Dit is niet het topic, maar het meeste is echt gelul.quote:Op dinsdag 12 november 2019 11:43 schreef RetepV het volgende:
[..]
Olijfolie heeft juist een heel laag brandpunt. Het is niet echt geschikt om mee te bakken. Je kan het wel gebruiken om te bakken, maar gewoon op half gas, vergelijk het met boter.
Beter is het om te gebruiken in ovengerechten. Het is niet zomaar dat bijvoorbeeld de Grieken zo veel ovengerechten kennen.
En olijfolie is vooral geschikt voor salades. Maar dan komen we weer op het punt dat de olijfolie in de supermarkt gewoon crap is, hoe mooi de labels en de flesjes ook zijn. Ga naar een Griekse winkel en koop een groot blik met Griekse olijfolie. Gebruik dat op je salades en je ovengerechten, en je begint te begrijpen wat er eigenlijk zo lekker is aan olijfolie.
Goede virgin olijfolie is dik. In de supermarkt heb ik nog geen dikke olijfolie gevonden. Het is allemaal zo dun als water. En dan weet je gewoon dat er iets mee gedaan is tussen het moment dat het uit de pers kwam en het moment dat het de fles in ging.
Wist je trouwens dat de Grieken de grootste exporteurs van olijven zijn? En dat meer dan 50% van de 'Italiaanse' olijfolie eigenlijk gewoon van geimporteerde Griekse olijven is gemaakt?
als ik het zelf zo bekijk, is heldere oljifolie goed om in te bakkenquote:
[..]
Dit is niet het topic, maar het meeste is echt gelul.
en
olijfolie met kleine deeltjes erin, troebel niet geschikt, want dan verbrandt het en gaat het spetterren
MAAR ik ben eigenlijk opzoek, naar een olifolie die niet spettert of verbrand, boven 180 graden, maar niet extreem heet ofzo, maar niet verbrandt, en toch een hele sterke oljif 'geur' afgeeft
want dat is het, het is ook geur
maar misschien kan dat niet en dat weet ik gewoon niet, ik zou er wel een paar euro's extra voor uitgeven
niks ranziger dan iets willen roeren en er vervolgens vaatwasserwater in te gooien omdat je dat er niet in zag zitten
CUL / Olijfolie
CUL / Bakken in olijfolie extra vierge gevaarlijk ?
CUL / Olijfolie!
CUL / goede olijfolie?
CUL / Olijfolie bakken/braden
CUL / Welke olijfolie om te (roer)bakken?
CUL / Olijfolie
etc. etc.
en het gaat maar door ik zal es kijken of ik er wijzer van word, dank uquote:Op dinsdag 12 november 2019 15:29 schreef golfer het volgende:
Over olijfolie zijn zat topics te vinden, zoals bijvoorbeeld:
CUL / Olijfolie
CUL / Bakken in olijfolie extra vierge gevaarlijk ?
CUL / Olijfolie!
CUL / goede olijfolie?
CUL / Olijfolie bakken/braden
CUL / Welke olijfolie om te (roer)bakken?
CUL / Olijfolie
etc. etc.
Kan niet wachten om er mee aan de slag te gaan. Iemand nog een suggestie voor een recept waarbij ik deze machine veel nodig heb?
slagroomquote:Op donderdag 21 november 2019 08:36 schreef Tuindier het volgende:
Gisteren is mijn nieuwe aanwinst binnengekomen [ afbeelding ]
Kan niet wachten om er mee aan de slag te gaan. Iemand nog een suggestie voor een recept waarbij ik deze machine veel nodig heb?
Oh ik dacht dat er iemand op je pan was gaan zitten..quote:
Nog nooit gezien, is de vorm speciaal voor het omschudden?
slagroom is veel lekkerderquote:Op donderdag 21 november 2019 08:51 schreef Snowballed het volgende:
Pizza of brooddeeg is een betere test dan slagroom..
Alles kan op een pizzaquote:
Slagroom, cakebeslag, smoothies, gehakt.quote:
Gisteren is mijn nieuwe aanwinst binnengekomen [ afbeelding ]
Kan niet wachten om er mee aan de slag te gaan. Iemand nog een suggestie voor een recept waarbij ik deze machine veel nodig heb?
Oh heel veel plezier er mee ik heb al een paar jaar een Bosch echt super blij meequote:
Gisteren is mijn nieuwe aanwinst binnengekomen [ afbeelding ]
Kan niet wachten om er mee aan de slag te gaan. Iemand nog een suggestie voor een recept waarbij ik deze machine veel nodig heb?
Ik wil je zeker niet ontmoedigen, en hoop oprecht dat je er plezier mee hebt.quote:
Gisteren is mijn nieuwe aanwinst binnengekomen [ afbeelding ]
Kan niet wachten om er mee aan de slag te gaan. Iemand nog een suggestie voor een recept waarbij ik deze machine veel nodig heb?
Ik heb het ding na 2 weken uit ellende maar weg gegeven. Heeft maar weinig power, hulpstukken zijn van armoedige kwaliteit en erg slap. Slagroom kloppen deed die wel prima trouwens.,
Nou weet ik niet wat jij voor type hebt gehad maar ik heb hier al een jaar of 4 eentje uit de 5 serie ik maak er brood mee, raspen, blender het is een prima machine en ik bak veelquote:Op vrijdag 22 november 2019 18:11 schreef fotostarter het volgende:
[..]
Ik wil je zeker niet ontmoedigen, en hoop oprecht dat je er plezier mee hebt.
Ik heb het ding na 2 weken uit ellende maar weg gegeven. Heeft maar weinig power, hulpstukken zijn van armoedige kwaliteit en erg slap. Slagroom kloppen deed die wel prima trouwens.,
Vandaag nog brooddeeg gedraaid er inquote:
Ik heb hem juist gekocht ter vervanging van mijn slappe moulinex. De accesoires voelen erg degelijk aan. Volgende week ga ik de proef op de som nemen met brooddeeg, maar ik heb er eigenlijk wel vertrouwen in.
Ik had er ook eentje uit de 5 serie.quote:
[..]
Nou weet ik niet wat jij voor type hebt gehad maar ik heb hier al een jaar of 4 eentje uit de 5 serie ik maak er brood mee, raspen, blender het is een prima machine en ik bak veel
Maar fatsoenlijk brooddeeg kun je hier volgens mij niet uitkrijgen. Een heel dun spiraalhaakje, wat zeker geen kneedhaak is kan dat deeg nooit goed kneden.
Raspen, blender en al die handel heb ik nooit geprobeerd. Ik heb hem aan mijn schoonzus gegeven welke er blij mee is.
Daarom zei ik ook, dat ik hoop dat degene die hem kocht er gelukkig mee was, maar mijn ervaring is ruk.
Dat jij er tevreden mee bent, is toch alleen maar mooi?
Pompoen, wortel, ui, appel, gember raspen: check
Slagroom kloppen: check
Ik ben er blij mee!
Fijn! Ik ben er zelf ook erg blij mee en echt goed brood deeg krijg je er mee dus mooie machinequote:
Brooddeeg met half rogge/half witte bloem: check
Pompoen, wortel, ui, appel, gember raspen: check
Slagroom kloppen: check
Ik ben er blij mee!
Dus was de volgende vraag, wil ik een elektrisch apparaat of een apparaat dat op het gasstel gezet wordt?
Om een lang verhaal kort te maken: ik heb een kleine hogedrukpan gekocht (en m'n slowcooker weggegeven, want er komt wel een eind aan de kastruimte
)
Degelijk apparaat, niet al te groot, behoorlijk goedkoop (53,45 euro), simpele gebruiksaanwijzing.
Enige nadeel is dat de kleine versie (4Liter) niet met inzet of stoommand geleverd wordt.
Tot dusver water mee gekookt, want dat moet volgens het boekje (handig, want nu weet ik meteen hoe het werkt)
Later vandaag ga ik een pan mung dahl maken in de snelkookpan, rijstkokertje er naast op het aanrecht.
Een stoofvlees gerecht (waarmee er echt tijdswinst te behalen is) volgt later.
Ben benieuwd, ik zit daar ook nog steeds over te denken.quote:
Tijdens de zoveelste denksessies of ik al dan niet een instant pot in huis zou halen, kwam ik via een uitgebreide review tot de conclusie dat doorgaans vooral/alleen de sauteer- en hogedruk-functies worden gebruikt.
Dus was de volgende vraag, wil ik een elektrisch apparaat of een apparaat dat op het gasstel gezet wordt?
Om een lang verhaal kort te maken: ik heb een kleine hogedrukpan gekocht (en m'n slowcooker weggegeven, want er komt wel een eind aan de kastruimte
[ afbeelding ]
Degelijk apparaat, niet al te groot, behoorlijk goedkoop (53,45 euro), simpele gebruiksaanwijzing.
Enige nadeel is dat de kleine versie (4Liter) niet met inzet of stoommand geleverd wordt.
Tot dusver water mee gekookt, want dat moet volgens het boekje (handig, want nu weet ik meteen hoe het werkt)
Later vandaag ga ik een pan mung dahl maken in de snelkookpan, rijstkokertje er naast op het aanrecht.
Een stoofvlees gerecht (waarmee er echt tijdswinst te behalen is) volgt later.
Echt grootste miskoop ooit.Dat zijn van die dingen die je eens van iemand moet lenen om uit te proberen ...quote:
Ik heb juist een snelkookpan in de schuur staan na 2 keer gebruikt te hebben.
Haha, de eerste echte kookronde ging hier prima, achteraf ook makkelijk schoon te maken. De tijd zal het leren!quote:
Ik heb juist een snelkookpan in de schuur staan na 2 keer gebruikt te hebben.
Ik ben onder andere gecharmeerd door de vele instant pot verhalen, zoals de "pot in pot" techniek, dat kan met de snelkoker ook. En natuurlijk ook stoofvlees in een rap tempo.
Wat maakte het voor jou een miskoop? Kwam je eten er niet goed uit, of had je gewoon geen ideeën/behoefte aan het apparaat?
Maar kijk deze prullenbak
Top! Gebruik hem zelf vooral om bouillon in te maken. Komt er altijd heerlijk, helder een smaakvol uit.quote:
Tijdens de zoveelste denksessies of ik al dan niet een instant pot in huis zou halen, kwam ik via een uitgebreide review tot de conclusie dat doorgaans vooral/alleen de sauteer- en hogedruk-functies worden gebruikt.
Dus was de volgende vraag, wil ik een elektrisch apparaat of een apparaat dat op het gasstel gezet wordt?
Om een lang verhaal kort te maken: ik heb een kleine hogedrukpan gekocht (en m'n slowcooker weggegeven, want er komt wel een eind aan de kastruimte
[ afbeelding ]
Degelijk apparaat, niet al te groot, behoorlijk goedkoop (53,45 euro), simpele gebruiksaanwijzing.
Enige nadeel is dat de kleine versie (4Liter) niet met inzet of stoommand geleverd wordt.
Tot dusver water mee gekookt, want dat moet volgens het boekje (handig, want nu weet ik meteen hoe het werkt)
Later vandaag ga ik een pan mung dahl maken in de snelkookpan, rijstkokertje er naast op het aanrecht.
Een stoofvlees gerecht (waarmee er echt tijdswinst te behalen is) volgt later.
Verder af en toe voor een stoofpot (al moet je uitkijken dat het niet te 'lijmig' wordt) en voor bijv erwtensoep. En idd peulvruchten.
Hele gerechten en stomen op druk doe ik niet.
Jaaa die is tof! Heb zelf 3 Brabantia pedaalemmers staan in de keuken, andere serie wel.quote:
Let niet op de rotzooi, wij wonen net een paar dagen.
Maar kijk deze prullenbak
[ afbeelding ]
Ik gebruik hem ook vooral voor peulvruchten (praktisch iedere week) en bouillon. Soms ook voor groenten, dat is nl. echt heel snel. Het werk ook goed voor hele aardappels, voor een aardappel salade bijvoorbeeld. Stoofvlees doe ik soms, maar dat doe ik liever gewoon in een gietijzeren pan langzaam op het vuur. Dan wordt het bij mij om één of andere reden lekkerder dan uit de snelkookpan. Aan de andere kant is bij mij de bouillon uit de snelkookpan beter dan uit de gewone pan. Daar moet ik wel bij zeggen dat er ooit eens een topic over was, waar werd uitgelegd dat dat dan weer aan de soort snelkookpan ligt.quote:
Tijdens de zoveelste denksessies of ik al dan niet een instant pot in huis zou halen, kwam ik via een uitgebreide review tot de conclusie dat doorgaans vooral/alleen de sauteer- en hogedruk-functies worden gebruikt.
Dus was de volgende vraag, wil ik een elektrisch apparaat of een apparaat dat op het gasstel gezet wordt?
