Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar?
Wanneer?
Wat at je?
Impressie?
Kosten?
Cijfer?
De links naar voorgaande restaurantreviews vind je hier, die van jou voegen we er graag aan toe!
Die mogen trouwens wel weer wat bijgewerkt worden door een moderator.
Kosten: geen idee mijn vader betaalde
Wat:
Als je kreeft wil eten in antwerpen is den beer een klassieker. Echt een oud tentje met man en vrouw in keuken/bediening. Niks speciaals verwachten van inrichting of iets verder, drank kaart ook zeer beperkt als je vraagt of ze een duvel hebben krijg je een snauwend antwoord nee hebben alleen een bak jupiler staan. Dus alleen huis bier en wijn. Staat alleen ook kreeft op de kaart, je komt hier dus voor de kreeft. Ligt ook niet in beste buurt ik antwerpen, maar een klassieker voor al tientallen jaren.
Hadden kreeft in room en gewoon gebakken kreeft.
Edit, cijfer vergeten een 8. Komt hier puur voor de kreeft maar die is goed, en veel.
In die pan kreeft met room zaten er meerdere in trouwens maar blijft een hele pan room
[ Bericht 5% gewijzigd door anndb op 26-11-2022 12:38:23 ]
Behoorlijke pan room idd!quote:Op zaterdag 26 november 2022 12:21 schreef anndb het volgende:
Waar: Den Beer in antwerpen
Kosten: geen idee mijn vader betaalde
Wat:
Als je kreeft wil eten in antwerpen is den beer een klassieker. Echt een oud tentje met man en vrouw in keuken/bediening. Niks speciaals verwachten van inrichting of iets verder, drank kaart ook zeer beperkt als je vraagt of ze een duvel hebben krijg je een snauwend antwoord nee hebben alleen een bak jupiler staan. Dus alleen huis bier en wijn. Staat alleen ook kreeft op de kaart, je komt hier dus voor de kreeft. Ligt ook niet in beste buurt ik antwerpen, maar een klassieker voor al tientallen jaren.
Hadden kreeft in room en gewoon gebakken kreeft.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Edit, cijfer vergeten een 8. Komt hier puur voor de kreeft maar die is goed, en veel.
In die pan kreeft met room zaten er meerdere in trouwens maar blijft een hele pan room
Had de naam beer niet verwacht als ze alleen kreeft verkopen.
Hoop dat je ook een foto hebt van het steppegras van vanavond
Bij deze op verzoek:quote:
[..]
Behoorlijke pan room idd!
Had de naam beer niet verwacht als ze alleen kreeft verkopen.
Hoop dat je ook een foto hebt van het steppegras van vanavond
Waar: Frituur Miranda te Ravels belgie
Wat:
Stoofvllees
Steak stroganoff
Alles met stelpegras geserveerd. Ze doen dat hier apart in bakjes in plaats van klassiek er bovenop te gooien maar zo kan je wel zelf doseren en je kan kosteloos onbeperkt bijbestellen. Mayonaise maken ze zelf, net zoals de rest natuurlijk. Dit is veruit de beste frituur uit de regio. Cijfer zeker een dikke 8+ dus. Heerlijk in ossewit gebakken.
Grappig wel, als je bij de foto's had gezegd dat het 1972 was ipv 2022 had ik het ook geloofd, maar de smaak telt.quote:Op zondag 27 november 2022 12:56 schreef anndb het volgende:
[..]
Bij deze op verzoek:
Waar: Frituur Miranda te Ravels belgie
Wat:
Stoofvllees
Steak stroganoff
Alles met stelpegras geserveerd. Ze doen dat hier apart in bakjes in plaats van klassiek er bovenop te gooien maar zo kan je wel zelf doseren en je kan kosteloos onbeperkt bijbestellen. Mayonaise maken ze zelf, net zoals de rest natuurlijk. Dit is veruit de beste frituur uit de regio. Cijfer zeker een dikke 8+ dus. Heerlijk in ossewit gebakken.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Bohquote:
[..]
Bij deze op verzoek:
Waar: Frituur Miranda te Ravels belgie
Wat:
Stoofvllees
Steak stroganoff
Alles met stelpegras geserveerd. Ze doen dat hier apart in bakjes in plaats van klassiek er bovenop te gooien maar zo kan je wel zelf doseren en je kan kosteloos onbeperkt bijbestellen. Mayonaise maken ze zelf, net zoals de rest natuurlijk. Dit is veruit de beste frituur uit de regio. Cijfer zeker een dikke 8+ dus. Heerlijk in ossewit gebakken.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zou willen dat we zo'n frituur hier in de buurt hadden1 van die tenten op Stationsplein aan de kant van Danssalon/Plein 4 had het ook, geen idee of dat nog steeds zo is.quote:
Steppegras, heel lang geleden wel eens gegeten. Reden we speciaal voor naar België (vanuit Eindhoven, dus valt wel mee). Ik had er geen idee van dat dat nog een ding was.
Danssalon, ook een leven geledenquote:
[..]
1 van die tenten op Stationsplein aan de kant van Danssalon/Plein 4 had het ook, geen idee of dat nog steeds zo is.
Wanneer? 2 december
Wat at je?
Het thema was wild en daarbij namen we het bierarrangement
De avond begon met 2 amuses waarvan ik niet precies meer weet wat het was. De 1e was een taco met ??? En de 2e was in ieder geval met reepate.
Tot onze verbazing werd ons eigen bier erbij geschonken
Brutfellas - Milky Road Brewery De amuses waren een goed begin en pasten goed bij het droge karakter van het bier
Gang 1 was een tataki van eend
Dit werd gecombineerd met de winterbock van Brand.
Wat mij betreft was deze gang het hoogtepunt van de avond.
Gang 2 was een tartaar van kangaroe
Hierbij kregen we de Keetje Tripel van Herberg Dn Brouwer bij te drinken.
Alles was smakelijk, zeker in combi met de rookmayo.
Gang 3 was een tarte tartin met sjalot en hertenhaas
Hierbij kregen we Fuck de kerstboom staat in de brand van T Uiltje.
Mijn tafelgenoten hadden helaas wat taaie stukken vlees.
Gang 4 was hazenrug met krab
Een bijzondere combi met ook biet en chocolade saus. Maar wel lekker.
Hier bij kregen we Cuvee Du Chateau te drinken. Erg goede combi met ook de chocolade.
Gang 5 was stoofperen bavarois
Helaas zonder foto.
Hierbij kregen we de Keetje Rouge te drinken, die heel erg aan Kasteel Rouge doet denken. Altijd goed bij een toetje dus.
Impressie?Helaas voelde ik me niet helemaal lekker dus heb niet alles 100% meegekregen. Maar het eten was (meestal) erg lekker en de combi met bieren was erg goed. Beter dan de vorige keren. Service is ook altijd goed.
Kosten? 60 euro pp
Cijfer? 8
Ziet er heerlijk uit.quote:
[..]
Bij deze op verzoek:
Waar: Frituur Miranda te Ravels belgie
Wat:
Stoofvllees
Steak stroganoff
Alles met stelpegras geserveerd. Ze doen dat hier apart in bakjes in plaats van klassiek er bovenop te gooien maar zo kan je wel zelf doseren en je kan kosteloos onbeperkt bijbestellen. Mayonaise maken ze zelf, net zoals de rest natuurlijk. Dit is veruit de beste frituur uit de regio. Cijfer zeker een dikke 8+ dus. Heerlijk in ossewit gebakken.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wij zijn een aantal keer bij de Bierhoeve in Arendonk België geweest. Daar doen ze de steppengras op je bord en dan kun je er bijna niet overheen kijken zo hoog, lijkt net een hooiberg
Ja echtquote:Op zondag 4 december 2022 14:57 schreef tjoptjop het volgende:
Dat moet wel heel tof zijn om zo zonder dat je het wist je eigen bier geserveerd krijgen
We zijn echt heel klein en verdienen er totaal niets aan. Maar dit soort momenten maakt het helemaal waard.
Waar: Restaurant Wings van Fletcher hotel, Rotterdam/The Hague airport
Wat:
We hadden een overnachting in dit Fletcher hotel geboekt en daarbij meteen een 3 gangen a la carte diner geboekt.
Vooraf voor ons allebei:
Licht gebrande gamba's met chutney van mango en rode peper zou dit moeten zijn, maar het waren koude garnalen (niet gebrand) met rucola die met een enorm zure azijn was aangemaakt. Daarbij stukjes augurk en komkommer en inderdaad een mango chutney. Onbegrijpelijke combinatie.
Hoofdgerechten:
Voor Blues:
De boerenschnitzel, krokant gebakken schnitzel met champignonsaus.
Schnitzel volgens haar wel goed, alleen jammer van de kant-en-klare champignonsaus die over de hele schnitzel heen zat.
Voor mij:
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met bearnaisesaus en specerijenolie.
Zeebaars wel goed gebakken, alleen ook hier jammer dat de bearnaisesaus duidelijk niet zelf gemaakt was en ook weer overal overheen was gedrapeerd, waardoor de krokante huid van het visje slap geworden was,
Erbij aardappelpuree uit een pakje met daarin verborgen wat groenten.
Puree maar laten staan.
Dessert:
Voor ons allebei:
Crème brûlée met steranijs en stroopwafel ijs.
De crème brûlée had meer weg van vanillevla. De mierzoete suikerlaag er overheen was niet voldoende gebrand, dus slap en wat de klodders slagroom met karamelsaus erbij deden was ons een raadsel.
De meisjes en jongen van de bediening deden wel hun best, maar hadden geen idee wat en hoe ze dingen moesten uitleggen en uitserveren.
We hoorden ze bij de buren aan de tafel naast ons het Wildmenu uitleggen met de woorden "u krijgt eerst een soort soep met wild vlees erin".
Met elk een glas wijn en een klein flesje water waren we bij elkaar 93,60 kwijt.
Prijs/kwaliteit: niet meer dan een magere 5.
Dit vrij nieuwe hotel had wel een heel erg ruime, moderne en schone kamer voor ons.quote:
Auwtch. Het voorafje ziet er ook wel vrij zielig uit.quote:Op woensdag 14 december 2022 12:33 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 13-12-2022
Waar: Restaurant Wings van Fletcher hotel, Rotterdam/The Hague airport
Wat:
We hadden een overnachting in dit Fletcher hotel geboekt en daarbij meteen een 3 gangen a la carte diner geboekt.
Vooraf voor ons allebei:
[ link | afbeelding ]
Licht gebrande gamba's met chutney van mango en rode peper zou dit moeten zijn, maar het waren koude garnalen (niet gebrand) met rucola die met een enorm zure azijn was aangemaakt. Daarbij stukjes augurk en komkommer en inderdaad een mango chutney. Onbegrijpelijke combinatie.
Hoofdgerechten:
Voor Blues:
[ link | afbeelding ]
De boerenschnitzel, krokant gebakken schnitzel met champignonsaus.
Schnitzel volgens haar wel goed, alleen jammer van de kant-en-klare champignonsaus die over de hele schnitzel heen zat.
Voor mij:
[ link | afbeelding ]
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met bearnaisesaus en specerijenolie.
Zeebaars wel goed gebakken, alleen ook hier jammer dat de bearnaisesaus duidelijk niet zelf gemaakt was en ook weer overal overheen was gedrapeerd, waardoor de krokante huid van het visje slap geworden was,
Erbij aardappelpuree uit een pakje met daarin verborgen wat groenten.
Puree maar laten staan.
Dessert:
Voor ons allebei:
[ link | afbeelding ]
Crème brûlée met steranijs en stroopwafel ijs.
De crème brûlée had meer weg van vanillevla. De mierzoete suikerlaag er overheen was niet voldoende gebrand, dus slap en wat de klodders slagroom met karamelsaus erbij deden was ons een raadsel.
De meisjes en jongen van de bediening deden wel hun best, maar hadden geen idee wat en hoe ze dingen moesten uitleggen en uitserveren.
We hoorden ze bij de buren aan de tafel naast ons het Wildmenu uitleggen met de woorden "u krijgt eerst een soort soep met wild vlees erin".
Met elk een glas wijn en een klein flesje water waren we bij elkaar 93,60 kwijt.
Prijs/kwaliteit: niet meer dan een magere 5.
Tja... het was na een ander uitjequote:
Prima hotel/kamer/ontbijt.
Maar dat diner
Ken die Fletcher niet. Wel wat andere Fletcher hotels en dat ziet er 'n beetje uit als ouwe meuk. Gelukkig maar dat de kamer beter was dan het diner.quote:
[..]
Dit vrij nieuwe hotel had wel een heel erg ruime, moderne en schone kamer voor ons.
Hoe de smaak is weet je niet aan de hand van de foto's, maar de hoeveelheid saus alleen al.
Ik vind het knap dat je er nog de lol van in ziet.quote:
[..]
Tja... het was na een ander uitje
Prima hotel/kamer/ontbijt.
Maar dat diner
Ik was ooit met gezin wezen eten bij de Pizzahut en het was niet erg best. Rekening was iets lager dan die van jullie, maar ik had er oprecht buikpijn van. Ik vond het zó zonde van het geld.
Nou ja als je daar zit denk je mwoah, maar het was wel 'eetbaar'.quote:
[..]
Ik vind het knap dat je er nog de lol van in ziet.
Ik was ooit met gezin wezen eten bij de Pizzahut en het was niet erg best. Rekening was iets lager dan die van jullie, maar ik had er oprecht buikpijn van. Ik vond het zó zonde van het geld.
Ik kreeg de slappe lach bij het woord wild vlees, toen er uitgelegd werd wat het wildmenu was aan onze buurtafel.
En ik had een kleine opmerking bij de jongen die ons uitserveerde, die gooide het op tafel en liep met een halve zin van eet smakelijk zeer ongeinteresseerd weg, ik zag m dat bij alle tafels doen en toen een meisje ons de wijn bracht zei ik dat...
Vervolgens kwam de manager die vertelde dat ze het ging oppakken (leermoment voor deze jongen zei ik er nog bij, ja toch? zou ik ook doen met stagiares) en bood een glas wijn aan
Dat is dan weer netjesquote:
[..]
Nou ja als je daar zit denk je mwoah, maar het was wel 'eetbaar'.
Ik kreeg de slappe lach bij het woord wild vlees, toen er uitgelegd werd wat het wildmenu was aan onze buurtafel.
En ik had een kleine opmerking bij de jongen die ons uitserveerde, die gooide het op tafel en liep met een halve zin van eet smakelijk zeer ongeinteresseerd weg, ik zag m dat bij alle tafels doen en toen een meisje ons de wijn bracht zei ik dat...
Vervolgens kwam de manager die vertelde dat ze het ging oppakken (leermoment voor deze jongen zei ik er nog bij, ja toch? zou ik ook doen met stagiares) en bood een glas wijn aan
Ik was laatst bij Happy Italy (ok, niet heel erg hoogstaand) en daar sprak bijna iedereen van de bediening toen ik er was Engels en 0 Nederlands.quote:
Bedienen in de Hoereca was ooit een vak, nu zijn het vrijwel overal scholieren die geen idee hebben. Kom je eens in een eetcafe of normaal restaurant iemand tegen die weet wat die doet. Paar jaar geleden in Zeeland in een tentje een jonge vrouw die perfect bediende, alles over de vis wist, over de wijn, etc en het was een eetcafe, echt een verademing.
Tja, dat is een belangrijke oorzaak, veel mensen zijn veel te snel tevreden, stellen geen eisen. Zag een tijdje terug een docu dat opleidingen (hier in Duitsland) steeds minder plekken kunnen vinden waar leerlingkoks nog het vak leren ipv prefab aanroeren.quote:
Nou ja, hele volksstammen die dit wel als hoogstaand beschouwen. Ik verblijf regelmatig werkgerelateerd in conferentiecentra met soortgelijk eten. Een groot deel van het team zit dan daadwerkelijk te smullen, terwijl de minderheid van snobs (waaronder ik) zich afvragen welk prutje uit het Unilever Food Solutions-assortiment dit nou weer is.
Is dat een keten?quote:
[..]
Ik was laatst bij Happy Italy (ok, niet heel erg hoogstaand) en daar sprak bijna iedereen van de bediening toen ik er was Engels en 0 Nederlands.
Het mag vaak vooral niet teveel kosten natuurlijk.quote:
[..]
Tja, dat is een belangrijke oorzaak, veel mensen zijn veel te snel tevreden, stellen geen eisen. Zag een tijdje terug een docu dat opleidingen (hier in Duitsland) steeds minder plekken kunnen vinden waar leerlingkoks nog het vak leren ipv prefab aanroeren.
N = beperkt, maar als je ook ziet dat de jeugd allemaal nog lust. Vooral veel goedkope, vette troep.
Jaquote:
Ja. Kun je pasta en pizza eten.quote:
Hebben jullie geluk. Heb heel slechte dingen gehoord en zelf ook ervaringen met Fletcher. Ga nooit naar die bij Roosendaal. Dat is zo oud en versleten. Gaten in de muur, smerig oude badkamer en de barsnacks bestaan uit een zakje pinda's of busje pringles.quote:
[..]
Tja... het was na een ander uitje
Prima hotel/kamer/ontbijt.
Maar dat diner
In Leiden eten lijkt me wel leuk omdat het 12e etage is met prachtig uitzicht. Maar ik durf er niet te eten
Waar: The Louisiana Lobstershack in Haarlem
Wat:
Ter compensatie van het matige eten eerder deze week bij Fletchers nu bij een vertrouwd adresje gegeten.
Ik had al een tijdje trek in kreeft en daar is dit een prima adres voor.
Voor Blues:
Chicken & Waffles, krokante kip met hartige wafels geserveerd met Canadese maplesiroop, een blauwe krabdipsaus en bacon. Geserveerd met koolsla. Als extra voor haar een portie Cajun gekruide frietjes erbij.
Erg lekker!
Voor mij:
Hiervoor kwamen wij. Het lobster fest: Canadese kreeft van 500 gram, vers uit de kreeftentank. Gehalveerd, schoongemaakt en gegrild op de BBQ, geserveerd met Cajun gekruide frites en huisgemaakte koolsla.
Jammie!!
We dronken er dit bij:
Bediening, voertaal en kaart zijn allemaal in het Engels.
Totale prijs: 69, 00 euro.
Prijs/kwaliteit: 8,5
Grandioze tent, bestel er meestal de schaal met gemengde schaaldieren, de Seafood Boil…quote:
Wanneer: 15-12-2022
Waar: The Louisiana Lobstershack in Haarlem
Wat:
Ter compensatie van het matige eten eerder deze week bij Fletchers nu bij een vertrouwd adresje gegeten.
Ik had al een tijdje trek in kreeft en daar is dit een prima adres voor.
Voor Blues:
[ link | afbeelding ]
Chicken & Waffles, krokante kip met hartige wafels geserveerd met Canadese maplesiroop, een blauwe krabdipsaus en bacon. Geserveerd met koolsla. Als extra voor haar een portie Cajun gekruide frietjes erbij.
Erg lekker!
Voor mij:
[ link | afbeelding ]
Hiervoor kwamen wij. Het lobster fest: Canadese kreeft van 500 gram, vers uit de kreeftentank. Gehalveerd, schoongemaakt en gegrild op de BBQ, geserveerd met Cajun gekruide frites en huisgemaakte koolsla.
Jammie!!
We dronken er dit bij:
[ link | afbeelding ]
Bediening, voertaal en kaart zijn allemaal in het Engels.
Totale prijs: 69, 00 euro.
Prijs/kwaliteit: 8,5
Ziet er goed uit zeg! Kaart bekeken en lekkere dingen allemaal. Echt Amerikaans.quote:
Wanneer: 15-12-2022
Waar: The Louisiana Lobstershack in Haarlem
Wat:
Ter compensatie van het matige eten eerder deze week bij Fletchers nu bij een vertrouwd adresje gegeten.
Ik had al een tijdje trek in kreeft en daar is dit een prima adres voor.
Voor Blues:
[ link | afbeelding ]
Chicken & Waffles, krokante kip met hartige wafels geserveerd met Canadese maplesiroop, een blauwe krabdipsaus en bacon. Geserveerd met koolsla. Als extra voor haar een portie Cajun gekruide frietjes erbij.
Erg lekker!
Voor mij:
[ link | afbeelding ]
Hiervoor kwamen wij. Het lobster fest: Canadese kreeft van 500 gram, vers uit de kreeftentank. Gehalveerd, schoongemaakt en gegrild op de BBQ, geserveerd met Cajun gekruide frites en huisgemaakte koolsla.
Jammie!!
We dronken er dit bij:
[ link | afbeelding ]
Bediening, voertaal en kaart zijn allemaal in het Engels.
Totale prijs: 69, 00 euro.
Prijs/kwaliteit: 8,5
Wat ik alleen niet begrijp is als je 1 pound kreeft hebt het 35 euro kost en 2 pound kost 100 euro.
Ziet er heerlijk uit!quote:
Wanneer: 15-12-2022
Waar: The Louisiana Lobstershack in Haarlem
Wat:
Ter compensatie van het matige eten eerder deze week bij Fletchers nu bij een vertrouwd adresje gegeten.
Ik had al een tijdje trek in kreeft en daar is dit een prima adres voor.
Voor Blues:
[ link | afbeelding ]
Chicken & Waffles, krokante kip met hartige wafels geserveerd met Canadese maplesiroop, een blauwe krabdipsaus en bacon. Geserveerd met koolsla. Als extra voor haar een portie Cajun gekruide frietjes erbij.
Erg lekker!
Voor mij:
[ link | afbeelding ]
Hiervoor kwamen wij. Het lobster fest: Canadese kreeft van 500 gram, vers uit de kreeftentank. Gehalveerd, schoongemaakt en gegrild op de BBQ, geserveerd met Cajun gekruide frites en huisgemaakte koolsla.
Jammie!!
We dronken er dit bij:
[ link | afbeelding ]
Bediening, voertaal en kaart zijn allemaal in het Engels.
Totale prijs: 69, 00 euro.
Prijs/kwaliteit: 8,5
Kun je dan de kreeft ook gewoon zo eten? Hoef je niet te breken en pellen enzo? Dat vind ik moeilijk en zo jammer, want volgens mij mis ik dan de helft
Kreeften groeien niet hard dus 2 pound is een kreeft van 900 gram, die kosten een stuk meer dan die van onder de 500gram. Ik ga er uiteraard vanuit dat het 1 kreeft is van dat gewicht, anders niet logisch.quote:
Wat ik alleen niet begrijp is als je 1 pound kreeft hebt het 35 euro kost en 2 pound kost 100 euro.
Heb ik ook hoor.quote:
[..]
Ziet er heerlijk uit!
Kun je dan de kreeft ook gewoon zo eten? Hoef je niet te breken en pellen enzo? Dat vind ik moeilijk en zo jammer, want volgens mij mis ik dan de helft
Maar golfer draagt een schort dus dan zal hij zeker hebben moeten pellen
Aah ok, thanks voor de ophelderingquote:
[..]
Kreeften groeien niet hard dus 2 pound is een kreeft van 900 gram, die kosten een stuk meer dan die van onder de 500gram. Ik ga er uiteraard vanuit dat het 1 kreeft is van dat gewicht, anders niet logisch.
Kreeftje was al wel schoon en deels losgemaakt, maar ik moest wel de scharen en poten zelf kraken en leegpeuteren.quote:
Kun je dan de kreeft ook gewoon zo eten? Hoef je niet te breken en pellen enzo? Dat vind ik moeilijk en zo jammer, want volgens mij mis ik dan de helft
Volgens kaart 1 kreeft dus idd wat je zegtquote:
[..]
Kreeften groeien niet hard dus 2 pound is een kreeft van 900 gram, die kosten een stuk meer dan die van onder de 500gram. Ik ga er uiteraard vanuit dat het 1 kreeft is van dat gewicht, anders niet logisch.
Gekozen voor Tom Ka Khai en Phad Poh Teack. Inclusief drinken nog geen 40 euro af te hoeven rekenen. Voor wie graag Thais eet, een aanrader. Smaakte zeer goed. Staan ook Thaise mensen in de keuken.
Wanneer: Vanmiddag
Wat at je: Een van de specials: 'Kimchi, Truffle & Cheese'
Kosten: 9,50 euro
Cijfer: 9.5
Ik wilde al heel lang een keer naar een van de locaties. Als ik veel enthousiaste verhalen hoor en daardoor hoge verwachtingen krijg, bereid ik mezelf tegelijkertijd voor op een kleine teleurstelling. Maar dit was het beste patatje van mijn leven.
De patat zelf was top. Maar voor een patatje met een losse saus zou ik niet terugkomen. Deze combinatie was gewoon echt onwijs lekker. Goede kimchi, een heerlijke kaassaus en een subtiele truffelmayonaise. De krokante uitjes maakte het af. En heel erg fijn dat er ook echt meer dan voldoende topping was. Niets zo vervelend als eindigen met een lading kale patat.
Het enige nadeel vond ik het wachten. Toen wij binnenkwamen was er geen rij en toch best eventjes moeten wachten. Toen we er later langsliepen stond er wel een flinke rij, dus ik vrees dat je dan nog wat langer zit te wachten.
Ik eet tegenwoordig ook best wel vaak buiten de deur en ook al zijn het vaak de 3 gangen 30 euro toko's, je leert op een gegeven moment toch wel wat goed is en minder goed.quote:
Nou ja, hele volksstammen die dit wel als hoogstaand beschouwen. Ik verblijf regelmatig werkgerelateerd in conferentiecentra met soortgelijk eten. Een groot deel van het team zit dan daadwerkelijk te smullen, terwijl de minderheid van snobs (waaronder ik) zich afvragen welk prutje uit het Unilever Food Solutions-assortiment dit nou weer is.
Ga je bij een griek eten, krijg je gortdroge kip... mijn tafelgenoot: hmmmm, lekker! Ik dacht echt wtf?
Mijn vriendin vroeg welke wijnen er waren. De enthousiaste serveerster (denk de dochter) gaf aan dat ze rode wijn hadden en witte wijn. 1 soort. Kregen vervolgens 2 stampvolle glazen welke helemaal niet verkeerd smaakten. Was een beetje bang voor gortdroge witte wijn. Aan een menukaart deden ze niet, de serveerster dacht goed na en somde alles op wat ze op tafel konden zetten. We sloegen een voorgerechtje even over, maar kregen een bakje olijven en wat stokbrood met van die pakjes
Toen mijn vriendin dorade hoorde langskomen ging ze daar voor. Ik ging voor de bakkeljauw met aardappel uit de oven. Nergens prijzen, maar we gingen er gewoon voor!
De dorade bleek een hele te zijn, met gekookte aardappels en andere groentes, heerlijk visje!
De ovenschotel was lekker, maar een beetje eentonig.
Eigenlijk wilden we wel een toetje proberen en ik moet bekennen dat ik niet meer wist wat dinnetje bestelde, maar ik nam een soort eggnog met caramelsaus. Een reusachtige hoeveelheid dat smolt op de tong. Best lekker
We waren benieuwd wat we kwijt waren. Een pinapparaat hadden ze niet, nee, ze stuurden een tikkie. Dus nu heb ik de eigenaresse in mijn contactlijst
Uiteindelijk waren we 55E kwijt voor 2x een groot glas wijn, een hoofdgerecht en een nagerecht.
[ Bericht 2% gewijzigd door Knipoogje op 18-12-2022 13:14:34 ]
Dat lijkt mij eng, geen prijzen te weten. Zeker als er een hele vis op tafel komt.quote:
Laat ik ook eens wat plaatsen. Tijdje terug een hele leuke ervaring bij een onooglijk portugees restaurant in Schiedam: Sabores do Norte
Mijn vriendin vroeg welke wijnen er waren. De enthousiaste serveerster (denk de dochter) gaf aan dat ze rode wijn hadden en witte wijn. 1 soort. Kregen vervolgens 2 stampvolle glazen welke helemaal niet verkeerd smaakten. Was een beetje bang voor gortdroge witte wijn. Aan een menukaart deden ze niet, de serveerster dacht goed na en somde alles op wat ze op tafel konden zetten. We sloegen een voorgerechtje even over, maar kregen een bakje olijven en wat stokbrood met van die pakjes
Toen mijn vriendin dorade hoorde langskomen ging ze daar voor. Ik ging voor de bakkeljauw met aardappel uit de oven. Nergens prijzen, maar we gingen er gewoon voor!
