Heb een nieuwe brander gekocht voor in de keuken
met als nieuwe aanwinst
[ Bericht 13% gewijzigd door bloempje-moi op 01-07-2014 21:18:09 ]
:-)
Ben nog opzoek naar een goede brander, tips Piet?
Edit: o ja, ik heb ook een hele mooie mandoline en een precisieweegschaal. Ik probeer tegenwoordig eigenlijk zoveel mogelijk spullen te kopen die hopelijk jaren mee kunnen (binnenkort begin ik ook met nieuwe pannen en messen).
[ Bericht 15% gewijzigd door Soulagement op 01-07-2014 22:01:23 ]
Het zal ongetwijfeld aan mij liggen, maar wat moet je in godsnaam met een brander in de keuken?quote:Op dinsdag 1 juli 2014 20:56 schreef Pietverdriet het volgende:
In navolging van FOT / [centraal] Pats hier met je nieuwe fotomeuk #33 ook een topic over keukenspullen
Heb een nieuwe brander gekocht voor in de keuken
[ afbeelding ]
sorry geen plaatje om mee te patsen
creme brulee maken!quote:Op dinsdag 1 juli 2014 21:53 schreef Geralt het volgende:
[..]
Het zal ongetwijfeld aan mij liggen, maar wat moet je in godsnaam met een brander in de keuken?
Creme Bruleequote:
[..]
Het zal ongetwijfeld aan mij liggen, maar wat moet je in godsnaam met een brander in de keuken?
En verder voor alles wat je nog snel aan de buitenkant wilt "grillen" of branden
Bright Spark, is het bovendeel wat je ziet wat je met een bajonetsluiting op de gasfles zet.quote:
Ben zelf wat mooie spullen bij elkaar aan het 'sparen', heb al 2 Microplanes en een pistache Kitchenaid met de pasta toebehoren
Ben nog opzoek naar een goede brander, tips Piet?
Edit: o ja, ik heb ook een hele mooie mandoline en een precisieweegschaal. Ik probeer tegenwoordig eigenlijk zoveel mogelijk spullen te kopen die hopelijk jaren mee kunnen (binnenkort begin ik ook met nieuwe pannen en messen).
Geen gedoe met het vullen van een brander maar het branddeel gewoon direct op de fles
Mijn nieuwe speeltje
Een 1-pitsfornuis?quote:
Een Pratt & Whitney Wokbranderquote:
Mijn meeste messen waren wel scherp, maar ik had er een paar die wel een slijpbeurt nodig hadden. Na enig oefenen ben ik erg tevreden met het resultaat.
Ik heb er een van campinggaz, met een schuine brander. Werkt ook prima. Die navuldingen gaan altijd lekken met navullen (althans bij mij).quote:
[..]
Bright Spark, is het bovendeel wat je ziet wat je met een bajonetsluiting op de gasfles zet.
Geen gedoe met het vullen van een brander maar het branddeel gewoon direct op de fles
Zo eentje?quote:Op woensdag 2 juli 2014 11:56 schreef Oceanonix het volgende:
[..]
Ik heb er een van campinggaz, met een schuine brander. Werkt ook prima. Die navuldingen gaan altijd lekken met navullen (althans bij mij).
of zoiets?
Die navuldingen gaan idd lekken en zijn prijzig.
de eerste, we gebruikten ze op het werk en daar waren ze over.quote:
[..]
Zo eentje?
[ afbeelding ]
of zoiets?
[ afbeelding ]
Die navuldingen gaan idd lekken en zijn prijzig.
Heb van zo een soort brander meer dan 20 jaar plezier gehad, die navuldingen waren veel sneller kaduuk, binnen 1 a 2 jaarquote:
[..]
de eerste, we gebruikten ze op het werk en daar waren ze over.
Ik heb echt geen plaats meer voor nieuwe keukenspullen.
Zelfs mijn KitchenAid staat in een andere kamer opgeborgen tenzij ik hem gebruik natuurlijk.4 inductie zones 2 aan 2 te koppelen en 1 gas wokbrander, even omdraaien en je wok staat te roken als een gekquote:
Oja en afgelopen zaterdag een vogelnestjes tang gekocht.
Daar wil het wel mee..quote:
ik dacht al dat ik die naam eerder had gehoordquote:
.Een zwilling proffesional s
Wat een verschil met wat ik had, en nu kriebelt het natuurlijk om de rest ook te vervangen.
Leer jezelf slijpen op je oude BK's, het verschil ligt er vooral in dat deze Zwilling een stuk scherper is. Hij gaat echter niet scherp blijven.quote:
Ter vervanging van het inmiddels 10 jaar oude BK koksmes.
Een zwilling proffesional s
[ afbeelding ]
Wat een verschil met wat ik had, en nu kriebelt het natuurlijk om de rest ook te vervangen.
Maaarrrrrr ik heb een tijdje geleden toch iets aangeschaft waar ik erg blij mee ben. Helemaal twintig euro uitgegeven aan een piepklein elektrisch koffiemolentje. Deze om precies te zijn:
Ik gebruik 'm niet voor koffie, maar voor het fijnmalen van vers getoaste specerijen.
Minstens eens per week! Koffie kan ik er niet meer in malen, want alles dat ik eruit haal ruikt naar Indiase curry. 
Nog geen tientje uitgegeven aan een nylon 'notenmelkzak'. Ik stond afgelopen weekend zó te kloten met het uitknijpen van geweekte rijst en amandelen in een stuk kaasdoek dat ik dacht: 'ja doei, ik koop wel zo'n zak!'.
Heb er gisteren hazelnootmelk mee gemaakt, ging supergoed!
Ha, dat klinkt erg praktisch. Ik heb net weer nieuw kaasdoek aangeschaft om bouillons en sappen te filteren.quote:
Ooo, en afgelopen 'maandag kocht ik nog iets, bedenk ik nu!
[ afbeelding ]
Nog geen tientje uitgegeven aan een nylon 'notenmelkzak'. Ik stond afgelopen weekend zó te kloten met het uitknijpen van geweekte rijst en amandelen in een stuk kaasdoek dat ik dacht: 'ja doei, ik koop wel zo'n zak!'.
Heb er gisteren hazelnootmelk mee gemaakt, ging supergoed!
Zeer, zeer aan te raden!quote:
[..]
Ha, dat klinkt erg praktisch. Ik heb net weer nieuw kaasdoek aangeschaft om bouillons en sappen te filteren.
Na vaak en veel pielen met kaasdoek (wat op zich ook best gaat hoor, maar toch) vond ik dit echt een verademing.En waar koop ik keukentouw?
Ik vergeet het altijd, en als ik er een keer aan denk, dan is het vaak zo'n klein bolletje touw voor 5 euro
Het leek mij vooral handig bij het maken van boter. Ik wilde eigenlijk een klein stukje voor bouquet garni, maar daar is deze te groot en te duur voor. Hoe doen jullie dat? Ik heb nu een groot thee-ei waar alles in kan en dat ik zo in de pan kan hangen.
Bij Simon Levelt heb ik hele dunne papieren theefilters gekocht. Het werkt ook prima met kruiden.quote:
Het leek mij vooral handig bij het maken van boter. Ik wilde eigenlijk een klein stukje voor bouquet garni, maar daar is deze te groot en te duur voor. Hoe doen jullie dat? Ik heb nu een groot thee-ei waar alles in kan en dat ik zo in de pan kan hangen.
Ik bestel het online bij amazon.quote:
Waar kopen jullie kaasdoek?
