CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Koffie voor de fijnproever (aka Het Grote Baristatopic)
Welkom in het topic voor iedereen die echt goede koffie een warm hart toedraagt! Dit topic stond eerder bekend als het baristatopic; de naamswijziging is bedoeld om ook aandacht te kunnen schenken aan andere zetmehoden en beter herkenbaar te zijn voor nieuwelingen .
Voor wie? De rode draad blijft dat men hier kan praten over de betere koffiesoorten, espresso, cappuccino, zelf branden, melangeren, french press etc. Senseo vinden wij hier geen koffie, dus daar praten we in dit topic ook niet over
. Hoewel Nespresso heel aardige koffie is, verwijzen we je voor vragen hierover door naar CUL / Nespresso, what else... Deel 8. Kletsen over je caffeineverslaving en hoe die sterke bak je de nacht doorsleept? Dat kan in het Koffie-Slowchattopic (GC / [KSC #11685] We worden links en rechts ingehaald). Die laatste link is toch al na een dag weer verleden tijd, dus zoek zelf even de meest recente versie op in GC. Hij staat bijna altijd bovenaan
Barista? De barista is de koffie-expert, onmisbaar in de Italiaanse espressobarretjes. De Barista weet de koffie precies goed te branden, te malen en te zetten voor een heerlijke kop espresso, french press of filterkoffie. Ook het melkopschuimen is een kunst opzich: voor een cappuccino, macchiato of een latte moet je ook bij de barista zijn.
Espressomachines... bomen...bos Er zijn vier verschillende typen espresso-machines: 1. Handmatig: met een hendel druk je zelf het water met 8 bar door je koffiebed. Als je kopje vol genoeg zit, stop je. De koffie maal je eerst zelf, doe je in de filterhouder en deze stamp je aan. Je hebt hier de meeste controle, maar ook de meeste kans op een verziekte bak wegens onkunde. 2. Halfautomaat: idem, maar een pomp levert de druk 3. Automaat: Dit apparaat heeft, in tegenstelling tot de halfautomaat, geprogrammeerde toetsen die een bepaalde hoeveelheid water door het koffiebed laten lopen. De meeste automaat-machines hebben echter ook een halfautomaat-stand. 4. Volautomaat: je drukt op een knop, het apparaat gaat malen, aanstampen en zet een afgepaste hoeveelheid koffie
Ik ben een n00b en op zoek naar een goede set...HELP! Goede, versgemalen koffie is essentieel voor een lekkere kop koffie. Een La Marzocco GS/3 (aka de droom van iedere barista) met eeuwen geleden gemalen bonen geeft slechtere koffie dan verse bonen in een Moka Express (zo'n espressokannetje van 2 tientjes). Daarnaast is, zeker als je espresso wil gaan maken, een molen eigenlijk belangrijker dan het apparaat zelf.
Als je je eerste stappen in de wondere wereld van de koffie wil gaan zetten is het mogelijk om met een kleine investering erg lekkere koffie te zetten. Ga naar de Kaldi of Simon Levelt en haal daar een lekkere, niet al te zure boon en laat het daar voor je malen. Koop een Moka Express en je hebt al heel aardige koffie.
Ben je hierdoor enthousiast geworden, koop dan geen Krups stoommachientje, maar minimaal een machine als Gaggia Classic, Brasilia Lady of Rancilio Silvia. Tweedehands zijn deze op marktplaats voor ongeveer 150 euro te krijgen (als je goed zoekt). Misschien belangrijker dan het apparaat zelf is dat je een molen koopt, en wel eentje met maalschijven (messen zijn funest voor je bonen). Deze zal tweedehands ongeveer net zo duur zijn als je apparaat zelf. Ga voor minimaal een Gaggia MDF of Rancilio Rocky. Op dit moment heeft het bedrijf ESW op marktplaats.nl een superaanbieding, oude Mazzer Super Jollys voor 60 euro. Ze zien er niet uit en missen wat onderdelen, maar ze malen als de beste.
Essentieel leesvoer: http://coffeegeek.com/guides/howtobuyanespressomachine
Meer volgt
Goede bonen dus... Yup, allereerst, er bestaat niet zoiets als espressobonen. Dit zijn over het algemeen gewoon (te) donker gebrande bonen met weinig zuur, en als je ze gemalen koopt, ook nog eens te grof gemalen voor een espresso-apparaat. Vers gemalen bonen zijn essentieel; binnen uren na maling verliest de boon al het grootste deel van zijn smaak (verser=beter). Ook is het belangrijk dat bonen vers gebrand zijn; de beste smaak heb je bij bonen van een dag tot maximaal een week oud. Eventueel kan je bonen invriezen; zelfs na ongeveer een maand is de koffie dan nog prima te drinken. Laat je trouwens niet van de wijs brengen door Simon Levelt-medewerkers en consorten die roepen dat je gemalen koffie even moet laten staan, 80% van de medewerkers weten gewoon totaal niet waar ze over praten.
Als je eens een keer goede bonen wil hebben, ga dan naar je plaatselijke Simon Levelt of Kaldi en haal daar een niet te zwaar gebrande boon. Vertel ze wat voor apparaat je hebt en ze malen het op grootte. Mijn ervaring is dat ze eerder te grof dan te fijn malen. Voor de meeste espresso-machines moet je al vaak naar hun kleinste stand. Helaas zijn de bonen van SL en Kaldi nog steed weken oud. Echt verse bonen bestel je bij mijn persoonlijke favoriet ongebrand.nl (anders dan de naam doet vermoeden, brandt hij 2x per week). Als je hier bestelt, heb je wel zelf een molen nodig, want malen doen ze niet. Hun duo melange (op basis van drie soorten bonen
) is een hele goede allrounder. Zelf branden is dus echt de pwn? Zelf branden geeft je de meeste controle over je bonenmelange. Je kan zelf melangeren (duur woord voor verschillende bonen bij elkaar mikken) en de branding van je bonen varieren. Verder heb je het voordeel dat je altijd verse bonen hebt (groene bonen blijven zeer lang goed). Het is echter wel extra moeite, je moet je verdiepen in roasting profielen en last but not least, een brander kost je weer 200 euro. Bovendien zijn versgebrande bonen van ongebrand niet slechter dan zelfgebrande, je zal alleen vaker moeten bestellen.
Ik heb een volautomaat, handig man! Ook met een volautomaat ben je hier van harte welkom. Met een volautomaat ben je echter zeer beperkt in je koffie. Het enige dat je namelijk kan instellen is het type boon, terwijl je met een halfautomaat maling, tamp, hoeveelheid water etc kan instellen. Volautomaten hebben eigenlijk vrijwel altijd een te snelle doorloop en hebben, in tegenstelling tot halfautomaten, regelmatig professioneel onderhoud nodig.
Maar handig is het zeker....
Cappuccinos en latte art? Door bij het schenken van het melkschuim te tekenen in het crema van de espresso produceert de barista latte-art, een hele leuke vaardigheid die ook de smaak van de cappuccino ten goede komt.
(duidelijk filmpje van melk opschuimen) (de mooiste rosetta ooit) (consumer koffiebrander) (koffie in een popcorn machine
) Plaatjes!
"Naked portafilter"
Links Espressoporn - over bodemloze filterdragers
Coffeegeek - community met reviews, how-to's, guides en meer
Dutch Barista Championship
Home Barista - Amerikaanse website voor koffieliefhebbers met veel informatie
Europese koffiecommunity
World of Latte - Latte-art website van Friese Vlag
Ongebrand B.V. - Nederlands bedrijf voor de thuisbrander
Een overzicht van de verschillende stadia bij het branden van koffiebonen
Een blog van 'The International Institute of Coffee Tasters'
Een nederlandse blog over koffie
Wiki artikel of de duurste koffie
Winkel waar je verse en rauwe koffie kan kopen!
Nog een winkel waar je verse en rauwe koffie kan kopen!
[url=http://www.espressokopen.nl/espresso-en-nespresso/espresso-woordenboek/] Espresso woordenboek van A tot Z
Source van OP: http://wiki.fok.nl/index.php/OP/KOFFIE
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Omdat @zipcon het niet doet, hierbij een nieuw deel 
Ik heb het lijstje met vorige delen uit de OP gehaald trouwens. Het is een reeks, dus je kunt ook alle delen zien door op de TT te klikken
Sommige plaatjes doen het niet, daar kijk ik vanavond wel even naar, tenzij iemand zich eerder geroepen voelt
Ik heb het lijstje met vorige delen uit de OP gehaald trouwens. Het is een reeks, dus je kunt ook alle delen zien door op de TT te klikken
Sommige plaatjes doen het niet, daar kijk ik vanavond wel even naar, tenzij iemand zich eerder geroepen voelt
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Bij mij staat er sinds een paar week ook een De'longhi, de magnifica ecam 20.110.b. Tot nu toe erg tevreden over, koffie is dik in orde, alles gaat lekker snel, waterreservoir is best groot en hij ziet er ook netjes uit.quote:Op woensdag 29 juli 2020 11:57 schreef zipcon het volgende:
[..]
Na lang nadenken dan toch maar een De'longhi aangeschaft, idd veel minder vervelende meldingen en die werkt lang door voor je moet schoonmaken. Geen perfecte koffie maar voor mij wel zeer goed icm gemak van druk op 1 knop. Voor mij persoonlijk maken de verse bonen het grootste verschil qua smaakprofiel, dus als dat snor zit ben ik al heel tevreden.
Moet alleen nog even uitvogelen hoe de automatische uitschakeling iets verlengd kan worden... Ding gaat al uit na iets van 15 minuten idle. Handleiding zegt vreemd genoeg dat de 'standaardinstelling' 2 uur is voor 'ie uit zichzelf uit gaat, maar dat klopt dus niet.
Op donderdag 3 maart 2011 19:12 schreef zeross het volgende:
Een Headmax PMX60 Sennheiser Koptelefoon, nieuw in de verpakking, slechts enkele keren gebruikt.
Een Headmax PMX60 Sennheiser Koptelefoon, nieuw in de verpakking, slechts enkele keren gebruikt.
@2dope Blijkbaar moet je een aantal lampjes zien voor de duurtijd, mss kan je dat herinstellen:
https://www.gebruikershan(...)dleiding-710750.html (pagina 5)
https://www.gebruikershan(...)dleiding-710750.html (pagina 5)
Thanks, had zelf de instructie ook al wel gevonden via deze link van de officiële DeLonghi-website (pag. 11), alleen had nog niet helemaal door dat je die toetscombinaties moest doen terwijl de machine uitstaatquote:
@:2dope Blijkbaar moet je een aantal lampjes zien voor de duurtijd, mss kan je dat herinstellen:
https://www.gebruikershan(...)dleiding-710750.html (pagina 5)
Inmiddels gelukt
Op donderdag 3 maart 2011 19:12 schreef zeross het volgende:
Een Headmax PMX60 Sennheiser Koptelefoon, nieuw in de verpakking, slechts enkele keren gebruikt.
Een Headmax PMX60 Sennheiser Koptelefoon, nieuw in de verpakking, slechts enkele keren gebruikt.
Heb al een tijdje een Expobar Brewtus IV staan. Ernaast een Rancilio Rocky bonenmaler
Erg fijne combi
Erg fijne combi
Ik snap dat het geen state of the art is maar wat vind een fijnproever van Senseo?
Toen het net uitkwam vond ik het beslist een plus in smaak en gemak vergeleken met de standaard huis- en tuin filterkoffie. Nu is het al wat meer de standaardspul maar vind 't zelf wel acceptabel.
Vroeger ook een espressomachine gehad, maar gebruikte 'm alleen heel sporadisch. Nu ben ik eigenlijk de enige die echt koffie drinkt thuis en dan vind ik processen volgen voor zoiets net iets teveel gedoe.
Toen het net uitkwam vond ik het beslist een plus in smaak en gemak vergeleken met de standaard huis- en tuin filterkoffie. Nu is het al wat meer de standaardspul maar vind 't zelf wel acceptabel.
Vroeger ook een espressomachine gehad, maar gebruikte 'm alleen heel sporadisch. Nu ben ik eigenlijk de enige die echt koffie drinkt thuis en dan vind ik processen volgen voor zoiets net iets teveel gedoe.
Vies. Waterig. Raar schuim. Muffe papiersmaak.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Hoi koffiekenners Ik drink zelf geen koffie maar wil graag een koffiezetapparaat aanschaffen dat zowel filterkoffie als espresso kan maken (als er zoiets bestaat). Mag tot 400 euro kosten. Hebben jullie eventueel tips?
Oh en ook tips voor goede merken koffie zijn welkom.
Ik drink zelf geen koffie maar wil graag een koffiezetapparaat aanschaffen dat zowel filterkoffie als espresso kan maken (als er zoiets bestaat). Mag tot 400 euro kosten. Hebben jullie eventueel tips?Oh en ook tips voor goede merken koffie zijn welkom.
Ik gebruik Lidl koffiebonen van 6 euro per kilo ofzo. Zelfs Douwe Egberts zit al op het dubbele, en Illy enzo gaan al gauw over de 20 euro per kilo.
Ik heb wel eens duurdere koffiebonen gehad maar vond het niet bijzonder. Kan ook aan mijn smaak liggen. Wat vinden jullie?
Heb een Saeco volautomaat overigens.
Ik heb wel eens duurdere koffiebonen gehad maar vond het niet bijzonder. Kan ook aan mijn smaak liggen. Wat vinden jullie?
Heb een Saeco volautomaat overigens.
In de OP lees ik dat volautomaten regelmatig specialistisch onderhoud nodig hebben. Wat moet ik me hierbij voorstellen?
Ik heb hiervoor 10 jaar een Krups Orchestro gehad en nu een jaar of 2 een Saeco Picobarista SM5573 maar veel meer dan schoonmaken, ontkalken en af en toe (1x per 3 maanden ofzo) wat smeren doe ik er niet aan.
Ik heb hiervoor 10 jaar een Krups Orchestro gehad en nu een jaar of 2 een Saeco Picobarista SM5573 maar veel meer dan schoonmaken, ontkalken en af en toe (1x per 3 maanden ofzo) wat smeren doe ik er niet aan.
Ik haal graag mijn bonen bij Simon Levelt. Niet goedkoop maar wel degelijk beter qua smaak dan bv de lidl bonen (die we ook drinken). Maar dan zit je al snel op de 10-15 euro per 500 gram.
Ethiopische ceremonie vandaag.
Vind het zelf wel heel erg lekkere koffie.
[ Bericht 30% gewijzigd door #ANONIEM op 02-08-2020 19:36:08 ]
Dat is 4-5x zo duur..dat staat toch niet meer in verhouding?quote:
Ik haal graag mijn bonen bij Simon Levelt. Niet goedkoop maar wel degelijk beter qua smaak dan bv de lidl bonen (die we ook drinken). Maar dan zit je al snel op de 10-15 euro per 500 gram.
Dat ligt eraan hoeveel koffie je drinkt. Ik betaal bij simon vaak 6-8 euro per 250 gram.quote:
[..]
Dat is 4-5x zo duur..dat staat toch niet meer in verhouding?
16 gram bonen per 2 bakken koffie (espressokannetje op het gas), verse gemalen. Dat is (bij 8 euro per 250 gram) 26 cent per bakje écht lekkere koffie.
In vergelijking met de horecaprijs slaat t nergens op dat dit duur zou zijn.
Ter vergelijking: DE filtermaling kost 2,65 per 250 gram. Volgens google is 1 maatschepje 7 gram en tevens genoeg voor 1 kopje (ik vind dat wat mager), dat komt neer op nog geen 8 cent per kopje.
En senseo-bocht: nu 54 pads voor 5,19 bij het kruidvat, dat is bijna 10 cent per kopje smerigheid.
2 kilo per maand gaat er doorheen hier. Ik vind overigens niet dat dit zo relevant is voor de vraag.quote:Op zondag 2 augustus 2020 21:15 schreef Zilverberk het volgende:
[..]
Dat ligt eraan hoeveel koffie je drinkt. Ik betaal bij simon vaak 6-8 euro per 250 gram.
16 gram bonen per 2 bakken koffie (espressokannetje op het gas), verse gemalen. Dat is (bij 8 euro per 250 gram) 26 cent per bakje écht lekkere koffie.
In vergelijking met de horecaprijs slaat t nergens op dat dit duur zou zijn.
Ter vergelijking: DE filtermaling kost 2,65 per 250 gram. Volgens google is 1 maatschepje 7 gram en tevens genoeg voor 1 kopje (ik vind dat wat mager), dat komt neer op nog geen 8 cent per kopje.
En senseo-bocht: nu 54 pads voor 5,19 bij het kruidvat, dat is bijna 10 cent per kopje smerigheid.
[ Bericht 0% gewijzigd door leolinedance op 02-08-2020 21:32:40 ]
Hmm ik geef toch altijd met enig plezier meer geld uit aan koffie.
Want ik proef dat stiekem toch wel..
Mocht ik het niet proeven.. dan koop ik die koffie natuurlijk niet nog een keer.
Maar ik probeer graag met enige regelmaat wat uit.
Tegenwoordjg 1x per maand een pakketje koffie van wakuli...
niet te veel want ik zet niet altijd uitgebreid koffie.
Maar wel echt mijn “even genieten op het gemak”-koffie.
(Althans.. tot nu toe wel maar met elke keer een andere soort koffie valt het vast ook nog ooit wel een keer tegen..)
Want ik proef dat stiekem toch wel..
Mocht ik het niet proeven.. dan koop ik die koffie natuurlijk niet nog een keer.
Maar ik probeer graag met enige regelmaat wat uit.
Tegenwoordjg 1x per maand een pakketje koffie van wakuli...
niet te veel want ik zet niet altijd uitgebreid koffie.
Maar wel echt mijn “even genieten op het gemak”-koffie.
(Althans.. tot nu toe wel maar met elke keer een andere soort koffie valt het vast ook nog ooit wel een keer tegen..)
Die OP-tekst stond er al in 2008, dus je kunt je afvragen of die tekst nog wel opgaat.quote:
In de OP lees ik dat volautomaten regelmatig specialistisch onderhoud nodig hebben. Wat moet ik me hierbij voorstellen?
Ik heb hiervoor 10 jaar een Krups Orchestro gehad en nu een jaar of 2 een Saeco Picobarista SM5573 maar veel meer dan schoonmaken, ontkalken en af en toe (1x per 3 maanden ofzo) wat smeren doe ik er niet aan.
The love you take is equal to the love you make.
Lidl heeft prima bonen.quote:
Ik gebruik Lidl koffiebonen van 6 euro per kilo ofzo. Zelfs Douwe Egberts zit al op het dubbele, en Illy enzo gaan al gauw over de 20 euro per kilo.
Ik heb wel eens duurdere koffiebonen gehad maar vond het niet bijzonder. Kan ook aan mijn smaak liggen. Wat vinden jullie?
Heb een Saeco volautomaat overigens.
Alle supermarktbonen hebben als manco dat ze wat oud kunnen zijn, maar van de supermarktbonen levert Lidl topkwaliteit.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
hmm als je een jura koopt... word er (half?) jaarlijks groot onderhoud door iemand van Jura toch wel zeer dringend geadviseerd volgens mij.quote:
[..]
Die OP-tekst stond er al in 2008, dus je kunt je afvragen of die tekst nog wel opgaat.
en ik moet bekennen... het standaardriedeltje met een tabletje en water..
is op zich niet genoeg om je apparaat schoon te houden.
gezien de koffieprut zelfs in dure machines.. nog weleens wil verdwalen in de machine op plekken waar geen water komt.
en dat gaat schimmelen.
maar goed... ook dat kun je an sich wel zelf
maar is wel een stuk meer werk dan even tabletje en op het onderhoudsknopje drukken.
(daarentegen... vermoed ik niemand heel gesteld is op schimmel in zn koffieapparaat... dus tja)
De zetgroep gaat wekelijks onder de kraan en er gaat een doek doorheen, buiten wat de machine aangeeft dat ik moet doen.quote:
[..]
hmm als je een jura koopt... word er (half?) jaarlijks groot onderhoud door iemand van Jura toch wel zeer dringend geadviseerd volgens mij.
en ik moet bekennen... het standaardriedeltje met een tabletje en water..
is op zich niet genoeg om je apparaat schoon te houden.
gezien de koffieprut zelfs in dure machines.. nog weleens wil verdwalen in de machine op plekken waar geen water komt.
en dat gaat schimmelen.
maar goed... ook dat kun je an sich wel zelf
maar is wel een stuk meer werk dan even tabletje en op het onderhoudsknopje drukken.
(daarentegen... vermoed ik niemand heel gesteld is op schimmel in zn koffieapparaat... dus tja)
Maar kennelijk moet ik ook nog bevreesd zijn voor schimmel.
The love you take is equal to the love you make.
Nouja misschien niet bij elk apparaat..quote:
[..]
De zetgroep gaat wekelijks onder de kraan en er gaat een doek doorheen, buiten wat de machine aangeeft dat ik moet doen.
Maar kennelijk moet ik ook nog bevreesd zijn voor schimmel.
maar tot nu toe bij degene die wij hebben gehad... (delonghi, bosch en een een jura zo uit mn hoofd)
Zat er vaak losse koffie in het apparaat ook..
Daar verwacht je het eigenlijk niet.
(Althans ik niet)
Dus wij hebben toen zo’n brede kinderkwast in de keuken gelegd en toen tegelijk als de zetgroep eruit was.. dat ding ook even uit”geborsteld”.
In theorie hoort dat volgens mij niet nodig te zijn
We hebben de onze nog niet zo lang. Er zit bij de onderhoudsset een kwast, bedoeld voor de zetgroep. Maar ik ga hem nu ook maar eens goed van binnen bekijken met een sterke lamp erop. Zien of er nog meer valt te kwasten.quote:
[..]
Nouja misschien niet bij elk apparaat..
maar tot nu toe bij degene die wij hebben gehad... (delonghi, bosch en een een jura zo uit mn hoofd)
Zat er vaak losse koffie in het apparaat ook..
Daar verwacht je het eigenlijk niet.
(Althans ik niet)
Dus wij hebben toen zo’n brede kinderkwast in de keuken gelegd en toen tegelijk als de zetgroep eruit was.. dat ding ook even uit”geborsteld”.
In theorie hoort dat volgens mij niet nodig te zijn
The love you take is equal to the love you make.
mijn koffiezetter geeft gewoon regelmatig een seintje dat het bakje schoon moet, ook als hij nog niet vol zit. Op die manier hou je de schimmel aardig in bedwang. De koffie die in de krochten van het apparaat verdwijnt, is droge koffie en dat schimmelt niet.quote:
[..]
De zetgroep gaat wekelijks onder de kraan en er gaat een doek doorheen, buiten wat de machine aangeeft dat ik moet doen.
Maar kennelijk moet ik ook nog bevreesd zijn voor schimmel.
...Mits het een beetje modern apparaat is. Mijn huidige apparaat is enkele generaties nieuwer dan mijn vorige (zelfde merk en productnaam) en dat is een verschil van dag en nacht. De zetgroep staat nu diagonaal, dus de natte koffie die van de puck valt, valt toch in het afvalbakje. Heel veel ergernissen qua schoonmaken zijn nu verleden tijd. Bij die oude was ik echt bezig om de vastgekoekte klompen koffie los te wrikken, om vervolgens met een sateprikker en tandenborstel de restanten weg te peuteren.
