Het grote Baktopic (voor bakfoto's, -vragen en -tips) #40

Index

» culinesse à gogo

actieve topics nieuwe topics
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
pi_218922077
Nou, ik zat dus zojuist heel trots met mijn nieuwe grote brander van de bouwmarkt 8-) >:) mijn eerste, echte crème brûlée te branden..... paar keer geprobeerd om dat bakje te branden, gebeurt er maar niets... }:|

Ik een half uur puzzelen wat ik nou verkeerd doe met die brander.. (want zo'n bouw-brander heb ik ook nog nooit gebruikt..), steekvlam overleefd en uiteindelijk ben ik er maar mee gestopt en heb ik de creme zonder brulee opgegeten :{ -O-

Kom ik er zojuist achter dat ik vergeten was om er eerst suiker overheen te strooien! _O- :D _O- :+

Gelukkig heb ik nog een voorraadje, dus morgen móet het lukken! *O*

(je maakt wat mee met dat bakken :s) )
Wat een gekte. Jammer, maar helaas.
pi_218922246
:D :D :D
pi_218922622
Morgen weer een kans!
Geslaagde creaties zijn een feestje om te zien. Dit soort kleuntjes zijn ook vermakelijk.
pi_218922647
quote:
1s.gif Op donderdag 2 oktober 2025 23:20 schreef AnneX het volgende:
Morgen weer een kans!
Geslaagde creaties zijn een feestje om te zien. Dit soort kleuntjes zijn ook vermakelijk.
Precies, dat hoort er ook gewoon bij, anders leer je ook niks! :s)
Wat een gekte. Jammer, maar helaas.
pi_218989408
De iPad staat vol met links naar ook bak recepten. Daarvoor heb ik nu zelf een tab blad groep voor gemaakt.
Toen ik ging opruimen kwam ik Karin’s appeltaartje tegen. Dat - tje deed het. En twee grote appels in de schaal. Groot of klein is evenveel werk hoor. Geen illusie.
Amandelmeel had ik drie zakken gekocht toen ik eens bij de Aldi was.
Bakpoeder was van september 2023 😂, dus een theelepel extra.
Graven in een verhuisdoos voor het potje speculaaskruiden @Lucky_Strike
Ooit eens gelezen om de appel eerst te carameliseren voordat het als vulling erin gaat. Check.
Tis (natuurlijk) geen stevige bodem als gebruikelijk, meer cake like. Ook lekker!
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.


[ Bericht 7% gewijzigd door AnneX op 11-10-2025 14:17:06 ]
pi_218991688
Is dat dit appeltaart-je? https://www.kokenmetkarin.nl/2023/12/01/klein-appeltaartje/
Is ook wel een leuke site trouwens :s)
Wat een gekte. Jammer, maar helaas.
pi_218992073
quote:
2s.gif Op zaterdag 11 oktober 2025 19:24 schreef RobertoCarlos het volgende:
Is dat dit appeltaart-je? https://www.kokenmetkarin.nl/2023/12/01/klein-appeltaartje/
Is ook wel een leuke site trouwens :s)
👍🏼 gewoon de link vergeten. 8)7
pi_218992357
quote:
1s.gif Op zaterdag 11 oktober 2025 13:37 schreef AnneX het volgende:
De iPad staat vol met links naar ook bak recepten. Daarvoor heb ik nu zelf een tab blad groep voor gemaakt.
Toen ik ging opruimen kwam ik Karin’s appeltaartje tegen. Dat - tje deed het. En twee grote appels in de schaal. Groot of klein is evenveel werk hoor. Geen illusie.
Amandelmeel had ik drie zakken gekocht toen ik eens bij de Aldi was.
Bakpoeder was van september 2023 😂, dus een theelepel extra.
Graven in een verhuisdoos voor het potje speculaaskruiden @:Lucky_Strike
Ooit eens gelezen om de appel eerst te carameliseren voordat het als vulling erin gaat. Check.
Tis (natuurlijk) geen stevige bodem als gebruikelijk, meer cake like. Ook lekker!
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Mmmm ik ruik m bijna hier :9
pi_219032180
quote:
2s.gif Op donderdag 2 oktober 2025 22:21 schreef RobertoCarlos het volgende:
Nou, ik zat dus zojuist heel trots met mijn nieuwe grote brander van de bouwmarkt 8-) >:) mijn eerste, echte crème brûlée te branden..... paar keer geprobeerd om dat bakje te branden, gebeurt er maar niets... }:|

Ik een half uur puzzelen wat ik nou verkeerd doe met die brander.. (want zo'n bouw-brander heb ik ook nog nooit gebruikt..), steekvlam overleefd en uiteindelijk ben ik er maar mee gestopt en heb ik de creme zonder brulee opgegeten :{ -O-

Kom ik er zojuist achter dat ik vergeten was om er eerst suiker overheen te strooien! _O- :D _O- :+

Gelukkig heb ik nog een voorraadje, dus morgen móet het lukken! *O*

(je maakt wat mee met dat bakken :s) )
Nou, inmiddels is het gelukt. Ik heb de grote brander teruggebracht en een kleine brander gekocht. Het is toch best nog wel even oefenen om zo'n mooi goudbruin karamel-laagje erop te krijgen (de zwarte rand komt omdat ik hetzelfde bakje meerdere keren heb gebruikt)


Het was trouwens geen 'creme brulee' maar 'leite creme' En het is errug goed houdbaar, want ik heb zojuist het laatste beetje uit de grote bak van 2 oktober opgegeten, dus 2 weken houdbaar in de koelkast *O*

