CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Waar haal je zo'n koekenpan vandaan Lonaa?
Handig voor aanbraden en dan nagaren in de oven.
Handig voor aanbraden en dan nagaren in de oven.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Een appelboorquote:Op maandag 14 juli 2014 20:14 schreef Erasmo het volgende:
Ik heb werkelijk waar geen idee wat het is
quote:
Ik heb werkelijk waar geen idee wat het is
Nope! Een citrusrasp. Ik dacht dat ik dat erbij had gezetquote:
Die rondjes aan de bovenkant zet je op je citrusvrucht, en dan kan je raspen. Gaat veel makkelijker dan met grote rasp.
Sterkheidsbaas van alles.
Dat was precies waar ik m voor wilde hebben! En bijv. frittata ofzoquote:Op maandag 14 juli 2014 20:15 schreef FutureFairytale het volgende:
Waar haal je zo'n koekenpan vandaan Lonaa?
Handig voor aanbraden en dan nagaren in de oven.
Deze komt van de Makro.
Sterkheidsbaas van alles.
Ow, ik wist het ook niet en zocht op google op deze afbeelding en toen kreeg ik een appelboorquote:Op maandag 14 juli 2014 20:16 schreef Lonaa het volgende:
[..]
[..]
Nope! Een citrusrasp. Ik dacht dat ik dat erbij had gezet
Die rondjes aan de bovenkant zet je op je citrusvrucht, en dan kan je raspen. Gaat veel makkelijker dan met grote rasp.
Hehe, het is een soort kammetje ofzo. Ik geloofde niet dat het zou werken en de AH had ze voor 2 euro in de bonus, dus kocht ik er 1. Het werkt! Veel beter dan mijn gewone rasp.quote:
[..]
Ow, ik wist het ook niet en zocht op google op deze afbeelding en toen kreeg ik een appelboor
Sterkheidsbaas van alles.
Fijn dat het werkt dan en dat is geen geld iddquote:
[..]
Hehe, het is een soort kammetje ofzo. Ik geloofde niet dat het zou werken en de AH had ze voor 2 euro in de bonus, dus kocht ik er 1. Het werkt! Veel beter dan mijn gewone rasp.
Maar ik zal het toch nooit kopen, want ben allergisch voor citrus
Oh, ja, dan heb je er niet zoveel aan.quote:
[..]
Fijn dat het werkt dan en dat is geen geld idd
Maar ik zal het toch nooit kopen, want ben allergisch voor citrus
Sterkheidsbaas van alles.
Leuke weegschaal, gelukkig heb ik geen plaats op mijn aanrecht.
Ik heb ook zo,n zesteur en in het begin zat ik er mee te klooien (gebruiken als een kleine raps is dus fout) je kan er van die mooie lange sliertjes mee maken
[ Bericht 2% gewijzigd door Sorella op 15-07-2014 13:37:15 ]
Ik heb ook zo,n zesteur en in het begin zat ik er mee te klooien (gebruiken als een kleine raps is dus fout) je kan er van die mooie lange sliertjes mee maken
[ Bericht 2% gewijzigd door Sorella op 15-07-2014 13:37:15 ]
Koekenpannen met kunststof handvaten kunnen ook in de oven.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
O, ik wil hier nog wel even patsen met een ander goedkoop keukenspeeltje voor luie donders waar ik heel veel lol mee heb:
De Zyliss juliennesnijder!
Waarom tof:
- Kost geen drol
- Is haarscherp
- Ligt lekker in de hand
- Zo klein dat je 'm gewoon in je besteklade kunt gooien.
- Voor als je te lui bent om juliennereepjes te snijden met de hand
- Voor als je geen zin hebt om je keukenmachine vies te maken
Ik heb er zojuist onderstaande daikon mee gesneden (vanavond Koreaans
) en daar deed ik welgeteld zeventien seconden over, en dat was inclusief door de marinade roeren. 
Dikke aanrader dus
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 15-07-2014 13:44:01 ]
De Zyliss juliennesnijder!
Waarom tof:
- Kost geen drol
- Is haarscherp
- Ligt lekker in de hand
- Zo klein dat je 'm gewoon in je besteklade kunt gooien.
- Voor als je te lui bent om juliennereepjes te snijden met de hand
- Voor als je geen zin hebt om je keukenmachine vies te maken
Ik heb er zojuist onderstaande daikon mee gesneden (vanavond Koreaans
) en daar deed ik welgeteld zeventien seconden over, en dat was inclusief door de marinade roeren. 