Om een lang verhaal kort te maken: ik heb een kleine hogedrukpan gekocht (en m'n slowcooker weggegeven, want er komt wel een eind aan de kastruimte
[ afbeelding ]
Degelijk apparaat, niet al te groot, behoorlijk goedkoop (53,45 euro), simpele gebruiksaanwijzing.
Enige nadeel is dat de kleine versie (4Liter) niet met inzet of stoommand geleverd wordt.
Tot dusver water mee gekookt, want dat moet volgens het boekje (handig, want nu weet ik meteen hoe het werkt)
Later vandaag ga ik een pan mung dahl maken in de snelkookpan, rijstkokertje er naast op het aanrecht.
Een stoofvlees gerecht (waarmee er echt tijdswinst te behalen is) volgt later.
Hier in Spanje heeft iedereen zo'n ding trouwens.
Net gewonnen!
een kitchenaid grillpan met deksel Staat leuk bij de vorig jaar gewonnen broodrooster in dezelfde kleur
Zeker meedoen aan de Facebook en instagram actie van kitchenaid want blijkbaar heb je 100 % win garantie!
Ik ga er van uit dat ik er ook vooral peulvruchten in zal maken, die eet ik graag en vaak.quote:
[..]
Ik gebruik hem ook vooral voor peulvruchten (praktisch iedere week) en bouillon. Soms ook voor groenten, dat is nl. echt heel snel. Het werk ook goed voor hele aardappels, voor een aardappel salade bijvoorbeeld. Stoofvlees doe ik soms, maar dat doe ik liever gewoon in een gietijzeren pan langzaam op het vuur. Dan wordt het bij mij om één of andere reden lekkerder dan uit de snelkookpan. Aan de andere kant is bij mij de bouillon uit de snelkookpan beter dan uit de gewone pan. Daar moet ik wel bij zeggen dat er ooit eens een topic over was, waar werd uitgelegd dat dat dan weer aan de soort snelkookpan ligt.
Hier in Spanje heeft iedereen zo'n ding trouwens.
Stoofvlees van rund moet ik nog uitproberen, krabbetjes is inmiddels gelukt
Hele aardappels (gewone en zoete) en bieten ga ik ook uitproberen,
en bouillon lijkt me super, dat doe ik eigenlijk zelden, maar nu die snelkookpan er is lijkt het me een mooie optie!
Gefeliciteerd! De mooiste die er isquote:
SPOILERIk heb 'm ook
quote:
[..]
Gefeliciteerd! De mooiste die er isSPOILERIk heb 'm ook
Miele Inbouw Combi Stoomoven DGC 5080 XL
Geweldig ding.quote:
Hier een pearl white. Beste investering ooit
Vroeger had mijn moeder een tostiijzer als dit..lang gezocht en eindelijk iets gevonden dat er op leek.. vandaag eindelijk binnen. 2.3 kg zwaar en hij is bijna een meter lang
Iets anders dan het plaatje leek..maar morgen wel lekker tosti's maken
Prijzig dingetje, maar wel één waar je lang plezier aan gaat belevenquote:
Toen ik in het broodbak topic aan het posten was bedacht ik me om hier ook maar even te pochen met mijn nieuwe oven. Wat ben ik er blij mee, jaren en jaren met een combi magnetron gezeten hier welke voor geen meter werkte (een of ander chinees merk) en warmte vanaf 1 hoek gaf en nooit de temperatuur haalde uiteraard die hij moest halen.
[ afbeelding ]
Miele Inbouw Combi Stoomoven DGC 5080 XL
Kan 'm nu al niet meer missen. Beste aankoop in de keuken die ik gedaan heb denk. Wat een verademing zegquote:
[..]
Prijzig dingetje, maar wel één waar je lang plezier aan gaat beleven
Ik snap je... Heb een aantal jaren geleden hetzelfde gedaanquote:
[..]
Kan 'm nu al niet meer missen. Beste aankoop in de keuken die ik gedaan heb denk. Wat een verademing zeg
Mooi ding, ook echt fijn om een goede oven te hebben.quote:
Toen ik in het broodbak topic aan het posten was bedacht ik me om hier ook maar even te pochen met mijn nieuwe oven. Wat ben ik er blij mee, jaren en jaren met een combi magnetron gezeten hier welke voor geen meter werkte (een of ander chinees merk) en warmte vanaf 1 hoek gaf en nooit de temperatuur haalde uiteraard die hij moest halen.
[ afbeelding ]
Miele Inbouw Combi Stoomoven DGC 5080 XL
Ik moest 't vroeger ook altijd met een combi-magnetron doen maar m'n Smeg is veel beter, haalt zelfs temperaturen van 300+ graden (250 volgens de indicatie bij de knoppen).
Maar ik kon destijds met mijn combi-magnetron ook kiezen voor een stoomfunctie, ik heb dat niet genomen omdat ik daar volgens mij weinig gebruik van maak, stomen..
Maar hoe denk jij daarover? Is het voor jou ook een "extraatje" of komt het bij jou ook echt van pas in de keuken?
Voor mij was het ook puur extra maar ik moet wel zeggen dat nu het in de oven zit ik het wel vaker gebruik al. Ik heb ook zo'n soort thermomix achtig ding van de lIdl staan met ook een stoom functie en opzetstukken daarvoor, maar dat gebruikte ik nooit. Te veel gedoe, pastte allemaal niet handig in de vaatwasser, etc. In de oven nu is het gewoon het waterreservoir vullen, gewenste formaat stoom tray er in en stomen maar op elke gewenste temperatuur.quote:
[..]
Mooi ding, ook echt fijn om een goede oven te hebben.
Ik moest 't vroeger ook altijd met een combi-magnetron doen maar m'n Smeg is veel beter, haalt zelfs temperaturen van 300+ graden (250 volgens de indicatie bij de knoppen).
Maar ik kon destijds met mijn combi-magnetron ook kiezen voor een stoomfunctie, ik heb dat niet genomen omdat ik daar volgens mij weinig gebruik van maak, stomen..
Maar hoe denk jij daarover? Is het voor jou ook een "extraatje" of komt het bij jou ook echt van pas in de keuken?
Klinkt in elk geval functioneler dan de "Crisp" plaat die ik nog wel bij mijn combi-magnetron had.quote:
[..]
Voor mij was het ook puur extra maar ik moet wel zeggen dat nu het in de oven zit ik het wel vaker gebruik al. Ik heb ook zo'n soort thermomix achtig ding van de lIdl staan met ook een stoom functie en opzetstukken daarvoor, maar dat gebruikte ik nooit. Te veel gedoe, pastte allemaal niet handig in de vaatwasser, etc. In de oven nu is het gewoon het waterreservoir vullen, gewenste formaat stoom tray er in en stomen maar op elke gewenste temperatuur.
Dat is een metalen plaat die in de magnetron-ovenstand superheet wordt en dan zou je er patat en pizza's mee kunnen bakken.
Dat werkt geadverteerd beter dan in het echt maar is tegenwoordig ook niet meer nodig omdat ik nu wel gewoon een goede oven heb, met boven- en onderwarmte.
Maar bedankt voor je antwoord
helaas heeft ie de geest gegeven.
Aangezien ik wel vaker enthousiast een week of wat smoothies maakte, waarna ik de blender weggaf of het ding ergens op een kast stond te verstoffen, heb ik nu gekozen voor een mini-blender:
Het is de Princess Blender To Go geworden, nog goedkoop ook...
Deze is klein en heel licht (dus geen zware onhandige glazen kan meer verplaatsen of afwassen).
Het grote nadeel is natuurlijk het lage vermogen. Op termijn zal wel blijken of dat een probleem is.
Een (niet bevroren) banaan was in ieder geval geen probleem
Ik heb de normale DGC 5080 met het waterreservoir er naast (jij erboven denk ik?). Maar hier ga je veel plezier aan beleven. Ik stoom bijna alles en het mooie is je hoeft er niet bij te staan net zoals bij gewoon koken.quote:
Moet wel zeggen dat ik de Bosch van mijn ouders makkelijker vind bedienen.
@Crispr Heb overigens ook nog een combi oven met Crispr plaat en dat werkt tot mijn verrassing erg goed. Hij is zo inzetbaar als een soort air fryer en eten is echt supersnel warm en knapperig. Dat laatste krijg ik niet echt werkend in de stoomoven.
Ik moet zeggen dat ik ook steeds meer en meer stoom de laatste tijd inderdaad. Het was in het begin even zoeken hoe/wat maar als je er eenmaal bekend mee bent is het puur gemak inderdaad. Van de week nog boerenkool met worst op, alles er in en stomen maar.quote:
[..]
Ik heb de normale DGC 5080 met het waterreservoir er naast (jij erboven denk ik?). Maar hier ga je veel plezier aan beleven. Ik stoom bijna alles en het mooie is je hoeft er niet bij te staan net zoals bij gewoon koken.
Moet wel zeggen dat ik de Bosch van mijn ouders makkelijker vind bedienen.
@:Crispr Heb overigens ook nog een combi oven met Crispr plaat en dat werkt tot mijn verrassing erg goed. Hij is zo inzetbaar als een soort air fryer en eten is echt supersnel warm en knapperig.
Maar dan in het (donker)groen
Nadat ik er een paar weken geleden achter kwam dat ik, door last van m’n handen geen pasta meer kon maken heb ik dit gekocht. Nog niet heel veel kunnen oefenen maar het is een fijn ding. Zelfs het schoonmaken valt mee
Hoe werkt het?quote:
[ afbeelding ]
Nadat ik er een paar weken geleden achter kwam dat ik, door last van m’n handen geen pasta meer kon maken heb ik dit gekocht. Nog niet heel veel kunnen oefenen maar het is een fijn ding. Zelfs het schoonmaken valt mee
Je doet er meel, water en ei in en drukt op aan. Ca 3 min later komt jouw keuze pasta eruit. Tegen het einde een ander knopje indrukken om het laatste deeg eruit te persen.quote:
Heb nog geen experimenten gedaan, bv truffel door de pasta, maar binnenkort wil ik er wel olijvenpoeder door doen
Ohquote:
[ afbeelding ]
Maar dan in het (donker)groen
Tof!quote:
[ afbeelding ]
Maar dan in het (donker)groen
Heb je al gebakken? Ik heb ook een pizzaoven gekocht, maar nog niet aangestoken. Moet eerst nog een pizzaschep kopen, anders gaat het lastig worden. En de mijne moet eerst nog verroesten. Of nouja, dat hoeft niet voor gebruik, maar dan is hij wel mooier. Maar dat gaat snel zat met cortenstaal. 
Dat klinkt heel handigquote:
[..]
Je doet er meel, water en ei in en drukt op aan. Ca 3 min later komt jouw keuze pasta eruit. Tegen het einde een ander knopje indrukken om het laatste deeg eruit te persen.
Heb nog geen experimenten gedaan, bv truffel door de pasta, maar binnenkort wil ik er wel olijvenpoeder door doen
Ja, en snel. Ik laat de pasta nog wel even drogen, hoort volgens mij zo.quote:
Vond zo’n ding altijd maar stom, maar ben er nu toch wel heel blij mee
Beetje dezelfde kwaliteit als handgekneed?quote:
[..]
Ja, en snel. Ik laat de pasta nog wel even drogen, hoort volgens mij zo.
Vond zo’n ding altijd maar stom, maar ben er nu toch wel heel blij mee
Minder als vroeger, maar duizend maal beter dan momenteel (en in de toekomst). Met de lasagne vellen moet ik nog even flink oefenen, heb laatst een filmpje gezien en ik deed het verkeerdquote:
[..]
Beetje dezelfde kwaliteit als handgekneed?
Wat een uitkomst voor jou!quote:
[..]
Je doet er meel, water en ei in en drukt op aan. Ca 3 min later komt jouw keuze pasta eruit. Tegen het einde een ander knopje indrukken om het laatste deeg eruit te persen.
Heb nog geen experimenten gedaan, bv truffel door de pasta, maar binnenkort wil ik er wel olijvenpoeder door doen
Ja, vooral ook omdat deze voor 2-3 personen is, is die ook wat kleiner en kan ik m gewoon op t aanrecht laten staanquote:
Dat snap ikquote:
[..]
Ja, en snel. Ik laat de pasta nog wel even drogen, hoort volgens mij zo.
Vond zo’n ding altijd maar stom, maar ben er nu toch wel heel blij mee
Fijn zeg!Zolang 't beter (en goedkoper) is dan verse pasta van de supermarkt is 't zeker ideaal.quote:
[..]
Minder als vroeger, maar duizend maal beter dan momenteel (en in de toekomst). Met de lasagne vellen moet ik nog even flink oefenen, heb laatst een filmpje gezien en ik deed het verkeerd
En je kan inderdaad ook nog flink experimenteren met smaken die je door de pasta kan doen.
Klinkt wel handig.
Lijkt me ook een stuk sneller klaar allemaal en dat maakt de keuze voor een pastagerecht ook weer wat makkelijker gemaakt.
