CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
daarom is het beter als iedereen mee post.quote:Op woensdag 10 februari 2016 21:01 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Dan kun je wel aan de gang blijven.
Met recepten die je probeert/geprobeerd hebt. Ja, ben ik helemaal voor.quote:Op woensdag 10 februari 2016 21:02 schreef THEFXR het volgende:
[..]
daarom is het beter als iedereen mee post.
The love you take is equal to the love you make.
Kip Marrakesh uit de slowcooker (volgens mij van allrecepies)
Ingrediënten
Porties: 8
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 grote wortels, geschild en in blokjes gesneden
• 2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 blik (van ong. 400 gr) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
• 900 gr kipfilet, in blokjes gesneden van ong. 5 cm
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel kurkumapoeder
• 1/4 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel gedroogde peterselie
• 1 theelepel zout
• 1 blik (van ong. 400 gr) tomatenblokjes
Bereidingswijze
Voorbereiding: 25min › Bereiding: 4uur › Klaar in:4uur25min
1. Leg de ui, knoflook, wortels, zoete aardappelen, kikkererwten en stukjes kipfilet in een slow cooker. Pak een kom, en meng het komijnpoeder, kurkumapoeder, kaneel, zwarte peper, peterselie en zout. Strooi dit kruidenmengsel over de kip en groenten. Giet de tomatenblokjes over de kip, en roer alles goed door elkaar in de slowcooker.
2. Dek de pan af, stel de slowcooker in op een hoge stand, en stoof tot de zoete aardappelen gaar zijn en de saus is ingedikt, 4 tot 5 uur.
Gemaakt in mijn 3,5 liter sl met 600 gr kip inplaats van 900. Mijn zoon en ik vonden het lekker mijn man niet zo, Het is zoetig van smaak en daar moet je van houden.
Oja het is zo goed als opgegaan dus die 8 pers. zou ik met een korreltje zout nemen.
Ik heb er voor de rest niets bijgedaan maar als 1 pans maaltijd gegeten.
Ingrediënten
Porties: 8
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 grote wortels, geschild en in blokjes gesneden
• 2 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 blik (van ong. 400 gr) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
• 900 gr kipfilet, in blokjes gesneden van ong. 5 cm
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel kurkumapoeder
• 1/4 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel gedroogde peterselie
• 1 theelepel zout
• 1 blik (van ong. 400 gr) tomatenblokjes
Bereidingswijze
Voorbereiding: 25min › Bereiding: 4uur › Klaar in:4uur25min
1. Leg de ui, knoflook, wortels, zoete aardappelen, kikkererwten en stukjes kipfilet in een slow cooker. Pak een kom, en meng het komijnpoeder, kurkumapoeder, kaneel, zwarte peper, peterselie en zout. Strooi dit kruidenmengsel over de kip en groenten. Giet de tomatenblokjes over de kip, en roer alles goed door elkaar in de slowcooker.
2. Dek de pan af, stel de slowcooker in op een hoge stand, en stoof tot de zoete aardappelen gaar zijn en de saus is ingedikt, 4 tot 5 uur.
Gemaakt in mijn 3,5 liter sl met 600 gr kip inplaats van 900. Mijn zoon en ik vonden het lekker mijn man niet zo, Het is zoetig van smaak en daar moet je van houden.
Oja het is zo goed als opgegaan dus die 8 pers. zou ik met een korreltje zout nemen.
Ik heb er voor de rest niets bijgedaan maar als 1 pans maaltijd gegeten.
Welke bedoel je specifiek?quote:
waar halen jullie toch die zeldzame kruiden?, die vind ik niet in de super
The love you take is equal to the love you make.
Dat is koenjit of geelwortel. Als het niet bij de kruidenafdeling staat, dan staat het meestal wel bij de Conimexproducten.quote:
The love you take is equal to the love you make.
aah, dan even daar kijken, turkse super hebben we hier niet.quote:
[..]
