CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hij klinkt wel heel lekker. En ja....schoonmaken kan een ramp zijn daarna, bij mij was idd ook een groot gedeelte van de koelkast bruin na het afwerken van taartjes met ganache, het zat ook op de meest vreemde plekken.quote:Op woensdag 12 juni 2013 08:30 schreef lady-wrb het volgende:
[..]
jij houdt je keuken vast schoner dan ik.
hoewel ik nu wel doorheb hoe ik een volgende keer de chocolade-explosie binnen de perken kan houden.
het kind is erg tevreden. die wil vanmiddag nog een stuk als hij uit school komt.
gelukkig kan hij het nog hebben.
ik hou me gedeisd anders moeten ze me straks nog rollen.
had ik maar meteen dat recept voor ganache hier gevraagd. wat had me dat een tijd bespaard.
ik heb uuuuuuren gewacht tot die zooi hard zou worden.
onder de laag die ik er gisteravond opdeed en die wel braaf hard werd, zit een nog steeds vloeibare laag
maar goed, dat weet ik dan weer voor de volgende keer
Maar even benieuwd...was dit ipv de minecraft taart?
Poging 2:
Voor mijn vaders verjaardag:
Voor mijn broertje zijn 16e verjaardag:
Voor mijn schoonmoeder haar 50e verjaardag:
Voor mijn vaders verjaardag:
Voor mijn broertje zijn 16e verjaardag:
Voor mijn schoonmoeder haar 50e verjaardag:
ja idd.quote:
[..]
Hij klinkt wel heel lekker. En ja....schoonmaken kan een ramp zijn daarna, bij mij was idd ook een groot gedeelte van de koelkast bruin na het afwerken van taartjes met ganache, het zat ook op de meest vreemde plekken.
Maar even benieuwd...was dit ipv de minecraft taart?
ik was van plan een minecrafttaart te maken. maar bij gebrek aan tijd en visite (iedereen bleek op vakantie
) heb ik een chocoladetaart gemaakt.het was eigenlijk gepland voor komend weekend, maar ivm toetsweek en viering bij zijn vader heb ik de boel moeten verzetten naar een ander tijdstip.
en zoon is gek van chocoladetaart dus dit was een heel aanvaardbaar alternatief.
zoon is zeer tevreden. over het resultaat.
ik was vanmorgen vroeg alweer aan het schoonmaken en ik heb nog heel wat te gaan.
gelukkig heb ik hulp van de vaatwasser
mooi!quote:
Poging 2:
Voor mijn vaders verjaardag:
[ afbeelding ]
Voor mijn broertje zijn 16e verjaardag:
[ afbeelding ]
Voor mijn schoonmoeder haar 50e verjaardag:
[ afbeelding ]
Ik vries het wel eens in. En dan een beetje plat en dan gewoon stukjes afbreken en opeten, lijken dan net ijsjesquote:
ik heb nog een heleboel chocoladebotercreme over. weggooien of is het in te vriezen?
Weet niet hoe het gebruik is als het ontdooid, dan is het bij mij meestal al op
Volgens mij moet je chocolade botercreme gewoon in kunnen vriezen want je kan ook de hele taart invriezen, maar ik heb het nog nooit zelf geprobeerd.
Wauw!quote:
Poging 2:
Voor mijn vaders verjaardag:
[ afbeelding ]
Voor mijn broertje zijn 16e verjaardag:
[ afbeelding ]
Voor mijn schoonmoeder haar 50e verjaardag:
[ afbeelding ]
Ik heb woensdag voor donderdag 100 cupcakes met witte chocoladetoef gemaakt, banketbakkersroom voor de tweede ronde van maandag/dinsdag staat klaar. Morgen nog 155 cupcakes bakken.
Is een actie van Changing Diabetes om diabetes onder de aandacht te brengen van de schrijvende pers. Hiervoor zijn we donderdag (en wordt er maandag en dinsdag) met een suikerbus langs uitgeverijen gegaan om de mensen daar te laten ervaren en beleven hoe het is om diabetes te hebben. Dit ter ere van de 90e verjaardag van Insuline en NovoNordisk.