En waar koop ik keukentouw?
Ik vergeet het altijd, en als ik er een keer aan denk, dan is het vaak zo'n klein bolletje touw voor 5 euro
Edit: goedkoper geworden.
http://m.fonq.nl/product/vipp-263-zout-en-pepermolenset/35717/Iemand die weet of ze ook echt goed zijn?
Geen idee. Ik heb hetzelfde met de (iets goedkopere) http://www.nordicblends.n(...)olen-Set-klein-2.jpg. Deze wil ik ook al heel lang hebben omdat ze ook zo leuk in mijn keuken passen. Ik kan alleen geen reviews vinden. Dus daarom maar voor een Peugeot gegaan.quote:
Ik wil al jaren een pepermolen die bij Kookpunt staat en die 150 euro kost.
Edit: goedkoper geworden.
Iemand die weet of ze ook echt goed zijn?
Ik heb geen idee, maar zulk geld besteed ik liever aan mooie ingredienten.quote:
Ik wil al jaren een pepermolen die bij Kookpunt staat en die 150 euro kost.
Edit: goedkoper geworden.
Iemand die weet of ze ook echt goed zijn?
Oh dear.quote:
Ja, maar ja, als je verliefd bent... Die dingen zitten al drie jaar in mijn hoofd.
Tja, liefde doet soms ook pijn in de portemonee.
Nieuwe speeltjes 3 koekenpannen van ronneby bruk, licht gewicht gietijzer, 20, 26 en 30 cm
en mijn vogelnestjes tang
[ Bericht 15% gewijzigd door Sorella op 11-07-2014 23:54:33 ]
Bread and Dip van Vacuvin
Knofloookpers van Zyliss
Had er pas 1 gekocht van Brabantia, maar die vond ik toch niet fijn.
Jaquote:
kan je daar je knoflook met schil en al in doen sylvana ?
Dank, ga er van de week één bestellen.quote:
[..]
Bright Spark, is het bovendeel wat je ziet wat je met een bajonetsluiting op de gasfles zet.
Geen gedoe met het vullen van een brander maar het branddeel gewoon direct op de fles
IIk mag niets meer kopenquote:
dus volgend jaar maar. The Creuset Collection . De grote pan linksboven is de nieuwe aanwinst, en kreeg de kleintjes er gratis bij van mijn kookwinkel. De kleine zwarte had ik al. 
Staat nog op m'n verlanglijst, heb zo lang een rode bk stoofpan van gietijzer, sel ook erg tevreden over maar niet zo mooi als de creusets
Nu nog een emaillen braadslede (verliefd op) maar heb nog geen redelijk geprijsde gezien helaas.
[ Bericht 37% gewijzigd door Molo op 12-07-2014 17:07:46 ]
En dan een half jaar niks kopen? Ook niet met Kerst? Ben benieuwd of je het volhoudtquote:
Mijn (echt waar) laatste aankopen van dit jaar: een serveer tang en cannoli pijpjes
Ik koop echt niets meer want ik ga nu sparen voor een ijsmachine.quote:
[..]
En dan een half jaar niks kopen? Ook niet met Kerst? Ben benieuwd of je het volhoudt
Maar jouw knoflook tang roept mij wel, die van mij is toch wel aan vervanging toe (kerstkadootje).
En twee Peugeot peper molens (25cm en 75cm ongeveer) dat zijn wel mijn liefdes in onze kuken
[ Bericht 30% gewijzigd door Prof_Hoax op 12-07-2014 17:18:36 ]
Als iets kapot is dan telt het bij mij nooit, dan moet je wat nieuws kopenquote:
[..]
Ik koop echt niets meer want ik ga nu sparen voor een ijsmachine.
Maar jouw knoflook tang roept mij wel, die van mij is toch wel aan vervanging toe (kerstkadootje).
je foto doet het nietquote:Op zaterdag 12 juli 2014 16:52 schreef Prof_Hoax het volgende:
Sabatier messensetje :
[ afbeelding ]
En twee Peugeot peper molens (25cm en 75cm ongeveer) dat zijn wel mijn liefdes in onze kuken
Ik red het er wel mee tot de kerst en anders dan koop ik het zelf wel, maar liever niet.quote:
[..]
Als iets kapot is dan telt het bij mij nooit, dan moet je wat nieuws kopen
Het is toch weer 20 euro minder voor je ijsmachine dan idd. Niet nog jarig tussendoor toevallig? Want is wel handig verjaardagscadeautje qua prijs anders.quote:
[..]
Ik red het er wel mee tot de kerst en anders dan koop ik het zelf wel, maar liever niet.
Net jarig geweest en een elektrische fiets gehad dus een ijsmachine kan ik wel vergeten dit jaarquote:
[..]
Het is toch weer 20 euro minder voor je ijsmachine dan idd. Niet nog jarig tussendoor toevallig? Want is wel handig verjaardagscadeautje qua prijs anders.
Dan volgend jaarquote:
[..]
Net jarig geweest en een elektrische fiets gehad dus een ijsmachine kan ik wel vergeten dit jaar
En
Elektrische fiets hebben mijn schoonouders sindskort, ben jaloers Ohja, reminds me. Laatst een Sabatier dunschiller gekocht. Heerlijk dingquote:
Sabatier messensetje :
[ afbeelding ]
En twee Peugeot peper molens (25cm en 75cm ongeveer) dat zijn wel mijn liefdes in onze kuken
Had ik veel eerder moeten kopen en was helemaal niet duur ook
Voor het eerst in mijn leven naar mijn schoonzusje gefietst die 30 minuten verderop woontquote:
[..]
Dan volgend jaar
En
Normaal hangt mijn tong al op mijn schoen voor ik 10 minuten verder ben (0,0 conditie)ik gebruik mijn dunschiller voor wortelen en komkommers voor aardappelen gewoon een mesje (ik kan er niet mee overweg wat aardappels betreft)quote:
[..]
Ohja, reminds me. Laatst een Sabatier dunschiller gekocht. Heerlijk ding
Had ik veel eerder moeten kopen en was helemaal niet duur ook
[ afbeelding ]
Wist niet dat sabatier ook dunschillers verkocht.
Dan is een elektrische fiets idd echt ideaal jaquote:
[..]
Voor het eerst in mijn leven naar mijn schoonzusje gefietst die 30 minuten verderop woont
Weer OT: Gisteren in die kookwinkel waar ik knoflookpers gekocht had vroeg de verkoopster of dit alles was. Ik zo "helaas wel
" Zou echt nog wel meer willen kopen Oja ik moet nog wel een bakkerszeef/molenaarszeef/ drumzeef bestellen, maar dat is echt het allerlaatste.quote:
[..]
Dan is een elektrische fiets idd echt ideaal ja
Weer OT: Gisteren in die kookwinkel waar ik knoflookpers gezien had vroeg de verkoopster of dit alles was. Ik zo "helaas wel
Deze zijn ideaal vind ik, niet alleen om te schillen maar ook voor zeer dunne linten komkommer, courgette en wortel enzoquote:
[..]
ik gebruik mijn dunschiller voor wortelen en komkommers voor aardappelen gewoon een mesje (ik kan er niet mee overweg wat aardappels betreft)
Wist niet dat sabatier ook dunschillers verkocht.
Verder heel schandalig heb ik alles al, of ik heb echt geen plek meer... Zoals een kitchenaid, mooi, maar te groot. Er staat al een flink espressoapparaat...
