1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
En voor de rest, kijk in het oude topic
gridjuh gooide het topic dicht maar had dat kennelijk niet door, dus open ik maar een nieuwe (sorry, gridjuh
)de taart van phaidra voor haar zoontje
de diabetes cupcakes van sv-tje
de creaties van cuppiecake
[img] [url=http://i43.tinypic.com/dzgo6s.jpg[/img]
[ Bericht 28% gewijzigd door lady-wrb op 19-06-2013 08:23:06 ]
ik heb het uiteindelijk dus maar uit de oven gehaald, maar de bovenkant ziet er toch vreemd uit hoewel het toch wel gaar leek te zijn. (ik zal straks een foto plaatsen, dan kunnen jullie zien wat ik bedoel.
ik heb het biscuit gisteren al in laagjes gezaagd, waarbij ik die rare bovenlaag er gewoon af heb gesneden en daaronder zat gewoon goede biscuit, dus uiteindelijk lijkt het allemaal goed te komen.
ik heb voor de vulling chocolade browniepudding/mousse van mona gekocht. is dat inderdaad bruikbaar?
het is zo lullig als het niet goed gaat, want het taartje moet een cadeautje worden.
om af te smeren heb ik de botercreme die ik van de vorige taart heb ingevroren op jullie advies ontdooid en gebruikt. het staat nu koud te worden in de koelkast, naast een grote kom pure chocoladeganache.
dit gaat wel goedkomen, denk ik zo.
dank u...nu heb ik zin in browniepudding met slagroom...en ik heb een ander toetje in huis en wil niet voor de vierde keer vandaag naar de winkel...quote:Op woensdag 19 juni 2013 19:35 schreef lady-wrb het volgende:
die browniepudding is trouwens wel vreselijk lekker spul
om af te smeren heb ik de botercreme die ik van de vorige taart heb ingevroren op jullie advies ontdooid en gebruikt. het staat nu koud te worden in de koelkast, naast een grote kom pure chocoladeganache.
dit gaat wel goedkomen, denk ik zo.
morgen weer een dag toch?quote:Op woensdag 19 juni 2013 19:45 schreef kvd het volgende:
[..]
dank u...nu heb ik zin in browniepudding met slagroom...en ik heb een ander toetje in huis en wil niet voor de vierde keer vandaag naar de winkel...
Gelukkig wel. Maar dan moet ik er dan wel nog zin in hebben, en dat is niet altijd zoquote:
. Gelukkig was het geplande toetje ook heerlijk haha.
ik moest zo lachen!
Nou! Afknapper! Hoewel, ik geloof niet dat ik wil weten in welk model deze meneer zijn bush whackedquote:
nou sorry, maar voor mij hoeft een man niet zo nodig helemaal naakt. dr moet wat te raden overblijvenquote:
helaas kan ik niet los met bloemen want het is voor een man.
maar gekleurde m&m's zullen ook wel goed zijn.
blijf ik meteen in het thema: chocola
Maar dan moeten ze er niet naked bijzettenquote:
[..]
nou sorry, maar voor mij hoeft een man niet zo nodig helemaal naakt. dr moet wat te raden overblijven
zal wel amerikaans zijn. anders moeten ze blurren.quote:Op donderdag 20 juni 2013 18:55 schreef Troel het volgende:
[..]
Maar dan moeten ze er niet naked bijzetten
Het resultaat!
Taart 1 (Devil's Cake met aardbeien, botercrème, Nutella en chocolademousse)
Taart 2 (onderste laag biscuit, bovenste laag Strawberry, vulling idem dito)
Een fotootje van de vulling
[ Bericht 2% gewijzigd door Spunks op 21-06-2013 13:14:55 ]
ziet er lekker uit zeg!quote:
Ik heb vandaag mijn eerste taarten gemaakt, voor mijn moeders verjaardag.
Het resultaat!
[ afbeelding ]
Taart 1 (biscuitvulling met aardbeien, botercrème, Nutella en chocolademousse)
[ afbeelding ]
Taart 2 (onderste laag Devil's Food, bovenste laag Strawberry, vulling idem dito)
[ afbeelding ]
Een fotootje van de vulling
[ afbeelding ]
hoe moet ik die vulling zien
was dat je taart voordat je m bekleede?
Mooihoor. Vulling van taart 1 klinkt apart. Dus op taart 2 kwam nog eens zo een laagje? Is de taart zo roze?quote:
Ik heb vandaag mijn eerste taarten gemaakt, voor mijn moeders verjaardag.
Het resultaat!
[ afbeelding ]
Taart 1 (biscuitvulling met aardbeien, botercrème, Nutella en chocolademousse)
[ afbeelding ]
Taart 2 (onderste laag Devil's Food, bovenste laag Strawberry, vulling idem dito)
[ afbeelding ]
Een fotootje van de vulling
[ afbeelding ]
1: dijkje van botercrème
2: besmeerd met Nutella
3: bekleed met aardbeien
4: chocolademousse eroverheen
5: andere helft van het biscuit erop
6: afwerken met botercrème zodat de fondant eroverheen kan
De lilac taart was van regulier biscuit, de paarse van aardbeiencake en de witte van chocoladetaart, maar allemaal met deze vulling. Omnomnom
!dat is helemaal niet off-topic hoor, het gaat hier over gedecoreerde taarten en cupcakes.quote:
Een beetje offtopic aangezien het hier om de decoratie gaat, maar een korte toelichting bij de taart:
[ afbeelding ]
1: dijkje van botercrème
2: besmeerd met Nutella
3: bekleed met aardbeien
4: chocolademousse eroverheen
5: andere helft van het biscuit erop
6: afwerken met botercrème zodat de fondant eroverheen kan
De lilac taart was van regulier biscuit, de paarse van aardbeiencake en de witte van chocoladetaart, maar allemaal met deze vulling. Omnomnom
daar horen recepten gewoon bij
Heb je een receptje van de aarbeidencake?quote:
Een beetje offtopic aangezien het hier om de decoratie gaat, maar een korte toelichting bij de taart:
[ afbeelding ]
1: dijkje van botercrème
2: besmeerd met Nutella
3: bekleed met aardbeien
4: chocolademousse eroverheen
5: andere helft van het biscuit erop
6: afwerken met botercrème zodat de fondant eroverheen kan
De lilac taart was van regulier biscuit, de paarse van aardbeiencake en de witte van chocoladetaart, maar allemaal met deze vulling. Omnomnom
Funcakes Biscuitmix met verse aardbeien erdoorheenquote:
[..]
Heb je een receptje van de aarbeidencake?
oke, geen beste foto, maar het moest snel.
ik heb ook nog geen mooie taartschaal.
en nog een vraagje: hoe nemen jullie je taart mee? ik bedoel verpakking enzo
dan kan ik mijn creaties mooier presenteren.
maar eens een keer richting pontje. daar zit vanalles aan decogedoe:
van loods5 via leenbakker en kwantum tot aan kringloopwinkels
Vrolijk taartjequote:
ik zou mijn chocoladetaartje nog laten zien.
[ afbeelding ]
oke, geen beste foto, maar het moest snel.
ik heb ook nog geen mooie taartschaal.
en nog een vraagje: hoe nemen jullie je taart mee? ik bedoel verpakking enzo
Leuke taart zeg! Lekker vrolijk.quote:
ik zou mijn chocoladetaartje nog laten zien.
[ afbeelding ]
oke, geen beste foto, maar het moest snel.
ik heb ook nog geen mooie taartschaal.
en nog een vraagje: hoe nemen jullie je taart mee? ik bedoel verpakking enzo
Ik koop af en toe een paar kartonnen taartdozen voor het vervoeren van mijn cupcakes. En je kunt natuurlijk ook een doe-het-zelf taartschaal maken
Hebben jullie nog tips om eenmaal geopend gekleurd marsepein of fondant soepel te houden?
En ik ben ook nog op zoek naar de top vulling voor gewone, blanke biscuit. Ideeën?
Je eerste? Netjes hoor.quote:
Ik heb vandaag mijn eerste taarten gemaakt, voor mijn moeders verjaardag.
Het resultaat!
[ afbeelding ]
Taart 1 (Devil's Cake met aardbeien, botercrème, Nutella en chocolademousse)
[ afbeelding ]
Taart 2 (onderste laag biscuit, bovenste laag Strawberry, vulling idem dito)
[ afbeelding ]
Een fotootje van de vulling
[ afbeelding ]
je eerste?......quote:
Ik heb vandaag mijn eerste taarten gemaakt, voor mijn moeders verjaardag.
Het resultaat!
[ afbeelding ]
Taart 1 (Devil's Cake met aardbeien, botercrème, Nutella en chocolademousse)
[ afbeelding ]
Taart 2 (onderste laag biscuit, bovenste laag Strawberry, vulling idem dito)
[ afbeelding ]
Een fotootje van de vulling
[ afbeelding ]
geopend fondant en marsepein strak in plastic folie wikkelen en dan in een zip lock zak.quote:
Stiemie, dat ziet er super uit en is makkelijk te maken.
Hebben jullie nog tips om eenmaal geopend gekleurd marsepein of fondant soepel te houden?
En ik ben ook nog op zoek naar de top vulling voor gewone, blanke biscuit. Ideeën?
Vullingen is heel erg afhankelijk van wat je lekker vind. Jam en zwitserse room (banketbakkersroom met slagroom) doet het bij kinderen altijd goed. Maar ook allerlei mona toetjes zijn lekker als je makkelijk klaar wilt zijn. Vind zelf citroenkwarktoetje met lemoncurd erg lekker.
Maar ook allerlei koekjes gemalen door botercreme, of chocolade (allerlei soorten van gewone chocolade, tot bonbonbloc en candyrepen) smelten in slagroom en dan opkloppen.
Ja eerste keerquote:
veel Cake Boss gekeken Ja niet te warm laten worden, afkoelen en dan opkloppen. Wat ik zelf ook n lekkere combi vind is abrikozenjam, witte chocolade (bv vlokken) en zwitserse room. Deze combi op n vlaai Heet in Limburg smurfenvlaai.quote:
SVtje, het is voor volwassenen. Ik ben zelf groot fan van chocolade, maar weet niet of iedereen dat lust. Smelt je de chocolade eerst in deslagroom en dan opkloppen?
Ik ben een Limburgse, maar heb nog nooit van smurfenvlaai gehoord hoor...quote:
[..]
Ja niet te warm laten worden, afkoelen en dan opkloppen. Wat ik zelf ook n lekkere combi vind is abrikozenjam, witte chocolade (bv vlokken) en zwitserse room. Deze combi op n vlaai Heet in Limburg smurfenvlaai.
Moet trouwens zeggen dat ik deze ook wel enorm tof vind. Simpel, maar wel mooi strak.quote:
ik zou mijn chocoladetaartje nog laten zien.
[ afbeelding ]
oke, geen beste foto, maar het moest snel.
ik heb ook nog geen mooie taartschaal.
en nog een vraagje: hoe nemen jullie je taart mee? ik bedoel verpakking enzo
En tot nu toe gewoon op zo'n grote schaal. Is niet echt fijn in de auto, dus ik wil zo'n box gaan kopen. Bij de Xenos zag ik een schattige.
