abonnement bol.com Unibet Coolblue
pi_143426172
Een jaar of anderhalf geleden begon LeeHarveyOswald (mijn vriend) met het thuis bakken van brood. Toen hij dat eenmaal een beetje onder de knie had, begon hij af en toe brood te bakken voor vrienden, collega's, familie. Toen kwamen we op het idee om op kleine schaal brood te gaan bezorgen en werd Jeroen Bakt Brood geboren (http://www.jeroenbaktbrood.nl/). Met steeds meer likes op Facebook (inmiddels ver over de 250 *O* ) begon het bestelvolume langzaam aan toe te nemen en liepen we tegen een capaciteitsprobleempje aan met onze 100-liter-oven waar maximaal een stuk of zes broodjes in passen.

Om een lang verhaal kort te maken - aanstaande maandag tekenen wij het huurcontract voor een kleine bedrijfsruimte in Rotterdam Noord, waar wij een kleinschalige bakkerij willen gaan opzetten die vooral langgerezen (autolyse) desembrood gaat verkopen.

Er moet veel gebeuren in de ruimte. De laatste huurder was een Marokkaans koffiehuis annex cocaïnedistributiecentrum annex illegaal casino :') dus het is een béétje uitgewoond. Maar daar staat qua huur ook wat tegenover. :Y

We dachten dat er vast wel mensen waren die het leuk zouden vinden om ons avontuur mee te volgen, dus daarom dit topic. :Y)

Het plan is om na het klusgebeuren in eerste instantie een dag of twee per week open te gaan en dit langzaam (of snel, maar net hoe het loopt ;) ) uit te gaan breiden.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143426665
Dit klinkt als heel lekker brood :D Succes met de zaak!
  donderdag 14 augustus 2014 @ 21:33:43 #3
1062 Tinkepink
Niet zeuren maar poetsen
pi_143427627
Leuk! Succes.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
pi_143429541
*Volgt*

Over een jaar of 8 staat zo'n idee hier ook op de planning. Eerst alle diploma's samen halen.
De sleutel naar deze ondertitel is kwijt. Probeer jij hem te vinden?
pi_143429829
quote:
0s.gif Op donderdag 14 augustus 2014 22:07 schreef CookieSlikker het volgende:
*Volgt*

Over een jaar of 8 staat zo'n idee hier ook op de planning. Eerst alle diploma's samen halen.
Woon je in België? In Nederland hoef je geen diploma's te hebben om bakker te mogen zijn. Of doe je gewoon een bakkersopleiding?
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143430591
Hartstikke gaaf dat jullie dit doen! Ik kom zeker brood bij jullie kopen straks, Rotterdam Noord red ik wel in zeventig minuten op de fiets :D
Al enig zicht op de planning, qua opening?
Let me see you stripped down to the bone
pi_143431670
Dat gaat echt nog wel even duren! Klussen moet vooral in de weekenden gaan gebeuren. Laten we zeggen eerste kwartaal 2015?
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143434763
Krijgen we die klus updates in CUL te zien of gaat het ergens anders om?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
pi_143434880
quote:
0s.gif Op donderdag 14 augustus 2014 22:14 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Woon je in België? In Nederland hoef je geen diploma's te hebben om bakker te mogen zijn. Of doe je gewoon een bakkersopleiding?
Weet ik, maar 2 mensen hier aan de opleiding. Ik bakker en de ander banket. :)
De sleutel naar deze ondertitel is kwijt. Probeer jij hem te vinden?
pi_143435523
Tvp, succes!
pi_143437380
Wat leuk! Heel erg veel succes O+
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 05:57:01 #12
393632 Fylax
Multitalent
pi_143437384
Eerste topic dat ik bekijk uit CUL. Ben benieuwd en nieuwsgierig dus ga zeker volgen!
Ik had jou als mijn zoon willen hebben. ~ Djeez
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 06:37:25 #13
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143437444
quote:
11s.gif Op vrijdag 15 augustus 2014 00:16 schreef golfer het volgende:
Krijgen we die klus updates in CUL te zien of gaat het ergens anders om?
Nou ja, ik zal er geen klustopic van maken, zat wel een beetje in dubio of ik nou eerst iets in K&W zou moeten openen, maar het draait natuurlijk vooral om het brood! :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 06:38:38 #14
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143437449
quote:
1s.gif Op vrijdag 15 augustus 2014 00:21 schreef CookieSlikker het volgende:

[..]

Weet ik, maar 2 mensen hier aan de opleiding. Ik bakker en de ander banket. :)
Goeie combi. :D

Vertel eens - leer je op zo'n opleiding iets over dit soort brood?
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143437703
Tof ^O^ Succes :D
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 08:42:25 #16
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143438153
Tof, heel veel succes gewenst.
Tip, benader met je brood de betere restaurants, toptenten zitten altijd verlegen om écht goed brood.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_143438442
Lef! Puik idee. Heel veel succes *O*
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_143438540
Hopelijk is dit plan een beter en langer leven gegund dan die frietkraam van Staal, waar ook ergens een topicreeks van te vinden is hier op Fok!.
Perhaps you've seen it, maybe in a dream.
A murky, forgotten land.
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 11:22:51 #19
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143440844
quote:
0s.gif Op vrijdag 15 augustus 2014 08:42 schreef Pietverdriet het volgende:
Tof, heel veel succes gewenst.
Tip, benader met je brood de betere restaurants, toptenten zitten altijd verlegen om écht goed brood.
We know. :Y De eerste zakelijke klant heeft zich overigens al aangediend, geen horeca maar een biowinkeltje dat ook sandwiches verkoopt. ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143440902
Gefeliciteerd!

Wat een leuk idee, ik hoop dat het een succes wordt :*
pi_143441197
quote:
1s.gif Op vrijdag 15 augustus 2014 11:22 schreef Isegrim het volgende:

[..]

We know. :Y De eerste zakelijke klant heeft zich overigens al aangediend, geen horeca maar een biowinkeltje dat ook sandwiches verkoopt. ^O^
Cool :D
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 11:55:36 #22
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143441673
Ook erg leuk:

Toen wij het pand x weken geleden gingen bezichtigen, kwam er een buurvrouw poolshoogte nemen. Wat we van plan waren. Toen we onze ideeën met haar deelden, werd ze dolenthousiast. :D Dat we het toch vooral moesten doen en dat iedereen in de buurt onwijs blij zou zijn met zo'n soort bedrijf en dat ze zó blij waren als er 'eindelijk eens iets normaals' in het pand zou komen.

Stuurt diezelfde mevrouw van de week een berichtje via Facebook, of we al weten of het doorgaat en dat zij en haar buren heel hard hoopten van wel. :D

Ik weet vanuit mijn vak (vastgoedbeheer) dat het ook heel erg anders kan. En toen wij een paar maanden geleden bij een ander pand waren, kwam er een buurvrouw naar ons toe om te vragen 'of we de afzuiging wel goed gingen regelen, anders zou ze heel veel overlast hebben'. Ja, als het al zo begint... :{ Let wel: dat betrof een pand vrijwel tegenover de Meneba. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143441724
Leuk! Heel veel succes!
Mokkel met stuntstok
pi_143442119
Supertof, ik woon niet bepaald in de buurt maar als ik eens in die hoek ben.. :)
http://www.dutchiebaking.com
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 12:16:43 #25
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143442259
quote:
1s.gif Op vrijdag 15 augustus 2014 11:22 schreef Isegrim het volgende:

[..]

We know. :Y De eerste zakelijke klant heeft zich overigens al aangediend, geen horeca maar een biowinkeltje dat ook sandwiches verkoopt. ^O^
Tof!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_143444505
Gaaf :) Succes!
pi_143453106
Wat tof! Heel veel succes
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 18:37:58 #28
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_143453913
Cool! Het is een beetje uit de richting, maar ik kom zeker langs!
  Moderator vrijdag 15 augustus 2014 @ 19:19:17 #29
185648 crew  mascara-klodder
make-up veeg
pi_143455113
Wat ontzettend tof zeg! Leuk om te volgen. Heelveel succes!
pi_143455372
^O^
Heel veel succes gewenst! En ik zal het topic goed volgen :D.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 22:31:45 #31
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143462761
We hadden onze 250ste liker een gratis brood gegeven (niet vooraf aangekondigd, gewoon gemeld "[naam], je bent onze 250ste liker! Stuur ons een PM en we komen je binnenkort een gratis brood naar keuze brengen."). Ze was helemaal enthousiast en binnen een paar dagen had haar halve familie de pagina geliked. :D Ze heeft ook meteen van alles bijbesteld en ze meldde net dat ze het morgen gaat eten en dat ze dan foto's op Facebook zal zetten om reclame te maken. Zo tof. O+ Haar moeder staat ook al op de bestellijst voor volgende week.

Het is heel erg leuk om zulke enthousiaste reacties te krijgen. En dat rondbrengen is vreselijk veel werk, maar volgens mij fungeert het als een uitstekende marketingtool. Terwijl we dat van tevoren niet echt zo bedacht hadden.

[ Bericht 3% gewijzigd door Isegrim op 15-08-2014 22:48:10 ]
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 22:49:36 #32
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143463359
quote:
0s.gif Op vrijdag 15 augustus 2014 18:37 schreef RobinOok het volgende:
Cool! Het is een beetje uit de richting, maar ik kom zeker langs!
Op steenworp afstand van Kookpunt is het. :) Dus dichtbij centrum. Binnen vijf minuten lopen van ons huis. ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143463854
quote:
0s.gif Op vrijdag 15 augustus 2014 22:49 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Op steenworp afstand van Kookpunt is het. :) Dus dichtbij centrum. Binnen vijf minuten lopen van ons huis. ^O^
Relaxed :D Twee bezoekjes aan 010 vanuit Delft te combineren dus *)
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 23:12:26 #34
388724 JaqenHghar
Valar morghulis
pi_143464193
quote:
10s.gif Op donderdag 14 augustus 2014 21:06 schreef Isegrim het volgende:
Een jaar of anderhalf geleden begon LeeHarveyOswald (mijn vriend) met het thuis bakken van brood. Toen hij dat eenmaal een beetje onder de knie had, begon hij af en toe brood te bakken voor vrienden, collega's, familie. Toen kwamen we op het idee om op kleine schaal brood te gaan bezorgen en werd Jeroen Bakt Brood geboren (http://www.jeroenbaktbrood.nl/). Met steeds meer likes op Facebook (inmiddels ver over de 250 *O* ) begon het bestelvolume langzaam aan toe te nemen en liepen we tegen een capaciteitsprobleempje aan met onze 100-liter-oven waar maximaal een stuk of zes broodjes in passen.

Om een lang verhaal kort te maken - aanstaande maandag tekenen wij het huurcontract voor een kleine bedrijfsruimte in Rotterdam Noord, waar wij een kleinschalige bakkerij willen gaan opzetten die vooral langgerezen (autolyse) desembrood gaat verkopen.

Er moet veel gebeuren in de ruimte. De laatste huurder was een Marokkaans koffiehuis annex cocaïnedistributiecentrum annex illegaal casino :') dus het is een béétje uitgewoond. Maar daar staat qua huur ook wat tegenover. :Y

We dachten dat er vast wel mensen waren die het leuk zouden vinden om ons avontuur mee te volgen, dus daarom dit topic. :Y)

Het plan is om na het klusgebeuren in eerste instantie een dag of twee per week open te gaan en dit langzaam (of snel, maar net hoe het loopt ;) ) uit te gaan breiden.
Hebben jullie een zwarte wagen toevallig¿

Hoe het ook zij: Heel veel succes¡ *O*
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 23:13:49 #35
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143464247
Een zwarte wagen? Nee, wel een zwarte scootert. :P
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 15 augustus 2014 @ 23:18:34 #36
388724 JaqenHghar
Valar morghulis
pi_143464491
Oh nee ik zie idd Rotterdam staan, dan zal ik het me wel verbeeld hebben.

Maar zo he dat ziet er even lekker uit dat brood! :o :9~
pi_143474449
Succes Isegrim! Altijd leuk om te zien dat de echte ambacht weer een beetje terug komt.
"Life is what happens to you, while you're busy making other plans"
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 13:25:42 #38
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143476838
quote:
0s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 11:40 schreef Wolken het volgende:
Succes Isegrim! Altijd leuk om te zien dat de echte ambacht weer een beetje terug komt.
Het valt me op dat het zo vaak mensen van buiten het vak zijn die dat doen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 13:28:27 #39
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143476920
Heston Blumenthal is ook geen kok van origine. ;)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 13:30:58 #40
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143476984
quote:
0s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 13:28 schreef Isegrim het volgende:
Heston Blumenthal is ook geen kok van origine. ;)
Volgens mij is hij een leerling van Raymond Blanc, waar hij op zijn 18e begon
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 13:34:23 #41
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143477076
Nou ja, niet naar koksschool geweest. :) Self-taught.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143477707
quote:
0s.gif Op vrijdag 15 augustus 2014 23:13 schreef Isegrim het volgende:
Een zwarte wagen? Nee, wel een zwarte scootert. :P
Ik denk dat 'iedereen' dat wel weet :P.

http://www.geenstijl.nl/m(...)l_vs_voetganger.html
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 14:21:09 #43
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143478356
quote:
0s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 13:34 schreef Isegrim het volgende:
Nou ja, niet naar koksschool geweest. :) Self-taught.
Nee, leerlingstelsel.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 14:28:47 #44
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143478519
quote:
1s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 14:21 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Nee, leerlingstelsel.
Ok. Dacht een keer gelezen te hebben dat hij eerst iets totaal anders had gedaan.

