CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Jammer.quote:Op zondag 28 mei 2023 19:38 schreef anndb het volgende:
Waar: L’Orangerie, Tilburg
…
Prijs/kwaliteit kan je elders beter eten
Ziet er ook wel heel 13 in een dozijn en fantasieloos uit…
Ik heb geen zin tijd om alle reviews hier weer na te gaan lezen, maar wellicht kan iemand (@golfer en @Blues wonen in ieder geval in de regio) me iets aanbevelen voor een avondje in Amsterdam of Haarlem of daar in de buurt, 2 personen, niet super romantisch maar wel leuke ambiance (het is met mijn ex hehe), vegetarisch, leuke alcoholvrije opties en zonder maanden van tevoren te moeten reserveren? Budget ergens tussen de 50 en 75 pp max, maar is flexibel. Als dit niet in dit topic hoort, dan mag het ergens anders heen gezwiept worden hoor.
Edit: De laatste lijst van dit topic is van januari 2019, iets zegt me dat die wellicht niet helemaal meer up to date is, zeker niet na corona
Edit2: Ik dacht, laat ik nou ook zelf nog een beetje moeite doen en in ieder geval dit deel nog even van pagina 1 af lezen. Mooi, ik heb alvast een paar opties gezien die ik even verder ga bekijken
Meer vegetarische opties zeker nog welkom.
[ Bericht 9% gewijzigd door flipsen op 29-05-2023 22:19:03 ]
Edit: De laatste lijst van dit topic is van januari 2019, iets zegt me dat die wellicht niet helemaal meer up to date is, zeker niet na corona
Edit2: Ik dacht, laat ik nou ook zelf nog een beetje moeite doen en in ieder geval dit deel nog even van pagina 1 af lezen. Mooi, ik heb alvast een paar opties gezien die ik even verder ga bekijken
Meer vegetarische opties zeker nog welkom.[ Bericht 9% gewijzigd door flipsen op 29-05-2023 22:19:03 ]
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Kijk anders even rond op onze eigen site voor meer tips?quote:Op maandag 29 mei 2023 22:09 schreef flipsen het volgende:
Ik heb geen zin tijd om alle reviews hier weer na te gaan lezen, maar wellicht kan iemand (@:golfer en @:Blues wonen in ieder geval in de regio) me iets aanbevelen voor een avondje in Amsterdam of Haarlem of daar in de buurt, 2 personen, niet super romantisch maar wel leuke ambiance (het is met mijn ex hehe), vegetarisch,
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Al gedaan uiteraard en veel recensies doorgelezen, enkele goeie opties genoteerd. Maar als er nog meer tips zijn, en dan liefst meer gericht op vegetarisch en alcoholvrij, houd ik me van harte aanbevolenquote:Op maandag 29 mei 2023 22:32 schreef golfer het volgende:
[..]
Kijk anders even rond op onze eigen site voor meer tips?
Vast wel iemand hier die zegt: "Oh, dan móet je echt dáár gaan eten"?
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
In dat geval Betty's in de Rijnstraat. Een van de oudere vegetarische restaurants uit de tijd dat dit nog niet mainstream was. Qua eten moet je geen culinaire hoogstandjes verwachten maar wel lekker en een leuke huiselijke sfeer.quote:Op dinsdag 30 mei 2023 09:55 schreef flipsen het volgende:
[..]
Al gedaan uiteraard en veel recensies doorgelezen, enkele goeie opties genoteerd. Maar als er nog meer tips zijn, en dan liefst meer gericht op vegetarisch en alcoholvrij, houd ik me van harte aanbevolen
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
In Amsterdam is Bambino best wel leuk, hebben alleen natuurwijnen en daar ik ben niet zo'n liefhebber van maar als je het toch alcoholvrij houdt is dat geen probleem.quote:
[..]
Al gedaan uiteraard en veel recensies doorgelezen, enkele goeie opties genoteerd. Maar als er nog meer tips zijn, en dan liefst meer gericht op vegetarisch en alcoholvrij, houd ik me van harte aanbevolen
https://bambinobar.nl/
Restaurants met een groot en goed vegetarisch aanbod zijn Choux en Foer maar die zijn wel duurder.
https://choux.nl/
https://foeramsterdam.nl/
Natuurwijn, dan moet ik aan https://www.npostart.nl/k(...)4-11-2022/KN_1729791 denkenquote:
[..]
In Amsterdam is Bambino best wel leuk, hebben alleen natuurwijnen en daar ik ben niet zo'n liefhebber van maar als je het toch alcoholvrij houdt is dat geen probleem.
https://bambinobar.nl/
Restaurants met een groot en goed vegetarisch aanbod zijn Choux en Foer maar die zijn wel duurder.
https://choux.nl/
https://foeramsterdam.nl/
Wanneer: 1-6-2023
Waar: Indonesisch restaurant Jun in Amsterdam.
Wat:
Ter gelegenheid van de verjaardag van Blues, na een bezoek aan Farbrique de Lumiere, gegeten bij Indonesisch Restaurant Jun. Dit restaurant uitgezocht naar aanleiding van de geweldige recensies op Internet. Gevestigd in een gewone doorgaande straat in Amsterdam (Frederik Hendrikstraat). Gelukkig hadden we gereserveerd, want het bleek volledig vol te zitten en er waren nog mensen die teleurgesteld geen plek meer kregen. Een goed teken!