Dat is koenjit of geelwortel. Als het niet bij de kruidenafdeling staat, dan staat het meestal wel bij de Conimexproducten.
Ook geen toko?quote:
[..]
aah, dan even daar kijken, turkse super hebben we hier niet.
En anders online. Supermarkt betaal je vaak erg veel ervoor.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Twijfel tussen deze twee:
http://www.amazon.de/Synt(...)&keywords=slowcooker
en
http://www.amazon.de/Andr(...)&keywords=slowcooker
iemand hier ervaring met een van deze SC?
http://www.amazon.de/Synt(...)&keywords=slowcooker
en
http://www.amazon.de/Andr(...)&keywords=slowcooker
iemand hier ervaring met een van deze SC?
Volgens mij kan de AJ wel op een fornuis gebruikt worden om bv iets eerst even aan te braden, of om later op te warmen (is wel heel fijn)
We have far more in common than that which devides us..
Hoe bevalt hij?quote:
Ik heb die aj ook alleen nog niet gebruikt op het gas.
Goed, doet wat het moet doen en de service is ook goed van ze.quote:
De andere 5 liter sl die ik van ze heb daar is het deksel te klein (dus een kier), een ander deksel is onderweg.
Als je geduld hebt kan ik je zondag meer vertellen over het op het gas zetten dan maak ik varkensnek (procureur) met zoete saus. In het recept staat wel niet aanbraden maar ik doe het toch
Okequote:
[..]
Goed, doet wat het moet doen en de service is ook goed van ze.
De andere 5 liter sl die ik van ze heb daar is het deksel te klein (dus een kier), een ander deksel is onderweg.
Als je geduld hebt kan ik je zondag meer vertellen over het op het gas zetten dan maak ik varkensnek (procureur) met zoete saus. In het recept staat wel niet aanbraden maar ik doe het toch
En qua instelling van de tijd? begreep vanuit de co.uk site dat het afhankelijk is van de stand die je gebruikt. Wat voor stekker adapter heb jij erbij?
Als je hem via amazone.de besteld zit er een aparte stekker bijquote:
[..]
Oke
En qua instelling van de tijd? begreep vanuit de co.uk site dat het afhankelijk is van de stand die je gebruikt. Wat voor stekker adapter heb jij erbij?
bestel je hem via amazone.uk dan moet je die zelf kopen of er een stekker aanzetten + bezorgkosten bij uk zijn hoger dus ben je duurder uit.Instelling van de tijd hm, ik heb begrepen dat 4 uur high 8 uur low is (zo ongeveer), is de tijd verstreken dan gaat het automatisch over op de warmhoud stand.
Maar ik heb ze net 3 weken dus ben nog aan het oefenen
[ Bericht 0% gewijzigd door Sorella op 12-02-2016 21:21:56 ]
Smeuiig varkensvlees met zoete/pittige saus (van smulweb geplukt)
INGREDIENTEN 6 personen
1 tot 1,5 kg varkensvlees - procureur, haaskarbonade of wat er in de aanbieding is.
2 gesnipperde uien
2 el abricozenjam
1/2 flesje bbq saus
4 el chilli saus
2 tl sambal, of meer naar eigen smaak
gerookt paprikapoeder
peper en zout
Heel makkelijk zonder omkijken te maken - super mals varkensvlees in een pittige zoete saus. Lekker met stampot of rijst/sla
Voorbereiding
1. vlees inwrijven met peper, zout en gerookte paprikapoeder
2. ui, chilli saus, sambal, bbq saus, jam; goed mengen
3. slowcoocker aanzetten op gewenste stand
4. vlees met saus in de pan, zorg dat vlees goed door saus gewenteld is.
5. evt. na helft vd bereidingstijd vlees omroeren, voorzichtig vlees heel laten
Bereidingswijze
Slowcoocker op low 6-8 uur of high 3-4 uur
Wij vonden het errug lekker gegeten met gefrituurde aardappeltjes omdat ik te lui was om aardappel puree te maken en een bak sla van de supermarkt (weer te lui om zelf salade te maken).
