Foodgawker - feast your eyes!
wat geopend was door minilot, vond ik het een tof idee om een fok-foodgawker topic te openen!
Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Je kunt er eventueel bijzetten hoe je het maakte
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen of photoshop of wat.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles
- Het hóeft geen eigen verzonnen recept te zijn of iets dergelijks! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kan je net zo goed foto's posten!
- Het idee is dat mensen op deze manier eerder geïnspireerd zijn om moeite te doen voor hun eigen avondeten! Vaak denkt men 'het is toch zo opgegeten' en vinden ze het dan zonde om moeite te doen. Op deze manier kan je iig nog indruk maken op je mede-fokkers met je geniale voedsel-creaties!
Suggesties voor in de OP zijn welkom!
TS zou graag beginnen maar is net verhuisd en heeft dus geen camera bij de hand
.
Wel een leuk idee trouwens
. Smakelijke plaatjes doen het idd goed .
Mijn foto van vandaag (ik heb hem ook in het Bento-topic staan):
Het recept voor de rechter:
SPOILERRecept voor de linker:g.i. wortelcakejes
Dit zijn volmaakte cakejes voor degenen die de Glycemische Index raadplegen bij het samenstellen van hun voeding. Laag-glycemische producten laten de suikers langzaam vrij - waardoor de bloedsuikerspiegel gelijkmatig blijft.
Ingrediënten
1,25 dl lichte plantaardige olie
115 g lichtbruine basterdsuiker
1 losgeklopt ei
3 eiwitten
115 g geraspte wortel
175 g geraspte moesappel (Ik had Jonagold, maar het werd nogal papperig vond ik)
200 g rozijnen
100 g gehakte dadels (vervangen door gedroogde abrikozen)
100 g gedroogd gemengd zomerfruit
100 g gehakte walnoten
1 theel. gemalen piment
1 zakje plus 1 theel. bakpoeder
285 g volkorenmeel
Bereiding
Verwarm de oven voor tot 175 graden Celsius/gasstand 2-3. Zet 12 papieren vormpjes in een muffinbakplaat. Klop in een grote kom de olie en suiker met een handmixer in 2-3 minuten luchtig en glad. Klop er een voor een het ei en de eiwitten door, gevolgd door wortel, appel, gedroogde vruchten en walnoten.
Zeef de overige ingrediënten in een kom. Schep ze door het wortelmengsel tot alles net is vermengd. Vul de vormpjes met het beslag. Bak de cakejes 20 minuten. Neem de bakplaat uit de oven en laat hem 5 minuten staan. Zet de muffins op een rooster en laat ze afkoelen. Geef ze met een vetarm margarinesmeersel (dit heb ik niet gedaan).
Bewaar ze maximaal 3 dagen in een goed gesloten trommel, of 3 maanden in de vriezer.
Variaties
# Vervang de walnoten door 100 gram fijngehakte pecannoten.
# Voeg met de wortel en de vruchten 1 fijngeprakte banaan toe. Vervang de piment door 1/2 theelepel nootmuskaat.
# Vervang de rozijnen door 200 gram krenten.
SPOILERDe recepten komen uit 500 cakejes van Fergal Connolly.Geglazuurde cakejes met bosbessen en limoen
Ingrediënten
115 gr zachte margarine
230 gr kristalsuiker
2 eieren, losgeklopt
1 theelepel vanille-essence
1,25 dl magere melk
230 gr zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder
150 gr verse bosbessen of blauwe bessen
1 eetlepel geraspte limoenschil.
115 gr kristalsuiker
2 eetlepels geraspte limoenschil (1 is ook wel genoeg, anders zou je een geraspte limoen over)
3 eetlepels limoensap
2 eetlepels kokend water.
Bereiden
Oven op 175 graden Celsius of gasstand 2-3. Achttien muffinvormpjes. Klop margarine en suiker in een kom met een handmixer, klop daarna geleidelijk de eieren erdoor, gevolgd door de vanille en de melk. Bakmeel en bakpoeder zeven en door het beslag scheppen. Schep dan de bessen en de limoenschil erdoorheen. Bak de cakejes 20 minuten in de oven.
Laat de cakejes daarna 5 minuten afkoelen. Voor het glazuur doe je de suiker, limoenschil en -sap met het kokende water in een steelpan en laat dat 5 minuten zachtjes pruttelen. Even laten afkoelen en lepel het over de cakejes.
3 dagen in een goed gesloten trommel te bewaren, ongeglazuurd 3 maanden in de diepvriezer (maar dat kan ook best met glazuur vond ik zelf en ik leef nog, dus...)
Edit: Stomme kleine foto's...
Laat ik toch maar meteen even wat posten.
Supermakkelijk, maar erg lekker toetje! Voor het biscuit heb ik gebruik gemaakt van een mix die ik online heb gekocht, maar het is ook erg gemakkelijk zelf te maken. Meet de inhoud van je bakvorm door er water in te doen. Voor elke halve liter water neem je 1 ei, en per ei 30 gram suiker, 30 gram zelfrijzend bakmeel, en een snufje zout. Acht minuten mixen op de hoogste stand, daarna nog 2 minuten op de laagste stand. Bij 4 eieren ongeveer een half uur bakken op 180 graden.
Vaagsel, ziet er lekker uit! Wat is dat op de tweede foto? En wat zit erin?
FJ: Zusje!
Cakejes ftw! Inclusief bento-cakejes-houders zie ik 
En holy smoke DaD. *kwijl*
quote:Dat ziet er ook lekker uit! Hoe maak je dit?
Bietensoepje met zalm en aubergine
Aspergecappucino:
Pata Negra, advocadomousse en in pata negra gewikkelde coquille:
Ossehaasbiefstuk met pittige paprika-watermeloen salade:
quote:Mirin met wat suiker in laten koken, in plakjes gesneden gekookte en afgepelde bieten door de mirin mengsel halen.Op dinsdag 9 juni 2009 15:56 schreef Filiassi_Jane het volgende:
Dat ziet er ook lekker uit! Hoe maak je dit?
De plakjes biet op een bakplaat leggen en ong. 3 uur op 75 gr. tot chips laten worden.
Mierikswortelpasta met cremefraiche peper/zout door elkaar mengen, proeven dat het niet té scherp wordt.
Stapeltjes maken :
Bietenchip, stukje gerookte paling, mierikswortel/cremefraiche mengsel schepje erop en als finishing touch een plukje tuinkers.
In één keer in je mond voor de beste smaakontploffing
quote:O god, dat ziet er zó lekker uitOp dinsdag 9 juni 2009 15:52 schreef DevilsAndDust het volgende:
Die muffinbakjes zijn zo schattig! Ik zag ze ook staan bij Xenos.
Laat ik toch maar meteen even wat posten.
[ afbeelding ]
Supermakkelijk, maar erg lekker toetje! Voor het biscuit heb ik gebruik gemaakt van een mix die ik online heb gekocht, maar het is ook erg gemakkelijk zelf te maken. Meet de inhoud van je bakvorm door er water in te doen. Voor elke halve liter water neem je 1 ei, en per ei 30 gram suiker, 30 gram zelfrijzend bakmeel, en een snufje zout. Acht minuten mixen op de hoogste stand, daarna nog 2 minuten op de laagste stand. Bij 4 eieren ongeveer een half uur bakken op 180 graden.
.Dit was een van mijn laatste foto's, homemade pesto. Die ging kort daarna door een pan spaghetti. Yum.
Voor meer van mijn foto's (met recepten) kun je beter hier doorheen bladeren: http://www.flickr.com/photos/fotoosvanrobin/
SPOILERAlleen jammer dat het allemaal in het engels is.
quote:Grappig om te zien dat je, net als wij, ook bent begonnen met eetrecensies bij te houden.
Voor meer van mijn foto's (met recepten) kun je beter hier doorheen bladeren: http://www.flickr.com/photos/fotoosvanrobin/
Geen geweldige kwaliteit, want gemaakt met mobieltje (hey gemak dient de mensch
), maar deze slijmerige bende is dus tomaat gebakken met olijven en tot slot heb ik wat verse basilicum erbij gedaan. Beetje peper en zout eroverheen, penne erbij en een kaasburger om het af te maken . Très simple en het ziet er niet uit, maar lekker is het wel .quote:Toevallig at ik laatst ook weer eens zo'n olijf met een stukje rood spul erin, wist meteen weer waarom ik vroeger olijven zo vies vond. No offence, maar die zijn ook vies!Op dinsdag 9 juni 2009 18:04 schreef Viking84 het volgende:tomaat gebakken met olijven
quote:Is dat nou nodig, om meteen iemands eten af te kraken? Eten is niet vies, en dat jij het niet lekker vindt is niet relevant want je hoeft het ook niet te eten.Op dinsdag 9 juni 2009 18:43 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Toevallig at ik laatst ook weer eens zo'n olijf met een stukje rood spul erin, wist meteen weer waarom ik vroeger olijven zo vies vond. No offence, maar die zijn ook vies!
quote:it crossed my mind
quote:Tsja, wat is nodig? En euh, ik kraak zijn eten niet af hoor, alleen die specifieke olijven. Verder kan ik me prima voorstellen dat ie het lekker vond. Of ik of jij het nou lekker of vies vindt is eigenlijk nooit relevant. Heel het forummen is niet relevant. Dat is geloof ik juist de lol.Op dinsdag 9 juni 2009 18:47 schreef Mini_rulez het volgende:
Is dat nou nodig, om meteen iemands eten af te kraken?
quote:Hij kraakt mijn eten niet af hoor. Hij zegt alleen maar dat hij olijven vies vindt.Op dinsdag 9 juni 2009 18:47 schreef Mini_rulez het volgende:
[..]
