CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik vroeg me net af wat we met de kerst gaan eten en dacht, ik kijk ff op mijn forum en wat zien mijn oog? Nog helemaal niets, dus fftjes snel een topic openen want over 21/2 maand is het al zover. Dusse, al ideetjes iemand?
zoals, traditiegetrouw, meestal gourmetten/steengrillen 
I had a splitting headache.From which the future's made.
† Ryan Dunn (June 11, 1977 – June 20, 2011)
It's funny. All you have to do is say something nobody understands and they'll do practically anything you want them to.
VIVA LA ASSANGE¡
† Ryan Dunn (June 11, 1977 – June 20, 2011)
It's funny. All you have to do is say something nobody understands and they'll do practically anything you want them to.
VIVA LA ASSANGE¡
FEE is nog niet eens open 
Ik weet het nog niet overigens, eerst maar eens de Foodies en Delicious. afwachten.
Ik weet het nog niet overigens, eerst maar eens de Foodies en Delicious. afwachten.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
quote:Op dinsdag 28 september 2010 11:51 schreef chocolatelover het volgende:
Ik vroeg me net af wat we met de kerst gaan eten en dacht, ik kijk ff op mijn forum en wat zien mijn oog? Nog helemaal niets, dus fftjes snel een topic openen want over 21/2 maand is het al zover. Dusse, al ideetjes iemand?
week voor kerst ga ik erover nadenken
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik ga het hier volgen. Heb nog geen idee wat we gaan doen met de kerst maar wellicht heb ik jullie ideeën nog nodig.
Het is al bijna zover inderdaad.
Ik denk dat we gaan Gourmetten. Veel vlees en stokbrood, komkommer, tomaatjes, ananas, uitjes en de gebruikelijke sausjes.
Ik denk dat we gaan Gourmetten. Veel vlees en stokbrood, komkommer, tomaatjes, ananas, uitjes en de gebruikelijke sausjes.
Ik denk dat ik mezelf dit jaar op kerstavond in coma ga zuipen en op oudejaarsavond weer wakker word
la·rie·koek (de ~ (m.)) 1 onzin
goed ideequote:Op dinsdag 28 september 2010 12:16 schreef Mercer het volgende:
Frietje oorlog, ik heb er nu al zin in!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik heb aan mijn familie verteld dat ik niet kom!! 
Dus 1 kerstdag samen met 
snert eten ofzo.
1 kerstdag met fam. van meneer, gewoon makkelijk lopend buffet bij de chinees
Dus 1 kerstdag samen met snert eten ofzo.1 kerstdag met fam. van meneer, gewoon makkelijk lopend buffet bij de chinees
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
quote:Op dinsdag 28 september 2010 14:05 schreef Mirjam het volgende:
[..]
ik zag jou ook al droge rijst eten, kutleven, of gewoon weinig moneyz?
Kutleven denk ik, want zelfs met weinig geld kun je een lekkere maaltijd bereiden
Wij gaan kaasfonduen, of gourmetten. - met zelfgemaakte gourmet schotels, of zelfgemaakte fondue, niet dat kantenklare rommel, of afhaal schotels -
Oh en verder is het ieder jaar aan tong80 de eer om zo vroeg een wat eten jullie met kersttopic te openen
Geen idee, maar als het hetzelfde gaat als elk jaar vergeten mijn ouders me mee te nemen op vakantie wat er dan weer voor zorgt dat ik inbrekers uit mijn huis moet houden.
Besef Regulier!
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
Trouble spelling diarrhoea? There's always the Ronseal standby of 'dire-rear'.
ik snap het ook niet. vnv aardappelen en groenten; dat is al iets meer.quote:Op dinsdag 28 september 2010 14:05 schreef Mirjam het volgende:
[..]
ik zag jou ook al droge rijst eten, kutleven, of gewoon weinig moneyz?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Een ex van mij at ook alleen gebakken krieltjes met appelmoes en vlees. iedere dag. Er zijn mensen die het gewoon niks kan schelen.quote:Op dinsdag 28 september 2010 14:19 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
ik snap het ook niet. vnv aardappelen en groenten; dat is al iets meer.
dat doe ik ook weleensquote:Op dinsdag 28 september 2010 14:23 schreef Windigo het volgende:
[..]
Een ex van mij at ook alleen gebakken krieltjes met appelmoes en vlees. iedere dag. Er zijn mensen die het gewoon niks kan schelen.
maar ene dag alleen kale rijst, volgende dag kale aardappelen en groenten en met kerst kale boterhammen?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik zei iedere dag. Hij doet dat al 5 jaar achter elkaar. Da's wat anders dan ''weleens''quote:Op dinsdag 28 september 2010 14:26 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
dat doe ik ook weleens
maar ene dag alleen kale rijst, volgende dag kale aardappelen en groenten en met kerst kale boterhammen?
[ Bericht 100% gewijzigd door FutureFairytale op 28-09-2010 15:20:33 (slowchat) ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Precies.quote:Op dinsdag 28 september 2010 14:15 schreef SeaOfLove het volgende:
Oh en verder is het ieder jaar aan tong80 de eer om zo vroeg een wat eten jullie met kersttopic te openen
Geen gevoel voor traditie hebben die newbies tegenwoordig.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
slowchat
[ Bericht 98% gewijzigd door FutureFairytale op 28-09-2010 15:20:09 ]
[ Bericht 98% gewijzigd door FutureFairytale op 28-09-2010 15:20:09 ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik denk dat het dit jaar menu 12 wordt.
Volstaat het niet te zien dat een tuin mooi is zonder ook te moeten geloven dat er ook nog feeën in wonen?
Niet onzinniger dan die van jou *kusjekroel*quote:
Hier wordt het waarschijnlijk iets makkelijks met kerst, ik werk 1e en 2e kerstdag overdag. Waarschijnlijk komen lief en ik er niet onderuit om een verplicht nummertje bij de ouders te doen
Met kerst eet ik wat de pot schaft (en nee, mijn moeder is niet lesbisch).
Op maandag 14 mei 2012 23:55 schreef Sjoegerd het volgende:
Volgens mij wordt geen enkele auto zo onderhouden en geliefd als de jouwe :)
https://www.facebook.com/groups/linkshandigen/
Volgens mij wordt geen enkele auto zo onderhouden en geliefd als de jouwe :)
https://www.facebook.com/groups/linkshandigen/
the bestquote:Op dinsdag 28 september 2010 15:03 schreef Lo-Fi het volgende:
[ afbeelding ]
Ik denk dat het dit jaar menu 12 wordt.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
slowchatmode:quote:Op dinsdag 28 september 2010 15:08 schreef Leintjeuh het volgende:
Niet onzinniger dan die van jou *kusjekroel*
nou nou, zum kotsen is het ook weer niet als we per ongeluk slowchatten
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Gourmetten 
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
quote:Op dinsdag 28 september 2010 15:49 schreef Olympiaki het volgende:
gourmetten met kerst, het meest cliché wat er is
Volstaat het niet te zien dat een tuin mooi is zonder ook te moeten geloven dat er ook nog feeën in wonen?
Ik mag, na een paar jaar verantwoordelijk te zijn geweest voor Het Toetje, nu bij de schoonouders gaan zorgen voor het aperitiefhapje, het voorgerecht en de soep! Hoera!
Eíndelijk iets maken voor wanneer het volk nog honger heeft, in plaats van al propvol zit! Eíndelijk een dankbare kerstdiner-taak!
Ik weet nog niet wat ik ga maken. Ik ga er in elk geval mijn best op doen. Als hapje misschien een groene erwtjesblini met zure room en een pittig gekruid schaaldiertje (nader te bepalen) erop. Ik dacht verder aan kastanjesoep met gebakken prosciutto.
Voorgerecht zelf weet ik nog niet. Ik wil iets dat zowel een beetje klassiek als een beetje olijk is. Iemand een idee?
Eíndelijk iets maken voor wanneer het volk nog honger heeft, in plaats van al propvol zit! Eíndelijk een dankbare kerstdiner-taak!
Ik weet nog niet wat ik ga maken. Ik ga er in elk geval mijn best op doen. Als hapje misschien een groene erwtjesblini met zure room en een pittig gekruid schaaldiertje (nader te bepalen) erop. Ik dacht verder aan kastanjesoep met gebakken prosciutto.
Voorgerecht zelf weet ik nog niet. Ik wil iets dat zowel een beetje klassiek als een beetje olijk is. Iemand een idee?
Let me see you stripped down to the bone
Eerst dacht ik ook: 'Nú al een topic over kerst?!' Maar ik moet ook meteen eerlijk bekennen dat ik al twee weken aan het nadenken ben over wat ik voor toetje ga maken met kerst
Verder hoop ik op de kalkoengebraad pakketten van de AH, erbij eet ik altijd Pom Duchesse aardappeltjes, cranberry saus, kastanjes, witlof, stoofpeertjes..enz enz..
Voor het toetje heb ik wel 10 dingen, dus ik denk dat ik alles in het klein ga maken, en op een bord serveer als Grand Dessert! Dingen zoals chocolademousse, fruit, ijs, monchoutaart, truffeltaart, iets met crumble misschien? En dan na de kerst op een zwaaaaaar dieet
Verder hoop ik op de kalkoengebraad pakketten van de AH, erbij eet ik altijd Pom Duchesse aardappeltjes, cranberry saus, kastanjes, witlof, stoofpeertjes..enz enz..
Voor het toetje heb ik wel 10 dingen, dus ik denk dat ik alles in het klein ga maken, en op een bord serveer als Grand Dessert! Dingen zoals chocolademousse, fruit, ijs, monchoutaart, truffeltaart, iets met crumble misschien? En dan na de kerst op een zwaaaaaar dieet
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Nieuwe lief, dochter en ik hebben toevallig van de week besloten er een traditionele kerst van te maken. Nog nooit gedaan.( 45, 11 en 40 jaar) traditioneel eten, 2de kerstdag goumetten met de buren, spelletjes, kerstboom ( ook nog nooit gehad) ruzie, 3 kilo zwaarder. Oke, ipv de kerstmeuk op tv wordt t dan seizoen 5 van Dexter, maar verder....
Wat hoort er allemaal bij een traditioneel kerstdiner?
Wat hoort er allemaal bij een traditioneel kerstdiner?
Grote talenten weten wanneer ze moeten stoppen
Dat ligt eraan hoe traditioneel je wilt gaanquote:Op dinsdag 28 september 2010 19:56 schreef seasushi het volgende:
Nieuwe lief, dochter en ik hebben toevallig van de week besloten er een traditionele kerst van te maken. Nog nooit gedaan.( 45, 11 en 40 jaar) traditioneel eten, 2de kerstdag goumetten met de buren, spelletjes, kerstboom ( ook nog nooit gehad) ruzie, 3 kilo zwaarder. Oke, ipv de kerstmeuk op tv wordt t dan seizoen 5 van Dexter, maar verder....
Wat hoort er allemaal bij een traditioneel kerstdiner?
Er zijn wel dingen wat veel gegeten wordt zoals kalkoen, cranberry's (saus dan, cranberry's in een pan, water, suiker en 10 minuten borrelen), stoofpeertjes, kastanjes, garnalen cocktail, soepje, en toe vaak ijs, chocolademouse, of iets anders culinairs
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Ik eet wat mijn schoonmoeder maakt. Traditioneel gezien waarschijnlijk schapenribbenvlees en varkensribbenvlees, of hoe dat dan ook in het Nederlands heet.
http://no.wikipedia.org/wiki/Pinnekj%C3%B8tt
http://no.wikipedia.org/wiki/Svineribbe
http://no.wikipedia.org/wiki/Pinnekj%C3%B8tt
http://no.wikipedia.org/wiki/Svineribbe
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
wij gaan gourmetten 1e kerstdag, 2e week ik niet maar ik wil igg iets met de opa en oma van mijn vaders kant doen (die worden nooit uitgenodigd voor kerst, andere opa en oma wel)
Helaas word ervoor mij gekookt.
Voor eerste kerstdag 2 opties:
1. Zalmcocktail, Vlees met aardappels en groenten, ijstaart
2. Gourmetten
Voor tweede kerstdag precies dezelfde opties... (minus de zalmcocktail).
Als het een beetje tegen zit dus twee keer gourmetten . Zo gaat het dus ieder jaar.
Vorig jaar had mijn moeder als experiment zelf cordon bleus gemaakt, wat resulteerde in droge kip met een beetje ham en kaas. Ik heb er maar niets van gezegd, ze was er zelf nogal trots op...
Voor eerste kerstdag 2 opties:
1. Zalmcocktail, Vlees met aardappels en groenten, ijstaart
2. Gourmetten
Voor tweede kerstdag precies dezelfde opties... (minus de zalmcocktail).
Als het een beetje tegen zit dus twee keer gourmetten
. Zo gaat het dus ieder jaar.Vorig jaar had mijn moeder als experiment zelf cordon bleus gemaakt, wat resulteerde in droge kip met een beetje ham en kaas. Ik heb er maar niets van gezegd, ze was er zelf nogal trots op...
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
Te vroeg 
en eigenlijk interesseert het me ook niet zoveel dat ik iets ga plannen. Zal wel of gourmetten of chinese fondue worden, we zien wel.
en eigenlijk interesseert het me ook niet zoveel dat ik iets ga plannen. Zal wel of gourmetten of chinese fondue worden, we zien wel.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
één dag gaan we naar familie van mijn kant, andere dag wil ik eigenlijk zelf koken en dan mijn ouders en schoonouders + mijn zus en schoonzus + man uitnodigen. Als het kan ook nog de oma van m'n man, maar die zit in een revalidatieklinkiek na zware operatie en het is niet zeker of ze de lange rit naar Nijmegen (vanuit de achterhoek) wel aankan.. anders wellicht bij haar thuis koken en iedereen uitnodigen maar dat moeten we nog maar even kortsluiten...
maar dat moeten we nog maar even kortsluiten...
Ja doei.
Ik lees dit topic met verbazing èn met een gevoel van herkenning. Jaren geleden werd ik al onrustig na de zomervakantie van de kids, want dan ging ik al nadenken over kerstdiner. Met als gevolg dat tegen de tijd dat het zover was, ik rijp was voor het gesticht, en vrede op aarde al helemaal nergens te voelen was.
Sinds een paar jaar maak ik me er niet meer zo lang van te voren druk over, èn gourmetten we in ieder geval 1 dag. Wel alles zelfgemaakt/gesneden enzo, maar veel relaxter. En 1 dag kook ik uitgebreid, 3 gangen. Of iemand anders die zich aanbied om het te doen, aangezien mijn oudste al uit huis is, en ook heel erg van koken houdt. Dus de kerststress is enorm afgenomen, en de feestvreugde verdubbeld.
Ik ga dit topic in de gaten houden.....
Sinds een paar jaar maak ik me er niet meer zo lang van te voren druk over, èn gourmetten we in ieder geval 1 dag. Wel alles zelfgemaakt/gesneden enzo, maar veel relaxter. En 1 dag kook ik uitgebreid, 3 gangen. Of iemand anders die zich aanbied om het te doen, aangezien mijn oudste al uit huis is, en ook heel erg van koken houdt. Dus de kerststress is enorm afgenomen, en de feestvreugde verdubbeld.
Ik ga dit topic in de gaten houden.....
dat eet ik ook elk jaar met kerstquote:
mn oma doet er alleen ook slavink bij
dacht dat ik de enige was die boerenkool at met kerst
Op <a href="http://i52.tinypic.com/15yai5k.jpg" target="_blank" rel="nofollow"></a> schreef TheFamousMan
Geef maar toe, eigenlijk ben jij gewoon een keiharde baas, die uit 110% ongelooflijke koninklijkheid bestaat _O_
Geef maar toe, eigenlijk ben jij gewoon een keiharde baas, die uit 110% ongelooflijke koninklijkheid bestaat _O_
een koud of een warm voorgerecht?
edit. sorrie: @minilot
edit. sorrie: @minilot
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dacht ik ook gelijk!quote:Op dinsdag 28 september 2010 11:52 schreef Bienelientjee het volgende:
Niet een beetje erruugg vroeg!?
Zelf weet ik het nog niet. Zie wel wat we doen met kerst.... Of we mensen uitnodigen of dat we uitgenodigd worden. Mocht het eerste het geval zijn, ga ik zo begin december eens zoeken naar lekkere recepten
.
Klinkt heel gezelligquote:Op woensdag 29 september 2010 21:04 schreef kletsbets het volgende:
Ik lees dit topic met verbazing èn met een gevoel van herkenning. Jaren geleden werd ik al onrustig na de zomervakantie van de kids, want dan ging ik al nadenken over kerstdiner. Met als gevolg dat tegen de tijd dat het zover was, ik rijp was voor het gesticht, en vrede op aarde al helemaal nergens te voelen was.
Sinds een paar jaar maak ik me er niet meer zo lang van te voren druk over, èn gourmetten we in ieder geval 1 dag. Wel alles zelfgemaakt/gesneden enzo, maar veel relaxter. En 1 dag kook ik uitgebreid, 3 gangen. Of iemand anders die zich aanbied om het te doen, aangezien mijn oudste al uit huis is, en ook heel erg van koken houdt. Dus de kerststress is enorm afgenomen, en de feestvreugde verdubbeld.
Ik ga dit topic in de gaten houden.....
. En fijn dat je kerststress zo'n stuk is afgenomen .Wij gourmetten ook ieder jaar minstens 1 dag van kerst en we zijn 1 dag bij m'n oma waar altijd hapjes en toastjes op tafel staan als avondeten.
Kerst.. eerst eens kijken of ik dat haal.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Goed topic Kreeg vandaag al de catalogus van de Italiaan binnen voor kerst dus ga die lekker op mijn gemak doorkijken voor inspiratie.
Maar misschien ben ik wel lekker op vakantie en dan hoeft er niet gekookt te worden
Kreeg vandaag al de catalogus van de Italiaan binnen voor kerst dus ga die lekker op mijn gemak doorkijken voor inspiratie.Maar misschien ben ik wel lekker op vakantie en dan hoeft er niet gekookt te worden
Ik vind boterhammen ook erg lekker.quote:Op dinsdag 28 september 2010 14:05 schreef Mirjam het volgende:
ik zag jou ook al droge rijst eten, kutleven, of gewoon weinig moneyz?
nee hoor helemaal nietquote:Op woensdag 29 september 2010 21:12 schreef dralion13 het volgende:
dacht dat ik de enige was die boerenkool at met kerst
Same here. Lekker verplicht gezellig doen met de familiequote:Op dinsdag 28 september 2010 11:53 schreef wise het volgende:
zoals, traditiegetrouw, meestal gourmetten/steengrillen
ik vind bruin brood ook lekker, maar dta wil niet zeggen dat ik met kerst dan maar als een saai iemand enkel bruin brood ga zitten etenquote:Op woensdag 29 september 2010 23:17 schreef Socios het volgende:
[..]