Dikke aanrader dus
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 15-07-2014 13:44:01 ]
Let me see you stripped down to the bone
Klinkt idd goed minilot! En het is weer bewezen hoor, ik koop voor het eerst wat van Zyliss en meteen kom ik het overal tegen 
Nee,niet qua Google ads, maar gewoon zoals hier in dit topic dat minilot er nu wat van gekocht heb, of in andere topics over spullen die mensen gekocht hebben etc. Of bij een foto van bereidingen dat er iets van Zyliss te zien is.quote:
Selectieve perceptie.
Ik had gezegd niets meer te kopen maar ik moest wel 
, de hakmolen van mijn staaf mixer gilde er over heen en alleen een hakmolentje kopen lukt niet dus nu maar deze gekocht: russel hobss alure
, de hakmolen van mijn staaf mixer gilde er over heen en alleen een hakmolentje kopen lukt niet dus nu maar deze gekocht: russel hobss alure
Ik heb de mijne onder de naam sambaltrekker gekocht.quote:
O, en dat dingetje van Lonaa heet een zesteur.
Ik kocht vorige week bij de kringloop dit ding, om kruimeldeeg te maken
Gisteren gekocht en vandaag in de praktijk getest. Na drie keer snijden valt het mesje er tussenuit, dat in hele kleine plastic dopjes blijkt te zitten. Nadat ik het mesje een keer of vier terug heb geplaatst, heb ik het maar even opgegeven. Ik ga er maar vanuit dat ik een slecht exemplaar heb gezien jouw resultaten, maar ik heb er nog geen hele wortel mee kunnen snijden. En ik heb hem in een winkel in Belgie gekocht waar k niet zo eentweedrie naar terug kanquote:
O, ik wil hier nog wel even patsen met een ander goedkoop keukenspeeltje voor luie donders waar ik heel veel lol mee heb:
De Zyliss juliennesnijder!
[
[ [url=http://oi57.tinypic.com/29zr0aq.jpg]afbeelding ]
Dikke aanrader dus
. Jammer want hij doet het goed, als hij het doet.
anonieme razernist
O, dat is balen zeg! Is het wel van zat specifieke merk? Want ik heb bijvoorbeeld bij de Xenos al eens een versie zien liggen die er ook wat gammel uitzag.quote:Op woensdag 20 augustus 2014 17:50 schreef NoCigar het volgende:
[..]
Gisteren gekocht en vandaag in de praktijk getest. Na drie keer snijden valt het mesje er tussenuit, dat in hele kleine plastic dopjes blijkt te zitten. Nadat ik het mesje een keer of vier terug heb geplaatst, heb ik het maar even opgegeven. Ik ga er maar vanuit dat ik een slecht exemplaar heb gezien jouw resultaten, maar ik heb er nog geen hele wortel mee kunnen snijden. En ik heb hem in een winkel in Belgie gekocht waar k niet zo eentweedrie naar terug kan
Als het wel van Zyliss is: wat gek! Ik heb er al honderd keiharde groentes mee tot slierten geraspt, en geen enkel probleem mee gehad. Anders contact opnemen met Zyliss? Misschien kunnen ze je wel helpen aan een nieuw exemplaar zonder dat je terug naar België hoeft.
Let me see you stripped down to the bone
Een echte Zyliss ja. Ik dacht er ook al aan om de firma op de een manier te gaan stalken/ vriendelijk verzoeken voor een ander exemplaar. Vlijmscherpe mesjes trouwens, ik heb allemaal kleine ondiepe sneetjes in mijn vinger van het terugzetten. Maar toch bedankt voor de tip, als hij werkt zoals bij jou lijkt het me een erg handig dingetje.
anonieme razernist
Loeischerp inderdaad, haalde me er ook meermaals aan open in het begin.
Let me see you stripped down to the bone
Deksels voor m'n Tefal Ingenio pannenset. Die had ik nog niet.
Ben ook erg tevreden met de pannen zelf.
Ben ook erg tevreden met de pannen zelf.
Haha idd dat vroeg ik me ook al af. Dit is echt iets waar ik geen geld voor ga uitgevenquote:
Zit er goud tussen de peper en de zout verstopt
Grapje, mooi stelletje
ik ook niet maar ik geef wel geld uit voor spullen wat een ander niet zou doen.quote:
[..]