Is dat nou nodig, om meteen iemands eten af te kraken? Eten is niet vies, en dat jij het niet lekker vindt is niet relevant want je hoeft het ook niet te eten.
En dat rode heet 'piment'
..quote:Ja
.
quote:Hij is volgens mij een zij.
Hij kraakt mijn eten niet af hoor. Hij zegt alleen maar dat hij olijven vies vindt.
quote:Ja, dat is Viking volgens mij ook.
.quote:Joh.
TVP voor inspiratie 
Het is risotto met erwten en spinazie en blauwe kaas en het was heel lekker
quote:Dat ziet er ranzig uit disclaimer: ik kraak haar eten níet afOp dinsdag 9 juni 2009 19:23 schreef Blurred86 het volgende:
gebrek aan fotografie-skills + weet niet waar fototoestel ligt (dus telefoonfoto) = crappy foto
[ afbeelding ]
Het is risotto met erwten en spinazie en blauwe kaas en het was heel lekker
, maar het moet wel ongelooflijk lekker zijn .quote:hehe, ik zat al te wachten op een 'het ziet er uit als groene kots' opmerkingOp dinsdag 9 juni 2009 19:26 schreef Viking84 het volgende:
[..]
Dat ziet er ranzig uit disclaimer: ik kraak haar eten níet af
maar het was inderdaad veel lekkerder dan het eruitziet
Bedoelen jullie dat het lastig is dat soms de ingrediënten er niet bij staan? Zo ja kan ik de OP aanpassen en om duidelijkere posts vragen
Ik vind het groene-kots-gehalte van Blurred's rissotto wel meevallen eigenlijk! Klinkt lekker, met blauwe kaas.
En grote bakken salade zijn ook
En foto's van Knorr Wereldgerechten zijn ook welkom hoor! Drapeer je het toch gewoon leuk op je bord
Kunnen we vergelijken met het plaatje op de verpakking .Recept van die pompoenlasagne is trouwens hier te vinden.
Dan doe ik ook wel mee
Spaghetti met een saus van champignons, kastanjechampignons, rode ui, courgette, spinazie, rode pesto, tonijn en een klein beetje creme fraiche
quote:+ Parmezaanse kaasOp dinsdag 9 juni 2009 20:13 schreef motorbloempje het volgende:
[ afbeelding ]
Dan doe ik ook wel mee
Spaghetti met een saus van champignons, kastanjechampignons, rode ui, spinazie, rode pesto, tonijn en een klein beetje creme fraiche
.en courgette, die zit er ook nog in
En zow, die pastasaus van Mo ziet er ook niet slecht uit
Tuuuunaaaa 
Wortelcakejes
Eigengemaakte pizza
Geitenkaas-tomaat taart (telefoonkwaliteit...)
Pavlova
quote:Aangekleurd marshmallowfondant! En dan fröbelenOp dinsdag 9 juni 2009 21:48 schreef Bluezz het volgende:
Heb je van die wortelcakejes een recept en wat zijn die worteltjes erbovenop?
De wortelcakejes zijn met 1 theel. piment, 100 g gehakte walnoten, 100 g geraspte wortel en 2 el. rozijnen.
(standaard cakeje; 230 g zachte boter, 230 g suiker, 230 g zelfrijzend bakmeel; dit eerst mengen daarna de rest er door)
De topping is mascarpone of roomkaas met suiker, beetje citroensap en wat vanille-essence erdoor!
En ik heb ook nog een paar kookkunstfoto's gevonden van een tijdje geleden toen ik zelf pasta ging maken :
Ik zal mijn camera eens afstoffen. Kan ik eindelijk laten zien hoe mijn weekmenu's eruit zien. Jammer dat ik maandag mijn bietjesrisotto niet heb gefotografeerd!
En ik moet mooiere borden gaan kopen!
Ons bordje gisteravond. Gerookt en daarna gegrilld biefstukkie met caesarsalade en aardappelpartjes uit de oven.
quote:Behalve dat dat eten er gewoon goddelijk uitziet, zijn jou foto's ook nog eens altijd super mooi.Op woensdag 10 juni 2009 14:30 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Ons bordje gisteravond. Gerookt en daarna gegrilld biefstukkie met caesarsalade en aardappelpartjes uit de oven.
quote:Hey, nog iemand met een Wicky-avaOp dinsdag 9 juni 2009 22:17 schreef Zo-is-dat het volgende:
.
Kogelbiefstuk (had nog iets rauwer gemogen) met rijst en roergebakken peultjes/worteltjes/kastanjechamps met kepjap manis, sambal, honing en een vleugje kaneel
Lekker, Mootje
SPOILERik heb ze erna ook weggeflikkerd
SPOILERik lust geen rauwe wortel..
quote:Grappig, heb ik ook ooit gemaakt.Op woensdag 10 juni 2009 18:13 schreef vaagsel het volgende:
Net gemaakt, komkommerschijfjes met wasabiroom en zelfgerookte forelfilet
Is lekker he?
quote:Great minds think alike.Op woensdag 10 juni 2009 19:29 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Grappig, heb ik ook ooit gemaakt.
[ afbeelding ]
Is lekker he?
En ja, was heerlijk
Ok, het ziet er misschien niet zo smakelijk uit, maar het was wel heel lekker! Pasta primavera uit het kookboek Snel en Slank van Ainsley Harriott.
Al een paar dagen geen vlees op.. Robin, wat een fijne foto's! Ik heb je blog meteen maar even naar mijn favorieten geschoven.
Verder:
Zojuist Skittles-wodka gemaakt! Niet met zelfgestookte wodka helaas, maar wél zelf de Skittles gesorteerd, laten oplossen, de wodka gefilterd, voorgeproefd (lekker!) en in aandoenlijk kleine flesjes gegoten. En er een foto van gemaakt.
Nu gaan ze in de vriezer! En ik voorzie binnenkort een afschuwelijke kater!Mijn pasta met saus van knoflook en eidooiers vanavond moest heel snel opgegeten worden. Geen zin om de pasta af te laten koelen tijdens het fotograferen.
Hoe maak je die wasabiroom eigenlijk?
quote:Ja!Op woensdag 10 juni 2009 17:42 schreef Viking84 het volgende:
[..]
Hey, nog iemand met een Wicky-ava
Al vanaf het begin, werd van de week voor jou aangezien erdoor! 
ontopic; wat leuk die komkommerhapjes; ga ik onthouden!
Die skittles-wodka ziet er echt heel leuk uit, lijkt me alleen heeel vies..! (vind die snoepjes echt helemaal niet lekker...
) Prachtige foto.
quote:Maissoeprecept, graag!Op donderdag 11 juni 2009 20:11 schreef vaagsel het volgende:
Mexicaanse Maissoep, quesadillas met cheddar, gerookte kip en tomaat en guacamole.
[ afbeelding ]
Red velvet cupcake's.
Was bij de Lidl en die hadden portobello champignons in de aanbieding. Had ik eigenlijk nog nooit gekocht/klaargemaakt want ach, is toch gewoon champignon, maar nu had ik er opeens wel eens zin in. Ze hebben ook wel iets feestelijks he? Eerst gegrilld in een grillpan, dan gevuld met geitenkaas, uitgebakken spekjes, tijm en peper & zout. Later nog 8-10 minuutjes in de oven. Hoogste stand.
RobinOok, wat maak je prachtige foto's van heerlijk uitziend eten!
quote:Inderdaad! Bij mijn vorige werkgever werd er altijd heerlijke, volgens mij zelfgemaakte soep geserveerd in de kantine en één keer in de twee weken ofzo was dat maïssoep. Zo ontzettend lekker. Ik heb er nu nog spijt van dat ik voor mijn vertrek de kantinejuffrouw niet naar het recept heb gevraagd.
quote:wat ziet dát er godsgruwelijk lekker uit
[ afbeelding ]
Was bij de Lidl en die hadden portobello champignons in de aanbieding. Had ik eigenlijk nog nooit gekocht/klaargemaakt want ach, is toch gewoon champignon, maar nu had ik er opeens wel eens zin in. Ze hebben ook wel iets feestelijks he? Eerst gegrilld in een grillpan, dan gevuld met geitenkaas, uitgebakken spekjes, tijm en peper & zout. Later nog 8-10 minuutjes in de oven. Hoogste stand.
dit ga ik ook 's maken binnenkort
quote:oh oh oh
[ afbeelding ]
Was bij de Lidl en die hadden portobello champignons in de aanbieding. Had ik eigenlijk nog nooit gekocht/klaargemaakt want ach, is toch gewoon champignon, maar nu had ik er opeens wel eens zin in. Ze hebben ook wel iets feestelijks he? Eerst gegrilld in een grillpan, dan gevuld met geitenkaas, uitgebakken spekjes, tijm en peper & zout. Later nog 8-10 minuutjes in de oven. Hoogste stand.
quote:Tjah ik had gewoon wat gegoogled en ben toen van dit recept uitgegaan. Heb alleen geen spek gebruikt maar heb wat rode peper en knoflook meegebakken. Het smaakte verbazingwekkend goed. De kleur was niet zo mooi (verbeterd wel iets door de room), maar de structuur was prima en de smaak lekker pittig.
