Welkom in het grote FOK! slowcooker topic Websites voor aanschaf slowcooker:
www.fonq.nl
www.amazon.de
www.amazon.co.uk
Recepten:
Algemene sites:
https://twitter.com/fitslowcooker (EN)
https://twitter.com/SlowcookCentral (EN)
https://twitter.com/SassySlowcooker (EN)[/url]
slowcooker society (EN)
http://www.slowkoken.nl/ (NL)
http://www.crockpoteurope.com/Index.aspx (EN)
http://www.slowcookerclub.com/ (EN)
http://www.ayearofslowcooking.com/ (EN)
http://www.slowcookersociety.com/ (EN)
http://fitslowcookerqueen.com/(EN)
Recepten index De Slowcookers
Facebook groep De Slowcookers: https://www.facebook.com/groups/1390777021151739/
Gepost in deze reeks:
Pulled Pork (blog Nombelina)
Roti kip (blog Nombelina)
Stoofpeertjes van RobinOok (EN)
Chili con carne (allrecipes)
Vegetarische curry (slowkoken)
Erwtensoep (Marks&Marks blogspot)
Turkse linzensoep met paprika en yoghurt (slowkoken)
Chinese Pulled Beef (supergoldenbakes)
Texas-style pulled pork (blijzondersuiker)
Oma`s Hachee (smulweb)
Rendang (Indonesisch stoofvlees) (RobinOok)
Stoofvlees a la Bart2002
Easy Slow Cooker Pulled Pork (chowhound)
Pittige indische rundvleesstoofpot (smulweb)
Slow cooker butter chicken (allrecipes)
Marokkaanse kip (allrecipes)
Kip met satesaus a la Sorella
Slow Cooker Hoisin Chicken Recipe (cookincanuck)
3 Ingredients Easy Slow Cooker Sweet & Sour Chicken Recipe (slowcookersociety)
Mashed Potatoes(slowcookersociety)
Indo pulled pork (eetinspiratie)
Kip Dhansak a la Sorella
Easy Italian Chicken (fitslowcookerqueen)
Kip Marrakesh uit de slowcooker
Smeuiig varkensvlees met zoete/pittige saus
Heerlijke pittige kippensoep (smulweb)
Indische kip: Ajam Smoor Djawa (koksinfrankijk)
Slow Cooker Lasagna a la Sorella
Thai Chicken Lentil Curry (mjandhungryman)
cheesy bacon ranch potatoes (damndelicious)
Mostersoep met spekjes
Kippensoepje a la PdeHoog
Vietnamees stoofvlees
Daging setan (Duivels rundvlees)
Thai chicken soup
Spicy chicken curry
En weer verder pruttelen met die langzame potten
[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 03-01-2019 13:47:16 ]
Uiteraard uit de slowcooker
Misschien heeft iemand anders hier recepten voor die ze daadwerkelijk hebben getest, ik helaas niet.quote:Op dinsdag 18 december 2018 17:07 schreef Mubassie het volgende:
Voor de kerst... Wie heeft een goed recept voor pulled chicken en babi ketjap?
Uiteraard uit de slowcooker
Maar voor babi ketjap, zou ik hier wel mee uit de voeten kunnen:
https://ashleywillems.nl/(...)p-uit-de-slowcooker/
Die babi ketjap heb ik getest en is heel prima.quote:Op dinsdag 18 december 2018 17:52 schreef realAIVD het volgende:
[..]
Misschien heeft iemand anders hier recepten voor die ze daadwerkelijk hebben getest, ik helaas niet.
Maar voor babi ketjap, zou ik hier wel mee uit de voeten kunnen:
https://ashleywillems.nl/(...)p-uit-de-slowcooker/
Dat is goed om te weten, ik geloof dat ik 'm voor morgen op de agenda heb gezetquote:
[..]
Die babi ketjap heb ik getest en is heel prima.
/metooquote:
[..]
Dat is goed om te weten, ik geloof dat ik 'm voor morgen op de agenda heb gezet
lontong en kousenband erbij[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 18-12-2018 20:18:17 ]
Zeker vhv
Eerst vleesch, knoflook, sjalot en gember snijden:
Daarna dit in wat olie aanbakken:
Alles de Crockpot in met de rest van de ingrediënten:
Terwijl dat staat de pruttelen de lontong en komkommer/rode ui in zoetzuur maken en de sesamzaadjes roosteren:
Na een uur of 4 de babi ketjap inlaten koken op high en toen kon er opgeschept worden
Heel vaag, de lontong viel uitelkaar, is me nog nooit gebeurd
Smaakte er gelukkig niet minder om
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 20-12-2018 15:34:56 ]
DANM, nu hongerquote:
Hadden een heerlijke maaltijd gisteren. Babi ketjap recept was lekker, alleen de bos-ui vervangen door sjalotten
Zeker vhv
Eerst vleesch, knoflook, sjalot en gember snijden:
[ afbeelding ]
Daarna dit in wat olie aanbakken: [ afbeelding ]
Alles de Crockpot in met de rest van de ingrediënten:
[ afbeelding ]
Terwijl dat staat de pruttelen de lontong en komkommer/rode ui in zoetzuur maken en de sesamzaadjes roosteren:
[ afbeelding ]
Na een uur of 4 de babi ketjap inlaten koken op high en toen kon er opgeschept worden
[ afbeelding ]
Heel vaag, de lontong viel uitelkaar, is me nog nooit gebeurd
Smaakte er gelukkig niet minder om
Ik ga even alles hier doorlezen voor wat leuke recepten Laten jullie m trouwens snachts ook pruttelen?
[ Bericht 12% gewijzigd door Sunshine1982 op 25-12-2018 20:34:57 ]
Ja hoor, hier staat ie snachts ook aan.quote:
Ik meld me ook even! Ik wilde al een tijdje een slowcooker en ik heb er eentje vandaag gekregen
Laten jullie m trouwens snachts ook pruttelen?
Heb voor morgenavond ook de babi ketjap gemaakt.
En de pulled chicken staat nu op, lekker op een broodje met coleslaw morgenmiddag.
Wat een feest recepten
Maar wel lekker
Fudge is goed gelukt! Erg machtig, maar super lekker
Ik ben nu bezig met het maken van een bottenbouillon. 24 uur op low, vanavond kijken hoe het smaakt.
Heb je een recept van die fudge?? Klinkt goedquote:
Aangezien ik het slowcooken leuk en verslavend vind, hou ik dit topic maar een beetje levend.
Fudge is goed gelukt! Erg machtig, maar super lekker
Ik ben nu bezig met het maken van een bottenbouillon. 24 uur op low, vanavond kijken hoe het smaakt.
400 gram chocolade en een blikje gecondenseerde melk. Dat is de basis.quote:
[..]
Heb je een recept van die fudge?? Klinkt goed
Ik heb voor pure chocola gekozen omdat ik bang was dat het met melk of wit te zoet zou worden. Ik vind hem kwa smaak nu heel lekker
Ik heb gewoon cheapass chocola gebruikt, van die 100 gram repen voor 50 cent. Chocola met gecondenseerde melk in de slowcooker gooien, uurtje op low. Wel af en toe doorscheppen. Als alles goed gesmolten en gemixt is kan je erbij doen wat je zelf wilt. Noten, caramel, stukjes koek, etc. Doorscheppen of erover strooien als je het vloeibare mengsel op een bakpapier in een vorm hebt gegoten (tegen het uitlopen). Ik heb een vierkante taartvorm gebruikt. Laten uitharden voor een uurtje of 2 en klaar! 
[ Bericht 6% gewijzigd door Lienekien op 30-12-2018 14:38:25 ]
Ik wist niet eens dat je zoiets zelf kon maken totdat ik een recept voor de slowcooker zag staan. Omdat ik sinds een paar dagen er eentje heb, vond ik dat leuk om er in te maken als eerste dingetje.quote:
Dat recept herinner ik me wel van die beruchte slowcookerreceptenfacebookgroep. Nooit begrepen wat daarbij de toegevoegde waarde van de slowcooker is. Lasagne maken in de slowcooker, ook zoiets.
Je wist niet dat je lasagne zelf kon maken?quote:
[..]
Ik wist niet eens dat je zoiets zelf kon maken totdat ik een recept voor de slowcooker zag staan. Omdat ik sinds een paar dagen er eentje heb, vond ik dat leuk om er in te maken als eerste dingetje.
Ik denk dat dat over het recept van de fudge gaat.quote:
[..]
Je wist niet dat je lasagne zelf kon maken?
En wat een negativiteit. Al kookt iemand een ei in de slowcooker, nou en?
Ik heb het over fudge. En ik geloof dat dit een slowcookertopic is i.p.v. een zeiktopic.quote:
[..]
Je wist niet dat je lasagne zelf kon maken?
Oh dan zit ik verkeerd.quote:
[..]
Ik heb het over fudge. En ik geloof dat dit een slowcookertopic is i.p.v. een zeiktopic.
Ja, dat snap ik!quote:
[..]
Ik wist niet eens dat je zoiets zelf kon maken totdat ik een recept voor de slowcooker zag staan. Omdat ik sinds een paar dagen er eentje heb, vond ik dat leuk om er in te maken als eerste dingetje.
Heb je het recept ook echt van die facebookgroep? (Je kunt echt beter hier zijn voor goeie recepten, al zeg ik het zelf.)
In het kader van nieuwe recepten vinden, dit zijn de twee die ik het vaakst maak
https://www.foodiecrush.com/slow-cooker-thai-chicken-soup/
https://www.kitchensanctuary.com/slow-cooked-spicy-chicken-curry/
Zien er goed uit. Kunnen ook wel in de OP, zou ik zeggen.quote:
Ik heb ook n.a.v. die Facebookgroepen al een paar keer fudge gemaakt. Het is zeker niet sneller dan met een pannetje, maar wel meer foolproof! Je hoeft er niet bij te blijven en het brandt niet aan (tenzij je een uur wegblijft), voor mij een stuk fijner. Was erg lekker iig en een groot succes met de feestdagen. De basis is inderdaad 400 gram chocolade (ik doe telkens half melk en half puur), met een blikje gecondenseerde melk. Een klein beetje poedersuiker erbij maakt dat ie mooier glanst. Na het smelten kun je er van alles door roeren! Van marshmallows tot likeur, noten, koekjes, etc.
In het kader van nieuwe recepten vinden, dit zijn de twee die ik het vaakst maak
https://www.foodiecrush.com/slow-cooker-thai-chicken-soup/
https://www.kitchensanctuary.com/slow-cooked-spicy-chicken-curry/
Doe ik morgenquote:Op zondag 30 december 2018 23:36 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Zien er goed uit. Kunnen ook wel in de OP, zou ik zeggen.
Ineens was hij er niet meer en hing hij zonder ingewanden aan een boom. Twee weken later stond de boer voor mijn deur. Met drie plastic zaken vol dood varken. Omdat we dat beest zo braaf eten kwamen brengen elke dag.
De inhoud van 1 van die zakken heeft gisteren 8 uur in mijn Crockpot gelegen in combinatie met wat ui, aardappels, BBQ saus, klein beetje appelsap en wat min of meer random kruiden
Dank u varken. Dank u boer. Dank u Crock-Pot.
Amen.
quote:
Edit: omg, die Amerikanen zijn niet goed snik. De stukjes kipfilet in dat soeprecept moet 4.5 uur op high
][ Bericht 19% gewijzigd door Lucky_Strike op 03-01-2019 14:20:55 ]
Het bijbehorende boekje heeft geen recept voor risotto.
Ingrediënten: knoflook, ui, tomaat, rijst, paddenstoelenmelange, en op het laatst stukjes zalm en spinazie.
Wie weet op welke stand het het beste gaat?
De stand maakt eigenlijk weinig uit, dat heeft voornamelijk te maken met de snelheid waarin iets klaar is.quote:
Ik wil vandaag risotto maken in de slowcooker (eerste wat ik ermee maak) , echter volgens het ene recept moet het op "hoog", en volgens het andere op "laag" ......
Het bijbehorende boekje heeft geen recept voor risotto.
Ingrediënten: knoflook, ui, tomaat, rijst, paddenstoelenmelange, en op het laatst stukjes zalm en spinazie.
Wie weet op welke stand het het beste gaat?
Ik heb dat 1x gedaan, waarschijnlijk iets verkeerds gelezen (nog steeds geen idee wat), maar ik moest het er gewoon uitbikken. Dus ik zou in ieder geval voor laag gaan.quote:
Ik wil vandaag risotto maken in de slowcooker (eerste wat ik ermee maak) , echter volgens het ene recept moet het op "hoog", en volgens het andere op "laag" ......