Nu is het een kwestie van omspoelen en klaar is Kees.
[ Bericht 13% gewijzigd door Jordy-B op 03-08-2020 15:03:58 ]
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Mooie aanvulling. Zit ik misschien toch wel goed met mijn aanname dat het bij nieuwere apparaten makkelijker is om ze zelf goed te onderhouden. Dit is de eerste die we hebben (nog geen jaar oud) dus ik had zelf geen vergelijk.quote:
[..]
mijn koffiezetter geeft gewoon regelmatig een seintje dat het bakje schoon moet, ook als hij nog niet vol zit. Op die manier hou je de schimmel aardig in bedwang. De koffie die in de krochten van het apparaat verdwijnt, is droge koffie en dat schimmelt niet.
...Mits het een beetje modern apparaat is. Mijn huidige apparaat is enkele generaties nieuwer dan mijn vorige (zelfde merk en productnaam) en dat is een verschil van dag en nacht. De zetgroep staat nu diagonaal, dus de natte koffie die van de puck valt, valt toch in het afvalbakje. Heel veel ergernissen qua schoonmaken zijn nu verleden tijd. Bij die oude was ik echt bezig om de vastgekoekte klompen koffie los te wrikken, om vervolgens met een sateprikker en tandenborstel de restanten weg te peuteren.
Nu is het een kwestie van omspoelen en klaar is Kees.
The love you take is equal to the love you make.
Dat zou kunnen natuurlijk.. de tijd gaat doorquote:Op maandag 3 augustus 2020 15:21 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Mooie aanvulling. Zit ik misschien toch wel goed met mijn aanname dat het bij nieuwere apparaten makkelijker is om ze zelf goed te onderhouden. Dit is de eerste die we hebben (nog geen jaar oud) dus ik had zelf geen vergelijk.
Maar dat gedoe met klontjes en prikkers enzo..
heel bekend
Evenstar
Also known as Kyran or Theoden
Nieuwe keuken komt morgen, dus nu eindelijk ook maar eens de Jura E6 besteld.
Welke online winkels raden jullie aan om vers gebrand koffiebonen te kopen?
Wilde nu een proefpakket bij Brandzaak kopen om te kijken of het wat is.
Welke online winkels raden jullie aan om vers gebrand koffiebonen te kopen?
Wilde nu een proefpakket bij Brandzaak kopen om te kijken of het wat is.
Koffiecentrale en boots.. zijn mijn favoriet.quote:
Nieuwe keuken komt morgen, dus nu eindelijk ook maar eens de Jura E6 besteld.
Welke online winkels raden jullie aan om vers gebrand koffiebonen te kopen?
Wilde nu een proefpakket bij Brandzaak kopen om te kijken of het wat is.
Koffiecentrale staat ook heel fijntjes uitgelegd wat waar naar smaakt en welke koffie je er het beste mee zet.
Mijn favoriet: https://www.koffiecentrale.nl/koffie/merken/diemme/oro
https://shop.gardellicoffee.com/14-coffeesquote:
Nieuwe keuken komt morgen, dus nu eindelijk ook maar eens de Jura E6 besteld.
Welke online winkels raden jullie aan om vers gebrand koffiebonen te kopen?
Wilde nu een proefpakket bij Brandzaak kopen om te kijken of het wat is.
Niet heel goedkoop, wel heel lekker.
Godfather Bodybuilding topic reeks
Al behoorlijke tijd https://www.fascino-coffe(...)s/sumatra-orang-utan in onze Juraquote:
Nieuwe keuken komt morgen, dus nu eindelijk ook maar eens de Jura E6 besteld.
Welke online winkels raden jullie aan om vers gebrand koffiebonen te kopen?
Wilde nu een proefpakket bij Brandzaak kopen om te kijken of het wat is.
Goedendag koffievrinden.
Vraagje: mijn apparaat heeft geen koffiekopwarmhoudplaatje bovenop. Ik zit naar wat alternatieven te kijken en zie vrij dure Jura koffiekopwarmhoud oplossingen, maar ook gewoon zo een standaard plaatje dat je op tafel kan zetten om een gerecht warm te houden.
Hebben jullie wellicht een slimme truc, aanrader voor een strak, simpel, veilig plaatje waar ik ongeveer 4 koppen warm op kan krijgen?
Vraagje: mijn apparaat heeft geen koffiekopwarmhoudplaatje bovenop. Ik zit naar wat alternatieven te kijken en zie vrij dure Jura koffiekopwarmhoud oplossingen, maar ook gewoon zo een standaard plaatje dat je op tafel kan zetten om een gerecht warm te houden.
Hebben jullie wellicht een slimme truc, aanrader voor een strak, simpel, veilig plaatje waar ik ongeveer 4 koppen warm op kan krijgen?
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Even heet water in je koppen doen voor je koffie wil gaan zetten, zo doe ik het altijd. Je wilt immers niet je koffie in een kouwe kop, maar die hoeft ook niet gloeiend heet te zijn toch?quote:
Goedendag koffievrinden.
Vraagje: mijn apparaat heeft geen koffiekopwarmhoudplaatje bovenop. Ik zit naar wat alternatieven te kijken en zie vrij dure Jura koffiekopwarmhoud oplossingen, maar ook gewoon zo een standaard plaatje dat je op tafel kan zetten om een gerecht warm te houden.
Hebben jullie wellicht een slimme truc, aanrader voor een strak, simpel, veilig plaatje waar ik ongeveer 4 koppen warm op kan krijgen?
Feel the fuzz!
Dat doe ik nu ook en gloeiend heet moet juist niet, maar wel goed warm. Dat scheelt voor mij echt veel in de koffiebeleving. Het moet goed warm zijn. Als ze gewoon netjes op een plaatje staan en dan op een vaste temperatuur zijn dan lijkt me dat nog iets beter werken, maar om nou 130 euro of meer uit te geven aan een apparaat daarvoor vind ik te overdreven.quote:
[..]
Even heet water in je koppen doen voor je koffie wil gaan zetten, zo doe ik het altijd. Je wilt immers niet je koffie in een kouwe kop, maar die hoeft ook niet gloeiend heet te zijn toch?
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Dan heb je weer een extra apparaatje op je aanrecht staan, vreet ook weer stroom... Ik denk dat dit de makkelijkste manier is als je geen warmhoudplaatje op je koffiemachine hebt.quote:
[..]
Dat doe ik nu ook en gloeiend heet moet juist niet, maar wel goed warm. Dat scheelt voor mij echt veel in de koffiebeleving. Het moet goed warm zijn. Als ze gewoon netjes op een plaatje staan en dan op een vaste temperatuur zijn dan lijkt me dat nog iets beter werken, maar om nou 130 euro of meer uit te geven aan een apparaat daarvoor vind ik te overdreven.
Feel the fuzz!
dol op apparaten, maar eens met stroom argument. daarom valt zo een standaard warmhoudplaat die je bijv voor eten warm te houden kan gebruiken ook af. Dat is wel een beetje suf om die de hele dag maar aan te laten.quote:Op maandag 30 november 2020 23:57 schreef Kalebatz het volgende:
[..]
Dan heb je weer een extra apparaatje op je aanrecht staan, vreet ook weer stroom... Ik denk dat dit de makkelijkste manier is als je geen warmhoudplaatje op je koffiemachine hebt.
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Hier juist stroomloze koffie.quote:
[..]
dol op apparaten, maar eens met stroom argument. daarom valt zo een standaard warmhoudplaat die je bijv voor eten warm te houden kan gebruiken ook af. Dat is wel een beetje suf om die de hele dag maar aan te laten.
Nahja.. de koffiezetter dan want de waterkoker gaat wel aan
Kleine moeite om als je toch heet water maakt... even je kopje om te spoelen ook.
En er staat een melkschuimer maar die gebruik ik eigenlijk maar zelden ondanks dat ik dat wel erg lekker vind.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Ik spoel mijn beker om met heet water voor ik koffie zet en laat hem dan met heet water gevuld staan tot mijn koffie klaar is. (Beker past niet onder het apparaat, daar staat een glas dat ik ook even onder de kraan voorverwarm.)
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Hm dat is een naam die ik lang niet voorbij zag komenquote:
Ik spoel mijn beker om met heet water voor ik koffie zet en laat hem dan met heet water gevuld staan tot mijn koffie klaar is. (Beker past niet onder het apparaat, daar staat een glas dat ik ook even onder de kraan voorverwarm.)
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Ik ben er nog steeds hoorquote:
Hm dat is een naam die ik lang niet voorbij zag komen
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Hoelang blijft gemalen koffie eigenlijk goed, begin dit jaar wat koffie laten malen bij een koffiewinkel, voor visite want drink zelf weinig koffie.
Maar afgelopen jaar weinig bezoek gehad door corona dus nog best wat koffie over.
Maar afgelopen jaar weinig bezoek gehad door corona dus nog best wat koffie over.
Hmm geen idee eigenlijkquote:
Hoelang blijft gemalen koffie eigenlijk goed, begin dit jaar wat koffie laten malen bij een koffiewinkel, voor visite want drink zelf weinig koffie.
Maar afgelopen jaar weinig bezoek gehad door corona dus nog best wat koffie over.
Zolang blijft het bij mij nooit liggen.
Ik koop boontjes, die bewaar ik in de koelkast.. en maal dan steeds een beetje.
Maarja ik drink het dan ook nogal regelmatig.
Als je nog koffie moet bestellen binnenkort, bestel het dan even hier. Die euro’s zijn goed besteed 
https://www.ad.nl/rotterd(...)-ontslagen~a4a3aa79/
https://www.ad.nl/rotterd(...)-ontslagen~a4a3aa79/
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Wat is jullie favoriete blend met koffie? En warm of iced?
Hiero:
500ml havermelk/sojamelk
2 pompjes pumpkin spice siroop
2 pompjes vanilla cinnamon siroop
4 pompjes white mocha siroop
2 pompjes salted caramel siroop
1 pompje hazelnut mocha siroop
6 shots espresso
iced natuurlijk en met een caramel drizzle erin en erop.
Hiero:
500ml havermelk/sojamelk
2 pompjes pumpkin spice siroop
2 pompjes vanilla cinnamon siroop
4 pompjes white mocha siroop
2 pompjes salted caramel siroop
1 pompje hazelnut mocha siroop
6 shots espresso
iced natuurlijk en met een caramel drizzle erin en erop.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Grapjasquote:Op zondag 17 januari 2021 20:34 schreef Mikeytt het volgende:
Wat is jullie favoriete blend met koffie? En warm of iced?
Hiero:
500ml havermelk/sojamelk
2 pompjes pumpkin spice siroop
2 pompjes vanilla cinnamon siroop
4 pompjes white mocha siroop
2 pompjes salted caramel siroop
1 pompje hazelnut mocha siroop
6 shots espresso
iced natuurlijk en met een caramel drizzle erin en erop.
Mijn Senseo is kapot, dus ik wil nu eigenlijk een wat beter toestel kopen.
Net even de OP gelezen en grappig om te zien dat er zo'n wereld aan informatie achterzit
Ik neig echter wel gewoon naar simpel koffiezetten met 1 apparaat, zonder molen of brander. Ik drink enkel zwart/espresso en drink koffie vooral tijdens studeren voor de cafeïne.
Wat zouden jullie aanraden? Max budget rond de 150,-. Wat komt kwa prijs/kwaliteit het beste uit voor een lekkere espresso of normale bak?
Net even de OP gelezen en grappig om te zien dat er zo'n wereld aan informatie achterzit
Ik neig echter wel gewoon naar simpel koffiezetten met 1 apparaat, zonder molen of brander. Ik drink enkel zwart/espresso en drink koffie vooral tijdens studeren voor de cafeïne.
Wat zouden jullie aanraden? Max budget rond de 150,-. Wat komt kwa prijs/kwaliteit het beste uit voor een lekkere espresso of normale bak?
Mijn voorkeur: Melitta filterhouder, een goede koffie en heet water opgieten (en als ik geld over heb, ooit een Quick Mill). Als je liever een apparaat wilt dan is er voor die 150 euro prima een Nespresso te vinden.quote:
Wat komt kwa prijs/kwaliteit het beste uit voor een normale bak?
Wil je de beste prijs/kwaliteit van de koffie of van het apparaat?
crap in = crap out
Haha dat ligt eraan, ik wil vooral gemak en wil het liefst zo min mogelijk moeite erin steken. Wat maakt een Nespresso zoveel beter t.o.v. een Senseo bijv? Ik ben nu nog student dus kan ook niet tientallen euro's uitgeven aan dure koffiebonen.quote:
[..]
Mijn voorkeur: Melitta filterhouder, een goede koffie en heet water opgieten (en als ik geld over heb, ooit een Quick Mill). Als je liever een apparaat wilt dan is er voor die 150 euro prima een Nespresso te vinden.
Wil je de beste prijs/kwaliteit van de koffie of van het apparaat?
Alles. Senseo is niet te drinken en lijkt niet eens op koffie. Als je Senseo echt lekker vindt, moet je naar een dokter.quote:
Wat maakt een Nespresso zoveel beter t.o.v. een Senseo bijv?
Hahah dat vroeg ik niet. Ik bedoel letterlijk het verschil. Cups t.o.v. pads, een andere werking van de machine? Ik ben aan Senseo gewend geraaktquote:
[..]
Alles. Senseo is niet te drinken en lijkt niet eens op koffie. Als je Senseo echt lekker vindt, moet je naar een dokter.
Voor 140 euro en 10 voor een koffiefilterhouder kun je aardig wat lekkere koffie kopenquote:
Ik ben nu nog student dus kan ook niet tientallen euro's uitgeven aan dure koffiebonen.
En heel veel dingen zijn lekkerder dan senseo.Nespresso cups, onder druk wordt heet water erdoor geperst. De koffie is van betere kwaliteit, ook meestal die van andere merken.
Nadeel van echt lekkere koffie is dat als je erachter komt hoe lekker koffie van 20 euro per pond is, je het mogelijk koopt
crap in = crap out
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Als je voor Nespresso kiest, kan ik je de cups van de Lidl aanbevelen. Die zijn er in allerlei sterktes en ze zijn betaalbaar. Mijn favoriet is de Viola (paars) met sterkte 9.quote:
Haha dat ligt eraan, ik wil vooral gemak en wil het liefst zo min mogelijk moeite erin steken. Wat maakt een Nespresso zoveel beter t.o.v. een Senseo bijv? Ik ben nu nog student dus kan ook niet tientallen euro's uitgeven aan dure koffiebonen.
Overigens zijn ook de koffiebonen van Lidl prima en betaalbaar.
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Uiteindelijk een combinatiekeuze gemaakt. Een Nespresso voor het snelle gemak van een kop koffie en een Moka pot van Bialetti om even wat te proberen. Gelijk wat papieren Aeropress-filters bijbesteld gezien dit de smaak van Moka pot aanzienlijk zou kunnen veranderen.
Ik ben benieuwd!
Ik ben benieuwd!
Beste mensen, wou een nieuw topic maken maar vond dit verzamel topic.
Drink nu al ruim 14 jaar Senseo, merk de laatste tijd dat die zooi me echt de neus uithangt. Wordt er niet meer gelukkig van.
Nu drink ik alleen zwart, en ben de enige koffiedrinker in huis. Ben op zoek naar zo'n filter ding waarbij ik met kokend water zelf gewone koffie kan maken.
Wat voor iets zouden jullie me aanraden? En welke koffie en filters?
Heb geen plek voor een heel koffiezetapparaat op de aanrecht.
Heb trouwens nog nooit zelf koffie gemaakt
ook niet met een koffiezetapparaat, alleen Senseo pads.
Drink nu al ruim 14 jaar Senseo, merk de laatste tijd dat die zooi me echt de neus uithangt. Wordt er niet meer gelukkig van.
Nu drink ik alleen zwart, en ben de enige koffiedrinker in huis. Ben op zoek naar zo'n filter ding waarbij ik met kokend water zelf gewone koffie kan maken.
Wat voor iets zouden jullie me aanraden? En welke koffie en filters?
Heb geen plek voor een heel koffiezetapparaat op de aanrecht.
Heb trouwens nog nooit zelf koffie gemaakt
ook niet met een koffiezetapparaat, alleen Senseo pads.
Senseo heeft toch wel een eigen publiek. Ik krijg het wel eens maar vind het echt niet lekker.quote:
Beste mensen, wou een nieuw topic maken maar vond dit verzamel topic.
Drink nu al ruim 14 jaar Senseo, merk de laatste tijd dat die zooi me echt de neus uithangt. Wordt er niet meer gelukkig van.
Nu drink ik alleen zwart, en ben de enige koffiedrinker in huis. Ben op zoek naar zo'n filter ding waarbij ik met kokend water zelf gewone koffie kan maken.
Wat je zoekt is een filterhouder van een paar euro en een doosje filters, beide vast wel bij de super te vinden. Als koffie kun je snelfiltermaling nemen of investeren in een koffiemolen en bonen kopen. Die laatste stap heb ik laats gemaakt en dat geeft wel betere koffie maar kost ook meer tijd.
Ik vind de Clever Dripper wel ideaal wanneer ik gewoon 1 bak koffie wil.quote:
Beste mensen, wou een nieuw topic maken maar vond dit verzamel topic.
Drink nu al ruim 14 jaar Senseo, merk de laatste tijd dat die zooi me echt de neus uithangt. Wordt er niet meer gelukkig van.
Nu drink ik alleen zwart, en ben de enige koffiedrinker in huis. Ben op zoek naar zo'n filter ding waarbij ik met kokend water zelf gewone koffie kan maken.
Wat voor iets zouden jullie me aanraden? En welke koffie en filters?
Heb geen plek voor een heel koffiezetapparaat op de aanrecht.
Heb trouwens nog nooit zelf koffie gemaakt
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik zou dan ook investeren in een goede weegschaal en opschenkkan. Kost weer iets meer tijd maar je koffie wordt er een stuk beter van.quote:
[..]
Senseo heeft toch wel een eigen publiek. Ik krijg het wel eens maar vind het echt niet lekker.
Wat je zoekt is een filterhouder van een paar euro en een doosje filters, beide vast wel bij de super te vinden. Als koffie kun je snelfiltermaling nemen of investeren in een koffiemolen en bonen kopen. Die laatste stap heb ik laats gemaakt en dat geeft wel betere koffie maar kost ook meer tijd.
[ afbeelding ]
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Weegschalen heb ik wel in diverse soorten en maten. Voor koffie gebruik ik gewoon steeds de zelfde lepel om bonen af te meten.quote:
[..]
Ik zou dan ook investeren in een goede weegschaal en opschenkkan. Kost weer iets meer tijd maar je koffie wordt er een stuk beter van.
Maar goed, een hoop dingen snap ik wel wat het zou uitmaken maar wat de opschenkkan doet kan ik domweg niet begrijpen. Wat is het verschil met b.v. een waterkoker? Ja, ik ben eigenwijs maar sta wel open voor een goed advies als het verschil me duidelijk is.
Die clever filter lijkt me wel een handig ding maar een frence press lijkt me ongeveer hetzelfde te doen, een tijdje weken en dan het prut scheiden van het vocht om het maar simpel uit te drukken.
Maar goed, zonder vervelend te doen, wat is het voordeel van een opschenkkan tov waterkoker? En hoe gebruik je die kan?
Het hangt er van af hoe je koffie zet natuurlijk. Als je de koffie in het filter gooit en dan ineens al het water er bij doet, maakt het niet zo veel uit waarmee je opgiet.quote:
[..]
Weegschalen heb ik wel in diverse soorten en maten. Voor koffie gebruik ik gewoon steeds de zelfde lepel om bonen af te meten.
Maar goed, een hoop dingen snap ik wel wat het zou uitmaken maar wat de opschenkkan doet kan ik domweg niet begrijpen. Wat is het verschil met b.v. een waterkoker? Ja, ik ben eigenwijs maar sta wel open voor een goed advies als het verschil me duidelijk is.
Die clever filter lijkt me wel een handig ding maar een frence press lijkt me ongeveer hetzelfde te doen, een tijdje weken en dan het prut scheiden van het vocht om het maar simpel uit te drukken.
Maar goed, zonder vervelend te doen, wat is het voordeel van een opschenkkan tov waterkoker? En hoe gebruik je die kan?
Wil je het beste uit je koffie halen, dan komt er meer precisie bij kijken en dan maakt een goede opgietkan (met een zwanenhals) het een stuk gemakkelijker. Dat geeft je veel meer controle over manier waarop, de hoeveelheid water en de snelheid waarmee je het water opgiet en ja, dat maakt echt best wel veel uit.
Met een gewone waterkoker (ze zijn er ook met zwanenhals) gaat het ook wel maar is gewoon een stukje lastiger.
Maar je moet daarnaast ook naar de maalgraad, de temperatuur van je water (net van de kook voor de bloomfase en zo’n 85 graden C voor de rest) en de verhouding koffie/water gaan kijken. Een lepel gebruiken om je bonen af te meten is dan ook niet handig.
Tussen een Clever Dripper en een French Press zitten nog behoorlijk wat verschillen. Bij de CD heb je nog een perculatiefase die je bij de FP niet hebt, een CD heeft een papieren filter ten opzichte van een metalen bij de FP wat een andere smaak geeft en een papieren filter houdt veel meer deeltjes tegen dan een FP waardoor je voor een CP veel fijner kunt malen wat weer een gelijkmatiger extractie geeft.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Wat Brother 52 hierboven ook zegt. Je kan prima opschenken met een waterkoker, maar het leven wordt wel eens stukje makkelijker als je zo'n ganzenek ding hebt. Maar je kan best zonder.
Als je begint met opschenken is een Hario V60 kit een betaalbaar begin. Setje van kan + filter + maatschepje en wat filters kost < 30 euro, niet een enorme buil om te vallen wanneer het toch niet bevalt. Als dat wel beetje kan je rustig uitbreiden met weegschalen, molens en ketels.
Als je begint met opschenken is een Hario V60 kit een betaalbaar begin. Setje van kan + filter + maatschepje en wat filters kost < 30 euro, niet een enorme buil om te vallen wanneer het toch niet bevalt. Als dat wel beetje kan je rustig uitbreiden met weegschalen, molens en ketels.
Eerst afvragen of je een fatsoenlijk bakkie pleur wilt of een nieuwe hobby. Ik ben duidelijk niet op zoek naar een nieuwe hobby maar wil gewoon makkelijk en vlot een mok koffie in de morgen die een beetje lekker smaakt.
Hoeveel gram koffie doen jullie per kop gebruiken.
Ik zat voorheen op 17.4 gram voor een dubbel espresso waar ik dan capuchino van maakte.
Ben daarna dit wat gaan terugbrengen door toch eens het kleinere bakje te gaan gebruiken. Maar daar gaat nog steeds 12 gram koffie in.
Nu heb ik een nieuw bakje gekocht waar 8 gram in zou moeten. Maar er gaat nog steeds 12 gram in als ik dit tot aan de bovenkant vul.
Als ik grover zou gaan malen gaat er wel minder koffie in, maar dan heb ik in 3 seconden een kopje dus dat kan het ook niet wezen.
Verder smaakt het wel goed en zet ik iets meer dan 30 ml per shot.
Ik zat voorheen op 17.4 gram voor een dubbel espresso waar ik dan capuchino van maakte.
Ben daarna dit wat gaan terugbrengen door toch eens het kleinere bakje te gaan gebruiken. Maar daar gaat nog steeds 12 gram koffie in.