Net deze hartige mini-muffins uit de oven gehaald. En geproefd natuurlijk. Lekker heur. Recept van Delia Smith.
Broccolisoep met mosterd en amandelen.
'Zelfgemaakte' spareribs met gegrilde aubergine en courgette ingesmeerd met een knoflookolijfcitroendressing.
(magere) yogurt met wat munt en limoen als een soort dressing..Spicy bonenburgers van Ainsley Harriott
Recept uit het kookboek Snel en Slank, weet niet of ik het hier dan neer mag zetten ivm copyright?
Hier is nog een foto van de burger zelf.
[ Bericht 6% gewijzigd door Mini_rulez op 15-06-2009 13:31:44 ]
quote:Ja, ik vind het wel een aanrader.
Uiteindelijk is het niet superslank en wel veel carbs, maar ik vond ze wel lekker en het is weer eens wat anders dan de kant en klare vegaburger. Het heeft wel wat weg van falafel (misschien een aanrader voor mensen bij wie falafel mislukt, hihi).
Oja, het lijkt me wel lekkerder op een hard broodje maar die had ik even niet in huis.
Gek he? Wat een goede foto voor een recept kan doen!
Krijg weer helemaal zin om te koken als ik dit zie.. had ik er maar tijd voor!
als ze net zo mooi worden als op FG post ik zo ( of morgen ofzo ) een fotoquote:Ziet er heel goed uitOp maandag 15 juni 2009 13:18 schreef Mini_rulez het volgende:
Dan post ik er ook maar eens eentje.
Spicy bonenburgers van Ainsley Harriott
[ afbeelding ]
Recept uit het kookboek Snel en Slank, weet niet of ik het hier dan neer mag zetten ivm copyright?
Hier is nog een foto van de burger zelf.
Ik heb dit gemaakt:
Tabouleh & gegrilde garnalen, meer foto's hier
Gezocht op Tabouleh op Foodgawker en dit gevonden.
quote:hehe
quote:ze waren lelijk en plakkerigOp dinsdag 16 juni 2009 21:09 schreef littledrummergirl het volgende:
heb nu blueberry muffins van n foodgawker recept in de oven staan
maar wel erg lekker
Gestoomde garnalen met een zwarte boontjes dressing.
Het was wel lekker, maar er was iets niet helemaal jofel, ik hoop dat het aan de goedkope garnalen lag, niet aan het recept en de bereiding. Binnenkort nog eens maken en als het dan wel "voldoet" kom ik een linkje plaatsen naar het recept.
Gegeten met witte rijst en een warme paksoi salade:
Spinazie salade:
Met garnalen/brie rondjes:
Meer pics hier
Sajoer boontjes - Gebakken aardappelschijfjes - Burger
Vrij basic, maar het is de eerste keer dat de boontjes niet mislukt zijn
.Hup, gauw indienen! Hierzo: [CUL Wedstrijd] CUL in de keuken! Back to basics: AGV!
quote:Nog niet echt veel inzendingen he
Lijkt me een prima inzending voor de lopende CUL-wedstrijd!!!!
Hup, gauw indienen! Hierzo: [CUL Wedstrijd] CUL in de keuken! Back to basics: AGV!
. Of komen die vandaag nog? Had ik nu maar wat meer moeite gedaan voor het scherp krijgen van de foto .
Ik vond hem een beetje smakeloos en de bodem was ook een beetje zompig. Kennelijk was de spinazie niet droog genoeg. Hij was echter niet vies
.
De mijne bevatte ook nog uitgebakken spekjes, pijnboompitjes en geitenkaas. 
quote:Op zondag 21 juni 2009 21:20 schreef Razztwizzle het volgende:
Ha, wat grappig, ik heb ook een spinaziequiche gemaakt vandaag
[ afbeelding ]
Die ziet er lekker uit! Receptje? Ik vind het sowieso tof dat dit topic zo goed loopt, wat een enthousiasme! Er komen echt toffe foto's voorbij!
Ikzelf heb mn camera intussen gevonden, nu het oplaadgeval voor mn accu nog
quote:En de mijne niet?!
.Razz, was jouw bodem ook zompig? Zo nee, wat heb je ondernomen tegen zompigheid?
.En op de bodem van de quiche een laagje paneermeel om het vocht een beetje op te nemen. Niet teveel, 1 eetlepel op een hele bodem.
Dawast
. En hij was lekker. En die van jou ziet er ook lekker uit. Bij spinazie moet, vind ik, altijd wel iets flink zouts, zoals spekjes of anders een zoutige kaas of gewoon veel zout/peper/knof/nootmuskaat. Anders vind ik 't ook al gauw flauw .En een receptje? Euh.. 't was een beetje op de gok allemaal
. Maar here goes:Laat 6 plakjes bladerdeeg ontdooien. Wok een pond spinazie met wat knoflook in wat olijfolie (steeds bij blijven scheppen totdat alles is geslonken). Klop een bekertje slagroom (200 ml denk ik?) met 3 eieren en wat tijm, oregano, peper en zout en knoflook los tot glad mengsel. Bak een bakje spekjes (150 gr? denk ik? - zo'n standaard euroshopper bakkie) uit op hoog vuur tot krokant. Meteen erna een handje pijnboompitten even bakken. Spinazie in een vergiet goed uitdrukken. Bladerdeeg in quichevorm drukken, gaatjes prikken in de bodem, eetlepel paneermeel over de bodem heen. Spinazie erin, spekjes erover, pijnboompitjes erover en wat blokjes geitenkaas erbij. Dan het ei/roommengsel eroverheen en afmaken met wat geraspte belegen kaas. De randjes van het bladerdeeg nog even met wat ei insmeren en dan in de oven op 180 graden tot gaar. (Ik denk ongeveer een half uurtje, ik heb er steeds wat minuten bij gedaan omdat het niet zo snel ging als ik dacht, dus ik weet niet meer precies hoe lang).
Schmakelijck
![ Bericht 31% gewijzigd door #ANONIEM op 21-06-2009 21:43:09 ]
quote:Uhuh. De volgende keer mieter ik er dus ook kaas doorheenOp zondag 21 juni 2009 21:37 schreef Razztwizzle het volgende:
[..]
Sowieso eerst de spinazie heeeeel goed uitgeknepen. (Al was het niet zo nat, het was verse spinazie die ik had gewokt, da's toch minder nat dan uit de diepvries).
En op de bodem van de quiche een laagje paneermeel om het vocht een beetje op te nemen. Niet teveel, 1 eetlepel op een hele bodem.
Dawast
.Ik was al bang dat 'ie zonder iets zoutigs wat flauw zou zijn.
Dus post maar even een receptje
.En tnx voor de paneermeeltip!
(Euhm ja, tvp dus)
quote:Recept??????Op zondag 21 juni 2009 22:20 schreef DancingPhoebe het volgende:
4 kleine orgasmetjes gehad...
Even serieus: Het ziet er allemaal lekker uit dat ik niet eens weet waar ik zou moeten beginnen als ik zoiets zou willen maken
Soepje van chinese bieslook met zwarte rijst, coquille en wat zwart zout.
en wat een prachtige foto weerMorgen Sushi na een saaie niet culi week dus dat is foto waardig.
let op de kerstboom
Uit eigen tuin. 100x zo lekker als van de markt, 200x zo lekker als uit de supermarkt:
en zo kwam ie er uit:
behalve de basilicumblaadjes dan... die kan mijn oven helaas niet zelf op miraculeuze wijze toevoegen. dat heb ik zelf gedaan..
En gister gegeten:
Saus: yoghurt, peper, zout, dille, knoflook, lente-ui, komkommer
Burger: mager rundergehakt, ei, beschuit, peper, zout, mosterd, knoflook, lente-ui, oregano
Garnering: Paprika, tomaat, komkommer...
Fettuccini met courgette en geraspte pecorino. Snel en een lekkere zomermaaltijd!
met behulp van dit recept
Zeker voor herhaling vatbaar!
Ik zal komende week ook eens wat eten op de foto zetten.
prrr
Is het misschien een idee om het recept erbij te zetten? Bij sommige kwijl ik heel mn shirt onder namelijk
quote:Oeh dat ziet er echt lekker uit!