Als het goed is nu welquote:
Die zwarte rechtsboven of rechtsonder? Rechtsboven is 16cm, dus er kan inderdaad een klein stoofpotje in of een stuk draadjesvlees. Rechtsonder is zo'n cocotte. Nooit echt een goede functie voor gevonden, voor een eenpersoonspotje is het voor mij te weinig.quote:
Is die kleinste zo,n 1 persoons stoofpotje bloempje ?
Prof, mooie messenset, mijn sabatier messen gaan al 25 jaar mee.
Spanky, een elektrische slijpsteen set ?
bloempje, de cocotte bedoelde ik, misschien voor een saus gebruiken ?
En, ik kocht dit:
Handig voor aanbraden en dan nagaren in de oven.
Een appelboorquote:
Ik heb werkelijk waar geen idee wat het is
quote:
Ik heb werkelijk waar geen idee wat het is
Nope! Een citrusrasp. Ik dacht dat ik dat erbij had gezetquote:
Die rondjes aan de bovenkant zet je op je citrusvrucht, en dan kan je raspen. Gaat veel makkelijker dan met grote rasp.
Dat was precies waar ik m voor wilde hebben! En bijv. frittata ofzoquote:
Waar haal je zo'n koekenpan vandaan Lonaa?
Handig voor aanbraden en dan nagaren in de oven.
Deze komt van de Makro.
Ow, ik wist het ook niet en zocht op google op deze afbeelding en toen kreeg ik een appelboorquote:Op maandag 14 juli 2014 20:16 schreef Lonaa het volgende:
[..]
[..]
Nope! Een citrusrasp. Ik dacht dat ik dat erbij had gezet
Die rondjes aan de bovenkant zet je op je citrusvrucht, en dan kan je raspen. Gaat veel makkelijker dan met grote rasp.
Hehe, het is een soort kammetje ofzo. Ik geloofde niet dat het zou werken en de AH had ze voor 2 euro in de bonus, dus kocht ik er 1. Het werkt! Veel beter dan mijn gewone rasp.quote:
[..]
Ow, ik wist het ook niet en zocht op google op deze afbeelding en toen kreeg ik een appelboor
Fijn dat het werkt dan en dat is geen geld iddquote:
[..]
Hehe, het is een soort kammetje ofzo. Ik geloofde niet dat het zou werken en de AH had ze voor 2 euro in de bonus, dus kocht ik er 1. Het werkt! Veel beter dan mijn gewone rasp.
Maar ik zal het toch nooit kopen, want ben allergisch voor citrus
Oh, ja, dan heb je er niet zoveel aan.quote:
[..]
Fijn dat het werkt dan en dat is geen geld idd
Maar ik zal het toch nooit kopen, want ben allergisch voor citrus
Ik heb ook zo,n zesteur en in het begin zat ik er mee te klooien (gebruiken als een kleine raps is dus fout) je kan er van die mooie lange sliertjes mee maken
[ Bericht 2% gewijzigd door Sorella op 15-07-2014 13:37:15 ]
De Zyliss juliennesnijder!
Waarom tof:
- Kost geen drol
- Is haarscherp
- Ligt lekker in de hand
- Zo klein dat je 'm gewoon in je besteklade kunt gooien.
- Voor als je te lui bent om juliennereepjes te snijden met de hand
- Voor als je geen zin hebt om je keukenmachine vies te maken
Ik heb er zojuist onderstaande daikon mee gesneden (vanavond Koreaans
) en daar deed ik welgeteld zeventien seconden over, en dat was inclusief door de marinade roeren. 
Dikke aanrader dus
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 15-07-2014 13:44:01 ]
Of Google Ads, dat kan ook.Nee,niet qua Google ads, maar gewoon zoals hier in dit topic dat minilot er nu wat van gekocht heb, of in andere topics over spullen die mensen gekocht hebben etc. Of bij een foto van bereidingen dat er iets van Zyliss te zien is.quote:
Selectieve perceptie.
, de hakmolen van mijn staaf mixer gilde er over heen en alleen een hakmolentje kopen lukt niet dus nu maar deze gekocht: russel hobss alure
Ik heb de mijne onder de naam sambaltrekker gekocht.quote:
O, en dat dingetje van Lonaa heet een zesteur.
Ik kocht vorige week bij de kringloop dit ding, om kruimeldeeg te maken
Gisteren gekocht en vandaag in de praktijk getest. Na drie keer snijden valt het mesje er tussenuit, dat in hele kleine plastic dopjes blijkt te zitten. Nadat ik het mesje een keer of vier terug heb geplaatst, heb ik het maar even opgegeven. Ik ga er maar vanuit dat ik een slecht exemplaar heb gezien jouw resultaten, maar ik heb er nog geen hele wortel mee kunnen snijden. En ik heb hem in een winkel in Belgie gekocht waar k niet zo eentweedrie naar terug kanquote:
O, ik wil hier nog wel even patsen met een ander goedkoop keukenspeeltje voor luie donders waar ik heel veel lol mee heb:
De Zyliss juliennesnijder!
[
[ [url=http://oi57.tinypic.com/29zr0aq.jpg]afbeelding ]
Dikke aanrader dus
. Jammer want hij doet het goed, als hij het doet.O, dat is balen zeg! Is het wel van zat specifieke merk? Want ik heb bijvoorbeeld bij de Xenos al eens een versie zien liggen die er ook wat gammel uitzag.quote:Op woensdag 20 augustus 2014 17:50 schreef NoCigar het volgende:
[..]
Gisteren gekocht en vandaag in de praktijk getest. Na drie keer snijden valt het mesje er tussenuit, dat in hele kleine plastic dopjes blijkt te zitten. Nadat ik het mesje een keer of vier terug heb geplaatst, heb ik het maar even opgegeven. Ik ga er maar vanuit dat ik een slecht exemplaar heb gezien jouw resultaten, maar ik heb er nog geen hele wortel mee kunnen snijden. En ik heb hem in een winkel in Belgie gekocht waar k niet zo eentweedrie naar terug kan
Als het wel van Zyliss is: wat gek! Ik heb er al honderd keiharde groentes mee tot slierten geraspt, en geen enkel probleem mee gehad. Anders contact opnemen met Zyliss? Misschien kunnen ze je wel helpen aan een nieuw exemplaar zonder dat je terug naar België hoeft.
Ben ook erg tevreden met de pannen zelf.
erg fijn mes!
Marinadeinjector:
Weckketel (voor kaas maken):
Wel 139 euro
Grapje, mooi stelletje
Zelf kaas maken, leuk idee
Haha idd dat vroeg ik me ook al af. Dit is echt iets waar ik geen geld voor ga uitgevenquote:
Zit er goud tussen de peper en de zout verstopt
Grapje, mooi stelletje
ik ook niet maar ik geef wel geld uit voor spullen wat een ander niet zou doen.quote:
[..]
Haha idd dat vroeg ik me ook al af. Dit is echt iets waar ik geen geld voor ga uitgeven
Het is maar goed dat smaken verschillen
madeleine bakvorm (kon het niet laten)
Hierbij zoek je een lekkere yoghurt in de winkel. Ik gebruik Pur Natur van de Appie als starter en daarna steeds de zelfgemaakte yoghurt. Dat kan een keer of tien, geloof ik.
Je schijnt ook met probiotica of gedroogde yoghurtculturen te kunnen werken.