Haha idd dat vroeg ik me ook al af. Dit is echt iets waar ik geen geld voor ga uitgeven
Het is maar goed dat smaken verschillen
Mijn nieuwste speeltje, om yoghurt, yoghi en toetjes mee te maken
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Melk mengen met wat startyoghurt en in de bakjes doen. Apparaat warmt op tot ongeveer 40 graden en houdt dat constant (6 tot 12 uur, kun je zelf instellen). Na 6 uur heb je yoghurtdrank (daar heb ik flesjes voor), na 8 tot 12 uur yoghurt. Hoe langer fermenteren, hoe dikker/zuurder. Ik heb ook een literbak erbij met een soort zeef erin, kan ik na het fermenteren de yoghurt laten uitlekken tot dikke 'Griekse' yoghurt. En je kunt er blijkbaar ook verse kaas mee maken, maar dat heb ik nog niet geprobeerd.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Start yoghurt is dat zoiets als het begin van yoghurt met die yoghurt plantjes ?
madeleine bakvorm (kon het niet laten)
madeleine bakvorm (kon het niet laten)
Nee, dat is kefir.
Hierbij zoek je een lekkere yoghurt in de winkel. Ik gebruik Pur Natur van de Appie als starter en daarna steeds de zelfgemaakte yoghurt. Dat kan een keer of tien, geloof ik.
Je schijnt ook met probiotica of gedroogde yoghurtculturen te kunnen werken.
Hierbij zoek je een lekkere yoghurt in de winkel. Ik gebruik Pur Natur van de Appie als starter en daarna steeds de zelfgemaakte yoghurt. Dat kan een keer of tien, geloof ik.
Je schijnt ook met probiotica of gedroogde yoghurtculturen te kunnen werken.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
He he ik weet het belachlijk duur. Maar hij is is echt mooi, robuust en zwaar en maakt heel mooi geluid als je eraan draait. Rktktktktkquote:
Zit er goud tussen de peper en de zout verstopt
Grapje, mooi stelletje
Zelf kaas maken, leuk idee
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Als je voor je yoghurt melk op de kop weet te tikken bij een boer, onafgeroomde melk, dan krijg je de lekkerste yoghurt ooit.
En dat peper- en zoutstel wil ik dus ook al een paar jaar (zie pagina 1 geloof ik ) maar heb mezelf nog niet over de prijs heen kunnen zetten.
En dat peper- en zoutstel wil ik dus ook al een paar jaar (zie pagina 1 geloof ik
) maar heb mezelf nog niet over de prijs heen kunnen zetten.
Deze stond al een tijdje op mijn lijstje en dankzij een flink aantal cadeaubonnen is hij nu van het lijstje af.
Als eerste een boullion gemaakt en die was alvast goed gelukt.
We have far more in common than that which devides us..
Wat is nou het voordeel van zo'n Crock Pot? Ik vind het wel mooie dingen maar dan denk ik altijd:"weer wat in de kast".
Siesta & Fiesta!
Een van de voordelen (heb ik niet zelf uitgezocht) is de energie rekening. 1 uur oven is 8 uur crockpot. Verder durf ik de oven niet aan te zetten/houden als ik niet thuis ben, laat staan het gasfornuis (heb 2 ondernemende katten rondlopen) en de crockpot zet ik nu gewoon in de badkamer met de deur dicht.
Tot nu toe ben ik wel grotendeels thuis geweest als het ding aan stond maar wil toch binnenkort eens draadjesvlees gaan maken in het ding en dan 's morgens aanzetten en als ik thuiskom is het gaar en kan ik eten.
En och...ik had nog kastruimte over
Tot nu toe ben ik wel grotendeels thuis geweest als het ding aan stond maar wil toch binnenkort eens draadjesvlees gaan maken in het ding en dan 's morgens aanzetten en als ik thuiskom is het gaar en kan ik eten.
En och...ik had nog kastruimte over
We have far more in common than that which devides us..
Ik heb er laatst ook tweedehands gekocht, en meteen chili meegemaakt, was echt heerlijk maar ben nu op zoek naar andere makkelijke recepten.
Ik snap um.... Voor mij niet echt speciaal handig.quote:
Een van de voordelen (heb ik niet zelf uitgezocht) is de energie rekening. 1 uur oven is 8 uur crockpot. Verder durf ik de oven niet aan te zetten/houden als ik niet thuis ben, laat staan het gasfornuis (heb 2 ondernemende katten rondlopen) en de crockpot zet ik nu gewoon in de badkamer met de deur dicht.