Aanbraden ging goed maar er zitten nu wel wat vlekjes in de pan, Het gas heb ik trouwens niet voluit gezet maat de pan rustig heet laten worden.
P.s. Lienekien ik vond deze nog lekkerder als de indo pulled pork
INGREDIENTEN 6 personen
1 tot 1,5 kg varkensvlees - procureur, haaskarbonade of wat er in de aanbieding is.
2 gesnipperde uien
2 el abricozenjam
1/2 flesje bbq saus
4 el chilli saus
2 tl sambal, of meer naar eigen smaak
gerookt paprikapoeder
peper en zout
Heel makkelijk zonder omkijken te maken - super mals varkensvlees in een pittige zoete saus. Lekker met stampot of rijst/sla
Voorbereiding
1. vlees inwrijven met peper, zout en gerookte paprikapoeder
2. ui, chilli saus, sambal, bbq saus, jam; goed mengen
3. slowcoocker aanzetten op gewenste stand
4. vlees met saus in de pan, zorg dat vlees goed door saus gewenteld is.
5. evt. na helft vd bereidingstijd vlees omroeren, voorzichtig vlees heel laten
Bereidingswijze
Slowcoocker op low 6-8 uur of high 3-4 uur
Wij vonden het errug lekker
gegeten met gefrituurde aardappeltjes omdat ik te lui was om aardappel puree te maken en een bak sla van de supermarkt (weer te lui om zelf salade te maken).Aanbraden ging goed maar er zitten nu wel wat vlekjes in de pan, Het gas heb ik trouwens niet voluit gezet maat de pan rustig heet laten worden.
P.s. Lienekien ik vond deze nog lekkerder als de indo pulled pork
heb echt geen idee wat gerookte paprika kruiden zijn of waar je het kan halen, er zit altijd wel een ingrediënt bij wat afwijkt van de standaard kruiden.
Je kan prima gewoon paprikapoeder gebruiken.quote:
heb echt geen idee wat gerookte paprika kruiden zijn of waar je het kan halen, er zit altijd wel een ingrediënt bij wat afwijkt van de standaard kruiden.
In de grotere supermarkten kun je dat halen, smaakt heel anders en veel sterker dan gewone paprika poeder. Dus niet zo maar te vervangen door gewone paprikapoeder. Ja het kán wel, maar smaakt echt heel anders.quote:
heb echt geen idee wat gerookte paprika kruiden zijn of waar je het kan halen, er zit altijd wel een ingrediënt bij wat afwijkt van de standaard kruiden.
Vaak zit het in blikjes zoals deze
Maar Verstegen heeft het tegenwoordig ook.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dille en kamille heeft pimenton standaard in de collectie en ik zag 't laatst ook bij AH. Het heeft een andere smaak dan paprika. Ik moet altijd denken aan paprikachips als ik het blikje openmaak. En ik heb 't ooit eens gebruikt ipv normale paprikapoeder, dat doe ik nooit weer (heel heel heet).
We have far more in common than that which devides us..
Ik zag op fb iets langskomen, moet je een theedoek tussen pan en deksel doen, 2,5 uur op high. Maar waarom zou je dit willen? SC is toch voornamelijk een stoof/sudder gebeuren op lage termperatuur. Tenzij je warme cake wilt als je thuiskomt.
We have far more in common than that which devides us..
Het kan wel maar dan moet de springvorm wel van de bodem af zijn dus op een soort van rooster staan o.i.d..
Is wel leuk om het een keer uit te proberen maar in de oven gaat het een stuk sneller
Ik heb een recept van choco-karamelkwarktaart die mij lekker lijkt dus die ga ik een keer uit proberen.
De theedoek is om te voorkomen dat het vocht weer terug druppelt op je cake.