Ik vind boterhammen ook erg lekker.
ik vraag me af of hij nou zit te geinen of niet... dacht eerst misschien typt ie vanaf de gevangenis ofzoquote:Op donderdag 30 september 2010 08:17 schreef Mirjam het volgende:
[..]
ik vind bruin brood ook lekker, maar dta wil niet zeggen dat ik met kerst dan maar als een saai iemand enkel bruin brood ga zitten eten
maar volgens mij krijg je daar met Kerst ook uitgebreider eten
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vorig jaar had ik er ook een slavinkje bij, maar ga denk ik dit jaar voor een speklapje.quote:Op woensdag 29 september 2010 21:12 schreef dralion13 het volgende:
[..]
dat eet ik ook elk jaar met kerst
mn oma doet er alleen ook slavink bij
dacht dat ik de enige was die boerenkool at met kerst
Dat ziet er niet zo heel lekker uit.quote:Op dinsdag 28 september 2010 21:45 schreef Fogel het volgende:
Ik eet wat mijn schoonmoeder maakt. Traditioneel gezien waarschijnlijk schapenribbenvlees en varkensribbenvlees, of hoe dat dan ook in het Nederlands heet.
http://no.wikipedia.org/wiki/Pinnekj%C3%B8tt
http://no.wikipedia.org/wiki/Svineribbe
(╯°□°）╯︵ ¡ʞoɟ
Spareribs (of ribbetjes in het Nederlands) schaap en varken dusquote:Op dinsdag 28 september 2010 21:45 schreef Fogel het volgende:
Ik eet wat mijn schoonmoeder maakt. Traditioneel gezien waarschijnlijk schapenribbenvlees en varkensribbenvlees, of hoe dat dan ook in het Nederlands heet.
http://no.wikipedia.org/wiki/Pinnekj%C3%B8tt
http://no.wikipedia.org/wiki/Svineribbe
, niet helemaal mijn smaak (ik haat kluiven ) maar ach....andere delen van het jaar schijnen varkensspareribs zeer populair te zijn in Nederland.
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
hoeveel soorten vlees/bijgerechten hebben jullie met de gourmet?
mijn moeder kwam aan vlees en vis en vega aan 27 soorten, daarbij ook nog ei, paprika (3 soorten) champignonen, ui (rood en wit).
mijn moeder kwam aan vlees en vis en vega aan 27 soorten, daarbij ook nog ei, paprika (3 soorten) champignonen, ui (rood en wit).
Koud, denk ik, want de soep is warm, en het hapje vooraf lauw.quote:Op woensdag 29 september 2010 21:22 schreef simmu het volgende:
een koud of een warm voorgerecht?
edit. sorrie: @minilot
Let me see you stripped down to the bone
zelfgemaakte pate dan misschien? en dan niet meer cranberryprut, maar een ander vruchtje. enerzijds klassiek, maar wel met een twistquote:Op vrijdag 1 oktober 2010 13:39 schreef minilot het volgende:
[..]
Koud, denk ik, want de soep is warm, en het hapje vooraf lauw.
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Volgens het schema zou het kerstdiner van mijn schoonfamilie dit jaar in huize jeetjejom zijn.... Maar ik ben daar zo slecht in, en manlief zo mogelijk nog slechter, dus als iemand ideeën heeft voor beginnende koks (en een schoonvader die eigenlijk alleen maar aardappelen, boontjes en worst eet..... )
)
Hou me gewoon maar even vast
Jouw warmte is genoeg
Jouw warmte is genoeg
Aardappels, boontjes en worst? 
.
Je zou een rollade kunnen kopen, even dichtschroeien in de braadpan en dan de oven in. Lekker met cranberry saus ofzoiets. Daarbij aardappelpuree en pomme duchesse en twee soorten groenten?
.Je zou een rollade kunnen kopen, even dichtschroeien in de braadpan en dan de oven in. Lekker met cranberry saus ofzoiets. Daarbij aardappelpuree en pomme duchesse en twee soorten groenten?
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
Les 1 kerstdiner is natuurlijk: niet twee dagen koken. Ik heb me een keer laten verleiden om beide kerstdagen 7 gangen te koken - dag twee stond ik doodop en met een kater van jewelse in de keuken af te knappen.
Eens zien waar we dit jaar belanden!
Zoiets wordt het bij ons allicht ook - waarschijnlijk iets minder sjiek dan bij jouquote:Op dinsdag 28 september 2010 12:15 schreef DarkElf het volgende:
ik laat voor me koken dus geen idee.
Eens zien waar we dit jaar belanden!
Tja, vorig jaar was het al aardappelpuree en gegratineerde aardappelen, haricots verts in spek, dus dat vind ik dan zelf ook weer niet leuk eigenlijk....quote:Op zondag 3 oktober 2010 15:17 schreef RabbitHeart het volgende:
Aardappels, boontjes en worst?
Je zou een rollade kunnen kopen, even dichtschroeien in de braadpan en dan de oven in. Lekker met cranberry saus ofzoiets. Daarbij aardappelpuree en pomme duchesse en twee soorten groenten?
Van de andere kant heb ik ook zoiets van, je eet maar wat de pot schaft, het is niet zo dat ik kikkerbilletjes ofzo ga serveren, maar een beetje speciaal mag toch wel......
Hou me gewoon maar even vast
Jouw warmte is genoeg
Jouw warmte is genoeg
ligt aan de situatie hoor: met twee kleine kindjes en schoonvaders die ik wel kan schieten is het erg fijn om heerlijk de hele dag (of 2 dagen) in de keuken te schuilen. de truc is zorgen dat het lijkt alsof je permanent druk bezig bent terwijl je eigenlijk alles op je gemakje kan doenquote:Op zondag 3 oktober 2010 18:05 schreef ColdFeet het volgende:
Les 1 kerstdiner is natuurlijk: niet twee dagen koken. Ik heb me een keer laten verleiden om beide kerstdagen 7 gangen te koken - dag twee stond ik doodop en met een kater van jewelse in de keuken af te knappen.
[..]
Zoiets wordt het bij ons allicht ook - waarschijnlijk iets minder sjiek dan bij jou
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Wat jammer dat sommige mensen kerst als een familie-verplichting zien, als een noodzakelijk kwaad... Als ik het met familie vier dan is het omdat ik het gezellig vind. Wat belet je om te zeggen dat je het gewoon met je eigen gezin wilt vieren? Vorig jaar heb ik juist heel erg bewust ervoor gekozen om eerste kerstdag gewoon alleen te zijn. Tweede dag met dochter en vriend doorgebracht. Ik zou ook weleens een kerstdag met alleen vrienden willen vieren. Maar al wat je te horen krijgt is dat ze persee naar familie moeten want als ze naar de ene kant wel gaan en naar de andere kant niet, er geen sprake van vrede op aarde zal zijn... gezellig heur
Mijn zusje organiseert altijd een uitgebreid kerstdiner voor haar vrienden bij haar thuis. Maar ook daar kan nooit iemand op kerstdag zelf, dus doet ze het een paar dagen voor kerst. Even veel lol.quote:Op zondag 3 oktober 2010 20:16 schreef SeaOfLove het volgende:
Wat jammer dat sommige mensen kerst als een familie-verplichting zien, als een noodzakelijk kwaad... Als ik het met familie vier dan is het omdat ik het gezellig vind. Wat belet je om te zeggen dat je het gewoon met je eigen gezin wilt vieren? Vorig jaar heb ik juist heel erg bewust ervoor gekozen om eerste kerstdag gewoon alleen te zijn. Tweede dag met dochter en vriend doorgebracht. Ik zou ook weleens een kerstdag met alleen vrienden willen vieren. Maar al wat je te horen krijgt is dat ze persee naar familie moeten want als ze naar de ene kant wel gaan en naar de andere kant niet, er geen sprake van vrede op aarde zal zijn... gezellig heur
sol; die discussie komt in oud toch vaak genoeg voorbij. volgens mij doet de psychische sector zo rond de feestdagen ok goerde zaken. de ene helft voelt zich alleen en de andere helft zou graag eens met rust gelaten willen worden.
ik zeg: koken tot je erbij neervalt met een flesje wijn erbij en je merkt er allemaal niks meer van
ik zeg: koken tot je erbij neervalt met een flesje wijn erbij en je merkt er allemaal niks meer van
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
wij hebben ook met vrienden een Kerstdinerquote:Op zondag 3 oktober 2010 20:20 schreef Thomas B. het volgende:
[..]
Mijn zusje organiseert altijd een uitgebreid kerstdiner voor haar vrienden bij haar thuis. Maar ook daar kan nooit iemand op kerstdag zelf, dus doet ze het een paar dagen voor kerst. Even veel lol.
dat de laatste jaren ivm drukke agenda's elke keer in januari plaats vond maar onze families zijn niet zo veeleisend, maar we gaan gewoon omdat we 't leuk vinden
als het geen kerst was maar 'gewoon een gezellig samenkomen' dan was 't ook prima geweest 
Ja doei.
dat laatste dus, zo kijk ik er ook tegenaan. Heb zelfs meerdere malen kerst gevierd met beide ouders terwijl zij gescheiden zijn.quote:Op zondag 3 oktober 2010 20:21 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
wij hebben ook met vrienden een Kerstdiner
maar onze families zijn niet zo veeleisend, maar we gaan gewoon omdat we 't leuk vinden
Och, dat soort dingen, daar doe ik niet meer aan mee (ik had als tiener ooit een vriendje wiens moeder nogal zo gebeten was daarop ja - brrr. Maar mijn schoonmoeder weigert extra moeite te doen voor een kerstdiner, en bij mijn eigen ouders eet ik liever op een iets minder 'het moet gezellig zijn'-beladen moment. Ik zie niet zo de noodzaak van van die gespannen feestjes, ik vier het wel met vrienden, of, nog beter, ergens in het buitenland met mijn Meneerquote:Op zondag 3 oktober 2010 20:16 schreef SeaOfLove het volgende:
Wat jammer dat sommige mensen kerst als een familie-verplichting zien, als een noodzakelijk kwaad... Als ik het met familie vier dan is het omdat ik het gezellig vind. Wat belet je om te zeggen dat je het gewoon met je eigen gezin wilt vieren? Vorig jaar heb ik juist heel erg bewust ervoor gekozen om eerste kerstdag gewoon alleen te zijn. Tweede dag met dochter en vriend doorgebracht. Ik zou ook weleens een kerstdag met alleen vrienden willen vieren. Maar al wat je te horen krijgt is dat ze persee naar familie moeten want als ze naar de ene kant wel gaan en naar de andere kant niet, er geen sprake van vrede op aarde zal zijn... gezellig heur
zo denken wij er ook over.quote:
[..]
Och, dat soort dingen, daar doe ik niet meer aan mee (ik had als tiener ooit een vriendje wiens moeder nogal zo gebeten was daarop ja - brrr. Maar mijn schoonmoeder weigert extra moeite te doen voor een kerstdiner, en bij mijn eigen ouders eet ik liever op een iets minder 'het moet gezellig zijn'-beladen moment. Ik zie niet zo de noodzaak van van die gespannen feestjes, ik vier het wel met vrienden, of, nog beter, ergens in het buitenland met mijn Meneer
ondanks dat mijn moeder jarig is met kerst vieren de mr en ik het lekker samen ergens anders dan thuis. (alleen voor de nulletjes en vijfjes verjaardagen gaan we er zijn met kerst hebben we gezegd, das pas in 2012 weer 
dus dan gaan we ook meteen weer eens met de feestdagen naar mijn schoonouders... )
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
zo vaak post ik dus niet in OUD waar dit soort dingen besproken worden. Veel verder dan blunder of praatjestopic kom ik niet echtquote:Op zondag 3 oktober 2010 20:21 schreef simmu het volgende:
sol; die discussie komt in oud toch vaak genoeg voorbij. volgens mij doet de psychische sector zo rond de feestdagen ok goerde zaken. de ene helft voelt zich alleen en de andere helft zou graag eens met rust gelaten willen worden.
ik zeg: koken tot je erbij neervalt met een flesje wijn erbij en je merkt er allemaal niks meer van
Laatste stukje van koken tot je erbij neervalt herken ik wel van verjaardagen, ik heb er een hekel aan en neem mijn vlucht naar de keuken, wiens keuken dat ook moge zijn. Inmiddels ben ik ookal een hele tijd zover dat ik naar bijna geen enkele verjaardag meer ga. En de paar per jaar waar ik nog wel kom sta ik in de keuken 
oh, en sinds ik ben gaan koken is 't ook vrij simpel: 1 dag beide families uitnodigen, zelf koken, de andere dag gewoon zelf iets doen, iets makkelijks, of sushi ofzo
Ja doei.
ja en zoals jij en Los zijn er dus niet zoveel. Doen gewoon jullie eigen ding.quote:Op zondag 3 oktober 2010 20:34 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Och, dat soort dingen, daar doe ik niet meer aan mee (ik had als tiener ooit een vriendje wiens moeder nogal zo gebeten was daarop ja - brrr. Maar mijn schoonmoeder weigert extra moeite te doen voor een kerstdiner, en bij mijn eigen ouders eet ik liever op een iets minder 'het moet gezellig zijn'-beladen moment. Ik zie niet zo de noodzaak van van die gespannen feestjes, ik vier het wel met vrienden, of, nog beter, ergens in het buitenland met mijn Meneer
als je het als een verplichting ziet is er toch iets niet goed... waarom moeilijk doen als het kerst is? oh het is kerst, laten wij dan maar expres niet bij familie gaan eten want anders doen we niet wat we willen..poeh he
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Niet iedereen heeft een ongecompliceerde supergezellige relatie met z'n familie, FFT.quote:Op zondag 3 oktober 2010 20:50 schreef FutureFairytale het volgende:
als je het als een verplichting ziet is er toch iets niet goed... waarom moeilijk doen als het kerst is? oh het is kerst, laten wij dan maar expres niet bij familie gaan eten want anders doen we niet wat we willen..poeh he
ooh zo. ik dacht dat er perse niet mee gedaan moest worden omdat het zo 'normaal' is. dan heb ik het verkeerd begrepenquote:Op zondag 3 oktober 2010 20:56 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Niet iedereen heeft een ongecompliceerde supergezellige relatie met z'n familie, FFT.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
'kerst' is nergens een vrijbrief voor: niet om ineens gezellig te gaan doen terwijl je er eigenlijk geen zin in hebt én niet om maar lekker dwars te liggen en niet te gaan 'omdat je graag af wilt wijken en vindt dat gezelligheid altijd moet kunnen en niet (alleen) met kerst'.
Kerst is handig dat veel mensen vrij zijn en met die vrije tijd kiezen veel mensen er voor om dat gezellig met familie door te brengen, anderen met vrienden en anderen weer lekker alleen of met z'n tweeën. Gewoon, wat je wilt. Heb je geen goeie band met je familie of zie je ze liever minder 'voorgeschreven' of 'geforceerd', als je dat zo vindt, dan ga je lekker weg en nodig je ze half februari zomaar uit voor 'n etentje, en vind je 't fijn dat iedereen vrij is (ouders, ooms, tantes) en zou je dus graag eens samen eten en drinken, dan doe je dat, ook geen probleem.
Gewoon doen wat je wilt.. heerlijk toch?
Kerst is handig dat veel mensen vrij zijn en met die vrije tijd kiezen veel mensen er voor om dat gezellig met familie door te brengen, anderen met vrienden en anderen weer lekker alleen of met z'n tweeën. Gewoon, wat je wilt. Heb je geen goeie band met je familie of zie je ze liever minder 'voorgeschreven' of 'geforceerd', als je dat zo vindt, dan ga je lekker weg en nodig je ze half februari zomaar uit voor 'n etentje, en vind je 't fijn dat iedereen vrij is (ouders, ooms, tantes) en zou je dus graag eens samen eten en drinken, dan doe je dat, ook geen probleem.
Gewoon doen wat je wilt.. heerlijk toch?
Ja doei.
soms is dat nog wel moeilijk toch? mijn ouders bv (en denk bij de meeste uit ons dorp nog wel) zouden het echt heel erg vinden als ik met kerst ineens weg ben. dat kan dan echt niet goedgemaakt worden met een etentje in het nieuwe jaar. tradities doorbreken lukt nog niet iedereen, maar ik vind het ook niet erg hoor. gewoon 2 daagies kerst met muziek, praten en eten. best leuk hoorquote:Op zondag 3 oktober 2010 20:59 schreef motorbloempje het volgende:
'kerst' is nergens een vrijbrief voor: niet om ineens gezellig te gaan doen terwijl je er eigenlijk geen zin in hebt én niet om maar lekker dwars te liggen en niet te gaan 'omdat je graag af wilt wijken en vindt dat gezelligheid altijd moet kunnen en niet (alleen) met kerst'.
Kerst is handig dat veel mensen vrij zijn en met die vrije tijd kiezen veel mensen er voor om dat gezellig met familie door te brengen, anderen met vrienden en anderen weer lekker alleen of met z'n tweeën. Gewoon, wat je wilt. Heb je geen goeie band met je familie of zie je ze liever minder 'voorgeschreven' of 'geforceerd', als je dat zo vindt, dan ga je lekker weg en nodig je ze half februari zomaar uit voor 'n etentje, en vind je 't fijn dat iedereen vrij is (ouders, ooms, tantes) en zou je dus graag eens samen eten en drinken, dan doe je dat, ook geen probleem.
Gewoon doen wat je wilt.. heerlijk toch?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
beetje vroeg, dat zie ik dan wel
TOT: Als moderator kijk je goed naar de users: heb je te maken met een troll, een kutkloon of een racist?