De dorade bleek een hele te zijn, met gekookte aardappels en andere groentes, heerlijk visje!
De ovenschotel was lekker, maar een beetje eentonig.
Eigenlijk wilden we wel een toetje proberen en ik moet bekennen dat ik niet meer wist wat dinnetje bestelde, maar ik nam een soort eggnog met caramelsaus. Een reusachtige hoeveelheid dat smolt op de tong. Best lekker
We waren benieuwd wat we kwijt waren. Een pinapparaat hadden ze niet, nee, ze stuurden een tikkie. Dus nu heb ik de eigenaresse in mijn contactlijst
Uiteindelijk waren we 55E kwijt voor 2x een groot glas wijn, een hoofdgerecht en een nagerecht.
Maar dit klinkt echt als een verrassing, positief. En een meevaller!
Ze hebben wel een menu online met prijzen erbij: https://www.saboresdonorteschiedam.nl/quote:
Laat ik ook eens wat plaatsen. Tijdje terug een hele leuke ervaring bij een onooglijk portugees restaurant in Schiedam: Sabores do Norte
Mijn vriendin vroeg welke wijnen er waren. De enthousiaste serveerster (denk de dochter) gaf aan dat ze rode wijn hadden en witte wijn. 1 soort. Kregen vervolgens 2 stampvolle glazen welke helemaal niet verkeerd smaakten. Was een beetje bang voor gortdroge witte wijn. Aan een menukaart deden ze niet, de serveerster dacht goed na en somde alles op wat ze op tafel konden zetten. We sloegen een voorgerechtje even over, maar kregen een bakje olijven en wat stokbrood met van die pakjes
Toen mijn vriendin dorade hoorde langskomen ging ze daar voor. Ik ging voor de bakkeljauw met aardappel uit de oven. Nergens prijzen, maar we gingen er gewoon voor!
De dorade bleek een hele te zijn, met gekookte aardappels en andere groentes, heerlijk visje!
De ovenschotel was lekker, maar een beetje eentonig.
Eigenlijk wilden we wel een toetje proberen en ik moet bekennen dat ik niet meer wist wat dinnetje bestelde, maar ik nam een soort eggnog met caramelsaus. Een reusachtige hoeveelheid dat smolt op de tong. Best lekker
We waren benieuwd wat we kwijt waren. Een pinapparaat hadden ze niet, nee, ze stuurden een tikkie. Dus nu heb ik de eigenaresse in mijn contactlijst
Uiteindelijk waren we 55E kwijt voor 2x een groot glas wijn, een hoofdgerecht en een nagerecht.
Haha, maar het klonk niet alsof er ineens een 30 euro gerecht tussen de semi-afhaal snacks zaten.quote:
[..]
Dat lijkt mij eng, geen prijzen te weten. Zeker als er een hele vis op tafel komt.
Maar dit klinkt echt als een verrassing, positief. En een meevaller!
Kaart online wat net gepost werd is schaars, de dame somde veel meer op en de recensies van online afhalen zijn een stuk slechter dan de google maps recensies
We vonden het eigenlijk gewoon een grappige ervaring om eens mee te maken.
bij voorkeur in de buurt van Haarlem (+30 km)
het liefst niet te formeel.
iemand tips?
Ik dacht zelf aan
- Ratatouille
- Bokkedoorns
- ML
Zonder sterren:quote:
ik wil een keer mijn vader (kok geweest) uitnodigen in een sterrenrestaurant (1 ster).
bij voorkeur in de buurt van Haarlem (+30 km)
het liefst niet te formeel.
iemand tips?
Ik dacht zelf aan
- Ratatouille
- Bokkedoorns
- ML
Mano
Moustique
Vrienden van Jacob*
Meer ideeën:
spammm
Bokkedoorns is wel formeel.quote:
ik wil een keer mijn vader (kok geweest) uitnodigen in een sterrenrestaurant (1 ster).
bij voorkeur in de buurt van Haarlem (+30 km)
het liefst niet te formeel.
iemand tips?
Ik dacht zelf aan
- Ratatouille
- Bokkedoorns
- ML
Ratatouille en ML niet.
Verder zou je nog kunnen denken aan Olivijn.
https://slangevegt.nl/wp-(...)erged_compressed.pdf
Etentje met het werk. Er goed verzorgd en lekker, Man dronk Bubbels en ik Water want was de Bob
Interessant. Die staat ook nog op ons lijstje om een keer langs te gaan. Hoe is de sfeer? Oud geld, dikke autos (die indruk krijg ik als ik er langs fiets) of valt dat wel mee?quote:
Van de week bij Slangevegt in Breukelen gegeten hadden het hele menu met Oesters en pata negra, en een extra kaasdessert want geen zin in zoet.
https://slangevegt.nl/wp-(...)erged_compressed.pdf
Etentje met het werk. Er goed verzorgd en lekker, Man dronk Bubbels en ik Water want was de Bob
Woonde jij trouwens niet in Duitsland of ben ik nu helemaal in de war? Puur uit interesse...
Ja, ik woon in Duitsland, ik was er vanuit mijn werk, hadden daar een etentje om jaarresultaat te vieren.quote:
[..]
Interessant. Die staat ook nog op ons lijstje om een keer langs te gaan. Hoe is de sfeer? Oud geld, dikke autos (die indruk krijg ik als ik er langs fiets) of valt dat wel mee?
Woonde jij trouwens niet in Duitsland of ben ik nu helemaal in de war? Puur uit interesse...
Geen idee hoe daar normaal de sfeer is, wij hadden een zaaltje met eigen bar en bediening. Het is zeker geen vreetschuur, gewoon een erg goed restaurant. Liever oud geld dan nieuw geld trouwens.
Het is niet extreem duur. 50 euro voor 3 gangen is nu ook weer niet sterrenrestaurant-prijzen.quote:
[..]
Ja, ik woon in Duitsland, ik was er vanuit mijn werk, hadden daar een etentje om jaarresultaat te vieren.
Geen idee hoe daar normaal de sfeer is, wij hadden een zaaltje met eigen bar en bediening. Het is zeker geen vreetschuur, gewoon een erg goed restaurant. Liever oud geld dan nieuw geld trouwens.
Ik ken het nog van de mensen die het opgezet hebben en toen was het gewoon een afmaak/opwarm keuken, dus in principe vliegtuigvoedsel maar dan leuk aangekleed, het is inmiddels 2 keer over gegaan in andere handen dus weet niet of dat nog zo is.quote:
[..]
Het is niet extreem duur. 50 euro voor 3 gangen is nu ook weer niet sterrenrestaurant-prijzen.
Het heeft inmiddels wel 13 punten in de Gault&Millau en een Michelin-bordje gekregen. Geen sterrenniveau maar wel, aldus Michelin "bereidingen met kwaliteitsproducten en een vakkundige chef gewoonweg lekker kan eten". Prefab-voer zal het niet zijn.quote:
[..]
Ik ken het nog van de mensen die het opgezet hebben en toen was het gewoon een afmaak/opwarm keuken, dus in principe vliegtuigvoedsel maar dan leuk aangekleed, het is inmiddels 2 keer over gegaan in andere handen dus weet niet of dat nog zo is.
Nee, dat is het niet. Het is heel goed eten.quote:
[..]
Ik ken het nog van de mensen die het opgezet hebben en toen was het gewoon een afmaak/opwarm keuken, dus in principe vliegtuigvoedsel maar dan leuk aangekleed, het is inmiddels 2 keer over gegaan in andere handen dus weet niet of dat nog zo is.
Mn vriendin en ik waren een tijdje geleden bij Happy Italy in Enschede, en het was zo slecht dat we weg zijn gegaan zonder te betalen.quote:
[..]
Ik was laatst bij Happy Italy (ok, niet heel erg hoogstaand) en daar sprak bijna iedereen van de bediening toen ik er was Engels en 0 Nederlands.
Het eten was zo bedroevend dat je bijna een depressie er aan over hield. De bediening -voor zover er sprake was van bediening- sprak geen nederlands en stront chagrijnig. Voor zover er dus sprake was van bediening, want nadat het hoofd ''gerecht'' bij ons op tafel werd gedumpt, letterlijk -terwijl we nog aan ons voorafje zaten- was het afgelopen met de bediening. Niemand die aan ons kwam vragen of het belabberde en lauwe eten naar wens was en na een aantal mislukte pogingen om drinken te bestellen waren we er klaar mee. Geprobeerd de bediening te seinen voor de rekening, maar we werden gewoon genegeerd. Dus dan maar richting de ingang/uitgang waar de kassa zich bevond, maar daar was niemand te bekennen. Na even wachten kwam daar eindelijk iemand aan lopen, dus ik seinen naar die knul, waarna die knul ons een fijne avond wenste en gewoon door liep.
Nou, okee dan, doei.
En nee, het was helemaal niet druk ofzo.
Happy Italy moet je zien als een pizza/pasta MacDonalds. Zelfde prijsniveau ook.quote:Op maandag 26 december 2022 21:34 schreef SpaceOddity het volgende:
[..]
Mn vriendin en ik waren een tijdje geleden bij Happy Italy in Enschede, en het was zo slecht dat we weg zijn gegaan zonder te betalen.
Het eten was zo bedroevend dat je bijna een depressie er aan over hield. De bediening -voor zover er sprake was van bediening- sprak geen nederlands en stront chagrijnig. Voor zover er dus sprake was van bediening, want nadat het hoofd ''gerecht'' bij ons op tafel werd gedumpt, letterlijk -terwijl we nog aan ons voorafje zaten- was het afgelopen met de bediening. Niemand die aan ons kwam vragen of het belabberde en lauwe eten naar wens was en na een aantal mislukte pogingen om drinken te bestellen waren we er klaar mee. Geprobeerd de bediening te seinen voor de rekening, maar we werden gewoon genegeerd. Dus dan maar richting de ingang/uitgang waar de kassa zich bevond, maar daar was niemand te bekennen. Na even wachten kwam daar eindelijk iemand aan lopen, dus ik seinen naar die knul, waarna die knul ons een fijne avond wenste en gewoon door liep.
Nou, okee dan, doei.
En nee, het was helemaal niet druk ofzo.
Dat in ogenschouw vind ik het hartstikke prima, even een pastaatje of pizzatje wegtikken na een bioscoopfilm ofzo met man en kind.
Makkelijk en geen patatbende.
Zou er nooit met vrienden of mijn partner alleen gaan eten geloof ik
McDonald's is haute cuisine vergeleken met die tokoquote:
[..]
Happy Italy moet je zien als een pizza/pasta MacDonalds. Zelfde prijsniveau ook.
Dat in ogenschouw vind ik het hartstikke prima, even een pastaatje of pizzatje wegtikken na een bioscoopfilm ofzo met man en kind.
Makkelijk en geen patatbende.
Zou er nooit met vrienden of mijn partner alleen gaan eten geloof ik
Ook bestquote:
[..]
McDonald's is haute cuisine vergeleken met die toko
Het is gewoon fastfood, je moet het niet als restaurant uitje zien denk ik.
Leuke bediening of shitheads kan natuurlijk wel flink verschil maken
Met kerst naar de Mac
Kreeg vanmiddag foto toegestuurd van zusje, met de kinderen op de achterbank in pyjama een McFlurry gehaaldquote:
Ik kwam gisteren en vandaag langs de Mac, en die zaten bomvol.
Met kerst naar de Mac
Schoonmaakster van werk deed dat altijd met de kinderen, die vonden dat fantastischquote:
Ik kwam gisteren en vandaag langs de Mac, en die zaten bomvol.
Met kerst naar de Mac
Tsja, andere waarden andere normen
Heb ik ook wel eens op de terugweg gezeten toen het kerstdiner nogal euhm.. tegenvielquote:
Ik kwam gisteren en vandaag langs de Mac, en die zaten bomvol.
Met kerst naar de Mac
Ik vind de Mac behoorlijk prijzig geworden. Prijs/kwaliteit is daar gewoon niet meer.quote:
[..]
Happy Italy moet je zien als een pizza/pasta MacDonalds. Zelfde prijsniveau ook.
Dat in ogenschouw vind ik het hartstikke prima, even een pastaatje of pizzatje wegtikken na een bioscoopfilm ofzo met man en kind.
Makkelijk en geen patatbende.
Zou er nooit met vrienden of mijn partner alleen gaan eten geloof ik
Happy Italy zit vaak op strategische plekken waardoor je bij een middagje/avondje weg toch weer bij hun uitkomt. Hier zit bijvoorbeeld ook een Happy Italy op een prachtige plek aan de voet van de Erasmusbrug. Ik vind het serieus zonde dat op die plek zo'n tent zit
Het ligt erg aan welke pizza je neemt. Heb je een pizza die een beetje belegd is met allerhande spul, dan is het redelijk. Heb je een pizza Margerita, salami, kinderpizza oid, dan druipt de kaas er van af. Bagger en baggervet. Heb daar ooit wat van gezegd. Kreeg ik te horen dat ik maar moest zeggen dat ik minder kaas wildequote:
Vind de happy Italy niet zo beroerd eigenlijk. Het is geen hoogstaand concept , maar ook niet zoveel slechter dan het eten in veel andere eetgelegenheden.
Pasta's daar vind ik erg flauwtjes.
[ Bericht 2% gewijzigd door Sunshine1982 op 27-12-2022 09:20:19 ]
hier is ie ook heel belabberd, er was een tijdje geleden toch ook een schandaaltje mbt hoe ze met personeel omgingen (bij boos meen ik?). Het personeel hier is ook heel ongeïnteresseerd en wij hebben ook wel eens ruim een uur zitten wachten op drankjes (met een inmiddels huilend kindquote:
[..]
Mn vriendin en ik waren een tijdje geleden bij Happy Italy in Enschede, en het was zo slecht dat we weg zijn gegaan zonder te betalen.
Het eten was zo bedroevend dat je bijna een depressie er aan over hield. De bediening -voor zover er sprake was van bediening- sprak geen nederlands en stront chagrijnig. Voor zover er dus sprake was van bediening, want nadat het hoofd ''gerecht'' bij ons op tafel werd gedumpt, letterlijk -terwijl we nog aan ons voorafje zaten- was het afgelopen met de bediening. Niemand die aan ons kwam vragen of het belabberde en lauwe eten naar wens was en na een aantal mislukte pogingen om drinken te bestellen waren we er klaar mee. Geprobeerd de bediening te seinen voor de rekening, maar we werden gewoon genegeerd. Dus dan maar richting de ingang/uitgang waar de kassa zich bevond, maar daar was niemand te bekennen. Na even wachten kwam daar eindelijk iemand aan lopen, dus ik seinen naar die knul, waarna die knul ons een fijne avond wenste en gewoon door liep.
Nou, okee dan, doei.
En nee, het was helemaal niet druk ofzo.
)Na 2 mislukte pogingen in 2020 en 2021, wegens de toen geldende Corona maatregelen waardoor de reserveringen geannuleerd werden, kon de 3e reservering op rij daar nu waargemaakt worden.
Waar? De Swarte Ruijter, Holten - 1 Michelin ster
Wanneer? 25 en 26 december 2022
Wat at je?
Noot vooraf: Nee, ik ben geen geweldige fotograaf en vind fotograferen in een restaurant ook wat ongemakkelijk...
+ 6 amuses vooraf...
Diverse amuses:
Soesjes met Reijpenaar kaas + aardappel chips met bieslook
Envelopje met Oosterse kruiden + mouse van kreeft en brood
Foam met oester en paling in gelei kogel
Aardappel mousse met pompoen
1e gang, krab - mango - wortel:
2e gang, hamachi - kruidensla - mosterd:
3e gang, kaviaar Perle Imperial - coquille - knolselderij
4e gang, lever - fazant - zuurkool:
5e gang, langoustine - prei - eekhoorntjesbrood:
6e gang, tarbot - wintertruffel - pecorino:
7e gang, hert - laurier - peterseliewortel:
8e gang, kerstdessert (3 variaties van bloedsinaasappel met chocolade):
9e gang, koffie met friandises
Geen foto...
Ontbijt, de volgende dag (waarna nog diverse gerechten toegevoegd werden):
Impressie?
Qua keuken is de het bij De Swarte Ruijter altijd prima in orde. De brigade van eigenaar en chef-kok Erik de Mönnink is dik in orde.
Ook het ontbijt de volgende dag is overdadig (o.a. 3 soorten kerstbrood)
De (kerst)sfeer was echter een stuk minder. De ontvangst was wat lauwtjes. Eigenaresse Esther de Mönnink, tevens de sommelier van het restaurant, was wel aanwezig in het restaurant, maar besteedde nauwelijks aandacht aan de gasten.
De bediening (6 personen in totaal op 35 couverts) was op zich in orde, maar wat gehaast en vragen konden vaak niet beantwoordt worden.
Bij eerdere bezoeken aan De Swart Ruijter was de sfeer/betrokkenheid minder afwezig. Misschien was het de kerststress die parten speelde, maar daarom viel het verschil met andere keren juist wel op...
Kosten? ¤ 300,00 p.p., inclusief overnachting, excl. dranken
Bijpassend wijn arrangement (halfjes, hele glazen zijn me te veel bij een dergelijk diner) was ¤ 38,00.
Cijfer? Diner en ontbijt een 10, sfeer een 7
En ik neem aan ganzenlever?Jammer van de afwezige chef en sommelier.
Yep, alles echt, geen imitatie.quote:
Het ziet het er allemaal heel erg lekker uit. Echte kaviaar.
Mag ook wel voor die prijs...
Als ik ben bekomen van dit weekend ga ik foto's uitzoeken en met behulp van m'n disgenoten iets zinnigs proberen te zeggen over deze ervaring vol superlatieven.
Leuk M-M, de Swarte Ruijter! Zelf ook al 3x geweest met overnachten erbij, fijne plek altijd, en dat wat afstandelijke van de eigenaresse komt me wel bekend voor. misschien typerend voor de Oost-nederlanse gereserveerdheid?
Heb zelf ook nagedacht over de gereserveerdheid in Oost Nederland als mogelijke reden.quote:
Leuk M-M, de Swarte Ruijter! Zelf ook al 3x geweest met overnachten erbij, fijne plek altijd, en dat wat afstandelijke van de eigenaresse komt me wel bekend voor. misschien typerend voor de Oost-nederlanse gereserveerdheid?
We hebben inmiddels al meerdere keren bij De Swarte Ruijter gegeten, heb ook wijnproeverijen bij hen gehad en dan is eigenaresse Esther vaak veel spontaner, net als het personeel (dat nu wel geheel vernieuwd was ten opzichte van voorgaande bezoeken).
Bij kerstdiners heb ik doorgaans de ervaring dat men een soort 'huiskamer sfeer' wil creëren. De gasten zitten er immers de hele avond aan tafel en eten vaak gelijktijdig dezelfde gerechten. Die sfeer miste ik dus wel iets...
Charlie Chiu's, Winkelcentrum Overvecht
Sinds mensenheugenis, of op zijn minst sinds er treinen bestaan, was Charlie Chiu een begrip. Gelegen in de patatstraat op Utrecht CS heeft Charlie Chiu meerdere generaties treinreizigers van een betaalbare vette hap voorzien. Als student en later frequente gebruiker van Utrecht CS heb ik hier menige maaltijd gebruikt. Helaas is aan al dit een einde gekomen, samen met het voortschrijden der tijden en de meest recente vernieuwing van de in de jaren '70 vernieuwde stationsbuurt in Utrecht. Wat ergens rond 2018 restte was een hoop verbogen staal.
Groot was dus de verrassing dat bij een bezoek aan de vernieuwde (en enorme) Lidl in Overvecht Charlie Chiu nog bleek te bestaan.Dit vraagt uiteraard om een bezoek.
Charlie Chiu's zoals generaties treinreizigers hem kennen
Het einde van de Patatstraat ergens rond 2018
Wanneer?
Afgelopen donderdag
Wat at je?
Babi Pangang menu en een broodje Pang-menu. Daarbij een spa rood en een fernandez geel
Impressie?
De architectuur is ongeveer even troosteloos als voorheen, de heroïnejunks hebben plaatsgemaakt voor scootertuigjongeren, er is hippe kleurige LED-verlichting aangebracht. Waar de entourage voorheen uit gehaaste forensen en dronken studenten bestond, zijn het nu Marokaanse gezinnen op een uitje en alleenstaande arbeiders die tot de cliëntele behoren. Bestellen gaat tegenwoordig per bestelzuil of QR-code en betaald wordt er in euro's maar broodje pang blijkt nog steeds op het menu te staan.
Op de vraag van wat men ons kon adviseren, had de bestelzuil helaas geen antwoord, dus we zijn gegaan voor het babi pangang menu en een broodje pang-menu met daarbij een portie loempiaatjes als amuse. Aan de wijnkaart, bestaande uit witte wijn en rode wijn hebben we ons maar niet gewaagd. Vervolgens konden we zelf onze plek kiezen. We namen plaats aan een soort Chefs Table vanwaaruit wij dankzij de doorzichtige afscheiding, de keukenbrigade konden gadeslaan terwijl onze gerechten werden bereid.
Het gereed zijn van de gerechten werd aangekondigd door een gemiste oproep op mijn GSM (van een telefoonnummer 030-1234567, de 030-variant van het 06-nummer dat ik op de meeste website invul). Het eten was wisselvallig: Het Babi Pangang menu was prima, de kwaliteit en smaak vielen best mee bij wat er gezien de setting en prijsstelling te verwachten was. Wel was de hoeveelheid Atjar een beetje klein waardoor e.e.a. wat uit balans was.
Het broodje pang was een geheel ander verhaal: Wat op de foto's op de bestelzuil leek op een mooi, luchtig broodje, gevuld met grote stukken babi pangang en frisse salade, bleek een kleffe, geplette hap te zijn met 3 stukjes pangang en wat verlepte ijsbergsla. Ook werden de meebestelde eetstokjes (je heet niet voor niks Charlie Chiu) ongevraagd ingewisseld voor mes en vork. Al met al een beetje wisselvallig. Maar wellicht zijn het gewoon onze smaakpupillen die zich de afgelopen 20 jaar verder ontwikkeld hebben.
Kosten?
24 euro voor 2 personen, inclusief drank.
Cijfer?
6 1/2, waarvan één punt voor de trip down memory lane. Om dit te compenseren gaan we volgende week naar Tribeca.
[ Bericht 2% gewijzigd door stavromulabeta op 30-12-2022 22:04:11 ]
Prachtige review! Voor mij een trip down memory lane waar we in vakanties in mijn jeugd vaak daguitstapjes maakten vanuit Limburg naar Utrecht Hoogh Catharijne en degelijke zo rond 1990. Charly Chiu was een van de vaste stops voor een sate kroket, broodje foe of pang.quote:
Waar?
Charlie Chiu's, Winkelcentrum Overvecht
Sinds mensenheugenis, of op zijn minst sinds er treinen bestaan, was Charlie Chiu een begrip. Gelegen in de patatstraat op Utrecht CS heeft Charlie Chiu meerdere generaties treinreizigers van een betaalbare vette hap voorzien. Als student en later frequente gebruiker van Utrecht CS heb ik hier menige maaltijd gebruikt. Helaas is aan al dit een einde gekomen, samen met het voortschrijden der tijden en de meest recente vernieuwing van de in de jaren '70 vernieuwde stationsbuurt in Utrecht. Wat ergens rond 2018 restte was een hoop verbogen staal.
Groot was dus de verrassing dat bij een bezoek aan de vernieuwde (en enorme) Lidl in Overvecht Charlie Chiu nog bleek te bestaan.Dit vraagt uiteraard om een bezoek.
[ afbeelding ]
Charlie Chiu's zoals generaties treinreizigers hem kennen
[ afbeelding ]
Het einde van de Patatstraat ergens rond 2018
Wanneer?
Afgelopen donderdag
Wat at je?
Babi Pangang menu en een broodje Pang-menu. Daarbij een spa rood en een fernandez geel
Impressie?
De architectuur is ongeveer even troosteloos als voorheen, de heroïnejunks hebben plaatsgemaakt voor scootertuigjongeren, er is hippe kleurige LED-verlichting aangebracht. Waar de entourage voorheen uit gehaaste forensen en dronken studenten bestond, zijn het nu Marokaanse gezinnen op een uitje en alleenstaande arbeiders die tot de cliëntele behoren. Bestellen gaat tegenwoordig per bestelzuil of QR-code en betaald wordt er in euro's maar broodje pang blijkt nog steeds op het menu te staan.
Op de vraag van wat men ons kon adviseren, had de bestelzuil helaas geen antwoord, dus we zijn gegaan voor het babi pangang menu en een broodje pang-menu met daarbij een portie loempiaatjes als amuse. Aan de wijnkaart, bestaande uit witte wijn en rode wijn hebben we ons maar niet gewaagd. Vervolgens konden we zelf onze plek kiezen. We namen plaats aan een soort Chefs Table vanwaaruit wij dankzij de doorzichtige afscheiding, de keukenbrigade konden gadeslaan terwijl onze gerechten werden bereid.
[ afbeelding ]
Het gereed zijn van de gerechten werd aangekondigd door een gemiste oproep op mijn GSM (van een telefoonnummer 030-1234567, de 030-variant van het 06-nummer dat ik op de meeste website invul). Het eten was wisselvallig: Het Babi Pangang menu was prima, de kwaliteit en smaak vielen best mee bij wat er gezien de setting en prijsstelling te verwachten was. Wel was de hoeveelheid Atjar een beetje klein waardoor e.e.a. wat uit balans was.
[ afbeelding ]
Het broodje pang was een geheel ander verhaal: Wat op de foto's op de bestelzuil leek op een mooi, luchtig broodje, gevuld met grote stukken babi pangang en frisse salade, bleek een kleffe, geplette hap te zijn met 3 stukjes pangang en wat verlepte ijsbergsla. Ook werden de meebestelde eetstokjes (je heet niet voor niks Charlie Chiu) ongevraagd ingewisseld voor mes en vork. Al met al een beetje wisselvallig. Maar wellicht zijn het gewoon onze smaakpupillen die zich de afgelopen 20 jaar verder ontwikkeld hebben.
[ afbeelding ]
Kosten?
24 euro voor 2 personen, inclusief drank.
Cijfer?
6 1/2, waarvan één punt voor de trip down memory lane. Om dit te compenseren gaan we volgende week naar Tribeca.
Paar jaar geleden tussen paar werkafspraken door wel eens Overvecht bezocht en Charly Chiu bezocht viel niet tegen maar heken me in verhaal: was het vanwege het eten of toch de nostalgie?
Dapper hoor
Die patatstraot zooo vaak geweest, ik heb HC zien bouwen en menig keer van school (puntenburg) gespijbeld om ff wat uit de muur daar te halen. Ook een braodsjie paang
Grappig dat CC nu in Overvecht zit!
Eetze bij Tribeca
Zaterdagavond, half 6, gereserveerd.
Op het terras al aangesproken, aangegeven dat we hadden gereserveerd, we konden doorlopen.
Door de schuifdeur ( zit links, niet tegen de flessen wijn aanlopen) kwamen wij binnen in een personeel gemoedelijk gezelschap. Iemand zat op de trap te eten, daarnaast een hond, wat medewerkers rechts, ginnegappend.