Niet teveel gaan kijken, wat maken die soms lelijke taarten zeg.quote:
ik had toch op zijn minst verwacht dat die blauw zou zijnquote:
[..]
Ik ben een Limburgse, maar heb nog nooit van smurfenvlaai gehoord hoor...
Ja, zoals smurfenijs... Heb even gegoogled en in sittard heet dat gewoon abrikozenroomvlaai.quote:
[..]
ik had toch op zijn minst verwacht dat die blauw zou zijn
http://nl.wikipedia.org/wiki/Limburgse_vlaai
Het klinkt overigens wel onwijs lekker.
Het is ook onwijs lekker en toen ik het googlede kwam ik hem inderdaad ook meteen tegen, maar zoals ik zei, ik had er nog nooit van gehoord en ik denk dat als je het hier bij de Hema of bakker vraagt, je een vragende blik krijgt.quote:Op dinsdag 25 juni 2013 09:23 schreef Myraela het volgende:
Het staat wel op de wikipedia pagina over Limburgse vlaaien.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Limburgse_vlaai
Het klinkt overigens wel onwijs lekker.
edit: Blijkbaar heeft het woord een Vlaame origine... Sittard is wat meer Duitsland-georiënteerd, misschien is dat het... http://www.weckenonline.e(...)ai_smurfenvlaai.html
Ik wist het ook niet, wist alleen dat wij die vroeger wel eens hadden als er een bakker vanuit Limburg langskwam en dat dit onze favoriet was. Ik kwam pas dit jaar tegen wat de naam was. Maar dat blijkt dus ook nog niet eens overal zo te zijn. Lekker is ie zeker!quote:
[..]
Het is ook onwijs lekker en toen ik het googlede kwam ik hem inderdaad ook meteen tegen, maar zoals ik zei, ik had er nog nooit van gehoord en ik denk dat als je het hier bij de Hema of bakker vraagt, je een vragende blik krijgt.
edit: Blijkbaar heeft het woord een Vlaame origine... Sittard is wat meer Duitsland-georiënteerd, misschien is dat het... http://www.weckenonline.e(...)ai_smurfenvlaai.html
Mijn bestelling is binnen. Hiermee moet de Angry Bird Cake wel lukken denk ik. En ik kreeg zelfs nog een uitsteker cadeau:
Succes met de pen, ik heb er 1 cakepop mee kunnen versieren, toen hield hij op....quote:
Klinkt lekker SVtje. Vind smurfen, dan ook wel een aparte naam aangezien de kleur niets met smurfen te maken heeft.
Mijn bestelling is binnen. Hiermee moet de Angry Bird Cake wel lukken denk ik. En ik kreeg zelfs nog een uitsteker cadeau:
[ afbeelding ]
En natuurlijk succes met het bakken, benieuwd naar het resultaat!
Geen fondant meer bij de xenos kopen...quote:
Even een fondant vraagje. Laatst 2 pakken van de xenos meegenomen om ook eens iets te proberen. De blokken waren behoorlijk hard en erg moeilijk uit te rollen. Is er een geheim om dit makkelijker te maken?
Maar voor nu, een beetje crisco erdoor heen kneden.
Kvd dank voor de waarschuwing. Misschien heb ik de pen voor de komende taart niet eens nodig. Ik heb ook nog zwarte fondant en moet volgens mij niet zoiets fijns maken.
Crisco is plantaardig vet, En kan inderdaad gebruikt worden om plakken te voorkomen, Het heeft als voordeel dat het niet vlekt itt poedersuiker..quote:
Dat crisco is toch ook zodat het fondant niet aan de roller blijft plakken, toch? Waar kan ik dat kopen? Of kan ik ook poedersuiker gebruiken?
Kvd dank voor de waarschuwing. Misschien heb ik de pen voor de komende taart niet eens nodig. Ik heb ook nog zwarte fondant en moet volgens mij niet zoiets fijns maken.
http://www.deleukstetaartenshop.nl/crisco-shortening-450-gr
Leuk omte maken trouwens een angrybird! vorige week heb ik er 2 gemaakt
Is zoiets ook offline te verkrijgen?quote:
[..]
Crisco is plantaardig vet, En kan inderdaad gebruikt worden om plakken te voorkomen, Het heeft als voordeel dat het niet vlekt itt poedersuiker..
http://www.deleukstetaartenshop.nl/crisco-shortening-450-gr
Leuk omte maken trouwens een angrybird! vorige week heb ik er 2 gemaakt
Heb je foto's van die Cakes? Ben erg benieuwd.
bij de tokoquote:
[..]
Is zoiets ook offline te verkrijgen?
Heb je foto's van die Cakes? Ben erg benieuwd.
Die andere was dezelfde, alleen andere naam en andere leeftijd...
Voor een eerste keer vind ik het goed gelukt.
De bovenkant
De zijkant
detail aan de rand. Toefjes zijn van meringue-botercreme. Heb ik ook gebruikt om de taart af te smeren.
De onderste laag vulling bestaande uit een dun laagje aardbeienpuree (gezeefd, want pitjes=
) met daarboven een mengsel van browniepudding en chocolademouse
De bovenste laag vulling: zelfgemaakte aarbeien-kersen yoghurtbavarois. Ik vond het overigens wel lastig om dat er een beetje egaal op te krijgen, vandaar dat het ook zo 'brokkelig' is. Gelukkig zit het verstopt onder het fondant en is het donker in je maag
En dan net ook nog opengesneden, met dit resultaat:
En belangrijker nog, hij smaakt erg lekker.
[ Bericht 24% gewijzigd door SummerBreeze op 27-06-2013 20:46:15 ]
Gefixt!
dank jequote:
Nice!quote:
Na lang lurken en in die tijd eigenlijk alleen maar de standaard dingen als appel(kruimel)taart, cakes in alle soorten en maten, kale cupcakes en cheesecakes gemaakt te hebben, heb ik me vandaag maar eens aan een versierde taart gewaagd.
Voor een eerste keer vind ik het goed gelukt.
[ link | afbeelding ]
De bovenkant
[ link | afbeelding ]
De zijkant
[ link | afbeelding ]detail aan de rand. Toefjes zijn van meringue-botercreme. Heb ik ook gebruikt om de taart af te smeren.
[ link | afbeelding ]
De onderste laag vulling bestaande uit een dun laagje aardbeienpuree (gezeefd, want pitjes=
[ link | afbeelding ]
De bovenste laag vulling: zelfgemaakte aarbeien-kersen yoghurtbavarois. Ik vond het overigens wel lastig om dat er een beetje egaal op te krijgen, vandaar dat het ook zo 'brokkelig' is. Gelukkig zit het verstopt onder het fondant en is het donker in je maag
En dan net ook nog opengesneden, met dit resultaat:
[ link | afbeelding ]
En belangrijker nog, hij smaakt erg lekker.
En ik wil ook piraat worden
Hoe heb je de meringe botercreme en de aardbeien- kersen bavarois gemaakt? Mag ik daarvan de ingredienten weten? Alvast bedankt.quote:
Na lang lurken en in die tijd eigenlijk alleen maar de standaard dingen als appel(kruimel)taart, cakes in alle soorten en maten, kale cupcakes en cheesecakes gemaakt te hebben, heb ik me vandaag maar eens aan een versierde taart gewaagd.
Voor een eerste keer vind ik het goed gelukt.
[ link | afbeelding ]
De bovenkant
[ link | afbeelding ]
De zijkant
[ link | afbeelding ]detail aan de rand. Toefjes zijn van meringue-botercreme. Heb ik ook gebruikt om de taart af te smeren.
[ link | afbeelding ]
De onderste laag vulling bestaande uit een dun laagje aardbeienpuree (gezeefd, want pitjes=
[ link | afbeelding ]
De bovenste laag vulling: zelfgemaakte aarbeien-kersen yoghurtbavarois. Ik vond het overigens wel lastig om dat er een beetje egaal op te krijgen, vandaar dat het ook zo 'brokkelig' is. Gelukkig zit het verstopt onder het fondant en is het donker in je maag
En dan net ook nog opengesneden, met dit resultaat:
[ link | afbeelding ]
En belangrijker nog, hij smaakt erg lekker.
Meteen maar even de recepten ook. Kan ik het zelf later ook weer terugvinden, want het blaadje waar ik e.e.a. op had geschreven tijdens het maken is inmiddels al bijna niet meer leesbaar door de vlekken.quote:
[..]
Hoe heb je de meringe botercreme en de aardbeien- kersen bavarois gemaakt? Mag ik daarvan de ingredienten weten? Alvast bedankt.
* SummerBreeze is een slordige en chaotische kok
Meringue-botercreme:
• 140 gr eiwit (ongeveer 3,5 ei)
• 280 gr suiker
• 350 gr zachte boter, in blokjes
• klein beetje zout
Eiwitten (op kamertemperatuur) los slaan met wat zout. Vervolgens au-bain-marie de suiker toevoegen en lichtjes kloppen tot de suiker opgelost is. Wel goed opletten dat je eiwit niet stolt. Af en toe dus tussen duim en wijsvinger voelen of de boel nog korrelig is.
Zodra de suiker volledig is opgelost, de eiwitten tot hoge witte pieken slaan. Doorgaan totdat het mengsel goed afgekoeld is, dit kan wel een minuut of 10 duren.
Hierna beetje bij beetje de boter toevoegen. Het ziet er op een gegeven moment echt vies uit, meer als cottage cheese dan als botercreme. Dat is niet erg, je moet gewoon doorgaan. Tegen de tijd dat je alle boter hebt toegevoegd is alles weer mooi glad. Nu nog een paar minuten doorkloppen totdat het geheel er luchtig uitziet, evt smaakje en kleurtje toevoegen, et voila, meringue-botercreme.
Ingrediënten
• ongeveer 450 gr van een mengsel aan aarbeien en kersen (na het zeven van de puree moet je ongeveer 300gr overhouden.)
• 75 gr suiker
• 125 ml slagroom
• 100 ml volle yoghurt
• 5 blaadjes gelatine
Gelatine weken in koud water. Fruit pureren en zeven. Pitjes, velletjes en andere dingetjes zijn niet zo lekker in een taart.
Slagroom lobbig kloppen.
Een klein deel van de vruchtenpuree verwarmen en hierin de suiker laten oplossen. Zodra de suiker volledig is opgenomen de gelaline uitknijpen en ook op laten lossen. Dit kleine beetje warme puree aan de grote hoeveelheid onverwarmde puree toevoegen. Hier de yoghurt doorheen spatelen en vervolgens de slagroom toevoegen en doorspatelen. Minimaal 3 uur in de koeling laten opstijven. Ik heb het een hele nacht laten staan, en misschien dat het daardoor niet zo glad op de taart te krijgen is als ik wilde.
Omdat ik het zelf ook wilde weten, heb ik ff google opengegooid:quote:
Is Crisco dierlijk vet? En zo ja is er ook een plantaardig alternatief? Het was ook niet te koop bij de Toko bij mij om de hoek helaas!
Het is plantaardig:
bron.quote:Crisco® is een plantaardig vet (shortening) dat o.a. kan worden gebruikt als vet of boter in bak recepten, het heeft 50% minder verzadigd vet dan boter en geeft een lichte open structuur
De Jamin hier verkoopt het, en bij Pipoos heb ik het ook zien staan.