Begonnen met een glaasje bier voor mij een een glas rode wijn (Brigan Tello) voor Blues. Er kwam wat kroepoek met sambal op tafel om alvast wat te snoepen te hebben.
Hoewel je ook voor rijsttafels kunt kiezen, besloten wij te gaan voor een keuze menu. Het menu Nasi Campur1, dat bestaat uit een voorgerecht, 2 kleine hoofdgerechten met witte of gele rijst, een groentegerecht en een dessert. Voor ons, als kleine eters meer dan voldoende.
Ik maakte een praatje met de chefkok, die mij zijn keuken liet zien (vooral op zijn 8-pits fornuis was hij trots):
Alle gerechten worden ter plekke door 4 koks vers klaargemaakt. De kok kwam nog een paar keer een praatje aan onze tafel maken en vroeg ons of we wel van een beetje pittig eten hielden. Dat is het geval, dus daar liet hij in de keuken rekening mee houden door bij ons wat extra pittigheid toe te voegen.
Voorgerechten.
Blues had gekozen voor Soto tahu Lamongan ( Oost-Javaanse soep met taugé, tofu, salamblad, gember en groene peper):
Voor mij de Soto ayam (aromatische kippensoep met limoenblaadjes, sereh en gember):
Allebei erg lekker en prima van smaak.
Hoofdgerechten.
Voor Blues Ayam pelalah Lombok (kip in een rode curry uit Lombok met steranijs, venkelzaad en pandanblad), Rendang (ossenhaas in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. ketoembar, koenjitblad en sereh) en daarbij witte rijst en Buncis sambal goreng (boontjes in een sambal goreng met laos en salamblaadjes):
Ze vond vooral de rendang bijzonder lekker.
Ik had gekozen voor Smoor daging (ossenhaas in een saus uit Oost-Java met ketjap, kaneel, steranijs en kardemom), Kare udang Bali (gamba’s in een curry uit Bali met tomaat, laos, kentjoer en basilicum), gele rijst en Cap cai (roergebakken groenten met oestersaus):
Heerlijk allemaal en precies net pittig genoeg van smaak.
Nagerechten
Voor mij Panna cotta à la Jun (panna cotta met kokoscrème, en een rodevruchtencoulis met Grand Marnier):
En voor Blues 3 bollen met mango-, aardbei-, watermeloensorbet:
Kosten, inclusief drank, 84,90.
9/10
Conclusie: als je eens een keer authentiek en betaalbaar Indonesisch wilt eten is dat een goed adres in Amsterdam. Wel van te voren reserveren, want het restaurant is erg populair.
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 02-06-2023 14:10:35 ]
Waar: Indonesisch restaurant Jun in Amsterdam.
Wat:
Ter gelegenheid van de verjaardag van Blues, na een bezoek aan Farbrique de Lumiere, gegeten bij Indonesisch Restaurant Jun. Dit restaurant uitgezocht naar aanleiding van de geweldige recensies op Internet. Gevestigd in een gewone doorgaande straat in Amsterdam (Frederik Hendrikstraat). Gelukkig hadden we gereserveerd, want het bleek volledig vol te zitten en er waren nog mensen die teleurgesteld geen plek meer kregen. Een goed teken!
Begonnen met een glaasje bier voor mij een een glas rode wijn (Brigan Tello) voor Blues. Er kwam wat kroepoek met sambal op tafel om alvast wat te snoepen te hebben.
Hoewel je ook voor rijsttafels kunt kiezen, besloten wij te gaan voor een keuze menu. Het menu Nasi Campur1, dat bestaat uit een voorgerecht, 2 kleine hoofdgerechten met witte of gele rijst, een groentegerecht en een dessert. Voor ons, als kleine eters meer dan voldoende.
Ik maakte een praatje met de chefkok, die mij zijn keuken liet zien (vooral op zijn 8-pits fornuis was hij trots):
Alle gerechten worden ter plekke door 4 koks vers klaargemaakt. De kok kwam nog een paar keer een praatje aan onze tafel maken en vroeg ons of we wel van een beetje pittig eten hielden. Dat is het geval, dus daar liet hij in de keuken rekening mee houden door bij ons wat extra pittigheid toe te voegen.
Voorgerechten.
Blues had gekozen voor Soto tahu Lamongan ( Oost-Javaanse soep met taugé, tofu, salamblad, gember en groene peper):
Voor mij de Soto ayam (aromatische kippensoep met limoenblaadjes, sereh en gember):
Allebei erg lekker en prima van smaak.
Hoofdgerechten.
Voor Blues Ayam pelalah Lombok (kip in een rode curry uit Lombok met steranijs, venkelzaad en pandanblad), Rendang (ossenhaas in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. ketoembar, koenjitblad en sereh) en daarbij witte rijst en Buncis sambal goreng (boontjes in een sambal goreng met laos en salamblaadjes):
Ze vond vooral de rendang bijzonder lekker.