Maar het is wel een leuke carrière-switch, van IT-er naar bakker. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143479633
quote:
1s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 13:25 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Het valt me op dat het zo vaak mensen van buiten het vak zijn die dat doen.
Mij maakt dat niet uit. Mijn opa en vader waren echte bakkers en het doet me verdriet dat ik steeds meer bakkerijen zie sluiten. Dan liever brood van iemand die "ongeschoold" is maar gepassioneerd te werk gaat en zijn brood wilt maken van goede producten dan van de supermarkt waar het brood na 3 weken nog eetbaar is door alle troep die erin zit ;)
"Life is what happens to you, while you're busy making other plans"
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 15:44:53 #46
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143480351
quote:
0s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 15:17 schreef Wolken het volgende:

[..]

Mij maakt dat niet uit. Mijn opa en vader waren echte bakkers en het doet me verdriet dat ik steeds meer bakkerijen zie sluiten. Dan liever brood van iemand die "ongeschoold" is maar gepassioneerd te werk gaat en zijn brood wilt maken van goede producten dan van de supermarkt waar het brood na 3 weken nog eetbaar is door alle troep die erin zit ;)
Oh absoluut.
Maar dat er steeds meer bakkerijen sluiten verbaasd me niet, meeste bakkerijen hebben namelijk absoluut geen meerwaarde tov de supermarkt.
Ik vind het schandalig dat als ik een diepvriestaart koop deze beter is dan wat je bij 90% van de bakkers haalt.
Het is met slagers trouwens niet anders.
En je kan het de slagers en bakkers geeneens verwijten, gros van de consumenten wil het zo.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 16:43:58 #47
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143481968
In Rotterdam hebben we wel een paar echt goede banketbakkers (o.a. Specker :9 ), maar weinig goede broodbakkers. En bij mijn weten niets volgens het concept dat wij willen neerzetten. Terwijl er echt wel markt voor is.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 17:18:28 #48
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143482787
http://tilburgsourdough.nl

Hier zijn we een paar weken geleden op 'werkbezoek' geweest, is eigenlijk precies dezelfde insteek als wat wij voor ogen hebben. Erg toffe gasten sowieso.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 17:20:57 #49
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143482861
Reken eens uit hoeveel broden je moet verkopen tegen welke prijs om uit de kosten te komen, hoef je niet te posten, maar blijf in de gaten houden dat behalve een mooi product je ook gewoon winst moet maken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 17:31:57 #50
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143483154
quote:
0s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 17:20 schreef Pietverdriet het volgende:
Reken eens uit hoeveel broden je moet verkopen tegen welke prijs om uit de kosten te komen, hoef je niet te posten, maar blijf in de gaten houden dat behalve een mooi product je ook gewoon winst moet maken.
Dat is de afdeling van LHO, die heeft allemaal automagische kostprijs-verkoopprijs-berekensheets. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 17:34:11 #51
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143483223
De jongens van Tilburg Sourdough kunnen er trouwens met zijn tweeën van leven. :) Hun pand is even groot als dat wat wij gaan huren. Zij hebben drie Rofco-ovens staan, wij beginnen met eentje.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 17:43:03 #52
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143483529
quote:
1s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 17:31 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Dat is de afdeling van LHO, die heeft allemaal automagische kostprijs-verkoopprijs-berekensheets. :)
Kostprijs is meer dan ingredienten, hou daar rekening mee, huur, energie, afschrijving, verzekeringen etc etc.
Bedoel dit niet lullig, wil alleen dat als hoofden in de wolken zijn het niet misgaat. Gun jullie niet alleen een mooi product en bedrijf, maar ook een solide basis voor een inkomen uit het werk wat je er in steekt.
Wees je gewis, de Belastingdienst gaat je goed controleren, zorg ook voor een goede boekhouder, weet dat als je een goede boekhouder hebt, de belastingdienst het veel sneller geloofd wat in de boeken staat als wanneer je het zelf doet, en je hebt geen zin, tijd of energie met deze heren wekenlang te discussieren.
Een bedrijf beginnen is helaas veel meer dan goed brood bakken en het verkopen daarvan
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_143483629
Ik denk niet dat het op de langere termijn rendabel is.
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 17:48:13 #54
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_143483696
Super ik ken LHO z'n baksels van de foto's daar moeten wel mensen op af komen.
Ik hoop voor jullie dat het lukt.
Jammer dat ik ver buiten jullie regio woon anders was ik zeker eens langs gekomen.
Drop you like an ill, bad habit
pi_143483987
quote:
1s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 17:43 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Kostprijs is meer dan ingredienten, hou daar rekening mee, huur, energie, afschrijving, verzekeringen etc etc.
Bedoel dit niet lullig, wil alleen dat als hoofden in de wolken zijn het niet misgaat. Gun jullie niet alleen een mooi product en bedrijf, maar ook een solide basis voor een inkomen uit het werk wat je er in steekt.
Wees je gewis, de Belastingdienst gaat je goed controleren, zorg ook voor een goede boekhouder, weet dat als je een goede boekhouder hebt, de belastingdienst het veel sneller geloofd wat in de boeken staat als wanneer je het zelf doet, en je hebt geen zin, tijd of energie met deze heren wekenlang te discussieren.
Een bedrijf beginnen is helaas veel meer dan goed brood bakken en het verkopen daarvan
Goede boekhouder hadden we al voor de andere ondernemingen :) Zelfs voor de huidige bakactiviteiten heb ik een complete kostprijsberekening. Wat alles veel haalbaarder maakt dan onze oorspronkelijke plannen (we wilden dit eerder al) is dat we het leningloos doen. Dat scheelt enorm in je lastendruk :)
pi_143484018
quote:
0s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 17:45 schreef Unites het volgende:
Ik denk niet dat het op de langere termijn rendabel is.
De vraag er na is enorm, en (een specifieke groep) mensen zijn er bereid goed voor te betalen, en het aanbod is zeer beperkt.
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 18:00:10 #57
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143484138
quote:
2s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 17:55 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Goede boekhouder hadden we al voor de andere ondernemingen :) Zelfs voor de huidige bakactiviteiten heb ik een complete kostprijsberekening. Wat alles veel haalbaarder maakt dan onze oorspronkelijke plannen (we wilden dit eerder al) is dat we het leningloos doen. Dat scheelt enorm in je lastendruk :)
Heel verstandig!
blijven rekenen!
Blijf op je kosten letten, iedere euro die je aan kosten bespaard is een euro winst, letterlijk. Ken je marges niet, maar blijf in de gaten houden, hoeveel omzet moet ik maken om deze euro kosten te verdienen.
De Fugge's wisten al, in de inkoop ligt de zegen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 18:01:11 #58
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143484172
quote:
2s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 17:56 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

De vraag er na is enorm, en (een specifieke groep) mensen zijn er bereid goed voor te betalen, en het aanbod is zeer beperkt.
En de kennis/kunde/wil om het aan te bieden is gering.
Mooie niche markt, grote potentie
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  User die het meest klaagt 2022 zaterdag 16 augustus 2014 @ 19:34:04 #59
414785 sirdanilot
pi_143487176
Leuk topic en leuk project ! Helaas kom ik niet zo veel meer in rotterdam en sowieso niet in noord.

Volgens mij heb je ook te maken met allerlei belachelijke regeltjes, HACCP en zo... dat lijkt mij erg vervelend.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 19:40:43 #60
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143487458
quote:
0s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 19:34 schreef sirdanilot het volgende:
Leuk topic en leuk project ! Helaas kom ik niet zo veel meer in rotterdam en sowieso niet in noord.

Volgens mij heb je ook te maken met allerlei belachelijke regeltjes, HACCP en zo... dat lijkt mij erg vervelend.
HACCP is niet belachelijk en ook niet heel lastig ofzo.

Tilburg Sourdough heeft niets op voorraad behalve meel, droogwaren. Dingen als croissants enzo maken ze enkel op zaterdag en de grondstoffen daarvoor worden op vrijdag gebracht en alles gaat op. Manier om een boel gelabel etc. te omzeilen.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143490804
quote:
1s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 15:44 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Oh absoluut.
Maar dat er steeds meer bakkerijen sluiten verbaasd me niet, meeste bakkerijen hebben namelijk absoluut geen meerwaarde tov de supermarkt.
Ik vind het schandalig dat als ik een diepvriestaart koop deze beter is dan wat je bij 90% van de bakkers haalt.
Het is met slagers trouwens niet anders.
En je kan het de slagers en bakkers geeneens verwijten, gros van de consumenten wil het zo.
Die trend is jaren geleden ingezet. Mijn vader heeft 40 jaar stagiaires begeleid in zijn bakkerij maar het niveau werd steeds bedroevender. Vroegah wilde men echt bakker worden. De laatste jaren kreeg hij alleen nog maar jongelui die niet wisten wat ze wilde worden dus maar de bakkersschool gingen doen. Bij zijn pensionering heeft hij een zeer goedlopende ambachtelijke banketbakkerij achtergelaten die al 50 jaar liep als een trein en waar zeer goed geld in te verdienen was. Degene die het over heeft genomen heeft in 3 jaar tijd mijn opa's en mijn vader's opgebouwde bedrijf kapot laten gaan door mismanagement en pure gemakzucht. Mensen zijn bereid om te betalen voor kwaliteit en goede producten maar niet voor producten die idd vergelijkbaar zijn met de producten verkrijgbaar in de supermarkt. Veel bakkers gebruiken steeds meer halffabricaten. Dan kan je idd beter je spullen halen bij de plaatselijke AH.

Ik meen mij trouwens wel te herinneren dat je bepaalde diploma's moet hebben om een bakkerij te beginnen en HACCP moet je ook niet onderschatten. Op het laatst zat mijn vader meer op kantoor al het papierwerk in orde te krijgen dan dat hij nog op de werkvloer stond.
"Life is what happens to you, while you're busy making other plans"
pi_143491249
Ah wat leuk! LHO's broden zijn in het broodbaktopic altijd al prachtig om te zien ;)
pi_143491264
quote:
0s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 19:34 schreef sirdanilot het volgende:
Leuk topic en leuk project ! Helaas kom ik niet zo veel meer in rotterdam en sowieso niet in noord.

Volgens mij heb je ook te maken met allerlei belachelijke regeltjes, HACCP en zo... dat lijkt mij erg vervelend.
als ik iets niet belachelijk vind is het wel HACCP :@
Mokkel met stuntstok
  zaterdag 16 augustus 2014 @ 22:43:56 #64
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143494066
Toen wij wat meer volume gingen produceren, ging ik bij de reguliere groothandels op de site kijken. Alléén maar premixen. Ik werd er echt droevig van. :{
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143498429
quote:
0s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 19:34 schreef sirdanilot het volgende:
Leuk topic en leuk project ! Helaas kom ik niet zo veel meer in rotterdam en sowieso niet in noord.

Volgens mij heb je ook te maken met allerlei belachelijke regeltjes, HACCP en zo... dat lijkt mij erg vervelend.
Het wordt pas vervelend als je er een koelkast neer zet met bederfelijke waar. Het brood is het probleem niet, de administratieve rommel komt pas als we een brood in 2e snijden en er een plak kaas op doen.
pi_143498482
Semi-relevant-filmpje, ooit gepost door 'bread magazine' (aanrader!), over een stel nabij Seattle (Washington) die hun eigen bakkerij begonnen.

  User die het meest klaagt 2022 zondag 17 augustus 2014 @ 11:57:52 #67
414785 sirdanilot
pi_143504410
Misschien dat ik er wel een keer voor naar Noord kom als je een goede Zeeuwse bolus maakt. Die zijn hier niet te krijgen en mis ik toch ;)
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
  zondag 17 augustus 2014 @ 12:13:48 #68
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143504891
quote:
0s.gif Op zondag 17 augustus 2014 11:57 schreef sirdanilot het volgende:
Misschien dat ik er wel een keer voor naar Noord kom als je een goede Zeeuwse bolus maakt. Die zijn hier niet te krijgen en mis ik toch ;)
Die zit (nog) niet in het assortiment, maar best leuk om eens te proberen. De zoetwaren zijn mijn afdeling. :)

We lopen wel met het idee om iets te doen met het feit dat Rotterdam zo ontzettend veel nationaliteiten kent. Elke week of elke maand een andere nationale specialiteit? Ik kijk nu al uit naar dingen als Mexicaans Pan de Muerto (http://en.wikipedia.org/wiki/Pan_de_muerto).

