CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
lijkt me nogsteeds erg weinig knoflook in te zittenquote:Op dinsdag 14 september 2021 10:29 schreef potjecreme het volgende:
Suiker zou je kunnen weglaten.
https://thecookiewriter.c(...)adian-chinese-style/
Deze misschien?
https://www.thaitable.com/thai/recipe/garlic-pepper-ribs
Maar ga ze proberen
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Zelf zou ik ze "neutraal" maken in de slow cooker en op het laatste insmeren met de eerste saus.
Of onderstaand. Ze eten met een chimmichurri
https://beefensteak.nl/re(...)bs-met-chimmichurri/
Of onderstaand. Ze eten met een chimmichurri
https://beefensteak.nl/re(...)bs-met-chimmichurri/
gooi je er meer knoflook bijquote:Op dinsdag 14 september 2021 10:39 schreef junkiesietze het volgende:
[..]
lijkt me nogsteeds erg weinig knoflook in te zitten
Maar ga ze proberen
Gisteren deze gemaakt
Kip Vadouvan uit de slowcooker.
Wel een bekertje minder crème fraîche erin gedaan, en als extra nog wat champignons toegevoegd
Kip Vadouvan uit de slowcooker.
Wel een bekertje minder crème fraîche erin gedaan, en als extra nog wat champignons toegevoegd
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik maakte vandaag deze vegan stoof met aubergine en kikkererwten: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/aubergine-chickpea-stew
Morgen een Mexicaanse quinoa met roomkaas en pompoen (mix van dit en dit recept), later deze week venkel en courgette.
Andere vegetarische recepten zijn meer dan welkom.
Morgen een Mexicaanse quinoa met roomkaas en pompoen (mix van dit en dit recept), later deze week venkel en courgette.
Andere vegetarische recepten zijn meer dan welkom.
Spoilers!
Ik had deze op het oogquote:
Ik maakte vandaag deze vegan stoof met aubergine en kikkererwten: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/aubergine-chickpea-stew
Morgen een Mexicaanse quinoa met roomkaas en pompoen (mix van dit en dit recept), later deze week venkel en courgette.
Andere vegetarische recepten zijn meer dan welkom.
https://marielleindekeuke(...)toofpotje-krieltjes/
https://simoneskitchen.nl(...)ok-in-de-slowcooker/
Die curry klinkt als iets voor onsquote:Op maandag 4 oktober 2021 21:22 schreef Kickinalfa het volgende:
[..]
Ik had deze op het oog
https://marielleindekeuke(...)toofpotje-krieltjes/
https://simoneskitchen.nl(...)ok-in-de-slowcooker/
Ik heb deze nog op de shortlist staan:
https://www.bbcgoodfood.c(...)oot-lentil-casserole
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/slow-cooker-vegetable-curry
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/spiced-carrot-lentil-soup
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/5-day-tagine
https://www.bbcgoodfood.c(...)ellow-split-pea-soup
Spoilers!
Afgelopen week de Rendang uit de OP van RobinOok gemaakt in de slowcooker met de deksel eraf. Eerst een nacht op high, daarna nog 6 uur op low, in totaal 14 uur. De laatste uurtjes zag je het gerecht echt donkerder en donkerder worden tot het bijna 'droog' was. Fantastisch.
Paar dingetjes kon ik zo snel niet aan komen, dus ipv trassi heb ik 1 el vissaus gebruikt. ipv limoenblaadjes gebruikte ik de rasp van 1 limoen en laurierblad ipv salaam. De kemirinootjes (die overigens gewoon bij de AH te koop zijn zag ik later) wou ik vervangen door macadamia maar dit was ik vergeten te kopen.
Desalniettemin een bevredigend resultaat. Ik zou in de toekomst wel maar 1 ipv 2 citroengras doen en iets minder rasp of liever gewoon echte limoenblaadjes om het iets minder 'fris' te maken. Las in de comments ook ouwe Indo's die kaneelpijp erbij doen, misschien voor die diepere warme, kruidige dimensie.
Steranijs blijf ik voortaan ver weg van, had 2 week terug dat Vietnamese stoofpotje-recept geprobeerd maar de steranijs heeft het echt verpest, nare bijsmaak zat er aan.
Paar dingetjes kon ik zo snel niet aan komen, dus ipv trassi heb ik 1 el vissaus gebruikt. ipv limoenblaadjes gebruikte ik de rasp van 1 limoen en laurierblad ipv salaam. De kemirinootjes (die overigens gewoon bij de AH te koop zijn zag ik later) wou ik vervangen door macadamia maar dit was ik vergeten te kopen.