Ja, dat snellere maakt wel dat je het eerder maakt. Normaal deed ik er wel een tijdje over (handen werken al langer niet zo best, dus het was nogal tijdrovend met rusten).quote:
[..]
Zolang 't beter (en goedkoper) is dan verse pasta van de supermarkt is 't zeker ideaal.
En je kan inderdaad ook nog flink experimenteren met smaken die je door de pasta kan doen.
Klinkt wel handig.
Lijkt me ook een stuk sneller klaar allemaal en dat maakt de keuze voor een pastagerecht ook weer wat makkelijker gemaakt.
En goedkoper dan verse uit de supermarkt is het zeker
Nee, nog niet want ook ik moet nog een pizzaschepquote:
[..]
Tof!
[ afbeelding ]
. En een onderstel maken. Mooi hoor! Ik verwacht dat we er veel plezier van gaan hebben.
Dat is zeker een goede deal. Ik wou eerst posten leuk maar niet nodig en in 1 minuut zit ik nu al te twijfelen om hem te bestellen....quote:
Niet helemaal op de juiste plek, maar voor degenen die altijd hebben zitten twijfelen: iBOOD heeft vandaag de Kitchenaid 5KSM150PS 4.8L in de aanbieding voor ¤ 349,95 (verschillende kleuren). Goede deal wel.
Ik zelf heb gewoon een simpele van de lidl en die voldoet meer dan primaquote:
Wat vinden jullie een fijne keukenweegschaal?
https://www.lidl-shop.nl/(...)o_de-2BoCjX4QAvD_BwE
Weet niet hoe luxe je het zoekt, maar voor mij voldoet die gewoon. Gebruik hem eigenlijk dagelijks, oke je kan er geen achter de komma grammen mee afwegen (weet ook niet of je dat uberhaupt zoekt) maar verder doet die wat hij moet doen, grammen, ml, etc.
Zie zelf het nut niet van een veel duurdere weegschaal, tenzij inderdaad achter de komma wegen.
Edit: vind deze ook wel fijn oppervlakte hebben, best wel redelijk "groot" heb wel eens een dure gehad met zo'n schaaltje er bovenop voor veel geld een klein ding, kon je af en toe als er wat groots op stond niet eens meer lezen hoeveel gram het nu eigenlijk was.
Is hij ook zo nauwkeurig dat als je bijvoorbeeld een bakje bloem afweeg en je haalt een halve eetlepel weg, hij dat merkt? Dat doet die van ons nu niet en dat is vrij irritant.quote:
[..]
Ik zelf heb gewoon een simpele van de lidl en die voldoet meer dan prima
https://www.lidl-shop.nl/(...)o_de-2BoCjX4QAvD_BwE
Weet niet hoe luxe je het zoekt, maar voor mij voldoet die gewoon. Gebruik hem eigenlijk dagelijks, oke je kan er geen achter de komma grammen mee afwegen (weet ook niet of je dat uberhaupt zoekt) maar verder doet die wat hij moet doen, grammen, ml, etc.
Zie zelf het nut niet van een veel duurdere weegschaal, tenzij inderdaad achter de komma wegen.
Edit: vind deze ook wel fijn oppervlakte hebben, best wel redelijk "groot" heb wel eens een dure gehad met zo'n schaaltje er bovenop voor veel geld een klein ding, kon je af en toe als er wat groots op stond niet eens meer lezen hoeveel gram het nu eigenlijk was.
Ik wil ook wel iets van 3 gram ofzo kunnen afwegen. Als ik toch iets nieuws koop, dan maar gelijk goed. Hoeft niet duur te zijn natuurlijk, liever niet zelfs.
Goh een lepeltje wel, maar moet eerlijk zeggen als ik een pakje gist afweeg van 7 gram en heb er 5 van nodig dat is niet op de gram precies. Zoiets doe ik dan meestal wat op gevoel. Dus echt op de gram gram precies af zal ik niet zeggen, maar betwijfel eerlijk gezegd of andere in het wat duurdere segment (enkele tientjes) dat wel doen. Dan zou je toch naar echt wat professionelers moeten kijken denk ik.quote:
[..]
Is hij ook zo nauwkeurig dat als je bijvoorbeeld een bakje bloem afweeg en je haalt een halve eetlepel weg, hij dat merkt? Dat doet die van ons nu niet en dat is vrij irritant.
Ik wil ook wel iets van 3 gram ofzo kunnen afwegen. Als ik toch iets nieuws koop, dan maar gelijk goed. Hoeft niet duur te zijn natuurlijk, liever niet zelfs.
Of andere optie: 2 weegschaaltjes, dit voor wat grovere werk een een kleine grammenweger erbij a la de drugsdealers professionele koks voor het preciezie werk. Heb ik ook wel eens aan zitten denken toen ik wat bezig was met moleculair koken. Is wellicht nog een goedkopere en betere optie eerlijk gezegd.
Mijn weegschaal is van Soehnle ( bij de blokker gekocht denk ik), ziet er exact hetzelfde uit als die van anndb. Voor mij werkt het helemaal prima.quote:
[..]
Is hij ook zo nauwkeurig dat als je bijvoorbeeld een bakje bloem afweeg en je haalt een halve eetlepel weg, hij dat merkt? Dat doet die van ons nu niet en dat is vrij irritant.
Bij het probleem dat jij beschrijft zou je dit eens moeten proberen:
Even met een vinger wat druk geven, vinger weghalen en het weegschaaltje dan weer laten aangeven wat het gewicht is.
Misschien kijkt die wel in het voordeel van de katquote:
We vinden onze weegschaal al een tijdje vervelend. Maar afgelopen week zag ik dat mijn vriend de kattenbrokjes afwoog door er steeds een paar bij te doen. Als hij afweegt krijgt die dikke kat veel meer dan als ik afweeg
Hier gelukkig met onze hond geen last van, die is zo kieskeurig met eten. Al blij zijn als ie wat eet en wil zeker geen 2 dagen het zelfde. Te verwend denk ik.
Misschien koop ik ooit nog eens een weegschaaltje voor milligrammen.
Ik zou dat doen, ik heb even op google zitten kijken ook maar ik denk eerlijk gezegd dat zelfs zo'n weegschaal van 120 euro voor de horeca (ex btw) wellicht wel op de gram zelf wat preciezer zal meten maar ook die meet geen milligrammen, dan kan je net zo goed voor 7 euro zo een kopen en voor een 30 euro een kleintje voor achter de komma te meten. Heb je volgens mij een preciezer resultaat (al zal de kat daar niet blij mee zijn denk ik)quote:
Vanaf maandag heeft Lidl toevallig die weegschalen weer in de aanbieding. Voor die 7 euro ga ik het maar proberen. Ik moet toch naar de Lidl, dit kost me zo de minste moeite.
Misschien koop ik ooit nog eens een weegschaaltje voor milligrammen.
Die kat moet niet zeuren,met haar dikke kont. Ik probeer haar voor diabetes enzo te behoedenquote:
[..]
Ik zou dat doen, ik heb even op google zitten kijken ook maar ik denk eerlijk gezegd dat zelfs zo'n weegschaal van 120 euro voor de horeca (ex btw) wellicht wel op de gram zelf wat preciezer zal meten maar ook die meet geen milligrammen, dan kan je net zo goed voor 7 euro zo een kopen en voor een 30 euro een kleintje voor achter de komma te meten. Heb je volgens mij een preciezer resultaat (al zal de kat daar niet blij mee zijn denk ik)
Kan die de brokjes één voor één afwegen
quote:
Dan is dit misschien een leuk Valentijnskadootje voor je vriend?
Kan die de brokjes één voor één afwegen
Dan wordt die kat helemaal ongeduldig. Ze vindt al dat we abnormaal lang doen over het geven van haar eten
schaar?quote:Op maandag 17 februari 2020 12:17 schreef Dr_Flash het volgende:
Ik heb een Tefal 5 second chopper gekocht. Maar ik zal wel een mongool zijn, het is mij niet duidelijk hoe ik dat beschermpleastic van die messen moet verwijderen zonder dat er doden vallen
Foto?quote:
nee het is dik hard plastic en uit het boekje begrijp ik dat het heel moet blijven
Ik heb al jaren zo’n weegschaal van de Lidl. Werkt primaquote:
Vanaf maandag heeft Lidl toevallig die weegschalen weer in de aanbieding. Voor die 7 euro ga ik het maar proberen. Ik moet toch naar de Lidl, dit kost me zo de minste moeite.
Misschien koop ik ooit nog eens een weegschaaltje voor milligrammen.
quote:
Video begint op het punt waar jij vastlooptquote:
Op 
-edit-
Dat werkt blijkbaar niet op FOK!, maar hier dan de link naar het juiste moment.
Nu dingen snijden
Huuu dingen 
met rauwe waspeen, dus dat is best hard spul.Heb je er ook verschillende opzetstukken bij (en werkt dat)?quote:
Het begin is wat stroef, veel blokkerende messen en zo. Maar als ie eenmaal op gang is werkt het als een tierelier
Nee die heb ik niet. Maar ik zie dat ook wel goed werken eigenlijkquote:
[..]
Heb je er ook verschillende opzetstukken bij (en werkt dat)?
Dat zeik ik tochquote:
Weegschaal bij Lidl gekocht. Prima ding
Ik moest aan je denken want ze hadden ook een rodequote:
quote:
Ik heb al jaren eentje van de Lidl zijn primaquote:
Weegschaal bij Lidl gekocht. Prima ding
quote:
[..]
Ik moest aan je denken want ze hadden ook een rode
Ik heb een bruine met cupcakes erop
Ook hier is weer ontzettend goed over nagedacht. Echt een stevig apparaat. Stevige scharnieren. Een wereld van verschil met de Philips foodprocessor die we eerst hadden.
En het beste is nog dat alle hulpstukken bewaard worden in de mixer.
Bewijs voor @derLudolf dat vulkaanzwart en matzwart echt niet hetzelfde zijn.
Mooie aanwinsten hoor
Alleen een beetje zwart
Mijn grotemensenkeuken gaat niet zwart worden dus ik koop nu apparaten die neutraal zijnquote:
Geweldig ook dat vulkaan-zwart vs mat-zwart. Aangezien ik een jaar of wat geleden bovenop een vulkaan stond kan ik zeggen dat het best klopt zo
Mooie aanwinsten hoor
Alleen een beetje zwart
Zo alles bij elkaar is het best saai vind ik. Maar ik ben ook weer niet dapper genoeg voor een kleurtje.Jamaar die neutrale apparaten zijn dus allemaal zwartquote:
[..]
Mijn grotemensenkeuken gaat niet zwart worden dus ik koop nu apparaten die neutraal zijn
Ik heb nu voor de tweede keer een grote mensen keuken. Zo erg klein en zo erg leuk als het je smaak is
Qua apparatuur doe ik weinig voor jullie onder, alleen is het rood
Wil mijn kabouterkeuken wel eens showen, je loopt vandaaruit (dat klinkt ver) gewoon de badkamer in, er was ooit een keukentopic.....of zal ik nieuwe aanmaken?
Nadeel is dan weer dat ze op het aanrecht slingeren als je hem gebruikt of in de afwas hebt.quote:
Omg, wat een beauty! En onderdelen op kunnen bergen in het apparaat zelf is echt handig, dan liggen ze niet in een la te slingeren ofzo
K&W / Show je keuken # 4quote:
[..]
Qua apparatuur doe ik weinig voor jullie onder, alleen is het rood
Wil mijn kabouterkeuken wel eens showen, je loopt vandaaruit (dat klinkt ver) gewoon de badkamer in, er was ooit een keukentopic.....of zal ik nieuwe aanmaken?
Heb zelf de grote variantquote:
[ afbeelding ]
Nadat ik er een paar weken geleden achter kwam dat ik, door last van m’n handen geen pasta meer kon maken heb ik dit gekocht. Nog niet heel veel kunnen oefenen maar het is een fijn ding. Zelfs het schoonmaken valt mee
https://www.bol.com/nl/p/(...)share_pdp_androidapp
Is wel het oude model... Maar werkt ideaal
Ja, ik vind het echt een uitkomst. Heb nog een paar pastavormen bijgekocht. Moet alleen meer oefenen met de lasagne bladen, die worden te dun om ravioli mee te maken. Desnoods ga ik die wel een keer op elkaar leggen, dan met een deegroller samen "plakken"quote:
[..]
Heb zelf de grote variant
https://www.bol.com/nl/p/(...)share_pdp_androidapp
Is wel het oude model... Maar werkt ideaal
Gaaaf! Hier staat er ook zo'n een!quote:
Kwam deze tegen op Amazon, heb hem besteld lijkt me erg handig. En ook nog in mijn kleur rood.
[ afbeelding ]
Ga je geen spijt van krijgen.quote:
Kwam deze tegen op Amazon, heb hem besteld lijkt me erg handig. En ook nog in mijn kleur rood.