Iemand die zeker NIET in dit rijtje hoort is DeBassist! :D
naatje_1: DeBassist, die ken je wel met een hoofdletter B en een harde L
Iemand die zeker NIET in dit rijtje hoort is DeBassist! :D
naatje_1: DeBassist, die ken je wel met een hoofdletter B en een harde L
ik heb er totaal geen moeite mee om te zeggen 'ja, nee, sorry, dan zitten we in het buitenland'quote:
[..]
soms is dat nog wel moeilijk toch? mijn ouders bv (en denk bij de meeste uit ons dorp nog wel) zouden het echt heel erg vinden als ik met kerst ineens weg ben. dat kan dan echt niet goedgemaakt worden met een etentje in het nieuwe jaar. tradities doorbreken lukt nog niet iedereen, maar ik vind het ook niet erg hoor. gewoon 2 daagies kerst met muziek, praten en eten. best leuk hoor
als dat zo zou zijn. Willen het al een tijdje doen, maar nu zijn de financien even niet heel gunstig en volgend jaar organiseren mijn ouders het grote familie-kerst-ding, dus daar willen we graag bij zijn omdat dat altijd super leuk is bij m'n ouders maar jaar daarna gaan we wellicht lekker weg, omdat 't kan, en niemand die daar 'n probleem van maakt 
Ja doei.
dat bedoel ik dus: je voelt een verplichting, en dan heb jij het dus wel leuk met je familie. Dat is iets minder erg dan mensen die met tegenzin bij familie met kerst zitten. Ik ben echt helemaal eens met CF, MoBlo en Elf. Goddank wordt me dat wel in dank afgenomen omdat mijn ouders ook nog een eigen leven hebben naast dat van hun kinderen en kleinkinderen. (op vorig jaar na ben ik meestal wel bij één van mijn ouders een dag, maar dan gewoon omdat ik het gezellig vind. Afgelopen jaar dus nee gezegd en dan is er ook niks aan de hand)quote:Op zondag 3 oktober 2010 21:03 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
soms is dat nog wel moeilijk toch? mijn ouders bv (en denk bij de meeste uit ons dorp nog wel) zouden het echt heel erg vinden als ik met kerst ineens weg ben. dat kan dan echt niet goedgemaakt worden met een etentje in het nieuwe jaar. tradities doorbreken lukt nog niet iedereen, maar ik vind het ook niet erg hoor. gewoon 2 daagies kerst met muziek, praten en eten. best leuk hoor
ja ik zie het gewoon eigenlijk net als een verjaardag van een familielid van het gezin. maar dan nog ietsjes erger, want verjaardag kan ik evt nog afzeggen, mits ik een heel goede reden heb.quote:Op zondag 3 oktober 2010 21:20 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
dat bedoel ik dus: je voelt een verplichting, en dan heb jij het dus wel leuk met je familie. Dat is iets minder erg dan mensen die met tegenzin bij familie met kerst zitten. Ik ben echt helemaal eens met CF, MoBlo en Elf. Goddank wordt me dat wel in dank afgenomen omdat mijn ouders ook nog een eigen leven hebben naast dat van hun kinderen en kleinkinderen. (op vorig jaar na ben ik meestal wel bij één van mijn ouders een dag, maar dan gewoon omdat ik het gezellig vind. Afgelopen jaar dus nee gezegd en dan is er ook niks aan de hand)
jouw ouders willen hetzelfde als jij, dan is het ook goed. ze begrijpen heus wel dat je ze niet echt 'afwijst'.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik ga naar Engeland met de kerst.
Een paar jaar geleden was het kalkoen met een of andere vulling en de volgende dag hert met cranberrysaus (?).
Dus ik ben wel benieuwd wat het dit jaar is.
Uiteraard ga ik in NL wel rollade maken.
Een paar jaar geleden was het kalkoen met een of andere vulling en de volgende dag hert met cranberrysaus (?).
Dus ik ben wel benieuwd wat het dit jaar is.
Uiteraard ga ik in NL wel rollade
maken.
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
Sowieso kinderen die nog ouders hebben en zich verplicht voelen dan dat soort dagen met ouders door te brengen.
Weet je wel wat het voor bevrijding is als je dat niet meer 'hoeft' te doen en gewoon zelf kan uitmaken wat je op dat soort dagen kan doen?
Gewoon jezelf zijn.
Weet je wel wat het voor bevrijding is als je dat niet meer 'hoeft' te doen en gewoon zelf kan uitmaken wat je op dat soort dagen kan doen?
Gewoon jezelf zijn.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mijn ouders zijn daarin ook heel makkelijk.
Als ik niet wil, dan kom ik niet en dat maakt hen ook weinig uit dan.
Als ik wel wil, dan vinden zij het ook goed.
Als ik niet wil, dan kom ik niet en dat maakt hen ook weinig uit dan.
Als ik wel wil, dan vinden zij het ook goed.
Ik ben gezegend met prachtige ouders en een lieve schoonvader. Gelukkig wil ik graag bij hen zijn met kerst, dus het verplichtingsprobleem speelt bij ons niet zo.
We hebben er ook nog eens voor gezorgd dat ouders en schoonvader dikke vriendjes zijn geworden, dus we kunnen het ook nog eens samen vieren.
Eerste kerstdag dus (bewust) met familie en tweede kerstdag lekker voor ons eigen gezin (soms naar het bos met daarna een broodje kroket, soms naar de kroeg, soms vrienden te eten, soms nogmaals naar ouders omdat het zo gezellig was...)
Edit: maar wat we eten is nog een raadsel!
We hebben er ook nog eens voor gezorgd dat ouders en schoonvader dikke vriendjes zijn geworden, dus we kunnen het ook nog eens samen vieren.
Eerste kerstdag dus (bewust) met familie en tweede kerstdag lekker voor ons eigen gezin (soms naar het bos met daarna een broodje kroket, soms naar de kroeg, soms vrienden te eten, soms nogmaals naar ouders omdat het zo gezellig was...)
Edit: maar wat we eten is nog een raadsel!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Mooi mens ben jijquote:Op maandag 4 oktober 2010 07:41 schreef Tezz het volgende:
Ik ben gezegend met prachtige ouders en een lieve schoonvader. Gelukkig wil ik graag bij hen zijn met kerst, dus het verplichtingsprobleem speelt bij ons niet zo.
We hebben er ook nog eens voor gezorgd dat ouders en schoonvader dikke vriendjes zijn geworden, dus we kunnen het ook nog eens samen vieren.
Eerste kerstdag dus (bewust) met familie en tweede kerstdag lekker voor ons eigen gezin (soms naar het bos met daarna een broodje kroket, soms naar de kroeg, soms vrienden te eten, soms nogmaals naar ouders omdat het zo gezellig was...)
Edit: maar wat we eten is nog een raadsel!
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Mooi is dat. Hier hetzelfde tussen ouders en schoonouders. Normaal kook ik altijd op kerstavond voor mijn ouders & schoonouders, maar dit jaar zit op kerstavond nog in Italië en zit ik op 1e kerstdag in de auto.quote:Op maandag 4 oktober 2010 07:41 schreef Tezz het volgende:
Ik ben gezegend met prachtige ouders en een lieve schoonvader. Gelukkig wil ik graag bij hen zijn met kerst, dus het verplichtingsprobleem speelt bij ons niet zo.
We hebben er ook nog eens voor gezorgd dat ouders en schoonvader dikke vriendjes zijn geworden, dus we kunnen het ook nog eens samen vieren.
Eerste kerstdag dus (bewust) met familie en tweede kerstdag lekker voor ons eigen gezin (soms naar het bos met daarna een broodje kroket, soms naar de kroeg, soms vrienden te eten, soms nogmaals naar ouders omdat het zo gezellig was...)
Edit: maar wat we eten is nog een raadsel!
Wind extinguishes a candle and energizes fire
Dat mèèn je toch niet?? Holymoly, hoe groot is die tafel dan wel?quote:Op donderdag 30 september 2010 16:21 schreef piepkuiken21 het volgende:
hoeveel soorten vlees/bijgerechten hebben jullie met de gourmet?
mijn moeder kwam aan vlees en vis en vega aan 27 soorten, daarbij ook nog ei, paprika (3 soorten) champignonen, ui (rood en wit).
Wij hebben meestal 5 soorten vlees/vis. 5 sausjes, stokbrood en kruidenboter. Kaas en ontbijtspek en annanas. Bakje Italiaanse kuiden. Ik denk dat dat het is.
En als we heel wild doen, snijden we een paprika, maar die ben ik al 100 keer de volgende dag tegen gekomen in de groentenla.....
Maar het klinkt wel feestelijk zo met 27 dingen, dat dan weer wel!
Vervelend he, dat soort mieperts met eten.quote:Op zondag 3 oktober 2010 18:14 schreef Jeetjejom het volgende:
[..]
Tja, vorig jaar was het al aardappelpuree en gegratineerde aardappelen, haricots verts in spek, dus dat vind ik dan zelf ook weer niet leuk eigenlijk....
Van de andere kant heb ik ook zoiets van, je eet maar wat de pot schaft, het is niet zo dat ik kikkerbilletjes ofzo ga serveren, maar een beetje speciaal mag toch wel......
Kijk hier eens: http://www.bbc.co.uk/food/occasions/christmas
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
iig ganzelever, gebakken of als paté
Denk verder aan Ree, maar wellicht kan ik nog iets nog veel politiek incorrecters bedenken.
Wellicht gestroopte snip.
Denk verder aan Ree, maar wellicht kan ik nog iets nog veel politiek incorrecters bedenken.
Wellicht gestroopte snip.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vroeger moest ik altijd werken met kerst (ook al zat de zaak dichtquote:Op maandag 4 oktober 2010 00:11 schreef golfer het volgende:
Sowieso kinderen die nog ouders hebben en zich verplicht voelen dan dat soort dagen met ouders door te brengen.
Weet je wel wat het voor bevrijding is als je dat niet meer 'hoeft' te doen en gewoon zelf kan uitmaken wat je op dat soort dagen kan doen?
Gewoon jezelf zijn.
) en goddank heeft iedereen ruzie met schoonouders.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
daar is stropen voor uitgevonden, vette eenden zat in het park, en als je mannetjes pakt spaar je de vrouwtjes weer een verkrachterquote:Op dinsdag 28 september 2010 14:14 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
lijkt me ook saai met 5 soorten vleesquote:Op maandag 4 oktober 2010 10:39 schreef kletsbets het volgende:
[..]
Dat mèèn je toch niet?? Holymoly, hoe groot is die tafel dan wel?
Wij hebben meestal 5 soorten vlees/vis. 5 sausjes, stokbrood en kruidenboter. Kaas en ontbijtspek en annanas. Bakje Italiaanse kuiden. Ik denk dat dat het is.
En als we heel wild doen, snijden we een paprika, maar die ben ik al 100 keer de volgende dag tegen gekomen in de groentenla.....
Maar het klinkt wel feestelijk zo met 27 dingen, dat dan weer wel!
Jup mijn ma pakt altijd te veel uit. Meestal is ze een halve dag bezig met het snijden van vlees en het kruiden/verpakken van de vleesjes. Kleine greep uit het assortiment; blokje kaas met bacon, gehaktballetjes, gehaktballetjes met ontbijspek, kogelbiefstuk, entrecote, varkenshaas, kip in satemarinade, gewone kip, varkensworst in stukken gesneden, runderworst in stukken gesneden, nurnberger worstjes, gamba's naturel, gamba's in marinade, tilapia, koolvis, zalm en ga nog maar door. Ook doen wij altijd geschaafde aardappeltjes op de gourmet, worden zo lekker hard altijd
associatiefeest:
die piepkuikens van jamie oliver zijn ook erg lekker & geschikt voor kerst
die piepkuikens van jamie oliver zijn ook erg lekker & geschikt voor kerst
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Kreeft halveren en op de grill, Jacobsschelpen, oesters, mmmm
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik denk dat wij dus hele kleine eters zijn? Want van alles wat jij nu even snel opschrijft, kan ik niet eens 1 stukje per onderdeel op. Maar nogmaals het lijkt me een feestmaal hoor, ik wens je veel plezier.quote:Op maandag 4 oktober 2010 16:52 schreef piepkuiken21 het volgende:
[..]
lijkt me ook saai met 5 soorten vlees
Jup mijn ma pakt altijd te veel uit. Meestal is ze een halve dag bezig met het snijden van vlees en het kruiden/verpakken van de vleesjes. Kleine greep uit het assortiment; blokje kaas met bacon, gehaktballetjes, gehaktballetjes met ontbijspek, kogelbiefstuk, entrecote, varkenshaas, kip in satemarinade, gewone kip, varkensworst in stukken gesneden, runderworst in stukken gesneden, nurnberger worstjes, gamba's naturel, gamba's in marinade, tilapia, koolvis, zalm en ga nog maar door. Ook doen wij altijd geschaafde aardappeltjes op de gourmet, worden zo lekker hard altijd
Klinkt goed Piet.quote:Op maandag 4 oktober 2010 16:59 schreef Pietverdriet het volgende:
Kreeft halveren en op de grill, Jacobsschelpen, oesters, mmmm
Helaas zit ik dit jaar alweer aan de "zalmcocktail" (zalm uit blik met mayonnaise).
Heb je daar een recept voor? Zal ik kijken of ik mijn moeder kan overhalen dit te maken.
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
Haal liever wat hollandse garnalen bij de aldi en meng die met goede mayonaise, veeeeeeel lekkerderquote:Op maandag 4 oktober 2010 18:44 schreef RabbitHeart het volgende:
[..]
Klinkt goed Piet.
Helaas zit ik dit jaar alweer aan de "zalmcocktail" (zalm uit blik met mayonnaise).
Heb je daar een recept voor? Zal ik kijken of ik mijn moeder kan overhalen dit te maken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Misschien moest ik het voorgerecht maar maken dit jaarquote:Op maandag 4 oktober 2010 18:50 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Haal liever wat hollandse garnalen bij de aldi en meng die met goede mayonaise, veeeeeeel lekkerder
. Met dank aan Julia Child maak ik mijn eigen mayonnaise
.Nu nog mijn moeder overtuigen, thuis hebben ze niet zoveel vertrouwen in mijn kookkunsten
.
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
Zelfgemaakte Mayonaise die licht zurig is, met veel hollandse garnalen, dat is echt lekker, verder niets aan doen, geen andere troep erdoor doen.quote:Op maandag 4 oktober 2010 18:57 schreef RabbitHeart het volgende:
[..]
Misschien moest ik het voorgerecht maar maken dit jaar
Met dank aan Julia Child maak ik mijn eigen mayonnaise
Nu nog mijn moeder overtuigen, thuis hebben ze niet zoveel vertrouwen in mijn kookkunsten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat klinkt echt lekker.quote:Op maandag 4 oktober 2010 19:02 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Zelfgemaakte Mayonaise die licht zurig is, met veel hollandse garnalen, dat is echt lekker, verder niets aan doen, geen andere troep erdoor doen.
Ga ik zelf ook eens proberen.
ROBODEMONS..................|:(
nav dit topic het onderwerp kerst thuis ook even besproken,
uitkomst:
1e kerstdag gaan we nergens heen, mogen er eventueel maximaal 2 mensen op bezoek komen en gaan we lekkere dingen eten, maar wel in normale porties. denk hierbij aan hertenbiefstuk of ander wild.
dan op 2e kerstdag kunnen we eventueel bij ouders of schoonouders op bezoek,
dat zal dan wel steengrillen worden.
uitkomst:
1e kerstdag gaan we nergens heen, mogen er eventueel maximaal 2 mensen op bezoek komen en gaan we lekkere dingen eten, maar wel in normale porties. denk hierbij aan hertenbiefstuk of ander wild.
dan op 2e kerstdag kunnen we eventueel bij ouders of schoonouders op bezoek,
dat zal dan wel steengrillen worden.
Wij gaan dit jaar naar alle waarschijnlijkheid met kerst Kalkoen USA style eten,dus gestuffed en wel en de hele ratteplan erbij
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
De BBC foodwebsite is echt geweldig. Staat erg veel op! Ze hebben ook een gedeelte 'In Season', waar je dus gerechten kan vinden die op dat moment redelijk goedkope ingredienten hebben (ook niet altijd trouwens...).
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
kalkoen ws en gourmetten..
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
eerste kerstdag gaan we grillen op de grilplaat (ook leuk voor de kleine) en de 2de kerstdag zijn we 'open' voor bezoek en heb ik al e.e.a. aan menu:
Ochtend
Koffie & thee
Taart
Lunch
Broodjes
Tomatensoep met ballen
Middag
Diverse hapjes:
• Tortillarolletjes (in diverse smaakjes )
• Gehaktballetjes
• Chorizo
• Olijven
• Spiesjes caprese
Diner
vooraf
Vers brood met huisgemaakte tapenade en roomboter
Huisgemaakte pate
Paddenstoelensoep
hoofdgerecht
pastoorshaasjes
Aardappelmousseline met knoflook en olijven
Toscaanse rucolasalade met artisjokharten
stoofpeertjes
nagerecht
chocolademousse
's avonds komen er borrelnootjes op tafel overdag niet vanwege de 2 jarige
Ochtend
Koffie & thee
Taart
Lunch
Broodjes
Tomatensoep met ballen
Middag
Diverse hapjes:
• Tortillarolletjes (in diverse smaakjes )
• Gehaktballetjes
• Chorizo
• Olijven
• Spiesjes caprese
Diner
vooraf
Vers brood met huisgemaakte tapenade en roomboter
Huisgemaakte pate
Paddenstoelensoep
hoofdgerecht
pastoorshaasjes
Aardappelmousseline met knoflook en olijven
Toscaanse rucolasalade met artisjokharten
stoofpeertjes
nagerecht
chocolademousse
's avonds komen er borrelnootjes op tafel
overdag niet vanwege de 2 jarige
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Ik heb geen idee wat ik met kerst ga eten.
We nodigen ons zelf uit bij familie, en laten ons verrassen.
We nodigen ons zelf uit bij familie, en laten ons verrassen.
wees als een zalm, zwem tegen de stroom in
OMG nu al weten wat je over 2 maanden gaat koken
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
quote:geeft rust in de tentOp donderdag 21 oktober 2010 11:43 schreef Joene het volgende:
OMG nu al weten wat je over 2 maanden gaat koken
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
quote:Dat kan ook nog in de 1e week van december
Overigens dit jaar makkelijk -> beide dagen niet bij ons thuis
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Ik weet vooralsnog niet eens waar ik ben met Kerst, laat staan wat ik ga eten
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Kerst is de enige keer dat ook echt iedereen van ons gezin bijelkaar is.
Ik horeca, mijn broers vrachtwagenchauffeurs dus Kerst is voor mij wel een verplichting maar wel een leuke.
Daarnaas kerstavond uit eten, 1e kerstavond Gourmetten 2e kerstdag werken deze keer
Ik horeca, mijn broers vrachtwagenchauffeurs dus Kerst is voor mij wel een verplichting maar wel een leuke.