Nu heb ik een nieuw bakje gekocht waar 8 gram in zou moeten. Maar er gaat nog steeds 12 gram in als ik dit tot aan de bovenkant vul.
Als ik grover zou gaan malen gaat er wel minder koffie in, maar dan heb ik in 3 seconden een kopje dus dat kan het ook niet wezen.
Verder smaakt het wel goed en zet ik iets meer dan 30 ml per shot.
Clever Dripper.quote:
Eerst afvragen of je een fatsoenlijk bakkie pleur wilt of een nieuwe hobby. Ik ben duidelijk niet op zoek naar een nieuwe hobby maar wil gewoon makkelijk en vlot een mok koffie in de morgen die een beetje lekker smaakt.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Voor espresso zit ik op dit moment op 18g voor een shot van 39/40g in 26-30 seconden. Een flat white maak ik met 19g voor een shot van 36g.quote:
Hoeveel gram koffie doen jullie per kop gebruiken.
Ik zat voorheen op 17.4 gram voor een dubbel espresso waar ik dan capuchino van maakte.
Ben daarna dit wat gaan terugbrengen door toch eens het kleinere bakje te gaan gebruiken. Maar daar gaat nog steeds 12 gram koffie in.
Nu heb ik een nieuw bakje gekocht waar 8 gram in zou moeten. Maar er gaat nog steeds 12 gram in als ik dit tot aan de bovenkant vul.
Als ik grover zou gaan malen gaat er wel minder koffie in, maar dan heb ik in 3 seconden een kopje dus dat kan het ook niet wezen.
Verder smaakt het wel goed en zet ik iets meer dan 30 ml per shot.
Met een pour over zit ik op ongeveer 65g per liter en voor de French Press op 75g per liter.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Dat zijn behoorlijk wat grammen koffie per shot. Ik heb wel gemerkt dat wat minder gram een mildere koffie geeft. Nu drink ook wel 6-8 bakjes per dag, en dan steeds 17 gram begon mij wat te veel te worden.quote:
[..]
Voor espresso zit ik op dit moment op 18g voor een shot van 39/40g in 26-30 seconden. Een flat white maak ik met 19g voor een shot van 36g.
Met een pour over zit ik op ongeveer 65g per liter en voor de French Press op 75g per liter.
Maar waar het mij om gaat, hoe krijg je 8 gram koffie in een bakje waar ik er zonder kopje al 11-12 gram in kwijt kan.
Voor espresso zijn het de normale verhoudingen maar ik drink er ook maar 2 of 3 per dag.quote:
[..]
Dat zijn behoorlijk wat grammen koffie per shot. Ik heb wel gemerkt dat wat minder gram een mildere koffie geeft. Nu drink ook wel 6-8 bakjes per dag, en dan steeds 17 gram begon mij wat te veel te worden.
Als je er 11-12 gram in kwijt kunt, dan is 8 gram toch geen probleem? Je moet het bakje ook niet tot de rand vol proppen, dan krijg je veel meer kans op channeling. Minder dan de aangegeven hoeveelheid in een bakje kan over het algemeen prima (al blijft je puck dan vaak erg nat) maar overdoseren kun je beter niet doen.quote:Maar waar het mij om gaat, hoe krijg je 8 gram koffie in een bakje waar ik er zonder kopje al 11-12 gram in kwijt kan.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Zoals ik het ken vul je het bakje dat er net een klein kopje op zit. dan glad strijken met de bovenkant en daarna aandrukken.quote:
[..]
Voor espresso zijn het de normale verhoudingen maar ik drink er ook maar 2 of 3 per dag.
[..]
Als je er 11-12 gram in kwijt kunt, dan is 8 gram toch geen probleem? Je moet het bakje ook niet tot de rand vol proppen, dan krijg je veel meer kans op channeling. Minder dan de aangegeven hoeveelheid in een bakje kan over het algemeen prima (al blijft je puck dan vaak erg nat) maar overdoseren kun je beter niet doen.
Mijn puck is trouwens zo droog dat ie er amper uit te rammen is. Moet soms zelfs met een lepeltje. Daar had ik vroeger minder last van.
Dat maakt dus niet zo veel uit. Het resultaat in je kopje is belangrijker dan de hoeveelheid koffie in je bakje.quote:
[..]
Zoals ik het ken vul je het bakje dat er net een klein kopje op zit. dan glad strijken met de bovenkant en daarna aandrukken.
Wanneer ik overstap op andere bonen, pas ik altijd eerst de maalgraad aan tot de smaak goed in balans is en daarna ga ik met de dosering spelen voor de sterkte. Of dan uiteindelijk het bakje niet helemaal vol is of dat er een kopje op zit voordat ik ga tampen maakt dan verder niet uit.
Dat is wel heel erg droog maar op zich ook niet zo gek. Als je 12 gram in een bakje voor 8 gram propt, heeft de koffie te weinig ruimte om uit te zetten met als gevolg een erg droge puck en koffie waarvan de extractie niet goed is.quote:Mijn puck is trouwens zo droog dat ie er amper uit te rammen is. Moet soms zelfs met een lepeltje. Daar had ik vroeger minder last van.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
ik ga morgen eens minder erin doen.quote:
[..]
Dat maakt dus niet zo veel uit. Het resultaat in je kopje is belangrijker dan de hoeveelheid koffie in je bakje.
Wanneer ik overstap op andere bonen, pas ik altijd eerst de maalgraad aan tot de smaak goed in balans is en daarna ga ik met de dosering spelen voor de sterkte. Of dan uiteindelijk het bakje niet helemaal vol is of dat er een kopje op zit voordat ik ga tampen maakt dan verder niet uit.
[..]
Dat is wel heel erg droog maar op zich ook niet zo gek. Als je 12 gram in een bakje voor 8 gram propt, heeft de koffie te weinig ruimte om uit te zetten met als gevolg een erg droge puck en koffie waarvan de extractie niet goed is.
Laatst trouwens spotgoedkoop een machine met dubbel thermoblock gekocht.
Zowel geschikt voor ese-servings als losse koffie maar de vorige eigenaren hebben er alleen een ander portafilter bij gekocht en hebben de machine niet omgebouwd. De pistonring hebben ze nog net wel geplaatst maar geen opvulschijf en goede showerscreen.
Ik ben er inmiddels achter dat het een Imat mc11 is, verkocht onder verschillende namen (v-tech milano, faema espresso Milano en nog een paar) maar het is een ramp om er de goede onderdelen voor te vinden.
Zowel geschikt voor ese-servings als losse koffie maar de vorige eigenaren hebben er alleen een ander portafilter bij gekocht en hebben de machine niet omgebouwd. De pistonring hebben ze nog net wel geplaatst maar geen opvulschijf en goede showerscreen.
Ik ben er inmiddels achter dat het een Imat mc11 is, verkocht onder verschillende namen (v-tech milano, faema espresso Milano en nog een paar) maar het is een ramp om er de goede onderdelen voor te vinden.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
quote:
Eerst afvragen of je een fatsoenlijk bakkie pleur wilt of een nieuwe hobby. Ik ben duidelijk niet op zoek naar een nieuwe hobby maar wil gewoon makkelijk en vlot een mok koffie in de morgen die een beetje lekker smaakt.
Mijn gevoel!
Ik dacht hier even te komen lezen maar het is inderdaad meer een hobby-topic. Ook prima maar dan zit ik hier niet goed misschien? Ik heb in december een Jura gekocht. Volautomaat zal hier wel vloeken in de kerk zijn
nog aan het uitproberen welke bonen ik het lekkerste vind. Pluspunten als deze makkelijk verkrijgbaar zijn (lees: AH, Picnic of Plus). De vorige bonen vond ik heerlijk in een latte maar vind ik ze voor een zwarte koffie wat zurig. Nu in de machine: Australian medium roast. Voor een zwart bakkie in de ochtend goedgekeurd.
Een Jura is een mooie machine. Ik had hiervoor een Jura, wel een beetje goedkope versie. Wat mij vooral tegenviel is hoevaak dat ding in storing ging vanwege allerlei rotzooi binnenin. En als het weer eens tijd om schoon te maken was om het gangbaar te krijgen zag ik de schimmel van binnen op de koffieresten staan.quote:Op dinsdag 18 januari 2022 09:07 schreef Serinde het volgende:
[..]
Mijn gevoel!
Ik dacht hier even te komen lezen maar het is inderdaad meer een hobby-topic. Ook prima maar dan zit ik hier niet goed misschien? Ik heb in december een Jura gekocht. Volautomaat zal hier wel vloeken in de kerk zijn
Nu in de machine: Australian medium roast. Voor een zwart bakkie in de ochtend goedgekeurd.
Verder hoef ik niet 20 verschillende progamma's en drink ik graag capuchino, maar bij die automaten gaat de melk dan door een heel slagenstelsel wat goed en regelmatig reinigen me zich mee brengt.
En het is ook een beetje hobby ja. Dus andere machine gekocht en aparte bonenmaler en de Jura alleen nog op vakantie meegenomen.
Maar bonen maken het verschil, en de kwaliteit van de maler. Speel eens met de maalgraad in je jura.
Supermarkt bonen zijn over het algemeen niet zo denderend. En niet versgebrand. Kijk eens bij Fascino koffie.
Ze hebben ook budget bonen, rond de 13 euro de kilo. De Mild is echt superlekker. Nadeel is dat je online moet bestellen. Wordt wel snel geleverd. En je ziet dat het dan pas 2 dagen ervoor is gebrand. Supervers dus.
Dat is duurder dan normale supermarkt bonen, maar wel goedkoper dan Illy bonen, en nog beter van smaak ook.
Vermijdt dark roast bonen. is misschien wel sterk, maar alle smaak is eruit gebrand. Vooral om te verbloemen dat minder goede bonen zijn, of om verschillende partijen bonen bij elkaar te gooien.
De dure van de speciaalzaakquote:
nog aan het uitproberen welke bonen ik het lekkerste vind
crap in = crap out
Niet als je niet in staat bent eruit te halen wat erin zit.quote:
Zal aan mij liggen, maar heb wel eens dure bonen besteld. Vond het maar niks. Dan waren de Fascino mild bonen 10 keer beter.
Ik zit in ieder geval nog niet op het niveau dat ik al die smaakjes als chocola, fruit enz kan proeven.
Deze besteld. Alleen omdat het een hele kilo is zal dat vers gebrande maar van zeer tijdelijke aard zijn. Een kilo doe ik maanden mee denk ik. Dank voor de tip.quote:
Supermarkt bonen zijn over het algemeen niet zo denderend. En niet versgebrand. Kijk eens bij Fascino koffie.
Ze hebben ook budget bonen, rond de 13 euro de kilo. De Mild is echt superlekker. Nadeel is dat je online moet bestellen. Wordt wel snel geleverd. En je ziet dat het dan pas 2 dagen ervoor is gebrand. Supervers dus.
Dan zou ik die kilo gaan portioneren in wat je ongeveer per week gebruikt, dat in ziplockbags (wel even zoveel mogelijk lucht er uit halen) in de vriezer gooien.quote:
[..]
Deze besteld. Alleen omdat het een hele kilo is zal dat vers gebrande maar van zeer tijdelijke aard zijn. Een kilo doe ik maanden mee denk ik. Dank voor de tip.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Koffiebonen invriezen?quote:
[..]
Dan zou ik die kilo gaan portioneren in wat je ongeveer per week gebruikt, dat in ziplockbags (wel even zoveel mogelijk lucht er uit halen) in de vriezer gooien.
Whut? Is dat echt aan te raden?Ik ga binnenkort ook een nieuwe koffiemachine kopen. Grind 'n brew gehad, maar die beviel me niet. Teruggegaan naar Senseo waarbij ik het zelfde merk koffie nam als van de bonen die ik in de Grind 'n Brew gebruikte (Gran Maestro Italiano Celeste).Beviel best wel voor een aardig tijdje, maar het staat me nu toch wat tegen.
Ik denk sowieso dat ik voor wat milders wil gaan qua koffie; met deze koffie krijg ik steeds meer last van m'n slokdarm, tenzij ik er een flinke lading melk doorheen gooi.
Ik kan wel allerlei andere pads gaan uitproberen, maar tot nu toe eigenlijk weinig fatsoenlijks ontdekt.
[ Bericht 29% gewijzigd door ToT op 25-01-2022 09:39:04 ]
Ja, als je al weet dat je ze niet binnen 14 dagen gaat gebruiken, kun je ze het beste gewoon in de vriezer gooien. Ze behouden dan veel meer smaak.quote:
[..]
Koffiebonen invriezen?
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Weer wat nieuws geleerd, thanks!quote:
[..]
Ja, als je al weet dat je ze niet binnen 14 dagen gaat gebruiken, kun je ze het beste gewoon in de vriezer gooien. Ze behouden dan veel meer smaak.
Een pond koffie van deze toko https://www.singleestatecoffee.nl was wel even een eye-opener (nose-opener?). Voor huis-tuin-keuken gebruik is Lavazza Oro mijn no-brainer, niet te zwaar gebrand, kan weinig fout doen als ik half wakker 'vriendelijke' koffie nodig heb. Met m'n 30 euro Delonghi espressoapparaat of ouderwetse opgietkoffie zit ik ook niet op het niveau fijnproever, maar kan goede koffie wel heel erg waarderen.quote:
[..]
Niet als je niet in staat bent eruit te halen wat erin zit.
Zal aan mij liggen, maar heb wel eens dure bonen besteld. Vond het maar niks. Dan waren de Fascino mild bonen 10 keer beter.
Ik zit in ieder geval nog niet op het niveau dat ik al die smaakjes als chocola, fruit enz kan proeven.
crap in = crap out
Graag gedaan. Spread the word denk ik maar.quote:
[..]
Deze besteld. Alleen omdat het een hele kilo is zal dat vers gebrande maar van zeer tijdelijke aard zijn. Een kilo doe ik maanden mee denk ik. Dank voor de tip.
Heb al vele kilo's daar besteld. Altijd heel snel geleverd en branddatum is dan maar 1 of 2 dagen ervoor. Voorheen was die kilo 10.90 maar ze zijn iets omhoog gegaan.
Een andere koffie daar die goed schijnt te zijn is de Espresso Grande Alta. 1 kilo voor 21.49. Die ga ik de volgende keer proberen.
De laatste 2 keer een kilo bij CasaBarista opgehaald. Op zich lekkere koffie, maar bijna geen crema wat een indicatie kan zijn dat het toch al oude koffie is. Dus ga ook weer terug naar Fascino.
De meningen zijn verdeeld over koffiebonen in de vriezer bewaren. Het schijnt eigenlijk niet heel erg uit te maken.
Luchtdicht is belangrijk. En donker. En gewoon niet te lang bewaren. Ik bestel ook altijd een kilo, en dat gaat er in een maand wel doorheen.
Ja ik heb ook een keer een zakje van 250 gram besteld in die prijs catagorie. Maar ik proef het niet.quote:
[..]
Een pond koffie van deze toko https://www.singleestatecoffee.nl was wel even een eye-opener (nose-opener?). Voor huis-tuin-keuken gebruik is Lavazza Oro mijn no-brainer, niet te zwaar gebrand, kan weinig fout doen als ik half wakker 'vriendelijke' koffie nodig heb. Met m'n 30 euro Delonghi espressoapparaat of ouderwetse opgietkoffie zit ik ook niet op het niveau fijnproever, maar kan goede koffie wel heel erg waarderen.
Of ik proef het wel maar registreer het niet. In ieder geval proef ik niet al die smaakjes die ze beschrijven.
Of ik kan wat ik proef niet op die manier onder woorden brengen.
Hetzelfde met rode wijn. Ik kan wel proeven wat een lekker wijntje is, maar wat er dan precies lekkerder aan is in woorden beschrijven zou ik niet weten.
Als je de koffie binnen een maand gebruikt maakt het inderdaad niet uit (1 tot 4 weken na het branden zijn ze op hun best geloof ik) maar doe je maanden over een kilo, dan ga je het verschil wel zien en proeven. (Er vanuitgaande dat alle koffie in dezelfde bus zit)quote:
[..]
De meningen zijn verdeeld over koffiebonen in de vriezer bewaren. Het schijnt eigenlijk niet heel erg uit te maken.
Luchtdicht is belangrijk. En donker. En gewoon niet te lang bewaren. Ik bestel ook altijd een kilo, en dat gaat er in een maand wel doorheen.
Ik koop altijd meerdere pakken van 250g of 500g tegelijk. Wat ik niet meteen ga gebruiken prop ik altijd in de vriezer, heb er nog net geen aparte la voor.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
De goedkopere Delonghi’s zijn nog best redelijke machines. Ik heb een tijdje zo’n combigeval gehad met filterkoffie en iets wat op espressoapparaat moest lijken. Niet echt ideaal om mee te werken want het portofilter was irritant (bakje zat er veel te los in), er was een draaiknop om de sterkte in te stellen wat ik raar vind en ik vraag me af of dat ding wel genoeg druk kon leveren maar de koffie die je er uit kon halen was best aardig.quote:
[..]
Een pond koffie van deze toko https://www.singleestatecoffee.nl was wel even een eye-opener (nose-opener?). Voor huis-tuin-keuken gebruik is Lavazza Oro mijn no-brainer, niet te zwaar gebrand, kan weinig fout doen als ik half wakker 'vriendelijke' koffie nodig heb. Met m'n 30 euro Delonghi espressoapparaat of ouderwetse opgietkoffie zit ik ook niet op het niveau fijnproever, maar kan goede koffie wel heel erg waarderen.
Opgieten blijf ik de toch beste manier vinden om filterkoffie te maken.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik ga die kilo wel in vijven verdelen en dan vier vacuüm trekken en daarvan drie in de vriezer. :-)
Malen doe ik vlak voor het zetten in een hario met een elektrische schroefmachine. Zetten de laatste tijd veel filter, maar ook wel met de meta. Vroeger deed ik iets grovere maling en dan gewoon in het kopje waarbij je de laatste slok laat staan Turks, Pools, Indonesisch en vast nog wel wat culturen die dat doen.. Dat ga ik binnenkort weer eens proberen. Zolang het maar niet te veel gedoe is en weinig investering vergt wil ik best iets proberen.
Malen doe ik vlak voor het zetten in een hario met een elektrische schroefmachine. Zetten de laatste tijd veel filter, maar ook wel met de meta. Vroeger deed ik iets grovere maling en dan gewoon in het kopje waarbij je de laatste slok laat staan Turks, Pools, Indonesisch en vast nog wel wat culturen die dat doen.. Dat ga ik binnenkort weer eens proberen. Zolang het maar niet te veel gedoe is en weinig investering vergt wil ik best iets proberen.
Probeer eens 1 zakje goed luchtdicht in een keukenkastje te bewaren, en test dan of die slechter of beter zijn als wat je in de vriezer hebt bewaard.quote:
[..]
Als je de koffie binnen een maand gebruikt maakt het inderdaad niet uit (1 tot 4 weken na het branden zijn ze op hun best geloof ik) maar doe je maanden over een kilo, dan ga je het verschil wel zien en proeven. (Er vanuitgaande dat alle koffie in dezelfde bus zit)
Ik koop altijd meerdere pakken van 250g of 500g tegelijk. Wat ik niet meteen ga gebruiken prop ik altijd in de vriezer, heb er nog net geen aparte la voor.
Wil ik dat goed testen, dan ben ik zo een jaar en 9 kilo* bonen verder en dat is me iets te veel van het goede. Want dan wil ik ook weten wanneer er verschil is. Na een of 2 maand zal er geen tot weinig verschil zijn maar hoe is dat dan na 6 maanden of na een jaar? En is er meteen verschil wanneer je de verpakking open maakt of is dat pas na een paar dagen?quote:
[..]
Probeer eens 1 zakje goed luchtdicht in een keukenkastje te bewaren, en test dan of die slechter of beter zijn als wat je in de vriezer hebt bewaard.
Ook al is de koffie luchtdicht verpakt, het zal co2 blijven afgeven. Zolang de verpakking dicht is, is er niet zo veel aan de hand omdat er nog niks voor die co2 in de plaats kan komen maar wanneer er lucht bij komt, zal het oxidatieproces gaan beginnen en dat zal sneller gaan dan bij koffie uit de vriezer want daar is de afgifte van co2 aanzienlijk vertraagd.
* elke eerste week van de maand elke dag testen met espresso en pour over. Voor vriezer, luchtdicht (beide per maand verpakt) en controle (luchtdichte pot waar de voorraad voor het hele jaar in zit). (16+20)*3*7*12 is ruim 9 kilo
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik kom trouwens overal tegen dat je koffie voor niet in de koelkast of vriezer moet bewaren. Gewoon de verpakking zo dicht mogelijk houden en op een donkere niet al te warme plek. Geen temperatuur wisselingen is een pre maar dat ga ik niet redden in huis.
Een derde van mijn kilo is grijpvoorraad, de rest zou ik vacuümtrekken en dicht sealen maar er zit een ventiel in de verpakking dus dat vacuüm ging niet en het ventiel zal er niet voor niets zitten. Dus de zak zoveel mogelijk van lucht ontdaan en dicht geseald in het aanrechtkastje.
Nogmaals, vriezen of zelfs koelen van je koffie is dus een nog go. Dat koelen maakt je koffie vatbaar voor vocht en met vriezen maak je alles stuk is de redenatie die ik overal vindt.
Een derde van mijn kilo is grijpvoorraad, de rest zou ik vacuümtrekken en dicht sealen maar er zit een ventiel in de verpakking dus dat vacuüm ging niet en het ventiel zal er niet voor niets zitten. Dus de zak zoveel mogelijk van lucht ontdaan en dicht geseald in het aanrechtkastje.
Nogmaals, vriezen of zelfs koelen van je koffie is dus een nog go. Dat koelen maakt je koffie vatbaar voor vocht en met vriezen maak je alles stuk is de redenatie die ik overal vindt.
Koelkast is inderdaad een no-go. De omgeving is daar te vochtig en omdat koffie vrij poreus is, neemt het heel gemakkelijk geuren op.
En je hebt bewaren en bewaren. De koffie waarvan je elke dag gebruikt in de vriezer bewaren (zak steeds open en dicht en weer terug in de vriezer) is inderdaad niet aan te raden want je krijgt dan condensvorming op je koffie die gaat aanvriezen wat niet goed is voor de kwaliteit van je koffie.
Koffie die je voorlopig niet gebruikt kun je juist beter in de vriezer bewaren omdat het veel minder snel zal oxideren want de vrijgave van co2 wordt drastisch verminderd (dat ventiel in de zak is er voor om de co2 er uit te laten). Met vriezen maak je juist niets stuk maar vertraag je het het proces waardoor je koffie muf wordt.
Pak maar eens 2 zakken met verse koffie die op dezelfde dag gebrand is. Doe er eentje in de vriezer en leg er eentje in je keukenkastje.
Na 1 of 2 weken zal het pak in je keukenkast behoorlijk bol gaan staan van de co2 die vrij gekomen is en de daarmee ook vrijgekomen geur en smaak (die dan gewoon in de lucht verdwijnt in plaats van in je kop). Wanneer het ventiel niet goed werkt, wat wel eens voor komt, kan het pak zelfs gaan scheuren.
Het pak in de vriezer zul je weinig verschil aan zien. Heb hier een pak nu ruim 3 maand in de vriezer liggen en dat ziet er nog net zo uit als toen ik het er in gooide.