Laatst hadden we een Witrussisch Borodinksy-brood gemaakt; een heel zwaar brood van gefermenteerde rogge, met korianderzaad erin en erop. Dit op verzoek van een Witrussische vriendin van een collega. Haar review was dat het net als thuis smaakte. ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zondag 17 augustus 2014 @ 12:19:29 #69
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_143505030
Ik wil apenhaarbroodjes! :P
  zondag 17 augustus 2014 @ 12:20:49 #70
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143505057
quote:
0s.gif Op zondag 17 augustus 2014 12:19 schreef RobinOok het volgende:
Ik wil apenhaarbroodjes! :P
Broodjes met seroendeng?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 17 augustus 2014 @ 12:22:06 #71
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143505099
quote:
0s.gif Op zondag 17 augustus 2014 12:19 schreef RobinOok het volgende:
Ik wil apenhaarbroodjes! :P
Haha, die verkopen we dan wel onder de toonbank. :P
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143505509
Geweldig! volg dit topic met interesse ;-) goed brood voegt zoveel toe, het beleg is dan opeens veel minder belangrijk ;-)
  zondag 17 augustus 2014 @ 12:40:20 #73
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143505545
quote:
0s.gif Op zondag 17 augustus 2014 12:38 schreef mytec het volgende:
Geweldig! volg dit topic met interesse ;-) goed brood voegt zoveel toe, het beleg is dan opeens veel minder belangrijk ;-)
Beetje goeie boter, meer hoeft niet. :9 Of olijfolie, ook lekker.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zondag 17 augustus 2014 @ 12:57:51 #74
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_143505987
quote:
1s.gif Op zondag 17 augustus 2014 12:20 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Broodjes met seroendeng?
Nee, apenhaar! :)

Abon Sapi

Lekker, gewoon op een witte boterham met boter, maar ik wil ze op of in een zacht, wit broodje.
(zoek maar eens op pork floss bun )
  zondag 17 augustus 2014 @ 13:01:44 #75
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143506109
quote:
0s.gif Op zondag 17 augustus 2014 12:57 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Nee, apenhaar! :)

[ link | afbeelding ]Abon Sapi

Lekker, gewoon op een witte boterham met boter, maar ik wil ze op of in een zacht, wit broodje.
(zoek maar eens op pork floss bun )
Bij mij thuis werd seroendeng altijd apenhaar genoemd, vandaar
Dit lijkt mij erg lekker, en heel umami van smaak
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 17 augustus 2014 @ 13:19:42 #76
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143506671
Wedstrijd voor ontwerp van een logo uitgeschreven, ben benieuwd! :Y)

Morgen gaan we het huurcontract tekenen, dus we gaan straks een poster ontwerpen die voor het raam kan komen te hangen met "Hier komt...". :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zondag 17 augustus 2014 @ 18:43:43 #77
280416 Whiskers2009
Maak dat de kat wijs!!
pi_143519561
Heel veel succes! ^O^
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
  zondag 17 augustus 2014 @ 19:22:45 #78
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_143521349
Succes allebei :)

quote:
0s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 11:40 schreef Wolken het volgende:
Succes Isegrim! Altijd leuk om te zien dat de echte ambacht weer een beetje terug komt.
quote:
1s.gif Op zaterdag 16 augustus 2014 13:25 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Het valt me op dat het zo vaak mensen van buiten het vak zijn die dat doen.
Het lijkt wel een soort van culinaire renaissance, ik zie steeds meer mensen die hun oude baan vaarwel zeggen en worst gaan draaien o.i.d.
  zondag 17 augustus 2014 @ 20:48:45 #79
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143526347
Die hebben we ook in Rotterdam ja, een hele goeie worstdraaier (Wild Vleesch). Al eens samen met hem op een boerenmarkt gestaan; wij de broodjes, hij de worst. ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143526752
Ik vind het echt super leuk om dit topic te volgen. Super dat jullie dit gaan doen, heel veel succes.. en ik zal het met iedereen delen in Rotterdam...

[ Bericht 0% gewijzigd door Esje-lief op 17-08-2014 22:36:43 (Wat een stomme fouten!) ]
Be brave. Be kind.
  zondag 17 augustus 2014 @ 21:00:18 #81
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143527117
quote:
0s.gif Op zondag 17 augustus 2014 20:54 schreef Esje-lief het volgende:
Ik vind het echt super leuk om dit topic te volgens. Super dat jullie dit gaat doen, heel veel succes.. en ik zal het met iedereen delen in Rotterdam...
Kijk, daar hebben we wat aan! :D ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zondag 17 augustus 2014 @ 21:06:58 #82
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143527522
quote:
0s.gif Op zondag 17 augustus 2014 20:48 schreef Isegrim het volgende:
Die hebben we ook in Rotterdam ja, een hele goeie worstdraaier (Wild Vleesch). Al eens samen met hem op een boerenmarkt gestaan; wij de broodjes, hij de worst. ^O^
Worst draaien, moet ik ook weer eens doen
Wie was dat ook al weer hier op fok die worst draaide?
Edit, Stavromulabeta
CUL / Stavromulabeta maakt worst
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 17 augustus 2014 @ 21:08:53 #83
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_143527648
Stavromulabeta en sigme.
pi_143544449
quote:
14s.gif Op maandag 18 augustus 2014 09:59 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
We hebben de sleutel *O*
Pics *O*
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
pi_143544787
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 10:00 schreef PdeHoog het volgende:

[..]

Pics *O*
:Y ^O^
Let me see you stripped down to the bone
pi_143545494
Waar kan ik meer lezen over die ontwerp westrijd?
pi_143545556
Ik heb namelijk een leuk idee...
  maandag 18 augustus 2014 @ 13:00:58 #90
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143549366
Hier kun je mee-ontwerpen: https://www.crowdsite.com(...)ologisch-desembrood/ ^O^

Vandaag contract getekend en sleutels opgehaald. Contact gehad met gemeente over eventuele aanpassing bestemming (waarschijnlijk niet nodig) en eventuele ontheffing vetafscheider (formuliertje gehad om die aan te vragen). Ik hoop dat we die ontheffing krijgen, want vetafscheiders zijn dúúr. :X
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 18 augustus 2014 @ 13:20:38 #91
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143550175
Afzuiging zit er trouwens al, bovendaks ook nog, dus daar hebben we mazzel mee. Installatie reeds getest, werkt, moet alleen even nagekeken en vooral :X schoongemaakt :X worden.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 18 augustus 2014 @ 13:27:26 #92
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_143550480
No. 18 is mooi.
  maandag 18 augustus 2014 @ 13:35:39 #93
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143550828
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 13:27 schreef Erasmo het volgende:
No. 18 is mooi.
Die vind ik tot nu toe ook het mooist idd, LHO ook. Maar de wedstrijd staat nog maar twee dagen en loopt twee weken, dus er komt vast nog meer moois binnen. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 18 augustus 2014 @ 13:57:35 #94
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_143551882
Gaaf! Mooi dat zoiets in Rotterdam komt! ^O^

Ik kom graag kijken wanneer jullie openen. Vooralsnog ga ik eerst even wat bestellen. :P
pi_143552415
Ik was net op de West-Kruiskade en ik dacht, zál ik even doorwandelen om stiekem naar binnen te kijken, maar toen begon het keihard te regenen en ben ik toch maar de eerstvolgende metro ingehold. :)

Erg benieuwd naar foto's van de huidige staat van de winkelruimte! :)
Let me see you stripped down to the bone
  maandag 18 augustus 2014 @ 14:12:32 #96
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143552655
Die is bedroevend. :D Maar gelukkig wel helemaal leeg, dus we hoeven niks weg te slopen. ^O^

Als onze 'Hier komt...'-poster vanmiddag klaar is, fiets ik er even heen (als het niet zo belachelijk hard regent :') ) en neem ik wat fotootjes van de binnenkant.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 18 augustus 2014 @ 14:14:35 #97
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143552758
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 10:52 schreef Unites het volgende:
Ik heb namelijk een leuk idee...
Is die laatste van jou? Die is ook leuk! :Y

quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 13:57 schreef Redcoon het volgende:
Gaaf! Mooi dat zoiets in Rotterdam komt! ^O^

Ik kom graag kijken wanneer jullie openen. Vooralsnog ga ik eerst even wat bestellen. :P
Kom maar op! :) We lopen al weer hard vol voor komend weekend. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143553262
Joh wat tof! Ik werk in Rdam, kom wel eens langs :D
  maandag 18 augustus 2014 @ 14:25:38 #99
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143553292
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 14:24 schreef _Loki het volgende:
Joh wat tof! Ik werk in Rdam, kom wel eens langs :D
Gezellig!
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 18 augustus 2014 @ 18:13:10 #100
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143562010
Bij deze de foto's van het pand: https://plus.google.com/p(...)/6048938136972056881

Het is volledig doorrookt. :') Het is maar goed dat ik geen geur kan vastleggen, want het is echt smerig. :r

Er zit een vrij grote tuin achter die momenteel bij de buuf in gebruik is om wat groente te kweken, iets wat wij er uiteindelijk ook willen gaan doen voor zover de enorme boom dat toelaat.

De voormalige huurders hadden een illegale uitbouw in de tuin staan; hun keuken. Vandaar dat mooie tegelwerk op de grond in de tuin.

Alles is vooral heel erg viezig. :X
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143562226
Denk ook eens aan bierbostelbrood. Er zijn veel (kleine) lokale brouwerijen die het bostel nu afvoeren als veevoer maar je kunt er lekker brood van maken door een deel van het meel te vervangen door bostel.

Ik zie helemaal een mooie link met zuurdesem. Veel bierbrouwers zijn tegenwoordig aan het experimenteren met allerlei wilde gisten. Daar past een zuurdesembierbostelbroodje prima bij. Ook voor de betere restaurants.
I am not death, I am just ignoring you
  maandag 18 augustus 2014 @ 18:26:52 #102
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143562414
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 18:20 schreef kenosis het volgende:
Denk ook eens aan bierbostelbrood. Er zijn veel (kleine) lokale brouwerijen die het bostel nu afvoeren als veevoer maar je kunt er lekker brood van maken door een deel van het meel te vervangen door bostel.

Ik zie helemaal een mooie link met zuurdesem. Veel bierbrouwers zijn tegenwoordig aan het experimenteren met allerlei wilde gisten. Daar past een zuurdesembierbostelbroodje prima bij. Ook voor de betere restaurants.
Klinkt interessant. We hebben in Rotterdam de Kaapse Brouwers, misschien eens een mailtje sturen. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143562680
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 18:26 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Klinkt interessant. We hebben in Rotterdam de Kaapse Brouwers, misschien eens een mailtje sturen. :)
Zo te zien een geschikte brouwerij met een link naar new food (Fenix Food Factory)
I am not death, I am just ignoring you
  maandag 18 augustus 2014 @ 18:37:49 #104
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143562780
Dat is precies waarom ik aan hen dacht. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143562986
Iehh :X dat word wel een hele grote metamorfose!! :o
  maandag 18 augustus 2014 @ 18:50:57 #106
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143563239
quote:
1s.gif Op maandag 18 augustus 2014 18:43 schreef Zo-is-dat het volgende:
Iehh :X dat word wel een hele grote metamorfose!! :o
Zoals het nu is kan niet echt nee. :')
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 18 augustus 2014 @ 19:00:42 #107
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_143563595
Daar is wel het nodige opknapwerk aan te verrichten inderdaad.
Trouwens, kan je zo maar in elk pand een bakkerij beginnen of is daar een vergunning voor nodig?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 18 augustus 2014 @ 19:03:14 #108
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143563710
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 19:00 schreef golfer het volgende:
Daar is wel het nodige opknapwerk aan te verrichten inderdaad.
Trouwens, kan je zo maar in elk pand een bakkerij beginnen of is daar een vergunning voor nodig?
Zo lang je onder de 2.500 kg meel / week blijft is er weinig aan de hand.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 18 augustus 2014 @ 19:05:47 #109
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_143563818
quote:
1s.gif Op maandag 18 augustus 2014 19:03 schreef Isegrim het volgende:

Zo lang je onder de 2.500 kg meel / week blijft is er weinig aan de hand.
Dus geen mileuvergunningen/verzekeringen/bestemmingsplan en zo nodig of andere regels waar je je aan te houden hebt?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  maandag 18 augustus 2014 @ 19:10:18 #110
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_143563991
Wat een grafhok zo.

Tip tegen de rookgeur, een ozongenerator: https://www.borent.nl/mat(...)urneutralisator_230v
  maandag 18 augustus 2014 @ 19:26:54 #111
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143564654
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 19:05 schreef golfer het volgende:

[..]

Dus geen mileuvergunningen/verzekeringen/bestemmingsplan en zo nodig of andere regels waar je je aan te houden hebt?
Geen milieuvergunningen. Qua regels HACCP (of eigen plan), afzuiging, vetafscheider, ongediertebestrijdingsplan.

Heb hygiëneplan aangevraagd bij vakvereniging, daar staan alle details in.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 18 augustus 2014 @ 19:29:06 #112
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143564737
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 19:10 schreef Erasmo het volgende:
Wat een grafhok zo.

Tip tegen de rookgeur, een ozongenerator: https://www.borent.nl/mat(...)urneutralisator_230v
Enig idee hoe lang zoiets zou moeten staan? Het is 50m2.

Het zou ook al moeten helpen als we die voorzetwanden eruit slopen.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143567012
opzich vind ik het er nog helemaal niet zo slecht uit zien

voorkant vind ik al leuk ^O^ dat is toch het eerste wat mensen zien.
binnen vooral vuil (en dus stank) maar mooie ruimte om iets van te maken.
achterkant ziet er wel erg verpaupert uit. wel weer een leuke tuinruimte.
  User die het meest klaagt 2022 maandag 18 augustus 2014 @ 20:27:23 #114
414785 sirdanilot
pi_143567170
Je kunt zo'n ozongenerator ook kopen, en dan later weer op marktplaats zetten. Maar bedenk dat je niet de ruimte in mag terwijl dat ding werkt, dus misschien had je eerder moeten wezen. Hoe lang hij bezig is weet ik niet.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
  maandag 18 augustus 2014 @ 20:34:43 #115
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143567540
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 20:23 schreef loecje het volgende:
opzich vind ik het er nog helemaal niet zo slecht uit zien

voorkant vind ik al leuk ^O^ dat is toch het eerste wat mensen zien.
binnen vooral vuil (en dus stank) maar mooie ruimte om iets van te maken.
achterkant ziet er wel erg verpaupert uit. wel weer een leuke tuinruimte.
Het is een mooie rechttoe-rechtaan-ruimte, geen rare hoeken e.d. We willen net vóór die 'inham' (daar zitten de plee en de meterkast) een balie maken (van steigerhout / afvalhout) over de volle breedte. En dan waarschijnlijk een grote tafel midden in het winkeldeel met grote manden erop waar we het brood in presenteren. Aan de wanden plankjes met dingen als jam (we hebben een buurman die een hobbybedrijfje heeft in het maken van jam :D ) e.d.

Die achterkant moeten we zeker ook wat aan doen (is nog een deel illegale uitbouw), maar dat is niet eerste prioriteit, die zie je toch niet als je in de winkel staat. :P
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 18 augustus 2014 @ 20:36:26 #116
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143567622
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 20:27 schreef sirdanilot het volgende:
Je kunt zo'n ozongenerator ook kopen, en dan later weer op marktplaats zetten. Maar bedenk dat je niet de ruimte in mag terwijl dat ding werkt, dus misschien had je eerder moeten wezen. Hoe lang hij bezig is weet ik niet.
Ik verwacht dat het wegslopen van alle gore zooi en het overschilderen en betegelen enzo het grootste deel van de lucht wel gaat wegnemen. Even kijken hoe dat gaat en anders is het altijd nog mogelijk om een week of twee zo'n ding neer te zetten.

Oh, en alles open zetten tijdens het klussen. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143568293
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 20:36 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Ik verwacht dat het wegslopen van alle gore zooi en het overschilderen en betegelen enzo het grootste deel van de lucht wel gaat wegnemen. Even kijken hoe dat gaat en anders is het altijd nog mogelijk om een week of twee zo'n ding neer te zetten.

Oh, en alles open zetten tijdens het klussen. :D
En veel brood bakken doet de geur ook wel goed :+ Ik zou wel willen dat ik zo'n bakker in de straat had zeg, pfff :9
pi_143572019
Shit waarom heb ik dit topic gemist?

FF teruglezen :9

Het gedeelte ''witte'' in de naam van het koffiehuis sloeg op coke neem ik aan? :')
Tering wat een zooitje hebben die gasten gemaakt.

Maar komt goed ;)

[ Bericht 53% gewijzigd door junkiexp op 18-08-2014 22:22:33 ]
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_143572109
quote:
17s.gif Op maandag 18 augustus 2014 20:52 schreef douche-eendje het volgende:

[..]

En veel brood bakken doet de geur ook wel goed :+ Ik zou wel willen dat ik zo'n bakker in de straat had zeg, pfff :9
Bij mij in de buurt zijn mensen gaan klagen toen de kleine buurt AH zelf brood ging afbakken :'(
  maandag 18 augustus 2014 @ 22:25:33 #120
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_143572770
quote:
0s.gif Op maandag 18 augustus 2014 20:27 schreef sirdanilot het volgende:
Je kunt zo'n ozongenerator ook kopen, en dan later weer op marktplaats zetten. Maar bedenk dat je niet de ruimte in mag terwijl dat ding werkt, dus misschien had je eerder moeten wezen. Hoe lang hij bezig is weet ik niet.
Ligt ook aan het vermogen. Maar bij de Bo-rent hebben ze vast wel een tabelletje liggen.
pi_143573012
Oh tof! Ik verlekker me al tijden aan de foto's in het Broodbaktopic, dus ja, leuk om te volgen dit!
Sterkheidsbaas van alles.
  maandag 18 augustus 2014 @ 23:04:35 #122
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143574619
quote:
2s.gif Op maandag 18 augustus 2014 22:09 schreef junkiexp het volgende:
Het gedeelte ''witte'' in de naam van het koffiehuis sloeg op coke neem ik aan? :')
:') !!! Daar had ik nog niet eens bij stil gestaan. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143582515
Als je je grondstoffen bij Aeolus haalt, kun je ook kijken bij Vulcaan bier. Ze zitten om het hoekje als je de Hoogstraat afloopt. Zijn niet altijd open.
pi_143582539
Komt er ook een lunchroom?
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 11:13:21 #125
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143584068
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 09:56 schreef applemoose het volgende:
Als je je grondstoffen bij Aeolus haalt, kun je ook kijken bij Vulcaan bier. Ze zitten om het hoekje als je de Hoogstraat afloopt. Zijn niet altijd open.
We halen onze grondstoffen nu nog overal en nergens. We zijn nog zoekende naar een vaste leverancier. Er is wel een biologische groothandel, maar daar moet je voor minimaal ¤ 400 per keer bestellen.

Een molen zou ideaal zijn, maar die moet dan wel willen bezorgen.

Nog mooier zou zijn als wij zelf een kleine maalmolen aanschaffen en het graan gebruiken van de boer waar ons paard staat. Niet biologisch, maar dan wel een volledig lokale keten en dat is ook wat waard.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 11:14:06 #126
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143584087
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 09:58 schreef Unites het volgende:
Komt er ook een lunchroom?
In eerste instantie niet. Mogelijk wel broodmaaltijden op uitnodiging.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143584115
Ik heb geen flauw idee hoe groot zo'n molen zou moeten zijn. Mijn schoonmoeder verkoopt dit :

Link naar meelmolen

maar dat is natuurlijk maar voor kleine hoeveelheden.
pi_143584152
quote:
1s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 11:14 schreef Isegrim het volgende:

[..]

In eerste instantie niet. Mogelijk wel broodmaaltijden op uitnodiging.
Ik denk persoonlijk dat je daar beter gelijk mee kunt beginnen... Ik verwacht dat daar echt best wel wat geld mee te verdienen valt.
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 11:48:31 #129
66825 Reya
Fier Wallon
pi_143585107
Topidee, veel succes gewenst. Als het niet ver van CS is kom ik wel eens langs op doorreis.
pi_143585262
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 11:17 schreef Unites het volgende:

[..]

Ik denk persoonlijk dat je daar beter gelijk mee kunt beginnen... Ik verwacht dat daar echt best wel wat geld mee te verdienen valt.
Heel erg veel meer regelgeving en investeringen waar je dan tegen aan loopt.
pi_143585917
quote:
1s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 11:52 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Heel erg veel meer regelgeving en investeringen waar je dan tegen aan loopt.
Yep, gewoon maar eens beginnen met waar jullie toch al goed in zijn. Workshops zijn natuurlijk wél een tof idee, ga je daar qua inrichting ook al een beetje rekening mee houden? Ik schrijf me bij deze alvast graag in voor de eerste cursus in de winkel! :D
Let me see you stripped down to the bone
pi_143587917
Tof dit! Heel veel succes overal mee, ik hou van lekker brood en kom zeker een keer wat halen als het klaar is. :)
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 14:05:18 #133
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143590227
quote:
14s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 11:48 schreef Reya het volgende:
Topidee, veel succes gewenst. Als het niet ver van CS is kom ik wel eens langs op doorreis.
Kwartiertje, 20min lopen als je een beetje doorstapt. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 16:31:23 #134
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143595359
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 12:12 schreef minilot het volgende:

[..]

Yep, gewoon maar eens beginnen met waar jullie toch al goed in zijn. Workshops zijn natuurlijk wél een tof idee, ga je daar qua inrichting ook al een beetje rekening mee houden? Ik schrijf me bij deze alvast graag in voor de eerste cursus in de winkel! :D
Vandaar het idee van een grote tafel midden in de winkel voor de presentatie. Die is ook geschikt voor workshops en voor maaltijden. :Y)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 16:32:52 #135
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143595409
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 11:15 schreef applemoose het volgende:
Ik heb geen flauw idee hoe groot zo'n molen zou moeten zijn. Mijn schoonmoeder verkoopt dit :

Link naar meelmolen

maar dat is natuurlijk maar voor kleine hoeveelheden.
Je moet aardig wat kilootjes kunnen draaien natuurlijk. Maar die dingen zijn er in vele soorten en maten.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143597088
Als jullie workshops geven. Dan wil ik mij wel aanmelden met ons vriendenclubje. Altijd wel in om een activiteit te organiseren.
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 17:46:45 #137
267651 Klaploper
Wetenschappelijk onderzoeker
pi_143597715
quote:
1s.gif Op maandag 18 augustus 2014 19:03 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Zo lang je onder de 2.500 kg meel / week blijft is er weinig aan de hand.
Hoeveel broden zijn dat ongeveer? Succes iig!
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 17:50:39 #138
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143597810
quote:
7s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 17:46 schreef Klaploper het volgende:

[..]

Hoeveel broden zijn dat ongeveer? Succes iig!
6.000-8.000 schat ik
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 17:53:23 #139
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_143597909
Ik gebruik als thuisbakker ca. 700 gram per brood, dus zou ik op ca. 3500 broden uitkomen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 18:03:43 #140
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143598190
quote:
7s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 17:46 schreef Klaploper het volgende:

[..]

Hoeveel broden zijn dat ongeveer? Succes iig!
Te veel! :D

De eerste workshop zit al vol geloof ik. :D ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143598420
Ja ik meld me ook aan hierbij, inclusief partner (kan ze ook eens leren bakken ~O> )
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 19:14:51 #142
173997 Redcoon
Verdomd heet!
pi_143600596
Meld mij bij deze ook aan, lijkt me erg leuk!
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 20:16:50 #143
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143603166
Ik moet maar een lijst gaan aanleggen! For real - als je serieuze interesse hebt, PM je mailadres en ik zet je op een mailinglijst voor als de workshops een feit worden! ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143605149
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 20:16 schreef Isegrim het volgende:
Ik moet maar een lijst gaan aanleggen! For real - als je serieuze interesse hebt, PM je mailadres en ik zet je op een mailinglijst voor als de workshops een feit worden! ^O^
Zal ik zo ff doen ja ;)
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 21:45:28 #145
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143607854
Ik krijg echt bizar veel reacties op die ontwerpwedstrijd, wordt nog lastig kiezen, er zit veel moois bij! :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143608658
staat heel wat moois tussen.

wel veel variaties van hetzelfde ontwerp. wanneer je daarvan telkens de mooiste bewaard en de rest wegstreept wordt het denk ik alweer een stuk overzichtelijker.
pi_143609228
quote:
1s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 11:13 schreef Isegrim het volgende:

Nog mooier zou zijn als wij zelf een kleine maalmolen aanschaffen en het graan gebruiken van de boer waar ons paard staat. Niet biologisch, maar dan wel een volledig lokale keten en dat is ook wat waard.
als je deze optie overweegt.... is het dan wel handig om het woord biologisch in je logo te verwerken?
dan verwachten mensen ook echt biologisch.
pi_143609608
Wat leuk, veel succes! Ben niet vaak in Noord, maar ik hou het in de gaten :).

Zou er graag weer naar terug verhuizen.
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 22:17:49 #149
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143609678
* Pietverdriet komt mistery shoppen als jullie open zijn
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 22:21:02 #150
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143609861
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 22:08 schreef loecje het volgende:

[..]

als je deze optie overweegt.... is het dan wel handig om het woord biologisch in je logo te verwerken?
dan verwachten mensen ook echt biologisch.
Wil zelfs liever helemaal geen tekst in het logo anders dan de naam. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 22:22:24 #151
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143609946
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 22:17 schreef Pietverdriet het volgende:
* Pietverdriet komt mistery shoppen als jullie open zijn
Dan moet je achteraf wel zeggen dat jij het was, want dan heb ik je tenminste eindelijk eens ontmoet! :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143610511
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 22:21 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Wil zelfs liever helemaal geen tekst in het logo anders dan de naam. :)
ah oke.
viel me eigenijk op doordat sommigen ontwerpen met tekst (waaronder een met het woord biologisch) toch de veel sterren krijgen.
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 22:37:12 #153
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143610878
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 22:31 schreef loecje het volgende:

[..]

ah oke.
viel me eigenijk op doordat sommigen ontwerpen met tekst (waaronder een met het woord biologisch) toch de veel sterren krijgen.
Ik heb er best wel veel een boel sterren gegeven, er zitten echt een boel bij die ik heel tof vind. :') Maar ik heb er her en der ook een opmerking bij geplaatst, bijvoorbeeld over de tekst (o.a. bij de laatste van Olga).