Het bijbehorende boekje heeft geen recept voor risotto.
Ingrediënten: knoflook, ui, tomaat, rijst, paddenstoelenmelange, en op het laatst stukjes zalm en spinazie.
Wie weet op welke stand het het beste gaat?
Op "high" gezet. Zou om 1900 uur klaar moeten zijn.quote:
[..]
De stand maakt eigenlijk weinig uit, dat heeft voornamelijk te maken met de snelheid waarin iets klaar is.
Genoeg bouillon? Risottorijst?quote:
[..]
Ik heb dat 1x gedaan, waarschijnlijk iets verkeerds gelezen (nog steeds geen idee wat), maar ik moest het er gewoon uitbikken. Dus ik zou in ieder geval voor laag gaan.
Ik heb geen idee. Zeker risottorijst, en ook vast genoeg bouillon. Waarschijnlijk een combi van te lang en hoog. Maar het is al een jaar of 6 geleden, nooit meer gedaan (bikken was hard werken, zeker als je erg zin hebt in risottoquote:
)quote:
[..]
Ik heb geen idee. Zeker risottorijst, en ook vast genoeg bouillon. Waarschijnlijk een combi van te lang en hoog. Maar het is al een jaar of 6 geleden, nooit meer gedaan (bikken was hard werken, zeker als je erg zin hebt in risotto
Na 2 1/2 uur was het bijna klaar:quote:
[..]
De stand maakt eigenlijk weinig uit, dat heeft voornamelijk te maken met de snelheid waarin iets klaar is.
Toen nog een half uurtje zonder deksel laten gaan ..... en daarna de spinazie en de zalm erdoor:
Ga ik zeker nogeens maken
Je bent bekeerdquote:
[..]
Na 2 1/2 uur was het bijna klaar: [ afbeelding ]
Toen nog een half uurtje zonder deksel laten gaan ..... en daarna de spinazie en de zalm erdoor:
[ afbeelding ]
Ga ik zeker nogeens maken
quote:
Ik ben wel benieuwd naar je recept! Ik heb één keer risotto in de SC gemaakt maar dat was meer hartige rijstepap, niet voor herhaling vatbaarquote:
[..]
Na 2 1/2 uur was het bijna klaar: [ afbeelding ]
Toen nog een half uurtje zonder deksel laten gaan ..... en daarna de spinazie en de zalm erdoor:
[ afbeelding ]
Ga ik zeker nogeens maken
Morgen ...quote:
[..]
Ik ben wel benieuwd naar je recept! Ik heb één keer risotto in de SC gemaakt maar dat was meer hartige rijstepap, niet voor herhaling vatbaar
Plm. 1 liter kippenbouillon van tablet standby.quote:
[..]
Ik ben wel benieuwd naar je recept! Ik heb één keer risotto in de SC gemaakt maar dat was meer hartige rijstepap, niet voor herhaling vatbaar
Knoflook en ui fruiten met olijfolie in koekenpan, twee handjes risottorijst erbij, paddenstoelenmix erbij, twee tomaten in stukken, zoveel bouillon erbij als je denkt dat genoeg is (alles moet in ieder geval net onder staan), en dan nog beter te weinig dan te veel; het gerecht gaart onder een deksel en er verdampt dus weinig water, ik had teveel bouillon gebruikt en de rijst was niet zo mooi als bij risotto uit een gewone pan
. -edit- Dan alles in de slowcooker doen -/edit, af en toe kijken en eventueel roeren, en de laatste 10 minuten lekker veel spinazie en zalmsnippers mee laten warmen.
Succes!
[ Bericht 1% gewijzigd door maily op 04-01-2019 08:44:14 ]
Of stamppotten 🙈quote:
Dat recept herinner ik me wel van die beruchte slowcookerreceptenfacebookgroep. Nooit begrepen wat daarbij de toegevoegde waarde van de slowcooker is. Lasagne maken in de slowcooker, ook zoiets.
Je gebruikt lagere temperaturen.
Als iemand nog een briljant recept voor pulled pork heeft, lees ik het graag
https://nombelina.com/en/slow-cooker-pulled-pork/quote:
Ik heb een stuk varkensschouder of nek ofzo, dat is niet helemaal duidelijk. Ik wil voor het eerst in de slowcooker pulled pork gaan maken, normaal doe ik dat op de barbecue. Er zit een flink stuk bot in het vlees. Dat levert toch geen problemen op?
Als iemand nog een briljant recept voor pulled pork heeft, lees ik het graag
Ja, dat komt vast goed. Ik denk dat ik ook een paar uur extra kooktijd aan hou vanwege dat bot.quote:
Dat bot valt er vanzelf uit als het lekker mals en gaar is en pak je er zo uit als je gaat pullen!
Ik vind dat recept van Nombelina er niet heel geweldig uit zien. Misschien doe ik het wel gewoon op de barbecuemanier met appelsap, worcestersauce, etc. Ik studeer er nog even op.
Of misschien is een Aziatische pulled pork ook wel een geinig idee.
Of deze: https://www.simplyrecipes(...)chinese_pulled_pork/
Deze maak ik ook wel (wel een vervelende layout): https://www.allrecipes.co(...)r-texas-pulled-pork/
Ik gebruik een kant-en-klare bbq-saus met rooksmaak.
Die is lekker.quote:
Die texas style pp uit de OP komt volgens mij van mij. Die was best goed.
Deze maak ik ook wel (wel een vervelende layout): https://www.allrecipes.co(...)r-texas-pulled-pork/
Ik gebruik een kant-en-klare bbq-saus met rooksmaak.
[ afbeelding ]
Had laatst BBQ-saus van HP gekocht. Ook wel benieuwd naar.
Hoe was het geworden?quote:
Vanmorgen alle ingrediënten in de SC gedaan voor een erwtensoep. Nu 5 uur op low, daarna het vlees van de krabbetjes halen, rookworst erbij doen. Dan nog eventjes verder in de SC en dan hoop ik een heerlijke snert te hebben
Ja met die saus maak ik het ookquote:
Die texas style pp uit de OP komt volgens mij van mij. Die was best goed.
Deze maak ik ook wel (wel een vervelende layout): https://www.allrecipes.co(...)r-texas-pulled-pork/
Ik gebruik een kant-en-klare bbq-saus met rooksmaak.
[ afbeelding ]
5 uur op low was duidelijk te kort. Ik heb het uiteindelijk 8 uur op los gedaan en hij was lekker!quote:
En dan het vlees eerst in een koekenpan aanbakken, de rest van de tijd in de slowcooker.
Wordt vervolgd ...
Wat ik tegenwoordig doe om m'n spliterwten goed stukgekookt te krijgen, is ze eerst 24 uur weken in ruim water. Dan zijn ze in 2.5 uur op het gas (dus wat bij een sc high is waarschijnlijk?) heel mooi zacht.quote:
Ik heb 1 keer erwtensoep (snert) in de slowcooker gemaakt en dat was ook meteen de laatste keer. Ook bij mij werden de spliterwten niet gaar, ze zeggen dat de erwten dan te oud zijn ? voor de rest geen idee.
Ik had ze ook voor geweekt dus daar kon het ook niet aan liggen.quote:
[..]
Wat ik tegenwoordig doe om m'n spliterwten goed stukgekookt te krijgen, is ze eerst 24 uur weken in ruim water. Dan zijn ze in 2.5 uur op het gas (dus wat bij een sc high is waarschijnlijk?) heel mooi zacht.
Ik vond het jammer maar geen tweede poging meer waard en ik hou niet eens van snert.
Maar nu ze heeft mijn pan vernaggelt
Het is een andrew james sizzle to simmer 3.5 liter dus de pan kan op het gas, vlees erin om aan te braden en hup de sc in en dan op start drukken en weggaan.
Het raar vinden dat de sc niets doet dus weer op het gas en terug in de sc en dat dus een paar keer totdat ze de pan dus maar een paar uur op het gas heeft laten staan (niet ff bellen natuurlijk en ze was vergeten dat ze de handleiding had liggen) met als resultaat dat de bodem is krom getrokken en de pan dus wiebelt
Ik moet dus een nieuwe hebben deze keer zonder sizzle te simmer (mijn gaspit is te groot en inductie werkt niet)
Nu dus maar op zoek naar een nieuwe 3,5 liter sc.
Waardeloos! Al eentje gevonden? Zag op marktplaats een hoop 3,5 litersquote:
Mijn moeder wou mijn slowcooker weleens uitproberen, dus uitgelegd hoe dat ding werkt, boekje en kookbijbel erbij gedaan en ze heeft het een paar keer gebruikt.
Maar nu ze heeft mijn pan vernaggelt
Het is een andrew james sizzle to simmer 3.5 liter dus de pan kan op het gas, vlees erin om aan te braden en hup de sc in en dan op start drukken en weggaan.
Het raar vinden dat de sc niets doet dus weer op het gas en terug in de sc en dat dus een paar keer totdat ze de pan dus maar een paar uur op het gas heeft laten staan (niet ff bellen natuurlijk en ze was vergeten dat ze de handleiding had liggen) met als resultaat dat de bodem is krom getrokken en de pan dus wiebelt
Ik moet dus een nieuwe hebben deze keer zonder sizzle te simmer (mijn gaspit is te groot en inductie werkt niet)
Nu dus maar op zoek naar een nieuwe 3,5 liter sc.
Hier botten bouillon take 3. Vorige twee keren heb ik het geprobeerd met botten van runderen. Geen succes, het meurde verschrikkelijk in huis naar dood iets. Bouillon zelf gelde ook niet, wat wel een must is. Geen goede botten gebruikt misschien. Nu heb ik kippenbotten in de slow cooker zitten. Kipkarkas en kippennekken. Voor het beste resultaat zou je eigenlijk kippenvoetjes moeten toevoegen, maar ik denk dat ik dan lichtelijk over mijn nek ga. Je moet namelijk de voetjes voor gebruik pellen en daarna het gedeelte met de nageltjes eraan af hakken.
Waarom wil ik dit maken.
Het schijnt super gezond te zijn, vol met goede mineralen, gelatine, collageen etc. Ik ben benieuwd hoe het gaat worden. Het ruikt iig al veel beter dan de runderbotten.
Drie uur in de SC en de kip was botermals.Moedersquote:
Mijn moeder wou mijn slowcooker weleens uitproberen, dus uitgelegd hoe dat ding werkt, boekje en kookbijbel erbij gedaan en ze heeft het een paar keer gebruikt.
Maar nu ze heeft mijn pan vernaggelt
Het is een andrew james sizzle to simmer 3.5 liter dus de pan kan op het gas, vlees erin om aan te braden en hup de sc in en dan op start drukken en weggaan.
Het raar vinden dat de sc niets doet dus weer op het gas en terug in de sc en dat dus een paar keer totdat ze de pan dus maar een paar uur op het gas heeft laten staan (niet ff bellen natuurlijk en ze was vergeten dat ze de handleiding had liggen) met als resultaat dat de bodem is krom getrokken en de pan dus wiebelt
Ik moet dus een nieuwe hebben deze keer zonder sizzle te simmer (mijn gaspit is te groot en inductie werkt niet)
Nu dus maar op zoek naar een nieuwe 3,5 liter sc.
Ze krijgt de rekeningquote:
Ik heb wel wat gezien maar nog niets besteld.
Op de planning staat een Ethiopische stoofschotel met kip en rode linzen.
naar dit recept:
http://www.eatingwell.com(...)spiced-chicken-stew/
Al heb ik het recept gehalveerd en ga ik naar verhouding minder kippendij gebuiken
Ik heb het berbere mengsel zelfgemaakt, daar heb ik dan weer dit recept voor gebruikt:
https://foodwishes.blogsp(...)ice-and-what-to.html
(Nou ja, ongeveer dan, her en der wat kleine aanpassingen, geen knoflookpoeder bijvoorbeeld)
De grootste klacht bij het recept van de Ethiopische stoofschotel is dat de hoeveelheid berbere het oneetbaar heet maakt. Wat mij betreft een aanbeveling
Klinkt lekker! Kip wordt bij mij vaak nogal droog in de sc. Van het weekend weer kip ketjap geprobeerd. Vind vooralsnog kip in de sc geen succes.quote:
Vandaag de slowcooker weer eens van stal gehaald!