En je hebt bewaren en bewaren. De koffie waarvan je elke dag gebruikt in de vriezer bewaren (zak steeds open en dicht en weer terug in de vriezer) is inderdaad niet aan te raden want je krijgt dan condensvorming op je koffie die gaat aanvriezen wat niet goed is voor de kwaliteit van je koffie.
Koffie die je voorlopig niet gebruikt kun je juist beter in de vriezer bewaren omdat het veel minder snel zal oxideren want de vrijgave van co2 wordt drastisch verminderd (dat ventiel in de zak is er voor om de co2 er uit te laten). Met vriezen maak je juist niets stuk maar vertraag je het het proces waardoor je koffie muf wordt.
Pak maar eens 2 zakken met verse koffie die op dezelfde dag gebrand is. Doe er eentje in de vriezer en leg er eentje in je keukenkastje.
Na 1 of 2 weken zal het pak in je keukenkast behoorlijk bol gaan staan van de co2 die vrij gekomen is en de daarmee ook vrijgekomen geur en smaak (die dan gewoon in de lucht verdwijnt in plaats van in je kop). Wanneer het ventiel niet goed werkt, wat wel eens voor komt, kan het pak zelfs gaan scheuren.
Het pak in de vriezer zul je weinig verschil aan zien. Heb hier een pak nu ruim 3 maand in de vriezer liggen en dat ziet er nog net zo uit als toen ik het er in gooide.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Met de melk valt wel mee, ik heb de S8 waarbij de melkuitloop rechts zit en makkelijk af te spoelen is. Het slangetje is ook eenvoudig speelbaar en het reinigen is nog makkelijker (en sneller!) dan ik had gedacht. Het reinigen van de machine valt tot nu toe ook mee. Hoop dat dit zo blijftquote:
[..]
Een Jura is een mooie machine. Ik had hiervoor een Jura, wel een beetje goedkope versie. Wat mij vooral tegenviel is hoevaak dat ding in storing ging vanwege allerlei rotzooi binnenin. En als het weer eens tijd om schoon te maken was om het gangbaar te krijgen zag ik de schimmel van binnen op de koffieresten staan.
Verder hoef ik niet 20 verschillende progamma's en drink ik graag capuchino, maar bij die automaten gaat de melk dan door een heel slagenstelsel wat goed en regelmatig reinigen me zich mee brengt.
En het is ook een beetje hobby ja. Dus andere machine gekocht en aparte bonenmaler en de Jura alleen nog op vakantie meegenomen.
Maar bonen maken het verschil, en de kwaliteit van de maler. Speel eens met de maalgraad in je jura.
Supermarkt bonen zijn over het algemeen niet zo denderend. En niet versgebrand. Kijk eens bij Fascino koffie.
Ze hebben ook budget bonen, rond de 13 euro de kilo. De Mild is echt superlekker. Nadeel is dat je online moet bestellen. Wordt wel snel geleverd. En je ziet dat het dan pas 2 dagen ervoor is gebrand. Supervers dus.
Dat is duurder dan normale supermarkt bonen, maar wel goedkoper dan Illy bonen, en nog beter van smaak ook.
Vermijdt dark roast bonen. is misschien wel sterk, maar alle smaak is eruit gebrand. Vooral om te verbloemen dat minder goede bonen zijn, of om verschillende partijen bonen bij elkaar te gooien.
Ik heb nu medium roast Australian bonen.
Zal eens bij Fascino kijken.
Op Youtube is dit vaak genoeg onderzocht en getest. Is er maar weinig verschil tussen het keukenkastje of de vriezer. Met een licht voordeel voor de vriezer. Maar de originele, gesloten verpakking wint het weer van de vriezer.quote:
[..]
Wil ik dat goed testen, dan ben ik zo een jaar en 9 kilo* bonen verder en dat is me iets te veel van het goede. Want dan wil ik ook weten wanneer er verschil is. Na een of 2 maand zal er geen tot weinig verschil zijn maar hoe is dat dan na 6 maanden of na een jaar? En is er meteen verschil wanneer je de verpakking open maakt of is dat pas na een paar dagen?
Ook al is de koffie luchtdicht verpakt, het zal co2 blijven afgeven. Zolang de verpakking dicht is, is er niet zo veel aan de hand omdat er nog niks voor die co2 in de plaats kan komen maar wanneer er lucht bij komt, zal het oxidatieproces gaan beginnen en dat zal sneller gaan dan bij koffie uit de vriezer want daar is de afgifte van co2 aanzienlijk vertraagd.
* elke eerste week van de maand elke dag testen met espresso en pour over. Voor vriezer, luchtdicht (beide per maand verpakt) en controle (luchtdichte pot waar de voorraad voor het hele jaar in zit). (16+20)*3*7*12 is ruim 9 kilo
De smaak raakt na verloop van tijd aangetast, net als met alle koffie die oud wordt.
Het best is nog steeds je koffie dusdanig te kopen dat je deze gewoon in een redelijke tijd opmaakt en dan weer versgebrandde te kopen.
En waarom moet die test 9 kilo en een jaar kosten? Je kunt dan toch 100 gram luchtdicht verpakken in een keukenkastje en 100 gram in de vriezer?
En na bv. 6 weken de smaak ervan uittesten. En als je dan niks verschil proeft kun je het nog een keer herhalen na 3 maanden bv.
Nee, dat is geen goede test. Als je zoiets wilt testen moet je dat met regelmatige intervallen doen en niet lukraak wat kiezen. Want je wilt weten wanneer er smaakverschillen optreden en of het verschil ook groter wordt na verloop van tijd. En je wilt ook weten wat het effect van oxidatie na 1 dag is maar ook na bijvoorbeeld 6 dagen.quote:
[..]
Op Youtube is dit vaak genoeg onderzocht en getest. Is er maar weinig verschil tussen het keukenkastje of de vriezer. Met een licht voordeel voor de vriezer. Maar de originele, gesloten verpakking wint het weer van de vriezer.
De smaak raakt na verloop van tijd aangetast, net als met alle koffie die oud wordt.
Het best is nog steeds je koffie dusdanig te kopen dat je deze gewoon in een redelijke tijd opmaakt en dan weer versgebrandde te kopen.
En waarom moet die test 9 kilo en een jaar kosten? Je kunt dan toch 100 gram luchtdicht verpakken in een keukenkastje en 100 gram in de vriezer?
En na bv. 6 weken de smaak ervan uittesten. En als je dan niks verschil proeft kun je het nog een keer herhalen na 3 maanden bv.
Het is maar net hoe ze dat op YouTube getest hebben… beide zakken tegelijk open, testen en dat was het? Of hebben ze ook naar de volgende dag gekeken en die daarna? Want die dagen zijn juist het veel interessanter. Treedt er meer of minder oxidatie op na een paar dagen en bij welke koffie treed dat op. Als je beide zakken meteen open maakt, zal er wel iets verschil zijn maar niet veel want de koffie heeft in beide gevallen nog geen tijd gehad om te oxideren dus kun je op dat moment ook niet zeggen wat beter is.
En als je de theorie volgt… vriezer is lagere temperatuur, processen lopen allemaal een stuk trager, dat heeft als gevolg behoorlijk minder afgifte van co2 waardoor er, wanneer er lucht bij kan komen, er minder plek is voor de lucht in de koffie zelf, waardoor het minder snel oxideert, wat beter is voor de smaak in je kopje.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Je kan natuurlijk ook beweren dat het kleine beetje vocht wat in de bonen aanwezig bij bevriezen alle structuren gaat openbreken. Dus na ontdooien heb je opeens veel meer oppervlak waar oxidatie plaats kan vinden.quote:
En als je de theorie volgt… vriezer is lagere temperatuur, processen lopen allemaal een stuk trager, dat heeft als gevolg behoorlijk minder afgifte van co2 waardoor er, wanneer er lucht bij kan komen, er minder plek is voor de lucht in de koffie zelf, waardoor het minder snel oxideert, wat beter is voor de smaak in je kopje.
Ik weet het oprecht niet maar als ik ongeveer overal lees dat invriezen niet slim is dan ga ik daar voorlopig maar even van uit.
Jij hoeft die negen kilo test niet te doen, dat is al diverse keren gedaan namelijk.
Ik zie ook op internet dat het invriezen wel zou kunnen, maar dan treedt de werking van het stoppen van de achteruitgang pas bij -40 op.
Dat klopt helemaal maar het vochtgehalte in gebrande bonen is vrijwel nihil. Daarom moet je de zak in de vriezer niet elke dag open en dicht doen want dan komt er elke dag een beetje vocht bij waardoor dat proces op gaat treden.quote:
[..]
Je kan natuurlijk ook beweren dat het kleine beetje vocht wat in de bonen aanwezig bij bevriezen alle structuren gaat openbreken. Dus na ontdooien heb je opeens veel meer oppervlak waar oxidatie plaats kan vinden.
Als je het portioneert in hoeveelheden die je in 1 of 2 weken gebruikt en dat laat eerst goed laat ontdooien voordat je de zak open maakt, heb je daar geen last van. Nog beter is het in zakken van een hoeveelheid te kopen die je in 1 of 2 weken gebruikt omdat die al luchtdicht verpakt zijn en meestal behandeld zijn met stikstof waardoor er bijna geen zuurstof in de zak zit.
Bij -40 stopt het proces helemaal maar bij elke 10 graden lager dan kamertemperatuur, vertraagt het al met factor 2.quote:
Ik zie ook op internet dat het invriezen wel zou kunnen, maar dan treedt de werking van het stoppen van de achteruitgang pas bij -40 op.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik drink altijd slow koffie. (Water uit de waterkoker en dan opgieten op de gemalen koffie in het papieren filter.)
Maar op de één of andere manier smaakt mij het niet meer...
Nu giet ik het water in een steelpan en doe er de hoeveelheid gemalen koffie bij... roer het rond en daarna giet ik het alsnog in het filter... Tada... de koffie smaakt stukken beter...
Wat zegt dit? Moet ik misschien naar een Cafetiere of iets dergelijks?... of z'n ding op het gas... hoe heet dat ook alweer... Percolator!
Onze vrienden van Coolblue hebben daar ook een stuk over!
https://www.coolblue.nl/advies/percolator-vs-cafetiere.html
Maar op de één of andere manier smaakt mij het niet meer...
Nu giet ik het water in een steelpan en doe er de hoeveelheid gemalen koffie bij... roer het rond en daarna giet ik het alsnog in het filter... Tada... de koffie smaakt stukken beter...
Wat zegt dit? Moet ik misschien naar een Cafetiere of iets dergelijks?... of z'n ding op het gas... hoe heet dat ook alweer... Percolator!
Onze vrienden van Coolblue hebben daar ook een stuk over!
https://www.coolblue.nl/advies/percolator-vs-cafetiere.html
NIET aanklikken! https://youtu.be/xp18TKxsbVM?si=3ty6rKpcYlU5zf9d
Je zou ze gewoon beide eens kunnen proberen want zo duur zijn een mokkapotje of French press niet maar afgaande op hoe je nu je koffie maakt, kom je denk ik uit bij de French press. Alleen heb je dan wel een metalen filter wat ook weer wat invloed heeft op de smaak.quote:
Ik drink altijd slow koffie. (Water uit de waterkoker en dan opgieten op de gemalen koffie in het papieren filter.)
Maar op de één of andere manier smaakt mij het niet meer...
Nu giet ik het water in een steelpan en doe er de hoeveelheid gemalen koffie bij... roer het rond en daarna giet ik het alsnog in het filter... Tada... de koffie smaakt stukken beter...
Wat zegt dit? Moet ik misschien naar een Cafetiere of iets dergelijks?... of z'n ding op het gas... hoe heet dat ook alweer... Percolator!
Onze vrienden van Coolblue hebben daar ook een stuk over!
https://www.coolblue.nl/advies/percolator-vs-cafetiere.html
En geen idee hoeveel koffie je per keer drinkt maar als het gewoon voor 1 mok koffie is, zou je in plaats van een French press ook een aeropress kunnen overwegen.
Ik zou trouwens niet te veel af gaan op je vrienden van cool blue. Ze slaan de plank een paar keer mis… Uit een mokkapotje krijg je namelijk geen espresso. De koffie is best wel sterk maar druk die er opgebouwd wordt is veel te laag om het espresso te noemen.
En koffie verbrand niet wanneer je er kokend water op gooit. Het roosteren gebeurt bij veel hogere temperaturen dus waarom zou het dan verbranden bij 100 graden?
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Nooit van gehoord... maar heb ff gegoogeld...quote:
Dat hoor je wel overal... Wordt het bitter? Ik laat de waterkoker ook altijd ff staan na koken...quote:En koffie verbrand niet wanneer je er kokend water op gooit.
Ik ben er wel uit dat hoe langer je de koffie en water samen laat staan hoe beter (sterker) het zal gaan smaken!
Dat krijg je met filter (slow koffie) niet voor elkaar... of je moet veel gemalen koffie proberen...
Of je moet een manier vinden om de koffie langer in het filter te houden... wordt een knoeiboel...
Ik weet alweer veel meer!
NIET aanklikken! https://youtu.be/xp18TKxsbVM?si=3ty6rKpcYlU5zf9d
Maar dat is ook logisch, als je het langer laat staan, krijg je betere extractie en dus ook meer smaak.quote:
[..]
Nooit van gehoord... maar heb ff gegoogeld...
[..]
Dat hoor je wel overal... Wordt het bitter? Ik laat de waterkoker ook altijd ff staan na koken...
Ik ben er wel uit dat hoe langer je de koffie en water samen laat staan hoe beter (sterker) het zal gaan smaken!
Als de koffie bitter wordt, dan heb je het te fijn gemalen, te lang laten staan of je water was te heet. Maar het heeft niks met verbranden te maken. Als je water te heet is, haal je de stoffen uit je koffie die het bitter maken en dat wil je niet.
Tussen de 80 graden (voor licht gebrande koffie) en 95 graden (voor donker gebrande) schijnt het beste te werken. Maar dan is de licht gebrande koffie wel een stukje fijner gemalen dan de donkere.
Met een Clever Dripper of Hario Switch, kun je het zo lang in je filter houden als je wil.quote:Dat krijg je met filter (slow koffie) niet voor elkaar... of je moet veel gemalen koffie proberen...
Of je moet een manier vinden om de koffie langer in het filter te houden... wordt een knoeiboel...
Ik weet alweer veel meer!
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ze bestaan ook gewoon...quote:
Met een Clever Dripper of Hario Switch, kun je het zo lang in je filter houden als je wil.
NIET aanklikken! https://youtu.be/xp18TKxsbVM?si=3ty6rKpcYlU5zf9d
Hier een volautomaat van Philips staan voor de dagelijkse koffie en espresso en een Aeropress voor onderweg 
Briljant goede koffie en snel gemaakt. Mijn zoontje van 9 prefereert de Aeropress overigens boven de Philips. Behalve wanneer hij een cappuccino wil..
Briljant goede koffie en snel gemaakt. Mijn zoontje van 9 prefereert de Aeropress overigens boven de Philips. Behalve wanneer hij een cappuccino wil..
Wakadoodle!
Een jongen van 9 aan de cappuccinoquote:
Hier een volautomaat van Philips staan voor de dagelijkse koffie en espresso en een Aeropress voor onderweg
Aeropress heb ik nu ook net 2 weken. Sinds ik die heb staat mijn clever dripper sip te zijn in de kast.
En ik heb mijn Imat eindelijk zijn upgrade gegeven. Beetje op de gok onderdelen voor machines besteld waarvan de grouphead er heel erg op lijkt en alles past gewoon.
En het is een hele verbetering
En ik heb mijn Imat eindelijk zijn upgrade gegeven. Beetje op de gok onderdelen voor machines besteld waarvan de grouphead er heel erg op lijkt en alles past gewoon.
En het is een hele verbetering
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ja... Als ik geen melk in huis heb is ie teleurgesteld omdat hij dan heb cappuccino kan krijgen... Maar hij heeft nu de americano ontdekt van de Aeropressquote:
[..]
Een jongen van 9 aan de cappuccino
Wakadoodle!
Ik vind de Aeropress een briljant ding. Had alleen niet door dat je er 350 filters bij kreeg... Dus die had ik er nog bijbesteld... Heb er nu dus 700quote:
Aeropress heb ik nu ook net 2 weken. Sinds ik die heb staat mijn clever dripper sip te zijn in de kast.
En ik heb mijn Imat eindelijk zijn upgrade gegeven. Beetje op de gok onderdelen voor machines besteld waarvan de grouphead er heel erg op lijkt en alles past gewoon.
En het is een hele verbetering
maar goed, t komt wel op
Wakadoodle!
Je gebruikt de ‘standaard’ methode? (standaard als in die van Alan Adler)quote:
[..]
Ja... Als ik geen melk in huis heb is ie teleurgesteld omdat hij dan heb cappuccino kan krijgen... Maar hij heeft nu de americano ontdekt van de Aeropress
Ik ben nog van alles aan het uitproberen. Er zijn gewoon te veel manieren om koffie te maken met zo’n ding.
350 filters zijn zo op. Denk dat ik er nu al bijna 40 heb gebruikt in 2 weken en dan gebruik ik nog geen eens een dubbel filter (wat ik dus ook nog moet uitproberen).quote:
[..]
Ik vind de Aeropress een briljant ding. Had alleen niet door dat je er 350 filters bij kreeg... Dus die had ik er nog bijbesteld... Heb er nu dus 700
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Op dit moment doe ik 18 gram koffie, 200 ml water van 85 graden. Maakt inderdaad heerlijke koffie, maar zoals je zelf al zegt, er is nog veel te ontdekken... Binnenkort maar eens een machinale maler kopen... Nu draai ik nog alles met het handje. Ik heb een hand maler van Bialetti. Maalt prima, maar gaat wel langzaam. Iemand suggesties? Hoeft niet espresso fijn, daar heb ik mijn automaat wel voor. Maar wel met een uitstroom voor de gemalen koffie. Heb ooit een druk ding van Krups gehad, maar die is nu door vrouwlief geconfisceerd voor kruiden....quote:
[..]
Je gebruikt de ‘standaard’ methode? (standaard als in die van Alan Adler)
Ik ben nog van alles aan het uitproberen. Er zijn gewoon te veel manieren om koffie te maken met zo’n ding.
[..]
350 filters zijn zo op. Denk dat ik er nu al bijna 40 heb gebruikt in 2 weken en dan gebruik ik nog geen eens een dubbel filter (wat ik dus ook nog moet uitproberen).
Wakadoodle!
Verdun je het daarna nog of gebruik je vrij donker gebrande koffie? 90g per liter vind ik namelijk best veel.quote:
[..]
Op dit moment doe ik 18 gram koffie, 200 ml water van 85 graden. Maakt inderdaad heerlijke koffie, maar zoals je zelf al zegt, er is nog veel te ontdekken...
Wat mij tot nu toe het beste bevalt is 16g op 250g water, plunger erin proppen (loopt het water niet zo snel door), 2,5 minuut laten staan en dan er door drukken.
Ik gebruik op dit moment ook handmolens. Een zassenhaus voor pour over en de aeropress en een Hario skerton pro voor espresso. Beide staan op de fijnst mogelijke maalstand en dat is net goed genoeg. Nadeel van beide is dat de stappen tussen de maalstanden veel te groot zijn.quote:Binnenkort maar eens een machinale maler kopen... Nu draai ik nog alles met het handje. Ik heb een hand maler van Bialetti. Maalt prima, maar gaat wel langzaam. Iemand suggesties? Hoeft niet espresso fijn, daar heb ik mijn automaat wel voor. Maar wel met een uitstroom voor de gemalen koffie. Heb ooit een druk ding van Krups gehad, maar die is nu door vrouwlief geconfisceerd voor kruiden....
Op termijn wil ik ze wel vervangen voor iets als een goede single dose molen als een Niche Zero maar die zijn erg moeilijk leverbaar en nog best prijzig.
Denk dat ik dan eerder een betere handmolen als een commandante aan zal schaffen.
Zo’n drukding met messen zou ik sowieso niet gebruiken, die malen veel te onregelmatig. Voor kruiden zijn ze inderdaad goed te gebruiken.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik heb het nog niet verdund verder. Maar de pucs zijn inderdaad net wat forser dan uit mijn apparaat komt. T recept had ik gewoon van internet geplukt. Had eerst 240 ml gedaan, maar mijn water apparaat gaat per 100 ml... Dus dat knoeit wat minder.quote:
[..]
Verdun je het daarna nog of gebruik je vrij donker gebrande koffie? 90g per liter vind ik namelijk best veel.
Wat mij tot nu toe het beste bevalt is 16g op 250g water, plunger erin proppen (loopt het water niet zo snel door), 2,5 minuut laten staan en dan er door drukken.
[..]
Ik gebruik op dit moment ook handmolens. Een zassenhaus voor pour over en de aeropress en een Hario skerton pro voor espresso. Beide staan op de fijnst mogelijke maalstand en dat is net goed genoeg. Nadeel van beide is dat de stappen tussen de maalstanden veel te groot zijn.
Op termijn wil ik ze wel vervangen voor iets als een goede single dose molen als een Niche Zero maar die zijn erg moeilijk leverbaar en nog best prijzig.
Denk dat ik dan eerder een betere handmolen als een commandante aan zal schaffen.
Zo’n drukding met messen zou ik sowieso niet gebruiken, die malen veel te onregelmatig. Voor kruiden zijn ze inderdaad goed te gebruiken.
Was net een vlinder in mijn koffie gevlogen... Smaakte niet lekker...
En op de 1 of andere manier weet vrouwlief dan de vlinder nog tot slachtoffer te bestempelen in plaats van mij Ik ga die andere apparaten/voorwerpen even googlen!
Wakadoodle!
Ik gebruik al jaren Chemex voor slow coffee op z’n moment - bevalt erg goed. Volgens de website hebben de dikkere filters ook effect op de smaakt. Geen idee of filters voor V60 normaal dunner zijn, effect zal verder gelijk zijn toch?quote:
Vraagje voor de liefhebbers, V60 of Chemex?
De V60 heeft inderdaad dunnere filters waardoor de koffie iets sneller doorloopt. De Chemex loopt dus iets minder snel door waardoor de maling iets grover moet zijn aangezien anders je koffie iets bitter kan worden. Maar twijfel heel erg tussen de 2. De Chemex vind ik esthetisch mooier.quote:
[..]
Ik gebruik al jaren Chemex voor slow coffee op z’n moment - bevalt erg goed. Volgens de website hebben de dikkere filters ook effect op de smaakt. Geen idee of filters voor V60 normaal dunner zijn, effect zal verder gelijk zijn toch?
Wakadoodle!
Melitta! Filters haal je gewoon bij de super op de hoek en een filterhouder heb je al voor een paar euro bij de Blokker.quote:
Vraagje voor de liefhebbers, V60 of Chemex?
Maar als ik zou moeten kiezen tussen die 2 dan zonder twijfel v60. Geen gedoe met origami filters, je verbruikt de helft minder papier, opruimen en schoonmaken is veel gemakkelijker en met een chemex is je doorlooptijd veel langer.
Grover malen om dat laatste te compenseren geeft weer een lagere extractie.
Alleen het spoelen van het filter en voorverwarmen van je karaf lijkt me al ellende bij een chemex…
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Dank je voor je antwoord! Waarom is het schoonmaken bij een V60 makkelijker dan de Chemex? Het issue met de extractie snap ik inderdaad. Ik neig zelf ook naar de V60, alleen de vrouw neigt meer naar de Chemex.quote:
[..]
