CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik snap je... Heb een aantal jaren geleden hetzelfde gedaanquote:Op zaterdag 4 januari 2020 11:13 schreef anndb het volgende:
[..]
Kan 'm nu al niet meer missen. Beste aankoop in de keuken die ik gedaan heb denk. Wat een verademing zeg
Mooi ding, ook echt fijn om een goede oven te hebben.quote:
Toen ik in het broodbak topic aan het posten was bedacht ik me om hier ook maar even te pochen met mijn nieuwe oven. Wat ben ik er blij mee, jaren en jaren met een combi magnetron gezeten hier welke voor geen meter werkte (een of ander chinees merk) en warmte vanaf 1 hoek gaf en nooit de temperatuur haalde uiteraard die hij moest halen.
[ afbeelding ]
Miele Inbouw Combi Stoomoven DGC 5080 XL
Ik moest 't vroeger ook altijd met een combi-magnetron doen maar m'n Smeg is veel beter, haalt zelfs temperaturen van 300+ graden (250 volgens de indicatie bij de knoppen).
Maar ik kon destijds met mijn combi-magnetron ook kiezen voor een stoomfunctie, ik heb dat niet genomen omdat ik daar volgens mij weinig gebruik van maak, stomen..
Maar hoe denk jij daarover? Is het voor jou ook een "extraatje" of komt het bij jou ook echt van pas in de keuken?
Voor mij was het ook puur extra maar ik moet wel zeggen dat nu het in de oven zit ik het wel vaker gebruik al. Ik heb ook zo'n soort thermomix achtig ding van de lIdl staan met ook een stoom functie en opzetstukken daarvoor, maar dat gebruikte ik nooit. Te veel gedoe, pastte allemaal niet handig in de vaatwasser, etc. In de oven nu is het gewoon het waterreservoir vullen, gewenste formaat stoom tray er in en stomen maar op elke gewenste temperatuur.quote:
[..]
Mooi ding, ook echt fijn om een goede oven te hebben.
Ik moest 't vroeger ook altijd met een combi-magnetron doen maar m'n Smeg is veel beter, haalt zelfs temperaturen van 300+ graden (250 volgens de indicatie bij de knoppen).
Maar ik kon destijds met mijn combi-magnetron ook kiezen voor een stoomfunctie, ik heb dat niet genomen omdat ik daar volgens mij weinig gebruik van maak, stomen..
Maar hoe denk jij daarover? Is het voor jou ook een "extraatje" of komt het bij jou ook echt van pas in de keuken?
Klinkt in elk geval functioneler dan de "Crisp" plaat die ik nog wel bij mijn combi-magnetron had.quote:
[..]
Voor mij was het ook puur extra maar ik moet wel zeggen dat nu het in de oven zit ik het wel vaker gebruik al. Ik heb ook zo'n soort thermomix achtig ding van de lIdl staan met ook een stoom functie en opzetstukken daarvoor, maar dat gebruikte ik nooit. Te veel gedoe, pastte allemaal niet handig in de vaatwasser, etc. In de oven nu is het gewoon het waterreservoir vullen, gewenste formaat stoom tray er in en stomen maar op elke gewenste temperatuur.
Dat is een metalen plaat die in de magnetron-ovenstand superheet wordt en dan zou je er patat en pizza's mee kunnen bakken.
Dat werkt geadverteerd beter dan in het echt maar is tegenwoordig ook niet meer nodig omdat ik nu wel gewoon een goede oven heb, met boven- en onderwarmte.
Maar bedankt voor je antwoord
Mijn oude blender bleek na 2 keer tóch niet geschikt om (langer) bevroren banaan te blenden,
helaas heeft ie de geest gegeven.
Aangezien ik wel vaker enthousiast een week of wat smoothies maakte, waarna ik de blender weggaf of het ding ergens op een kast stond te verstoffen, heb ik nu gekozen voor een mini-blender:
Het is de Princess Blender To Go geworden, nog goedkoop ook...
Deze is klein en heel licht (dus geen zware onhandige glazen kan meer verplaatsen of afwassen).
Het grote nadeel is natuurlijk het lage vermogen. Op termijn zal wel blijken of dat een probleem is.
Een (niet bevroren) banaan was in ieder geval geen probleem
helaas heeft ie de geest gegeven.