Op de planning staat een Ethiopische stoofschotel met kip en rode linzen.
naar dit recept:
http://www.eatingwell.com(...)spiced-chicken-stew/
Al heb ik het recept gehalveerd en ga ik naar verhouding minder kippendij gebuiken
Ik heb het berbere mengsel zelfgemaakt, daar heb ik dan weer dit recept voor gebruikt:
https://foodwishes.blogsp(...)ice-and-what-to.html
(Nou ja, ongeveer dan, her en der wat kleine aanpassingen, geen knoflookpoeder bijvoorbeeld)
De grootste klacht bij het recept van de Ethiopische stoofschotel is dat de hoeveelheid berbere het oneetbaar heet maakt. Wat mij betreft een aanbeveling
gebruik je kipfilet of kippendijfilet?quote:
[..]
Klinkt lekker! Kip wordt bij mij vaak nogal droog in de sc. Van het weekend weer kip ketjap geprobeerd. Vind vooralsnog kip in de sc geen succes.
Kipfiletquote:
Probeer het eens een keer met kippendijfilet, niet in stukken snijden maar gewoon heel er in. Ik heb nog nooit een droog stukje kip gehadquote:
Zoals Sjeen al aangaf, je kunt veel beter kippendij gebruiken, dat wordt minder snel droog.quote:
Overigens houd ik ook een veel kortere tijd aan als men in het eerder genoemde recept doet, kip heeft gewoon niet zoveel tijd nodig. (in het geval van deze kippendijen ga ik de boel hooguit 5 uur op low zetten)
Als je toch graag kipfilet wilt gebruiken, dan liever niet langer dan 4 uur op low
Tijdje terug deze gemaakt:
https://ashleywillems.nl/(...)vadouvan-slowcooker/
Kruiden zijn heerlijk! Helaas was de saus erg dun. Leek me al veel; yoghurt, kokosmelk en crème fraîche.
Iemand tips het recept wat te tweaken?
als saus te dun is zeef ik er vaak wat meel door en goed roeren natuurlijkquote:
Van de week de hoisin kip uit de OP gemaakt, heerlijk!
Tijdje terug deze gemaakt:
https://ashleywillems.nl/(...)vadouvan-slowcooker/
Kruiden zijn heerlijk! Helaas was de saus erg dun. Leek me al veel; yoghurt, kokosmelk en crème fraîche.
Iemand tips het recept wat te tweaken?
Ik zou de creme fraiche en yoghurt gewoon halveren.quote:
Van de week de hoisin kip uit de OP gemaakt, heerlijk!
Tijdje terug deze gemaakt:
https://ashleywillems.nl/(...)vadouvan-slowcooker/
Kruiden zijn heerlijk! Helaas was de saus erg dun. Leek me al veel; yoghurt, kokosmelk en crème fraîche.
Iemand tips het recept wat te tweaken?
Als je het wil binden: tapiocameel! Ik haal het bij de Aziatische supermarkt. Werkt echt prima, geeft geen smaakje af en opnieuw verwarmen of invriezen is ook geen probleem.quote:
Van de week de hoisin kip uit de OP gemaakt, heerlijk!
Tijdje terug deze gemaakt:
https://ashleywillems.nl/(...)vadouvan-slowcooker/
Kruiden zijn heerlijk! Helaas was de saus erg dun. Leek me al veel; yoghurt, kokosmelk en crème fraîche.
Iemand tips het recept wat te tweaken?
Gewone bloem voldoet anders prima hoorquote:
[..]
Als je het wil binden: tapiocameel! Ik haal het bij de Aziatische supermarkt. Werkt echt prima, geeft geen smaakje af en opnieuw verwarmen of invriezen is ook geen probleem.
Dat geeft altijd zo'n gekke bijsmaak.quote:
[..]
Gewone bloem voldoet anders prima hoor
Ik vind de slowcooker recepten van eetspiratie meestal wel goed, ze heeft 2 recepten die mogelijk iets voor je zijn (heb ze zelf nog niet gemaakt):quote:
Iemand nog een goed recept voor hete kip? Liefst een surinaams/indisch recept wat heet is. En dus niet de nederlandse gekruide hete kip?
https://www.eetspiratie.nl/kip-met-sambal-en-tomaat-slowcooker/
https://www.eetspiratie.nl/sambal-kip-ajam-rica/
700 gram sukadelappen (in blokken)
8 e.l. ketjap
8 e.l. azijn
8 e.l. ketchup
1 e.l. sambal oelek
1 e.l. sambal badjak
2 uien (gesnipperd)
1 zakje knorr nasi kruiden
12 uur afgedekt in koelkast laten marineren (zie foto).
de boel staat nu dus in de marinade,
morgenochtend even aanzetten op het vuur en dan mag het 7 tot 8 uur in de slowcooker op low
Als klaar is moet ik het nog binden met 1 eetlepel pindakaas en 1 eetlepel chilisaus.
Ik ben super benieuwd.
Ik weet gewoon zeker dat dit henels gaat zijn. Serveer je er rijst bij dan? Of wat anders?quote:
Leuk recept van familielid gekregen voor de slowcooker. Wel veel vocht, en misschien wat te ruim met het zout, maar heerlijke smaken, dus ik ga het er maar op wagen:
700 gram sukadelappen (in blokken)
8 e.l. ketjap
8 e.l. azijn
8 e.l. ketchup
1 e.l. sambal oelek
1 e.l. sambal badjak
2 uien (gesnipperd)
1 zakje knorr nasi kruiden
12 uur afgedekt in koelkast laten marineren (zie foto).
de boel staat nu dus in de marinade,
morgenochtend even aanzetten op het vuur en dan mag het 7 tot 8 uur in de slowcooker op low
[ afbeelding ]
Als klaar is moet ik het nog binden met 1 eetlepel pindakaas en 1 eetlepel chilisaus.
Ik ben super benieuwd.
SPOILERDe man van mijn nicht was tomatenkweker en hij maakte echt heerlijke tomatensoep. Toen vroeg ik hem eindelijk eens om het recept. Dat begon met ‘een paar pakjes passata en een blokje runderbouillon’.
Daar zou ik nog mee kunnen leven....maar dat zakje Knorr heeft heel veel pijn gedaan. Ik heb op het laatst toch maar besloten het originele recept uit te proberen en dan bij te stellen, hahaquote:
Ik ben ook wel heel benieuwd. Zakje Knorr heb ik een vraagteken bij, maar nooit te vroeg oordelen. Het geheim van de chef?SPOILERDe man van mijn nicht was tomatenkweker en hij maakte echt heerlijke tomatensoep. Toen vroeg ik hem eindelijk eens om het recept. Dat begon met ‘een paar pakjes passata en een blokje runderbouillon’.
Ik heb voor morgen krieltjes in de schil en broccoli uit de oven staan, maar ik weet zeker dat ik het ook met rijst en boontjes ga etenquote:
[..]
Ik weet gewoon zeker dat dit henels gaat zijn. Serveer je er rijst bij dan? Of wat anders?
Vervolgens het geheel op het vuur gezet om het kookproces alvast even een zetje te geven,
daarna op low, deksel er op en de deur uit....
Bij thuiskomst rook het hele huis geweldig.
Het vlees zelf was redelijk verzopen in het vocht.
Ik heb er per instructies een eetlepel pindakaas en een eetlepel chilisaus aan toegevoegd.
Vervolgens heb ik de binnen-pan weer op het gasstel gezet en de saus aan de kook gebracht, dat deed het geheel snel binden.
Over de smaak weinig te klagen: flink zout maar niet té...maar wel even wennen aan de rest van de smaak van de nasikruiden, haha.
Ben er nog niet over uit of ik het een volgende keer anders zou doen en zo ja, hoe (half zakje, of bouillonblokje ipv het zakje, of gewoon houden zoals het nu is.
Ik heb de boel in ieder geval in zessen verdeeld, per keer eet ik in m'n eentje meestal niet zo veel vlees (en dus zal het zoutgehalte me ook niet al te zeer tegenstaan). Na die 6 maaltijden weet ik vast wat ik er volgende keer al dan niet aan ga verbouwen
Vanavond eet ik een bakje met krieltjes in de schil en rauwe shanghai paksoi met chogochujang (een dipsausje/dressing)
[ Bericht 2% gewijzigd door realAIVD op 15-07-2019 20:15:52 ]
De vorige ging in iedere stand tot koken, dus weggegeven.
Maar wel zin in prutkokende weinighandelingen prutjes dus wil ik weer zo'n apparaat.
Weinig kastruimte maakt dat ik graag apparaten koop die functies combineren.
Nu moet ik eigenlijk kiezen:
Slow + vanalles van braden tot stomen:
https://www.kookwinkel.nl(...)slowcooker-5-6-liter
Slow + sous vide (wetende dat er dan ook een vacuumding met zakken moet komen)
https://www.kookwinkel.nl(...)low-cooker-550-w-rvs
Wat deden jullie?
Ik zou absoluut de Crockpot kopen. De functies die daar op zitten zou ik veel vaker gebruiken dan sousvide. En jouw omgeving een beetje kennende, zullen ze de textuur van sousvide gegaard vlees niet waarderenquote:
Ik moet nog een nieuwe slowcooker.
De vorige ging in iedere stand tot koken, dus weggegeven.
Maar wel zin in prutkokende weinighandelingen prutjes dus wil ik weer zo'n apparaat.
Weinig kastruimte maakt dat ik graag apparaten koop die functies combineren.
Nu moet ik eigenlijk kiezen:
Slow + vanalles van braden tot stomen:
https://www.kookwinkel.nl(...)slowcooker-5-6-liter
Slow + sous vide (wetende dat er dan ook een vacuumding met zakken moet komen)
https://www.kookwinkel.nl(...)low-cooker-550-w-rvs
Wat deden jullie?
multicooker met snelkookpan functiequote:
Ik moet nog een nieuwe slowcooker.
De vorige ging in iedere stand tot koken, dus weggegeven.
Maar wel zin in prutkokende weinighandelingen prutjes dus wil ik weer zo'n apparaat.
Weinig kastruimte maakt dat ik graag apparaten koop die functies combineren.
Nu moet ik eigenlijk kiezen:
Slow + vanalles van braden tot stomen:
https://www.kookwinkel.nl(...)slowcooker-5-6-liter
Slow + sous vide (wetende dat er dan ook een vacuumding met zakken moet komen)
https://www.kookwinkel.nl(...)low-cooker-550-w-rvs
Wat deden jullie?
Gietijzeren pan op inductie gaat bij mij ook prima.
Of voor pulled pork e.d. de oven
Ik denk dat het vooral handig is als je werkt of gewoon niet thuis bent en wel stoofrecepten en dergelijke wil eten.quote:
Kan iemand me uitleggen waarom ik een aparte slow cooker zou moeten aanschaffen?
Gietijzeren pan op inductie gaat bij mij ook prima.
Of voor pulled pork e.d. de oven
Inductie ken ik niet.quote:
Kan iemand me uitleggen waarom ik een aparte slow cooker zou moeten aanschaffen?
Gietijzeren pan op inductie gaat bij mij ook prima.
Of voor pulled pork e.d. de oven
Argumenten voor de slowcooker zijn: energiezuinig (even lang in de oven trekt meer stroom), je kunt er bij weggaan (dus ‘s ochtends aanzetten, eind van de middag weer thuiskomen en je gerecht is klaar).
Ik zou mijn oven al niet eens in kunnen stellen om uren achtereen aan te blijven.
inducte icm gietijzeren pan kan heel nauwkeurig ingesteld wordenquote:
Op lage temperatuur kan mijn oven de hele nacht aanblijven dus daar hoef ik het ook niet voor te doen. Meer electriciteit is minimaal volgens mij tov de aanschaf van een slow cooker.quote:Argumenten voor de slowcooker zijn: energiezuinig (even lang in de oven trekt meer stroom), je kunt er bij weggaan (dus ‘s ochtends aanzetten, eind van de middag weer thuiskomen en je gerecht is klaar).
Ik zou mijn oven al niet eens in kunnen stellen om uren achtereen aan te blijven.
Dat kan ik dus prima op inductie en/of in de ovenquote:
[..]
Ik denk dat het vooral handig is als je werkt of gewoon niet thuis bent en wel stoofrecepten en dergelijke wil eten.
zoals de titel zegt heb ik een slowcooker gekocht, na lang bestuderen van de informatie erover en van de diverse slowcookers die er zo al te koop zijn.
Ik heb niet de allergoedkoopste en zeker niet de duurste met snufjes gekocht, een ovale pan, iets meer dan 6 liter, 69 euro. met 2 standen slow en super slow dus. En een glazen deksel, wat wel handig is, als je geen zin hebt in tv of laptop, kun je het gaarproces volgen.