Ik hou van dieren, en het was ook een ontzettend mooie hond ( soort van handzame ridge-back) maar dat moet je echt niet in je restaurant willen hebben. Ook de quasi-gezellige houding van degene op de trap (‘Oh, ik moet aan de kant) vond ik wat lastig..
We werden naar boven gedirigeerd, ' daar werden onze jassen opgehangen' en naar onze plek gebracht.
Enfin, naar boven. Goed opgezette ruimte, miste het linnen op de tafels die ik op google had gezien ( eindelijk weer eens linnen in een restaurant) maar soit. Jassen zijn nooit op de kapstok gehangen. Over onze stoelen, niet eens meer naar gevraagd. Dan merk je echt dat serveren een vak is, en dat die mensen nu niet meer te krijgen zijn. ( Heb ooit mijn koks-en serveerster diploma gehaald toen je je fiets nog tegen de mist aan kon zetten
)We konden ons plekje zelf uitzoeken, want wie gaat er nu om half 6 op zaterdagaaf uiteten, bediening was vlot, beide een lekker wit wijntje besteld, en kort daarna de kaart.
Ik was al vanaf het moment dat dit restaurant gespot was benieuwd naar de steak tartare en als hoofdgerecht de entrecote besteld. Mijn bestie nam de zalm vooraf en de aubergine als hoofd.
Voorgerecht kwam vrij vlot, bestie heeft genoten van de zalm. Steak tartare… hmm… hij was niet vies, maar een zacht gekookt ei on top, en veel bijsmaken waardoor ik het vlees niet goed kon combineren qua smaak, het was oke, maar niet echt de prijs waard.
https://i.postimg.cc/d1XW(...)E-53-BE97-CEBEA0.jpg
https://i.postimg.cc/907x(...)B-BCCA202-EF58-D.jpg
Hoofdgerecht, ik de entrecote, bestie de aubergine, werd geserveerd in een normale tijd, niet 10 minuten na je voorgerecht, was echt even fijn dat ze daar de tijd voor namen.
De entrecote werd een beetje een slachtpartij vanwege peesjes… Had ongeveer 30% van de entrecote stukgesneden om het malse eruit te eten…
https://i.postimg.cc/HWqZ(...)F-EB845-B03811-D.jpg
https://postimg.cc/WtV7vS2z
Er werd ondertussen vaak gevraagd of het smaakte, en aangegeven dat de entrecote wat lastig was, ober zag ook de slachtpartij op mijn bord. Even later werd er door hem aangeven dat het een natuurproduct was en dat dit soort dingen konden gebeuren..
Daarna een kaasplankje, ja, ik ben team-hartig, dat was heerlijk, maarja, hoe kan je dat verpesten.
https://i.postimg.cc/wTDW(...)83-4340-CD761327.jpg ( Door als ober niet echt bekend te zijn als er 5 kaasjes worden besteld, na 3 kaasjes moest hij heel hard nadenken wat er nog meer op lag. Letterlijke bewoording)
Rekening, 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten, broodje, kaasplankje, 2 wijn en een fles water, incl fooi honderdvijfentwintig euro.
Nieuw restaurant in Haarlem op een oude plek, potentie is er, als je vis of vega bent zit je vast op de goede plek.
Ik laat het even voor een tijdje, laat ze eerst maar rijpen.
6,5 /10
Kittycats blij met de peesjes in de entrecote:
https://i.postimg.cc/4d5c(...)7-E6-C19-EA3-CB8.jpg
[ Bericht 2% gewijzigd door Nielojram75 op 05-02-2023 01:08:43 ]
Die prijs-kwaliteitverhouding ligt wat scheef geloof ikquote:
https://restaurantdane.nl
Zaterdagavond, half 6, gereserveerd.
Op het terras al aangesproken, aangegeven dat we hadden gereserveerd, we konden doorlopen.
Door de schuifdeur ( zit links, niet tegen de flessen wijn aanlopen) kwamen wij binnen in een personeel gemoedelijk gezelschap. Iemand zat op de trap te eten, daarnaast een hond, wat medewerkers rechts, ginnegappend.
Ik hou van dieren, en het was ook een ontzettend mooie hond ( soort van handzame ridge-back) maar dat moet je echt niet in je restaurant willen hebben. Ook de quasi-gezellige houding van degene op de trap (‘Oh, ik moet aan de kant) vond ik wat lastig..
We werden naar boven gedirigeerd, ' daar werden onze jassen opgehangen' en naar onze plek gebracht.
Enfin, naar boven. Goed opgezette ruimte, miste het linnen op de tafels die ik op google had gezien ( eindelijk weer eens linnen in een restaurant) maar soit. Jassen zijn nooit op de kapstok gehangen. Over onze stoelen, niet eens meer naar gevraagd. Dan merk je echt dat serveren een vak is, en dat die mensen nu niet meer te krijgen zijn. ( Heb ooit mijn koks-en serveerster diploma gehaald toen je je fiets nog tegen de mist aan kon zetten
We konden ons plekje zelf uitzoeken, want wie gaat er nu om half 6 op zaterdagaaf uiteten, bediening was vlot, beide een lekker wit wijntje besteld, en kort daarna de kaart.
Ik was al vanaf het moment dat dit restaurant gespot was benieuwd naar de steak tartare en als hoofdgerecht de entrecote besteld. Mijn bestie nam de zalm vooraf en de aubergine als hoofd.
Voorgerecht kwam vrij vlot, bestie heeft genoten van de zalm. Steak tartare… hmm… hij was niet vies, maar een zacht gekookt ei on top, en veel bijsmaken waardoor ik het vlees niet goed kon combineren qua smaak, het was oke, maar niet echt de prijs waard.
https://i.postimg.cc/d1XW(...)E-53-BE97-CEBEA0.jpg
https://i.postimg.cc/907x(...)B-BCCA202-EF58-D.jpg
Hoofdgerecht, ik de entrecote, bestie de aubergine, werd geserveerd in een normale tijd, niet 10 minuten na je voorgerecht, was echt even fijn dat ze daar de tijd voor namen.
De entrecote werd een beetje een slachtpartij vanwege peesjes… Had ongeveer 30% van de entrecote stukgesneden om het malse eruit te eten…
https://i.postimg.cc/HWqZ(...)F-EB845-B03811-D.jpg
https://postimg.cc/WtV7vS2z
Er werd ondertussen vaak gevraagd of het smaakte, en aangegeven dat de entrecote wat lastig was, ober zag ook de slachtpartij op mijn bord. Even later werd er door hem aangeven dat het een natuurproduct was en dat dit soort dingen konden gebeuren..
Daarna een kaasplankje, ja, ik ben team-hartig, dat was heerlijk, maarja, hoe kan je dat verpesten.
https://i.postimg.cc/wTDW(...)83-4340-CD761327.jpg ( Door als ober niet echt bekend te zijn als er 5 kaasjes worden besteld, na 3 kaasjes moest hij heel hard nadenken wat er nog meer op lag. Letterlijke bewoording)
Rekening, 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten, broodje, kaasplankje, 2 wijn en een fles water, incl fooi honderdvijfentwintig euro.
Nieuw restaurant in Haarlem op een oude plek, potentie is er, als je vis of vega bent zit je vast op de goede plek.
Ik laat het even voor een tijdje, laat ze eerst maar rijpen.
6,5 /10
Kittycats blij met de peesjes in de entrecote:
https://i.postimg.cc/4d5c(...)7-E6-C19-EA3-CB8.jpg
Dat is niet best en die slaan we dus voorlopig maar even over.quote:
https://restaurantdane.nl
-verhaal-
6,5 /10
Waar: Bodega Restaurant in Haarlem.
Wat:
Na een geruime tijd gingen we weer een keer uit eten.
Bodega Restaurant (by Rick May van restaurant Fris) is sinds 2020 gevestigd aan de Gedempte Oude Gracht in Haarlem in een groot pand waar voorheen MarrakeZ en nog daarvoor het Stadslokaal gevestigd waren.
Ruim en modern ingericht met goed zittende stoelen. Mooie lichtkoepel aan het plafond.
Bodega serveert modern en vernieuwend Spaans eten in de vorm van ‘shared dining’ gerechten. Je kunt ervoor kiezen losse gerechten naar keuze te bestellen of je laat de ideeën van de chef de vrije loop en kiest voor het menú del chef bestaande uit 6 gerechten die in 4 gangen worden geserveerd.
Nadat we naar ons plekje gebracht waren kwam een dame van de bediening ons uitleggen wat het concept behelsde en vroeg ze meteen of we wilden starten met een glaasje Cava (Julia & Navines Organic Brut). Nou, dat lustten wij wel.
Ook gelijk een fles bruiswater (Modariz) op tafel laten zetten.
Al snel volgde een amuse:
Een 'bloody mary'(zonder alcohol)-gazpacho met daarbij wat fuetworst in hartjesvorm.
Wij besloten te gaan voor losse gerechten (verdeeld tussen koude- en warme gerechten), die naar bleek ook als 'shared dining' aan ons werden geserveerd.
Koude gerechten.
(om te delen dus)
Atun Albacore, koud gerookte tonijn met ajo blanco (een koude soep van amandelen en knoflook uit Andalusië) en duindoornbes. Lekker frisse tonijn met een lichte rooksmaak.
Gamba al Ajillo Bodega style! met citroen aioli, rode peper, tomaat en kataifi (gesponnen deeg, ook wel draadjesdeeg genoemd). Alles van de gamba werd gebruikt. Van de smaakvolle koppen werd een bouillon voor de saus getrokken. Heel erg smakelijk, maar voor 2 personen wel vrij weinig om te delen. De bitterbal dus maar doorgesneden.
Warme gerechten.
Pollo al Jerez met Moritz (bier uit Barcelona), manchego, eidooier en Albufera saus (de basis is een blanke gevogeltefond. De fond wordt ingekookt en er wordt room aan toegevoegd. Een mengsel van boter en gepureerde paprika maakt de saus vervolgens ‘Albufera’).
Supermalse en zacht gegaarde stukken kip(filet?) met smakelijk chips van manchego en een lekkere saus.
Molleja de ternera, kalfszwezerik met hazelnoot, aioli en kalfsjus met merg.
Het lekkerste gerecht van de avond. Heerlijk van binnen rosé en krokant aan de buitenkant gebakken zwezerik en een zalige saus.
Bij onze warme gerechten hadden wij ook patatas bravas met aioli, bravas saus en krokante ui besteld:
Bij onze koude en warme gerechten dronk Blues 2 glazen rode wijn ( Evodia, Calatayud Garnacha tinta) en ik 2 glazen witte wijn (Baixa Sirena, Rias Baixas Albarino). Verbeterpuntje voor de bediening: als iemand losse glazen wijn besteld dan die aan tafel inschenken zodat we de fles kunnen zien waaruit het komt). Nadat we bij ons eerste glas (dat dus al ingeschonken aan tafel werd gezet) daarover een opmerking hadden gemaakt werd dat bij het bijschenken van ons tweede glas meteen opgepikt.
Totaal waren we inclusief cava, wijn en water 138 euro kwijt.
Conclusie: mooie en smakelijke, moderne Spaanse gerechten die wel allemaal 'aan de prijs' zijn.
Vlotte bediening.
Prijs/kwaliteit: 8/10
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 05-02-2023 13:56:46 ]
Ik kan dat niet meer horen en weiger nog naar zulke horecatenten te gaan
En dan één bitterbal om te delen serveren
Het ziet er lekker uit, maar de opmaak komt bij mij niet over als "sharing" met die enkele bitterbal als duidelijk voorbeeld.quote:
'Bent u bekend met ons concept?'
Ik kan dat niet meer horen en weiger nog naar zulke horecatenten te gaan
En dan één bitterbal om te delen serveren
Flink aan de prijs inderdaad, vraag me ook af wat er precies Spaans aan is behalve de Spaanse vertaling van knoflook bijvoorbeeld.quote:
Conclusie: mooie en smakelijke, moderne Spaanse gerechten die wel allemaal 'aan de prijs' zijn.
Uh wat?quote:
[..]
Flink aan de prijs inderdaad, vraag me ook af wat er precies Spaans aan is behalve de Spaanse vertaling van knoflook bijvoorbeeld.
Alle behoorlijk specifiek Spaanse gerechten hebben typisch Spaanse ingrediënten?
Is ook zo idd.quote:
'Bent u bekend met ons concept?'
Ik kan dat niet meer horen en weiger nog naar zulke horecatenten te gaan
Dus je staat op als ze dit vragen?
Vond ze ook nogal overijverig actieve verkoop doen en wat ik vervelend vind is als bediening iets vraagt op de automatische piloot en ze luisteren niet naar wat je eigenlijk als antwoord geeft.
Wat dan helpt is een ontregelend antwoord. Of een pauze in je antwoord, alsof er een kritiekpunt komt, dat deed golfer gisteren en je zag die jongen ff verschieten en uit zijn rol vallen
Alma in Oisterwijk inmiddels een ster maar chef-kok (en eigenaar) volgen we al wat langer en altijd goedquote:
Iemand nog tips omgeving brabant of antwerpen mag sterren, hoeft niet.
Doorgaans staat het wel op de website of, als ik die niet gezien heb, bij de kaart bij de deur ofzo.quote:
[..]
Is ook zo idd.
Dus je staat op als ze dit vragen?
Vond ze ook nogal overijverig actieve verkoop doen en wat ik vervelend vind is als bediening iets vraagt op de automatische piloot en ze luisteren niet naar wat je eigenlijk als antwoord geeft.
Wat dan helpt is een ontregelend antwoord. Of een pauze in je antwoord, alsof er een kritiekpunt komt, dat deed golfer gisteren en je zag die jongen ff verschieten en uit zijn rol vallen
Niet mijn soort zaken, net als bestellen op een tablet of service met een robotje die dienblad komt brengen ofzo.
Prima voor Thuisbezorgd, maar niet als ik uit eten ga.
En ja, dat is zéker ook echt flink irritant. Net of je dat niet aanvoelt ofzo, als het zo ongeïnteresseerd en geautomatiseerd gaat allemaal bij die figuren
Zulke horeca mag van mij gauw uitsterven
Ach ja, next
Tevens te prijzig voor mij maar altijd wel leuk om te lezen
Ik heb in Spanje nog nooit bravas met gefrituurde ui gehad en bij twee andere gerechten komen belangrijke ingrediënten/onderdelen uit Griekenland en Frankrijk.quote:
[..]
Uh wat?
Alle behoorlijk specifiek Spaanse gerechten hebben typisch Spaanse ingrediënten?
Heb jij wel ooit eens bij El Bulli gegeten? Ook toch niet typisch Spaans?quote:
Ik heb in Spanje nog nooit bravas met gefrituurde ui gehad en bij twee andere gerechten komen belangrijke ingrediënten/onderdelen uit Griekenland en Frankrijk.
En er bestaat zoveel meer in de Spaanse keuken dan tapas.
Moderne Spaanse gerechten.
Ik zeg dan altijd: ja hoor, jullie serveren eten en ik betaal ervoor, toch?quote:
En dan een uitgestreken gezicht trekken.
Ik vond het Spaanse maal er wel lekker uitzien trouwens hoor. En qua prijs-kwaliteit betere verhouding dan de posting daarvoor over restaurant Dane. Alleen misschien niet heel geschikt voor shared dining inderdaad.
Ik hou best van shared dining verder maar het lijkt wel alsof iedereen dat nu ‘moet’ doen, terwijl dat helemaal niet altijd past.
Lauwwarm. Smaken waren super!quote:
Was dat gamba gerecht echt koud? Lijkt me niks, de saus/bouillon en de bitterbal koud.
Tevens te prijzig voor mij maar altijd wel leuk om te lezen
Idd vonden wij het ook prijzig allemaal, maar uiteindelijk kwam dat ook door de dure wijntjes
Die ga ik onthouden en de volgende keer als ze over een concept beginnen gebruiken.quote:
Ik zeg dan altijd: ja hoor, jullie serveren eten en ik betaal ervoor, toch?
En dan een uitgestreken gezicht
Eten 86 euro voor 2. Drankjes 52 euro.quote:
Lauwwarm. Smaken waren super!
Idd vonden wij het ook prijzig allemaal, maar uiteindelijk kwam dat ook door de dure wijntjes
Wij sharen al genoeg hadden we moeten zeggenquote:
[..]
Ik zeg dan altijd: ja hoor, jullie serveren eten en ik betaal ervoor, toch?
En dan een uitgestreken gezicht trekken.
Ik vond het Spaanse maal er wel lekker uitzien trouwens hoor. En qua prijs-kwaliteit betere verhouding dan de posting daarvoor over restaurant Dane. Alleen misschien niet heel geschikt voor shared dining inderdaad.
Ik hou best van shared dining verder maar het lijkt wel alsof iedereen dat nu ‘moet’ doen, terwijl dat helemaal niet altijd past.
Rolmaat.quote:
Kreeg je eigenlijk wel iets van een tangetje ofzo om die ene bal in positie te kunnen houden zodat je m precies door midden kon choppen?
Waar? Wijnhuis de Blauwe Camer, Oosterhout
Wanneer? Vrijdag 17 febr 2023
Wat at je?
Schijnbaar is er ieder jaar in februari een jubileummenu met klassiekers door de jaren heen en de beste gerechten van het afgelopen jaar. Diner is alleen op menu-basis, maar dit keer hadden we wel inzicht in de verschillende gangen. Gekozen voor het zesgangen-diner, waarmee we wel de hele avond zoet waren.
De locatie is prachtig en de eetzaal straalt enerzijds intimiteit uit maar anderzijds is alles groot opgezet, van de tafel(indeling) tot de hoge plafonds. Ondanks een vol restaurant was er weinig geroezemoes te horen en konden we genieten van de ambiance en de aankomende gerechten. Van enkele gerechten hieronder wat foto's, maar vaak vergat ik gewoon foto's te maken!
Voor het aperitief wilde ik graag de eigen witte wijn proberen, maar deze is helaas al uitverkocht. De wijngaard wordt nog door de nonnen gerund maar hadden in 2021 te kampen met een slecht jaar. Hopelijk kan ik snel de jaargang van 2022 proberen! We kozen daardoor voor een vrij gangbare Verdejo en Chenin Blanc wijnen; weinig spannend, wel lekker begin. Vrij snel kwam de amuse in de vorm van een spies met geroosterde rode biet, met een kruim van walnoot in een schuim van gerookte witte chocolade. Een zeer interessante combinatie van het zoete en ook wat hartige, de crunch maakte het af.
Daarna vrij snel door naar de eerste gang. Dit was een zeer smakelijke tataki van zwaardvis, een salade van scheermes, zuurkool en ponzu. Het zure van de ponzu en de kool gaf goed tegengas aan de zwaardvis, die goed op smaak was gebracht. Hierbij werd een strakke Riesling geserveerd, passend bij de Aziatische invloeden van het gerecht.
Als tweede gang kwam er een lauwwarm geserveerd Flat Iron steak op tafel. Hierbij hazelnoot, vadouvan en een creme van gerookte eidooier. Ook hierbij weer Aziatische invloeden; De sukiyaki was goed zuur en zout en ging mooi samen met het romige van het ei en het vlees. Verrassenderwijs kon de gastvrouw hier de eigen rosé bij serveren. Deze is niet in de winkel of bij de nonnen te koop, maar wordt speciaal voor het restaurant gemaakt van lokale Pinot Noir en Gamay druiven. Erg fris, zeer fruitig maar niet overzoet. Een leuke combinatie.
Daarna weer terug naar de zee. De derde gang bestond uit soft shell crab op een bun met bepaalde ingredienten die ik niet meer kan herinneren. Hoewel ik me hier erg op had verheugd, viel de bun wat uit de toon. Vrij compact, weinig smaak en dit was jammer van de gang. De geschonken Gruner Veltliner uit Oostenrijk was wel weer raak en ook hier pasten de zuren (hoewel minder heftig als de Riesling) goed bij de overige smaken.
Het laatste tussengerecht was dubbelgebakken zeebaars (eerst voor garing, daarna om krokant te maken) met snijbonen en een opvallende saus van passievrucht en vanille. Net als eerdere gangen speelt de kok graag met de combinatie van zuur en zout en hierbij ook pittig zonder heet te maken. HIerbij schonk men een blend van Semillon en Chardonnay uit Australië.
Toen kwam het hoofdgerecht en deze bestond uit een stoof van Livar varken met componenten van wortel, saus van zwarte knoflook en wortel en een rösti van aardappel met tomaat. Een fantastisch gerecht en de saus was hemels. Hierbij werd een lichte, amper houtgerijpte, Gernacha uit Baskenland geschonken. Zelf minder favoriet; vrij hoog in tannines maar vind dat persoonlijk niet fijn gaan met de tonen van rood fruit.
Nagerecht was ook weer een klassieker van de keuken; huisgemaakt roomijs van de melk van de boerderij naast de wijngaard, pompoen, gember en bastogne. Een niet te zoet nagerecht en een prachtige afsluiter. Het ijs was perfect en door de vrij basissmaak kon het goed combineren met de scherpere gember en pompoen. Het poeder van olijfolie was een leuke toevoeging. De geschonken Gewurztraminer was ook lichtzoet, fris en een goede afsluiter.
Uiteindelijk nog wat koffie genomen met geweldige huisgemaakte, nog warme, madeleines en wat andere kleine zaken. Een mooie avond, die wel door de vele gangen en de drukte in het restaurant duurde van 19:30 tot bijna 00:00. Terwijl wij aan de koffie zaten, moest een tafel nog het dessert ontvangen dus reken op een lange avond.
Impressie? Ik keek hiernaar uit en ben zeker niet teleurgesteld. Het eten was fantastisch en de keuken laat een voorkeur zien van klassieke smaken met Aziatische invloeden, terwijl men de eigen moestuin zoveel als mogelijk probeert te gebruiken. In februari is dat wat lastig, dus zou graag later dit jaar nog eens langsgaan om te zien waar de keuken dan weer mee verrast!
Kosten? 340 euro voor drie personen, incl. aperitief, tafelwater, 3x bob-arrangement, koffiearrangement na en fooi.
Cijfer? 9/10. Uitstekende gerechten, wijnen oké maar zeker niet slecht. De avond duurde wel erg lang, maar dat kan ook komen door de vrij late aankomst (laatste tafel om te reserveren, er werd ook gevraagd wat later te komen dan de gewenste 19:00 door mogelijk de vele anderen die op dat tijdstip arriveren). We komen terug!
[ Bericht 0% gewijzigd door lvw88 op 18-02-2023 16:57:37 (Foto's ) ]
Via postimg kun je makkelijk uploaden en posten
Mooie recensie, jammer dat jouw foto's het niet doen.quote:
Dit restaurant stond al een tijdje op mijn lijst, wilde graag bezoeken maar nooit de timing of het moment voor gevonden. Een vrij verborgen parel in het nog operationele klooster van St Catherinadal.
Waar? Wijnhuis de Blauwe Camer, Oosterhout
Wanneer? Vrijdag 17 febr 2023
Voor ons is tegenwoordig zo'n vast menu met zo een lange zit niet meer te doen (ouwetjes), dus wij gaan, als het even kan voor restaurants waar we a la carte kunnen bestellen en we zelf het tempo van de gangen kunnen aangeven.
#durftevragen
Zoals ik het ken: halve glazen van alles.quote:
3 personen, 3x Bob-arrangement, maar ik lees veel over de wijnen. Een bob-arrangement is niet iets alcoholvrij voor de chauffeur?
#durftevragen
Zou ik evengoed toeter van worden
Ah, leuk. Ik ben er twee maal geweest, afgelopen zomer en het jaar daarvoor, en we hebben het er altijd goed gehad, ook wel eens flessen wijn gekocht daar in het winkeltje daarnaast) in mijn herinnering was/waren het altijd wel maar een of twee gerecht(en) die echt de moeite waard waren, maar de prijs-kwaliteit-verhouding was gewoon heel goed.quote:
Geen idee hoe dat werkt op een telefoon. Omslachtig lijkt me ook. Zeker als foto's zo simpel te posten zijn hierquote:
De foto's zijn te bekijken als je de url's kopieert en in een nieuw tabblad plakt. Heb ik zojuist gedaan
Op Discord bijvoorbeeld zijn foto's rechtstreeks van je telefoon te plaatsen.quote:
[..]
Geen idee hoe dat werkt op een telefoon. Omslachtig lijkt me ook. Zeker als foto's zo simpel te posten zijn hier
Eerst ergens uploaden om vervolgens de link hier te plakken is omslachtig.
Ik heb ooit een wat vervelende ervaring gehad in De molen, maar gelukkig tot nu toe niet bij Alma. De brasserie Alma is ook prima, heeft een Bib.quote:
[..]
Alma in Oisterwijk inmiddels een ster maar chef-kok (en eigenaar) volgen we al wat langer en altijd goed
Ik heb er geen problemen mee om foto's te posten op FOK! hoor. Gewoon via postimg. Echt te makkelijkquote:
[..]
Op Discord bijvoorbeeld zijn foto's rechtstreeks van je telefoon te plaatsen.
Eerst ergens uploaden om vervolgens de link hier te plakken is omslachtig.
Weinig omslachtigs aan
Zoals hieronder al aangegeven idd, zes volle glazen + aperitief is inderdaad teveel van het goede voor de één, de ander drinkt helemaal niet als ze rijdt en ikzelf doe dan voorzichtig aan als chauffeur. Een beetje bij de ander bijschenken, hoewel ik zeer van wijn houd, hoort er dan bijquote:
3 personen, 3x Bob-arrangement, maar ik lees veel over de wijnen. Een bob-arrangement is niet iets alcoholvrij voor de chauffeur?
#durftevragen
Heb ik inderdaad ook. Mijn man drinkt niet en ik probeer het Bob arrangement op te krijgen maar al regelmatig bij verschillende restaurants gezegd doe maar wat minder in het glas of sla een ronde over.quote:
[..]
Zoals ik het ken: halve glazen van alles.
Zou ik evengoed toeter van worden
Daar zou idd een andere naam voor bedacht moeten worden wat halve glazen is vaak ook al genoeg om niet meer te mogen rijden.quote:
[..]
Zoals ik het ken: halve glazen van alles.
Zou ik evengoed toeter van worden
Het valt iig zeker niet onder de O van "Onbeschonken".
Als je er over nadenkt is het misdadig.quote:
[..]
Daar zou idd een andere naam voor bedacht moeten worden wat halve glazen is vaak ook al genoeg om niet meer te mogen rijden.
Het valt iig zeker niet onder de O van "Onbeschonken".
Ik ken het fenomeen van halve glazen wijn ook, maak er ook vaak gebruik van omdat hele glazen me te veel zijn.quote:
[..]
Daar zou idd een andere naam voor bedacht moeten worden wat halve glazen is vaak ook al genoeg om niet meer te mogen rijden.
Het valt iig zeker niet onder de O van "Onbeschonken".
Niet omdat ik daarna nog achter het stuur wil kruipen, dat doe ik sowieso nooit na het nuttigen van alcohol.
Heb zo'n arrangement echter nog nooit onder de naam 'BOB-arrangement' op een kaart zien staan…
Niet?quote:
[..]
Ik ken het fenomeen van halve glazen wijn ook, maak er ook vaak gebruik van omdat hele glazen me te veel zijn.
Niet omdat ik daarna nog achter het stuur wil kruipen, dat doe ik sowieso nooit na het nuttigen van alcohol.
Heb zo'n arrangement echter nog nooit onder de naam 'BOB-arrangement' op een kaart zien staan…
Ik wel. Met drie halve glazen valt het -technisch- nog onder de ik-mag-rijden grens, maar als je een menu van zes of meer gangen hebt wordt het wettelijk ook discutabel.
Ik drink ook nooit, als mijn tafelgenoot lyrisch is over een wijn dan proef ik wel een slokje van haar glas.
Nee, voor zover ik me kan herinneren staat er zoiets op de kaart als 'Dit wijnarrangement kan ook als halve glazen geschonken worden' o.i.d.quote:
[..]