Aangezien ik wel vaker enthousiast een week of wat smoothies maakte, waarna ik de blender weggaf of het ding ergens op een kast stond te verstoffen, heb ik nu gekozen voor een mini-blender:
Het is de Princess Blender To Go geworden, nog goedkoop ook...
Deze is klein en heel licht (dus geen zware onhandige glazen kan meer verplaatsen of afwassen).
Het grote nadeel is natuurlijk het lage vermogen. Op termijn zal wel blijken of dat een probleem is.
Een (niet bevroren) banaan was in ieder geval geen probleem
Ik heb de normale DGC 5080 met het waterreservoir er naast (jij erboven denk ik?). Maar hier ga je veel plezier aan beleven. Ik stoom bijna alles en het mooie is je hoeft er niet bij te staan net zoals bij gewoon koken.quote:
Moet wel zeggen dat ik de Bosch van mijn ouders makkelijker vind bedienen.
@Crispr Heb overigens ook nog een combi oven met Crispr plaat en dat werkt tot mijn verrassing erg goed. Hij is zo inzetbaar als een soort air fryer en eten is echt supersnel warm en knapperig. Dat laatste krijg ik niet echt werkend in de stoomoven.
1/10 Van de rappers dankt zijn bestaan in Amerika aan de Nederlanders die zijn voorouders met een cruiseschip uit hun hongerige landen ophaalde om te werken op prachtige plantages.
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
"Oorlog is de overtreffende trap van concurrentie."
Ik moet zeggen dat ik ook steeds meer en meer stoom de laatste tijd inderdaad. Het was in het begin even zoeken hoe/wat maar als je er eenmaal bekend mee bent is het puur gemak inderdaad. Van de week nog boerenkool met worst op, alles er in en stomen maar.quote:
[..]
Ik heb de normale DGC 5080 met het waterreservoir er naast (jij erboven denk ik?). Maar hier ga je veel plezier aan beleven. Ik stoom bijna alles en het mooie is je hoeft er niet bij te staan net zoals bij gewoon koken.
Moet wel zeggen dat ik de Bosch van mijn ouders makkelijker vind bedienen.
@:Crispr Heb overigens ook nog een combi oven met Crispr plaat en dat werkt tot mijn verrassing erg goed. Hij is zo inzetbaar als een soort air fryer en eten is echt supersnel warm en knapperig.
Nadat ik er een paar weken geleden achter kwam dat ik, door last van m’n handen geen pasta meer kon maken heb ik dit gekocht. Nog niet heel veel kunnen oefenen maar het is een fijn ding. Zelfs het schoonmaken valt mee
We have far more in common than that which devides us..
Hoe werkt het?quote:
[ afbeelding ]
Nadat ik er een paar weken geleden achter kwam dat ik, door last van m’n handen geen pasta meer kon maken heb ik dit gekocht. Nog niet heel veel kunnen oefenen maar het is een fijn ding. Zelfs het schoonmaken valt mee
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Je doet er meel, water en ei in en drukt op aan. Ca 3 min later komt jouw keuze pasta eruit. Tegen het einde een ander knopje indrukken om het laatste deeg eruit te persen.quote:
Op Heb nog geen experimenten gedaan, bv truffel door de pasta, maar binnenkort wil ik er wel olijvenpoeder door doen
We have far more in common than that which devides us..
Ohquote:
[ afbeelding ]
Maar dan in het (donker)groen
Spoilers!
Tof!quote:
[ afbeelding ]
Maar dan in het (donker)groen
Heb je al gebakken? Ik heb ook een pizzaoven gekocht, maar nog niet aangestoken. Moet eerst nog een pizzaschep kopen, anders gaat het lastig worden. 
En de mijne moet eerst nog verroesten. Of nouja, dat hoeft niet voor gebruik, maar dan is hij wel mooier. Maar dat gaat snel zat met cortenstaal. 
Dat klinkt heel handigquote:
[..]
Je doet er meel, water en ei in en drukt op aan. Ca 3 min later komt jouw keuze pasta eruit. Tegen het einde een ander knopje indrukken om het laatste deeg eruit te persen.
Heb nog geen experimenten gedaan, bv truffel door de pasta, maar binnenkort wil ik er wel olijvenpoeder door doen
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Ja, en snel. Ik laat de pasta nog wel even drogen, hoort volgens mij zo.quote:
Vond zo’n ding altijd maar stom, maar ben er nu toch wel heel blij mee
We have far more in common than that which devides us..
Beetje dezelfde kwaliteit als handgekneed?quote:
[..]