Is wel leuk om het een keer uit te proberen maar in de oven gaat het een stuk sneller
Ik heb een recept van choco-karamelkwarktaart die mij lekker lijkt dus die ga ik een keer uit proberen.
De theedoek is om te voorkomen dat het vocht weer terug druppelt op je cake.
Ik heb weleens recepten gezien voor cake en zelfs voor brood. In Amerika maken ze echt vanalles in de slowcooker, maar dat soort dingen lijken me toch echt veel lekkerder uit de oven.
Hier zit nu Chili con carne in de slowcooker en gisteren maakte ik stoofpeertjes.
Hier zit nu Chili con carne in de slowcooker en gisteren maakte ik stoofpeertjes.
Voor het eerst kippensoep.
Ik volg grotendeels dit recept: http://www.smulweb.nl/rec(...)la-louiseslowcookgas
Ik volg grotendeels dit recept: http://www.smulweb.nl/rec(...)la-louiseslowcookgas
The love you take is equal to the love you make.
Gisteren een slowcooker besteld bij Amazon. Vandaag mailtje dat ie onderweg is. Wordt tussen 23-2 en 1-3 bezorgd.
Ik w8 nog steeds op mijn nieuwe deksel, de tiende een mailtje gekregen van andrew james dat het met 3 tot 5 dagen via royal mail bezorgd zou worden, we zijn nu 9 dagen verder 
Welke heb je besteld roos85.
Welke heb je besteld roos85.
royal mail heeft altijd vertraging, soms is Asia nog sneller.quote:
Ik w8 nog steeds op mijn nieuwe deksel, de tiende een mailtje gekregen van andrew james dat het met 3 tot 5 dagen via royal mail bezorgd zou worden, we zijn nu 9 dagen verder
Welke heb je besteld roos85.
Hm, ga ze maandag wel even mailen of ze mijn adres wel hebben
Wie weet zit er nu iemand in tietsjerkeradeel met veel verbazing naar een deksel te kijken
Wie weet zit er nu iemand in tietsjerkeradeel met veel verbazing naar een deksel te kijken
leuk! Welke krijg je?quote:
Gisteren een slowcooker besteld bij Amazon. Vandaag mailtje dat ie onderweg is. Wordt tussen 23-2 en 1-3 bezorgd.
Nog maar een keer Indo Pulled pork gemaakt maar nu zonder steranijs en met Ketjap Medja en Badjak ipv Oelek.
Was echt lekker op een broodje met wat sla en komkommer.
Was echt lekker op een broodje met wat sla en komkommer.
lekker pannetjequote:
Uiteindelijk is het deze geworden:
http://www.amazon.de/Andr(...)cooker+andrew+jamers
badjak is sambal badjak ? wat is het verschil tussen ketjap medja en manis/asin ?
Hoi slowcookers 
Mijn vader en ook ik zijn van plan een slowcooker aan te schaffen, maar zien allebei door de bomen het bos niet meer, dus wil mijn vragen graag aan jullie (experts) voorleggen. Die vragen hebben voornamelijk te maken met de inhoud van de cooker, daar kom ik namelijk echt niet uit.
Ik woon samen met vriend (hij eet voor twee) en baby. Vrij regelmatig eten er 1 of 2 mensen mee en soms eet mijn ouderlijk gezin mee, dan komen er 6 mensen bij en zijn we dus met 8 en een baby. Gerechten die ik nu graag zou maken zijn stoofvlees, hele kip, pulled pork, soepen, sauzen en groenten (als bijgerecht). Ik heb geen enorme vriezerinhoud en kan dus niet altijd veel invriezen, maar vind het niet erg om later in de week nog een of twee keer hetzelfde te eten. Ook luncht mijn vriend graag warm, dus elke keer een extra portie is geen probleem.
