CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In het vorige deel werd weer lekker gebakken!
DevilsAndDust:
Goitske:
Miss_sly:
Hupje:
Arvenis:
Zo-is-dat:
Seven.:
Blues:
AnneX:
Mascara-klodder:
Mijn dochter maakte de Dubai chocolade na
DevilsAndDust:
Goitske:
Miss_sly:
Hupje:
Arvenis:
Zo-is-dat:
Seven.:
Blues:
AnneX:
Mascara-klodder:
Mijn dochter maakte de Dubai chocolade na
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Zelf gemaakt.quote:Op maandag 17 juni 2024 20:56 schreef AnneX het volgende:
Dat is knap @:Vicky Hoe kwam zij aan de bijzondere vulling knafeh? 😇
150 gr pistache met 80 gr suiker
Klein beetje zonnebloemolie
In de keukenmachine helemaal fijn draaien tot het een crème wordt.
Ze heeft Kadayif gekocht bij een Turkse supermarkt (in het koelschap).
Blokje boter smelten in een pan. 100 gr Kadayif in de pan erbij, gaar roosteren tot het knapperig is en dan bij de pistache crème.
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
10 euro voor alle ingrediënten.quote:En was zij nu goedkoper uit?
Zag leuke prijzen voorbij komen…not.
7 repen van rond de 90 gram.
Reep van 100 gram kost rond de ¤ 14,95 volgens mij
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Wow. Dochter mag er eentje opsturen…echt.
Dat wil ik wel proeven.
En ik ben de eerste hoor!
Anders groeien jullie dicht.😇
Dat wil ik wel proeven.
En ik ben de eerste hoor!
Anders groeien jullie dicht.😇
Hihi als ze ze volgende keer weer maakt zal ik je een berichtje sturen.quote:
Wow. Dochter mag er eentje opsturen…echt.
Dat wil ik wel proeven.
En ik ben de eerste hoor!
Anders groeien jullie dicht.😇
Onze buren genieten altijd met ons mee
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Ziet er goed uit. 
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Ziet er echt heel mooi uit die Dubai reep.. en zal zeker ook goed hebben gesmaakt 
Ik ben verantwoordelijk voor wat ik zeg, niet voor wat jij er van begrijpt
Oe die reep klinkt heerlijk en ziet er ook prachtig uit!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik wil een funfetti cake maken, maar ben even zoekende welke sprinkles hiervoor geschikt zijn. Wat denken jullie van deze?
https://www.baktotaal.nl/brandnewcake-sugar-strands-mix-700gr
https://www.baktotaal.nl/brandnewcake-sugar-strands-mix-700gr
Once in a while, I just wanna dance and feel good
@Vicky mooie mal voor de chocolade, benieuwd waar die van is.
En mooie reep heeft je dochter gemaakt, zulke glanzende chocolade is niet makkelijk.
En mooie reep heeft je dochter gemaakt, zulke glanzende chocolade is niet makkelijk.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Die is van Chocolate worldquote:Op vrijdag 26 juli 2024 15:26 schreef SV-tje het volgende:
@:vicky mooie mal voor de chocolade, benieuwd waar die van is.
En mooie reep heeft je dochter gemaakt, zulke glanzende chocolade is niet makkelijk.
Mal nummer 1645
https://www.chocolateworld.be/winkel/vormen/kadervormen/CW1645
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Niks ingewikkelds…gewoon een simpele sinasappelcake volgens recept
https://kookmutsjes.com/recept/marokkaanse-sinaasappelcake/
Er stond zelfs nog een ongeopend flesje Rozenwater. Met een flinke scheut daarvan is de lemoncurd losser geroerd.
Nog even overwogen om rozenwater met een spuitje te injecteren.
daarvan afgezien: overdaad schaadt. Nu is het subtiel merkbaar.
In een vierkant bakblik en rees er een bult.Met een groot mes bult verwijderd en de cake omgedraaid.
https://kookmutsjes.com/recept/marokkaanse-sinaasappelcake/
Er stond zelfs nog een ongeopend flesje Rozenwater. Met een flinke scheut daarvan is de lemoncurd losser geroerd.
Nog even overwogen om rozenwater met een spuitje te injecteren.
daarvan afgezien: overdaad schaadt. Nu is het subtiel merkbaar.In een vierkant bakblik en rees er een bult.Met een groot mes bult verwijderd en de cake omgedraaid.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 3% gewijzigd door AnneX op 28-07-2024 14:25:52 ]
Een week later en al weer gebakken
Uit de moestuin van de buurman op vakantie kwam een bak bramen.
De aardbei kweker had de laatste aardbeien.
En er liggen de laatste kersen en pruimen. Die eten wij dan uit de hand.
Dit recept en het was niet van “eventjes” bakken. https://www.laurasbakery.(...)n-banketbakkersroom/
Zelf zandtaartdeeg (super had geen tante fanny) Chocolade in het bad van Marie is ook niet even.
Deeg uurtje rusten in de koelkast is ook niet even. Lui banketbakkersroom uit een pakje met ook citroensap.
Oh ja…de bramen voor de zekerheid toch ook een klein uurtje in bad met veel zout. Vanwege mogelijke wormpjes 😳
Tada:
Uit de moestuin van de buurman op vakantie kwam een bak bramen.
De aardbei kweker had de laatste aardbeien.
En er liggen de laatste kersen en pruimen. Die eten wij dan uit de hand.
Dit recept en het was niet van “eventjes” bakken. https://www.laurasbakery.(...)n-banketbakkersroom/
Zelf zandtaartdeeg (super had geen tante fanny) Chocolade in het bad van Marie is ook niet even.
Deeg uurtje rusten in de koelkast is ook niet even. Lui banketbakkersroom uit een pakje met ook citroensap.
Oh ja…de bramen voor de zekerheid toch ook een klein uurtje in bad met veel zout. Vanwege mogelijke wormpjes 😳
Tada:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 1% gewijzigd door AnneX op 03-08-2024 19:51:03 ]
quote:
Een week later en al weer gebakken
Uit de moestuin van de buurman op vakantie kwam een bak bramen.
De aardbei kweker had de laatste aardbeien.
En er liggen de laatste kersen en pruimen. Die eten wij dan uit de hand.
Dit recept en het was niet van “eventjes” bakken. https://www.laurasbakery.(...)n-banketbakkersroom/
Zelf zandtaartdeeg (super had geen tante fanny) Chocolade in het bad van Marie is ook niet even.
Deeg uurtje rusten in de koelkast is ook niet even. Lui banketbakkersroom uit een pakje met ook citroensap.
Oh ja…de bramen voor de zekerheid toch ook een klein uurtje in bad met veel zout. Vanwege mogelijke wormpjes 😳
Tada:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Spoilers!
Dit gaf fb terug als herinnering na 4 jaar. 😂
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Van de molen een zakje citroen-yoghurt cake gekocht, want citroen.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.En bij Xenos eindelijk een omgekeerd ‘taartmandje’ 😎
Kon die met het kantje niet laten liggen.Heeft ook makkelijker opgevouwen een plekje in de kast.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
Dit gaf fb terug als herinnering na 4 jaar. 😂Had ook wel wat, toen!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ik heb een recept waarvoor een taartpan nodig is van 24cm doorsnede.
Nu heb ik een alusteel vlaaipan welke schuin omhoog loopt en aan de bovenkant (grootst) 24 cm meet. De onderkant meet slechts 22cm.
Is dit dan de goede maat of kan ik dan beter de 26cm (en 24 cm onderkant) versie nemen?
Had namelijk het idee dat ik net iets teveel had van het recept.
Gaat hierom
Nu heb ik een alusteel vlaaipan welke schuin omhoog loopt en aan de bovenkant (grootst) 24 cm meet. De onderkant meet slechts 22cm.
Is dit dan de goede maat of kan ik dan beter de 26cm (en 24 cm onderkant) versie nemen?
Had namelijk het idee dat ik net iets teveel had van het recept.
Gaat hierom
Diameter gaat altijd over de onderkant, aangezien zijn pan ook wat uitloopt zou ik voor de grote gaan.quote:
Ik heb een recept waarvoor een taartpan nodig is van 24cm doorsnede.
Nu heb ik een alusteel vlaaipan welke schuin omhoog loopt en aan de bovenkant (grootst) 24 cm meet. De onderkant meet slechts 22cm.
Is dit dan de goede maat of kan ik dan beter de 26cm (en 24 cm onderkant) versie nemen?
Had namelijk het idee dat ik net iets teveel had van het recept.
Gaat hierom
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Oké dank! Ik dacht ook altijd dat het uitging van de onderkant… had ze besteld via baktotaalquote:
[..]
Diameter gaat altijd over de onderkant, aangezien zijn pan ook wat uitloopt zou ik voor de grote gaan.
Verwarrend dat ze hier de bovenkant gebruiken, had hem destijds besteld afgaande op de maataanduiding.
Had de taart eerder gemaakt maar toen in een rechte springvorm van dus wel 24cm. Zelfde recept maar dikke kliederboel in de oven vanwege overstromende appareil, garing deeg onderkant helaas niet super. Maar dat deed weinig af aan de smaak
Het appeltaart recept even opgeslagen, want de goudreinetten rollen van de bomen bij de buren in de tuin.
Ondertussen kwam ik deze schoonheden tegen. Wow.
Iets voor @Vicky ‘s dochter😇
Astronomie:
Ondertussen kwam ik deze schoonheden tegen. Wow.
Iets voor @Vicky ‘s dochter😇
Astronomie:
Feestje, dus reden om weer iets te bakken 
aardbeien zandtaart.
Helaas was ik gisteravond afgeleid en gehaast, waardoor er wat mis ging met de zandbodem. On the go nog wel een beetje kunnen redden gelukkig. Ik had geen tijd voor een nieuw deeg en geen backup plan.
Zo ziet het er best oke uit, toch?
aardbeien zandtaart.Helaas was ik gisteravond afgeleid en gehaast, waardoor er wat mis ging met de zandbodem. On the go nog wel een beetje kunnen redden gelukkig. Ik had geen tijd voor een nieuw deeg en geen backup plan.
Zo ziet het er best oke uit, toch?
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Tweede weekend met bezoek, dus weer gebakken
Nieuw experimentje, Mississippi mudpie maar dan koemelkvrij.
Nieuw experimentje, Mississippi mudpie maar dan koemelkvrij.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ziet er heel AI uit.quote:
Het appeltaart recept even opgeslagen, want de goudreinetten rollen van de bomen bij de buren in de tuin.
Ondertussen kwam ik deze schoonheden tegen. Wow.
Iets voor @:Vicky ‘s dochter😇
Astronomie:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
The love you take is equal to the love you make.
Twee vragen;
-Ik gebruik een vlaaivorm op appeltaart te bakken. Bodem fonceerdeeg vaak. Hoe krijg ik de taart uit de pan? Wil hem graag zo warm mogelijk laten uitharden ivm knapperige bodem. Las al tips om bakpapier te gebruiken of om er na het bakken een taartkarton onder te schuiven?
-ik heb bij de notenboer lekkere rozijnen en blanke amandelen gekocht 10 maanden terug. Verpakt in een simpel bakje. Nog houdbaar? Ruikt nog goed..
-Ik gebruik een vlaaivorm op appeltaart te bakken. Bodem fonceerdeeg vaak. Hoe krijg ik de taart uit de pan? Wil hem graag zo warm mogelijk laten uitharden ivm knapperige bodem. Las al tips om bakpapier te gebruiken of om er na het bakken een taartkarton onder te schuiven?
-ik heb bij de notenboer lekkere rozijnen en blanke amandelen gekocht 10 maanden terug. Verpakt in een simpel bakje. Nog houdbaar? Ruikt nog goed..
Noten en rozijnen liggen hier wel eens langer. En worden ‘gewoon’ gebruikt.
Evt. een amandel proeven of het muf smaakt?
Wat bodem betreft…weet iemand anders misschien.
De appeltaart gaat in een springvorm of als plaattaart op bakpapier.
Evt. een amandel proeven of het muf smaakt?