Melitta! Filters haal je gewoon bij de super op de hoek en een filterhouder heb je al voor een paar euro bij de Blokker.
Maar als ik zou moeten kiezen tussen die 2 dan zonder twijfel v60. Geen gedoe met origami filters, je verbruikt de helft minder papier, opruimen en schoonmaken is veel gemakkelijker en met een chemex is je doorlooptijd veel langer.
Grover malen om dat laatste te compenseren geeft weer een lagere extractie.
Alleen het spoelen van het filter en voorverwarmen van je karaf lijkt me al ellende bij een chemex…
Melitta laat ik even links liggen. Sowieso wil ik geen kunststof filterhouder, Plus dat ik juist erg benieuwd ben naar de punt gevormde filters van de V60 en de Chemex.
Binnenkort maar eens naar een goede maler omkijken ook. Met de hand malen met een Bialetti maler is niet zaligmakend...
Wakadoodle!
quote:
[..]
Dank je voor je antwoord! Waarom is het schoonmaken bij een V60 makkelijker dan de Chemex? Het issue met de extractie snap ik inderdaad. Ik neig zelf ook naar de V60, alleen de vrouw neigt meer naar de Chemex.
Melitta laat ik even links liggen. Sowieso wil ik geen kunststof filterhouder, Plus dat ik juist erg benieuwd ben naar de punt gevormde filters van de V60 en de Chemex.
Binnenkort maar eens naar een goede maler omkijken ook. Met de hand malen met een Bialetti maler is niet zaligmakend...
Overigens heb ik ook geen super om de hoekquote:
[..]
Melitta! Filters haal je gewoon bij de super op de hoek en een filterhouder heb je al voor een paar euro bij de Blokker.
De boel wordt hier om die reden toch 1x in de week bezorgd. En bol.com is gewillig
Wakadoodle!
Je pakt de filterhouder van je karaf, houdt hem op zijn kop boven de afvalbak, even omspoelen en klaar. Bij een chemex moet je het filter er met je hand uit halen wat ik minder vind.quote:
[..]
Dank je voor je antwoord! Waarom is het schoonmaken bij een V60 makkelijker dan de Chemex? Het issue met de extractie snap ik inderdaad. Ik neig zelf ook naar de V60, alleen de vrouw neigt meer naar de Chemex.
Voordeel van een kunststof filterhouder is wel dat het de warmte veel beter vast houdt dan eentje van glas of porselein en ze doen het stukken beter in de stuitertest. Melitta houders zijn trouwens ook van porselein te krijgen.quote:Melitta laat ik even links liggen. Sowieso wil ik geen kunststof filterhouder, Plus dat ik juist erg benieuwd ben naar de punt gevormde filters van de V60 en de Chemex.
Een koffieweegschaal (met timer) en pouring kettle zijn (op termijn) ook wel aan te raden wanneer je met pour overs gaat beginnen. Het geeft je veel meer controle.quote:Binnenkort maar eens naar een goede maler omkijken ook. Met de hand malen met een Bialetti maler is niet zaligmakend...
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Een weegschaal heb ik en gebruik ik inderdaad al bij het afwegen van de koffie en dergelijke. Zwanenhals staat op het verlanglijstje. Is alleen wel weer een apparaat er bij, maar goed... Zit nog te twijfelen tussen elektrisch of op gas qua zwanenhals.quote:
[..]
Je pakt de filterhouder van je karaf, houdt hem op zijn kop boven de afvalbak, even omspoelen en klaar. Bij een chemex moet je het filter er met je hand uit halen wat ik minder vind.
[..]
Voordeel van een kunststof filterhouder is wel dat het de warmte veel beter vast houdt dan eentje van glas of porselein en ze doen het stukken beter in de stuitertest. Melitta houders zijn trouwens ook van porselein te krijgen.
[..]
Een koffieweegschaal (met timer) en pouring kettle zijn (op termijn) ook wel aan te raden wanneer je met pour overs gaat beginnen. Het geeft je veel meer controle.
De houder zou ik sowieso al voorverwarmen aangezien aangeraden wordt om ook je filter ook voor te spoelen. En mocht ie ooit kapot vallen, dan zal ik denk ik flink vloeken... Maar dat is dan niet anders
Denk dat het inderdaad de V60 maar moet worden.
Wakadoodle!
Ik heb zowel een chemex als de glazen kan van mijn V60 van het aanrecht geveegd. Die chemex kon er niet tegen, de Hario stuiterde.
Zwanenhals op gas gaat niet eens veel langzamer dan een elektrische waterkoker. Ik heb zelf ook een Hario ketel en die is binnen een paar minuten aan de kook op een fornuis. Grote bodem, dus vlam kan best hoog.
Zwanenhals op gas gaat niet eens veel langzamer dan een elektrische waterkoker. Ik heb zelf ook een Hario ketel en die is binnen een paar minuten aan de kook op een fornuis. Grote bodem, dus vlam kan best hoog.
Een ketel hoeft niet zoveel ruimte in te nemen, ik heb er eentje van 600ml (een Jay Hill van 2 tientjes) en die is best compact. Zou in principe op gas moeten kunnen maar ik gebruik mijn gewone waterkoker en giet het dan over.quote:
[..]
Een weegschaal heb ik en gebruik ik inderdaad al bij het afwegen van de koffie en dergelijke. Zwanenhals staat op het verlanglijstje. Is alleen wel weer een apparaat er bij, maar goed... Zit nog te twijfelen tussen elektrisch of op gas qua zwanenhals.
De houder zou ik sowieso al voorverwarmen aangezien aangeraden wordt om ook je filter ook voor te spoelen. En mocht ie ooit kapot vallen, dan zal ik denk ik flink vloeken... Maar dat is dan niet anders
Nadeel is wel dat van deze de hals wat te smal is. Van mij zou het water er wel wat sneller uit mogen komen.
Als mijn waterkoker stuk gaat dan zou ik die wel vervangen door eentje met gooseneck waarbij je de temperatuur kunt regelen. Alleen zijn de Brewista Artisan en Fellow Stagg zo verschrikkelijk duur.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik heb een water apparaat waar 100 tot 400 ml water uit komt op de gewenste temperatuur. Dat vind ik zelf wel ideaal, dus snap het nut van de temperatuur regeling wel...quote:
[..]
Een ketel hoeft niet zoveel ruimte in te nemen, ik heb er eentje van 600ml (een Jay Hill van 2 tientjes) en die is best compact. Zou in principe op gas moeten kunnen maar ik gebruik mijn gewone waterkoker en giet het dan over.
Nadeel is wel dat van deze de hals wat te smal is. Van mij zou het water er wel wat sneller uit mogen komen.
Als mijn waterkoker stuk gaat dan zou ik die wel vervangen door eentje met gooseneck waarbij je de temperatuur kunt regelen. Alleen zijn de Brewista Artisan en Fellow Stagg zo verschrikkelijk duur.
Wakadoodle!
Maar was de V60 van keramiek?quote:
Ik heb zowel een chemex als de glazen kan van mijn V60 van het aanrecht geveegd. Die chemex kon er niet tegen, de Hario stuiterde.
Zwanenhals op gas gaat niet eens veel langzamer dan een elektrische waterkoker. Ik heb zelf ook een Hario ketel en die is binnen een paar minuten aan de kook op een fornuis. Grote bodem, dus vlam kan best hoog.
Wakadoodle!
Ik heb net even naar die Jay Jill gekeken. Vind dat helemaal niet zo gek. Gebruik je t gat voor de thermometer ook?quote:
[..]
Een ketel hoeft niet zoveel ruimte in te nemen, ik heb er eentje van 600ml (een Jay Hill van 2 tientjes) en die is best compact. Zou in principe op gas moeten kunnen maar ik gebruik mijn gewone waterkoker en giet het dan over.
Nadeel is wel dat van deze de hals wat te smal is. Van mij zou het water er wel wat sneller uit mogen komen.
Als mijn waterkoker stuk gaat dan zou ik die wel vervangen door eentje met gooseneck waarbij je de temperatuur kunt regelen. Alleen zijn de Brewista Artisan en Fellow Stagg zo verschrikkelijk duur.
Wakadoodle!
Ik ga het topic vanavond nog 1x spammen... Zojuist een rode keramieken V60 gekocht met een 600 ml drip kan, een Jay Hill keteltje en uiteraard filters
Wakadoodle!
Hij doet wel best klein aan maar er gaat echt 600ml in.quote:
[..]
Ik heb net even naar die Jay Jill gekeken. Vind dat helemaal niet zo gek. Gebruik je t gat voor de thermometer ook?
Thermometer heb ik nog niet gebruikt. Ik verwarm hem altijd eerst voor met water om het filter te spoelen, daarna gaat er water in dat net van de kook is dus dat zou nog heet genoeg moeten zijn en omdat hij zo klein is, houdt het de warmte wel redelijk goed vast denk ik… ben nu wel nieuwsgierig geworden hoe goed hij de temperatuur vast houdt…
-edit-
Het gat is te klein voor mijn thermometer.
Zonder voorverwarmen met het deksel er schuin op gaat de temperatuur van 94 graden in iets meer dan een minuut naar 87 graden.
Met voorverwarmen en het deksel er goed op zal dat waarschijnlijk 1 of 2 graden hoger zijn. Dat is dus perfect binnen de waardes die ik wil.
[ Bericht 19% gewijzigd door brother52 op 08-03-2022 09:09:25 ]
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik ben benieuwd! Morgen komt het spul binnen. De ketel komt donderdag binnenquote:
[..]
Hij doet wel best klein aan maar er gaat echt 600ml in.
Thermometer heb ik nog niet gebruikt. Ik verwarm hem altijd eerst voor met water om het filter te spoelen, daarna gaat er water in dat net van de kook is dus dat zou nog heet genoeg moeten zijn en omdat hij zo klein is, houdt het de warmte wel redelijk goed vast denk ik… ben nu wel nieuwsgierig geworden hoe goed hij de temperatuur vast houdt…
-edit-
Het gat is te klein voor mijn thermometer.
Zonder voorverwarmen met het deksel er schuin op gaat de temperatuur van 94 graden in iets meer dan een minuut naar 87 graden.
Met voorverwarmen en het deksel er goed op zal dat waarschijnlijk 1 of 2 graden hoger zijn. Dat is dus perfect binnen de waardes die ik wil.
Wakadoodle!
Mijn V60 filterhouder is kunststof, de kan is van glas. Dus ik was al een beetje zuur toen ik die kan (gelukkig leeg) zag vallen. Maar tot mijn verbazing stuiterde dat ding en is ie nog steeds heel.quote:
Ik heb dit setje ooit gekocht.
https://www.simonlevelt.nl/hario-pour-over-set-v60
Die set heb ik inderdaad ook gezien. Zelf heb ik deze besteld: https://www.bol.com/nl/nl(...)ml/9200000035739580/quote:
[..]
Mijn V60 filterhouder is kunststof, de kan is van glas. Dus ik was al een beetje zuur toen ik die kan (gelukkig leeg) zag vallen. Maar tot mijn verbazing stuiterde dat ding en is ie nog steeds heel.
Ik heb dit setje ooit gekocht.
https://www.simonlevelt.nl/hario-pour-over-set-v60
Wakadoodle!
Is het een idee om de OP te voorzien van een lijstje van lokale kleine koffiebranders? Als tegengewicht tegen de grote jongens die genoeg aandacht krijgen
Ik zou dan De Pelikaan in Zutphen willen nomineren
De Pelikaan
Pelikaanstraat 9
7201 DR Zutphen
https://de-pelikaan.nl/
Ik zou dan De Pelikaan in Zutphen willen nomineren
De Pelikaan
Pelikaanstraat 9
7201 DR Zutphen
https://de-pelikaan.nl/
Wellicht kan iemand mij hier helpen! Ik ben voornemens een bonenmachine aan te schaffen ter vervanging van de nespresso. Ik zoek een apparaat waar ik lungo's en espresso mee kan maken, bij voorkeur geen cappuccino etc want die drinken we toch niet.
Nu kom ik o.a. tegen een Jura D4 a 700e en een Philips 2200/40 a 320e. Doe ik er onverstandig aan om dan voor de philips te kiezen i.p.v. de Jura?
Nu kom ik o.a. tegen een Jura D4 a 700e en een Philips 2200/40 a 320e. Doe ik er onverstandig aan om dan voor de philips te kiezen i.p.v. de Jura?
.
Jaquote:
Wellicht kan iemand mij hier helpen! Ik ben voornemens een bonenmachine aan te schaffen ter vervanging van de nespresso. Ik zoek een apparaat waar ik lungo's en espresso mee kan maken, bij voorkeur geen cappuccino etc want die drinken we toch niet.
Nu kom ik o.a. tegen een Jura D4 a 700e en een Philips 2200/40 a 320e. Doe ik er onverstandig aan om dan voor de philips te kiezen i.p.v. de Jura?
Ik heb geen volautomaat, maar wat daarbij heel belangrijk is, eigenlijk het belangrijkste, is: Hoe goed en gemakkelijk zijn ze schoon te maken. Zou daar vooral vooraf heel goed ff naar googelen
De vraag die je vooral moet stellen is: ga je voor gemak en ben je tevreden met iets wat behoorlijk dicht in de buurt komt (of kan komen) of wil je echte espresso en een nieuwe hobby.quote:
[..]
Okay, dus de Jura. Specifieke argumenten voor?
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik wil thuis lekkere koffie kunnen drinken en zo min mogelijk tijd kwijt zijn aan het schoonmaken, maar ik zoek geen nieuwe hobbyquote:
[..]
De vraag die je vooral moet stellen is: ga je voor gemak en ben je tevreden met iets wat behoorlijk dicht in de buurt komt (of kan komen) of wil je echte espresso en een nieuwe hobby.
.
Dan zit je met de keuze voor een volautomaat ten minste al goed.quote:
[..]
Ik wil thuis lekkere koffie kunnen drinken en zo min mogelijk tijd kwijt zijn aan het schoonmaken, maar ik zoek geen nieuwe hobby
James Hoffmann heeft toevallig net 2 keer een filmpje aan volautomaten besteed.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Thanks, wel komt hierin zo'n goedkopere als de philips helemaal niet voorbij. M.a.w. goedkoop = duurkoop, dus het financiële geweten des huizes maar even overtuigen...quote:
[..]
Dan zit je met de keuze voor een volautomaat ten minste al goed.
James Hoffmann heeft toevallig net 2 keer een filmpje aan volautomaten besteed.
.
Klopt, het zijn inderdaad de wat (behoorlijk) duurdere machines maar de goedkopere modellen van bijvoorbeeld DeLonghi en Jura maken waarschijnlijk ook gewoon prima koffie.quote:
[..]
Thanks, wel komt hierin zo'n goedkopere als de philips helemaal niet voorbij. M.a.w. goedkoop = duurkoop, dus het financiële geweten des huizes maar even overtuigen...
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Koffiebonenquote:
Heb de D4 besteld.
Dus nu de vervolgvraag welke bonen moet ik hebben?
Maar dat is een erg lastige vraag om zo te beantwoorden…
Wil je een blend of single origin, wat voor smaken houd je van.
Je hebt bij de meeste branderijen wel proefpakketjes die je kunt bestellen.
Ik zou sowieso voor een medium roast gaan om mee te beginnen.
Ik heb laatst een paar zakjes gekregen en ben nu met deze bezig:
https://www.blanchedael.nl/koffie/colombia-kachalu-bio-r-a
Ik vind hem best lekker, vooral met de pour over.
De Ethiopia Sidamo van hun is ook erg goed te doen.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik heb een proefpakket Arabica gekocht bij het apparaat. Vanmiddag een kopje Pure Africa - De Bergkoning - Single Origin als eerste gedronken. Lekker!quote:
[..]
Koffiebonen
Maar dat is een erg lastige vraag om zo te beantwoorden…
Wil je een blend of single origin, wat voor smaken houd je van.
Je hebt bij de meeste branderijen wel proefpakketjes die je kunt bestellen.
Ik zou sowieso voor een medium roast gaan om mee te beginnen.
Ik heb laatst een paar zakjes gekregen en ben nu met deze bezig:
https://www.blanchedael.nl/koffie/colombia-kachalu-bio-r-a
Ik vind hem best lekker, vooral met de pour over.
De Ethiopia Sidamo van hun is ook erg goed te doen.
.
Waar ik eerder opmerkte geen nieuwe hobby te zoeken is het mij inmiddels wel duidelijk dat er nog een hoop inlees werk te doen is
.
Deze week bonen bij branderij Duursma gekocht. Gebrand in maart, dus super "vers" . Prachtige mooie droge bonen. Heerlijke slow coffee mee gezet.
Wakadoodle!
Denk je genoeg koffie dingen te hebben, zie je dit…
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Waarom in vredesnaam?quote:
Heb zelf 5 jaar met de simpelste Philips koffie gezet, en merkte echt geen noemenswaardig verschil met de Jura van m'n ouders.
Sinds vorig jaar geswitcht naar een Sage Barista Touch, en dat heeft m'n koffiegame wel echt een stuk beter gemaakt.
Maar indien je gewoon echt goede bonen koopt verwacht ik weinig verschil tbh.
Kan zijn dat de kwaliteit verder uit elkaar is gegroeid in 6 jaar hoor. En een Jura is wel een mooiere machine om te zien.
The world outside is burning with a brand new light but it isn't one that makes me feel warm. Don't go mistaking your house burning down for the dawn - Frank Turner
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Decoratief, niet echt zinvol.quote:
Denk je genoeg koffie dingen te hebben, zie je dit…
[ afbeelding ]
crap in = crap out
Duhquote:
Daar heb ik hem ook voor gekocht. Ik heb al genoeg dingen waarmee ik koffie kan zetten (te veel eigenlijk).
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
hmm hier 1x een Philips gehad... verschrikkelijk schoonhouden van binnen.quote:
Ik heb geen volautomaat, maar wat daarbij heel belangrijk is, eigenlijk het belangrijkste, is: Hoe goed en gemakkelijk zijn ze schoon te maken. Zou daar vooral vooraf heel goed ff naar googelen
gaven aan.. tabletje er in en gaan...
maar vergaten daarbij te vermelden dat de gemalen koffie door de hele machine aan de wandel ging.
na 3 maanden.. zat er ook water IN de machine... liep er niet uit.. maar als je hem bewoog hoorde je het gewoon klotsen.
advies van Philips: gewoon even laten drogen en dan doet ie het gewoon hoor.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Overigens.. om de spoiler nog even te spoileren.. ik drink inmiddels zo'n 5 jaar uit de cafetiere...
met melkschuimer voor als ik wat anders wil eens
Maar eh.. ben ik OOK heel gelukkig van.
Ik word vooral heel ongelukkig van koffie die buiten de zetgroep aan de wandel gaat...
(en van lekkende rubber slangetjes)
beiden onmogelijk bij een cafetiere
Dat is de grootste reden waarom ik geen volautomaat wil. Even een bak koffie pakken is heel erg gemakkelijk maar schoonmaken is een ramp. Daarbij vind ik de koffie die er uit komt minder dan wanneer ik zelf bijna al het werk doe in plaats van dat ik het aan een machine over laat.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Moet altijd lachen.. bezoek vindt het altijd maar raar en ingewikkeld..quote:
Dat is de grootste reden waarom ik geen volautomaat wil. Even een bak koffie pakken is heel erg gemakkelijk maar schoonmaken is een ramp. Daarbij vind ik de koffie die er uit komt minder dan wanneer ik zelf bijna al het werk doe in plaats van dat ik het aan een machine over laat.
Maar hoe dit precies ingewikkeld zou moeten zijn?
Het was in begin even worstelen met maling vs tijd vs hoeveelheid.
Maar eenmaal de juiste combi te pakken kun je eigenlijk van bijna elk boontje (die ik zelf maal) gewoon prima koffie zetten.
Heb hier inmiddels 4 volautomaten gehad. 2x een krups waarvan mijn niet koffiedrinkende ex 1 uit wraak heeft meegenomen, 1x een Bosch en 1x een DeLonghi die m'n ouders nog hadden staan. Heb nu een Philips. Ik drink denk ik iets van 15 koppen per dag. En m'n vriendin drinkt eigenlijk wanneer ze koffie drinkt een dubbele espresso. Maar dan is zo'n "goedkoper" apparaat na een jaar of 4 wel gewoon op. De Bosch verging het plastic binnenwerk, de Krups gaf alleen maar meer water aan de onderkant en de DeLonghi maakte geluid alsof ie ging opstijgen tot ie dusdanig in de storing schoot en de zetgroep er niet meer uit wou. Hoe t met de andere Krups vergaan is, geen idee... Over de Philips tot nu toe erg tevreden. Reinigen is eenvoudig, ook van binnen. Maar gebruik daarnaast 's avonds vaak de V60.
Wakadoodle!
15 per dagquote:
Heb hier inmiddels 4 volautomaten gehad. 2x een krups waarvan mijn niet koffiedrinkende ex 1 uit wraak heeft meegenomen, 1x een Bosch en 1x een DeLonghi die m'n ouders nog hadden staan. Heb nu een Philips. Ik drink denk ik iets van 15 koppen per dag. En m'n vriendin drinkt eigenlijk wanneer ze koffie drinkt een dubbele espresso. Maar dan is zo'n "goedkoper" apparaat na een jaar of 4 wel gewoon op. De Bosch verging het plastic binnenwerk, de Krups gaf alleen maar meer water aan de onderkant en de DeLonghi maakte geluid alsof ie ging opstijgen tot ie dusdanig in de storing schoot en de zetgroep er niet meer uit wou. Hoe t met de andere Krups vergaan is, geen idee... Over de Philips tot nu toe erg tevreden. Reinigen is eenvoudig, ook van binnen. Maar gebruik daarnaast 's avonds vaak de V60.
lekker gezond vriend
.
Mijn broer woont een eind weg, en ik kom er niet zo vaak. Ben ik er dan trap ik er altijd weer in. Koffie? Ja lekker, en dan krijg een bak Senseo, zoooo smerig
Aeropress in je tas gooien.quote:
Mijn broer woont een eind weg, en ik kom er niet zo vaak. Ben ik er dan trap ik er altijd weer in. Koffie? Ja lekker, en dan krijg een bak Senseo, zoooo smerig
Koffie? Nee, doe maar wat gekookt water.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Niet zonder koffie kunnen? 
Ik weet niet hoe hoog je eis is.
https://www.kantoorartike(...)lter-dessert-10stuks
https://www.ah.nl/product(...)espresso-oploskoffie
Die Nespresso sticks, of andere Nespresso oploskoffie zijn best te doen en de stick zijn makkelijk mee te nemen. Of je zet daar een pot neer.
Ik weet niet hoe hoog je eis is.
https://www.kantoorartike(...)lter-dessert-10stuks
https://www.ah.nl/product(...)espresso-oploskoffie
Die Nespresso sticks, of andere Nespresso oploskoffie zijn best te doen en de stick zijn makkelijk mee te nemen. Of je zet daar een pot neer.
crap in = crap out
Dan nog liever theequote:
Niet zonder koffie kunnen?
