CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik wil volgende week de verjaardagscake voor mijn zoon versieren met een teddybear, die ik met spuitzak wil spuiten en twijfel of ik die met slagroom of botercreme moet maken. Wat denken de ervaren bakkers hier? Botercreme wordt dan ook een primeur, heb ik nog niet eerder gemaakt. Slagroom met versteviger is ook nog een optie zag ik.
Wat zijn dan de verschillen tussen botercreme en slagroom?
Alvast bedankt voor jullie professionele mening.
Wat zijn dan de verschillen tussen botercreme en slagroom?
Alvast bedankt voor jullie professionele mening.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
volgende maand is mijn zoon jarig en ik wil voor hem een taart gaan maken.quote:Op maandag 6 mei 2013 07:46 schreef Spuuglokje het volgende:
Ik zou botercrème doen.De toefjes blijven dan mooi stevig.
hij is helemaal gek van minecraft en jij had toch een keer zo'n minecraft taart gemaakt?
hoe had je dat gedaan en zou ik dat ook kunnen?
Ik heb in maart een slagroomtaart gemaakt voor mijn middelste.
Eerst heb ik gevuld en daarna afgesmeerd en aan de zijkant chocolade gedaan. De dag erna heb ik de mega mindy plaatjes en de versiering gespoten. Ik had geen spuitmonden dus niet netjes.
Eerst heb ik gevuld en daarna afgesmeerd en aan de zijkant chocolade gedaan. De dag erna heb ik de mega mindy plaatjes en de versiering gespoten. Ik had geen spuitmonden dus niet netjes.
mama van 3 kids!
quote:Op maandag 6 mei 2013 08:27 schreef lady-wrb het volgende:
[..]
volgende maand is mijn zoon jarig en ik wil voor hem een taart gaan maken.
hij is helemaal gek van minecraft en jij had toch een keer zo'n minecraft taart gemaakt?
hoe had je dat gedaan en zou ik dat ook kunnen?
Er staat een hele uitleg bij: CUL / Taarten en cupcakes decoreren #30
***
\quote:
[..]
[ afbeelding ]
Er staat een hele uitleg bij: CUL / Taarten en cupcakes decoreren #30
hoe zoek je zoiets nou?ik wist dat het er was, maar geen idee hoe die zoekfunctie werkt
Ik googlede 'Spuuglokje Minecraft FOK' en toen vond ik twee topics, deze en eentje in OUD. 
Maar op Spuuglokje minecraft in de FOK-zoek vind je hem ook:
http://zoeken.fok.nl/zoek(...)ck&status[]=centraal
Maar op Spuuglokje minecraft in de FOK-zoek vind je hem ook:
http://zoeken.fok.nl/zoek(...)ck&status[]=centraal
***
oke, weer wat geleerd 
ik ga me vanavond inlezen, ik moet weer terug naar mijn vrijwilligerswerk.
(moest alleen even thuis wat ophalen )
ik ga me vanavond inlezen, ik moet weer terug naar mijn vrijwilligerswerk.
(moest alleen even thuis wat ophalen
)
mooi, dan ga ik vast verzinnen op een minder arbeidsintensieve versiequote:
Bereid je voor op veel, heeeeeel veel werk lady-wrb. Ik word alweer moe als ik naar die taart kijk!
was het zo erg?
enne.... de aanstaande jarige lust eigenlijk alleen taart als er chocola aan te pas komt, dus de vulling zal iets van chocoladeroom en chocoladepasta moeten worden, is dat ook mogelijk?
Dan zou ik de taart ook van lekkere chocoladebiscuitdeeg maken lady-wrb! Wordt het helemaal een chocoladebom, mjam. En ik had als bijtaartje een kleine creeper gemaakt met maar 1 kleur groen ipv al die verschillende kleuren die ik ook nog eens precies volgens het officiële plaatje had gepuzzeld. Scheelt ook weer een hoop tijd.
ik kan het biscuit toch al van tevoren maken?quote:
Dan zou ik de taart ook van lekkere chocoladebiscuitdeeg maken lady-wrb! Wordt het helemaal een chocoladebom, mjam. En ik had als bijtaartje een kleine creeper gemaakt met maar 1 kleur groen ipv al die verschillende kleuren die ik ook nog eens precies volgens het officiële plaatje had gepuzzeld. Scheelt ook weer een hoop tijd.
