Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #31

Waar? Bazar, Rotterdam https://www.hotelbazar.nl/nl/restaurant/
Wanneer? Gisteren.

De fractie heeft altijd eens per jaar een heiweekend. Wij als bestuur mogen altijd bij het diner aansluiten. De fractie ging naar Rotterdam. Het eten was bij Hotel Bazar. Hotel is een jaar dicht. Maar het restaurant is drie etages + terras vol bezet. We zaten bovenin en de zaak zat zo goed als vol en als er een tafel leeg was konden er weer mensen naar binnen. Was een wachtrij buiten.

En dan nu het menu:
Drie gangen 1. Bittergarnituur: sigara böregi, sigara sucuk, gerookte amandelen, olijven,
falafel en gefrituurde kippenvleugels met knoflook- en harissasaus
2. Bizar Bizar. Zowel vlees als vega.
- gegrilde kebab van kalfsvlees, kip en groenten met een stoofpotje van champignons, amandelen en kikkererwten en köfte van runder- en lamsgehakt
- gegrilde paddenstoelenkebab met een stoofpotje van champignons, amandelen en kikkererwten, falafel, gegrilde artisjok en zaalouk
3. Oase met Ben & Jerry‘s ijs, grand dessert met spekkoek,
Turks fruit, so-han, chocolademousse en vers fruit

Foto's!

1 vd schalen voorgerecht. De 'loempia's' vond ik het lekkerst.

Hoofd



Een schaal met de vlees, vega en tabouleh/stoofpotje.

De spiezen waren allemaal wel prima. Was lekker, maar het miste de wow-factor.

Toetje

Tja. Prima hoor. Gewoon een zeventje.

De avond ging nog even verder bij De Witte Aap. Waarna in met de bijna laatste trein weer terug ging. De fractie had nog een lange nacht en middag te gaan. Gezellige avond, maar ik zal hier niet zo snel zelf naar toe gaan om te eten.
Bediening was wel prima en op het eten hoefden we niet zo heel lang te wachten. Ze zijn duidelijk gewend aan grote groepen. Wat ook wel grappig is als ze met vier man het eten komen brengen. Het miste alleen net dat tikje speciale wat ik wil als ik uit eten ga.

[ Bericht 0% gewijzigd door borisz op 24-06-2023 11:51:02 ]

Jammer Borisz. Prima dat het werd betaald. Wat is So-Han?

quote:

Op zaterdag 24 juni 2023 18:30 schreef FutureFairytale het volgende:
Jammer Borisz. Prima dat het werd betaald. Wat is So-Han?

Na het googelen is dat het koekje tussen Spekkoek en de meloen op rechts .

Ik was vandaag bij Le Club BBQ, een nieuwe zaak in centrum van Zoetermeer. Groot restaurant met Cubaanse muziek (en vanaf 22u live muziek) en een terras aan het water. We kozen voor een schaduwplek op het terras gezien we al een eindje in de zon aan het fietsen waren.

Voor mij; Thaise kokos-pompoensoep met korianderolie. Was lekker. Ben niet gek op pompoensoep maar dit was gelukkig niet dik en met ook een kerriesmaak.


Vriend had tomaten-paprikasoep met basilicum. Smaakte alleen naar paprika (vind ik altijd overheersen bij deze soep).


Ik had Truki Pan; patat met chilimayo, warme kaassaus en op de BBQ bereide gemarineerde kippendijen. Ooooh wat was dit lekker! Goede keus gemaakt. Veel saus en de bbq kip was zo mals en goed gemarineerd.


Vriend had een spareribsschoteltje met sla en friet. Hij vond het lekker (viel van bot) maar absoluut niet de lekkerste die hij had gegeten en wat weinig. Ik had ook echt zowel meer vlees als meer patat.


Goeie tent en in de avond behoorlijk populair. Wij kwamen rond 16u en toen waren we, op 2 tafeltjes na voor een drankje, de enige. Maar werden goed geholpen en iedereen was heel vriendelijk en geïnteresseerd hoe we het eten vonden.

quote:

Op zaterdag 24 juni 2023 18:36 schreef FutureFairytale het volgende:
Voor mij; Thaise kokos-pompoensoep met korianderolie. Was lekker. Ben niet gek op pompoensoep maar dit was gelukkig niet dik en met ook een kerriesmaak.