Wat bodem betreft…weet iemand anders misschien.
De appeltaart gaat in een springvorm of als plaattaart op bakpapier.
Kijken of ze niet ranzig geworden zijn, de noten. Met amandelen zelf nooit gehad, walnoten worden ranzig zodra je er een kwartier niet naar kijkt.
La derecha oprime, la izquierda libera
Er verscheen in mijn tijdlijn pas een AI key lime pie met oa fijngehakte bieslook of lente ui er overheen. En rare vloeibare lagen die niet uit zakken.quote:
La derecha oprime, la izquierda libera
Dit in deze post is duidelijk geen AI, hoor 
Dan zag het er wel netter uit
Neefje was jarig, is allergisch en weet dat deze tante tompoezen kan maken die hij wel mag eten
"Tante Hupje, wil je tompoezen voor mij bakken?" Natuurlijk.
Het is wel een eindje rijden, dus ik nam ze mee als bouwpakket en heb ze daar in elkaar gezet.
En mijn eigen allergische kind had al tijden zin in eierkoek. En ach, als de oven dan toch aan staat...
Dan zag het er wel netter uit
Neefje was jarig, is allergisch en weet dat deze tante tompoezen kan maken die hij wel mag eten
"Tante Hupje, wil je tompoezen voor mij bakken?" Natuurlijk.
Het is wel een eindje rijden, dus ik nam ze mee als bouwpakket en heb ze daar in elkaar gezet.
En mijn eigen allergische kind had al tijden zin in eierkoek. En ach, als de oven dan toch aan staat...
😂 gossie
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ik bak de laatste tijd regelmatig zelf brood (deeg maak ik in de keukenmachine, afbakken in de oven). Vind ‘m heerlijk van smaak, maar het snijden.. dat lukt dus eigenlijk haast niet. Niet stevig genoeg. Wat doe ik fout? Niet strak genoeg opgerold? Heeft iemand hier überhaupt een goede methode voor want dat vind ik best lastig.
Haha oke dan zou dat het ook weleens kunnen zijn ja 
. De keren dat ik het wel goed heb laten afkoelen sneed ie beduidend makkelijker ja.
. De keren dat ik het wel goed heb laten afkoelen sneed ie beduidend makkelijker ja.
Ziet er goed en makkelijk uit.quote:
Een recept op Instagram trok mijn aandacht. Tis lekker luchtig!
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Was het gelukt en lekker?
Wij hebben hier in huis ook nog weleens van die makkelijkere recepten van tiktok oid maar die worden niet altijd zoals op de filmpjes 😅
Zoals je ziet is het gelukt en lekker en luchtig volgens mijn collega's en mijzelf. @golfer vond het net iets lekkerderder met een druppie honingquote:
[..]
Ziet er goed en makkelijk uit.
Was het gelukt en lekker?
Wij hebben hier in huis ook nog weleens van die makkelijkere recepten van tiktok oid maar die worden niet altijd zoals op de filmpjes 😅
Hoewel het niet in ons dieet past, maak ik vandaag via een recept van Yvette van Boven uit het Volkskrant Magazine een boterige speculaaskoek met chocolade, karamel en pistache.
Recept:
Recept:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Voordat het de oven in gaat ziet het er zo uit:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Gebakken, uit de oven en met boterige karamel bedropen, voordat ik de afgekoelde koek in brokken ga snijden:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wow die ziet er mooi uit!quote:
Wij eten straks zelfgemaakte groentesoep en hartig breekbrood
[ afbeelding ]
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Absoluut geen bakwerk maar te mooi om niet te showen
Dochter maakte gisteren haar chocolade showstuk af.
Dochter maakte gisteren haar chocolade showstuk af.
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Kwam een ‘reel’ tegen met een appelbol. Dat leek mij simpel.
https://www.facebook.com/reel/549645127986140
Hoe ging dat: ah eigen merk bladerdeeg, bleek te klein voor 6 rondjes maat soepkom.
Dus het restant nog eens uitrollen. Want ik had de drie appels wel geschild al.
Het duurde langer dan ik dacht om de appels te carameliseren. Gelukkig paste de 6 helften in één pan.
I.p.v. aardbeienjam, deed ik een theelepel caramelsaus van bonne mama . Plus een stukje pure chocolade.
Na de ei nog kaneelsuiker erover gestrooid. De best geslaagde ging op de foto.
https://www.facebook.com/reel/549645127986140
Hoe ging dat: ah eigen merk bladerdeeg, bleek te klein voor 6 rondjes maat soepkom.
Dus het restant nog eens uitrollen. Want ik had de drie appels wel geschild al.
Het duurde langer dan ik dacht om de appels te carameliseren. Gelukkig paste de 6 helften in één pan.
I.p.v. aardbeienjam, deed ik een theelepel caramelsaus van bonne mama . Plus een stukje pure chocolade.
Na de ei nog kaneelsuiker erover gestrooid. De best geslaagde ging op de foto.
Wat een leuk ideequote:
Kwam een ‘reel’ tegen met een appelbol. Dat leek mij simpel.
https://www.facebook.com/reel/549645127986140
Hoe ging dat: ah eigen merk bladerdeeg, bleek te klein voor 6 rondjes maat soepkom.
Dus het restant nog eens uitrollen. Want ik had de drie appels wel geschild al.
Het duurde langer dan ik dacht om de appels te carameliseren. Gelukkig paste de 6 helften in één pan.
I.p.v. aardbeienjam, deed ik een theelepel caramelsaus van bonne mama . Plus een stukje pure chocolade.
Na de ei nog kaneelsuiker erover gestrooid. De best geslaagde ging op de foto.
[ link | afbeelding ]
We have far more in common than that which devides us..
Suikervrije appel-walnotencake
#project gezond
[ Bericht 7% gewijzigd door Blues op 26-11-2024 12:59:43 ]
#project gezond
[ Bericht 7% gewijzigd door Blues op 26-11-2024 12:59:43 ]
Hoe is de cake mix nu gezoet?quote:Op zondag 24 november 2024 15:33 schreef Blues het volgende:
Suikerarme appel-walnotencake
#project gezond
[ link | afbeelding ]
En hoe lang “mag / mogen” jullie doen over de cake? 2-3 dagen?
De rozijnen maken het zoetig.quote:
Hoe is de cake mix nu gezoet?
En hoe lang “mag / mogen” jullie doen over de cake? 2-3 dagen?
Het is de maandag- en woensdagavond snack
Dus we eten samen 4 plakken.Rest gaat morgen mee naar werk.
Vriezer is vol
Recept:
https://www.projectgezond(...)e-appel-walnotencake
Ik blijf het met dit soort baksels geinig vinden dat suiker uit suikerbieten ineens heel anders zou zijn dan suiker uit rozijnen en appels.
Combinatie met walnoten en appel is heerlijk, klinkt goed
Is ie ook beetje luchtig en vettig?
Combinatie met walnoten en appel is heerlijk, klinkt goed
Is ie ook beetje luchtig en vettig?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Het zijn inderdaad beide suikers. Maar de ene suiker is op moleculair niveau de andere suiker niet: tafelsuiker uit suikerbieten is sucrose, terwijl krenten en appels relatief veel fructose bevatten. Fructose smaakt bij gelijke hoeveelheid 2x zoeter (dus je hebt er minder van nodig), heeft minder effect op de bloedsuikerspiegel maar kan ook voor darmklachten en winderigheid zorgen (fructose-intollerantie).quote:Op zondag 24 november 2024 19:43 schreef Molo het volgende:
Ik blijf het met dit soort baksels geinig vinden dat suiker uit suikerbieten ineens heel anders zou zijn dan suiker uit rozijnen en appels.
Echt gezond zijn ze beide niet. Wel anders.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Niet zo fotogeniek maar wel lekker: twee kerststollen. Met zuurbessen in plaats van krenten omdat daar nog een zakje van lag.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Kaneelbroodjes van Project Gezond
Recept: https://www.projectgezond.nl/recepten/kaneelbroodjes-met-pistache
Recept: https://www.projectgezond.nl/recepten/kaneelbroodjes-met-pistache
Nadat Blues gisteren kaneelbroodjes had gemaakt, heb ik vandaag dit recept voor kanelbullar gemaakt:
gisteren kaneelbroodjes had gemaakt, heb ik vandaag dit recept voor kanelbullar gemaakt:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ontbijtcake met perzik gemaakt.
Lekker! Niet te zoet ook.
https://www.projectgezond.nl/recepten/ontbijtcake-met-perzik
Lekker! Niet te zoet ook.
https://www.projectgezond.nl/recepten/ontbijtcake-met-perzik
Ik ben kaneelbroodjes aan het maken met een nieuw recept. Vergat ik om de schaal in de koelkast te zetten aan het eind van de tweede rijs. Dus de boel heeft lekker 4,5 uur staan rijzen tot ik weer thuis was 
Ik ben benieuwd wat dit nog wordt.
Ik ben benieuwd wat dit nog wordt.
Ik maakte medovik. Leuk voor een keer, maar qua smaak (koemelkvrij) voor mij niet per se voor herhaling vatbaar.
Ja die smaak komt natuurlijk voor een groot deel wel van de melkproducten.
Hij is wat bleekjes, komt dat ook daardoor? Wat had je als vervanger gebruikt?
Ziet er wel prachtig uit trouwens. Ik heb een enorme liefde voor Medovik maar nog nooit gedurfd te maken gezien ik een vreselijk slechte bakker ben
Hij is wat bleekjes, komt dat ook daardoor? Wat had je als vervanger gebruikt?
Ziet er wel prachtig uit trouwens. Ik heb een enorme liefde voor Medovik maar nog nooit gedurfd te maken gezien ik een vreselijk slechte bakker ben
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik ken het origineel niet verder, was geïnspireerd door HHBquote:
Ja die smaak komt natuurlijk voor een groot deel wel van de melkproducten.
Hij is wat bleekjes, komt dat ook daardoor? Wat had je als vervanger gebruikt?
Ik gebruikte margarine ipv roomboter en kokoskwark en Blue Band Finesse plantaardige slagroom ipv zure room en slagroom. Ik had wat vegan sites bekeken voor alternatieve medoviks en dit leek me de handigste keuze.
Ach, het was grappig voor een keer en prima om te eten. Maar alleen baksels in de categorie 'superlekker' of 'heel eenvoudig en lekker' maak ik vaker
Misschien aardig voor mensen hier, een aantal leuke lezingen/ workshops van bekende bakkers, helemaal onderaan de pagina 
https://www.kunstmuseum.n(...)denis-van-het-toetje
https://www.kunstmuseum.n(...)denis-van-het-toetje
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Worteltaartmuffins van Project Gezond.
Niet online te vinden dus ook foto van recept uit het boek
Straks pas eten, dus weet nog niet hoe het smaakt
Niet online te vinden dus ook foto van recept uit het boek
Straks pas eten, dus weet nog niet hoe het smaakt
Ook mooi om te zien, met de papiertjes 😎quote:
Edit: lees het recept zojuist: bestaan er muffin papiertjes 😇
Is het bedoeld als smakelijk gezond hapje op een dag? als tussendoor.
We eten 6x per dag en dit is een tussendoortje.quote:
Ook mooi om te zien, met de papiertjes 😎
Edit: lees het recept zojuist: bestaan er muffin papiertjes 😇
Is het bedoeld als smakelijk gezond hapje op een dag? als tussendoor.
Ik had geen muffinpapiertjes, dus bakpapier geknipt
Zit er ei in?quote:
Ik heb nog zelfgemaakt speculaasdeeg in de koelkast liggen van begin december. Koude koelkast, strak verpakt in huishoud en aluminiumfolie. Is dit nog goed?
Protège moi de mes désirs.
Met pindakaasglazuur is ook bijzonder!
Vrijdag ook gebakken..uit een pakje ( uit het kerstpakket).
Nog toegevoegd water 😂 3 x banaan stukjes duh en walnoten en hazelnoten voor een bite.
Bijna op
Vrijdag ook gebakken..uit een pakje ( uit het kerstpakket).
