1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
En voor de rest, kijk in het oude topic
Volgende maand is mijn neefje jarig. Op mijn verjaardag heb ik allemaal bakspullen gekregen inclusief allerlei dingen voor cakepops. Met daarna de vraag....'kvd, als ik jarig ben, kom je dan een dag van tevoren bij me en zullen we dan cakepops gaan maken als tractatie?'
En als tante van het meest leukste neefje die ik heb (ik heb er maar 1
) zei ik natuurlijk ja, denkende dat het wel over zou waaien. Niet dus...ik moet die kant op en samen gaan we wat moois maken (hoop ik). Waarschijnlijk worden het legohoofdjes, ikzelf hoop nog op ijsjes.
Maar goed, ik moet het echt met een cake gaan maken, heb geen cakepop-apparaat en ga die hier ook niet voor aanschaffen. Dus moet het met een cake gaan maken.
Wat is beter, een eigen cake bakken (op dinsdag bakken, woensdag cakepops maken, donderdag tracteren)? Of 1 uit de winkel? En hoeveel cake heb je ongeveer nodig? Begreep dat we voor zo'n 35 tot 40 kids moeten maken.
En heeft pipoos gekeurde smeltchocola en eetbare pennen?
En van te voren alvast eens uitproberen, ik heb ze zelf een paar keer gemaakt en ze zijn bijna alle keren mislukt (nog tijdens het drogen van hun stokje gevallen met als gevolg dat de hele koelkast onder de chocolade en versiering zat).
Met zo'n machine maak je gewoon bolvormige cakejes, lichter en lekkerder. En aangezien die cakepopmachines tegenwoordig zelfs in de supermarkt te krijgen zijn is er wel iemand in je omgeving die er eentje te leen heeft?
Van iemand uit mijn omgeving een apparaat lenen wordt lastig, ik heb geen 'bakkers' in mijn omgeving. Misschien toch maar eens gaan nadenken over een mal of een maker (of mijn zus even de tip geven over het lenen of aanchaffen daarvan
)Een super lief aanbod, maar ik heb het idee dat we niet echt bij elkaar in de buurt wonenquote:Op donderdag 21 maart 2013 11:11 schreef lady-wrb het volgende:
waar woon je kvd? ik heb er een en die mag je best lenen
(ik Groningen, moet in een dorpje naast Amersfoort aan de knutsel)
helaas voor jou zit ik normaal in noord-holland.
blokker heeft cakepopmallen in de aanbieding. zit daar niks voor je bij?
even op en neer naar het stripmuseum? Was het leuk? Ben er nog nooit geweest....quote:
haha ik ben zaterdag in groningen geweest (stripmuseum) had je ff eerder moeten zeggen!
helaas voor jou zit ik normaal in noord-holland.
blokker heeft cakepopmallen in de aanbieding. zit daar niks voor je bij?
En dank je voor de tip, ik ga deze week maar eens naar blokker toe, lijkt me toch wel handig.
nou nee niet even op en neer. mijn zoon en ik hadden een moeder/zoondagje gepland en we zijn met zo'n dagtochttreinkaartje van de blokker van zaanstad richting franeker getreind (eise eisingaplanetarium bezocht) en toen met de trein door naar groningen (waar we al eens met zo'n dagtochtkaart geweest waren, maar toen waren we te laat voor het stripmuseum) ik vond het niet zo. mijn genre strips hing er nou net niet. maar vele andere wel. mijn zoon vond het leuk iigquote:
[..]
even op en neer naar het stripmuseum? Was het leuk? Ben er nog nooit geweest....
En dank je voor de tip, ik ga deze week maar eens naar blokker toe, lijkt me toch wel handig.
Bij action cakepop apparaat voor tientje
Volgende week mag ik weer een taart maken. Mega mindy
Daar maak je vast iets moois van!quote:
Ik maak de cakepops van biscuit.
Volgende week mag ik weer een taart maken. Mega mindy
Ik maak volgende week een Minnie Mouse taart voor mijn nichtje. 
Dat hoop ik want in december was de hello kitty voor mijn oudste dochter ook een mislukking(vond ik, kind was blij). De fondant(funcakes) is echt verschrikkelijk. Eigenlijk moet ik morgen gaan bestellen.quote:
[..]
Daar maak je vast iets moois van!
Welk fondant gebruik jij Spuuglokje?
Succes!!!Pfoe, wat een toeval haha. Ik studeer in Groningen en mijn ouders wonen in Amersfoort. En ja ik heb zo'n apparaat. Wanneer moet je precies bezig?quote:Een super lief aanbod, maar ik heb het idee dat we niet echt bij elkaar in de buurt wonen
(ik Groningen, moet in een dorpje naast Amersfoort aan de knutsel)
Ik gebruik altijd fondant van Funcakes!quote:
[..]
Dat hoop ik want in december was de hello kitty voor mijn oudste dochter ook een mislukking(vond ik, kind was blij). De fondant(funcakes) is echt verschrikkelijk. Eigenlijk moet ik morgen gaan bestellen.
Welk fondant gebruik jij Spuuglokje?
Maar het liefst gebruik ik marsepein hoor. Alleen als mensen om fondant vragen, doe ik dat. Zoals bij die Barbapapa-opdracht.
Echt? Die kun je maar echt 1 keer kneden en hij valt uit elkaar(bij mij) en kleuren is helemaal een ramp. Maar ik ben ook niet zo ervaren als jou, dus onkundequote:
[..]
Ik gebruik altijd fondant van Funcakes!
Maar het liefst gebruik ik marsepein hoor. Alleen als mensen om fondant vragen, doe ik dat. Zoals bij die Barbapapa-opdracht.
Ik had eerst altijd andere maar die werd niet zo zacht.
Nooit dat probleem met funcakes hoorquote:
[..]
Echt? Die kun je maar echt 1 keer kneden en hij valt uit elkaar(bij mij) en kleuren is helemaal een ramp. Maar ik ben ook niet zo ervaren als jou, dus onkunde
Ik had eerst altijd andere maar die werd niet zo zacht.
Ben ik dan echt de enige? Achja ik ben ook de enige die de water hier niet te drinken vind. Zal wel raar zijn
Verder, even delen: beste taart ooit!
Zoötropische Tim Burton-taart.
Hoi Popples,quote:
Zou kunnen Nijna maar echt ik rol het uit en kneed niet eens alleen met oppakken en over de taart heen leggen pak ik het op en scheurt het.
Ben ik dan echt de enige? Achja ik ben ook de enige die de water hier niet te drinken vind. Zal wel raar zijn
Nu je zegt dat je fondant scheurt bij het oppakken herken ik het wel. Toen je zei dat het uit elkaar viel niet. Funcakes fondant is inderdaad vrij zacht. Wat mij helpt is het niet te dun uitrollen; of er een klein beetje marsepein doorheen. Het kleuren van Fondant is lastiger, maar dat is bij alle fondant. Over het algemeen blijven de kleurtjes wat lichter. Ook hier helpt het om het te mixen met een klein beetje marsepein.
lust ik ook niet hoor! Alleen met ranja ofzo erinquote:
Achja ik ben ook de enige die de water hier niet te drinken vind. Zal wel raar zijn
Ik dacht dus dat daar hersenen lagen....maar ben net wakker na een vreemde droom, misschien verklaard dat watquote:
Bij gebrek aan uitgebreide info in de OP: wat vinden jullie de beste Nederlandse webshop voor taartdecoratie-spul? Ik heb voor een aantal projecten volgende maand heel wat benodigdheden (vormponsjes, marsepein, rolfondant, bakvormen, etc) nodig, vandaar.. En ik ben er niet zo in thuis.
Verder, even delen: beste taart ooit!
Zoötropische Tim Burton-taart.
ik zal eens een foto zoeken van de taarten die ik voor mijn moeder in januari gemaakt heb. Echt een grote mislukking.
Ik weet niet of het goed te zien is:
kvd iedereen die hier komt verklaart mij voor gek met het water wat hier uit de kraan komt. Zit een raar smaakje aan maar echt niemand deelt mijn mening
[ Bericht 11% gewijzigd door Popples op 22-03-2013 12:21:42 ]
quote:
[..]
Pfoe, wat een toeval haha. Ik studeer in Groningen en mijn ouders wonen in Amersfoort. En ja ik heb zo'n apparaat. Wanneer moet je precies bezig?
Ik lees hier gewoon overheen
Wat een super lief aanbod ook weer!!!
Maar heb besloten zelf een mal te kopen. Vriendlief weet toch niet wat ik wel en niet heb, dus hij zal er ook niks over zeggen (meestal komt er een zucht en een opmerking als hij weet dat ik wat heb gekocht. Maar heb laatst allerlei dingen gekregen en hij weet echt niet of daar een mal bij zat of niet
)Maar ben wel 'bang' dat ik gewoon moet gaan malen en met een creme ofzo de vormen moet maken. Het moeten legohoofden worden en die zijn nu eenmaal niet mooi rond, maar wat vierkanter.
Zoiets moet het gaan worden
Van deze website:
http://www.livinglocurto.com/2010/06/lego-cake-pops/
Denk niet dat het met een bolletje gaat lijken op een legohoofd
Hoeveel biscuit maak je dan voor hoeveel cakepops? Moet er zo'n 35-40 makenquote:
Ik maak de cakepops van biscuit.
Volgende week mag ik weer een taart maken. Mega mindy
hahaha, dan mag jij die makenquote:Op vrijdag 22 maart 2013 20:29 schreef Troel het volgende:
Ik vind dat idee wat op die site genoemd wordt met die marshmallows erin wel een goed idee
Nou, ik houd het in mijn achterhoofd voor de eerstvolgende traktatiequote:
In oktober Zag op dr action fanpagina Facebook dat ze silliconen cakepop mallen hebben (nieuw in assortiment)quote:
[..]
Ik lees hier gewoon overheen
Wat een super lief aanbod ook weer!!!
Maar heb besloten zelf een mal te kopen. Vriendlief weet toch niet wat ik wel en niet heb, dus hij zal er ook niks over zeggen (meestal komt er een zucht en een opmerking als hij weet dat ik wat heb gekocht. Maar heb laatst allerlei dingen gekregen en hij weet echt niet of daar een mal bij zat of niet
Maar ben wel 'bang' dat ik gewoon moet gaan malen en met een creme ofzo de vormen moet maken. Het moeten legohoofden worden en die zijn nu eenmaal niet mooi rond, maar wat vierkanter.