Dan mijn vader. Heeft een gezin van 5 personen. Regelmatig (zeker vier keer per week) eten er mensen mee en zijn ze met 8-10 personen. Hij zoekt iets waarin je allerlei gerechten, soepen en sauzen kunt maken. Hij had een römertopf, maar vond die onhandig, omdat smaken teveel in elkaar overliepen. Hij kan gemakkelijk iets invriezen als er iets overblijft.
Suggesties? Alvast bedankt
Mijn vader en ook ik zijn van plan een slowcooker aan te schaffen, maar zien allebei door de bomen het bos niet meer, dus wil mijn vragen graag aan jullie (experts) voorleggen. Die vragen hebben voornamelijk te maken met de inhoud van de cooker, daar kom ik namelijk echt niet uit.Ik woon samen met vriend (hij eet voor twee) en baby. Vrij regelmatig eten er 1 of 2 mensen mee en soms eet mijn ouderlijk gezin mee, dan komen er 6 mensen bij en zijn we dus met 8 en een baby. Gerechten die ik nu graag zou maken zijn stoofvlees, hele kip, pulled pork, soepen, sauzen en groenten (als bijgerecht). Ik heb geen enorme vriezerinhoud en kan dus niet altijd veel invriezen, maar vind het niet erg om later in de week nog een of twee keer hetzelfde te eten. Ook luncht mijn vriend graag warm, dus elke keer een extra portie is geen probleem.
Dan mijn vader. Heeft een gezin van 5 personen. Regelmatig (zeker vier keer per week) eten er mensen mee en zijn ze met 8-10 personen. Hij zoekt iets waarin je allerlei gerechten, soepen en sauzen kunt maken. Hij had een römertopf, maar vond die onhandig, omdat smaken teveel in elkaar overliepen. Hij kan gemakkelijk iets invriezen als er iets overblijft.
Suggesties? Alvast bedankt
Voor 8-10 personen moet je wel denken aan minstens 6 liter. Op de Duitse Amazon is het aanbod vrij groot.
Als je vader er niet van houdt dat smaken in elkaar overlopen zoals in een römertopf, dan vraag ik me af of hij eten uit een slowcooker wel lekker vindt, want dat komt op hetzelfde neer.
Als je vader er niet van houdt dat smaken in elkaar overlopen zoals in een römertopf, dan vraag ik me af of hij eten uit een slowcooker wel lekker vindt, want dat komt op hetzelfde neer.
The love you take is equal to the love you make.
Zes liter moet dan voor hem voldoende zijn. Gaan we daar naar kijken. Hij is er gek op, maar de kinderen zijn erg kieskeurigquote:
Voor 8-10 personen moet je wel denken aan minstens 6 liter. Op de Duitse Amazon is het aanbod vrij groot.
Als je vader er niet van houdt dat smaken in elkaar overlopen zoals in een römertopf, dan vraag ik me af of hij eten uit een slowcooker wel lekker vindt, want dat komt op hetzelfde neer.
Hij dacht dat hij ergens een slowcooker had gezien met de mogelijkheid om dingen te scheiden, verschillende niveaus of compartimenten.Ik vind 't voor bij mij thuis lastig, omdat ik eigenlijk zowel kleinere als grotere hoeveelheden moet kunnen maken. Twijfel over 3.5l..
Dat is dan een stoomkoker, geen slowcooker. Echt een wezenlijk verschil.quote:
[..]
Zes liter moet dan voor hem voldoende zijn. Gaan we daar naar kijken. Hij is er gek op, maar de kinderen zijn erg kieskeurig
Ik vind 't voor bij mij thuis lastig, omdat ik eigenlijk zowel kleinere als grotere hoeveelheden moet kunnen maken. Twijfel over 3.5l..