Ik weet niet hoe hoog je eis is.
https://www.kantoorartike(...)lter-dessert-10stuks
https://www.ah.nl/product(...)espresso-oploskoffie
Die Nespresso sticks, of andere Nespresso oploskoffie zijn best te doen en de stick zijn makkelijk mee te nemen. Of je zet daar een pot neer.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Nouja, kopje thuis, 2 voor onderweg, dan op kantoor of bij klanten eigenlijk de hele dag wel door en 's avonds een paar koppen. Zit nu nog aan een kop koffiequote:
Maar slaap er niet minder om hoor. T is alleen dat ik hoofdpijn krijg als ik 's ochtends geen koffie drink.
Maar drink ook in de middag en avond wel eens thee hoor.
Wakadoodle!
Aeropressquote:
[..]
Aeropress in je tas gooien.
Koffie? Nee, doe maar wat gekookt water.
Als ik weer eens ver weg moet neem ik m ook maar mee denk ik. Ff auto laden, ff koffie zetten
Wakadoodle!
Hmm ik heb daar dus altijd ruzie mee..quote:
[..]
Aeropress
in het gunstige geval ligt overal water… anders ligt overal koffie.. heel irritant
ik gebruik een Mokka potje.
kan ik voorkomen dat er wat koffieprut in mijn kopje komt? (als ik de koffie op heb zie ik wat in mijn kopje)
en hoe zorg ik voor de beste koffiemaling van mijn bonen?
ik gebruik een handmolen.
Simon levelt adviseerde mij mijn oude koffie die ik heb laten malen bij Simon Levelt op een papiertje te leggen en de maling zo dicht mogelijk bij deze te krijgen.
op het blote oog lijken de bonen wel op de gemalen koffie van Simon Levelt.
kan het zijn dat het langer duurt voordat de koffie klaar is als de bonen anders gemalen zijn.
ik krijg het idee dat mijn zelf gemalen bonen het langer duurt voordat de koffie klaar is. (het zijn wel 2 verschillende soorten bonen)
of moet ik vooral op smaak gaan testen?
kan ik voorkomen dat er wat koffieprut in mijn kopje komt? (als ik de koffie op heb zie ik wat in mijn kopje)
en hoe zorg ik voor de beste koffiemaling van mijn bonen?
ik gebruik een handmolen.
Simon levelt adviseerde mij mijn oude koffie die ik heb laten malen bij Simon Levelt op een papiertje te leggen en de maling zo dicht mogelijk bij deze te krijgen.
op het blote oog lijken de bonen wel op de gemalen koffie van Simon Levelt.
kan het zijn dat het langer duurt voordat de koffie klaar is als de bonen anders gemalen zijn.
ik krijg het idee dat mijn zelf gemalen bonen het langer duurt voordat de koffie klaar is. (het zijn wel 2 verschillende soorten bonen)
of moet ik vooral op smaak gaan testen?
Goede thermos gebruiken!quote:
[..]
Hmm ik heb daar dus altijd ruzie mee..
in het gunstige geval ligt overal water… anders ligt overal koffie.. heel irritant
Wakadoodle!
Ja, gebruik een aeropress filter, die past meestal wel in een mokkapot.quote:
ik gebruik een Mokka potje.
kan ik voorkomen dat er wat koffieprut in mijn kopje komt? (als ik de koffie op heb zie ik wat in mijn kopje)
Goed advies van Simon Levelt… hoe weten ze nou wat voor koffie je nu hebt, hoe het gebrand is…quote:en hoe zorg ik voor de beste koffiemaling van mijn bonen?
ik gebruik een handmolen.
Simon levelt adviseerde mij mijn oude koffie die ik heb laten malen bij Simon Levelt op een papiertje te leggen en de maling zo dicht mogelijk bij deze te krijgen.
op het blote oog lijken de bonen wel op de gemalen koffie van Simon Levelt.
kan het zijn dat het langer duurt voordat de koffie klaar is als de bonen anders gemalen zijn.
ik krijg het idee dat mijn zelf gemalen bonen het langer duurt voordat de koffie klaar is. (het zijn wel 2 verschillende soorten bonen)
of moet ik vooral op smaak gaan testen?
Ga vooral op smaak testen, daar gaat het uiteindelijk om. Aan de hand daarvan je maling aanpassen.
Wat ik altijd doe is beginnen met net gekookt water in de bodem, wdt-tool gebruiken voor betere verdeling van de koffie. Aeropress filter er tussen en de bodem altijd meteen koelen wanneer de koffie klaar is. (Even onder de koude kraan houden)
Een wdt tool is trouwens heel simpel te maken met wat duct-tape en van het ijzerdraad in de witte dichtmaakdingetjes (technische term) voor vuilniszakken.
[ Bericht 0% gewijzigd door brother52 op 01-04-2022 08:39:41 ]
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ah check. Maar als je m op een picknick bank zet ofzo dan moet dat toch goed gaan ? Of wordt het thuis met de Aeropress ook een knoeiboel ?quote:
[..]
uh.. ik had het over gebruik van de aeropress
zegmaar heel specifiek het Press-deel
Wakadoodle!
Gewoon met beleid doen. Je moet alles er niet in 5 seconden er doorheen willen persen.quote:
[..]
uh.. ik had het over gebruik van de aeropress
zegmaar heel specifiek het Press-deel
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
nope.. not workingquote:
[..]
Gewoon met beleid doen. Je moet alles er niet in 5 seconden er doorheen willen persen.
en ik heb
ik heb hem nog nooit buiten de keuken gebruikt.. mij te veel kledderquote:
[..]
Ah check. Maar als je m op een picknick bank zet ofzo dan moet dat toch goed gaan ? Of wordt het thuis met de Aeropress ook een knoeiboel ?
ik hou het wel op mn cafetiere...
en desnoods de thermosmok met koffie uit de cafetiere als ik het toevalig buiten wil opdrinken.
Jura is qua kwaliteit binnenwerk en zetgroep niet te vergelijken met de goedkoopste Philips. Als je ze fatsoenlijk onderhoudt gaan ze echt vele jaren mee.quote:
En hoe zou zich dat uiten dan?quote:
[..]
Jura is qua kwaliteit binnenwerk en zetgroep niet te vergelijken met de goedkoopste Philips. Als je ze fatsoenlijk onderhoudt gaan ze echt vele jaren mee.
Want ja, je kan het maalmechanisme van de Jura allicht beter verstellen. maar beide hebben gewoon keramische schijven en zijn prima ingesteld op jarenlang meegaan.
En qua zetgroep ben ik ook erg benieuwd waarin je het gaat zien.
De Zwitsers kennende zullen toleranties best goed zitten, maar ze hebben niet ineens magische o-ringen of iets dergelijks.
Kortom, er zal best het één en ander verschillen, maar je doet nu echt of de één zwart water maakt en de ander koffie.
[ Bericht 1% gewijzigd door Fretwork op 02-04-2022 00:15:38 ]
The world outside is burning with a brand new light but it isn't one that makes me feel warm. Don't go mistaking your house burning down for the dawn - Frank Turner
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
thanks.quote:
[..]
Ja, gebruik een aeropress filter, die past meestal wel in een mokkapot.
[..]
Goed advies van Simon Levelt… hoe weten ze nou wat voor koffie je nu hebt, hoe het gebrand is…
Ga vooral op smaak testen, daar gaat het uiteindelijk om. Aan de hand daarvan je maling aanpassen.
Wat ik altijd doe is beginnen met net gekookt water in de bodem, wdt-tool gebruiken voor betere verdeling van de koffie. Aeropress filter er tussen en de bodem altijd meteen koelen wanneer de koffie klaar is. (Even onder de koude kraan houden)
Een wdt tool is trouwens heel simpel te maken met wat duct-tape en van het ijzerdraad in de witte dichtmaakdingetjes (technische term) voor vuilniszakken.
waarom de bodem koelen? ik schenk de koffie gelijk uit als deze klaar is?
heb je nog een tip wanneer ik het beste het vuur uit kan dan, is dat als de luchtbellentjes komen of daarvoor al?
Omdat je dan het proces stopt maar als je het meteen uitschenkt, maakt het niet zoveel uit.quote:
[..]
thanks.
waarom de bodem koelen? ik schenk de koffie gelijk uit als deze klaar is?
Hangt een beetje van je mokkapot af denk ik. Als je zo’n bialettiplaatje voor inductie of een vlamverdeler gebruikt en een niet al te grote mokkapot, dan kun je het vuur uit zetten zodra de koffie begint te lopen want het plaatje is heet genoeg om de rest van het water door de koffie te duwen.quote:heb je nog een tip wanneer ik het beste het vuur uit kan dan, is dat als de luchtbellentjes komen of daarvoor al?
Ik zet zelf altijd het vuur uit zodra het potje tegen begint te sputteren en koel daarna meteen de bodem. De koffie die er anders nog uit zou komen is vaak aan de bittere kant.
Met de temperatuur moet je sowieso een beetje spelen want je wil niet dat het water te snel (of te langzaam) door de koffie gaat.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Iemand een idee bij een goede koffiemaler ? Mijn Philips volautomaat lijkt er mee op te houden, dus die gaat er na reparatie uit. Ben me nu aan het oriënteren op een losse maler. Zit nu te kijken naar een Sage smart grinder pro, maar ook enigszins naar een iberital. Al zie ik niet direct verschillen tussen de Challenge een de M2....
Wakadoodle!
Hangt van je budget af, als the sky the limit is, Dan een Webber EG-1quote:
Iemand een idee bij een goede koffiemaler ? Mijn Philips volautomaat lijkt er mee op te houden, dus die gaat er na reparatie uit. Ben me nu aan het oriënteren op een losse maler. Zit nu te kijken naar een Sage smart grinder pro, maar ook enigszins naar een iberital. Al zie ik niet direct verschillen tussen de Challenge een de M2....
Denk dat het verschil vooral zit in de maalschijven. Vlak bij de M2 en conisch bij de Challenge.
Je zou ook naar de Demoka GR-0203 kunnen kijken, zit in dezelfde prijsklasse als de sage.
Maar waarvoor ga je hem gebruiken? Niet alle molens zijn geschikt om te malen voor espresso.
En voor een molen die espresso aan zou moeten kunnen, zit je met die molens redelijk aan de onderkant.
Ik zou zelf in die prijsklasse eerder kijken naar een goede handmolen als de Commandante C40
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Nouja budget is niet echt een issue. Wil voor een goede maler best iets meer uitgeven aangezien goede koffie toch echt met een goede maler begint. Maar heb niet het idee om er bijvoorbeeld 1000 euro aan uit te geven. Zit ook nog te twijfelen tussen nieuw of tweedehands. Hij zal gebruikt gaan worden voor espresso, dus hij moet fijn af te stellen zijn en het liefst ook een x aantal gram uitspugen.quote:
[..]
Hangt van je budget af, als the sky the limit is, Dan een Webber EG-1
Denk dat het verschil vooral zit in de maalschijven. Vlak bij de M2 en conisch bij de Challenge.
Je zou ook naar de Demoka GR-0203 kunnen kijken, zit in dezelfde prijsklasse als de sage.
Maar waarvoor ga je hem gebruiken? Niet alle molens zijn geschikt om te malen voor espresso.
En voor een molen die espresso aan zou moeten kunnen, zit je met die molens redelijk aan de onderkant.
Ik zou zelf in die prijsklasse eerder kijken naar een goede handmolen als de Commandante C40
Wakadoodle!
De vuistregel is dat je maler ongeveer even duur moet zijn als je machine.quote:
[..]
Nouja budget is niet echt een issue. Wil voor een goede maler best iets meer uitgeven aangezien goede koffie toch echt met een goede maler begint. Maar heb niet het idee om er bijvoorbeeld 1000 euro aan uit te geven. Zit ook nog te twijfelen tussen nieuw of tweedehands. Hij zal gebruikt gaan worden voor espresso, dus hij moet fijn af te stellen zijn en het liefst ook een x aantal gram uitspugen.
Je zou een Eureka Mignon of een Baratza Sette kunnen overwegen. Maar je zou jezelf eerst de vraag moeten stellen of je vlakke of conische maalschijven wil en of je een single dose maler wil of eentje met reservoir.
Als je wil dat er een x-aantal gram uit komt, dan kom je al vrij snel uit bij een single dose maler denk ik. Gewoon vooraf wegen, in de maler gooien en klaar. (wel een beetje rekening houden met retentie)
Die met reservoir draaien meestal gewoon een bepaalde tijd en daar moet je het dan mee doen en dat maakt ze qua gewicht wat ze uitspugen vrij inconsistent.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Grappig, ik zat net naast de Eureka Mignon Silenzio of de specialita te kijken. Twijfel twijfel...quote:
[..]
De vuistregel is dat je maler ongeveer even duur moet zijn als je machine.
Je zou een Eureka Mignon of een Baratza Sette kunnen overwegen. Maar je zou jezelf eerst de vraag moeten stellen of je vlakke of conische maalschijven wil en of je een single dose maler wil of eentje met reservoir.
Als je wil dat er een x-aantal gram uit komt, dan kom je al vrij snel uit bij een single dose maler denk ik. Gewoon vooraf wegen, in de maler gooien en klaar. (wel een beetje rekening houden met retentie)
Die met reservoir draaien meestal gewoon een bepaalde tijd en daar moet je het dan mee doen en dat maakt ze qua gewicht wat ze uitspugen vrij inconsistent.
Wakadoodle!
Als de grootte van de schijven je niet uitmaakt en een 58mm portofilter hebt, is de keuze tussen die 2 niet zo moeilijk lijkt me. Want het grote verschil tussen die 2 zijn de schijven (50mm vs 55mm) en bij de Specialita kun je de vork voor je portofilter verstellen.quote:
[..]
Grappig, ik zat net naast de Eureka Mignon Silenzio of de specialita te kijken. Twijfel twijfel...
Ascaso (I-mini, I-steel 1 en I-steel 2) heb ik ook wel goede dingen over gelezen. De I-mini en I-steel 2 hebben conische schijven en de I-steel 1 vlakke.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
T is de Mignon Silenzio geworden. Net besteld, dus hopelijk donderdag binnen. Gekozen vanwege het grote vermogen dan bijvoorbeeld de safe pro Smart. Ben heel erg benieuwdquote:
[..]
Als de grootte van de schijven je niet uitmaakt en een 58mm portofilter hebt, is de keuze tussen die 2 niet zo moeilijk lijkt me. Want het grote verschil tussen die 2 zijn de schijven (50mm vs 55mm) en bij de Specialita kun je de vork voor je portofilter verstellen.
Ascaso (I-mini, I-steel 1 en I-steel 2) heb ik ook wel goede dingen over gelezen. De I-mini en I-steel 2 hebben conische schijven en de I-steel 1 vlakke.
Wakadoodle!
Ik overweeg een Sage Bambino Plus en Comandante C40 MK4 te kopen. Iemand hier ervaring mee deze twee?
Twijfel of de Comandante niet te duur is tov Sage maar aan de andere kant, beter om gelijk een goede grinder te kopen toch?
Ik had ook naar de Gaggia Classic gekeken maar dan krijg je veel te horen dat je die beter kan modden etc. Dan heb ik liever een simpele Sage.
Twijfel of de Comandante niet te duur is tov Sage maar aan de andere kant, beter om gelijk een goede grinder te kopen toch?
Ik had ook naar de Gaggia Classic gekeken maar dan krijg je veel te horen dat je die beter kan modden etc. Dan heb ik liever een simpele Sage.
De Sage heeft veel meer features dan de Gaggia, dat maakt hem juist minder simpel.quote:
Ik overweeg een Sage Bambino Plus en Comandante C40 MK4 te kopen. Iemand hier ervaring mee deze twee?
Twijfel of de Comandante niet te duur is tov Sage maar aan de andere kant, beter om gelijk een goede grinder te kopen toch?
Ik had ook naar de Gaggia Classic gekeken maar dan krijg je veel te horen dat je die beter kan modden etc. Dan heb ik liever een simpele Sage.
Dat je de Gaggia kunt modden, wil niet zeggen dat je dat ook moet doen. Hij wordt er wel wat beter van maar zo uit de doos kun je er ook gewoon prima espresso uit krijgen.
Je zou ook nog de Lelit Anna kunnen overwegen.
Weet niet of je deze al gezien hebt maar misschien heb je er wat aan.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik had mijn keuze juist op basis van die video gemaaktquote:
[..]
De Sage heeft veel meer features dan de Gaggia, dat maakt hem juist minder simpel.
Dat je de Gaggia kunt modden, wil niet zeggen dat je dat ook moet doen. Hij wordt er wel wat beter van maar zo uit de doos kun je er ook gewoon prima espresso uit krijgen.
Je zou ook nog de Lelit Anna kunnen overwegen.
Weet niet of je deze al gezien hebt maar misschien heb je er wat aan.
In welke opzicht is de Sage lastiger dan de Gaggia?
Naar mijn idee is het voor beide:
1. Koffie op de juist maling krijgen
2. Fatsoenlijk in filter krijgen en in apparaat zetten
3. Koffie
Gaggia zou dan "lastiger" zijn want je kan modden
Op de Sage kun je net wat meer instellen, dus meer variabelen die je aan kunt/moet passen om er goede espresso uit te krijgen.quote:
[..]
Ik had mijn keuze juist op basis van die video gemaakt
In welke opzicht is de Sage lastiger dan de Gaggia?
Naar mijn idee is het voor beide:
1. Koffie op de juist maling krijgen
2. Fatsoenlijk in filter krijgen en in apparaat zetten
3. Koffie
Gaggia zou dan "lastiger" zijn want je kan modden
Het filterbakje wat er bij geleverd wordt kan rechtstreeks de kliko in met de portofilter er achteraan, daar zit iets van plastic onderin. Daarbij is het een 54mm portofilter, dat vind ik toch wat minder dan 57 of 58mm (koffie zit hoger in het bakje wat net iets meer kans geeft op channeling).
En dat automatisch melk stomen ben ik ook niet zo’n fan van, dat doe ik liever zelf. Het zal een stuk minder consistent zijn maar als het fout gaat, ligt het aan mij en niet aan de machine
Het enige lastige van de Gaggia is dat de temperatuur wat aan de hoge kant kan zijn maar mijn ervaring is (de paar keer dat ik zo’n machine gebruikt heb) dat het best wel mee valt.
En dat modden hoeft niet, het is alleen maar een plus dat het mogelijk is.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Enige is dat je moet gaan modden om op de 9 bar uit te komen in plaats van de 14 die t ding standaard geeft.quote:
[..]
Op de Sage kun je net wat meer instellen, dus meer variabelen die je aan kunt/moet passen om er goede espresso uit te krijgen.
Het filterbakje wat er bij geleverd wordt kan rechtstreeks de kliko in met de portofilter er achteraan, daar zit iets van plastic onderin. Daarbij is het een 54mm portofilter, dat vind ik toch wat minder dan 57 of 58mm (koffie zit hoger in het bakje wat net iets meer kans geeft op channeling).
En dat automatisch melk stomen ben ik ook niet zo’n fan van, dat doe ik liever zelf. Het zal een stuk minder consistent zijn maar als het fout gaat, ligt het aan mij en niet aan de machine
Het enige lastige van de Gaggia is dat de temperatuur wat aan de hoge kant kan zijn maar mijn ervaring is (de paar keer dat ik zo’n machine gebruikt heb) dat het best wel mee valt.
En dat modden hoeft niet, het is alleen maar een plus dat het mogelijk is.
Wakadoodle!
Misschien vloeken in de kerk hier, maar mijn francisfrancis x1 vervangen voor een volautomatisch!
Wat een gemak zeg!
Nog even spelen met de maalgraad etc maar er komt een meer dan redelijke lungo uit af fabriek!
Geen top machine gekocht, omdat ik eigenlijk te weinig koffie thuis nuttig om zo een uitgave te verantwoorden.
Nu even snel lavazza rood er in, maar straks wil ik toch wat beters proberen.
Fascino is al getipt! Andere mensen nog tips? Goede middenklasser zou ik zeggen?
Wat een gemak zeg!
Nog even spelen met de maalgraad etc maar er komt een meer dan redelijke lungo uit af fabriek!
Geen top machine gekocht, omdat ik eigenlijk te weinig koffie thuis nuttig om zo een uitgave te verantwoorden.
Nu even snel lavazza rood er in, maar straks wil ik toch wat beters proberen.
Fascino is al getipt! Andere mensen nog tips? Goede middenklasser zou ik zeggen?
Aigh aigh Captain!
Dan moet je zo’n beetje elke machine gaan modden. In die prijsklasse (en hoger) kunnen ze allemaal rond de 15 bar leveren. Als een machine ook daadwerkelijk 15 bar gaat leveren, dan doet de gebruiker iets niet goed.quote:
[..]
Enige is dat je moet gaan modden om op de 9 bar uit te komen in plaats van de 14 die t ding standaard geeft.
Ja, gooi dat apparaat de deur weer uit.quote:
Misschien vloeken in de kerk hier, maar mijn francisfrancis x1 vervangen voor een volautomatisch!
Wat een gemak zeg!
Nog even spelen met de maalgraad etc maar er komt een meer dan redelijke lungo uit af fabriek!
Geen top machine gekocht, omdat ik eigenlijk te weinig koffie thuis nuttig om zo een uitgave te verantwoorden.
Nu even snel lavazza rood er in, maar straks wil ik toch wat beters proberen.
Fascino is al getipt! Andere mensen nog tips? Goede middenklasser zou ik zeggen?
Als je weinig koffie drinkt, waarom koop je dan een apparaat van een paar 100 euro?
Met een aeropress, V60, moccapot of French press maak je betere koffie dan wat er uit zo’n ding komt.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
M'n werknemer maakt weleens kopjes espresso van 13 bar, die zijn heerlijk. Een bittertje en een zuurtje. Alleen dat apparaat heeft dan echt moeite met het uitpersen van de koffie heb ik het ideequote:
[..]
Dan moet je zo’n beetje elke machine gaan modden. In die prijsklasse (en hoger) kunnen ze allemaal rond de 15 bar leveren. Als een machine ook daadwerkelijk 15 bar gaat leveren, dan doet de gebruiker iets niet goed.
misschien toch niet de juiste manier? Kan het zelfs schade doen aan het apparaat? Hij pompt dan met pauzes.We hebben een Quickmill (¤1000) een maler (¤350) en kopen altijd smit en doorlas bonen.
Laatst in Londen een restretto gehaald bij zo'n kraampje. Dat is het ziekste wat ik gedronken heb, maar ging eigenlijk iets te ver. Had niet gedacht het ooit te zeggen maar dat was echt te sterk
Facts don't care about your feelings
Ik had laatst vergeten bonen te bestellen en kwam langs de IKEA. Dacht even snel een klein zakje te halen om de levering te overbruggen. Wat een slecht idee was dat zeg.... Vette bonen, niet lekker aan te tampen voor de espresso waardoor de doorloop veel te snel was. Na mijn bonen van branderij Duursma deze meuk maar gelijk in de kliko gegooid...
Wakadoodle!
Helemaal blij met mn nieuwe Sage met piston. Vers gebrande bonen besteld, super lekker.quote:
Ik had laatst vergeten bonen te bestellen en kwam langs de IKEA. Dacht even snel een klein zakje te halen om de levering te overbruggen. Wat een slecht idee was dat zeg.... Vette bonen, niet lekker aan te tampen voor de espresso waardoor de doorloop veel te snel was. Na mijn bonen van branderij Duursma deze meuk maar gelijk in de kliko gegooid...
Afgelopen week was de Australian in de bonus, 8 euro voor een kilo (scheelde nogal wat), wat een ellende.