Desalniettemin een bevredigend resultaat. Ik zou in de toekomst wel maar 1 ipv 2 citroengras doen en iets minder rasp of liever gewoon echte limoenblaadjes om het iets minder 'fris' te maken. Las in de comments ook ouwe Indo's die kaneelpijp erbij doen, misschien voor die diepere warme, kruidige dimensie.
Steranijs blijf ik voortaan ver weg van, had 2 week terug dat Vietnamese stoofpotje-recept geprobeerd maar de steranijs heeft het echt verpest, nare bijsmaak zat er aan.
Trassi verkopen ze hier gewoon bij de AH. Zit in een klein potje.
Ik laat het er altijd uit trouwens. Gezien via en schaaldieren mij weleens een allergische reactie willen geven. En vind rendang ook zonder heerlijk.
Ik ga woensdag weer maken. Kan niet wachten
Morgen komt mijn slowcooker binnen
Ik laat het er altijd uit trouwens. Gezien via en schaaldieren mij weleens een allergische reactie willen geven. En vind rendang ook zonder heerlijk.
Ik ga woensdag weer maken. Kan niet wachten
Morgen komt mijn slowcooker binnen
I solemnly swear i'm up to no good
Deksel eraf? Toch niet de hele tijd?quote:
Afgelopen week de Rendang uit de OP van RobinOok gemaakt in de slowcooker met de deksel eraf. Eerst een nacht op high, daarna nog 6 uur op low, in totaal 14 uur. De laatste uurtjes zag je het gerecht echt donkerder en donkerder worden tot het bijna 'droog' was. Fantastisch.
Paar dingetjes kon ik zo snel niet aan komen, dus ipv trassi heb ik 1 el vissaus gebruikt. ipv limoenblaadjes gebruikte ik de rasp van 1 limoen en laurierblad ipv salaam. De kemirinootjes (die overigens gewoon bij de AH te koop zijn zag ik later) wou ik vervangen door macadamia maar dit was ik vergeten te kopen.
Desalniettemin een bevredigend resultaat. Ik zou in de toekomst wel maar 1 ipv 2 citroengras doen en iets minder rasp of liever gewoon echte limoenblaadjes om het iets minder 'fris' te maken. Las in de comments ook ouwe Indo's die kaneelpijp erbij doen, misschien voor die diepere warme, kruidige dimensie.
Steranijs blijf ik voortaan ver weg van, had 2 week terug dat Vietnamese stoofpotje-recept geprobeerd maar de steranijs heeft het echt verpest, nare bijsmaak zat er aan.
The love you take is equal to the love you make.
Lekker!quote:
Rendang maken
Boemboe maken
[ link | afbeelding ]image upload
Boemboe gemaakt
[ link | afbeelding ]
Vlees
[ link | afbeelding ]
En nu wachten
[ link | afbeelding ]
Spoilers!
Dat hoop ik. Ik moet toch wel af en toe vocht toevoegen in de slowcooker en roeren want anders gaat het krokant worden denk ik. Weet niet of ik iets fout doe of dat hij gewoon vrij hard gaat.quote:
I solemnly swear i'm up to no good
Welke heb je?quote:
[..]
Dat hoop ik. Ik moet toch wel af en toe vocht toevoegen in de slowcooker en roeren want anders gaat het krokant worden denk ik. Weet niet of ik iets fout doe of dat hij gewoon vrij hard gaat.
Ik doe dat ook regelmatig hoor, extra vocht toevoegen of roeren
We have far more in common than that which devides us..
Deze https://www.bol.com/nl/nl(...)Q_0_1.2.ProductImagequote:
[..]
Welke heb je?
Ik doe dat ook regelmatig hoor, extra vocht toevoegen of roeren
Maar ik lees dat mensen het een nacht aan laten staan. Dat zou ik zo niet durven hoor.
I solemnly swear i'm up to no good
Ik doe dat ook niet zo graag, 's nachts aan. Maar dat komt ook omdat ik het eten blijf ruikenquote:
[..]
Deze https://www.bol.com/nl/nl(...)Q_0_1.2.ProductImage
Maar ik lees dat mensen het een nacht aan laten staan. Dat zou ik zo niet durven hoor.
ook als ik in bed lig
We have far more in common than that which devides us..
Ja ik merk dat slow zeg maar nog steeds best hard gaat.quote:
[..]