Dus die C1000 medewerker, die precies wist waar ik het over had, had het mis met zijn niervet. Ik vond de gedachte al een beetje walgelijk. Ik zal kijken of ik bij een jamin kan komen voordat ik het nodig heb.
Is dat een supermarkt? Ik woon in NH en ik heb het hier nog nooit gezien. Mijn man gaat het bij de Jumbo straks even proberen.quote:
Volgens mij heeft Jumbo het ook, hier stond het geloof ik tussen de Amerikaanse etenswaren (en dus niet bij de bakproducten).quote:
[..]
Is dat een supermarkt? Ik woon in NH en ik heb het hier nog nooit gezien. Mijn man gaat het bij de Jumbo straks even proberen.
Dankje, heb ik gelijk nog even aan manlief doorgegeven om ook bij de amerikaanse producten te kijken.quote:
[..]
Volgens mij heeft Jumbo het ook, hier stond het geloof ik tussen de Amerikaanse etenswaren (en dus niet bij de bakproducten).
) gezegd dat ze cupcakes mocht trakteren voordat ik aan de juf had gevraagd hoeveel kinderen er in de klas zitten. Je voelt 'm vast al aankomen... Ik mag woensdagmorgen dus voor 41 cupcakes zorgen.Helaas werk ik vandaag en morgen gewoon en moet ik ze dus in de avonduren gaan fabrieken. Mix en alles is in huis en ik heb besloten om het simpel te houden met een laagje (rondje) rolfondant en dan een 6 erop met een andere kleur rolfondant.
Normaal maak ik de cupcakes altijd gewoon op de ochtend voordat ik ze nodig heb, maar dat gaat nu niet lukken. Zou ik vanavond al de cupcakes kunnen bakken en ze dan in de taartdozen bewaren en morgen de versiering doen? Of al de versiering maken en bewaren tot woensdagmorgen?
Ik heb het besteld bij deleukstetaarten. De jamin op het damrak is trouwens sinds kort weer open, maar geen idee of ze het daar hebben.quote:
[..]
Dankje, heb ik gelijk nog even aan manlief doorgegeven om ook bij de amerikaanse producten te kijken.
Wow wat een grote klas!quote:
Woensdag gaat mijn dochter op school trakteren en ik heb (helaas
Helaas werk ik vandaag en morgen gewoon en moet ik ze dus in de avonduren gaan fabrieken. Mix en alles is in huis en ik heb besloten om het simpel te houden met een laagje (rondje) rolfondant en dan een 6 erop met een andere kleur rolfondant.
Normaal maak ik de cupcakes altijd gewoon op de ochtend voordat ik ze nodig heb, maar dat gaat nu niet lukken. Zou ik vanavond al de cupcakes kunnen bakken en ze dan in de taartdozen bewaren en morgen de versiering doen? Of al de versiering maken en bewaren tot woensdagmorgen?
Je kan de cakejes prima een paar dagen bewaren, dat is geen probleem. De rolfonfant zou ik zo lang mogelijk laten wachten, je hebt kans dat het erg hard wordt als het langer staat. De avond van tevoren bekleden en dan afgesloten en koel bewaren, dan denk ik wel dat het goed komt
.Het grappige is dat je eigenlijk helemaal niet merkt dat het zo'n grote klas is. Juf heeft het allemaal prima onder controlequote:
[..]
Wow wat een grote klas!
Je kan de cakejes prima een paar dagen bewaren, dat is geen probleem. De rolfonfant zou ik zo lang mogelijk laten wachten, je hebt kans dat het erg hard wordt als het langer staat. De avond van tevoren bekleden en dan afgesloten en koel bewaren, dan denk ik wel dat het goed komt
Maar volgend jaar maken ze er 2 klassen van.Ah mooi dan ga ik vanavond bakken en morgen 'bekleden'. Scheelt toch weer als ik het wat kan verdelen. Dankjewel voor het antwoord!
Succes met de cupcakes/ vanavond & morgen. Ben benieuwd naar het resultaat.
Ik heb dit weekend een Jupiler taartje gemaakt voor een echte Juup fan
(let niet op de kleding, het was een Hawaï feest
)Aaah superquote:
In plaats van Crisco kan je ook wat (eetbare) glycerine door je fondant kneden. Handig trucje als je fondant wat is uitgedroogd.
Ik heb dit weekend een Jupiler taartje gemaakt voor een echte Juup fan
[ afbeelding ]
(let niet op de kleding, het was een Hawaï feest
wat een leuk idee zeg!!!Tof! Zeker dat randje onderaan.quote:
In plaats van Crisco kan je ook wat (eetbare) glycerine door je fondant kneden. Handig trucje als je fondant wat is uitgedroogd.
Ik heb dit weekend een Jupiler taartje gemaakt voor een echte Juup fan
[ afbeelding ]
(let niet op de kleding, het was een Hawaï feest
Wat geinig die kleurtjes allemaalquote:
Na lang lurken en in die tijd eigenlijk alleen maar de standaard dingen als appel(kruimel)taart, cakes in alle soorten en maten, kale cupcakes en cheesecakes gemaakt te hebben, heb ik me vandaag maar eens aan een versierde taart gewaagd.
Voor een eerste keer vind ik het goed gelukt.
[ link | afbeelding ]
De bovenkant
[ link | afbeelding ]
De zijkant
[ link | afbeelding ]detail aan de rand. Toefjes zijn van meringue-botercreme. Heb ik ook gebruikt om de taart af te smeren.
[ link | afbeelding ]
De onderste laag vulling bestaande uit een dun laagje aardbeienpuree (gezeefd, want pitjes=
[ link | afbeelding ]
De bovenste laag vulling: zelfgemaakte aarbeien-kersen yoghurtbavarois. Ik vond het overigens wel lastig om dat er een beetje egaal op te krijgen, vandaar dat het ook zo 'brokkelig' is. Gelukkig zit het verstopt onder het fondant en is het donker in je maag
En dan net ook nog opengesneden, met dit resultaat:
[ link | afbeelding ]
En belangrijker nog, hij smaakt erg lekker.
.Ik zag net deze ergens,
:
Die zijn wel heel origineelquote:
[..]
Wat geinig die kleurtjes allemaal
Ik zag net deze ergens,
[ afbeelding ]
gaaf!Ik vind ze zo schattigquote:
maar ik kan echt niet bakken en al helemaal niet decoreren .Wel wil ik een keer deze maken (ofja, poging tot) samen met mijn vriend op Valentijdsdag ofzo
.
dan heb je nog even tijd om te oefenenquote:Op woensdag 3 juli 2013 19:16 schreef ChipsZak. het volgende:
[..]
Ik vind ze zo schattig
Wel wil ik een keer deze maken (ofja, poging tot) samen met mijn vriend op Valentijdsdag ofzo
[ afbeelding ]
Gelukkig welquote:
[..]
dan heb je nog even tijd om te oefenen
. Ik zie mijn huis al in de fik staan..http://www.viorica-torturi.ro/
Deze mevrouw maakt echt jaloersmakende mooie dingen!!!
ik heb het ook zitten bekijken, er zitten mooie dingen tussen maar ook dingen die ik echt niet mooi vindquote:
Ik kreeg dit linkje via facebook.
http://www.viorica-torturi.ro/
Deze mevrouw maakt echt jaloersmakende mooie dingen!!!
En ik ben nog op zoek naar iets leuks voor mijn zusje, die bevallen is van een meisje om mee te nemen. Nog onbesloten tussen cake of cupcakes. Hebben jullie leuke ideen voor een traktatie van een kraamfeest voor een meisje?
De cactussen caupcakes zijn gaaf!
En ik wil het recept voor de vulling van SummerBreeze maken. Alleen heb ik geen blaadjes gelatine, maar korreltjes/ poeder in zakjes. Een zakje is 15 gram. Hoeveel gram zou ik moeten gebruiken denken jullie?
ik vraag mij af waarom het toch altijd bloedheet is als ik opdrachten heb staan...
race tegen de zon, en veel tussendoor koelen dus! taart staat gelukkig al afgesmeerd in de koelkast..
, leuk!ik heb vandaag geknokt met de warmte voor een hello Kitty taart!
, leuk!!!De bolvorm is op zich mooi geworden. De eerste portie biscuit was wel minder mooi dan de 2e en het leek me ook te weinig, dus de 2e keer heb ik 1,5 keer het recept gemaakt. Ik was meer aan het vechten met rolfondant die scheurde en ook met de creme onder de fondant weekte echt niet handig.
Al heeft fondant sowieso de eigenschap eerder te scheuren dan marsepein.
Voor ronde taarten heb ik een mat met afmetingen,.maar anders meet ik met de rolling pin...quote:
Dankje gewoonmezelf. Zal ik volgende keer den. Hebben jullie nog een truucje hoe je je fondant precies groot genoeg uitrolt of doen jullie dat op het oog?
Als je het uitgerold hebt, hoe pak je het dan op? Doe je dat op de roller of op een mat?
Ik heb doorzichtig tafelzeil gekocht ( kost bijna niks pm bij marskramer) die vet ik in met crisco, dan rol ik uit en pak mat+marsepein/fondant in 1x op en klap m op de taart, en dan haal ik voorzichtig de mat weg.
Hierdoor beperk je de kans op scheuren... Al blijft het natuurlijk rustig werken
Ik persoonlijk had er nog een extra laag vulling in aangebracht geloof ik.
Ik vind de angry bird wel goed gelukt
Dank voor de complimenten.
zoiets? http://www.turksekok.nl/2130/renkli-kekquote:
Ik heb het idee om een rainbow cake te maken. Dat zou dan zes lagen gekleurde biscuit zijn. Hoe lang van tevoren kan ik dat maken, zonder dat het in de diepvries moet? En hoeveel tijd kost het maken van zoiets ongeveer?
die wil ik binnenkort ook eens proberen
Ja, zoiets! Hij zou dan zijn voor de verjaardag van S. Ze is op zaterdag jarig, maar ik werk op vrijdag, dus ik zou hem donderdags moeten maken. Ik heb geen vriezer die groot genoeg is om hem in te doen, dus de vraag is: is het nog lekker als ik hem op donderdag maak en het op zaterdag gegeten wordt?quote:
[..]
zoiets? http://www.turksekok.nl/2130/renkli-kek
die wil ik binnenkort ook eens proberen
Begin wel vroeg, het is best wat werk om al die laagjes te maken.
Succes.
En dan ook nog afsmeren met botercreme en gezellig decoreren voor de verjaardag...het zal een tijdrovend karwei zijn!Dat decoreren, kan ik dat ook het beste die dag doen, of beter op zaterdagochtend?
Je maakt de taarten wel gewoon met biscuit? En niet zoals het recept hierboven? Als je biscuit gebruikt is mijn tip wel, maak niet te dikke lagen. Het is heel veel taart anders.
De bedoeling is biscuit, inderdaad. En dan zes dunnere lagen, ertussen banketbakkersroom en vlaaifruit. Eroverheen botercreme en decoreren met marsepein/fondant, denk ik.quote:
Nee hoor kan makkelijk die donderdag al. Door de botercrème en marsepein of fondant sluit je de taart netjes af waardoor hij prima lekker vers blijft.