Nog toegevoegd water 😂 3 x banaan stukjes duh en walnoten en hazelnoten voor een bite.
Bijna op
Helft neem ik morgen mee naar werk.
2x2 plakjes voor ons voor 2 dagen, 2 plakkies voor 2 woensdag coll.
Niks in de vriezer voor ons dit keer
2x2 plakjes voor ons voor 2 dagen, 2 plakkies voor 2 woensdag coll.
Niks in de vriezer voor ons dit keer
Dochter had vandaag masterclass suiker trekken
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Ik zou morgen op een cursus voor iets lekkers bij de koffie zorgen. Ik had nog een cake bakmix uit een kerstpakket, wat we thuis niet kunnen eten ivm allergie. Maak ik die, dacht ik.
Dus ik las die verpakking eens goed. Het heet appelcake en op het plaatje zit er appel in en op. Maar volgens de beschrijving moest er alleen appel op. Dat kan ik oplossen.
Probleem 2: er staat niet bij welke maat springvorm je moet gebruiken. Gegokt en nu heb ik dus spijt. Het wordt geen hoge cake in ieder geval.
En als laatste, geen idee of ie gaar wordt. Hij moet een uur op 145 graden, dat lijkt me zo laag.
Dus, ik ben benieuwd
[ Bericht 0% gewijzigd door Hupje op 29-01-2025 16:35:46 ]
Dus ik las die verpakking eens goed
. Het heet appelcake en op het plaatje zit er appel in en op. Maar volgens de beschrijving moest er alleen appel op. Dat kan ik oplossen.Probleem 2: er staat niet bij welke maat springvorm je moet gebruiken. Gegokt en nu heb ik dus spijt. Het wordt geen hoge cake in ieder geval.
En als laatste, geen idee of ie gaar wordt. Hij moet een uur op 145 graden, dat lijkt me zo laag.
Dus, ik ben benieuwd
[ Bericht 0% gewijzigd door Hupje op 29-01-2025 16:35:46 ]
Post je een foto van het resultaat?quote:
Ik zou morgen op een cursus voor iets lekkers bij de koffie zorgen. Ik had nog een cake bakmix uit een kerstpakket, wat we thuis niet kunnen eten ivm allergie. Maak ik die, dacht ik.
Dus ik las die verpakking eens goed
Probleem 2: er staat niet bij welke maat springvorm je moet gebruiken. Gegokt en nu heb ik dus spijt. Het wordt geen hoge cake in ieder geval.
En als laatste, geen idee of ie gaat wordt. Hij moet een uur op 145 graden, dat lijkt me zo laag.
Dus, ik ben benieuwd
Ik vind een uur dan weer heel erg lang... Ben benieuwd!quote:
Ik zou morgen op een cursus voor iets lekkers bij de koffie zorgen. Ik had nog een cake bakmix uit een kerstpakket, wat we thuis niet kunnen eten ivm allergie. Maak ik die, dacht ik.
Dus ik las die verpakking eens goed
Probleem 2: er staat niet bij welke maat springvorm je moet gebruiken. Gegokt en nu heb ik dus spijt. Het wordt geen hoge cake in ieder geval.
En als laatste, geen idee of ie gaar wordt. Hij moet een uur op 145 graden, dat lijkt me zo laag.
Dus, ik ben benieuwd
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
@Vicky vandaag bezocht ik het Gemeentemuseum in Den Haag voor de expositie over toet.
Wat weet Janny van der Heijden er veel van.
En er was ook een interview met een fantastische beroemde suikerwerk kunstenaar mevrouw, wiens naam ik dus ben vergeten.
Zij werkt in Amsterdam. Dit is dus ook suikerwerk!
Wat weet Janny van der Heijden er veel van.
En er was ook een interview met een fantastische beroemde suikerwerk kunstenaar mevrouw, wiens naam ik dus ben vergeten.
Zij werkt in Amsterdam. Dit is dus ook suikerwerk!
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
@:Vicky vandaag bezocht ik het Gemeentemuseum in Den Haag voor de expositie over toet.
Wat weet Janny van der Heijden er veel van.
En er was ook een interview met een fantastische beroemde suikerwerk kunstenaar mevrouw, wiens naam ik dus ben vergeten.
Zij werkt in Amsterdam. Dit is dus ook suikerwerk!Fijn om te lezen!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ben je naar de lezing van Janny geweest afgelopen zondag? Of zag je haar op een opname in het museum?
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Toen ik las over de expositie, bleek (natuurlijk) alles volgeboekt.quote:Op donderdag 30 januari 2025 21:21 schreef RobertoCarlos het volgende:
[..]
Fijn om te lezen!
De gesprekken met Nadia …? over Midden Oosterse desserts, en met de Suikerwerk (jonge) mevrouw waren oa. ook verhelderend. Er zijn meerdere filmpjes en interviews tijdens de rondwandeling.
Iemand heeft tientallen - honderdtallen verschillende bakvormen verzameld! en een wereld gilde van bakvorm verzamelaars opgericht. 😂 Haar verzameling nagelaten.
quote:
@:Vicky vandaag bezocht ik het Gemeentemuseum in Den Haag voor de expositie over toet.
Wat weet Janny van der Heijden er veel van.
En er was ook een interview met een fantastische beroemde suikerwerk kunstenaar mevrouw, wiens naam ik dus ben vergeten.
Zij werkt in Amsterdam. Dit is dus ook suikerwerk!Wow prachtig! Mijn moeder was bij die expositie geweest. Ze vond het heel mooi.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Mijn dochter gaat volgende week naar het Chocoladefestival in Amsterdam.♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Goed om te lezen!!quote:
[..]
Wow prachtig! Mijn moeder was bij die expositie geweest. Ze vond het heel mooi.
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
quote:
@:Vicky vandaag bezocht ik het Gemeentemuseum in Den Haag voor de expositie over toet.
Wat weet Janny van der Heijden er veel van.
En er was ook een interview met een fantastische beroemde suikerwerk kunstenaar mevrouw, wiens naam ik dus ben vergeten.
Zij werkt in Amsterdam. Dit is dus ook suikerwerk!Natasja Sadi dacht ik. Die is echt geweldig met suikerbloemen oa.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.If you can dream it, you can do it...
Ja!quote:
[..]
Natasja Sadi dacht ik. Die is echt geweldig met suikerbloemen oa.
Gister koekjes gebakken met een pak van de molen.
Tja, in de combi oven kwamen de plakjes té dicht bij elkaar. Dan had ik er een hele plak van kunnen maken. Op alle koekjes een stukje noot of wat extra choco rasp opgelegd.
Direct uit de oven leken het lage muffins: knapperig van buiten en zacht van binnen.
Affijn, nu hebben we chocolade koekjes in de trommel.
Tja, in de combi oven kwamen de plakjes té dicht bij elkaar. Dan had ik er een hele plak van kunnen maken. Op alle koekjes een stukje noot of wat extra choco rasp opgelegd.
Direct uit de oven leken het lage muffins: knapperig van buiten en zacht van binnen.
Affijn, nu hebben we chocolade koekjes in de trommel.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Die zien er goed uit!quote:
Hamkaas koekjes gebakken
[ link | afbeelding ]
Nee, je hebt knapperige hamkaas koekjes gebakkenquote:
Hamkaas koekjes gebakken
[ link | afbeelding ]
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Tadaaa!! , Mijn Pasteis de Nata (portugese roomtaartjes)
Omdat ik een oven heb die maar tot 220 graden gaat was het best improviseren om de onderkant goed warm te krijgen. Omdat ze eigenlijk op 250 graden moeten bakken heb ik ze eerst maar eens 30 minuten laten garen op 220.
Bovendien had ik een plaat met muffin-vormpjes gebruikt, maar zat er bij deze oven alleen maar een rooster dat ronddraaide. En de hele muffinplaat was daar te groot voor ...
Dus ik heb ze in de muffin-vorm-plaat (met bladerdeeg) gevuld en de hele muffinplaat op een bakplaat gezet. Maar ja, daardoor werden de bodempjes natuurlijk niet gaar terwijl de custard en het deeg bovenop bijna aanbrandde..
Dus na 30 minuten de al wat gevormde, niet-garen vormpjes eruit gehaald en op een (hoog) draaiend rooster 10 minuten laten bakken. Dat werkte gelukkig wel
Dus nu een liggend, breed rooster kopen zodat het deeg de volgende keer aan de onderkant in 1 keer kan garen.
Leuk en lekker projectje!
, Mijn Pasteis de Nata (portugese roomtaartjes) 
Omdat ik een oven heb die maar tot 220 graden gaat was het best improviseren om de onderkant goed warm te krijgen. Omdat ze eigenlijk op 250 graden moeten bakken heb ik ze eerst maar eens 30 minuten laten garen op 220.
Bovendien had ik een plaat met muffin-vormpjes gebruikt, maar zat er bij deze oven alleen maar een rooster dat ronddraaide. En de hele muffinplaat was daar te groot voor ...
Dus ik heb ze in de muffin-vorm-plaat (met bladerdeeg) gevuld en de hele muffinplaat op een bakplaat gezet. Maar ja, daardoor werden de bodempjes natuurlijk niet gaar terwijl de custard en het deeg bovenop bijna aanbrandde..
Dus na 30 minuten de al wat gevormde, niet-garen vormpjes eruit gehaald en op een (hoog) draaiend rooster 10 minuten laten bakken. Dat werkte gelukkig wel Dus nu een liggend, breed rooster kopen zodat het deeg de volgende keer aan de onderkant in 1 keer kan garen.
Leuk en lekker projectje!
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Met al die dingen, die tegenzaten, zien ze er smakelijk uit👍🏼
( heb je zelf de custard gemaakt?) want ik smokkel met kk. Sssst.😉
Goed, dat je dat zegt van de oventemp. Nu ik verhuisd ben, ook een ander merk combimagnetron. Hiervoor een combi oven.
Toch eens een manual opduikelen.
( heb je zelf de custard gemaakt?) want ik smokkel met kk. Sssst.😉
Goed, dat je dat zegt van de oventemp. Nu ik verhuisd ben, ook een ander merk combimagnetron. Hiervoor een combi oven.
Toch eens een manual opduikelen.
Thanks Ja, de custard heb ik zelf gemaakt, is ook niet zo heel moeilijk hoor. Het bladerdeeg dan weer niet, dat komt een volgende keer
Het schijnt dat die oventemperatuur eigenlijk op 250 graden moet, als je ze binnen 10-15 minuten wilt bakken. In sommige 'pasteis de nata'-recepten staat een temperatuur van 200 of 220 graden met 10 a 20 minuten bakken, maar dat werkte iig bij mij echt niet...
[ Bericht 0% gewijzigd door RobertoCarlos op 07-04-2025 09:58:04 ]
Ja, de custard heb ik zelf gemaakt, is ook niet zo heel moeilijk hoor. Het bladerdeeg dan weer niet, dat komt een volgende keer Het schijnt dat die oventemperatuur eigenlijk op 250 graden moet, als je ze binnen 10-15 minuten wilt bakken. In sommige 'pasteis de nata'-recepten staat een temperatuur van 200 of 220 graden met 10 a 20 minuten bakken, maar dat werkte iig bij mij echt niet...
[ Bericht 0% gewijzigd door RobertoCarlos op 07-04-2025 09:58:04 ]
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Oef, dat is echt een goeie kindertaart! Was het niet een zware taart?
En is dat nou sucade bovenop? Dat zie ik eigenlijk nooit in een baksels (behalve oliebollen dan..)
En is dat nou sucade bovenop? Dat zie ik eigenlijk nooit in een baksels (behalve oliebollen dan..)