Ik ben er blij mee.kan het iedereen aanraden, ook en misschien wel vooral singles of twee persoonshuishoudens.
Nadeel, als het al een nadeel is, je moet natuurlijk wel tijd hebben om slow te cooken. Maar veel gerechten kun je aanzetten en dan hebben die in de langzame stand 8-10 uur nodig. Aan het einde springt de slowcooker automatisch op de warmhoudstand. Kom je dan thuis kun je meteen je bordje vol scheppen en beginnen met eten. En natuurlijk invriezen en 's ochtends uit de diepvries en 's avonds hoef je je eten alleen nog te warmen. Dan zijn die 6 ltr ook fijn, kunt wat voorraad kant en klaar eten aanleggen.
Ik had bij de leverancier Koud en Blauw een slowcookboekje mee besteld voor 10 euro, moet je niet doen. Bleek een gewoon kookboek te zijn met als extra een omrekentabel. Verneukeratief, want ook niet veel recepten. Vond bij Knolbol een ander met 500 slowcookrecepten ook voor 10 euro dat was veel beter en specifiek geschreven voor slowcooker.
Ik ben iemand die altijd gekookt heeft dus eigenlijk heb ik aan die nieuwe cookboekjes weinig gehad. Nu, mijn eerste gerecht, iets wat ik nog nooit gemaakt had, of een keer maar dat das niks geworden. Eend met aardappel en spruitjes, dus gezonde winterse kost.
Je koopt een jonge eend, bij een duitstalige supermarkt, ruim 3 kilo voor 6-7 euro. Zakje aardappels kilo en 2 kilo spruitjes. De aardappels laat je door de vrouw of de thuiszorg schillen en in blokjes snijden op formaat gelijk als de spruiten, die je ook door de vrouw/ thuiszorg laat schoon maken (velletje eraf halen, graag met gevoel) Een ui hoort erbui dus 3 grote of 4 kleine uien laten schillen en snijden. Die braad ik dan glazig in olie.De eend braad ik in de binnenpan goed aan op het fornuis. Ja, de binnenpan kun je eruit nemen en als pan op het fornuis gebruiken. Geniaal !! Dus de eend goed aangebraden, terug in het slowcooker ding, aardappelblokjes en spruitjes er gewoon overheen kieperen en de gefruite uitjes erop.
Oh ja, die eend moet je natuurlijk kruiden, ik heb het simpel gehouden, ben nogal een eco tyoe qua eten, niet te verfijnd en te ver gezocht. Okay, dus als laatste die uitjes boven op de eend. En dan let op !!! een kopje water erbij, een kopje dat is voldoende!
DE slowcooker instellen is super simpel. Daarom heb ik ook een genomen zonder snufjes. Je kiest stand 1 of 2 voor het cooken (langzaam of superlangzaam), en de tijd. ik kies super slow en 10 uren en ... that is it.
Resultaat, een heerlijk super malse eend, lekkere en niet kapot gekookte blokjes aardappel en ook perfekt goede en gegaard maar niet kapot gekookte spruitjes. Van de utjes vond je dan niet veel meer terug. ER had zich van het vocht uit de aardappel en de groenten, samen met de uitjes, en samen met vleessap van de eend een kommetje jus gevormd.
De smaak is een stuk beter dan na gewoon koken, daar gaat toch meer smaak mee verloren. Dat zou ook zo zijn met de vitamientjes. Er zouden ook meer vitamientjes inzitten, die je normaal met het kookvocht afgiet.
Wat heb ik nog meer gemaakt in mijn slowcooker.
Erwtensoep, zo lekker, en je proeft de ingredienten, niet zo een smurrie met maar een smaak.Overigens, ook een keer erwtensoep met (veel) kippenvlees gemaakt, is ook lekker en toch gezonder (zegt men).
Konijn, natuurlijk op Limburgse wijze. Of mijn wijze. Met stroop, ontbijtkoek, eerst nacht in de marinade met laurierblad kruidnagel, peper zout, uien water en azijn
Ik heb het nog eens gemaakt en daar balsamico aan toegevoegd, ook lekker. Gewoon op 8 uurtjes.
Alle soepen in de slowcooker zijn lekker. Pasta sauzen ook. Ragout (kip rund) heel lekker.
IK ben er blij mee en vind het een goede investering van 69 euro. Voor hobbykok en voor gemakszuchtige koks die toch lekker en naar zeggen gezond willen eten.
Het stroomverbruik is heel laag, en per saldo minder dan normaal electrisch koken. Dat in combinatie met de pan van iets meer dan 6 liter dus fijn een voorraadje in de diepvries.
Dus mensen, smakelijk eten
https://www.reddit.com/r/(...)a_stuffed_meatballs/
Het lekkerste recept dat er is voor de slowcooker
https://www.allrecipes.com/recipe/48449/slow-cooker-chili-ii/
Maar dan met een chorizo worst die je een beetje aanbakt en pas op het allerlaatst toevoegt met kooksap.
En mais erin extra, paar rooie pepers erbij.
Je gerechten klinken wel goed!
Maar als het elders beter past, dan zet (moderator) het gerust om.
Wat is SOP? Soep?
Mais. rode pepers. dat kan niks zijn. Geef mij portie maar aan Fikkie (het arme dier).quote:Op maandag 6 januari 2020 11:35 schreef summer2bird het volgende:
Oh en deze
https://www.allrecipes.com/recipe/48449/slow-cooker-chili-ii/
Maar dan met een chorizo worst die je een beetje aanbakt en pas op het allerlaatst toevoegt met kooksap.
En mais erin extra, paar rooie pepers erbij.
Overigens, over eten en Fikkies gesproken, nu, zo kort na de kerst, en zo multi culti als ik ben (niet echt dus).
In de Filipijnen stoppen ze graag een hond in de kookpot. Je begrijot de walging van westerse mensen zoals ik (Zuid-westen)
Maar toen ik mijn recept voor konijn (met kerst traditie hier) vertelde waren zij vol walging. Zij kennen konijnen uitsluitend als troetel en knuffeldier voor de kinderen (van de rijken uiteraard).
Sop is dit subforum. Cul is het culinaire subforum. Ik zal hem even die richting op zetten. 😁quote:
Sorry, ik ken de uitdrukkingen (nog) niet zo.
Maar als het elders beter past, dan zet (moderator) het gerust om.
Wat is SOP? Soep?
Heeft iemand een recept voor een heerlijke fruit iets. Warm of nog liever koud. Zonder toegevoegde suikers. Een soort door-eet-recept. Dat is dus voor gerechten die zo lekker zijn maar toch ook niet te zwaar op de maag liggen dat je ze de hele dag door kunt blijven eten.
Mijn erwtensoep met kip is er ook zo een (mits in de slowcooker). Door het relatief magere kippevlees en omdat het zo lekker is kun je het de hele dag door wel blijven eten.
Subforum? Maar waar staat sop dan voor?quote:
[..]
Sop is dit subforum. Cul is het culinaire subforum. Ik zal hem even die richting op zetten. 😁
Een subforum is een specifiek gedeelte van het forum voor een bepaald onderwerk. Sop staat voor schoonmaken, opruimen, poetsen.quote:
[..]
Subforum? Maar waar staat sop dan voor?
Schoonmaken is een fluitje van een cent, in een slowcooker brandt niets aan, gewoon met heet water schoonmaken, heel klein beetje afwasmiddel. Of in de afwasmachine, dat mag ook (de binnenpan, niet het electrisch gedeelte uiteraard).
Nu staat je topic in CUL.quote:
ja, dan zit ik verkeerd.
Schoonmaken is een fluitje van een cent, in een slowcooker brandt niets aan, gewoon met heet water schoonmaken, heel klein beetje afwasmiddel. Of in de afwasmachine, dat mag ook (de binnenpan, niet het electrisch gedeelte uiteraard).
Dit is de reeks: CUL / Slowcooker recepten deel 6: Waar men geduldig moet zijn....
Die balut-eieren van ze vind ik nog een factortje of 10 ranziger.quote:
In de Filipijnen stoppen ze graag een hond in de kookpot. Je begrijot de walging van westerse mensen zoals ik (Zuid-westen)
Maar toen ik mijn recept voor konijn (met kerst traditie hier) vertelde waren zij vol walging. Zij kennen konijnen uitsluitend als troetel en knuffeldier voor de kinderen (van de rijken uiteraard).
Neen, daar ben ik nooit aan begonnen. Naast goed voor de potentie (flauwekul dus) zou je er ook goed van kunnen zuipen. Heb vaker leuke meiden even de bar zien uitgaan en dan zag ik ze door het raam aan zo een karretje een ballutje "slurpen". Nou, van die hoef ik dan geen kusje meer .....
Wat dan wel weer lekker is, is krokodil. De buik, dat wit vlees dus, smaakt als kip, beter zelfs. Worden er speciaal voor gefokt.
Wil ook wel eens een Lapin d'eau in de slowcooker stoppen. Een waterkonijn. Belgisch, het is een waterrat.
Jouw topic over je slowcooker is samengevoegd met het algemene slowcooker-topic.quote:
Vandaag maak ik een mix tussen Enchilada Quinoa en Mexican Quinoa.
Dus pompoen, zwarte bonen, quinoa, enchiladasaus, jalapenos, ancho chillies, mais en roomkaas.
[ Bericht 9% gewijzigd door Lucky_Strike op 21-01-2020 12:23:34 ]
Klinkt goed!quote:
Ik ga er weer voor deze week. Ik heb drie recepten uitgekozen, waaronder twee vegetarische. Hebben jullie nog lekkere vegetarische gerechten?
Vandaag maak ik een mix tussen Enchilada Quinoa en Mexican Quinoa.
Dus pompoen, zwarte bonen, quinoa, enchiladasaus, jalapenos, ancho chillies, mais en roomkaas.
Die van mij staat alweer te lang gewoon te staan.
Misschien morgen kip kerrie massala in de slowcooker ipv de braadpan.
Vanavond laat je weten of het geslaagd is?quote:
Ik heb vandaag kip met wortel, pastinaak, champignons, aardappel en mosterd in de sc. Ik heb plusminus dit recept gevolgd: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/slow-cooker-chicken-casserole
Doe ik. De Mexicaanse van een paar dagen geleden was zeer geslaagd maar ik was al bekend met dat recept. Deze is nieuw. Ik hoop dat het gaar wordt want de slowcooker zit propvol en is te laat aan gegaan.quote:
[..]
Vanavond laat je weten of het geslaagd is?
Net klaar met eten. Het was best ok. Wat dun. Het kon wel een flinke lik mosterd gebruiken.quote:
[..]
Vanavond laat je weten of het geslaagd is?
Dus voor verbetering vatbaar.quote:
[..]
Net klaar met eten. Het was best ok. Wat dun. Het kon wel een flinke lik mosterd gebruiken.
Dat dunne is wel een slowcookerdingetje Binden kan best makkelijk met tapioca.
Ik laat vaak de deksel een half uurtje half op de pan staan. Ik ben het vandaag helemaal vergeten. En anders binden inderdaad.quote:
[..]
Dus voor verbetering vatbaar.
Dat dunne is wel een slowcookerdingetje Binden kan best makkelijk met tapioca.
Het recept trok me aan maar ik was ook bang dat het te vreemd zou zijn. Het is dus helemaal niet vreemd maar erg lekker.
Ik heb me uiteraard weer niet aan het recept gehouden. Ik heb een saus gemaakt van passata, pindakaas en kokosmelk. Geen paprika, wel kikkererwten. En 2,5 uur op low was lang genoeg. De zoete aardappel was zacht en de rode kool (voorgesneden) was nog iets knapperig.
Leuk dat er op Fok! een topic van is.
Van alles aan het uitproberen en tot dusver lukt alles prima.
Vandaag staat pulled pork op het menu. Uit de vele recepten die er te vinden zijn heb ik geprobeerd daar de juiste middenweg in te vinden. Even afwachten hoe het gaat zijn, het ruikt in ieder geval prima.
En hoe smaakte het?quote:
Sinds kort in het bezit van een slowcooker en ben er erg tevreden over.
Leuk dat er op Fok! een topic van is.
Van alles aan het uitproberen en tot dusver lukt alles prima.
Vandaag staat pulled pork op het menu. Uit de vele recepten die er te vinden zijn heb ik geprobeerd daar de juiste middenweg in te vinden. Even afwachten hoe het gaat zijn, het ruikt in ieder geval prima.