Al een paar jaar op rij mijn favoriete zomersalade :
[ afbeelding ]
Empanadaaaas! Let niet teveel op mijn dichtvouw-skillz
Er is een systeem, maar ik ben er niet zo goed in Lekker waren ze wel 
Spinazie-zalm lasagne met ui, knoflook, ricotta en pecorino
Ik krijg écht honger van dit topic (en de officiële Foodgawker-website natuurlijk)
Vandaag ook eens een poging gewaagd..
Surimi met Spinazie & Alfalfa
Miso met Champignons & Alfalfa
Met Aziatische kruiden & Ketjap
Biogarde met Vruchten
bosbessen, frambozen, appel, poeder van acerolabes
Muesli & Aardbeien
Muesli, havermout, goji bessen, rozijnen, cranberry's, pompoen- en zonnebloempitten & kaneel
Dat ziet er echt lekker uit! quote:Dat was het ook!
Zelfgemaakte Bruchetta met zelfgemaakte guacamole
Pita met zelfgemaakte hummus (kikkererwten, tahini, citroensap, knoflook, peper, zout, djinten, olijfolie), gegrilde courgette en aubergine, geroosterde paprika, rucola, kip uit de oven, rode ui.
Hoe ik de paprika heb geroosterd hier
Gepofte aardappel (zonder alu-folie, uurtje op 200C)
Met knoflooksausje. (mayo, creme fraiche, knoflook, verse tijm, sjalotje, peper, zout, citroensap)
RobinOok, die van jou zijn echt super :y
Ik heb me er ook een tijdje mee bezig gehouden. ga binnenkort weer wat nieuwe maken. Nu wat uit de oude doos:
verse worst met gebakken ui en rode kool en aardappel/knolselderij puree:
Pittige Pompoensoep:
Garnalen gebakken met knolook en olijfolie, met wat Balsamico siroop:
Griekse gehaktballetjes, Indiaase Naan, Hollandse oude kaas:
quote:Thanks.Op woensdag 8 juli 2009 15:31 schreef Puckzzz het volgende:
RobinOok, die van jou zijn echt super :y
Jouw foto's zien er ook heerlijk uit. Maar euh, vraagje: deze he, ik zou zweren dat ik rode bietjes zie, niet rode kool. Weet jut zeker?
quote:Op woensdag 8 juli 2009 15:31 schreef Puckzzz het volgende:
verse worst met gebakken ui en rode kool en aardappel/knolselderij puree:
Een warme salade van gegrillde groenten met balsamico dressing
En spaghetti met knoflook, ansjovis en kappertjes.
quote:Het zijn ook bietjes
[..]
Thanks.
Jouw foto's zien er ook heerlijk uit. Maar euh, vraagje: deze he, ik zou zweren dat ik rode bietjes zie, niet rode kool. Weet jut zeker?
[..]
[ afbeelding ]
Wat me opvalt aan veel van de foto's hier (niet de jouwe), is dat ze allemaal zo close up zijn genomen. Dat maakt eten er meestal niet smakelijker uitzien op een foto.
.quote:ik vind het er close up juist lekkerder uitzienOp donderdag 9 juli 2009 09:52 schreef Puckzzz het volgende:
[..]
Het zijn ook bietjes
Wat me opvalt aan veel van de foto's hier (niet de jouwe), is dat ze allemaal zo close up zijn genomen. Dat maakt eten er meestal niet smakelijker uitzien op een foto.
ik heb t niet zo op bordjes en dingetjes en versiersels eromheen...quote:Smaken verschillen gelukkig
[..]
ik vind het er close up juist lekkerder uitzien
Ik begon ooit (3 jaar terug alweer) met zo'n beetje dagelijks een foto maken van wat ik at. En dus meestal gewoon een foto van mijn bord. In het kader van een wat-eten-we-vandaag-topic elders. Maar dan lijkt het toch wel gauw op elkaar allemaal...
Calzone van zelfgekneed pizzadeeg met vulling van salami, worstvlees, spinazie, kastagnechampignons en mozzarella. Sausje van ingekookte tomaatjes erbij.
Bladerdeeg is een beetje rommelig geworden zoals je kunt zien...
Courgette/tomaat ovenschotel met ui, knoflook en Italiaanse kruiden
. Helemaal voor mij alleen.quote:Ik zat al te wachten tot je hem hier zou postenOp zondag 12 juli 2009 20:31 schreef Chicolate het volgende:
De overzichtsfoto is mislukt, dus toch maar een close-up:
[ afbeelding ]
Courgette/tomaat ovenschotel met ui, knoflook en Italiaanse kruiden
.En bij "helemaal voor mij alleen!" moet ik altijd aan Kevin van Home Alone denken die een cheesepizza 'just for me!' bestelde
.quote:
[..]
Ik zat al te wachten tot je hem hier zou posten
En bij "helemaal voor mij alleen!" moet ik altijd aan Kevin van Home Alone denken die een cheesepizza 'just for me!' bestelde
Als ik een keer zelf kook, moet ik het natuurlijk wel overal spammen he. En normaal moet ik het groen delen met de andere gezinsleden, maar ik vind niets lekkerder dan heeeel veel groente te eten, dus nu is het lekker alleen voor mij . En ik ben dan ook 'home alone' ... ze zijn zonder mij op vakantie gegaan 
.quote:Op zondag 12 juli 2009 20:35 schreef Chicolate het volgende:
[..]
.quote:Op zondag 12 juli 2009 20:31 schreef Chicolate het volgende:
De overzichtsfoto is mislukt, dus toch maar een close-up:
[ afbeelding ]
Courgette/tomaat ovenschotel met ui, knoflook en Italiaanse kruiden
good jobquote:Ja gemeen is ze heOp zondag 12 juli 2009 20:42 schreef cyclechick het volgende:
Ah dat is echt lullig! dat arme meisje voelt zich verlaten en eenzaam en zielig, en jij lacht haar even keihard uit.. you cold, mean woman!
. SPOILERGenoeg offtopic zo lijkt me
Zelf gepelde hollandse garnaaltjes met een zelfgemaakt cocktailsausje.
Die ongepelde garnalen van de markt worden waarschijnlijk mijn "ontdekking van het jaar".
Zoveel lekkerder dan die in Marokko of Polen gepelde dingen. Echt waar, een wereld van verschil.
Niet alleen lekkerder, maar goedkoper ook. Wat wil een mens nog meer?
Simpele quiche van zelfgeknutseld korstdeeg, dille, feta en gerookte kip.
Hij was al bijna op voordat ik bedacht dat ik er wel even een foto van kon maken.
quote:Een slaafje, om te pellen.Op maandag 13 juli 2009 23:20 schreef RobinOok het volgende:
Niet alleen lekkerder, maar goedkoper ook. Wat wil een mens nog meer?
Ik vind het zó'n rotklusje, en ik krijg het ook maar niet zo goed onder de knie! quote:Logisch, want er zitten geen conserveermiddelen in zelfgepelde garnalen. Het is alleen zo'n pokkenwerk, dat zelf pellen.Op maandag 13 juli 2009 23:20 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Zelf gepelde hollandse garnaaltjes met een zelfgemaakt cocktailsausje.
.
Zoveel lekkerder dan die in Marokko of Polen gepelde dingen. Echt waar, een wereld van verschil.
Niet alleen lekkerder, maar goedkoper ook. Wat wil een mens nog meer?
Ik had laatst foto's gemaakt van mijn pasta met sperzies en pestoballetjes in saus, maar de close up foto is een beetje een twijfelgeval tussen 'omg van zo dichtbij ziet het eruit als blubber' en 'smakelijk
' Dus ik moet nog even met mezelf in conclaaf mbt of ik het jullie zal showen
quote:Dat ziet er heeeeerlijk uit! Recept?Op dinsdag 14 juli 2009 20:15 schreef minilot het volgende:
Mijn lief kookt nooit, maar wil het graag leren, dus ik heb vandaag naast hem in de keuken gestaan terwijl ik luidkeels instructies gaf. En tadaa!
[ afbeelding ]
Simpele quiche van zelfgeknutseld korstdeeg, dille, feta en gerookte kip.
Hij was al bijna op voordat ik bedacht dat ik er wel even een foto van kon maken.
[..]
quote:Volgens mij is zijn eerste poging uitstekend geslaagd. Ziet er echt heerlijk uit. Recept graag!Op dinsdag 14 juli 2009 20:15 schreef minilot het volgende:
Mijn lief kookt nooit, maar wil het graag leren, dus ik heb vandaag naast hem in de keuken gestaan terwijl ik luidkeels instructies gaf. En tadaa!
[ afbeelding ]
Simpele quiche van zelfgeknutseld korstdeeg, dille, feta en gerookte kip.
Hij was al bijna op voordat ik bedacht dat ik er wel even een foto van kon maken.
Enfin, ik heb het recept - natuurlijk - van Foodgawker gepikt. Het is hier te vinden: http://junglefrog-cooking.com/smoked-chicken-feta-quiche/.
Dit recept is voor een aantal kleine quiches, maar de hoeveelheden bleken precies genoeg voor mijn vorm van 26 cm.