Jazeker! In plastic folie ingepakt in de vriezer en eruit halen zodra je 'm nodig hebt.quote:
[..]
ik kan het biscuit toch al van tevoren maken?
mooi, ik heb nog nooit geprobeerd om biscuit te bakkenquote:
[..]
Jazeker! In plastic folie ingepakt in de vriezer en eruit halen zodra je 'm nodig hebt.
dan ga ik van de week maar eens oefenen
Hoe lang van tevoren kan ik de taart met botercreme decoreren?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Als je hem afgedekt in de koelkast bewaart, kun je hem zéker 3 dagen later nog opeten. Botercrème blijft in de koelkast een week goed.quote:
Hoe lang van tevoren kan ik de taart met botercreme decoreren?
Ik heb vorige week 2 taarten gemaakt. 1 voor mijn verjaardag en 1 voor Radio49 hier op het forum (helaas kan ik die laatste nog niet laten zien want dat is een beetje een verrassing nog dus die houden jullie nog tegoed)
Mijn verjaardagstaart kan ik wel even showen.
Biscuit is 2 lagen naturel en 1 laagje chocoladebiscuit
Vulling is hazelnootslagroom en kersenbavarois
Afgewerkt met marsepein in diverse kleuren
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 09-05-2013 12:26:59 ]
Mijn verjaardagstaart kan ik wel even showen.
Biscuit is 2 lagen naturel en 1 laagje chocoladebiscuit
Vulling is hazelnootslagroom en kersenbavarois
Afgewerkt met marsepein in diverse kleuren
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 09-05-2013 12:26:59 ]
Ik had een drukke maand in april. Het begon allemaal op 9 april met een bruidstaart, gevolgd op 13 april door bijpassende cupcakes voor het feest.
Daarna op 20 april een last minute verzoekje voor een Mario en Luigi taart.
En op 27 april een klein taartje als extra cadeautje voor de dochter van een vriendin, ze kreeg een krijtbord voor haar verjaardag. Moest helaas op 26 april nog een paper inleveren voor m'n RC opleiding waardoor ik niet meer tijd had voor een taartje.
Daarna op 20 april een last minute verzoekje voor een Mario en Luigi taart.
En op 27 april een klein taartje als extra cadeautje voor de dochter van een vriendin, ze kreeg een krijtbord voor haar verjaardag. Moest helaas op 26 april nog een paper inleveren voor m'n RC opleiding waardoor ik niet meer tijd had voor een taartje.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Svtje, wat een prachtige taarten. Ik ben erg onder de indruk van de bruidstaart.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Nog even mijn resultaat komen showen:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
wauw. .. Gewoon wauwquote:
Ik had een drukke maand in april. Het begon allemaal op 9 april met een bruidstaart, gevolgd op 13 april door bijpassende cupcakes voor het feest.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Daarna op 20 april een last minute verzoekje voor een Mario en Luigi taart.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En op 27 april een klein taartje als extra cadeautje voor de dochter van een vriendin, ze kreeg een krijtbord voor haar verjaardag. Moest helaas op 26 april nog een paper inleveren voor m'n RC opleiding waardoor ik niet meer tijd had voor een taartje.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
SV, wauw , gave creaties hoor!
Tinu, speciale gelegenheid of zomaar in de weer geweest?
, gave creaties hoor!Tinu, speciale gelegenheid of zomaar in de weer geweest?
Fake it till you make it...
Nijna, was ter gelegenheid van de 1e verjaardag van mijn kleintje. Ik vond dit een leuk voorjaars thema. Moet alleen een betere cremespuit, wat ik heb werkt niet lekker. Die botercreme is trouwens niet mijn ding, dus moet nog even bedenken wat ik voor het feestje van zondag doe.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Het is inderdaad lente-achtig met die vlinders .