Daarnaas kerstavond uit eten, 1e kerstavond Gourmetten 2e kerstdag werken deze keer
- I'm buttwalking... is that a crime? -
-Never underestimate the predictability of stupidity-
-Never underestimate the predictability of stupidity-
bijkomend voordeel is trouwens ook dat ik de aanbiedingen in de gaten kan houden (we hebben al een half jaar minstens elke maand extra rekeningen van minstens een paar honderd pleuri per keer ) en dan vast dingen kan koken zodat ik op de dag zelf niet zo denderend veel hoef te doen behalve drukdrukdruk te doen in de keuken met een flesje lekkere wijn 
) en dan vast dingen kan koken zodat ik op de dag zelf niet zo denderend veel hoef te doen behalve drukdrukdruk te doen in de keuken met een flesje lekkere wijn
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Het belangrijkste van het plannen van mijn kerstmenu is dingen vermijden die de rest van Nederland opeens ook wil klaarmaken en die je dus ruim van tevoren moet bestellen en daarna ook nog voor in de rij moet gaan staan bij het ophalen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:oh ja, en dat! Geen 'traditionele' gerechten, al was het maar om je niet dood te hoeven vechten voor de laatste rollade
Het belangrijkste van het plannen van mijn kerstmenu is dingen vermijden die de rest van Nederland opeens ook wil klaarmaken en die je dus ruim van tevoren moet bestellen en daarna ook nog voor in de rij moet gaan staan bij het ophalen.
Ja doei.
Dit recept wil ik jullie niet onthouden.
Eerlijk gepikt
Recept: eend met whisky
Koop een eend van ongeveer 5 kg voor 6 personen, twee grote flessen
Schotse whisky, spekreepjes en een fles olijfolie.
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven voorverwarmen op 180 graden en een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven.
Daarna de eend op een muur-/ vuurvaste schaal leggen en een tweede glas whisky inschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met whisky.
De glaven opdlinken en de scherven van et eelste glav oplaapen.
Nog en nalff glav insjenke en opdlinke.
Na en nalff uul de hoven opedoen om deend te sjekkn.
Blantwondezalf in de padkamer ganaale en opde povekand van de linkerand toen.
Denove nen sgop geve.
Twee glave whiskiinsjenke en tmiddeste glaf leegdwinke.
Den nove opedoen naadattet eerste glaf leegis en de sjotel vastpakke.
Blantwndezalff op tbinnekand van de regtehantoen en deend oprape.
Deend nogis oprape en metten nantdoek de bwantwondesalv vandeheent fege.
Ze hande ontvette me visky en de tube mesalv veeroprape.
Tkapotte glazzopvege en deent teurg in dehove doen.
Deheent oprape hen de ove eers opedoen.
De twwwiede flesj bisky pedoen en regtopsette.
Opstaan van de floe en tochma blijfe zitte.
De bles opde gronf neerzette.
Uide bles dlinken wande glave zijn opof kabot.
Denove afzette, dooge sluiten en omfalle.
Laat de volgende morgen de eend degusteren met citroen en mayonaise.
De hele middag en de vroege avond de rotzooi van de muren en het plafond verwijderen en de keuken opruimen.
De glasscherven en de flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg paracetamol en maagzout kopen?
Eerlijk gepikt
Recept: eend met whisky
Koop een eend van ongeveer 5 kg voor 6 personen, twee grote flessen
Schotse whisky, spekreepjes en een fles olijfolie.
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven voorverwarmen op 180 graden en een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven.
Daarna de eend op een muur-/ vuurvaste schaal leggen en een tweede glas whisky inschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met whisky.
De glaven opdlinken en de scherven van et eelste glav oplaapen.
Nog en nalff glav insjenke en opdlinke.
Na en nalff uul de hoven opedoen om deend te sjekkn.
Blantwondezalf in de padkamer ganaale en opde povekand van de linkerand toen.
Denove nen sgop geve.
Twee glave whiskiinsjenke en tmiddeste glaf leegdwinke.
Den nove opedoen naadattet eerste glaf leegis en de sjotel vastpakke.
Blantwndezalff op tbinnekand van de regtehantoen en deend oprape.
Deend nogis oprape en metten nantdoek de bwantwondesalv vandeheent fege.
Ze hande ontvette me visky en de tube mesalv veeroprape.
Tkapotte glazzopvege en deent teurg in dehove doen.
Deheent oprape hen de ove eers opedoen.
De twwwiede flesj bisky pedoen en regtopsette.
Opstaan van de floe en tochma blijfe zitte.
De bles opde gronf neerzette.
Uide bles dlinken wande glave zijn opof kabot.
Denove afzette, dooge sluiten en omfalle.
Laat de volgende morgen de eend degusteren met citroen en mayonaise.
De hele middag en de vroege avond de rotzooi van de muren en het plafond verwijderen en de keuken opruimen.
De glasscherven en de flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg paracetamol en maagzout kopen?
wees als een zalm, zwem tegen de stroom in
quote:Ik weet ook al dat ik een soort van rijsttafel ga voor zetten, heerlijk om dat van te voren allemaal te bedenken, geen gestress op het laatste moment.Op donderdag 21 oktober 2010 11:43 schreef Joene het volgende:
OMG nu al weten wat je over 2 maanden gaat koken
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
quote:Hier ging het net ff door mijn hoofd, kreeg mijn rooster en blijk met de kerst vrij te zijn, we hebben net een nieuw huis/nieuwe keuken dus nu heb ik toch wel een licht vermoeden dat de ouders etc kerst bij ons willen gaan doen
Ik ben er nog steeds niet mee bezig.....
Nouja zal eens hier wat ideeen op gaan doen, wil het dan ook wel leuk aanpakken natuurlijk
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ik zoek nog een lief, klein en hartig voorgerecht met robuust vlees. Maar wat?
Let me see you stripped down to the bone
Ik ga maar eens vooruit plannen. Lijkt me wel leuk eigenlijk, ben altijd de eenvoud zelve geweest met Kerst. Ga het nu eens anders doen
quote:Vitello Tonnato? Kalfsvlees aanbraden en dan langzaam laten garen in de oven, af laten koelen en aan dunne plakken snijden, serveren op een spiegel van tonijnsaus? (wat mayonaise maken, ansjovisfiletje pureren samen met kappetjes en uitgeknepen tonijn uit blik tot een saus maken met de massagestaaf)Op zaterdag 23 oktober 2010 11:37 schreef minilot het volgende:
Ik zoek nog een lief, klein en hartig voorgerecht met robuust vlees. Maar wat?
Heb vorig jaar een ganzenleverpate gemaakt, was ook lekker.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:Da's wel een klassieker!Op zaterdag 23 oktober 2010 13:26 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Vitello Tonnato? Kalfsvlees aanbraden en dan langzaam laten garen in de oven, af laten koelen en aan dunne plakken snijden, serveren op een spiegel van tonijnsaus? (wat mayonaise maken, ansjovisfiletje pureren samen met kappetjes en uitgeknepen tonijn uit blik tot een saus maken met de massagestaaf)
Al vaak gemaakt. Maar voor mijn gevoel toch meer zomers dan Kerstachtig. Ik stuitte gisteren online op een recept uit het French Laundry-kookboek van chef Thomas Keller voor een pot-au-feu met short ribs. Helaas was de slager al dicht dus moest ik het even zonder runderribbetjes met bot doen, maar we zullen vandaag zien hoe de stukken riblap zich houden na een nacht in een rode wijnmarinade met groenten en nu nog vier uur in de oven, onder een dekseltje van bakpapier. Het ruikt al erg lekker!
Marinade straks zeven, inkoken met demi-glacé en roomboter, als sausje voor over de stukjes vlees. Romige knolselderijpuree met appel eronder, denk ik.
Vanmiddag eens kijken of het smaakt, zo met een recept dat 42 stappen telt.
Misschien sowieso wel een goede aanschaf, dat boek! Toffe recepten!
Let me see you stripped down to the bone
Ik ga sowieso één avond bij mijn schoonouders eten. Schoonvader is Italiaans, dus dat is geen straf Het begint daar sowieso altijd met een tafel vol plakjes verschillende salami enz, olijven, brood.. Vaak als voorgerecht een bouillon met zelfgemaakte tortellini. Daarna nog een stuk vlees uit de oven wat aan tafel wordt gesneden, met wat groente erbij. En dan na uiteraard tiramisu, en vaak bakt mijn schoonmoeder ook nog een taart of zo
Één avond ga ik met vrienden gourmetten. Nu zitten er een paar tussen die het principe van gourmetten niet begrijpen. Imo doe je dit langzaam, lekker tijd voor nemen, rustig eten... Maar je hebt ltijd van die (vaak) mannen die zo snel mogelijk de hele plt volgooien met vlees, het allemaal naar binnenwerken, zodat ze binnen een half uur klaar zijn.
Dusss ik probeer iets te verzinnen om het langer te laten duren. Ik zit te denken aan gourmetten 'in gangen'. Geen idee of het gaat werken, maar ik heb het volgende verzonnen:
Als voorgerecht een salade oid, waar dan nog gemarineerde kip of gamba's op moeten. Ik geen iedereen een bordje met de aangemaakt salade, en iedereen kan zijn eigen stukkie vlees/vis voor op de salade bakken. Daarna door naar het hoofd, Gewoon als normaal, wat vlees/ vis en groentes. Als nagerecht ook iets verzinnen om te bakken. Iedereen een bakje ijs oid, met ...?
Nah ja ik moet er nog eens over denken, maar het leek me wel een leuk idee
Het begint daar sowieso altijd met een tafel vol plakjes verschillende salami enz, olijven, brood.. Vaak als voorgerecht een bouillon met zelfgemaakte tortellini. Daarna nog een stuk vlees uit de oven wat aan tafel wordt gesneden, met wat groente erbij. En dan na uiteraard tiramisu, en vaak bakt mijn schoonmoeder ook nog een taart of zo Één avond ga ik met vrienden gourmetten. Nu zitten er een paar tussen die het principe van gourmetten niet begrijpen. Imo doe je dit langzaam, lekker tijd voor nemen, rustig eten... Maar je hebt ltijd van die (vaak) mannen die zo snel mogelijk de hele plt volgooien met vlees, het allemaal naar binnenwerken, zodat ze binnen een half uur klaar zijn.
Dusss ik probeer iets te verzinnen om het langer te laten duren. Ik zit te denken aan gourmetten 'in gangen'.
Geen idee of het gaat werken, maar ik heb het volgende verzonnen:Als voorgerecht een salade oid, waar dan nog gemarineerde kip of gamba's op moeten. Ik geen iedereen een bordje met de aangemaakt salade, en iedereen kan zijn eigen stukkie vlees/vis voor op de salade bakken. Daarna door naar het hoofd, Gewoon als normaal, wat vlees/ vis en groentes. Als nagerecht ook iets verzinnen om te bakken. Iedereen een bakje ijs oid, met ...?
Nah ja ik moet er nog eens over denken, maar het leek me wel een leuk idee
Miss_Virgo: als toetje met gourmetten zijn pannekoekjes (gebakken op de gourmet uiteraard) met een bolletje ijs en saus errug lekker
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
quote:Ik zal het in gedachten houdenOp maandag 25 oktober 2010 16:03 schreef simmu het volgende:
Miss_Virgo: als toetje met gourmetten zijn pannekoekjes (gebakken op de gourmet uiteraard) met een bolletje ijs en saus errug lekker
o yay!
Eerste kersdag zouden we naar mijn schoonouders gaan en daar met z'n zessen eten, maar de plannen zijn gewijzigd: we vieren het met een groot deel van de schoonfamilie (moederskant van mijn man) en oma!
En nu ben ik gevraagd het menu samen te stellen en dus een groot deel te koken
Het worden 3 of 4 gangen met wat kleine hapjes vooraf (waaronder hartige poffertjes met geitenkaas en met zalm enzoo) waarbij ik als hoofdgerecht lekker rosbief had bedacht met daarbij groenten en een lekkere portsaus met paddestoelen. Traditioneel met een modern tintje had ik als idee
en toe wil ik men laten kiezen tussen zoet of kaas met vijgencompote en stroop enzo
Eerste kersdag zouden we naar mijn schoonouders gaan en daar met z'n zessen eten, maar de plannen zijn gewijzigd: we vieren het met een groot deel van de schoonfamilie (moederskant van mijn man) en oma!
En nu ben ik gevraagd het menu samen te stellen en dus een groot deel te koken
Het worden 3 of 4 gangen met wat kleine hapjes vooraf (waaronder hartige poffertjes met geitenkaas en met zalm enzoo) waarbij ik als hoofdgerecht lekker rosbief had bedacht met daarbij groenten en een lekkere portsaus met paddestoelen. Traditioneel met een modern tintje had ik als idee
en toe wil ik men laten kiezen tussen zoet of kaas met vijgencompote en stroop enzo
Ja doei.
leuke ideeën Moblo! vooral die poffertjes klinken leuk
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zo veel zin in!
Oma is herstellende van een hele zware operatie en zal er (het is bij haar thuis, waar nu ook de oom en tante (haar dochter) van René wonen) ook bij zijn, hopelijk zonder dag ze terug moet naar de revalidatiekliniek! En m'n schoonmoeder.. nou ja.. we weten niet hoeveel kersten we nog samen hebben aangezien ze de kanker nooit meer weg gaan krijgen en alleen maar kunnen indammen, dus we gaan er écht een goed feestje van maken met goed eten en lekkere wijn
Oma is herstellende van een hele zware operatie en zal er (het is bij haar thuis, waar nu ook de oom en tante (haar dochter) van René wonen) ook bij zijn, hopelijk zonder dag ze terug moet naar de revalidatiekliniek! En m'n schoonmoeder.. nou ja.. we weten niet hoeveel kersten we nog samen hebben aangezien ze de kanker nooit meer weg gaan krijgen en alleen maar kunnen indammen, dus we gaan er écht een goed feestje van maken met goed eten en lekkere wijn
Ja doei.
Mijn eerste kerstdiner is vlak voor kerst met vrienden. Een vriendin van me gaat koken en zij kan echt heeerlijk koken
Het voorlopige menu:
voorgerecht:
- Uiensoep van Texelse rode uien, met gegratineerd brood.
Hoofdgerecht:
- ovenschotels, vega en vlees
- dipsausjes als humus, guacamole etc
- turks brood
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 08-12-2010 14:58:13 ]
Het voorlopige menu:
voorgerecht:
- Uiensoep van Texelse rode uien, met gegratineerd brood.
Hoofdgerecht:
- ovenschotels, vega en vlees
- dipsausjes als humus, guacamole etc
- turks brood
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 08-12-2010 14:58:13 ]
ach jee..quote:
Zo veel zin in!
Oma is herstellende van een hele zware operatie en zal er (het is bij haar thuis, waar nu ook de oom en tante (haar dochter) van René wonen) ook bij zijn, hopelijk zonder dag ze terug moet naar de revalidatiekliniek! En m'n schoonmoeder.. nou ja.. we weten niet hoeveel kersten we nog samen hebben aangezien ze de kanker nooit meer weg gaan krijgen en alleen maar kunnen indammen, dus we gaan er écht een goed feestje van maken met goed eten en lekkere wijn
maak er idd maar een heeeel groot feest van!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Met mijn huisgenoten ga ik volgende week een kerstdiner houden, voordat iedereen naar huis is.
2 starters, 1 hoofdgerecht en 4 desserts (iedereen maakt iets). Ik denk dat ik chocolademousse ga maken en soep voor de starter, maar ik weet nog niet precies wat. Ik dacht zelf aan champignonsoep maar die mieperts hier lusten het niet.
Hoofdgerecht word waarschijnlijk kalkoen.
2 starters, 1 hoofdgerecht en 4 desserts (iedereen maakt iets). Ik denk dat ik chocolademousse ga maken en soep voor de starter, maar ik weet nog niet precies wat. Ik dacht zelf aan champignonsoep maar die mieperts hier lusten het niet.
Hoofdgerecht word waarschijnlijk kalkoen.
Thou shalt not worship pop idols or follow lost prophets.
Oeh, ik mag dit jaar het toetje doen!
Zit te denken aan een grand dessert met allemaal mini-toetjes. Diverse soorten mouse, cakejes/minitaartjes, een warm drankje, mini creme brulee, stukje fruit in chocola gedipt. Overal dan mini porties van.
Een tijdje terug al 3 soorten mouse gemaakt(choco, framboos en koffiesmaak) met een koffiestroopje en diverse soorten toppings (bastognekruimels, kleine caramelblokjes etc.), dat vond iedereen lekker. Dus denk dat niemand daar bezwaar tegen heeft... Heb er nu al zin in!
Zit te denken aan een grand dessert met allemaal mini-toetjes. Diverse soorten mouse, cakejes/minitaartjes, een warm drankje, mini creme brulee, stukje fruit in chocola gedipt. Overal dan mini porties van.
Een tijdje terug al 3 soorten mouse gemaakt(choco, framboos en koffiesmaak) met een koffiestroopje en diverse soorten toppings (bastognekruimels, kleine caramelblokjes etc.), dat vond iedereen lekker. Dus denk dat niemand daar bezwaar tegen heeft... Heb er nu al zin in!
Je gevoel is er om keuzes te maken. Je verstand om de keuzes te begrijpen.
Choco mousse, zou ik ook willen leren maken!
Ik ga voor 2 voorgerechten, 2 hoofd en 2 desserts.
Voor 1: cold cuts/charcuterie plus kaasplankje en een salade (rucola, tomaatjes, olijven, feta).
1 hoofd zal pasta worden, de andere rosbief met wijnsausje.
1 Dessert zal chocolade taart en de andere ijs.
Simpel, voor mn vriendin en ik.
Ik ga voor 2 voorgerechten, 2 hoofd en 2 desserts.
Voor 1: cold cuts/charcuterie plus kaasplankje en een salade (rucola, tomaatjes, olijven, feta).
1 hoofd zal pasta worden, de andere rosbief met wijnsausje.
1 Dessert zal chocolade taart en de andere ijs.
Simpel, voor mn vriendin en ik.
No bad soldiers under a good leader
Standaard basis voor mouse is eiwit, suiker en slagroom. Voor een flinke berg melkchocolademouse:quote:
Choco mousse, zou ik ook willen leren maken!
Ik ga voor 2 voorgerechten, 2 hoofd en 2 desserts.
Voor 1: cold cuts/charcuterie plus kaasplankje en een salade (rucola, tomaatjes, olijven, feta).
1 hoofd zal pasta worden, de andere rosbief met wijnsausje.
1 Dessert zal chocolade taart en de andere ijs.
Simpel, voor mn vriendin en ik.
- 250 gram eiwit. let erop dat er echt geen geel bij zit
- 500 ml slagroom
- 250 gr fijne suiker.
- 200-300 gram melkchocolade, fijn gehakt
1. Smelt de chocola au-bain-marie(pannetje met water laten koken, chocola in een kleiner pannetje/schaaltje boven het stoom hangen en zo de choco rustig laten smelten). Eenmaal gesmolten aan de kant zetten.