Je maakt de taarten wel gewoon met biscuit? En niet zoals het recept hierboven? Als je biscuit gebruikt is mijn tip wel, maak niet te dikke lagen. Het is heel veel taart anders.
tuurlijk wel. dat is in ieder geval beter dan erheen gaanquote:
Kan ik niet alle ingrediënten bij deleukstetaartenshop kopen of bestellen?
Wat ik eigenlijk bedoel is: ik ben nog tamelijk onervaren en wilde het me erg gemakkelijk maken door daar alles maar te halen. Jij hebt het over kleurstoffen van de toko, maar daar weet ik dus echt nog niet voldoende van enzo.quote:
[..]
tuurlijk wel. dat is in ieder geval beter dan erheen gaan
ik bedoelde dat bestellen veiliger is dan in de winkel halen. ik kom altijd met megaveel meer thuis dan de bedoeling was. je wordt er zo hebberig met al die leuke spulletjes.quote:
[..]
Wat ik eigenlijk bedoel is: ik ben nog tamelijk onervaren en wilde het me erg gemakkelijk maken door daar alles maar te halen. Jij hebt het over kleurstoffen van de toko, maar daar weet ik dus echt nog niet voldoende van enzo.
Haha, ja, dat zal zeker wel! Ik vind dat ik dat voor een keer wel mag, hoor. Het wordt dan een verjaardagstaart voor mijn meisje, dus daar mag ik iets heeeeel moois van makenquote:
[..]
ik bedoelde dat bestellen veiliger is dan in de winkel halen. ik kom altijd met megaveel meer thuis dan de bedoeling was. je wordt er zo hebberig met al die leuke spulletjes.
Met het fruit ertussen krijg je wel minder strakke lijnen, lijkt me minder tof.quote:
[..]
De bedoeling is biscuit, inderdaad. En dan zes dunnere lagen, ertussen banketbakkersroom en vlaaifruit. Eroverheen botercreme en decoreren met marsepein/fondant, denk ik.
Ja, dat zei iemand anders ook al, dus dat dan maar niet. Zij opperde banketbakkersroom en abrikozenjam, want dat laatste heeft niet zo'n opvallende kleur.quote:
[..]
Met het fruit ertussen krijg je wel minder strakke lijnen, lijkt me minder tof.
Zijn er hier nog tips hoe je zorgt, dat de biscuit luchtig blijft? Bij mij was hij dat niet overal.
Ik heb me voor het eerst in een hele lange tijd (had zoveel gemaakt dat ik een beetje taartenmoe was) een taart gedecoreerd. Voor een meisje dat vier wordt, dus ik ben gegaan voor roze, goud, zilver en glitter.
Wowquote:
Tinuviel, ik denk dat (láng) mixen en zorgen dat het biscuit goed gaar is de enige manieren zijn om je hele taart luchtig te krijgen.
Ik heb me voor het eerst in een hele lange tijd (had zoveel gemaakt dat ik een beetje taartenmoe was) een taart gedecoreerd. Voor een meisje dat vier wordt, dus ik ben gegaan voor roze, goud, zilver en glitter.
[ afbeelding ]
Mijn meisje wordt ook 4 en die zou hier heel blij van worden!
Ik ga de regenboogtaart maken! We hebben gisteren de benodigde spullen gekocht bij deleukstetaartenshop en donderdag ga ik aan de slag.
Het zal geen supermooie taart worden, want de kleine dame heeft zelf decoratie uitgezocht: mini-marshmallows, glinsterende groene parels en suikerbeestjes
Ze wil er een marsepein-laag overheen, in hardgeel maar het mooiste vindt ze het idee dat niemand aan de buitenkant kan zien dat het van binnen een regenboog is Ooh, wat heerlijk voor haar! Ben heel benieuwd naar het (stuiterstuiterkleurrijke) eindresultaat. Laat je tzt een foto zien?quote:
[..]
Wow
Mijn meisje wordt ook 4 en die zou hier heel blij van worden!
Ik ga de regenboogtaart maken! We hebben gisteren de benodigde spullen gekocht bij deleukstetaartenshop en donderdag ga ik aan de slag.
Het zal geen supermooie taart worden, want de kleine dame heeft zelf decoratie uitgezocht: mini-marshmallows, glinsterende groene parels en suikerbeestjes
Ja, zal ik doen! Ze wil ook nog haar naam en leeftijd in paars op de taartquote:
[..]
Ooh, wat heerlijk voor haar! Ben heel benieuwd naar het (stuiterstuiterkleurrijke) eindresultaat. Laat je tzt een foto zien?
Hij wordt hysterisch, maar helemaal naar de zin van mijn meisje, dus dan is het goed, toch?
Oh dat moet echt genieten zijn. Om dit samen aan te paken helemaal naar haar wens. Dat had ik ook wel gewild als (bijna) 4 jarige!quote:
[..]
Ja, zal ik doen! Ze wil ook nog haar naam en leeftijd in paars op de taart
Hij wordt hysterisch, maar helemaal naar de zin van mijn meisje, dus dan is het goed, toch?
.Onlangs voor mijn 101-doelenlijstje een regenboogcake gebakken en ik vond 'm wel aardig gelukt ook!
ik vind hem mooi!
Wat zit er overheen? Botercreme?
Leukquote:
Jouw blog heb ik onder andere gelezen, Anne, om tot de beslissing te komen dat ik het ook ga doen
ik vind hem mooi!
Wat zit er overheen? Botercreme?
!En ja, botercrème.
Wel uit een pakje, want de laatste keer dat ik het zelf maakte vond ik het absoluut niet te pruimen.
Ik heb deze gebruikt: Klik!
Hij is miiieeerrzoet als je het er net op hebt gesmeerd, maar nadat ik hem een dag (of twee) in de koelkast heb laten staan (de cake droogt niet uit trouwens, ook niet nadat ie aangesneden was), was ie al een stuk minder zoet en vond ik de cake pas echt lekker.
Het is wel echt veel werk. Ik doe het dus ook nooit meer
.Ik ben van plan de botercreme zelf te maken.quote:
[..]
Leuk
En ja, botercrème.
Wel uit een pakje, want de laatste keer dat ik het zelf maakte vond ik het absoluut niet te pruimen.
Ik heb deze gebruikt: Klik!
Hij is miiieeerrzoet als je het er net op hebt gesmeerd, maar nadat ik hem een dag (of twee) in de koelkast heb laten staan (de cake droog niet uit trouwens, ook niet nadat ie aangesneden was), was ie al een stuk minder zoet en vond ik de cake pas echt lekker.
Het is wel echt veel werk. Ik doe het dus ook echt nooit meer
Je hebt tussen de laagjes ook botercreme, he? Omdat het zo mierzoet is, ga ik denk ik banketbakkersroom proberen.
Welke kleurstof heb je gebruikt? Ik heb die die nu in de aanbieding is bij deleukstetaartenshop, Wilton geloof ik. Drie kleuren, blauw, rood en geel, en door mengen kan ik drie andere kleuren maken.
Ik ben benieuwd, want ik ben nog geen echte koekentaartenbakker
Ik zag op je blog dat je inderdaad nogal wat uurtjes bezig bent geweest
Ik heb hulp, als het goed is!Jep, tussen de laagjes zit dezelfde crème inderdaadquote:
[..]
Ik ben van plan de botercreme zelf te maken.
Je hebt tussen de laagjes ook botercreme, he? Omdat het zo mierzoet is, ga ik denk ik banketbakkersroom proberen.
Welke kleurstof heb je gebruikt? Ik heb die die nu in de aanbieding is bij deleukstetaartenshop, Wilton geloof ik. Drie kleuren, blauw, rood en geel, en door mengen kan ik drie andere kleuren maken.
Ik ben benieuwd, want ik ben nog geen echte koekentaartenbakker
Ik zag op je blog dat je inderdaad nogal wat uurtjes bezig bent geweest
. En goed plan! Het zal een stuk lekkerder zijn met banketbakkersroom! Dit was echt een overkill aan crème.Ik heb de kleurstoffen ook van deleukstetaartenshop, de "Wilton EU Icing Color". En uiteraard zijn ze nu in de aanbieding. Alles gaat in de aanbieding als ik het net heb gekocht
.Als je de botercreme minder zoet wil hebben, kan je ipv boter en poedersuiker ook de combinatie boter, poedersuiker en monchou doen. Is heerlijk fris, de mensen in mijn omgeving die niet van normale botercreme houden, vinden dit heerlijk.quote:
Ik ben van plan de botercreme zelf te maken.
Je hebt tussen de laagjes ook botercreme, he? Omdat het zo mierzoet is, ga ik denk ik banketbakkersroom proberen.
Welke kleurstof heb je gebruikt? Ik heb die die nu in de aanbieding is bij deleukstetaartenshop, Wilton geloof ik. Drie kleuren, blauw, rood en geel, en door mengen kan ik drie andere kleuren maken.
Ik ben benieuwd, want ik ben nog geen echte koekentaartenbakker
Ik zag op je blog dat je inderdaad nogal wat uurtjes bezig bent geweest
Klein beetje vanille erdoor of een beetje ranja voor een kleurtje (alhoewel je natuurlijk al kleurstoffen hebt voor de biscuit. Of er iets van chocola (hagelslag/vlokken), zodat je een soort ban strachiatella-botercreme hebt.
Krijg er spontaan zin in
Dat vind ik wel een aardig idee, die monchou!quote:
[..]
Als je de botercreme minder zoet wil hebben, kan je ipv boter en poedersuiker ook de combinatie boter, poedersuiker en monchou doen. Is heerlijk fris, de mensen in mijn omgeving die niet van normale botercreme houden, vinden dit heerlijk.
Klein beetje vanille erdoor of een beetje ranja voor een kleurtje (alhoewel je natuurlijk al kleurstoffen hebt voor de biscuit. Of er iets van chocola (hagelslag/vlokken), zodat je een soort ban strachiatella-botercreme hebt.
Krijg er spontaan zin in
Chocolade mag er niet in, het is een taart voor mijn dochter en die houdt niet van chocolade, dat kan natuurlijk niet met haar verjaardagstaart
Euhm, nee, dat zou niet echt aardig zijnquote:
[..]
Dat vind ik wel een aardig idee, die monchou!
Chocolade mag er niet in, het is een taart voor mijn dochter en die houdt niet van chocolade, dat kan natuurlijk niet met haar verjaardagstaart
Wat grappig, die van mij houdt ook niet van chocola. Welke kleuren rood, geel en blauw heb je besteld (er zijn verschillende van)...?quote:
[..]
Dat vind ik wel een aardig idee, die monchou!
Chocolade mag er niet in, het is een taart voor mijn dochter en die houdt niet van chocolade, dat kan natuurlijk niet met haar verjaardagstaart
Gebruik je dan van dat biscuit voor de taart of ga je dat andere recept wat van de week voorbij kwam gebruiken?
Cupcakejes kan natuurlijk ook in regenboog
.[ Bericht 7% gewijzigd door Nijna op 12-07-2013 21:46:48 ]
Ben benieuwd of het gelukt is?quote:
[..]
Wow
Mijn meisje wordt ook 4 en die zou hier heel blij van worden!
Ik ga de regenboogtaart maken! We hebben gisteren de benodigde spullen gekocht bij deleukstetaartenshop en donderdag ga ik aan de slag.