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Ja, deze taart is best machtig. Daarom geen grote gemaakt
De afwerking aan de bovenkant lukte niet zo goed
daar wilde ik eigenlijk toefjes botercrème op hebben, maar de stukjes oreo waren te groot om goed uit de spuitzak te komen. Dus toen maar afgesmeerd en er paas suiker decoratie op gedaan. Het was tenslotte een kinderfeestje, zó kieskeurig zijn de eters dan toch niet
De afwerking aan de bovenkant lukte niet zo goed
daar wilde ik eigenlijk toefjes botercrème op hebben, maar de stukjes oreo waren te groot om goed uit de spuitzak te komen. Dus toen maar afgesmeerd en er paas suiker decoratie op gedaan. Het was tenslotte een kinderfeestje, zó kieskeurig zijn de eters dan toch niet
Ik had dus lemon curd besteld. Vanmorgen al in de slagroom over de American pancakes met aardbei gedaan . Maar er is nog best veel over. Iemand nog goeie suggesties voor baksels, ook met het oog op Pasen?
. Maar er is nog best veel over. Iemand nog goeie suggesties voor baksels, ook met het oog op Pasen?
Resistance is futile.
Tja, dat gaat op mijn ochtend cracker
Met het oog op Pasen: met kerstmis wil ‘men’ lemon curd tiramisu.
Limoncello op de Lange vingers en
Een hele pot door de mascarpone
[ Bericht 5% gewijzigd door AnneX op 13-04-2025 16:28:09 ]
Met het oog op Pasen: met kerstmis wil ‘men’ lemon curd tiramisu.
Limoncello op de Lange vingers en
Een hele pot door de mascarpone
[ Bericht 5% gewijzigd door AnneX op 13-04-2025 16:28:09 ]
Appeltaart met lemon curd. Kan je geen recept geven, maar kan het wel aanbevelen. We eten het wel eens buiten de deur.quote:Op zondag 13 april 2025 16:13 schreef Seven. het volgende:
Ik had dus lemon curd besteld. Vanmorgen al in de slagroom over de American pancakes met aardbei gedaan
The love you take is equal to the love you make.
Plaats hier nooit iets want bak maar zelden, maar vandaag zin om te bakken maar weinig in huis. Het werd citroen shortbread, makkelijk en weinig nodig. Erg lekker geworden
We have far more in common than that which devides us..
En ik ben toevallig gek op limoncello ookquote:
Tja, dat gaat op mijn ochtend cracker
Met het oog op Pasen: met kerstmis wil ‘men’ lemon curd tiramisu.
Limoncello op de Lange vingers en
Een hele pot door de mascarpone
Resistance is futile.
Suikerbroodpudding met lemon curd en frambozenquote:
Ik had dus lemon curd besteld. Vanmorgen al in de slagroom over de American pancakes met aardbei gedaan
https://www.laurasbakery.(...)n-curd-en-frambozen/
Ik heb je lief mijn hele leven
quote:
[..]
Suikerbroodpudding met lemon curd en frambozen
https://www.laurasbakery.(...)n-curd-en-frambozen/
Resistance is futile.
Dat klinkt lekkerquote:
Ik had dus lemon curd besteld. Vanmorgen al in de slagroom over de American pancakes met aardbei gedaan
Vorig jaar had ik mini-monchou taartjes met lemon curd gemaakt. Het lijkt een beetje op dit recept, maar ik had alle bastognekoek bedekt, waardoor het nog net iets meer op een eitje leek
Vorige week voor de verjaardag van mijn man op het werk pecan pie en vegan worteltaart gemaakt.
Er werd van gesmuld en ik heb meerdere malen mensen aan mijn bureau (we werken bij hetzelfde bedrijf) gehad om te zeggen dat het zo lekker was.
Er werd van gesmuld en ik heb meerdere malen mensen aan mijn bureau (we werken bij hetzelfde bedrijf) gehad om te zeggen dat het zo lekker was.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Nadat ik de pubers vorig jaar een baksel met dubbele oreo had meegegeven op hun excursie dag kwam er vanuit de vrienden van zoonlief het verzoek voor weer iets lekkers
Deze keer ieder een eigen dip doosje gevuld met paasei brownies, oreo blondies en havermout koekjes met witte chocolade en dragee eitjes en natuurlijk zelfgemaakte chocoladesaus om in te dippen.
Deze keer ieder een eigen dip doosje gevuld met paasei brownies, oreo blondies en havermout koekjes met witte chocolade en dragee eitjes en natuurlijk zelfgemaakte chocoladesaus om in te dippen.
Ik heb je lief mijn hele leven
Feliquote:
Onze jongste was afgelopen weekend jarig
[ afbeelding ][ afbeelding ][ afbeelding ][ afbeelding ][ afbeelding ][ afbeelding ][ afbeelding ]
[ afbeelding ]
And 'The Laziness Bakery' is born!quote:
Nadat ik de pubers vorig jaar een baksel met dubbele oreo had meegegeven op hun excursie dag kwam er vanuit de vrienden van zoonlief het verzoek voor weer iets lekkers
Deze keer ieder een eigen dip doosje gevuld met paasei brownies, oreo blondies en havermout koekjes met witte chocolade en dragee eitjes en natuurlijk zelfgemaakte chocoladesaus om in te dippen.
[ link | afbeelding ]
[ Bericht 0% gewijzigd door RobertoCarlos op 15-04-2025 23:51:58 ]
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
De pecan repen van Rutger bakt kan ik je ook enorm aanradenquote:Op maandag 14 april 2025 08:30 schreef Debsterr het volgende:
Oeh, die pecan pie, heb je een recept
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/pecan-repen/
Die zien er wel lekker uit ja!quote:
[..]
De pecan repen van Rutger bakt kan ik je ook enorm aanraden
https://rutgerbakt.nl/koek-recepten/pecan-repen/
Once in a while, I just wanna dance and feel good
Bij deze:quote:
Oeh, die pecan pie, heb je een recept
250 gram patent tarwebloem
100 gram poedersuiker
250 gram ongezouten roomboter
0.5 theelepel zout
280 gram ongebrande pecannoten
300 gram keukenstroop
150 gram lichtbruine basterdsuiker
150 ml verse slagroom
Verwarm de oven op 180 ºC. Mix bloem, poedersuiker, boter en zout tot een kruimelig deeg. Kneed dit met de hand verder tot een bal. Vet een bakblik van 25cm in en leg er een bakpapiertje in, druk het deeg uit op de bodem. Zet 20 min in de oven. Doe de noten in een ovenschaaltje en bak 10 min mee in de oven.
Verhit ondertussen de stroop, basterdsuiker en slagroom in een steelpan. Breng aan de kook en laat 6 min op laag vuur koken. Neem het bakblik uit de oven en verdeel de noten over de taartbodem. Schenk de karamelsaus erover en bak nog 20 min. in de oven. Laat voor serveren helemaal afkoelen.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Er moet wel iets in het midden komen met zo'n bakvorm... fruit, merengue, slagroom, maakt nie uit... in ieder geval iets
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Ik heb hem een paar keer geprobeerd, maar kreeg de cake er niet in z’n geheel uit. Ben al blij dat dit er zo uit kwam. 🫠quote:
Er moet wel iets in het midden komen met zo'n bakvorm... fruit, merengue, slagroom, maakt nie uit... in ieder geval iets
Maar de volgende keer bak ik er wat mooiers mee.
Protège moi de mes désirs.
Mooi!quote:
[..]
Ik heb hem een paar keer geprobeerd, maar kreeg de cake er niet in z’n geheel uit. Ben al blij dat dit er zo uit kwam. 🫠
Maar de volgende keer bak ik er wat mooiers mee.
Ja, het blijft experimenteren, maar het wordt uiteindelijk steeds beter! Ik gebruik trouwens altijd bakspray voor het invetten, gaat tot nu toe goed...
[ Bericht 3% gewijzigd door RobertoCarlos op 19-04-2025 11:59:12 ]
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Wat voor mij werkt bij dit soort vormen is panko spray. Ik koop het meestal bij de zuidmolen als ik meel bestelquote:
[..]
Ik heb hem een paar keer geprobeerd, maar kreeg de cake er niet in z’n geheel uit. Ben al blij dat dit er zo uit kwam. 🫠
Maar de volgende keer bak ik er wat mooiers mee.
https://www.debakwinkel.nl/panko-bakspray-600ml
Paas ontbijt met stol en hot cross buns met pastry cream filling. Foto vergeten na het bakken helaas.
En om weg te geven maakte ik een chocolade cake met room en chocoladesaus en paas versiering.
En om weg te geven maakte ik een chocolade cake met room en chocoladesaus en paas versiering.
Ik heb je lief mijn hele leven
A l’improviste De spar had Nederlandse aardbeien, ws. nog uit de kas en slim daarbij de schuitjes ernaast gelegd.
Tot mijn verbazing waren ze groot - liever heb ik kleine - en zoet!
De koelkast ruikt heerlijk naar aardbeien.
Toen deed ik er twee goede lepels lemon curd onder n de aardbeien erop.
Met slagroom.
Echt bakken gebeurt nog niet: er zijn nog wat dozen met o.a. keukenspullen om uit te pakken na de verhuizing.
De spar had Nederlandse aardbeien, ws. nog uit de kas en slim daarbij de schuitjes ernaast gelegd. Tot mijn verbazing waren ze groot - liever heb ik kleine - en zoet!
De koelkast ruikt heerlijk naar aardbeien.
Toen deed ik er twee goede lepels lemon curd onder n de aardbeien erop.
Met slagroom.
Echt bakken gebeurt nog niet: er zijn nog wat dozen met o.a. keukenspullen om uit te pakken na de verhuizing.
Mmm zalig 🍓🍓
Ik bakte een cake met koffiesmaak met meel vd molen de Zandhaas, boter en eieren erdoor en klaar.
Helft mee naar vrienden vanmiddag andere helft in plakjes in de vriezer
Foto vergeten, zag er wel goed uit
Ik bakte een cake met koffiesmaak met meel vd molen de Zandhaas, boter en eieren erdoor en klaar.
Helft mee naar vrienden vanmiddag andere helft in plakjes in de vriezer
Foto vergeten, zag er wel goed uit
Ik was jarig op vakantie en ga morgen weer voor t eerst naar werk.
Dus trakteren!
Met meel vd molen maakte ik een citroen-mascarpone cake en een appel-kaneel cake.
De 1e is anderhalf keer zo zwaar.
Dus trakteren!
Met meel vd molen maakte ik een citroen-mascarpone cake en een appel-kaneel cake.
De 1e is anderhalf keer zo zwaar.
Oehh goddelijk!quote:
Afgelopen weekend Sûkerlatten en Smulkoeke gemaakt. Smulkoeke is gewoon een sûkerlat met glazuur
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Jongste dochter was jarig en oudste en ik maakten de taarten
Spongebiscuit met o.a. aardbeien, mascarpone
Mangokwarktaart (beetje valsgespeeld want van Dr. Oetker). Dochter heeft wel zelf de chocolade decoraties gemaakt.
Spongebiscuit met o.a. aardbeien, mascarpone
Mangokwarktaart (beetje valsgespeeld want van Dr. Oetker). Dochter heeft wel zelf de chocolade decoraties gemaakt.
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Ontzettend leuk! En vals spelen is soms ontzettend fijn en nodig!quote:
Jongste dochter was jarig en oudste en ik maakten de taarten
[ afbeelding ]
Spongebiscuit met o.a. aardbeien, mascarpone
[ afbeelding ]
Mangokwarktaart (beetje valsgespeeld want van Dr. Oetker). Dochter heeft wel zelf de chocolade decoraties gemaakt.
Is dat moeilijk, sûkerlatten?quote:
Afgelopen weekend Sûkerlatten en Smulkoeke gemaakt. Smulkoeke is gewoon een sûkerlat met glazuur
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Nee ontzettend makkelijk!quote:
Voor 2 ( ik verdubbel het recept altijd want maak dan beide soorten)
250 gram zelfrijzend bakmeel
130 gram witte basterdsuiker
25 gram zachte boter
1 theelepel gemalen anijszaad
50 ml melk
Half ei
Alles mengen en een bal van maken kan gewoon met de hand, ik doe het vaak met een deeghaak even in de machine
Verdeel in tweeën, rol van allebei een een lange plak van anderhalve cm dik
Op een bakplaat met bakpapier 20 mij op 180 graden. Als hij lichtbruin kleurt bovenop is het goed, onderkant is dan al donkerder
Af laten koelen.