Ja, en snel. Ik laat de pasta nog wel even drogen, hoort volgens mij zo.
Vond zo’n ding altijd maar stom, maar ben er nu toch wel heel blij mee
Minder als vroeger, maar duizend maal beter dan momenteel (en in de toekomst). Met de lasagne vellen moet ik nog even flink oefenen, heb laatst een filmpje gezien en ik deed het verkeerdquote:
[..]
Beetje dezelfde kwaliteit als handgekneed?
We have far more in common than that which devides us..
Wat een uitkomst voor jou!quote:
[..]
Je doet er meel, water en ei in en drukt op aan. Ca 3 min later komt jouw keuze pasta eruit. Tegen het einde een ander knopje indrukken om het laatste deeg eruit te persen.
Heb nog geen experimenten gedaan, bv truffel door de pasta, maar binnenkort wil ik er wel olijvenpoeder door doen
Ja, vooral ook omdat deze voor 2-3 personen is, is die ook wat kleiner en kan ik m gewoon op t aanrecht laten staanquote:
We have far more in common than that which devides us..
Dat snap ikquote:
[..]
Ja, en snel. Ik laat de pasta nog wel even drogen, hoort volgens mij zo.
Vond zo’n ding altijd maar stom, maar ben er nu toch wel heel blij mee
Fijn zeg!
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Zolang 't beter (en goedkoper) is dan verse pasta van de supermarkt is 't zeker ideaal.quote:
[..]
Minder als vroeger, maar duizend maal beter dan momenteel (en in de toekomst). Met de lasagne vellen moet ik nog even flink oefenen, heb laatst een filmpje gezien en ik deed het verkeerd
En je kan inderdaad ook nog flink experimenteren met smaken die je door de pasta kan doen.
Klinkt wel handig.
Lijkt me ook een stuk sneller klaar allemaal en dat maakt de keuze voor een pastagerecht ook weer wat makkelijker gemaakt.
Ja, dat snellere maakt wel dat je het eerder maakt. Normaal deed ik er wel een tijdje over (handen werken al langer niet zo best, dus het was nogal tijdrovend met rusten).quote:
[..]
Zolang 't beter (en goedkoper) is dan verse pasta van de supermarkt is 't zeker ideaal.
En je kan inderdaad ook nog flink experimenteren met smaken die je door de pasta kan doen.
Klinkt wel handig.
Lijkt me ook een stuk sneller klaar allemaal en dat maakt de keuze voor een pastagerecht ook weer wat makkelijker gemaakt.
En goedkoper dan verse uit de supermarkt is het zeker
We have far more in common than that which devides us..
Nee, nog niet want ook ik moet nog een pizzaschepquote:Op woensdag 29 januari 2020 19:50 schreef Myraela het volgende:
[..]
Tof!
[ afbeelding ]
. En een onderstel maken. Mooi hoor! Ik verwacht dat we er veel plezier van gaan hebben.
Niet helemaal op de juiste plek, maar voor degenen die altijd hebben zitten twijfelen: iBOOD heeft vandaag de Kitchenaid 5KSM150PS 4.8L in de aanbieding voor ¤ 349,95 (verschillende kleuren). Goede deal wel.
Dat is zeker een goede deal. Ik wou eerst posten leuk maar niet nodig en in 1 minuut zit ik nu al te twijfelen om hem te bestellen....quote:
Niet helemaal op de juiste plek, maar voor degenen die altijd hebben zitten twijfelen: iBOOD heeft vandaag de Kitchenaid 5KSM150PS 4.8L in de aanbieding voor ¤ 349,95 (verschillende kleuren). Goede deal wel.
Ik zelf heb gewoon een simpele van de lidl en die voldoet meer dan primaquote:
Wat vinden jullie een fijne keukenweegschaal?
https://www.lidl-shop.nl/(...)o_de-2BoCjX4QAvD_BwE
Weet niet hoe luxe je het zoekt, maar voor mij voldoet die gewoon. Gebruik hem eigenlijk dagelijks, oke je kan er geen achter de komma grammen mee afwegen (weet ook niet of je dat uberhaupt zoekt) maar verder doet die wat hij moet doen, grammen, ml, etc.
Zie zelf het nut niet van een veel duurdere weegschaal, tenzij inderdaad achter de komma wegen.