Niet?
Ik wel. Met drie halve glazen valt het -technisch- nog onder de ik-mag-rijden grens, maar als je een menu van zes of meer gangen hebt wordt het wettelijk ook discutabel.
Ik drink ook nooit, als mijn tafelgenoot lyrisch is over een wijn dan proef ik wel een slokje van haar glas.
Maar nu ik er wat langer over nadenk, als er een wijnarrangement is dan bestel ik tegenwoordig meestal blind de 'halve glazen' variant, zonder echt op de kaart te kijken…
Voor mij zijn x aantal halve glazen hier genoeg, hele glazen zijn mij bij meer dan 4 gangen te veel…quote:
Maareh, die "halve glazen", die zijn dan amper nat denk ik? Ik kan me herinneren dat een wijntje in Nederland echt een heel slecht gevuld glas is. Als ik hier een glas wijn bestel, krijg ik ook echt een enorme bel
Waar: Black Smoke, Rotterdam
Wat:
Vanwege de grote hoeveelheid foto's dit keer een link naar ons verslag van het eten.
Wanneer? 19 februari 2023
Wat at je? Kaasfondue
. Net zoals ma. Broertje wildfondue want die moet nog eens iets anders leren eten dan jonge kaas. Vooraf Revierkreetfjes, Pan Boly, Burratini. Laatste niet op de foto. Ook nog wat toetjes.
Impressie?
Kosten? 144. 3x fondue. 3x voorgerecht. 2x toetje 2x koffie. 2x wijn. 4x Jopen Koyt.
Cijfer? 8
In het goede uur. Een oud restaurant in Haarlem. Wil je in het weekend op een normaal tijdstip kaasfondue eten ,dan moet je een maand van te voren reserveren. Voor mij niet de eerst keer hier. De voorgerechten waren
Moeders had de klassieke. Ik had de Gorgonzola. Maar het was wel Gorgonzola light. Het het meer Gorgonzola gemogen naar mijn smaak. Erbij kregen we brood, salade en nog een portie groente bijbesteld.
Broertjelief is niet van de Kaas dus koos voor het Vleesfondue van hertenbiefstuk. Die was ook
. Ma en broertje kozen nog voor een toetje.
Qua verbeterpunten had de bediening nog wat meer op kunnen letten.
Ik zal vast nog wel eens terugkeren als ik kaasfondue wil eten. Het was gewoon lekker.
En als je Gorgonzola bestelt dan verwacht je lekker sterke Gorgonzola smaak Jammer dat het niet zo pittig was 
En dichtbij 
quote:Kees-fondue
Kaasfondue met fenegriek gemaakt van kaas waar de dierlijke vetten vervangen zijn door plantaardige vetten. Deze kaas wordt aanbevolen door de Nederlandse Hartstichting.
Een van mijn favoriete restaurants. En vorig jaar heb ik bij de zusters in de tuin van een wijnproeverij mogen genieten. Was erg leuk, de zusters borrelde gewoon mee.quote:
Dit restaurant stond al een tijdje op mijn lijst, wilde graag bezoeken maar nooit de timing of het moment voor gevonden. Een vrij verborgen parel in het nog operationele klooster van St Catherinadal.
Waar? Wijnhuis de Blauwe Camer, Oosterhout
Wanneer?
Wat at je?
Nog nooit gezien of gehoord, maar gaat op het lijstje om nog een keer naar toe te gaan zo dichtbij.quote:
[..]
Een van mijn favoriete restaurants. En vorig jaar heb ik bij de zusters in de tuin van een wijnproeverij mogen genieten. Was erg leuk, de zusters borrelde gewoon mee.
Eerst voor ons 20 jarig jubileum lunchen bij Noble in Den Bosch over een maand.
Waar?
Tribeca, Heeze
Wanneer?
Begin januari
Wat at je?
Het 6 gangen lunchmenu, dat begon met een hele reeks amuses.
Het eerste 'echte' gerecht was een soort cannelloni gevuld met MRIJ-rund in een ziltige bouillon. Erg lekker, alhoewel de bouillon voor mijn smaak net iets minder zout had gemogen.
Daarna volgende coquilles en vervolgens vis (geen idee meer wat voor eentje...)
Vervolgens het hoogtepunt van het menu: een gnocchi in een fantastische kazerige saus. Heerlijk feel-goodvoer. Als ik @Iwanius was geweest, zou ik het nog 3 keer laten uitserveren. Of een een-gang-menu met een enorm bord van dit spul, had ook gemogen.
Tot nu toe was het allemaal nog redelijk behoudend en veilig. Maar ten slotte toch nog iets echt spannends: Een complete duif, in onderdelen elkaar gehaald. Dus naast de boutjes en filetjes ook het hart, lever en alles wat er nog meer in zit.
Het dessert
En koffie
Impressie?
Bij binnenkomst werden we wat formeel maar correct verwelkomd en mochten we plaats nemen in de lounge waar we met een cocktail begonnen en vervolgens de eerste amuses kregen. Vervolgens mochten we aan tafel plaatsnemen. Op het eten is, zoals je bij een twee-sterren en potentieel toekomstig drie-sterren-restaurant mag verwachten, niets aan te merken. Hooguit de cannelloni had wat minder zout gemogen en af en toe was het wat voorspelbaar. Maar echt revolutionaire smaaksensaties moet je misschien ook niet hier zijn, dit is degelijke perfectie tot in de puntjes.
Wat we wel wat minder vonden, is dat het gedurende de hele lunch allemaal wel erg stijfjes en afstandelijk bleef. De afgelopen jaren hebben we de nodige restaurants uit het hogere segment van binnen gezien en vaak begint het wat ongemakkelijk maar wordt de sfeer naar een poosje wat losser. Maar dit is de eerste keer dat wij ons van begin tot eind nooit echt op ons gemak voelden. Ondanks dat het eten geweldig was, is dat ongemakkelijke toch wel het gevoel dat mij bij blijft. Jammer
Kosten?
390,- voor het 6 gangen all-inclusive lunchmenu voor 2 personen.
Cijfer?
8,5. Het eten: geweldig, alhoewel niet revolutionair. De sfeer: liever anders.
Céline, Nieuwegein
Wanneer?
Lunchen zondag, begin februari
Wat at je?
Het 8-gangen lunchmenu, te beginnen met een reeks amuses:
En vervolgens
• DUTCH YELLOWTAIL · DILLE · WASABI · BOSPEEN
• POIVRADE ARTISJOK · DUINDOORNBES · BBQ COURGETTE · HAZELNOOT
• HENNE EI · EIGENHEIMER AARDAPPEL · ZOLDERSPEK · GEROOKTE PALING
• BOERDERIJ KIP · ANANAS · KERRIE MASALA · IJSBERGSLA
• HOLLANDS RUND · AARDPEER · ZWARTE KNOFLOOK · DRAGON
• TOPINAMBOER · YUZU · YOGHURT · BASILICUM
• WEIDE HONING · WITTE CHOCOLADE · BLAUWE BES · MISO
Impressie?
Céline is gelegen in een oud fort van de waterlinie in Nieuwegein stond al een tijdje op ons lijstje om eens uit te proberen, niemand kent het maar het staat namelijk al jaren redelijk hoog op diverse lijstjes. Toen we aankwamen voor de lunch was het nog dicht maar we konden al snel naar binnen. Het is één langgerekte ruimte met de een doorkijk naar de keuken. Lekker knus maar toch genoeg afstand van de naastgelegen tafetljes voor wat speech-privacy.
Tijdens het eten hadden we al zoiets van 'dit komt ons bekend voor' totdat we bij de paling met aardappel en ei kwamen: toen was het duidelijk. Deze hadden we ook gehad in het thuis-uit-eten pakket van Simple, waar we toen niet laaiend enthousiast over waren. En wat bleek: Céline is pas geleden overgenomen en zo'n beetje de hele keukenbrigade van Simple is naar Céline verhuist.
Al met al is het eten goed maar niet fantastisch. Soms wat componenten die toch vooral losse componenten blijven in plaats van het geheel (zoals bij het gerecht met het rund) of de blokjes aardappel bij de paling die een dag van te voren gebakken leken te zijn. De uitzondering daar op was het gerecht met de artisjok: dat stak overal met kop en schouders bovenuit. De impressie van het thuis-uit-etenpakket was dus al redelijk correct, het pretendeert best veel maar de uitvoering is wat minder. Dat ik ook nog iemand met een groot pak van Knorr de keuken zag inlopen, maakt mijn impressie er niet beter op, alhoewel dat op zich niets hoeft te zeggen.
Wat wel fantastisch is, is het enthousiasme van de bediening en de wijn. Ze hebben een wijnarrangement maar ze steken niet onder stoelen of banken dat dit vooral op herhaaldelijke wens van gasten is en ze liever een mooie fles erbij serveren. Een restaurant dat een beetje eigenwijs is een niet klakkeloos doet wat de gast vraagt, daar hou ik van. En de wijnkaart staat vol mooie flessen voor redelijk schappelijke prijzen en ze zijn eerlijk genoeg om te zeggen dat je iets beter niet kunt doen. Ik ben dus een stuk enthousiaster over de wijnkaart en de bediening dan over de keuken, alhoewel die laatste zeker niet slecht is.
Kosten?
Ca. 220,- voor 2 personen inclusief wijn en aperitief,
Cijfer?
7,5
Op Marktplaats zetten dan maarquote:
Het gevoel dat mij telkens bekruipt als ik aantal en inhoud van @:stavromulabeta 's reviews zie, is een licht knagende spijt dat ik kinderen kreeg en daarmee 576543 keer minder uiteten ga
Hoeveel knokki krijg je nou voor 195 euro in zo'n gerecht?quote:
Ik ben er de afgelopen tijd niet aan toe gekomen, maar nu ga ik weer eens de reviews aanvullen.
Waar?
Tribeca, Heeze
Wanneer?
Begin januari
Wat at je?
Het 6 gangen lunchmenu, dat begon met een hele reeks amuses.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het eerste 'echte' gerecht was een soort cannelloni gevuld met MRIJ-rund in een ziltige bouillon. Erg lekker, alhoewel de bouillon voor mijn smaak net iets minder zout had gemogen.
[ afbeelding ]
Daarna volgende coquilles en vervolgens vis (geen idee meer wat voor eentje...)
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Vervolgens het hoogtepunt van het menu: een gnocchi in een fantastische kazerige saus. Heerlijk feel-goodvoer. Als ik @:Iwanius was geweest, zou ik het nog 3 keer laten uitserveren. Of een een-gang-menu met een enorm bord van dit spul, had ook gemogen.
[ afbeelding ]
Tot nu toe was het allemaal nog redelijk behoudend en veilig. Maar ten slotte toch nog iets echt spannends: Een complete duif, in onderdelen elkaar gehaald. Dus naast de boutjes en filetjes ook het hart, lever en alles wat er nog meer in zit.
[ afbeelding ]
Het dessert
[ afbeelding ]
En koffie
[ afbeelding ]
Impressie?
Bij binnenkomst werden we wat formeel maar correct verwelkomd en mochten we plaats nemen in de lounge waar we met een cocktail begonnen en vervolgens de eerste amuses kregen. Vervolgens mochten we aan tafel plaatsnemen. Op het eten is, zoals je bij een twee-sterren en potentieel toekomstig drie-sterren-restaurant mag verwachten, niets aan te merken. Hooguit de cannelloni had wat minder zout gemogen en af en toe was het wat voorspelbaar. Maar echt revolutionaire smaaksensaties moet je misschien ook niet hier zijn, dit is degelijke perfectie tot in de puntjes.
Wat we wel wat minder vonden, is dat het gedurende de hele lunch allemaal wel erg stijfjes en afstandelijk bleef. De afgelopen jaren hebben we de nodige restaurants uit het hogere segment van binnen gezien en vaak begint het wat ongemakkelijk maar wordt de sfeer naar een poosje wat losser. Maar dit is de eerste keer dat wij ons van begin tot eind nooit echt op ons gemak voelden. Ondanks dat het eten geweldig was, is dat ongemakkelijke toch wel het gevoel dat mij bij blijft. Jammer
Kosten?
390,- voor het 6 gangen all-inclusive lunchmenu voor 2 personen.
Cijfer?
8,5. Het eten: geweldig, alhoewel niet revolutionair. De sfeer: liever anders.
Ja. Keuzes. Soms vind ik het wel jammer zonder kinderen maar van de andere kant spendeer ik mijn zaterdagen veel liever in een Tribeca dan in een Monkeytown. Dus uiteindelijk ben ik wel blij met dat mijn vriendin de grootste kinderhater ever is.quote:
Het gevoel dat mij telkens bekruipt als ik aantal en inhoud van @:stavromulabeta 's reviews zie, is een licht knagende spijt dat ik kinderen kreeg en daarmee 576543 keer minder uiteten ga
Nee, de oudste man die ik (buiten de gasten) gezien heb, was Jan Sobecki. Maar als ik die oud ga noemen, dan ben ik zelf hard op weg naar bejaardquote:
Het wat stijve en formele van Tribeca komt mij bekend voor. Is die wat oudere man nog steeds de gerant?
. De gastvrouw was Claudia Sobecki. Verder nog een sommelier van een jaar of 30 en wat meer bediening in die leeftijdscategorie.
Ik ben wel een beetje klaar met de presentatie van amuse op toren of amuse op half hertengewei
De gnocci
Dat dusquote:
Ik ben wel een beetje klaar met de presentatie van amuse op toren of amuse op half hertengewei
quote:
[..]
Ja. Keuzes. Soms vind ik het wel jammer zonder kinderen maar van de andere kant spendeer ik mijn zaterdagen veel liever in een Tribeca dan in een Monkeytown.
die mag op een tegeltje bijna iedereen spendeert zijn of haar zaterdagen liever niet in Monkeytown hoor, zelfs als je kinderen hebtquote:
[..]
Ja. Keuzes. Soms vind ik het wel jammer zonder kinderen maar van de andere kant spendeer ik mijn zaterdagen veel liever in een Tribeca dan in een Monkeytown. Dus uiteindelijk ben ik wel blij met dat mijn vriendin de grootste kinderhater ever is.
[..]
Ook de maandag, dinsdag, woensdag,donderdag, vrijdag en zondag niet.
Mooi verslag natuurlijk
Ik weet nieteens meer hoe vaak ik mijn kind daar heb afgezet en opgehaald met feestjes
Ik heb het verdrongen denk ik 
Stijf en hoger segment vind ik altijd heel jammerlijk, dan wordt het op een gegeven moment vooral een zakenlunchtent heb ik het idee
Maar, kreeg je nou serieus kipkerrie met ananas en ijsbergsla bij die ene tent? My god, nooooo
Dat was de deconstructed Johma kip-kerriesalade. Een paar jaar geleden was daar helemaal hip, bekende klassiekers deconstructed te serveren.quote:
Maar, kreeg je nou serieus kipkerrie met ananas en ijsbergsla bij die ene tent? My god, nooooo
Maar deze was wel best lekker (mits je hem weer bij elkaar husselde).
Ha, dat dacht ik ook ja. Maar goed, een gouwe ouwe combinatie is natuurlijk een klassieker om een reden, en als je die dan heel goed klaarmaakt van topingrediënten dan wordt het ook vast wel goed.quote:
Toffe verslagen! Prachtige foto's en goede beschrijving van hoe je gerechten en de rest vond.
Stijf en hoger segment vind ik altijd heel jammerlijk, dan wordt het op een gegeven moment vooral een zakenlunchtent heb ik het idee
Maar, kreeg je nou serieus kipkerrie met ananas en ijsbergsla bij die ene tent? My god, nooooo
Bij Celine zie ik ook het servies van Simple, lijkt het wel, of hebben al die tenten hetzelfde soort serviesgoed?
Ik vind het ook super, die recensies hier. Een beetje meegenieten (of -gruwelen) en inspiratie opdoen
Ik ben zelf altijd extreem slecht in foto’s maken van eten en in onthouden wat we ook al weer aten. Dus extra waardering voor iedereen die dat wel kan opbrengen!
Of in een bloempot.quote:
Ik ben wel een beetje klaar met de presentatie van amuse op toren of amuse op half hertengewei
Die met de ribbeltjes en putjes in de rand zijn in ieder geval de bamboo respectievelijk isla-serie van Churchill, heb ik ook wel eens naar zien kijken. Die zijn te krijgen bij heel veel horeca-groothandels en die zie je best vaak in dit segment als je er op gaat letten. Maar het zou me niet verbazen als ze van Simple zijn meegenomen.quote:
[..]
Bij Celine zie ik ook het servies van Simple, lijkt het wel, of hebben al die tenten hetzelfde soort serviesgoed?
Gewoon doen. Een beschrijving van hoe je eten en de sfeer vond is ook prima. Of het nou een bontgevlekte Bentheimer of een Rode Geus was die op je bord lag, boeien.quote:Ik ben zelf altijd extreem slecht in foto’s maken van eten en in onthouden wat we ook al weer aten. Dus extra waardering voor iedereen die dat wel kan opbrengen!
Ik denk niet dat het servies vanuit simple meegenomen is hoor
daar kunnen ze toch ook niet ineens op Ikea 365 schaaltjes gaan serveren? De oude eigenaren hebben het verkocht en gaan nu bedenken wat ze als volgend horeca avontuur gaan doen. Dus ze hebben vast niet de hele restaurant inventaris in hun eigen garage staan nu.
Wij twijfelen wel weer na jouw bezoek of we binnenkort nog eens moeten gaan: het eten zal nog steeds heel goed zijn maar we kwamen toch vooral voor de gastvrijheid van de eerste eigenaren. Ok, en Martijn kon heel lekker koken
Als ik dan lees dat het net simple 2.0 is denk ik … Hm. Eerst tribeca dan maar
Hier mijn bijdrage van vanmorgen.quote:
Ik zal binnenkort foto's posten van de tosti die ze bij Monkeytown serveren.
Locatie: Funzone Barendrecht. Geen Monkeytown, maar al die krijspaleizen zijn één pot nat. Hetzelfde is hun horeca.
Wat hadden we: voor de kinderen een tosti ham/kaas en een portie poffertjes. Voor mij een patat met. Tenminste, dat was de bedoeling. Toen het eenmaal op tafel stond zat iedereen wat anders te eten
Wat betreft drinken hadden de kinderen fristi en water. Voor mij een koffie. Bij het naar huis gaan ijsjes; een raket en een schatkist.
Cijfer: een zeventje. Patat en tosti konden wel wat langer in de frituur en het tosti apparaat. Allebei bleekjes. Poffertjes kwamen helaas uit de magnetron, kleffe hap. Kinderen vonden het wel allemaal lekker
Kosten: alles bij elkaar rond de 24 euro.
Koffie was al op.
quote:
[..]
Hier mijn bijdrage van vanmorgen.
Locatie: Funzone Barendrecht. Geen Monkeytown, maar al die krijspaleizen zijn één pot nat. Hetzelfde is hun horeca.
Wat hadden we: voor de kinderen een tosti ham/kaas en een portie poffertjes. Voor mij een patat met. Tenminste, dat was de bedoeling. Toen het eenmaal op tafel stond zat iedereen wat anders te eten
Bij het naar huis gaan ijsjes; een raket en een schatkist.
Cijfer: een zeventje. Patat en tosti konden wel wat langer in de frituur en het tosti apparaat. Allebei bleekjes. Poffertjes kwamen helaas uit de magnetron, kleffe hap. Kinderen vonden het wel allemaal lekker
Kosten: alles bij elkaar rond de 24 euro.
[ afbeelding ] Koffie was al op.
[ afbeelding ]
Naar een krijspaleis in de voorjaarsvakantie, jij durft
Ja, na 3 uur heb ik het wel weer gezienquote:
[..]
Naar een krijspaleis in de voorjaarsvakantie, jij durft
En hier is het altijd wat rustiger. Monkeytown begin ik niet aan.
Hulde voor deze ongekende zelfopoffering om ons van een culinaire review te voorzienquote:
[..]
Hier mijn bijdrage van vanmorgen.
Locatie: Funzone Barendrecht. Geen Monkeytown, maar al die krijspaleizen zijn één pot nat. Hetzelfde is hun horeca.
Ik doe altijd een ochtendje in de vakantie. Dan zijn ze allebei even geweest en dan ben ik er weer even van afquote:
[..]
Hulde voor deze ongekende zelfopoffering om ons van een culinaire review te voorzien
Ik had ze denk ik geen 7 gegeven voor zulke tosti's. Is die kaas überhaupt gesmolten? Hoe was de bediening?quote:
[..]
Hier mijn bijdrage van vanmorgen.
Locatie: Funzone Barendrecht. Geen Monkeytown, maar al die krijspaleizen zijn één pot nat. Hetzelfde is hun horeca.
Wat hadden we: voor de kinderen een tosti ham/kaas en een portie poffertjes. Voor mij een patat met. Tenminste, dat was de bedoeling. Toen het eenmaal op tafel stond zat iedereen wat anders te eten
Bij het naar huis gaan ijsjes; een raket en een schatkist.
Cijfer: een zeventje. Patat en tosti konden wel wat langer in de frituur en het tosti apparaat. Allebei bleekjes. Poffertjes kwamen helaas uit de magnetron, kleffe hap. Kinderen vonden het wel allemaal lekker
Kosten: alles bij elkaar rond de 24 euro.
[ afbeelding ] Koffie was al op.
[ afbeelding ]
Bedieningquote:
[..]
Ik had ze denk ik geen 7 gegeven voor zulke tosti's. Is die kaas überhaupt gesmolten? Hoe was de bediening?
Een rauwe tosti, als je elk beschavingsvernisje verloren bent.quote:
[..]
Ik had ze denk ik geen 7 gegeven voor zulke tosti's. Is die kaas überhaupt gesmolten? Hoe was de bediening?
Dat is geen tosti, dat is brood met ham en kaas. Dat kost 24 euro? Wauw.quote:
[..]
Hier mijn bijdrage van vanmorgen.
Locatie: Funzone Barendrecht. Geen Monkeytown, maar al die krijspaleizen zijn één pot nat. Hetzelfde is hun horeca.
Wat hadden we: voor de kinderen een tosti ham/kaas en een portie poffertjes. Voor mij een patat met. Tenminste, dat was de bedoeling. Toen het eenmaal op tafel stond zat iedereen wat anders te eten
Bij het naar huis gaan ijsjes; een raket en een schatkist.
Cijfer: een zeventje. Patat en tosti konden wel wat langer in de frituur en het tosti apparaat. Allebei bleekjes. Poffertjes kwamen helaas uit de magnetron, kleffe hap. Kinderen vonden het wel allemaal lekker
Kosten: alles bij elkaar rond de 24 euro.
[ afbeelding ] Koffie was al op.
[ afbeelding ]
Alles bij elkaar hè. Eten, drinken, ijs.quote:
[..]
Dat is geen tosti, dat is brood met ham en kaas. Dat kost 24 euro? Wauw.
Drinken alleen was al bijna een tientje. Daar had ik het nog over met de medewerkster dat het zo duur was. Geen klacht, want zij kan er ook niks aan doen, maar meer een constatering.
Ik kom er misschien 4 x per jaar. Ach, kinderen vinden het leuk en lekker.
Bediening is er niet. Je krijgt een soort van zendertje mee als je besteld hebt en het gaat af wanneer het klaar is. Je kan dan je eten zelf halen.
Feu, Utrecht
Wanneer
Vorige week donderdag.
Wat at je?
Het 4 gangen menu.
Witlof met sesamzaad en daslooksaus
Gegrilde lente-ui met een vinaigrette
Zuurkool met rucola en gedroogde pruim, met een knapperig gefrituurd blad boerenkool
een tussendoorhapje van een saucijsenbroodje met wittebonenvulling.
Ananas met miso-ijs en grapefruit
Helaas vanwege de erg beperkte verlichting vrij beroerde foto's.
Impressie?
Eigenlijk had ik voor het ook relatief nieuwe Terroir gereserveerd. Dat werd echter vlak vantevoren geannuleerd vanwege een coronauitbraak onder het personeel. Aangezien ik me verheugd had op een avondje uit eten ben ik toen maar wild gaan rondbellen bij andere restaurants die nog op mijn lijstje stonden. Het op nummer 1 van mijn todo-list staande Restaurant 273 zat al vol net zoals het nieuwe restaurant van Jac Rijks, Rosie. En zo werd het restaurant Feu, dat hoog scoort in G&M maar dat tot nu toe altijd aan mijn aandacht ontsnapt is. Terroir heeft trouwens een nieuwe reservering en wel vanavond. Dus die volgt binnenkort.
Het concept van feu is vuur, en wel in de keuken. En bier. Er wordt gekookt door stoere getatoeerde mannen en vrouwen die voor de gasten een flinke lap knolselderij op het vuur gooien. Want groente, daar gaat het om. Vlees of viseters kunnen bij de reservering aangeven dat ze het menu graag aangepast willen zien in een carni- of pescivore variant (met een lap côte du boeuf of tarbot). Weer eens iets anders dan het veelvoorkomende vegetarische menu dat in feite een vleesmenu zonder vlees is.
En koken kunnen ze. Vooral de sauzen zijn subliem, ver boven het niveau dat je bij binnenkomst of op basis van de prijsklasse verwacht. En sauzen maken of breken nou eenmaal het gerecht. Maar ook de groenten zijn precies goed gegaard. Niet helemaal wat ik bij een zomaar gereserveerde betaalbare noodoptie verwacht had, gelegen naast de Beers&Barrels en een redelijk massale aziatisch fusionschuur. Er zijn ook wel wat minpuntjes op te merken: bij binnenkomst was het redelijk druk en het uitserveren van de eerste gangen duurde een kleine eeuwigheid, waarbij de witlof vervolgens ook nog redelijk koud geserveerd werd. En als je dan 2,5 uur bezig bent met 3 groentegerechtjes, is een plak brood per persoon ook wel wat aan de krappe kant. Even een extra mandje brood tussendoor was dan wel fijn geweest nog afgezien van de mogelijkheden die dit biedt in combinatie met de heerlijke sauzen die nu enigszins op het bord achterbleven. Wat dan wel prettig was, is dat het ons niet alleen opviel maar dat de bediening zich daar ook bewust van was. Bij het afrekenen werden namelijk al gelijk aangegeven dat zij de indruk hadden dat het in het begin allemaal wat sneller had gekund en dat ze wat teveel gasten tegelijkertijd binnen kregen. Toen ik vervolgens de koude witlof als verbeterpunt aangaf, konden zij dat ook gelijk relateren aan de trage start. Erg fijn dat ze het zelf doorhebben want dan kun je er iets aan doen. Maar al met al is mijn indruk heel goed. Wat mij betreft gooien ze de menuprijzen 20 euro omhoog, zetten ze twee man extra personeel in de avond in en serveren ze wat extra brood. Dan hebben we een nieuwe favoriet voor betaalbaar, laagdrempelig maar uitstekend uiteten.
En vanavond dan eindelijk terroir
Kosten
145,- voor 2 personen. Inclusief apperitief, bier en koffie met friandises na.
Cijfer
8,5 maar in potentie een 9,5. Perfect eten voor de prijs
Oh, fijne recensie! Ik had hier nog niet echt een idee bij maar klinkt zeker als een goede avond en ik ga er ook zeker een keertje proeven!quote:
Zeker doen. Verwacht geen avondvullende show maar voor een relaxte avond met lekker eten is het enorm fijn.quote:
[..]
Oh, fijne recensie! Ik had hier nog niet echt een idee bij maar klinkt zeker als een goede avond en ik ga er ook zeker een keertje proeven!
Waar? Corendon Village in Badhoevedorp, vanavond.
Omdat de toetjes er idd zeer lekker uit zagen (smeuïg, niet droog), wat mij verbaast van een buffetrestaurant, probeerde ik niet veel daarvoor te nemen.