Ik doe dat ook niet zo graag, 's nachts aan. Maar dat komt ook omdat ik het eten blijf ruiken
I solemnly swear i'm up to no good
Amerikaans merk? Die "moet" heter ivm hygienequote:
[..]
Ja ik merk dat slow zeg maar nog steeds best hard gaat.
We have far more in common than that which devides us..
Ik heb eigenlijk geen idee. Hij had alle opties die ik wilde en de reviews waren goedquote:
[..]
Amerikaans merk? Die "moet" heter ivm hygiene
I solemnly swear i'm up to no good
Ik doe dat nooit. Ik pleur het gekruid vlees erin met gesneden pepers en na 7 uur is het gewoon klaar. Met jus erbij met een beetje mazzel.quote:
[..]
Welke heb je?
Ik doe dat ook regelmatig hoor, extra vocht toevoegen of roeren
Nu staat de kip in de marinade in de koelkast en die gaat morgen de slowcooker in voor roti’s.
Ow zo lekker en ik heb al veel complimenten gehad.
Doe je er dan veel vocht bij?quote:
[..]
Ik doe dat nooit. Ik pleur het gekruid vlees erin met gesneden pepers en na 7 uur is het gewoon klaar. Met jus erbij met een beetje mazzel.
Nu staat de kip in de marinade in de koelkast en die gaat morgen de slowcooker in voor roti’s.
Ow zo lekker en ik heb al veel complimenten gehad.
I solemnly swear i'm up to no good
Niets.quote:
[..]
Doe je er dan veel vocht bij?
Deze week nog stukken riblappen, gekruid en een gesneden madame jeanette er bij gegooid.
Je weet niet wat je proeft. Met een aardige hoeveelheid jus.
Je weet niet wat je proeft. Met een aardige hoeveelheid jus.
Had ik ook.quote:
[..]
Ik doe dat ook niet zo graag, 's nachts aan. Maar dat komt ook omdat ik het eten blijf ruiken
Maar niet met de instant pot
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Ik heb een eenpersoons. Daar kan ruim een pond riblappen in of vijf kippepoten, bijvoorbeeld. Beste aanschaf ooit. Ik doe er alleen nooit aardappels of groente in, worden papperig. Dat kook ik in een pannetje. Ik pleur er van alles in, karbonades, stukken kip, zonder water of boter. Gaat geweldig!
Ik blijf twijfelen. Ik zou dan wel veel weg kunnen doen. 2x slowcooker, kenwood cooker, airfryer.quote:
[..]
Had ik ook.
Maar niet met de instant pot
Dub nog even door
We have far more in common than that which devides us..
De procureur ligt te ontdooien. Ik hoop dat hij morgen ochtend ontdooid is
I solemnly swear i'm up to no good
Daar had ik lang geleden een misrekening mee, dat duurde en duurde (3kg).quote:
De procureur ligt te ontdooien. Ik hoop dat hij morgen ochtend ontdooid is
De stoofpeertjes zijn klaar, morgen het sap indikken
We have far more in common than that which devides us..
Het is een stuk van 1250 gram. Nou ja we gaan het morgen wel zien.quote:
[..]
Daar had ik lang geleden een misrekening mee, dat duurde en duurde (3kg).
De stoofpeertjes zijn klaar, morgen het sap indikken
I solemnly swear i'm up to no good
Dat zal best goedgaanquote:
[..]
Het is een stuk van 1250 gram. Nou ja we gaan het morgen wel zien.
We have far more in common than that which devides us..
Dat had ik dus niet gedaan. Maar het was toen ook hoogzomer dus buiten de koelkast durfde ik niet aan.quote:
[..]
Ja ik laat het maar gewoon buiten de koelkast ontdooien
We have far more in common than that which devides us..
In de koelkast kan het laaaannnggg duren voor het ontdooid is.quote:
[..]
Dat had ik dus niet gedaan. Maar het was toen ook hoogzomer dus buiten de koelkast durfde ik niet aan.
Stoof peertjes zijn wel heeeel lekker. Oh man ik wil stood peertjes
I solemnly swear i'm up to no good
Zo het was ontdooid hoor
Kruiden er op
Deze
Even aanbraden en dan zo de slowcooker in met de marinade.. Met oa cola
Really.. oké nou het zit er in.
En ui en knoflook .
En dan gaan we weer wachten hè
Kruiden er op
Deze
Even aanbraden en dan zo de slowcooker in met de marinade.. Met oa cola
Really.. oké nou het zit er in. En ui en knoflook .