Edit: vind deze ook wel fijn oppervlakte hebben, best wel redelijk "groot" heb wel eens een dure gehad met zo'n schaaltje er bovenop voor veel geld een klein ding, kon je af en toe als er wat groots op stond niet eens meer lezen hoeveel gram het nu eigenlijk was.
Is hij ook zo nauwkeurig dat als je bijvoorbeeld een bakje bloem afweeg en je haalt een halve eetlepel weg, hij dat merkt? Dat doet die van ons nu niet en dat is vrij irritant.quote:
[..]
Ik zelf heb gewoon een simpele van de lidl en die voldoet meer dan prima
https://www.lidl-shop.nl/(...)o_de-2BoCjX4QAvD_BwE
Weet niet hoe luxe je het zoekt, maar voor mij voldoet die gewoon. Gebruik hem eigenlijk dagelijks, oke je kan er geen achter de komma grammen mee afwegen (weet ook niet of je dat uberhaupt zoekt) maar verder doet die wat hij moet doen, grammen, ml, etc.
Zie zelf het nut niet van een veel duurdere weegschaal, tenzij inderdaad achter de komma wegen.
Edit: vind deze ook wel fijn oppervlakte hebben, best wel redelijk "groot" heb wel eens een dure gehad met zo'n schaaltje er bovenop voor veel geld een klein ding, kon je af en toe als er wat groots op stond niet eens meer lezen hoeveel gram het nu eigenlijk was.
Ik wil ook wel iets van 3 gram ofzo kunnen afwegen. Als ik toch iets nieuws koop, dan maar gelijk goed. Hoeft niet duur te zijn natuurlijk, liever niet zelfs.
Spoilers!
Goh een lepeltje wel, maar moet eerlijk zeggen als ik een pakje gist afweeg van 7 gram en heb er 5 van nodig dat is niet op de gram precies. Zoiets doe ik dan meestal wat op gevoel. Dus echt op de gram gram precies af zal ik niet zeggen, maar betwijfel eerlijk gezegd of andere in het wat duurdere segment (enkele tientjes) dat wel doen. Dan zou je toch naar echt wat professionelers moeten kijken denk ik.quote:
[..]
Is hij ook zo nauwkeurig dat als je bijvoorbeeld een bakje bloem afweeg en je haalt een halve eetlepel weg, hij dat merkt? Dat doet die van ons nu niet en dat is vrij irritant.
Ik wil ook wel iets van 3 gram ofzo kunnen afwegen. Als ik toch iets nieuws koop, dan maar gelijk goed. Hoeft niet duur te zijn natuurlijk, liever niet zelfs.
Of andere optie: 2 weegschaaltjes, dit voor wat grovere werk een een kleine grammenweger erbij a la de drugsdealers professionele koks voor het preciezie werk. Heb ik ook wel eens aan zitten denken toen ik wat bezig was met moleculair koken. Is wellicht nog een goedkopere en betere optie eerlijk gezegd.
Ik heb er 2, 1 voor grammen (en die merkt dat je er iets uithaalt) en een kleintje die volgens mij 0,00 weegt
We have far more in common than that which devides us..
Mijn weegschaal is van Soehnle ( bij de blokker gekocht denk ik), ziet er exact hetzelfde uit als die van anndb. Voor mij werkt het helemaal prima.quote:
[..]
Is hij ook zo nauwkeurig dat als je bijvoorbeeld een bakje bloem afweeg en je haalt een halve eetlepel weg, hij dat merkt? Dat doet die van ons nu niet en dat is vrij irritant.
Bij het probleem dat jij beschrijft zou je dit eens moeten proberen:
Even met een vinger wat druk geven, vinger weghalen en het weegschaaltje dan weer laten aangeven wat het gewicht is.
We vinden onze weegschaal al een tijdje vervelend. Maar afgelopen week zag ik dat mijn vriend de kattenbrokjes afwoog door er steeds een paar bij te doen. Als hij afweegt krijgt die dikke kat veel meer dan als ik afweeg
Spoilers!
Misschien kijkt die wel in het voordeel van de katquote:
We vinden onze weegschaal al een tijdje vervelend. Maar afgelopen week zag ik dat mijn vriend de kattenbrokjes afwoog door er steeds een paar bij te doen. Als hij afweegt krijgt die dikke kat veel meer dan als ik afweeg
Hier gelukkig met onze hond geen last van, die is zo kieskeurig met eten. Al blij zijn als ie wat eet en wil zeker geen 2 dagen het zelfde. Te verwend denk ik.