Nu maar weer aan de dure bonen. Nooit geweten dat het zoveel kon schelen.
Dat is mijn ervaring dus ook. Ik heb een Mignon Silenzio maler en die liep ook niet lekker op de ikea bonen. De bonen die ik bij branderij Duursma bestel zijn meestal de week daarvoor gebrand en zijn keurig droge bonen. Volledig andere beleving dan bonen in een supermarkt of iets dergelijks.quote:Op donderdag 22 september 2022 13:45 schreef _I het volgende:
[..]
Helemaal blij met mn nieuwe Sage met piston. Vers gebrande bonen besteld, super lekker.
Afgelopen week was de Australian in de bonus, 8 euro voor een kilo (scheelde nogal wat), wat een ellende.
Nu maar weer aan de dure bonen. Nooit geweten dat het zoveel kon schelen.
Wakadoodle!
Maar dat is ook logisch. De standaard supermarktbonen zijn meestal een stuk donkerder gebrand dan die bij een lokale branderij. Daardoor komt er ook meer olie vrij.
Zelfs de mediumroast uit de supermarkt is vaak al veel te donker.
Van de bonen uit de super die ik geprobeerd heb, valt de lavazza terria nog redelijk mee.
De Mpanga van de Jumbo wil ik nog steeds eens proberen, morgen maar even halen want ze zijn nu in de aanbieding.
Zelfs de mediumroast uit de supermarkt is vaak al veel te donker.
Van de bonen uit de super die ik geprobeerd heb, valt de lavazza terria nog redelijk mee.
De Mpanga van de Jumbo wil ik nog steeds eens proberen, morgen maar even halen want ze zijn nu in de aanbieding.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
En toch, dat malen vind ik een heel gedoe. Ik gebruik dus een handmolentje (Hario mss-1) die ik dan met een schroefboormachine aandrijf. Maar voor een enkele kop koffie ben ik langer aan het malen dan het water nodig heeft om te koken.
Is er een betaalbare vlottere methode om te malen?
Is er een betaalbare vlottere methode om te malen?
Misschien de accu eens opladen?quote:
En toch, dat malen vind ik een heel gedoe. Ik gebruik dus een handmolentje (Hario mss-1) die ik dan met een schroefboormachine aandrijf. Maar voor een enkele kop koffie ben ik langer aan het malen dan het water nodig heeft om te koken.
Is er een betaalbare vlottere methode om te malen?
Als ik klaar ben met malen is mijn machine net opgewarmd en een thermoblok warmt best snel op.
Voor een pour over win ik het ook niet van de waterkoker (spoelen van het filter en voorverwarmen van karaf/thermos en ketel meegerekend).
Laatst deze gekocht, houdt de koffie toch wat beter op temperatuur dan mijn karaf.
En bij de kringloop kwam ik nog een Chinese knockoff van een minipresso tegen. Kon ik natuurlijk niet laten liggen voor 2,50.
De medium roast Mpanga van de Jumbo is trouwens best goed te doen en ook niet zo donker gebrand als ik had verwacht. Best een goed alternatief als de bonen echt op zijn.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik doe nooit op volle snelheid, dan krijg je meer stof en loopt het filter dicht.quote:
Dank voor de tip.quote:De medium roast Mpanga van de Jumbo is trouwens best goed te doen en ook niet zo donker gebrand als ik had verwacht. Best een goed alternatief als de bonen echt op zijn.
https://www.bol.com/nl/nl(...)00000048082992/?s2a=quote:
En toch, dat malen vind ik een heel gedoe. Ik gebruik dus een handmolentje (Hario mss-1) die ik dan met een schroefboormachine aandrijf. Maar voor een enkele kop koffie ben ik langer aan het malen dan het water nodig heeft om te koken.
Is er een betaalbare vlottere methode om te malen?
Zoiets? Ik heb zelf nog geen koffiebonen gemalen met deze hakmolen, maar zou wel moeten kunnen.
Dat soort molens zijn leuk en best goed om kruiden te malen. Voor koffie zijn ze ongeschikt omdat ze veel te inconsistent zijn.quote:
[..]
https://www.bol.com/nl/nl(...)00000048082992/?s2a=
Zoiets? Ik heb zelf nog geen koffiebonen gemalen met deze hakmolen, maar zou wel moeten kunnen.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Oh sorry, dan heb ik niks gezegdquote:
[..]
Dat soort molens zijn leuk en best goed om kruiden te malen. Voor koffie zijn ze ongeschikt omdat ze veel te inconsistent zijn.
Zo’n ding maalt ook niet maar hakt echt. Het resultaat gaat dan van fijnstof tot rotsblokken die een 4-baans snelweg volledig blokkeren. Niet echt ideaal om koffie mee te zettenquote:
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ben je tevreden met die Hario termos? Schenkt ie zonder lekken? Ik zat er aan te denken toen onze glazen pot kapot ging, maar toch weer voor de glazen variant gegaan.quote:
[..]
Misschien de accu eens opladen?
Als ik klaar ben met malen is mijn machine net opgewarmd en een thermoblok warmt best snel op.
Voor een pour over win ik het ook niet van de waterkoker (spoelen van het filter en voorverwarmen van karaf/thermos en ketel meegerekend).
Laatst deze gekocht, houdt de koffie toch wat beter op temperatuur dan mijn karaf.
[ afbeelding ]
En bij de kringloop kwam ik nog een Chinese knockoff van een minipresso tegen. Kon ik natuurlijk niet laten liggen voor 2,50.
De medium roast Mpanga van de Jumbo is trouwens best goed te doen en ook niet zo donker gebrand als ik had verwacht. Best een goed alternatief als de bonen echt op zijn.
I am a black hole shitting into the void
Ik heb hem pas 2 keer gebruikt maar hij schenkt prima en lekt niet. Voldoet een stuk beter dan de dubbelwandige pot die ik eerst gebruikte (met een beetje lomp schenken kwam er meer naast de kop dan er in).quote:
[..]
Ben je tevreden met die Hario termos? Schenkt ie zonder lekken? Ik zat er aan te denken toen onze glazen pot kapot ging, maar toch weer voor de glazen variant gegaan.
Het enige nadeel is dat je het laatste beetje koffie er niet uit krijgt. Dat er een paar druppels in blijven zitten vind ik geen probleem maar er blijft bijna een halve slok in zitten.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Net geprobeerd, ging prima met de maalbekerquote:
[..]
Zo’n ding maalt ook niet maar hakt echt. Het resultaat gaat dan van fijnstof tot rotsblokken die een 4-baans snelweg volledig blokkeren. Niet echt ideaal om koffie mee te zetten
Iemand ervaring met de Clever dripper? Heb m maar besteld en komt dinsdag binnen, maar was ff nieuwsgierig naar ervaringen
Wakadoodle!
Zag deze langskomen op iBood.
https://www.ibood.com/off(...)presso-op-pad/740218
https://www.wacaco.com/co(...)oducts/minipresso-ns
Bij Wacaco zelf nog iets goedkoper door 20% korting en gratis verzenden, zowel capsule variant als voor gemalen koffie.
https://www.ibood.com/off(...)presso-op-pad/740218
https://www.wacaco.com/co(...)oducts/minipresso-ns
Bij Wacaco zelf nog iets goedkoper door 20% korting en gratis verzenden, zowel capsule variant als voor gemalen koffie.
crap in = crap out
Ik was zeer tevreden over mn espressomachine toen ik 'm nog had. Superlekkerre koffie. Maar het schoonmaken is inderdaad een werk waar je dan ook aan denkt het te moeten doen terwijl je je koffie zit te drinken.quote:
Dat is de grootste reden waarom ik geen volautomaat wil. Even een bak koffie pakken is heel erg gemakkelijk maar schoonmaken is een ramp. Daarbij vind ik de koffie die er uit komt minder dan wanneer ik zelf bijna al het werk doe in plaats van dat ik het aan een machine over laat.
Heb nu alleen een mokkapot, een french press en een senseo en dat vind ik meer dan prima. Ik heb getwijfeld aan zo'n nespresso maar hoef niet perse een zoektocht naar het allerbeste in huis, je moet ook nog wat te wensen overlaten voor als je de deur uit bent. Dezelfde reden dat ik gerechten van mn favoriete tent niet tot in detail wil namaken.
Ik heb daar een (waarschijnlijk) Chinese variant van voor gemalen koffie. Moet ik nog steeds een keertje uitproberen. Tot nu toe heb ik dat ding alleen uit de verpakking gehaald om te kijken hoe het in elkaar zit.quote:
Zag deze langskomen op iBood.
https://www.ibood.com/off(...)presso-op-pad/740218
https://www.wacaco.com/co(...)oducts/minipresso-ns
Bij Wacaco zelf nog iets goedkoper door 20% korting en gratis verzenden, zowel capsule variant als voor gemalen koffie.
[ afbeelding ]
Voor thuis wil ik gewoon het best mogelijke maar het moet wel betaalbaar blijven en een Senseo of nespresso komt er hier niet in. Heb eigenlijk al te veel spullen om koffie mee te maken al zit ik er wel aan te denken om weer een clever dripper of Hario switch te kopen (had een clever maar die heb ik weggegeven) maar ik vraag me af of ik die dan vaak zou gebruiken. Gebruik nu vooral de aeropress, v60 en espressomachine.quote:
[..]
Ik was zeer tevreden over mn espressomachine toen ik 'm nog had. Superlekkerre koffie. Maar het schoonmaken is inderdaad een werk waar je dan ook aan denkt het te moeten doen terwijl je je koffie zit te drinken.
Heb nu alleen een mokkapot, een french press en een senseo en dat vind ik meer dan prima. Ik heb getwijfeld aan zo'n nespresso maar hoef niet perse een zoektocht naar het allerbeste in huis, je moet ook nog wat te wensen overlaten voor als je de deur uit bent. Dezelfde reden dat ik gerechten van mn favoriete tent niet tot in detail wil namaken.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Hier tevreden over mn v60 en de hario mini mill.
Drink enkel sochtends een kopje koffie dus dan is dit prima.
Drink enkel sochtends een kopje koffie dus dan is dit prima.
Ik zet mijn koffie met kardemom. Ik vond die kardemomkoffie in Palestina zo lekker.
Dus ik maal mijn bonen met wat kardemom en dan zet ik het met mijn percolator.
Doet iemand anders dit ook? Zeker ook een goede manier om ouwe koffie op te pimpen.
Dus ik maal mijn bonen met wat kardemom en dan zet ik het met mijn percolator.
Doet iemand anders dit ook? Zeker ook een goede manier om ouwe koffie op te pimpen.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
V60 is altijd goedquote:
Hier tevreden over mn v60 en de hario mini mill.
Drink enkel sochtends een kopje koffie dus dan is dit prima.
Wakadoodle!
Je kunt nooit teveel koffie gear hebben... Ik heb een Flair, een clever dropper, een v60 en nog een v60 voor op de camping van kunststof en een aeropress. Ow ja en een Eureka Mignon Silenzio als malerquote:
[..]
Ik heb daar een (waarschijnlijk) Chinese variant van voor gemalen koffie. Moet ik nog steeds een keertje uitproberen. Tot nu toe heb ik dat ding alleen uit de verpakking gehaald om te kijken hoe het in elkaar zit.
[..]
Voor thuis wil ik gewoon het best mogelijke maar het moet wel betaalbaar blijven en een Senseo of nespresso komt er hier niet in. Heb eigenlijk al te veel spullen om koffie mee te maken al zit ik er wel aan te denken om weer een clever dripper of Hario switch te kopen (had een clever maar die heb ik weggegeven) maar ik vraag me af of ik die dan vaak zou gebruiken. Gebruik nu vooral de aeropress, v60 en espressomachine.
Wakadoodle!
*Kick
8 jaar lang een Nespresso apparaat gehad wat helaas kapot is gegaan. Nu had ik nog een oude ongebruikte Krups machine staan met dito piston en toebehoren.
Snel bij de AH even Douwe Egberts filtterkoffie gehaald. Online heb ik even gekeken hoe ik het beste de piston moet aanstampen, maar hij blijft toch behoorlijk bitter. Met melk en suiker is het bakkie nog wel te doen. Moet ik echt bonen kopen en zelf malen voor een goed shotje espresso/lungo via zo'n machine? Is filterkoffie wel geschikt hiervoor? Of doe ik zelf iets verkeerd?
8 jaar lang een Nespresso apparaat gehad wat helaas kapot is gegaan. Nu had ik nog een oude ongebruikte Krups machine staan met dito piston en toebehoren.
Snel bij de AH even Douwe Egberts filtterkoffie gehaald. Online heb ik even gekeken hoe ik het beste de piston moet aanstampen, maar hij blijft toch behoorlijk bitter. Met melk en suiker is het bakkie nog wel te doen. Moet ik echt bonen kopen en zelf malen voor een goed shotje espresso/lungo via zo'n machine? Is filterkoffie wel geschikt hiervoor? Of doe ik zelf iets verkeerd?
De enige echte.
Welke koffie heb je gehaald? Er is nogal een verschil tussen roodmerk en betere koffie, ook is een kopje espresso een heel ander product dan filterkoffie van dezelfde bonen.quote:Op dinsdag 28 maart 2023 20:07 schreef Rnie het volgende:
*Kick
8 jaar lang een Nespresso apparaat gehad wat helaas kapot is gegaan. Nu had ik nog een oude ongebruikte Krups machine staan met dito piston en toebehoren.
Snel bij de AH even Douwe Egberts filtterkoffie gehaald. Online heb ik even gekeken hoe ik het beste de piston moet aanstampen, maar hij blijft toch behoorlijk bitter. Met melk en suiker is het bakkie nog wel te doen. Moet ik echt bonen kopen en zelf malen voor een goed shotje espresso/lungo via zo'n machine? Is filterkoffie wel geschikt hiervoor? Of doe ik zelf iets verkeerd?
crap in = crap out
Deze, net in de AH zag ik ook "espresso maling" van perla staan. Wat is het verschil? Is die fijner/grover? Zorgt die voor een minder bittere smaak?quote:
[..]
Welke koffie heb je gehaald? Er is nogal een verschil tussen roodmerk en betere koffie, ook is een kopje espresso een heel ander product dan filterkoffie van dezelfde bonen.
De enige echte.
Het verschil tussen voorgemalen en vers gemalen is een van dag en nacht. Ik zou wel altijd vers malen als je in de gelegenheid bent om dat te doen.
Krups heeft koffiezetters van druppel tot espresso, dus je moet wel iets meer info geven dan alleen het merk.
Krups heeft koffiezetters van druppel tot espresso, dus je moet wel iets meer info geven dan alleen het merk.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Het betreft deze machine. Zelf nog nooit aangeraakt omdat ik de Nespresso machine gebruikte. Opzich bevalt het mij, even los gezien van de bittere smaak die deze soort koffie geeft, mij wel.quote:
Het verschil tussen voorgemalen en vers gemalen is een van dag en nacht. Ik zou wel altijd vers malen als je in de gelegenheid bent om dat te doen.
Krups heeft koffiezetters van druppel tot espresso, dus je moet wel iets meer info geven dan alleen het merk.
Dacht altijd dat er veel tijd en poespas in zat om zo'n bakkie te maken. 
De enige echte.
https://www.gebruikershan(...)andleiding-3836.htmlquote:
[..]
Het betreft deze machine. Zelf nog nooit aangeraakt omdat ik de Nespresso machine gebruikte. Opzich bevalt het mij, even los gezien van de bittere smaak die deze soort koffie geeft, mij wel.
[ afbeelding ]
Krups adviseert wel om espressomaling te gebruiken. DE roodmerk is filtermaling, dat is een stukje minder fijn.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Maar wel "geschikt" voor zo'n apparaat? Of moet ik echt een bonenmaler aanschaffen met dito zak bonen voor een minder bittere bak?quote:
Roodmerk is de goedkoopste niet smerige koffie.
De enige echte.
Ah, dus hoe minder fijn het gemalen is, hoe meer bitter de koffie smaakt? Zal morgen even een zakje espressomaling aanschaffen om het verschil te testen.quote:
[..]
https://www.gebruikershan(...)andleiding-3836.html
Krups adviseert wel om espressomaling te gebruiken. DE roodmerk is filtermaling, dat is een stukje minder fijn.
De enige echte.
Je 'moet' niks, maar als je iets betere koffie in espresso maling koopt (esp), wordt het al een stuk beter dan snelfilter roodmerk in een espressoapparaat. Plaatjes waarvoor de koffie geschikt is staan op het pak.quote:
[..]
Maar wel "geschikt" voor zo'n apparaat? Of moet ik echt een bonenmaler aanschaffen met dito zak bonen voor een minder bittere bak?
Door de snf korrelgrootte is de doorlooptijd heel anders, dus andere smaak. En die was al niet geweldig.
crap in = crap out
Dat is wat kort door de bocht. De bitterheid heeft ook gewoon met de koffie en de manier van branden te maken.quote:
[..]
Ah, dus hoe minder fijn het gemalen is, hoe meer bitter de koffie smaakt? Zal morgen even een zakje espressomaling aanschaffen om het verschil te testen.
Als je het in dezelfde methode vergelijkt, bijvoorbeeld bij filterkoffie, is fijner gemalen meestal bitterder. Fijner malen geeft meer contactoppervlak en langere doorlooptijd en daarmee hogere extractie. Je kan steeds een beetje fijner malen. Dat geeft je steeds een beetje meer smaak, maar op een gegeven moment krijg je een muur van bitterheid en dat is het moment om de molen een paar klikjes grover te zetten.
In jouw geval is het probleem meer dat filterkoffie in een espresso-apparaat je geen espresso geeft. Een espresso-apparaat heeft een fijnere maling nodig om voldoende druk op te kunnen wekken om espresso te kunnen zetten.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Juist niet, minder fijn is zuurder. Maar het hangt er ook van af hoe donker de bonen gebrand zijn en hoe heet het water is (te heet is ook meer bitter). Roodmerk en eigenlijk alle voorverpakte gemalen koffie is standaard al behoorlijk donker gebrand en dat zorgt voornamelijk voor de bittere smaak.quote:
[..]
Ah, dus hoe minder fijn het gemalen is, hoe meer bitter de koffie smaakt? Zal morgen even een zakje espressomaling aanschaffen om het verschil te testen.
Filtermaling is sowieso veel te grof voor een pistonmachine. Zelfs espressomaling is vaak te grof maar ik neem aan dat er een drukgevoelig filter bij je apparaat zit, dan zou dat in principe genoeg moeten zijn.
Je zou ook kunnen kijken of je apparaat geschikt is voor ESE-servings, dat maakt het nog een stukje gemakkelijker.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Dat doe ik dus ook. Hema/Lidl-bonen voor als het er 's ochtends om gaat zo kosteneffectief mogelijk mijn cafeïne-niveau te verhogen en koffie van de lokale koffiebranderij voor als ik tijd/zin heb om er met mijn neus boven te gaan hangen.quote:
Wij hebben zo’n apparaat waar twee soorten bonen tegelijk in kunnen.
Voor dagelijks hebben we Lidl bonen, voor weekend Café Intencion, o.a. te koop bij de AH.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
zet ik altijd een leeg glas onder het afvul stuk van mijn Delonghi zodat het spoelwater (is niet zoveel) opgevangen word in het glas en niet in de druipbak, zodat ik deze niet steeds hoef los te koppelen en te legen.
Zijn er nog meer mensen die dit doen?
Zijn er nog meer mensen die dit doen?
Ja. Hier staat hij de hele dag aan, dus bij het aanzetten en uitzetten komt er een ander glas onder. Overigens spoel ik alles wel af 's avonds, dus het heeft niet veel nut 
This doctor said to me; ''Mental illness is not an airborne virus.''
And this guy would say ''I don't really even want you to say mental illness.
I want you to say mental injury. You are not this way by accident.''
Cracked up; the Daryll Hammond Story
And this guy would say ''I don't really even want you to say mental illness.
I want you to say mental injury. You are not this way by accident.''
Cracked up; the Daryll Hammond Story
Ik heb geen deLonghi maar zo'n oude nespresso en die drupt ook als een ouwe man en dan zet ik ook een glaasje er onder. 
-nee-
Die van ons liet laatst alles aan de binnenkant lopen.quote:
Ik heb geen deLonghi maar zo'n oude nespresso en die drupt ook als een ouwe man en dan zet ik ook een glaasje er onder.
Die is met pensioen.
Het is belangrijk om op tijd in te zien dat dingen soms gewoon klaar zijn.quote:
[..]
Die van ons liet laatst alles aan de binnenkant lopen.
Die is met pensioen.
-nee-
quote:
[..]
Het is belangrijk om op tijd in te zien dat dingen soms gewoon klaar zijn.
Mijn filterkoffieapparaat heeft daar geen moeite mee. Daar staat keurig een koffiekan onder die eventuele druppels alsnog in de koffiekan opvangt.
Zo'n apparaat kan ik iedereen aanraden.
Zo'n apparaat kan ik iedereen aanraden.
Hehe ja dit doe ik ook. Heb ook een DeLonghi. Heerlijke koffie maar vooral dat spoelen bij het aanzetten vh apparaat had ik graag aan- en uit willen kunnen zetten.
15 euro bij de Blokker.quote:
Mijn filterkoffieapparaat heeft daar geen moeite mee. Daar staat keurig een koffiekan onder die eventuele druppels alsnog in de koffiekan opvangt.
Zo'n apparaat kan ik iedereen aanraden.
Die van mij staat al 2 jaar op de zelfde plaats, in de doos.
Ik heb niet eens filters of gemalen koffie in huis
Merge gevraagd voor naar het Barista-topic. Staan alle handigheidjes mooi in één topic
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Dit was vroeger toch het barista-topic maar is ergens in 2008 omgedoopt naar de huidige titel?quote:
Merge gevraagd voor naar het Barista-topic. Staan alle handigheidjes mooi in één topic
Lijkt me een beetje onzinnig om een reeks met zichzelf te mergen. Of er moet ergens nog een ander barista-topic zijn…
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Er was een nieuw topic. Dat is nu onderdeel van deze reeks.quote:
[..]
Dit was vroeger toch het barista-topic maar is ergens in 2008 omgedoopt naar de huidige titel?
Lijkt me een beetje onzinnig om een reeks met zichzelf te mergen. Of er moet ergens nog een ander barista-topic zijn…
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Mijn hobby begint een beetje extreme vormen aan te nemen geloof ik
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Andere mensen kopen een Motor en bulderedebulderdebulderen langs huizenquote:
Mijn hobby begint een beetje extreme vormen aan te nemen geloof ik
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Het meeste lawaai dat deze maakt is het geluid van de first crackquote:
[..]
Andere mensen kopen een Motor en bulderedebulderdebulderen langs huizen
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Nieuwe koffie speeltje besteld... De Etkin 8 cup pour over set:
https://etkincoffee.com/products/etkin-8-cup-pour-over-set
Ben erg benieuwd. Zal nog wel ff moeten wachten tot ie er is aangezien het uit de USA moet komen...
https://etkincoffee.com/products/etkin-8-cup-pour-over-set
Ben erg benieuwd. Zal nog wel ff moeten wachten tot ie er is aangezien het uit de USA moet komen...
Wakadoodle!
Dat vind ik nog best veel geld voor een filterhouder.quote:
Nieuwe koffie speeltje besteld... De Etkin 8 cup pour over set:
https://etkincoffee.com/products/etkin-8-cup-pour-over-set
Ben erg benieuwd. Zal nog wel ff moeten wachten tot ie er is aangezien het uit de USA moet komen...