Het zal geen supermooie taart worden, want de kleine dame heeft zelf decoratie uitgezocht: mini-marshmallows, glinsterende groene parels en suikerbeestjes
Mocht je nog moeten gaan afwerken is mijn enige tip nu.. koelen, koelen, koelen!
We hebben hem gisteren gemaakt!quote:
[..]
Ben benieuwd of het gelukt is?
Mocht je nog moeten gaan afwerken is mijn enige tip nu.. koelen, koelen, koelen!
Hoe de binnenkant is, kan ik natuurlijk nog niet zeggen, dat zien we pas als we hem opensnijden morgen. Nu staat hij in de koelkast te wachten tot morgen!
Het was wel een karwei, hoor. We zijn van 10-16 uur bezig geweest, met een kleine lunchpauze van 20 minuten. De laag marsepein waarmee hij is bedekt, is niet superstrak, maar het was de eerste keer dat ik daarmee werkte en ik was ook wel moe, en aangezien mijn dochter het zo mooi vindt, hebben we het zo gelaten. De jarige job is er blij mee, en daar deed ik het toch voor!
Morgen zal ik een foto plaatsen van de taart, en er zijn ook veel foto's gemaakt van het hele proces.
! Ben benieuwd!Jaaaaaa....benieuwd! Alvast een hele fijne dag morgen en geniet van de taartquote:
[..]
We hebben hem gisteren gemaakt!
Hoe de binnenkant is, kan ik natuurlijk nog niet zeggen, dat zien we pas als we hem opensnijden morgen. Nu staat hij in de koelkast te wachten tot morgen!
Het was wel een karwei, hoor. We zijn van 10-16 uur bezig geweest, met een kleine lunchpauze van 20 minuten. De laag marsepein waarmee hij is bedekt, is niet superstrak, maar het was de eerste keer dat ik daarmee werkte en ik was ook wel moe, en aangezien mijn dochter het zo mooi vindt, hebben we het zo gelaten. De jarige job is er blij mee, en daar deed ik het toch voor!
Morgen zal ik een foto plaatsen van de taart, en er zijn ook veel foto's gemaakt van het hele proces.
Je hebt er ten eerste een hoop tijd en liefde in gestopt en de jarige is ermee in haar nopjes!
Dan ben je toch al een heel eind op weg, maar ik ben zeer benieuwd naar het resultaat! Ik hou het bij gekleurde cupcakes en heb van de week een cakerol gemaakt met regenboogkleuren, maar dat is door de kleuter to be, niet goedgekeurd. Ik ben meer van de kwarktaart denk ik...
En was is die regenboogtaart leuk geworden zeg!
Ik heb vandaag van frambozen kaneel cakejes mini bloempotjes gemaakt met marsefond maat wat een crime was dat zeg met deze luchtvochtigheid. Ben blij dat ik niet een grote taart hoefde te decoreren. Maar ze zijn wel heel cute geworden. Foto volgt nog...
En gefeliciteerd natuurlijk
Hij is mooi geworden!!!quote:
Zoals beloofd foto's van de regenboogtaart. Het effect was geweldig, want de meeste aanwezigen wisten het niet. De verrassing was dus groot, maar ook voor onszelf dat de kleuren zo mooi waren geworden. Alleen oranje komt niet helemaal goed uit de verf (:P ).
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
, gaaf!Een echte meisjes van 4 taart
.Ik zou hem voor mijn 37ste verjaardag ook wel willen hebbenquote:
Gaaf Miss! Kan me voorstellen dat het helemaal naar haar zin was
Een echte meisjes van 4 taart
quote:
[..]
Ik zou hem voor mijn 27ste verjaardag ook wel willen hebben
Wat is ie goed gelukt! Mooi hoorquote:
Zoals beloofd foto's van de regenboogtaart. Het effect was geweldig, want de meeste aanwezigen wisten het niet. De verrassing was dus groot, maar ook voor onszelf dat de kleuren zo mooi waren geworden. Alleen oranje komt niet helemaal goed uit de verf (:P ).
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
! De laagjes zijn hartstikke mooi gelukt!ik wil een zwart met roze
Wij waren zelf ook echt aangenaam verrast over de mooie kleurexplosie! En S vond het geweldig dat de mensen ooh en aah riepen over de kleurtjes. Ze was nog steeds erg content met de decoratie en heeft van haar stuk dan ook even de decoratie opgesnoept voor ze toch maar om een stukje appelkruimeltaart vroeg, want dat vindt ze stiekem wel lekkerder
hoeveel mix heb je gebruikt per laag en hoeveel kleurstof was nodig voor dit resultaat?quote:
Bedankt
Wij waren zelf ook echt aangenaam verrast over de mooie kleurexplosie! En S vond het geweldig dat de mensen ooh en aah riepen over de kleurtjes. Ze was nog steeds erg content met de decoratie en heeft van haar stuk dan ook even de decoratie opgesnoept voor ze toch maar om een stukje appelkruimeltaart vroeg, want dat vindt ze stiekem wel lekkerder
Ik heb twee delen beslag gemaakt, twee keer 330 gr (voldoende voor een taart van 30 cm geloof ik) mix. Het eerste deel heb ik eerst volledig rood gekleurd, want rood was de moeilijkste kleur om te maken, zei de man uit de taartenshop. Dat klopte inderdaad. Er zit een volledig potje rood in. Daarna heb ik dat beslag in drie gelijke delen verdeeld en heb ik bij een deel wat blauw gedaan om paars te maken en bij het andere deel geel om oranje te maken. Hiervan had ik echt maar een paar druppeltjes nodig.quote:
[..]
hoeveel mix heb je gebruikt per laag en hoeveel kleurstof was nodig voor dit resultaat?
Daarna heb ik het volgende deel beslag gemaakt en meteen in drie delen verdeel en daar blauw, geel en groen van gemaakt. Toen had ik nog halve potjes blauwe en gele kleurstof over dus het verschil in wat je nodig hebt, is echt groot.
De kleuren zijn als beslag totaal geen indicatie van hoe fel het is als het uit de oven komt, blijkt achteraf.
De lagen zijn allemaal 20 minuten in de oven geweest op 175 graden.
Ik heb mijn beslagkom gewogen, de mix gemaakt voor een hele taart. Nogmaals gewogen, het gewicht van de beslagkom eraf getrokken en dat door 6 gedeeld.
De reden dat ik het in twee delen heb gemaakt, is omdat ik met rood ook paars en oranje moest maken. De man in de winkel adviseerde om dus eerst volledig rood te maken, en daarna paars en oranje, zodat je met dezelfde tint rood werkt.quote:
Misschien een tipje:
Ik heb mijn beslagkom gewogen, de mix gemaakt voor een hele taart. Nogmaals gewogen, het gewicht van de beslagkom eraf getrokken en dat door 6 gedeeld.
Ik had drie gelijke bakjes waarin ik drie gelijke delen beslag deed, en dat nog een tweede keer. Werkte perfect, ik had niet het idee dat het beter zou zijn geweest als ik het in een keer had gemaakt. Ook omdat het met de biscuitmix natuurlijk vrij eenvoudig is om het beslag exact hetzelfde nog een keer te maken.
wow dat wordt stuiteren met zoveel kleurstofquote:
[..]
De reden dat ik het in twee delen heb gemaakt, is omdat ik met rood ook paars en oranje moest maken. De man in de winkel adviseerde om dus eerst volledig rood te maken, en daarna paars en oranje, zodat je met dezelfde tint rood werkt.
Ik had drie gelijke bakjes waarin ik drie gelijke delen beslag deed, en dat nog een tweede keer. Werkte perfect, ik had niet het idee dat het beter zou zijn geweest als ik het in een keer had gemaakt. Ook omdat het met de biscuitmix natuurlijk vrij eenvoudig is om het beslag exact hetzelfde nog een keer te maken.
Het principe is hetzelfdequote:
[..]
De reden dat ik het in twee delen heb gemaakt, is omdat ik met rood ook paars en oranje moest maken. De man in de winkel adviseerde om dus eerst volledig rood te maken, en daarna paars en oranje, zodat je met dezelfde tint rood werkt.
Ik had drie gelijke bakjes waarin ik drie gelijke delen beslag deed, en dat nog een tweede keer. Werkte perfect, ik had niet het idee dat het beter zou zijn geweest als ik het in een keer had gemaakt. Ook omdat het met de biscuitmix natuurlijk vrij eenvoudig is om het beslag exact hetzelfde nog een keer te maken.
Dan had je het in 2 kunnen delen en daarna nogmaals in 3.Dat viel nogal mee, heb ik niets van gemerkt. Ik geloof daar ook niet zo in, eigenlijkquote:
[..]
wow dat wordt stuiteren met zoveel kleurstof
Dat heb ik gedaan, toch? Of begrijp ik niet wat je bedoelt?quote:
[..]
Het principe is hetzelfde
.Ik dacht dat je twee keer beslag stond te mixen
.dat zei een verkoopster van de leukste taartenshop een keer tegen mij toen ik vertelde dat ik een heel potje groen had gebruikt voor mijn koekjeskerstboomquote:
[..]
Dat viel nogal mee, heb ik niets van gemerkt. Ik geloof daar ook niet zo in, eigenlijk
[..]
Dat heb ik gedaan, toch? Of begrijp ik niet wat je bedoelt?
ik geloof er ook niet zo in, maar misschien zijn er mensen die er gevoelig voor zijn die er wel last van hebben?
Euhm jaquote:
Ow oke
Ik dacht dat je twee keer beslag stond te mixen
Ik moet toegeven dat dat me wel wat tegenviel, dat ik ruim tien minuten stond te mixen, en dat dan dus twee keer Wij hadden een gemeleerd gezelschap en ik heb niet gemerkt dat iemand druk werd.quote:
[..]
dat zei een verkoopster van de leukste taartenshop een keer tegen mij toen ik vertelde dat ik een heel potje groen had gebruikt voor mijn koekjeskerstboom
ik geloof er ook niet zo in, maar misschien zijn er mensen die er gevoelig voor zijn die er wel last van hebben?
offtopic, maar ik heb ook wel eens een programma gezien waarin ze een test deden: de ene groep kindjes lieten ze naar een feestje komen waar alleen snoep (en veel kleurstoffen) werd geserveerd, maar rustige spelletjes werden gedaan; de andere groep naar een feestje waar alleen gezonde snacks (groente enzo) werden geserveerd, maar drukke spelletjes werden gedaan. De ouders kregen bij het wegbrengen van hun kroost het tegenovergestelde te zien aan wat er zou worden geserveerd.
Uitkomst: de kinderen van de rustige spelletjes werden door ouders ook als rustig bestempeld na het feestje en de kinderen van de drukke spelletjes werden als druk bestempeld. Echter gaven de ouders van de drukke kindjes de schuld aan wat zij dachten dat er geconsumeerd was door de kinderen: suiker en kleurstoffen.
Misschien zijn er best mensen die er gevoelig voor zijn, hoor, maar ik geloof er niet in dat kleurstoffen automatisch voor drukke mensen/kinderen zorgen.