Ik had gekozen voor Smoor daging (ossenhaas in een saus uit Oost-Java met ketjap, kaneel, steranijs en kardemom), Kare udang Bali (gamba’s in een curry uit Bali met tomaat, laos, kentjoer en basilicum), gele rijst en Cap cai (roergebakken groenten met oestersaus):
Heerlijk allemaal en precies net pittig genoeg van smaak.
Nagerechten
Voor mij Panna cotta à la Jun (panna cotta met kokoscrème, en een rodevruchtencoulis met Grand Marnier):
En voor Blues 3 bollen met mango-, aardbei-, watermeloensorbet:
Kosten, inclusief drank, 84,90.
9/10
Conclusie: als je eens een keer authentiek en betaalbaar Indonesisch wilt eten is dat een goed adres in Amsterdam. Wel van te voren reserveren, want het restaurant is erg populair.
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 02-06-2023 14:10:35 ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Deze moet ik onthouden voor een dagje Amsterdamquote:
Wanneer: 1-6-2023
Waar: Indonesisch restaurant Jun in Amsterdam.
Wat:
Ter gelegenheid van de verjaardag van Blues, na een bezoek aan Farbrique de Lumiere, gegeten bij Indonesisch Restaurant Jun. Dit restaurant uitgezocht naar aanleiding van de geweldige recensies op Internet. Gevestigd in een gewone doorgaande straat in Amsterdam (Frederik Hendrikstraat). Gelukkig hadden we gereserveerd, want het bleek volledig vol te zitten en er waren nog mensen die teleurgesteld geen plek meer kregen. Een goed teken!
Begonnen met een glaasje bier voor mij een een glas rode wijn (Brigan Tello) voor Blues. Er kwam wat kroepoek met sambal op tafel om alvast wat te snoepen te hebben.
Hoewel je ook voor rijsttafels kunt kiezen, besloten wij te gaan voor een keuze menu. Het menu Nasi Campur1, dat bestaat uit een voorgerecht, 2 kleine hoofdgerechten met witte of gele rijst, een groentegerecht en een dessert. Voor ons, als kleine eters meer dan voldoende.
Ik maakte een praatje met de chefkok, die hem zijn keuken liet zien (vooral op zijn 8-pits fornuis was hij trots):
[ afbeelding ]
Alle gerechten worden ter plekke door 4 koks vers klaargemaakt. De kok kwam nog een paar keer een praatje aan onze tafel maken en vroeg ons of we wel van een beetje pittig eten hielden. Dat is het geval, dus daar liet hij in de keuken rekening mee houden door bij ons wat extra pittigheid toe te voegen.
Voorgerechten.
Blues had gekozen voor Soto tahu Lamongan ( Oost-Javaanse soep met taugé, tofu, salamblad, gember en groene peper):
[ afbeelding ]
Voor mij de Soto ayam (aromatische kippensoep met limoenblaadjes, sereh en gember):
[ afbeelding ]
Allebei erg lekker en prima van smaak.
Hoofdgerechten.
Voor Blues Ayam pelalah Lombok (kip in een rode curry uit Lombok met steranijs, venkelzaad en pandanblad), Rendang (ossenhaas in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. ketoembar, koenjitblad en sereh) en daarbij witte rijst en Buncis sambal goreng (boontjes in een sambal goreng met laos en salamblaadjes):
[ afbeelding ]
Ze vond vooral de rendang bijzonder lekker.
Ik had gekozen voor Smoor daging (ossenhaas in een saus uit Oost-Java met ketjap, kaneel, steranijs en kardemom), Kare udang Bali (gamba’s in een curry uit Bali met tomaat, laos, kentjoer en basilicum), gele rijst en Cap cai (roergebakken groenten met oestersaus):
[ afbeelding ]
Heerlijk allemaal en precies net pittig genoeg van smaak.
Nagerechten
Voor mij Panna cotta à la Jun (panna cotta met kokoscrème, en een rodevruchtencoulis met Grand Marnier):
[ afbeelding ]
En voor Blues 3 bollen met mango-, aardbei-, watermeloensorbet:
[ afbeelding ]
Kosten, inclusief drank, 84,90.
9/10
Conclusie: als je eens een keer authentiek en betaalbaar Indonesisch wilt eten is dat een goed adres in Amsterdam. Wel van te voren reserveren, want het restaurant is erg populair.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ziet er heerlijk uit. Wat leuk dat julloe een paar keer met de chef hebben gekletst en de keuken kregen te zien! De rijst heeft echt een leuke vorm, leukste vorm tot nu toe wat ik heb gezien 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Waar at jij vandaag, (eer-)gisteren, ergens deze week?
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar? Terroir, Lange Nieuwstraat, Utrecht
Wanneer? Vorige week
Wat at je?
Flan van asperge, doperwt en zuring
Heilbot met hollandse garnaal en knolselderij
Morilles met extreem romige aardappelpuree en weet-ik-niet-meer.
Zeeduivel met witte bonen, witlof, bisque-saus en salsa macha.
En als dessert een sorbet van iets wat ik ook alweer vergeten ben...
Impressie?
