijk is het een beetje overdreven allemaal we houden allemaal van ons vak. Alleen dit soort topics haalt de meest extreme herinneringen naar boven en wij voelen onze kans ons gal te spuien.quote:
Ik zie de mensen met restaurant ervaring hier trouwens alleen maar in problemen posten. Zit er ook geen uitdaging in? Natuurlijk open je een eigen zaak om geld te verdienen, maar als het alleen daarom gaat kun je - bij wijze van spreken- ook een ijzerwarenhandel beginnen.
Je doet het toch ook uit liefde voor het vak en goed zorgen voor je gasten? Zo vaak zullen er geen klanten zijn met extreme (gediagnostiseerde) allergiën. Is het dan ook niet kicken als je, ondanks de beperkingen, een mooi gerecht op maat kunt maken? Of is daar geen tijd of ruimte voor door de dagelijkse gekte?
In de praktijk blijkt veel mogelijk in goed overleg en voelen we ons erg blij als de gast uiteindelijk tevreden naar huis gaat.
Waar hebben we het dan over? Mensen die iets niet lusten en daarom roepen dat ze allergisch zijn?quote:
[..]
hou toch op man!
we hebben het toch niet hier over iemand die voor alle mogelijke eiwitten allergisch is.
Wat een nare manier van argumenteren heb jij toch!
Dat was ook niet het punt. Natuurlijk zullen er genoeg koks zijn die dat leuk vinden als er ruimte voor is. Het gaat erom dat mensen eisen dat het gebeurt, of iemand een klootzak vinden als ze het niet doen. Dat is natuurlijk iets heel anders.quote:
Ik zie de mensen met restaurant ervaring hier trouwens alleen maar in problemen posten. Zit er ook geen uitdaging in? Natuurlijk open je een eigen zaak om geld te verdienen, maar als het alleen daarom gaat kun je - bij wijze van spreken- ook een ijzerwarenhandel beginnen.
Je doet het toch ook uit liefde voor het vak en goed zorgen voor je gasten? Zo vaak zullen er geen klanten zijn met extreme (gediagnostiseerde) allergiën. Is het dan ook niet kicken als je, ondanks de beperkingen, een mooi gerecht op maat kunt maken? Of is daar geen tijd of ruimte voor door de dagelijkse gekte?
Ik heb geen idee, daarom vraag ik het (quote:
[..]
Het lijkt me nou niet het juiste moment om te gaan experimenteren.
)nee. personen die ergens niet tegen kunnen en om een vervanging vragen.quote:
[..]
Waar hebben we het dan over? Mensen die iets niet lusten en daarom roepen dat ze allergisch zijn?
Ga zelf eens in op mijn voorbeeld waarom je worteltjes niet kan vervangen door doperwtjes zonder hoon en gescheld?
quote:
[..]
Dat was ook niet het punt. Natuurlijk zullen er genoeg koks zijn die dat leuk vinden als er ruimte voor is. Het gaat erom dat mensen eisen dat het gebeurt, of iemand een klootzak vinden als ze het niet doen. Dat is natuurlijk iets heel anders.
Kijk, nuance.quote:
[..]
Ow, tuurlijk is het een beetje overdreven allemaal we houden allemaal van ons vak. Alleen dit soort topics haalt de meest extreme herinneringen naar boven en wij voelen onze kans ons gal te spuien.
In de praktijk blijkt veel mogelijk in goed overleg en voelen we ons erg blij als de gast uiteindelijk tevreden naar huis gaat.
Als iedereen in zijn eigen hoekje blijft staan gaat niemand de discussie winnen. En ik begon me zorgen te maken dat de gemiddelde keuken echt onwrikbaar en onbuigbaar is, ook al doet de allergische klant moeite om tot afspraken te komen.
Jij bent nooit uitgescholden voor het omwisselen van boontjes en worteltjes in een restaurant. Dus ga een end fietsen met je verzonnen voorbeeld.quote:
[..]
nee. personen die ergens niet tegen kunnen en om een vervanging vragen.
Ga zelf eens in op mijn voorbeeld waarom je worteltjes niet kan vervangen door doperwtjes zonder hoon en gescheld?
iemand stupide noemen is imo uitschelden.quote:
[..]
Jij bent nooit uitgescholden voor het omwisselen van boontjes en worteltjes in een restaurant. Dus ga een end fietsen met je verzonnen voorbeeld.
Ga dan eens reageren op mijn eerdere nette reactie?! Want in een net restaurant wordt je heus je belachelijk gemaakt vanwege basisgroenten verwisselen.quote:
[..]
iemand stupide noemen is imo uitschelden.
Jij bent erger aan het schelden geweest hoor... Aangeven dat je ergens geen verstand van hebt of een post dom noemen is iets heel anders dan schelden. En waar heb je hem zien zeggen dat een simpele aanpassing niet kan?quote:
[..]
nee. personen die ergens niet tegen kunnen en om een vervanging vragen.
Ga zelf eens in op mijn voorbeeld waarom je worteltjes niet kan vervangen door doperwtjes zonder hoon en gescheld?
Wat is daarvoor je criterium? Als iemand als kind al geen kaas wilde eten (tot ergernis van ouders die nota bene op een boerderij zijn opgegroeid), en de volgende dag de hele dag boven de WC hangt als hij/zij een keer wel kaas eet (wetend of onwetend, kruidenboter kan ook een feestje zijn), is dat dan niet lusten of allergisch zijn?quote:
[..]
Waar hebben we het dan over? Mensen die iets niet lusten en daarom roepen dat ze allergisch zijn?
Er zijn maar weinig gerechten waarvoor ik een halve dag/nacht kotsen over heb hoor.
lees het topic eens.quote:
[..]
Jij bent erger aan het schelden geweest hoor... Aangeven dat je ergens geen verstand van hebt of een post dom noemen is iets heel anders dan schelden. En waar heb je hem zien zeggen dat een simpele aanpassing niet kan?
Zeggen dat je de hele keuken en inkoop moet gooien als je voor elke speciale wens een oplossing moet hebben en dat je dat niet hoeft als je dat niet wilt is heel iets anders dan zeggen dat je weigert een simpele aanpassing te doen. Niet goed lezen en mensen woorden in de mond leggen dus weer.quote:
[..]
als je terugleest zie je:
Jij: dramaqueen
Iwanius: stupide post (niet stupide mens, maar natuurlijk niet heel erg vriendelijk, maar zeker geen schelden)
Jij: arrogante eikel
Bovendien geeft iwanius gewoon gezegd dat hij geen probleem ziet in een simpele aanpassing.
Waarom? Jij gaat niet in op mijn vraag, vind je dat horeca keukens hypoallergeen moeten zijn?quote:
[..]
nee. personen die ergens niet tegen kunnen en om een vervanging vragen.
Ga zelf eens in op mijn voorbeeld waarom je worteltjes niet kan vervangen door doperwtjes zonder hoon en gescheld?
quote:
[..]
Waarom? Jij gaat niet in op mijn vraag, vind je dat horeca keukens hypoallergeen moeten zijn?
ik laat jullie lekker samen klagen verder want ik ben geen fan van deze manier van discussie voerenquote:
Welke discussie, jij voert geen discussie, je beantwoord vragen met vragen en begint over worteltjes als ik het over allergenen heb.quote:
[..]
[..]
ik laat jullie lekker samen klagen verder want ik ben geen fan van deze manier van discussie voeren
Je ontwijkt bewust het probleem van echte allergie
Klagen dat je uitgescholden wordt terwijl je zelf aan het schelden bent? Beweren dat mensen dingen gezegd hebben die ze helemaal niet gezegd hebben?quote:
[..]
[..]
ik laat jullie lekker samen klagen verder want ik ben geen fan van deze manier van discussie voeren
quote:
Je leest werkelijk alleen wat je wilt lezen he. Moet ik je dan weer een figuurlijk oorvijg geven door wederom aan te tonen dat je alleen jezelf wilt horen?En dan het volgende zodat dat ook heel duidelijk is:quote:....Als jij 1 ingredient niet in je gerecht wilt hebben vanwege een allergie dan zal niemand in de keuken daar echt over vallen..
Uit deze reactie!
Mensen met een echte allergie zijn vaak degenen die met van alles rekening houden als ze buiten de deur gaan eten is mijn ervaring, simpelweg omdat ik er ook van ben. Nogmaals,dat zijn vaak de meest bescheiden types die bijna altijd vriendelijk ruim van te voren telefonisch of via mail vragen of zus en zo mogelijk is en of het niet teveel last is voor de keuken en ervoor willen betalen.Daar is niets mis mee en wordt vaak alle moeite voor gedaan I.t.t die nep (mode) allergies die gewoon binnenkomen en aan tafel gezeten even komen zeggen dat ze met hun gezelschap gluten....of welke andere 'vrij'eten willen hebben omdat ze íets hebben. (dat vermelden ze er dan even snel bij en dikken het vervolgens aan) Kortom degenen die op hoge poten vaak komen en zelfs er een heel drama van maken in de horeca-zaak waar ze zijn als men ze niet tegemoetkomt in de wensen. Over die hufters heb ik het.
Stupide mag ik iemand terecht noemen als die niet luistert als er al zoveel keren een inhoudelijk en gedegen antwoord wordt gegeven waar verwacht wordt dat er dan ook inhoudelijk een goed antwoord opkomt en niet een zelfde antwoord alleen met een andere verpakking waar de essentie van het gejammer hetzelfde dus is.quote:
iemand stupide noemen is imo uitschelden.
Sommigen waaronder jij blijven als maar mauwen, Halen van alles er maar bij in de hoop te kunnen scoren aka het eigenlijk gelijk te onderstrepen. Daar ben ik langzamerhand klaar mee. En het is niet iets van alleen dit jaar,maar de afgelopen jaren van een kleine minderheid,of het nu over eten of bij wijze van belastingen,sociale voorzieningen en wat dan ook gaat: Alsmaar vinden dat ZIJ de enigen zijn in dit land waar begrip voor moet zijn,de enigen zijn die leed hebben,de enigen zijn die het moeilijk hebben en als er eens "nee"komt dan is men beledigd,ben je een racist,onmens en meer van die walgelijke aantijgingen in de hoop goedkoop te kunnen scoren.
[ Bericht 8% gewijzigd door #ANONIEM op 03-11-2014 16:32:37 ]
Ik vroeg toen of ze wel eens vaker roze vlees had gegeten zei ze: 'Nee, daarna durfde ik niet meer.'
In restaurants of bij etentjes kan dit wel eens bloed irritant zijn. Het mag altijd alleen maar kip zijn.
Op het moment dat je het vergeleek met de discussie over Zwarte Piet zonder je standpunt daarin te vermelden en je krijgt als reactie dat ze niet geïnteresseerd is in je mening over Zwarte Piet is al duidelijk dat ze niet goed kan of wil lezen en het hele punt van die vergelijking haar ontgaat.quote:
[..]
[..]
[..]
Stupide mag ik iemand terecht noemen als die niet luistert als er al zoveel keren een inhoudelijk en gedegen antwoord wordt gegeven waar verwacht wordt dat er dan ook inhoudelijk een goed antwoord opkomt en niet een zelfde antwoord alleen met een andere verpakking waar de essentie van het gejammer hetzelfde dus is.
Sommigen waaronder jij blijven als maar mauwen, Halen van alles er maar bij in de hoop te kunnen scoren aka het eigenlijk gelijk te onderstrepen. Daar ben ik langzamerhand klaar mee. En het is niet iets van alleen dit jaar,maar de afgelopen jaren van een kleine minderheid,of het nu over eten of bij wijze van belastingen,sociale voorzieningen en wat dan ook gaat: Alsmaar vinden dat ZIJ de enigen zijn in dit land waar begrip voor moet zijn,de enigen zijn die leed hebben,de enigen zijn die het moeilijk hebben en als er eens "nee"komt dan is men beledigd,ben je een racist,onmens en meer van die walgelijke aantijgingen in de hoop goedkoop te kunnen scoren.
Als je ziet hoe ze hier tekeer gaat denk ik dus dat zij zo'n persoon is die woedend wordt als een kok aangeeft dat het niet mogelijk is om een gerecht zonder een bepaald ingrediënt te maken. Omdat het bijvoorbeeld de basis van een gerecht is. Of er dan een aparte portie gemaakt moet worden terwijl de rest in bulk kan. Dan ben je vaak twee keer zoveel tijd kwijt, omdat 10 porties maken vaak net zo snel gaat als 1 portie. Dan is de kok een klootzak die haar allergie niet serieus neemt. En als het wel kan maar er meer geld gevraagd wordt omdat het ook meer kost om te maken dan zou je mensen met een allergie discrimineren.
[ Bericht 7% gewijzigd door Klaploper op 03-11-2014 16:37:58 ]
Maar daar begint de 'ellende' vaak al. Ze denkt = inbeelden...en vervolgens de wereld ermee opzadelen en vervolgens niet zelf eens proberen er wat aan te doen zodat je misschien het toch wel lekker gaat vinden i.p.v. "ik ben zielig" dus laten anderen het maar voor mij oplossen= pas je keuken maar aan mijn eetgewoonte aan want..."ik ben zielig"quote:
Ik heb een vriendin die denkt dat ze niet tegen roze vlees kan. Dit noemt ze 'rauw'. Toen ik vroeg waarom niet zei ze: 'Ik heb een keer een roze biefstuk gehad en toen werd ik super ziek.'
Ik vroeg toen of ze wel eens vaker roze vlees had gegeten zei ze: 'Nee, daarna durfde ik niet meer.'
In restaurants of bij etentjes kan dit wel eens bloed irritant zijn. Het mag altijd alleen maar kip zijn.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 03-11-2014 16:36:09 ]