Inmiddels is er ook een filmpje gemaakt naar aanleiding van deze actie:quote:
Ik heb woensdag voor donderdag 100 cupcakes met witte chocoladetoef gemaakt, banketbakkersroom voor de tweede ronde van maandag/dinsdag staat klaar. Morgen nog 155 cupcakes bakken.
Is een actie van Changing Diabetes om diabetes onder de aandacht te brengen van de schrijvende pers. Hiervoor zijn we donderdag (en wordt er maandag en dinsdag) met een suikerbus langs uitgeverijen gegaan om de mensen daar te laten ervaren en beleven hoe het is om diabetes te hebben. Dit ter ere van de 90e verjaardag van Insuline en NovoNordisk.
Mensen mochten hun bloedglucosewaarde laten meten en aan de hand van de hoeveelheid koolhydraten zichzelf injecteren met een zoutoplossing.
Een deel van de 100 cupcakes
[ afbeelding ]
De suikerbus
[ afbeelding ]
http://www.changingdiabet(...)abetes-piece-of-cake
Wat leuk dat je cupcakes in een filmpje staan. Krijg er meteen zin in haha.quote:
[..]
Inmiddels is er ook een filmpje gemaakt naar aanleiding van deze actie:
http://www.changingdiabet(...)abetes-piece-of-cake
Jij toevallig 1 van de 2?
Ik ben als eerste, in het witte shirtquote:
[..]
Wat leuk dat je cupcakes in een filmpje staan. Krijg er meteen zin in haha.
Jij toevallig 1 van de 2?
Kijk, ik dacht dus dat jouw initialen SV waren, dus ik had je er niet uitgehaaldquote:
[..]
Ik ben als eerste, in het witte shirt
Zie ook nu pas je hyves pagina
De letters SV staan voor het type motor dat ik rijd.quote:
[..]
Kijk, ik dacht dus dat jouw initialen SV waren, dus ik had je er niet uitgehaald
Zie ook nu pas je hyves pagina
Hier net klaar met de cupcakes voor de eerste kraamvisite bij mijn nichtje en ik vind ze aardig goed gelukt:
ik ben met een taart voor mezelf bezig.
aangezien ik een roze met zwarte taart wil, moet ik wel aan de gang met marsepein.
het is voor mij de eerste keer, maar het zit er nog redelijk op, al zeg ik het zelf.
en nu zit ik in een versierblock: ik heb werkelijk geen idee hoe ik verder zal gaan
vanavond wil ik m aansnijden/eten dus er moet wat gebeuren
Waarvan heb je de versieringen gemaakt?quote:
Sv, leuk en mooie cupcakes.
Hier net klaar met de cupcakes voor de eerste kraamvisite bij mijn nichtje en ik vind ze aardig goed gelukt:
[ afbeelding ]
Ik vind het idee leuk, maar zou het persoonlijk wat strakker uitwerken. Kleine dingen zoals de ronde basis van de versieringen even uitsteken en dat soort dingen maken het al snel iets netter en meer een geheel.
Roze en zwart, tof.quote:
leuk tinuviel
ik ben met een taart voor mezelf bezig.
aangezien ik een roze met zwarte taart wil, moet ik wel aan de gang met marsepein.
het is voor mij de eerste keer, maar het zit er nog redelijk op, al zeg ik het zelf.
en nu zit ik in een versierblock: ik heb werkelijk geen idee hoe ik verder zal gaan
vanavond wil ik m aansnijden/eten dus er moet wat gebeuren
De basis heb je nu dus roze?
Ik zou er zelf iets van een patroon van maken, panter of zebra print of iets. Lekker fout maar goud. Of gewoon "simpel" houden en een mooie grote strik maken. Dat ziet er overigens simpelere uit dan het is om te maken vind ik.
En die kwam er
Ik heb het recept van de taart van dit recept aangehouden. Het was immers de eerste keer en had nog nooit beslag voor een taart gemaakt.
Afijn.. foto's.
Voor het beslag moest ik de eiwitten van de dooiers scheiden, ging een keer fout. Gelukkig was ik pas bij het 2e ei
Ik zat te twijfelen of ik hem nu direct uit vorm moest halen. In de bakkerij deden we dat nooit, nu wel gedaan. Er zat genoeg bakpapier in, dus de volgende keer laat ik hem wel eerst afkoelen
De gesneden variant:
Ik enthousiast die slagroom geklopt, slagroom in de schift.. Had ik ook wel kunnen verwachten achteraf met die temperatuur. Terug naar de winkel, en maar een pakje kant en klare geklopte slagroom gekocht.
Et voila.
Marsepein van de Hema gebruikt. Vond hem best te doen, alleen prijzig. Ach. Kan ik er nog even mee vooruit
Eindresultaat:
De smaak was opzich prima, alleen het zout vergeten in het recept. Misschien dat dat de 'harde' biscuitcake verklaart die het had. Iemand hier die daar wellicht een verklaring voor heeft?
Ik ben zeker niet ontevreden voor een eerste keer
Ik vind dat je dat heel goed hebt gezegd; ik heb er al een paar keer over gedacht hoe het uit te drukken.quote:
Ik vind het idee leuk, maar zou het persoonlijk wat strakker uitwerken. Kleine dingen zoals de ronde basis van de versieringen even uitsteken en dat soort dingen maken het al snel iets netter en meer een geheel.
Tinuviel, je lijkt er heel veel plezier in te hebben, maar zoals Myraela al zegt, zou het er veel rustiger uitzien als je het wat strakker zou maken. Rondjes uitsteken, een wat meer effen kleur (gebruik je poedersuiker tegen het plakken?), wat rechtere lijnen, daar moeten taarten en cupcakes het vooral van hebben. Zoals die hartjes die je op deze cupcakes hebt!
Dit zijn de leuke dingen!
En, hoe is de taart geworden?quote:
leuk tinuviel
ik ben met een taart voor mezelf bezig.
aangezien ik een roze met zwarte taart wil, moet ik wel aan de gang met marsepein.
het is voor mij de eerste keer, maar het zit er nog redelijk op, al zeg ik het zelf.
en nu zit ik in een versierblock: ik heb werkelijk geen idee hoe ik verder zal gaan
vanavond wil ik m aansnijden/eten dus er moet wat gebeuren
lekkerquote:
ik zal straks even een foto uploaden
tadaaa!
ik vind m zelf niet heel beroerd voor een eerste taartje
ik had oorlog met dat eetpapieren spul. dat ging bobbelen en bleef niet goed zitten.
[ Bericht 5% gewijzigd door lady-wrb op 27-07-2013 20:46:13 ]
Super tof!quote:
[..]
lekker
ik zal straks even een foto uploaden
tadaaa!
[ afbeelding ]
ik vind m zelf niet heel beroerd voor een eerste taartje
ik had oorlog met dat eetpapieren spul. dat ging bobbelen en bleef niet goed zitten.
quote:
[..]
lekker
ik zal straks even een foto uploaden
tadaaa!
[ afbeelding ]
ik vind m zelf niet heel beroerd voor een eerste taartje
ik had oorlog met dat eetpapieren spul. dat ging bobbelen en bleef niet goed zitten.
Ziet er mooi uit!quote:
[..]
lekker
ik zal straks even een foto uploaden
tadaaa!
[ afbeelding ]
ik vind m zelf niet heel beroerd voor een eerste taartje
ik had oorlog met dat eetpapieren spul. dat ging bobbelen en bleef niet goed zitten.
ja dat weet ik nog, die wat geweldig!quote:
Roze met zwart, goeie combi lady-wrb! Ik heb ooit eens een roze taart met zwarte kattensilhouetten gemaakt, met een zwart vogelkooitje er bovenop. En een roze taart met zwarte tasjes (maar daar had ik ook nog zilverkleurige verf bij gebruikt). Of misschien kun je strikjes om de rand doen en een grote bovenop.
als ik groot ben hoop ik dat ooit ook te kunnen
goed!quote:
Lady, ik vind 'em gaaf! En hoe smaakte de taart?
de marsepein zat er zonder vouwen en scheuren op (ik heb denk ik wel 20 keer dat instructiefilmpje van deleukstetaartenshop zitten kijken)
iemand wel goede ervaring met dat bedrukte eetpapier? wat is nou de truc?
ik had zo'n tube kant en klare zwarte icing gekocht, maar wat smaakt dat spul goor zeg
ik had er spijt van dat ik het op de taart had gedaan, maar als geheel proefde ik het niet meer, maar zo is het werkelijk niet te hachelen
ik was ook mijn taartzaag kwijt (iets te goed opgeborgen, ik zou niet meer weten waar) dus ben ik met een scherp vleesmes mijn biscuit te lijf gegaan)
ik had ook vergeten bij mijn laatste bezoek aan de winkel om zo'n taarten rondje mee te nemen, het bruine wat te zien is, is bakpapier, wat ik er dan maar van ellende onder gelegd heb.
de vulling bestaat uit twee lagen slagroom en een laag aardbeienvlaaivulling.
mijn taartplateau heb ik zelf gemaakt van een matglazen platte schaal en een matglazen bakje van de kringloop (de lijm was het duurst, maar volgens de gebruiksaanwijzing kan het nu zelfs in de vaatwasser en dat is ook wat waard
)Zo'n taartplateau is toch creatief en veel beter dan zo'n duur gevaarte van 35,-quote:
[..]
goed!
de marsepein zat er zonder vouwen en scheuren op (ik heb denk ik wel 20 keer dat instructiefilmpje van deleukstetaartenshop zitten kijken)
iemand wel goede ervaring met dat bedrukte eetpapier? wat is nou de truc?
ik had zo'n tube kant en klare zwarte icing gekocht, maar wat smaakt dat spul goor zeg
ik had er spijt van dat ik het op de taart had gedaan, maar als geheel proefde ik het niet meer, maar zo is het werkelijk niet te hachelen
ik was ook mijn taartzaag kwijt (iets te goed opgeborgen, ik zou niet meer weten waar) dus ben ik met een scherp vleesmes mijn biscuit te lijf gegaan)
ik had ook vergeten bij mijn laatste bezoek aan de winkel om zo'n taarten rondje mee te nemen, het bruine wat te zien is, is bakpapier, wat ik er dan maar van ellende onder gelegd heb.
de vulling bestaat uit twee lagen slagroom en een laag aardbeienvlaaivulling.
mijn taartplateau heb ik zelf gemaakt van een matglazen platte schaal en een matglazen bakje van de kringloop (de lijm was het duurst, maar volgens de gebruiksaanwijzing kan het nu zelfs in de vaatwasser en dat is ook wat waard
Ik vind hem mooi
ik heb mezelf een uitsteker met zo'n mailicoontje kado gedaan
Yannick en Lady mooie taarten.
ik bedek alleen de bovenkant van de cupcake met marsepein. heb daar een speciaal een ronde uitsteker voor gekocht die ik daarvoor gebruik. dat is lekker handig en strak.quote:
Myraela, versiering is van witte en zelfgekleurde marsepein, de hartjes heb ik gewoon gekocht en ik heb ook poedersuiker met water en kleurstof gemaakt en dus wit-roze sprinkeltjes. Ik heb alles uitgestoken behalve de cupcakes bedekkende marsepein en een keer de naam. Bedoel je dat ik dat ook beter kon uitsteken? Als jullie cupcakes versieren, leg je de fondant/ marsepein dan om de hele cupcake of alleen op de bovenkant?