Tot nu toe ben ik wel grotendeels thuis geweest als het ding aan stond maar wil toch binnenkort eens draadjesvlees gaan maken in het ding en dan 's morgens aanzetten en als ik thuiskom is het gaar en kan ik eten.
En och...ik had nog kastruimte over
Siesta & Fiesta!
Staat sinds kort bij mij op het aanrecht.
Zucht plaatje doet het niet
De heetwater-dispenser van Bosch dus.
[ Bericht 27% gewijzigd door #ANONIEM op 10-09-2014 17:05:23 ]
Fijn dingetje! Pulled pork is een aanraderquote:
[ afbeelding ]
Deze stond al een tijdje op mijn lijstje en dankzij een flink aantal cadeaubonnen is hij nu van het lijstje af.
.
Ik heb er ook 1 gekocht en de kwaliteit van het vacuum en de seals vind ik verrassend goed. En daarbij mijn tweede aanschaf: een 6 liter (klein dus) sous-vide bad.quote:
Helemaal blij met mijn Princess vacuumsealer.
sorry geen plaatje om mee te patsen
Staat uiteraard op het "to make" lijstje 😉quote:
[..]
Fijn dingetje! Pulled pork is een aanrader
We have far more in common than that which devides us..
Dat is toch zo'n heetwaterkraan?quote:
Soort Quooker? Ik vind die dingen echt doodeng.
Dit is meer een dolce gusto voor thee ofzo. Gewoon voor 1 kopje. Je kan verschillende temperaturen instellen.
Strak apparaatje wel. Als ik losse thee maak dan gewoon de fluitketel btw want dan zet ik een hele pot.
Vooral 's ochtends vind ik het makkelijk: 1 druk op de knop en gelijk heet water waar je het zakje inhangt.
Er ligt nu een zijde sockeye in het zout, maar eens nadenken over de houtsoort. Ik heb hickory, beuken, een beetje eik en een beetje maple.
Ah ja, ik dacht dat het wel herkend werd. Het is een rookgenerator om koud te kunnen roken. Houtmot er in en dan het open einde aan steken. Goed voor 8 tot 10 uur rook zonder warmteontwikkeling. Je kan 'm in een rookoven gebruiken maar ik leg 'm onder in een kogelbbq (Weber). Dat gaat ook prima.quote:
Iets voor de rookoven maak ik daarop uit?
Stoer! Ik heb 'm op wishlist gezet, naast de crockpot 
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Online besteld bij Fonq. Het merk is Barbecook.quote:
Waar heb je die smoker vandaan?
Of citroentrekker! Toen waren we 4 namen verder voor zo'n simpel dingetje..quote:
[..]
Ik heb de mijne onder de naam sambaltrekker gekocht.
Nieuwe thermometer gekocht, vooral voor suikerwerk. Net in kokend water gehouden en gaf keurig 100 graden celcius aan.
Mijn andere
Geeft 106 graden aan (ongeveer, springt omhoog en omlaag) bij kokend water, jaar geleden was het 101.
De Laserthermometer doet het verder prima, kokend water geeft 100 graden aan.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Poleerdoeken halen bij de sligro /ispc. Moet je inderdaad naar zoeken.quote:
[..]
Goede theedoeken zijn zeldzaam.
Whatever...
Ik heb een paar jaar geleden deze gekochtquote:
[..]
Poleerdoeken halen bij de sligro /ispc. Moet je inderdaad naar zoeken.
Grubentücher worden ze genoemd uit het textielmuseum in Bocholt. Zijn dik en zwaar en je moet ze eerst 10 keer wassen voor ze perfect zijn maar gaan dan decennialang mee.
Kosten 4,50 per stuk. Nooit betere gevonden. Waren oorspronkelijk in gebruik als handdoek bij de kompels.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die dingen worden "pompdoek" genoemd in Nederland. Genoeg o.a. online te vinden.quote:
[..]
Ik heb een paar jaar geleden deze gekocht
[ afbeelding ]
Grubentücher worden ze genoemd uit het textielmuseum in Bocholt. Zijn dik en zwaar en je moet ze eerst 10 keer wassen voor ze perfect zijn maar gaan dan decennialang mee.
Kosten 4,50 per stuk. Nooit betere gevonden. Waren oorspronkelijk in gebruik als handdoek bij de kompels.
Echt briljante dingen zijn dat ja, werken heel prettig
Zijn de enige theedoeken die we hier nog hebben.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ha, daar heb ik er ook een paar van. Maargoed, inderdaad je moet het soort hebben dat eerst een paar keer gewassen wordt, zonder verzachter.quote:
[..]