He he ik weet het belachlijk duur. Maar hij is is echt mooi, robuust en zwaar en maakt heel mooi geluid als je eraan draait. Rktktktktkquote:
Zit er goud tussen de peper en de zout verstopt
Grapje, mooi stelletje
Zelf kaas maken, leuk idee
En dat peper- en zoutstel wil ik dus ook al een paar jaar (zie pagina 1 geloof ik
) maar heb mezelf nog niet over de prijs heen kunnen zetten.
Deze stond al een tijdje op mijn lijstje en dankzij een flink aantal cadeaubonnen is hij nu van het lijstje af.
Als eerste een boullion gemaakt en die was alvast goed gelukt.Tot nu toe ben ik wel grotendeels thuis geweest als het ding aan stond maar wil toch binnenkort eens draadjesvlees gaan maken in het ding en dan 's morgens aanzetten en als ik thuiskom is het gaar en kan ik eten.
En och...ik had nog kastruimte over
Ik snap um.... Voor mij niet echt speciaal handig.quote:
Een van de voordelen (heb ik niet zelf uitgezocht) is de energie rekening. 1 uur oven is 8 uur crockpot. Verder durf ik de oven niet aan te zetten/houden als ik niet thuis ben, laat staan het gasfornuis (heb 2 ondernemende katten rondlopen) en de crockpot zet ik nu gewoon in de badkamer met de deur dicht.
Tot nu toe ben ik wel grotendeels thuis geweest als het ding aan stond maar wil toch binnenkort eens draadjesvlees gaan maken in het ding en dan 's morgens aanzetten en als ik thuiskom is het gaar en kan ik eten.
En och...ik had nog kastruimte over
Staat sinds kort bij mij op het aanrecht.
Zucht plaatje doet het niet
De heetwater-dispenser van Bosch dus.
[ Bericht 27% gewijzigd door #ANONIEM op 10-09-2014 17:05:23 ]
Fijn dingetje! Pulled pork is een aanraderquote:
[ afbeelding ]
Deze stond al een tijdje op mijn lijstje en dankzij een flink aantal cadeaubonnen is hij nu van het lijstje af.
.Ik heb er ook 1 gekocht en de kwaliteit van het vacuum en de seals vind ik verrassend goed. En daarbij mijn tweede aanschaf: een 6 liter (klein dus) sous-vide bad.quote:
Helemaal blij met mijn Princess vacuumsealer.
sorry geen plaatje om mee te patsen
Staat uiteraard op het "to make" lijstje 😉quote:
[..]
Fijn dingetje! Pulled pork is een aanrader
Dat is toch zo'n heetwaterkraan?quote:
Soort Quooker? Ik vind die dingen echt doodeng.
Dit is meer een dolce gusto voor thee ofzo. Gewoon voor 1 kopje. Je kan verschillende temperaturen instellen.
Strak apparaatje wel. Als ik losse thee maak dan gewoon de fluitketel btw want dan zet ik een hele pot.
Vooral 's ochtends vind ik het makkelijk: 1 druk op de knop en gelijk heet water waar je het zakje inhangt.
Er ligt nu een zijde sockeye in het zout, maar eens nadenken over de houtsoort. Ik heb hickory, beuken, een beetje eik en een beetje maple.
Ah ja, ik dacht dat het wel herkend werd. Het is een rookgenerator om koud te kunnen roken. Houtmot er in en dan het open einde aan steken. Goed voor 8 tot 10 uur rook zonder warmteontwikkeling. Je kan 'm in een rookoven gebruiken maar ik leg 'm onder in een kogelbbq (Weber). Dat gaat ook prima.quote:
Iets voor de rookoven maak ik daarop uit?
Online besteld bij Fonq. Het merk is Barbecook.quote:
Waar heb je die smoker vandaan?
Of citroentrekker! Toen waren we 4 namen verder voor zo'n simpel dingetje..quote:
[..]
Ik heb de mijne onder de naam sambaltrekker gekocht.
Nieuwe thermometer gekocht, vooral voor suikerwerk. Net in kokend water gehouden en gaf keurig 100 graden celcius aan.
Mijn andere
Geeft 106 graden aan (ongeveer, springt omhoog en omlaag) bij kokend water, jaar geleden was het 101.
De Laserthermometer doet het verder prima, kokend water geeft 100 graden aan.
Goede theedoeken zijn zeldzaam.quote:
Poleerdoeken halen bij de sligro /ispc. Moet je inderdaad naar zoeken.quote:
[..]
Goede theedoeken zijn zeldzaam.
Ik heb een paar jaar geleden deze gekochtquote:
[..]
Poleerdoeken halen bij de sligro /ispc. Moet je inderdaad naar zoeken.
Grubentücher worden ze genoemd uit het textielmuseum in Bocholt. Zijn dik en zwaar en je moet ze eerst 10 keer wassen voor ze perfect zijn maar gaan dan decennialang mee.
Kosten 4,50 per stuk. Nooit betere gevonden. Waren oorspronkelijk in gebruik als handdoek bij de kompels.
Die dingen worden "pompdoek" genoemd in Nederland. Genoeg o.a. online te vinden.quote:
[..]
Ik heb een paar jaar geleden deze gekocht
[ afbeelding ]
Grubentücher worden ze genoemd uit het textielmuseum in Bocholt. Zijn dik en zwaar en je moet ze eerst 10 keer wassen voor ze perfect zijn maar gaan dan decennialang mee.
Kosten 4,50 per stuk. Nooit betere gevonden. Waren oorspronkelijk in gebruik als handdoek bij de kompels.
Echt briljante dingen zijn dat ja, werken heel prettig
Zijn de enige theedoeken die we hier nog hebben.
Ha, daar heb ik er ook een paar van. Maargoed, inderdaad je moet het soort hebben dat eerst een paar keer gewassen wordt, zonder verzachter.quote:
[..]
Ik heb een paar jaar geleden deze gekocht
[ afbeelding ]
Grubentücher worden ze genoemd uit het textielmuseum in Bocholt. Zijn dik en zwaar en je moet ze eerst 10 keer wassen voor ze perfect zijn maar gaan dan decennialang mee.
Kosten 4,50 per stuk. Nooit betere gevonden. Waren oorspronkelijk in gebruik als handdoek bij de kompels.
Deze zijn ook goed:
http://www.leywood.com/gl(...)en-poleerdoeken.html
Poleerdoeken, die moet je trouwens ook eerst en paar eer gebruiken.
Detruc is dat er linnen in zit, de helft of zelfs helemaal. Hiermee poetsten we de glazen dus ook netjes op in het restaurant... poleren eh...
Een BK Fortalit braadslee/ovenschaal die ook op gas kan (scheelt weer een pan als je eerst iets wilt aanbraden en dan in de oven wil doen
)
Volgende koop wordt een vleesthermometer die je buiten de oven kunt leggen en die je kunt instellen op tijd/temperatuur
Duur raspje, maar het geld waard.
quote:
Volgende koop wordt een vleesthermometer die je buiten de oven kunt leggen en die je kunt instellen op tijd/temperatuur
Met een wifi verbinding in de lamsbout of zo Blauwtand: http://idevicesinc.com/igrill/quote:
[..]
Whaha dat zou helemaal ideaal zijnquote:
[..]
Maar ik bedoel gewoon met een dun koordje Zoiets als dit
:
Hartstikke makkelijk
oja het koordje wordt heet.Ja zo'n 1 wil ik ookquote:
Als je toch geld uit wil geven voor een digitale kern thermometer neem er dan 1 waarvan je de kern themp. in kan stellen met een alarm die afgaat als de temp bereikt is.
Hartstikke makkelijk
En wel oppassen met het koordje dan, al heb ik toch altijd ovenwanten aan als ik iets in de oven zet of eruit haal
Ik ook maar het trekt zo moeilijk de naald uit het vlees met een ovenwant dus de eerste keer zonder en dat voel je wel.quote:
[..]
Ja zo'n 1 wil ik ook
En wel oppassen met het koordje dan, al heb ik toch altijd ovenwanten aan als ik iets in de oven zet of eruit haal
Met deze aanbieding: http://kiosk.hearst.nl/elle-eten/429-6x-elle-eten-global-koksmes
Dat kan onbeperktquote:
Nee, dat is kefir.
Hierbij zoek je een lekkere yoghurt in de winkel. Ik gebruik Pur Natur van de Appie als starter en daarna steeds de zelfgemaakte yoghurt. Dat kan een keer of tien, geloof ik.
Je schijnt ook met probiotica of gedroogde yoghurtculturen te kunnen werken.
Het is een bacteriecultuur die zich vermenigvuldigt. En die bacteriën zitten daarna ook in je eigen yoghurt Om af te drogen gebruik ik van die roze Vileda doeken die bedoeld zijn voor glazen.quote:
[..]
Ik heb een paar jaar geleden deze gekocht
[ afbeelding ]
Grubentücher worden ze genoemd uit het textielmuseum in Bocholt. Zijn dik en zwaar en je moet ze eerst 10 keer wassen voor ze perfect zijn maar gaan dan decennialang mee.
Kosten 4,50 per stuk. Nooit betere gevonden. Waren oorspronkelijk in gebruik als handdoek bij de kompels.
Beetje nat maken en goed uitwringen en je droogt alles goed af, en nog streeploos ook nog
Achteraf gewoon ophangen zodat het op zichzelf kan drogen, en daarna weer opnieuw aan de slag.
Microvezel gebruik ik voor dat soort dingen, werkt geweldig om mijn RVS keuken streeploos te krijgenquote:
Daar eens even naar kijken voor mijn inductie kookplaat om vlugger streeploos te krijgen
Allereerst zelf een boemboe gemaakt erin
Als je geen weeshuis te voeden hebt?
Of beviel het wel?
Ik wil zo'n kleintje kopen binnenkort.
Ik heb net besloten mijn 4100 de deur uit te doen. Het aanrecht is te vol geworden met als recentste aanschaffen een slowjuicer en een sous-videbad, en die foodprocessor gebruik ik nauwelijks nog. Met koksmes, Bamix en blender kan ik alles hakken en snijden wat ik wil. Alleen voor de eiwitklopper heb ik nog geen gelijkwaardig alternatief.quote:
Mijn nieuwste aanwinst: Magimix 4200 XL
[ afbeelding ]
Allereerst zelf een boemboe gemaakt erin
Robin, er zitten 3 verschillende grote bakjes bij, met bijpassende messen zodat je voor de grote en kleine klusjes uit de voeten kan!quote:
Is die niet een beetje te groot voor boemboe?
Als je geen weeshuis te voeden hebt?
Of beviel het wel?
Ik wil zo'n kleintje kopen binnenkort.
Tot nu toe een ovenrisotto mee gemaakt en een hartige tarte tatin.
Wat voor bonus programma piet ?
Ik zou de magimix patissier wel willen kopen (iemand nog belangstelling voor een kitchenaid en magimix 3200 xl
)Aha! Vandaar. Duidelijk.quote:
[..]
Robin, er zitten 3 verschillende grote bakjes bij, met bijpassende messen zodat je voor de grote en kleine klusjes uit de voeten kan!
Het is allemaal aan een stuk, zeg maar. De vorm is vooral om een tarte tatin handig om te kunnen draaien op een bord.quote:
tuurlijk telt dat ook lienekien, mare is dat 1 los handvat ? Ik heb zoiets nog nooit gezien, leuk
Wat voor bonus programma piet ?
Ik zou de magimix patissier wel willen kopen (iemand nog belangstelling voor een kitchenaid en magimix 3200 xl
Bijkomend voordeel dat ik nu een handige pan heb die dus van het vuur zo de oven in kan.
De schaal heb ik ook (creuset toch?) en een tarte tatin heb ik ook gemaakt...maar ovenrisotto? Heb je daar een recept van?quote:Op woensdag 29 oktober 2014 09:50 schreef Lienekien het volgende:
Tot nu toe een ovenrisotto mee gemaakt en een hartige tarte tatin.
Le Creuset tarte tatinvorm van 20cm volgens de link. Of je moet natuurlijk willen weten waar hij vandaan komt.quote:
Heb je een link of zoiets lienekien ?
Stom van mij om niet op het plaatje te klikkenquote:Op woensdag 29 oktober 2014 12:35 schreef Klaploper het volgende:
[..]
Le Creuset tarte tatinvorm van 20cm volgens de link. Of je moet natuurlijk willen weten waar hij vandaan komt.
dank je klaploperIk kwam een lekker recept tegen voor nougat waarbij suiker tot 140 graden gesmolten moest worden. Maar ik heb dus geen suikerthermometer. Nu zie ik dat die niet zo heel duur zijn. Maar kun je deze ook gebruiken voor bijvoorbeeld met meten van chocolade wanneer je dit aan het tempereren bent? Wanneer je op zo'n 30 graden uit moet komen? Of heb je hier alleen wat aan bij het smelten van suiker?quote:
[ afbeelding ]
Nieuwe thermometer gekocht, vooral voor suikerwerk. Net in kokend water gehouden en gaf keurig 100 graden celcius aan.
http://www.kookwinkel.nl/(...)mrvsglansenzwart.asp
Met chocolaterie heb ik me nooit zo bezig gehouden, zo veel weet ik daar niet van,quote:
[..]
Ik kwam een lekker recept tegen voor nougat waarbij suiker tot 140 graden gesmolten moest worden. Maar ik heb dus geen suikerthermometer. Nu zie ik dat die niet zo heel duur zijn. Maar kun je deze ook gebruiken voor bijvoorbeeld met meten van chocolade wanneer je dit aan het tempereren bent? Wanneer je op zo'n 30 graden uit moet komen? Of heb je hier alleen wat aan bij het smelten van suiker?
http://www.kookwinkel.nl/(...)mrvsglansenzwart.asp
Patisserie is een vak apart en chocolaterie al helemaal.
Als je deze specifieke thermometer bedoelt: daarop staat 30 graden niet aangegeven, dus dat lijkt me niet zo handig. Zo'n thermometer kan wel gewoon gebruikt worden voor andere dingen dan suiker smelten, dat wel.quote:
[..]
Ik kwam een lekker recept tegen voor nougat waarbij suiker tot 140 graden gesmolten moest worden. Maar ik heb dus geen suikerthermometer. Nu zie ik dat die niet zo heel duur zijn. Maar kun je deze ook gebruiken voor bijvoorbeeld met meten van chocolade wanneer je dit aan het tempereren bent? Wanneer je op zo'n 30 graden uit moet komen? Of heb je hier alleen wat aan bij het smelten van suiker?
http://www.kookwinkel.nl/(...)mrvsglansenzwart.asp
Deze hebben ze bij de Ikea voor 8 euroquote:
[..]
Whaha dat zou helemaal ideaal zijn
Zoiets als dit
[ afbeelding ]
Werk er al een tijdje mee en bevalt zeer goed.
Hij is binnen, zit nu in de vaatwasser en heb appels, aardbeien en frambozen gekocht om te persenquote:
Uit het bonusprogramma
[ afbeelding ]
Ik zal eens kijken dan, bedankt oor de tipquote:
[..]
Deze hebben ze bij de Ikea voor 8 euro
Werk er al een tijdje mee en bevalt zeer goed.
Tip van de dag! Bedankt!quote:
[ afbeelding ]
Met deze aanbieding: http://kiosk.hearst.nl/elle-eten/429-6x-elle-eten-global-koksmes
quote:
[..]
Tip van de dag! Bedankt!
En gelijk maar een zuurdesemcultuur meebesteld van Weekendbakery. Te lui om er zelf een op te starten. Deze is na 1 dag al klaar voor gebruik. Vanavond ga ik de poolish maken, morgen de rijsmandjes dus uitproberen.
Wil afvallen en had de documentaire Fat, Sick and nearly Dead gezien. Dacht misschien is dat ook iets voor mij. Dus simpele sapcentrifuge gekocht om het te proberen.
Is er op het forum ergens een topic met recepten? Kan zo snel niet iets vinden.
Liefde voor dit mes
En een kaasdoek. Niet heel spannend, wel heel handig
Ik heb een pasta machine gekocht.
Dat heet boterhammes. Om boterhammen te besmeren. Met boter, jam, etc.quote:
Een buckelmesser (weet niet wat de Nederlandse naam ervoor is).
Liefde voor dit mes
[ afbeelding ]
quote:
[..]
Dat heet boterhammes. Om boterhammen te besmeren. Met boter, jam, etc.
nou bijzonder hoor en wat kost zo'n mes dan? 
Jij bent zo blij als een hond met zes lullen nu?quote:
Zou ik ook zijn
Ik werd er heel mutserig emo vanquote:
[..]
Jij bent zo blij als een hond met zes lullen nu?
Zou ik ook zijn
. Heel erg blij mee 
.Nou zoiets wil ik ook wel krijgenquote:
[..]
Ik werd er heel mutserig emo van
Maar ja dat zit er nog niet in
Vorige maand is er een nieuwe keuken geďnstalleerd en vlak erna kreeg ik van vrienden deze set kado. Ik heb eerlijk gezegd nog geen idee of het kwalitatief hoogwaardig spul is, maar het staat leuk en het neemt niet veel ruimte in beslag. Carrousel met keukenhulpjes, carrousel met messen en een set van maatbekertjes, mengkommen en een vergiet die perfect in elkaar passen. Zo'n KitchenAid hadden ze mij ook wel kado mogen doen…
Have fun with it! Die van mij staat al de hele dag aan. Brood, pizza, boter, pepernoten. Alles zo gedaan!quote:
Dank jequote:
[..]
Have fun with it! Die van mij staat al de hele dag aan. Brood, pizza, boter, pepernoten. Alles zo gedaan!
. Heb nog helemaal geen idee wat ik het 1st ga maken.quote:
[..]
Ik koop echt niets meer want ik ga nu sparen voor een ijsmachine.
Mooi! Pistachegroen?quote:
'Zéven lullen' is het.quote:
[..]
Jij bent zo blij als een hond met zes lullen nu?
Zou ik ook zijn
quote:
pistache obsessie .Eigenlijk is het ook een aap, maar het maakt allemaal niet uit. Off topic, wat een prachtig en heerlijk broodje was die pan de muerto!quote:
Errug he, ik kon het niet latenquote:
Uhm Sorella, kun je met die pastamachine ook ijs maken???
[..]
maar ik heb nog tot de lente Joseph joseph is volgens mij wel een goed merk, die kommen set lijkt me hartstikke handig,
Heb die kommen set ook sinds kort, erg handig inderdaad!quote:
[..]
Errug he, ik kon het niet laten
Joseph joseph is volgens mij wel een goed merk, die kommen set lijkt me hartstikke handig,
de betere kadootjesquote:
pics van je eerste baksels? Die zal ik delen in het foodgawker topicquote:
[..]
de betere kadootjes
.De kommen en het keukengereedschap zijn zonder twijfel van goede kwaliteit.quote:
[ afbeelding ] Ik heb eerlijk gezegd nog geen idee of het kwalitatief hoogwaardig spul is,
Let er alleen op dat de handvaten van het keuken gereedschap snel smelten als je ze even verkeerd op de pan legt. Zelf heb ik al jaren veel plezier van zowel de kommen als het gereedschap.
Word dagelijks gebruikt en ziet er nog als nieuw uit.
Oh super!quote:
[..]
[..]
Eigenlijk is het ook een aap, maar het maakt allemaal niet uit. Off topic, wat een prachtig en heerlijk broodje was die pan de muerto!
Ik vond ze zelf ook erg lekker. Composiet zo te zien, inderdaad kartonachtig. Ziet er minder leuk uit op de plank van de kast, maar resultaat is net zo goed (En ze zijn veel goedkoper, je kan ze vanaf 4 euro krijgen uit Duitslandquote:
).deze!quote:
[ afbeelding ]
Met deze aanbieding: http://kiosk.hearst.nl/elle-eten/429-6x-elle-eten-global-koksmes
Vond het zo'n mooie aanbieding, dat ik er voor gezwicht ben. En Elle Eten krijgen rond de feestdagen is natuurlijk ook nooit weg
Geperst houtvezel. En inderdaad veel goedkoper dan riet. Ik bak af en toe een brood en kreeg te horen dat deze net zo goed werken als rieten mandjes. Wellicht als ik ooit mijn bak hobby ga uitbreiden ik een sloot rieten mandjes koop..quote:
[..]
Composiet zo te zien, inderdaad kartonachtig. Ziet er minder leuk uit op de plank van de kast, maar resultaat is net zo goed (En ze zijn veel goedkoper, je kan ze vanaf 4 euro krijgen uit Duitsland
Ik ben er ook voor gezwicht.. En binnen 2 dagen lag ie op de deurmat!quote:
[..]
deze!
Vond het zo'n mooie aanbieding, dat ik er voor gezwicht ben. En Elle Eten krijgen rond de feestdagen is natuurlijk ook nooit weg
Blij!
Deze gekocht bij AH voor nog geen 80 Euro. Bodum Bistro. Elders te koop voor het (soms 3-)dubbele!
Voor dat geld kan ik me er geen buil aan vallen denk ik.
hoe groot is het mes?quote:
[..]
Ik ben er ook voor gezwicht.. En binnen 2 dagen lag ie op de deurmat!
quote:
Lemmet is 13 cm echt een mooi mes 😄 bij mij was ie er ook zo snelquote:
Nou voor 80 euro mag die er best iets goedkoper uitzien dan een KitchenAid! Over het geluid had ik ook al wat gelezen inderdaad. Dat is dan maar niet anders. Geen buren aan de andere kant van de keukenmuur, dus daar heb ik alleen zelf last van.quote:
Als het zijn werk maar doet tochquote:
[..]
Nou voor 80 euro mag die er best iets goedkoper uitzien dan een KitchenAid! Over het geluid had ik ook al wat gelezen inderdaad. Dat is dan maar niet anders. Geen buren aan de andere kant van de keukenmuur, dus daar heb ik alleen zelf last van.
Precies. Ik snap nog steeds niet hoe die bij AH nou zo extreem goedkoop kon zijn, maar ik klaag nietquote:
Ik heb hem een tijdje geleden ook bij de AH gekocht voor dat bedrag, en hij doet het prima!quote:
[ afbeelding ]
Deze gekocht bij AH voor nog geen 80 Euro. Bodum Bistro. Elders te koop voor het (soms 3-)dubbele!
Voor dat geld kan ik me er geen buil aan vallen denk ik.
en 2 kleine staalplaten pannetjes om een eitje in te bakken
Dit allemaal samen voor ongeveer 45 euro
en dan ook nog plaatstaal....quote:
waarom een speciale pan om een ei in te bakken?
Gewoon omdat het kanquote:
waarom een speciale pan om een ei in te bakken?
En ook andere kleine dingen, moet nog even kijken wat. Liet me even meeslepen.
Was maar 5 euro per stuk
Plaatstaal die ik eerst zal inbranden, natuurlijke anti-aanbaklaag en dan gooi ik die tefal pannen wel weg.
Weet iemand of de oude staande mixers van Kenwood even goed zijn als de nieuwe. iets zoals
http://www.marktplaats.nl(...)8f31&previousPage=lr
Natuurlijk zou ik graag een kitchenaid willen hebben, maar daar is het budget er helaas niet voor.
Nu nog de rode Kitchenaid....
Donkerblauw
Flexibele plastic deegschrapers/stekers:
Ik had al een harde van metal (ik snap eigenlijk niet hoe hobbybroodbakkers überhaupt zonder kunnen ) maar dit werkt echt nog tien keer lekkerder.
Maar waarom 5?
Omdat ze met vijf in een zakje zaten voor twee euro nog iets en een losse een euro kostte.quote:
Ik vind het wel handig: zo kan er gewoon eentje in de vaatwasser zitten en dat heb ik altijd nog een andere om te gebruiken (ik bak momenteel vrij veel) ik heb meteen een vervanging, mocht er eentje stuk gaan (ben nogal een kluns) en ik kan er nog eens eentje weggeven als ik iemand in mijn omgeving aansteek met mijn broodjesobsessie.
5 is wel handig. Ik ben ze namelijk altijd kwijtquote:
[..]
Omdat ze met vijf in een zakje zaten voor twee euro nog iets en een losse een euro kostte.
Ik vind het wel handig: zo kan er gewoon eentje in de vaatwasser zitten en dat heb ik altijd nog een andere om te gebruiken (ik bak momenteel vrij veel) ik heb meteen een vervanging, mocht er eentje stuk gaan (ben nogal een kluns) en ik kan er nog eens eentje weggeven als ik iemand in mijn omgeving aansteek met mijn broodjesobsessie.
.Ah duidelijkquote:
[..]
Omdat ze met vijf in een zakje zaten voor twee euro nog iets en een losse een euro kostte.
Ik vind het wel handig: zo kan er gewoon eentje in de vaatwasser zitten en dat heb ik altijd nog een andere om te gebruiken (ik bak momenteel vrij veel) ik heb meteen een vervanging, mocht er eentje stuk gaan (ben nogal een kluns) en ik kan er nog eens eentje weggeven als ik iemand in mijn omgeving aansteek met mijn broodjesobsessie.
en goeie redenen 
Blij mee, ook al is hij van Rudolph en zit er een merkje in gekerft, was veruit het goedkoopste daar en werkt prima
¤15,- was deze
Een santoku en een Le Creuset. De pan is de niet geemailleerde versie van 26cm/6,7l.
Dat is toch een rookoven golfer ?
quote:
quote:
Wil ik eigenlijk ook al heel lang hebben. Ook al heb ik m niet vaak nodig. Kostte die?quote:
Ik heb een marmeren plaat aangeschaft voor koel deeg, marsepein en chocolade temperen.
Blij mee, ook al is hij van Rudolph en zit er een merkje in gekerft, was veruit het goedkoopste daar en werkt prima
15 eurootjes mevrouwtjequote:
[..]
Wil ik eigenlijk ook al heel lang hebben. Ook al heb ik m niet vaak nodig. Kosttecdie?
En hij werkt briljant, ideaal
30x40 cm, is handig maatje
Mooie prijs maar wel erg klein.quote:
[..]
15 eurootjes mevrouwtje
En hij werkt briljant, ideaal
30x40 cm, is handig maatje
Ik wil groter! Zijn die er ook?
Nu wel weer uitverkocht, maar na de kerst vast wel weer in de (web)winkel
Niet van die serie. Bij hornbach wel, marmeren vensterbank moet je dan hebbenquote:
[..]
Mooie prijs maar wel erg klein.
Ik wil groter! Zijn die er ook?
Wel gruwelijk zwaar dan hoor
Wat maak jij er allemaal mee en heb je nog wat bijzondere recepten voor mij?quote:
Rookoven heb ik ook. Gebruik hem echt zoooo vaak, die zou ik niet meer willen missen.
Ja dat zeker. Die die ik heb is al behoorlijk zwaar. Eentje die twee keer zo groot is vond ik echt niet te tillen (ja, natuurlijk wel even geprobeerd bij de hornbachquote:
)leukquote:
wat heb je achter het fornuis precies zitten? glasplaat Dit is mijn algemene verhaaltje vwb roken: http://www.foodlog.nl/artikel/ook-robin-rookt1/quote:
[..]
Wat maak jij er allemaal mee en heb je nog wat bijzondere recepten voor mij?
Wat ik leuk vind is om melk te roken en dat te gebruiken voor aardappelpuree of nog leuker: een kaassoufle.
Ik rook ook wel eens de paprika's voor de piperade, al is dat wel een beetje een kutkarweitje: http://kokrobin.wordpress.com/2011/03/22/piperade/
En je kunt knoflookjes meeroken.
Staat nu een paar weken en we zijn er erg blij mee
Dat is inderdaad een hele mooie keukenrolquote:
[ afbeelding ]
Staat nu een paar weken en we zijn er erg blij mee
het ging om de snijplankquote:
[..]
Dat is inderdaad een hele mooie keukenrol
Dat is mooi spul, een koeltafel. Ik vind tempreren van chocolade met twee van die verfspatel dingen zo ambachtelijk aanvoelen. Niet moeilijk, maar je hebt wel een koeltafel, goede thermometer nodig.quote:
Ik heb een marmeren plaat aangeschaft voor koel deeg, marsepein en chocolade temperen.
Blij mee, ook al is hij van Rudolph en zit er een merkje in gekerft, was veruit het goedkoopste daar en werkt prima
Gaaf dus.
P. S. Het is ook goed bruikbaar voor snoep / fudge
Top! Ik zou hem wel buiten gebruiken, met een campinggas stekletje ofzo... Tenzij je een enorm goede afzuigkap hebt...quote:
Alleen als je een open keuken hebt zou ik het niet doen.
Gisteravond eerste korte experiment (wat rivierkreeftjes) gerookt en je rook inderdaad wel een beetje rooklucht in huis, maar het is niet penetrant.
Mooie fluitketel, zal je veel plezier mee hebbenquote:
Staat nu een paar weken en we zijn er erg blij mee
Aardige messen set, vind alleen zo'n blok wat onhygiënisch.quote:
[ afbeelding ]
Staat nu een paar weken en we zijn er erg blij mee
Hoezo?quote:
[..]
Aardige messen set, vind alleen zo'n blok wat onhygiënisch.
Die RVS plaat vind ik bezwaarlijker... Als je dat moet schoon maken
Geen thermometer hier, maar temperen van chocolade doe ik wel. Heerlijk is datquote:
[..]