Maar als je niet gek bent op pompoensoep he... Waarom bestel je het dan??

quote:

Op zaterdag 24 juni 2023 21:33 schreef flipsen het volgende:

[..]
Maar als je niet gek bent op pompoensoep he... Waarom bestel je het dan??

Was 2-gangen menu en kon alleen kiezen tussen die 2 soepen. Beide geen favoriet van mij

Beschamend weinig spareribs.

Die kip en die soep zou ik eten

Waar? De Lachende Javaan te Haarlem https://delachendejavaan.com/
Wanneer? 25 juni
Wat at je? Rijsttafel.
Impressie?



Moeders is jarig en ik en mijn broertje namen na een leuke dag haar mee naar De Lachende Javaan.
We gingen voor de Rijsttafel Kuning

SPOILER: Alle gerechten van de rijsttafel

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

Ik heb maar één foto die fatsoenlijk is. Niet alles staat erop. Maar geeft een goed idee .
Het eten was .
Ik had toe cendol. Ma spekkoek. Broertje IJs.
Een dikke 8.

quote:

Op zondag 25 juni 2023 21:29 schreef borisz het volgende:
Waar? De Lachende Javaan te Haarlem https://delachendejavaan.com/
...
Een dikke 8.

Onlangs ook daar gegeten, eens met de recensie.

Ik bestel de tjendol/cendol altijd meervoudig als drankje bij het eten.
Als dessert vind ik het te simpel...

quote:

Op maandag 26 juni 2023 12:37 schreef MadMaster het volgende:

[..]
Onlangs ook daar gegeten, eens met de recensie.

Ik bestel de tjendol/cendol altijd meervoudig als drankje bij het eten.
Als dessert vind ik het te simpel...

Dat heb ik ook anderen ook wel zien doen in een ander Indonesisch restaurant idd. Snap het wel. Voor nu vond ik het een heerlijk toetje . Zat behoorlijk vol.

Oh @golfer een doggy bag is bij hun heel normaal. Ze boden het zelfs actief aan na afloop. Ma heeft voor vandaag ook nog een (kleine) portie .

Waar?
Pikaar, restaurant in Hilvar en Beek van Cas Pikaar die op zijn vijfentwintigste zijn eerste ster ontving.
Wanneer? afgelopen zaterdag 24 juni
Wat at je?
Het zesgangen menu van ¤110,- p.p.

Na 30-40 minuten fietsen kwamen we redelijk verhit aan, en begonnen na ons wat opgefrist te hebben met een prima cocktail op basis van gin en fruit. De drie amuses erbij waren heerlijk: merengue met rode biet en paling, gedroogde paddestoelen, zwarte knoflook en hazelnoot plus een onschuldig uitziend kopje dat echter onder het oppervlak een hele wereld van rokerige smaken verborgen hield, bijeengehouden door een romig gepocheerd ei.





-de eerste gang was zalm, met o.m. heerlijke basilicumolie, yuzu, zeekraal, mierikswortel.Ik ben persoonlijk ben niet zo'n fan van zalm en zal het ook nooit bestellen in een restaurant. Deze was prachtig vet en zacht, de wijn was een droge Jurancon.
-Een tempura van langoustine, met sesam, en meloen
-Coquiles, met bonitovlokken en dashi en een heerlijke pinot gros die inderdaad minder zoet werd in combinatie met het gerecht.
-tarbot met gelakte paling en knolselderij,
-een chateaubriand met een supplement van ganzenlever, een asperge en een madeira-reductie (althans, dat laatste weet ik niet zeker meer, maar staat op hun site bij de hoofdgerechten.)
-
Twee verschillende desserts: voor mij de frisse variant met allerhande komkommerbereidingen, citroenthijm, yoghurt en gin, en een zoete variant met chocolade en pecan. Bij de laatste variant zat een zoete desertwijn uit de Jurancon. Voor de tweede keer benadrukte de bediening dat die streek zo dicht bij Bordeaux lag, tikje merkwaardig.
