Mensen mochten hun bloedglucosewaarde laten meten en aan de hand van de hoeveelheid koolhydraten zichzelf injecteren met een zoutoplossing.
Een deel van de 100 cupcakes
De suikerbus
Is een actie van Changing Diabetes om diabetes onder de aandacht te brengen van de schrijvende pers. Hiervoor zijn we donderdag (en wordt er maandag en dinsdag) met een suikerbus langs uitgeverijen gegaan om de mensen daar te laten ervaren en beleven hoe het is om diabetes te hebben. Dit ter ere van de 90e verjaardag van Insuline en NovoNordisk.
Mensen mochten hun bloedglucosewaarde laten meten en aan de hand van de hoeveelheid koolhydraten zichzelf injecteren met een zoutoplossing.
Een deel van de 100 cupcakes
De suikerbus
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Cuppiecake en SV-tje, mooi geworden!
Ik heb voor het eerst in tijden weer eens een taart gemaakt, voor de eerste verjaardag van mijn zoontje:
De bekleding had rood moeten worden, maar de kleurstof besloot anders
.
Gevuld met 2 lagen aardbeienmousseline, erg lekker!
Ik heb voor het eerst in tijden weer eens een taart gemaakt, voor de eerste verjaardag van mijn zoontje:
De bekleding had rood moeten worden, maar de kleurstof besloot anders
.Gevuld met 2 lagen aardbeienmousseline, erg lekker!
Venus in pocketformaat
© loveli
© loveli
help!
ik heb nu weer hetzelfde als met mijn vorige biscuit: de bovenste laag blijft zacht en plakkerig.
het is een biscuit van 20 cm rond, staat nu 40 minuten in de oven en was nog steeds klef aan de bovenkant. ik heb de baktijd weer 4 minuten verlengd maar dat kan toch niet eindeloos doorgaan?
hoe kan dit toch?
ik heb nu weer hetzelfde als met mijn vorige biscuit: de bovenste laag blijft zacht en plakkerig.
het is een biscuit van 20 cm rond, staat nu 40 minuten in de oven en was nog steeds klef aan de bovenkant. ik heb de baktijd weer 4 minuten verlengd maar dat kan toch niet eindeloos doorgaan?
hoe kan dit toch?
jazeker!quote:Op dinsdag 18 juni 2013 20:37 schreef De_Taartjesfee het volgende:
Heb je je eieren wel goed voorverwarmd?
ik heb het biscuit uiteindelijk 5 minuten langer in de oven gehad en toen liet het los van de zijkant.
dat had jij al eerder gezegd, dus toen heb ik het ding toch maar uit de oven gehaald.
ik ga straks even kijken of het nu wel gaar is.
Wat je misschien zou kunnen doen is de temperatuur wat hoger zetten. Mijn ervaring is dat het per oven nogal verschilt wat de daadwerkelijke temperatuur moet zijn. In mijn vorige oven was hij altijd perfect gaar en in mijn nieuwe oven moet ik er een keukenpapier overheen vouwen want anders brand hij aan.
quote:
Cuppiecake en SV-tje, mooi geworden!
Ik heb voor het eerst in tijden weer eens een taart gemaakt, voor de eerste verjaardag van mijn zoontje:
[ afbeelding ]
De bekleding had rood moeten worden, maar de kleurstof besloot anders
Gevuld met 2 lagen aardbeienmousseline, erg lekker!
Roze is mooier als rood volgens mij!quote:
Cuppiecake en SV-tje, mooi geworden!
Ik heb voor het eerst in tijden weer eens een taart gemaakt, voor de eerste verjaardag van mijn zoontje:
[ afbeelding ]
De bekleding had rood moeten worden, maar de kleurstof besloot anders
Gevuld met 2 lagen aardbeienmousseline, erg lekker!
Ik wil graag zoiets maken, Angry Birds cupcakes maar dan zo dat het echte ronde figuren worden en de cake dus in het midden zit:
http://cakesandcupcakesmu(...)rds-capcakes-mumbai/
Can nergens wat tips of instructies vinden, dus ben nu zelf aan het uitvogelen hoe maak ik dit. Iets van een ronde biscuit bakken en dan met gekleurd fondant of marsepein aan de buitenkant bekleden en zo een Angry Bird van maken. Alleen hoe maak ik ronde biscuit, moet ik het vullen of niet en nog meer vragen?
Mooie cake Phaidra.
http://cakesandcupcakesmu(...)rds-capcakes-mumbai/
Can nergens wat tips of instructies vinden, dus ben nu zelf aan het uitvogelen hoe maak ik dit. Iets van een ronde biscuit bakken en dan met gekleurd fondant of marsepein aan de buitenkant bekleden en zo een Angry Bird van maken. Alleen hoe maak ik ronde biscuit, moet ik het vullen of niet en nog meer vragen?
Mooie cake Phaidra.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
ja maar op welke plek moet het biscuit in de oven staan?quote:
Wat je misschien zou kunnen doen is de temperatuur wat hoger zetten. Mijn ervaring is dat het per oven nogal verschilt wat de daadwerkelijke temperatuur moet zijn. In mijn vorige oven was hij altijd perfect gaar en in mijn nieuwe oven moet ik er een keukenpapier overheen vouwen want anders brand hij aan.
als ik mijn oven hoger zet verbrand de bovenkant dan niet?
en hoe kan het toch dat de bovenkant zo zacht blijft en niet de onderkant? (wat mij persoonlijk logischer lijkt
)
Is per oven verschillend waar de verwarmingselementen zitten dus dat zou kunnen verklaren waarom de bovenkant zacht blijft. Anders weet ik het ook niet, heb er niet heel veel verstand van, doe altijd maar wat en heb ook al regelmatig een biscuit opnieuw kunnen bakkenquote:
[..]
ja maar op welke plek moet het biscuit in de oven staan?
als ik mijn oven hoger zet verbrand de bovenkant dan niet?
en hoe kan het toch dat de bovenkant zo zacht blijft en niet de onderkant? (wat mij persoonlijk logischer lijkt
je geeft een hele lijst met verschillende uitvoeringen, welke bedoel je ?quote:Op dinsdag 18 juni 2013 21:15 schreef Tinuviel het volgende:
Ik wil graag zoiets maken, Angry Birds cupcakes maar dan zo dat het echte ronde figuren worden en de cake dus in het midden zit:
http://cakesandcupcakesmu(...)rds-capcakes-mumbai/
Can nergens wat tips of instructies vinden, dus ben nu zelf aan het uitvogelen hoe maak ik dit. Iets van een ronde biscuit bakken en dan met gekleurd fondant of marsepein aan de buitenkant bekleden en zo een Angry Bird van maken. Alleen hoe maak ik ronde biscuit, moet ik het vullen of niet en nog meer vragen?
Mooie cake Phaidra.
Een ronde biscuit als in een balvorm? Misschien moet je eens op voetbal taart googlen of iets dergelijks, ik ben wel eens zo'n recept tegengekomen maar weet niet meer waar.quote:
Ik wil graag zoiets maken, Angry Birds cupcakes maar dan zo dat het echte ronde figuren worden en de cake dus in het midden zit:
http://cakesandcupcakesmu(...)rds-capcakes-mumbai/
Can nergens wat tips of instructies vinden, dus ben nu zelf aan het uitvogelen hoe maak ik dit. Iets van een ronde biscuit bakken en dan met gekleurd fondant of marsepein aan de buitenkant bekleden en zo een Angry Bird van maken. Alleen hoe maak ik ronde biscuit, moet ik het vullen of niet en nog meer vragen?
Mooie cake Phaidra.
Ik dacht aan zoiets als op de 2e foto, die zijn echt rond. Ik zal eens googlen op voetbaltaart maken.quote:
[..]
je geeft een hele lijst met verschillende uitvoeringen, welke bedoel je ?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
wow dat lijkt me moeilijkquote:
[..]
Ik dacht aan zoiets als op de 2e foto, die zijn echt rond. Ik zal eens googlen op voetbaltaart maken.
ik ga morgen mijn biscuit maar eens in laagjes zagen. eens kijken waar het schip strandt (sprak zij optimistisch
)