Zoiets moet het gaan worden
[ afbeelding ]
Van deze website:
http://www.livinglocurto.com/2010/06/lego-cake-pops/
Denk niet dat het met een bolletje gaat lijken op een legohoofd
Opslaan of opschijven of uitprintenquote:
[..]
Nou, ik houd het in mijn achterhoofd voor de eerstvolgende traktatie
Tenminste, dat is wat ik dan doe
Ik zag het ook staan, bij de 100 nieuwste. Ga het weekend even inspecteren (als het niet te koud en te wit isquote:Op vrijdag 22 maart 2013 20:32 schreef het-is-mij het volgende:
[..]
Zag op dr action fanpagina Facebook dat ze silliconen cakepop mallen hebben (nieuw in assortiment)
, vond die van de blokker er ook goed uitzienIk maak ze alleen als ik wat van de taart over heb maar ik denk dat je met 2 kleine biscuitjes toch uit moet komen.quote:
[..]
Hoeveel biscuit maak je dan voor hoeveel cakepops? Moet er zo'n 35-40 maken
Is de tweede taart die ik ooit versierd heb.
ik heb met die mallen van action in mijn handen gestaan (niet dat ik ze wil kopen hoor, maar ik wist niet eens dat ze ze hadden en zag ze ineens liggen. ik zou niet weten hoe dat werkt met van die slappe dingen. doe mij dan maar gewoon zo'n balletjesapparaat met een stekker.
maar voor die legohoofdjes kan je toch ook gewoon met een rond koekjesuitstekertje rondjes uit plakjes cake steken in de juiste grootte? (ik roep ook maar wat)
Mijn Minnie Mouse stapeltaart is af!
Popples, hoe is het met jouw Mega Mindy taart? Is ie al af?
hoe heb je die minnie mouse gemaakt? toch niet met een puzzelplaatje?
De wimpers, mondhoekjes, lijntjes van de strik en randjes om het gezicht en oogjes is met eetbare stift, de rest is marsepein.
wow spuug Ik moet de taart nog bakken
Ik ben heel flauw geweest want ik heb plaatjes opgehaald bij iemand Kan niet anders met mijn handen maar dametje was al blij toen ze de plaatjes zag Ik vind die siliconen mallen juist fijn. Weer een extra apparaat dat ergens in een kastje gestald moet worden, zag ik niet zitten... Bovendien vind ik zo'n apparaat nog best duur.quote:
wat een leuke taart
ik heb met die mallen van action in mijn handen gestaan (niet dat ik ze wil kopen hoor, maar ik wist niet eens dat ze ze hadden en zag ze ineens liggen. ik zou niet weten hoe dat werkt met van die slappe dingen. doe mij dan maar gewoon zo'n balletjesapparaat met een stekker.
maar voor die legohoofdjes kan je toch ook gewoon met een rond koekjesuitstekertje rondjes uit plakjes cake steken in de juiste grootte? (ik roep ook maar wat)
hoe werken die dingen dan?quote:
[..]
Ik vind die siliconen mallen juist fijn. Weer een extra apparaat dat ergens in een kastje gestald moet worden, zag ik niet zitten... Bovendien vind ik zo'n apparaat nog best duur.
Net als een gewone siliconenbakvorm. Je vult de ene helft met beslag en doet de andere helft er bovenop en dan kunnen ze gewoon in de oven.quote:
Zie voor details deze omschrijving.
Ik werd uit het baktopic hiernaartoe verwezen. Ik wil over twee weken een taart van biscuitdeeg maken, en zoek daar een goed recept voor. Iemand tips?
(Uiteindelijk is het idee om een rood-wit-blauwe taart te maken, met een oranje buitenkant)
kijk hier eens:quote:
Hai,
Ik werd uit het baktopic hiernaartoe verwezen. Ik wil over twee weken een taart van biscuitdeeg maken, en zoek daar een goed recept voor. Iemand tips?
(Uiteindelijk is het idee om een rood-wit-blauwe taart te maken, met een oranje buitenkant)
CUL / Taarten en cupcakes decoreren #33
vanaf post nr 16
kan je daar wat mee?
Oh, nog een vraag: hoe smaakt fondant ongeveer? Het lijkt mij de makkelijkste manier om de taart een oranje buitenkantje te geven (ik neem maar even aan dat er de komende tijd wel oranje fondant te koop is
), maar als het marsepeinig smaakt (of anderszins naar amandelen), dan wordt het toch maar botercrème of zo.Het smaakt naar suiker, in fondant zitten geen amandelen. En bewaar jij je eieren buiten de koelkast? Jasses...quote:
Dank je Lady. Heb nog even zitten googelen, en kom wisselende verhalen tegen over het verwarmen van die eieren. Is dat alleen nodig om ze op kamertemperatuur te brengen? Ik bewaar eieren nl niet in de koelkast, dus op temperatuur zijn ze al.
Oh, nog een vraag: hoe smaakt fondant ongeveer? Het lijkt mij de makkelijkste manier om de taart een oranje buitenkantje te geven (ik neem maar even aan dat er de komende tijd wel oranje fondant te koop is
wat is er 'jasses' aan eieren buiten de koelkast?quote:
[..]
Het smaakt naar suiker, in fondant zitten geen amandelen. En bewaar jij je eieren buiten de koelkast? Jasses...
Dat er op de verpakking staat dat ze in de koelkast moeten... Nou weet ik niet hoe snel jij een doosje eieren opmaakt, maar ik zou toch niet van dezelfde houdbaarheid buiten de koelkast uitgaan.quote:
[..]
wat is er 'jasses' aan eieren buiten de koelkast?
kelder zou wellicht nog iets beter zijn. maar staat nergens op het doosje dat ze in de koelkast moeten.
in de koelkast wordt de houdbaarheid wel verlengt. buiten de koelkast zo uit mn hoofd 3weken en in de koelkast 5 weken. ik weet niet hoe snel jij een doosje eieren opmaakt maar bij mij is een doosje binnen 2 week echt al wel leeg.
en als ik het niet vertrouw is er nog de test met een glas water. (zinken=goed, drijven=bedorven)
[ Bericht 1% gewijzigd door loecje op 10-04-2013 12:48:46 ]
Ik heb vroeger ook altijd geleerd dat ze buiten de koelkast horen maar erin schijnt tegenwoordig ook te mogen. 
In de supermarkt staan ze ook niet in het koelvak toch?
Kassa: http://kassa.vara.nl/vraa(...)tail/eieren-bewaren/
Nog eentje: http://www.goeievraag.nl/(...)uiten-koelkast.11780
Ik heb ze net bij de ah gehaald uit de koelingquote:
Er zijn hele theorieën over.
In de supermarkt staan ze ook niet in het koelvak toch?
Kassa: http://kassa.vara.nl/vraa(...)tail/eieren-bewaren/
Nog eentje: http://www.goeievraag.nl/(...)uiten-koelkast.11780
Waar ik ze haal liggen ze ook nooit in de koeling.bleie ik doe ze normaal wel maar als jij ze al buiten de koelkast hebt is het niet nodig.
ik bewaar mijn eieren gewoon op het aanrecht. ik heb er zoveel dat ik er geeneens plaats voor zou hebben in de koelkast. mijn kippen leggen meer dan ik opeet.
Eerste keer dat ik met fondant gewerkt heb en dat ging best wel netjes, vind ik zelf. Alleen de onderkant is wat minder gelukt, ik wilde te snel denk ik
De bloemetjes zijn van eetpapier overigens, die heb ik niet zelf gemaakt.
Mooi taartje hoor!
3 taarten bakken (rood, wit, blauw) (dat moet na elkaar, want zo veel taartvormen heb ik niet, en die ga ik ook niet kopen). Die op elkaar leggen met botercrème ertussen om ze aan elkaar te plakken, en dan een dun laagje botercrème eromheen om het oppervlak een beetje gelijk te maken. En kan dan direct de fondant erover? Of moet er nog een tussenlaag? Ik heb trouwens nog mix voor royal icing liggen, zou ik ook kunnen proberen, maar blijft dat ook aan de zijkant van een taart plakken?
Even een paar tips:quote:
Goed, heb nog meer zitten googelen, en ben ernstig aan het twijfelen. Volgens mij is het redelijk veel werk... Wat ik volgens mij zou moeten doen:
3 taarten bakken (rood, wit, blauw) (dat moet na elkaar, want zo veel taartvormen heb ik niet, en die ga ik ook niet kopen). Die op elkaar leggen met botercrème ertussen om ze aan elkaar te plakken, en dan een dun laagje botercrème eromheen om het oppervlak een beetje gelijk te maken. En kan dan direct de fondant erover? Of moet er nog een tussenlaag? Ik heb trouwens nog mix voor royal icing liggen, zou ik ook kunnen proberen, maar blijft dat ook aan de zijkant van een taart plakken?
- De taarten (biscuits) niet te dik maken, zijn ze eerder gaar en als je ze op elkaar gaat leggen word het anders ook wel erg hoog en niet meer te bekleden. Wat ik zou doen is een ruim recept voor 1 biscuit maken in 3 delen verdelen en dan de kleurstof erbij doen.
-Botercreme als tussenlaag tussen de biscuits en de fondant is prima (als je gewoon boter met suiker mengt, geen andere recepten waar vocht bij zit want dan heb je risico dat je fondant smelt).
- Botercreme tussen de biscuits zou ik niet doen, de smaak hiervan is niet echt lekker, en als je alleen een dun laagje doet om te laten plakken heb je het risico dat de taart heel droog wordt. Biscuit is ervoor gemaakt om de taart te vullen met allerlei ander lekkers. Je zou bv op de witte laag waar de rode laag opkomt een rode jam kunnen gebruiken en bij de blauwe laag waar de witte laag op komt, banketbakkersroom met slagroom (zwitserse room). Aan de randen van de biscuit kun je dan een randje botercreme doen als "dijkje" en dan in het midden de lekkerdere vulling.
- Royal Icing blijft wel aan de buitenkant plakken maar vind ik persoonlijk niet lekker als hele laag omdat het heel hard word.
En ja het is wat werk, maar dat hoort bij deze vorm van taart maken voor mij. Ik hoop dat ik je een beetje verder heb kunnen helpen met bovenstaande tips.
Super, bedankt! Ik ga eens proberen of t me lukt dit weekend een proeftaart te maken.quote:
[..]
Even een paar tips:
- De taarten (biscuits) niet te dik maken, zijn ze eerder gaar en als je ze op elkaar gaat leggen word het anders ook wel erg hoog en niet meer te bekleden. Wat ik zou doen is een ruim recept voor 1 biscuit maken in 3 delen verdelen en dan de kleurstof erbij doen.