2. Klop de slagroom lobbig, iets dikker dan yoghurtdikte.
3. Klop de eiwitten op terwijl je rustig de suiker toevoegt. Belangrijk is dat je met eiwit met vet-vrije materialen(kom, mixer) moet werken. Indien vet, wordt je eiwit niet stijf. Gebruik evt. citroen om te ontvetten. De eitwitten zijn stijf genoeg als de je kom op zn kop kan draaien zonder dat het schuim eruit valt. (Leuk om te testen boven het hoofd van kids!)
4. Voeg de chocola beetje bij beetje toe aan de slagroom. Let op de temperatuur! Als je choco nog te warm is, zal de slagroom smelten en schift je mouse. Voeg net zo lang choco toe tot de room sterk op smaak is.
5. Voeg een beetje van het eitwit toe aan het roommengsel. Vouw het voorzichtig door elkaar. Heb van een echte chef geleerd dat je beter korter kan roeren maar steviger dan slap roeren en langer. Hoe korter je nodig hebt om te mengen, hoe luchtiger je mouse blijft.
6. Voeg de rest van de eiwitten toe er roer tot je een egale mouse hebt.
7. In de koelkast ermee om op te stijfen en eet smakelijk!
Dit kan je ook doen met witte chocola, voeg dan wel een klontje boter toe bij de choco. Dit in verband met het stollen van de witte chocola.
Daarnaast is er ook eindeloos te varieren met allerlei smaken. Vuistregel is: gebruik zo weinig mogelijk vloeistof, alles wat niet stolt vergroot de kans op schiften.
Maak bijv. een koffiemouse. Kook een paar flinke kopjes esspresso(of supersterke koffie) met flink wat suiker in. Je houdt dan een kleverige siroop over. Hoe meer ingekookt, hoe dikker de siroop, hoe kleiner de kans op schiften. Voeg de (afgekoelde!!!!!) siroop bij de slagroom en vervolg dan vanaf stap 5.
Voor fruitsmaken: framboos, aardbei, mango, kersen etc. zijn prima te gebruiken om een mouse mee te maken. Maak een puree van de vrucht, evt. zweven(zeer aan te raden bij fruit als aardbei en framboos!). Kook de puree met wat water en flink wat suiker in tot een siroop. Zorg voor een zo geconcentreerd mogelijk mengsel, hoe minder je van de siroop nodig hebt hoe beter. Wederom wegens kans op schiften.
Voor de fruitsiroop geldt hetzelfde als zoals bij de koffiemouse beschreven.
Je kan eindeloos varieren! Mocht je mouse schiften, je kan 'm nog steeds eten. Alleen de textuur is niet wat het moet zijn. Zo had ik van een witte chocomouse te snel de choco bij de slagroom gedaan... Het zag er niet zo lekker uit maar de smaak was top! Koffiemouse schiftte bij mij na 2 dagen, we hebben het restant gebruikt voor op de Irish koffie!
Het is super simpel, even oefenen en je kan alle kanten op! Succes!!
Je gevoel is er om keuzes te maken. Je verstand om de keuzes te begrijpen.
Ik ben (vrijwillig) bij m'n ouders met kerst, eerste dag met z'n 3en uit eten (daarvoor gezellig naar de film ), en 2e kerstdag komt opa&vriendin + broer&vriendin, dus lekker gourmetten aangezien mams niet de halve dag in de keuken wil staan, niemand eigenlijk.
Blij dat ik niet 'verplicht' bij mijn ouders hoef te zijn, als ik het niet wou zou ik gewoon niet gaan. Ik zie ze gewoon vrij weinig nu ik niet meer thuis ben en vind het heerlijk om zulke dagen wel bij ze te zijn. Heb er stiekem wel zin in
), en 2e kerstdag komt opa&vriendin + broer&vriendin, dus lekker gourmetten aangezien mams niet de halve dag in de keuken wil staan, niemand eigenlijk.Blij dat ik niet 'verplicht' bij mijn ouders hoef te zijn, als ik het niet wou zou ik gewoon niet gaan. Ik zie ze gewoon vrij weinig nu ik niet meer thuis ben en vind het heerlijk om zulke dagen wel bij ze te zijn. Heb er stiekem wel zin in
Yeah I talk shit, just deal with it.
-dubbel-
[ Bericht 98% gewijzigd door marshmallow op 08-12-2010 23:46:42 ]
[ Bericht 98% gewijzigd door marshmallow op 08-12-2010 23:46:42 ]
Yeah I talk shit, just deal with it.
Pas net? of al lang? Bij de AH in Utrecht zag ik nog een ouder blaadje liggen met allerlei tips enz..quote:
Vanavond maar weer eens kijken dan.
Nog niet 100% zeker maar dit kan het worden:
- aperitief: zelfgemaakte limoncello met cava
- een soepje als hapje ofwel wat bruchetta met o.a. mozzarella, tomaat, pesto en gandaham
- tartaar van zalm met een slaatje
- risotto met scampi
- dessert nog niet zeker... Misschien een mouilleux (sp?) of een brownie, maar vind het toch wat zwaar aangezien risotto ook niet meteen het meest lichte hoofdgerecht is...
- aperitief: zelfgemaakte limoncello met cava
- een soepje als hapje ofwel wat bruchetta met o.a. mozzarella, tomaat, pesto en gandaham
- tartaar van zalm met een slaatje
- risotto met scampi
- dessert nog niet zeker... Misschien een mouilleux (sp?) of een brownie, maar vind het toch wat zwaar aangezien risotto ook niet meteen het meest lichte hoofdgerecht is...
Lather, rinse, repeat
Sinds deze week denk ik. Ik heb hem iig dinsdag gehaald bij de AH XL in Utrecht.quote:
[..]
Pas net? of al lang? Bij de AH in Utrecht zag ik nog een ouder blaadje liggen met allerlei tips enz..
Vanavond maar weer eens kijken dan.
Nu alvast afspreken dat als het sneeuwt ,om lekker te gaan barbequen met een paar vrienden.
Iedereen wat meebrengen,en hier en daar een vuurkorf.
Erg gezellig denk ik.
Iedereen wat meebrengen,en hier en daar een vuurkorf.
Erg gezellig denk ik.
ik vrees dat het weer creamcrackers met hagelslag wordt, net als vorig jaar.
(geen fam. buren. kennissen. vrienden oid)
met wellicht een wat luxer toetje
(geen fam. buren. kennissen. vrienden oid)
met wellicht een wat luxer toetje
quote:
ik vrees dat het weer creamcrackers met hagelslag wordt, net als vorig jaar.
(geen fam. buren. kennissen. vrienden oid)
met wellicht een wat luxer toetje
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Als je met kerst alleen eet, zie ik totaal geen aanleiding om meer tijd te steken in het eten dan op andere dagen.
Volstaat het niet te zien dat een tuin mooi is zonder ook te moeten geloven dat er ook nog feeën in wonen?
Voorgerecht wordt een standaard garnalencocktail met sla en whiskey cocktailsaus. Hoofdgerecht wordt kalkoen, aardappelkroketjes, cranberrysaus, stoofperen, kastanjes, en groente. Het nagerecht verzorg ik, en dat wordt pina colada ijs van Nigella, een tarte tatin met ananas en chocolademouse. Een soort grand dessert dus
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
vast een cliché maar gewoon omdat je het zelf ook waard bent?quote:
Als je met kerst alleen eet, zie ik totaal geen aanleiding om meer tijd te steken in het eten dan op andere dagen.
toen ik single was en alleen woonde heb ik een keer kerst / oudjaar bewust alleen thuis gevierd, ik had een dienblad volgezet met allerlei vishapjes, zoals gerookte zalm, garnalencocktail, kant en klaar vishapjes uit de oven een een fles bubbels.
voelde mij in mijn eentje helemaal perfect en verwend.
Perfect paranoia is perfect awareness. Yes, I am a misfit.
Goed ideequote:
[..]
vast een cliché maar gewoon omdat je het zelf ook waard bent?
toen ik single was en alleen woonde heb ik een keer kerst / oudjaar bewust alleen thuis gevierd, ik had een dienblad volgezet met allerlei vishapjes, zoals gerookte zalm, garnalencocktail, kant en klaar vishapjes uit de oven een een fles bubbels.
voelde mij in mijn eentje helemaal perfect en verwend.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
precies. zoiets heb ik idd ook eens gedaan. was heerlijk! een feestje voor 1 is ook wel eens leuk hoorquote:
[..]
vast een cliché maar gewoon omdat je het zelf ook waard bent?
toen ik single was en alleen woonde heb ik een keer kerst / oudjaar bewust alleen thuis gevierd, ik had een dienblad volgezet met allerlei vishapjes, zoals gerookte zalm, garnalencocktail, kant en klaar vishapjes uit de oven een een fles bubbels.
voelde mij in mijn eentje helemaal perfect en verwend.
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Ik weet wel al wat het word bij het familie diner waar ik het hoofdgerecht mag doen, nu druk bezig te bedenken wat het toch moet gaan worden voor het 4 gangenmenu thuis.... Vind het moeilijk dit jaar! Wil in ieder geval eenmaal de rookoven gebruiken nu ik afgelopen weekend uitgevonden heb hoe makkelijk en lekker dat is!
Voor de familie: gepocheerde kabeljauw op puree met een champagne-hollandse garnalen-hollandaise-saus, erbij verschillende groene groenten.
Tweede kerstdag word het een uitgebreide brunch met verschillende hapjes, zoals mini quiches , gerookte makreelpate en gehaktballetjes.
Voor de familie: gepocheerde kabeljauw op puree met een champagne-hollandse garnalen-hollandaise-saus, erbij verschillende groene groenten.
Tweede kerstdag word het een uitgebreide brunch met verschillende hapjes, zoals mini quiches , gerookte makreelpate en gehaktballetjes.
Ik vind dat ook top! Je hoeft jezelf toch niet te verwaarlozen omdat je alleen bent?quote:
[..]
vast een cliché maar gewoon omdat je het zelf ook waard bent?
toen ik single was en alleen woonde heb ik een keer kerst / oudjaar bewust alleen thuis gevierd, ik had een dienblad volgezet met allerlei vishapjes, zoals gerookte zalm, garnalencocktail, kant en klaar vishapjes uit de oven een een fles bubbels.
voelde mij in mijn eentje helemaal perfect en verwend.
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Dit jaar doe ik het kerstdiner, we zijn met z'n 6en. Er zijn er 2 die geen vis lusten (en geen champignons) en 2 die er een moord voor doen.
Tot nu toe:
Warm voorgerecht:
Ossenstaartsoep
Koud voorgerecht:
Verschillende hapjes (vis, vlees, groentes)
Hoofdgerecht:
Gebraden Rosbief
Zalm in bladerdeeg
Beide met mierikswortelsaus
Gebakken aardappels in de schil
Aardappels uit de oven met spek en knoflook
Verschillende groene groentes
Nagerecht:
Gevuldesinaasappel met chocola(demousse?)
Hartstikke leuk, en hartstikke veel. Gelukkig hebben we grote eters. Helaas heb ik geen grote keuken, dus dat wordt een uitdaging.
Tot nu toe:
Warm voorgerecht:
Ossenstaartsoep
Koud voorgerecht:
Verschillende hapjes (vis, vlees, groentes)
Hoofdgerecht:
Gebraden Rosbief
Zalm in bladerdeeg
Beide met mierikswortelsaus
Gebakken aardappels in de schil
Aardappels uit de oven met spek en knoflook
Verschillende groene groentes
Nagerecht:
Gevuldesinaasappel met chocola(demousse?)
Hartstikke leuk, en hartstikke veel. Gelukkig hebben we grote eters. Helaas heb ik geen grote keuken, dus dat wordt een uitdaging.
Sterkheidsbaas van alles.
Eerste Kerstdag:
Vooraf
Nog ff geen idee
Hoofd
Varkensfilet met appel-uien-jus
Aardappelpuree
Gestoofde wortel met venkel
Sperzieboontjes
Na
Een of andere lekkere choco-dinges Geen idee nog eigenlijk
Tweede kerstdag
Vooraf
Nog ff geen idee
Hoofd
Lamsbout
Na
Nog ff geen idee. Ouders he...moeilijke eters
Vooraf
Nog ff geen idee
Hoofd
Varkensfilet met appel-uien-jus
Aardappelpuree
Gestoofde wortel met venkel
Sperzieboontjes
Na
Een of andere lekkere choco-dinges
Geen idee nog eigenlijk Tweede kerstdag
Vooraf
Nog ff geen idee
Hoofd
Lamsbout
Na
Nog ff geen idee. Ouders he...moeilijke eters
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb niet het hele topic gelezen maar iemand nog een lekker recept voor kalkoen.
Ik heb er vanochtend eentje bij de slager besteld +/- 3.5 kilo.
Ik heb er vanochtend eentje bij de slager besteld +/- 3.5 kilo.
1e kerstdag mogen de kinderen kiezen: Dus dat worden denk ik pannekoeken.
2e kerstdag maken we tapas klaar, lekker de hele dag beetje kokkerellen.
Voor ons de manchego kaas, voor de kinderen blokjes hollandse kaas (en leverworst).
Kipkluifjes, gehaktballetjes in tomatensaus, stokbrood met aioli (en roomkaas), gevulde champigons, tortilla, kleine rolletjes pannekoek etc.
2e kerstdag maken we tapas klaar, lekker de hele dag beetje kokkerellen.
Voor ons de manchego kaas, voor de kinderen blokjes hollandse kaas (en leverworst).
Kipkluifjes, gehaktballetjes in tomatensaus, stokbrood met aioli (en roomkaas), gevulde champigons, tortilla, kleine rolletjes pannekoek etc.
Eerste kerstdag vier ik door omstandigheden al de 20e bij vrienden.
Dan hebben we een potluck en het is pas na het avondeten dus iedereen brengt hapjes mee. Ik breng in ieder geval een foccaccia mee met rode ui, rode peper, rozemarijn en feta; en een citroencake met glazuur. Verder weet ik het nog niet.
Eerste kerstdag ben ik alleen thuis en eet ik een lidl-kreeft met home-made mayonaise, vlaamse frites en salade en witte wijn erbij. Als toetje chocolademousse met frambozen
Tweede kerstdag eet ik bij mn pa, wat het wordt weet ik nog niet.
Dan hebben we een potluck en het is pas na het avondeten dus iedereen brengt hapjes mee. Ik breng in ieder geval een foccaccia mee met rode ui, rode peper, rozemarijn en feta; en een citroencake met glazuur. Verder weet ik het nog niet.
Eerste kerstdag ben ik alleen thuis en eet ik een lidl-kreeft met home-made mayonaise, vlaamse frites en salade en witte wijn erbij. Als toetje chocolademousse met frambozen
Tweede kerstdag eet ik bij mn pa, wat het wordt weet ik nog niet.
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Menu klaar
Voorgerecht
Sint jakobsschelpen op een bedje van zwarte pasta met wat tomatentapenade
Hoofdgerecht
Eerste kerstdag:
Varkensfilet met appel-uien-jus
Aardappelpuree
Gestoofde wortel met venkel
Sperzieboontjes
Tweede kerstdag:
Lamsbout
Peterselie aardappeltjes
Groene asperges
Salade
Nagerecht
Een chocoladeganache met frambozensaus
Voorgerecht
Sint jakobsschelpen op een bedje van zwarte pasta met wat tomatentapenade
Hoofdgerecht
Eerste kerstdag:
Varkensfilet met appel-uien-jus
Aardappelpuree
Gestoofde wortel met venkel
Sperzieboontjes
Tweede kerstdag:
Lamsbout
Peterselie aardappeltjes
Groene asperges
Salade
Nagerecht
Een chocoladeganache met frambozensaus
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ook mijn menu is klaar!
Amuse:
Hollandse garnalen lepel in drie versies: cocktail, peterselie-kappertjes, advocado
Voorgerecht:
Gebakken inktvis met appel-saffraanaioli
Soep:
Tomatenbouilion
Hoofd:
Reebiefstuk met rode port pruimen saus, bospaddestoelen risotto, gedroogde parmaham en geroosterde tomaat
Toe:
Nog onbekend! Ga ik kiezen uit een boek dat ik van mijn broertje heb gekregen met sinterklaas, heb nog niet kunnen kiezen, maar dat komt wel goed!
Jeeh! bijna helemaal klaar! En de planning is ook al gemaakt, word hopelijk een relaxed avondje!
Amuse:
Hollandse garnalen lepel in drie versies: cocktail, peterselie-kappertjes, advocado
Voorgerecht:
Gebakken inktvis met appel-saffraanaioli
Soep:
Tomatenbouilion
Hoofd:
Reebiefstuk met rode port pruimen saus, bospaddestoelen risotto, gedroogde parmaham en geroosterde tomaat
Toe:
Nog onbekend! Ga ik kiezen uit een boek dat ik van mijn broertje heb gekregen met sinterklaas, heb nog niet kunnen kiezen, maar dat komt wel goed!
Jeeh! bijna helemaal klaar! En de planning is ook al gemaakt, word hopelijk een relaxed avondje!
Klinkt goed zegquote:
Ook mijn menu is klaar!
Amuse:
Hollandse garnalen lepel in drie versies: cocktail, peterselie-kappertjes, advocado
Voorgerecht:
Gebakken inktvis met appel-saffraanaioli
Soep:
Tomatenbouilion
Hoofd:
Reebiefstuk met rode port pruimen saus, bospaddestoelen risotto, gedroogde parmaham en geroosterde tomaat
Toe:
Nog onbekend! Ga ik kiezen uit een boek dat ik van mijn broertje heb gekregen met sinterklaas, heb nog niet kunnen kiezen, maar dat komt wel goed!
Jeeh! bijna helemaal klaar! En de planning is ook al gemaakt, word hopelijk een relaxed avondje!
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Stress. 
Ik kom er niet uit. Ik doe hapje, voorgerecht en soep bij schoonfamilie en IK KAN NIET KIEZEN! Ik zit al zó lang op te scheppen over mijn kookkunsten dat ik met iets perfects wil komen, maar men lust daar ook lang niet alles. Nog maar anderhalve week om te beslissen!
Ik kom er niet uit. Ik doe hapje, voorgerecht en soep bij schoonfamilie en IK KAN NIET KIEZEN! Ik zit al zó lang op te scheppen over mijn kookkunsten dat ik met iets perfects wil komen, maar men lust daar ook lang niet alles. Nog maar anderhalve week om te beslissen!
Let me see you stripped down to the bone
Wat een kutleven moet je hebben, wanneer je al gaat stressen om een kerstdiner.quote:
Stress.