Impressie:
Het is allemaal nog redelijk nieuw daar. De inrichting is eigenlijk standaard voor het betere restaurant: netjes, onopvallend, geen al te rare designzaken, en van die grote zwart-wit foto's aan de wand die ik eigenlijk niet wil zien.
Cas Pikaar kan fantastisch koken, hij maakt ook gretig gebruik van Aziatische invloeden waar ik een fan van ben en dat geeft alle gerechten nog iets extra's. Alles is prachtig en indrukwekkend gebalanceerd: zuur, zoet hartig, krokant, zout, bitter, umami, alles kom je tegen mij tijdens het eten van één gerechtje zonder dat het te druk wordt. Alleen bij de tarbot met paling vond ik persoonlijk de balans iets te veel naar het zoete doorslaan.
Dingen als tarbot, zalm, coquilles en langoustines zijn niet echt avontuurlijke ingrediënten. Nou vind ik de laatste twee verrukkelijk dus dat is niet erg. De chateaubriand vond ik nogal saai, ik vind veel runderhaas nooit zoveel smaak hebben, en het avontuur zat hem hierin in de bijgerechten die wel weer overheerlijk waren. Maak dat dan het hoofdgerecht zou ik denken.

De bediening was niet onvriendelijk maar totaal niet hartelijk. Op zich niet heel erg maar toch. Voorbeelden: de sommelier vertelde haar verhaal bij de wijn en was meteen weer weg, en het lukte me dan ook niet om haar een vraagje over de wijn te stellen. En toen ik een praktische observatie maakte, (zoals je soms doet) die totaal niet grappig bedoeld was werd er door de andere serveerster nog even quasi hartelijk gelachen tijdens het weglopen. Owkee .
Een ander minder puntje is dat er voor één menu zonder asperges is gekozen. Die werd dan ook, zeer creatief, gewoon weggelaten.
Al met al, zeker vanwege het eten en het prima wijnarrangement een heerlijke avond gehad. Zeer de moeite waard.
Kosten
Twee huiscocktails, paar flessen water, twee menu's , twee wijnarrangementen, koffie en koffie met friandises, totaal iets van ¤ 430,- ( het exacte bedrag heb ik nu even niet).

[ Bericht 0% gewijzigd door NoCigar op 27-06-2023 00:09:19 ]

¤430,- jongens... Dat is toch eigenlijk om te huilen man

quote:

Op maandag 26 juni 2023 14:52 schreef Molo het volgende:
¤430,- jongens... Dat is toch eigenlijk om te huilen man

Qua ingrediënten en smaken klinkt het prima.
Maar als je bedenkt dat er binnen de ¤430 'slechts' ¤220 aan voedsel bij zit (en 2 x een wijnarrangement van rond de 55 euro, gok ik) dan is het inderdaad stevig aan de prijs voor 2 personen…

Ziet er lekker uit @NoCigar alleen zie wel dat sinds zijn ster hij de prijzen ook even flink heeft verhoogd zeg, sindsdien ook stuk lastiger reserveren. Hoe vond je pikaar tegenover hofstede de blaak of alma? Prijs ook meegerekend.

quote:

Op maandag 26 juni 2023 16:01 schreef anndb het volgende:
Ziet er lekker uit @:noCigar alleen zie wel dat sinds zijn ster hij de prijzen ook even flink heeft verhoogd zeg, sindsdien ook stuk lastiger reserveren. Hoe vond je pikaar tegenover hofstede de blaak of alma? Prijs ook meegerekend.

Ooh daar ben ik ook benieuwd naar. Alma zijn we geweest (voordat ze een ster kregen) andere 2 staan op het verlanglijstje.

quote:

Op maandag 26 juni 2023 16:01 schreef anndb het volgende:
Ziet er lekker uit @:noCigar alleen zie wel dat sinds zijn ster hij de prijzen ook even flink heeft verhoogd zeg, sindsdien ook stuk lastiger reserveren. Hoe vond je pikaar tegenover hofstede de blaak of alma? Prijs ook meegerekend.