En nu ga ik verder met mijn panna cotta voorraad opmaken, daarbij heb ik voor het eerst geprobeerd om agar agar te gebruiken... Volgende keer gebruik ik wel wat minder, want het moet wel een beetje wobbelen vind ik... maar het is eetbaar (met een saus en fruit :s) ).
Best raar trouwens, ik kan ineens de weegschaal niet meer vinden... O-)

[ Bericht 2% gewijzigd door RobertoCarlos op 17-10-2025 09:08:58 ]
Wat een gekte. Jammer, maar helaas.
pi_219052672
Hebben de bakkers Nancy Birtwhistle al ontdekt?
Ooit won zij British Bake off. Sindsdien is zij losgegaan op van alles.
Huishouden, tuin onderhouden én bakken met een ‘green certificaat’.
Korte filmpjes worden afgesloten met een screenshot van de ingrediënten.
Bijv. https://m.youtube.com/shorts/G3XQ0cmsiUY
pi_219068033
He, maar ik had hier toch eerder wat gepost over de workshops??
Wat een gekte. Jammer, maar helaas.
pi_219068039
quote:
1s.gif Op zondag 19 oktober 2025 16:57 schreef AnneX het volgende:
Hebben de bakkers Nancy Birtwhistle al ontdekt?
Ooit won zij British Bake off. Sindsdien is zij losgegaan op van alles.
Huishouden, tuin onderhouden én bakken met een ‘green certificaat’.
Korte filmpjes worden afgesloten met een screenshot van de ingrediënten.
Bijv. https://m.youtube.com/shorts/G3XQ0cmsiUY
Nee, kende ik nog niet.., thanks! Er is zoveel bakken op social media.. nog zoveel te doen ook! :Y

Gelijk alweer wat geleerd, blindbakken zonder bakbonen door 2 vormen over elkaar heen te leggen.. :s)
Wat een gekte. Jammer, maar helaas.
pi_219097289
Ik maakte begin deze week eierkoeken, maar ze liepen best vele uit en waren dus heel dun. Dus maakte ik het recept vandaag nog eens, maar nu in een cupcake vorm. Zo zijn ze wel klein, maar wel dikker ^O^
  Moderator / Colorchick vrijdag 24 oktober 2025 @ 20:44:16 #189
382129 crew  Donna
pi_219097318
Zit even te bedenken wat ik morgen kan maken met m'n dochters. Iets herfstigs, maar zonder appel.
pi_219098719
quote:
0s.gif Op vrijdag 24 oktober 2025 20:44 schreef Donna het volgende:
Zit even te bedenken wat ik morgen kan maken met m'n dochters. Iets herfstigs, maar zonder appel.
Carrot cake, kruidkoek, dat werk :9
Somebody that I used to know
pi_219099921
quote:
0s.gif Op vrijdag 24 oktober 2025 20:44 schreef Donna het volgende:
Zit even te bedenken wat ik morgen kan maken met m'n dochters. Iets herfstigs, maar zonder appel.
Speculaas
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
  Moderator / Colorchick zaterdag 25 oktober 2025 @ 08:01:10 #192
382129 crew  Donna
pi_219099964
Carrot Cake hebben we morgen al. Kruidkoek of speculaas is een leuke! _O_
pi_219102952
Ik ben vooral koekjes aan het bakken uit de koekjesbijbel.

Binnenkort ook maar eens kruidnoten maken.
Fuck the EBU
Fuck FIA
Pakaak
It's called motorracing.Sorry? We went to carracing Toto
pi_219103954
Of iets in het kader van Halloween...

https://www.kidsproof.nl/(...)ween-koekjes-bakken/

https://dagelijksekost.vr(...)cepten-voor-kinderen
Wat een gekte. Jammer, maar helaas.
  Moderator / Colorchick zaterdag 25 oktober 2025 @ 20:13:42 #195
382129 crew  Donna
pi_219104225
quote:
2s.gif Op zaterdag 25 oktober 2025 19:49 schreef RobertoCarlos het volgende:
Of iets in het kader van Halloween...

https://www.kidsproof.nl/(...)ween-koekjes-bakken/

https://dagelijksekost.vr(...)cepten-voor-kinderen
Jaaa we hebben mummie macarons gemaakt en een 'gewone' roomboter cake. Lekker!!
pi_219105722
Ik was wat laat eigenlijk, maar ik voelde het gewoon goed aan dat je zoiets ging doen ;)

Hoog niveau hoor, 'macarons'... dat worden later nog eens echte bakkers :s)
Wat een gekte. Jammer, maar helaas.
  zondag 26 oktober 2025 @ 15:59:31 #197
53708 ondeugend
Lost in Sound
pi_219111036
Pumpkin pie van Eef kookt zo.
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
pi_219111333
Jaja, even getest met het vingertje…😎
Gebruikelijk is een saté stokje.
  zondag 26 oktober 2025 @ 17:14:41 #199
53708 ondeugend
Lost in Sound
pi_219111696
quote:
1s.gif Op zondag 26 oktober 2025 16:32 schreef AnneX het volgende:
Jaja, even getest met het vingertje…😎
Gebruikelijk is een saté stokje.
Als je op mijn post doelt.. dan is het gewoon een lelijke deuk. Geen vinger. :D

[ Bericht 0% gewijzigd door ondeugend op 26-10-2025 19:11:10 ]
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
pi_219112298
quote:
1s.gif Op zondag 26 oktober 2025 15:59 schreef ondeugend het volgende:
Pumpkin pie van Eef kookt zo.
[ afbeelding ]
Heerlijk, die maak ik elk jaar wel een paar keer! Hopelijk smaakt die van jou ook zo lekker :)
actieve topics nieuwe topics
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Het grote Baktopic (voor bakfoto's, -vragen en -tips) #40
Index

» culinesse à gogo

Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')