Ik kom er niet uit. Ik doe hapje, voorgerecht en soep bij schoonfamilie en IK KAN NIET KIEZEN! Ik zit al zó lang op te scheppen over mijn kookkunsten dat ik met iets perfects wil komen, maar men lust daar ook lang niet alles. Nog maar anderhalve week om te beslissen!
Stel dat er een keer echt iets voorvalt.
Volstaat het niet te zien dat een tuin mooi is zonder ook te moeten geloven dat er ook nog feeën in wonen?
Als ik jouw commentaren en opmerkingen in CUL zo leef ben jij vooral degene met een kutleven, als je überhaupt al een leven hebtquote:Op dinsdag 14 december 2010 14:26 schreef Lo-Fi het volgende:
[..]
Wat een kutleven moet je hebben, wanneer je al gaat stressen om een kerstdiner.
Stel dat er een keer echt iets voorvalt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Tja, dat zijn jouw aannames, maar zoals je weet, zit jij er geregeld naast. Ik reageer op een bestaande situatie.quote:
[..]
Als ik jouw commentaren en opmerkingen in CUL zo leef ben jij vooral degene met een kutleven, als je überhaupt al een leven hebt
Volstaat het niet te zien dat een tuin mooi is zonder ook te moeten geloven dat er ook nog feeën in wonen?
Wat zijn de opties?quote:
Stress.
Ik kom er niet uit. Ik doe hapje, voorgerecht en soep bij schoonfamilie en IK KAN NIET KIEZEN! Ik zit al zó lang op te scheppen over mijn kookkunsten dat ik met iets perfects wil komen, maar men lust daar ook lang niet alles. Nog maar anderhalve week om te beslissen!
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb er ook heeel lang over gedaan! Misschien kunnen we je hier helpen kiezen. Is altijd makkelijker voor een anderquote:
Jongens, jongens....wat zijn wij opeens hulpvaardig 
Eigenlijk vind ik ook dat we ff moeten komen voorproeven hoor alvorens een keuze te maken
Eigenlijk vind ik ook dat we ff moeten komen voorproeven hoor alvorens een keuze te maken
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik ken dat.... Tip voor alles wat ze niet lusten.quote:
Stress.
Ik kom er niet uit. Ik doe hapje, voorgerecht en soep bij schoonfamilie en IK KAN NIET KIEZEN! Ik zit al zó lang op te scheppen over mijn kookkunsten dat ik met iets perfects wil komen, maar men lust daar ook lang niet alles. Nog maar anderhalve week om te beslissen!
Snij het gewoon heel klein wanneer het bijvoorbeeld ergens door gaat. Dit werkt natuurlijk niet bij alles. Maar ik kreeg te horen dat de ene geen uien en de andere geen paprika lusten. Volgens mij had ik toen één of andere schoten gemaakt waar ik alle 2 in had gedaan. Zeker die uien erg klein gesneden en ik heb er niemand over gehoord.
Wat een lekkere dingen staan hier al!
Wij hebben dit jaar geen traditioneel kerstdiner, en ik mag twee dagen koken
Eerste kerstdag maak ik een Italiaans buffet.
Met o.a.: Meloen/ham, tomaat/mozzarella/basilicumsalade, pomodorisoep met mascarpone, italiaanse vleeswaren, wat brood met dip, risotto, geroosterde aardappeltjes, geroosterde groenten met balsamico, één of ander italiaans braadstuk, tiramisu, panna cotta.
Suggesties en/of tips zijn nog welkom
Tweede kerstdag maken we Spaanse tapas en Hollandse hapas.
Daar moet ik ook nog voor bedenken wat ik ga maken.
Wij hebben dit jaar geen traditioneel kerstdiner, en ik mag twee dagen koken
Eerste kerstdag maak ik een Italiaans buffet.
Met o.a.: Meloen/ham, tomaat/mozzarella/basilicumsalade, pomodorisoep met mascarpone, italiaanse vleeswaren, wat brood met dip, risotto, geroosterde aardappeltjes, geroosterde groenten met balsamico, één of ander italiaans braadstuk, tiramisu, panna cotta.
Suggesties en/of tips zijn nog welkom
Tweede kerstdag maken we Spaanse tapas en Hollandse hapas.
Daar moet ik ook nog voor bedenken wat ik ga maken.
1e kerstdag maak ik voor 8 personen.
Semoor djawa (rund)
Ayam betawi
Saté
sajoer boontjes
kroekoep
nasi en rijst
Atjar
toetje is ijs met tropisch fruit en spekkoek.
2e kerstdag zijn we met zijn 2 en wordt het een lekker stuk vlees met groente en gebakken aardappels + een lekker toetje.
Ik denk dat ik voor die dag AH maar inschakel
Dat wordt dus vrijdag voor kerst hele dag in de keuken staan, maar op de dag zelf kan ik dan lekker rustig aan doen.
Semoor djawa (rund)
Ayam betawi
Saté
sajoer boontjes
kroekoep
nasi en rijst
Atjar
toetje is ijs met tropisch fruit en spekkoek.
2e kerstdag zijn we met zijn 2 en wordt het een lekker stuk vlees met groente en gebakken aardappels + een lekker toetje.
Ik denk dat ik voor die dag AH maar inschakel
Dat wordt dus vrijdag voor kerst hele dag in de keuken staan, maar op de dag zelf kan ik dan lekker rustig aan doen.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
je weet dat Kerst met vrede te maken, en je oorlog moet vergeten?quote:
Frietje oorlog, ik heb er nu al zin in!
Een patriciër is bovengemiddeld begaafd in manuele handelingen.
Natuurlijk maken wij onze handen hier niet aan vuil maar bezitten wij wel een kritisch oog opdat we het grauw dat nederige klussen uitvoert kunnen coördineren.
Natuurlijk maken wij onze handen hier niet aan vuil maar bezitten wij wel een kritisch oog opdat we het grauw dat nederige klussen uitvoert kunnen coördineren.
ik denk dat ik eerste kerstdag een bak bami kliekjes opwarm, en dan tweede kerstdag een paar frikandellen
Lekkerquote:Op woensdag 15 december 2010 18:51 schreef Alexxxxx het volgende:
ik denk dat ik eerste kerstdag een bak bami kliekjes opwarm, en dan tweede kerstdag een paar frikandellen
Ga dan tenminste gewoon echt naar de Chinees?
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
ja, doei, met kerst zeker, die zit afgeladen vol dan.quote:
[..]
Lekker
Ga dan tenminste gewoon echt naar de Chinees?
Afhaalchinees? En jouw ouders kennende, moet dat geen probleem zijnquote:
[..]
ja, doei, met kerst zeker, die zit afgeladen vol dan.
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Eerste kerstdag:
Vooraf: tomatenbouillon met pestoroom en toast
Tussen: hartige poffertjes met wat sla en kruidenboter
Hoofd: Rosbief met rode portsaus en Varkensrollade met paddestoelensaus met gebrilde 'hasselback'aardappeltjes ( met knoflook en wat groente
Na: zoet (appel-citroencrumble met custard) en hartig (kaasplankje met vijgenbrood en appel-perenstroop)
en 's middags ciabatta enzo met smeerseltjes
[ Bericht 2% gewijzigd door motorbloempje op 15-12-2010 19:11:55 ]
Vooraf: tomatenbouillon met pestoroom en toast
Tussen: hartige poffertjes met wat sla en kruidenboter
Hoofd: Rosbief met rode portsaus en Varkensrollade met paddestoelensaus met gebrilde 'hasselback'aardappeltjes ( met knoflook en wat groente
Na: zoet (appel-citroencrumble met custard) en hartig (kaasplankje met vijgenbrood en appel-perenstroop)
en 's middags ciabatta enzo met smeerseltjes
[ Bericht 2% gewijzigd door motorbloempje op 15-12-2010 19:11:55 ]
Ja doei.
1 kerstdag iets van gourmetten met fam.
En de andere kerstdag...
Heb er ook al over na gedacht maar heb nog geen idee... moet iig een lekker stukje vlees zijn.. iets van ossehaas ofzo met aardappeltjes uit de oven maar hoe precies.. .
Meestal doen we die met knoflook en rozemarijn maar wil dat met kerst ook eens anders doen maar ook daarvoor geld...:
En verder... dessert word
Ben er nog niet helemaal uit geloof ik
En de andere kerstdag...
Heb er ook al over na gedacht maar heb nog geen idee... moet iig een lekker stukje vlees zijn.. iets van ossehaas ofzo met aardappeltjes uit de oven maar hoe precies..
.Meestal doen we die met knoflook en rozemarijn maar wil dat met kerst ook eens anders doen maar ook daarvoor geld...:
En verder... dessert word
Ben er nog niet helemaal uit geloof ik
Remember yesterday, dream about tomorrow, but live today!!
Wat een aannames doe jij zeg, tssk.quote:
[..]
Wat een kutleven moet je hebben, wanneer je al gaat stressen om een kerstdiner.
Stel dat er een keer echt iets voorvalt.
Ik zoek een lowbudget hoofdgerecht. We hebben besloten om eens met de fam goedkoop een heerlijk kerstdiner te maken..
Echter hebben we geen bedrag af gesproken..
Anybody cheap ideas?
Echter hebben we geen bedrag af gesproken..
Anybody cheap ideas?
kipfilet lekker marineren, omwikkelen met spek en zachtjes in de oven bakken misschien?quote:
Ik zoek een lowbudget hoofdgerecht. We hebben besloten om eens met de fam goedkoop een heerlijk kerstdiner te maken..
Echter hebben we geen bedrag af gesproken..
Anybody cheap ideas?
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Of kipfilet dan wel varkenslappen open snijden, open klappen, brie er in, wat walnootjes, wat groen voer, dichtknopen dan wel prikken omwikkelen met spek en in de oven?quote:
[..]
kipfilet lekker marineren, omwikkelen met spek en zachtjes in de oven bakken misschien?
Sterkheidsbaas van alles.
Integendeel; ik kan zonder blikken of blozen stellen dat ik een weerzinwekkend gelukkig en verrukkelijk leven leid!quote:
[..]
Wat een kutleven moet je hebben, wanneer je al gaat stressen om een kerstdiner.
Stel dat er een keer echt iets voorvalt.
Dit kerstdiner is namelijk serieus het enige waar ik me op wat voor manier dan ook druk over maak. Voor wie wil helpen, dank! Ik zal in de loop van vandaag mijn shortlist wel posten.
Let me see you stripped down to the bone
Voorproeven zt er zeker niet in?quote:
[..]
Integendeel! Ik kan we stellen dat ik een bijna weerzinwekkend gelukkig en verrukkelijk leven heb! M'n kerstdiner-bijdrage is dan ook werkelijk het énige is waar ik me op wat voor manier dan ook druk over maak.
Voor wie wil helpen, dank!
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Zoals gezegd, eerste kerstdag eten de mr en ik buiten de deur. We gaan naar Duitsland (op de hoogte van Straatsburg) voor een uitgebreid diner in een sjiek restaurant en blijven daar ook slapen aangezien t een uurtje of 4.5 verderop is, wel zo makkelijk dus.
De dag erna eten we ook buiten de deur, maar dichterbij en veel meer bescheiden, namelijk bij een tentje in het bos vlakbij huis. Daar is t gezellig, we komen er geregeld, t eten is prima (vorige week had ik er hazenrug) en we kunnen erheen wandelen. ideaal dus.
De dag erna eten we ook buiten de deur, maar dichterbij en veel meer bescheiden, namelijk bij een tentje in het bos vlakbij huis. Daar is t gezellig, we komen er geregeld, t eten is prima (vorige week had ik er hazenrug
) en we kunnen erheen wandelen. ideaal dus.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ha, zo erg is het nou ook weer niet hoor, ik hoef geen groenten te gaan verstoppen. Gelukkig!quote:
[..]
Ik ken dat.... Tip voor alles wat ze niet lusten.
Snij het gewoon heel klein wanneer het bijvoorbeeld ergens door gaat. Dit werkt natuurlijk niet bij alles. Maar ik kreeg te horen dat de ene geen uien en de andere geen paprika lusten. Volgens mij had ik toen één of andere schoten gemaakt waar ik alle 2 in had gedaan. Zeker die uien erg klein gesneden en ik heb er niemand over gehoord.
Het is meer zo dat een deel van de kudde echt helemáál niet van pasta houdt (tot zover dus mijn plannen voor een rotolo, of open lasagne, of truffellinguine, of blauwe kaas-ravioli..) en een aantal mensen niet tegen chilipeper-achtige pittigheid zegt te kunnen, en schaaldieren ook een beetje op het randje zijn.. Maar misschien moet ik gewoon denken van "Schijt! Dat jullie nou geen macaroni met een zakje van Honig lusten betekent niet automatisch dat jullie mijn gongonzola-gnocchi met peer óók niet lusten!"
En dat een mossel er eng uitziet betekent niet dat je geen mousse van rivierkreeftjes lust, en van een beetje chilipeper in je warme chocolademelk ga je ook niet dood.
Let me see you stripped down to the bone
en 2 verschillende gerechten dan? kan iedereen opscheppen wat ie lekker vind?quote:
[..]
Ha, zo erg is het nou ook weer niet hoor, ik hoef geen groenten te gaan verstoppen. Gelukkig!
Maar misschien moet ik gewoon denken van "Schijt! Dat jullie nou geen macaroni met een zakje van Honig lusten betekent niet automatisch dat jullie mijn gongonzola-gnocchi met peer óók niet lusten!"
En dat een mossel er eng uitziet betekent niet dat je geen mousse van rivierkreeftjes lust, en van een beetje chilipeper in je warme chocolademelk ga je ook niet dood.
Wij hebben het hier met het vlees, doe dan ook 2 soorten kiezen en presenteer ik vrijwel hetzelfde, probleem opgelost.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Nou, ik doe alleen de voorafjes, dus hapje, voorgerecht, soep (en misschien een tussengerecht).quote:
[..]
en 2 verschillende gerechten dan? kan iedereen opscheppen wat ie lekker vind?
Wij hebben het hier met het vlees, doe dan ook 2 soorten kiezen en presenteer ik vrijwel hetzelfde, probleem opgelost.
Mijn schoonouders zullen wat betreft het hoofdgerecht inderdaad de tafel wel volzetten met verschillende opties, om iedereen een beetje tevreden te stellen.
Ik streef vooral naar een paar perfecte kleine gangen vooraf, met iets dat ze nog nooit hebben gegeten, maar waar ze achteraf allemaal lyrisch over zullen zijn.
Let me see you stripped down to the bone
iemand ook nog een lekker recept voor een dessert met iig chocolade?
Remember yesterday, dream about tomorrow, but live today!!
Ik zat net iets te zoeken voor mezelf kwam dit tegen, misschien leuk idee? linkje met receptquote:
iemand ook nog een lekker recept voor een dessert met iig chocolade?
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Melkchocolade-karamelmousse! Héél makkelijk, heel weinig ingrediënten nodig, maar echt tienduizend keer lekkerder dan alle andere chocolademousse en daarom toch wel kerst-geschikt.quote:
iemand ook nog een lekker recept voor een dessert met iig chocolade?
http://www.pastrypal.com/2009/08/07/hello-again-chocolate-mousse/
(Tip: gebruik Cote d'Or-melkchocolade. Die heeft iets 'kruidigs' en dat scheelt enorm! Beetje kaneel erdoor is ook lekker.)
Let me see you stripped down to the bone
Zien er allebei erg lekker uit maar die mouse en dat vleugje kaneel... lijkt me heel erg lekker!
Ben dol op kaneel in deze tijd van het jaar, op t moment vooral cappuccino met kaneel
Thanx!
Remember yesterday, dream about tomorrow, but live today!!
mm lekker, *opslaatquote:
[..]
Melkchocolade-karamelmousse! Héél makkelijk, heel weinig ingrediënten nodig, maar echt tienduizend keer lekkerder dan alle andere chocolademousse en daarom toch wel kerst-geschikt.
http://www.pastrypal.com/2009/08/07/hello-again-chocolate-mousse/
(Tip: gebruik Cote d'Or-melkchocolade. Die heeft iets 'kruidigs' en dat scheelt enorm! Beetje kaneel erdoor is ook lekker.)
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ik overweeg twee liter sterke egg nog mee te nemen naar mijn schoonfamilie. Dan lusten ze 's avonds álles!
Let me see you stripped down to the bone
Strak planquote:
Ik overweeg twee liter sterke egg nog mee te nemen naar mijn schoonfamilie. Dan lusten ze 's avonds álles!
(plus ik moet meteen aan die hema kerstreclame denken met die gekke oom die ineens loskomt ! )
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Simpele en budget vriendelijke recepten voor de feestdagenquote:
Ik zoek een lowbudget hoofdgerecht. We hebben besloten om eens met de fam goedkoop een heerlijk kerstdiner te maken..
Echter hebben we geen bedrag af gesproken..
Anybody cheap ideas?
Staan best wat leuke ideeën in. Onder andere een lowbudget kersttopper van mezelf (nouja.. niet zelf bedacht, wel zelf met succes klaargemaakt
)
*Kleine muisjes hebben kleine wensjes; beschuitjes met gestampte mensjes*
Ben eruit! (denk ik... wordt meestal nog tig keer aangepast..)
Een grand dessert met: witte en melkchocolademouse, een kwarktaartje met bastognebodem en zelfgemaakte koffiesiroop, een sneeuwmannetje met cocos en een hart van chocola, een mintmeringue in de vorm van een kerstboom versierd met pure chocola en keuze uit de volgende drankjes: een caramel cappuccino, een warme chocomel of chocopunch, of een Irish/French/Spanish/vulmaarin koffie (heb zowel alcohol als niet-alcohol drinkers te gast)
Allemaal in zeer kleine porties aangezien het machtige toetjes zijn.
Iemand nog een leuk idee voor een alcoholisch drankje om erbij te serveren? Vind eigenlijk de chocopunch en standaard koffies een beetje saai. Heb ook geen zin in bailey's/sheridan maar zou het wel leuk vinden om er een likeurtje oid bij te serveren.
Een grand dessert met: witte en melkchocolademouse, een kwarktaartje met bastognebodem en zelfgemaakte koffiesiroop, een sneeuwmannetje met cocos en een hart van chocola, een mintmeringue in de vorm van een kerstboom versierd met pure chocola en keuze uit de volgende drankjes: een caramel cappuccino, een warme chocomel of chocopunch, of een Irish/French/Spanish/vulmaarin koffie (heb zowel alcohol als niet-alcohol drinkers te gast)
Allemaal in zeer kleine porties aangezien het machtige toetjes zijn.