Wij hadden gisteren een matig maal: https://www.lecremedelacr(...)n-herb-chicken-orzo/
Ik vroeg me al af waarom dat nou zo nodig in de slowcooker moest en niet op het fornuis. Uiteraard heb ik veel kortere kooktijden aangehouden, gekke Amerikanen ook altijd met hun overdreven lange kooktijden. Het was alsnog eentonig en de orzo was overgaar.
Had je dezelfde hoeveelheden?quote:
[..]
En hoe smaakte het?
Wij hadden gisteren een matig maal: https://www.lecremedelacr(...)n-herb-chicken-orzo/
Ik vroeg me al af waarom dat nou zo nodig in de slowcooker moest en niet op het fornuis. Uiteraard heb ik veel kortere kooktijden aangehouden, gekke Amerikanen ook altijd met hun overdreven lange kooktijden. Het was alsnog eentonig en de orzo was overgaar.
Ja, dat wel. Ik had alleen nog wat pompoenblokjes en extra champignons toegevoegd want ik vond het wel erg weinig groente. De kip en groente hebben 2,5 uur op low gestaan, de orzo is er de laatste 25 minuten bij gedaan.quote:
[..]
Had je dezelfde hoeveelheden?
Het was niet vies hoor. Best een leuk experiment ook
Sudder denk ik.quote:
Ik vroeg me af of je de slow cooker kan vervangen door een braadpan op een inductiefornuis? Zo ja, op welke stand zou de fornuis moeten staan?
Die pulled pork met het recept wat ik had was lekker maar had beter gekund.quote:
[..]
En hoe smaakte het?
Wij hadden gisteren een matig maal: https://www.lecremedelacr(...)n-herb-chicken-orzo/
Ik vroeg me al af waarom dat nou zo nodig in de slowcooker moest en niet op het fornuis. Uiteraard heb ik veel kortere kooktijden aangehouden, gekke Amerikanen ook altijd met hun overdreven lange kooktijden. Het was alsnog eentonig en de orzo was overgaar.
Volgende keer wat aanpassen.
En het wordt inderdaad behoorlijk gaar maar met stoofschotels vind ik het heerlijk.
Dit weekend een stoofschotel met vlees gemaakt en die was echt super. Ik had er allerlei groenten bij gedaan, flinke stooflap en 8 uur op low. Zal kijken of het lukt de ingrediënten uit te schrijven.
Ook kippenpoten, gekruid met een kruidenmengsel, op een bedje van uit en knoflook gelegd en 6 uur op low. Poten vielen volledig uit elkaar. Qua kruiden, die had ik er opgedaan toen ik ze net in de cooker stopte, ik denk dat het lekkerder is om ze flink te marineren.
Het is anders dan op een kookplaat of gasstel. Dat schijnt de verdeling van warmte en temperatuur te zijn.
Inmiddels ook een paar groenteschotels en curry's gemaakt, mijn dochter is vegetarisch.
Was ook best heel lekker, maar ik vind een vleesgerecht toch lekkerder.
Goulash staat een dezer dagen op mijn lijstje en ik wil een of andere soep proberen want dat schijnt ook prima te lukken.
Ben dus nog steeds enthousiast!
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 13-02-2020 09:18:01 ]
Je hebt ook echt een crockpot? Die staan er volgens mij om bekend dat de temperaturen aan de hoge kant zijn.quote:
hebben jullie ook dat die “warmhoudstand” waar de crockpot in gaat nadat de kooktijd is afgelopen veel te heet lijkt? heb het idee dat het gewoon doorkookt i.p.v. warm blijft
Ik heb een simpele en goedkope, die heeft dat niet.
yes crockpot. zie online idd meer over hoge temperaturenquote:
[..]
Je hebt ook echt een crockpot? Die staan er volgens mij om bekend dat de temperaturen aan de hoge kant zijn.
Ik heb een simpele en goedkope, die heeft dat niet.
Ingrediënten voor boerenkoolsoep voor 2-3 personen:
1 ui
1 teen knoflook
1 el tomatenpuree
250g rookworst
50g spekjes
1 el maizena
400g vastkokende aardappels
500ml kippenbouillon
1/2 courgette
200g boerenkool
150ml slagroom
Peper naar smaak
Chilivlokken naar smaak.
Voorbereiden:
Schil de aardappelen en snij ze samen met de rookworst, spek, ui en courgette in blokjes.
Hak de knoflook fijn.
Bereiden slowcooker:
Doe de ui, knoflook, worst, aardappel, bouillon en tomatenpuree in de slowcooker en zet op low voor 3,5 uur. Los de bloem of maizena op in de room. De laatste 45 minuten doe je de courgette, boerenkool en de room er bij.
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 08-05-2020 13:48:52 ]
Hij had ook een binnenpan met anti-aanbakcoating, en vanwege die hoge strand en het verdampen van vocht bakte hij steeds aan. Die binnenpan is dus na een aantal keer gebruiken al behoorlijk beschadigd.
Dus nu heb ik een nieuwe! Twee tientjes bij de Lidl! Alleen nu moet ik dus even schakelen naar het echte slowcooken. Heeft iemand wat goede tips qua hoeveelheid vocht gebruiken? Moet mijn eten helemaal onderstaan? En waar moet ik nog meer rekening mee houden?
Het was een multicooker, verkocht als slowcooker. Maar dat was het dus duidelijk niet.quote:
Was dat geen hoge druk pan dan? Een slow cooker heeft geen ventiel.
Ik heb een instant pot met slow cooker functie, maar die gebruik ik niet en schijnt er ook minder voor geschikt te zijn.quote:
[..]
Het was een multicooker, verkocht als slowcooker. Maar dat was het dus duidelijk niet.
Je eten hoeft zeker niet onder te staan.quote:
Ik had een slowcooker, maar die had een ventiel waardoor vocht ontsnapte, en op 'hoog' kon hij ruim boven de 100 graden worden. Niet helemaal het slowcooker idee dus.
Hij had ook een binnenpan met anti-aanbakcoating, en vanwege die hoge strand en het verdampen van vocht bakte hij steeds aan. Die binnenpan is dus na een aantal keer gebruiken al behoorlijk beschadigd.
Dus nu heb ik een nieuwe! Twee tientjes bij de Lidl! Alleen nu moet ik dus even schakelen naar het echte slowcooken. Heeft iemand wat goede tips qua hoeveelheid vocht gebruiken? Moet mijn eten helemaal onderstaan? En waar moet ik nog meer rekening mee houden?
Ik doe er vaak helemaal geen vocht bij, hooguit klontje boteer!quote:
[..]
Je eten hoeft zeker niet onder te staan.
Ik wil er een aanschaffen maar ik twijfel of ik hem daadwerkelijk veel zal gebruiken. Ik ben heen diehard stoofpotten maker (vriend is vega), het zou hier vooral voor het "kokenzonderopletten" aspect zijn.
Nu veel minder. Omdat we zoveel thuis zijn is in grotere porties koken niet meer zo aan de orde.quote:
Slowcullers, hoe vaak gebruiken jullie je slowcooker sinds jullie er een hebben gekocht? Meer of minder dan verwacht?
Ik wil er een aanschaffen maar ik twijfel of ik hem daadwerkelijk veel zal gebruiken. Ik ben heen diehard stoofpotten maker (vriend is vega), het zou hier vooral voor het "kokenzonderopletten" aspect zijn.
Beste aankoop in jaren, vooral om het "kokenzonderopletten"
Ja hoor, die van de Lidl zijn prima. Ik heb een kleine pot van de Lidl naast m'n Crockpot express multicooker. Het enige waar je op moet letten is dat er 3 standen op zitten waarbij "low" de warmhoudstand is en "medium" is voor slowcooken. En zelf een timer zetten, die is (bij die van mij iig) niet ingebouwd.quote:
Ik zag een slowcooker bij de Lidl. Zou dat wat zijn, qua kwaliteit? En heb je als vegetariër veel aan zo’n ding?
Qua vegetarische of vegangerechten is er veel te vinden op Pinterest.
Oeh, dan klinkt het verleidelijk...quote:
[..]
Ja hoor, die van de Lidl zijn prima. Ik heb een kleine pot van de Lidl naast m'n Crockpot express multicooker. Het enige waar je op moet letten is dat er 3 standen op zitten waarbij "low" de warmhoudstand is en "medium" is voor slowcooken. En zelf een timer zetten, die is (bij die van mij iig) niet ingebouwd.
Qua vegetarische of vegangerechten is er veel te vinden op Pinterest.
https://www.bol.com/nl/p/(...)0_3.4.ProductPageUrl
Ik denk dat zo'n multicooker niet heel veel toevoegd voor ons, voor veel van die functies hebben we al een apparaat/pan
Ik ken m niet en heb er op de fb pagina’s ook nog niet over gelezen. Wel handig is het aanbraden in dezelfde pan. Timer is wel handig maar daarvoor zou je ook een losse kunnen gebruiken. Heb zelf een crockpot (groot waarin je kunt aanbraden) en een oude russel hobs (in de nieuwe versie kan je ook aanbraden)quote:
Ik zit naar deze te kijken, heeft iemand deze toevallig?
https://www.bol.com/nl/p/(...)0_3.4.ProductPageUrl
Ik denk dat zo'n multicooker niet heel veel toevoegd voor ons, voor veel van die functies hebben we al een apparaat/pan
En ik heb een déjà vu.
SPOILER[quote]
[..]
Een losse timer kan je apparaat in- of uitschakelen, niet als je gerecht klaar is je apparaat op de warmhoudstand zetten. Dus een losse timer werkt niet hetzelfde.
[/quote]
quote:
Een ingebouwde timer kan toch inschakelen en automatisch uitschakelen naar de warmhoudstand? Dat lukt niet met een losse timer.
En ik heb een déjà vu.SPOILER[..]
bij dit apparaat gaat hij ook niet naar de warmhoudstand, maar het heeft een uitgestelde start zo te zien. En dat kan ik met mijn losse timer ook.Ik heb vrijwel dezelfde (ander merk erop), maar dan de 3.5 liter versie en daar kan al ontzettend veel in. Ik vind de mogelijkheid om tijd uit de stellen en dat hij automatisch overschakelt naar de warmhoudstand echt pluspunten.quote:
Ik zit naar deze te kijken, heeft iemand deze toevallig?
https://www.bol.com/nl/p/(...)0_3.4.ProductPageUrl
Ik denk dat zo'n multicooker niet heel veel toevoegd voor ons, voor veel van die functies hebben we al een apparaat/pan
De binnenpan op het fornuis heb ik nog nooit gedaan, als ik iets wil aanbakken die ik dat in een koekenpan.
Geen ervaring met deze pan, maar ik heb wel een andere slowcooker. Ik heb eerst een slowcooker zonder timer gehad, maar uiteindelijk beentje gekocht met timer die daarna overgaat op warmhoudstand. Ideaal op de dagen dat ik lang van huis ben. Bij Amazon.de daar hebben ze ook regelmatig goede aanbiedingen.quote:
Ik zit naar deze te kijken, heeft iemand deze toevallig?
https://www.bol.com/nl/p/(...)0_3.4.ProductPageUrl
Ik denk dat zo'n multicooker niet heel veel toevoegd voor ons, voor veel van die functies hebben we al een apparaat/pan
Het recept. zocht iets makkelijk om de cooker te testen, dit leek me wel geschikt, ik heb ipv poten, kippedijen gebruikt.
alles in de cooker geflikkert.
resultaat, was fucking lekker
ik had echt een lachkick na de eerste hap, van wtf heb ik dit gemaakt? Normaal gesproken bestellen bij de sparerib express voor 25 euro per persoon, deze x zelf proberen te maken
Bij de keurslager 2.3 kilo ribs gehaald a 28euro totaal
Recept: https://eenbeetjebeter.be/2019/01/12/ribbekes-uit-slowcooker/
Dit heb ik van voor tot achter gevolgd. ook het inkoken van de saus uit de slowcooker enz, duurde wel even maar het resultaat was geweldig
Na een nachtje marineren gingen ze de cooker in.
na 2uur in de cooker.
na 8uur slowcooken, en met een eerste laag ingekookte saus erover.
op het bordje
De botjes vielen zo uit de ribben! en het smaakte eigenlijk precies zoals de zoete spareribs van de sparerib express
Ik heb niet zoveel fotos want ik zat helemaal onder de saus tijdens het eten
gore handen etc.. was onmogelijk om fotos te maken quote:Op maandag 31 mei 2021 09:35 schreef junkiesietze het volgende:
De tijd was aangebroken voor spareribs!
Normaal gesproken bestellen bij de sparerib express voor 25 euro per persoon, deze x zelf proberen te maken
Bij de keurslager 2.3 kilo ribs gehaald a 28euro totaal
Recept: https://eenbeetjebeter.be/2019/01/12/ribbekes-uit-slowcooker/
Dit heb ik van voor tot achter gevolgd. ook het inkoken van de saus uit de slowcooker enz, duurde wel even maar het resultaat was geweldig
[ link | afbeelding ]
Na een nachtje marineren gingen ze de cooker in.
[ link | afbeelding ]
na 2uur in de cooker.
[ link | afbeelding ]
na 8uur slowcooken, en met een eerste laag ingekookte saus erover.
[ link | afbeelding ]
op het bordje
De botjes vielen zo uit de ribben! en het smaakte eigenlijk precies zoals de zoete spareribs van de sparerib express
Ik heb niet zoveel fotos want ik zat helemaal onder de saus tijdens het eten
JE kan ze misschien nog iets minder lang in de SC doen. Ik deed ze er meestal zo'n 5-6 uur in en dan vielen ze ook van het bot. En daarna nog ff laten opdrogen in de oven jep, na het inkoken van de saus nog 20min in de oven gedaan idd, om de 5min insmeren met sausquote:
[..]
Kwam erachter dat ik dus geen grilstand op mijn oven heb
moest gewoon heteluchtstand nemen Lekker bezigquote:
Zelf lasagna gemaakt gisteren in de crockpot. Blijft een beetje balanceren zodat het geen soep wordt (deksel er tijdig af), maar lekker is het zeker.
Deze ga ik dit weekend maken.
Nou heb ik nog nooit rode wijn gebruikt om te koken, welke moet ik hiervoor kopen?
Niet te duur!quote:
https://www.plezierindeke(...)djesvlees-met-video/
Deze ga ik dit weekend maken.
Nou heb ik nog nooit rode wijn gebruikt om te koken, welke moet ik hiervoor kopen?
Maar een franse? italiaanse? afrikaanse? huismerk?quote:
of maakt dat allemaal niet uit? Ik heb geen idee
Ik zou huismerk doen en niet een hele lichtequote:
[..]
Maar een franse? italiaanse? afrikaanse? huismerk?
of maakt dat allemaal niet uit? Ik heb geen idee
wat bedoel je met lichte? kwa kleur? of alcoholpercentage?quote:
[..]
Ik zou huismerk doen en niet een hele lichte
Smaak. Je hebt lichte rode wijnen (slobber) en zware. Bij de supermarkt heet dat vaak "volle" wijn. Maar ik zou er echt niet te veel geld aan uitgeven.quote:
[..]
wat bedoel je met lichte? kwa kleur? of alcoholpercentage?
Aha!quote:
[..]
Smaak. Je hebt lichte rode wijnen (slobber) en zware. Bij de supermarkt heet dat vaak "volle" wijn. Maar ik zou er echt niet te veel geld aan uitgeven.
https://www.ah.nl/product(...)huiswijn-stevig-rood
zoiets ga ik dan halen
Lijkt me een goede keus!quote:Op donderdag 10 juni 2021 14:18 schreef junkiesietze het volgende:
[..]
Aha!
https://www.ah.nl/product(...)huiswijn-stevig-rood
zoiets ga ik dan halen
Zoiets gedaan: https://focusonfoodies.nl/hele-kip-in-slowcooker/
Maar kip uit de oven is 100x lekkerder!
Kip was wel gaar, maar borst toch droog. Nog even onder de gril gezet voor bruin velletje, maar werd taaiig.
Jammer, maar er kan weer een recept van mijn lijstje.
de kip moet eerst 15 min in de oven en dan in de slowcooker.quote:
Hele kip uit de slowcooker vind ik niks....
Zoiets gedaan: https://focusonfoodies.nl/hele-kip-in-slowcooker/
Maar kip uit de oven is 100x lekkerder!
Kip was wel gaar, maar borst toch droog. Nog even onder de gril gezet voor bruin velletje, maar werd taaiig.
Jammer, maar er kan weer een recept van mijn lijstje.
https://www.plezierindeke(...)djesvlees-met-video/
Dit recept weer van voor tot achter gevolgd.
T was wel lekker, maar het smaakte niet zoals bij mn moeder
dus ik ga nog even aan haar vragen wat voor kruiden zij gebruikt.Ik mis kruidnagel. Dat is echt een kenmerkende smaak.quote:
Draadjesvlees gemaakt dit weekend, lekker in zomer
https://www.plezierindeke(...)djesvlees-met-video/
Dit recept weer van voor tot achter gevolgd.
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
T was wel lekker, maar het smaakte niet zoals bij mn moeder
Ja dat zei de vriend die bij me at ook alquote:
[..]
Ik mis kruidnagel. Dat is echt een kenmerkende smaak.
stond niet in het recept, dus had het er niet ingedaan
Welke heb jij als ik zo brutaal mag zijn?quote:
[..]
Ik heb vrijwel dezelfde (ander merk erop), maar dan de 3.5 liter versie en daar kan al ontzettend veel in. Ik vind de mogelijkheid om tijd uit de stellen en dat hij automatisch overschakelt naar de warmhoudstand echt pluspunten.
De binnenpan op het fornuis heb ik nog nooit gedaan, als ik iets wil aanbakken die ik dat in een koekenpan.
Ik had er een gevonden met die functies maar dat is 6,5 liter en dat is mij eigenlijk te groot.
daar kan wel een hele kip inquote:
Ik had er een gevonden met die functies maar dat is 6,5 liter en dat is mij eigenlijk te groot.
Deze:quote:
[..]
Welke heb jij als ik zo brutaal mag zijn?
Ik had er een gevonden met die functies maar dat is 6,5 liter en dat is mij eigenlijk te groot.
https://www.amazon.co.uk/(...)rature/dp/B016IQRGCE
Maar heb hem al een aantal jaar, dus weet niet of hij nog verkrijgbaar is.
Goed idee, dat ga ik binnenkort in mn cooker stoppen.quote:
Dankjewel, die is idd niet meer te vindenquote:
[..]
Deze:
https://www.amazon.co.uk/(...)rature/dp/B016IQRGCE
Maar heb hem al een aantal jaar, dus weet niet of hij nog verkrijgbaar is.
Zaterdag hele kip in de slowcooker gedaan, avond van te voren helemaal ingesmeerd met kruiden,
gewoon een potje met spicy kip kruiden
ik had geen zin om zelf een hele rub te maken.Kip was goed mals, verder was het niet heel bijzonder want het vel was zacht dus niet echt lekker om te eten.
Had hem nog even onder de grill moeten leggen eigenlijk.
Gister, chicken mesala gemaakt, was best lekker, beetje pittig. miste alleen weer een bepaalde smaak, weet alleen niet precies wat.
https://www.smulweb.nl/re(...)ala-in-de-slowcooker dit recept gebruikt.
Ben alleen vergeten een foto te maken van het resultaat.
normaal altijd er voren, aanbraden of grillen en dan de slowcooker in, geen zachte vellen meer.quote:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Zaterdag hele kip in de slowcooker gedaan, avond van te voren helemaal ingesmeerd met kruiden,
gewoon een potje met spicy kip kruiden
Kip was goed mals, verder was het niet heel bijzonder want het vel was zacht dus niet echt lekker om te eten.
Had hem nog even onder de grill moeten leggen eigenlijk.
[ link | afbeelding ]
Gister, chicken mesala gemaakt, was best lekker, beetje pittig. miste alleen weer een bepaalde smaak, weet alleen niet precies wat.
https://www.smulweb.nl/re(...)ala-in-de-slowcooker dit recept gebruikt.
Ben alleen vergeten een foto te maken van het resultaat.
Een hele kip in de pan aanbraden is best wel een gekut, zijn daar trucs voor?quote:
Zaterdag hele kip in de slowcooker gedaan, avond van te voren helemaal ingesmeerd met kruiden,
braadpan en dan per kant roteren, maar het beste is de oven in.quote:
[..]
Een hele kip in de pan aanbraden is best wel een gekut, zijn daar trucs voor?
Deze ga ik de volgende keer maken, denk dat ik kokosmelk miste.
3 kipfilets, 1 ui in hele fijne ringen gesneden, kipkruiden, BBQ saus, 75ml water met kippenboulionblokje erin.
6uur op low, om de 2uur beetje roeren, na 3/4 uur kan je de kip uit elkaar drukken, lekker doorroeren. beetje extra bbq saus erbij. deksel eraf laten om het een beetje in te dikken.
kleine chiabatta broodjes, laagje coleslaw erop, dikke kwak pulled chicken erop, beetje strooikaas om het af te maken
hier ga ik volgende keer veeel meer van maken, dit was fucking lekker
[ Bericht 3% gewijzigd door junkiesietze op 16-08-2021 14:47:33 ]
Deze is ook heel erg lekkerquote:
Geen fotos deze keer, maar pulled chicken gemaakt dit weekend.
3 kipfilets, 1 ui in hele fijne ringen gesneden, kipkruiden, BBQ saus, 75ml water met kippenboulionblokje erin.
6uur op low, om de 2uur beetje roeren, na 3/4 uur kan je de kip uit elkaar drukken, lekker doorroeren. beetje extra bbq saus erbij. deksel eraf laten om het een beetje in te dikken.
kleine chiabatta broodjes, laagje colwslaw erop, dikke kwak pulled chicken erop, beetje strooikaas om het af te maken
hier ga ik volgende keer veeel meer van maken, dit was fucking lekker
https://www.cookincanuck.(...)ken-recipe-crockpot/
weer spareribs gemaakt (3 ongemarineerde ribben van de beste slager uit zmeer Reas, maar 15euro
)Sweet Baby Ray's Honey barbecuesaus als basis gebruikt, + basterdsuiker/knoflook/paprika/cayennepeper/uien-kruiden
weer geen foto van het resultaat maar was zo mals dat we het met mes en vork aten want het bot viel er in de pan al bijna uit
spareribs voorgemarineerd in de aanbieding bij makro!
foto naar vriend gestuurd, volgende dag:
had ie ze gelijk gehaald, dus dit weekend weer spareribs
kan alleen maar recepten vinden waar de knoflook een onderdeel is van het recept.
misschien staan er goede op ytquote:
Heeft iemand een goed recept voor knoflook spareribs uit de slowcooker?
kan alleen maar recepten vinden waar de knoflook een onderdeel is van het recept.
Ik snap hem nietquote:
Heeft iemand een goed recept voor knoflook spareribs uit de slowcooker?
kan alleen maar recepten vinden waar de knoflook een onderdeel is van het recept.
als je googled op knoflook spareribs krijg je vooral BBQ smaak spareribs waar een beetje knoflook in zit.quote:
Ik wil overheersende knoflook smaak, zonder bbq saus etc.
Nou lijkt me dit best makkelijk, gewoon fucking veel tenen knoflook persen en die uitsmeren over de spareribs.
Maar is dat het? moet er niks bij? graag advies.
Oke, thanks. Ik ga even googlen voor je.quote:Op dinsdag 14 september 2021 10:19 schreef junkiesietze het volgende:
[..]
als je googled op knoflook spareribs krijg je vooral BBQ smaak spareribs waar een beetje knoflook in zit.
Ik wil overheersende knoflook smaak, zonder bbq saus etc.
Nou lijkt me dit best makkelijk, gewoon fucking veel tenen knoflook persen en die uitsmeren over de spareribs.
Maar is dat het? moet er niks bij? graag advies.
https://thecookiewriter.c(...)adian-chinese-style/
Deze misschien?
https://www.thaitable.com/thai/recipe/garlic-pepper-ribs
lijkt me nogsteeds erg weinig knoflook in te zittenquote:
Suiker zou je kunnen weglaten.
https://thecookiewriter.c(...)adian-chinese-style/
Deze misschien?
https://www.thaitable.com/thai/recipe/garlic-pepper-ribs
Maar ga ze proberen
Of onderstaand. Ze eten met een chimmichurri
https://beefensteak.nl/re(...)bs-met-chimmichurri/
gooi je er meer knoflook bijquote:
[..]
lijkt me nogsteeds erg weinig knoflook in te zitten
Maar ga ze proberen
Kip Vadouvan uit de slowcooker.
Wel een bekertje minder crème fraîche erin gedaan, en als extra nog wat champignons toegevoegd
Morgen een Mexicaanse quinoa met roomkaas en pompoen (mix van dit en dit recept), later deze week venkel en courgette.
Andere vegetarische recepten zijn meer dan welkom.
Ik had deze op het oogquote:
Ik maakte vandaag deze vegan stoof met aubergine en kikkererwten: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/aubergine-chickpea-stew
Morgen een Mexicaanse quinoa met roomkaas en pompoen (mix van dit en dit recept), later deze week venkel en courgette.
Andere vegetarische recepten zijn meer dan welkom.
https://marielleindekeuke(...)toofpotje-krieltjes/
https://simoneskitchen.nl(...)ok-in-de-slowcooker/
Die curry klinkt als iets voor onsquote:
[..]
Ik had deze op het oog
https://marielleindekeuke(...)toofpotje-krieltjes/
https://simoneskitchen.nl(...)ok-in-de-slowcooker/
Ik heb deze nog op de shortlist staan:
https://www.bbcgoodfood.c(...)oot-lentil-casserole
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/slow-cooker-vegetable-curry
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/spiced-carrot-lentil-soup
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/5-day-tagine
https://www.bbcgoodfood.c(...)ellow-split-pea-soup
Paar dingetjes kon ik zo snel niet aan komen, dus ipv trassi heb ik 1 el vissaus gebruikt. ipv limoenblaadjes gebruikte ik de rasp van 1 limoen en laurierblad ipv salaam. De kemirinootjes (die overigens gewoon bij de AH te koop zijn zag ik later) wou ik vervangen door macadamia maar dit was ik vergeten te kopen.
Desalniettemin een bevredigend resultaat. Ik zou in de toekomst wel maar 1 ipv 2 citroengras doen en iets minder rasp of liever gewoon echte limoenblaadjes om het iets minder 'fris' te maken. Las in de comments ook ouwe Indo's die kaneelpijp erbij doen, misschien voor die diepere warme, kruidige dimensie.
Steranijs blijf ik voortaan ver weg van, had 2 week terug dat Vietnamese stoofpotje-recept geprobeerd maar de steranijs heeft het echt verpest, nare bijsmaak zat er aan.
Ik laat het er altijd uit trouwens. Gezien via en schaaldieren mij weleens een allergische reactie willen geven. En vind rendang ook zonder heerlijk.
Ik ga woensdag weer maken. Kan niet wachten
Morgen komt mijn slowcooker binnen
Deksel eraf? Toch niet de hele tijd?quote:
Afgelopen week de Rendang uit de OP van RobinOok gemaakt in de slowcooker met de deksel eraf. Eerst een nacht op high, daarna nog 6 uur op low, in totaal 14 uur. De laatste uurtjes zag je het gerecht echt donkerder en donkerder worden tot het bijna 'droog' was. Fantastisch.
Paar dingetjes kon ik zo snel niet aan komen, dus ipv trassi heb ik 1 el vissaus gebruikt. ipv limoenblaadjes gebruikte ik de rasp van 1 limoen en laurierblad ipv salaam. De kemirinootjes (die overigens gewoon bij de AH te koop zijn zag ik later) wou ik vervangen door macadamia maar dit was ik vergeten te kopen.
Desalniettemin een bevredigend resultaat. Ik zou in de toekomst wel maar 1 ipv 2 citroengras doen en iets minder rasp of liever gewoon echte limoenblaadjes om het iets minder 'fris' te maken. Las in de comments ook ouwe Indo's die kaneelpijp erbij doen, misschien voor die diepere warme, kruidige dimensie.
Steranijs blijf ik voortaan ver weg van, had 2 week terug dat Vietnamese stoofpotje-recept geprobeerd maar de steranijs heeft het echt verpest, nare bijsmaak zat er aan.
Boemboe maken
image uploadBoemboe gemaakt
Vlees
En nu wachten
Lekker!quote:
Rendang maken
Boemboe maken
[ link | afbeelding ]image upload
Boemboe gemaakt
[ link | afbeelding ]
Vlees
[ link | afbeelding ]
En nu wachten
[ link | afbeelding ]
Dat hoop ik. Ik moet toch wel af en toe vocht toevoegen in de slowcooker en roeren want anders gaat het krokant worden denk ik. Weet niet of ik iets fout doe of dat hij gewoon vrij hard gaat.quote:
Welke heb je?quote:
[..]
Dat hoop ik. Ik moet toch wel af en toe vocht toevoegen in de slowcooker en roeren want anders gaat het krokant worden denk ik. Weet niet of ik iets fout doe of dat hij gewoon vrij hard gaat.
Ik doe dat ook regelmatig hoor, extra vocht toevoegen of roeren
Deze https://www.bol.com/nl/nl(...)Q_0_1.2.ProductImagequote:
[..]
Welke heb je?
Ik doe dat ook regelmatig hoor, extra vocht toevoegen of roeren
Maar ik lees dat mensen het een nacht aan laten staan. Dat zou ik zo niet durven hoor.
Ik doe dat ook niet zo graag, 's nachts aan. Maar dat komt ook omdat ik het eten blijf ruikenquote:
[..]
Deze https://www.bol.com/nl/nl(...)Q_0_1.2.ProductImage
Maar ik lees dat mensen het een nacht aan laten staan. Dat zou ik zo niet durven hoor.
ook als ik in bed ligJa ik merk dat slow zeg maar nog steeds best hard gaat.quote:
[..]
Ik doe dat ook niet zo graag, 's nachts aan. Maar dat komt ook omdat ik het eten blijf ruiken
Amerikaans merk? Die "moet" heter ivm hygienequote:
[..]
Ja ik merk dat slow zeg maar nog steeds best hard gaat.
Ik heb eigenlijk geen idee. Hij had alle opties die ik wilde en de reviews waren goedquote:
[..]
Amerikaans merk? Die "moet" heter ivm hygiene
Ik doe dat nooit. Ik pleur het gekruid vlees erin met gesneden pepers en na 7 uur is het gewoon klaar. Met jus erbij met een beetje mazzel.quote:
[..]
Welke heb je?
Ik doe dat ook regelmatig hoor, extra vocht toevoegen of roeren
Nu staat de kip in de marinade in de koelkast en die gaat morgen de slowcooker in voor roti’s.
Ow zo lekker en ik heb al veel complimenten gehad.
Doe je er dan veel vocht bij?quote:
[..]
Ik doe dat nooit. Ik pleur het gekruid vlees erin met gesneden pepers en na 7 uur is het gewoon klaar. Met jus erbij met een beetje mazzel.
Nu staat de kip in de marinade in de koelkast en die gaat morgen de slowcooker in voor roti’s.
Ow zo lekker en ik heb al veel complimenten gehad.
Niets.quote:
[..]
Doe je er dan veel vocht bij?
Je weet niet wat je proeft. Met een aardige hoeveelheid jus.
Had ik ook.quote:
[..]
Ik doe dat ook niet zo graag, 's nachts aan. Maar dat komt ook omdat ik het eten blijf ruiken
Maar niet met de instant pot
Ik blijf twijfelen. Ik zou dan wel veel weg kunnen doen. 2x slowcooker, kenwood cooker, airfryer.quote:
[..]
Had ik ook.
Maar niet met de instant pot
Dub nog even door
Daar had ik lang geleden een misrekening mee, dat duurde en duurde (3kg).quote:
De procureur ligt te ontdooien. Ik hoop dat hij morgen ochtend ontdooid is
De stoofpeertjes zijn klaar, morgen het sap indikken
Het is een stuk van 1250 gram. Nou ja we gaan het morgen wel zien.quote:
[..]
Daar had ik lang geleden een misrekening mee, dat duurde en duurde (3kg).
De stoofpeertjes zijn klaar, morgen het sap indikken
Dat zal best goedgaanquote:
[..]
Het is een stuk van 1250 gram. Nou ja we gaan het morgen wel zien.
Ja ik laat het maar gewoon buiten de koelkast ontdooienquote:
Dat had ik dus niet gedaan. Maar het was toen ook hoogzomer dus buiten de koelkast durfde ik niet aan.quote:
[..]
Ja ik laat het maar gewoon buiten de koelkast ontdooien
In de koelkast kan het laaaannnggg duren voor het ontdooid is.quote:
[..]
Dat had ik dus niet gedaan. Maar het was toen ook hoogzomer dus buiten de koelkast durfde ik niet aan.
Stoof peertjes zijn wel heeeel lekker. Oh man ik wil stood peertjes
Kruiden er op
Deze
Even aanbraden en dan zo de slowcooker in met de marinade.. Met oa cola
Really.. oké nou het zit er in. En ui en knoflook .
En dan gaan we weer wachten hè
Klinkt lekker, cola gaat soms verrassend goed bij bepaalde gerechten.quote:
Zo het was ontdooid hoor
[ link | afbeelding ]
Kruiden er op
[ link | afbeelding ]
Deze
[ link | afbeelding ]
Even aanbraden en dan zo de slowcooker in met de marinade.. Met oa cola
En ui en knoflook .
[ link | afbeelding ]
En dan gaan we weer wachten hè
Oh bah, ik had spareribs in cola gemaakt, never again. smaakte voor geen meterquote:
[..]
Klinkt lekker, cola gaat soms verrassend goed bij bepaalde gerechten.
De pulled pork smaakte gelukkig primaquote:
[..]
Oh bah, ik had spareribs in cola gemaakt, never again. smaakte voor geen meter
Zondequote:
[..]
Oh bah, ik had spareribs in cola gemaakt, never again. smaakte voor geen meter
Wel met de echte Coca Cola gemaakt? Weet dat je in ieder geval geen light/zero moet gebruiken.
CUL / Slowcooker recepten deel 6: Waar men geduldig moet zijn....quote:
[..]
Zonde
Wel met de echte Coca Cola gemaakt? Weet dat je in ieder geval geen light/zero moet gebruiken.
Allemaal de schuld van de Makro dusquote:
[..]
CUL / Slowcooker recepten deel 6: Waar men geduldig moet zijn....
Zonde hoor, want normaal zijn cola kip/beenham enz wel lekker.
Van de week het zoutvlees die ik heb liggen maar eens gebruiken en in de slowcooker gooien
Ik had vorige week blikje van de ah omdat ze bij de ah alleen nog maar zero en light hadden en dat smaakte ook prima hoorquote:
[..]
Zonde
Wel met de echte Coca Cola gemaakt? Weet dat je in ieder geval geen light/zero moet gebruiken.
Had je de erwten voorgeweekt?quote:
Erwtensoep! Missie geslaagd. En zo veel dat we er nog een keer van kunnen eten
Ja, nachtje in een grote pan.quote:
Dank. Jaren geleden werden ze maar niet zacht in de sc dus durfde dat niet aan. Maar ik ga het weer een kans gevenquote:
Leuk.quote:
[..]
Dank. Jaren geleden werden ze maar niet zacht in de sc dus durfde dat niet aan. Maar ik ga het weer een kans geven
Ik gebruik een simpel recept:
- spliterwten, geweekt idd
- 2 aardappels in grote stukken
- 2 wortels idem
- ui idem
- boullion, liter ofzo
- homp spek
- wat karbonade
- laurierblaadje of 2
- knolselderij
Alles zo de koekert in en gaan! 10-12 uur op laag
Zelf vis ik een uurtje voor de eindtijd even de laurierblaadjes eruit en hengel het vlees op een bord. Dan de staafmixer erin om er 1 gladde, dikke, vette soep van te maken (dit doet echt wonderen) en dan kukel ik het vlees er weer in, en natuurlijk en dan de stukken rookworst er ook in
Ik doe het iets anders, gebruik rundvlees want er eten regelmatig moslims mee. En ik gebruik zakken erwtensoep groenten, een deel gaat er later in om nog wat bite te hebben.quote:
[..]
Leuk.
Ik gebruik een simpel recept:
- spliterwten, geweekt idd
- 2 aardappels in grote stukken
- 2 wortels idem
- ui idem
- boullion, liter ofzo
- homp spek
- wat karbonade
- laurierblaadje of 2
- knolselderij
Alles zo de koekert in en gaan! 10-12 uur op laag
Zelf vis ik een uurtje voor de eindtijd even de laurierblaadjes eruit en hengel het vlees op een bord. Dan de staafmixer erin om er 1 gladde, dikke, vette soep van te maken (dit doet echt wonderen) en dan kukel ik het vlees er weer in, en natuurlijk en dan de stukken rookworst er ook in
En wel rookworst natuurlijk
Ben vergeten foto’s te maken want had haast.