Als je ze luchtdicht verpakt blijven ze redelijk zacht, als je van de drogere versie houdt dan verpak je ze niet
En de smulkoeke is zelfde recept maar dan maak je een glazuur er op en gebruik je aardbei of framboos sap om het glazuur te kleuren (poedersuiker, klein beetje water en dan wat sap maak het niet te dun een dikker glazuur want het gaat anders te veel lopen)
Voor mij is het ook een stuk jeugd sentiment, ik kom uit het noorden en mis dit zo nu en dan echt nu ik in Apeldoorn woon, oranjekoek wat ze hier verkopen als oranjekoek is geen oranjekoek dus maak ik ook 1x in de paar jaar maar dat vind ik wat meer werk maar is het ook waard
[ Bericht 6% gewijzigd door Goitske op 11-06-2025 21:44:52 ]
Supertof, dank je wel! Ik koop vaak sükerlatten als ik weer eens in Friesland ben (want lekker) maar zelf maken scheelt een hoop reistijd. Dit recept moet ook relatief makkelijk even tussendoor kunnen op een regenachtige middagquote:
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Ja dit draai je even snel savonds bijvoorbeeld nogquote:
[..]
Supertof, dank je wel! Ik koop vaak sükerlatten als ik weer eens in Friesland ben (want lekker) maar zelf maken scheelt een hoop reistijd. Dit recept moet ook relatief makkelijk even tussendoor kunnen op een regenachtige middag
Eindelijk eens zo'n cake gebakken die Facebook me altijd laat zien.
1 vd vele variaties, ben heel benieuwd, staat nu in de oven.
Havermout/wortel/appel
/ei/honing/bakpoeder
/rozijnen/vanille-extract/walnoot
Klaar!
Best smakelijk, alleen hij valt wat uit elkaar, dus iets met de verhoudingen was niet helemaal oké.
1 vd vele variaties, ben heel benieuwd, staat nu in de oven.
Havermout/wortel/appel
/ei/honing/bakpoeder
/rozijnen/vanille-extract/walnoot
Klaar!
Best smakelijk, alleen hij valt wat uit elkaar, dus iets met de verhoudingen was niet helemaal oké.
Misschien naar verhouding wat meer honing erin doen, dat lijkt me het bindmiddel in dit recept. Samen met het eigeel, maar ik zou zelf eerst kijken naar de honing..quote:
Eindelijk eens zo'n cake gebakken die Facebook me altijd laat zien.
1 vd vele variaties, ben heel benieuwd, staat nu in de oven.
Havermout/wortel/appel
/ei/honing/bakpoeder
/rozijnen/vanille-extract/walnoot
Klaar!
Best smakelijk, alleen hij valt wat uit elkaar, dus iets met de verhoudingen was niet helemaal oké.
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Marmercake (met de koude Hollandse methode)
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Niet helemaal tevreden, dus het experimenteren gaat gewoon door!
Recept (maar dan niet met 200 gram en sinasappel-zest, zoals ik heb gedaan): https://www.maxvandaag.nl(...)rinken/marmercake-2/
[ Bericht 0% gewijzigd door RobertoCarlos op 31-08-2025 23:37:34 ]Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Zo gepiept. Van Blues - zie post 130 - een pakje zandhaas koffiecake meel - 4 eier - bijna heel pakje boter!
(Zojuist even teruggelezen. Invriezen doe ik ook. Anders gaat ie achter elkaar op😳)
Très très simple: en smakelijk.
P.S. bij de verhuizing heb ik oude en beschadigde cakevormen klein en groot in de kliko gegooid. Dit vierkante brownie blik doet het goed.
Een vel bakpapier in tweeën en kruislings in de vorm.
Dat werkt ook in een (ronde) springvorm merkte ik laatst.
(Zojuist even teruggelezen. Invriezen doe ik ook. Anders gaat ie achter elkaar op😳)
Très très simple: en smakelijk.
P.S. bij de verhuizing heb ik oude en beschadigde cakevormen klein en groot in de kliko gegooid. Dit vierkante brownie blik doet het goed.
Een vel bakpapier in tweeën en kruislings in de vorm.
Dat werkt ook in een (ronde) springvorm merkte ik laatst.
Wat bedoel je hiermee: "Van Blues - zie post 130 - " ?quote:
Zo gepiept. Van Blues - zie post 130 - een pakje zandhaas koffiecake meel - 4 eier - bijna heel pakje boter!
(Zojuist even teruggelezen. Invriezen doe ik ook. Anders gaat ie achter elkaar op😳)
Très très simple: en smakelijk.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
P.S. bij de verhuizing heb ik oude en beschadigde cakevormen klein en groot in de kliko gegooid. Dit vierkante brownie blik doet het goed.
Een vel bakpapier in tweeën en kruislings in de vorm.
Dat werkt ook in een (ronde) springvorm merkte ik laatst.
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Oh …kadootje van Blues van de molen de Zandhaas, waarover zij postte in #130.quote:
[..]
Wat bedoel je hiermee: "Van Blues - zie post 130 - " ?
Op FoK! sinds 2005. Jij 😉quote:
O ja! Ik zie het nu! posts hebben nummers....
Je hebt de Nederlandse versie van het boek.quote:
Afgelopen weekend Sûkerlatten en Smulkoeke gemaakt. Smulkoeke is gewoon een sûkerlat met glazuur
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik heb de Friese versie van het boek.
De appelkruimel plaattaart heb ik regelmatig gemaakt uit het boek.
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
quote:
Feestje, dus reden om weer iets te bakken
Helaas was ik gisteravond afgeleid en gehaast, waardoor er wat mis ging met de zandbodem. On the go nog wel een beetje kunnen redden gelukkig. Ik had geen tijd voor een nieuw deeg en geen backup plan.
Zo ziet het er best oke uit, toch?
[ afbeelding ]Wat heb je onder de aardbeien gedaan, is dat slagroom ofzo?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ik moest even terugzoeken, dat was een jaar geledenquote:
[..]
Wat heb je onder de aardbeien gedaan, is dat slagroom ofzo?
Maar in de spoiler staat erbij dat het banketbakkersroom is!Binnenkort mag ik weer iets bakken, het is weer de jarigen-maand!
Okee thank you (stom niet gezien)quote:
[..]
Ik moest even terugzoeken, dat was een jaar geleden
Binnenkort mag ik weer iets bakken, het is weer de jarigen-maand!
Gisteren ,voor het eerst, zoiets gemaakt maar dan met perzik maar wat is dat heftig zeg
[ Bericht 1% gewijzigd door the-eye op 06-09-2025 12:06:54 ]
Appeltaart-eierkoeken staan af te koelen!
Appeltaart eierkoeken - Project Gezond https://share.google/ABS53yGyEP6I1H9kN
Appeltaart eierkoeken - Project Gezond https://share.google/ABS53yGyEP6I1H9kN
Interessante combi. Een er zit helemaal geen suiker in!quote:
Appeltaart-eierkoeken staan af te koelen!
Appeltaart eierkoeken - Project Gezond https://share.google/ABS53yGyEP6I1H9kN
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Je had de appel, appelmoes en rozijnen niet gezien?quote:
[..]
Interessante combi. Een er zit helemaal geen suiker in!
Klinkt goed Blues, zijn ze lekker?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Natuurlijk wel...quote:
[..]
Je had de appel, appelmoes en rozijnen niet gezien?
Klinkt goed Blues, zijn ze lekker?
, maar in vrijwel elk (regulier) bakrecept wordt suiker toegevoegd. En hier niet.
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Ook weer geprobeerd, altijd leukquote:
Ze zijn een 6je. We vinden of eierkoeken of appeltaart apart lekkerder.
Ik had een tijdje geleden een matcha chocolate chip koek. Ik vind matcha lekker en chocolate chip koeken ook maar de combinatie was geen hit. And so we learn
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
waarom staat er zowel bakpoeder als baking soda in het recept? Dat heeft toch precies dezelfde werking?
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
https://rutgerbakt.nl/bak(...)eder-en-baking-soda/quote:
waarom staat er zowel bakpoeder als baking soda in het recept? Dat heeft toch precies dezelfde werking?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bedankt. Alleen zie ik dan nog niet echt het verschil in werking, allebei zorgen ze voor lucht in het beslag/deeg, toch?
Maar het valt me op dat dat de baking soda verder niet in de feitelijke stappen van het recept genoemd wordt..... Er staat 'meng de droge ingredienten dus: bloem, bakpoeder en kruiden". Dus kennelijk moet je er niets mee doen. Ook zie geen zuur in het recept. Dus misschien het wel een foutje in het recept dat de baking soda er in staat...
(of ik mis iets )
Maar het valt me op dat dat de baking soda verder niet in de feitelijke stappen van het recept genoemd wordt..... Er staat 'meng de droge ingredienten dus: bloem, bakpoeder en kruiden". Dus kennelijk moet je er niets mee doen. Ook zie geen zuur in het recept. Dus misschien het wel een foutje in het recept dat de baking soda er in staat...
(of ik mis iets
)
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Sinaasappelsap is zuur.quote:
Bedankt. Alleen zie ik dan nog niet echt het verschil in werking, allebei zorgen ze voor lucht in het beslag/deeg, toch?
Maar het valt me op dat dat de baking soda verder niet in de feitelijke stappen van het recept genoemd wordt..... Er staat 'meng de droge ingredienten dus: bloem, bakpoeder en kruiden". Dus kennelijk moet je er niets mee doen. Ook zie geen zuur in het recept. Dus misschien het wel een foutje in het recept dat de baking soda er in staat...
(of ik mis iets
The love you take is equal to the love you make.
Eieren vergeten in de speculaas cheesecake. Vanavond of morgenochtend kijken of ie gelukt is qua textuur en smaak. Anders wordt het morgen hem opnieuw bakken.
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Ik ben wel benieuwd of de cheesecake nog wel voldoende stevig is....
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Nog 2 uurtjes wachten voordat ie uit de vorm mag.quote:
Ik ben wel benieuwd of de cheesecake nog wel voldoende stevig is....
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Deze kun je eventueel ook gebruiken: https://imgbb.com/quote:
Ik maakte appel kruimel taart
(maar heb steeds ruzie met Imgur dus durf geen plaatje te posten)
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Hij valt niet uit elkaar, maar is wel een beetje ingezakt. Dus ik maak hem nog verder af.quote:
Ik ben wel benieuwd of de cheesecake nog wel voldoende stevig is....
Hopelijk is de smaak goed.
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Geen foto gemaakt maar de chocoladecake met brokken met meel van de molen was heerlijk en een hele maaltijd
maar de chocoladecake met brokken met meel van de molen was heerlijk en een hele maaltijd
Nou, ik zat dus zojuist heel trots met mijn nieuwe grote brander van de bouwmarkt 
mijn eerste, echte crème brûlée te branden..... paar keer geprobeerd om dat bakje te branden, gebeurt er maar niets...
Ik een half uur puzzelen wat ik nou verkeerd doe met die brander.. (want zo'n bouw-brander heb ik ook nog nooit gebruikt..), steekvlam overleefd en uiteindelijk ben ik er maar mee gestopt en heb ik de creme zonder brulee opgegeten 
Kom ik er zojuist achter dat ik vergeten was om er eerst suiker overheen te strooien!
Gelukkig heb ik nog een voorraadje, dus morgen móet het lukken!
(je maakt wat mee met dat bakken )
mijn eerste, echte crème brûlée te branden..... paar keer geprobeerd om dat bakje te branden, gebeurt er maar niets... Ik een half uur puzzelen wat ik nou verkeerd doe met die brander.. (want zo'n bouw-brander heb ik ook nog nooit gebruikt..), steekvlam overleefd en uiteindelijk ben ik er maar mee gestopt en heb ik de creme zonder brulee opgegeten
Kom ik er zojuist achter dat ik vergeten was om er eerst suiker overheen te strooien!
Gelukkig heb ik nog een voorraadje, dus morgen móet het lukken!