Mislukt natuurlijk als veelvraat die alleen maar lekkere dingen ziet. Dus 3 bordjes voorgerechten (salades, sushi, div. gegrilde groenten en linzensoep, 4 bordjes hoofd (met döner kebab, shoarma, 2 kipspiezen, adana kebabspies, 2 vers bereide sliptongen, 2x stuk zalmforel) een bord met aardbeien in chocolade, ananas, meloen en toetjes waaronder 4 puntjes gebak; red velvet, cheesecake, worteltaart en chocoladefudgetaart. En dat was zo enorm lekker smeuïg, 'nat' en cheesecake smolt weg op je tong, dat ik nog een bordje nam met hetzelfde.
Waarschijnlijk kan ik niet slapen omdat mn ballonbuik wil ontploffen en dit was één keer (via een aanbieding), maar volop gebruik van gemaakt en van genoten.
Heb 4 foto's van het dessertbuffet genomen.
Prijs was tijdelijk met een online aanbieding 24,50pp inclusief drinken (ook wijn en bier maar ik dronk alleen heet water en thee) en het buffet.
Het was een mooi restaurant met mooie zalen, prachtig modern hotel, vriendelijk personeel die ook dingen persoonlijk kwamen brengen en nergens een rij of mensen die tegen elkaar aan liepen dus erg fijn.
Wel grote punten gewoon. Dus @FutureFairytale , hoe was de rest van het buffet?
Het glazuur en de vullingen van mijn tanden en kiezen doen gelijk pijn bij zoveel zoetigheden.quote:
Ben niet van de Wereldrestaurants maar deze zag er zo goed uit (vooral de toetjessectie) dat ik dit toch wilde proberen.
Waar? Corendon Village in Badhoevedorp, vanavond.
Omdat de toetjes er idd zeer lekker uit zagen (smeuïg, niet droog), wat mij verbaast van een buffetrestaurant, probeerde ik niet veel daarvoor te nemen.
Mislukt natuurlijk als veelvraat die alleen maar lekkere dingen ziet. Dus 3 bordjes voorgerechten (salades, sushi, div. gegrilde groenten en linzensoep, 4 bordjes hoofd (met döner kebab, shoarma, 2 kipspiezen, adana kebabspies, 2 vers bereide sliptongen, 2x stuk zalmforel) een bord met aardbeien in chocolade, ananas, meloen en toetjes waaronder 4 puntjes gebak; red velvet, cheesecake, worteltaart en chocoladefudgetaart. En dat was zo enorm lekker smeuïg, 'nat' en cheesecake smolt weg op je tong, dat ik nog een bordje nam met hetzelfde.
Waarschijnlijk kan ik niet slapen omdat mn ballonbuik wil ontploffen en dit was één keer (via een aanbieding), maar volop gebruik van gemaakt en van genoten.
Heb 4 foto's van het dessertbuffet genomen.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Prijs was tijdelijk met een online aanbieding 24,50pp inclusief drinken (ook wijn en bier maar ik dronk alleen heet water en thee) en het buffet.
Het was een mooi restaurant met mooie zalen, prachtig modern hotel, vriendelijk personeel die ook dingen persoonlijk kwamen brengen en nergens een rij of mensen die tegen elkaar aan liepen dus erg fijn.
Zeg dat nou niet *burp*quote:
Die taarten zien er goed uit!
Heel lekker en niet druk. Mooie grote champignons, veel Arabisch eten (koude salades, soep, dips, dolmades, kebabs en shoarma), de versgebakken tongen met citroen, achter elkaar verse sushi en voor kinderen (en veel volwassenen zag ik op de borden) verse friet met schil, kleine- en grote kroketten, kaassouffle's, kaasbitterballen, geitenkaashapjes en een Italiaanse hoek met pasta's, pizza's en nachos met verse guacamole (?).quote:
Die desserts boeien me niet zo, ben geen zoetekauw en vind een dessert vaak ook overbodig na een fijn diner.
Dus @:futurefairytale , hoe was de rest van het buffet?
Veel schone toiletten en je mag het hele hotel door om te kijken hoe het eruit ziet (en het Corendon vliegtuig buiten).
Maar wat irritant dat ze maar 3 dagen per week open zijn. En net niet de dagen dat ik makkelijk kanquote:
[..]
Zeker doen. Verwacht geen avondvullende show maar voor een relaxte avond met lekker eten is het enorm fijn.
Wanneer: 13-03-2023
Wat:
Nadat we in ons vakantieweekje een bezoek hadden gebracht aan de Vermeer-tentoonstelling in het Rijksmuseum, leek het ons een leuk idee om na afloop daarvan een hapje te gaan eten bij het Cantonese restaurant Nam Kee aan de Zeedijk in Amsterdam.
Het restaurant is vooral bekend geworden door het boek De oesters van Nam Kee van Kees van Beijnum uit 2000 en de verfilming daarvan in 2002.
In het kleine keukentje naast de ingang hangen de pekingeenden en wordt het buikspek voor in de gerechten verwerkt:
Nam Kee blijft een prima restaurant om snel even wat te eten. Aan reserveren doen ze niet. Gewoon binnenlopen en afwachten totdat je aan een tafeltje wordt neergezet door de deskundige en efficiënte en zeer op elkaar ingespeelde keuken en bediening.
Voorgerechten:
Voor mij uiteraard de wereldberoemde oesters van Nam Kee. Heerlijk warm gestoomde oesters in zwarte bonensaus.
En voor Blues de Wan Tan, gefrituurde dumplings met varkensgehakt en Chinese champignons. Heel smakelijk!
Hoofdgerechten:
Blues had gekozen voor pittige aubergine met varkensgehakt in een stoofpotje met daarbij witte rijst. Heerlijk!!!
Voor mij veel vlees. Sil Jai Fang, een rijstschotel met Peking eend, krokant buikspek en Tja Siew. Ook alweer helemaal prima.
Bij het eten dronken we allebei een Chinees biertje, Tsingtao.
Totaal waren we inclusief de drank 62,50 kwijt.
Gewoon altijd allemaal lekker eten daar.
8/10
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 13-03-2023 21:59:22 ]
Oooh, is alweer lang geleden dat ik daar heb gegeten, maar herinner het me als goed en betaalbaar. Volgende bezoek aan Amsterdam toch weer eens heen gaanquote:
Waar: Cantonees restaurant Nam Kee in Amsterdam
Wanneer: 13-03-2023
Wat:
Nadat we in ons vakantieweekje een bezoek hadden gebracht aan de Vermeer-tentoonstelling in het Rijksmuseum, leek het ons een leuk idee om na afloop daarvan een hapje te gaan eten bij het Cantonese restaurant Nam Kee aan de Zeedijk in Amsterdam.
Het restaurant is vooral bekend geworden door het boek De oesters van Nam Kee van Kees van Beijnum uit 2000 en de verfilming daarvan in 2002.
In het kleine keukentje naast de ingang hangen de pekingeenden en wordt het buispek voor in de gerechten verwerkt:
[ afbeelding ]
Nam Kee blijft een prima restaurant om snel even wat te eten. Aan reserveren doen ze niet. Gewoon binnenlopen en afwachten totdat je aan een tafeltje wordt neergezet door de deskundige en efficiënte en zeer op elkaar ingespeelde keuken en bediening.
Voorgerechten:
[ afbeelding ]
Voor mij uiteraard de wereldberoemde oesters van Nam Kee. Heerlijk warm gestoomde oesters in zwarte bonensaus.
En voor Blues de Wan Tan, gefrituurde dumplings met varkensgehakt en Chinese champignons. Heel smakelijk!
Hoofdgerechten:
[ afbeelding ]
Blues had gekozen voor pittige aubergine met varkensgehakt in een stoofpotje met daarbij witte rijst. Heerlijk!!!
[ afbeelding ]
Voor mij veel vlees. Sil Jai Fang, een rijstschotel met Peking eend, krokant buikspek en Tja Siew. Ook alweer helemaal prima.
Bij het eten dronken we allebei een Chinees biertje, Tsingtao.
Totaal waren we inclusief de drank 62,50 kwijt.
Gewoon altijd allemaal lekker eten daar.
8/10
Was onverwachts lekker. Hertenbiefstukje, zalm en (boeren) snitzel hebben we gehad en waren allemaal perfect gemaakt. Een persoon had een vegetarisch gerecht en die was ook perfect, dit is ook niet altijd het geval bij een willekeurig restaurant. De zelfgemaakte mayo was ook overheerlijk. Stukje quiche was heerlijk erbij. En het toetje was ook voortreffelijk. Dikke 8 dit restaurant. We waren 125 euro kwijt met 4 personen inclusief drinken en dit voor 4 hoofdgerechten en 1 desert en elk 2 glazen drinken waarvan 4 wijntjes.
En dat zomaar ergens in een uithoek van Drenthe waar nooit iemand komt. Dus kom je een keer per ongeluk, toevallig in de buurt dan is dit een aanrader. Zat ook goed vol trouwens en we konden alleen zonder te reserveren terecht omdat we aan de late kant waren.
[ Bericht 7% gewijzigd door oppiedoppie op 14-03-2023 11:32:08 ]
@golfer en @Blues dat ziet er ook heerlijk uit. En tenminste ook nog fatsoenlijk geprijsd!
Deze is met 34 of 39 euro regulier incluis drank dan wel 'goedkopere' Wereldkeuken. Voor 25 euro is het zeker de moeite waard.
Die ik nu allemaal tegenkom is het dat bedrag zonder drank.
Nam Kee moet ik ook nog eens heen.
Goedkopere; is dat een ander buffet of gedeelte ervan? Jammer hoor. Nou ja, ben blij dat ik nog net op tijd was. Heb ze echt verlies gegeten daar (maar genoeg winst maken ze want op de meeste borden die ik langs zag komen zag ik stapels friet, kroketjes en (Turks) brood met kruidenboterquote:
Ziet er goed uit FFT
Deze is met 34 of 39 euro regulier incluis drank dan wel 'goedkopere' Wereldkeuken. Voor 25 euro is het zeker de moeite waard.
Die ik nu allemaal tegenkom is het dat bedrag zonder drank.
Nam Kee moet ik ook nog eens heen.
).Waar: De Kromme Dissel*, Heelsum
Wat:
Na ons bezoek aan Museum Arnhem hadden wij een arrangement geboekt bij Hotel Klein Zwitserland in Heelsum met een overnachting en ontbijt en daarbij een 7-gangen diner bij het daarnaast gelegen restaurant De Kromme Dissel.
Bij de ontvangst in het hotel kregen wij meteen al een presentje van De Kromme Dissel, een verjaardagskalender die vol staat met allerlei heerlijke recepten.
De Kromme Dissel is gevestigd in een sfeervolle oud Saksische boerderij die dateert uit de 17e eeuw. Sinds 1971 wordt het restaurant gewaardeerd met een Michelinster. Dus intussen al 52 jaar!.
De chef-kok is Tonny Berentsen( die zelf regelmatig aan tafel even een praatje kwam maken) en de Maître Sommelier is Ronnie Brouwer.
Wij besloten all-in te gaan met een bijpassend wijn- en waterarrangement.
Kort nadat we plaats namen in de comfortabele stoelen aan ons tafeltje onder een kroonluchter van echte kaarsen kregen we al snel een klein 'vingerhapje' :
Een soesje van zwarte curry, avocado, olijf en Rijpenaar kaas.
Daarna kwamen er 3 amuses op tafel. En hoewel de zee best wel ver weg is van Heelsum waren het allemaal kakelverse 'Sea Amuses'.
Rechts een kroepoekje van zeewier met zeegroentes, middenvoor een platte Zeeuwse oester met dillesaus en linksboven steurkaviaar op een mousse van steur.
1e gang.
Hamachi (een soort makreel-achtige vis) met Hollandse garnaaltjes en koolraap.
Hierbij kregen wij (verrassend) geen wijn, maar een Manzanilla Sherry, Alvaro Domecq uit Spanje.
2e gang.
Tarbot met kreeft, mango, ravioli gevuld met kreeft, een salade met kreeft en een kreeftenbisque.
Hierbij kregen wij ook heerlijk vers briochebrood met mooie boter en olijfolie.
Wij dronken daar een glas witte 2020 Chenin Blanc, Fram, Stellenbosch uit Zuid-Afrika bij.
3e gang.
Skrei-kabeljauw met truffel, lof en vadouvan en daarbij:
bolletjes kibbeling, krokant gebakken stukjes kabeljauwhuid en een ravigotte-truffelsaus.
Als wijn werd er een glas witte 2021 Baviaan, Leenders, Westkaap uit Zuid-Afrika geschonken.
(een perfecte wijn-spijscombinatie).
4e gang.
Kwartel met stukjes zuurkool, een schuim van zuurkool, appel en ganzenleverpaté.
Hierbij dronken wij een glas (lichtrode) 2018 Spätburgender, Salwey, Baden uit Duitsland.
5e gang.
Kalfshaas, een stukje kalfswang en krokant gebakken zwezerik met hete bliksem en topinamboer (aardpeer), artisjok en rode wijnsaus.
De bijpassende drank bleek een glas 2017 La Tour de By, Médoc, uit Frankrijk te zijn.
6e gang.
Een kaasgang. Vacherin Mont d'Or met cranberry en pecannootjes.
Verrassing: geen wijn erbij, maar een cocktail van Pommeau (alcoholische drank uit de Franse regio's Normandië en Bretagne die wordt gemaakt door één jaar oude calvados te mengen met ingedikt appelsap) en cranberry.
7e gang.
Een dessert-amuse van sinassappelmousse op een koekje gemaakt van sinaasappelschil.
Sinaasappel met Manjari chocolade, pistache-ijs, een krokant citroenknappertje en aan tafel ter plekke bestrooid met geraspte cassia kaneel.
Als laatste drankje een dessertwijn in grappige glazen, een 2018 Beerenauslese, Kracher, Burgenland uit Oostenrijk.
Keuken en bediening verliep allemaal vlekkeloos en je merkt echt dat het een Michelinster waard is. De verfijning en heerlijke combinaties van smaken en bijpassende drankjes is echt meesterlijk.
Tussendoor werden de lege glazen regelmatig met wijn en water bijgeschonken.
Prijs: inclusief water en wijn alles bij elkaar 380 euro.
Absoluut de moeite waard.
9,5/10
SPOILERen nog een leuke anekdote: de tafel naast ons werd bezet door een BN-er, namelijk Emile Ratelband, die, nadat hij door ongeveer iedereen van het personeel begroet was, zich opvallend rustig en geluidloos gedroeg. Tsjakka!!!
[ Bericht 1% gewijzigd door golfer op 16-03-2023 16:36:35 (toevoeging) ]
Klinkt en ziet eruit als een topavond. Wat vonden jullie het lekkerste (en evt minste lekkere) gerecht van de avond?
Ik vond de tarbot-kreeft combinatie het lekkerst en het kaasgerecht het minst lekker, maar dat komt natuurlijk omdat ik eigenlijk helemaal niet van kaas houd.quote:
Wat een mooie ligging en sfeervol gemaakt met de kroonluchters.
Klinkt en ziet eruit als een topavond. Wat vonden jullie het lekkerste (en evt minste lekkere) gerecht van de avond?
Die woont (of woonde?) daar vlakbij, in een villa in Oosterbeek. Hij had voordat hij bekend werd een snackbar in Arnhem. De Ratelband haphoek.quote:Emile Ratelband
Kasteel Heemstede, Houten
Terwijl ik American Psycho van Bret Easton Ellis zat te herlezen, kreeg ik een enorme aandrang om zelf ook weer eens fancy te gaan eten. Helaas zat een reservering bij Dorsia er niet in. Dus werd het Kasteel Heemstede in Houten.
Wanneer?
Zaterdag
Wat at je?
Het 6 gangen menu, aangepast aan onze wens om geen foie gras of soorten van de rode lijst te eten.
Om te beginnen een hele rij amuses, waaronder ook een stukje succade met de eerste voorjaarsgroenten en zalm met een sliert van koolrabi die net zo goed een voorgerechtjes hadden kunnen zijn. Daarbij dronken we manzanilla.
Het eerste 'echte' gerecht was een stukje tonijn met speculaaskruiden. Best bijzonder maar de speculaaskruiden combineerden verrassend goed.
Daarna volgde een gerechtje van groene en witte asperges met beurre blanc en morilles. Dat was de vervanger voor het normale gerecht met paling. Het werd uitgeserveerd door Ollie Schuiling zelf, die zich verontschuldigde dat hij eigenlijk meer van de vlees en vis is. Maar het zat enorm goed in elkaar, en was een van de beste gerechten van de avond.
De asperges werden gevolgd door langoustine met pompoen en wat pittigheid van chili. Ook weer een prima klassieker, vakkundig bereid, maar ik moet bijna gaan nadenken over bij welk beter restaurant we geen langoustine met pompoen gegeten hebben. Niet zonder reden een klassieker die overal op de kaart staat maar het begint wel een beetje te vervelen.
Daarna volgde de zeeduivel in een pittige safraansaus. Echt een fusiongerecht. Frans geserveerd, duidelijk spaanse invloeden van de safraan maar het had ook een Thaise curry kunnen zijn. Heel mooi en behoorlijk pittig, daardoor best gedurfd op dit niveau. De tweede topper van de avond.
Het hoofdgerecht waren twee bereidingen van lam met daarbij prei en courgette. Ook weer vakkundig bereid en erg lekker. Maar minder verrassend of spannend dan andere gerechten die avond.
Het dessert bestond uit verschillende bereidingen van bloedsinaasappel en yuzu. Wederom erg lekker.
Daarna nog friandises. In plaats van koffie hebben we er twee glazen dessertwijn bij gedronken.
Impressie?
Voordat we er naar toe gingen had ik wat bedenkingen. Uit de menukaart en recensies ontstond bij mij een beeld van een restaurant dat nog niet door had dat we in 2023 leven, waarin lokaal en duurzaam de boventoon voeren en sommige producten echt niet meer kunnen. Samen met de e-mail van de reservering waarin een waslijst aan dingen stond die niet mogen ("Kinderen: no way. Na de reservering nog speciale wensen doorgeven? Kan niet. 30 minuten te laat? 100 euro dokken. Bereikbaarheid? We hebben een parkeerplaats.") was ik voorbereid op een erg conservatieve avond met goed maar zeker niet vernieuwend eten. Samen met mijn nogal lomp geformuleerde dieetwens bij de reservering (geen foie gras, paling of ander dierenleed of rode soorten) was ik enigszins voorbereid om daar als een soort PETA-activist ontvangen te worden. Als blijk van goede wil, had ik voor de zekerheid maar een stropdas omgedaan. De verrassing was dan ook groot dat we door een jong en hartelijk team ontvangen werden en er na binnenkomst nog gevraagd werd wat we precies bedoelden met onze opmerking in de reservering. Ook de kookstijl van de jonge chefkok Ollie Schuiling die daar sinds 2020 de scepter zwaait en in verschillende drie-sterrenrestaurants ervaring heeft opgedaan, is allesbehalve behoudend of conservatief. Van de zeeduivel durf ik zelfs te stellen dat dit een van de meest gewaagde en pittige gerechten is die ik op dat niveau gegeten heb.
Het restaurant zelf is gelegen in de kelder van het kasteel, sfeervol ingericht en voor je tas de leukste schapenpoefjes (
) ooit. En de bediening is natuurlijk wat je op dit niveau verwacht met hier en daar een verbeterpuntje. Allemaal pietluttigheden maar ze vallen wel op. Bijvoorbeeld een echt goede uitleg bij de wijnkaart was er niet. Leuk zo'n enorme wijnkaart met wijnen tot 3400 euro. Maar je kunt niet van je gasten verwachten dat ze elk chateau en elke jaargang kennen. Uiteindelijk hebben we op advies van Ollie zelf een prima witte Bourgogne genomen maar een sommelier die iets meer kan meedenken en doorvragen was wel fijn geweest. En op een gegeven moment zaten we met lege glazen. Bij het eetcafe om de hoek is dat geen enkel punt. Maar hier verwacht ik toch wel iets meer alertheid van de bediening, net zoals het terugleggen van de servetten als iemand even naar het toilet is. Oké en nu ben ik een echte snob: als je een fles terugzet op tafel, let er dan even op dat je hem met het etiket naar de gasten toe neerzet. Misschien zegt dat wel wat meer over wie ik geworden ben dan over het restaurant. Het eten is gewoon subliem en het zou me niet verbazen als hier binnenkort een tweede ster valt. Als ze nou nog even dat puntje op de i zetten bij de bediening en iets kritischer zijn met ingrediënten die echt niet meer kunnen...Kosten?
530 euro voor 2 personen, inclusief 1 fles witte Bourgogne (à 105 euro), 2 aperitief en 6 losse glazen wijn (oei, dat verklaard mijn brakke hoofd vanochtend...)
Cijfer?
8,5.
[ Bericht 0% gewijzigd door stavromulabeta op 02-04-2023 16:37:59 ]
Zeikerige mail tevoren maar wel weer goed opgelost van de rode dieren. Je had, als je de paling had gekregen, toch een topgerechtje gemist!
Auw voor de portemonnee (schuld vd drank).
Laat die stropdas voortaan maar in de kast joh
Manzanilla is gewoon wijn toch en niet zoals jij zegt sherry.quote:Op donderdag 16 maart 2023 15:00 schreef golfer het volgende:
Wanneer: 15-3-2023
Waar: De Kromme Dissel*, Heelsum
Wat:
Na ons bezoek aan Museum Arnhem hadden wij een arrangement geboekt bij Hotel Klein Zwitserland in Heelsum met een overnachting en ontbijt en daarbij een 7-gangen diner bij het daarnaast gelegen restaurant De Kromme Dissel.
[ afbeelding ]
Bij de ontvangst in het hotel kregen wij meteen al een presentje van De Kromme Dissel, een verjaardagskalender die vol staat met allerlei heerlijke recepten.
[ afbeelding ]
De Kromme Dissel is gevestigd in een sfeervolle oud Saksische boerderij die dateert uit de 17e eeuw. Sinds 1971 wordt het restaurant gewaardeerd met een Michelinster. Dus intussen al 52 jaar!.
De chef-kok is Tonny Berentsen( die zelf regelmatig aan tafel even een praatje kwam maken) en de Maître Sommelier is Ronnie Brouwer.
Wij besloten all-in te gaan met een bijpassend wijn- en waterarrangement.
[ afbeelding ]
Kort nadat we plaats namen in de comfortabele stoelen aan ons tafeltje onder een kroonluchter van echte kaarsen kregen we al snel een klein 'vingerhapje' :
[ afbeelding ]
Een soesje van zwarte curry, avocado, olijf en Rijpenaar kaas.
Daarna kwamen er 3 amuses op tafel. En hoewel de zee best wel ver weg is van Heelsum waren het allemaal kakelverse 'Sea Amuses'.
[ afbeelding ]
Rechts een kroepoekje van zeewier met zeegroentes, middenvoor een platte Zeeuwse oester met dillesaus en linksboven steurkaviaar op een mousse van steur.
1e gang.
[ afbeelding ]
Hamachi (een soort makreel-achtige vis) met Hollandse garnaaltjes en koolraap.
Hierbij kregen wij (verrassend) geen wijn, maar een Manzanilla Sherry, Alvaro Domecq uit Spanje.
2e gang.
[ afbeelding ]
Tarbot met kreeft, mango, ravioli gevuld met kreeft, een salade met kreeft en een kreeftenbisque.
Hierbij kregen wij ook heerlijk vers briochebrood met mooie boter en olijfolie.
Wij dronken daar een glas witte 2020 Chenin Blanc, Fram, Stellenbosch uit Zuid-Afrika bij.
3e gang.
[ afbeelding ]
Skrei-kabeljauw met truffel, lof en vadouvan en daarbij:
[ afbeelding ]
bolletjes kibbeling, krokant gebakken stukjes kabeljauwhuid en een ravigotte-truffelsaus.
Als wijn werd er een glas witte 2021 Baviaan, Leenders, Westkaap uit Zuid-Afrika geschonken.
(een perfecte wijn-spijscombinatie).
4e gang.
[ afbeelding ]
Kwartel met stukjes zuurkool, een schuim van zuurkool, appel en ganzenleverpaté.
Hierbij dronken wij een glas (lichtrode) 2018 Spätburgender, Salwey, Baden uit Duitsland.
5e gang.
[ afbeelding ]
Kalfshaas, een stukje kalfswang en krokant gebakken zwezerik met hete bliksem en topinamboer (aardpeer), artisjok en rode wijnsaus.
De bijpassende drank bleek een glas 2017 La Tour de By, Médoc, uit Frankrijk te zijn.
6e gang.
[ afbeelding ]
Een kaasgang. Vacherin Mont d'Or met cranberry en pecannootjes.
Verrassing: geen wijn erbij, maar een cocktail van Pommeau (alcoholische drank uit de Franse regio's Normandië en Bretagne die wordt gemaakt door één jaar oude calvados te mengen met ingedikt appelsap) en cranberry.
7e gang.
[ afbeelding ]
Een dessert-amuse van sinassappelmousse op een koekje gemaakt van sinaasappelschil.
[ afbeelding ]
Sinaasappel met Manjari chocolade, pistache-ijs, een krokant citroenknappertje en aan tafel ter plekke bestrooid met geraspte cassia kaneel.
Als laatste drankje een dessertwijn in grappige glazen, een 2018 Beerenauslese, Kracher, Burgenland uit Oostenrijk.
[ afbeelding ]
Keuken en bediening verliep allemaal vlekkeloos en je merkt echt dat het een Michelinster waard is. De verfijning en heerlijke combinaties van smaken en bijpassende drankjes is echt meesterlijk.
Tussendoor werden de lege glazen regelmatig met wijn en water bijgeschonken.
Prijs: inclusief water en wijn alles bij elkaar 380 euro.
Absoluut de moeite waard.
9,5/10SPOILERen nog een leuke anekdote: de tafel naast ons werd bezet door een BN-er, namelijk Emile Ratelband, die, nadat hij door ongeveer iedereen van het personeel begroet was, zich opvallend rustig en geluidloos gedroeg. Tsjakka!!!
Manzanilla is sherry. Wat dan weer een versterkte wijn is.quote:
[..]
Manzanilla is gewoon wijn toch en niet zoals jij zegt sherry.
Klopt.quote:
Manzanilla is sherry. Wat dan weer een versterkte wijn is.
https://www.sherry.wine/n(...)ry-wijnen/manzanilla
Ik zie dat ze alleen in Nederland er zo stellig in zitten (blijkt ook uit jouw verbazing), het wiki-artikel zegt ook wijn https://en.wikipedia.org/wiki/Manzanilla_(wine)quote:
[..]
Klopt.
https://www.sherry.wine/n(...)ry-wijnen/manzanilla
Ik verbaas me ook wel dat ze in een sterrenrestaurant wijn/sherry schenken van een fles die maar 15 euro kost.
Want dat mag niet in een sterrentent?quote:
Ik verbaas me ook wel dat ze in een sterrenrestaurant wijn/sherry schenken van een fles die maar 15 euro kost.
Jawel, maar ik vind goedkope sherry niet te hachelen tenzij px.quote:
Dat wiki artikel dat je aanhaalt, begint met de volgende zin:quote:
[..]
Ik zie dat ze alleen in Nederland er zo stellig in zitten (blijkt ook uit jouw verbazing), het wiki-artikel zegt ook wijn https://en.wikipedia.org/wiki/Manzanilla_(wine)
This article is about the variety of sherry.
Het is alleen niet zo'n gangbare sherry variant, vergeleken met Fino, Oloroso en PX.
Tip: Bezoek de bodega's in Spanje eens. Mag je er nog proeven ook en het resultaat zal je verbazen…
Heb ik uiteraard gedaan en ik ken de herkomst van Manzanilla.quote:
[..]