-Botercreme als tussenlaag tussen de biscuits en de fondant is prima (als je gewoon boter met suiker mengt, geen andere recepten waar vocht bij zit want dan heb je risico dat je fondant smelt).
- Botercreme tussen de biscuits zou ik niet doen, de smaak hiervan is niet echt lekker, en als je alleen een dun laagje doet om te laten plakken heb je het risico dat de taart heel droog wordt. Biscuit is ervoor gemaakt om de taart te vullen met allerlei ander lekkers. Je zou bv op de witte laag waar de rode laag opkomt een rode jam kunnen gebruiken en bij de blauwe laag waar de witte laag op komt, banketbakkersroom met slagroom (zwitserse room). Aan de randen van de biscuit kun je dan een randje botercreme doen als "dijkje" en dan in het midden de lekkerdere vulling.
- Royal Icing blijft wel aan de buitenkant plakken maar vind ik persoonlijk niet lekker als hele laag omdat het heel hard word.
En ja het is wat werk, maar dat hoort bij deze vorm van taart maken voor mij. Ik hoop dat ik je een beetje verder heb kunnen helpen met bovenstaande tips.
Maar geloof dat ik daar wel wat alleen in sta. Vooral de uitvoering met roomboter poedersuiker en monchou, was juist lekker fris. En voor een koning/koninginnetaart een klein beetje ranja om het oranje te maken
Mijn man vind het ook heerlijk. Ik had laatst een lekkere maar helaas leekt het of die geschift was.quote:
Ik vind botercreme juist heerlijk
Maar geloof dat ik daar wel wat alleen in sta. Vooral de uitvoering met roomboter poedersuiker en monchou, was juist lekker fris. En voor een koning/koninginnetaart een klein beetje ranja om het oranje te maken
Ik heb toen maar snel slagroomtaarten gemaakt.
Ik vind het ook niet vies, maar zoals je al aangeeft met monchou/ranja is het fris. Als je alleen 1 op 1 botercreme gebruikt in een dun laagje om te vullen. Word het snel zwaar en droog.quote:
Ik vind botercreme juist heerlijk
Maar geloof dat ik daar wel wat alleen in sta. Vooral de uitvoering met roomboter poedersuiker en monchou, was juist lekker fris. En voor een koning/koninginnetaart een klein beetje ranja om het oranje te maken
Enig nadeel is dat kokos de smaak niet ten goede komt.
En natuurlijk mislukte het candy melt gedeelte aardig, de ballen werden natuurlijk te zwaar, maar dat mocht de pret niet drukken.
Ook waren ze niet even groot, dat krijg je als je met 2 personen aan het werk bent. En het is toch zijn traktatie, dus ik wilde er niet te veel over zeggen.
De bedoeling was dat het legohoofdjes zouden worden, maar de eetbare stift deed het niet?!? of...hij deed het wel, maar dan op een paar gezichtjes en toen hield hij ermee op. Dus is hij er toen ook maar mee opgehouden. Hij vond het we goed zo.
Mierzoet natuurlijk, maar een succes in de klas (waar normaal zakjes chips/haribo ed wordt uitgedeeld), zijn klasgenootjes wilden het recept wel hebben. Neefje dus blij en daar gaat het om!
Foto voor de candy melts
Foto waarbij het klaar is en je ook nog wat gezichtjes kan zien
Voor in de toekomst ga ik nog wel een mal kopen, alleen maar om het wat regelmatiger, wat luchtiger en wat minder zoet te krijgen
. Dank voor alle hulp!Buitenkant:
Binnenkant:
Goed gelukt!quote:
Twee weken geleden had ik hier om advies gevraagd voor het maken van een rood-wit-blauwe taart. Afgelopen weekend was mijn mans verjaardag, waar de taart voor bedoeld was, en hoewel hij lang niet zo mooi was als wat ik hier voorbij zie komen, wil ik toch even het resultaat showen. Ik was best tevreden, en mijn gasten waren enorm onder de indruk
Buitenkant:
[ afbeelding ]
Binnenkant:
[ afbeelding ]
Het merk van de kleurstof weet ik niet meer, ik had het gehaald bij Pipoos. Niet Wilton in elk geval. Het blauw had ik wel iets donkerder verwacht, eigenlijk, maar het rood en oranje waren prima. Ik had trouwens uiteindelijk geen fondant gebruikt, dan vond ik toch wel erg zoet, bij mijn proeftaartje. Dus gekozen voor een icing van poedersuiker, roomkaas en wat boter. Ook wel zoet, maar door de roomkaas had het ook nog wel wat fris.
ik was al benieuwd hoe het met je taart was gegaan
Oh wauw wat een mooie felle kleurtjes....quote:
Twee weken geleden had ik hier om advies gevraagd voor het maken van een rood-wit-blauwe taart. Afgelopen weekend was mijn mans verjaardag, waar de taart voor bedoeld was, en hoewel hij lang niet zo mooi was als wat ik hier voorbij zie komen, wil ik toch even het resultaat showen. Ik was best tevreden, en mijn gasten waren enorm onder de indruk
Buitenkant:
[ afbeelding ]
Binnenkant:
[ afbeelding ]
Ziet er smakelijk uit Marsepein wat brokkelt en niet meer te kneden is kan je wel weggooien zeker?
Ik dacht dat ik het goed had afgesloten maar ik krijg het niet meer goed
Straks maar nieuwe halen dan
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 02-05-2013 11:50:28 ]
Is hier misschien iemand omgeving Enschede die 4 van zulke taartjes kan maken??
Taartje
Bedankt!!
Het komt van een Amerikaans (of in elk geval Engelstalig) blog, en ze legt heel goed uit hoe ze die vormen heeft kunnen maken! Blijkbaar kun je het strikje eigenlijk met elke shape butterfly-mal het wel maken, voor degenen die wat moeite hebben met de Engelse taal.
quote:
quote:
(Wat is dit Quoten een gedoe!)quote:
Linkje in spoiler (Zou het haten als jullie denken dat dit als reclame bedoeld is)
SPOILER
[ Bericht 0% gewijzigd door Sebesse op 02-05-2013 17:12:47 ]
even in de magnetron proberen?quote:Op donderdag 2 mei 2013 11:50 schreef LovelyLady het volgende:
[..]
Oh wauw wat een mooie felle kleurtjes....
Marsepein wat brokkelt en niet meer te kneden is kan je wel weggooien zeker?
Ik dacht dat ik het goed had afgesloten maar ik krijg het niet meer goed
Straks maar nieuwe halen dan
waarom verander je de tekst van de quoten, wat heeft quoten dan nog voor nut?quote:
Ik lees toevallig mee, en ik zag de Minnie Mouse taart voorbij komen! Nou is dit niet helemaal een taart of een cupcake, maar kan vast inspireren of integreren! En ik kan het niet laten het met jullie te delen, misschien kunnen jullie er wat mee:
[ afbeelding ]
Het komt van een Amerikaans (of in elk geval Engelstalig) blog, en ze legt heel goed uit hoe ze die vormen heeft kunnen maken! Blijkbaar kun je het strikje eigenlijk met elke shape butterfly-mal het wel maken, voor degenen die wat moeite hebben met de Engelse taal.
[..]
[..]
[..]
(Wat is dit Quoten een gedoe!)
Linkje in spoiler (Zou het haten als jullie denken dat dit als reclame bedoeld is)SPOILER
lekker opdringerig zo.
[ Bericht 0% gewijzigd door loecje op 02-05-2013 17:53:42 ]
Zodat de lezeressen die ik graag wil informeren een melding krijgen dat ze een berichtje hebbenquote:
[..]
waarom verander je de tekst van de quoten, wat heeft quoten dan nog voor nut?
quoten is daarvoor imo niet bedoeld :S alle vaste lezers lezen het vanzelf wel.
Het is alleen maar aardig bedoeld, niet zo vijandig.quote:
ow dus de post was dus alleen voor deze 3 lezers bedoeld? stuur dan een pm/dm...
quoten is daarvoor imo niet bedoeld :S alle vaste lezers lezen het vanzelf wel.
Wat maakt het nou uit? Iedereen mag het lezen, maar ik zag deze drie gebruikers bezig met Minnie Mouse, daarom creëerde ik in eerste instantie deze post!
Hee hartstikke leuk dat je dit met ons deelt!quote:
Ik lees toevallig mee, en ik zag de Minnie Mouse taart voorbij komen! Nou is dit niet helemaal een taart of een cupcake, maar kan vast inspireren of integreren! En ik kan het niet laten het met jullie te delen, misschien kunnen jullie er wat mee:
[ afbeelding ]
Het komt van een Amerikaans (of in elk geval Engelstalig) blog, en ze legt heel goed uit hoe ze die vormen heeft kunnen maken! Blijkbaar kun je het strikje eigenlijk met elke shape butterfly-mal het wel maken, voor degenen die wat moeite hebben met de Engelse taal.
[..]
[..]
[..]
(Wat is dit Quoten een gedoe!)
Linkje in spoiler (Zou het haten als jullie denken dat dit als reclame bedoeld is)SPOILER
Die koekjes zien er mooi uit. Ik heb bij Etsy.com koekuitstekers gekocht van Mickey en Minnie Mouse, maar heb ze nog niet geprobeerd. Ik krijg door jouw plaatje meteen zin om die koekjes te gaan maken!Leuk! Laat je me naderhand foto's zien?quote:
[..]
Hee hartstikke leuk dat je dit met ons deelt!
Zal ik doen.quote:Op donderdag 2 mei 2013 17:43 schreef Sebesse het volgende:
[..]
Leuk! Laat je me naderhand foto's zien?
quote:
niet zo happenquote:
[..]
Het is alleen maar aardig bedoeld, niet zo vijandig.
Wat maakt het nou uit? Iedereen mag het lezen, maar ik zag deze drie gebruikers bezig met Minnie Mouse, daarom creëerde ik in eerste instantie deze post!
dank je voor de link. leuk om met de meiden een keer te maken.quote:
[..]
niet zo happen
Eerst in de magnetron geprobeerd ... dat lukte niet, toen een tijd even met de keukenmachine laten kneden..quote:
De jongens nog een stukje gegeven
en toen de rest maar wegggegooidhe doe effe rustig! denk aan je bloeddrukquote:
ow dus de post was dus alleen voor deze 3 lezers bedoeld? stuur dan een pm/dm...
quoten is daarvoor imo niet bedoeld :S alle vaste lezers lezen het vanzelf wel.
daar zitten zeker leuke dingen bij
quote:
[..]
he doe effe rustig! denk aan je bloeddruk
quote:
wat een leuke link!
daar zitten zeker leuke dingen bij
Blij te helpen!
ik doe rustig. maar ik heb nu al meerder malen meegemaakt en ik was het nu een beetje zat ookal ging het dit keer niet om een quote van mij.quote:
[..]
he doe effe rustig! denk aan je bloeddruk
Dat iemand je quote, en de tekst veranderd om je te schaden?quote:
[..]
ik doe rustig. maar ik heb nu al meerder malen meegemaakt en ik was het nu een beetje zat ookal ging het dit keer niet om een quote van mij.
Dat was mijn bedoeling helemaal niet, maar dat lees je vast ook wel aan de tekst in de quote's 'VInd jij dit misschien leuk', et cetera. Maar ik snap je principe.
Komt allemaal goed, hoor!
Wat zijn dan de verschillen tussen botercreme en slagroom?
Alvast bedankt voor jullie professionele mening.
De toefjes blijven dan mooi stevig.volgende maand is mijn zoon jarig en ik wil voor hem een taart gaan maken.quote:
Ik zou botercrème doen.
hij is helemaal gek van minecraft en jij had toch een keer zo'n minecraft taart gemaakt?
hoe had je dat gedaan en zou ik dat ook kunnen?
Eerst heb ik gevuld en daarna afgesmeerd en aan de zijkant chocolade gedaan. De dag erna heb ik de mega mindy plaatjes en de versiering gespoten. Ik had geen spuitmonden dus niet netjes.
quote:
[..]
volgende maand is mijn zoon jarig en ik wil voor hem een taart gaan maken.
hij is helemaal gek van minecraft en jij had toch een keer zo'n minecraft taart gemaakt?
hoe had je dat gedaan en zou ik dat ook kunnen?
Er staat een hele uitleg bij: CUL / Taarten en cupcakes decoreren #30
\quote:
[..]
[ afbeelding ]
Er staat een hele uitleg bij: CUL / Taarten en cupcakes decoreren #30
hoe zoek je zoiets nou?ik wist dat het er was, maar geen idee hoe die zoekfunctie werkt
Maar op Spuuglokje minecraft in de FOK-zoek vind je hem ook:
http://zoeken.fok.nl/zoek(...)ck&status[]=centraal
ik ga me vanavond inlezen, ik moet weer terug naar mijn vrijwilligerswerk.
(moest alleen even thuis wat ophalen
) Maar moeilijk is het niet.mooi, dan ga ik vast verzinnen op een minder arbeidsintensieve versiequote:
Bereid je voor op veel, heeeeeel veel werk lady-wrb. Ik word alweer moe als ik naar die taart kijk!
was het zo erg?
enne.... de aanstaande jarige lust eigenlijk alleen taart als er chocola aan te pas komt, dus de vulling zal iets van chocoladeroom en chocoladepasta moeten worden, is dat ook mogelijk?
ik kan het biscuit toch al van tevoren maken?quote:
Dan zou ik de taart ook van lekkere chocoladebiscuitdeeg maken lady-wrb! Wordt het helemaal een chocoladebom, mjam. En ik had als bijtaartje een kleine creeper gemaakt met maar 1 kleur groen ipv al die verschillende kleuren die ik ook nog eens precies volgens het officiële plaatje had gepuzzeld. Scheelt ook weer een hoop tijd.
Jazeker! In plastic folie ingepakt in de vriezer en eruit halen zodra je 'm nodig hebt.quote:
[..]
ik kan het biscuit toch al van tevoren maken?
mooi, ik heb nog nooit geprobeerd om biscuit te bakkenquote:
[..]
Jazeker! In plastic folie ingepakt in de vriezer en eruit halen zodra je 'm nodig hebt.
dan ga ik van de week maar eens oefenen
Als je hem afgedekt in de koelkast bewaart, kun je hem zéker 3 dagen later nog opeten. Botercrème blijft in de koelkast een week goed.quote:
Hoe lang van tevoren kan ik de taart met botercreme decoreren?
Mijn verjaardagstaart kan ik wel even showen.
Biscuit is 2 lagen naturel en 1 laagje chocoladebiscuit
Vulling is hazelnootslagroom en kersenbavarois
Afgewerkt met marsepein in diverse kleuren
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 09-05-2013 12:26:59 ]
Daarna op 20 april een last minute verzoekje voor een Mario en Luigi taart.
En op 27 april een klein taartje als extra cadeautje voor de dochter van een vriendin, ze kreeg een krijtbord voor haar verjaardag. Moest helaas op 26 april nog een paper inleveren voor m'n RC opleiding waardoor ik niet meer tijd had voor een taartje.
wauw. .. Gewoon wauwquote:
Ik had een drukke maand in april. Het begon allemaal op 9 april met een bruidstaart, gevolgd op 13 april door bijpassende cupcakes voor het feest.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Daarna op 20 april een last minute verzoekje voor een Mario en Luigi taart.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En op 27 april een klein taartje als extra cadeautje voor de dochter van een vriendin, ze kreeg een krijtbord voor haar verjaardag. Moest helaas op 26 april nog een paper inleveren voor m'n RC opleiding waardoor ik niet meer tijd had voor een taartje.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
, gave creaties hoor!Tinu, speciale gelegenheid of zomaar in de weer geweest?
.Botercreme, *ril*. Het is nog geen zondag gelukkig
, misschien hier nog mensen met tips voor je?Tinuviel: mooi geworden! Ik had laatst botercreme met roomkaas gemaakt, dat is wat frisser. En anders slagroom? Voor de versiering fondant gebruiken? Of marsepein inderdaad.
Persoonlijk zou ik geen marsepein nemen, maar fondant.
SVtje, hoe kreeg jij de oneffen bruine kleur op de taart voor Fleur voor elkaar?
quote:
Troel ik had liever marsepein gehad, daar heb reeds ervaring mee en met rolfondant niet. Alleen de supermarkt waar ik was had geen wit marsepein alleen reeds gekleurde. Ik wil een teddybear maken, dus wou zelf kleur geven door met cacaopoeder te mengen, maar dat kan ook met rolfondant neem ik aan? Heb daar alleen 0 ervaring mee. Hebben jullie nog goede nuttige tips.
SVtje, hoe kreeg jij de oneffen bruine kleur op de taart voor Fleur voor elkaar?
De oneffen kleur heb ik gekregen door verschillende kleurtjes bij elkaar te doen en dan niet helemaal door te kneden, kan ook door kleurstof niet helemaal door te kneden. Is dus eigenlijk makkelijker dan egaal krijgen.quote:
De teddybear moet bruin zijn, niet de hele taart. Ik heb geen bruine kleurstof, dus was mijn eerste idee om marsepein of fondant te kleuren met cacaopoeder. Met gesmolten chocolade kan misschien ook. Bij het fondant vind ik het lastig inschatten, wantdat heb ik nog nooit gedaan.
Als je al wel met marsepein gewerkt hebt is het verschil met fondant heel klein. Zeker voor versiering. Om een taart mee te bekleden is wat anders, maar versiering maken met marsepein of met fondant merk je eigenlijk weinig verschil. Buiten dat fondant beter in vorm blijft.
wat een leuk werk. Was wel tevreden met het resultaat Heb met mijn nicht en achternicht cupcakes gemaakt, dus we hebben er per persoon een stuk of 8 versierd. Bij deze de leukste 
Close up muis
Close-up schaap
Edit: schaap zit in eerste foto in folie omdat er kokosschaafsel op zit en moest schaap nog vervoeren.
Sorry voor de grote foto's!
quote:
Troel ik had liever marsepein gehad, daar heb reeds ervaring mee en met rolfondant niet. Alleen de supermarkt waar ik was had geen wit marsepein alleen reeds gekleurde. Ik wil een teddybear maken, dus wou zelf kleur geven door met cacaopoeder te mengen, maar dat kan ook met rolfondant neem ik aan? Heb daar alleen 0 ervaring mee. Hebben jullie nog goede nuttige tips.
SVtje, hoe kreeg jij de oneffen bruine kleur op de taart voor Fleur voor elkaar?
Je kunt juist heel goed cacaopoeder door fondant kneden. Gewoon beetje bij beetje erbij doen, tot je de gewenste kleur hebt gekregen.quote:
Als je het bruin wilt maken, zou ik voor chocoladeganache ofzo gaan. Cacaopoeder toevoegen aan marsepein of fondant zou ik niet snel doen.
En SV'tje mooie taarten! Mooie bloemetjes zitten er op de bruidstaart.
Jawel, maar ik vind het dan niet meer lekkerquote:
[..]
[..]
Je kunt juist heel goed cacaopoeder door fondant kneden. Gewoon beetje bij beetje erbij doen, tot je de gewenste kleur hebt gekregen.
Ok, dat is een kwestie van smaak.quote:
[..]
Jawel, maar ik vind het dan niet meer lekker
Dat is precies wat ik heb gedaan. Ik zal kijken of het lukt om vanavond de foto te posten. Al vind ik de decoratie en ook de cake niet een van mijn mooiste creaties.quote:
Je kunt juist heel goed cacaopoeder door fondant kneden. Gewoon beetje bij beetje erbij doen, tot je de gewenste kleur hebt gekregen.
mijn moeder wilt voor haar bruiloft cupcakes bakken en ze vroeg zich af of ze cupcakes zomaar in de vriezer kan bewaren. En dan met of zonder fondant in de vriezer? En hoever van tevoren haal je ze er dan uit zodat ze op tijd ontdooid zijn?Ja, dat zijn chocoladestiftenquote:
Wat een leuke cupcakes Eva. Heb je dat zwart met stiften getekend?
Wauw!!quote:
Deze week weer een taartje gemaakt. Had een soort gelijk taartje eens gezien op Pinterest en vond mijn eigen afscheid van de afdeling waar ik de afgelopen 2,5 jaar heb gewerkt wel een leuke gelegenheid.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dat idee ga ik onthouden!Mooiiiiiiiiiiiiiiquote:
Deze week weer een taartje gemaakt. Had een soort gelijk taartje eens gezien op Pinterest en vond mijn eigen afscheid van de afdeling waar ik de afgelopen 2,5 jaar heb gewerkt wel een leuke gelegenheid.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Allebei, het witte is fondant. Blauw is grotendeels marsepein, maar ik ben begonnen met een reststukje blauw, dus dat kan fondant of marsepein geweest zijn.quote:
(en zelf geprobeerd en goedgekeurd
)die wil ik al heel lang maken.
Dank voor de tip. Ik heb net gekeken en ben een beetje overweldigd door het aanbod. Weet niet welke ik dan zou moeten kiezen, het zijn ook speciale uitstekers voor een deel.quote:
ik heb ze ook, ik haal ze bij de leukste taartenshop
Ik kwam er trouwens net achter dat Jumbo supermarkt bij ons in de buurt superveel aanbod verschillende kleuren fondant heeft, had ik nog niet gezien.
Ik kwam even onze bruidstaart showen! Zelf gemaakt, en alleen maar positieve reacties op gehad,
Was een naturel bisquit, gevuld met bananenbavarois..
kom je een keer bij mij lenenquote:
[..]
Dank voor de tip. Ik heb net gekeken en ben een beetje overweldigd door het aanbod. Weet niet welke ik dan zou moeten kiezen, het zijn ook speciale uitstekers voor een deel.
Ik kwam er trouwens net achter dat Jumbo supermarkt bij ons in de buurt superveel aanbod verschillende kleuren fondant heeft, had ik nog niet gezien.
ik heb niet zo'n overweldigend aanbod
bij mij was het een groot succesquote:
Mascarpone appeltaart staat in de oven, ik ben heel benieuwd
Als je niet te ver weg woont graagquote:
[..]
kom je een keer bij mij lenen
ik heb niet zo'n overweldigend aanbod
. Ik was vandaag bij de Bijenkorf, daar hadden ze alleen maar dieren en letters.
zaanstreek is toch wel te doen?quote:
[..]
Als je niet te ver weg woont graag
deeg te dun, taartrand is gescheurdquote:
nog niet geproefd, ik wacht tot mijn vriend thuis is hoe kan dat nou? wat zonde. had je m niet goed af laten koelen?quote:
[..]
deeg te dun, taartrand is gescheurd
welke diameter springvorm heb je gebruikt?
maar hij zal best goed smaken
maar ruikt wel heerlijk ik had 26 cm en ik had nog deeg over. ik ga volgende keer 28 cm dia proberen want ik kon mn appel niet goed kwijtquote:
24cm, denk dat ik inderdaad langer had moeten laten afkoelen
heb wel een paar keer biscuit gemaakt, een keer chocoladetaart, maar nog nooit zoiets. Oh well, volgende keer gaat het beter hoezo? ik bak zelden appeltaart. ik kijk wel veel naar 24 kitchen vooral naar rudolf en leer veel van hoe hij dingen aanpakt. dit keer heb ik het deeg voor de korst zo gedaan als hij een keer voordeed en het lukt inderdaad prima. (plus dat ik nu een pot suiker met vanillestokjes heb, daar had ik anders ook nooit opgekomenquote:
Het helpt vast ook niet dat dit mijn allereerste appeltaart was
) ongeduldig, slechte eigenschap bij bakken is mijn ervaring.Ook meteen eerste keer vanillestokje snijden een leegschrapen. Is echt heel niet-boeiend maar ik vind het tof dat ik dat gewoon doe
dat had ik dus niet. ik twijfelde juist om een stukje te gaan proberen, vanwege die citroenschillen in de korst.quote:
Ik heb het filmpje bij het recept bekeken en ben gewoon aan de slag gegaan
Ook meteen eerste keer vanillestokje snijden een leegschrapen. Is echt heel niet-boeiend maar ik vind het tof dat ik dat gewoon doe
Etcetera, ondanks een gescheurde rand is 'ie vast lekker?! Wanneer ga je proeven?
Gewoonmezelf: wauw!
Gaaf! Hoe heb je die klokken gemaakt, wat voor spul is dat?quote:
Wat een prachtige taarten weer!!
Ik kwam even onze bruidstaart showen! Zelf gemaakt, en alleen maar positieve reacties op gehad,
Was een naturel bisquit, gevuld met bananenbavarois..
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Haha nee hoor, juist leuk om terug te zienquote:
Naar het voorbeeld van Eva4Eva. Hoop je neemt het me niet kwalijk, dat ik je mooie cupcakes heb nagemaakt:
[ afbeelding ]
Dat is een kant en klare cake topper.quote:
[..]
Gaaf! Hoe heb je die klokken gemaakt, wat voor spul is dat?
Gefeliciteerd met je trouwen, gewoonmezelf!
Dat is zoals spuuglokje al zegt: Eeen echte taarttopper, Is plastic omhuld met satijn en pareltjes!quote:
[.
Gaaf! Hoe heb je die klokken gemaakt, wat voor spul is dat?
doe ik iemand hier er een plezier mee? dan stuur ik ze op.
anders gaan ze gewoon de kliko in
Bij deze:quote:
Ik heb vorige week 2 taarten gemaakt. 1 voor mijn verjaardag en 1 voor Radio49 hier op het forum (helaas kan ik die laatste nog niet laten zien want dat is een beetje een verrassing nog dus die houden jullie nog tegoed)
Mooi!quote:
leuk taartje overigens
Hee, nou je het zegt... volgens mij ook! Leuke taart trouwens. Ik hou wel van zwart als basiskleur.quote:
heb je de 4 niet op zijn kop?
leuk taartje overigens
ik ben lichtelijk leesblind en las 64, wat ik niet kon rijmen bij radio 49quote:
[..]
Hee, nou je het zegt... volgens mij ook! Leuke taart trouwens. Ik hou wel van zwart als basiskleur.
maar nu ik je toch hier zie... hoeveel kleuren groen had jij gemaakt voor die taart destijds?quote:
[..]
Hee, nou je het zegt... volgens mij ook! Leuke taart trouwens. Ik hou wel van zwart als basiskleur.
Whoopie piesquote:
heeft iemand een goed recept voor whoopie pies?
(en zelf geprobeerd en goedgekeurd
die wil ik al heel lang maken.
Ingrediënten
300 gram bloem
75 gram cacao
1,5 tl. bakpoeder
0,5 tl. zout
120 gram boter
230 gram witte basterdsuiker
1 ei
1 tl. vanille-extract
250 ml. melk
500 gram poedersuiker
60 gram boter
120 gram roomkaas
Meng de bloem, cacao, bakpoeder en zout en zet apart. Meng met de mixer de boter en de basterd suiker tot het luchtig is. Voeg er dan het ei en de vanille bij en mix voor een paar minuutjes tot het goed gemengd en luchtig is. Voeg om en om een beetje melk en de droge ingrediënten toe tot alles goed gemengd is. Spuit (met 2 eetlepels kan het ook) er kleine rondjes van op een vel bakpapier en stop dit voor 10 min. in de oven op 200°C.
Klop de boter en roomkaas samen tot een luchtig mengsel. Zeef er nu de poedersuiker bij en meng tot alle poedersuiker is opgenomen en het een gladde massa is geworden. Voeg er nu de vanille bij en meng voor nog een 4 min. Spuit nu de vulling op de platte kant van 1 whoopie en duw er vervolgens een 2e whoopie met de platte kant beneden zachtjes op.
(knetterhard en droog)ik heb ondertussen diverse andere recepten doorgespit en daar blijkt de baktijd net als hierboven een stuk korter, dus dat ga ik binnenkort maar eens proberen.
wel zonde van die whoopies die ik nu met hamer en beitel naar binnen moet krijgen. de smaak is niet verkeerd alleen gortdroog en hard
Soppen? In thee ofzo? Of wat vers fruit ofzo erop, dat er wat vocht intrekt?quote:
toevallig had ik van het weekend een recept uit een boekje geprobeerd, dit moest een kwartier de oven in op 180 graden en vervolgens had ik perfecte sjoelschijven
ik heb ondertussen diverse andere recepten doorgespit en daar blijkt de baktijd net als hierboven een stuk korter, dus dat ga ik binnenkort maar eens proberen.
wel zonde van die whoopies die ik nu met hamer en beitel naar binnen moet krijgen. de smaak is niet verkeerd alleen gortdroog en hard
Als ik het me goed herinner 13 kleuren groen.quote:
[..]
maar nu ik je toch hier zie... hoeveel kleuren groen had jij gemaakt voor die taart destijds?
woooohquote:
[..]
Als ik het me goed herinner 13 kleuren groen.
dan heb ik nog wat te doen (ik begin ernstig te twijfelen
)klinkt meer macro biotisch vind ikquote:
13 kleuren groen. Klinkt toch op zijn minst als een soort porno-kookboek
Vandaag een workshop van Wendy Schlagwein gehad!
Van Food naar stoffen of andersom?quote:
Vorige week samen met m'n zus een taart gemaakt voor het afscheid van een collega van haar. Ging van de ene afdeling naar de andere.
[ afbeelding ]
Vandaag een workshop van Wendy Schlagwein gehad!
[ afbeelding ]
Inderdaad van food naar stoffenquote:
Het is overgekomen Mijn tweede thuisquote:
[..]
Inderdaad van food naar stoffen
Zit al weer een tijdje te "lurken" nu ook maar weer eens een taartje showen.
Vorige week is mijn nichtje 2 jaar geworden. Ze is helemaal gek van Bumba. Dus tja wat doe je dan hè. Reactie was BUMBA!!!!!! dus missie geslaagd.
hoewel ik die elf (?) een beetje eng vind
maar die vind ik altijd eng, dus prachtig gelukt en die ikea taart is gaaf!
en bumba zal ook wel in de smaak gevallen zijn! wat een werk!
Svtje en Calastra hoe komt het dat jullie dit zo perfect kunnen? Hoeveel jaar doen jullie dit al en hoeveel workshops heb je gevolgd?
Ik vond de vier sowieso raarquote:
heb je de 4 niet op zijn kop?
leuk taartje overigens
Hoe ik em ook deed. Belangrijkste: hij was lekker
o maar dat is het belangrijkste toch?quote:
[..]
Ik vond de vier sowieso raar
Belangrijkste: hij was lekker
Ehm perfect? *bloos* Ik ben zo 1 1/2 jaar geleden begonnen met mijn eerste cupcakes en taartjes te versieren. Bakken heb ik altijd al gedaan, vanaf mijn 6e ofzo, appeltaart en perziktaart en dat soort dingen . Ik heb geen workshops gevolgd. Ik heb wel vroeger heel veel gewerkt met fimoklei dus boetseren doe ik al een tijdje.quote:
Die Bumba taart is ook gaaf.
Svtje en Calastra hoe komt het dat jullie dit zo perfect kunnen? Hoeveel jaar doen jullie dit al en hoeveel workshops heb je gevolgd?
Ja ik vind hem best perfect overkomen. Wellicht is niet alles perfect symmetrisch en even groot, maar als dat niet zo is, is het iig niet erg te zien.quote:
[..]