En dan gaan we weer wachten hè
I solemnly swear i'm up to no good
Klinkt lekker, cola gaat soms verrassend goed bij bepaalde gerechten.quote:
Zo het was ontdooid hoor
[ link | afbeelding ]
Kruiden er op
[ link | afbeelding ]
Deze
[ link | afbeelding ]
Even aanbraden en dan zo de slowcooker in met de marinade.. Met oa cola
En ui en knoflook .
[ link | afbeelding ]
En dan gaan we weer wachten hè
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Oh bah, ik had spareribs in cola gemaakt, never again. smaakte voor geen meterquote:
[..]
Klinkt lekker, cola gaat soms verrassend goed bij bepaalde gerechten.
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
De pulled pork smaakte gelukkig primaquote:
[..]
Oh bah, ik had spareribs in cola gemaakt, never again. smaakte voor geen meter
I solemnly swear i'm up to no good
Zondequote:
[..]
Oh bah, ik had spareribs in cola gemaakt, never again. smaakte voor geen meter
Wel met de echte Coca Cola gemaakt? Weet dat je in ieder geval geen light/zero moet gebruiken.
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
CUL / Slowcooker recepten deel 6: Waar men geduldig moet zijn....quote:
[..]
Zonde
Wel met de echte Coca Cola gemaakt? Weet dat je in ieder geval geen light/zero moet gebruiken.
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Allemaal de schuld van de Makro dusquote:
[..]
CUL / Slowcooker recepten deel 6: Waar men geduldig moet zijn....
Zonde hoor, want normaal zijn cola kip/beenham enz wel lekker.
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik had van de zomer cola kip gemaakt op de BBQ dat was echt heerlijk.
Van de week het zoutvlees die ik heb liggen maar eens gebruiken en in de slowcooker gooien
Van de week het zoutvlees die ik heb liggen maar eens gebruiken en in de slowcooker gooien
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Ik had vorige week blikje van de ah omdat ze bij de ah alleen nog maar zero en light hadden en dat smaakte ook prima hoorquote:
[..]
Zonde
Wel met de echte Coca Cola gemaakt? Weet dat je in ieder geval geen light/zero moet gebruiken.
I solemnly swear i'm up to no good
Erwtensoep! Missie geslaagd. En zo veel dat we er nog een keer van kunnen eten
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Had je de erwten voorgeweekt?quote:
Erwtensoep! Missie geslaagd. En zo veel dat we er nog een keer van kunnen eten
We have far more in common than that which devides us..
Ja, nachtje in een grote pan.quote:
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Dank. Jaren geleden werden ze maar niet zacht in de sc dus durfde dat niet aan. Maar ik ga het weer een kans gevenquote:
We have far more in common than that which devides us..
Leuk.quote:
[..]
Dank. Jaren geleden werden ze maar niet zacht in de sc dus durfde dat niet aan. Maar ik ga het weer een kans geven
Ik gebruik een simpel recept:
- spliterwten, geweekt idd
- 2 aardappels in grote stukken
- 2 wortels idem
- ui idem
- boullion, liter ofzo
- homp spek
- wat karbonade
- laurierblaadje of 2
- knolselderij
Alles zo de koekert in en gaan! 10-12 uur op laag
Zelf vis ik een uurtje voor de eindtijd even de laurierblaadjes eruit en hengel het vlees op een bord. Dan de staafmixer erin om er 1 gladde, dikke, vette soep van te maken (dit doet echt wonderen) en dan kukel ik het vlees er weer in, en natuurlijk en dan de stukken rookworst er ook in
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Ik doe het iets anders, gebruik rundvlees want er eten regelmatig moslims mee. En ik gebruik zakken erwtensoep groenten, een deel gaat er later in om nog wat bite te hebben.quote:
[..]
Leuk.
Ik gebruik een simpel recept:
- spliterwten, geweekt idd
- 2 aardappels in grote stukken
- 2 wortels idem
- ui idem
- boullion, liter ofzo
- homp spek
- wat karbonade
- laurierblaadje of 2
- knolselderij
Alles zo de koekert in en gaan! 10-12 uur op laag
Zelf vis ik een uurtje voor de eindtijd even de laurierblaadjes eruit en hengel het vlees op een bord. Dan de staafmixer erin om er 1 gladde, dikke, vette soep van te maken (dit doet echt wonderen) en dan kukel ik het vlees er weer in, en natuurlijk en dan de stukken rookworst er ook in
En wel rookworst natuurlijk
We have far more in common than that which devides us..