(je maakt wat mee met dat bakken
)
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Morgen weer een kans!
Geslaagde creaties zijn een feestje om te zien. Dit soort kleuntjes zijn ook vermakelijk.
Geslaagde creaties zijn een feestje om te zien. Dit soort kleuntjes zijn ook vermakelijk.
Precies, dat hoort er ook gewoon bij, anders leer je ook niks!quote:
Morgen weer een kans!
Geslaagde creaties zijn een feestje om te zien. Dit soort kleuntjes zijn ook vermakelijk.
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
De iPad staat vol met links naar ook bak recepten. Daarvoor heb ik nu zelf een tab blad groep voor gemaakt.
Toen ik ging opruimen kwam ik Karin’s appeltaartje tegen. Dat - tje deed het. En twee grote appels in de schaal. Groot of klein is evenveel werk hoor. Geen illusie.
Amandelmeel had ik drie zakken gekocht toen ik eens bij de Aldi was.
Bakpoeder was van september 2023 😂, dus een theelepel extra.
Graven in een verhuisdoos voor het potje speculaaskruiden @Lucky_Strike
Ooit eens gelezen om de appel eerst te carameliseren voordat het als vulling erin gaat. Check.
Tis (natuurlijk) geen stevige bodem als gebruikelijk, meer cake like. Ook lekker!
Toen ik ging opruimen kwam ik Karin’s appeltaartje tegen. Dat - tje deed het. En twee grote appels in de schaal. Groot of klein is evenveel werk hoor. Geen illusie.
Amandelmeel had ik drie zakken gekocht toen ik eens bij de Aldi was.
Bakpoeder was van september 2023 😂, dus een theelepel extra.
Graven in een verhuisdoos voor het potje speculaaskruiden @Lucky_Strike
Ooit eens gelezen om de appel eerst te carameliseren voordat het als vulling erin gaat. Check.
Tis (natuurlijk) geen stevige bodem als gebruikelijk, meer cake like. Ook lekker!
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 7% gewijzigd door AnneX op 11-10-2025 14:17:06 ]
Is dat dit appeltaart-je? https://www.kokenmetkarin.nl/2023/12/01/klein-appeltaartje/
Is ook wel een leuke site trouwens
Is ook wel een leuke site trouwens
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
👍🏼 gewoon de link vergeten.quote:
Is dat dit appeltaart-je? https://www.kokenmetkarin.nl/2023/12/01/klein-appeltaartje/
Is ook wel een leuke site trouwens
quote:
De iPad staat vol met links naar ook bak recepten. Daarvoor heb ik nu zelf een tab blad groep voor gemaakt.
Toen ik ging opruimen kwam ik Karin’s appeltaartje tegen. Dat - tje deed het. En twee grote appels in de schaal. Groot of klein is evenveel werk hoor. Geen illusie.
Amandelmeel had ik drie zakken gekocht toen ik eens bij de Aldi was.
Bakpoeder was van september 2023 😂, dus een theelepel extra.
Graven in een verhuisdoos voor het potje speculaaskruiden @:Lucky_Strike
Ooit eens gelezen om de appel eerst te carameliseren voordat het als vulling erin gaat. Check.
Tis (natuurlijk) geen stevige bodem als gebruikelijk, meer cake like. Ook lekker!Mmmm ik ruik m bijna hierSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Nou, inmiddels is het gelukt. Ik heb de grote brander teruggebracht en een kleine brander gekocht. Het is toch best nog wel even oefenen om zo'n mooi goudbruin karamel-laagje erop te krijgen (de zwarte rand komt omdat ik hetzelfde bakje meerdere keren heb gebruikt)quote:
Nou, ik zat dus zojuist heel trots met mijn nieuwe grote brander van de bouwmarkt
Ik een half uur puzzelen wat ik nou verkeerd doe met die brander.. (want zo'n bouw-brander heb ik ook nog nooit gebruikt..), steekvlam overleefd en uiteindelijk ben ik er maar mee gestopt en heb ik de creme zonder brulee opgegeten
Kom ik er zojuist achter dat ik vergeten was om er eerst suiker overheen te strooien!
Gelukkig heb ik nog een voorraadje, dus morgen móet het lukken!
(je maakt wat mee met dat bakken
Het was trouwens geen 'creme brulee' maar 'leite creme' En het is errug goed houdbaar, want ik heb zojuist het laatste beetje uit de grote bak van 2 oktober opgegeten, dus 2 weken houdbaar in de koelkast
En nu ga ik verder met mijn panna cotta voorraad opmaken, daarbij heb ik voor het eerst geprobeerd om agar agar te gebruiken... Volgende keer gebruik ik wel wat minder, want het moet wel een beetje wobbelen vind ik... maar het is eetbaar (met een saus en fruit
). Best raar trouwens, ik kan ineens de weegschaal niet meer vinden...
[ Bericht 2% gewijzigd door RobertoCarlos op 17-10-2025 09:08:58 ]
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Hebben de bakkers Nancy Birtwhistle al ontdekt?
Ooit won zij British Bake off. Sindsdien is zij losgegaan op van alles.
Huishouden, tuin onderhouden én bakken met een ‘green certificaat’.
Korte filmpjes worden afgesloten met een screenshot van de ingrediënten.
Bijv. https://m.youtube.com/shorts/G3XQ0cmsiUY
Ooit won zij British Bake off. Sindsdien is zij losgegaan op van alles.
Huishouden, tuin onderhouden én bakken met een ‘green certificaat’.
Korte filmpjes worden afgesloten met een screenshot van de ingrediënten.
Bijv. https://m.youtube.com/shorts/G3XQ0cmsiUY
He, maar ik had hier toch eerder wat gepost over de workshops??
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Nee, kende ik nog niet.., thanks! Er is zoveel bakken op social media.. nog zoveel te doen ook!quote:
Hebben de bakkers Nancy Birtwhistle al ontdekt?
Ooit won zij British Bake off. Sindsdien is zij losgegaan op van alles.
Huishouden, tuin onderhouden én bakken met een ‘green certificaat’.
Korte filmpjes worden afgesloten met een screenshot van de ingrediënten.
Bijv. https://m.youtube.com/shorts/G3XQ0cmsiUY
Gelijk alweer wat geleerd, blindbakken zonder bakbonen door 2 vormen over elkaar heen te leggen..
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Ik maakte begin deze week eierkoeken, maar ze liepen best vele uit en waren dus heel dun. Dus maakte ik het recept vandaag nog eens, maar nu in een cupcake vorm. Zo zijn ze wel klein, maar wel dikker
Carrot cake, kruidkoek, dat werkquote:
Zit even te bedenken wat ik morgen kan maken met m'n dochters. Iets herfstigs, maar zonder appel.
Somebody that I used to know
Speculaasquote:
Zit even te bedenken wat ik morgen kan maken met m'n dochters. Iets herfstigs, maar zonder appel.
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Ik ben vooral koekjes aan het bakken uit de koekjesbijbel.
Binnenkort ook maar eens kruidnoten maken.
Binnenkort ook maar eens kruidnoten maken.
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Of iets in het kader van Halloween...
https://www.kidsproof.nl/(...)ween-koekjes-bakken/
https://dagelijksekost.vr(...)cepten-voor-kinderen
https://www.kidsproof.nl/(...)ween-koekjes-bakken/
https://dagelijksekost.vr(...)cepten-voor-kinderen
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Jaaa we hebben mummie macarons gemaakt en een 'gewone' roomboter cake. Lekker!!quote:
Of iets in het kader van Halloween...
https://www.kidsproof.nl/(...)ween-koekjes-bakken/
https://dagelijksekost.vr(...)cepten-voor-kinderen
Ik was wat laat eigenlijk, maar ik voelde het gewoon goed aan dat je zoiets ging doen
Hoog niveau hoor, 'macarons'... dat worden later nog eens echte bakkers
Hoog niveau hoor, 'macarons'... dat worden later nog eens echte bakkers
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Pumpkin pie van Eef kookt zo.
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Als je op mijn post doelt.. dan is het gewoon een lelijke deuk. Geen vinger.quote:
Jaja, even getest met het vingertje…😎
Gebruikelijk is een saté stokje.
[ Bericht 0% gewijzigd door ondeugend op 26-10-2025 19:11:10 ]
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Heerlijk, die maak ik elk jaar wel een paar keer! Hopelijk smaakt die van jou ook zo lekkerquote:
Pumpkin pie van Eef kookt zo.
[ afbeelding ]
Ik ben geen meester bakker hoor, maar vind het wel echt leuk om m'n dochters verschillende dingen te leren met bakken.quote:
Ik was wat laat eigenlijk, maar ik voelde het gewoon goed aan dat je zoiets ging doen
Hoog niveau hoor, 'macarons'... dat worden later nog eens echte bakkers
Creatief!quote:
Het is weer weekend met de kids. Morgen maar een stroopwafel cake bakken!
Welke van de verschillende soorten Stroopwafel-cakes ga je bakken? Deze, met stroopwafels als laagjes:
Of deze, met stukjes stroopwafel door het beslag?
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Ja meer zoiets als de onderste idd.
Heb nog zo'n pak bakmix ervoor en dan even kijken hoe ik daar een eigen draai aan geef.
Heb nog zo'n pak bakmix ervoor en dan even kijken hoe ik daar een eigen draai aan geef.
M'n zoontje heeft het bakken ontdekt. Meestal doen we gewoon de Koopmans pakken. Binnenkort ga ik ff zoutdeeg maken om wat voetafdrukken voor kerst te maken.
Resistance is futile.
Ik heb nog een paar (gekregen) bakmixen staan die we nooit doen omdat kind het resultaat dan niet mag eten ivm allergie.
Binnenkort maar eens beslissen of we ze wel gaan maken, maar dan cadeau geven aan iemand of dat we de bakmixen in een deelhuisje zetten.
Binnenkort is het weer de tijd van kruidnoten bakken en zelf 'chocoladeletters' maken
Binnenkort maar eens beslissen of we ze wel gaan maken, maar dan cadeau geven aan iemand of dat we de bakmixen in een deelhuisje zetten.
Binnenkort is het weer de tijd van kruidnoten bakken en zelf 'chocoladeletters' maken
Ben benieuwd!quote:
Ja meer zoiets als de onderste idd.
Heb nog zo'n pak bakmix ervoor en dan even kijken hoe ik daar een eigen draai aan geef.
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Dit opende plots een deur naar allerlei herinneringen waarvan ik niet wist dat ik ze hadquote:
M'n zoontje heeft het bakken ontdekt. Meestal doen we gewoon de Koopmans pakken. Binnenkort ga ik ff zoutdeeg maken om wat voetafdrukken voor kerst te maken.
Dat is lang geleden, zoutdeeg. Nostalgie. (en ja, kleine Isa proefde daar gewoon van)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Het fruit staat te weken in de whiskey, tijd voor Christmas cake 
En English buttermilk muffins bak je even knapperig in de pan en nu liggen ze in de oven om door te garen. Dadelijk doormidden en dan boter er op laten smelten
En English buttermilk muffins bak je even knapperig in de pan en nu liggen ze in de oven om door te garen. Dadelijk doormidden en dan boter er op laten smelten
Ik heb je lief mijn hele leven
De stroopwafelcake staat nu in de oven. Het ruikt heerlijk.
Vanochtend banaan nutella flappen gemaakt voor het ontbijt. Was echt heel lekker!
Vanochtend banaan nutella flappen gemaakt voor het ontbijt. Was echt heel lekker!
Nou, dan doe ik gewoon mee met bak-berichten, ook al heb ik nog geen resultaat
Ik ben druk bezig te experimenteren met mijn hetelucht-combi oven om de juiste tijd en temperatuur voor mijn chocolate chip cookies te vinden.
Bovendien heb ik eerst geprobeerd om de ingredienten te mengen in de Thermomix (hoef ik niet na te denken en mijn handen blijven clean ), maar ik denk op dit moment dat dat toch niet echt goed mengt. Een recept van Robert kwam er ongelofelijk plakkerig uit, dat was niet te doen, ik heb er geloof 1 kilo aan bloem bij moeten doen tijdens het extra kneden...