Dat wiki artikel dat je aanhaalt, begint met de volgende zin:
This article is about the variety of sherry.
Het is alleen niet zo'n gangbare sherry variant, vergeleken met Fino, Oloroso en PX.
Tip: Bezoek de bodega's in Spanje eens. Mag je er nog proeven ook en het resultaat zal je verbazen…
Wanneer: gisteren
Wat:
De Huyskamer noemt zich tegenwoordig fine dining restaurant en wil wat meer die kant op. Tijd om dat eens te proberen gezien we wel zin hadden in wat lekkers maar toch niet te ver rijden was.
Bij binnenkomst mochten we zelf een tafeltje kiezen, die recht tegenover de openhaard was gereserveerd stond er maar we mochten daar toch plaatsnemen. Heerlijk zitten gezien ik het best wel fris vond buiten nog.
Te kennen gegeven dat we voor het 4 gangen fine dining menu gingen (ze hadden blijkbaar ook nog een gewoon 4 gangen menu) en kregen al snel warme broodjes met opgeklopte boter, olijfolie en zout. Ook kwamen er direct twee amuses een semifredo van mierikswortel en krokantje met mierikswortel gemaakt van inktvis inkt. Lekker frisse start! De semifredo leek mij niks zo half bevroren/ijskoud en dan mierikswortel maar was echt lekker:
Daarna volgde de eerste gang een panna cotta van gamba met gebakken gamba’s en creme van passievrucht. Daarbij los een heerlijke bisque met cognac en een klontje roomboter. Dit was lekker, maar de gamba’s waren koud, en de passievrucht mij te zuur. Met iets anders fris dan passievrucht en warm gebakken gamba’s zou dit beter smaken.
Toen volgde zeebaars met een couscous en courgette, daarbij een harissa saus. Lekker!
Toen gestoofde kalfswang op een pommes anna en wat plakken kalfshaas. Met die zoete ui erbij heerlijk. Asperges ook top.
Pre dessert was boerenjongens ijs, lekker!
Dessert omschrijven ze zelf als Aardbei
zuring | yoghurt | witte chocolade, smaakte goed!
Lekker gegeten dus, zeker de moeite bij een nieuw menu om nog een keer te doen voor ons. Kosten ook goed menu 49,50 pp. Wij waren met wat frisdrank 125 eur totaal kwijt met twee.
Cijfer 8,5
Ziet er goed uit, zeker voor die prijs.quote:
Waar: de Huyskamer, Esbeek
Wanneer: gisteren
-knip-
Lekker gegeten dus, zeker de moeite bij een nieuw menu om nog een keer te doen voor ons. Kosten ook goed menu 49,50 pp. Wij waren met wat frisdrank 125 eur totaal kwijt met twee.
Cijfer 8,5
Wat leuk, toevallig begin april geweest dat was blijkbaar de laatste week van het oude menu. ‘Fine dining’ vond ik misschien te overdreven, maar het was best lekker voor die prijs, en wel gezellig. We waren iets meer kwijt wegens één wijnarrangement , en we kregen nog een soortquote:
Waar: de Huyskamer, Esbeek
Wanneer: gisteren
Wat:
De Huyskamer noemt zich tegenwoordig fine dining restaurant.
Cijfer 8,5
Kookboekje mee ook. In de recensies bij Google kun je lezen dat sommige teleurgestelde mensen eigenlijk onbeperkt friet verwachten (Trouwens, ‘De Druiventros’ heeft tegenwoordig een zgn. ‘Fine dining all you can eat menu’ meen ik wel eens te zien in het voorbijgaan.)
Ik zag het laatst ja, alleen als ik die kaart bekijk en dan fine dining matcht dat nog niet echt imo:quote:
[..]
Wat leuk, toevallig begin april geweest dat was blijkbaar de laatste week van het oude menu. ‘Fine dining’ vond ik misschien te overdreven, maar het was best lekker voor die prijs, en wel gezellig. We waren iets meer kwijt wegens één wijnarrangement , en we kregen nog een soort
Kookboekje mee ook. In de recensies bij Google kun je lezen dat sommige teleurgestelde mensen eigenlijk onbeperkt friet verwachten (Trouwens, ‘De Druiventros’ heeft tegenwoordig een zgn. ‘Fine dining all you can eat menu’ meen ik wel eens te zien in het voorbijgaan.)
https://druiventros.nl/wp(...)0604-Fine-Dining.pdf
Dan ga ik nog liever naar Merlijn in oosterhout, zelfde idee maar meer keus/specialer en weet ik zeker dat het goed is.
het komt er bij mij telkens niet van
Nee. Nog nooit geweest.quote:
Golfer heb jij ervaring met Piccolo Forno Vinz Haarlem
het komt er bij mij telkens niet van
Wanneer: vanavond
Wat:
Ik vroeg aan mijn vrouw wat we gingen eten, weet ik niet kies maar iets was het antwoord. Werd dus Marche 17 gezien ik toch even naar de stad moest snel. Al eens vaker geweest, en nu terug dus. Ze hebben hun maand menu en enkele klassiekers los te bestellen, we gingen voor dat eerste. We mochten een tafeltje kiezen en gingen bij het raam zitten, en begonnen met een alcoholvrij huis apperetief en een rose cava.
De amuses waren zeer krachtig van smaak maar erg lekker. Een was een mousse van tonijn en een paprika soepje met parma ham. Maar beide erg krachtige smaken er in kunnen stoppen, goed begin.
Toen voorgerecht:
Gerookt zalm en spitskool
rode biet - mierikswortel - soja
Daarna een erg lekker en hartig gerechtje, goed formaat ook een mega bord van dit zelfde zou te veel zijn:
Spaghetti met ragout van hoevekip Ibericoham - asperges - parmezaan met mousseline saus
Toen het minste gerechtje van de avond namelijk
Zeebaars en krab
risotto van lamsoor, bloemkool en oesterzwam
Het was wel lekker maar de risotto zoals je ziet als je mij had gezegd dit is een bolletje basmati rijst had ik je ook geloofd. Krab smaak weinig tot niets van te proeven helaas.
Als laatste hoofdgerecht:
Lamsbout en asperges
aubergine, tomaat en gratin aardappel
Geen idee of dit van de lamsbout was maar ik zat met mijn gedachte bij gestoofd/zachter vlees maar dit was ook prima:
Kazen, waren lekker maar op het geitenkaasje en de taleggio toch allemaal redelijk sterk. Had iets meer opbouw in kunnen zitten en wat zoets erbij had ook wel gemogen.
Dessert gewoon lekker en goed, Aardbeien met mascarpone
citroencake en vanille ijs
Lekker gegeten, als cijfer geef ik een 7,5. Kosten waren 200 euro en wat wisselgeld. We moesten na de voorgerechten steeds wel tot een uur tussen de gangen wachten (het was toen ook wat drukker in de zaak). Dat, en de kosten spelen dus ook mee in het eindcijfer.
Zou voor mij, gezien het gebodene nog teveel zijn, en die wachttijden tussen de gangen accepteer ik tegenwoordig niet meer. Ik vraag gewoon of het volgende gerecht kan doorkomen na een kleine pauze.quote:
Waar: Marche 17, Turnhout
Wanneer: vanavond
Wat:
-knip-
Kosten waren 200 euro en wat wisselgeld. We moesten na de voorgerechten steeds wel tot een uur tussen de gangen wachten (het was toen ook wat drukker in de zaak). Dat, en de kosten spelen dus ook mee in het eindcijfer.
Want de gemiddelde toerist wordt toch vaak naar de geijkte restaurants gelokt, waardoor je meer Engels (of Nederlands) dan Spaans hoort. Maar per toeval stuitte ik in San Telmo op deze parrilla (steakhouse), wat echt een aanrader is: Grandes Carnicerias del Plata heet het, was vroeger een slager (carniceria), maar is overgegaan in een parrilla. Het is een hele tijd dichtgeweest, maar ze zijn sinds een jaar weer open. Geen website, wel Instagram: https://www.instagram.com/grandescarniceriasdelplata/?hl=en
Fotootje van Facebook
Hier ga je heen om vlees te eten, dat mag duidelijk zijn. Ik was met een gezelschap (klanten van Tipica Reizen uiteraard) van 5, de meeste kozen voor Bife de Chorizo en Ojo de bife. Zelf had ik een entraña, geen idee hoe dat stuk vlees in het Nederlands heet, het is wel iets typisch Argentijns. Het leuke was, de ober kwam aan tafel bij het uitserveren, om de biefstuk even door te snijden om te vragen of deze zo goed was. En deed dat, zonder veel ophef (ik moest mijn klanten erop wijzen) met... 2 lepels
Ik weet dat ze dat in La Brigada ook doen, een beetje als gimmick voor de toeristen om te laten zien hoe mals het vlees is. Maar hier deed de ober het zonder er de aandacht op te vestigen, vond ik echt een pluspunt. En nee, het waren geen speciale lepels, diezelfde lepels werden achter gelaten om te gebruiken.Prijs weet ik niet meer, maar voor Nederlandse begrippen ongetwijfeld enorm goedkoop (zeker nu de "straatkoers" van de Dollar weer eens is ontploft). Goeie wijnkaart, goeie bediening, uiteraard erg goed vlees en leuke ambiance. Cijfer een dikke 9
*Ik zie de offerte-aanvraag wel verschijnen
Oh dit klinkt fantastischquote:
Hoewel ik natuurlijk in een compleet ander werelddeel zit en daarom bijna geen ervaringen post, wilde ik deze toch wel even onder de aandacht brengen. Voor wie nog eens naar Argentinië wil*
[ afbeelding ]
Fotootje van Facebook
Hier ga je heen om vlees te eten, dat mag duidelijk zijn. Ik was met een gezelschap (klanten van Tipica Reizen uiteraard) van 5, de meeste kozen voor Bife de Chorizo en Ojo de bife. Zelf had ik een entraña, geen idee hoe dat stuk vlees in het Nederlands heet, het is wel iets typisch Argentijns. Het leuke was, de ober kwam aan tafel bij het uitserveren, om de biefstuk even door te snijden om te vragen of deze zo goed was. En deed dat, zonder veel ophef (ik moest mijn klanten erop wijzen) met... 2 lepels
Prijs weet ik niet meer, maar voor Nederlandse begrippen ongetwijfeld enorm goedkoop (zeker nu de "straatkoers" van de Dollar weer eens is ontploft). Goeie wijnkaart, goeie bediening, uiteraard erg goed vlees en leuke ambiance. Cijfer een dikke 9
*Ik zie de offerte-aanvraag wel verschijnen
Bij deze CUL-meet ga ik ook mee!quote:
*Ik zie de offerte-aanvraag wel verschijnen
Een weinig malse recensie vandaag van Hiske Versprille in de Volkskrant.quote:
Dit restaurant stond al een tijdje op mijn lijst, wilde graag bezoeken maar nooit de timing of het moment voor gevonden. Een vrij verborgen parel in het nog operationele klooster van St Catherinadal.
Waar? Wijnhuis de Blauwe Camer, Oosterhout
Wanneer? Vrijdag 17 febr 2023
Wat at je?
Ja, die geeft niet meer dan een 6,5quote:Op zaterdag 6 mei 2023 12:41 schreef NoCigar het volgende:
[..]
Een weinig malse recensie vandaag van Hiske Versprille in de Volkskrant.
quote:Het is een prachtig restaurant, De Blauwe Camer, maar de gerechten doen geen recht aan de locatie.
Wanneer: vanavond
Wat:
Eerste amuse die we kregen was een krokantje van nori met soja en wasabi vulling/schuim. We dronken hierbij een cava en mocktail. Hierna kwam al snel de tweede amuse in een kaviaarblikje, deze bestond uit fijne blokjes galia meloen met avocado creme en granita van geitenkaas. Lekkere combinatie.
We kozen voor 5 gangen a 60 eur pp menu. Als eerste gerechtje zoete aardappel met daarop gerookte paling en avocado/wasabi met rolletjes granny smith appel en rode biet. Heerlijk!
Toen volgde krokant op de huid gebakken dorade met miso saus, ook geweldig van smaak
Het meest verassende gerecht kwam toen, gebrande kabeljauw met creme van kerrie en schuim van ui met pompoen. Ik had dit koud verwacht maar was lekker lauwwarm en heerlijk van smaak en erg vullend met de creme.
Toen een stukje runderlende met los polenta met erwten creme en een bakje met daarin steak tartaar.
Pre dessert toen nog maar geen foto van. Op basis van pure chocolade met kaffir limoen.
Toen het dessert draaide om framboos in allerlei structuren en daarop krokantjes van bacardi razz.
Totaal 150 eur kwijt met 2
Cijfer: 8+
Koopje voor een dergelijk menu.quote:
Waar: Bochica te Reusel
…
Totaal 150 eur kwijt met 2
Cijfer: 8+
Was de totaalprijs inclusief dranken?
Zo ja, was dat met of zonder wijn?
Zier er allemaal smakelijk uit.quote:
Waar: Bochica te Reusel
Wa
-knip-
Hierna kwam al snel de tweede amuse in een kaviaarblikje, deze bestond uit fijne blokjes galia meloen met avocado creme en granita van geitenkaas.
Cijfer: 8+
Maar waarom amuse nr.2 in een kaviaarblik, maar geen kaviaar erbij?
Inclusief inderdaad, geen wijn maar mijn vrouw een cava en ik 3 mocktails en grote fles bruiswater (maar kosteloos tafelwater kon ook zag ik naast ons).quote:
[..]
Koopje voor een dergelijk menu.
Was de totaalprijs inclusief dranken?
Zo ja, was dat met of zonder wijn?
Sja, dat had van mij wel gemogen, ook tegen een meerprijsquote:
[..]
Zier er allemaal smakelijk uit.
Maar waarom amuse nr.2 in een kaviaarblik, maar geen kaviaar erbij?
Wanneer: vanmiddag
Wat:
Maar even gestopt bij de Huyskamer vanmiddag en even lekker in de zon gezeten. Gekozen voor het twee gangen lunch menu a 28 euro per persoon.
Als amuse een compote van ui met daarop mousse van epoisses met crumble van parmaham:
Daarna makreel met wat tomaat op diverse manieren. Vond dit wat minder zo rauw, maar kan aan mij liggen. Had liever een stukje gebakken vis.
Hoofd was lam op drie wijze, stukje filet met kruidenkorst, gestoofd en de zwezerikken krokant gefrituurd. Was lekker en voldoende, zwezerik vond ik wel wat vet zo gefituurd op deze manier. Had wel wat fris bij mogen zitten.
Cijfer: 7-
Vond het vorige keren beter.
Kosten 2 gangen menu 28 euro per persoon bij de lunch.
Ik zie dat tegenwoordig haast nergens meer?quote:
Enigszins off topic, maar waar komt die achterlijke schuim-fetish vandaan? Helemaal geen fijn mondgevoel in de meeste gevallen en niet meer dan een modegril.
Je loopt een paar jaar achter?
Nou, als ik hier door de foto's scroll zie ik echt een hoop schuimige saus. Maar heb niet direct naar de data gekeken.quote:
[..]
Ik zie dat tegenwoordig haast nergens meer?
Je loopt een paar jaar achter?
Eens,ik zie het ook veel voorbijkomen hier.quote:
[..]
Nou, als ik hier door de foto's scroll zie ik echt een hoop schuimige saus. Maar heb niet direct naar de data gekeken.
Wanneer: vanmiddag
Wat:
Ik heb hier al eens eerder gegeten en was toen erg goed, afgelopen vrijdag was ik weer in de buurt maar helaas volledig vol. Vandaag in de buurt en nu wel plek. Ik koos voor de kreeft (58 euro) naar wens bereid. Voor mij op zijn duivels wat bleek te zijn met heerlijke witte wijn saus, tomaatjes en basilicum. Met huisgemaakte pasta (maar ook keuze uit frietjes, aardappelkroketjes, etc). De saus daarna nog heerlijk op met de pasta. Kreeft mocht je zelf kiezen als je wou (58 eur) maar ik heb dit maar overgelaten aan de chef. Mijn tafelgenoot had twee gebakken tongetjes met heerlijke boter saus.
Ze hebben trouwens een prachtige tuin waar je ook heerlijk buiten kan zitten.
Kosten totaal: 105 euro
Cijfer: 8
—-
Waar: eetkamer, Goirle
Wanneer: gisteren
Wat:
En dan nog maar een van gisteren. Ik kwam hier wederom voor de lunch, was als enige gast er nog en het was flink koud binnen. Jas maar even aangehouden en begonnen met een vissoepje (9,50 eur). Deze was lekker, alleen op de kaart stond met vis en schelpjes, geen schelpje te zien maar wel redelijk wat hollandse garnalen, scampi en wat stukjes zalm.
Hierna gevolgd met steak tartare welke zoals gewoonlijk eerst op een lepeltje kwam om te proeven of deze goed op smaak was. Kosten 21,50.
Was allemaal smakelijk maar toch iets minder als andere keren, en flink koud binnen dus (nog). Cijfer een 7.
Waar: Restaurant Kus van de cactus in Haarlem
Wat:
Om het begin van onze vakantie te vieren gingen wij Mexicaans eten bij een relatief nieuw restaurant, Kus van de Cactus, gevestigd aan de Haasstraat in Haarlem.
Een klein restaurantje met een leuk terras er voor.
Ze serveren er een soort Mexicaanse tapas, die je ook met elkaar kunt delen.
Als eerste kregen we een welkomstdrankje van het huis, een glaasje frozen margarita:
Voorgerechten:
Allebei kregen we 2 tortillas die geserveerd werden in een warmhoudschaal met deksel.
Blues koos Queso Fundido:
3 soorten gesmolten kazen met crumble van chorizo.
Ik had gekozen voor Aguachille de Rib-eye:
Rib-eye geserveerd in een aguachille van soja, paprika en knoflook met bovenop krokante garnering.
Allebei de voorgerechten waren erg smakelijk!
Hoofdgerechten:
Voor Blues Taco Quesabirria:
Een Quesadilla die gevuld was met langzaam gestoofd rundvlees volgens een authentiek Mexicaans recept met chiles, tomaat, ui en andere ingrediënten. Krokant van buiten en smeuïg van binnen.
Voor mij de Taco Arrachera:
Gegrilde bavette, geserveerd met geroosterde ui, bonen, limoen en salsa roja.
Ook de beide hoofdgerechten waren prima van smaak en voor ons, als kleine eters, meer dan voldoende.
We dronken er een Spaans biertje bij:
Leuk, gezellig en kleinschalig restaurant met vlotte bediening.
Totale kosten, inclusief drankjes, ¤ 57,60
8/10
Zeker de moeite van herhaling waard.
Het enige wat van niveau is, zijn de prijzen. De sushi is niet goedkoop. Kwalitatief is het van het niveau van een matige all-you-can-eat. Een beetje all-you-can-eat zet niet mindere sushi op tafel.
Bediening ruk. Tafeltjes ruk, behalve in het deel wat blijkbaar alleen voor de lunch is bestemd.
Vond het voorheen altijd leuk eten bij v/d Valk in Nuland, maar dat is nu wel een stuk minder geworden. Zag aan andere tafels dat ze ook erg kleine porties aanrukten. De soep had meer weg van een kop koffie dan van een soepje.
Dank, ie ga ik zeker eens proberen, ziet er lekker uit op de kaartquote:
Wanneer: 21-5-2023
Waar: Restaurant Kus van de cactus in Haarlem
Wat:
Maarre....
Heb je nou gewoon 2 tortillas van @Blues gepikt?
quote:
Dank, ie ga ik zeker eens proberen, ziet er lekker uit op de kaart
Maarre....
[ afbeelding ]
Heb je nou gewoon 2 tortillas van @:Blues gepikt?
quote:
[..]
Dank, ie ga ik zeker eens proberen, ziet er lekker uit op de kaart
Maarre....
[ afbeelding ]
Heb je nou gewoon 2 tortillas van @:Blues gepikt?
Ik wist niet dat Van der Valk nu ook in de sushi zat, maar las er dit weekend toevallig een artikel over inderdaad op HLN waarin ze ook flink trots waren op hun sushi concept. Uit het artikel: We hebben dit concept bij een ander hotel gezien, maar wel naar een heel ander niveau gebracht. 3x niks dus.quote:
v/d Valk Nuland. Daar blazen ze na de heropening nog al hoog van de toren over de sushi-gerechten. Maar eens gaan kijken.
Het enige wat van niveau is, zijn de prijzen. De sushi is niet goedkoop. Kwalitatief is het van het niveau van een matige all-you-can-eat. Een beetje all-you-can-eat zet niet mindere sushi op tafel.
Bediening ruk. Tafeltjes ruk, behalve in het deel wat blijkbaar alleen voor de lunch is bestemd.
Vond het voorheen altijd leuk eten bij v/d Valk in Nuland, maar dat is nu wel een stuk minder geworden. Zag aan andere tafels dat ze ook erg kleine porties aanrukten. De soep had meer weg van een kop koffie dan van een soepje.
Eindhoven hadden ze al een tijdje Sushi. Niet in het restaurant, maar in de bar (Oozo). Die is iets goedkoper dan in Nuland, maar ook weinig keuze en niet heel speciaal.quote:
[..]
Ik wist niet dat Van der Valk nu ook in de sushi zat, maar las er dit weekend toevallig een artikel over inderdaad op HLN waarin ze ook flink trots waren op hun sushi concept. Uit het artikel: We hebben dit concept bij een ander hotel gezien, maar wel naar een heel ander niveau gebracht. 3x niks dus.
Een rolletje (5 tot 8 stuks) kost 20-22 euro en is qua niveau minder dan dat van een redelijke all-you-can-eat.
Complete miskleun. Ook bv. de tonijnpizza van ¤15,50 die qua formaat meer weg heeft van een Melba-toastje.
Ik ben erg benieuwd hoe dit zich gaat ontwikkelen. Kan me niet voorstellen dat dit heel lang goed blijft gaan op deze manier.
Smaakte prima allemaal!
Wanneer: vanavond
Wat:
Lekker weer en waren in de stad dus even lekker in de zon gezeten op het terras. We gingen voor het 4 gangen keuze menu en dit werd:
Carpaccio met brood
Hierna gambas in knoflook olie
Kabeljauw in kruidenkorst met hollandaise saus
Pofiterolles met chocolade saus
Smaakte op zich allemaal wel oke alleen de kabeljauw was erg droog en de panko kruidenkorst maakte het nog droger. Hollandaise saus lekker maar heel weinig. Al met al een magere 6, amuse doen ze ook niet meer aan trouwens (vroeger wel).
Kosten menu 55 eur pp
Drinken 71,50 eur voor wat fris en enkele gin tonics
Prijs/kwaliteit kan je elders beter eten
[ Bericht 4% gewijzigd door anndb op 28-05-2023 20:41:08 ]
Jammer.quote:
Waar: L’Orangerie, Tilburg
…
Prijs/kwaliteit kan je elders beter eten
Ziet er ook wel heel 13 in een dozijn en fantasieloos uit…
Edit: De laatste lijst van dit topic is van januari 2019, iets zegt me dat die wellicht niet helemaal meer up to date is, zeker niet na corona
Edit2: Ik dacht, laat ik nou ook zelf nog een beetje moeite doen en in ieder geval dit deel nog even van pagina 1 af lezen. Mooi, ik heb alvast een paar opties gezien die ik even verder ga bekijken
Meer vegetarische opties zeker nog welkom.[ Bericht 9% gewijzigd door flipsen op 29-05-2023 22:19:03 ]
Kijk anders even rond op onze eigen site voor meer tips?quote:
Ik heb geen zin tijd om alle reviews hier weer na te gaan lezen, maar wellicht kan iemand (@:golfer en @:Blues wonen in ieder geval in de regio) me iets aanbevelen voor een avondje in Amsterdam of Haarlem of daar in de buurt, 2 personen, niet super romantisch maar wel leuke ambiance (het is met mijn ex hehe), vegetarisch,
Al gedaan uiteraard en veel recensies doorgelezen, enkele goeie opties genoteerd. Maar als er nog meer tips zijn, en dan liefst meer gericht op vegetarisch en alcoholvrij, houd ik me van harte aanbevolenquote:Op maandag 29 mei 2023 22:32 schreef golfer het volgende:
[..]
Kijk anders even rond op onze eigen site voor meer tips?
Vast wel iemand hier die zegt: "Oh, dan móet je echt dáár gaan eten"?In dat geval Betty's in de Rijnstraat. Een van de oudere vegetarische restaurants uit de tijd dat dit nog niet mainstream was. Qua eten moet je geen culinaire hoogstandjes verwachten maar wel lekker en een leuke huiselijke sfeer.quote:
[..]
Al gedaan uiteraard en veel recensies doorgelezen, enkele goeie opties genoteerd. Maar als er nog meer tips zijn, en dan liefst meer gericht op vegetarisch en alcoholvrij, houd ik me van harte aanbevolen
In Amsterdam is Bambino best wel leuk, hebben alleen natuurwijnen en daar ik ben niet zo'n liefhebber van maar als je het toch alcoholvrij houdt is dat geen probleem.quote:
[..]
Al gedaan uiteraard en veel recensies doorgelezen, enkele goeie opties genoteerd. Maar als er nog meer tips zijn, en dan liefst meer gericht op vegetarisch en alcoholvrij, houd ik me van harte aanbevolen
https://bambinobar.nl/
Restaurants met een groot en goed vegetarisch aanbod zijn Choux en Foer maar die zijn wel duurder.
https://choux.nl/
https://foeramsterdam.nl/
Natuurwijn, dan moet ik aan https://www.npostart.nl/k(...)4-11-2022/KN_1729791 denkenquote:
[..]
In Amsterdam is Bambino best wel leuk, hebben alleen natuurwijnen en daar ik ben niet zo'n liefhebber van maar als je het toch alcoholvrij houdt is dat geen probleem.
https://bambinobar.nl/
Restaurants met een groot en goed vegetarisch aanbod zijn Choux en Foer maar die zijn wel duurder.
https://choux.nl/
https://foeramsterdam.nl/
Waar: Indonesisch restaurant Jun in Amsterdam.
Wat:
Ter gelegenheid van de verjaardag van Blues, na een bezoek aan Farbrique de Lumiere, gegeten bij Indonesisch Restaurant Jun. Dit restaurant uitgezocht naar aanleiding van de geweldige recensies op Internet. Gevestigd in een gewone doorgaande straat in Amsterdam (Frederik Hendrikstraat). Gelukkig hadden we gereserveerd, want het bleek volledig vol te zitten en er waren nog mensen die teleurgesteld geen plek meer kregen. Een goed teken!
Begonnen met een glaasje bier voor mij een een glas rode wijn (Brigan Tello) voor Blues. Er kwam wat kroepoek met sambal op tafel om alvast wat te snoepen te hebben.
Hoewel je ook voor rijsttafels kunt kiezen, besloten wij te gaan voor een keuze menu. Het menu Nasi Campur1, dat bestaat uit een voorgerecht, 2 kleine hoofdgerechten met witte of gele rijst, een groentegerecht en een dessert. Voor ons, als kleine eters meer dan voldoende.
Ik maakte een praatje met de chefkok, die mij zijn keuken liet zien (vooral op zijn 8-pits fornuis was hij trots):
Alle gerechten worden ter plekke door 4 koks vers klaargemaakt. De kok kwam nog een paar keer een praatje aan onze tafel maken en vroeg ons of we wel van een beetje pittig eten hielden. Dat is het geval, dus daar liet hij in de keuken rekening mee houden door bij ons wat extra pittigheid toe te voegen.
Voorgerechten.
Blues had gekozen voor Soto tahu Lamongan ( Oost-Javaanse soep met taugé, tofu, salamblad, gember en groene peper):
Voor mij de Soto ayam (aromatische kippensoep met limoenblaadjes, sereh en gember):
Allebei erg lekker en prima van smaak.
Hoofdgerechten.
Voor Blues Ayam pelalah Lombok (kip in een rode curry uit Lombok met steranijs, venkelzaad en pandanblad), Rendang (ossenhaas in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. ketoembar, koenjitblad en sereh) en daarbij witte rijst en Buncis sambal goreng (boontjes in een sambal goreng met laos en salamblaadjes):
Ze vond vooral de rendang bijzonder lekker.
Ik had gekozen voor Smoor daging (ossenhaas in een saus uit Oost-Java met ketjap, kaneel, steranijs en kardemom), Kare udang Bali (gamba’s in een curry uit Bali met tomaat, laos, kentjoer en basilicum), gele rijst en Cap cai (roergebakken groenten met oestersaus):
Heerlijk allemaal en precies net pittig genoeg van smaak.
Nagerechten
Voor mij Panna cotta à la Jun (panna cotta met kokoscrème, en een rodevruchtencoulis met Grand Marnier):
En voor Blues 3 bollen met mango-, aardbei-, watermeloensorbet:
Kosten, inclusief drank, 84,90.
9/10
Conclusie: als je eens een keer authentiek en betaalbaar Indonesisch wilt eten is dat een goed adres in Amsterdam. Wel van te voren reserveren, want het restaurant is erg populair.
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 02-06-2023 14:10:35 ]
Deze moet ik onthouden voor een dagje Amsterdamquote:
Wanneer: 1-6-2023
Waar: Indonesisch restaurant Jun in Amsterdam.
Wat:
Ter gelegenheid van de verjaardag van Blues, na een bezoek aan Farbrique de Lumiere, gegeten bij Indonesisch Restaurant Jun. Dit restaurant uitgezocht naar aanleiding van de geweldige recensies op Internet. Gevestigd in een gewone doorgaande straat in Amsterdam (Frederik Hendrikstraat). Gelukkig hadden we gereserveerd, want het bleek volledig vol te zitten en er waren nog mensen die teleurgesteld geen plek meer kregen. Een goed teken!
Begonnen met een glaasje bier voor mij een een glas rode wijn (Brigan Tello) voor Blues. Er kwam wat kroepoek met sambal op tafel om alvast wat te snoepen te hebben.
Hoewel je ook voor rijsttafels kunt kiezen, besloten wij te gaan voor een keuze menu. Het menu Nasi Campur1, dat bestaat uit een voorgerecht, 2 kleine hoofdgerechten met witte of gele rijst, een groentegerecht en een dessert. Voor ons, als kleine eters meer dan voldoende.
Ik maakte een praatje met de chefkok, die hem zijn keuken liet zien (vooral op zijn 8-pits fornuis was hij trots):
[ afbeelding ]
Alle gerechten worden ter plekke door 4 koks vers klaargemaakt. De kok kwam nog een paar keer een praatje aan onze tafel maken en vroeg ons of we wel van een beetje pittig eten hielden. Dat is het geval, dus daar liet hij in de keuken rekening mee houden door bij ons wat extra pittigheid toe te voegen.
Voorgerechten.
Blues had gekozen voor Soto tahu Lamongan ( Oost-Javaanse soep met taugé, tofu, salamblad, gember en groene peper):
[ afbeelding ]
Voor mij de Soto ayam (aromatische kippensoep met limoenblaadjes, sereh en gember):
[ afbeelding ]
Allebei erg lekker en prima van smaak.
Hoofdgerechten.
Voor Blues Ayam pelalah Lombok (kip in een rode curry uit Lombok met steranijs, venkelzaad en pandanblad), Rendang (ossenhaas in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. ketoembar, koenjitblad en sereh) en daarbij witte rijst en Buncis sambal goreng (boontjes in een sambal goreng met laos en salamblaadjes):
[ afbeelding ]
Ze vond vooral de rendang bijzonder lekker.
Ik had gekozen voor Smoor daging (ossenhaas in een saus uit Oost-Java met ketjap, kaneel, steranijs en kardemom), Kare udang Bali (gamba’s in een curry uit Bali met tomaat, laos, kentjoer en basilicum), gele rijst en Cap cai (roergebakken groenten met oestersaus):
[ afbeelding ]
Heerlijk allemaal en precies net pittig genoeg van smaak.
Nagerechten
Voor mij Panna cotta à la Jun (panna cotta met kokoscrème, en een rodevruchtencoulis met Grand Marnier):
[ afbeelding ]
En voor Blues 3 bollen met mango-, aardbei-, watermeloensorbet:
[ afbeelding ]
Kosten, inclusief drank, 84,90.
9/10
Conclusie: als je eens een keer authentiek en betaalbaar Indonesisch wilt eten is dat een goed adres in Amsterdam. Wel van te voren reserveren, want het restaurant is erg populair.
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar? Terroir, Lange Nieuwstraat, Utrecht
Wanneer? Vorige week
Wat at je?
Flan van asperge, doperwt en zuring
Heilbot met hollandse garnaal en knolselderij
Morilles met extreem romige aardappelpuree en weet-ik-niet-meer.
Zeeduivel met witte bonen, witlof, bisque-saus en salsa macha.
En als dessert een sorbet van iets wat ik ook alweer vergeten ben...
Impressie?
Als een soort telg van het meest knusse wijncafe van Utrecht (en Nederland), Rubens proeflokaal, staat de wijn centraal bij Rubens. In principe schenken ze er per fles (met een vaste opslag, dus de duurdere wijnen zijn relatief betaalbaar) en het idee is om eerst een fles wijn uit te kiezen en daarna het bijpassende eten. Maar dat de wijn centraal staat wil niet zeggen dat het eten secundair is, ze zijn midden in coronatijd begonnen en gelijk met 14,5 punten de Gault & Millau binnengevlogen. Er zijn sterrententen met minder. De keuken is Frans, een beetje boers, bistro-achtig met veel aandacht voor groenten maar ook met hersens op het menu. Zoals te verwachten is alles - ondanks of juist dankzij dat het vrij simpele gerechten zijn - perfect klaargemaakt.
En dat allemaal met een enorm fijne, laagdrempelige sfeer en goede service ('oh, jullie wijn moet nog even koelen. Ik schenk in de tussentijd wel even dit in'). En het enthousiasme over de eigen producten: in plaats van koffie pakte ik een armagnac wat vervolgens resulteerde in een kleine ongevraagde armagnacproeverij.
Kosten?
230,- voor 2x voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, brood, aperitief, een prima fles Riesling van wijngoed Thorn, dessertwijnen en armagnac na. Heel erg schappelijk.
Cijfer? 9,5. Het gaat me wat te ver om hier wekelijks te eten maar als ik onbeperkte financiële middelen en een onbeperkte lever had, zou ik dat doen.
Wij net even snel bij Humphreys in Breda wat gegeten.
Waar: Humphreys Breda
Wanneer: vandaag
Wat:
Mijn vrouw had zin in wat simpels en wou weer eens een keer naar Hunphreys gezien deze uit steeds meer steden is vertrokken afgelopen jaren. Breda werd het dus.
Gezellige zaak en lekker krokant brood werd meteen gebracht toen we aan tafel zaten.
Je kiest uit een drie gangen menu met voor 2 gerechten een toeslag op de menu prijs (zeetong en tournedos welke ik had). Mijn vrouw ging voor vega vandaag, ik niet. We hadden vooraf quinoa, groene asperges en burrata en ik ging voor de pulled duck loempiatjes met oosterse salade. Beide lekker, al vond ik bij mijn gerecht de sircha mayonaise door de salade wel te zwaar en overheersend. Een andere minder zware dressing was beter geweest.
Hierna volgde voor mij de tournedos met pepersaus en voor mijn vrouw vega shanghai noodles met kaasballetjes. Beide lekker, standaard met als bijgerechtjes een parelcouscous salade met marokkaans tintje en komkommer/ui salade met een lekkere frisse en beetje zoete dressing wat ik niet verwacht had (leek op het zicht een yoghurt dressing). Frietjes erbij die lekker krokant waren, gewoon goed en degelijk dus.
Afsluiten deden we met een blondie met zeezout karamel ijs en indonesische es buah, enkel van de es buah een foto:
Totale kosten 102,50 eur voor 2 man incl drinken.
Gewoon prima eten, net iets verassendere gerechten dan de gemiddelde bistro en gewoon lekker van smaak. Cijfer een 7.
Twee maal per week serveren ze een verrassingsmenu voor 65 euro.
Lekker lui eerst een fotootje van ons viergangen menu. Op mijn verzoek twee keer uitgeprint, mijn tafelgenote vergat de hare prompt mee te nemen
Amuseronde 1
Links tomatensalsa in een bakje, met popcorn. Lekker fris
Rechts een wafeltje met sesam met een mousse van kerrie en iets wat ik alweer vergeten ben. Voor mij de winnaar van de twee, door het contrast zoet/kruidig/crisp.
Amuseronde 2
Glaasje met krachtige uienbouillion. Het is vast duidelijk wie er niet van kaas houdt
Vandaar voor mij hiernaast een zacht gegaarde cherrytomaat met avocadocreme (heel andere smaak dan amuse 1) en voor tafelgenoot een bitterbal met twee soorten kaas.Voor:
Ring van gelei van tijgermelk, koolrabi en rauwe tonijn. Botermals, fris, lente op je bordje.
Tussen:
Heilbot met zalmeitjes, asperge (uiteraard!) en links een hollandaisesaus met daaronder een kwartel eitje. Prima gegaarde vis, smaakvolle saus (eitje valt daardoor wel een beetje weg), lekkere pure asperge. Alleen bijzonder dat we alleen een vork en lepel kregen en geen mes… zo mals was de asperge dan ook weer niet.
Hoofd:
Gerecht was eigenlijk kalfswang, maar wij hadden liever vis: geen probleem.
Prima gerechtje weer, heerlijk zoete langoustines en nomnom groene asperges. Dit keer wel met mes
Na:
Ik ben een toetjesmens en ook dit keer stelde het toetje niet teleur. Heerlijk luchtige perfect gare soufflé met precies de goede hint rabarber. Bord was een kunstwerkje met honing gelei, en vanille- en rababersorbet. Tafelgenote houdt niet van rabarber… heeft gesmuld.
Wij hadden beiden nog geen wijn genomen. Maar bij de toet kwam de zin en kregen we een heel licht mousserende, lichte fruitige maar niet te zoete wijn. Prima combinatie.
Uiteraard afgesloten met thee en friandises.
Vlnr: chocoladetruffel, wafel met lemonmousse, ijsje van framboos met gedroogde framboos er bovenop in witte chocolade, bananabread met schuimpje van cappuccino en de befaamde Marrees witte chocolade met nootjes en truffel. ‘Is die er ooit niet geweest?’ ‘Nou, we hebben hem ooit eruit gehaald en toen werden de gasten boos… dus hij was heel snel weer terug’
Paar kleine schoonheidsfoutjes (geen mes bij de asperge, friandise ijsje was gesmolten) maar overall weer heerlijk gegeten, gastvrij ontvangen zonder opgeprikt gedoe.
Prijs (incl fooi): 200 euro voor 2 personen (virgin cocktail, menu, wijn, thee met friandises)
Cijfer: 9/10
[ Bericht 0% gewijzigd door Cat-astrophe op 04-06-2023 22:05:16 ]
Mooie gerechten. Is dat nou de bestekhouder waar die amuse op de derde foto in ligt?quote:
Ik ging vorige week (weer eens) naar Marrees*
Twee maal per week serveren ze een verrassingsmenu voor 65 euro.
Paar kleine schoonheidsfoutjes (geen mes bij de asperge, friandise ijsje was gesmolten) maar overall weer heerlijk gegeten, gastvrij ontvangen zonder opgeprikt gedoe.
Prijs (incl fooi): 200 euro voor 2 personen
Cijfer: 9/10
En die foutjes: Bij een gezellige bistro zou het me geen reet kunnen schelen maar op dit niveau vind ik het eigenlijk niet kunnen, ook al is de prijs heel schappelijk.
Lol, die blokken worden niet als bestekhouder gebruikt in dat restaurant.quote:
[..]
Mooie gerechten. Is dat nou de bestekhouder waar die amuse op de derde foto in ligt?
En die foutjes: Bij een gezellige bistro zou het me geen reet kunnen schelen maar op dit niveau vind ik het eigenlijk niet kunnen, ook al is de prijs heel schappelijk.
Zelf denk ik ook wel dat een andere manier van presenteren meer zou toevoegen aan de ervaring, maar vervelend vond ik het niet. Telkens dezelfde vorm en materiaal zorgt ook weer voor een soort van continuïteit en rust.
Renilde, op het dak van het depot van het Boijmans-Van Beuningen.
Wat at je?
Het 6 gangen menu:
- een amuse van gerookte yoghurt met tuinboon en munt
- in tomaat gepekelde makreel met thaise basilicum en courgette met een beurre blanc van vlierbloesem
- risotto met zeekraal, schuim van oester en blokjes rettich
- spaghetti van asperge, schuim van asperge, schuim van comté en amandel
- langoustine en zeeduivel met een flan van langoustine, een saus van zeeduivellever en paddestoelen
- kaasplankje
- en een alweer vergeten dessert
Impressie?
Renilde is het nieuwe (inmiddels alweer 2 jaar oude) restaurant van Jim de Jong van het fameuze restaurant de Jong (met een 9, een 9,5 en een 10 in de lijst met reviews op Fok!). Dus de verwachtingen waren hooggespannen.
Het restaurant is gevestigd bovenin het door MVRDV ontworpen depot van Boijmans van Beuningen. Van buiten een spiegelend ei, van binnen een glazen gevel, nog meer spiegels en een hippe Scandinavische inrichting waar architecten blij van worden. Gezeten wordt aan lange houten tafels waar 3 groepjes gasten met wat tussenruimte per tafel kunnen zitten. Al met al een grootstedelijke allure die in Nederland alleen in Rotterdam past en qua sfeer het tegenovergestelde van zijn 'oude' restaurant dat tussen de viaductbogen van station Hofplein zat. Wel is jammer dat de architect kennelijk pas op het laatste moment bedacht dat een toilet ook wel handig is. Het resultaat is een kruip-door-sluip-door route langs de keuken en wat voorraden, langs nu al door rolcontainers beschadigde wanden. Niet echt passend bij de gelikte uitstraling van de rest van het gebouw.
Het eten is gewoon goed, uitstekend zelf. Het is wel allemaal wat veiliger dan we Jim De Jong gewend waren, een plak knolselderij in koffiekombucha zul je niet meer zo gauw krijgen, langoustine en zeeduivel wel. Desalniettemin doet het eten qua kwaliteit niet onder voor menig sterrentent. De drankkaart is in potentie wel weer spannend en bestaat uit natuurwijnen en zuurbieren van brouwerij Nevel. Niks mis met natuurwijnen, er zijn uitstekende makers zoals wijlen Olivier Lemasson of Michaël Bouges die loepzuivere, klassiek aandoende wijnen maken. En een Chenin Blanc die net zo goed een appelcider had kunnen zijn, is best een keer geinig als aperitief. Maar na 6 gangen+ een aperitief begint de toch wat extreme selectie natuurwijnen (waaronder 2 oranje wijnen) redelijk te irriteren. Naast een totale flater in het wijnarrangement bij de langoustine en zeeduivel. Ik kreeg de indruk dat hipheid in de wijnkeuze belangrijker gevonden werd dan kwaliteit en passendheid. Naast dat er geen enkele uitleg bij de wijnen kwam, alleen "de volgende wijn is een witte wijn" met wat gelukt een toevoeging als "uit de Languedoc."
Wat betreft de bediening: prima en professioneel maar wel wat onervaren. Één wat oudere (nou ja, van onze leeftijd, rond de 40) dame in de bediening en voor de rest medewerkers die op mij overkwamen als de betere stagiaires van de hotelschool. Allemaal heel correct, oplettend en alle details volgens het boekje maar net niet de ervaring of zelfvertrouwen om het net even iets anders te doen of op de individuele gast in te spelen. Allemaal iets teveel volgens het boekje. Maar goed, als je op zo'n toplocatie een redelijk betaalbaar menu wilt aanbieden, zul je keuzes moeten maken.
Misschien is het niet eerlijk om Renilde met het totaal andere Restaurant de Jong te vergelijken. We hebben ontzettend lekker gegeten, het is betaalbaar maar al met al zullen we niet snel terugkomen. Nu hopen dat Jim hier binnen afzienbare tijd kapt en weer iets nieuws begint want hij heeft al bewezen dat het zoveel leuker, enthousiaster en beter kan. Renilde voelt voor ons teveel als een concept.
Kosten?
300,- inclusief fooi
Cijfer?
8-
quote:
Wel is jammer dat de architect kennelijk pas op het laatste moment bedacht dat een toilet ook wel handig is. Het resultaat is een kruip-door-sluip-door route langs de keuken en wat voorraden, langs nu al door rolcontainers beschadigde wanden. Niet echt passend bij de gelikte uitstraling van de rest van het gebouw.
Mooie review weer
Enne...golfer in CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #31
En om dan nog even hierop terug te komen... Uiteindelijk zijn we, heel alternatief (ahum) iets wezen eten bij https://deceuvel.nl/. Niet omdat we nou zo graag alternatief/hip/trendy willen doen, maar omdat we dat gewoon zíjnquote:
[..]
Al gedaan uiteraard en veel recensies doorgelezen, enkele goeie opties genoteerd. Maar als er nog meer tips zijn, en dan liefst meer gericht op vegetarisch en alcoholvrij, houd ik me van harte aanbevolen
Mijn ex en ik (met haar ging ik eten) zijn in 1999 al naar Amsterdam Noord, Van der Pek buurt verhuisd, nu is het daar helemaal hot and happening, toen nog niet echt Maar dus op loopafstand, wel zo handig.De Ceuvel dus. Alweer een dikke week geleden en een geheugen als een vergiet, dus euh... Wat had ik ook alweer? Iets met groente, duh. Het is vegetarisch. En dat smaakte best. Het voorafje, was iets met... eh... geen idee, smaakte ook prima. Dessert niet genomen, we wilden de ijssalon op de hoek van haar huis nog even proberen, was ook prima. Ik had een érg lekker drankje (zonder alcohol), iets met mate, wat dus typisch Argentijns is, smaakte héél goed. Het publiek was precies het publiek waar ik een behoorlijke hekel aan heb, alternatief of juist "kijk ons eens hip gaan eten in Noord", maar goed, ik heb me er overheen gezet.
Bediening was t r a a g... Duurde echt lang voor we iets te eten kregen, maar wel vriendelijk. We zaten buiten, zeker een aanrader bij lekker weer. Ah, ik had de tagliatella! En we hadden er patat/friet bij, was prima. Voorgerecht weet ik echt niet meer. Prijs? Ergens rond de 60 euro geloof ik, met non-alcohol drankjes.
Cijfer: 7,5
Pro-tip: loop daarna nog even het rondje over de vlonders langs de "woonboten op het droge", leuk rondje, interessant concept
Wanneer? Gisteren.
De fractie heeft altijd eens per jaar een heiweekend. Wij als bestuur mogen altijd bij het diner aansluiten. De fractie ging naar Rotterdam. Het eten was bij Hotel Bazar. Hotel is een jaar dicht. Maar het restaurant is drie etages + terras vol bezet. We zaten bovenin en de zaak zat zo goed als vol en als er een tafel leeg was konden er weer mensen naar binnen. Was een wachtrij buiten.
En dan nu het menu:
Drie gangen 1. Bittergarnituur: sigara böregi, sigara sucuk, gerookte amandelen, olijven,
falafel en gefrituurde kippenvleugels met knoflook- en harissasaus
2. Bizar Bizar. Zowel vlees als vega.
- gegrilde kebab van kalfsvlees, kip en groenten met een stoofpotje van champignons, amandelen en kikkererwten en köfte van runder- en lamsgehakt
- gegrilde paddenstoelenkebab met een stoofpotje van champignons, amandelen en kikkererwten, falafel, gegrilde artisjok en zaalouk
3. Oase met Ben & Jerry‘s ijs, grand dessert met spekkoek,
Turks fruit, so-han, chocolademousse en vers fruit
Foto's!
1 vd schalen voorgerecht. De 'loempia's' vond ik het lekkerst.
Hoofd
Een schaal met de vlees, vega en tabouleh/stoofpotje.
De spiezen waren allemaal wel prima. Was lekker, maar het miste de wow-factor.
Toetje
Tja. Prima hoor. Gewoon een zeventje.
De avond ging nog even verder bij De Witte Aap. Waarna in met de bijna laatste trein weer terug ging. De fractie had nog een lange nacht en middag te gaan. Gezellige avond, maar ik zal hier niet zo snel zelf naar toe gaan om te eten.
Bediening was wel prima en op het eten hoefden we niet zo heel lang te wachten. Ze zijn duidelijk gewend aan grote groepen. Wat ook wel grappig is als ze met vier man het eten komen brengen. Het miste alleen net dat tikje speciale wat ik wil als ik uit eten ga.
[ Bericht 0% gewijzigd door borisz op 24-06-2023 11:51:02 ]
Na het googelen is dat het koekje tussen Spekkoek en de meloen op rechtsquote:
Jammer Borisz. Prima dat het werd betaald. Wat is So-Han?
.Voor mij; Thaise kokos-pompoensoep met korianderolie. Was lekker. Ben niet gek op pompoensoep maar dit was gelukkig niet dik en met ook een kerriesmaak.
Vriend had tomaten-paprikasoep met basilicum. Smaakte alleen naar paprika (vind ik altijd overheersen bij deze soep).
Ik had Truki Pan; patat met chilimayo, warme kaassaus en op de BBQ bereide gemarineerde kippendijen. Ooooh wat was dit lekker! Goede keus gemaakt. Veel saus en de bbq kip was zo mals en goed gemarineerd.
Vriend had een spareribsschoteltje met sla en friet. Hij vond het lekker (viel van bot) maar absoluut niet de lekkerste die hij had gegeten en wat weinig. Ik had ook echt zowel meer vlees als meer patat.
Goeie tent en in de avond behoorlijk populair. Wij kwamen rond 16u en toen waren we, op 2 tafeltjes na voor een drankje, de enige. Maar werden goed geholpen en iedereen was heel vriendelijk en geïnteresseerd hoe we het eten vonden.
Maar als je niet gek bent op pompoensoep he... Waarom bestel je het dan??quote:
Voor mij; Thaise kokos-pompoensoep met korianderolie. Was lekker. Ben niet gek op pompoensoep maar dit was gelukkig niet dik en met ook een kerriesmaak.
Was 2-gangen menu en kon alleen kiezen tussen die 2 soepen. Beide geen favoriet van mijquote:Op zaterdag 24 juni 2023 21:33 schreef flipsen het volgende:
[..]
Maar als je niet gek bent op pompoensoep he... Waarom bestel je het dan??
Wanneer? 25 juni
Wat at je? Rijsttafel.
Impressie?
Moeders is jarig en ik en mijn broertje namen na een leuke dag haar mee naar De Lachende Javaan.
We gingen voor de Rijsttafel Kuning
Ik heb maar één foto die fatsoenlijk is. Niet alles staat erop. Maar geeft een goed ideeSPOILER: Alle gerechten van de rijsttafelKeringan kentang
Serundeng
Krupuk udang
Krupuk emping
Acar campur
Ketoprak
Tumis buncis
Wisselend groentegerecht
Sambal goreng telor
Daging rendang
Babi kecap
Wisselend vleesgerecht 1
Wisselend vleesgerecht 2
Daging semur
Perkedel goreng
Sate babi
Sate ayam
Nasi kuning
. Het eten was
. Ik had toe cendol. Ma spekkoek. Broertje IJs.
Een dikke 8.
Lekker, borisz.quote:
Waar? De Lachende Javaan te Haarlem https://delachendejavaan.com/
Wanneer? 25 juni
Wat at je? Rijsttafel.
Impressie?
[ afbeelding ]
Moeders is jarig en ik en mijn broertje namen na een leuke dag haar mee naar De Lachende Javaan.
We gingen voor de Rijsttafel KuningIk heb maar één foto die fatsoenlijk is. Niet alles staat erop. Maar geeft een goed ideeSPOILER: Alle gerechten van de rijsttafelKeringan kentang
Serundeng
Krupuk udang
Krupuk emping
Acar campur
Ketoprak
Tumis buncis
Wisselend groentegerecht
Sambal goreng telor
Daging rendang
Babi kecap
Wisselend vleesgerecht 1
Wisselend vleesgerecht 2
Daging semur
Perkedel goreng
Sate babi
Sate ayam
Nasi kuning
Het eten was
Ik had toe cendol. Ma spekkoek. Broertje IJs.
Een dikke 8.
Wij moeten er nog steeds een keer naartoe. Hebben in de Coronatijd wel een paar keer eten van hen laten bezorgen.
Onlangs ook daar gegeten, eens met de recensie.quote:
Waar? De Lachende Javaan te Haarlem https://delachendejavaan.com/
...
Een dikke 8.
Ik bestel de tjendol/cendol altijd meervoudig als drankje bij het eten.
Als dessert vind ik het te simpel...
Dat heb ik ook anderen ook wel zien doen in een ander Indonesisch restaurant idd. Snap het wel. Voor nu vond ik het een heerlijk toetjequote:
[..]
Onlangs ook daar gegeten, eens met de recensie.
Ik bestel de tjendol/cendol altijd meervoudig als drankje bij het eten.
Als dessert vind ik het te simpel...
. Zat behoorlijk vol. Oh @golfer een doggy bag is bij hun heel normaal. Ze boden het zelfs actief aan na afloop. Ma heeft voor vandaag ook nog een (kleine) portie
.Pikaar, restaurant in Hilvar en Beek van Cas Pikaar die op zijn vijfentwintigste zijn eerste ster ontving.
Wanneer? afgelopen zaterdag 24 juni
Wat at je?
Het zesgangen menu van ¤110,- p.p.
Na 30-40 minuten fietsen kwamen we redelijk verhit aan, en begonnen na ons wat opgefrist te hebben met een prima cocktail op basis van gin en fruit. De drie amuses erbij waren heerlijk: merengue met rode biet en paling, gedroogde paddestoelen, zwarte knoflook en hazelnoot plus een onschuldig uitziend kopje dat echter onder het oppervlak een hele wereld van rokerige smaken verborgen hield, bijeengehouden door een romig gepocheerd ei.
-de eerste gang was zalm, met o.m. heerlijke basilicumolie, yuzu, zeekraal, mierikswortel.Ik ben persoonlijk ben niet zo'n fan van zalm en zal het ook nooit bestellen in een restaurant. Deze was prachtig vet en zacht, de wijn was een droge Jurancon.
-Een tempura van langoustine, met sesam, en meloen
-Coquiles, met bonitovlokken en dashi en een heerlijke pinot gros die inderdaad minder zoet werd in combinatie met het gerecht.
-tarbot met gelakte paling en knolselderij,
-een chateaubriand met een supplement van ganzenlever, een asperge en een madeira-reductie (althans, dat laatste weet ik niet zeker meer, maar staat op hun site bij de hoofdgerechten.)
-
Twee verschillende desserts: voor mij de frisse variant met allerhande komkommerbereidingen, citroenthijm, yoghurt en gin, en een zoete variant met chocolade en pecan. Bij de laatste variant zat een zoete desertwijn uit de Jurancon. Voor de tweede keer benadrukte de bediening dat die streek zo dicht bij Bordeaux lag, tikje merkwaardig.
Impressie:
Het is allemaal nog redelijk nieuw daar. De inrichting is eigenlijk standaard voor het betere restaurant: netjes, onopvallend, geen al te rare designzaken, en van die grote zwart-wit foto's aan de wand die ik eigenlijk niet wil zien.
Cas Pikaar kan fantastisch koken, hij maakt ook gretig gebruik van Aziatische invloeden waar ik een fan van ben en dat geeft alle gerechten nog iets extra's. Alles is prachtig en indrukwekkend gebalanceerd: zuur, zoet hartig, krokant, zout, bitter, umami, alles kom je tegen mij tijdens het eten van één gerechtje zonder dat het te druk wordt. Alleen bij de tarbot met paling vond ik persoonlijk de balans iets te veel naar het zoete doorslaan.
Dingen als tarbot, zalm, coquilles en langoustines zijn niet echt avontuurlijke ingrediënten. Nou vind ik de laatste twee verrukkelijk dus dat is niet erg. De chateaubriand vond ik nogal saai, ik vind veel runderhaas nooit zoveel smaak hebben, en het avontuur zat hem hierin in de bijgerechten die wel weer overheerlijk waren. Maak dat dan het hoofdgerecht zou ik denken.
De bediening was niet onvriendelijk maar totaal niet hartelijk. Op zich niet heel erg maar toch. Voorbeelden: de sommelier vertelde haar verhaal bij de wijn en was meteen weer weg, en het lukte me dan ook niet om haar een vraagje over de wijn te stellen. En toen ik een praktische observatie maakte, (zoals je soms doet) die totaal niet grappig bedoeld was werd er door de andere serveerster nog even quasi hartelijk gelachen tijdens het weglopen. Owkee
. Een ander minder puntje is dat er voor één menu zonder asperges is gekozen. Die werd dan ook, zeer creatief, gewoon weggelaten.
Al met al, zeker vanwege het eten en het prima wijnarrangement een heerlijke avond gehad. Zeer de moeite waard.
Kosten
Twee huiscocktails, paar flessen water, twee menu's , twee wijnarrangementen, koffie en koffie met friandises, totaal iets van ¤ 430,- ( het exacte bedrag heb ik nu even niet).
[ Bericht 0% gewijzigd door NoCigar op 27-06-2023 00:09:19 ]
Qua ingrediënten en smaken klinkt het prima.quote:
¤430,- jongens... Dat is toch eigenlijk om te huilen man
Maar als je bedenkt dat er binnen de ¤430 'slechts' ¤220 aan voedsel bij zit (en 2 x een wijnarrangement van rond de 55 euro, gok ik) dan is het inderdaad stevig aan de prijs voor 2 personen…
Ooh daar ben ik ook benieuwd naar. Alma zijn we geweest (voordat ze een ster kregen) andere 2 staan op het verlanglijstje.quote:
Ziet er lekker uit @:noCigar alleen zie wel dat sinds zijn ster hij de prijzen ook even flink heeft verhoogd zeg, sindsdien ook stuk lastiger reserveren. Hoe vond je pikaar tegenover hofstede de blaak of alma? Prijs ook meegerekend.
Dat reserveren viel me ook al op, twee, drie maanden van te voren is wel aan te raden. Ze zijn ook maar drie dagen per week open dacht ik, dus dat scheelt.quote:
Ziet er lekker uit @:noCigar alleen zie wel dat sinds zijn ster hij de prijzen ook even flink heeft verhoogd zeg, sindsdien ook stuk lastiger reserveren. Hoe vond je pikaar tegenover hofstede de blaak of alma? Prijs ook meegerekend.
Ik weet even niet precies hoe de rekening was samengesteld, even terzijde. Dit was overigens wel het duurste menu, inclusief 2x toeslag voor de
.SPOILERganzenlever
Het lukte me om me dit keer wat minder aan de prijzen en wat daarmee samenhangt te ergeren, dingen als: waarom moet je altijd nog een toeslag betalen als je een kaasdessert zou kiezen? Waarom staat de prijs van het wijnarrangement nergens op de kaart vermeld? Waarom noemt niemand van het personeel prijzen van wat dan ook? (Nu komt het toch een beetje merk ik).
Het was qua ingrediënten wel overduidelijke beter dan de Hofstede natuurlijk, met al die rijke gerechten. Qua prijs-kwaliteit zal de Hofstede vast wel beter zijn, maar het is toch een andere ervaring. Bij Alma kan het allemaal nog wat duurder geloof ik, maar zes gangen plus wijn is daar ¤ 170,-, dus dat is ongeveer hetzelfde. De kok daar heeft een wat duidelijker eigen signatuur en lijkt wat minder behoudend, zie b.v. zijn mabré. Hij draait ook al wat langer mee natuurlijk en heeft al een faillissement achter de rug
.Disclaimer, ik ben in beide zaken al zeker een jaar niet meer geweest.
Het personeel is overal wel iets aardiger. Dat van de Hofstede wilde ik nog wel eens in de kroeg tegenkomen toen ik daar nog wel eens kwam, dat schept ook een band. Aangezien Alma in Oisterwijk is kan het zijn dat je daar beter in de menigte opgaat als je met je overgebruinde hoofd je zonnebril in je haar hebt steken en een trui over je schouders hebt hangen.quote:
[..]
Ooh daar ben ik ook benieuwd naar. Alma zijn we geweest (voordat ze een ster kregen) andere 2 staan op het verlanglijstje.
quote:
Aangezien Alma in Oisterwijk is kan het zijn dat je daar beter in de menigte opgaat als je met je overgebruinde hoofd je zonnebril in je haar hebt steken en een trui over je schouders hebt hangen.
Dat hebben wij zeker niet, maar zaten dicht bij de keuken en hebben aan het einde van de avond nog even met Wouter gepraat over De Molen in Kaatsheuvel, daar hadden we willen trouwen en we waren bij Alma op onze 4e trouwdag.quote:
[..]
Het personeel is overal wel iets aardiger. Dat van de Hofstede wilde ik nog wel eens in de kroeg tegenkomen toen ik daar nog wel eens kwam, dat schept ook een band. Aangezien Alma in Oisterwijk is kan het zijn dat je daar beter in de menigte opgaat als je met je overgebruinde hoofd je zonnebril in je haar hebt steken en een trui over je schouders hebt hangen.
De wereld zit toch raar in elkaar he. Bijna de helft heeft op onze planeet niet genoeg te eten,maar tegelijkertijd zijn er mensen die hier in vergelijking op 1 avond 2 maandsalarissen besteden met een etentje.quote:
¤430,- jongens... Dat is toch eigenlijk om te huilen man
Appels en peren...quote:
De wereld zit toch raar in elkaar he. Bijna de helft heeft op onze planeet niet genoeg te eten,maar tegelijkertijd zijn er mensen die hier in vergelijking op 1 avond 2 maandsalarissen besteden met een etentje.
Dit is een eetervaring, even los of dit etentje het wel of niet waard was, het netto voedsel wat gebruikt is daar maar een klein deel van, de rest is drank en andere toegevoegde waarde.quote:
[..]
De wereld zit toch raar in elkaar he. Bijna de helft heeft op onze planeet niet genoeg te eten,maar tegelijkertijd zijn er mensen die hier in vergelijking op 1 avond 2 maandsalarissen besteden met een etentje.
Kloptquote:
[..]
Dit is een eetervaring, even los of dit etentje het wel of niet waard was, het netto voedsel wat gebruikt is daar maar een klein deel van, de rest is drank en andere toegevoegde waarde.
Echter
Ik vind dat echt godsgeklaagd als je een vermogen neerlegt daar voor een avondje hoorquote:De bediening was niet onvriendelijk maar totaal niet hartelijk. Op zich niet heel erg maar toch.
Dank voor je uitgebreide review. Twee dingen vielen me direct op: Je schrijfwijze van Hilvarenbeekquote:Op maandag 26 juni 2023 14:50 schreef NoCigar het volgende:
Waar?
Pikaar, restaurant in Hilvar en Beek van Cas Pikaar die op zijn vijfentwintigste zijn eerste ster ontving.
Wanneer? afgelopen zaterdag 24 juni
Wat at je?
Het zesgangen menu van ¤110,- p.p.
en de eenduidigheid of misschien wel saaiheid van de opmaak van de gerechten. Het zijn stuk voor stuk diepe-bord-gerechten, met een saus/dressing/vocht waarin ingrediënten liggen. Nu begrijp ik dat dat een deel van de smaak is, maar de chef had hier m.i. wel wat creatiever kunnen zijn. Het niveau zal vast (redelijk) hoog gelegen hebben, maar dat mag ook voor die prijs. Ik vraag me alleen af of je echt 'blown away' bent door een/enkele gangen. Dat vind ik persoonlijk namelijk het criterium voor een goede sterrenzaak. Ik verwacht op dat niveau combinaties of bereidingen die me verrassen. Een bordje opmaken met wat (of teveel
) ingrediënten kan tegenwoordig iedere zichzelf respecterende zaak wel.Dat zou voor geen enkel bedrag zo moeten zijn.quote:
[..]
Klopt
Echter
[..]
Ik vind dat echt godsgeklaagd als je een vermogen neerlegt daar voor een avondje hoor
Wat een ellende, zelfs voor zo'n all you can eat vreetschuur.
Drie blokken met bakken, waarvan er eentje koude salades, sushi e.d. waren. Dat was nog wel redelijk. Een bak met wat Chinese gerechten, friet, frikandellen en dan de bak met dingen voor de wok/teppanyaki.
Meeste bakken waren leeg. Er werd amper bijgevuld. Personeel loerde wel als een havik of je niet stiekem iets niet opat.
Speelhoek voor de kinderen was klein, lag wat afgetrapt speelgoed wat ze bij de kringloop nog weg zouden mikken.
Wel 80 euro kwijt voor één volwassenen en twee kinderen.
Gegeten bij Indian Junction in Uithoorn.
-Disclaimer, we hebben alleen even wat snapshots gemaakt met een mobieltje dit keer-
Wanneer?
Gisteren, zaterdag 1 juli 2023
Wat?
Indian Junction is in 2022 opgericht door een groep van 3 vrienden uit Noord India.
Naar aanleiding van deze recensie hier gegeten.
Je verwacht het niet, maar.... met zicht op het busstation hier heerlijk gegeten!!
Lieve toegewijde mensen, het was heel druk waardoor we wat langer moesten wachten en daar meerdere keren excuses voor kregen.
We waren blij dat we gereserveerd hadden.
Van 16-18 uur serveren ze alleen maar streetfood/snacks.
Van 18-22 uur is het diner.
Alles wordt vers bereid met verse kruiden en dat proef je!
We begonnen met 2 rode wijn, fresh lime soda en een kingfisher bier (waren met 4 personen)
Starters:
Keema Naan
naanbrood gevuld met lamsgehakt en ghee
Howrah ki pani puri
knapperige tarwebol gevuld met aardappelen samen met zoet zuur pittig water in die glaasjes wat je vervolgens in die bol moet gieten en in 1 hap in je mond moet stoppen.
Smaakexplosie!
Chicken samosa
gebakken bladerdeeg gevuld met kipgehakt en doperwten met bijbehorende sausjes
Hoofdgerechten:
Afghaanse kip tikka
Kipfilet gemarineerd met kaas, indiase kruiden, cashewnotenpasta en yoghurt geroosterd in de Indiase kleioven.
Chicken besh kimti (butter chicken) (slechte foto van onszelf hier niet bijgezet, foto is van hun eigen site)
Kip tikka zonder botten gekookt in jus van tomaten en cashewnoten
Chicken Dhansak
kipfilet gekookt in pittige curry met linzen, tamarindechutney en citroensap
Lamb Raara
lamsvlees zonder been gekookt in een rijke uiensaus
Alles werd geserveerd met heerlijk geurende kruidige basmatirijst.
Omdat we niet alles op kregen kwamen ze al ongevraagd aan met bakjes en een doggiebag
In totaal waren we, inclusief elk 2 drankjes, voor 4 personen 115 euro kwijt.
Cijfer: 9/10 vanwege de omgeving trekken we er een puntje af
Absolute aanrader, rij er gewoon voor om of pak de bus!!!!
[ Bericht 1% gewijzigd door Blues op 02-07-2023 12:47:38 ]
Ziet er goed uit!quote:
Waar?
Gegeten bij Indian Junction in Uithoorn.
-Disclaimer, we hebben alleen even wat snapshots gemaakt met een mobieltje dit keer-
Wanneer?
Gisteren, zaterdag 1 juli 2023
Wat?
Indian Junction is in 2022 opgericht door een groep van 3 vrienden uit Noord India.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Naar aanleiding van deze recensie hier gegeten.
Je verwacht het niet, maar.... met zicht op het busstation hier heerlijk gegeten!!
Lieve toegewijde mensen, het was heel druk waardoor we wat langer moesten wachten en daar meerdere keren excuses voor kregen.
We waren blij dat we gereserveerd hadden.
Van 16-18 uur serveren ze alleen maar streetfood/snacks.
Van 18-22 uur is het diner.
Alles wordt vers bereid met verse kruiden en dat proef je!
We begonnen met 2 rode wijn, fresh lime soda en een kingfisher bier (waren met 4 personen)
Starters:
Keema Naan
naanbrood gevuld met lamsgehakt en ghee
[ link | afbeelding ]
Howrah ki pani puri
knapperige tarwebol gevuld met aardappelen samen met zoet zuur pittig water in die glaasjes wat je vervolgens in die bol moet gieten en in 1 hap in je mond moet stoppen.
Smaakexplosie!
[ link | afbeelding ]
Chicken samosa
gebakken bladerdeeg gevuld met kipgehakt en doperwten met bijbehorende sausjes
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Hoofdgerechten:
Afghaanse kip tikka
Kipfilet gemarineerd met kaas, indiase kruiden, cashewnotenpasta en yoghurt geroosterd in de Indiase kleioven.
[ afbeelding ]
Chicken besh kimti (butter chicken) (slechte foto van onszelf hier niet bijgezet, foto is van hun eigen site)
Kip tikka zonder botten gekookt in jus van tomaten en cashewnoten
[ afbeelding ]
Chicken Dhansak
kipfilet gekookt in pittige curry met linzen, tamarindechutney en citroensap
[ afbeelding ]
Lamb Raara
lamsvlees zonder been gekookt in een rijke uiensaus
[ link | afbeelding ]
Alles werd geserveerd met heerlijk geurende kruidige basmatirijst.
Omdat we niet alles op kregen kwamen ze al ongevraagd aan met bakjes en een doggiebag
[ link | afbeelding ]
In totaal waren we, inclusief elk 2 drankjes, voor 4 personen 115 euro kwijt.
Cijfer: 9/10 vanwege de omgeving trekken we er een puntje af
Absolute aanrader, rij er gewoon voor om of pak de bus!!!!
Doggybag had ik niet verwacht, lijken best kleine schaaltjes. Maar jullie zijn geen grote eters
Toevallig heb ik een keer bij dat busstation geluncht bij Raku (Japans restaurant met in de middag heerlijke ramen)
Ging ff checken of die nog bestaat of dat dit Indiase restaurant in de plaats is gekomen maar hij zit er gelukkig nog.
Wanneer: vanavond
Wat:
Vanavond weer gegeten bij een van mijn favoriete restaurants hier in de buurt namelijk Bochica in Reusel. Prijs / kwaliteit is hier altijd geweldig en dat was het vanavond dan ook weer. Ze hebben (sinds dit jaar?) ook een vermelding Gault Millau met score 13,5/20, erg netjes voor deze menu prijzen.
Als eerste kregen we een amuse namelijk een krokantje van tramenzinno brood met gerookte burrata, ingelegde groene paprika en jalapeno, erg lekkere start.
Hierna een tweede amuse namelijk diverse structuren van pompoen met kafir limoen, erg erg lekker!
We kozen voor het 5 gangen menu a 60 euro per persoon. Als eerste gang volgde een tartaar van gegrilde watermeloen en tomaat met granita van geitenkaas. Erg lekker en fris zomers gerecht met toch voldoende hartige smaken ook:
Als tweede gang kregen we een klein hapje namelijk een meringue van komkommer met tartaar van zeebaars en een gepekelde zeebaars met basilicum olie en creme:
Het hoogtepunt van de avond was het volgende kleine maar erg machtig van smaak gerechtje namelijk gebakken scholfilet met diverse paddestoelen en sesam met tahini, echt heerlijk van smaak:
Als hoofdgerecht volgde lamsfilet met een jus van marjolijn, een bitterbal van tomaat en dragon en koolrabi.
Het pre dessert was een lolly van koffieijs met chocolade en citroen cakeje met witte chocolade:
Dessert mousse van bosvruchten met bacardi razz ijs en basilicum meringue:
Voor twee keer 5 gangen/tastes, 2 (of 3 als je die van het voorgerecht meerekent amuses + pre-dessert), twee fles sen bruiswater en 5 gin tonics waren we 162 euro kwijt excl. fooi. Prijs/kwaliteit weer super gegeten en kom zeker snel weer terug.
Cijfer: 8,5/10
Eindelijk weer eens een restaurant "op niveau" (maar met mooie prijs!) waar je afgaand op de foto´s denkt: "Nou, na afloop mag je wel even uitbuiken"quote:
Waar: Bochica te Reusel
Wanneer: vanavond
Wat:
Vanavond weer gegeten bij een van mijn favoriete restaurants hier in de buurt namelijk Bochica in Reusel. Prijs / kwaliteit is hier altijd geweldig en dat was het vanavond dan ook weer. Ze hebben (sinds dit jaar?) ook een vermelding Gault Millau met score 13,5/20, erg netjes voor deze menu prijzen.
Als eerste kregen we een amuse namelijk een krokantje van tramenzinno brood met gerookte burrata, ingelegde groene paprika en jalapeno, erg lekkere start.
[ afbeelding ]
Hierna een tweede amuse namelijk diverse structuren van pompoen met kafir limoen, erg erg lekker!
[ afbeelding ]
We kozen voor het 5 gangen menu a 60 euro per persoon. Als eerste gang volgde een tartaar van gegrilde watermeloen en tomaat met granita van geitenkaas. Erg lekker en fris zomers gerecht met toch voldoende hartige smaken ook:
[ afbeelding ]
Als tweede gang kregen we een klein hapje namelijk een meringue van komkommer met tartaar van zeebaars en een gepekelde zeebaars met basilicum olie en creme:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het hoogtepunt van de avond was het volgende kleine maar erg machtig van smaak gerechtje namelijk gebakken scholfilet met diverse paddestoelen en sesam met tahini, echt heerlijk van smaak:
[ afbeelding ]
Als hoofdgerecht volgde lamsfilet met een jus van marjolijn, een bitterbal van tomaat en dragon en koolrabi.
[ afbeelding ]
Het pre dessert was een lolly van koffieijs met chocolade en citroen cakeje met witte chocolade:
[ afbeelding ]
Dessert mousse van bosvruchten met bacardi razz ijs en basilicum meringue:
[ afbeelding ]
Voor twee keer 5 gangen/tastes, 2 (of 3 als je die van het voorgerecht meerekent amuses + pre-dessert), twee fles sen bruiswater en 5 gin tonics waren we 162 euro kwijt excl. fooi. Prijs/kwaliteit weer super gegeten en kom zeker snel weer terug.
Cijfer: 8,5/10
Tevoren ook al geborreld met hapjesquote:
Wat leuk en mooi geprijsd voor 4 man eten + drank!
Doggybag had ik niet verwacht, lijken best kleine schaaltjes. Maar jullie zijn geen grote eters
Toevallig heb ik een keer bij dat busstation geluncht bij Raku (Japans restaurant met in de middag heerlijke ramen)
Ging ff checken of die nog bestaat of dat dit Indiase restaurant in de plaats is gekomen maar hij zit er gelukkig nog.
Wanneer: 9 juni
Wat:
Toen ik las dat in Gouda eindelijk een restaurant een Michelinster had gekregen, heb ik meteen gereserveerd. Ik ken het Weeshuis, het hotel waar LIZZ deel van uitmaakt, nog als de bibliotheek. Inmiddels is het van binnen en buiten helemaal gerenoveerd en heeft het een prachtige binnentuin.
We kiezen voor het 6-gangen Spring Romance menu en beginnen met een glaasje bubbels van J.J. Berizzi. We kiezen niet voor een wijnarrangement, maar bestellen een paar wijnen van de kaart.
Dan worden de amuses geserveerd: een salade van bleekselderij met piccalillysorbet en een beignet met een saus van oude Goudse kaas. Beide goed op smaak en vooral de bleekselderij met piccalilly was verrassend lekker en fris.
De eerste gang is een gerecht van asperges met zowel verse als gedroogde physalis, pittige mais en kaneel. Hier komen veel smaken en structuren samen, heerlijk. Het pittige van de mais past perfect bij de milde asperges.
Dan volgt de “signature dish” van chef Remco Kuijpers: paling met passievrucht. Voor ons een ongebruikelijke combinatie, die echter heel goed uitpakt. Het fris-zure van de passievrucht doet het geweldig bij het zoute van de paling. Het wordt geserveerd met een heerlijk broodje. Voor dit gerecht zou ik zeker terugkomen.
De derde gang is gegrilde tarbot met grapefruit en portobello. Ook hier kiest de chef weer voor zuur om alle smaken goed uit te laten komen. Bij deze gang wat mij betreft iets minder goed gelukt. Het is lekker, maar niet heel spectaculair.
Gang 4 is er één waar ik van te voren erg naar uitkeek: riso nero met okra en banaan. Ik had ooit een huisgenoot uit Turkije en hij maakte vaak okra klaar en dat was heerlijk. Deze avond blijkt het de minste gang van het menu te zijn. De riso nero komt in de vorm van zwarte risotto. De banaan proef je nauwelijks (behalve de bananenchips dan) en de okra eigenlijk ook niet. Het ziet er interessant uit, maar dat was het dan ook wel. Jammer.
Gelukkig maakt de vijfde gang een hoop goed: MRIJ rund met artisjok, kweepeer, beurre brune en sauce hollandaise. Het vlees is heerlijk mals, de artisjok, waar ik niet zo dol op ben, smaakte mij verrassend goed. Ook hiervoor zou ik nog eens terugkomen!
Dan het dessert. Ceviche van doperwten met aardbeien, basilicumijs en chiboust, een soort vanillecrème. De gasten aan de tafel naast ons vonden het niet lekker. Doperwten zijn ook niet per se wat je bij een dessert verwacht. Ik vind dat soort keuzes juist leuk en spannend, en het pakt ook goed uit. Zoet en zuur, verschillende structuren, dit dessert is zeer geslaagd.
We sluiten af met koffie/thee en friandises. Als verrassing van de chef komt er ook nog een vrij hysterisch uitziend taartje om te delen, omdat we onze trouwdag vieren. Heel attent, en lekker.
De presentatie van de gerechten is totaal niet pretentieus. Geen overbodige decoratie of andere schnickschnack. De bediening is jong, vriendelijk, professioneel en attent maar soms wel erg aanwezig. Bij elke gang komt er niet alleen uitleg maar ook nog small talk. Hoeft niet per se. Ik moest dan wel weer regelmatig vragen of ze ons water konden bijschenken. De sommelier komt uit Frankrijk, inclusief Frans krulsnorretje, en weet zeer bevlogen te vertellen over alle wijnen die we kiezen. Hij spreekt geen Nederlands, voor ons geen probleem maar sommige mensen vinden dat storend.
Tussen de vierde en de vijfde gang gaat er in de keuken kennelijk iets mis. We moeten erg lang wachten, krijgen daarvoor beide een glas wijn “van het huis” aangeboden. Een van de twee blijkt achteraf toch op de rekening te staan. Beetje slordig.
Al met al wel echt een heerlijke avond gehad. Veel verrassende smaken en gerechten. Dat er dan 2 gerechten iets minder spectaculair (mind you, nog steeds lekker!) waren, was voor ons okee. Ook het wachten tussen gang 4 en 5 stoorde ons niet heel erg. Eindelijk eens een avond zonder kinderen en tijd voor elkaar.
Prijs: ¤400 voor 2 personen
Cijfer: 8,5/10
Mooie gerechten, goede recensie.quote:
Deze gaat op de bucketlist…
Mooie gerechten en goed recensie. Jammer van het lange wachten tussen twee gerechten in en ook jammer dat ze die fout op de rekening maakten. Dat mag echt niet bij een Michelin sterrentent.quote:
* flipsen kijkt nog eens naar de eerste foto van de amuse...quote:
Waar: LIZZ* in Gouda
Wanneer: 9 juni
De presentatie van de gerechten is totaal niet pretentieus. Geen overbodige decoratie of andere schnickschnack.
Haha nouja ik heb ook wel eens iets geserveerd gekregen waarvan volstrekt onduidelijk was wat je nou wel en niet kon eten. Dan valt dit wel meequote:
[..]
* flipsen kijkt nog eens naar de eerste foto van de amuse...
Ja eigenlijk wel. Ik hoef nooit grote hoeveelheden saus en op de foto kun je ook zien dat er niet heel veel saus bij zit (ik woon in Duitsland, daar gooien ze overal altijd liters saus overquote:
die hollandaise saus in de beurre brune, was dat een goede combi?
). Het was mooi in evenwicht, de hollandaise maakte het geheel wat “romiger”.Wanneer: zaterdag 8 julij 2023
Bij toeval kwamen wij hier terecht tijdens een weekend weg.
Er zijn met regelmaat gast koks, die verschillend koken.
Dit weekend was Koreaans en bereid door Sanne de Jager http://www.kookservice-mamasan.nl/
Voor ons was het bijzonder. Het smaakte voortreffelijk.
Achter elkaar zien jullie de foto’s van de gerechtjes. Alles was even lekker.
Naar wens kon je het spicey maken met een soort sambal (?) of rode pepertjes.
De amuse werd op het tuinterras geserveerd. Er was geen sprake van Koreaanse wijn of bier. Een gemiste optie volgens mij.
Per persoon ¤ 57,50 ex drankjes.
Cijfer: 8/10
Mijn eerste en ws. laatste bijdrage 😎
Wat een zalig plekje en lekker gegetenquote:
Waar: in Weidum, Friesland, vlakbij Leeuwarden. bij de Vijf Sinnen https://www.devijfsinnen.nl/
Wanneer: zaterdag 8 julij 2023
Bij toeval kwamen wij hier terecht tijdens een weekend weg.
Er zijn met regelmaat gast koks, die verschillend koken.
Dit weekend was Koreaans en bereid door Sanne de Jager http://www.kookservice-mamasan.nl/
Voor ons was het bijzonder. Het smaakte voortreffelijk.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Achter elkaar zien jullie de foto’s van de gerechtjes. Alles was even lekker.
Naar wens kon je het spicey maken met een soort sambal (?) of rode pepertjes.
De amuse werd op het tuinterras geserveerd. Er was geen sprake van Koreaanse wijn of bier. Een gemiste optie volgens mij.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Per persoon ¤ 57,50 ex drankjes.
Cijfer: 8/10
Mijn eerste en ws. laatste bijdrage 😎
Het sausje bij de amuse, dumpling gevuld met kip, en eentje met groente.quote:
Ziet er goed uit, AnneX. Wat was het lekkerste gerechtje?
En het sausje staat niet op de kaart.
Verder vooral het onverwachte op die plek: een menu van een slaatje bla en daarin wat lekkers rollen. Indien gewild waren er ook stokjes.
En degene, die de plaatsen in eerste instantie had gereserveerd, had ik altijd ingeschat op AVG.
Overigens waren alle tafels bezet plus het terras.
Dan helemaal geweldig dat je zo onverwacht bij zo'n restaurant terecht komt en niet ergens waar ze alleen biefstuk, varkenshaas, kipsaté en spareribs hebbenquote:
Het sausje bij de amuse, dumpling gevuld met kip, en eentje met groente.
En het sausje staat niet op de kaart.
Verder vooral het onverwachte op die plek: een menu van een slaatje bla en daarin wat lekkers rollen. Indien gewild waren er ook stokjes.
En degene, die de plaatsen in eerste instantie had gereserveerd, had ik altijd ingeschat op AVG.
Overigens waren alle tafels bezet plus het terras.
Moeilijk inkopen en blijf je misschien mee zitten met van die tijdelijke keukens.quote: