CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Sinds kort in het bezit van een slowcooker en ben er erg tevreden over.
Leuk dat er op Fok! een topic van is.
Van alles aan het uitproberen en tot dusver lukt alles prima.
Vandaag staat pulled pork op het menu. Uit de vele recepten die er te vinden zijn heb ik geprobeerd daar de juiste middenweg in te vinden. Even afwachten hoe het gaat zijn, het ruikt in ieder geval prima.
Leuk dat er op Fok! een topic van is.
Van alles aan het uitproberen en tot dusver lukt alles prima.
Vandaag staat pulled pork op het menu. Uit de vele recepten die er te vinden zijn heb ik geprobeerd daar de juiste middenweg in te vinden. Even afwachten hoe het gaat zijn, het ruikt in ieder geval prima.
En hoe smaakte het?quote:Op zondag 2 februari 2020 13:00 schreef Tris het volgende:
Sinds kort in het bezit van een slowcooker en ben er erg tevreden over.
Leuk dat er op Fok! een topic van is.
Van alles aan het uitproberen en tot dusver lukt alles prima.
Vandaag staat pulled pork op het menu. Uit de vele recepten die er te vinden zijn heb ik geprobeerd daar de juiste middenweg in te vinden. Even afwachten hoe het gaat zijn, het ruikt in ieder geval prima.
Wij hadden gisteren een matig maal: https://www.lecremedelacr(...)n-herb-chicken-orzo/
Ik vroeg me al af waarom dat nou zo nodig in de slowcooker moest en niet op het fornuis. Uiteraard heb ik veel kortere kooktijden aangehouden, gekke Amerikanen ook altijd met hun overdreven lange kooktijden. Het was alsnog eentonig en de orzo was overgaar.
Spoilers!
Had je dezelfde hoeveelheden?quote:
[..]
En hoe smaakte het?
Wij hadden gisteren een matig maal: https://www.lecremedelacr(...)n-herb-chicken-orzo/
Ik vroeg me al af waarom dat nou zo nodig in de slowcooker moest en niet op het fornuis. Uiteraard heb ik veel kortere kooktijden aangehouden, gekke Amerikanen ook altijd met hun overdreven lange kooktijden. Het was alsnog eentonig en de orzo was overgaar.
Ja, dat wel. Ik had alleen nog wat pompoenblokjes en extra champignons toegevoegd want ik vond het wel erg weinig groente. De kip en groente hebben 2,5 uur op low gestaan, de orzo is er de laatste 25 minuten bij gedaan.quote:
[..]
Had je dezelfde hoeveelheden?
Het was niet vies hoor. Best een leuk experiment ook
Spoilers!
Ik vroeg me af of je de slow cooker kan vervangen door een braadpan op een inductiefornuis? Zo ja, op welke stand zou de fornuis moeten staan?
Sudder denk ik.quote:
Ik vroeg me af of je de slow cooker kan vervangen door een braadpan op een inductiefornuis? Zo ja, op welke stand zou de fornuis moeten staan?
Die pulled pork met het recept wat ik had was lekker maar had beter gekund.quote:
[..]
En hoe smaakte het?
Wij hadden gisteren een matig maal: https://www.lecremedelacr(...)n-herb-chicken-orzo/
Ik vroeg me al af waarom dat nou zo nodig in de slowcooker moest en niet op het fornuis. Uiteraard heb ik veel kortere kooktijden aangehouden, gekke Amerikanen ook altijd met hun overdreven lange kooktijden. Het was alsnog eentonig en de orzo was overgaar.
Volgende keer wat aanpassen.
En het wordt inderdaad behoorlijk gaar maar met stoofschotels vind ik het heerlijk.
Dit weekend een stoofschotel met vlees gemaakt en die was echt super. Ik had er allerlei groenten bij gedaan, flinke stooflap en 8 uur op low. Zal kijken of het lukt de ingrediėnten uit te schrijven.
Ook kippenpoten, gekruid met een kruidenmengsel, op een bedje van uit en knoflook gelegd en 6 uur op low. Poten vielen volledig uit elkaar. Qua kruiden, die had ik er opgedaan toen ik ze net in de cooker stopte, ik denk dat het lekkerder is om ze flink te marineren.
Het is anders dan op een kookplaat of gasstel. Dat schijnt de verdeling van warmte en temperatuur te zijn.
Inmiddels ook een paar groenteschotels en curry's gemaakt, mijn dochter is vegetarisch.
Was ook best heel lekker, maar ik vind een vleesgerecht toch lekkerder.
Goulash staat een dezer dagen op mijn lijstje en ik wil een of andere soep proberen want dat schijnt ook prima te lukken.
Ben dus nog steeds enthousiast!
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 13-02-2020 09:18:01 ]
hebben jullie ook dat die “warmhoudstand” waar de crockpot in gaat nadat de kooktijd is afgelopen veel te heet lijkt? heb het idee dat het gewoon doorkookt i.p.v. warm blijft
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Je hebt ook echt een crockpot? Die staan er volgens mij om bekend dat de temperaturen aan de hoge kant zijn.quote:
hebben jullie ook dat die “warmhoudstand” waar de crockpot in gaat nadat de kooktijd is afgelopen veel te heet lijkt? heb het idee dat het gewoon doorkookt i.p.v. warm blijft
Ik heb een simpele en goedkope, die heeft dat niet.
The love you take is equal to the love you make.
yes crockpot. zie online idd meer over hoge temperaturenquote:Op vrijdag 14 februari 2020 08:29 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Je hebt ook echt een crockpot? Die staan er volgens mij om bekend dat de temperaturen aan de hoge kant zijn.
Ik heb een simpele en goedkope, die heeft dat niet.
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Kick! Ik heb iets lekkers in de slowcooker gemaakt afgelopen woensdag: boerenkoolsoep. Gebaseerd op zuppa Toscane.
Ingrediėnten voor boerenkoolsoep voor 2-3 personen:
1 ui
1 teen knoflook
1 el tomatenpuree
250g rookworst
50g spekjes
1 el maizena
400g vastkokende aardappels
500ml kippenbouillon
1/2 courgette
200g boerenkool
150ml slagroom
Peper naar smaak
Chilivlokken naar smaak.
Voorbereiden:
Schil de aardappelen en snij ze samen met de rookworst, spek, ui en courgette in blokjes.
Hak de knoflook fijn.
Bereiden slowcooker:
Doe de ui, knoflook, worst, aardappel, bouillon en tomatenpuree in de slowcooker en zet op low voor 3,5 uur. Los de bloem of maizena op in de room. De laatste 45 minuten doe je de courgette, boerenkool en de room er bij.
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 08-05-2020 13:48:52 ]
Ingrediėnten voor boerenkoolsoep voor 2-3 personen:
1 ui
1 teen knoflook
1 el tomatenpuree
250g rookworst
50g spekjes
1 el maizena
400g vastkokende aardappels
500ml kippenbouillon
1/2 courgette
200g boerenkool
150ml slagroom
Peper naar smaak
Chilivlokken naar smaak.
Voorbereiden:
Schil de aardappelen en snij ze samen met de rookworst, spek, ui en courgette in blokjes.
Hak de knoflook fijn.
Bereiden slowcooker:
Doe de ui, knoflook, worst, aardappel, bouillon en tomatenpuree in de slowcooker en zet op low voor 3,5 uur. Los de bloem of maizena op in de room. De laatste 45 minuten doe je de courgette, boerenkool en de room er bij.
[ Bericht 0% gewijzigd door Lucky_Strike op 08-05-2020 13:48:52 ]
Spoilers!
Ik had een slowcooker, maar die had een ventiel waardoor vocht ontsnapte, en op 'hoog' kon hij ruim boven de 100 graden worden. Niet helemaal het slowcooker idee dus.
Hij had ook een binnenpan met anti-aanbakcoating, en vanwege die hoge strand en het verdampen van vocht bakte hij steeds aan. Die binnenpan is dus na een aantal keer gebruiken al behoorlijk beschadigd.
Dus nu heb ik een nieuwe! Twee tientjes bij de Lidl! Alleen nu moet ik dus even schakelen naar het echte slowcooken. Heeft iemand wat goede tips qua hoeveelheid vocht gebruiken? Moet mijn eten helemaal onderstaan? En waar moet ik nog meer rekening mee houden?
Hij had ook een binnenpan met anti-aanbakcoating, en vanwege die hoge strand en het verdampen van vocht bakte hij steeds aan. Die binnenpan is dus na een aantal keer gebruiken al behoorlijk beschadigd.
Dus nu heb ik een nieuwe! Twee tientjes bij de Lidl! Alleen nu moet ik dus even schakelen naar het echte slowcooken. Heeft iemand wat goede tips qua hoeveelheid vocht gebruiken? Moet mijn eten helemaal onderstaan? En waar moet ik nog meer rekening mee houden?
Het was een multicooker, verkocht als slowcooker. Maar dat was het dus duidelijk niet.quote:
Was dat geen hoge druk pan dan? Een slow cooker heeft geen ventiel.
Ik heb een instant pot met slow cooker functie, maar die gebruik ik niet en schijnt er ook minder voor geschikt te zijn.quote:
[..]
Het was een multicooker, verkocht als slowcooker. Maar dat was het dus duidelijk niet.
Je eten hoeft zeker niet onder te staan.quote:
Ik had een slowcooker, maar die had een ventiel waardoor vocht ontsnapte, en op 'hoog' kon hij ruim boven de 100 graden worden. Niet helemaal het slowcooker idee dus.
Hij had ook een binnenpan met anti-aanbakcoating, en vanwege die hoge strand en het verdampen van vocht bakte hij steeds aan. Die binnenpan is dus na een aantal keer gebruiken al behoorlijk beschadigd.
Dus nu heb ik een nieuwe! Twee tientjes bij de Lidl! Alleen nu moet ik dus even schakelen naar het echte slowcooken. Heeft iemand wat goede tips qua hoeveelheid vocht gebruiken? Moet mijn eten helemaal onderstaan? En waar moet ik nog meer rekening mee houden?
The love you take is equal to the love you make.
Ik doe er vaak helemaal geen vocht bij, hooguit klontje boteer!quote:
[..]
Je eten hoeft zeker niet onder te staan.
Slowcullers, hoe vaak gebruiken jullie je slowcooker sinds jullie er een hebben gekocht? Meer of minder dan verwacht?
Ik wil er een aanschaffen maar ik twijfel of ik hem daadwerkelijk veel zal gebruiken. Ik ben heen diehard stoofpotten maker (vriend is vega), het zou hier vooral voor het "kokenzonderopletten" aspect zijn.
Ik wil er een aanschaffen maar ik twijfel of ik hem daadwerkelijk veel zal gebruiken. Ik ben heen diehard stoofpotten maker (vriend is vega), het zou hier vooral voor het "kokenzonderopletten" aspect zijn.
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Nu veel minder. Omdat we zoveel thuis zijn is in grotere porties koken niet meer zo aan de orde.quote:
Slowcullers, hoe vaak gebruiken jullie je slowcooker sinds jullie er een hebben gekocht? Meer of minder dan verwacht?
Ik wil er een aanschaffen maar ik twijfel of ik hem daadwerkelijk veel zal gebruiken. Ik ben heen diehard stoofpotten maker (vriend is vega), het zou hier vooral voor het "kokenzonderopletten" aspect zijn.
The love you take is equal to the love you make.
Ik heb een Crock-Pot Express multicooker, die heeft meer opties dan een slowcooker waardoor ik de pan ongeveer wekelijks gebruik. Vandaag nog voor stoofpeertjes.
Beste aankoop in jaren, vooral om het "kokenzonderopletten"
Beste aankoop in jaren, vooral om het "kokenzonderopletten"
Ik zag een slowcooker bij de Lidl. Zou dat wat zijn, qua kwaliteit? En heb je als vegetariėr veel aan zo’n ding?
Ja hoor, die van de Lidl zijn prima. Ik heb een kleine pot van de Lidl naast m'n Crockpot express multicooker. Het enige waar je op moet letten is dat er 3 standen op zitten waarbij "low" de warmhoudstand is en "medium" is voor slowcooken. En zelf een timer zetten, die is (bij die van mij iig) niet ingebouwd.quote:
Ik zag een slowcooker bij de Lidl. Zou dat wat zijn, qua kwaliteit? En heb je als vegetariėr veel aan zo’n ding?
Qua vegetarische of vegangerechten is er veel te vinden op Pinterest.
Tante minthy!! O+
Achtbaan1 is voor mij te intens
Achtbaan1 is voor mij te intens
Oeh, dan klinkt het verleidelijk...quote:
[..]
Ja hoor, die van de Lidl zijn prima. Ik heb een kleine pot van de Lidl naast m'n Crockpot express multicooker. Het enige waar je op moet letten is dat er 3 standen op zitten waarbij "low" de warmhoudstand is en "medium" is voor slowcooken. En zelf een timer zetten, die is (bij die van mij iig) niet ingebouwd.
Qua vegetarische of vegangerechten is er veel te vinden op Pinterest.