Ik had eigenlijk wat zuiniger met mijn sterren moeten zijn in het begin. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143611032
ik zie wel dat er reacties zijn maar kan de reacties niet lezen.

kan je de sterren dan niet meer aanpassen? onhandig.
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 22:47:00 #155
16266 MissHobje
Dat zou ik ook zeggen!
pi_143611445
Wow supergaaf zeg dat jullie je eigen bakkerijtje beginnen, enne ontzettend veel succes :-)
Gefeliciteerd *O*
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 22:48:47 #156
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143611527
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 22:39 schreef loecje het volgende:
ik zie wel dat er reacties zijn maar kan de reacties niet lezen.

kan je de sterren dan niet meer aanpassen? onhandig.
Ja, dat kan wel maar dat vind ik zielig voor die mensen. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143612514
Gaan jullie ook rijskast voor grote hoeveelheden aanschaffen?
  dinsdag 19 augustus 2014 @ 23:18:00 #158
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143612934
Niet nodig bij autolyse. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143613114
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 22:39 schreef loecje het volgende:
ik zie wel dat er reacties zijn maar kan de reacties niet lezen.

kan je de sterren dan niet meer aanpassen? onhandig.
Ik zie het ook meer als een indicatie naar andere ontwerpers waar onze smaak zit.
pi_143613152
Nee dat is niet zielig. Nu denken de mensen dat ze geweldig bezig zijn met zoveel sterren terwijl je het eigenlijk niets vind. (beetje overdreven gezegd)

Wanneer je de sterren verlaagt van de minder geschikte logo's geef je diegene eigenlijk een kans het ontwerp te verbeteren.
  woensdag 20 augustus 2014 @ 07:22:10 #161
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143618736
quote:
0s.gif Op dinsdag 19 augustus 2014 23:22 schreef loecje het volgende:
Nee dat is niet zielig. Nu denken de mensen dat ze geweldig bezig zijn met zoveel sterren terwijl je het eigenlijk niets vind. (beetje overdreven gezegd)

Wanneer je de sterren verlaagt van de minder geschikte logo's geef je diegene eigenlijk een kans het ontwerp te verbeteren.
Goed punt! Done!

[ Bericht 0% gewijzigd door Isegrim op 20-08-2014 07:32:15 ]
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  donderdag 21 augustus 2014 @ 21:34:59 #162
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143681469
Vandaag op de FB-pagina van een bewoner van de straat waar het pandje zit:

quote:
Welkom in de Jacob Catsstraat! Wat leuk dat je onze straat komt verblijden met lekker brood. Iedereen kijkt er naar uit om je broodjes te proeven. Jammie
Echt al veel van dat soort reacties van buurtbewoners, hoe tof is dat? ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143681798
quote:
0s.gif Op donderdag 21 augustus 2014 21:34 schreef Isegrim het volgende:
Vandaag op de FB-pagina van een bewoner van de straat waar het pandje zit:

[..]

Echt al veel van dat soort reacties van buurtbewoners, hoe tof is dat? ^O^
Niet gek, lijkt me. Je moet best moeite doen om ergens lekker brood te vinden! En dan opeens is het in de straat te koop :D
  donderdag 21 augustus 2014 @ 21:46:28 #164
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143682155
quote:
14s.gif Op donderdag 21 augustus 2014 21:40 schreef UncleFunk het volgende:

[..]

Niet gek, lijkt me. Je moet best moeite doen om ergens lekker brood te vinden! En dan opeens is het in de straat te koop :D
Nou ja, en ze waren dus gewend aan een vaag 'koffiehuis' met de nodige politie-invallen en overlast, dus dan zou ik ook blij zijn met zo'n nieuwe invulling. :D

Heb de finalisten voor ons logo-ontwerp geselecteerd. https://www.ontwerpen-voo(...)ologisch-desembrood/ - weet niet of jullie kunnen zien wie de finalisten zijn, maar dat zijn nummers 15, 31, 56, 70.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143682528
15 ^O^
  donderdag 21 augustus 2014 @ 22:00:29 #166
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143682811
Die is zeker mooi, maar ik ben zelf ook wel erg fan van #70. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  donderdag 21 augustus 2014 @ 22:03:59 #167
139516 uniekhoorn
uniek, zoals ieder ander
pi_143683018
47 vind ik dan weer leuk :D
En 15
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
pi_143683228
15! Er zitten wel echt mooie dingen tussen zeg maar ik vind 15 het beste passen.
Ga je mee buiten spelen?
Soms verdwaal ik in een draak
101 doelen omdat het kan
en iets met een loodgieter..
pi_143683274
15 lijkt mooi door het hout effect.
ik vraag me af of dat op papier ook zo mooi lijkt... 14 vind ik persoonlijk veel minder mooi en dat is hetzelfde logo.

de overige 3 zijn allemaal mooi. dat gaat moeilijk kiezen worden.

[ Bericht 19% gewijzigd door loecje op 21-08-2014 22:15:48 ]
  donderdag 21 augustus 2014 @ 22:10:13 #170
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143683289
Ja, het zijn niet voor niks finalisten natuurlijk, ik vind ze allemaal erg leuk. :D

15 omdat 'ie zo heerlijk clean is en gewoon heel erg klopt.

31 omdat 'ie een lekker retro-gevoel geeft.

56 omdat ik die echt zo op de ruit zie zitten en omdat 'ie ook iets retro heeft, maar op een totaal andere manier dan 31.

70 vanwege het korrelige, dat vind ik passen bij het product, tevens doet deze het erg goed op een drukke achtergrond zoals die van onze site.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  donderdag 21 augustus 2014 @ 22:16:25 #171
1062 Tinkepink
Niet zeuren maar poetsen
pi_143683561
70 laadt bij mij niet. Mijn voorkeur gaat uit naar 56.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
pi_143683590
quote:
0s.gif Op donderdag 21 augustus 2014 22:16 schreef Tinkepink het volgende:
70 laadt bij mij niet. Mijn voorkeur gaat uit naar 56.
Met je muis even eroverheen.

Wat een prachtig idee dit. Mooi pand ook. Heel veel succes! O+
It's funny
But not ha-ha funny.
  Grappenmaker vrijdag 22 augustus 2014 @ 02:56:28 #173
388507 d4v1d
Wat vind je van de Singel?
pi_143691936
TVP _O_

Wat ben je allemaal van plan dat je pas in 2015 opent? :P
Op vrijdag 3 oktober 2014 22:08 schreef LompeHork het volgende:
D4v1d is wel een baas _O_
Op zondag 25 september 2016 16:43 schreef Crip het volgende:
Ik vind jou echt een onwijs leuke user.
pi_143693637
56 ^O^
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 08:28:03 #175
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143693722
quote:
11s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 02:56 schreef d4v1d het volgende:
TVP _O_

Wat ben je allemaal van plan dat je pas in 2015 opent? :P
Ik houd een flinke slag om de arm. Ik heb liever dat er 2015 staat en dat we een stuk eerder open kunnen dan dat het tegenvalt en er uitgesteld moet worden.

Maar het moet vooral in weekends gaan gebeuren en er moet best wat gebeuren, dus ben gewoon een beetje voorzichtig.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 08:28:52 #176
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143693734
quote:
0s.gif Op donderdag 21 augustus 2014 22:16 schreef Tinkepink het volgende:
70 laadt bij mij niet. Mijn voorkeur gaat uit naar 56.
De preview van 70 werkt niet, maar als je met je muis hovert dan zie je 'm wel. :Y

Edit: spuit 11. :P
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143695221
Ik vind nummer 70 wel de mooiste. :Y
Sterkheidsbaas van alles.
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 12:21:37 #178
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_143699027
Voor mij absoluut nr. 56. Straalt alles uit wat een goede nostalgische bakkerij moet uitstralen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
pi_143699633
quote:
0s.gif Op donderdag 21 augustus 2014 21:34 schreef Isegrim het volgende:
Vandaag op de FB-pagina van een bewoner van de straat waar het pandje zit:

[..]

Echt al veel van dat soort reacties van buurtbewoners, hoe tof is dat? ^O^
Even serieus. Een bakker bij ons moest verplicht stoppen met bakken snachts omdat buurtbewoners klaagden van de 'stank' sochtends
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 13:38:34 #180
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143701515
quote:
1s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 12:40 schreef regnavetto het volgende:

[..]

Even serieus. Een bakker bij ons moest verplicht stoppen met bakken snachts omdat buurtbewoners klaagden van de 'stank' sochtends
Ja, die mensen heb je. :{ :')

Gelukkig zit er een bovendakse afzuigpijp aan het pand, mochten er zulke figuren in de buurt wonen. ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 13:42:27 #181
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143701649
quote:
14s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 12:21 schreef golfer het volgende:
Voor mij absoluut nr. 56. Straalt alles uit wat een goede nostalgische bakkerij moet uitstralen.
Ja, die is wel echt nostalgisch. Bijna iets wat je zou verwachten op het raam van een bakker anno 1900.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  Grappenmaker vrijdag 22 augustus 2014 @ 13:46:04 #182
388507 d4v1d
Wat vind je van de Singel?
pi_143701776
quote:
14s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 12:21 schreef golfer het volgende:
Voor mij absoluut nr. 56. Straalt alles uit wat een goede nostalgische bakkerij moet uitstralen.
Ik vind dat "Sinds 2014" wel een beetje stom staan :P Dat zou ik er misschien over 10/15 jaar neerzetten als je al een hele tijd bezig bent. Niet als je net begint.
Op vrijdag 3 oktober 2014 22:08 schreef LompeHork het volgende:
D4v1d is wel een baas _O_
Op zondag 25 september 2016 16:43 schreef Crip het volgende:
Ik vind jou echt een onwijs leuke user.
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 14:05:32 #183
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_143702490
quote:
2s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 13:46 schreef d4v1d het volgende:

[..]

Ik vind dat "Sinds 2014" wel een beetje stom staan :P Dat zou ik er misschien over 10/15 jaar neerzetten als je al een hele tijd bezig bent. Niet als je net begint.
Juist dat "sinds"maakt het nostalgisch en iedereen die dan ziet staan sinds 2014 of 2015 begrijpt waarschijnlijk ook wel de ironie. :)

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 22-08-2014 14:17:42 ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 17:30:34 #184
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143709863
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 14:05 schreef golfer het volgende:

[..]

Juist dat "sinds"maakt het nostalgisch en iedereen die dan ziet staan sinds 2014 of 2015 begrijpt waarschijnlijk ook wel de ironie. :)
Ja, dat vind ik juist leuk. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143709979
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 14:05 schreef golfer het volgende:

[..]

Juist dat "sinds"maakt het nostalgisch en iedereen die dan ziet staan sinds 2014 of 2015 begrijpt waarschijnlijk ook wel de ironie. :)
Of de sinds veranderen in het jaar waarin het eerste brood werd gebakken door Jeroen :+
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 17:35:44 #186
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143710015
quote:
17s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 17:34 schreef douche-eendje het volgende:

[..]

Of de sinds veranderen in het jaar waarin het eerste brood werd gebakken door Jeroen :+
Nou, dan wordt het 2013 of 2012, dat maakt ook niet echt veel uit. :P
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143711019
Leuk ^O^ hoop dat de bakkerij een groot succes wordt!
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 18:21:38 #188
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143711515
Dat hopen wij ook! Ons ideaal is er beide van te kunnen leven, dat zou echt geweldig zijn. Maar als één van ons ervan kan leven is dat ook al heel mooi. We gaan ervoor! :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143711832
En voorlopig naast jullie werk?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 18:33:00 #190
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143711916
Om te beginnen wel; eerst twee daagjes per week open en dan kijken of we het zo snel mogelijk kunnen uitbreiden naar vijf dagen. Ik werk al vier dagen dus ik kan sowieso een doordeweekse dag voor mijn rekening nemen. Jeroen wil ook een dag minder gaan werken dus dan zouden we meteen al drie dagen open kunnen. En als het dan een beetje blijkt te lopen, de sprong in het diepe. :o
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143712292
Gaan jullie dan midden in de nacht te bakken om s ochtends een winkel vol te hebben?
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 18:50:37 #192
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143712489
quote:
1s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 18:44 schreef computergirl het volgende:
Gaan jullie dan midden in de nacht te bakken om s ochtends een winkel vol te hebben?
Midden in de nacht zal niet hoeven. Wij maken gebruik van autolyse. We kunnen het brood in de avond vormen, waarna het de hele nacht in een koeling gaat. Het kan rechtstreeks vanuit de koeling de oven in. Als we om 06:00 beginnen, hebben we om 09:00 al flink wat klaar liggen. We beginnen met 1 Rofco-oven, maar als het een beetje loopt zullen daar snel een tweede en derde exemplaar bij moeten komen.