Ik heb een paar jaar geleden deze gekocht
[ afbeelding ]
Grubentücher worden ze genoemd uit het textielmuseum in Bocholt. Zijn dik en zwaar en je moet ze eerst 10 keer wassen voor ze perfect zijn maar gaan dan decennialang mee.
Kosten 4,50 per stuk. Nooit betere gevonden. Waren oorspronkelijk in gebruik als handdoek bij de kompels.
Deze zijn ook goed:
http://www.leywood.com/gl(...)en-poleerdoeken.html
Poleerdoeken, die moet je trouwens ook eerst en paar eer gebruiken.
Detruc is dat er linnen in zit, de helft of zelfs helemaal. Hiermee poetsten we de glazen dus ook netjes op in het restaurant... poleren eh...
Whatever...
Oude braadslee was aan zijn einde toe, dus vanmiddag een nieuwe gekocht.
Een BK Fortalit braadslee/ovenschaal die ook op gas kan (scheelt weer een pan als je eerst iets wilt aanbraden en dan in de oven wil doen )
Volgende koop wordt een vleesthermometer die je buiten de oven kunt leggen en die je kunt instellen op tijd/temperatuur
Een BK Fortalit braadslee/ovenschaal die ook op gas kan (scheelt weer een pan als je eerst iets wilt aanbraden en dan in de oven wil doen
)
Volgende koop wordt een vleesthermometer die je buiten de oven kunt leggen en die je kunt instellen op tijd/temperatuur
quote:
Volgende koop wordt een vleesthermometer die je buiten de oven kunt leggen en die je kunt instellen op tijd/temperatuur
Met een wifi verbinding in de lamsbout of zo
Blauwtand: http://idevicesinc.com/igrill/quote:
[..]
anonieme razernist
Whaha dat zou helemaal ideaal zijnquote:
[..]
Maar ik bedoel gewoon met een dun koordje Zoiets als dit
:
Als je toch geld uit wil geven voor een digitale kern thermometer neem er dan 1 waarvan je de kern themp. in kan stellen met een alarm die afgaat als de temp bereikt is.
Hartstikke makkelijk oja het koordje wordt heet.
Hartstikke makkelijk
oja het koordje wordt heet.
Ja zo'n 1 wil ik ookquote:
Als je toch geld uit wil geven voor een digitale kern thermometer neem er dan 1 waarvan je de kern themp. in kan stellen met een alarm die afgaat als de temp bereikt is.
Hartstikke makkelijk
En wel oppassen met het koordje dan, al heb ik toch altijd ovenwanten aan als ik iets in de oven zet of eruit haal
Ik ook maar het trekt zo moeilijk de naald uit het vlees met een ovenwant dus de eerste keer zonder en dat voel je wel.quote:
[..]
Ja zo'n 1 wil ik ook
En wel oppassen met het koordje dan, al heb ik toch altijd ovenwanten aan als ik iets in de oven zet of eruit haal
Dat kan onbeperktquote:
Nee, dat is kefir.
Hierbij zoek je een lekkere yoghurt in de winkel. Ik gebruik Pur Natur van de Appie als starter en daarna steeds de zelfgemaakte yoghurt. Dat kan een keer of tien, geloof ik.
Je schijnt ook met probiotica of gedroogde yoghurtculturen te kunnen werken.
Het is een bacteriecultuur die zich vermenigvuldigt. En die bacteriën zitten daarna ook in je eigen yoghurt
Om af te drogen gebruik ik van die roze Vileda doeken die bedoeld zijn voor glazen.quote:
[..]
Ik heb een paar jaar geleden deze gekocht
[ afbeelding ]
Grubentücher worden ze genoemd uit het textielmuseum in Bocholt. Zijn dik en zwaar en je moet ze eerst 10 keer wassen voor ze perfect zijn maar gaan dan decennialang mee.
Kosten 4,50 per stuk. Nooit betere gevonden. Waren oorspronkelijk in gebruik als handdoek bij de kompels.
Beetje nat maken en goed uitwringen en je droogt alles goed af, en nog streeploos ook nog
Achteraf gewoon ophangen zodat het op zichzelf kan drogen, en daarna weer opnieuw aan de slag.
Microvezel gebruik ik voor dat soort dingen, werkt geweldig om mijn RVS keuken streeploos te krijgenquote:
Daar eens even naar kijken voor mijn inductie kookplaat om vlugger streeploos te krijgen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