Dat reserveren viel me ook al op, twee, drie maanden van te voren is wel aan te raden. Ze zijn ook maar drie dagen per week open dacht ik, dus dat scheelt.
Ik weet even niet precies hoe de rekening was samengesteld, even terzijde. Dit was overigens wel het duurste menu, inclusief 2x toeslag voor de

SPOILER

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

.
Het lukte me om me dit keer wat minder aan de prijzen en wat daarmee samenhangt te ergeren, dingen als: waarom moet je altijd nog een toeslag betalen als je een kaasdessert zou kiezen? Waarom staat de prijs van het wijnarrangement nergens op de kaart vermeld? Waarom noemt niemand van het personeel prijzen van wat dan ook? (Nu komt het toch een beetje merk ik).
Het was qua ingrediënten wel overduidelijke beter dan de Hofstede natuurlijk, met al die rijke gerechten. Qua prijs-kwaliteit zal de Hofstede vast wel beter zijn, maar het is toch een andere ervaring. Bij Alma kan het allemaal nog wat duurder geloof ik, maar zes gangen plus wijn is daar ¤ 170,-, dus dat is ongeveer hetzelfde. De kok daar heeft een wat duidelijker eigen signatuur en lijkt wat minder behoudend, zie b.v. zijn mabré. Hij draait ook al wat langer mee natuurlijk en heeft al een faillissement achter de rug .
Disclaimer, ik ben in beide zaken al zeker een jaar niet meer geweest.

quote:

Op maandag 26 juni 2023 16:33 schreef SV-tje het volgende:

[..]
Ooh daar ben ik ook benieuwd naar. Alma zijn we geweest (voordat ze een ster kregen) andere 2 staan op het verlanglijstje.

Het personeel is overal wel iets aardiger. Dat van de Hofstede wilde ik nog wel eens in de kroeg tegenkomen toen ik daar nog wel eens kwam, dat schept ook een band. Aangezien Alma in Oisterwijk is kan het zijn dat je daar beter in de menigte opgaat als je met je overgebruinde hoofd je zonnebril in je haar hebt steken en een trui over je schouders hebt hangen.

quote:

Op maandag 26 juni 2023 17:08 schreef NoCigar het volgende:
Aangezien Alma in Oisterwijk is kan het zijn dat je daar beter in de menigte opgaat als je met je overgebruinde hoofd je zonnebril in je haar hebt steken en een trui over je schouders hebt hangen.

quote:

Op maandag 26 juni 2023 17:08 schreef NoCigar het volgende:

[..]
Het personeel is overal wel iets aardiger. Dat van de Hofstede wilde ik nog wel eens in de kroeg tegenkomen toen ik daar nog wel eens kwam, dat schept ook een band. Aangezien Alma in Oisterwijk is kan het zijn dat je daar beter in de menigte opgaat als je met je overgebruinde hoofd je zonnebril in je haar hebt steken en een trui over je schouders hebt hangen.

Dat hebben wij zeker niet, maar zaten dicht bij de keuken en hebben aan het einde van de avond nog even met Wouter gepraat over De Molen in Kaatsheuvel, daar hadden we willen trouwen en we waren bij Alma op onze 4e trouwdag.

quote:

Op maandag 26 juni 2023 14:52 schreef Molo het volgende:
¤430,- jongens... Dat is toch eigenlijk om te huilen man

De wereld zit toch raar in elkaar he. Bijna de helft heeft op onze planeet niet genoeg te eten,maar tegelijkertijd zijn er mensen die hier in vergelijking op 1 avond 2 maandsalarissen besteden met een etentje.

quote:

Op maandag 26 juni 2023 21:30 schreef Mansjester het volgende:

[..]
De wereld zit toch raar in elkaar he. Bijna de helft heeft op onze planeet niet genoeg te eten,maar tegelijkertijd zijn er mensen die hier in vergelijking op 1 avond 2 maandsalarissen besteden met een etentje.

Dit is een eetervaring, even los of dit etentje het wel of niet waard was, het netto voedsel wat gebruikt is daar maar een klein deel van, de rest is drank en andere toegevoegde waarde.