Als een soort telg van het meest knusse wijncafe van Utrecht (en Nederland), Rubens proeflokaal, staat de wijn centraal bij Rubens. In principe schenken ze er per fles (met een vaste opslag, dus de duurdere wijnen zijn relatief betaalbaar) en het idee is om eerst een fles wijn uit te kiezen en daarna het bijpassende eten. Maar dat de wijn centraal staat wil niet zeggen dat het eten secundair is, ze zijn midden in coronatijd begonnen en gelijk met 14,5 punten de Gault & Millau binnengevlogen. Er zijn sterrententen met minder. De keuken is Frans, een beetje boers, bistro-achtig met veel aandacht voor groenten maar ook met hersens op het menu. Zoals te verwachten is alles - ondanks of juist dankzij dat het vrij simpele gerechten zijn - perfect klaargemaakt.
En dat allemaal met een enorm fijne, laagdrempelige sfeer en goede service ('oh, jullie wijn moet nog even koelen. Ik schenk in de tussentijd wel even dit in'). En het enthousiasme over de eigen producten: in plaats van koffie pakte ik een armagnac wat vervolgens resulteerde in een kleine ongevraagde armagnacproeverij.
Kosten?
230,- voor 2x voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, brood, aperitief, een prima fles Riesling van wijngoed Thorn, dessertwijnen en armagnac na. Heel erg schappelijk.
Cijfer? 9,5. Het gaat me wat te ver om hier wekelijks te eten maar als ik onbeperkte financiële middelen en een onbeperkte lever had, zou ik dat doen.
Was dat restaurant met de Michelinster, het simpele eetcafé of je lokale Chinees een aanrader of zou je het liefst de tijd willen terugdraaien zodat je een andere keus had kunnen maken omdat het er zo walgelijk was?
Waar? Terroir, Lange Nieuwstraat, Utrecht
Wanneer? Vorige week
Wat at je?
Flan van asperge, doperwt en zuring
Heilbot met hollandse garnaal en knolselderij
Morilles met extreem romige aardappelpuree en weet-ik-niet-meer.
Zeeduivel met witte bonen, witlof, bisque-saus en salsa macha.
En als dessert een sorbet van iets wat ik ook alweer vergeten ben...
Impressie?
Als een soort telg van het meest knusse wijncafe van Utrecht (en Nederland), Rubens proeflokaal, staat de wijn centraal bij Rubens. In principe schenken ze er per fles (met een vaste opslag, dus de duurdere wijnen zijn relatief betaalbaar) en het idee is om eerst een fles wijn uit te kiezen en daarna het bijpassende eten. Maar dat de wijn centraal staat wil niet zeggen dat het eten secundair is, ze zijn midden in coronatijd begonnen en gelijk met 14,5 punten de Gault & Millau binnengevlogen. Er zijn sterrententen met minder. De keuken is Frans, een beetje boers, bistro-achtig met veel aandacht voor groenten maar ook met hersens op het menu. Zoals te verwachten is alles - ondanks of juist dankzij dat het vrij simpele gerechten zijn - perfect klaargemaakt.
En dat allemaal met een enorm fijne, laagdrempelige sfeer en goede service ('oh, jullie wijn moet nog even koelen. Ik schenk in de tussentijd wel even dit in'). En het enthousiasme over de eigen producten: in plaats van koffie pakte ik een armagnac wat vervolgens resulteerde in een kleine ongevraagde armagnacproeverij.
Kosten?
230,- voor 2x voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, brood, aperitief, een prima fles Riesling van wijngoed Thorn, dessertwijnen en armagnac na. Heel erg schappelijk.
Cijfer? 9,5. Het gaat me wat te ver om hier wekelijks te eten maar als ik onbeperkte financiële middelen en een onbeperkte lever had, zou ik dat doen.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ziet er goed uit zeg!
Wij net even snel bij Humphreys in Breda wat gegeten.
Waar: Humphreys Breda
Wanneer: vandaag
Wat:
Mijn vrouw had zin in wat simpels en wou weer eens een keer naar Hunphreys gezien deze uit steeds meer steden is vertrokken afgelopen jaren. Breda werd het dus.
Gezellige zaak en lekker krokant brood werd meteen gebracht toen we aan tafel zaten.
Je kiest uit een drie gangen menu met voor 2 gerechten een toeslag op de menu prijs (zeetong en tournedos welke ik had). Mijn vrouw ging voor vega vandaag, ik niet. We hadden vooraf quinoa, groene asperges en burrata en ik ging voor de pulled duck loempiatjes met oosterse salade. Beide lekker, al vond ik bij mijn gerecht de sircha mayonaise door de salade wel te zwaar en overheersend. Een andere minder zware dressing was beter geweest.
Hierna volgde voor mij de tournedos met pepersaus en voor mijn vrouw vega shanghai noodles met kaasballetjes. Beide lekker, standaard met als bijgerechtjes een parelcouscous salade met marokkaans tintje en komkommer/ui salade met een lekkere frisse en beetje zoete dressing wat ik niet verwacht had (leek op het zicht een yoghurt dressing). Frietjes erbij die lekker krokant waren, gewoon goed en degelijk dus.
Afsluiten deden we met een blondie met zeezout karamel ijs en indonesische es buah, enkel van de es buah een foto:
Totale kosten 102,50 eur voor 2 man incl drinken.
Gewoon prima eten, net iets verassendere gerechten dan de gemiddelde bistro en gewoon lekker van smaak. Cijfer een 7.
Wij net even snel bij Humphreys in Breda wat gegeten.
Waar: Humphreys Breda
Wanneer: vandaag
Wat:
Mijn vrouw had zin in wat simpels en wou weer eens een keer naar Hunphreys gezien deze uit steeds meer steden is vertrokken afgelopen jaren. Breda werd het dus.
Gezellige zaak en lekker krokant brood werd meteen gebracht toen we aan tafel zaten.
Je kiest uit een drie gangen menu met voor 2 gerechten een toeslag op de menu prijs (zeetong en tournedos welke ik had). Mijn vrouw ging voor vega vandaag, ik niet. We hadden vooraf quinoa, groene asperges en burrata en ik ging voor de pulled duck loempiatjes met oosterse salade. Beide lekker, al vond ik bij mijn gerecht de sircha mayonaise door de salade wel te zwaar en overheersend. Een andere minder zware dressing was beter geweest.
Hierna volgde voor mij de tournedos met pepersaus en voor mijn vrouw vega shanghai noodles met kaasballetjes. Beide lekker, standaard met als bijgerechtjes een parelcouscous salade met marokkaans tintje en komkommer/ui salade met een lekkere frisse en beetje zoete dressing wat ik niet verwacht had (leek op het zicht een yoghurt dressing). Frietjes erbij die lekker krokant waren, gewoon goed en degelijk dus.
Afsluiten deden we met een blondie met zeezout karamel ijs en indonesische es buah, enkel van de es buah een foto:
Totale kosten 102,50 eur voor 2 man incl drinken.
Gewoon prima eten, net iets verassendere gerechten dan de gemiddelde bistro en gewoon lekker van smaak. Cijfer een 7.
Ik ging vorige week (weer eens) naar Marrees*
Twee maal per week serveren ze een verrassingsmenu voor 65 euro.
Lekker lui eerst een fotootje van ons viergangen menu. Op mijn verzoek twee keer uitgeprint, mijn tafelgenote vergat de hare prompt mee te nemen
Amuseronde 1
Links tomatensalsa in een bakje, met popcorn. Lekker fris
Rechts een wafeltje met sesam met een mousse van kerrie en iets wat ik alweer vergeten ben. Voor mij de winnaar van de twee, door het contrast zoet/kruidig/crisp.
Amuseronde 2
Glaasje met krachtige uienbouillion. Het is vast duidelijk wie er niet van kaas houdt
Vandaar voor mij hiernaast een zacht gegaarde cherrytomaat met avocadocreme (heel andere smaak dan amuse 1) en voor tafelgenoot een bitterbal met twee soorten kaas.
Voor:
Ring van gelei van tijgermelk, koolrabi en rauwe tonijn. Botermals, fris, lente op je bordje.
Tussen:
Heilbot met zalmeitjes, asperge (uiteraard!) en links een hollandaisesaus met daaronder een kwartel eitje. Prima gegaarde vis, smaakvolle saus (eitje valt daardoor wel een beetje weg), lekkere pure asperge. Alleen bijzonder dat we alleen een vork en lepel kregen en geen mes… zo mals was de asperge dan ook weer niet.
Hoofd:
Gerecht was eigenlijk kalfswang, maar wij hadden liever vis: geen probleem.
Prima gerechtje weer, heerlijk zoete langoustines en nomnom groene asperges. Dit keer wel met mes
Na:
Ik ben een toetjesmens en ook dit keer stelde het toetje niet teleur. Heerlijk luchtige perfect gare soufflé met precies de goede hint rabarber. Bord was een kunstwerkje met honing gelei, en vanille- en rababersorbet. Tafelgenote houdt niet van rabarber… heeft gesmuld.
Wij hadden beiden nog geen wijn genomen. Maar bij de toet kwam de zin en kregen we een heel licht mousserende, lichte fruitige maar niet te zoete wijn. Prima combinatie.
Uiteraard afgesloten met thee en friandises.
Vlnr: chocoladetruffel, wafel met lemonmousse, ijsje van framboos met gedroogde framboos er bovenop in witte chocolade, bananabread met schuimpje van cappuccino en de befaamde Marrees witte chocolade met nootjes en truffel. ‘Is die er ooit niet geweest?’ ‘Nou, we hebben hem ooit eruit gehaald en toen werden de gasten boos… dus hij was heel snel weer terug’
Paar kleine schoonheidsfoutjes (geen mes bij de asperge, friandise ijsje was gesmolten) maar overall weer heerlijk gegeten, gastvrij ontvangen zonder opgeprikt gedoe.
Prijs (incl fooi): 200 euro voor 2 personen (virgin cocktail, menu, wijn, thee met friandises)
Cijfer: 9/10
[ Bericht 0% gewijzigd door Cat-astrophe op 04-06-2023 22:05:16 ]
Twee maal per week serveren ze een verrassingsmenu voor 65 euro.