Ehm perfect? *bloos* Ik ben zo 1 1/2 jaar geleden begonnen met mijn eerste cupcakes en taartjes te versieren. Bakken heb ik altijd al gedaan, vanaf mijn 6e ofzo, appeltaart en perziktaart en dat soort dingen . Ik heb geen workshops gevolgd. Ik heb wel vroeger heel veel gewerkt met fimoklei dus boetseren doe ik al een tijdje.
Hoe heb jij dat huis gemaakt en de balletjes (zijn dat snoepjesof gewoon gevormd van fondant)? Eerst dacht ik dat de leeuw een heel dier is, maar als ik nog eens kijk staan daar voorpootjes en gezicht tegen zwarte achtergrond aan toch?
Beetje snijden en plakken met botercreme doet wonderen. De balletjes zijn met de hand gemaakt. Als je een rond uitstekertje gebruikt krijg je wel ongeveer dezelfde grootte qua balletjes. En de leeuw is inderdaad een gezichtje en voorpootjes tegen zwart aan.Dank je voor het compliment, maar ik moet zeggen dat ik het zelf toch vaak verre van perfect vind. Maar dat zal altijd wel zo blijven. Ik ben een perfectionist en heel precies, ik denk dat dat bij taarten zeker wel helpt. Net als Calastra ben ik ook al van kinds af aan bezig met koken en bakken van normale taarten.quote:
Die Bumba taart is ook gaaf.
Svtje en Calastra hoe komt het dat jullie dit zo perfect kunnen? Hoeveel jaar doen jullie dit al en hoeveel workshops heb je gevolgd?
Ik heb eind 2009 1 workshop boltaartje gedaan met vriendinnen gewoon omdat we een leuk dagje uit wilde. Daarna heb ik 3 boetseerworkshops gedaan (waarvan het resultaat van de laatste hier te zien is), 1 vogelhuisje 3d workshop en 2 workshops om bloemen te maken. Maar dat was vooral ook omdat ik het leuke dingen vond, maar die workshops gebruik ik eigenlijk niet bij een gewone taart, alleen wanneer ik iets met boetseersels maak.
Hoe laten jullie een biscuit afkoelen? In de oven (die je dan natuurlijk uitzet, maar nog lang warm blijft) of na het bakken buiten de oven? En dan, in de koelkast of de vriezer in? En hoe lang na het bakken ga je decoreren?
[ Bericht 0% gewijzigd door mikoxx op 02-06-2013 08:53:45 ]
Ik bak de avond daarvoor en decoreer op de dag dat de taart gegeten wordt. Dan is de cake voldoende afgekoeld, maar ik sneed de taart ook open en vulde hem.
Ja klopt, dat gaat prima!quote:
Vullen wil ik ook gaan doen. Op de dag zelf of de dag ervoor idd. Maar ik hoorde ook dat je een kant en klare taart, dus gevuld en gedecoreerd, ook in kan vriezen?
Wow, zou je mij het recept en de bereiding hiervan willen verklappen? Zou de topper zijn voor mijn schoonpa's verjaardag. Alleen nog even bedenken wat ik in plaats van cocos doe.quote:
Creatie van mijn vrouw:
[ afbeelding ]
Enig nadeel is dat kokos de smaak niet ten goede komt.
Afkoelen gewoon op de aanrecht. En dan na een paar uur of de volgende dag vullen en decoreren.quote:
Hoi, beginneling meldt....
Hoe laten jullie een biscuit afkoelen? In de oven (die je dan natuurlijk uitzet, maar nog lang warm blijft) of na het bakken buiten de oven? En dan, in de koelkast of de vriezer in? En hoe lang na het bakken ga je decoreren?
Ik zet 'm meteen uit de oven op z'n kop, dan wordt de onderkant ook plat, en vaak snij ik 'm er dan nog af.quote:
Zetten jullie de biscuit na t bakken en afkoelen op zn kop? Zodat je zeg maar de onderkant decoreert? Krijg je dan geen 'wiebelige' bodem zeg maar?
Hoe heb je het gemaakt? Even denken wat ik in plaats van cocos kan nemen, maar wel met hetzelfde effect?quote:
Creatie van mijn vrouw:
[ afbeelding ]
Enig nadeel is dat kokos de smaak niet ten goede komt.
Oven dichtlaten tot de baktijd klaar is, tenzij je door het raampje denkt te zien dattie verbrandt. Ik zet dan de oven uit en de deur op een kier en laat de biscuit afkoelen. Daarna zou ik hem luchtdicht in een doos doen en dan op een donkere plek bewaren. Koelkast alleen als je hem al gevuld hebt met iets wat bederfelijk in.quote:
Ok, mij eerste biscuit staat in de oven. Wat is wijsheid, de baktijd aanhouden of doorprikken om te zien of hij gaar is? En dan, afkoelen in of buiten de oven? En hoe ver laat je m afkoelen voor je m verpakt in .......? (Wat eigenlijk? ). En dan voor t decoreren de koelkast in?
Als je gaat bekleden met marsepein of fondant, zorg er dan voor dat de vulling niet tussen je lagen taart uitkomt. Dat kun je voorkomen door een randje botercreme langs de randen te spuiten. Marsepein en fondant smelten namelijk als ze in aanraking komen met de vulling.quote:
Ok. Dank je! Volgens mij zijn ze gelukt. Ze zijn iig gaar volgens de sateprikker ;-) . Nu afkoelen en hopen dat ze niet inzakken. Nog tips qua vulling?
En verder vooral kiezen wat je lekker vindt en wat qua kleur een beetje past. Ik kreeg ooit bruine taart met yoghurtvulling. Was opzich wel lekker, maar de kleur-smaakcombi was een beetje vreemd...
Waaauwquote:
Vorige week samen met m'n zus een taart gemaakt voor het afscheid van een collega van haar. Ging van de ene afdeling naar de andere.
[ afbeelding ]
Vandaag een workshop van Wendy Schlagwein gehad!
[ afbeelding ]
Taart in een taartdoos met daarom dichte plastic zak. Bij het ontdooien (24 uur van te voren!) de plastic zak verwijderen maar de taart in de dichte taartdoos laten en in de koelkast rustig laten ontdooien. Het kan zijn dat de taart iets gaat "zweten"maar dat komt vanzelf goed. Eventueel vocht zal vanzelf weggaan, eventueel kan je de taart een half uur voor het opdienen op een koele plek zetten buiten de koelkast met de doos open. Maar dat is bij mij nog nooit nodig geweest. Je moet wel opletten of je vulling geschikt is om in te vriezen. Maar jam, botercreme, ganache, (funcakes) bavaroise, banketbakkersroom, en luchtige toetje van Mona gaan (bij mij) in ieder geval goed.quote:
ok. Mijn taart is af' gedecoreerd en gevuld. . Nu wil ik gaan uitproberen hoe de smaak is na t invriezen.... maar hoe vries ik m in? In een plastic zak' of...?
De houdbaarheidsdatum staat op de verpakking. Een eenmaal aangebroken verpakking kun je, als je het goed in vershoudfolie verpakt, tot die datum gebruiken. Maar dan moet de marsepein niet al gekneed/gebruikt zijn geweest, dus als je niet alles in een keer gaat gebruiken, zorg dat je dan het benodigde met een schoon mes afsnijdt.quote:Op vrijdag 7 juni 2013 21:47 schreef Gits het volgende:
Dit weten jullie hier vast wel: hoe lang is dat kneedbare marsepein (in een kleurtje) houdbaar?
verpakking weggegooidquote:
[..]
De houdbaarheidsdatum staat op de verpakking. Een eenmaal aangebroken verpakking kun je, als je het goed in vershoudfolie verpakt, tot die datum gebruiken. Maar dan moet de marsepein niet al gekneed/gebruikt zijn geweest, dus als je niet alles in een keer gaat gebruiken, zorg dat je dan het benodigde met een schoon mes afsnijdt.
het wordt al wel hard....
Maar ben niet tevreden met de kleur. Deze is gedecoreerd met marsepein, maar ik heb ook nog witte fondant gebruikt. Beide zijn gemengd met blauwe kleurstof, maar werden niet donker genoeg. Hoe doen jullie dat? Gebruiken jullie zoveel mogelijk al gekleurde marsepein/ fondant?
Ik heb vandaag een angry bird taart gemaakt..
Waarom zit er meel op je fondant? Tegen het plakken? En inderdaad, het oogt erg droog. Als je nou crisco gebruikt tegen het plakken, en het wat minder droog maakt ben je volgens mij al een heel eind.quote:
Zo zagen ze er dus uit. Rechts is marsepein, links is fondant (daar zie je de kleur minder goed vanwege het meel wat er nog opzit). De marsepein decoratie was wat meer turkoose, de fondant versie meer blauw, maar beide te licht:
[ afbeelding ]
Ja meel was tegen het plakken, ik had bijna een heel flesje voedingskleurstof opgeofferdquote:
[..]
Waarom zit er meel op je fondant? Tegen het plakken? En inderdaad, het oogt erg droog. Als je nou crisco gebruikt tegen het plakken, en het wat minder droog maakt ben je volgens mij al een heel eind.
. Crisco zal ik onthouden. De fondant was eigenlijk niet echt droog, het geheel was ook erg lekker. Ik stoorde me alleen aan de kleur, ze waren niet zo donkerbauw als cookiemonster voor mijn gevoel.Hmmz vaak is plakken bij het werken met kleurstof een teken dat er teveel kleurstof in zit, vreemd dat je dat in de kleur idd niet terug ziet!quote:
[..]
Ja meel was tegen het plakken, ik had bijna een heel flesje voedingskleurstof opgeofferd
Heb je geen roller gebruikt?quote:
[..]
Ja meel was tegen het plakken, ik had bijna een heel flesje voedingskleurstof opgeofferd
Was de taart compleet luchtdicht verpakt? Heeft ie scheef in de vriezer gestaan?quote:
bluh..... ik had mijn taart ingevroren, 24 u voorgebruik laten ontdooien in de koelkast, en de zijkant was aan 1 kant soort van naar beneden gezakt of gerold. Wat heb ik niet goed gedaan? smaak ed waren gelukkig prima, maar t oog wil natuurlijk ook wat :-)
vreemd is het wel...Het ziet er niet uitgerold uit, eerder gekneed in de vorm van een rondje.quote:
Ik heb het marsepein en fondant heel goed doorgekneed en ook een roller gebruikt. Maar vandaar mijn vraag hoe jullie precies de goede kleur krijgen: kant en klaar kopen, fondant/ marsepein en kleurstof mengen of verschillende kleuren marsepein/ fondant mengen?
Ik denk dat je beter kant en klare blauw kunt kopen, en daar nog eventueel een vleugje geel door doen voor een wat minder 'koele' kleur blauw. En meel tegen het plakken moet je eerlijk gezegd ook echt niet doen, dan ziet het er veel minder mooi uit ook. Crisco is een goede tip ja. En ook daarvan een heel klein beetje gebruiken he, niet de mat volkledderen met Crisco, maar een mespunt ongeveer. Als je dat met je hand uitsmeert op je mat, heb je meteen een klein beetje vette handen waardoor het minder plakt bij het doorkneden/vastpakken.Mijn wilton kleurstoffen werken veel beter.
Is denk ik ook persoonlijk, ik vind wilton ook niet erg prettig, heb liever americolor..quote:
Nou ik heb eens met secret santa toko kleurstof gekregen en daar moest ik ook het hele flesje gebruiken om wat kleur te krijgen.
Mijn wilton kleurstoffen werken veel beter.
Maar goed blijft er vaag uitzien.. Zou de volgende week gewoon kant en klaar kopen..
Ik heb buiten wilton geen andere merken geprobeerd. Ben niet kapot van de wilton ook maar stukken beter dan die van de toko en je gebruikt zo weinig dat wilton voorlopig niet op is.quote:
[..]
Is denk ik ook persoonlijk, ik vind wilton ook niet erg prettig, heb liever americolor..
Maar goed blijft er vaag uitzien.. Zou de volgende week gewoon kant en klaar kopen..
Ik ken die van de toko niet, kwam per toeval uit op americolor omdat ik een aparte kleur moest hebben.quote:
[..]
Ik heb buiten wilton geen andere merken geprobeerd. Ben niet kapot van de wilton ook maar stukken beter dan die van de toko en je gebruikt zo weinig dat wilton voorlopig niet op is.
Ik vind je cakeboard ook erg leuk, hoe doe jij dat?
Ik ben ook bezig geweest. Een taartje voor dochter van mijn vriendin. Ze wilde bloemetjes, niet zo heel moeilijk dus.
Dank je! Vond t inderdaad soms ook wel lastig, vooral de oortjes, en neusje en oogjes moeten op de goede plek, terwijl dat helemaal geen logische plek is. Ben zelf ook wel tevreden over het resultaat.quote:
SV-tje wat een leuke taart weer! Hello Kitty is super gelukt. Vreemde vind ik dat de figuurtjes als Hello Kitty en bijv. Nijntje moeilijker vind dan bijvoorbeels Mickey. Het lijkt zo simpel, maar je moet alle verhoudingen etc. precies goed doen. Dat is zo te zien bij jou erg goed gelukt.
Ik vind je cakeboard ook erg leuk, hoe doe jij dat?
Ik ben ook bezig geweest. Een taartje voor dochter van mijn vriendin. Ze wilde bloemetjes, niet zo heel moeilijk dus.
[ afbeelding ]
Wat betreft t cakeboard, dat is gewoon n plaatje mdf met n leuk cadeaupapiertje, heb er inmiddels al n heel aantal gespaard.
Ik had wel een roller gebruikt, maar de cupcakes waren uit de vormpjes gelopen in de oven en daardoor niet recht. Dat heb ik geprobeerd te corrigeren met de fondant/ marsepein en daardoor is het niet meer zo effen. Wijze les voor de toekomst. Volgende keer ga ik wel een aantal dingen anders doen.quote:
[..]
Het ziet er niet uitgerold uit, eerder gekneed in de vorm van een rondje.
Ik begrijp dat je geen bakvorm heb gebruikt? Ik zou dat in ieder geval aanraden, dan blijven de cupcakes netter. En eventuele oneffenheden kan je oplossen door je cupcakes af te smeren met wat botercreme of een ganache. Daarop gaat dan de marsepein of fondant.quote:
[..]
Ik had wel een roller gebruikt, maar de cupcakes waren uit de vormpjes gelopen in de oven en daardoor niet recht. Dat heb ik geprobeerd te corrigeren met de fondant/ marsepein en daardoor is het niet meer zo effen. Wijze les voor de toekomst. Volgende keer ga ik wel een aantal dingen anders doen.
En verder is het gewoon een kwestie van oefenen hoor. Ik heb ook al heel wat cupcakes gemaakt, en die van mij waren echt niet gelijk perfect.
Tinuviel: ik zou idd een bakvorm aanraden als je vaker cupcakes gaat maken, blijven ze veel netter..
Supertof.quote:
Zo vandaag weer een taartje opgehaald. Dit maal voor de dochter van een collega. Ze had zelf gekozen voor Hello Kitty en ze keek helemaal blij toen ze de taart zag
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Op een pak mix staat toch wel een richtlijn hoeveel je eruit kunt maken? Mijn ervaring is dat het er altijd een aantal minder worden, plus ik maak altijd wat extra voor het geval er een minder mooi wordt.quote:
Dames, ik moet deze week ongeveer 15 mini cupcakes maken, maar normaal gebruik ik n pak mix en zie wel hoeveel eruit komen... Vind ik in dit geval wat te veel dus wie heeft er een goed recept voor mij? Qua verhoudingen dan...
Ik heb er 345 in de planning deze week/weekend, 100 voor donderdag en de overige 245 voor maandag. Uit het pak mix dat ik gebruik zouden er 48 moeten komen, maar dat zijn er dus altijd minder, dus voor 100 cupcakes wordt dit 1,5 pak. En invriezen zoals Spuuglokje zegt is ook een goede optie.
48 uit een pak en dus 1,5 pak voor 100 stuks lijkt me een beetje weinig...?quote:
[..]
Op een pak mix staat toch wel een richtlijn hoeveel je eruit kunt maken? Mijn ervaring is dat het er altijd een aantal minder worden, plus ik maak altijd wat extra voor het geval er een minder mooi wordt.
Ik heb er 345 in de planning deze week/weekend, 100 voor donderdag en de overige 245 voor maandag. Uit het pak mix dat ik gebruik zouden er 48 moeten komen, maar dat zijn er dus altijd minder, dus voor 100 cupcakes wordt dit 1,5 pak. En invriezen zoals Spuuglokje zegt is ook een goede optie.
48 gewone cupcakes, 100 mini cupcakesquote:
[..]
48 uit een pak en dus 1,5 pak voor 100 stuks lijkt me een beetje weinig...?
Aah, ik snapte hem al nietquote:
[..]
48 gewone cupcakes, 100 mini cupcakes
ik heb een chocoladebiscuit gebakken maar de bovenste regionen waren niet goed gaar toen ik het geheel uit de oven haalde. nou ja, bovenste laag maar weggemikt, de rest was wel goed geloof ik.
zag er in ieder geval normaal uit.
gevuld met chocolade mousse en afgesmeerd met chocolade botercreme (best goed te eten moet ik toegeven)
vervolgens chocolade ganache gemaakt volgens het recept van iemand op internet: 500 gr room + 175 gram chocolade. ik vond het al weinig maar goed, het is voor mij de eerste keer dus ik geloof iedereen.
nu heb ik twee keer een laag over de taart gegoten, maar het wil maar niet hard worden.
het blijft een grote plakkerige bende.
komt dat nog goed of moet ik het restant ganache nogmaals verwarmen en er meer chocola bijgooien?
wat is dan wel een goed recept voor ganache?
en heb ik de goede vulling gebruikt? had ik toch iets anders moeten gebruiken?
samenvatting: is mijn taart nog te redden?
Ik zou er gewoon nog een laag overheen gooien. Dat het daarbinnen nog wat nattig is boeit niet. Natte chocola
(Ik heb nog nooit ganache gemaakt.)ik heb de verhouding chocola: room aangepast naar 1:1 (lang leve mijn lessen medisch rekenenquote:
Ik doe altijd 1:1 room en chocola en dat hardt prima uit.
Ik zou er gewoon nog een laag overheen gooien. Dat het daarbinnen nog wat nattig is boeit niet. Natte chocola
)en nu is er een laag ganache overheen gegaan die wel hard wordt
wat het uiteindelijke resultaat wordt blijft een verrassing tot morgen, dan gaan we m aansnijden, maar er zit uiteindelijk een behoorlijke berg chocola in verwerkt (en na dat niet hard worden van de vorige ganache zit ook mijn hele koelkast onder
)en ik heb nog een vraagje. ik had dus chocoladebiscuit gemaakt volgens de gebruiksaanwijzing, maar het bovenste deel bleek na 40 minuten niet goed gaar te zijn geweest. het was bovenop wel droog, maar de onderlaag bleek na afkoelen zo goed als vloeibaar.
hoe kan dat nou? had ik m toch langer in de oven moeten laten of klopte de temperatuur niet en moet hij wat hoger?
ik heb precies de gebruiksaanwijzing gevolgd en goed op mijn oventhermometer gelet.
waar ging het fout en wat kan ik er volgende keer aan veranderen?
de bedoeling was eigenlijk 3 lagen, ik heb er nu dus twee. (maakt niet uit, het is hoog zat)
. Yumm!jummie
[ Bericht 3% gewijzigd door loecje op 11-06-2013 23:27:12 ]
maak er gerust 20 vanquote:
Lady, dat klinkt als chocolade tot de macht 10
chocoladebiscuit+ chocoladebotercreme (= 175 gr. pure chocola)
ganache (= zit nu 400 gr. pure en 100 gr. melkchocola in)
hallo chocoladebom
Cuppiecake, ik kan jouw afbeeldingen niet zien. Vind ik jammer. Kun je ze misschien nog eens posten?
ik ga denk ik een kilo afvallen van het schoonmaken, want jemig, werkelijk overal zit dit troepquote:
Ik ben zojuist een pond aangekomen, alleen door dit te lezen
geproefd heb ik nog niet, maar ik ga straks wel even testen. ik moet toch weten of waar ik zo hard aan gewerkt heb, wel eetbaar is?
als ik mijn koelkast opendoe, komt er meer chocolawalm op me af als bij de brand in die cacaofabriek van van het weekend.
(en die rook behoorlijk, kan ik wel zeggen
)Maar het is het vast waard
L. en ik hebben zonet getest.quote:
Haha ja wil je leren vloeken ga dan met chocolade werken
Maar het is het vast waard
heeeeeel veel chocola
wel heel lekker. heel handig bij pms
Het is dat ik komend weekend geen tijd heb aders zette ik acuut eenzelfde taart op het programma jij houdt je keuken vast schoner dan ik.quote:
Ohhhh
hoewel ik nu wel doorheb hoe ik een volgende keer de chocolade-explosie binnen de perken kan houden.
het kind is erg tevreden. die wil vanmiddag nog een stuk als hij uit school komt.
gelukkig kan hij het nog hebben.
ik hou me gedeisd anders moeten ze me straks nog rollen.
had ik maar meteen dat recept voor ganache hier gevraagd. wat had me dat een tijd bespaard.
ik heb uuuuuuren gewacht tot die zooi hard zou worden.
onder de laag die ik er gisteravond opdeed en die wel braaf hard werd, zit een nog steeds vloeibare laag
maar goed, dat weet ik dan weer voor de volgende keer
Hij klinkt wel heel lekker. En ja....schoonmaken kan een ramp zijn daarna, bij mij was idd ook een groot gedeelte van de koelkast bruin na het afwerken van taartjes met ganache, het zat ook op de meest vreemde plekken.quote:
[..]
jij houdt je keuken vast schoner dan ik.
hoewel ik nu wel doorheb hoe ik een volgende keer de chocolade-explosie binnen de perken kan houden.
het kind is erg tevreden. die wil vanmiddag nog een stuk als hij uit school komt.
gelukkig kan hij het nog hebben.
ik hou me gedeisd anders moeten ze me straks nog rollen.
had ik maar meteen dat recept voor ganache hier gevraagd. wat had me dat een tijd bespaard.
ik heb uuuuuuren gewacht tot die zooi hard zou worden.
onder de laag die ik er gisteravond opdeed en die wel braaf hard werd, zit een nog steeds vloeibare laag
maar goed, dat weet ik dan weer voor de volgende keer
Maar even benieuwd...was dit ipv de minecraft taart?
Het was toch de verjaardag van je zoon gisteren?
Voor mijn vaders verjaardag:
Voor mijn broertje zijn 16e verjaardag:
Voor mijn schoonmoeder haar 50e verjaardag:
ja idd.quote:
[..]
Hij klinkt wel heel lekker. En ja....schoonmaken kan een ramp zijn daarna, bij mij was idd ook een groot gedeelte van de koelkast bruin na het afwerken van taartjes met ganache, het zat ook op de meest vreemde plekken.
Maar even benieuwd...was dit ipv de minecraft taart?
ik was van plan een minecrafttaart te maken. maar bij gebrek aan tijd en visite (iedereen bleek op vakantie
) heb ik een chocoladetaart gemaakt.het was eigenlijk gepland voor komend weekend, maar ivm toetsweek en viering bij zijn vader heb ik de boel moeten verzetten naar een ander tijdstip.
en zoon is gek van chocoladetaart dus dit was een heel aanvaardbaar alternatief.
zoon is zeer tevreden. over het resultaat.
ik was vanmorgen vroeg alweer aan het schoonmaken en ik heb nog heel wat te gaan.
gelukkig heb ik hulp van de vaatwasser
mooi!quote:
Poging 2:
Voor mijn vaders verjaardag:
[ afbeelding ]
Voor mijn broertje zijn 16e verjaardag:
[ afbeelding ]
Voor mijn schoonmoeder haar 50e verjaardag:
[ afbeelding ]
Ik vries het wel eens in. En dan een beetje plat en dan gewoon stukjes afbreken en opeten, lijken dan net ijsjesquote:
ik heb nog een heleboel chocoladebotercreme over. weggooien of is het in te vriezen?
Weet niet hoe het gebruik is als het ontdooid, dan is het bij mij meestal al op
Wauw!quote:
Poging 2:
Voor mijn vaders verjaardag:
[ afbeelding ]
Voor mijn broertje zijn 16e verjaardag:
[ afbeelding ]
Voor mijn schoonmoeder haar 50e verjaardag:
[ afbeelding ]
Is een actie van Changing Diabetes om diabetes onder de aandacht te brengen van de schrijvende pers. Hiervoor zijn we donderdag (en wordt er maandag en dinsdag) met een suikerbus langs uitgeverijen gegaan om de mensen daar te laten ervaren en beleven hoe het is om diabetes te hebben. Dit ter ere van de 90e verjaardag van Insuline en NovoNordisk.
Mensen mochten hun bloedglucosewaarde laten meten en aan de hand van de hoeveelheid koolhydraten zichzelf injecteren met een zoutoplossing.
Een deel van de 100 cupcakes
De suikerbus
Ik heb voor het eerst in tijden weer eens een taart gemaakt, voor de eerste verjaardag van mijn zoontje:
De bekleding had rood moeten worden, maar de kleurstof besloot anders
.Gevuld met 2 lagen aardbeienmousseline, erg lekker!
ik heb nu weer hetzelfde als met mijn vorige biscuit: de bovenste laag blijft zacht en plakkerig.
het is een biscuit van 20 cm rond, staat nu 40 minuten in de oven en was nog steeds klef aan de bovenkant. ik heb de baktijd weer 4 minuten verlengd maar dat kan toch niet eindeloos doorgaan?
hoe kan dit toch?
jazeker!quote:
Heb je je eieren wel goed voorverwarmd?
ik heb het biscuit uiteindelijk 5 minuten langer in de oven gehad en toen liet het los van de zijkant.
dat had jij al eerder gezegd, dus toen heb ik het ding toch maar uit de oven gehaald.
ik ga straks even kijken of het nu wel gaar is.
quote:
Cuppiecake en SV-tje, mooi geworden!
Ik heb voor het eerst in tijden weer eens een taart gemaakt, voor de eerste verjaardag van mijn zoontje:
[ afbeelding ]
De bekleding had rood moeten worden, maar de kleurstof besloot anders
Gevuld met 2 lagen aardbeienmousseline, erg lekker!
Roze is mooier als rood volgens mij!quote:
Cuppiecake en SV-tje, mooi geworden!
Ik heb voor het eerst in tijden weer eens een taart gemaakt, voor de eerste verjaardag van mijn zoontje:
[ afbeelding ]
De bekleding had rood moeten worden, maar de kleurstof besloot anders
Gevuld met 2 lagen aardbeienmousseline, erg lekker!
http://cakesandcupcakesmu(...)rds-capcakes-mumbai/
Can nergens wat tips of instructies vinden, dus ben nu zelf aan het uitvogelen hoe maak ik dit. Iets van een ronde biscuit bakken en dan met gekleurd fondant of marsepein aan de buitenkant bekleden en zo een Angry Bird van maken. Alleen hoe maak ik ronde biscuit, moet ik het vullen of niet en nog meer vragen?
Mooie cake Phaidra.
ja maar op welke plek moet het biscuit in de oven staan?quote:
Wat je misschien zou kunnen doen is de temperatuur wat hoger zetten. Mijn ervaring is dat het per oven nogal verschilt wat de daadwerkelijke temperatuur moet zijn. In mijn vorige oven was hij altijd perfect gaar en in mijn nieuwe oven moet ik er een keukenpapier overheen vouwen want anders brand hij aan.
als ik mijn oven hoger zet verbrand de bovenkant dan niet?
en hoe kan het toch dat de bovenkant zo zacht blijft en niet de onderkant? (wat mij persoonlijk logischer lijkt
)Is per oven verschillend waar de verwarmingselementen zitten dus dat zou kunnen verklaren waarom de bovenkant zacht blijft. Anders weet ik het ook niet, heb er niet heel veel verstand van, doe altijd maar wat en heb ook al regelmatig een biscuit opnieuw kunnen bakkenquote:
[..]
ja maar op welke plek moet het biscuit in de oven staan?
als ik mijn oven hoger zet verbrand de bovenkant dan niet?
en hoe kan het toch dat de bovenkant zo zacht blijft en niet de onderkant? (wat mij persoonlijk logischer lijkt
je geeft een hele lijst met verschillende uitvoeringen, welke bedoel je ?quote:
Ik wil graag zoiets maken, Angry Birds cupcakes maar dan zo dat het echte ronde figuren worden en de cake dus in het midden zit:
http://cakesandcupcakesmu(...)rds-capcakes-mumbai/
Can nergens wat tips of instructies vinden, dus ben nu zelf aan het uitvogelen hoe maak ik dit. Iets van een ronde biscuit bakken en dan met gekleurd fondant of marsepein aan de buitenkant bekleden en zo een Angry Bird van maken. Alleen hoe maak ik ronde biscuit, moet ik het vullen of niet en nog meer vragen?
Mooie cake Phaidra.
Een ronde biscuit als in een balvorm? Misschien moet je eens op voetbal taart googlen of iets dergelijks, ik ben wel eens zo'n recept tegengekomen maar weet niet meer waar.quote:
Ik wil graag zoiets maken, Angry Birds cupcakes maar dan zo dat het echte ronde figuren worden en de cake dus in het midden zit:
http://cakesandcupcakesmu(...)rds-capcakes-mumbai/
Can nergens wat tips of instructies vinden, dus ben nu zelf aan het uitvogelen hoe maak ik dit. Iets van een ronde biscuit bakken en dan met gekleurd fondant of marsepein aan de buitenkant bekleden en zo een Angry Bird van maken. Alleen hoe maak ik ronde biscuit, moet ik het vullen of niet en nog meer vragen?
Mooie cake Phaidra.
Ik dacht aan zoiets als op de 2e foto, die zijn echt rond. Ik zal eens googlen op voetbaltaart maken.quote:
[..]
je geeft een hele lijst met verschillende uitvoeringen, welke bedoel je ?
wow dat lijkt me moeilijkquote:
[..]
Ik dacht aan zoiets als op de 2e foto, die zijn echt rond. Ik zal eens googlen op voetbaltaart maken.
ik ga morgen mijn biscuit maar eens in laagjes zagen. eens kijken waar het schip strandt (sprak zij optimistisch
)goed iniatiefquote:
Ik heb woensdag voor donderdag 100 cupcakes met witte chocoladetoef gemaakt, banketbakkersroom voor de tweede ronde van maandag/dinsdag staat klaar. Morgen nog 155 cupcakes bakken.
Is een actie van Changing Diabetes om diabetes onder de aandacht te brengen van de schrijvende pers. Hiervoor zijn we donderdag (en wordt er maandag en dinsdag) met een suikerbus langs uitgeverijen gegaan om de mensen daar te laten ervaren en beleven hoe het is om diabetes te hebben. Dit ter ere van de 90e verjaardag van Insuline en NovoNordisk.
Mensen mochten hun bloedglucosewaarde laten meten en aan de hand van de hoeveelheid koolhydraten zichzelf injecteren met een zoutoplossing.
Een deel van de 100 cupcakes
[ afbeelding ]
De suikerbus
[ afbeelding ]