Yannick en Lady mooie taarten.
ik heb ondertussen een enorme verzameling aan uitstekers, vormpjes, verfjes en kleurstoffen en andere versieringen.
hoe bergen jullie het overzichtelijk op?
ik had het in bakken van de xenos zitten, maar die zitten overvol en overzichtelijk is het nu niet meer, gezien het feit dat ik mijn taartzaag ondertussen al niet meer kon vinden
wat is nu eens een goed systeem
Daar liep ik ook telkens tegen aan.quote:
maar even een vraagje aan mijn mede-taartmaakgenoten:
ik heb ondertussen een enorme verzameling aan uitstekers, vormpjes, verfjes en kleurstoffen en andere versieringen.
hoe bergen jullie het overzichtelijk op?
ik had het in bakken van de xenos zitten, maar die zitten overvol en overzichtelijk is het nu niet meer, gezien het feit dat ik mijn taartzaag ondertussen al niet meer kon vinden
wat is nu eens een goed systeem
Wat ik heb gedaan is in een gereedschapskoffer. Ik heb het in de bijkeuken staan en er kan nu dus niks bij.
Wat een mooie taart Lady en nog gefeliciteerd!
Ik dacht dat zo'n bakje van xenos wel uitkomst zou bieden, heb er daar ook een van gekocht.
Misschien zo'n koffer, of van die hele grote bakken die je bij de Action (en Leen Bakker, Kwantum etc.) kan kopen, waar je dan je kleine bakjes inzet?
ik wil iets waar ik mijn verzameling koekjesuitstekers handig en overzichtelijk kan opbergen.quote:
Die gereedschapskoffer is ook wel een goed idee.
Ik dacht dat zo'n bakje van xenos wel uitkomst zou bieden, heb er daar ook een van gekocht.
Misschien zo'n koffer, of van die hele grote bakken die je bij de Action (en Leen Bakker, Kwantum etc.) kan kopen, waar je dan je kleine bakjes inzet?
uiteindelijk wil ik alles in mijn schuur kwijtkunnen, maar dan moet het absoluut vochtvrij verpakt zijn, dus in van die afsluitbare plastic bakken van ikea ofzo.
maar dan nog wel zo dat ik weet wat waar zit.
ik wil van mijn schuur eigenlijk een soort van bijkeuken maken, maar dan moet er nog een hoop zooi (projecten
) verdwijnenJe zou het dan eventueel eerst kunnen uitstallen, er een foto van maken en die op de bak plakken zodat je kunt zien wat waar in zit?quote:
[..]
ik wil iets waar ik mijn verzameling koekjesuitstekers handig en overzichtelijk kan opbergen.
uiteindelijk wil ik alles in mijn schuur kwijtkunnen, maar dan moet het absoluut vochtvrij verpakt zijn, dus in van die afsluitbare plastic bakken van ikea ofzo.
maar dan nog wel zo dat ik weet wat waar zit.
ik wil van mijn schuur eigenlijk een soort van bijkeuken maken, maar dan moet er nog een hoop zooi (projecten
Leuke (vrouwelijke en sierlijke) taart trouwens
.Maar dat is dan gelijk ver weg denken, een eerste 'primitieve' oplossing is misschien een gereedschapskoffer? Of verschillende bakjes met uitstekers/kleurstof/verf/rollers etc. apart?
En dat wat Anne zegt is ook slim
Wij zijn vorig jaar verhuisd en in het andere huis had ik een grote keuken met 2 aanrechtbladen dus daar kon ik alles kwijt. Nu heb ik maar 3 kastjes beneden. Dus ik moest iets verzinnen en hierin blijft het schoon en droog.
Net zoals bij de LEGO, DUPLO en al het andere speelgoed
ja maar hoe vind je dan de koekjesuitsteker die je zoekt? en hoe weet je welke je wel hebt en welke nog niet?quote:
Ik heb een aantal grote doorzichtige bakken van Xenos. Een paar voor de bakvormen, een voor de koekjesuitstekers, een voor de andere uitstekers en dan nog een voor de dingen die er niet mee bijpasten en ik heb nog een keukenkastje waar de marsepein, fondant, kleurstoffen, poeders en andere eetbare versierdingen in zitten. Dan nog een doos met alle cupcakepapiertjes en een lade met allerlei mixen. En de paletmessen en taartzaag en rollers liggen ook in de keuken opgeborgen.
Foto's op de bak? Of een lijstje op de bak? Of de bakken nummeren en een lijst maken van wat in welke bak zit?quote:
[..]
ja maar hoe vind je dan de koekjesuitsteker die je zoekt? en hoe weet je welke je wel hebt en welke nog niet?
En met veel kleine dingetjes, die ook weer in een bak en gesorteerd op bv vorm, feest, thema wat dan ook. Dan hoef je alleen maar een klein bakje uit de bak te halen (en op de deksel van het kleine bakje dan zetten welke vorm/feest//thema het is)
Zelf heb ik na de eerste taart een tijdje geleden de smaak zo te pakken dat ik afgelopen week voor de laatste werkdag van mijn vriend bij zijn vorige baas maar weer gebakken heb. Een buttload aan cupcakes (in totaal 40 stuks gebakken waarvan er 10 mislukt waren ivm het gebruik van bedorven boter) en een vierkante taart.
De cupcakes waren in regenboogkleuren en versierd met een lemoncurd-botercreme. Heerlijk friszoet met een zure ondertoon.
De taart bestond uit drie lagen, waarvan 1 blank biscuit, regenboog-biscuit en 1 gemengd. Tussen de lagen 1 en 2 zat lemoncurd en tussen laag 2 en 3 zat oreo cheesecake-frosting. Beide vullingen heleaal vanaf scratch gemaakt (ok, Oreo's wel gekocht natuurlijk). Taart afgesmeerd met 'kale' botercreme en bekleed met fondant. Maar man, wat is fondant lastig te verwerken als het 26 graden is in je keuken. En dan had ik nog gewacht tot na middernacht omdat het daarvoor nog veel warmer was.
Vanwege de warmte en het tijdstip is de afwerking ook niet helemaal geworden zoals ik wilde, maar de fondant liep gewoon onder mijn handen vandaan.
Gelukkig waren de eters onder de indruk van de kleuren en het ontbreken van glazuurknappende zoetheid. Juist het friszoet-zure van de lemoncurd was met de hoge temperaturen erg welkom.
Foto'tjes:
Het beslag voor de cupcakes
enkele kale cupkaces
Een overzicht van een deeltje van de versierde cupcakes.
en een doorsnede voor de mooie kleurtjes.
De versierde taart
en de binnenkant
maar zo door elkaar ziet het er wel heel kleurig en fleurig uit
hoe kan je boter nou bederven?
geen idee. ik denk dat hij op weg naar en in de winkel al enkele keren gesmolten was en daarna weer hard geworden was in de koeling ofzo. de cakejes hadden echt de smaak van ranzige boter.quote:
ik heb vroeger vaak gekleurde cakes gebakken, maar ik vind het er altijd zo vreemd uitzien, zo'n blauwe of rode plak op een bordje. net een pannenspons
maar zo door elkaar ziet het er wel heel kleurig en fleurig uit
hoe kan je boter nou bederven?
SPOILERhelaas ken ik die smaak nog van een les 'verzorging' op de middelbare school. Die smaak zal ik nooit vergeten ben ik bang. Toen echt geleerd waar de term ranzig vandaan komt
Ik vind je taart en cakejes er leuk uit zien! Ben er wel mee eens (zelf ook wel eens gedaan) als je zoveel kleuren bij elkaar doet het er een beetje vreemd uit ziet, maar ach. Als hij maar lekker is
Nog een vraag trouwens.
Mijn biscuitdeeg was wat hard, niet als krokant, maar meer 'aanwezig'. Niet na het bakken, maar meer tijdens het eten (ik was dan wel het 'snufje' zout vergeten, maar lijkt me sterk dat het daar aan ligt).
Heeft een van jullie een idee hoe dit kan? Welk recept gebruiken jullie?
[ Bericht 3% gewijzigd door Yannick567 op 29-07-2013 00:11:12 ]
Ik weet wat ik wel en niet heb, dat zit in mijn hoofd opgeslagen. En als ik een bepaalde uitsteker nodig heb, zet ik de bak op de keukentafel en ga graven.quote:
[..]
ja maar hoe vind je dan de koekjesuitsteker die je zoekt? en hoe weet je welke je wel hebt en welke nog niet?
Zelf ook aan de slag geweest voor een tweeling van een vriendin van mij. Wel vervelend dat het zo warm was vorige week. Werkt een stuk minder lekker :S
Resultaat (sorry slechte foto, ff met mobiel gemaakt)
Na wat opzoeken op internet heb ik een kant-en-klare mix gekocht, die van Soezie. Gemak dient de mens, en hij is nog lekker ook
Gevuld met chocoladecreme en vlaaifruit aardbei.
Snijden van het cake is een uitdaging, net als het rondom bekleden van marsepein. Gaat goed op tot het laatste stukje. Ik ga maar eens opzoek naar een taartzaag en een smoother
bij de makro hebben ze het funcakes en wilton bakassortiment in de aanbieding
http://www.makro.nl/publi(...)dfolder#anker1094057
Zo danquote:
wat een mooie taarten weer
bij de makro hebben ze het funcakes en wilton bakassortiment in de aanbieding
http://www.makro.nl/publi(...)dfolder#anker1094057
Die aanbieding is niet mis.Je hebt toch een pasje nodig bij de Makro?
ja maar die heb ikquote:
[..]
Zo dan
Je hebt toch een pasje nodig bij de Makro?
Inslaan danquote:
ik heb niks nodigquote:
Niks? Altijd handig om een klein voorraadje te hebbenquote:
Tenzij je het heul niet gebruikt natuurlijk.het enige dat ik zou willen hebben zijn uitstekers en bakvormen.
en die hebben ze daar niet
Het masker is van fondant met tylose en heeft n week liggen drogen op n plastic gezichtsmasker, waarbij ik zelf de oortjes heb aangeplakt van hele stukken marsepein.quote:
Oh wow, die batcake is fraai! Hoe blijft het masker zo mooi in vorm?
Ik vind de naam bij de brandweertaart ook leuk gedaan!
Voor een collega gemaakt. Wit/gele marsepein gekneed en uitgerold, vond het er wel mooi uitzien
Het zelfde gedaan met wit/roze marsepein.
Het getwiste rondje om de taart heen zag ik ergens bij een kersttaart online, helaas op een paar puntjes gescheurd, maar prima voor een eerste keer
Foto komt later, ik ben mijn sd kaart op mijn werk vergeten.Nu nog een taart maken voor mijn vader die morgen 60 wordt. Alleen heb ik vanmiddag mijn vinger op een vreemde manier gestoten...en die doet nu freaking pijn
Dus dat word spannend met marsepein uitrollen .... Ik wil een taart maken die lijkt op een bak schepijs, mijn vader zeurt altijd om Hertog slagroomijs vandaar..Yannick dat randje lijkt op kabelspek.
Ik had een opdracht voor een taart en 36 bijpassende cupcakes, voor een feestje ter ere van 2 verjaardagen plus een 12,5 jarig huwelijk. Iets met kikkertjes en met bloemen in de kleur van het trouwboeket. Verder mocht ik het zelf bedenken. De taart is met marsepein en de cupcakes met fondant.
en mooie taart weer spuuglokje, maar dat had ik al gezegd
ik doe ze gewoon in zo'n cupcakebewaardoos gaat primaquote:
Hoe kan ik muffins die ik vandaag bak het beste bezwaren zodat ze maandag ook nog lekker zijn?
Die heb ik inderdaad zo gekocht, dat is een cake platter van Wilton. En ik heb bij de cupcakes expres gekozen voor een uitsteker met zo'n ribbelrandje om ze mooi te matchen.quote:
die plaat waar de taart op staat, koop je die zo of heb je die zelf geribbeld omdat de cupcakes dat ook hebben? en maak je je letters met tappits?
en mooie taart weer spuuglokje, maar dat had ik al gezegd
Die letters zijn funky alphabet tappits. thnx! Ze zitten nu in een vacuümboxquote:
[..]
ik doe ze gewoon in zo'n cupcakebewaardoos gaat prima
dit was de binnenkant btw
Wauw wat een mooie regenboogkleuren van binnen! En Spuuglokje, dat was inderdaad mijn bedoeling
Uit de hand gerold, eens kijken of ik een malletje kan vinden waar ik mooie ronde reepjes mee kan maken.
Nu even niets nieuws om te showen, maar wel de opdracht gekregen voor een trouwtaart, dus dat komt welEr is vast wel iemand hier die dat wil! Wat voor soort stijl wil je voor de taart?quote:
Hoi! Tis vast al vaker gevraagd maar zit hier iemand die tegen acceptabele prijzen een leuke bruidstaart met 2 lagen ofzo kan maken? Omgeving Leiden?
Ik woon zelf in Rotterdam, dat geldt zeker niet als omgeving Leiden?
Dat maakt me echt bijzonder weinig uit!quote:
[..]
Er is vast wel iemand hier die dat wil! Wat voor soort stijl wil je voor de taart?
Ik woon zelf in Rotterdam, dat geldt zeker niet als omgeving Leiden?
We willen niet l teveel uitgeven aan onze hele bruiloft maar een echte bruidstaart (zeg wittig met roosjes of duifjes) met een laag of 2, 3 is wel tof natuurlijk. We zijn maar met 12 daggasten incl onszelf Rotterdam is op zich wel te doen hoor, we gaan in het voorjaar van 2014 in Leiden trouwen waar ook mijn schoonouders wonen. Wijzelf wonen in het buitenland dus allemaal wat lastiger te realiseren maar Rotterdam is wel te rijden. Wat zou zoiets bv. kosten?
Zoiets is wel mooi! Ik hou persoonlijk niet van die overvolle taarten, deze is mooi sierlijk!quote:
[..]
Dat maakt me echt bijzonder weinig uit!
[ afbeelding ]
Wow.quote:
Vorige week weer een taartje gemaakt op bestelling, maar nog geen tijd gehad om hier te plaatsen. Dus bij deze
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Misschien een kleine tip: Bij de Lidl hebben ze vanaf 23 september weer kleine bakvormen in de aanbieding
voor 4,99 en bakboeken voor 2,99Nice!quote:Op woensdag 11 september 2013 10:41 schreef PureEvil het volgende:
Mooie taart!
Misschien een kleine tip: Bij de Lidl hebben ze vanaf 23 september weer kleine bakvormen in de aanbieding
Deze taart zoals afgebeeld is voor circa 75 personen en zal rond de 225 kosten.quote:
[..]
Dat maakt me echt bijzonder weinig uit!
[ afbeelding ]
Bovenste taartje kan voor 12-16 personen gemaakt worden, dan zal de prijs rond de ¤ 45 liggen.
Ik ben nu voor het eerst 2 taarten aan het bakken voor zondag.
Kan het kwaad om de biscuits 1 dagje in de koelkast te laten zodat ik ze morgen kan vullen en decoreren? Ik maak ze in de uren dat m'n dochter haar middagdutje doet, dus kan nu niet meteen gaan decoreren.
Ik wil niet dat m'n biscuits uitdrogen...
Dan juist niet in de koelkast (tenzij je ze al gevuld hebt), maar juist in een afgesloten zak op een donkere plek bewaren. Heb je geen trapkast of een kelder?quote:
Wow wat mooi SV!!!
Ik ben nu voor het eerst 2 taarten aan het bakken voor zondag.
Kan het kwaad om de biscuits 1 dagje in de koelkast te laten zodat ik ze morgen kan vullen en decoreren? Ik maak ze in de uren dat m'n dochter haar middagdutje doet, dus kan nu niet meteen gaan decoreren.
Ik wil niet dat m'n biscuits uitdrogen...
thanks! Hopen dat het vullen en de oreren morgen goed gaat, resultaat post ik nog wel [ Bericht 42% gewijzigd door Take_A_Picture op 13-09-2013 14:40:17 ]
in een cupcakebewaarbox (op het ogenblik in de aanbieding bij xenosquote:
hoi, even een vraagje: Hoe bewaar je cupcakes met een marsepeinen versiering bovenop het best, zonder dat de boel uitdroogt?
) hij heeft 2 verdiepingen van 12 elk, dus er passen er 24 in. da's precies genoeg voor deze keer. (nu de cupcakes nog even laten lukken...)[/edit][ Bericht 41% gewijzigd door trui op 14-09-2013 23:11:00 ]
Het is deze standaard, ik doe hem weg voor 20 euro. Ziet er nog goed, is alleen niet helemaal stabiel meer. Dat kan wel worden verholpen door een viltje of dopje onder een van de 'pootjes'. Afhalen kan in Arnhem, verzending kost 6,75 euro.
Heb gisteren voor een vriendin ook een taart gemaakt; gevuld met vlaaivulling aardbei en botercreme (uit n zakje, van dr. oetker).
Het was de bedoeling dat er een zuster van fondant op kwam (ivm haar opleiding), maar ik had slechte fondant (xenos).
[ Bericht 14% gewijzigd door Poekie1993 op 17-09-2013 21:30:37 ]
quote:
Kunnen jullie via de linkjes de foto's zien?
leuke taart! heeftie gesmaakt?
wel jammer van de fondant. die van funcakes is lekkerder
Baalde alleen van de fondant, maar die haal ik gewoon de volgende keer bij pipoos of online.
Kon met deze fondant geen kant op, plakte heel erg en scheurde snel. Goede leer voor de volgende keer
Heb laatst samen met mn schoonzus ook een taart gemaakt en die had fondant (wss ook funcakes), dat werkte erg fijn..quote:[quote]
[..]
leuke taart! heeftie gesmaakt?
wel jammer van de fondant. die van funcakes is lekkerder
Bedankt voor de tip!
wel, ze zijn redelijk gelukt, jippie!quote:
(nu de cupcakes nog even laten lukken...)[/edit]
Mag ik vragen wat voor laagje er tussen zit (om t te laten plakken)?
Botercreme of een soort lijm ofzo?
Superquote:
[..]
wel, ze zijn redelijk gelukt, jippie!
[ afbeelding ]
ontzettend leuk!quote:
[..]
wel, ze zijn redelijk gelukt, jippie!
[ afbeelding ]
Ze zijn echt heel leuk!! En die mini's zijn superschattigquote:
[..]
wel, ze zijn redelijk gelukt, jippie!
[ afbeelding ]
Net even boodschappen gedaan, vanmiddag ook even cupcakes maken. Gister nieuwe bloem-uitstekers gekocht die uitgeprobeerd moeten worden
Die glitters op de cupcakes, is dat suiker of iets anders.
Ben zelf net een beetje begonnen met decoreren van taarten/cakes, dus kan hier veel inspiratie opdoen
Ik sluit me aan bij de vraag van poekie over de glitters.
bakmixen kunnen niet lezenquote:
Hoe doen jullie dat trouwens met bakmixen? Ik zie dat ik nu best nog wat bakmixen heb die in september/oktober op moeten, maar moet ik nu echt als een razende gaan bakken omdat het echt kapot gaat (Funcakes overigens) of kan ik die nog wel tot het einde van het jaar gebruiken? Ben met een heleboel dingen niet echt huiverig, maar ja, juist dit soort dingen komen ook buiten je eigen gezin natuurlijk
daar kan je best een marge van een paar maanden aanhouden denk ik.
http://bakverhalen.wordpress.com/2013/09/18/flower-power/
Het fondant mag bij een hoop bloemen nog wel een stuk dunner, een rolstok met ringen om de dikte in te stellen staat dan ook zeker nog op mijn verlanglijstje
zo kwam ik deze tegen, de eyeballs van 1cm doorsnee: http://www.deleukstetaart(...)y-eyeballs-1cm-pk-56
dit noemen ze 'large' eyeballs van 1,1cm: http://www.deleukstetaartenshop.nl/wilton-large-candy-eyeballs
kloppen de maten wel? 1mm verschil is zo weinig dat de large nu niet echt large te noemen is.
xenos heeft ze voor weinigquote:
Ik zal het hier niet helemaal vol gooien met foto's dus voor de liefhebber staan er hier nog meer:
http://bakverhalen.wordpress.com/2013/09/18/flower-power/
[ afbeelding ]
Het fondant mag bij een hoop bloemen nog wel een stuk dunner, een rolstok met ringen om de dikte in te stellen staat dan ook zeker nog op mijn verlanglijstje
dat kan natuurlijk ook. ik heb nog 0,0 ervaring.quote:
Waarom maak je ze zelf niet? Een wit rondje met een kleiner zwart rondje lijkt me niet echt lastig.
hoe en waarmee maak ik dat witte rondje?
het idee is trouwens dit:
(klik)
gewoon fondant werkt prima denk ikquote:
[..]
dat kan natuurlijk ook. ik heb nog 0,0 ervaring.
hoe en waarmee maak ik dat witte rondje?
het idee is trouwens dit:
[ afbeelding ]
(klik)
ik heb kleine uitstekertjes voor rondjes (ook van xenos geloof ik, maar dat weet ik niet zeker)
)kwam net deze uitleg tegen: http://dreamingofcakes.blogspot.nl/2012/10/ogen-maken.html
dat klinkt ook niet moeilijk.
de zwarte lijntjes van de minions kan ik ook met zwarte icing doen? ik zag ook tubes, is dat wat?
ik zou het gewoon met fondant proberen.
maar hoe wil je ooit met fondant de overige zwarte lijntjes(brilletje en mond) maken?
witte icing voor het oogwit lijkt me zelf nog wel te maken. zwarte lijkt me lastiger om echt goed zwart te krijgen, vandaar dat ik dacht aan zo'n tube.
maar hoeveel van die oogjes heb je nodig? misschien heb je aan zo'n zakje meer dan genoeg.quote:
fondant lijkt me prima voor het blauwe en eventueel het oogwit...
maar hoe wil je ooit met fondant de overige zwarte lijntjes(brilletje en mond) maken?
witte icing voor het oogwit lijkt me zelf nog wel te maken. zwarte lijkt me lastiger om echt goed zwart te krijgen, vandaar dat ik dacht aan zo'n tube.
Gevuld met frambozencreme (van de patisserie cursus) en verse frambozen gelei. Cupcakes hebben een toef van witte chocoladecreme.