Wat voor koffie drink jij, en hoe zet je 'm? #13

quote:

Op dinsdag 2 december 2025 17:13 schreef brother52 het volgende:
Iemand hier hands on ervaring met de handmalers van 1Zpresso of de Pietro?

1Zpresso ZP6 molen hier. Een tijd geleden heb ik voor een klant gewerkt die een particle size analyser had staan en heb voor de grap eens gekeken hoe goed de verdeling van de ZP6 was. We waren allemaal verbaasd hoe mooi consistent hij maalt.

Het product voelt ook erg robuust aan.

quote:

Op vrijdag 23 januari 2026 22:42 schreef knoopie het volgende:

[..]
1Zpresso ZP6 molen hier. Een tijd geleden heb ik voor een klant gewerkt die een particle size analyser had staan en heb voor de grap eens gekeken hoe goed de verdeling van de ZP6 was. We waren allemaal verbaasd hoe mooi consistent hij maalt.

Het product voelt ook erg robuust aan.

Ik lees er ook alleen maar goede dingen over. Dat maakt de keuze tussen een 1Zpresso of een pietro niet zo moeilijk meer. Lees over de pietro ook steeds meer negatieve recensies. De schijven zijn wel erg goed maar het gebruik is een drama.

Ik weet dat de ZP6 niet fijn genoeg kan voor espresso maar weet je ook hoe is dat is voor de mokkapot en aeropress?

Paar theelepels

In een mok
Heet water uit een

Er overheen.
Niet kokend. Wordt het bitter van.

Tijdens het thuiswerken zakjes oploskoffie. Snel en lekker.

quote:

Op zaterdag 24 januari 2026 14:22 schreef brother52 het volgende:

[..]
Ik lees er ook alleen maar goede dingen over. Dat maakt de keuze tussen een 1Zpresso of een pietro niet zo moeilijk meer. Lees over de pietro ook steeds meer negatieve recensies. De schijven zijn wel erg goed maar het gebruik is een drama.

Ik weet dat de ZP6 niet fijn genoeg kan voor espresso maar weet je ook hoe is dat is voor de mokkapot en aeropress?

mokkapot heb ik al sinds jaren niet meer gebruikt, dus geen idee. Vind ik persoonlijk ook niet zo lekker meestal. Aeropress kan je op zoveel verschillende manieren gebruiken dat dat moeilijk te zeggen is. Als je het als een soort espressomachine probeert te gebruiken, dan moet je best fijn malen, maar als je hem als immersiekoffiezetter gebruikt, dan kan je best grof malen. Het tweede kan hij zeker, eerste waarschijnlijk ook wel. Zelf gebruik ik hem enkel met een V60 op ongeveer de middelste instelling.

quote:

Op zaterdag 24 januari 2026 17:03 schreef knoopie het volgende:

[..]
mokkapot heb ik al sinds jaren niet meer gebruikt, dus geen idee. Vind ik persoonlijk ook niet zo lekker meestal. Aeropress kan je op zoveel verschillende manieren gebruiken dat dat moeilijk te zeggen is. Als je het als een soort espressomachine probeert te gebruiken, dan moet je best fijn malen, maar als je hem als immersiekoffiezetter gebruikt, dan kan je best grof malen. Het tweede kan hij zeker, eerste waarschijnlijk ook wel. Zelf gebruik ik hem enkel met een V60 op ongeveer de middelste instelling.

Voor de aeropress maal ik bijna net zo fijn als voor espresso. Dan is de J-ultra waarschijnlijk handiger, kan ik mijn knockoff nanopresso ook weer eens meenemen... Of ik neem gewoon beide als ik echt alles handmatig wil gaan doen
Maar daar ben ik nog steeds niet helemaal uit. Er is tegenwoordig gewoon te veel keus.

quote:

Op maandag 26 januari 2026 12:29 schreef brother52 het volgende:

[..]
Voor de aeropress maal ik bijna net zo fijn als voor espresso. Dan is de J-ultra waarschijnlijk handiger, kan ik mijn knockoff nanopresso ook weer eens meenemen... Of ik neem gewoon beide als ik echt alles handmatig wil gaan doen
Maar daar ben ik nog steeds niet helemaal uit. Er is tegenwoordig gewoon te veel keus.

Maar waarom zou je zo fijn willen malen met een aeropress? Een echte espressopuck kan je er niet mee maken, en genoeg druk opbouwen om daar doorheen te komen al helemaal niet. Dan heb je toch vooral het probleem van overextractie?

Onderweg of op vakantie maak ik simpelweg geen espresso meer. Thuis heb ik een goede espressomachine en elektrische molen, en zo goed als thuis wordt het dus nooit met de beperkte middelen onderweg. Dan drink ik op vakantie liever een goede filterkoffie (V60) dan een matige espresso.

quote:

Op maandag 26 januari 2026 13:58 schreef knoopie het volgende:

[..]
Maar waarom zou je zo fijn willen malen met een aeropress? Een echte espressopuck kan je er niet mee maken, en genoeg druk opbouwen om daar doorheen te komen al helemaal niet. Dan heb je toch vooral het probleem van overextractie?

Dat valt dus behoorlijk mee maar de bonen die er in gaan zijn over het algemeen ook aan de lichte kant van medium. Dan heb je niet zo snel last van overextractie.
Ik heb verschillende recepten geprobeerd en haal de beste resultaten wanneer ik iets grover maal dan voor espresso. Zou ik minder fijn gaan malen moet ik hoger doseren en de inverted methode gebruiken en dat wordt regelmatig een zooitje.

quote:

Onderweg of op vakantie maak ik simpelweg geen espresso meer. Thuis heb ik een goede espressomachine en elektrische molen, en zo goed als thuis wordt het dus nooit met de beperkte middelen onderweg. Dan drink ik op vakantie liever een goede filterkoffie (V60) dan een matige espresso.

Met de draagbare espressomakers die er tegenwoordig zijn, kun je nog best aardige espresso maken… Een stuk beter dan bij sommige tankstations waar ze wel de goede apparatuur hebben maar gecremeerde bonen gebruiken en geen idee hebben waar ze mee bezig zijn.

- 2 shotjes espresso (of cold brew)
- 2 pompjes vanillesiroop
- 4 pompjes white chocolate siroop
- 4 pompjes karamelsiroop
- glas vullen met ijs en sojamelk

In de winter de vanillesiroop vervangen door pumpkin pie siroop smaakt naar pumpkin spicez maar dan beter.

Ik drink Griekse of Syrische koffie. Maak ik in een Briki.

Griekse koffie (Loumidis):



Syrische koffie (Haseeb). Geen kardamom, dat is BAH in de koffie! :



Briki:



Of soms Italiaanse koffie met een Espresso pot.

Lavazza Oro
:




[ Bericht 7% gewijzigd door RetepV op 05-02-2026 23:24:56 ]

Wij zijn een paar maanden geleden eindelijk overgestapt van oploskoffie (maar dan wel "goede") naar de dolce gusto. Ik ben wel een koffiedrinker, maar niet zo´n profi fijnproever. Ben nu alle soorten Dolce Gusto aan het proberen, sommigen vind zelfs ik echt te zoet, dat is nieuw Heb nu 3 capuccinovariaties van La Virginia (Argentijns merk), die zijn wel ok.

Heb ook nog wel zo´n geval staan als RetepV hierboven post en zelfs nog een dure bonenmaler, maar dat is me weer te veel werk ´s ochtends. Ik wil op de knop drukken en koffie kunnen drinken. Nespresso was me dan weer te duur, zo´n fijnproever ben ik niet.