[ afbeelding ]
Een van mijn beste aankopen ooit
Mijn laatste aankoop. Niet bijzonder, de oude was na 12 jaar overleden. Voor 4 tienjes kun je dit eigenlijk niet laten. Ik gebruik dat ding echt bijna elke dag wel
Wat een gekke productfoto, met die hand er opquote:
Kwam deze tegen op Amazon, heb hem besteld lijkt me erg handig. En ook nog in mijn kleur rood.
[ afbeelding ]
Het is niet de kitchenaid zelf, die heb ik al. Het is dat blad eronder.quote:
[..]
Wat een gekke productfoto, met die hand er op
Beschrijving
Je KitchenAid staat vanwege ruimtegebrek onder een hangkast of wil je gewoon flexibeler in het gebruik van je keukenmachine zijn? De "lekkerhelfer" bieden een eenvoudige en geniale oplossing voor deze problemen.
Met het aangeboden schuifbord kan je KitchenAid op het keukenblad in alle richtingen worden verplaatst.
Dit is een grote werkverlichting in het dagelijks leven, omdat het apparaat bij het omzetten niet elke keer moet worden opgetild
Het schuifblad wordt gemaakt van hoogwaardig metaal en vervolgens afgewerkt met een poedercoating.
Voor het gemakkelijk glijden op het werkblad zorgen de achter ingebouwde teflondragers en voor de stevige stand zijn twee polystyreen stoppers aan de voorzijde aangebracht.
Alle materialen zijn zo gekozen dat ze robuust, hygiënisch en gemakkelijk te reinigen zijn. Bovendien is er voor een elegant en tijdloos design gesteld, zodat het schuifblad perfect in elke keuken past.
Die we hiervoor hadden was van de action en ik vond het irritant dat het c2032 batterijtje altijd vrij snel leeg was. Dat hoeft niet hierbij want je draait m op!
Voor het precieze werk heb ik nog wel een klein drugsweegschaaltje
https://www.decovry.com/n(...)BlfEyhxoCSX8QAvD_BwE
Oh, dat is hetquote:
[..]
Het is niet de kitchenaid zelf, die heb ik al. Het is dat blad eronder.
Beschrijving
Je KitchenAid staat vanwege ruimtegebrek onder een hangkast of wil je gewoon flexibeler in het gebruik van je keukenmachine zijn? De "lekkerhelfer" bieden een eenvoudige en geniale oplossing voor deze problemen.
Met het aangeboden schuifbord kan je KitchenAid op het keukenblad in alle richtingen worden verplaatst.
Dit is een grote werkverlichting in het dagelijks leven, omdat het apparaat bij het omzetten niet elke keer moet worden opgetild
Het schuifblad wordt gemaakt van hoogwaardig metaal en vervolgens afgewerkt met een poedercoating.
Voor het gemakkelijk glijden op het werkblad zorgen de achter ingebouwde teflondragers en voor de stevige stand zijn twee polystyreen stoppers aan de voorzijde aangebracht.
Alle materialen zijn zo gekozen dat ze robuust, hygiënisch en gemakkelijk te reinigen zijn. Bovendien is er voor een elegant en tijdloos design gesteld, zodat het schuifblad perfect in elke keuken past.
Grappig, nooit over nagedacht.
Een BK Nature wokarang
.
M’n Kenwood k mix staande mixer was al eens van het aanrecht gevallen, hij is toen opgestuurd voor reparatie en dat hebben ze kosteloos gedaan! (Nieuwe chip)
Sinds enkele weken bak ik een paar keer per week één brood. Dat lukt op lage snelheid. Maar sinds eergisteren blijft de mengkom niet goed in de houder staan, hij heeft teveel speling ondanks dat ie goed in de houder gezet wordt. Dat zorgt dat met deeg mengen de kom alle kanten op schiet. In theorie kan je de kom beet houden, maar dat werkt tot het deeg een bal is, en dat gaat een beetje voorbij het concept mixer.
Ik kan nogmaals vragen voor reparatie, maar ik ben bang dat ik m gewoon teveel belast en een steviger apparaat nodig heb.
Wat denken jullie? En wat is wel echt een geschikt apparaat voor één volkorenbrood?
Mooie wok! Heb er helaas niks aan hier met mijn elektrische kookplaatquote:
word niet echt goed warm.Heb je veel accessoires? Dan zou ik voor een zwaardere kenwood gaan zodat je ze kunt blijven gebruikenquote:
Niet echt patsen hier, meer een vraag voor mensen met verstand van keukenspullen:
M’n Kenwood k mix staande mixer was al eens van het aanrecht gevallen, hij is toen opgestuurd voor reparatie en dat hebben ze kosteloos gedaan! (Nieuwe chip)
Sinds enkele weken bak ik een paar keer per week één brood. Dat lukt op lage snelheid. Maar sinds eergisteren blijft de mengkom niet goed in de houder staan, hij heeft teveel speling ondanks dat ie goed in de houder gezet wordt. Dat zorgt dat met deeg mengen de kom alle kanten op schiet. In theorie kan je de kom beet houden, maar dat werkt tot het deeg een bal is, en dat gaat een beetje voorbij het concept mixer.
Ik kan nogmaals vragen voor reparatie, maar ik ben bang dat ik m gewoon teveel belast en een steviger apparaat nodig heb.
Wat denken jullie? En wat is wel echt een geschikt apparaat voor één volkorenbrood?
Broodbakmachine. Pizzadeeg kwam er vanmiddag al geweldig uit!
Nee die heb ik nog niet gekocht, dus wat accessoires betreft ben ik ‘vrij’ voor een merkwissel.quote:
[..]
Heb je veel accessoires? Dan zou ik voor een zwaardere kenwood gaan zodat je ze kunt blijven gebruiken
Ik heb kenwood en een bbm, dus kan je verder geen advies geven helaasquote:
[..]
Nee die heb ik nog niet gekocht, dus wat accessoires betreft ben ik ‘vrij’ voor een merkwissel.
Dat ding is zwaar.
Ik moest laatst mijn kenwood ook van het ene aanrecht naar het andere verplaatsen (2x heen en weer) Vond het doodengquote:
Hoe krijg je het in hemelsnaam voor elkaar om een standmixer van je aanrecht te laten vallen
Dat ding is zwaar.
Hij is echt te zwaar.
Hoe dan?
Hij beweegt als ie aanstaat en ik was niet aan het opletten. Heel dom ja ik weet tquote:
Ik ben heel erg onhandig maar Kennie is nog nooit van mijn aanrecht gevallen.
Hij is echt te zwaar.
Hoe dan?
Whoopsquote:
[..]
Hij beweegt als ie aanstaat en ik was niet aan het opletten. Heel dom ja ik weet t
. Ik heb een kitchenaid heavy duty, de 4,8l versie. Erg fijn ding! Mocht je echt veel, veel brood bakken is een spiraalkneder ook nog te overwegen maar dat moet je dan maar net willen.Een goedkope oplossing is een (tweedehands) broodbakmachine voor alleen deegmaken.quote:
Niet echt patsen hier, meer een vraag voor mensen met verstand van keukenspullen:
M’n Kenwood k mix staande mixer was al eens van het aanrecht gevallen, hij is toen opgestuurd voor reparatie en dat hebben ze kosteloos gedaan! (Nieuwe chip)
Sinds enkele weken bak ik een paar keer per week één brood. Dat lukt op lage snelheid. Maar sinds eergisteren blijft de mengkom niet goed in de houder staan, hij heeft teveel speling ondanks dat ie goed in de houder gezet wordt. Dat zorgt dat met deeg mengen de kom alle kanten op schiet. In theorie kan je de kom beet houden, maar dat werkt tot het deeg een bal is, en dat gaat een beetje voorbij het concept mixer.
Ik kan nogmaals vragen voor reparatie, maar ik ben bang dat ik m gewoon teveel belast en een steviger apparaat nodig heb.
Wat denken jullie? En wat is wel echt een geschikt apparaat voor één volkorenbrood?
Ik heb hier een KitchenAid Artisan staan, maar soms kan die een deeg niet aan, kruipt het omhoog. Dan sta ik als nog met de hand te kneden
quote:
want rood Luxe-probleem want 2 aanrechten!quote:
[..]
Ik moest laatst mijn kenwood ook van het ene aanrecht naar het andere verplaatsen (2x heen en weer) Vond het doodeng
Heb Kennie gewoon vast op 1 plek op mijn mini-aanrecht staan trouwens. Als ik ‘m gebruik hoef ik het ding alleen iets naar voren te schuiven. Wat volgens mij best een komisch gezicht is
Nog even hier op reageren: vind het echt superslecht dat dit gebeurt met een Kmix. Heb zelf voor de Patissier gekozen waar ik achteraf een beetje spijt van had omdat de rest van de apparaten Kmix is in mijn keuken.quote:
[..]
Hij beweegt als ie aanstaat en ik was niet aan het opletten. Heel dom ja ik weet t
Maar als ik dit zo lees heb ik geloof ik toch de juiste keuze gemaakt.
Mijn eerste Patissier werkt trouwens ook nog steeds. Die had ik weggeven aan een vriendin en ze heeft er na al die jaren nog steeds plezier van nadat ik het ding zelf een paar jaar zeer intensief had gebruikt.
quote:
Normaal staat die op een plek en blijft daar staan. Maar met thuiswerken heb ik het stopcontact nodig waar hij op draait en ik kon in die tijd zo mooi deeg draaien. Keuzes keuzesquote:
[..]
Luxe-probleem want 2 aanrechten!
Heb Kennie gewoon vast op 1 plek op mijn mini-aanrecht staan trouwens. Als ik ‘m gebruik hoef ik het ding alleen iets naar voren te schuiven. Wat volgens mij best een komisch gezicht is
Heeft iemand aanbevelingen?
Er is wel een pannentopic CUL / Goedkope wokpan en koekenpannen?quote:
Denk niet dat dit het juiste topic is. Maar ik ben op zoek naar een goede koekenpan met anti aanbaklaag. 10-20euro voor een 24cm pan.
Heeft iemand aanbevelingen?
Ooit al eens gezien maar staat niet echt veel in.quote:
[..]
Er is wel een pannentopic CUL / Goedkope wokpan en koekenpannen?
Heb zelf geen verstand van pannen maar ik ben heel erg blij met Fissler. Heb daar een paar koekenpannen van, wok en grillpan.quote:
[..]
Ooit al eens gezien maar staat niet echt veel in.
Geen idee of dat anti-aanbaklaag is maar de buitenkant is gietijzer.
[ Bericht 55% gewijzigd door golfer op 19-05-2020 17:43:29 ]
Je link doet het niet ...quote:
Eindelijk een keer maar eens een goede (kaas)rasp aangeschaft:
[ afbeelding ]
Nu wel?quote:
Jaaa! Wow, mooie raps!quote:
Op 
Net ff getest met een eitje
[ Bericht 36% gewijzigd door Mubassie op 19-05-2020 22:00:35 ]
Wat is het?quote:
Telt deze ook als keukenspeeltje?
[ afbeelding ]
Net ff getest met een eitje
Microplane! Fijne dingen inderdaad.. schaaf je nooit meer je knokkels mee, zelfs niet als je 't probeertquote:
Eindelijk een keer maar eens een goede (kaas)rasp aangeschaft:
[ afbeelding ]
ik heb zo'n zelfde (2 zelfs, verschillende maten)
[ Bericht 3% gewijzigd door SiGNe op 19-05-2020 22:16:23 ]
Wat moet dit voorstellen?quote:
Telt deze ook als keukenspeeltje?
[ afbeelding ]
Net ff getest met een eitje
Wil ik ook wetenquote:
Feli met je rasp btw
Een planchaquote:
Een plank?quote:
https://lmgtfy.com/?q=planchaquote:
Ik ging even Googlen en kwam een erg mooie tegen van mijn lievelingsmerk. Nu twijfel ik. Weet niet of ik dit veel zal gebruiken eigenlijk.quote:
Bij mij gaat de bbq weg, en deze bouw ik in de buitenkeuken. We zullen zien, misschien heb ik volgend jaar weer een bbqquote:
[..]
Ik ging even Googlen en kwam een erg mooie tegen van mijn lievelingsmerk. Nu twijfel ik. Weet niet of ik dit veel zal gebruiken eigenlijk.
De gewone? Die heb ik, heerlijk dingquote:
[..]
Ik ging even Googlen en kwam een erg mooie tegen van mijn lievelingsmerk. Nu twijfel ik. Weet niet of ik dit veel zal gebruiken eigenlijk.
Die heb ik ook. Al een aantal jaar elke ochtend vers broodquote:
[ afbeelding ]
Broodbakmachine. Pizzadeeg kwam er vanmiddag al geweldig uit!
Niet in de vaatwasser doen.. Lijm handvat-schaaf is daar niet op berekend.quote:
Eindelijk een keer maar eens een goede (kaas)rasp aangeschaft:
[ afbeelding ]
Ik heb precies dezelfde en die doe ik al jaren in de vaatwasser....quote:
[..]