Dat is mooi spul, een koeltafel. Ik vind tempreren van chocolade met twee van die verfspatel dingen zo ambachtelijk aanvoelen. Niet moeilijk, maar je hebt wel een koeltafel, goede thermometer nodig.
Gaaf dus.
P. S. Het is ook goed bruikbaar voor snoep / fudge
Vuil en bacterieophoping in die gleuven van het blok.quote:
Ik heb mijn messen gewoon aan de muur hangen op een magneetstrip.
Das m.i. net zo vies, komt ook vet op en stof.quote:
[..]
Vuil en bacterieophoping in die gleuven van het blok.
Ik heb mijn messen gewoon aan de muur hangen op een magneetstrip.
En groter oppervlak onbedekt dus viezer juist?
Mijn blok is netjes hoor, maak ik ook regelmatig schoon natuurlijk. En messen gaan er altijd alleen schoon in uiteraard
Een magneet is een stuk schoner, want een blok kun je immers niet schoonmaken vanbinnen. En aan een magneet die je het halve mes, je ziet dus ook beter of het schoon isquote:
[..]
Das m.i. net zo vies, komt ook vet op en stof.
En groter oppervlak onbedekt dus viezer juist?
Mijn blok is netjes hoor, maak ik ook regelmatig schoon natuurlijk. En messen gaan er altijd alleen schoon in uiteraard
Overigens is een messenblok thuis al wat minder erg, in een professionele keuken is dat ding binnen de kortste keren smerig, volgespetterd en ontzetten onhygienisch.
Ik heb thuis overigens een blok, gewoon voor het mooie. Als je de messen altijd schoon en droog erin doet kan het niet echt kwaad.
Le Creuset 26cm
Zat al een tijdje te kijken naar een grillpan en had mijn oog al op deze laten vallen. 119,- vond ik een beetje te gortig, maar kwam hem net tegen op de bijenkorf voor 62,- sale.
Le creuset 24cm
En deze er maar bij besteld, ik ben een zwak persoon
Ook van 209 naar 109.Over op 300 graden laten komen, de eerste pizza was perfect, zoals in italie. De tweede had ik mee moeten wachten en niet meteen na de eerste erin moeten schuiven, eerst de steen weer op temperatuur laten komen. Begrijp me goed, hij was beter dan in de meeste pizzerias
wat voor een oven heb je dat je de 300 aantiktquote:
Vanavond een pizza gebakken op mijn nieuwe chamotte steen plaat.
Over op 300 graden laten komen, de eerste pizza was perfect, zoals in italie. De tweede had ik mee moeten wachten en niet meteen na de eerste erin moeten schuiven, eerst de steen weer op temperatuur laten komen. Begrijp me goed, hij was beter dan in de meeste pizzerias
Een Etnaquote:
[..]
wat voor een oven heb je dat je de 300 aantikt
Welk type?quote:
Kunnen wij straks mooi in de Rofco doen.quote:
Vanavond een pizza gebakken op mijn nieuwe chamotte steen plaat.
Over op 300 graden laten komen, de eerste pizza was perfect, zoals in italie. De tweede had ik mee moeten wachten en niet meteen na de eerste erin moeten schuiven, eerst de steen weer op temperatuur laten komen. Begrijp me goed, hij was beter dan in de meeste pizzerias
Al zijn mijn pizza's uit de gewone oven ook beter dan die in de pizzeria. Microplanes zijn toch zo heerlijk!quote:
wat is die ufo linksboven in je fornuisquote:
[ afbeelding ]
Staat nu een paar weken en we zijn er erg blij mee
Dit is mijn tweede. Ben er erg blij mee!quote:
[..]
Microplanes zijn toch zo heerlijk!
Mooie afvalbak.quote:
Ik zie dit topic nu pas. Toch kan ik het niet laten omte patsen
[ afbeelding ]
prachtige industriële look die lampquote:
Ik zie dit topic nu pas. Toch kan ik het niet laten omte patsen
[ afbeelding ]
nu de rest van de keuken nog 
Mijn ikea pannen, borden, bekers en bestek van de blokker?quote:
[..]
prachtige industriële look die lamp
de helft van de kastjes zijn nog leeg niets mis met ikea en blokker (blokker heeft volgens mij geen eigen merk bestek toch? mijn bestek er ook vandaan -> sola)quote:
[..]
Mijn ikea pannen, borden, bekers en bestek van de blokker?
Is even wennen want het Vlaams is niet vertaald naar het Nederlands
.30% korting op Creuset-pannen bij de plaatselijke kookwinkel vanwege een verhuizing en nieuwe collectie. Ook online via hun webwinkel. http://www.k-ook.nl/
Alleen geen idee welke ze nog hebben, want de actie ging zaterdag in.
Van de week binnen gekregen.
Hey, die heb ik ook afgelopen weekend binnen gekregen. Al wat gemaakt?quote:
quote:
Dit een waardige update ?
[ afbeelding ]
Van de week binnen gekregen.
je boek ook hoor (alhoewel het met plaatje en link nog beter was geweest natuurlijk )Cool ding, hoe heet die?quote:
Dit een waardige update ?
[ afbeelding ]
Van de week binnen gekregen.
Oeh, daar zat ik laatst ook naar te kijken. Ik hou er zo van als dingen netjes in elkaar passen.quote:
Dit een waardige update ?
[ afbeelding ]
Van de week binnen gekregen.
Hm nest bowls als ik erop zoek.quote:
[..]
[ Bericht 5% gewijzigd door Sorella op 20-01-2015 08:46:34 ]
Ja, chili con carne en een vegetarische curry met linzen.quote:
[..]
Hey, die heb ik ook afgelopen weekend binnen gekregen. Al wat gemaakt?
Ook mijn laatste aankoop.
SPOILERtip: de set kost nu 40 euro bij Cook & Co
Schalen Set Nest Plus 9 van Joseph Joseph dusquote:
.Ligt een beetje aan het recept. Soms bak je ook de groenten even mee. Maar als het eenmaal in de slowcooker zit, heb je er eigenlijk geen omkijken meer naar.quote:
Dus je bakt je vlees aan, gooit alle andere ingrediënten in die pot, vlees erbij en laat maar slowen ?
jammer dat het kunsstof is, ik heb een grote voorliefde voor rvsquote:
[..]
Schalen Set Nest Plus 9 van Joseph Joseph dus
Ook onlangs gekocht. Ideaal ding! Heerlijk mee gekookt al. Het kan ook prima op aanrecht staan te 'slowen' terwijl je aan het werk bent, aanrecht wordt niet warm (daar was ik bang voor, met alle gevolgen van dien).quote:
[..]
Ligt een beetje aan het recept. Soms bak je ook de groenten even mee. Maar als het eenmaal in de slowcooker zit, heb je er eigenlijk geen omkijken meer naar.
Ik zou bijgerechten zoals rijst gewoon apart koken. Ook is dat ding ideaal om goedkoop vlees toch heerlijk mals te stoven.
Heb je nog succesrecepten misschien?
Mee eens. Ik heb een stuk of tien (retegoedkope) rvs mengkommen in verschillende maten van de Sligro en die vind ik erg lekker werken!quote:
[..]
jammer dat het kunsstof is, ik heb een grote voorliefde voor rvs
Ik ook, aldi, xenos, goedkoop en erg degelijkquote:
[..]
Mee eens. Ik heb een stuk of tien (retegoedkope) rvs mengkommen in verschillende maten van de Sligro en die vind ik erg lekker werken!