Botercreme, *ril*. Het is nog geen zondag gelukkig, misschien hier nog mensen met tips voor je?
.Botercreme, *ril*. Het is nog geen zondag gelukkig
, misschien hier nog mensen met tips voor je?
Fake it till you make it...
Ik heb nu ook Dr Oetker Amandelspijs gebruikt voor die vlinders, maar dat brokkelde best. Gaat dit beter als ik marsepein gebruik?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
SVtje: Wow, wat een supermooie taarten!
Tinuviel: mooi geworden! Ik had laatst botercreme met roomkaas gemaakt, dat is wat frisser. En anders slagroom? Voor de versiering fondant gebruiken? Of marsepein inderdaad.
Tinuviel: mooi geworden! Ik had laatst botercreme met roomkaas gemaakt, dat is wat frisser. En anders slagroom? Voor de versiering fondant gebruiken? Of marsepein inderdaad.
Ik kan me voorstellen dat amandelspijs niet zo geschikt is voor die vlinders, dat is toch wel echt iets dat als vulling gebruikt wordt
Persoonlijk zou ik geen marsepein nemen, maar fondant.
Persoonlijk zou ik geen marsepein nemen, maar fondant.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Troel ik had liever marsepein gehad, daar heb reeds ervaring mee en met rolfondant niet. Alleen de supermarkt waar ik was had geen wit marsepein alleen reeds gekleurde. Ik wil een teddybear maken, dus wou zelf kleur geven door met cacaopoeder te mengen, maar dat kan ook met rolfondant neem ik aan? Heb daar alleen 0 ervaring mee. Hebben jullie nog goede nuttige tips.
SVtje, hoe kreeg jij de oneffen bruine kleur op de taart voor Fleur voor elkaar?
SVtje, hoe kreeg jij de oneffen bruine kleur op de taart voor Fleur voor elkaar?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Als je het bruin wilt maken, zou ik voor chocoladeganache ofzo gaan. Cacaopoeder toevoegen aan marsepein of fondant zou ik niet snel doen.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
De teddybear moet bruin zijn, niet de hele taart. Ik heb geen bruine kleurstof, dus was mijn eerste idee om marsepein of fondant te kleuren met cacaopoeder. Met gesmolten chocolade kan misschien ook. Bij het fondant vind ik het lastig inschatten, wantdat heb ik nog nooit gedaan.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
quote:
Troel ik had liever marsepein gehad, daar heb reeds ervaring mee en met rolfondant niet. Alleen de supermarkt waar ik was had geen wit marsepein alleen reeds gekleurde. Ik wil een teddybear maken, dus wou zelf kleur geven door met cacaopoeder te mengen, maar dat kan ook met rolfondant neem ik aan? Heb daar alleen 0 ervaring mee. Hebben jullie nog goede nuttige tips.
SVtje, hoe kreeg jij de oneffen bruine kleur op de taart voor Fleur voor elkaar?
De oneffen kleur heb ik gekregen door verschillende kleurtjes bij elkaar te doen en dan niet helemaal door te kneden, kan ook door kleurstof niet helemaal door te kneden. Is dus eigenlijk makkelijker dan egaal krijgen.quote:
De teddybear moet bruin zijn, niet de hele taart. Ik heb geen bruine kleurstof, dus was mijn eerste idee om marsepein of fondant te kleuren met cacaopoeder. Met gesmolten chocolade kan misschien ook. Bij het fondant vind ik het lastig inschatten, wantdat heb ik nog nooit gedaan.
Als je al wel met marsepein gewerkt hebt is het verschil met fondant heel klein. Zeker voor versiering. Om een taart mee te bekleden is wat anders, maar versiering maken met marsepein of met fondant merk je eigenlijk weinig verschil. Buiten dat fondant beter in vorm blijft.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Yaay ik heb ook eindelijk eens geknutseld! Met cupcakes 
wat een leuk werk. Was wel tevreden met het resultaat Heb met mijn nicht en achternicht cupcakes gemaakt, dus we hebben er per persoon een stuk of 8 versierd. Bij deze de leukste
Close up muis
Close-up schaap
Edit: schaap zit in eerste foto in folie omdat er kokosschaafsel op zit en moest schaap nog vervoeren.
Sorry voor de grote foto's!
wat een leuk werk. Was wel tevreden met het resultaat Heb met mijn nicht en achternicht cupcakes gemaakt, dus we hebben er per persoon een stuk of 8 versierd. Bij deze de leukste 
Close up muis
Close-up schaap
Edit: schaap zit in eerste foto in folie omdat er kokosschaafsel op zit en moest schaap nog vervoeren.
Sorry voor de grote foto's!
quote:
Troel ik had liever marsepein gehad, daar heb reeds ervaring mee en met rolfondant niet. Alleen de supermarkt waar ik was had geen wit marsepein alleen reeds gekleurde. Ik wil een teddybear maken, dus wou zelf kleur geven door met cacaopoeder te mengen, maar dat kan ook met rolfondant neem ik aan? Heb daar alleen 0 ervaring mee. Hebben jullie nog goede nuttige tips.
SVtje, hoe kreeg jij de oneffen bruine kleur op de taart voor Fleur voor elkaar?
Je kunt juist heel goed cacaopoeder door fondant kneden. Gewoon beetje bij beetje erbij doen, tot je de gewenste kleur hebt gekregen.quote:Op vrijdag 10 mei 2013 12:25 schreef Troel het volgende:
Als je het bruin wilt maken, zou ik voor chocoladeganache ofzo gaan. Cacaopoeder toevoegen aan marsepein of fondant zou ik niet snel doen.
Wat een leuke cupcakes Eva. Heb je dat zwart met stiften getekend?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Jawel, maar ik vind het dan niet meer lekkerquote:
[..]
[..]
Je kunt juist heel goed cacaopoeder door fondant kneden. Gewoon beetje bij beetje erbij doen, tot je de gewenste kleur hebt gekregen.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Ok, dat is een kwestie van smaak.quote:
[..]
Jawel, maar ik vind het dan niet meer lekker
Dat is precies wat ik heb gedaan. Ik zal kijken of het lukt om vanavond de foto te posten. Al vind ik de decoratie en ook de cake niet een van mijn mooiste creaties.quote:
Je kunt juist heel goed cacaopoeder door fondant kneden. Gewoon beetje bij beetje erbij doen, tot je de gewenste kleur hebt gekregen.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Vraagje mijn moeder wilt voor haar bruiloft cupcakes bakken en ze vroeg zich af of ze cupcakes zomaar in de vriezer kan bewaren. En dan met of zonder fondant in de vriezer? En hoever van tevoren haal je ze er dan uit zodat ze op tijd ontdooid zijn?
mijn moeder wilt voor haar bruiloft cupcakes bakken en ze vroeg zich af of ze cupcakes zomaar in de vriezer kan bewaren. En dan met of zonder fondant in de vriezer? En hoever van tevoren haal je ze er dan uit zodat ze op tijd ontdooid zijn?
Ja, dat zijn chocoladestiftenquote:
Wat een leuke cupcakes Eva. Heb je dat zwart met stiften getekend?
Deze week weer een taartje gemaakt. Had een soort gelijk taartje eens gezien op Pinterest en vond mijn eigen afscheid van de afdeling waar ik de afgelopen 2,5 jaar heb gewerkt wel een leuke gelegenheid.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Wauw!!quote:
Deze week weer een taartje gemaakt. Had een soort gelijk taartje eens gezien op Pinterest en vond mijn eigen afscheid van de afdeling waar ik de afgelopen 2,5 jaar heb gewerkt wel een leuke gelegenheid.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Dat idee ga ik onthouden!
Mooiiiiiiiiiiiiiiquote:
Deze week weer een taartje gemaakt. Had een soort gelijk taartje eens gezien op Pinterest en vond mijn eigen afscheid van de afdeling waar ik de afgelopen 2,5 jaar heb gewerkt wel een leuke gelegenheid.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Allebei, het witte is fondant. Blauw is grotendeels marsepein, maar ik ben begonnen met een reststukje blauw, dus dat kan fondant of marsepein geweest zijn.quote:
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