Er staat geen recept voor korstdeeg bij, dus uit mijn hoofd:
175 gram bloem in een kom mengen met 80 gram in stukjes gesneden boter, net zolang tot je kruimels krijgt. Kuiltje in bloem maken, 1 eierdooier, snuf zout en 5 tl ijskoud water erbij. Snel kneden tot bal, op je aanrecht uitrollen. Quichevorm bekleden, met vork gaatjes in bodem prikken. Deeg even in de koelkast terwijl je je oven voorverwarmt op 200 graden.
Deegbodem bekleden met aluminiumfolie en een schep droge bonen erin, bodem blind bakken gedurende een kwartiertje. Folie en bonen eruit, en terug de oven in. Paar minuten tot de deegbodem licht begint te kleuren.
Dan is -ie klaar om te vullen met ingrediënten naar keuze.
En wat een fantastische site..goed voor heel veel lekkere receptjes!
).. Zonde van de kersen natuurlijk, dus ik heb ze er weer uitgepeuterd en er vanmorgen maar een crumble mee gemaakt. Ontbijt op mijn balkon!
Zo, nu focaccia bakken.
Wel met ordinair bladerdeeg hoor! @Minilot; Wat ben jij altijd druk met koken! Leuk hoor! Ik heb nu vakantie en wat meer tijd, maar ik vind het ook niet echt leuk om voor mezelf te koken..als er vrienden komen kook ik graag!
quote:Toevallig grotendeels vrij vandaag, maar als ik werken moet sta ik achteraf ook gerust tot half negen 's avonds in de keuken voor avondeten, hoor.Op woensdag 15 juli 2009 11:01 schreef JacMar het volgende:
Ook al zo lekker! Ik heb een preiquiche in de oven..misschien maak ik ook wel een foto straks
@Minilot; Wat ben jij altijd druk met koken! Leuk hoor! Ik heb nu vakantie en wat meer tijd, maar ik vind het ook niet echt leuk om voor mezelf te koken..als er vrienden komen kook ik graag!
Ik heb een lief dat alles graag lust, dat motiveert wel.
En quiche, hoera! Inderdaad wel een foto maken!
Ik heb er vaak geen puf meer voor..en mijn eten kook ik alleen voor mezelf, dus het is heel snel op Ik ga een foto maken straks!
Spitskoolsalade met sinaasappel, dressing van olie, citroensap, oregano, daarna cayennepeper eroverheen. Smaakte goed bij de kippenbouten geglaceerd met basterdsuiker, sinaasappelsap, passata, sojasaus en worchestershiresaus.
Aanschouw zijn Kung Pao:
Bijzonder lekker! *burp*
Courgettesoep en foccacia...
Hoe was je focaccia? En dan vooral: het interieur ervan? Ik maakte er laatst ook een, maar hoewel het brood heel lekker smaakte, had het nogal een hoge dichtheid. Niet echt luchtig.
Maar da's wel meer dan tien jaar geleden, dus misschien moet ik me er weer eens aan wagen...quote:Deze was juist heel erg luchtig.
Met kookboekje erbij!
Hoe was je focaccia? En dan vooral: het interieur ervan? Ik maakte er laatst ook een, maar hoewel het brood heel lekker smaakte, had het nogal een hoge dichtheid. Niet echt luchtig.
Het recept staat in de nieuwe Delicious, is van Jamie. Volgens mij weet ik het nog wel uit mijn hoofd ook.
500 gram bloem mengen met een halve eetlepel zout. Zakje gist mengen met een halve eetlepel suiker en 300 ml lauw water en 3 mins laten staan. Dan een kuiltje maken en het gistmengsel er in roeren met een vork. Nog even kneden en dan 30 mins rijzen. Dan deeg op een bakplaat doen en erover verdelen. Kuiltjes maken, topping erop en nog 20 mins narijzen. Dan 17 mins op 220 graden in de oven.
Enne... kookboekje? Zeg maar kookboek hoor, is de Dikke vegetarier en die is echt 1000 bladzijdes dik.
Roerbakschotel van varkensgehakt, knoflookstengels en dok khachorn.
quote:Oeh, die wil ik gaan proberen binnenkort! Heeft de Wah Nam Hong ook die knoflookstengels? Ik geloof niet dat ik die ooit heb gezien bij de winkels waar ik gewoonlijk kom.Op dinsdag 21 juli 2009 23:10 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Roerbakschotel van varkensgehakt, knoflookstengels en dok khachorn.
Is de smaak van dok khachorn te omschrijven Robin? En waar haal jej varkensgehakt? Bij Schell?
quote:wow da's echt prachtig voor op de koffie tafel of een kastOp woensdag 10 juni 2009 20:45 schreef minilot het volgende:
MB, zonde van je groente! Voortaan opeten. En ik krijg trek in vlees van je foto!
Robin, wat een fijne foto's! Ik heb je blog meteen maar even naar mijn favorieten geschoven.
Verder:
[ afbeelding ]
Zojuist Skittles-wodka gemaakt! Niet met zelfgestookte wodka helaas, maar wél zelf de Skittles gesorteerd, laten oplossen, de wodka gefilterd, voorgeproefd (lekker!) en in aandoenlijk kleine flesjes gegoten. En er een foto van gemaakt.
Mijn pasta met saus van knoflook en eidooiers vanavond moest heel snel opgegeten worden. Geen zin om de pasta af te laten koelen tijdens het fotograferen.
Iets lekkers maken is 1 ding maar er zulke mooie foto's van maken is nog wel lastig.
quote:Lekker! Ga ik binnenkort ook eens proberen!Op dinsdag 21 juli 2009 23:10 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Roerbakschotel van varkensgehakt, knoflookstengels en dok khachorn.
Heb overigens je Japanse gehaktballen ook klaargemaakt afgelopen weekend, heerlijk!
quote:Ik ben normaal niet zo van het gehakt. Omdat je niet kan zien wat er dan door zit. En hoe vet of mager het is.Op woensdag 22 juli 2009 10:17 schreef n0a het volgende:
En waar haal je je varkensgehakt? Bij Schell?
En varkensgehakt is ook niet makkelijk te krijgen ook. Alleen maar half-om-half.
Dus sinds ik een porkert heb draai ik het zelf. Dan weet ik tenminste wat erin zit en kan het zo vet maken als ik zelf wil.
De dok kachorn smaakt euh, naar bloemetjes. :-)
Ik moet even langer nadenken voor een betere omschrijving...
Meer foto's hier
quote:Ik weet dat de dekamarkt (supermarkt) ze tegenwoordig in het assortiment heeft. Ze liggen in de koeling met de gesneden groentes.Op woensdag 22 juli 2009 07:51 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Oeh, die wil ik gaan proberen binnenkort! Heeft de Wah Nam Hong ook die knoflookstengels? Ik geloof niet dat ik die ooit heb gezien bij de winkels waar ik gewoonlijk kom.
quote:Ik vind 't ook wel een plan om zo'n ding te kopen.Op woensdag 22 juli 2009 20:44 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Ik ben normaal niet zo van het gehakt. Omdat je niet kan zien wat er dan door zit. En hoe vet of mager het is.
En varkensgehakt is ook niet makkelijk te krijgen ook. Alleen maar half-om-half.
Dus sinds ik een porkert heb draai ik het zelf. Dan weet ik tenminste wat erin zit en kan het zo vet maken als ik zelf wil.
[ afbeelding ]
De dok kachorn smaakt euh, naar bloemetjes. :-)
Ik moet even langer nadenken voor een betere omschrijving...
Wat kost zoiets?quote:Die hebben wij hier niet, de Dekamarkt.Op woensdag 22 juli 2009 23:26 schreef sexymofo het volgende:
[..]
Ik weet dat de dekamarkt (supermarkt) ze tegenwoordig in het assortiment heeft. Ze liggen in de koeling met de gesneden groentes.
quote:De kleinste Porkert (groot genoeg voor normale gezinnen) kost zo'n 31 euro.Op donderdag 23 juli 2009 07:39 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Ik vind 't ook wel een plan om zo'n ding te kopen.
Hier bijvoorbeeld.
En knoflookstengels heb ik ook wel eens gesignaleerd bij Appie en Jumbo. Denk dat ze aan het onderzoeken zijn of het aan kan slaan hier in NL. Maar het ligt volgens mij nog zeker niet standaard in de supermarkten.
quote:Ik wil dit recept vanavond gaan makenOp woensdag 15 juli 2009 09:16 schreef minilot het volgende:
Ik zal jullie enthousiasme aan 'm doorgeven. Volgende week proberen we risotto!
Enfin, ik heb het recept - natuurlijk - van Foodgawker gepikt. Het is hier te vinden: http://junglefrog-cooking.com/smoked-chicken-feta-quiche/.
Dit recept is voor een aantal kleine quiches, maar de hoeveelheden bleken precies genoeg voor mijn vorm van 26 cm.