Iemand nog een leuk idee voor een alcoholisch drankje om erbij te serveren? Vind eigenlijk de chocopunch en standaard koffies een beetje saai. Heb ook geen zin in bailey's/sheridan maar zou het wel leuk vinden om er een likeurtje oid bij te serveren.
Je gevoel is er om keuzes te maken. Je verstand om de keuzes te begrijpen.
Witte chocolade parfait geparfumeerd met amarula cream en die staat net in de vriezer.
Ga het witte chocolade cakje nu testen.
en die staat net in de vriezer.Ga het witte chocolade cakje nu testen.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ik heb trouwens nog steeds geen idee voor een leuke amuse (heb leuke echthoekige kleine amuse bordjes, iets wat daarmee kan zeg maar.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ik heb deze een keer gemaakt, maar die mislukte. Ik had alles goed gedaan, maar toen goot ik de gloeiendhete karamel/melkchocolade mengsel, bij de net stijfgeslagen slagroom. De hele zooi zakte in elkaar, en werd vloeibaar, met harde stukken suiker. Ik vind het voor dit jaar met de kerst eigenlijk wel weer leuk. Even een vraagje: het recept spreekt van cups, en oz. chocolate? Heb jij misschien ook gewoon grammen en deci/mililiters?quote:
[..]
Melkchocolade-karamelmousse! Héél makkelijk, heel weinig ingrediënten nodig, maar echt tienduizend keer lekkerder dan alle andere chocolademousse en daarom toch wel kerst-geschikt.
http://www.pastrypal.com/2009/08/07/hello-again-chocolate-mousse/
(Tip: gebruik Cote d'Or-melkchocolade. Die heeft iets 'kruidigs' en dat scheelt enorm! Beetje kaneel erdoor is ook lekker.)
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
Net de parfait gemaakt en de witte choco cakjes.. alleen no way vloeibaar maar wel heel smakelijk, ik denk dat ik er wat kokos doorheen doe voor een extra bite en in combi met de rest een prima dessert.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Dit jaar de schoonfamilie hier op bezoek, hebben nog niet hier gegeten sinds we hier wonen en ik sta er wel om bekend lekker te kunnen koken. Heb het niet al te moeilijk (en duur) gemaakt dus het wordt:
Amuse:
Zelf gemaakte mayonaise met garnalen en zalm (garnalencocktail)
Soep:
Cappuccino van kervelsoep met paling
Warm voorgerecht:
Eitje gekookt/gebakken in de oven
Hoofdgerecht:
Rollade met appel/ui
Aardappelspritsen
Groene groente (sperziebonen, peultjes, sugarsnaps, snijbonen, groene aspergetips) met notendressing
Tomatensalade
evt. nog extra aardappeltjes
Nagerecht:
Kaasplankje met 4 a 5 soorten kaas waaronder een favoriete oude kaas
Pavlova met peer en caramel
Amuse:
Zelf gemaakte mayonaise met garnalen en zalm (garnalencocktail)
Soep:
Cappuccino van kervelsoep met paling
Warm voorgerecht:
Eitje gekookt/gebakken in de oven
Hoofdgerecht:
Rollade met appel/ui
Aardappelspritsen
Groene groente (sperziebonen, peultjes, sugarsnaps, snijbonen, groene aspergetips) met notendressing
Tomatensalade
evt. nog extra aardappeltjes
Nagerecht:
Kaasplankje met 4 a 5 soorten kaas waaronder een favoriete oude kaas
Pavlova met peer en caramel
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Als ik ooit zie wat voor lekkers jij allemaal maakt zou ik graag bij je familie horen.quote:
Ik mag, na een paar jaar verantwoordelijk te zijn geweest voor Het Toetje, nu bij de schoonouders gaan zorgen voor het aperitiefhapje, het voorgerecht en de soep! Hoera!
Eíndelijk iets maken voor wanneer het volk nog honger heeft, in plaats van al propvol zit! Eíndelijk een dankbare kerstdiner-taak!
Ik weet nog niet wat ik ga maken. Ik ga er in elk geval mijn best op doen. Als hapje misschien een groene erwtjesblini met zure room en een pittig gekruid schaaldiertje (nader te bepalen) erop. Ik dacht verder aan kastanjesoep met gebakken prosciutto.
Voorgerecht zelf weet ik nog niet. Ik wil iets dat zowel een beetje klassiek als een beetje olijk is. Iemand een idee?
2 keer gourmet. kerstavond met zn 2-en 2e kerstdag met schoonfamilie, 1e kerstdag weet ik nog niet, dan wordt er gekookt. Of wordt het gehaald en moet ik koken Dit jaar na drukke periode geen zin om zoals vorig jaar uitgebreid 2 dagen met voorbereiden/koken bezig te zijn
Dit jaar na drukke periode geen zin om zoals vorig jaar uitgebreid 2 dagen met voorbereiden/koken bezig te zijn
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Planning is n beetje anders gewordenquote:
Eerste kerstdag vier ik door omstandigheden al de 20e bij vrienden.
Dan hebben we een potluck en het is pas na het avondeten dus iedereen brengt hapjes mee. Ik breng in ieder geval een foccaccia mee met rode ui, rode peper, rozemarijn en feta; en een citroencake met glazuur. Verder weet ik het nog niet.
Eerste kerstdag ben ik alleen thuis en eet ik een lidl-kreeft met home-made mayonaise, vlaamse frites en salade en witte wijn erbij. Als toetje chocolademousse met frambozen
Tweede kerstdag eet ik bij mn pa, wat het wordt weet ik nog niet.
De 20e: (viering met vrienden)
Foccacia met rode ui, feta en rode peper
Citroencake met citroenglazuur
De 24e (viering met een goede vriend)
Gourmetten, is ook leuk met zn tweeën.
1e kerstdag: (ben ik alleen)
Kreeft met home-made mayonaise, Vlaamse frieten en groene salade
Chocolademousse met frambozen
2e Kerstdag:
Bij mn pa eten, verrassing.
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Stomme vraag, maar hoeveel eieren heb ik nodig voor 250 gram eiwit?
No bad soldiers under a good leader
weeg de eieren en dan weet je het 
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
Ik vroeg me af of iemand nog een goed recept heeft voor een kerstbrood, ik heb die uit de NRC van donderdag geprobeerd te maken, maar die is wat droog uitgevallen, en behoorlijk karig qua vulling. Wat doe ik verkeerd, of heeft iemand een beter recept?
ff wachten nog
wat je verkeerd doet? Post dan eerst het recept eensquote:
Ik vroeg me af of iemand nog een goed recept heeft voor een kerstbrood, ik heb die uit de NRC van donderdag geprobeerd te maken, maar die is wat droog uitgevallen, en behoorlijk karig qua vulling. Wat doe ik verkeerd, of heeft iemand een beter recept?
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
http://www.nrcnext.nl/koken/2010/12/16/kerstbrood/
Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet heel veel kook, maar volgens mij heb ik niks verkeerd gedaan.
Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet heel veel kook, maar volgens mij heb ik niks verkeerd gedaan.
ff wachten nog
Weet iemand nog een niet al te prijzige maar wel lekkere (goede prijs/kwaliteitverhouding) dessertwijn voor bij:
- sinaasappel/rabarbercrumble met chocoladeijs
- kaasplankje met: oude kaas (Old A.), een roodschimmel kaas, een of twee blauwschimmelkazen en een jonge kaas met kletschenbrod?
- sinaasappel/rabarbercrumble met chocoladeijs
- kaasplankje met: oude kaas (Old A.), een roodschimmel kaas, een of twee blauwschimmelkazen en een jonge kaas met kletschenbrod?
Ja doei.
Appelwijntje ?quote:
Weet iemand nog een niet al te prijzige maar wel lekkere (goede prijs/kwaliteitverhouding) dessertwijn voor bij:
- sinaasappel/rabarbercrumble met chocoladeijs
- kaasplankje met: oude kaas (Old A.), een roodschimmel kaas, een of twee blauwschimmelkazen en een jonge kaas met kletschenbrod?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Ha! Ik heb net te horen gekregen wat er qua hoofdgerecht op tafel staat bij de schoonfamilie... Rollade met champignon-roomsaus én ragout, én visrolletjes met.. roomsaus! Dat verandert de zaak!
Jemig zeg. Nou ja, hierbij dus in elk geval mijn al te volvette, zware voorgerechtopties schrappen. Scheelt alweer kiezen.
Jemig zeg. Nou ja, hierbij dus in elk geval mijn al te volvette, zware voorgerechtopties schrappen. Scheelt alweer kiezen.
Let me see you stripped down to the bone
Zo de test van de pavlova staat in de oven, het ijs in de diepvries en de aardappelspritsen staan ook klaar om in de oven te gaan om straks voor te proeven met de rollade.quote:
Dit jaar de schoonfamilie hier op bezoek, hebben nog niet hier gegeten sinds we hier wonen en ik sta er wel om bekend lekker te kunnen koken. Heb het niet al te moeilijk (en duur) gemaakt dus het wordt:
Amuse:
Zelf gemaakte mayonaise met garnalen en zalm en toast rondje (garnalencocktail)
Soep:
Cappuccino van kervelsoep met paling
Warm voorgerecht:
Eitje gekookt/gebakken in de oven
Hoofdgerecht:
Rollade met appel/ui
Aardappelspritsen
Groene groente (sperziebonen, peultjes, sugarsnaps, tuinerwten, groene aspergetips) met pecannoten of pijnboompitten
Tomatensalade
Nagerecht:
Kaasplankje met 4 a 5 soorten kaas waaronder een favoriete oude kaas
Pavlova met zelfgemaakt ijs, slagroom en peer met chocoladesaus
Tot nu toe ziet alles er prima uit, dus volgens mij gaat het goedkomen
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Probleem opgelost dusquote:
Ha! Ik heb net te horen gekregen wat er qua hoofdgerecht op tafel staat bij de schoonfamilie... Rollade met champignon-roomsaus én ragout, én visrolletjes met.. roomsaus! Dat verandert de zaak!
Jemig zeg. Nou ja, hierbij dus in elk geval mijn al te volvette, zware voorgerechtopties schrappen. Scheelt alweer kiezen.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
kerstbrood moet volgens mij ook eerst nog een paar dagen/ weken afgedekt liggen en een beetje op een koele plek doortrekken, eventueel een appel mee in de luchtige (niet luchtdichte!) verpakking (pergamentpapier), in elk geval bakt mijn moeder dit altijd begin decemberquote:Op zaterdag 18 december 2010 15:04 schreef Game_Error het volgende:
http://www.nrcnext.nl/koken/2010/12/16/kerstbrood/
Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet heel veel kook, maar volgens mij heb ik niks verkeerd gedaan.
je kunt ook voordat je het gaat eten met een keukenkwastje gesmolten roomboter op het kerstbrood doen en direct daarna de poedersuiker
[ Bericht 2% gewijzigd door Zana op 19-12-2010 17:19:01 ]
Het scheelt wel ja - aangezien er vlees en vis en bergen roomsaus op tafel komen bij het hoofdgerecht laat ik mijn schoonfamilie vooraf maar eens kennis maken met iets anders.quote:
Ik neig naar vegetarisch (met hier en daar misschien een vlezig tintje, ik kan in de hapjes vooraf vast wel ergens wat verbrokkelde droge worst kwijt, of wat uitgebakken rauwe ham, of wat ganzenlever )Ik heb voor het gemak maar gewoon een beetje voor Italiaans gekozen. Normaal gesproken zou ik dat véél te gemakzuchtig vinden, maar ik heb vandaag ook nog eens vernomen dat ik in de drie dagen voorafgaand aan kerst gewoon he-le-maal geen tijd of gelegenheid thuis heb om dingen voor te bereiden of op de dag zelf moeilijk te doen. Dus!
Maar goed, voor de Knorr Wereldgerechten-etende schoonfamilie zal het al rap feestelijk genoeg zijn
Tot nu toe:
Voor: Taartje van zelfgemaakt (!) bladerdeeg (daar heb ik nog flink wat van in de vriezer), met in witte wijn gestoofde cantherellen, met gruyère en een dotje aangemaakte kervel en andere milde bladkruiden. Op een bordje met een reductie van balsamico-azijn en vijgen.
Tussen: In de oven gebakken balletjes (krokant van buiten en zacht van binnen) van ricotta, truffel (daar gaat mijn potje truffel!) en fijngehakte wilde spinazie, op een gepureerde saus van geroosterde groenten (tomaat, sjalot, pompoen), met wat parmezaan
Wat voor soep zullen we daar eens bij knutselen, mensen?
Let me see you stripped down to the bone
Zou het misschien een idee zijn om een topic te openen waarbij de échte wijnkenners ons kunnen adviseren over perfecte combinaties?quote:
Weet iemand nog een niet al te prijzige maar wel lekkere (goede prijs/kwaliteitverhouding) dessertwijn voor bij:
- sinaasappel/rabarbercrumble met chocoladeijs
- kaasplankje met: oude kaas (Old A.), een roodschimmel kaas, een of twee blauwschimmelkazen en een jonge kaas met kletschenbrod?
Let me see you stripped down to the bone
Het grote wijntopicquote:
[..]
Zou het misschien een idee zijn om een topic te openen waarbij de échte wijnkenners ons kunnen adviseren over perfecte combinaties?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
Het zal wel zijn dat ik erg in de war ben om dat ik bij nader inzien geen voorbereidingstijd heb voor het kerstdiner.
Let me see you stripped down to the bone
Als je geen voorbereidingstijd hebt, moet je het gewoon laten, het moet wel leuk blijven en je geen maagzweer bezorgen.quote:
[..]
Het zal wel zijn dat ik erg in de war ben om dat ik bij nader inzien geen voorbereidingstijd heb voor het kerstdiner.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Daarom dacht ik ook: de pot op! Ik doe gewoon lollig Italiaans met kazen en paddestoelen en truffel, en ander lekker spul: dat kan ik geblinddoekt en met tien vingers in de neus klaarmaken.quote:
[..]
Als je geen voorbereidingstijd hebt, moet je het gewoon laten, het moet wel leuk blijven en je geen maagzweer bezorgen.
Komt goed, ik was niet écht van streek.
Let me see you stripped down to the bone
Heb ik net mn heerlijke citroen-bosbessencake geglazuurd, hoor ik dat morgen misschien niet doorgaat. Moet ik in mn eentje de cake én foccacia voor 6 man opeten Ik post morgen wel foto's
Ik post morgen wel foto's
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Misschien dat jullie een goeie tip voor me hebben. Wij hebben hier dus een donderdag een kerstdiner met 20 man en degene die het organiseert wil plastic bordjes omdat je die niet hoeft schoon te maken. Plastic bordjes!! Met een kerstdiner!! Dat gaat er bij mij dus heel slecht in. En dan wordt ze kwaad op mij omdat ik moeilijk loop te doen.
In ieder geval, mijn vraag is eigenlijk waar ik zo snel en goedkoop mogelijk een berg (normale) borden vandaan kan halen.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 20-12-2010 11:33:29 ]
In ieder geval, mijn vraag is eigenlijk waar ik zo snel en goedkoop mogelijk een berg (normale) borden vandaan kan halen.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 20-12-2010 11:33:29 ]
Is het geen optie om mensen zelf borden te laten meenemen? Of een aantal gewoon een hele stapel van thuis. Staat volgens de Allerhande ook nog eens gezellig.
Ja dat zijn we wel goeie ideeen. Bedankt! Ik houd me nu maar even koest voordat ik een klap voor m'n bek krijg, maar no-way dat ik mijn kerstdiner van een plastic bordje ga eten.
Ik zag op internet ook wel een paar luxe mogelijkheden: luxer wegwerpservies.
Voor 50 bordjes betaal je +/- 7 euro, maar dan ziet het er al heel anders uit (bijv in een 5-hoek of in een mooie kleur) Als je zoekt bij google.nl kom je er al snel. Succes!
Voor 50 bordjes betaal je +/- 7 euro, maar dan ziet het er al heel anders uit (bijv in een 5-hoek of in een mooie kleur) Als je zoekt bij google.nl kom je er al snel. Succes!
Smile with your liver
Action/Xenosquote:
Misschien dat jullie een goeie tip voor me hebben. Wij hebben hier dus een donderdag een kerstdiner met 20 man en degene die het organiseert wil plastic bordjes omdat je die niet hoeft schoon te maken. Plastic bordjes!! Met een kerstdiner!! Dat gaat er bij mij dus heel slecht in. En dan wordt ze kwaad op mij omdat ik moeilijk loop te doen.
In ieder geval, mijn vraag is eigenlijk waar ik zo snel en goedkoop mogelijk een berg (normale) borden vandaan kan halen.
Zoals Motorbloempje al zei: kringloopwinkels. Daar hebben ze stapels en in alle soorten en maten! Vaak nog niet eens voor een euro per stuk.quote:
Misschien dat jullie een goeie tip voor me hebben. Wij hebben hier dus een donderdag een kerstdiner met 20 man en degene die het organiseert wil plastic bordjes omdat je die niet hoeft schoon te maken. Plastic bordjes!! Met een kerstdiner!! Dat gaat er bij mij dus heel slecht in. En dan wordt ze kwaad op mij omdat ik moeilijk loop te doen.
In ieder geval, mijn vraag is eigenlijk waar ik zo snel en goedkoop mogelijk een berg (normale) borden vandaan kan halen.
Moet jij nog kerstpakketten bestellen ?
Iemand een leuk idee voor een klein middag-hapje (amuse-grootte), dat vlees of gevogelte bevat en tof is en culinair verantwoord?
Let me see you stripped down to the bone
even een vraagje:
ik ga poffertjes (hartige) en muffins met sinaasappel maken.
de poffertjes ga ik 'vullen' met: kaas, kaas en spekjes, feta en spinazie.
Kan ik dit al gewoon door elkaar husselen en dan laten rijzen?
Ook wil ik in de muffins kleine stukjes sinaasappel doen. Is dit niet te vochtig om te laten rijzen?
ik ga poffertjes (hartige) en muffins met sinaasappel maken.
de poffertjes ga ik 'vullen' met: kaas, kaas en spekjes, feta en spinazie.
Kan ik dit al gewoon door elkaar husselen en dan laten rijzen?
Ook wil ik in de muffins kleine stukjes sinaasappel doen. Is dit niet te vochtig om te laten rijzen?
Ja doei.
Kerstavond bij de schoonfamilie eten.