Dus nu ga ik de volgende batch maar gewoon mengen met de Kitchenaid, dat zou moeten lukken.
Ik ben ook bezig om het bakproces super-efficient te maken (vind ik leuk!). Ik wil dat als ik bezoek krijg of als ik ergens naar toe ga, binnen max een half uur gebakken koekies heb. Dus ik ben nu bezig met het idee van Robert om het gemengde, gekoelde deeg in een rol op te rollen en in de koelkast te leggen. Als ik het nodig heb, kan ik het dan direct uit de koelkast te halen, de koekies die ik nodig heb als plakjes afsnijden en die dan direct te bakken.
Als ik eenmaal weet hoe het bakproces qua tijd/temp. en stappen moet, ga ik dat heel gedetailleerd uitschrijven, zodat ik die goddelijke CCC een volgende keer zonder nadenken kan maken
Ik heb nu zo'n pil liggen en die ga ik zometeen bakken op een temperatuur/tijd die ik nu ga testen. Wordt vervolgd dus!
Een lang verhaal, maar het lijkt mij ook gewoon interessant om te weten waar iedereen mee bezig en hoe iedereen bezig is. Bakken is wat mij betreft niet alleen maar foto's van het eindresultaat laten zien, maar ook gewoon veel experimenteren en dat met anderen delen
Ik ben druk bezig te experimenteren met mijn hetelucht-combi oven om de juiste tijd en temperatuur voor mijn chocolate chip cookies te vinden.
Bovendien heb ik eerst geprobeerd om de ingredienten te mengen in de Thermomix (hoef ik niet na te denken en mijn handen blijven clean
), maar ik denk op dit moment dat dat toch niet echt goed mengt. Een recept van Robert kwam er ongelofelijk plakkerig uit, dat was niet te doen, ik heb er geloof 1 kilo aan bloem bij moeten doen tijdens het extra kneden... Dus nu ga ik de volgende batch maar gewoon mengen met de Kitchenaid, dat zou moeten lukken.
Ik ben ook bezig om het bakproces super-efficient te maken (vind ik leuk!). Ik wil dat als ik bezoek krijg of als ik ergens naar toe ga, binnen max een half uur gebakken koekies heb. Dus ik ben nu bezig met het idee van Robert om het gemengde, gekoelde deeg in een rol op te rollen en in de koelkast te leggen. Als ik het nodig heb, kan ik het dan direct uit de koelkast te halen, de koekies die ik nodig heb als plakjes afsnijden en die dan direct te bakken.
Als ik eenmaal weet hoe het bakproces qua tijd/temp. en stappen moet, ga ik dat heel gedetailleerd uitschrijven, zodat ik die goddelijke CCC een volgende keer zonder nadenken kan maken
Ik heb nu zo'n pil liggen en die ga ik zometeen bakken op een temperatuur/tijd die ik nu ga testen. Wordt vervolgd dus!
Een lang verhaal, maar het lijkt mij ook gewoon interessant om te weten waar iedereen mee bezig en hoe iedereen bezig is. Bakken is wat mij betreft niet alleen maar foto's van het eindresultaat laten zien, maar ook gewoon veel experimenteren en dat met anderen delen
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Ik wil denk ik ook eens een keukenmachine.
Heb (helaas) ook alleen een hetelucht combi oven dus moet daar ook wel eens wat aan tweaken voordat het perfect is.
Heb (helaas) ook alleen een hetelucht combi oven dus moet daar ook wel eens wat aan tweaken voordat het perfect is.
Ik heb in de vriezer tegenwoordig hoopjes koekdeeg liggen die ik af kan bakken. Super handig
Van de week at kind daardoor nog een koekje met paasei
Ik heb cranberry koekjes, kokos karamel brownies en mexicaanse sneeuw koekjes op het programma staan om daar aan toe te voegen de komende week voor de feestdagen.
Van de week at kind daardoor nog een koekje met paasei
Ik heb cranberry koekjes, kokos karamel brownies en mexicaanse sneeuw koekjes op het programma staan om daar aan toe te voegen de komende week voor de feestdagen.
Ik heb je lief mijn hele leven
Ja, sowieso moet je je 'oven leren kennen', maar een heteluchtoven is dat helemaal lastig.. Zeker ook omdat alle recepten geschreven zijn voor boven-onderwarmte ovens en je de tijd/temperatuur moet vertalen. Het is mijn ervaring dat de regel (die ze dan zeggen) dat je de temperatuur van de recepten met 10% moet verlagen om de temp. van een heteluchtoven te krijgen niet echt klopt.. Is dat ook jouw ervaring?quote:
Ik wil denk ik ook eens een keukenmachine.
Heb (helaas) ook alleen een hetelucht combi oven dus moet daar ook wel eens wat aan tweaken voordat het perfect is.
En heeft een heteluchtoven ook voordelen naar jouw idee? (ze zeggen dat je bijv. beter kunt drogen (zoals meringue) in een heteluchtoven..
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Dat is mijn einddoel idd ook, als er bezoek is heel nonchalant iets uit de vriezer halen en daarna superverse koekjes leverenquote:
Ik heb in de vriezer tegenwoordig hoopjes koekdeeg liggen die ik af kan bakken. Super handig
Van de week at kind daardoor nog een koekje met paasei
Ik heb cranberry koekjes, kokos karamel brownies en mexicaanse sneeuw koekjes op het programma staan om daar aan toe te voegen de komende week voor de feestdagen.
En bak je ze dan gelijk af vanuit de diepvriezer? Of breng je ze eerst op kamertemperatuur voordat ze de oven in gaan?
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Staat al in het wat eten wij vandaag topic, maar hoort ook wel hier thuis:
En in het kader van uitproberen maak ik ook nog als extra voor tussendoor uit Project Gezond deze worstenbroodjes.
Staan nu in de oven en ik zal straks het resultaat posten.
En in het kader van uitproberen maak ik ook nog als extra voor tussendoor uit Project Gezond deze worstenbroodjes.
Staan nu in de oven en ik zal straks het resultaat posten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ze zijn klaar:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nog geen idee. Ze komen net uit de oven en staan nog wat af te koelen.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Helder! Ben wel heel benieuwd, dus laat het nog even weten als je wil!quote:
[..]
Nog geen idee. Ze komen net uit de oven en staan nog wat af te koelen.
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Net eentje gegeten. Niet echt een worstenbroodje vind ik, meer een klein gehaktbroodje. Wel lekker smakelijk.quote:
Helder! Ben wel heel benieuwd, dus laat het nog even weten als je wil!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Jammer!quote:Op zondag 9 november 2025 17:20 schreef golfer het volgende:
[..]
Net eentje gegeten. Niet echt een worstenbroodje vind ik, meer een klein gehaktbroodje. Wel lekker smakelijk.
Maar smakelijk is uiteraard het belangrijkste
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Ik zag er nog geen 'worst' in eerlijk gezegdquote:
[..]
Net eentje gegeten. Niet echt een worstenbroodje vind ik, meer een klein gehaktbroodje. Wel lekker smakelijk.
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Nou is een echt langwerpig Brabants worstenbroodje wel ook gevuld met gehakt. (in de vorm van een worst)quote:
Ik zag er nog geen 'worst' in eerlijk gezegd
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Jaquote:
[..]
Dat is mijn einddoel idd ook, als er bezoek is heel nonchalant iets uit de vriezer halen en daarna superverse koekjes leveren
En bak je ze dan gelijk af vanuit de diepvriezer? Of breng je ze eerst op kamertemperatuur voordat ze de oven in gaan?
rechtstreeks de oven in. Mijn heteluchtoven heeft ook gewoon een stand boven en onderwarmte. Die gebruik ik altijd met bakken.
Maar op dit moment liggen er schijfjes fruit in te drogen en dat werkt inderdaad het beste met de ventilator aan.
Ik heb je lief mijn hele leven
Ah! Dat wist ik niet eens.. Ben ook wat minder van het hartigequote:Op zondag 9 november 2025 17:42 schreef golfer het volgende:
[..]
Nou is een echt langwerpig Brabants worstenbroodje wel ook gevuld met gehakt. (in de vorm van een worst)
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Ik gebruik eigenlijk altijd de temperatuur van het recept en als dan ergens staat 60-70 minuten dan doe ik wel 70, vaak nog wel 5 langer ook.quote:
[..]
Ja, sowieso moet je je 'oven leren kennen', maar een heteluchtoven is dat helemaal lastig.. Zeker ook omdat alle recepten geschreven zijn voor boven-onderwarmte ovens en je de tijd/temperatuur moet vertalen. Het is mijn ervaring dat de regel (die ze dan zeggen) dat je de temperatuur van de recepten met 10% moet verlagen om de temp. van een heteluchtoven te krijgen niet echt klopt.. Is dat ook jouw ervaring?
En heeft een heteluchtoven ook voordelen naar jouw idee? (ze zeggen dat je bijv. beter kunt drogen (zoals meringue) in een heteluchtoven..
Voor baksels heb ik al jaren niet meer een gewone oven gebruikt. Dus zodoende kan ik niet echt voordelen/nadelen benoemen.
Voor ovenschotels wel en die krijgen met boven- en onderwarmte gewoon veel sneller een mooi korstje/kleurtje.
Ja dat vermoedde ik al. Een van de dingen die bij mij iig echt goed werkt, is het drogen van meringue... Ook maar eens fruit proberen te drogen dan. Ik heb trouwens geen boven- en onderwarmte, want dat zou ik dan geen echte hardcore heteluchtoven meer noemen, eerder een gewone oven met hetelucht-optiequote:
[..]
Ja
Mijn heteluchtoven heeft ook gewoon een stand boven en onderwarmte. Die gebruik ik altijd met bakken.
Maar op dit moment liggen er schijfjes fruit in te drogen en dat werkt inderdaad het beste met de ventilator aan.
(verder niet velours, hoor )
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
O, dat is best bijzonder... want alle bak-sites zeggen dat de HL-oven warmer bakt..en dat je de temperatuur 10-20% lager moet zetten. Maar goed, zo zie je maar weer dat elke oven echt weer anders is en dat je vooral jouw eigen over moet leren kennen..quote:
[..]
Ik gebruik eigenlijk altijd de temperatuur van het recept en als dan ergens staat 60-70 minuten dan doe ik wel 70, vaak nog wel 5 langer ook.
Ja dat herken ik wel, zelfs al je de grill gebruikt werkt dat (bij mij iig) veel minder goed...quote:Voor ovenschotels wel en die krijgen met boven- en onderwarmte gewoon veel sneller een mooi korstje/kleurtje
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Ik heb er nooit een thermometer in gestoken, maar ik vermoed dat de mijne juist minder warm wordt dan de instelling aangeeft.quote:
[..]
O, dat is best bijzonder... want alle bak-sites zeggen dat de HL-oven warmer bakt..en dat je de temperatuur 10-20% lager moet zetten. Maar goed, zo zie je maar weer dat elke oven echt weer anders is en dat je vooral jouw eigen over moet leren kennen..
[..]
Ja dat herken ik wel, zelfs al je de grill gebruikt werkt dat (bij mij iig) veel minder goed...
Dat kan natuurlijk ook, zo zie je maar dat iedere oven echt anders werkt. Trouwens netjes dat je alles met een mixer doet (neem ik aan). Maar ach, vroeger deden ze ook niet andersquote:
[..]
Ik heb er nooit een thermometer in gestoken, maar ik vermoed dat de mijne juist minder warm wordt dan de instelling aangeeft.
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
De traditionele kerstcake iets aangepast dit jaar.
Ipv alleen rozijnen, candied peel, bigarreaux en amandelen heb ik nu de hoeveelheid rozijnen flink verminderd, de amandelen weggelaten en er kokos, dadel, vijg, walnoot en abrikoos doorheen gedaan.
Ook geen grote vorm dit jaar maar kleine vormen. Voordeel daarvan was dat het met 50 minuten bakken klaar was ipv de normale 4 uur.