Vanaf maandag heeft Lidl toevallig die weegschalen weer in de aanbieding. Voor die 7 euro ga ik het maar proberen. Ik moet toch naar de Lidl, dit kost me zo de minste moeite.
Misschien koop ik ooit nog eens een weegschaaltje voor milligrammen.
Misschien koop ik ooit nog eens een weegschaaltje voor milligrammen.
Spoilers!
Ik zou dat doen, ik heb even op google zitten kijken ook maar ik denk eerlijk gezegd dat zelfs zo'n weegschaal van 120 euro voor de horeca (ex btw) wellicht wel op de gram zelf wat preciezer zal meten maar ook die meet geen milligrammen, dan kan je net zo goed voor 7 euro zo een kopen en voor een 30 euro een kleintje voor achter de komma te meten. Heb je volgens mij een preciezer resultaat (al zal de kat daar niet blij mee zijn denk ik)quote:
Vanaf maandag heeft Lidl toevallig die weegschalen weer in de aanbieding. Voor die 7 euro ga ik het maar proberen. Ik moet toch naar de Lidl, dit kost me zo de minste moeite.
Misschien koop ik ooit nog eens een weegschaaltje voor milligrammen.
Die kat moet niet zeuren,met haar dikke kont. Ik probeer haar voor diabetes enzo te behoedenquote:
[..]
Ik zou dat doen, ik heb even op google zitten kijken ook maar ik denk eerlijk gezegd dat zelfs zo'n weegschaal van 120 euro voor de horeca (ex btw) wellicht wel op de gram zelf wat preciezer zal meten maar ook die meet geen milligrammen, dan kan je net zo goed voor 7 euro zo een kopen en voor een 30 euro een kleintje voor achter de komma te meten. Heb je volgens mij een preciezer resultaat (al zal de kat daar niet blij mee zijn denk ik)
Spoilers!
Dan is dit misschien een leuk Valentijnskadootje voor je vriend?
Kan die de brokjes één voor één afwegen
Kan die de brokjes één voor één afwegen
quote:
Dan is dit misschien een leuk Valentijnskadootje voor je vriend?
Kan die de brokjes één voor één afwegen
Dan wordt die kat helemaal ongeduldig. Ze vindt al dat we abnormaal lang doen over het geven van haar eten
Spoilers!
Ik heb een Tefal 5 second chopper gekocht. Maar ik zal wel een mongool zijn, het is mij niet duidelijk hoe ik dat beschermpleastic van die messen moet verwijderen zonder dat er doden vallen 
Salivili hipput tupput tapput äppyt tipput hilijalleen
schaar?quote:Op maandag 17 februari 2020 12:17 schreef Dr_Flash het volgende:
Ik heb een Tefal 5 second chopper gekocht. Maar ik zal wel een mongool zijn, het is mij niet duidelijk hoe ik dat beschermpleastic van die messen moet verwijderen zonder dat er doden vallen
nee het is dik hard plastic en uit het boekje begrijp ik dat het heel moet blijven
Salivili hipput tupput tapput äppyt tipput hilijalleen
Foto?quote:
nee het is dik hard plastic en uit het boekje begrijp ik dat het heel moet blijven
Spoilers!
Ik heb al jaren zo’n weegschaal van de Lidl. Werkt primaquote:
Vanaf maandag heeft Lidl toevallig die weegschalen weer in de aanbieding. Voor die 7 euro ga ik het maar proberen. Ik moet toch naar de Lidl, dit kost me zo de minste moeite.
Misschien koop ik ooit nog eens een weegschaaltje voor milligrammen.
Video begint op het punt waar jij vastlooptquote:
Op 
-edit-
Dat werkt blijkbaar niet op FOK!, maar hier dan de link naar het juiste moment.
Mijn dank is groot
Nu dingen snijden
Huuu dingen 
Nu dingen snijden
Huuu dingen
Salivili hipput tupput tapput äppyt tipput hilijalleen
Het begin is wat stroef, veel blokkerende messen en zo. Maar als ie eenmaal op gang is werkt het als een tierelier met rauwe waspeen, dus dat is best hard spul.
met rauwe waspeen, dus dat is best hard spul.
Salivili hipput tupput tapput äppyt tipput hilijalleen
Heb je er ook verschillende opzetstukken bij (en werkt dat)?quote:
Het begin is wat stroef, veel blokkerende messen en zo. Maar als ie eenmaal op gang is werkt het als een tierelier