Deze oven: http://www.rofco.be/ovens.html#B40
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 19:00:59 #193
280416 Whiskers2009
Maak dat de kat wijs!!
pi_143712829
quote:
0s.gif Op donderdag 21 augustus 2014 21:46 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Nou ja, en ze waren dus gewend aan een vaag 'koffiehuis' met de nodige politie-invallen en overlast, dus dan zou ik ook blij zijn met zo'n nieuwe invulling. :D

Heb de finalisten voor ons logo-ontwerp geselecteerd. https://www.ontwerpen-voo(...)ologisch-desembrood/ - weet niet of jullie kunnen zien wie de finalisten zijn, maar dat zijn nummers 15, 31, 56, 70.
70 :Y ^O^

Vind eigenlijk al haar ontwerpen wel wat hebben (ook die gele en die zwarte)
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 19:02:17 #194
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143712877
12 broden per bakgang, hoe lang bakken die?
.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 21:35:01 #195
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143719983
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 19:02 schreef Pietverdriet het volgende:
12 broden per bakgang, hoe lang bakken die?
.
Zo'n 40min. Dus er moet gauw een oven (of twee) bij. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 22:29:26 #196
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143722883
Bij die toko in Tilburg hebben ze er drie staan. Zij verkopen op een zaterdag zo'n 200 broden geloof ik.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143724103
Vanavond samen met Isegrim en LHO wezen kijken in het pand.
Veel potentie qua ruimte maar nog wel een hoop werk aan de winkel.
Ik kreeg het idee dat er een vereniging van rokers heeft ingezeten, en die hadden dan continue 6 frituurpannen aanstaan en geen afzuiging :')
Werkelijk geen vierkante centimeter is schoon, alles plakt van het vet en de nicotine.

Menig mens zou hard wegrennen maar ze zijn gelukkig nuchter genoeg om hier door heen te kijken, en ik zal ze op elektra- cv en watergebied belangeloos ondersteunen waar dit mogelijk is.

En eigenlijk alleen maar vanuit mijn sympathie dat ze zoiets leuks gaan doen, daarnaast zijn het ook toffe mensen :)
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 22:55:02 #198
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143724147
^O^ O+
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 22:59:09 #199
267651 Klaploper
Wetenschappelijk onderzoeker
pi_143724376
quote:
2s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 22:54 schreef junkiexp het volgende:
Vanavond samen met Isegrim en LHO wezen kijken in het pand.
Veel potentie qua ruimte maar nog wel een hoop werk aan de winkel.
Ik kreeg het idee dat er een vereniging van rokers heeft ingezeten, en die hadden dan continue 6 frituurpannen aanstaan en geen afzuiging :')
Werkelijk geen vierkante centimeter is schoon, alles plakt van het vet en de nicotine.

Menig mens zou hard wegrennen maar ze zijn gelukkig nuchter genoeg om hier door heen te kijken, en ik zal ze op elektra- cv en watergebied belangeloos ondersteunen waar dit mogelijk is.

En eigenlijk alleen maar vanuit mijn sympathie dat ze zoiets leuks gaan doen, daarnaast zijn het ook toffe mensen :)
Tof! Kenden jullie elkaar al of is dit een FOK!-vriendschap? (Of fok-zakenrelatie :p)
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
pi_143724528
quote:
1s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 22:59 schreef Klaploper het volgende:

[..]

Tof! Kenden jullie elkaar al of is dit een FOK!-vriendschap? (Of fok-zakenrelatie :p)
Nou ja, we hebben elkaar wel eens vluchtig gezien in de kroeg en verder veel via Fok! en Facebook.
Rotterdammerts onder elkaar he :)
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
pi_143724679
quote:
2s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 22:54 schreef junkiexp het volgende:
Vanavond samen met Isegrim en LHO wezen kijken in het pand.
Veel potentie qua ruimte maar nog wel een hoop werk aan de winkel.
Ik kreeg het idee dat er een vereniging van rokers heeft ingezeten, en die hadden dan continue 6 frituurpannen aanstaan en geen afzuiging :')
Werkelijk geen vierkante centimeter is schoon, alles plakt van het vet en de nicotine.

Menig mens zou hard wegrennen maar ze zijn gelukkig nuchter genoeg om hier door heen te kijken, en ik zal ze op elektra- cv en watergebied belangeloos ondersteunen waar dit mogelijk is.

En eigenlijk alleen maar vanuit mijn sympathie dat ze zoiets leuks gaan doen, daarnaast zijn het ook toffe mensen :)
Gaaf dat je dat doet!
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 23:16:23 #202
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143725327
quote:
2s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 23:02 schreef junkiexp het volgende:

[..]

Nou ja, we hebben elkaar wel eens vluchtig gezien in de kroeg en verder veel via Fok! en Facebook.
Rotterdammerts onder elkaar he :)
Alleen twee keer in de kroeg idd, in min of meer (vooral meer) beschonken toestand. :') :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143726424
quote:
2s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 23:02 schreef junkiexp het volgende:

[..]

Rotterdammerts onder elkaar he :)
Mooi man ^O^.

afz. een Amsterdammer
  vrijdag 22 augustus 2014 @ 23:38:01 #204
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143726594
:D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143726756
Jammer dat ik zo ver weg woon! :'(
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  zaterdag 23 augustus 2014 @ 20:44:17 #206
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143751272
Vandaag de eerste klusdag en meteen een meevaller; de vorige huurders hadden nog nooit van voorstrijk gehoord dus je wipt de tegels zo van de wand. ^O^

Zeker een stuk of tien buurtbewoners kwamen een praatje maken; allemaal positief! :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143767137
quote:
0s.gif Op vrijdag 22 augustus 2014 23:40 schreef komrad het volgende:
Jammer dat ik zo ver weg woon! :'(
Dat!

Echt tof dat jullie het gaan proberen, ik hoop dat het een succes wordt!
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
  zondag 24 augustus 2014 @ 12:24:14 #208
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143767364
Volgens een Turkse buurman die zelf bakker is, konden we vast gauw onze baan opzeggen en zou het een groot succes worden. O+ Ik hoop dat hij stiekem profeet is. ;)

[ Bericht 8% gewijzigd door Isegrim op 24-08-2014 12:56:33 (damn you, autocorrect) ]
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zondag 24 augustus 2014 @ 12:36:33 #209
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143767691
De winnaar van onze logo-wedstrijd is #70 (Olga) geworden. We vonden de keus echt heel moeilijk want alle finalisten hadden iets prachtigs gemaakt. #70 vinden we mooi bij ons product passen door de wat korrelige look. Daarnaast is het een eenvoudig, herkenbaar en eenkleurig logo dat overal goed toepasbaar is (op raam, op schorten, als stempel op tasjes etc).

Deze dus: https://www.ontwerpen-voo(...)entry.php?id=1013893
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zondag 24 augustus 2014 @ 12:37:41 #210
1062 Tinkepink
Niet zeuren maar poetsen
pi_143767723
Gefeliciteerd. Goede keus ook.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
pi_143767790
Gefeliciteerd, heel mooi logo, ik zie het al voor me op de ruit ^O^

En ondanks dat dit CUL is krijgen we toch wel foto's van het slopen he :)
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
  zondag 24 augustus 2014 @ 12:48:00 #212
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143768013
Ik zal af en toe een fotootje neerzetten. :Y

De muur nadat ik de meeste tegels eraf had gehaald. Dat stukje dat er nog zit, zit om duistere redenen wél goed vast en zal ik met een kapbeitel o.i.d. eraf moeten gaan zien te halen. Hopelijk lukt dat, want het is maar gipswand wat erachter zit.

Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zondag 24 augustus 2014 @ 12:49:09 #213
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143768044
En even voor de duidelijkheid: dat bovenste deel was oorspronkelijk gewoon wit gestuukt. :X
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143768177
Mooi logo hebben jullie uitgekozen!
  zondag 24 augustus 2014 @ 12:55:53 #215
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_143768235
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 12:48 schreef Isegrim het volgende:
Ik zal af en toe een fotootje neerzetten. :Y

De muur nadat ik de meeste tegels eraf had gehaald. Dat stukje dat er nog zit, zit om duistere redenen wél goed vast en zal ik met een kapbeitel o.i.d. eraf moeten gaan zien te halen. Hopelijk lukt dat, want het is maar gipswand wat erachter zit.

[ afbeelding ]
Het klusgedeelte kun je eventueel wat dieper op ingaan in K&W.
  zondag 24 augustus 2014 @ 12:57:54 #216
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143768303
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 12:55 schreef Erasmo het volgende:

[..]

Het klusgedeelte kun je eventueel wat dieper op ingaan in K&W.
Ik vind één topic genoeg. Ik zal af en toe een fotootje neerzetten om de voortgang te tonen en daar laat ik het bij. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zondag 24 augustus 2014 @ 12:59:56 #217
100126 Maraca
#cijferfetisjist
pi_143768359
Leuk dit! Wens jullie veel succes toe! Kom zeker een keertje langs, de afstand is prima te doen :)
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
  Moderator zondag 24 augustus 2014 @ 13:30:00 #218
155227 crew  Guppy
dus
pi_143769346
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 12:36 schreef Isegrim het volgende:
De winnaar van onze logo-wedstrijd is #70 (Olga) geworden. We vonden de keus echt heel moeilijk want alle finalisten hadden iets prachtigs gemaakt. #70 vinden we mooi bij ons product passen door de wat korrelige look. Daarnaast is het een eenvoudig, herkenbaar en eenkleurig logo dat overal goed toepasbaar is (op raam, op schorten, als stempel op tasjes etc).

Deze dus: https://www.ontwerpen-voo(...)entry.php?id=1013893
Goede keuze, mooi logo ^O^ gezegd door een ontwerper zelf ;) Houd er wel rekening mee dat op keuze prints, zoals visitekaartjes, het korrelige een beetje weg kan vallen. Maar dat is natuurlijk niet per se een drama, op je winkelruit (toch je belangrijkste visitekaartje) ziet het er fantastisch uit!

Gaaf project om te volgen ook, bijna jammer dat ik niet in Rotterdam woon!
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
pi_143769771
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 12:49 schreef Isegrim het volgende:
En even voor de duidelijkheid: dat bovenste deel was oorspronkelijk gewoon wit gestuukt. :X
Getveeeeeeerrrrrr! :D Nou ja, hoe akeliger de beginsituatie, hoe toffer het straks is als er een echte bakkerij verrijst uit de viezigheid! :)
Let me see you stripped down to the bone
  zondag 24 augustus 2014 @ 15:17:24 #221
121348 Erasmo
f/8 and be there.
pi_143773499
quote:
2s.gif Op zondag 24 augustus 2014 15:13 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Logo even op de gevel gesoept:

[ afbeelding ]
Ziet er mooi uit maar persoonlijk heb ik mijn twijfels over de deur. Het logo voegt daar niet zo veel toe naast zijn grote broer en waarschijnlijk komen er nog wat stickers met openingstijden ed. bij waardoor het erg druk wordt op de deur.
pi_143773684
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 15:17 schreef Erasmo het volgende:

[..]

Ziet er mooi uit maar persoonlijk heb ik mijn twijfels over de deur. Het logo voegt daar niet zo veel toe naast zijn grote broer en waarschijnlijk komen er nog wat stickers met openingstijden ed. bij waardoor het erg druk wordt op de deur.
Eens. Waar we zelf aan zaten te denken was het logo in het klein verwerken in een sticker waarop de openingstijden staan.
  zondag 24 augustus 2014 @ 15:25:21 #223
100126 Maraca
#cijferfetisjist
pi_143773913
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 15:17 schreef Erasmo het volgende:

[..]

Ziet er mooi uit maar persoonlijk heb ik mijn twijfels over de deur. Het logo voegt daar niet zo veel toe naast zijn grote broer en waarschijnlijk komen er nog wat stickers met openingstijden ed. bij waardoor het erg druk wordt op de deur.
Mee eens. Maar de grote versie ziet er super uit! Goede keuze :Y
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
  zondag 24 augustus 2014 @ 15:29:05 #224
292596 Faux.
Fan van zichzelf
pi_143774072
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 12:36 schreef Isegrim het volgende:
De winnaar van onze logo-wedstrijd is #70 (Olga) geworden. We vonden de keus echt heel moeilijk want alle finalisten hadden iets prachtigs gemaakt. #70 vinden we mooi bij ons product passen door de wat korrelige look. Daarnaast is het een eenvoudig, herkenbaar en eenkleurig logo dat overal goed toepasbaar is (op raam, op schorten, als stempel op tasjes etc).

Deze dus: https://www.ontwerpen-voo(...)entry.php?id=1013893
Ben je niet bang dat t hele logo op de schop moet zodra je meerdere soorten brood gaat verkopen?
Hier schreef tong80 het volgende:
Faux is een FOK!held, zoals dat vroeger Gellarboy en Brechtje waren. Users die je koestert.
  zondag 24 augustus 2014 @ 15:38:30 #225
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143774507
quote:
11s.gif Op zondag 24 augustus 2014 15:29 schreef Faux. het volgende:

[..]