Lekker lui eerst een fotootje van ons viergangen menu. Op mijn verzoek twee keer uitgeprint, mijn tafelgenote vergat de hare prompt mee te nemen
Amuseronde 1
Links tomatensalsa in een bakje, met popcorn. Lekker fris
Rechts een wafeltje met sesam met een mousse van kerrie en iets wat ik alweer vergeten ben. Voor mij de winnaar van de twee, door het contrast zoet/kruidig/crisp.
Amuseronde 2
Glaasje met krachtige uienbouillion. Het is vast duidelijk wie er niet van kaas houdt
Vandaar voor mij hiernaast een zacht gegaarde cherrytomaat met avocadocreme (heel andere smaak dan amuse 1) en voor tafelgenoot een bitterbal met twee soorten kaas.Voor:
Ring van gelei van tijgermelk, koolrabi en rauwe tonijn. Botermals, fris, lente op je bordje.
Tussen:
Heilbot met zalmeitjes, asperge (uiteraard!) en links een hollandaisesaus met daaronder een kwartel eitje. Prima gegaarde vis, smaakvolle saus (eitje valt daardoor wel een beetje weg), lekkere pure asperge. Alleen bijzonder dat we alleen een vork en lepel kregen en geen mes… zo mals was de asperge dan ook weer niet.
Hoofd:
Gerecht was eigenlijk kalfswang, maar wij hadden liever vis: geen probleem.
Prima gerechtje weer, heerlijk zoete langoustines en nomnom groene asperges. Dit keer wel met mes
Na:
Ik ben een toetjesmens en ook dit keer stelde het toetje niet teleur. Heerlijk luchtige perfect gare soufflé met precies de goede hint rabarber. Bord was een kunstwerkje met honing gelei, en vanille- en rababersorbet. Tafelgenote houdt niet van rabarber… heeft gesmuld.
Wij hadden beiden nog geen wijn genomen. Maar bij de toet kwam de zin en kregen we een heel licht mousserende, lichte fruitige maar niet te zoete wijn. Prima combinatie.
Uiteraard afgesloten met thee en friandises.
Vlnr: chocoladetruffel, wafel met lemonmousse, ijsje van framboos met gedroogde framboos er bovenop in witte chocolade, bananabread met schuimpje van cappuccino en de befaamde Marrees witte chocolade met nootjes en truffel. ‘Is die er ooit niet geweest?’ ‘Nou, we hebben hem ooit eruit gehaald en toen werden de gasten boos… dus hij was heel snel weer terug’
Paar kleine schoonheidsfoutjes (geen mes bij de asperge, friandise ijsje was gesmolten) maar overall weer heerlijk gegeten, gastvrij ontvangen zonder opgeprikt gedoe.
Prijs (incl fooi): 200 euro voor 2 personen (virgin cocktail, menu, wijn, thee met friandises)
Cijfer: 9/10
[ Bericht 0% gewijzigd door Cat-astrophe op 04-06-2023 22:05:16 ]
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Ik vind dat schuim altijd zo vies 
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Mooie gerechten. Is dat nou de bestekhouder waar die amuse op de derde foto in ligt?quote:
Ik ging vorige week (weer eens) naar Marrees*
Twee maal per week serveren ze een verrassingsmenu voor 65 euro.
Paar kleine schoonheidsfoutjes (geen mes bij de asperge, friandise ijsje was gesmolten) maar overall weer heerlijk gegeten, gastvrij ontvangen zonder opgeprikt gedoe.
Prijs (incl fooi): 200 euro voor 2 personen
Cijfer: 9/10
En die foutjes: Bij een gezellige bistro zou het me geen reet kunnen schelen maar op dit niveau vind ik het eigenlijk niet kunnen, ook al is de prijs heel schappelijk.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Lol, die blokken worden niet als bestekhouder gebruikt in dat restaurant.quote:
[..]
Mooie gerechten. Is dat nou de bestekhouder waar die amuse op de derde foto in ligt?
En die foutjes: Bij een gezellige bistro zou het me geen reet kunnen schelen maar op dit niveau vind ik het eigenlijk niet kunnen, ook al is de prijs heel schappelijk.
Zelf denk ik ook wel dat een andere manier van presenteren meer zou toevoegen aan de ervaring, maar vervelend vond ik het niet. Telkens dezelfde vorm en materiaal zorgt ook weer voor een soort van continuïteit en rust.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Ziet er allemaal erg lekker uit, Cat-astrophe.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mooi verslag met lekkere foto's Cat-astrophe! Goed geprijsd voor een sterrenzaak.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Waar?
Renilde, op het dak van het depot van het Boijmans-Van Beuningen.
Wat at je?
Het 6 gangen menu:
- een amuse van gerookte yoghurt met tuinboon en munt
- in tomaat gepekelde makreel met thaise basilicum en courgette met een beurre blanc van vlierbloesem
- risotto met zeekraal, schuim van oester en blokjes rettich
- spaghetti van asperge, schuim van asperge, schuim van comté en amandel
- langoustine en zeeduivel met een flan van langoustine, een saus van zeeduivellever en paddestoelen
- kaasplankje
- en een alweer vergeten dessert
Impressie?