The love you take is equal to the love you make.
dan zou ik deze nemen, 8 liter voor zoveel personen, is maar 32 euro op amazonquote:
Hoi slowcookers
Ik woon samen met vriend (hij eet voor twee) en baby. Vrij regelmatig eten er 1 of 2 mensen mee en soms eet mijn ouderlijk gezin mee, dan komen er 6 mensen bij en zijn we dus met 8 en een baby. Gerechten die ik nu graag zou maken zijn stoofvlees, hele kip, pulled pork, soepen, sauzen en groenten (als bijgerecht). Ik heb geen enorme vriezerinhoud en kan dus niet altijd veel invriezen, maar vind het niet erg om later in de week nog een of twee keer hetzelfde te eten. Ook luncht mijn vriend graag warm, dus elke keer een extra portie is geen probleem.
Dan mijn vader. Heeft een gezin van 5 personen. Regelmatig (zeker vier keer per week) eten er mensen mee en zijn ze met 8-10 personen. Hij zoekt iets waarin je allerlei gerechten, soepen en sauzen kunt maken. Hij had een römertopf, maar vond die onhandig, omdat smaken teveel in elkaar overliepen. Hij kan gemakkelijk iets invriezen als er iets overblijft.
Suggesties? Alvast bedankt
http://www.amazon.de/Andr(...)s=slowcooker+8+liter
Nee, het was zeker weten een slowcooker. Hij zegt nu dat de bakken naast elkaar zaten in één slowcooker. Goed, ik ga nog wel eens googlen. Thanksquote:
[..]
Dat is dan een stoomkoker, geen slowcooker. Echt een wezenlijk verschil.
THEFXR, dat lijkt me voor hem een goed formaat! Ik ga 't doorgeven, thanks
Zou voor mijn gezin de 3.5l een goede maat zijn? Heb de topics al doorgespit naar de recepten die jullie maken (😍) maar vind 't nog steeds lastig beslissen. Vooral die hele kip zit me dwars, die lijkt in 3.5l net niet te passen. Maar bij 5l is het minimum wat je kunt maken weer vrij veel. Nou ja, ik ga weer googlen. Bedankt iig
Zelf heb ik een 3.5 liter en daar gaat geen hele kip in, alleen net 4 dijen of 8 drumsticks.quote:
[..]
Nee, het was zeker weten een slowcooker. Hij zegt nu dat de bakken naast elkaar zaten in één slowcooker. Goed, ik ga nog wel eens googlen. Thanks
THEFXR, dat lijkt me voor hem een goed formaat! Ik ga 't doorgeven, thanks
Zou voor mijn gezin de 3.5l een goede maat zijn? Heb de topics al doorgespit naar de recepten die jullie maken (😍) maar vind 't nog steeds lastig beslissen. Vooral die hele kip zit me dwars, die lijkt in 3.5l net niet te passen. Maar bij 5l is het minimum wat je kunt maken weer vrij veel. Nou ja, ik ga weer googlen. Bedankt iig
voor jouw piekbezetting
van 8 personen zou ik toch de 6.5 of ook de 8.0 liter aanraden.denk dat je vader deze heeft gezien de duo crockpot
Ja, dat klopt, twee of drie bakken naast elkaar. Maar dan nog is het principe dat je eenpans stoofgerechten maakt, zoals in een römertopf.quote:
[..]
Nee, het was zeker weten een slowcooker. Hij zegt nu dat de bakken naast elkaar zaten in één slowcooker. Goed, ik ga nog wel eens googlen. Thanks
THEFXR, dat lijkt me voor hem een goed formaat! Ik ga 't doorgeven, thanks
Zou voor mijn gezin de 3.5l een goede maat zijn? Heb de topics al doorgespit naar de recepten die jullie maken (😍) maar vind 't nog steeds lastig beslissen. Vooral die hele kip zit me dwars, die lijkt in 3.5l net niet te passen. Maar bij 5l is het minimum wat je kunt maken weer vrij veel. Nou ja, ik ga weer googlen. Bedankt iig
The love you take is equal to the love you make.
Als je googled op Slowcooker with compartments en dan afbeeldingen zie je er heel veel. En vaak gewoon te bestellen, evt een andere stekker eraan en je hebt een deelbaar apparaat.
We have far more in common than that which devides us..