Nu elke twee weken voeden met whisky tot de kerst
Ipv alleen rozijnen, candied peel, bigarreaux en amandelen heb ik nu de hoeveelheid rozijnen flink verminderd, de amandelen weggelaten en er kokos, dadel, vijg, walnoot en abrikoos doorheen gedaan.
Ook geen grote vorm dit jaar maar kleine vormen. Voordeel daarvan was dat het met 50 minuten bakken klaar was ipv de normale 4 uur.
Nu elke twee weken voeden met whisky tot de kerst
Ik heb je lief mijn hele leven
Ziet er lekker uit! en klinkt ook goed!quote:
Ook geen grote vorm dit jaar maar kleine vormen. Voordeel daarvan was dat het met 50 minuten bakken klaar was ipv de normale 4 uur.
Hoe bedoel je dat met die tijden? 50 minuten voor alles? (hoe groot is jouw oven dan wel niet?
)
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Ja klopt gewoon met een handmixer. Maar ik had een vrij stevig cake beslag dit weekend en toen smoorde de mixer er bijna in haha!quote:
[..]
Dat kan natuurlijk ook, zo zie je maar dat iedere oven echt anders werkt. Trouwens netjes dat je alles met een mixer doet (neem ik aan). Maar ach, vroeger deden ze ook niet anders
Ja heb alles in 1x gebakken. Het is slechts 1 tray cupcakes en 2x een vorm van 20cm. Dat past op één rooster.quote:
[..]
Ziet er lekker uit! en klinkt ook goed!
Hoe bedoel je dat met die tijden? 50 minuten voor alles? (hoe groot is jouw oven dan wel niet?
Oven is 72 liter, niks bijzonders.
Heb er nog eentje van dat formaat maar dat is een combi en die gaat alleen aan als oven met visite en de feestdagen want minder fijn in gebruik.
Ik heb je lief mijn hele leven
Ja ok, ik denk dat ik de maat van jouw cakes iets te groot inschat...
Leuk trouwens al die smaken 'Biggareaux' heb ik even opgezocht, die kende ik nog niet
Leuk trouwens al die smaken
'Biggareaux' heb ik even opgezocht, die kende ik nog niet
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Zelfgemaakte kruidnoten liggen in de over te bakken 
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
Lekker! Dat is hier in de sinterklaastijd ook vaste prikquote:
Zelfgemaakte kruidnoten liggen in de over te bakken
Kind kan het intussen ook zelf, leuk is dat.
Dankzij fhf voldoende zegels ( en ruimte hebben in het ‘magazijn’) voor nieuw speelgoed op de plank.
Had ik best eerder kunnen doen Wat een gemak.
Vandaag was de dag om voor het eerst de machine te gebruiken voor
https://iambaker.net/ging(...)UOngJUzj8VDL_Dan14DQ
En dat werd:
Had ik best eerder kunnen doen
Wat een gemak.Vandaag was de dag om voor het eerst de machine te gebruiken voor
https://iambaker.net/ging(...)UOngJUzj8VDL_Dan14DQ
En dat werd:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 4% gewijzigd door AnneX op 20-11-2025 14:38:02 ]
Nice!
Dit weekend een verjaardag, dus we maken gewoon een simpele kwarktaart op verzoek van de kleine.
Verder geen bijzondere baksels aankomend weekend. Denk ik.
Kan nog zomaar anders natuurlijk.
Dit weekend een verjaardag, dus we maken gewoon een simpele kwarktaart op verzoek van de kleine.
Verder geen bijzondere baksels aankomend weekend. Denk ik.
Kan nog zomaar anders natuurlijk.
quote:
Dankzij fhf voldoende zegels ( en ruimte hebben in het ‘magazijn’) voor nieuw speelgoed op de plank.
Had ik best eerder kunnen doen
Vandaag was de dag om voor het eerst de machine te gebruiken voor
https://iambaker.net/ging(...)UOngJUzj8VDL_Dan14DQ
En dat werd:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Spoilers!
Een appel, die (té) lang bleef liggen en idem een rol bladerdeeg samen.
Het was geen doorslaand succes.
Het idee kwam zo vaak voorbij op social media, dat ik from scratch een appelhapje fabriceerde. Had natuurlijk ook appelflappen kunnen doen, bedenk ik nu.
Als volgt: Bakpapier - tl honing - dunne schijfjes appel - suiker/kaneel - lapje bladerdeeg - ei - suiker/kaneel.
Resultaat:
Bijvoorbeeld: https://www.culy.nl/recep(...)es-mini-tarte-tatin/
[ Bericht 12% gewijzigd door AnneX op 22-11-2025 15:14:41 ]
Het was geen doorslaand succes.
Het idee kwam zo vaak voorbij op social media, dat ik from scratch een appelhapje fabriceerde. Had natuurlijk ook appelflappen kunnen doen, bedenk ik nu.
Als volgt: Bakpapier - tl honing - dunne schijfjes appel - suiker/kaneel - lapje bladerdeeg - ei - suiker/kaneel.
Resultaat:
Bijvoorbeeld: https://www.culy.nl/recep(...)es-mini-tarte-tatin/
[ Bericht 12% gewijzigd door AnneX op 22-11-2025 15:14:41 ]
Hahhaha zo zagen die van ons er ook uit.quote:
Een appel, die (té) lang bleef liggen en idem een rol bladerdeeg samen.
Het was geen doorslaand succes.
Het idee kwam zo vaak voorbij op social media, dat ik from scratch een appelhapje fabriceerde. Had natuurlijk ook appelflappen kunnen doen, bedenk ik nu.
Als volgt: Bakpapier - tl honing - dunne schijfjes appel - suiker/kaneel - lapje bladerdeeg - ei - suiker/kaneel.
Resultaat:
[ link | afbeelding ]
Jammer! 🍎🍏quote:
Een appel, die (té) lang bleef liggen en idem een rol bladerdeeg samen.
Het was geen doorslaand succes.
Het idee kwam zo vaak voorbij op social media, dat ik from scratch een appelhapje fabriceerde. Had natuurlijk ook appelflappen kunnen doen, bedenk ik nu.
Als volgt: Bakpapier - tl honing - dunne schijfjes appel - suiker/kaneel - lapje bladerdeeg - ei - suiker/kaneel.
Resultaat:
[ link | afbeelding ]
Jammer, was het ook niet lekker? Ingrediënten staan samen wel voor iets lekkers.
Van de week had ik deze als voorgerecht https://crisptastes.com/roasted-pear-cranberry-brie-flatbread/
Van de week had ik deze als voorgerecht https://crisptastes.com/roasted-pear-cranberry-brie-flatbread/
We have far more in common than that which devides us..
Met nog een kilo spijs in de vriezer moet je toch wat dus gevuld speculaas gemaakt gisteravond.
Ik heb je lief mijn hele leven
Altijd gedacht, dat er een broodbak topic bestaat.
Dan hier: een klein focaccia broodje.
Recept: weinig werk, kost tijd: https://thepracticalkitch(...)-scaled-down-recipe/
Behalve temp. staan hoeveelheden ook in Europese hoeveelheden.
n.b. gist was eigenlijk té oud.
n.b. 1 400o F = 204 o C
n.b.2 bij gebrek aan verse rozemarijn ( een giga struik in de oude tuin 😢) gedroogde tomaatjes op olie laten uitlekken. Had de olie eigenlijk best kunnen gebruiken!
Resultaat:
Onderkant:
Plakje / kontje eraf:
Knapperig ook 👍🏼
Dan hier: een klein focaccia broodje.
Recept: weinig werk, kost tijd: https://thepracticalkitch(...)-scaled-down-recipe/
Behalve temp. staan hoeveelheden ook in Europese hoeveelheden.
n.b. gist was eigenlijk té oud.
n.b. 1 400o F = 204 o C
n.b.2 bij gebrek aan verse rozemarijn ( een giga struik in de oude tuin 😢) gedroogde tomaatjes op olie laten uitlekken. Had de olie eigenlijk best kunnen gebruiken!
Resultaat:
Onderkant:
Plakje / kontje eraf:
Knapperig ook 👍🏼
Kaasragoutbroodjes gemaakt!
Had ze niet genoeg dicht geplakt met vork, dus de vulling is er wat uitgelopen. Volgende keer iets minder vulling en beter dichtplakken dus
Recept:
https://www.projectgezond(...)f5wh6BNhjs0efFLDWd8A
Had ze niet genoeg dicht geplakt met vork, dus de vulling is er wat uitgelopen. Volgende keer iets minder vulling en beter dichtplakken dus
Recept:
https://www.projectgezond(...)f5wh6BNhjs0efFLDWd8A
Neis 👍🏼quote:
Kaasragoutbroodjes gemaakt!
Had ze niet genoeg dicht geplakt met vork, dus de vulling is er wat uitgelopen. Volgende keer iets minder vulling en beter dichtplakken dus
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Recept:
Ik heb mezelf gisteren ook nog eens kwaad gemaakt
Kilootje deeg en 2 pakjes spijs.
De specerijen had ik ook zelf gemengd.
[ Bericht 4% gewijzigd door marc0871 op 23-11-2025 19:15:21 ]
Kilootje deeg en 2 pakjes spijs.
De specerijen had ik ook zelf gemengd.
[ Bericht 4% gewijzigd door marc0871 op 23-11-2025 19:15:21 ]
Ik had nog wat deeg over van mijn gevulde speculaas.quote:
Zelfgemaakte kruidnoten liggen in de over te bakken
Daar heb ik ook kruidnootjes van willen maken.
De volgende keer maak ik ze de helft kleiner. Zijn ze waarschijnlijk nog groot genoeg.
Heb je nu kruidkoekjes?quote:
[..]
Ik had nog wat deeg over van mijn gevulde speculaas.
Daar heb ik ook kruidnootjes van willen maken.
De volgende keer maak ik ze de helft kleiner. Zijn ze waarschijnlijk nog groot genoeg.
Dat is er ook, hoor. Uit mijn hoofd heet het Brood bakken in de oven.quote:
Altijd gedacht, dat er een broodbak topic bestaat.
Ik zie weer allemaal lekkere dingen voorbij komen
Ik heb vandaag alleen maar eindeloos veel fabrieks kruidnoten gemengd met snoepgoed en aan pieten gegeven om uit te delen. Kan na 12 kg geen kruidnoot meer zien
CUL / Brood bakken in de oven #29: Met de lucht van zelfgebakken broodquote:
Altijd gedacht, dat er een broodbak topic bestaat.
CUL / Brood bakken in de oven #29: Met de lucht van zelfgebakken broodquote:
Altijd gedacht, dat er een broodbak topic bestaat.
Niet veel bijzonders, maar met maar 3 ingrediënten dus juist handig als je even snel iets wilt maken:
Het "recept": https://bakeplaysmile.com/3-ingredient-nutella-cookies/
Ik heb dan de hazelnootpasta zelf gemaakt en de cranberry en wat hazelnoot-schaafje als twist toegevoegd. Maar in principe heb je zo binnen een paar minuten een best lekker koekje
[ Bericht 1% gewijzigd door RobertoCarlos op 29-11-2025 20:59:46 ]
Het "recept": https://bakeplaysmile.com/3-ingredient-nutella-cookies/
Ik heb dan de hazelnootpasta zelf gemaakt en de cranberry en wat hazelnoot-schaafje als twist toegevoegd. Maar in principe heb je zo binnen een paar minuten een best lekker koekje
[ Bericht 1% gewijzigd door RobertoCarlos op 29-11-2025 20:59:46 ]
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
Eggnog Cranberry Holiday Loaf Cake
Had geen zin in om zelf eggnog te maken dus heb het vervangen voor advocaat en iets minder suiker gebruikt.
Had geen zin in om zelf eggnog te maken dus heb het vervangen voor advocaat en iets minder suiker gebruikt.
Ik heb je lief mijn hele leven
Ziet er mooi uit! En de cake is ook lekker hoog opgerezen! Als ik het goed zag in het recept, komt dat waarschijnlijk door en baking soda en bakpoeder in het recept..
Cookin’ like a chef I’m a 5 star Michelin
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |