CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
als je terugleest zie je:quote:Op maandag 3 november 2014 14:53 schreef computergirl het volgende:
[..]
en dan kom je met een lijst van alle mogelijke allergenen, waarbij mensen kunnen reageren met onschuldige maar vervelende jeuk tot en met acuut dood neervallen.
De kans dat een zaak op een avond vol zit met dit scala aan allergieën is nihil.
Met de kans dat ik weer voor stupide wordt uitgescholden: stel dat ik niet tegen worteltjes kan wat is dan precies het probleem om de worteltjes bij gerecht A voor mij te vervangen door de doperwtjes van gerecht B? Die je toch al in huis hebt.
Waarom krijg je dan de hoon en haat van mensen als Iwanius over je heen?
Jij: dramaqueen
Iwanius: stupide post (niet stupide mens, maar natuurlijk niet heel erg vriendelijk, maar zeker geen schelden)
Jij: arrogante eikel
Bovendien geeft iwanius gewoon gezegd dat hij geen probleem ziet in een simpele aanpassing.
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
In Masterchef the Professionals hoef je niet met vier mensen samen te werken om in 3 uur tijd 100 keer drie gangen je keuken uit te jagen.quote:
[..]
wat een minachting weer.
Masterchef the Professionals begint deze week weer op de BBC. Dan moeten professionele koks zonder voorbereiding een gerecht maken van beperkt aantal ingrediënten die ze niet zelf uitgekozen hebben. Bij de GOEDE koks komt daar altijd iets zeer smakelijks uit.
De meeste gerechten tijdens de spits hoeven nog maar enkele bereidingshandelingen te hebben vanwege de mise en place waarmee ze in de ochtend en middag uren zijn bezig geweest. De tijd is eenvoudig weg niet aanwezig.
Ze zijn snel in the Professionals maar hebben in de echte wereld niet dusdanig veel tijd over.
[ Bericht 0% gewijzigd door Kandijfijn op 03-11-2014 15:22:32 ]
hou toch op man!quote:
[..]
Als jij meent dat je op deze manier voorkomt dat mensen allergische reacties krijgen maak je dezelfde fout als waar ik voor waarschuw
we hebben het toch niet hier over iemand die voor alle mogelijke eiwitten allergisch is.
Wat een nare manier van argumenteren heb jij toch!
Ow, tuurlijk is het een beetje overdreven allemaal we houden allemaal van ons vak. Alleen dit soort topics haalt de meest extreme herinneringen naar boven en wij voelen onze kans ons gal te spuien.quote:
Ik zie de mensen met restaurant ervaring hier trouwens alleen maar in problemen posten. Zit er ook geen uitdaging in? Natuurlijk open je een eigen zaak om geld te verdienen, maar als het alleen daarom gaat kun je - bij wijze van spreken- ook een ijzerwarenhandel beginnen.
Je doet het toch ook uit liefde voor het vak en goed zorgen voor je gasten? Zo vaak zullen er geen klanten zijn met extreme (gediagnostiseerde) allergiën. Is het dan ook niet kicken als je, ondanks de beperkingen, een mooi gerecht op maat kunt maken? Of is daar geen tijd of ruimte voor door de dagelijkse gekte?
In de praktijk blijkt veel mogelijk in goed overleg en voelen we ons erg blij als de gast uiteindelijk tevreden naar huis gaat.
Waar hebben we het dan over? Mensen die iets niet lusten en daarom roepen dat ze allergisch zijn?quote:
[..]
hou toch op man!
we hebben het toch niet hier over iemand die voor alle mogelijke eiwitten allergisch is.
Wat een nare manier van argumenteren heb jij toch!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat was ook niet het punt. Natuurlijk zullen er genoeg koks zijn die dat leuk vinden als er ruimte voor is. Het gaat erom dat mensen eisen dat het gebeurt, of iemand een klootzak vinden als ze het niet doen. Dat is natuurlijk iets heel anders.quote:
Ik zie de mensen met restaurant ervaring hier trouwens alleen maar in problemen posten. Zit er ook geen uitdaging in? Natuurlijk open je een eigen zaak om geld te verdienen, maar als het alleen daarom gaat kun je - bij wijze van spreken- ook een ijzerwarenhandel beginnen.
Je doet het toch ook uit liefde voor het vak en goed zorgen voor je gasten? Zo vaak zullen er geen klanten zijn met extreme (gediagnostiseerde) allergiën. Is het dan ook niet kicken als je, ondanks de beperkingen, een mooi gerecht op maat kunt maken? Of is daar geen tijd of ruimte voor door de dagelijkse gekte?
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Ik heb geen idee, daarom vraag ik het (quote:
[..]
Het lijkt me nou niet het juiste moment om te gaan experimenteren.
)
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
nee. personen die ergens niet tegen kunnen en om een vervanging vragen.quote:
[..]
Waar hebben we het dan over? Mensen die iets niet lusten en daarom roepen dat ze allergisch zijn?
Ga zelf eens in op mijn voorbeeld waarom je worteltjes niet kan vervangen door doperwtjes zonder hoon en gescheld?
quote:Op maandag 3 november 2014 15:19 schreef Klaploper het volgende:
[..]
Dat was ook niet het punt. Natuurlijk zullen er genoeg koks zijn die dat leuk vinden als er ruimte voor is. Het gaat erom dat mensen eisen dat het gebeurt, of iemand een klootzak vinden als ze het niet doen. Dat is natuurlijk iets heel anders.
Kijk, nuance.quote:
[..]
Ow, tuurlijk is het een beetje overdreven allemaal we houden allemaal van ons vak. Alleen dit soort topics haalt de meest extreme herinneringen naar boven en wij voelen onze kans ons gal te spuien.
In de praktijk blijkt veel mogelijk in goed overleg en voelen we ons erg blij als de gast uiteindelijk tevreden naar huis gaat.
Als iedereen in zijn eigen hoekje blijft staan gaat niemand de discussie winnen. En ik begon me zorgen te maken dat de gemiddelde keuken echt onwrikbaar en onbuigbaar is, ook al doet de allergische klant moeite om tot afspraken te komen.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Jij bent nooit uitgescholden voor het omwisselen van boontjes en worteltjes in een restaurant. Dus ga een end fietsen met je verzonnen voorbeeld.quote:
[..]
nee. personen die ergens niet tegen kunnen en om een vervanging vragen.
Ga zelf eens in op mijn voorbeeld waarom je worteltjes niet kan vervangen door doperwtjes zonder hoon en gescheld?
iemand stupide noemen is imo uitschelden.quote:
[..]
Jij bent nooit uitgescholden voor het omwisselen van boontjes en worteltjes in een restaurant. Dus ga een end fietsen met je verzonnen voorbeeld.
Ga dan eens reageren op mijn eerdere nette reactie?! Want in een net restaurant wordt je heus je belachelijk gemaakt vanwege basisgroenten verwisselen.quote:
[..]
iemand stupide noemen is imo uitschelden.
Jij bent erger aan het schelden geweest hoor... Aangeven dat je ergens geen verstand van hebt of een post dom noemen is iets heel anders dan schelden. En waar heb je hem zien zeggen dat een simpele aanpassing niet kan?quote:
[..]
nee. personen die ergens niet tegen kunnen en om een vervanging vragen.
Ga zelf eens in op mijn voorbeeld waarom je worteltjes niet kan vervangen door doperwtjes zonder hoon en gescheld?
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Wat is daarvoor je criterium? Als iemand als kind al geen kaas wilde eten (tot ergernis van ouders die nota bene op een boerderij zijn opgegroeid), en de volgende dag de hele dag boven de WC hangt als hij/zij een keer wel kaas eet (wetend of onwetend, kruidenboter kan ook een feestje zijn), is dat dan niet lusten of allergisch zijn?quote:
[..]
Waar hebben we het dan over? Mensen die iets niet lusten en daarom roepen dat ze allergisch zijn?
Er zijn maar weinig gerechten waarvoor ik een halve dag/nacht kotsen over heb hoor.
lees het topic eens.quote:
[..]
Jij bent erger aan het schelden geweest hoor... Aangeven dat je ergens geen verstand van hebt of een post dom noemen is iets heel anders dan schelden. En waar heb je hem zien zeggen dat een simpele aanpassing niet kan?
Zeggen dat je de hele keuken en inkoop moet gooien als je voor elke speciale wens een oplossing moet hebben en dat je dat niet hoeft als je dat niet wilt is heel iets anders dan zeggen dat je weigert een simpele aanpassing te doen. Niet goed lezen en mensen woorden in de mond leggen dus weer.quote:
[..]
als je terugleest zie je:
Jij: dramaqueen
Iwanius: stupide post (niet stupide mens, maar natuurlijk niet heel erg vriendelijk, maar zeker geen schelden)
Jij: arrogante eikel
Bovendien geeft iwanius gewoon gezegd dat hij geen probleem ziet in een simpele aanpassing.
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Waarom? Jij gaat niet in op mijn vraag, vind je dat horeca keukens hypoallergeen moeten zijn?quote:
[..]
nee. personen die ergens niet tegen kunnen en om een vervanging vragen.
Ga zelf eens in op mijn voorbeeld waarom je worteltjes niet kan vervangen door doperwtjes zonder hoon en gescheld?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
[..]
Waarom? Jij gaat niet in op mijn vraag, vind je dat horeca keukens hypoallergeen moeten zijn?
ik laat jullie lekker samen klagen verder want ik ben geen fan van deze manier van discussie voerenquote:
Je bedoelt alle vragen ontlopen die je gesteld worden? Ben ik inderdaad ook geen fan van.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Welke discussie, jij voert geen discussie, je beantwoord vragen met vragen en begint over worteltjes als ik het over allergenen heb.quote:
[..]
[..]
ik laat jullie lekker samen klagen verder want ik ben geen fan van deze manier van discussie voeren
Je ontwijkt bewust het probleem van echte allergie
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Klagen dat je uitgescholden wordt terwijl je zelf aan het schelden bent? Beweren dat mensen dingen gezegd hebben die ze helemaal niet gezegd hebben?quote:
[..]
[..]
ik laat jullie lekker samen klagen verder want ik ben geen fan van deze manier van discussie voeren
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
quote:
Je leest werkelijk alleen wat je wilt lezen he. Moet ik je dan weer een figuurlijk oorvijg geven door wederom aan te tonen dat je alleen jezelf wilt horen?En dan het volgende zodat dat ook heel duidelijk is:quote:....Als jij 1 ingredient niet in je gerecht wilt hebben vanwege een allergie dan zal niemand in de keuken daar echt over vallen..
Uit deze reactie!
Mensen met een echte allergie zijn vaak degenen die met van alles rekening houden als ze buiten de deur gaan eten is mijn ervaring, simpelweg omdat ik er ook van ben. Nogmaals,dat zijn vaak de meest bescheiden types die bijna altijd vriendelijk ruim van te voren telefonisch of via mail vragen of zus en zo mogelijk is en of het niet teveel last is voor de keuken en ervoor willen betalen.Daar is niets mis mee en wordt vaak alle moeite voor gedaan I.t.t die nep (mode) allergies die gewoon binnenkomen en aan tafel gezeten even komen zeggen dat ze met hun gezelschap gluten....of welke andere 'vrij'eten willen hebben omdat ze íets hebben. (dat vermelden ze er dan even snel bij en dikken het vervolgens aan) Kortom degenen die op hoge poten vaak komen en zelfs er een heel drama van maken in de horeca-zaak waar ze zijn als men ze niet tegemoetkomt in de wensen. Over die hufters heb ik het.
Stupide mag ik iemand terecht noemen als die niet luistert als er al zoveel keren een inhoudelijk en gedegen antwoord wordt gegeven waar verwacht wordt dat er dan ook inhoudelijk een goed antwoord opkomt en niet een zelfde antwoord alleen met een andere verpakking waar de essentie van het gejammer hetzelfde dus is.quote:
iemand stupide noemen is imo uitschelden.
Sommigen waaronder jij blijven als maar mauwen, Halen van alles er maar bij in de hoop te kunnen scoren aka het eigenlijk gelijk te onderstrepen. Daar ben ik langzamerhand klaar mee. En het is niet iets van alleen dit jaar,maar de afgelopen jaren van een kleine minderheid,of het nu over eten of bij wijze van belastingen,sociale voorzieningen en wat dan ook gaat: Alsmaar vinden dat ZIJ de enigen zijn in dit land waar begrip voor moet zijn,de enigen zijn die leed hebben,de enigen zijn die het moeilijk hebben en als er eens "nee"komt dan is men beledigd,ben je een racist,onmens en meer van die walgelijke aantijgingen in de hoop goedkoop te kunnen scoren.
[ Bericht 8% gewijzigd door #ANONIEM op 03-11-2014 16:32:37 ]
Ik heb een vriendin die denkt dat ze niet tegen roze vlees kan. Dit noemt ze 'rauw'. Toen ik vroeg waarom niet zei ze: 'Ik heb een keer een roze biefstuk gehad en toen werd ik super ziek.'
Ik vroeg toen of ze wel eens vaker roze vlees had gegeten zei ze: 'Nee, daarna durfde ik niet meer.'
In restaurants of bij etentjes kan dit wel eens bloed irritant zijn. Het mag altijd alleen maar kip zijn.
Ik vroeg toen of ze wel eens vaker roze vlees had gegeten zei ze: 'Nee, daarna durfde ik niet meer.'
In restaurants of bij etentjes kan dit wel eens bloed irritant zijn. Het mag altijd alleen maar kip zijn.
Op het moment dat je het vergeleek met de discussie over Zwarte Piet zonder je standpunt daarin te vermelden en je krijgt als reactie dat ze niet geïnteresseerd is in je mening over Zwarte Piet is al duidelijk dat ze niet goed kan of wil lezen en het hele punt van die vergelijking haar ontgaat.quote:Op maandag 3 november 2014 16:02 schreef Iwanius het volgende:
[..]
[..]
[..]
Stupide mag ik iemand terecht noemen als die niet luistert als er al zoveel keren een inhoudelijk en gedegen antwoord wordt gegeven waar verwacht wordt dat er dan ook inhoudelijk een goed antwoord opkomt en niet een zelfde antwoord alleen met een andere verpakking waar de essentie van het gejammer hetzelfde dus is.
Sommigen waaronder jij blijven als maar mauwen, Halen van alles er maar bij in de hoop te kunnen scoren aka het eigenlijk gelijk te onderstrepen. Daar ben ik langzamerhand klaar mee. En het is niet iets van alleen dit jaar,maar de afgelopen jaren van een kleine minderheid,of het nu over eten of bij wijze van belastingen,sociale voorzieningen en wat dan ook gaat: Alsmaar vinden dat ZIJ de enigen zijn in dit land waar begrip voor moet zijn,de enigen zijn die leed hebben,de enigen zijn die het moeilijk hebben en als er eens "nee"komt dan is men beledigd,ben je een racist,onmens en meer van die walgelijke aantijgingen in de hoop goedkoop te kunnen scoren.
Als je ziet hoe ze hier tekeer gaat denk ik dus dat zij zo'n persoon is die woedend wordt als een kok aangeeft dat het niet mogelijk is om een gerecht zonder een bepaald ingrediënt te maken. Omdat het bijvoorbeeld de basis van een gerecht is. Of er dan een aparte portie gemaakt moet worden terwijl de rest in bulk kan. Dan ben je vaak twee keer zoveel tijd kwijt, omdat 10 porties maken vaak net zo snel gaat als 1 portie. Dan is de kok een klootzak die haar allergie niet serieus neemt. En als het wel kan maar er meer geld gevraagd wordt omdat het ook meer kost om te maken dan zou je mensen met een allergie discrimineren.
[ Bericht 7% gewijzigd door Klaploper op 03-11-2014 16:37:58 ]
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Maar daar begint de 'ellende' vaak al. Ze denkt = inbeelden...en vervolgens de wereld ermee opzadelen en vervolgens niet zelf eens proberen er wat aan te doen zodat je misschien het toch wel lekker gaat vinden i.p.v. "ik ben zielig" dus laten anderen het maar voor mij oplossen= pas je keuken maar aan mijn eetgewoonte aan want..."ik ben zielig"quote:
Ik heb een vriendin die denkt dat ze niet tegen roze vlees kan. Dit noemt ze 'rauw'. Toen ik vroeg waarom niet zei ze: 'Ik heb een keer een roze biefstuk gehad en toen werd ik super ziek.'
Ik vroeg toen of ze wel eens vaker roze vlees had gegeten zei ze: 'Nee, daarna durfde ik niet meer.'
In restaurants of bij etentjes kan dit wel eens bloed irritant zijn. Het mag altijd alleen maar kip zijn.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 03-11-2014 16:36:09 ]