Niet in de vaatwasser doen.. Lijm handvat-schaaf is daar niet op berekend.
Vreemd. Er staat nadrukkelijk namelijk op de verpakking dat deze Microplane rasp vaatwasbestendig is en ik heb hem intussen dus ook al in de vaatwasser gehad.quote:
Niet in de vaatwasser doen.. Lijm handvat-schaaf is daar niet op berekend.
En welke lijm bedoel je?
Ah, is dat de reden waarom het handvat soms losschiet? Ik moet het nog eens opnieuw lijmen.quote:
[..]
Niet in de vaatwasser doen.. Lijm handvat-schaaf is daar niet op berekend.
Ook ik heb begrepen dat het ‘dishwasher-proof’ was, maar blijkbaar bij mij dus niet.
Misschien door mijn blokjes(Dreft)?
Enfin, heb begrepen dat geslepen keukenmateriaal, messen en raspen, sowieso geen fan zijn van de vaatwasser.
Ik was ze nu met de hand af, na mijn microplane met een tippie seconde-lijm te hebben behandeld.
Veel plezier van je rasp, dit zal niet de laatste zijn😉
( Ik heb ondertussen al 3..)
Lijkt mij dat professioneel vaatwassen daar ook bij hoort.
wel het topje van mijn pinkquote:
[..]
Microplane! Fijne dingen inderdaad.. schaaf je nooit meer je knokkels mee, zelfs niet als je 't probeert
ik heb zo'n zelfde (2 zelfs, verschillende maten)
Was een mooie groef zichtbaar net voordat het ontzettend begon te bloeden
Auw, wat was je aan het raspen dan?quote:
[..]
wel het topje van mijn pink
Was een mooie groef zichtbaar net voordat het ontzettend begon te bloeden
Dingen als parmazaan en knoflook gaan er bij mij geheel doorheen, net zo lang doorgaan tot er alleen nog vinger over is om te raspen
Al meer dan 10 jaar geleden maar ik denk parmezaan en sindsdien let ik beter opquote:
[..]
Auw, wat was je aan het raspen dan?
Dingen als parmazaan en knoflook gaan er bij mij geheel doorheen, net zo lang doorgaan tot er alleen nog vinger over is om te raspen
Hij is zoooo mooi en ik hoop er mooie broden mee te bakken.
Ooh mooi! Waar heb je die besteld?quote:
Deze besteld...komt pas in juli...
[ afbeelding ]
Hij is zoooo mooi en ik hoop er mooie broden mee te bakken.
Wat is het?quote:
Deze besteld...komt pas in juli...
[ afbeelding ]
Hij is zoooo mooi en ik hoop er mooie broden mee te bakken.
Oh, jaloers!!!quote:
Deze besteld...komt pas in juli...
[ afbeelding ]
Hij is zoooo mooi en ik hoop er mooie broden mee te bakken.
https://www.amazon.nl/Emi(...)8-1-fkmr0&th=1&psc=1quote:
[..]
Ooh mooi! Waar heb je die besteld?
@devlinmr een broodbakvorm
Ik heb de vorige versie, bevalt erg goedquote:
Deze besteld...komt pas in juli...
[ afbeelding ]
Hij is zoooo mooi en ik hoop er mooie broden mee te bakken.
Fijn! Ik zag van de week dat ze de prijs verlaagd hadden (met 12 euro), dus mijn eerste bestelling geannuleerd en weer besteld. Helaas nu nog langer wachtenquote:
[..]
Ik heb de vorige versie, bevalt erg goed
.
Wauw, wat ga je allemaal hakken? Ik sta ook altijd versteld van die Chinese chefs die bijna alles doen met die hakmessen.quote:
zo, ook even patsen met mijn Kiwi hoogwaardige RVS knives
.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het zijn Thaise messen, Peen kan je goed hakken en verschillende koolsoorten of kruiden.quote:
[..]
Wauw, wat ga je allemaal hakken? Ik sta ook altijd versteld van die Chinese chefs die bijna alles doen met die hakmessen.
quote:
[..]
Ben benieuwd of je die over een jaar nog gebruikt
Dit ging dus over de SodaStream.quote:
[..]
Ik zal in mijn agenda zetten dat ik hier over een jaar op terugkom
We gebruiken de SodaStream nog dagelijks. Ok, nu al een maand niet meer maar dat is alleen omdat ik vanwege corona de deur niet uit wilde om nieuwe patronen te kopen. Eind deze week waag ik de gok weer naar de Blokker voor nieuwe patronen dus dan is het weer klaar met de gekochte flessen bruiswater.
Gebruik je ook die frisdrank vullingen wel eens? Hoe vind je die smaken tegenover de echte merken?quote:
[..]
[..]
Dit ging dus over de SodaStream.
We gebruiken de SodaStream nog dagelijks. Ok, nu al een maand niet meer maar dat is alleen omdat ik vanwege corona de deur niet uit wilde om nieuwe patronen te kopen. Eind deze week waag ik de gok weer naar de Blokker voor nieuwe patronen dus dan is het weer klaar met de gekochte flessen bruiswater.
Nee, nooit. We drinken geen frisdrank.quote:
[..]
Gebruik je ook die frisdrank vullingen wel eens? Hoe vind je die smaken tegenover de echte merken?
Je hoeft er de deur niet voor uit he: https://www.coolblue.nl/p(...)am-co2-cilinder.htmlquote:
[..]
[..]
Dit ging dus over de SodaStream.
We gebruiken de SodaStream nog dagelijks. Ok, nu al een maand niet meer maar dat is alleen omdat ik vanwege corona de deur niet uit wilde om nieuwe patronen te kopen. Eind deze week waag ik de gok weer naar de Blokker voor nieuwe patronen dus dan is het weer klaar met de gekochte flessen bruiswater.
Dat is geen cilinder waarbij je je oude in kunt leveren en dus statiegeld krijgt. Je kunt via sodastream.nl wel statiegeldcilinders kopen maar dat is me te veel gedoe. Dan moet je eerst het volle pond betalen, daarna binnen een bepaalde tijd je oude/lege cilinder retourneren en dan krijg je je geld terug.quote:
[..]
Je hoeft er de deur niet voor uit he: https://www.coolblue.nl/p(...)am-co2-cilinder.html
En voor het retourneren moet ik dus de deur uit en dat is wat we nu net met zijn allen proberen te vermijden
Ah, vandaar. Het kon ook niet zo makkelijk zijnquote:
[..]
Dat is geen cilinder waarbij je je oude in kunt leveren en dus statiegeld krijgt. Je kunt via sodastream.nl wel statiegeldcilinders kopen maar dat is me te veel gedoe. Dan moet je eerst het volle pond betalen, daarna binnen een bepaalde tijd je oude/lege cilinder retourneren en dan krijg je je geld terug.
En voor het retourneren moet ik dus de deur uit en dat is wat we nu net met zijn allen proberen te vermijden
.Helaasquote:
[..]
Ah, vandaar. Het kon ook niet zo makkelijk zijn
Ik heb ook al een keer bij een vestiging van Expert gestaan voor nieuwe cilinders. Op de site van SodaStream staat dat je daar je cilinders om kunt ruilen. De eigenaar was hoogst verontwaardigd omdat hij al 20 keer had doorgegeven dat dat daar helemaal niet kon.
Maar goed, normaal is het echt niet zo veel gedoe. Gewoon even naar de Blokker of de Plus en dan staan ze bij de kassa.
Ik was op voorhand fel tegen de aanschaf van een SodaStream vanwege voornoemde verwachting, maar hij wordt hier ook al enige jaren met grote regelmaat gebruikt. Ook alleen voor bruisend water (die frisdranken zijn niet lekker), maar er gaat dagelijks wel een fles doorheen. Dat gebeurde voorheen met Spa Rood, dus ik denk dat het al met al wel voordeliger is dan losse flessen kopen. Vind alleen de inhoud van de grote flessen nog steeds ietwat aan de kleine kant, maar buiten dat is het een topapparaat als je van bruisend water houdtquote:
[..]
[..]
Dit ging dus over de SodaStream.
We gebruiken de SodaStream nog dagelijks. Ok, nu al een maand niet meer maar dat is alleen omdat ik vanwege corona de deur niet uit wilde om nieuwe patronen te kopen. Eind deze week waag ik de gok weer naar de Blokker voor nieuwe patronen dus dan is het weer klaar met de gekochte flessen bruiswater.
Ik vind die flessen ook te klein met 800ml. Er gaan er hier dagelijks 3-4 doorheen. Maar dagelijks een paar flessen vullen is binnen een minuut gedaan en het is nog steeds minder moeite dan zelf met flessen slepen.quote:
[..]
Ik was op voorhand fel tegen de aanschaf van een SodaStream vanwege voornoemde verwachting, maar hij wordt hier ook al enige jaren met grote regelmaat gebruikt. Ook alleen voor bruisend water (die frisdranken zijn niet lekker), maar er gaat dagelijks wel een fles doorheen. Dat gebeurde voorheen met Spa Rood, dus ik denk dat het al met al wel voordeliger is dan losse flessen kopen. Vind alleen de inhoud van de grote flessen nog steeds ietwat aan de kleine kant, maar buiten dat is het een topapparaat als je van bruisend water houdt
De moeite is het inderdaad niet, maar soms gaat het zo hard dat het water niet lang genoeg in de koelkast staatquote:
[..]
Ik vind die flessen ook te klein met 800ml. Er gaan er hier dagelijks 3-4 doorheen. Maar dagelijks een paar flessen vullen is binnen een minuut gedaan en het is nog steeds minder moeite dan zelf met flessen slepen.
Wij drinken meestal geen gekoeld water, dat scheelt wel. Ik denk dat de mond van de fles groot genoeg is om er een paar ijsblokjes in te doen. Dat zal ik eens proberen voor als het warm wordt.quote:
[..]
De moeite is het inderdaad niet, maar soms gaat het zo hard dat het water niet lang genoeg in de koelkast staat
Hopende dat deze het wat langer volhoudt dan die goedkope krengen
Da's geen CO2 cilinder,quote:
[..]
Je hoeft er de deur niet voor uit he: https://www.coolblue.nl/p(...)am-co2-cilinder.html
Dit is een CO2 cilinder.
Kleintje maar, van 2 kilo gas.
Gebruik ik voor mijn drukvaten met eigenbrouw bier.
Heb je ook nog kastjes of alleen maar lades SV-tje
27quote:
Nog niet te zien, maar dit zijn 27 lades voor onze keuken
[ afbeelding ]
quote:
Nog niet te zien, maar dit zijn 27 lades voor onze keuken
[ afbeelding ]
Ook foto posten als alles straks af is natuurlijk
In de eilanden aan de keukenkant alleen lades (21 stuks), aan de woonkamer kant komen 8 kastjes van 40cm diep.quote:
...
Heb je ook nog kastjes of alleen maar lades SV-tje
En in de keukenwand zitten ook kastjes en daar komen 4 binnenlades onder de ovens, 1 lade onder de vaatwasser en 1 lade in de kast van de mixers om alle losse onderdelen in op te bergen.
quote:
Ga ik doen, kun je ook vinden in mijn eigen topicquote:
[..]
Ook foto posten als alles straks af is natuurlijk
Ja hoi. Ben je nog vrijgezel?quote:
[..]
In de eilanden aan de keukenkant alleen lades (21 stuks), aan de woonkamer kant komen 8 kastjes van 40cm diep.
En in de keukenwand zitten ook kastjes en daar komen 4 binnenlades onder de ovens, 1 lade onder de vaatwasser en 1 lade in de kast van de mixers om alle losse onderdelen in op te bergen.
[ afbeelding ]
[..]
[..]
Ga ik doen, kun je ook vinden in mijn eigen topic
Zal je topic even gaan volgen. Wat geweldig moet dit gaan worden.
https://www.debijenkorf.n(...)2191-406900219100000
Een Fritelquote:
Mijn nieuwe frituurpan aangezien ik niet kon wennen aan patatjes uit de airfryer
[ afbeelding ]
zijn die nou echt zo goed als men zegt? Ik ben ook aan het rondkijken om dezelfde reden als jij?
[ Bericht 4% gewijzigd door devlinmr op 15-06-2020 10:11:18 ]
Dit is mijn eerste fritel, ook ik heb gehoord dat die goed zijn dus daarom gekocht, ik ga het zienquote:
[..]
Een Fritel
zijn die nou echt zo goed als men zegt? Ik ben ook aan het rondkijken om dezelfde reden als jij?
. O en 10 jaar garantie is ook mooi meegenomen.Ik moet wel zeggen dat het deksel redelijk flexibel is (waarschijnlijk omdat er geen filter inzet ?) het geheel is minder goed afgewerkt en bedieningspaneel voelt echt plastic aan vergeleken met een delongi of een tefal, hij begint pas bij temp. 150 tot 190. Wat ik wel weer fijn vind is de vaste vet smelt stand.