Maar het was wel lekker. En nog voor 2 keer in de vriezer
voor mijn studentenbeursje. Nu is dat ding wel aan vervanging toe! Welke slowcookers hebben jullie en waarom ben je er wel (of minder) blij mee?
zelf heb ik een rachel hobbs, dat ding is goed, maar niet groot genoeg voor een hele kip. daar dus spijt van.quote:
Slowcooker! Ik heb er ooit een op een fancy fair gekocht. Stond voor ¤5 maar mijn tante dingde m af naar ¤2,50
Nu is dat ding wel aan vervanging toe! Welke slowcookers hebben jullie en waarom ben je er wel (of minder) blij mee?
mocht ik opnieuw beginnen dan zou ik een instant pot kopen, wat een multicooker is met snelkookpan functie, dus onder druk koken en braden,grillen, daarmee kan je ook slow cooken
Ik heb 1x 3.5 van Russell Hobbs met keramische binnenpan (de eerste oldtimer), 1x 4.5 liter met aluminium binnenpan Crockpot en ik kreeg van mijn zus de multicooker van 4.5 liter van Russell Hobbs omdat ze er niet mee overweg kon.quote:
Slowcooker! Ik heb er ooit een op een fancy fair gekocht. Stond voor ¤5 maar mijn tante dingde m af naar ¤2,50
Nu is dat ding wel aan vervanging toe! Welke slowcookers hebben jullie en waarom ben je er wel (of minder) blij mee?
In de 4.5 liter kan een flinke hele kip, hele strengen spareribs enz. In de keramische maak ik de stoofgerechten want het is echt anders dan uit de alu binnenpan en de multicooker gebruik ik bij haast of soepen die normaal lang moeten pruttelen maar die gaan dan eerst onder druk en dan op de pruttelstand.
Kortom hier tevreden over het merk Russell Hobbs die overigens niet zo warm wordt als de 4.5 liter Crockpot. De RH's hebben meer tijd nodig en zijn ook beide op slowcookerstand 8-10 graden kouder dan de Crockpot.
Met het oude beestje morgen in de planning: een romige runderstoof met champignons en ovengroenten erbij!
Dat is echt mijn lievelings, deze gebruik ik veel meer dan de slowcookers. Al was het alleen al omdat ik sinds de instapot gedroogde peulvruchten gebruik ipv uit blik. Zijn allemaal in max een half uur hogedruk klaar, zonder voorweken
Ik zit daar ook naar te kijken. Welke heb jij? Ik zag er een die ook werkt als airfryer, dan kan ik nog meer apparatuur weg doenquote:
Ik had een Russel Hobbs (ging kapot) en een crockpot (werd zo heet dat ie vaak aanbrandde aan de randjes) en nu heb ik alleen nog maar een instant pot.
Dat is echt mijn lievelings, deze gebruik ik veel meer dan de slowcookers. Al was het alleen al omdat ik sinds de instapot gedroogde peulvruchten gebruik ipv uit blik. Zijn allemaal in max een half uur hogedruk klaar, zonder voorweken
Het schijnt dat een crockpot heter wordt dan een andere slowcooker. Heel jammer.quote:
Ik had een Russel Hobbs (ging kapot) en een crockpot (werd zo heet dat ie vaak aanbrandde aan de randjes) en nu heb ik alleen nog maar een instant pot.
Dat is echt mijn lievelings, deze gebruik ik veel meer dan de slowcookers. Al was het alleen al omdat ik sinds de instapot gedroogde peulvruchten gebruik ipv uit blik. Zijn allemaal in max een half uur hogedruk klaar, zonder voorweken
NSTANT POT 6L DUO EVO PLUS MULTICOOKERquote:
[..]
Ik zit daar ook naar te kijken. Welke heb jij? Ik zag er een die ook werkt als airfryer, dan kan ik nog meer apparatuur weg doen
Die.
Ik wil mijn airfryer niet kwijt, dus dit is genoeg voor mij.
Ja ik ben nu aan het zesde of zevende jaar bezig. Geen krasje of stukje eruit. Hij kan in de vaatwasser maar dat doe ik niet met de keramische. Wel met alu binnenpannen.quote:
Thanks! Klinkt alsof de Russel Hobbs wat beter past bij wat ik beoog ermee klaar te maken. Blijft die keramische binnenpan een beetje goed?
Met het oude beestje morgen in de planning: een romige runderstoof met champignons en ovengroenten erbij!
Echt wel tevreden over Russell Hobbs.
is uit veiligheid, dat stand 1=90 gr en stand 2=100 gr isquote:
[..]
Het schijnt dat een crockpot heter wordt dan een andere slowcooker. Heel jammer.
Lekker genoeg om het recept te delen?quote:
Wij hadden vandaag cashew kip uit de slowcooker.
Ben vergeten foto’s te maken want had haast.
Maar het was wel lekker. En nog voor 2 keer in de vriezer
Ik weet niet hoe het zit met recepten uit een boek delen hier.quote:
[..]
Lekker genoeg om het recept te delen?
foto van maken?quote:
[..]
Ik weet niet hoe het zit met recepten uit een boek delen hier.
Dat snap ik welquote:
Maar of het mag.waarom zou dat niet mogen? Sjona Bakker heeft er tonnen aan verdientquote:
N
[..]
Dat snap ik wel
Ik zal hem vanavond even delen.quote:
[..]
waarom zou dat niet mogen? Sjona Bakker heeft er tonnen aan verdient
Je zou ook nog kunnen googelen of hetzelfde recept niet ook ergens online staat en dan een linkje posten. Dat voelt misschien beter dan een foto uit een boek neerzetten.quote:
N
[..]
Dat snap ik wel
Een Russel hobbs, werkt prima.quote:
Slowcooker! Ik heb er ooit een op een fancy fair gekocht. Stond voor ¤5 maar mijn tante dingde m af naar ¤2,50
Nu is dat ding wel aan vervanging toe! Welke slowcookers hebben jullie en waarom ben je er wel (of minder) blij mee?
Grote voordeel is dat je ook de "pan" eruit kan halen en dus vlees ook op het vuur kan bereiden. Die feature is wel super handig.
naturel?quote:
De kippenpoten gaan er zo weer in. 6 uur.
neem er een met timer, ik heb er spijt van dat de mijne dat niet heeft.quote:
Slowcooker! Ik heb er ooit een op een fancy fair gekocht. Stond voor ¤5 maar mijn tante dingde m af naar ¤2,50
Nu is dat ding wel aan vervanging toe! Welke slowcookers hebben jullie en waarom ben je er wel (of minder) blij mee?
Voor mijn timerloze cooker heb ik een spotgoedkope tijdschakelaar. Werkt primaquote:
[..]
neem er een met timer, ik heb er spijt van dat de mijne dat niet heeft.
Gemarineerd en gesneden Madame Jeanette er doorheenquote:
Altijd een succes!
gesneden kippepoten? waar snij je die dan?quote:
Madame Jeanette is een peper. De drumsticks gaan er heel in.quote:
[..]
gesneden kippepoten? waar snij je die dan?
Die schakelt aan en uit. Een ingebouwde timer schakelt ook naar de warmhoudstand.quote:
[..]
Voor mijn timerloze cooker heb ik een spotgoedkope tijdschakelaar. Werkt prima
Zit een timer en verschillende standen op. En een oververhittingsbeveiliging wat ik zelf ook wel erg prettig vind.
Maar ik vind het al heel wat dat ik geen vet/olie hoef te gebruiken of hoef te braden/bakken.
Alleen hamburgers, die gaan in de oven.
Ik heb zelfs een taart gebakken in de slowcooker. Waarom zou je aardappels en groenten er niet bij kunnen doen? Eventueel later toegevoegd?quote:
Heb een eenpersoons Bartscher. Geen timer. Heb ik niet nodig, ik werk thuis. Perfect ding. Alleen jammer dat ik groente apart moet koken. Groente en aardappels kunnen niet in een slowcooker.
Maar ik vind het al heel wat dat ik geen vet/olie hoef te gebruiken of hoef te braden/bakken.
Alleen hamburgers, die gaan in de oven.
Ik heb gelezen dat de vitamines uit de groenten verdwijnen in de slowcooker en groenten eet ik ook om de "gezond feeling". Aardappels worden papperig.quote:
[..]
Ik heb zelfs een taart gebakken in de slowcooker. Waarom zou je aardappels en groenten er niet bij kunnen doen? Eventueel later toegevoegd?
Groente en aardappels kan uitstekend in een slowcooker.quote:
Heb een eenpersoons Bartscher. Geen timer. Heb ik niet nodig, ik werk thuis. Perfect ding. Alleen jammer dat ik groente apart moet koken. Groente en aardappels kunnen niet in een slowcooker.
Maar ik vind het al heel wat dat ik geen vet/olie hoef te gebruiken of hoef te braden/bakken.
Alleen hamburgers, die gaan in de oven.
Maar wat als er gezegd wordt dat vitamines verloren gaan? Dat is mijn grootste punt.quote:
[..]
Groente en aardappels kan uitstekend in een slowcooker.
Wie zegt dat?quote:
[..]
Maar wat als er gezegd wordt dat vitamines verloren gaan? Dat is mijn grootste punt.
Als dat zo is (als!), neem je stuk paprika bij de lunch. Dan is je probleem opgelost.
Persoonlijk vind ik het te ver gaan om alleen nog maar gestoomde groenten te eten vanwege de voedingsstoffen. Of geen bloemkool maar wel broccoli omdat in die laatste meer voedingsstoffen zitten. Idem voor groene paprika versus rode.
Dat is alleen belangrijk als je zo weinig groente eet dat je risico op scheurbuik enzo loopt. Bij een normaal dieet kan je best groente slowcooken, grillen, bakken, koken, rauw eten, etc.
Ik ben wel verschrikkelijk blij met het ding. Had ik veel en veel eerder moeten doen. Geen gedoe meer met koekepannen of met hoog electriciteitsgebruik van de oven. De oven is bij mij de grootste energieslurper. Sinds de slowcooker is mijn stroomrekening meer dan de helft gedaald.quote:
Bij elke kookmethode gaan voedingsstoffen verloren. Hoeveel hangt af van de bereidingswijze en van de groente. En uiteraard ook van de nutriënten. Bij de ene methode verlies je een paar procent meer dan bij de andere. De meeste groenten doe het het best als je ze stoomt.
Persoonlijk vind ik het te ver gaan om alleen nog maar gestoomde groenten te eten vanwege de voedingsstoffen. Of geen bloemkool maar wel broccoli omdat in die laatste meer voedingsstoffen zitten. Idem voor groene paprika versus rode.
Dat is alleen belangrijk als je zo weinig groente eet dat je risico op scheurbuik enzo loopt. Bij een normaal dieet kan je best groente slowcooken, grillen, bakken, koken, rauw eten, etc.
En 's morgens kruid ik het vlees en gooi het in de slowcooker. Totaal geen omkijken naar. Het schoonmaken stelt niks voor.
Stoofvlees lukte bij mij nooit. Maar met de slowcooker: wauw! Zelfs het taaiste vlees.
Maar echt zoveel cashew noten als in dit recept staan is niet nodig. Ik had 200-250 gram geloof ik. Dat is genoeg.
affbeeldingen
deze gemaakt gister, was superlekker
nog 2 porties over die ga ik ook eens proberenquote:
https://sophieglutenvrij.(...)s-uit-de-slowcooker/
deze gemaakt gister, was superlekker
https://www.zaligrecept.nl/recept/goulashsoep-slowcooker-recept/
Deze zit nu in de pan
Staat nu op tafel, echt heerlijkquote:
https://sophieglutenvrij.(...)s-uit-de-slowcooker/
deze gemaakt gister, was superlekker
Vietnamees stoofvleesquote:
Iemand nog iets lekkers met riblappen?
Deze staat nu te pruttelen in mijn nieuwe InstantPotquote:
https://sophieglutenvrij.(...)s-uit-de-slowcooker/
deze gemaakt gister, was superlekker
Ik heb m nu eerst 1 uur op high gezet, om t dan in 4,5 uur op low af te maken. Zou dat goed zijn?
Zwolsche stoof:quote:
Iemand nog iets lekkers met riblappen?
https://ashleywillems.nl/frietje-zwolsche-stoof/
Was zeker goed, het was heerlijkquote:
[..]
Deze staat nu te pruttelen in mijn nieuwe InstantPot
Ik heb m nu eerst 1 uur op high gezet, om t dan in 4,5 uur op low af te maken. Zou dat goed zijn?
Zijn er nog slowcookerplannen voor kerst?