Renilde is het nieuwe (inmiddels alweer 2 jaar oude) restaurant van Jim de Jong van het fameuze restaurant de Jong (met een 9, een 9,5 en een 10 in de lijst met reviews op Fok!). Dus de verwachtingen waren hooggespannen.
Het restaurant is gevestigd bovenin het door MVRDV ontworpen depot van Boijmans van Beuningen. Van buiten een spiegelend ei, van binnen een glazen gevel, nog meer spiegels en een hippe Scandinavische inrichting waar architecten blij van worden. Gezeten wordt aan lange houten tafels waar 3 groepjes gasten met wat tussenruimte per tafel kunnen zitten. Al met al een grootstedelijke allure die in Nederland alleen in Rotterdam past en qua sfeer het tegenovergestelde van zijn 'oude' restaurant dat tussen de viaductbogen van station Hofplein zat. Wel is jammer dat de architect kennelijk pas op het laatste moment bedacht dat een toilet ook wel handig is. Het resultaat is een kruip-door-sluip-door route langs de keuken en wat voorraden, langs nu al door rolcontainers beschadigde wanden. Niet echt passend bij de gelikte uitstraling van de rest van het gebouw.
Het eten is gewoon goed, uitstekend zelf. Het is wel allemaal wat veiliger dan we Jim De Jong gewend waren, een plak knolselderij in koffiekombucha zul je niet meer zo gauw krijgen, langoustine en zeeduivel wel. Desalniettemin doet het eten qua kwaliteit niet onder voor menig sterrentent. De drankkaart is in potentie wel weer spannend en bestaat uit natuurwijnen en zuurbieren van brouwerij Nevel. Niks mis met natuurwijnen, er zijn uitstekende makers zoals wijlen Olivier Lemasson of Michaël Bouges die loepzuivere, klassiek aandoende wijnen maken. En een Chenin Blanc die net zo goed een appelcider had kunnen zijn, is best een keer geinig als aperitief. Maar na 6 gangen+ een aperitief begint de toch wat extreme selectie natuurwijnen (waaronder 2 oranje wijnen) redelijk te irriteren. Naast een totale flater in het wijnarrangement bij de langoustine en zeeduivel. Ik kreeg de indruk dat hipheid in de wijnkeuze belangrijker gevonden werd dan kwaliteit en passendheid. Naast dat er geen enkele uitleg bij de wijnen kwam, alleen "de volgende wijn is een witte wijn" met wat gelukt een toevoeging als "uit de Languedoc."
Wat betreft de bediening: prima en professioneel maar wel wat onervaren. Één wat oudere (nou ja, van onze leeftijd, rond de 40) dame in de bediening en voor de rest medewerkers die op mij overkwamen als de betere stagiaires van de hotelschool. Allemaal heel correct, oplettend en alle details volgens het boekje maar net niet de ervaring of zelfvertrouwen om het net even iets anders te doen of op de individuele gast in te spelen. Allemaal iets teveel volgens het boekje. Maar goed, als je op zo'n toplocatie een redelijk betaalbaar menu wilt aanbieden, zul je keuzes moeten maken.
Misschien is het niet eerlijk om Renilde met het totaal andere Restaurant de Jong te vergelijken. We hebben ontzettend lekker gegeten, het is betaalbaar maar al met al zullen we niet snel terugkomen. Nu hopen dat Jim hier binnen afzienbare tijd kapt en weer iets nieuws begint want hij heeft al bewezen dat het zoveel leuker, enthousiaster en beter kan. Renilde voelt voor ons teveel als een concept.
Kosten?
300,- inclusief fooi
Cijfer?
8-
Renilde, op het dak van het depot van het Boijmans-Van Beuningen.
Wat at je?
Het 6 gangen menu:
- een amuse van gerookte yoghurt met tuinboon en munt
- in tomaat gepekelde makreel met thaise basilicum en courgette met een beurre blanc van vlierbloesem
- risotto met zeekraal, schuim van oester en blokjes rettich
- spaghetti van asperge, schuim van asperge, schuim van comté en amandel
- langoustine en zeeduivel met een flan van langoustine, een saus van zeeduivellever en paddestoelen
- kaasplankje
- en een alweer vergeten dessert
Impressie?
Renilde is het nieuwe (inmiddels alweer 2 jaar oude) restaurant van Jim de Jong van het fameuze restaurant de Jong (met een 9, een 9,5 en een 10 in de lijst met reviews op Fok!). Dus de verwachtingen waren hooggespannen.
Het restaurant is gevestigd bovenin het door MVRDV ontworpen depot van Boijmans van Beuningen. Van buiten een spiegelend ei, van binnen een glazen gevel, nog meer spiegels en een hippe Scandinavische inrichting waar architecten blij van worden. Gezeten wordt aan lange houten tafels waar 3 groepjes gasten met wat tussenruimte per tafel kunnen zitten. Al met al een grootstedelijke allure die in Nederland alleen in Rotterdam past en qua sfeer het tegenovergestelde van zijn 'oude' restaurant dat tussen de viaductbogen van station Hofplein zat. Wel is jammer dat de architect kennelijk pas op het laatste moment bedacht dat een toilet ook wel handig is. Het resultaat is een kruip-door-sluip-door route langs de keuken en wat voorraden, langs nu al door rolcontainers beschadigde wanden. Niet echt passend bij de gelikte uitstraling van de rest van het gebouw.