Hoef zelf alleen maar een tussengerecht te maken: een portobello carpaccio met truffeldressing rucola, lekkere parmezaam en pijnboompitjes
Eerste kerstdag, helemaal alleen.. Wil niet zeggen dat ik niet lekker ga eten.. 2 ideetjes: Kipfilet in bladerdeeg met geitenkaas, bacon en gembersiroop met een lekkere salade
of
Een biefstuk met een rodewijn geitenkaas saus (Ja, al een tijdje zin in geitenkaas..)
2e kerstdag: Samen met het vriendje
Amuseshapje: Gegrilde gemarineerde mozzerella met brood, bacon en een olijven/citroen dressing
Voorgerecht: 3 verschillende crostini's
Hoofdgerecht: Een lekkere gemarineerde entrecote met daarbij gegrilde honing, citroen, rozemarijn aardappels en gegrilde groenten. Ziet er sowieso leuk uit!
Nagerecht: IJs met koffielikeur en schilfertruffels gemengt. Daarbij een lekkere chocolade/caramelsaus en misshcien nog wat fruit.
Best prima lijkt me zo!
Hoef zelf alleen maar een tussengerecht te maken: een portobello carpaccio met truffeldressing rucola, lekkere parmezaam en pijnboompitjes
Eerste kerstdag, helemaal alleen.. Wil niet zeggen dat ik niet lekker ga eten.. 2 ideetjes: Kipfilet in bladerdeeg met geitenkaas, bacon en gembersiroop met een lekkere salade
of
Een biefstuk met een rodewijn geitenkaas saus (Ja, al een tijdje zin in geitenkaas..)
2e kerstdag: Samen met het vriendje
Amuseshapje: Gegrilde gemarineerde mozzerella met brood, bacon en een olijven/citroen dressing
Voorgerecht: 3 verschillende crostini's
Hoofdgerecht: Een lekkere gemarineerde entrecote met daarbij gegrilde honing, citroen, rozemarijn aardappels en gegrilde groenten. Ziet er sowieso leuk uit!
Nagerecht: IJs met koffielikeur en schilfertruffels gemengt. Daarbij een lekkere chocolade/caramelsaus en misshcien nog wat fruit.
Best prima lijkt me zo!
Noem me maar Majesteit
Ik ben er helemaal uit! Ik maak, met het oog op beperkte beschikbare tijd, en rekening houdend met de niet al te avontuurlijke smaakpapillen van mijn schoonfamilie.
- Hapje: soesjes (altijd leuk om te maken!) met paté, pancetta en wat portgelei
- Drankje: 1 liter egg nog
- Koud voorgerecht: felgroene waterkerspoffertjes met wilde zalm en crème fraîche
- Soep: gepureerde soep van geroosterde tomaten en geroosterde paprika, met chipotlepeper en een dot stijfgeklopte groene kruiden-slagroom. Erbij een piepklein, zacht zelfgebakken rozemarijnbroodje met wat versgedraaide roomboter.
- Warm voorgerecht: taartje van zelfgemaakt bladerdeeg, met cantherellen, ricotta, truffel en gruyere, op een bord met wat strepen balsamico-vijgenreductie.
En daarmee eindigt mijn deel: schoonouders zorgen voor hoofdgerecht en toetje.
Ik kan misschien alleen nog wel een extra hapje voor 's middags gebruiken..
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 21-12-2010 14:49:42 ]
Ik maak, met het oog op beperkte beschikbare tijd, en rekening houdend met de niet al te avontuurlijke smaakpapillen van mijn schoonfamilie. - Hapje: soesjes (altijd leuk om te maken!) met paté, pancetta en wat portgelei
- Drankje: 1 liter egg nog
- Koud voorgerecht: felgroene waterkerspoffertjes met wilde zalm en crème fraîche
- Soep: gepureerde soep van geroosterde tomaten en geroosterde paprika, met chipotlepeper en een dot stijfgeklopte groene kruiden-slagroom. Erbij een piepklein, zacht zelfgebakken rozemarijnbroodje met wat versgedraaide roomboter.
- Warm voorgerecht: taartje van zelfgemaakt bladerdeeg, met cantherellen, ricotta, truffel en gruyere, op een bord met wat strepen balsamico-vijgenreductie.
En daarmee eindigt mijn deel: schoonouders zorgen voor hoofdgerecht en toetje.
Ik kan misschien alleen nog wel een extra hapje voor 's middags gebruiken..
[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 21-12-2010 14:49:42 ]
Let me see you stripped down to the bone
Mijn kerstdiner:
• Amuse1: Geen idee, doen ouders
• Amuse2: idem
• Voorgerecht: 2 soorten carpaccio: rund en zalm (waarvan niets kant-en-klaar)
• Hoofdgerecht: Hazenpeper en voor de wat minder avontuurlijke mensen een varkensrollade. Hierbij serveer ik gebakken aardappelen, rode kool met appel en spruiten
• Nagerecht: chocolademousse
• Amuse1: Geen idee, doen ouders
• Amuse2: idem
• Voorgerecht: 2 soorten carpaccio: rund en zalm (waarvan niets kant-en-klaar)
• Hoofdgerecht: Hazenpeper en voor de wat minder avontuurlijke mensen een varkensrollade. Hierbij serveer ik gebakken aardappelen, rode kool met appel en spruiten
• Nagerecht: chocolademousse
Mijn collega (waarmee ik samen de kerstlunch organiseerde) was het andere uiterste: ze wilde haar goede servies gebruiken (nog van oma geweest en ze is zelf al 60quote:
Ja dat zijn we wel goeie ideeen. Bedankt! Ik houd me nu maar even koest voordat ik een klap voor m'n bek krijg, maar no-way dat ik mijn kerstdiner van een plastic bordje ga eten.
) en zilver bestek.... Ik wilde gewoon de blokker-bordjes en ikea-bestekje op tafel zetten (wel alles hetzelfde, en met mooi kerstkleed, kaarsjes en leuke aankleding) maar ze wilde perse haar goede servies! Dus aten wij vanmiddag van prachtige borden en met zilveren vorken en het was super!
Dus je hebt helemaal gelijk: plastic bordjes no way!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Onze hoofdgerechten zijn bekend:
De ene dag wordt het Runderfiletrollade met eekhoorntjesbrood en de andere dag besloten dat we de kreeftjes die we in de vriezer hebben liggen gaan gebruiken om Linguine met kreeft te maken.
Nu nog wat bijgerechten bedenken.
De ene dag wordt het Runderfiletrollade met eekhoorntjesbrood en de andere dag besloten dat we de kreeftjes die we in de vriezer hebben liggen gaan gebruiken om Linguine met kreeft te maken.
Nu nog wat bijgerechten bedenken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik weet het nog steeds niet.
Morgen eerst een etentje en dan heb ik nog 2 dagen.
Moet goed komen. Bij topchef hebben ze maar 20 minuten....
Morgen eerst een etentje en dan heb ik nog 2 dagen.
Moet goed komen. Bij topchef hebben ze maar 20 minuten....
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
dan word het echt topchef, koken met de beschikbare middelen aangezien de winkels met de kerst dicht zijnquote:
Ik weet het nog steeds niet.
Morgen eerst een etentje en dan heb ik nog 2 dagen.
Moet goed komen. Bij topchef hebben ze maar 20 minuten....
Ik ben nog aan het zinnen op een goed voortje, gemakkelijk (vooraf) te bereiden voor ongeveer 15 man. Suggesties zijn welkom. Mag best tijd kosten in de voorbereiding.
Life is what you make it.
Ik ben er ook uit
1e kerstdag
vooraf een tomatensoepje niet al te uitgebreid.
hoofdgerecht lamskoteletjes met wat groeten.
Nagerecht een chocoladetaartje met frambozen.
2e kerstdag
Voor een salade met een gepocheerd ei.
hoofdgerecht een gevulde kip.
Nagerecht een merengue met aardbeien en frambozen.
1e kerstdag
vooraf een tomatensoepje niet al te uitgebreid.
hoofdgerecht lamskoteletjes met wat groeten.
Nagerecht een chocoladetaartje met frambozen.
2e kerstdag
Voor een salade met een gepocheerd ei.
hoofdgerecht een gevulde kip.
Nagerecht een merengue met aardbeien en frambozen.
Misschien dat iemand hier het weet, ik ben op zoek naar een aiolie met rode peper er in. Weet iemand waar ik het kan halen?
1e Kerstdag: gevulde champignons, daarna pasteitje ragout. Hoofd: zalm met basilicumsaus, een varkensrollade en kalkoenrollade met spaanse ham en brie. Daarbij haricots verts in spek, stoofpeertjes en 2 soorten aardappeltjes. Toe: chocoladefondue met fruit, vanilleijs en pudding. 2e kerstdag: gourmetten
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Aioli zelf maken natuurlijk, zelfde manier als mayonaise alleen dan geperste knoflook toevoegen.quote:
Misschien dat iemand hier het weet, ik ben op zoek naar een aiolie met rode peper er in. Weet iemand waar ik het kan halen?
Ik gebruik meestal:
1 eidooier
2 tsp citroensap
1 knoflookteentje
1/2 cup olijfolie
Dan beetje rode peper fijnsnijden (of zelfs even meepureren met de knoflook onder je koksmes).
Helemaal mee eens!quote:
[..]
vast een cliché maar gewoon omdat je het zelf ook waard bent?
[...]
Ik maak (voor mezelf, dus meteen voor twee dagen):
- semoer daging (rund)
- sambal goreng telor (ei)
- een sajoer van kool (ik heb nog een mooie witte kool liggen)
- iets met kip (gulai ajam of ajam setan, zie ik wel op het moment dat ik met koken begin
)- atjar ketimoen
En uiteraard met rijst, kroepoek en andere bijzaken
.
Lekker toch, maar vind het niet leuk om voor mezelf lekker te koken. Maak met alle plezier meerdere gerechten voor andere mensen, maar vind het zonde om dat alleen voor mezelf te doenquote:
[..]
Helemaal mee eens!
Ik maak (voor mezelf, dus meteen voor twee dagen):
- semoer daging (rund)
- sambal goreng telor (ei)
- een sajoer van kool (ik heb nog een mooie witte kool liggen)
- iets met kip (gulai ajam of ajam setan, zie ik wel op het moment dat ik met koken begin
- atjar ketimoen
En uiteraard met rijst, kroepoek en andere bijzaken
Toch nog alle 3 de avonden vol hier dus gelukkig, maar anders zat ik ook in m'n eentje aan de eettafel
heb je een receptje van die soep voor me?quote:
Ik ben er helemaal uit!
- Hapje: soesjes (altijd leuk om te maken!) met paté, pancetta en wat portgelei
- Drankje: 1 liter egg nog
- Koud voorgerecht: felgroene waterkerspoffertjes met wilde zalm en crème fraîche
- Soep: gepureerde soep van geroosterde tomaten en geroosterde paprika, met chipotlepeper en een dot stijfgeklopte groene kruiden-slagroom. Erbij een piepklein, zacht zelfgebakken rozemarijnbroodje met wat versgedraaide roomboter.
- Warm voorgerecht: taartje van zelfgemaakt bladerdeeg, met cantherellen, ricotta, truffel en gruyere, op een bord met wat strepen balsamico-vijgenreductie.
En daarmee eindigt mijn deel: schoonouders zorgen voor hoofdgerecht en toetje.
Ik kan misschien alleen nog wel een extra hapje voor 's middags gebruiken..
klinkt erg lekker!
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
oe herkenbaar, heb alleen vrijdag voor de boodschappies enne weet ook nog niet helemaal wat, hoofdgerecht iets met lamsrack, ik laat me ook verrassen op het laatste moment.quote:
Ik weet het nog steeds niet.
Morgen eerst een etentje en dan heb ik nog 2 dagen.
Moet goed komen. Bij topchef hebben ze maar 20 minuten....
Succes met de inspiratie
!
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ik ben dit jaar verantwoordelijk voor het hoofdgerecht en ik maar:
Kalkoenfilets gevuld met roomkaas en cremeberry compote
Bospeen met peultjes, in tijm knoflookboter
Aardappelgratin met knolselderij, champignon melange
Gevulde aardappel uit de oven
Stoofpeertjes
Eventueel een lekkere salade er nog bij.
Voor, tussen en na blijven een verassing tot aan het diner!
Kalkoenfilets gevuld met roomkaas en cremeberry compote
Bospeen met peultjes, in tijm knoflookboter
Aardappelgratin met knolselderij, champignon melange
Gevulde aardappel uit de oven
Stoofpeertjes
Eventueel een lekkere salade er nog bij.
Voor, tussen en na blijven een verassing tot aan het diner!
iemand nog inspiratie voor een voorgerecht: geen vis, geen kaas, geen mayonaise erin, geen azijn of producten waar azijn in zit....... 
De paté is mislukt en die ga ik niet over doen
Ben bijna in staat om bitterballen te bakken
De paté is mislukt en die ga ik niet over doen
Ben bijna in staat om bitterballen te bakken
Grote talenten weten wanneer ze moeten stoppen
gevulde champignons met gehakt en kruiden. of een soepje!quote:
iemand nog inspiratie voor een voorgerecht: geen vis, geen kaas, geen mayonaise erin, geen azijn of producten waar azijn in zit.......
De paté is mislukt en die ga ik niet over doen
Ben bijna in staat om bitterballen te bakken
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
ik maak er pastoorshaasjes van dit jaarquote:
Heeft iemand nog een goed recept voor gemarineerde varkenshaas?
hiero recept: http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=88576, met dank aan rudolf
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
heel ouderwetsch (maar wel makkelijk) pasteitjes met ragout?quote:
iemand nog inspiratie voor een voorgerecht: geen vis, geen kaas, geen mayonaise erin, geen azijn of producten waar azijn in zit.......
De paté is mislukt en die ga ik niet over doen
Ben bijna in staat om bitterballen te bakken
Your mind don't know how you're taking all the shit you see
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Dont believe anyone but most of all dont believe me
God damn right it's a beautiful day Uh-huh
Eens ff kijken, had zelf deze gevonden: http://blog.kokenmetfrank.nl/2008/01/varkenshaasje.htmlquote:
[..]
ik maak er pastoorshaasjes van dit jaar
hiero recept: http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=88576, met dank aan rudolf
Simpel, maar effectief.
zelfgemaakte bitterballen zijn anders ook lekker/leuk!quote:
iemand nog inspiratie voor een voorgerecht: geen vis, geen kaas, geen mayonaise erin, geen azijn of producten waar azijn in zit.......
De paté is mislukt en die ga ik niet over doen
Ben bijna in staat om bitterballen te bakken
Ja doei.
Heeft iemand hier toevallig nog wat tips voor/een antwoord op? Hoef niet zo nodig een nieuw topic te openenquote:
even een vraagje:
ik ga poffertjes (hartige) en muffins met sinaasappel maken.
de poffertjes ga ik 'vullen' met: kaas, kaas en spekjes, feta en spinazie.
Kan ik dit al gewoon door elkaar husselen en dan laten rijzen?
Ook wil ik in de muffins kleine stukjes sinaasappel doen. Is dit niet te vochtig om te laten rijzen?
Ja doei.
Even een kerstdinervraagje; hoe zouden jullie je witlofsalade doen, jongens?
En wat nemen jullie als chocoladetopping bij je dame blanche?
En wat nemen jullie als chocoladetopping bij je dame blanche?
I´m back.
Dame blanche 'hoort' met een warme chocoladesaus ernaast geserveerd. Zo heb ik m het liefst, vanille ijs met (zelfgeklopte!!) slagroom en chocoladesaus ernaast.quote:
Even een kerstdinervraagje; hoe zouden jullie je witlofsalade doen, jongens?
En wat nemen jullie als chocoladetopping bij je dame blanche?
Witlofsalade van fijngesneden witlof, rozijnen, verbrokkelde honinggeitenkaas, geroosterde pijnboompitjes en honingmosterddressing vind ik altijd erg lekkerquote:
Even een kerstdinervraagje; hoe zouden jullie je witlofsalade doen, jongens?
En wat nemen jullie als chocoladetopping bij je dame blanche?
Leftist Vegan Long Haired Witch
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Revolutionary Anarchist
No material girl, No extremist, Critical Thinker.
XXX Straight Edge XXX
Je doet die saus ernaast?quote:
[..]
Dame blanche 'hoort' met een warme chocoladesaus ernaast geserveerd. Zo heb ik m het liefst, vanille ijs met (zelfgeklopte!!) slagroom en chocoladesaus ernaast.
Kijk, het probleem bij die saus is idd, giet je hem er overheen, dan stolt-ie tot een erg harde laag en soms dikke laag chocolade, die je alleen nog met een thermische lans kunt eten. Nu zei mijn vrouw dan gebruik je toch die flesjes chocolade saus van de appie. Echter ik vroeg me af of die bij verwarming niet te vloeibaar wordt. En of er nog betere alternatieven zijn... (de gebruikelijke methoden heb ik al geprobeerd en dat ging dus niet goed.)
I´m back.
En saus? Mayo/yoghurt?quote:
[..]
Witlofsalade van fijngesneden witlof, rozijnen, verbrokkelde honinggeitenkaas, geroosterde pijnboompitjes en honingmosterddressing vind ik altijd erg lekker
Ikzelf zat te denken aan sterappeltje/walnootjes/yoghurt-mayo.
I´m back.
En nog een vraag, kan ik met een kalkoenfilé ook een mis-en-placeje doen? Tot welke temp gaar ik hem dan voor, en de volgende dag af? 48 resp 56?
I´m back.
daarom saus ernaast in een apart bakje zodat je dat er zelf over heen kan schenken en dan direct op kan eten.quote:
[..]
Je doet die saus ernaast?
Kijk, het probleem bij die saus is idd, giet je hem er overheen, dan stolt-ie tot een erg harde laag en soms dikke laag chocolade, die je alleen nog met een thermische lans kunt eten. Nu zei mijn vrouw dan gebruik je toch die flesjes chocolade saus van de appie. Echter ik vroeg me af of die bij verwarming niet te vloeibaar wordt. En of er nog betere alternatieven zijn... (de gebruikelijke methoden heb ik al geprobeerd en dat ging dus niet goed.)
als de saus eerder stolt dan je hem op eet moet je misschien eens een andere saus/recept proberen.
Ah, op die manier, dat is wel een idee idd.quote:
[..]
daarom saus ernaast in een apart bakje zodat je dat er zelf over heen kan schenken en dan direct op kan eten.
Zal even doordenken of ik dat ga doen of toch maar een apfelstrudel met ijs en room.
I´m back.
maar watvoor chocolade saus gebruik je dan dat het zo hard stolt? zelf gemaakt of kant en klaar?
ik doe: pure chocola au bain-marie smelten met wat melk/slagroom erdoor.
ik doe: pure chocola au bain-marie smelten met wat melk/slagroom erdoor.