Er staat geen recept voor korstdeeg bij, dus uit mijn hoofd:
175 gram bloem in een kom mengen met 80 gram in stukjes gesneden boter, net zolang tot je kruimels krijgt. Kuiltje in bloem maken, 1 eierdooier, snuf zout en 5 tl ijskoud water erbij. Snel kneden tot bal, op je aanrecht uitrollen. Quichevorm bekleden, met vork gaatjes in bodem prikken. Deeg even in de koelkast terwijl je je oven voorverwarmt op 200 graden.
Deegbodem bekleden met aluminiumfolie en een schep droge bonen erin, bodem blind bakken gedurende een kwartiertje. Folie en bonen eruit, en terug de oven in. Paar minuten tot de deegbodem licht begint te kleuren.
Dan is -ie klaar om te vullen met ingrediënten naar keuze.
maar ik vroeg me nog even 2 dingen af: kan ik gewoon dat "bladerdeeg" voor hartige taart gebruiken? Ik heb geen tijd ( en zin ) om dat deeg vanavond te maken ... Ook staat er in het recept Single Cream ... Wat is dat in Nederland? Voor ik dadelijk er iets heel verkeerds ingooi? quote:Recept in het linkje gebruikt ook gewoon gekocht hartige taart deeg. Hier wat meer over de verschillende soorten cream: http://www.proz.com/kudoz(...)am_double_cream.htmlOp donderdag 23 juli 2009 11:12 schreef Tinkerbel_ACC_ het volgende:
[..]
Ik wil dit recept vanavond gaan maken
Kan me vergissen natuurlijk!
quote:Daar ben ik nu ook wel benieuwd naar, ja!Op vrijdag 24 juli 2009 20:56 schreef RobinOok het volgende:
Denk dat je je vergist ja. 'k Heb even teruggebladerd en zou niet weten welke er niet zelfgemaakt zou kunnen zijn.
Kip tandoori met spinazie en rijst.
Sushi en gevulde cherrytomaatjes (met cream 'cheese' en diverse kruiden'). 100% plantaardig.
Risotto met kliswortel en koolraap
Olijvenrisotto met witte wijn saus, spinazie en pijnboompitjes
Gewoon soesjes
... 5 minuten later...
quote:Oehhh heerlijk en dan dat vlees dippen in Turkse yoghurt met 10% vet.Op zaterdag 25 juli 2009 22:58 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Kip tandoori met spinazie en rijst.
quote:jemig
[ afbeelding ]
Spitskoolsalade met sinaasappel, dressing van olie, citroensap, oregano, daarna cayennepeper eroverheen. Smaakte goed bij de kippenbouten geglaceerd met basterdsuiker, sinaasappelsap, passata, sojasaus en worchestershiresaus.
dat ziet er lekker uit voor bij een BBQ Binnenkort ook maar eens wat maken
die ging ik namaken...
dat is het geworden... hahaha lijkt niet echt
Maar wel yummmy!!!
quote:Ga dan eens op de echte Foodgawker krijgen, na een uurtje voel je je zo hongerig als een klein Ethiopisch kindje.Op zondag 26 juli 2009 15:40 schreef Maikuuul het volgende:
Ik krijg me hendig veel honger van dit topic
Binnenkort ook maar eens wat maken
Nu kan dat helaas niet meer
Pizza
quote:wtf
quote:Inderdaad, en zo smaakte ie ook
Receptuur is met uitgebreid verslag hier te vinden:[pizza] zelf pizza maken voor beginner?
Vervolg pizza topic:
[Pizza] Zelf pizza maken, beginners en gevorderden #2
quote:Heb je ergens een receptlinkje van die foccacia voor mij?
Vandaag twee erg lekkere dingen gemaakt, al zeg ik het zelf...
Courgettesoep en foccacia...
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
quote:Ja hoor, die staat er twee posts onder.
[..]
Heb je ergens een receptlinkje van die foccacia voor mij?
quote:Niet goed gekeken, thanks!
[..]
Ja hoor, die staat er twee posts onder.
quote:Foto's zijn ok alleen 't watermerk is oerlelijk.
Laatst wat paling gerookt. Omdat mijn foto's nogal slecht zijn heb ik mijn zwager gevraagd wat pics te maken.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Meer foto's hier
mijn aandeel
Lamsribjes
tzaziki
Couscoussalade
aardappelen met sausje
saté met satesaus (verkeerd gezoomd
)Lekkere foto's
Bucatini all' Amatriciana met gegrillde tomaat en stukkie tonijn
(da's spaghetti met saus van euh, spekjes, ui, knoflook, chiliflakes en blik tomaten. Met parmezaan natuurlijk)
quote:Oh myOp woensdag 29 juli 2009 21:12 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Bucatini all' Amatriciana met gegrillde tomaat en stukkie tonijn
(da's spaghetti met saus van euh, spekjes, ui, knoflook, chiliflakes en blik tomaten. Met parmezaan natuurlijk)
Ik heb low carb brood gebakken! Hoop ik
Zie hier het stapeltje:
quote:Zo dat ziet er lekker uit zeg.Op woensdag 29 juli 2009 21:12 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Bucatini all' Amatriciana met gegrillde tomaat en stukkie tonijn
(da's spaghetti met saus van euh, spekjes, ui, knoflook, chiliflakes en blik tomaten. Met parmezaan natuurlijk)
Wat voor camera gebruik je eigenlijk en hoe krijg je de achtergrond helemaal wit.
voor hij de oven in ging: (beetje wazig)
uit de oven:
een klein puntje:
Roerbak van biefstuk, haricot verts, paprikaatje, tauge en oestersaus
De tip bij roerbakschotels is natuurlijk dat je de dingen om de beurt wokt en op het laatst weer bij elkaar brengt. Maar tegenwoordig gebruik ik ook de grillpan om bijvoorbeeld de groente te grillen. Ik vind dat echt mijn uitvinding van de eeuw. Aangezien ik de wok op mijn gasstel toch nooit heet genoeg krijg om dat rokerige resultaat van de Chinees te kunnen krijgen en als je je groenten grillt komt het een stuk dichter in de buurt. En ach, het is maar 1 pan extra in de vaatwasser. Ik ben in ieder geval heel blij met deze ontdekking!
Ik ga morgen de Humus van Dutch Girl maken
Stamppot andijvie met roquefortbommetjes en een sichuanpeppersteak.
quote:damn ik denk dat ik verliefd benOp maandag 3 augustus 2009 23:11 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Stamppot andijvie met roquefortbommetjes en een sichuanpeppersteak.
Maar de enige vertaling van andijvie in het engels die ik kende is scarole, jij gebruikt andive en google geeft endive. Kan dit allemaal, zat jij fout, zat google fout of zat ik fout of een combinatie van?
Gewoon een vraag die bij me op kwam omdat dus scarole de enige vertaling was die ik kende
Het ziet er weer erg lekker uit (en stamppot rauwe andijvie is mijn favoriet, samen met raapstelen)
quote:Het hoort met een eOp dinsdag 4 augustus 2009 01:33 schreef sexymofo het volgende:
Maar de enige vertaling van andijvie in het engels die ik kende is scarole, jij gebruikt andive en google geeft endive. Kan dit allemaal, zat jij fout, zat google fout of zat ik fout of een combinatie van?
en (chicorée) scarole is toch frans? @ Robin
Echt super mooie foto's
quote:Ha, ik heb mijn lief zojuist op boodschappenpad uitgestuurd - dit eten we vanavond!Op maandag 3 augustus 2009 23:11 schreef RobinOok het volgende:
Stamppot andijvie met roquefortbommetjes en een sichuanpeppersteak.
Wat voor aardappels heb je gebruikt voor de puree? En zou het ook lekker zijn met gorgonzola? Vast wel.
En moet die T in je recept geen t zijn? Het lijkt zo veel!
quote:Ah andijvie!Op maandag 3 augustus 2009 23:11 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Stamppot andijvie met roquefortbommetjes en een sichuanpeppersteak.
Verder zijn je foto's erg smakelijk!
quote:wat zit er op die appeltaart, lijken wel allemaal groene puntjes?
Dudok appeltaart, mijn eerste appeltaart die ik ooit gebakken heb en hij was gelukkig erg lekker!
voor hij de oven in ging: (beetje wazig)
[ afbeelding ]
uit de oven:
[ afbeelding ]
een klein puntje:
[ afbeelding ]
quote:Wat ziet dát er goed uit!Op dinsdag 4 augustus 2009 15:13 schreef prinseszondererwt het volgende:
Courgettebrood, wegens courgette-overschot.
[ afbeelding ]
quote:zijn kruimels... met (bruine) basterdsuikerOp dinsdag 4 augustus 2009 15:17 schreef Mirjam het volgende:
[..]
wat zit er op die appeltaart, lijken wel allemaal groene puntjes?
quote:
[..]
zijn kruimels... met (bruine) basterdsuiker
quote:Thanks. Nummer 2 zit in de oven. Die is niet zoet, maar hartig. Met geroosterde paprika, courgette en groene pepertjes. Ben benieuwd.
Edit: Daar is 'ie al:
[ Bericht 8% gewijzigd door prinseszondererwt op 04-08-2009 16:51:51 ]
quote:Ah, honger!Op dinsdag 4 augustus 2009 15:47 schreef prinseszondererwt het volgende:
[..]