Ben je niet bang dat t hele logo op de schop moet zodra je meerdere soorten brood gaat verkopen?
Nee hoor, vrijwel al het brood dat we gaan maken valt onder diezelfde noemer, behalve misschien dingen als croissantjes e.d. Maar het slowfood-desembrood zal hoe dan ook de core business blijven.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143774817
Logo op de deur zou ik ook niet doen inderdaad, althans niet in deze vorm.
Op de grote ruit is het super!
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
  zondag 24 augustus 2014 @ 16:22:21 #227
292596 Faux.
Fan van zichzelf
pi_143776562
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 15:38 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Nee hoor, vrijwel al het brood dat we gaan maken valt onder diezelfde noemer, behalve misschien dingen als croissantjes e.d. Maar het slowfood-desembrood zal hoe dan ook de core business blijven.
Ah ok :)
Hier schreef tong80 het volgende:
Faux is een FOK!held, zoals dat vroeger Gellarboy en Brechtje waren. Users die je koestert.
pi_143779031
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 12:49 schreef Isegrim het volgende:
En even voor de duidelijkheid: dat bovenste deel was oorspronkelijk gewoon wit gestuukt. :X
als je niets gezegd zou hebben zou ik denken dat het gele verf was :') :X
  zondag 24 augustus 2014 @ 19:35:06 #229
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143784577
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 12:48 schreef Isegrim het volgende:
Ik zal af en toe een fotootje neerzetten. :Y

De muur nadat ik de meeste tegels eraf had gehaald. Dat stukje dat er nog zit, zit om duistere redenen wél goed vast en zal ik met een kapbeitel o.i.d. eraf moeten gaan zien te halen. Hopelijk lukt dat, want het is maar gipswand wat erachter zit.

[ afbeelding ]
Is het niet minder werk de gipswand te verwijderen en een nieuwe plaatsen ipv deze zo te bewerken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 24 augustus 2014 @ 20:46:13 #230
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143788615
quote:
1s.gif Op zondag 24 augustus 2014 19:35 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Is het niet minder werk de gipswand te verwijderen en een nieuwe plaatsen ipv deze zo te bewerken?
Die hele muur kostte minder dan een uur! :) Als die tegels niet zo los hadden gezeten had ik het anders aangepakt.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zondag 24 augustus 2014 @ 21:02:21 #231
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143789642
quote:
1s.gif Op zondag 24 augustus 2014 20:46 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Die hele muur kostte minder dan een uur! :) Als die tegels niet zo los hadden gezeten had ik het anders aangepakt.
Hoe ga je het vet en nicotine verwijderen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 24 augustus 2014 @ 21:08:10 #232
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143790032
quote:
1s.gif Op zondag 24 augustus 2014 21:02 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Hoe ga je het vet en nicotine verwijderen?
Ja, goeie vraag. :') Op één van de muren is de stuuklaag er zo af te trekken dus die ga ik er gewoon afhalen. Ik hoop een beetje dat ik het er op de andere muren ook af kan steken en anders wordt het grondig reinigen en ontvetten (waarmee weet ik nog niet zo goed, suggesties zijn welkom). Aan de andere zijde van het pand komt er nog een dunne gipsplaat over die gele meuk heen omdat daar de tegels wél goed vast zitten en ik de muur gelijk wil maken zodat ik gewoon over de bestaande tegels heen kan tegelen.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143791344
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 21:08 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Aan de andere zijde van het pand komt er nog een dunne gipsplaat over die gele meuk heen omdat daar de tegels wél goed vast zitten en ik de muur gelijk wil maken zodat ik gewoon over de bestaande tegels heen kan tegelen.
Heb je dan niet de kans dat je alsnog met de stank van dat roken blijft zitten, je verbergt de oorzaak immers in plaats van dat je het verhelpt?
  zondag 24 augustus 2014 @ 21:30:41 #234
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143791624
Ozonbehandeling werkt erg goed in het weghalen van reuk en het doodmaken van schimmels en bacterien.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 24 augustus 2014 @ 21:35:12 #235
280416 Whiskers2009
Maak dat de kat wijs!!
pi_143792017
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 12:36 schreef Isegrim het volgende:
De winnaar van onze logo-wedstrijd is #70 (Olga) geworden. We vonden de keus echt heel moeilijk want alle finalisten hadden iets prachtigs gemaakt. #70 vinden we mooi bij ons product passen door de wat korrelige look. Daarnaast is het een eenvoudig, herkenbaar en eenkleurig logo dat overal goed toepasbaar is (op raam, op schorten, als stempel op tasjes etc).

Deze dus: https://www.ontwerpen-voo(...)entry.php?id=1013893
*O* Gefeliciteerd met jullie nieuwe logo!
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
  Grappenmaker zondag 24 augustus 2014 @ 21:35:29 #236
388507 d4v1d
Wat vind je van de Singel?
pi_143792036
Blijft de voorkant blauw?
Op vrijdag 3 oktober 2014 22:08 schreef LompeHork het volgende:
D4v1d is wel een baas _O_
Op zondag 25 september 2016 16:43 schreef Crip het volgende:
Ik vind jou echt een onwijs leuke user.
  zondag 24 augustus 2014 @ 21:38:29 #237
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143792278
quote:
0s.gif Op zondag 24 augustus 2014 21:27 schreef frederik het volgende:

[..]

Heb je dan niet de kans dat je alsnog met de stank van dat roken blijft zitten, je verbergt de oorzaak immers in plaats van dat je het verhelpt?
Is eventjes afwachten, als dat zo is, zou een ozonbehandeling (zie Piet) inderdaad nog een optie zijn.

quote:
11s.gif Op zondag 24 augustus 2014 21:35 schreef d4v1d het volgende:
Blijft de voorkant blauw?
De overige voordeuren en kozijnen in de straat zijn oudhollands groen. Misschien daarbij aansluiten. Maar de woningcorporatie gaat nog iets doen aan de voorkant, er zit schade van een rolluik dat er heeft gezeten.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143794160
de winkel mag ook wel een beetje opvallen tussen dat groen.

ben benieuwd watvoor moois jullie ervan gaan maken.
  zondag 24 augustus 2014 @ 22:11:19 #239
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143794727
Crèmewit zou ook nog kunnen, qua wat meer opvallen. Maar dan heeft het wel flink wat lagen nodig, over dat donkerblauw heen.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143798860
Tvp
pi_143802238
Als Rotterdammert blijf ik dit ook even volgen... a good bread these days, is hard to find.. zongen ze ooit...
Keep on Tripp'n
pi_143807775
Wat een gaaf, origineel en gedurfd idee, ik ga dit volgen!
Het wordt vast een groot succes!
  maandag 25 augustus 2014 @ 11:20:44 #243
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143807871
Om nog nét iets meer productie uit onze thuisoven te persen zo lang we nog geen winkel hebben, ben ik vanmorgen met de bus en een boodschappentrolley een granieten plaat gaan ophalen in Moordrecht. Deze moet onze twee pizzastenen vervangen. Die hebben opstaande randen dus daar kun je niet veel broden op leggen. Hopelijk passen er met de plaat twee extra broden in de oven.

[ Bericht 0% gewijzigd door Isegrim op 25-08-2014 11:26:41 ]
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143809176
quote:
1s.gif Op maandag 25 augustus 2014 11:20 schreef Isegrim het volgende:
Om nog nét iets meer productie uit onze thuisoven te persen zo lang we nog geen winkel hebben, ben ik vanmorgen met de bus en een boodschappentrolley een granieten plaat gaan ophalen in Moordrecht. Deze moet onze twee pizzastenen vervangen. Die hebben opstaande randen dus daar kun je niet veel broden op leggen. Hopelijk passen er met de plaat twee extra broden in de oven.
Wat voor oven hebben jullie nu dat je zoveel productie kan draaien? :o
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
  maandag 25 augustus 2014 @ 12:40:38 #245
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143809901
quote:
0s.gif Op maandag 25 augustus 2014 12:13 schreef PdeHoog het volgende:

[..]

Wat voor oven hebben jullie nu dat je zoveel productie kan draaien? :o
100 liter, Boretti. Maar we doen aardig wat bakbeurten op een zaterdag hoor! :X
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143811604
quote:
1s.gif Op maandag 25 augustus 2014 12:40 schreef Isegrim het volgende:

[..]

100 liter, Boretti. Maar we doen aardig wat bakbeurten op een zaterdag hoor! :X
:D _O-
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
  maandag 25 augustus 2014 @ 13:42:03 #247
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143811803
De granieten plaat is 35x70. Met een beetje geluk weten we daar 5-6 grote (850g) broden op te proppen.

Eén Rofco zal al een enorme verademing zijn. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143813029
quote:
1s.gif Op maandag 25 augustus 2014 13:42 schreef Isegrim het volgende:
De granieten plaat is 35x70. Met een beetje geluk weten we daar 5-6 grote (850g) broden op te proppen.

Eén Rofco zal al een enorme verademing zijn. :D
hoveel broden kun je daarin kwijt per keer?
  maandag 25 augustus 2014 @ 14:30:40 #249
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143813308
quote:
0s.gif Op maandag 25 augustus 2014 14:21 schreef Prego het volgende:

[..]

hoveel broden kun je daarin kwijt per keer?
Afhankelijk van de maat 12-20. Of meer bij bolletjes e.d.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143813500
quote:
1s.gif Op maandag 25 augustus 2014 14:30 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Afhankelijk van de maat 12-20. Of meer bij bolletjes e.d.
minstens het dubbele dus ^O^
pi_143813960
quote:
1s.gif Op maandag 25 augustus 2014 13:42 schreef Isegrim het volgende:
De granieten plaat is 35x70. Met een beetje geluk weten we daar 5-6 grote (850g) broden op te proppen.

Eén Rofco zal al een enorme verademing zijn. :D
is het geen optie de nieuwe oven for the time being thuis neer te zetten?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
pi_143814140
quote:
1s.gif Op maandag 25 augustus 2014 13:42 schreef Isegrim het volgende:
De granieten plaat is 35x70. Met een beetje geluk weten we daar 5-6 grote (850g) broden op te proppen.

Eén Rofco zal al een enorme verademing zijn. :D
Dat geloof ik ja. Wat een werk zeg :o
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
  maandag 25 augustus 2014 @ 15:13:08 #253
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143814596
quote:
1s.gif Op maandag 25 augustus 2014 14:52 schreef komrad het volgende:

[..]

is het geen optie de nieuwe oven for the time being thuis neer te zetten?
Hebben wij ook aan gedacht, maar je móet twee trappen op om bij ons huis te komen dus ik denk dat we dat niet gaan doen.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 25 augustus 2014 @ 15:14:09 #254
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143814634
quote:
0s.gif Op maandag 25 augustus 2014 14:57 schreef PdeHoog het volgende:

[..]

Dat geloof ik ja. Wat een werk zeg :o
Het bestelvolume is nu nog wel bij te houden hoor. En we melden op enig moment ook gewoon dat we vol zitten. Niet ideaal, maar mensen weten dat.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143814678
quote:
1s.gif Op maandag 25 augustus 2014 15:13 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Hebben wij ook aan gedacht, maar je móet twee trappen op om bij ons huis te komen dus ik denk dat we dat niet gaan doen.
net gekeken, de 12 full size broden variant weegt 85 kg. inderdaad maar niet doen :X
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
pi_143815226
Geweldig zeg, jullie initiatief. _O_
pi_143816753
quote:
0s.gif Op zaterdag 23 augustus 2014 20:44 schreef Isegrim het volgende:
Vandaag de eerste klusdag en meteen een meevaller; de vorige huurders hadden nog nooit van voorstrijk gehoord dus je wipt de tegels zo van de wand. ^O^

Zeker een stuk of tien buurtbewoners kwamen een praatje maken; allemaal positief! :)
Heeel veel suc6 *O*
/volgt
Leven: why ook eigenlijk not!
  maandag 25 augustus 2014 @ 16:24:03 #258
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143816835
Wat leuk om zoveel positieve en bemoedigende reacties te krijgen. O+ Als dat een voorteken is, moet het goed gaan komen! :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 25 augustus 2014 @ 16:52:33 #259
159909 -Peach
Prunus persica
pi_143817732
Wat een gaaf idee! Heel veel succes!
Garlic cheese! Double death to you, you lactose intolerant vamp man!
  maandag 25 augustus 2014 @ 16:59:25 #260
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143817920
De (massieve) granieten plaat (meteen even getest) heeft in elk geval één groot voordeel boven de (poreuze) pizzastenen: de 'oven spring' neem er flink door toe. Oftewel, de broden 'springen' veel meer omhoog nadat je ze in de oven hebt gedaan. ^O^ De platen van de Rofco's zijn ook veel massiever dan zo'n pizzasteentje.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 25 augustus 2014 @ 17:02:46 #261
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143818012
Ah, ook maar eens een granieten plaat halen dus
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  maandag 25 augustus 2014 @ 17:03:59 #262
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143818037
quote:
0s.gif Op maandag 25 augustus 2014 17:02 schreef Pietverdriet het volgende:
Ah, ook maar eens een granieten plaat halen dus
Wel loeizwaar hoor. :') Ik heb 'm nu echt op de bodem van de oven liggen. Ding weegt 15-20kg. Hij is zo'n anderhalve cm dik en aan de bovenzijde gepolijst. Gaat ook goed werken voor pizza's. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 25 augustus 2014 @ 17:06:12 #263
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143818102
quote:
0s.gif Op maandag 25 augustus 2014 17:03 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Wel loeizwaar hoor. :') Ik heb 'm nu echt op de bodem van de oven liggen. Ding weegt 15-20kg. Hij is zo'n anderhalve cm dik en aan de bovenzijde gepolijst. Gaat ook goed werken voor pizza's. :Y
Dat is vogens mij niet echt verstandig, staat in de gebruiksaanwijzing van mijn oven dat er niets op de bodem mag liggen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  maandag 25 augustus 2014 @ 17:07:30 #264
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143818125
quote:
1s.gif Op maandag 25 augustus 2014 17:06 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Dat is vogens mij niet echt verstandig, staat in de gebruiksaanwijzing van mijn oven dat er niets op de bodem mag liggen
Op de bodem van de onze zit nog een soort bakplaat. De granietplaat rust nu op de zijkanten van die bakplaat. Er zit daardoor zeker 2cm tussen de plaat en de werkelijke bodem. Dus ik denk dat het wel ok is in dit geval. Flink wat afstand nog tot de elementen.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 25 augustus 2014 @ 17:08:17 #265
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_143818143
quote:
0s.gif Op maandag 25 augustus 2014 17:07 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Op de bodem van de onze zit nog een soort bakplaat. De granietplaat rust nu op de zijkanten van die bakplaat. Er zit daardoor zeker 2cm tussen de plaat en de werkelijke bodem. Dus ik denk dat het wel ok is in dit geval. Flink wat afstand nog tot de elementen.
Ah, kijk, das wat anders dan dat ie fysiek op de bodem ligt
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_143830668
Superleuk dat je zoiets gaat doen. Zelf woon ik op de Veluwe, dus zal nooit van jullie brood kunnen proeven, maar ik weet dat hier ook diverse soortgelijke initiatieven lopen.

Eigenlijk wilde ik vooral even reageren voor een tip wat betreft schoonmaken vet/nicotine.
And the druids turn to stone...
pi_143831049
St. Marc is inderdaad héel prettig werken! ^O^

En ken je concollega's in de regio http://shop.vanmenno.nl/welkom_bij_de_webshop_vanmenno w/
  maandag 25 augustus 2014 @ 23:03:48 #268
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143831786
VanMenno is íets grootschaliger. ;)

St. Marc is fijn spul idd.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  dinsdag 26 augustus 2014 @ 07:55:59 #269
23969 RoelerMF
Amelie C'est Magnifique
pi_143837373
Wat een gaaf initiatief! Als er workshops komen ben ik ook geïnteresseerd! Succes en ik ga dit topic volgen! 8-)
»» Democracy is so overrated »»
  dinsdag 26 augustus 2014 @ 08:52:06 #270
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_143837858
In wat voor buurt zitten jullie? hebben jullie al een prijsstelling in gedachte?
Als ik naar de site van Menno kijk, vind ik 4 euro voor een broodje van 500 gram erg hoog.
en dan is ie nog niet eens af ook
Drop you like an ill, bad habit
pi_143838372
quote:
0s.gif Op dinsdag 26 augustus 2014 08:52 schreef pmponer het volgende:
In wat voor buurt zitten jullie? hebben jullie al een prijsstelling in gedachte?
Als ik naar de site van Menno kijk, vind ik 4 euro voor een broodje van 500 gram erg hoog.
en dan is ie nog niet eens af ook
De franse bakker in Delft vraagt ook zo'n bedrag. Ik heb dat er best voor over als het daadwerkelijk beter smaakt dan die meuk uit de fabrieksbakkerijen.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
  dinsdag 26 augustus 2014 @ 09:26:24 #272
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_143838429
quote:
0s.gif Op dinsdag 26 augustus 2014 09:23 schreef PdeHoog het volgende:

[..]

De franse bakker in Delft vraagt ook zo'n bedrag. Ik heb dat er best voor over als het daadwerkelijk beter smaakt dan die meuk uit de fabrieksbakkerijen.
Dat geloof ik meteen dat het beter smaakt, ik vind fabrieksbrood ook niet makkelijk binnen te houden. Ik zou echter voor dat soort bedragen gaan kijken of ik zelf niet beter mijn brood zou kunnen bakken. helemaal omdat je hem nog moet afbakken Maar ik vroeg het ook meer ivm de buurt, zit daar genoeg publiek die dat soort prijzen voor een brood willen betalen.
Drop you like an ill, bad habit
pi_143838555
quote:
0s.gif Op dinsdag 26 augustus 2014 08:52 schreef pmponer het volgende:
In wat voor buurt zitten jullie? hebben jullie al een prijsstelling in gedachte?
Als ik naar de site van Menno kijk, vind ik 4 euro voor een broodje van 500 gram erg hoog.
en dan is ie nog niet eens af ook
Wij zitten op 4 voor 850 gram, of 3 euro voor 425. Die prijzen willen we aanhouden. Spelt is wat duurder.

We overwegen ook een niet-biologisch assortiment broden op te nemen die nog iets goedkoper kunnen.
  dinsdag 26 augustus 2014 @ 09:53:45 #274
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_143838914
Ah dat is dus al wat gunstiger geprijst dus.
Ik hoop erg voor jullie dat het gaat lukken, aan de baksels zal het niet liggen!
Drop you like an ill, bad habit
  donderdag 28 augustus 2014 @ 08:44:52 #275
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143907754
Morgenochtend zes broden leveren aan biowinkeltje in de buurt. Zes 'om te beginnen'. Toch maar een Rofco thuis laten brengen? :')
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143907769
quote:
0s.gif Op donderdag 28 augustus 2014 08:44 schreef Isegrim het volgende:
Morgenochtend zes broden leveren aan biowinkeltje in de buurt. Zes 'om te beginnen'. Toch maar een Rofco thuis laten brengen? :')
:D _O-
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
  donderdag 28 augustus 2014 @ 08:49:25 #277
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143907792
Hey, beter zo, maar als ze meer wil wordt het erg lastig binnen de huidige mogelijkheden. Het dubbele zou nog haalbaar zijn met twee batches, maar daar houdt het op want soms wil ik ook een paar uur slapen. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143907817
quote:
0s.gif Op donderdag 28 augustus 2014 08:49 schreef Isegrim het volgende:
Hey, beter zo, maar als ze meer wil wordt het erg lastig binnen de huidige mogelijkheden. Het dubbele zou nog haalbaar zijn met twee batches, maar daar houdt het op want soms wil ik ook een paar uur slapen. :D
:D Slapen doe je maar als je bejaard bent :{w ;) Maar leuk nieuws wel *O*
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
  donderdag 28 augustus 2014 @ 09:00:30 #279
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143907946
Even nagaan of onze oven een timer heeft die ervoor kan zorgen dat de oven warm is als we opstaan, dat scheelt weer tijd. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143938012
Hm, misschien een aandachtspuntje? Bij mij doet www.jeroenbaktbrood.nl het wel, maar alleen jeroenbaktbrood.nl niet.
  vrijdag 29 augustus 2014 @ 07:36:33 #281
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143942260
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 00:05 schreef Nezhi het volgende:
Hm, misschien een aandachtspuntje? Bij mij doet www.jeroenbaktbrood.nl het wel, maar alleen jeroenbaktbrood.nl niet.
Dank, gaan we fixen!
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 29 augustus 2014 @ 16:29:06 #282
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143956409
Nou eh, de vanmorgen geleverde broden waren een uur geleden uitverkocht en ze meldden al op hun FB dat ze morgen weer hebben, maar wij waren daarover nog niet ingelicht. :') Dat wordt echt de hele dag bakken morgen. :Y
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143956536
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 16:29 schreef Isegrim het volgende:
Nou eh, de vanmorgen geleverde broden waren een uur geleden uitverkocht en ze meldden al op hun FB dat ze morgen weer hebben, maar wij waren daarover nog niet ingelicht. :') Dat wordt echt de hele dag bakken morgen. :Y
*O* Gaaf!
Let me see you stripped down to the bone
pi_143956923
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 16:29 schreef Isegrim het volgende:
Nou eh, de vanmorgen geleverde broden waren een uur geleden uitverkocht en ze meldden al op hun FB dat ze morgen weer hebben, maar wij waren daarover nog niet ingelicht. :') Dat wordt echt de hele dag bakken morgen. :Y
*O* :D Succes dan maar :Y)
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
  vrijdag 29 augustus 2014 @ 16:46:55 #285
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143956972
We hadden ook al flink wat gewone bestellingen dus schiet lekker op zo! ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143957230
Welke biowinkel is dat eigenlijk? Eentje iets meer in het centrum of in zuid toevallig? *)
Let me see you stripped down to the bone
pi_143957335
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 16:54 schreef minilot het volgende:
Welke biowinkel is dat eigenlijk? Eentje iets meer in het centrum of in zuid toevallig? *)
Bio Bodega. Deze week geopend. Noordzijde CS, rechtsaf, en dan na 100 meter aan je rechterhand.
pi_143957407
quote:
1s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 16:57 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Bio Bodega. Deze week geopend. Noordzijde CS, rechtsaf, en dan na 100 meter aan je rechterhand.
Die ken ik, thanks! :)
Let me see you stripped down to the bone
pi_143957434
Joh nou woon ik niet in Rotterdam maar ik ben wel heel nieuwschierig eigenlijk :D Is er een mogelijkheidje om er eentje af te halen ipv het te laten bezorgen? Ik ben er namelijk wel 3 dagen per week voor m'n werk.
pi_143957441
Wel superleuk dat zo'n heel splinternieuwe biowinkel ook meteen begint met de verkoop van jullie ook al zo nieuwe brood! :)
Let me see you stripped down to the bone
  vrijdag 29 augustus 2014 @ 17:31:19 #291
100126 Maraca
#cijferfetisjist
pi_143958368
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 16:29 schreef Isegrim het volgende:
Nou eh, de vanmorgen geleverde broden waren een uur geleden uitverkocht en ze meldden al op hun FB dat ze morgen weer hebben, maar wij waren daarover nog niet ingelicht. :') Dat wordt echt de hele dag bakken morgen. :Y
_O-

Maar wat geweldig dat het zo goed loopt! Goed voorteken voor jullie bakkerij :)
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
  vrijdag 29 augustus 2014 @ 17:44:23 #292
12902 pmponer
One Punch is enough
pi_143958788
Super! Maar goed druk dagje morgen.
Heb je die rofco al besteld :7
Drop you like an ill, bad habit
pi_143959448
`Wat een leuk idee! Veel succes en ik ga lekker je voortgang volgen
We cannot solve our problems with the same thinking we used when we created them
  vrijdag 29 augustus 2014 @ 19:38:29 #294
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143962157
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 17:00 schreef _Loki het volgende:
Joh nou woon ik niet in Rotterdam maar ik ben wel heel nieuwschierig eigenlijk :D Is er een mogelijkheidje om er eentje af te halen ipv het te laten bezorgen? Ik ben er namelijk wel 3 dagen per week voor m'n werk.
Ja hoor, waarom niet? PM maar, dan regelen we iets.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 29 augustus 2014 @ 19:40:16 #295
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143962220
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 17:00 schreef minilot het volgende:
Wel superleuk dat zo'n heel splinternieuwe biowinkel ook meteen begint met de verkoop van jullie ook al zo nieuwe brood! :)
Nou, ik was er een paar keer langsgelopen toen ze nog bezig was met de inrichting. Ik heb haar toen gewoon benaderd met de vraag of ze al een leverancier had voor brood. Nee, maar die zocht ze nog wel. Dus toen is ze bij ons thuis brood wezen proeven en ze vond het erg lekker. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 29 augustus 2014 @ 19:42:16 #296
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143962299
quote:
14s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 17:44 schreef pmponer het volgende:
Super! Maar goed druk dagje morgen.
Heb je die rofco al besteld :7
Nee. :')

Lijst voor morgen: 15 grote broden, 3 kleine broden, 9 bollen, 8 rommelbroodjes (vruchtenbroodjes met rommelkruid), 1 borodinsky-brood (Witrussisch). De 10 broden voor Bio Bodega moeten om 09:00 worden bezorgd.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143963361
Wat een super initiatief! Net nu ik Rotterdam verlaten heb...
  Grappenmaker vrijdag 29 augustus 2014 @ 20:25:11 #298
388507 d4v1d
Wat vind je van de Singel?
pi_143963754
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 19:42 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Nee. :')

Lijst voor morgen: 15 grote broden, 3 kleine broden, 9 bollen, 8 rommelbroodjes (vruchtenbroodjes met rommelkruid), 1 borodinsky-brood (Witrussisch). De 10 broden voor Bio Bodega moeten om 09:00 worden bezorgd.
Hoeveel bakrondes zijn dat? :P
Op vrijdag 3 oktober 2014 22:08 schreef LompeHork het volgende:
D4v1d is wel een baas _O_
Op zondag 25 september 2016 16:43 schreef Crip het volgende:
Ik vind jou echt een onwijs leuke user.
  vrijdag 29 augustus 2014 @ 20:30:32 #299
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143964007
quote:
2s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 20:25 schreef d4v1d het volgende:

[..]

Hoeveel bakrondes zijn dat? :P
Dat weet ik nog even niet. Stuk of zes, zeven? Ook nog koekjes, maar die bak ik vanavond.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_143964532
Succes met bakken. En fijn dat het zo goed gaat!
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  vrijdag 29 augustus 2014 @ 21:14:36 #301
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_143966316
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 augustus 2014 20:16 schreef Ansu het volgende:
Wat een super initiatief! Net nu ik Rotterdam verlaten heb...
Dat moet je ook nóóit doen! :7
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')