Ik deed zoveel olie op mijn airfryer patatjes dat ik d8: kan ik net zo goed weer een frituurpan kopen dus die staat nu gebroederlijk naast de airfryer.
Dacht ik dat ik erg was met mijn 17 lades xDquote:
Nog niet te zien, maar dit zijn 27 lades voor onze keuken
[ afbeelding ]
image uploading site Even mijn eigen patat testen 
De K400 Artisan, vulkaanzwart
Past mooi naast de mixer En?quote:
[..]
Dit is mijn eerste fritel, ook ik heb gehoord dat die goed zijn dus daarom gekocht, ik ga het zien
Ik moet wel zeggen dat het deksel redelijk flexibel is (waarschijnlijk omdat er geen filter inzet ?) het geheel is minder goed afgewerkt en bedieningspaneel voelt echt plastic aan vergeleken met een delongi of een tefal, hij begint pas bij temp. 150 tot 190. Wat ik wel weer fijn vind is de vaste vet smelt stand.
Ik deed zoveel olie op mijn airfryer patatjes dat ik d8: kan ik net zo goed weer een frituurpan kopen dus die staat nu gebroederlijk naast de airfryer.
Mankeert niets aanquote:
Merk eigenlijk niet echt veel verschil, wel vlug op temeratuur, frituurt goed.
Het voelt qua materiaal wel goedkoper aan als een delongie of tefal maar dat maakt de 10 jaar garantie wel weer goed
K zal eens gaan neuzenquote:
[..]
Mankeert niets aan
Merk eigenlijk niet echt veel verschil, wel vlug op temeratuur, frituurt goed.
Het voelt qua materiaal wel goedkoper aan als een delongie of tefal maar dat maakt de 10 jaar garantie wel weer goed
Een Debuyer Country pan.
Ik was eigenlijk op zoek naar een nieuwe wok omdat ik inductie heb en mijn oude met een ronde bodem toch wat teveel gedoe gaf. Uiteindelijk is het dit geval worden, een soort buitenechtelijk kind van een liefdesrelatie tussen een koekenpan, een sauteerpan en een wok.
@RobinOok (is die hier nog?) gaat me vast vermoorden omdat ik hierin probeer te wokken, maar ik ben er blij mee. Ideaal om eenpansgerechten voor een week vooruit te koken.
Nee, die post al heel lang niet meer op Fok!quote:
[ afbeelding ]
@:Robinook (is die hier nog?) gaat me vast vermoorden omdat ik hierin probeer te wokken, maar ik ben er blij mee.
Toch wel jammer. Soms onuitstaanbaar maar wel vol kennis. Pietverdriet is er nog zo een.quote:
[..]
Nee, die post al heel lang niet meer op Fok!
Je kan haar volgen op fbquote:
[..]
Toch wel jammer. Soms onuitstaanbaar maar wel vol kennis. Pietverdriet is er nog zo een.
Da's een wadjan..quote:
[ afbeelding ]
Een Debuyer Country pan.
Ik was eigenlijk op zoek naar een nieuwe wok omdat ik inductie heb en mijn oude met een ronde bodem toch wat teveel gedoe gaf. Uiteindelijk is het dit geval worden, een soort buitenechtelijk kind van een liefdesrelatie tussen een koekenpan, een sauteerpan en een wok.
@:Robinook (is die hier nog?) gaat me vast vermoorden omdat ik hierin probeer te wokken, maar ik ben er blij mee. Ideaal om eenpansgerechten voor een week vooruit te koken.
Indonesisch dus ik denk niet dat Robin klachten zou hebben.
Technisch gezien kan je er niet in wokken, er zit immers geen handvat aan voor de typische "wok beweging" maar roerbakken gaat er wel prima in.
Zat al langer te twijfelen of het een meerwaarde heeft tov de koksmessen die ik heb, en het zal op lange termijn nog moeten blijken hoe vaak ik er in de praktijk gebruik van ga maken.
Voor nu ben ik er super blij mee, super scherp mes en het werkt erg goed. Ik wil het vooral gaan gebruiken voor zeer dunne, delicate, consistente snijdsels (voornamelijk voor salades) en voor dingen als zuurkool.
Ik denk dat de julienne-messen weinig gebruikt zullen worden, dat voelde op een bepaalde manier niet echt lekker aan en het "veiligheids"-vingerbeschermingsstuk vind ik knap waardeloos. Had daar bij hardere groentes totaal geen veilig gevoel bij en doe dat veel liever direct met de hand, dan heb je veel meer gevoel. De prikkers die er onder zitten om de groente mee vast te zetten zitten ook veel te ver uit elkaar. Wellicht dat het om courgettes en komkommers in lange brede slierten te snijden nog wel werkt.
Maar goed, dit zijn voor mij allemaal bijzaken waar ik de mandoline niet voor heb gekocht. Gewone dunne, consistente slices maken gaat fantastisch!
Hij heeft een platte bodem en dan is het geen wadjan.quote:
[..]
Da's een wadjan..
Indonesisch dus ik denk niet dat Robin klachten zou hebben.
Technisch gezien kan je er niet in wokken, er zit immers geen handvat aan voor de typische "wok beweging" maar roerbakken gaat er wel prima in.
Maar maakt niets uit. Als het fijn valt is het prima.
Wel goed inbranden deze
Platte bodem lijkt me niet zoveel uitmaken in de naamgeving, je hebt ook woks met platte bodem en dat blijven ook gewoon woks.quote:
[..]
Hij heeft een platte bodem en dan is het geen wadjan.
Maar maakt niets uit. Als het fijn valt is het prima.
Wel goed inbranden deze
Maa rinderdaad.. what's in a name?
Dat heb ik echt helemaal gemist.quote:
Zijn volgens mij beide vertrokken toen een kookwinkel hier gesponsord advies kwam geven, wat nog wel eens haaks stond op hun eigen tips.
Hier wat Pietverdriet betreft iig: CUL / [FB] Voor alle opmerkingen, tips en klachten!quote:
[..]
Dat heb ik echt helemaal gemist.
Een van z'n vaste tips was altijd 'de goedkoopste profi-pan bij de groothandel' te halen. Toen kwam een gesponsorde (?) expert dure pannen aanraden, dat viel nogal verkeerd.
SPOILEROok wel ironisch dat de vraag nu in dezelfde post wordt gesteld als de aanschaf van zo'n dure pan
Robin had niets met dat verhaal te maken.quote:
Zijn volgens mij beide vertrokken toen een kookwinkel hier gesponsord advies kwam geven, wat nog wel eens haaks stond op hun eigen tips.
En Kookpunt komt hier eens in de zoveel tijd tips geven inderdaad. FOK! wordt daar niet voor betaald.
en bij de ijzerhandel een aantal plaatjes aluminium laten knippen bij gebrek aan bakplaten hier
incl. een handschoen zodat ik mijn vinger-topjes er niet van af rasp
Daarbij komt dat de draaischijf van de ovenmagnetron kapot is, geen ramp, maar toch onhandig. Hij is waarschijnlijk zo oud als de keuken van het huis (kan zo maar tien jaar zijn). Er is ondertussen veel verandert in mogelijkheden van inbouwovens. Nu zie ik allerhande mooie stoomovens met deegrijsfunctie en steampulse enzo, maar daar zit dan geen magnetron bij.
Bestaat er wel een combinatie van oven met magnetron met stoom en deegrijs? Of heb je dan een grotere nodig dan de compacte (45 cm) maat die ik Nu heb? Een grotere zou in theorie ook kunnen, maar dan moet het bovenkastje vervangen worden en dat is weer meer gedoe.
Of, heb je met die stoomfuncties geen magnetron meer nodig? Het schijnt best lang te duren voor het goed opgestoomd is, dus voor de snelle hap vraag ik me af of het handig is zonder magnetron.
Kan je niet ergens een kleine magnetron kwijt? Dan zet je je wensoven/stoom etc. ding op de plek van de kapotte ovenmagnetron, en dan (evt in een kastje) een kleine magnetronquote:
Geen nieuw keukenspullen, maar m’n Kenwood k-mixer is terug! Ik kan weer broodjes maken!
Daarbij komt dat de draaischijf van de ovenmagnetron kapot is, geen ramp, maar toch onhandig. Hij is waarschijnlijk zo oud als de keuken van het huis (kan zo maar tien jaar zijn). Er is ondertussen veel verandert in mogelijkheden van inbouwovens. Nu zie ik allerhande mooie stoomovens met deegrijsfunctie en steampulse enzo, maar daar zit dan geen magnetron bij.
Bestaat er wel een combinatie van oven met magnetron met stoom en deegrijs? Of heb je dan een grotere nodig dan de compacte (45 cm) maat die ik Nu heb? Een grotere zou in theorie ook kunnen, maar dan moet het bovenkastje vervangen worden en dat is weer meer gedoe.
Of, heb je met die stoomfuncties geen magnetron meer nodig? Het schijnt best lang te duren voor het goed opgestoomd is, dus voor de snelle hap vraag ik me af of het handig is zonder magnetron.
Bedankt voor de tip.quote:
[..]
Kan je niet ergens een kleine magnetron kwijt? Dan zet je je wensoven/stoom etc. ding op de plek van de kapotte ovenmagnetron, en dan (evt in een kastje) een kleine magnetron
In theorie kan dat wel, in de praktijk is dat slecht voor de bruikbaarheid van de keuken, het is al niet zo enorm ruim en in een U-opstelling, dus dit soort apparaten kan ik ook niet kwijt op een plek waar minder frequent gebruikte spullen staan.
Eventueel kan hij op een plank naast de afzuigkap, maar dan moet ik wel kijken of de deurtjes nog allemaal goed open kunnen.
Ik zag net op FB dat iemand deze heeft, een 4 in 1 incl stomen https://www.lg.com/nl/magnetron/lg-MJ3965ACS-magnetronquote:
[..]
Bedankt voor de tip.
In theorie kan dat wel, in de praktijk is dat slecht voor de bruikbaarheid van de keuken, het is al niet zo enorm ruim en in een U-opstelling, dus dit soort apparaten kan ik ook niet kwijt op een plek waar minder frequent gebruikte spullen staan.
Eventueel kan hij op een plank naast de afzuigkap, maar dan moet ik wel kijken of de deurtjes nog allemaal goed open kunnen.
Dat is niet echt stomen maar magnetron stomen. Miele en Bosch hebben volgens mij alles in 1 apparaten maar die zijn duur.quote:
[..]
Ik zag net op FB dat iemand deze heeft, een 4 in 1 incl stomen https://www.lg.com/nl/magnetron/lg-MJ3965ACS-magnetron
Messen die ik gebruikte waren voornamelijk messen van supermarkt spaaracties.
Nu is mijn vraag: zijn die supermarkt messen nog scherp te maken door een slijper of is dat verspilde moeite?
dat kost best wel veel, denk dat het mes total loss is, je kan op aliexpress een goedkope drie wegs-doorhaal slijper kopen, dan heb je nog wat aan die messen.quote:
Geen echt nieuw speeltje maar heb sinds kort een mes van Wusthoff en dat is toch wel Eredivisie tov messen die ik tot nu toe heb gehad.
Messen die ik gebruikte waren voornamelijk messen van supermarkt spaaracties.
Nu is mijn vraag: zijn die supermarkt messen nog scherp te maken door een slijper of is dat verspilde moeite?
Het is gelukt hoor!quote:
[..]
Ik zag net op FB dat iemand deze heeft, een 4 in 1 incl stomen https://www.lg.com/nl/magnetron/lg-MJ3965ACS-magnetron
https://www.coolblue.nl/p(...)YAp3WGBoCCXcQAvD_BwE
Excuses, het is deze https://www.siemens-home.(...)-magnetron/CP565AGS0
Zo goed mogelijk binnen de <1000 euro klasse
kost best wel veel?quote:
[..]
dat kost best wel veel, denk dat het mes total loss is, je kan op aliexpress een goedkope drie wegs-doorhaal slijper kopen, dan heb je nog wat aan die messen.
https://www.hollandseslij(...)f/slijptarieven.html
De kookwinkel hier laat 1x per maand een messenslijper komen. Dan betaal je 0,50 tot 1 euro per mes en dan is deze weer netjes geslepen.
Ander verhaal als er echt happen uit zijn natuurlijk. Maar als het alleen om het aanscherpen gaat kost dit niet zo heel veel hoor.
ooh, die prijzen waren vroeger wat hoger, dat valt idd reuze mee, zolang je geen scharen laat slijpenquote:
[..]
kost best wel veel?
https://www.hollandseslij(...)f/slijptarieven.html
Koop een slijpsteen en doe het zelf.quote:
Geen echt nieuw speeltje maar heb sinds kort een mes van Wusthoff en dat is toch wel Eredivisie tov messen die ik tot nu toe heb gehad.
Messen die ik gebruikte waren voornamelijk messen van supermarkt spaaracties.
Nu is mijn vraag: zijn die supermarkt messen nog scherp te maken door een slijper of is dat verspilde moeite?
Er zijn veel filmpjes op youtube te vinden over hoe dat moet.
En dan komen die supermarkt messen wel van pas want dan kan je het slijpen oeffenen zonder dat je je goede mes "verneukt" (die kan je dan altijd nog naar een professionele slijper opsturen om 'm weer scherp te maken)
De supermarkt messen zijn wel vaak van een hardere staalsoort, zijn dus wat lastiger te slijpen dan die Wüsthoff.
Als je het professioneel wil laten doen dan is de Hollandse slijpservice de beste keuze, die slijpen ook voor professionele sterrenkoks.
Deze is onderweg! Ik heb vroeger ook een rijstkoker gehad, maar die was echt op. En aan de grote kant bovendien. Deze is groot zat!
Plaatstalen pan
Kijken of ik dit wel prettig vind werken, in tegenstelling tot de RVS koekenpan die ik nu heb.En eindelijk een hapjespan:
Daarnaast nog een berg bakringen (gangmakers incoming
), nieuwe spuitmondjes voor spuitzakken, vlaaivormen etc.Dat is wel echt iets heel anders dan RVS, ook wat de gebruiksdoeleinden betreft. Plaatstaal is een beetje allround, mits geen zure ingrediënten, RVS is ideaal voor knapperige korstjes. Geef hem wel wat tijd om goed in te branden. Het kan een paar weken gebruik duren voordat hij ideaal werkt, de eerste dagen ga je vooral vloeken.quote:
[ afbeelding ]
Plaatstalen pan
Ja dat inbranden wil dus (nog steeds) niet lukken. Was een goedkope ibood set van 2. Was er op een gegeven moment zo flauw van dat ik nummer 2 bij een bevriende chef kok heb afgegeven, die praktisch alleen maar met RVS bakt, met de vraag 'wat doe ik mis' en die had hetzelfde resultaat..quote:
[..]
Dat is wel echt iets heel anders dan RVS, ook wat de gebruiksdoeleinden betreft. Plaatstaal is een beetje allround, mits geen zure ingrediënten, RVS is ideaal voor knapperige korstjes. Geef hem wel wat tijd om goed in te branden. Het kan een paar weken gebruik duren voordat hij ideaal werkt, de eerste dagen ga je vooral vloeken.
Gewoon rustig aan doen, het komt vanzelf wel een keer goed. Het lijkt me dat het materiaal plaatstaal van een dure of goedkope pan niet verschilt. De komende tijd gebruiken voor wat makkelijke dingen die niet snel aanbakken: uien, champignons, worstjes,dat soort dingen. En niet te enthousiast schoon maken. Dan vormt zich de patina vanzelf wel een keer.quote:
[..]
Ja dat inbranden wil dus (nog steeds) niet lukken. Was een goedkope ibood set van 2. Was er op een gegeven moment zo flauw van dat ik nummer 2 bij een bevriende chef kok heb afgegeven, die praktisch alleen maar met RVS bakt, met de vraag 'wat doe ik mis' en die had hetzelfde resultaat..
Ik heb er twee, eentje al heel lang, die werkt echt perfect en er is werkelijk niets dat aanbakt. En eentje pas en paar maanden, die moet echt nog verbeteren, tofu of eieren kun je er nog niet met een fatsoenlijk resultaat in maken.
Ja blijf ze ook gewoon gebruiken hoorquote:
[..]
Gewoon rustig aan doen, het komt vanzelf wel een keer goed. Het lijkt me dat het materiaal plaatstaal van een dure of goedkope pan niet verschilt. De komende tijd gebruiken voor wat makkelijke dingen die niet snel aanbakken: uien, champignons, worstjes,dat soort dingen. En niet te enthousiast schoon maken. Dan vormt zich de patina vanzelf wel een keer.
Ik heb er twee, eentje al heel lang, die werkt echt perfect en er is werkelijk niets dat aanbakt. En eentje pas en paar maanden, die moet echt nog verbeteren, tofu of eieren kun je er nog niet met een fatsoenlijk resultaat in maken.
de plaatstalen debuyer is 'voor erbij' kijken wat het is. Kijken of ik het fijner vind werken etc. Zo'n deBuyer wil ik ook nog aanschaffen.quote:
[ afbeelding ]
Plaatstalen pan
En eindelijk een hapjespan:
[ afbeelding ]
Daarnaast nog een berg bakringen (gangmakers incoming
Ik zag ze een tijdje terug ook met een wat mooier handvat maar die waren natuurlijk uitverkocht en nu hebben ze een eifeltoren als handvat.. dat wil ik helemaal niet!
Nog even wachten tot de normale handvatten terug komen.
Ja, de mineral b pro heeft zo een RVS handvat en kan gewoon in de oven. De normale mineral b is me niet helemaal duidelijk welke wel/niet kan.quote:
[..]
Zo'n deBuyer wil ik ook nog aanschaffen.
Ik zag ze een tijdje terug ook met een wat mooier handvat maar die waren natuurlijk uitverkocht en nu hebben ze een eifeltoren als handvat.. dat wil ik helemaal niet!
Nog even wachten tot de normale handvatten terug komen.
Hier heb je ze iig zonder Eiffeltoren volgens mij: https://www.knivesandtool(...)al%20B-Pro%20Element
want dat lijkt alleen de french collection te zijn.
[ Bericht 8% gewijzigd door FranticDJ op 30-11-2020 16:51:56 ]
Ah nice, zijn ze er weer.. Die met de eifeltoren is inderdaad de French collection en Knives&tools had ook alleen die.quote:
[..]
Ja, de mineral b pro heeft zo een RVS handvat en kan gewoon in de oven. De normale mineral b is me niet helemaal duidelijk welke wel/niet kan.
Hier heb je ze iig zonder Eiffeltoren volgens mij: https://www.knivesandtool(...)al%20B-Pro%20Element
want dat lijkt alleen de french collection te zijn.
Was kennelijk een tijdelijke oplage want je zag die overal opeens en de gewone pro hadden ze nergens.
Ah!quote:
[..]
Ah nice, zijn ze er weer.. Die met de eifeltoren is inderdaad de French collection en Knives&tools had ook alleen die.
Was kennelijk een tijdelijke oplage want je zag die overal opeens en de gewone pro hadden ze nergens.
Kan haar nie meer missen en ja ze is vrouwelijk hihi.
Waarom de mineral B en niet de goedkopere carbone? Voor zover ik weet is het voornaamste verschil de mooiere verpakking van de Mineral B en dat iemand alvast een laagje olie op de mineral B gesmeerd heeft zodat je 10 seconden werk bespaard bij het inbranden.quote:
[..]
Zo'n deBuyer wil ik ook nog aanschaffen.
Ik zag ze een tijdje terug ook met een wat mooier handvat maar die waren natuurlijk uitverkocht en nu hebben ze een eifeltoren als handvat.. dat wil ik helemaal niet!
Nog even wachten tot de normale handvatten terug komen.
Kan iemand mij in Jip en Janneke-taal uitleggen wat het voordeel is van zo'n plaatstalen pan?quote:
[..]
Waarom de mineral B en niet de goedkopere carbone? Voor zover ik weet is het voornaamste verschil de mooiere verpakking van de Mineral B en dat iemand alvast een laagje olie op de mineral B gesmeerd heeft zodat je 10 seconden werk bespaard bij het inbranden.
Ik vind het handvat van de Mineral B Pro mooier en lijkt me lekkerder in de hand te liggen.quote:
[..]
Waarom de mineral B en niet de goedkopere carbone? Voor zover ik weet is het voornaamste verschil de mooiere verpakking van de Mineral B en dat iemand alvast een laagje olie op de mineral B gesmeerd heeft zodat je 10 seconden werk bespaard bij het inbranden.
Qua staal maakt het niet veel uit inderdaad.
voordelen:quote:
[..]
Kan iemand mij in Jip en Janneke-taal uitleggen wat het voordeel is van zo'n plaatstalen pan?
• goedkoop
• licht
• onverwoestbaar, mits correct gebruikt kunnen jouw kleinkinderen hem aan hun kleinkinderen vererven.
• als hij op termijn goed ingebrand is, heb je de beste antiaanbaklaag die er bestaat.
• kan in de oven
• kan tegen extreem hoge temperaturen
nadelen
• de enige manier om hem te verwoesten is nat wegzetten
• niet geschikt om zure gerechten te bereiden
• lkan niet in de vaatwasser
De pan heeft geen anti aanbaklaag, dat ontstaat vanzelf door te koken (en je kan de pan ook inbranden met olie)quote:
[..]
Kan iemand mij in Jip en Janneke-taal uitleggen wat het voordeel is van zo'n plaatstalen pan?
Daardoor kan je op hogere temperaturen bakken waardoor je vlees mooi kan aanbraden.
Er blijven ook wat meer braadrestjes in de pan achter en daar kan je weer heerlijke jus mee maken.
Zure gerechten (zoals tomatensaus) kan wel maar dan gaat vaak wel je aanbaklaag eraan.quote:
[..]
voordelen:
• goedkoop
• licht
• onverwoestbaar, mits correct gebruikt kunnen jouw kleinkinderen hem aan hun kleinkinderen vererven.
• als hij op termijn goed ingebrand is, heb je de beste antiaanbaklaag die er bestaat.
• kan in de oven
• kan tegen extreem hoge temperaturen
nadelen
• de enige manier om hem te verwoesten is nat wegzetten
• niet geschikt om zure gerechten te bereiden
• lkan niet in de vaatwasser
Maar dan kan je de pan weer opnieuw inbranden.
Ja klopt. En ook nog eens ijzersmaak. Maar voor Poppeye zou dit wel iets zijnquote:
[..]
Zure gerechten (zoals tomatensaus) kan wel maar dan gaat vaak wel je aanbaklaag eraan.
Maar dan kan je de pan weer opnieuw inbranden.
quote:
[..]
voordelen:
• goedkoop
• licht
• onverwoestbaar, mits correct gebruikt kunnen jouw kleinkinderen hem aan hun kleinkinderen vererven.
• als hij op termijn goed ingebrand is, heb je de beste antiaanbaklaag die er bestaat.
• kan in de oven
• kan tegen extreem hoge temperaturen
nadelen
• de enige manier om hem te verwoesten is nat wegzetten
• niet geschikt om zure gerechten te bereiden
• lkan niet in de vaatwasser
Dank jullie wel.quote:
[..]
De pan heeft geen anti aanbaklaag, dat ontstaat vanzelf door te koken (en je kan de pan ook inbranden met olie)
Daardoor kan je op hogere temperaturen bakken waardoor je vlees mooi kan aanbraden.
Er blijven ook wat meer braadrestjes in de pan achter en daar kan je weer heerlijke jus mee maken.
Is ook wel anders koken met zo'n pan trouwens.quote:
Als de pan niet op temperatuur is blijft alles in de pan plakken en je moet sowieso ook wachten tot het vlees of de vis zelf "aangeeft" dat het omgedraaid kan worden.
Het "plakt" dan niet meer en dan kan je het zonder te beschadigen omdraaien.
Heb je wel ook meteen een geweldige korst op je vlees/vis
zit bijenwas op die Mineral B die je er eerst af moet wassenquote:
[..]
Waarom de mineral B en niet de goedkopere carbone? Voor zover ik weet is het voornaamste verschil de mooiere verpakking van de Mineral B en dat iemand alvast een laagje olie op de mineral B gesmeerd heeft zodat je 10 seconden werk bespaard bij het inbranden.
dat kunnen ze niet allemaalquote:
[..]
voordelen:
• goedkoop
• licht
• onverwoestbaar, mits correct gebruikt kunnen jouw kleinkinderen hem aan hun kleinkinderen vererven.
• als hij op termijn goed ingebrand is, heb je de beste antiaanbaklaag die er bestaat.
[*]kan in de oven
• kan tegen extreem hoge temperaturen
nadelen
• de enige manier om hem te verwoesten is nat wegzetten
• niet geschikt om zure gerechten te bereiden
• lkan niet in de vaatwasser
hangt echt van het handvat af.Oh ja,, ijzersmaak was ik vergeten.quote:
[..]
Ja klopt. En ook nog eens ijzersmaak. Maar voor Poppeye zou dit wel iets zijn
Hoewel dat opzich ook wel mee zal vallen denk ik.
Ik heb een gietijzeren pan (zonder emaille) waar ik ook altijd goulash (of eigenlijk Pörkölt) mee maak en daar proef ik ook nooit iets van ijzer terug.
En als er over blijft dan gaat de goulash met pan en al de koelkast in, ook nooit problemen gehad dat het zure van de goulash de pan verneukt.
Maar goed, gietzijzer is anders dan (carbon)staal.
Ik werk op inductie (niet de beste plaat helaas) en heb 2 de buyers. De ene heb ik laagje voor laagje op de inductieplaat ingebrand, dat gaat nu na een aantal keren prima. Hierbij werkt het voor mij het beste om een heel dun (zelfs minimaal) laagje uit te smeren en dat tot het rookpunt te brengen, even te laten roken en vervolgens af te laten koelen. De methode om een dikker laagje in te laten branden, werkte niet echt.quote:
[..]
Ja dat inbranden wil dus (nog steeds) niet lukken. Was een goedkope ibood set van 2. Was er op een gegeven moment zo flauw van dat ik nummer 2 bij een bevriende chef kok heb afgegeven, die praktisch alleen maar met RVS bakt, met de vraag 'wat doe ik mis' en die had hetzelfde resultaat..
Bij mijn tweede pan heb ik het in de oven geprobeerd: zet de pan in een koude oven en verwarm tot ongeveer 100ºC, haal uit de oven en smeer de binnen- en buitenkant heel dun in met biologische lijnzaadolie. Plaats de pan terug in de oven, verhoog de temperatuur naar 230ºC en laat gedurende 2 uur inbranden. Zet dan de oven uit en laat de pan in de dichte oven helemaal afkoelen. (volgens deze site)
Deze laatste pan heb ik nog het minst gebruikt, maar hiermee kon ik wel sneller goed bakken. Dus bij een volgende pan hanteer ik weer deze methode. Met (mijn) inductie is het toch moeilijker het gehele oppervlak van de pan goed te verhitten, in de oven lukt dat wel.
Steel Genesi 100
quote:
Ik zoek een onverwoestbare en makkelijk schoon te maken knoflookpers. Ben inmiddels aan mijn 3e pers toe in 2 jaar.
Dat was mijn laatste aanwinst van Ali maar was na een paar weken al helemaal verbogen. Dat kan natuurlijk ook aan de kwaliteit van Ali liggen, was wel heel erg dun.quote:
Dat dus. Koop een echte pro van Leifheit.quote:
Dat was mijn laatste aanwinst van Ali maar was na een paar weken al helemaal verbogen. Dat kan natuurlijk ook aan de kwaliteit van Ali liggen, was wel heel erg dun.
https://www.bol.com/nl/nl(...)vDDxqLgaAkcXEALw_wcBquote:
Ik zoek een onverwoestbare en makkelijk schoon te maken knoflookpers. Ben inmiddels aan mijn 3e pers toe in 2 jaar.
Slechte review. Heb je deze zelf ook?quote:
https://www.bol.com/nl/nl(...)vDDxqLgaAkcXEALw_wcB
[ afbeelding ]
Stoppen met persen want de vliezen breken niet... die van de knoflook..quote:
Ik zoek een onverwoestbare en makkelijk schoon te maken knoflookpers. Ben inmiddels aan mijn 3e pers toe in 2 jaar.
Met een pers blijft er altijd wat achter dus begin met raspen...
Met een goede microplane rasp kan je je knoflook fijner krijgen dan met een pers en het vocht blijft ook niet achter in de pers.
Makkelijker schoon te maken ook.
En voordeel van een microplane rasp is dat je je vingers niet meeraspt dus je kan een knoflookteen tot aan het kontje opraspen, gaat niks verloren.
ja al jaren.. oudere versie though.quote:
Rosle is een topmerk, niks slap staal
https://www.amazon.nl/dp/(...)0e-97d9-82a098ad1b46
1200 reviews
Ik heb die van mij al 20 jaar denk ikquote:
[..]
ja al jaren.. oudere versie though.
Rosle is een topmerk, niks slap staal
https://www.amazon.nl/dp/(...)0e-97d9-82a098ad1b46
1200 reviews
had er eerst een paar van ikea die ik steeds aan gort kneep
en je kan je tenen er in doen zonder ze te pellen
deze?quote:
[..]
Stoppen met persen want de vliezen breken niet... die van de knoflook..
Met een pers blijft er altijd wat achter dus begin met raspen...
Met een goede microplane rasp kan je je knoflook fijner krijgen dan met een pers en het vocht blijft ook niet achter in de pers.
Makkelijker schoon te maken ook.
En voordeel van een microplane rasp is dat je je vingers niet meeraspt dus je kan een knoflookteen tot aan het kontje opraspen, gaat niks verloren.
Dat modelletje heb ikzelf ook, zowel een grove als een fijne versie.quote:
Ook handig voor parmazaan.
Het schoonmaken van die persen is ook precies de reden dat die van mij al ruim 10 jaar alleen maar de la ligt te vullen.quote:
[..]
Stoppen met persen want de vliezen breken niet... die van de knoflook..
Met een pers blijft er altijd wat achter dus begin met raspen...
Met een goede microplane rasp kan je je knoflook fijner krijgen dan met een pers en het vocht blijft ook niet achter in de pers.
Makkelijker schoon te maken ook.
En voordeel van een microplane rasp is dat je je vingers niet meeraspt dus je kan een knoflookteen tot aan het kontje opraspen, gaat niks verloren.
Ik geef ze na het pellen wel een klap op hun kop en dan zijn ze na 5 seconden snijden ook klein.
Ik heb ook zo'n keramisch schaaltje met kartels, waarmee ik ze tot een pulp kan wrijven.
Die gebruik ik voor m'n knoflooksaus.
Zoiets, dus
[ Bericht 8% gewijzigd door marc0871 op 06-07-2021 17:46:05 ]
Als het wat grover moet dan gebruik ik ook m'n mes.quote:
[..]
Het schoonmaken van die persen is ook precies de reden dat die van mij al ruim 10 jaar alleen maar de la ligt te vullen.
Ik geef ze na het pellen wel een klap op hun kop en dan zijn ze na 5 seconden snijden ook klein.
Ik heb ook zo'n keramisch schaaltje met kartels, waarmee ik ze tot een pulp kan wrijven.
Die gebruik ik voor m'n knoflooksaus.
En anders dus de rasp, beiden erg makkelijk af te spoelen en schoon te maken.
Ik heb zelf ook een Leifheit pers maar die gebuik ik eigenlijk nooit meer.
Zo'n vierkante opening is ook niet handig eigenlijk, er blijft altijd wel wat achter in de hoekjes, dan is een ronde pers al beter.
Mja, ik heb een rasp, maar die heb ik nog niet gebruikt.quote:
[..]
Als het wat grover moet dan gebruik ik ook m'n mes.
En anders dus de rasp, beiden erg makkelijk af te spoelen en schoon te maken.
Ik heb zelf ook een Leifheit pers maar die gebuik ik eigenlijk nooit meer.
Zo'n vierkante opening is ook niet handig eigenlijk, er blijft altijd wel wat achter in de hoekjes, dan is een ronde pers al beter.
Toch eens proberen.
Misschien wel, maar voor mij hoeft het niet meer.
Ik gebruik liever het mes dat ik toch al vast heb.
Maakt idd makkelijker schoon.
Die gebruik ik ook vaak.quote:
Naast de pers.Voordeel is ook dat ze hond-proof zijn...quote:
[..]
Die gebruik ik ook vaak.
M'n zus had eerst een rasp met een rubber handgreep maar die was door de honden opgevreten
Dus voor haar verjaardag heb ik haar 2 van die raspen gegeven, een fijne en een grove.
Bevalt deze goed?quote:
Ik ben de knoflookpers die ik nu heb namelijk meer dan zat en op zoek naar een nieuwe en goede knoflookpers. Ik had inderdaad deze gezien, maar ook zo een die je over de knoflook heen moet rollen, maar dan heb je ook meteen weer een extra snijplank om af te wassen.
Bij deze die jij hebt zag ik dan weer bij staan dat het staafjes waren die er uit komen en dus weer te groot zijn. Of valt dit mee?
Ik ben echt super tevreden met deze pers. Er kan ook meer dan 1 teentje in en is makkelijk schoon te maken. Aanrader!quote:
[..]
Bevalt deze goed?
Ik ben de knoflookpers die ik nu heb namelijk meer dan zat en op zoek naar een nieuwe en goede knoflookpers. Ik had inderdaad deze gezien, maar ook zo een die je over de knoflook heen moet rollen, maar dan heb je ook meteen weer een extra snijplank om af te wassen.
Bij deze die jij hebt zag ik dan weer bij staan dat het staafjes waren die er uit komen en dus weer te groot zijn. Of valt dit mee?
Gebruik ik ook, voor Knoflook, gember, parmazaan, muskaatnoten, laos, citroenschil, etc etcquote:
Eind april besteld.... Vandaag geleverd
oooh, echt mooiquote:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Eind april besteld.... Vandaag geleverd
Het duurde even maar m'n De Buyer pan is eindelijk binnen.
Ik heb voor de luxere versie gekozen met de wat zwaardere handgreep.
Bij het uitpakken merkte ik ook meteen hoe zwaar de pan eigenlijk is, 't voelt als gietijzer, ik snap meteen waarom die pannen zo geliefd zijn bij chefs..dat carbonstaal kan veel hitte opnemen veel meer dan een aluminium pan.
Straks even lezen hoe (en of) ik de pan moet inbranden, ga ik de komende jaren in elk geval een hoop plezier aan beleven (of juist veel frustraties doordat alles aanbrandt zonder anti-aanbaklaag
)CUL / Pats hier met je nieuwe keukenspeeltjes topic #8
Ik had 't er vorig jaar al over dat ik die pan wilde, door Corona duurde het allemaal wat langer.
Maar hij is eindelijk binnen (in sept besteld dus ik ziet er niet al een jaar op te wachten gelukkig)
[ Bericht 11% gewijzigd door SiGNe op 28-10-2021 16:24:36 ]
Ik heb er ook eentje. Aan het begin heb ik enorm lopen kloten en vroeg ik mij af of het wel wat voor mij zou zijn, maar nu ben ik er super tevreden over.quote:
[ afbeelding ]
Het duurde even maar m'n De Buyer pan is eindelijk binnen.
Ik heb voor de luxere versie gekozen met de wat zwaardere handgreep.
Bij het uitpakken merkte ik ook meteen hoe zwaar de pan eigenlijk is, 't voelt als gietijzer, ik snap meteen waarom die pannen zo geliefd zijn bij chefs..dat carbonstaal kan veel hitte opnemen veel meer dan een aluminium pan.
Straks even lezen hoe (en of) ik de pan moet inbranden, ga ik de komende jaren in elk geval een hoop plezier aan beleven (of juist veel frustraties doordat alles aanbrandt zonder anti-aanbaklaag
Ik ga alleen over 2 maandjes over op inductie en kan ik mijn pan niet meer gebruiken. Gelukkig komen er 2 van deze mijn kant op waar ik ook wel plezier aan ga hebben. Waarom niet op inductie? Is ie krom?quote:
[..]
Ik heb er ook eentje. Aan het begin heb ik enorm lopen kloten en vroeg ik mij af of het wel wat voor mij zou zijn, maar nu ben ik er super tevreden over.
Ik vermoed van wel. Hij wiebelt op mijn pit iig, heb het nog niet op een hele vlakke ondergrond getest. Krom is verder ook het enige bezwaar toch als je naar een andere warmtebron over stapt?quote:
[..]
Waarom niet op inductie? Is ie krom?
Ja voor inductie sowieso, maar ik heb een kromme pan en die doet het gewoon op inductie. Niet mijn mineral B, maar een goedkope flensjes pan. Ik zou in ieder geval effe proberen.quote:
[..]
Ik vermoed van wel. Hij wiebelt op mijn pit iig, heb het nog niet op een hele vlakke ondergrond getest. Krom is verder ook het enige bezwaar toch als je naar een andere warmtebron over stapt?
Ik zou het eerst even uitproberen voordat je de pan weggooit. Mijn pannen zijn ook niet allemaal 100% vlak maar ze werken probleemloos op inductie.quote:
[..]
Ik vermoed van wel. Hij wiebelt op mijn pit iig, heb het nog niet op een hele vlakke ondergrond getest. Krom is verder ook het enige bezwaar toch als je naar een andere warmtebron over stapt?
Inductie is wat dat betreft iets vriendelijker dan keramisch/elektrisch koken.
Waarschinlijk heb ik 'm goed ingebrand in elk geval, dacht dat alles de eerste keer aan de pan zou plakken maar het eerste kipfileetje ging primaquote:
[..]
Ik heb er ook eentje. Aan het begin heb ik enorm lopen kloten en vroeg ik mij af of het wel wat voor mij zou zijn, maar nu ben ik er super tevreden over.
Volgens de handleiding kan de pan wel op inductie maar je mag dan geen Boost of Turbo gebruiken, als de pan te snel heet wordt trekt ie inderdaad krom.
Er staat verder bij dat de pan op een middelhoog "vuur"gebruikt moet worden en je mag de pan ook niet oververhitten.
Geldt volgens de handleiding vooral voor de pannen van 26cm (en groter neem ik aan maar dat staat er dan weer niet bij)
Maar goed, dat geldt voor gas, keramische en open houtvuur in principe ook allemaal, te snel verhitten en afkoelen is voor geen enkele pan goed, op geen enkele warmtebron.