Thanks. Nummer 2 zit in de oven. Die is niet zoet, maar hartig. Met geroosterde paprika, courgette en groene pepertjes. Ben benieuwd.
Edit: Daar is 'ie al:
[ afbeelding ]
Ik kom er zo aan, wil je ervoor zorgen die nog warm blijft?
Erg jummie
quote:endive is de algemne naam, maar daar valt soms zelfs witlof onder... (wikipedia)Op dinsdag 4 augustus 2009 09:01 schreef Trusten het volgende:
[..]
Het hoort met een e
@ Robin
Echt super mooie foto's
quote:als je deze naam aanhoudt krijg je iets wat op andijvie lijkt in je mandje...Escarole, or broad-leaved endive (var latifolia) has broad, pale green leaves and is less bitter than the other varieties. Varieties or names include broad-leaved endive, Bavarian endive, Batavian endive, grumolo, scarola and scarole.
quote:Gewoon een kruimige aardappel. Bij mij komt dat meestal neer op die blauwe zak van Appie, Pommes Culinair heet dat geloof ik of zo, heeft een zusje in gelige zak.Op dinsdag 4 augustus 2009 10:47 schreef minilot het volgende:
Wat voor aardappels heb je gebruikt voor de puree? En zou het ook lekker zijn met gorgonzola? Vast wel.
En moet die T in je recept geen t zijn? Het lijkt zo veel!
Gorgonzola kan ook best, alleen hou ik toevalligl meer van roquefort.
De tip/truc is: niet roeren. Blokjes er een beetje over verdelen en erin duwen, je wilt niet dat het vermengt, want dan proef je er niet veel van terug.
En nee, die T is echt voor Tablespoon (15 ml). Hoewel, ik gebruikte gisteren een dessertspoon (die is 10 ml), maar dat mengsel was echt net genoeg voor 2 entrecootjes. Als je 't vervangt met teaspoon (5ml) wordt het wel heel krap aan. Maar goed, je moet gewoon zelf maar zien wat voor lepel je gebruikt. Fijne van 't recept is dat 't allemaal T's zijn, of allemaal t's dus of allemaal dessertspoons of allemaal jouw spoons. Je hoeft er niet bij na te denken.
En dat je daarmee ook witlof aan zou kunnen duiden neem ik dan maar op de koop toe.
Ik hou het dus bij endive. Niet Escarole of zo. Veel te bang dat iemand denkt dat ik slakkenstamppot maak.
quote:Het was heerlijk! Gorgonzola deed het er prima in, en inderdaad niet stevig geroerd. De kleine t-tjes bleken ruim voldoende voor onze ministukjes koe. We eten niet zo vaak vlees, en áls we vlees eten, dan ook maar kleine porties. Marinade genoeg voor in een ziploc-zakje, samen met het vlees.Op dinsdag 4 augustus 2009 19:38 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Gewoon een kruimige aardappel. Bij mij komt dat meestal neer op die blauwe zak van Appie, Pommes Culinair heet dat geloof ik of zo, heeft een zusje in gelige zak.
Gorgonzola kan ook best, alleen hou ik toevalligl meer van roquefort.
De tip/truc is: niet roeren. Blokjes er een beetje over verdelen en erin duwen, je wilt niet dat het vermengt, want dan proef je er niet veel van terug.
En nee, die T is echt voor Tablespoon (15 ml). Hoewel, ik gebruikte gisteren een dessertspoon (die is 10 ml), maar dat mengsel was echt net genoeg voor 2 entrecootjes. Als je 't vervangt met teaspoon (5ml) wordt het wel heel krap aan. Maar goed, je moet gewoon zelf maar zien wat voor lepel je gebruikt. Fijne van 't recept is dat 't allemaal T's zijn, of allemaal t's dus of allemaal dessertspoons of allemaal jouw spoons. Je hoeft er niet bij na te denken.
Enfin, dank je wel! Op het moment dat ik de foto zag, dacht ik: dát ga ik maken. Ook bedankt van mijn lief, die het eveneens erg lekker vond.
PS. Ik ben wel benieuwd naar de echte reden, maar dit ligt voor mij het meest voor de hand
DIE wil ik gaan maken. LEKKUR!
http://www.kayotic.nl/blog/?p=4820
Origineel recept:
Mijn versie:
Kon geen paksoy vinden, dus maar worteljes en haricot verts gebruikt.
Koude tong
Aubergine salade
dat is morgen lunch) maar de tube was toch iets leger dan we dachten dus die staat nu op de boodschappenlijst erg hè?
maar we hadden in geen half jaar sushi gemaakt en gegeten en man man man quote:Op zaterdag 8 augustus 2009 21:41 schreef RobinOok het volgende:
Lekker met dit warme weer:
[ afbeelding ]
Koude tong
[ afbeelding ]
Aubergine salade
Ziet er geweldig uit!
Check orgineel green curry en bijbehorend recept en hieronder hoe ik het vandaag heb gegeten met kipfilet in dit topic (niet zelf bereidt=vrouwtje gedaan)
quote:Mooi weer zeg, hoe stel jij je camera inOp zaterdag 8 augustus 2009 21:41 schreef RobinOok het volgende:
Lekker met dit warme weer
Heb deze foto al hele poos geleden gemaakt,geen recente foto van mijn maaltijden gemaakt
( gewoon een verkapte TVP) lol
quote:Altijd lekker, groene curry! Die staat hier ook regelmatig op het menu. Grappige is dat iemand mijn foto van de ingredienten voor groene currypasta geupload heeft naar wikipedia!Op zondag 9 augustus 2009 19:31 schreef fokkerspy het volgende:
[..]
Check orgineel green curry en bijbehorend recept en hieronder hoe ik het vandaag heb gegeten met kipfilet in dit topic (niet zelf bereidt=vrouwtje gedaan)
[ afbeelding ]
Mijn variant op het recept staat hier en 't recept voor groene currypasta (gepikt van Madhur Jaffrey) hier
quote:Automatisch, macro, zonder flits. Meer niet. :-)
quote:kan je het recept posten van die scones?Op maandag 10 augustus 2009 09:36 schreef n0a het volgende:
Mijn yoghurt scones met kersenvlaai vullen er op.
[ afbeelding ]
gemarineerde kipstukjes, salade en zelfgebakken italiaanse bol
mini cherry cheesecakes
laagje cruesli, aangevette slagroom en aardbeien-kersenpuree
tafel vol Dila eten
280 gr zelf rijzend bakmeel, 50 gr rietsuiker, 10 gr bakpoeder, 1/4 tl zout, 80 gr koude boter, 1 ei, 1 zakje vanille suiker, ongeveer 4 el yoghurt.
Droge ingredienten door elkaar mixen, dan boter in stukjes erbij en met de vingers er door heen wrijven totdat je een soort broodkruim krijgt. Mix wat uit elkaar duwen en daarin het ei en de yoghurt in doen. Met een mes mix ik het ei en yoghurt een beetje en roer langzaam de mix er door heen. Dan met de hand alles goed door elkaar kneden (niet te veel kneden). Ik heb niet echt ruimte om het uit te rollen dus ik druk het deeg totdat het ongeveer 2.5 cm hoog is en dan uitsteken met een ring (niet draaien anders rijst het niet mooi).
Rondjes op bakpapier in de oven op 190 graden. Ik heb een gasoven dus doe ik ze boven in de oven. Ik denk dat ze in een electrische beter in het midden kunnen. Verder doe ik er niks bovenop. Na 15 minuten even controleren met satestokje of tandenstoker. Vaak doe ik ze dan nog even 5 minuten.
Engelse versie hier: http://nombelina.com/yoghurt-scones-bye-bye-delia/ mijn versie is een aangepaste versie van een joyofbaking recept. Had niet alles in huis en nu maak ik ze altijd zo. De hoeveelheid yoghurt doe ik altijd op het oog, de massa moet gewoon niet te droog zijn. Als het ietsje te nat is maakt het niet eens zo veel uit.
quote:Dat gespam all over de place werkt op mijn zenuwen spyOp maandag 10 augustus 2009 20:49 schreef fokkerspy het volgende:
Check dit topic voor wat ik vandaag heb gegeten en gisteren bereid.
quote:En hier wil ik wel in háppen
Mijn yoghurt scones met kersenvlaai vullen er op.
[ afbeelding ]
quote:lekker ontopic hier, je eigen baksels die ergens anders staan spammen
Check dit topic voor wat ik vandaag heb gegeten en gisteren bereid.
anyways, die mini cheesekersencakedingesen:
Quiche au Roquefort, met een recept uit het legendarische kookboek Mastering The Art Of French Cooking van Julia Child. Er staan éllenlange instructies over hoe je pâte brisée fine moet maken: het delicate, luchtige korstdeeg dat de basis is van de quiche.
Het is even een beetje gedoe, maar de moeite waard! Véél lekkerder dan de smijt-maar-een-deeglap-in-elkaar-recepten die ik tot nu toe gevolgd heb om quiche mee te maken..
Franse keuken ahoi!
Alleen balen dat ik alleen zo'n piepklein kabouterig toaster-oventje heb. Ik wil een gewone, échte oven en een keuken waar -ie inpast!
Zometeen leukere foto's van mijn sushikookkunsten
quote:ik heb pas een boek gelezen over een meisje dat alle Julia Child-recepten wilde uitproberen in een jaar tijd. Ze had net zo'n keuken als jijOp maandag 10 augustus 2009 22:42 schreef minilot het volgende:
Laat op de avond én dronken, dus prutfoto, maar toch:
[ afbeelding ]
Quiche au Roquefort, met een recept uit het legendarische kookboek Mastering The Art Of French Cooking van Julia Child. Er staan éllenlange instructies over hoe je pâte brisée fine moet maken: het delicate, luchtige korstdeeg dat de basis is van de quiche.
Het is even een beetje gedoe, maar de moeite waard! Véél lekkerder dan de smijt-maar-een-deeglap-in-elkaar-recepten die ik tot nu toe gevolgd heb om quiche mee te maken..
Franse keuken ahoi!
Alleen balen dat ik alleen zo'n piepklein kabouterig toaster-oventje heb. Ik wil een gewone, échte oven en een keuken waar -ie inpast!
maar uiteindelijk is het toch gelukt. Keileuk boek om te lezen, als je lid bent van de bieb moet je maar eens kijken. Het was iets met: twee julia's (de kokkin-in-spé heette ook Julia)quote:En daar is recent een film over gemaakt, en toevallig heb ik daar vandaag een topic over gemaakt in CUL!Op dinsdag 11 augustus 2009 16:35 schreef zoetekauwtje het volgende:
[..]
ik heb pas een boek gelezen over een meisje dat alle Julia Child-recepten wilde uitproberen in een jaar tijd. Ze had net zo'n keuken als jij
'Julie & Julia' en jullie favoriete kook- en eetfilms
Ik heb het boek zelf niet gelezen, maar wel het héle blog waar boek en film op gebaseerd zijn.
Alle klaar zetten
Sushi rollen
Nieuwe vormpjes uitproberen
Omelet over
Heel veel sushi
En mango voor erbij
zo te zien gewone, maar probeer ook eens de japanse, die is ook mega lekker voor in/op de sushi quote:Gewone omdat ik op het laatste moment besloot dat er ook eens bij te doen
gewone omelet of japanse?
Hoe maak je japanse?
3 hele eieren
1 eierdooier
2 1/2 eetlepel suiker
theelepel sojasaus
snuf zout
En dan een derde in de pan doen, beetje laten garen, twee keer omslaan, weer een derde erbij in de pan/het pannetje terwijl je de al aanwezige gebakken even optilt, bakken, omslaan en laatste derde erbij.. dan heb je een mooie vierkante in laagjes gevouwen omelet, zeg maar.. kan zo snel online het recept dat ik gebruik niet vinden, maar als je even googlet vind je er zo een heleboel, van simpel tot met meerdere ingredienten
Ziet er heerlijk uit Bluezz!!SPOILERook al lust ik geen st. jacobsschelpen
quote:Dit lijkt me ook wel ietsOp woensdag 5 augustus 2009 16:46 schreef SnuggLe het volgende:
Van http://www.kayotickitchen.com/ :
[ afbeelding ]
DIE wil ik gaan maken. LEKKUR!
http://www.kayotic.nl/blog/?p=4820
enig idee waar ik dat spul voor Dulce de Leche kan halen? Dat melkspul? het water loopt me in de mond Wie wilt eens zoeen schotel voor mij maken ? 40 euro vind ik wel een mooi prijsje
quote:Ja slappe fletse hap he
Jouw foto ziet er lekkerder uit dan die van Granitalia! :-)
quote:Blikkies gecondenseerde melk van Friesche Vlag, volgens mij te krijgen bij elke supermarkt waar ik ooit geweest ben.Op dinsdag 11 augustus 2009 20:37 schreef Tinkerbel_ACC_ het volgende:
[..]
Dit lijkt me ook wel iets
Verder, zojuist gegeten:
Niet de mooiste quiche, maar wel heel lekker.
Quiche Niçoise, met een soort van puree van ingekookte tomaten, ansjovis en eieren. En kaas en olijven er bovenop.. Een beetje een rare quichevulling (stiekem smaakte het naar pizza), maar bijzonder goed te eten. Met dank aan lief, die mijn strenge instructies in de keuken heeft gevolgd, en van schrik in zijn vinger sneed toen ik "NEEEEEEEEE!" riep bij teveel cayennepeper.
quote:Op dinsdag 11 augustus 2009 20:37 schreef Tinkerbel_ACC_ het volgende:
[..]
Dit lijkt me ook wel iets
Dat spul kun je inde winkel in blikjes kopen, friesche vlag gecondenseerde melk. Je moet het wel eerst even, 3 uur ofzo, laten koken. pan water opzetten, blikje erin, wel het blikje continu onder water laten, water laten koken en af en toe bijvullen, na een uur of drie haal je het blikje eruit, laat afkoelen (want het is gloeiendheet spul), je pan zit tegen die tijd onder de plakzooi, maak het blikje open en tadaa: Caramel/ dulce de leche!! Als dat teveel werk is, kun je ook bij sommige winkels (c1000) potten met Mijn Oma/Dulce de Leche kopen.
quote:Gewoon appie! Blik melk met suiker is het. Ik heb het gemaakt en het gaat prima. Daarna wordt het alleen best wel hard en moeilijk 'smeerbaar' zegmaar. Ik ga het gerecht zelf zondag/maandag maken, zodat het dinsdag te eten is.Op dinsdag 11 augustus 2009 20:37 schreef Tinkerbel_ACC_ het volgende:
[..]
Dit lijkt me ook wel iets
Heb geen foto's, maar pas wel 2 nieuwe dingen geprobeerd die echt ZALIG waren:
- gemengde salade van/met buffelmozzarella met perzik, prosciutto
- "Chocolate Fondant", oftewel chocolade-cakejes met in het midden net gesmolten chocolade.
Beiden echt SUPER!
quote:Thanks, die ga ik ook proberen. Met cream & jam zijn scones HEERLIJK.Op maandag 10 augustus 2009 11:08 schreef n0a het volgende:
Zal hem even snel in t Nederlands doen:
280 gr zelf rijzend bakmeel, 50 gr rietsuiker, 10 gr bakpoeder, 1/4 tl zout, 80 gr koude boter, 1 ei, 1 zakje vanille suiker, ongeveer 4 el yoghurt.
Droge ingredienten door elkaar mixen, dan boter in stukjes erbij en met de vingers er door heen wrijven totdat je een soort broodkruim krijgt. Mix wat uit elkaar duwen en daarin het ei en de yoghurt in doen. Met een mes mix ik het ei en yoghurt een beetje en roer langzaam de mix er door heen. Dan met de hand alles goed door elkaar kneden (niet te veel kneden). Ik heb niet echt ruimte om het uit te rollen dus ik druk het deeg totdat het ongeveer 2.5 cm hoog is en dan uitsteken met een ring (niet draaien anders rijst het niet mooi).
Rondjes op bakpapier in de oven op 190 graden. Ik heb een gasoven dus doe ik ze boven in de oven. Ik denk dat ze in een electrische beter in het midden kunnen. Verder doe ik er niks bovenop. Na 15 minuten even controleren met satestokje of tandenstoker. Vaak doe ik ze dan nog even 5 minuten.
Engelse versie hier: http://nombelina.com/yoghurt-scones-bye-bye-delia/ mijn versie is een aangepaste versie van een joyofbaking recept. Had niet alles in huis en nu maak ik ze altijd zo. De hoeveelheid yoghurt doe ik altijd op het oog, de massa moet gewoon niet te droog zijn. Als het ietsje te nat is maakt het niet eens zo veel uit.
Waar is de 'cream' eigenlijk te kopen? Is dat gewoon zure room zoals in de winkel? Nee toch?
Couscoussalade met feta, bosui, citroensap, peper en daarbij gegrilde courgette, aubergine en champignons met kleine stukjes rode peper
en van vorige week
Lemon Merengue Pie
( als alles lukt. eerste keer dat ik al de gerechten maak.)
quote:Bedoel je clotted cream of bedoel je de cream die ze gebruiken in het joyofbaking recept?Op woensdag 12 augustus 2009 17:35 schreef SnuggLe het volgende:
[..]
Thanks, die ga ik ook proberen. Met cream & jam zijn scones HEERLIJK.
Waar is de 'cream' eigenlijk te kopen? Is dat gewoon zure room zoals in de winkel? Nee toch?
Clotted cream kun je o.a. hier vinden: http://www.abitofbritain.nl/verkoop.htm
En voor de andere soort cream zou ik gewoon slagroom gebruiken.
http://www.tuckerbox.nl/overview.php?cat_id=8
ik ga altijd gewoon naar de winkel, maar ze hebben ook een online shop
edit: en vol, hier verder?
Fok-Foodgawkers! deel 2
[ Bericht 16% gewijzigd door kwakveense op 13-08-2009 10:26:11 ]