Het eten is gewoon goed, uitstekend zelf. Het is wel allemaal wat veiliger dan we Jim De Jong gewend waren, een plak knolselderij in koffiekombucha zul je niet meer zo gauw krijgen, langoustine en zeeduivel wel. Desalniettemin doet het eten qua kwaliteit niet onder voor menig sterrentent. De drankkaart is in potentie wel weer spannend en bestaat uit natuurwijnen en zuurbieren van brouwerij Nevel. Niks mis met natuurwijnen, er zijn uitstekende makers zoals wijlen Olivier Lemasson of Michaël Bouges die loepzuivere, klassiek aandoende wijnen maken. En een Chenin Blanc die net zo goed een appelcider had kunnen zijn, is best een keer geinig als aperitief. Maar na 6 gangen+ een aperitief begint de toch wat extreme selectie natuurwijnen (waaronder 2 oranje wijnen) redelijk te irriteren. Naast een totale flater in het wijnarrangement bij de langoustine en zeeduivel. Ik kreeg de indruk dat hipheid in de wijnkeuze belangrijker gevonden werd dan kwaliteit en passendheid. Naast dat er geen enkele uitleg bij de wijnen kwam, alleen "de volgende wijn is een witte wijn" met wat gelukt een toevoeging als "uit de Languedoc."
Wat betreft de bediening: prima en professioneel maar wel wat onervaren. Één wat oudere (nou ja, van onze leeftijd, rond de 40) dame in de bediening en voor de rest medewerkers die op mij overkwamen als de betere stagiaires van de hotelschool. Allemaal heel correct, oplettend en alle details volgens het boekje maar net niet de ervaring of zelfvertrouwen om het net even iets anders te doen of op de individuele gast in te spelen. Allemaal iets teveel volgens het boekje. Maar goed, als je op zo'n toplocatie een redelijk betaalbaar menu wilt aanbieden, zul je keuzes moeten maken.
Misschien is het niet eerlijk om Renilde met het totaal andere Restaurant de Jong te vergelijken. We hebben ontzettend lekker gegeten, het is betaalbaar maar al met al zullen we niet snel terugkomen. Nu hopen dat Jim hier binnen afzienbare tijd kapt en weer iets nieuws begint want hij heeft al bewezen dat het zoveel leuker, enthousiaster en beter kan. Renilde voelt voor ons teveel als een concept.
Kosten?
300,- inclusief fooi
Cijfer?
8-
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Fijn hoor, weet ik weer wat niet op mijn lijstje hoeft
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Daar hoeven wij dus ook niet naartoe. Wat een gedoe met die wijnen. En we houden niet van 'een concept" .
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:
Wel is jammer dat de architect kennelijk pas op het laatste moment bedacht dat een toilet ook wel handig is. Het resultaat is een kruip-door-sluip-door route langs de keuken en wat voorraden, langs nu al door rolcontainers beschadigde wanden. Niet echt passend bij de gelikte uitstraling van de rest van het gebouw.
Mooie review weer
Enne...golfer in CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #31
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
En om dan nog even hierop terug te komen... Uiteindelijk zijn we, heel alternatief (ahum) iets wezen eten bij https://deceuvel.nl/. Niet omdat we nou zo graag alternatief/hip/trendy willen doen, maar omdat we dat gewoon zíjnquote:
[..]
Al gedaan uiteraard en veel recensies doorgelezen, enkele goeie opties genoteerd. Maar als er nog meer tips zijn, en dan liefst meer gericht op vegetarisch en alcoholvrij, houd ik me van harte aanbevolen
Mijn ex en ik (met haar ging ik eten) zijn in 1999 al naar Amsterdam Noord, Van der Pek buurt verhuisd, nu is het daar helemaal hot and happening, toen nog niet echt Maar dus op loopafstand, wel zo handig.De Ceuvel dus. Alweer een dikke week geleden en een geheugen als een vergiet, dus euh... Wat had ik ook alweer? Iets met groente, duh. Het is vegetarisch. En dat smaakte best. Het voorafje, was iets met... eh... geen idee, smaakte ook prima. Dessert niet genomen, we wilden de ijssalon op de hoek van haar huis nog even proberen, was ook prima. Ik had een érg lekker drankje (zonder alcohol), iets met mate, wat dus typisch Argentijns is, smaakte héél goed. Het publiek was precies het publiek waar ik een behoorlijke hekel aan heb, alternatief of juist "kijk ons eens hip gaan eten in Noord", maar goed, ik heb me er overheen gezet.
Bediening was t r a a g... Duurde echt lang voor we iets te eten kregen, maar wel vriendelijk. We zaten buiten, zeker een aanrader bij lekker weer. Ah, ik had de tagliatella! En we hadden er patat/friet bij, was prima. Voorgerecht weet ik echt niet meer. Prijs? Ergens rond de 60 euro geloof ik, met non-alcohol drankjes.
Cijfer: 7,5
Pro-tip: loop daarna nog even het rondje over de vlonders langs de "woonboten op het droge", leuk rondje, interessant concept
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