Vraag me ook af waarom ze voor 1 groot gat in het midden hebben gekozen, lijkt me niet logisch voor een kalita filter.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik ga t meemaken. T wordt overal erg goed ontvangen. Was wel duur idd, helemaal de shipping... Maar goed. 10% korting omdat ik m na een uur nog in mn karretje had liggen heeft me over de streep getrokken🤣quote:
[..]
Dat vind ik nog best veel geld voor een filterhouder.
Vraag me ook af waarom ze voor 1 groot gat in het midden hebben gekozen, lijkt me niet logisch voor een kalita filter.
Wakadoodle!
En het kunnen koffiezetten van een liter vond ik wel handig ivm visite. Voor specialty coffees heb ik altijd de Flair nog uiteraard
Los van de Clever dripper, de V60, de Aeropress en de Hario Switch
Los van de Clever dripper, de V60, de Aeropress en de Hario Switch
Wakadoodle!
Je weet dat je speciality ook prima kunt filteren? Sommige komen veel beter tot hun recht wanneer je ze door een filter haalt.quote:
En het kunnen koffiezetten van een liter vond ik wel handig ivm visite. Voor specialty coffees heb ik altijd de Flair nog uiteraard
Ik laat mijn visite altijd kiezen wat voor koffie ze willen en hoe ze het gezet willen hebben.
Je hebt een v60 en dan ga je een kalita-houder kopen? Ik dacht dat ik raar was…quote:Los van de Clever dripper, de V60, de Aeropress en de Hario Switch
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Je weet kennelijk niet wat een flat bottom dripper is? Schijnt wel degelijk een behoorlijk verschil in smaak te zijn met bijvoorbeeld een V60. Maar zodra ik m binnen heb zal ik even laten weten of t ding zn geld waard is geweestquote:
[..]
Je weet dat je speciality ook prima kunt filteren? Sommige komen veel beter tot hun recht wanneer je ze door een filter haalt.
Ik laat mijn visite altijd kiezen wat voor koffie ze willen en hoe ze het gezet willen hebben.
[..]
Je hebt een v60 en dan ga je een kalita-houder kopen? Ik dacht dat ik raar was…
Ik laat mijn visite ook wel kiezen, maar vaak is het of wel een espresso, of een cappuccino of gewoon koffie. En als je dan voor een x aantal mensen gewoon koffie wilt zetten, dan kom je nog wel weg met 2 sets, maar dit leek me gewoonweg ook wel handig.
Wakadoodle!
Ben er achter dat het consistent prikken van kleine gaatjes in de koffie in de houder bij een mokkapot de kans van slagen van 90 naar 100 procent brengt. En sterker dan gemiddelde filterkoffie wordt het niet gegeven er nauwelijks druk is zoals bij een espressomachine.
Maar ja, het is wel ok.
Maar ja, het is wel ok.
De wakuli blend van deze maand is echt niet te zuipen, hele muffe zure smaak.
Meer mensen die deze batch niet lekker vinden?
De vorige maanden altijd prima koffie ontvangen
Meer mensen die deze batch niet lekker vinden?
De vorige maanden altijd prima koffie ontvangen
Ik weet heel goed wat een flat bottom dripper is maar kan er gewoon niet mee om gaan.quote:
[..]
Je weet kennelijk niet wat een flat bottom dripper is? Schijnt wel degelijk een behoorlijk verschil in smaak te zijn met bijvoorbeeld een V60. Maar zodra ik m binnen heb zal ik even laten weten of t ding zn geld waard is geweest
De extractie is veel gelijkmatiger dan bij een v60 maar ik krijg die niet boven de 19% terwijl ik met een v60 meestal rond de 21% zit.
Hoop dat je er betere resultaten mee haalt dan ik.
Je hebt de WDT uitgevonden.quote:
Ben er achter dat het consistent prikken van kleine gaatjes in de koffie in de houder bij een mokkapot de kans van slagen van 90 naar 100 procent brengt. En sterker dan gemiddelde filterkoffie wordt het niet gegeven er nauwelijks druk is zoals bij een espressomachine.
Maar ja, het is wel ok.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Muf en zuur? Is het misschien een stuk lichter gebrand dan anders?quote:
De wakuli blend van deze maand is echt niet te zuipen, hele muffe zure smaak.
Meer mensen die deze batch niet lekker vinden?
De vorige maanden altijd prima koffie ontvangen
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Haha niet echt. Maar bij een piston in een espressomachine heb je ook zonder WDT een volledige kans van slagen en is het meer een (klein) kwaliteitsvoordeel in gelijke distributie.quote:
[..]
Ik weet heel goed wat een flat bottom dripper is maar kan er gewoon niet mee om gaan.
De extractie is veel gelijkmatiger dan bij een v60 maar ik krijg die niet boven de 19% terwijl ik met een v60 meestal rond de 21% zit.
Hoop dat je er betere resultaten mee haalt dan ik.
[..]
Je hebt de WDT uitgevonden.
Ik had met de mokkapot heel enkelt dat het poeder toch net wat te compact was en de stroming niet tot zeer moeilijk op gang kwam. Dus iets meer een must dan bij espresso.
Nee net zo licht als altijdquote:
[..]
Muf en zuur? Is het misschien een stuk lichter gebrand dan anders?
Of je een WDT nodig hebt hangt vooral van je maler af. Thuis moet ik er altijd eentje gebruiken maar op mijn werk (waar veel betere spullen staan) heb ik nooit last van klontvorming en is een WDT ook bijna niet nodig.quote:
[..]
Haha niet echt. Maar bij een piston in een espressomachine heb je ook zonder WDT een volledige kans van slagen en is het meer een (klein) kwaliteitsvoordeel in gelijke distributie.
Dan zou ik ook eens wat met de maalgraad gaan spelen.quote:Ik had met de mokkapot heel enkelt dat het poeder toch net wat te compact was en de stroming niet tot zeer moeilijk op gang kwam. Dus iets meer een must dan bij espresso.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Dan hebben ze het waarschijnlijk verkeerd (of te lang) opgeslagen of het ventiel in je verpakking is stuk.quote:
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Het is al voorgemalen met fijne korrel. Bij een mokkapot moet het er zo los mogelijk in. Niet te compact zoals bij een piston, anders komt het water er van onderaf niet goed doorheen. Een mokkapot is qua resultaat iets meer te vergelijken met filter koffie of een French press in dat opzicht.quote:
[..]
Of je een WDT nodig hebt hangt vooral van je maler af. Thuis moet ik er altijd eentje gebruiken maar op mijn werk (waar veel betere spullen staan) heb ik nooit last van klontvorming en is een WDT ook bijna niet nodig.
[..]
Dan zou ik ook eens wat met de maalgraad gaan spelen.
De roast datum is van 3 weken terug, kan het niet gewoon de soort koffeboon/regio zijn?quote:
[..]
Dan hebben ze het waarschijnlijk verkeerd (of te lang) opgeslagen of het ventiel in je verpakking is stuk.
Ja, de kans is dan redelijk groot dat er al iets mis was met de rauwe koffie. In 3 weken kan er weinig mis gaan met gebrande koffie. En bij Wakuli weten ze volgens mij ook wel redelijk hoe ze moeten branden.quote:
[..]
De roast datum is van 3 weken terug, kan het niet gewoon de soort koffeboon/regio zijn?
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Mijn Etkin flat bottom dripper is van Washington naar Philadelphia gegaan en nu naar Jamaica....Can't wait.....
Wakadoodle!
Ik heb gister veel koffie gezet voor de brandweer en politie. De cycloon van de brander was in de fik gevlogen en ze kwamen met groot materieel.
Al is ‘fik’ een groot woord… vooral heel veel rook. Ze hebben niet eens hoeven blussen maar de cycloon kan naar de schroot en ik kan voorlopig niet branden.
Al is ‘fik’ een groot woord… vooral heel veel rook. Ze hebben niet eens hoeven blussen maar de cycloon kan naar de schroot en ik kan voorlopig niet branden.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Je brandt je eigen koffie? Wat voor brander gebruik je daar voor?quote:
Ik heb gister veel koffie gezet voor de brandweer en politie. De cycloon van de brander was in de fik gevlogen en ze kwamen met groot materieel.
Al is ‘fik’ een groot woord… vooral heel veel rook. Ze hebben niet eens hoeven blussen maar de cycloon kan naar de schroot en ik kan voorlopig niet branden.
Wakadoodle!
Ik brand koffie voor heel veel mensen.quote:
[..]
Je brandt je eigen koffie? Wat voor brander gebruik je daar voor?
Foto’s van de 1,8 kilo brander die we voor testbatches gebruiken staan ergens in dit topic.
Voor de normale productie gebruik ik z’n iets grotere broertje die 6 kilo aan kan (die ligt nu dus even stil). Later dit jaar gaan we over naar een nog grotere.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Maar hobby of bedrijfsmatig?quote:
[..]
Ik brand koffie voor heel veel mensen.
Foto’s van de 1,8 kilo brander die we voor testbatches gebruiken staan ergens in dit topic.
Voor de normale productie gebruik ik z’n iets grotere broertje die 6 kilo aan kan (die ligt nu dus even stil). Later dit jaar gaan we over naar een nog grotere.
Wakadoodle!
Bedrijfsmatig uiteraard. Ruim 100 kilo per dag branden is geen hobby meer, al voelt het nog wel als hobby. De machines zijn ook net wat te duur voor een hobbyist. Ik zou dat geld er ook nooit voor over hebben.quote:
[..]
Maar hobby of bedrijfsmatig?
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik twijfel dus tussen vol of half. Zal morgen even topic doorlezen. Tips zijn welkom.quote:Ik heb een volautomaat, handig man! Ook met een volautomaat ben je hier van harte welkom. Met een volautomaat ben je echter zeer beperkt in je koffie. Het enige dat je namelijk kan instellen is het type boon, terwijl je met een halfautomaat maling, tamp, hoeveelheid water etc kan instellen. Volautomaten hebben eigenlijk vrijwel altijd een te snelle doorloop en hebben, in tegenstelling tot halfautomaten, regelmatig professioneel onderhoud nodig.
Welke merk hebben jullie?
Ik heb een Quick Mill.quote:
[..]
Ik twijfel dus tussen vol of half. Zal morgen even topic doorlezen. Tips zijn welkom.
Welke merk hebben jullie?
Mooi, klein, eenvoudig, goed te onderhouden, reserveonderdelen goed verkrijgbaar.
Onverwoestbaar, dit ding is zeker 20 jaar oud.
Volautomaat hebben we ook wel gehad maar vind ik saai.
Uiteindelijk heeft dat (voor mij!) een soort senseo-effect: elk kopje exact gelijk aan het vorige kopje, een grote grauwe massa. Buitengewoon deprimerend vind ik dat.
Halfautomaat daarentegen is gedoe om onder de knie te krijgen. Daar ben ik dan weer veel te lui voor, maar daar heb ik iemand anders voor
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Wij hebben deze volautomaat van De'Longhi:
Hoewel het een volautomaat is, kan ik alles (maling, hoeveelheid water, sterkte etc.) instellen en opslaan als apart ‘programma'. Kortom, je stelt zelf alle gewenste varianties vooraf in en je kan daar later je keuze uit maken.
Wil je toch iets anders? Dan kan dat ook, gewoon de variabelen aanpassen en eventueel opslaan…
Hoewel het een volautomaat is, kan ik alles (maling, hoeveelheid water, sterkte etc.) instellen en opslaan als apart ‘programma'. Kortom, je stelt zelf alle gewenste varianties vooraf in en je kan daar later je keuze uit maken.
Wil je toch iets anders? Dan kan dat ook, gewoon de variabelen aanpassen en eventueel opslaan…
De vraag die je jezelf eerst moet stellen is of je een nieuwe hobby wil.quote:
[..]
Ik twijfel dus tussen vol of half. Zal morgen even topic doorlezen. Tips zijn welkom.
Welke merk hebben jullie?
Een volautomaat is (na goed instellen) gewoon: klik, koffie en klaar. Met een halfautomaat blijf je altijd bezig met het instellen van je maalgraad, dosering, doorlooptijd en noem maar op.
Met de aanschaf van een halfautomaat en maler ben je er ook nog niet. Daar komt nog een goede tamper, weegschaal, knockbox, tampmat, melkkannetje, eventueel beter filterbakje, filterhouder en douchekop bij.
Ik heb een machine uit de IMAT fabriek, onder verschillende namen op de markt gebracht.
Was eerst alleen geschikt voor ESE servings dus heb hem moeten 'verbouwen' met onderdelen voor andere machines want voor mijn machine is er niets te vinden.
[ Bericht 0% gewijzigd door brother52 op 20-12-2023 15:13:58 ]
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Bedankt voor jullie uitgebreide reacties. Ik ben inderdaad niet opzoek naar een nieuwe hobby
Ik wil wel lekkere koffie van versgemalen bonen, maar ook niet al te veel onderhoud aan zo een apparaat.
Ik wil wel lekkere koffie van versgemalen bonen, maar ook niet al te veel onderhoud aan zo een apparaat.
Beide hebben sowieso wekelijks onderhoud nodig. Met een volautomaat ben je wat dat betreft per keer iets langer bezig.quote:
Bedankt voor jullie uitgebreide reacties. Ik ben inderdaad niet opzoek naar een nieuwe hobby
Ik wil wel lekkere koffie van versgemalen bonen, maar ook niet al te veel onderhoud aan zo een apparaat.
Wat voor koffiedrinker ben je (als in espresso, cappuccino, flat white, lungo, americano, filter etc.), wat voor bonen gebruik je (single origin, blend, licht, medium of donker gebrand) en waar haal je ze?
En vooral hoeveel moeite per keer wil je voor je koffie doen (buiten het instellen van het apparaat en zo)?
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik gebruik thuis nog geen bonen, maar ik vind mild lekker, arabica. Ik drink meestal flat white, niet zo zacht als latte, niet zo heftig als zwart. Net een mooie combinatie van melk en koffie voor mij.quote:
[..]
Beide hebben sowieso wekelijks onderhoud nodig. Met een volautomaat ben je wat dat betreft per keer iets langer bezig.
Wat voor koffiedrinker ben je (als in espresso, cappuccino, flat white, lungo, americano, filter etc.), wat voor bonen gebruik je (single origin, blend, licht, medium of donker gebrand) en waar haal je ze?
En vooral hoeveel moeite per keer wil je voor je koffie doen (buiten het instellen van het apparaat en zo)?
Als ik het zo lees is een volautomaat een betere keuze voor mij.
Ja, dan is een volautomaat de beste optie. Ook daarin is heel veel keuze. In mijn ervaring zijn niet al te dure ook prima, alleen gaan ze geen eeuwigheid mee. Wij hebben een paar jaar een Seaco gehad en wat ik daarvan wel sympathiek vond is dat ze tamelijk goed bereikbaar zijn en reserve-onderdelen konden opsturen.quote:
[..]
Ik gebruik thuis nog geen bonen, maar ik vind mild lekker, arabica. Ik drink meestal flat white, niet zo zacht als latte, niet zo heftig als zwart. Net een mooie combinatie van melk en koffie voor mij.
Als ik het zo lees is een volautomaat een betere keuze voor mij.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Dat kun je zo niet zeggen, je ziet het hele shot niet en je zou ook de puck moeten zien om te kunnen zeggen dat er channeling is.quote:
[..]
En nog steeds channeling zichtbaar
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Zwart hoeft helemaal niet heftig te zijn. Het is maar net wat voor bonen je hebt en hoe ze gebrand zijn.quote:
[..]
Ik gebruik thuis nog geen bonen, maar ik vind mild lekker, arabica. Ik drink meestal flat white, niet zo zacht als latte, niet zo heftig als zwart. Net een mooie combinatie van melk en koffie voor mij.
Als ik het zo lees is een volautomaat een betere keuze voor mij.
Houd er wel rekening mee dat je met een volautomaat wel elke dag de leidingen waar de melk doorheen gaat moet reinigen.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik ben 2 weken geleden overgegaan van eigenlijk niks naar een delonghi extrella explore. Wat een luxe is zo'n ding zegquote:
Wij hebben deze volautomaat van De'Longhi:
[ afbeelding ]
Hoewel het een volautomaat is, kan ik alles (maling, hoeveelheid water, sterkte etc.) instellen en opslaan als apart ‘programma'. Kortom, je stelt zelf alle gewenste varianties vooraf in en je kan daar later je keuze uit maken.
Wil je toch iets anders? Dan kan dat ook, gewoon de variabelen aanpassen en eventueel opslaan…
beter een knipoog dan een blauw oog
En hoe je ze maalt, welke verhouding met water je gebruikt, hoe heet het water is en hoe lang de doorlooptijd is.quote:
[..]
Zwart hoeft helemaal niet heftig te zijn. Het is maar net wat voor bonen je hebt en hoe ze gebrand zijn.
Sinds ik een Hario V60 gebruik (opgietkoffie), drink ik geen bittere koffie meer.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Ik gebruik deze:quote:
En hoe heet de koffie die je nodig hebt voor zo n percolator? Ik snap dat het niet al te fijn gemalen moet zijn maar heeft het een merk / benaming? Is het te koop bij Albertheijn? Link daarvan?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Klopt maar dat zijn zaken waar je zelf veel invloed op hebt en die je snel aan kunt passen. De boon zelf heb je uiteraard ook wel invloed op maar de meeste branders hebben een beperkt aanbod. Waar je als consument geen invloed op hebt is met welk profiel de boon gebrand is. En het begint met de goede boon met de juiste branding.quote:
[..]
En hoe je ze maalt, welke verhouding met water je gebruikt, hoe heet het water is en hoe lang de doorlooptijd is.
Sinds ik een Hario V60 gebruik (opgietkoffie), drink ik geen bittere koffie meer.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Als ik ‘strong’ zie staan op een verpakking laat ik die altijd liggen. Dat staat voor mij synoniem aan veel te donker gebrand waardoor alle smaak weg is.quote:
Op
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ik heb een Philips Latte Go 5400 volautomaat.
Fijne machine waarbij je echt heel veel zelf kunt instellen. Koffiebonen haal ik hier in het dorp bij een koffiebrander (Westfriese koffie).
Fijne machine waarbij je echt heel veel zelf kunt instellen. Koffiebonen haal ik hier in het dorp bij een koffiebrander (Westfriese koffie).
Die zijn best goedkoop. Bij een andere brander betaal je al snel 20% meer. Hun aanbod is vrij beperkt maar ze hebben de Columbia Excelso en die is erg goed te drinken.quote:
Ik heb een Philips Latte Go 5400 volautomaat.
Fijne machine waarbij je echt heel veel zelf kunt instellen. Koffiebonen haal ik hier in het dorp bij een koffiebrander (Westfriese koffie).
[ afbeelding ]
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Die ken ik (nog) niet. Ik heb momenteel de Indigo Blend. Ze zitten hier een paar straten verderop, dus ideaal om af en toe even binnen te wippen op de branddagen. Ruikt ook altijd zo lekkerquote:
[..]
Die zijn best goedkoop. Bij een andere brander betaal je al snel 20% meer. Hun aanbod is vrij beperkt maar ze hebben de Columbia Excelso en die is erg goed te drinken.
Ik heb echt een mega noobvraag. De pomp van mijn vbm mercury moest een beetje bijgesteld, dus dat heb ik gedaan. Echter zie ik nu dat de koffie niet warm genoeg wordt. Ik denk dat dit ook zo was voordat ik de pomp bijstelde, want de koffie was al te zuur.
Alles leuk en aardig, maar ik weet dus niet meer aan welke knop/ schroef ik moet draaien om het water heter te krijgen. Kan iemand me helpen?
Alles leuk en aardig, maar ik weet dus niet meer aan welke knop/ schroef ik moet draaien om het water heter te krijgen. Kan iemand me helpen?
O+
Die machines zijn onderhuids toch vrijwel gelijk aan de VBM Replica?quote:
Ik heb echt een mega noobvraag. De pomp van mijn vbm mercury moest een beetje bijgesteld, dus dat heb ik gedaan. Echter zie ik nu dat de koffie niet warm genoeg wordt. Ik denk dat dit ook zo was voordat ik de pomp bijstelde, want de koffie was al te zuur.
Alles leuk en aardig, maar ik weet dus niet meer aan welke knop/ schroef ik moet draaien om het water heter te krijgen. Kan iemand me helpen?
Misschien dat je hier wat aan hebt: https://www.eembergen.nl/(...)_03-2016_Digital.pdf
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Oeh! Dit helpt zeker! Ik had al aan het druk-schroefje gedraaid maar niet gerealiseerd dat naar de min draaien de temperatuur verhoogt. Ik heb nu een sticker erop geplakt met instructie voor mezelfquote:
[..]
Die machines zijn onderhuids toch vrijwel gelijk aan de VBM Replica?
Misschien dat je hier wat aan hebt: https://www.eembergen.nl/(...)_03-2016_Digital.pdf
Dank!
O+
Iemand ervaring met herbruikbare koffiefilters?
Hoe is dit qua smaak?
Zie ze van katoen maar ook metaal bv
Hoe is dit qua smaak?
Zie ze van katoen maar ook metaal bv
Waarom zou je die willen gebruiken? Die van papier zijn volledig biologisch afbreekbaar.quote:
Iemand ervaring met herbruikbare koffiefilters?
Hoe is dit qua smaak?
Zie ze van katoen maar ook metaal bv
Dit vraag ik me ook afquote:
[..]
Waarom zou je die willen gebruiken? Die van papier zijn volledig biologisch afbreekbaar.
Ik heb wel eens een metalen filter gebruikt maar ben er geen fan van. Het laat wat voor mij te veel fijne deeltjes door en in tegenstelling tot een papieren filter laat het ook veel meer van de olie die in je bonen zit door wat een andere smaak geeft. Het metaal zelf geeft uiteraard ook een andere smaak aan je koffie dan wanneer je het door een papieren filter haalt, beetje vergelijkbaar met de smaak uit een French press. De extractie was bij de keren dat ik zo’n filter gebruikt ook wat lager dan met een papieren filter (bij dezelfde maalgraad).quote:
Iemand ervaring met herbruikbare koffiefilters?
Hoe is dit qua smaak?
Zie ze van katoen maar ook metaal bv
Een katoenen filter schijnt wat betreft het doorlaten van fijne deeltjes en olie tussen papier en metaal in te zitten maar het katoen zelf geeft dan weer minder smaak af. Het is wel een ramp om zo’n filter goed schoon te maken. Er blijft altijd wel iets van de fijne deeltjes in zitten wat kans geeft op schimmelvorming. Ander nadeel is dat een katoenen filter uiteraard zal gaan verkleuren en dat ziet er op een gegeven moment niet al te fris meer uit.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Ben de laatste tijd een beetje op zoek naar een betere machine en maler maar het blijft lastig. Het moet er sowieso eentje met een E61 grouphead worden maar ben er nog niet uit of ik een enkele of dubbele boiler wil of een thermoblock al dan niet in combi met boiler.
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty kitty kitty kitty kitty kitty touch it
Kitty at my foot and I want to touch it
Omdat het best een kostenpost is, de filters die ik gebruik.quote:
[..]
Waarom zou je die willen gebruiken? Die van papier zijn volledig biologisch afbreekbaar.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |