abonnement bol.com Unibet Coolblue
pi_129690749
Welkom in het grote baktopic! Alles over koekjes, cake, muffins en al je andere bak avonturen.

Met:

Appelkruimeltaart van casper019


kokosmakronen van Qunix


En wolkencake :+

Handig: omrekentabel voor Amerikaanse maten
http://www.culy.nl/inspiratie/culy-legt-amerikaanse-maten-uit-omrekenen-van-cups-pints-en-ounces/

Het vorige deel eindigde met een vraag van mij over bloem. Ik ben nog steeds benieuwd naar de meningen :)
quote:
0s.gif Op zondag 4 augustus 2013 20:28 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Online bestellen, bij een molen, bij een betere bakshop.
Er zijn diverse hardheden in bloem en alles wat nergens goed voor is gooien ze in die zakken Bindy bloem van 29 cent of ze gooien er 2 rijsmiddelen door en je hebt zelfrijzend bakmeel.
Ik vermoed dat al die melen van type 405 zijn: zo ver uitgemalen dat er nog 0,5% of minder mineralen
in zitten. Type 405 kun je prima gebruiken voor pannenkoeken hoor, maar cakes zou ik eerder met een 550 of 630 bakken.

Ik meng meestal verschillende melen door elkaar en het liefst gebruik ik spelt, tot nu toe is alles daarmee gelukt wat ook met tarwemeel lukt.

Al zal opperguru Piet er vast het zijne over te zeggen hebben :+
pi_129691574
Ze zijn lekker, maar het moet volgende keer wel veel beter, mijn kokosmakronen...
  Moderator zondag 4 augustus 2013 @ 21:10:33 #3
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129692028
Te hard, te zacht?
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129692334
Vanmiddag de standby brownies van Donna Hay gemaakt

Straight out of the oven


Een poosje later op een bordje


Nog een beetje lekker klef van binnen :9


Conclusie: lekker. Hier ga ik mee experimenteren!
pi_129692493
Ik wil morgen boterkoek gaan maken, nu heb ik al een paar recepten gevonden..
wou vandaag de ingredieente kopen maar ik kwam er maar niet achter welke roomboter ik moest hebben....
Er waren zoveel soorten, voor op brood.. om te bakken in de pan..

maar welke heb je nou nodig?
pi_129693188
Ongezouten roomboter.
pi_129693761
quote:
14s.gif Op zondag 4 augustus 2013 21:34 schreef Myraela het volgende:
Ongezouten roomboter.
Ik heb vandaag toevallig boterkoek gemaakt met ongezouten roomboter en ik eet er nu een stukje van en hij is goed, dus Myraela heeft denk ik gelijk :D
  Moderator zondag 4 augustus 2013 @ 21:47:24 #8
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129693807
quote:
0s.gif Op zondag 4 augustus 2013 21:20 schreef casper019 het volgende:
Ik wil morgen boterkoek gaan maken, nu heb ik al een paar recepten gevonden..
wou vandaag de ingredieente kopen maar ik kwam er maar niet achter welke roomboter ik moest hebben....
Er waren zoveel soorten, voor op brood.. om te bakken in de pan..

maar welke heb je nou nodig?
Als je goedkoop wil: ruitjesroomboter
Als je goed wil: biologische roomboter

Zolang het maar 100% roomboter is zit je goed (er staat dan op het pakje: 82% melkvet en verder niets).
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129694149
quote:
0s.gif Op zondag 4 augustus 2013 21:16 schreef kvd het volgende:
Vanmiddag de standby brownies van Donna Hay gemaakt

Straight out of the oven
[ afbeelding ]

Een poosje later op een bordje
[ afbeelding ]

Nog een beetje lekker klef van binnen :9
[ afbeelding ]

Conclusie: lekker. Hier ga ik mee experimenteren!
Ziet er goed uit! :9
pi_129695353
quote:
14s.gif Op zondag 4 augustus 2013 21:34 schreef Myraela het volgende:
Ongezouten roomboter.
http://www.botergoud.nl/b(...)outen-roomboter.aspx

bedoel je die??

waar dus zeg maar ook op staat dat het geschikt is voor op brood?

en thx voor de replys!!
pi_129695499
quote:
0s.gif Op zondag 4 augustus 2013 21:10 schreef djkoelkast het volgende:
Te hard, te zacht?
Het is meer een dun laagje eierkoek met kokossmaak dan een echte kokosmakroon.

Volgende keer moet ik snel naar de snelste stand gaan en langer door laten mixen. En ik had rietsuiker verplaats kristal suiker (daarom is hij iets donkerder?).
Edoch, hij is lekker, maar anders :P

Ohja, en niet 150 graden, maar 160 en 20 minuten bakken.
pi_129695762
quote:
14s.gif Op zondag 4 augustus 2013 22:19 schreef Qunix het volgende:

[..]

Het is meer een dun laagje eierkoek met kokossmaak dan een echte kokosmakroon.

Volgende keer moet ik snel naar de snelste stand gaan en langer door laten mixen. En ik had rietsuiker verplaats kristal suiker (daarom is hij iets donkerder?).
Edoch, hij is lekker, maar anders :P
Op basis van de foto denk ik inderdaad dat je eiwit niet stijf genoeg was. Rietsuiker zou daarvoor niet uit hoeven maken. Je moet de kom ondersteboven kunnen houden, zonder dat er iets uit valt. Dan is het klaar en schep je de rest er rustig doorheen :)
  Moderator zondag 4 augustus 2013 @ 22:36:00 #13
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129696419
quote:
14s.gif Op zondag 4 augustus 2013 22:19 schreef Qunix het volgende:

[..]

Het is meer een dun laagje eierkoek met kokossmaak dan een echte kokosmakroon.

Volgende keer moet ik snel naar de snelste stand gaan en langer door laten mixen. En ik had rietsuiker verplaats kristal suiker (daarom is hij iets donkerder?).
Edoch, hij is lekker, maar anders :P

Ohja, en niet 150 graden, maar 160 en 20 minuten bakken.
verplaats? Ik denk dat je "in plaats van" bedoelt :P
Rietsuiker, vooral ongeraffineerde geeft meer smaak, wel een iets kleurtje ja, maar kan altijd overal gebruikt worden hoor.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129696508
Voor de volgende keer. :Y)
  Moderator zondag 4 augustus 2013 @ 22:39:24 #15
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129696564
Gebruik verse eieren, oude eieren kun je veel moeilijker stuk slaan. Hoe vloeibaarder het eiwit hoe ouder het ei. Zorg dat je kom en gereedschap vetvrij is, desnoods na het wassen en met schone doek drogen even insmeren met citroensap.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129709964
quote:
0s.gif Op zondag 4 augustus 2013 22:16 schreef casper019 het volgende:

[..]

http://www.botergoud.nl/b(...)outen-roomboter.aspx

bedoel je die??

waar dus zeg maar ook op staat dat het geschikt is voor op brood?

en thx voor de replys!!
gaat het om de botervan del ink?? dan ga ik het zo kopen en vanmiddag maken!
pi_129711342
quote:
0s.gif Op maandag 5 augustus 2013 11:54 schreef casper019 het volgende:

[..]

gaat het om de botervan del ink?? dan ga ik het zo kopen en vanmiddag maken!
ja hoor,die kan je ervoor gebruiken. Weet niet waar je boodschappen doet,maar huismerkroomboter of andere merken kunnen ook. Als het maar ongezouten roomboter is.
pi_129711846
quote:
1s.gif Op maandag 5 augustus 2013 12:42 schreef kvd het volgende:

[..]

ja hoor,die kan je ervoor gebruiken. Weet niet waar je boodschappen doet,maar huismerkroomboter of andere merken kunnen ook. Als het maar ongezouten roomboter is.
ok thx! dan ga ik dat zo kopen

ben benieuwd hoe t gaat lukken.. ga het maken in een springvorm van 24 cm (maar zoeen waar je ook taarten in bakt)

heeft iemand daar ervaring mee??
  Moderator maandag 5 augustus 2013 @ 13:00:23 #19
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129711875
quote:
0s.gif Op maandag 5 augustus 2013 12:59 schreef casper019 het volgende:

[..]

ok thx! dan ga ik dat zo kopen

ben benieuwd hoe t gaat lukken.. ga het maken in een springvorm van 24 cm (maar zoeen waar je ook taarten in bakt)

heeft iemand daar ervaring mee??
Let op de ingrediënten: 82% melkvet, meer moet er niet op staan op het pakje, dan heb je de goeie boter.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129721268
Zo veel aardbeien in huis, dan maar een simpele taart maken...

Op een bodem van gekruimelde chocokoekjes ( met vloeibare boter) - 20 min koelkast - een vulling van 250 gram citroenkwark met drie eetlepels mascarpone
twee el honing en rasp van een limoen ( proeven of het naar je smaak is) - aardbeien erin zetten en poedersuiker erover.

pi_129722809
quote:
0s.gif Op maandag 5 augustus 2013 13:00 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Let op de ingrediënten: 82% melkvet, meer moet er niet op staan op het pakje, dan heb je de goeie boter.
gekocht de 82% ongezouten roomboter van de lidl, thx hij staat nu in de oven!!

ben trouwens deze week van plan ook MOORKOPPEN te maken, voor mn pa's verjaardag die is gek op moordkoppen...
Ik zoek nu een recept om 4 ''grote'' moorkoppen (dus niet kleine soesjes) te maken
heeft iemand miss zon recept??
en wat is nou lekkerder melk chocolade dipping of pure chocolade dipping op je moorkop?
en hoe zorg je dat de slagroom in demoorkop ''lekker'' blift??
  Moderator maandag 5 augustus 2013 @ 18:12:26 #22
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129723121
Dat laatste: snel eten _O-
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129724747


Op t oog goed gelukt zou ik zeggen, vanavond test!!
  maandag 5 augustus 2013 @ 19:12:06 #24
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_129725037
Ik lust geen boterkoek, maar toch vind ik hem er lekker uitzien!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
pi_129726868
quote:
0s.gif Op maandag 5 augustus 2013 19:04 schreef casper019 het volgende:
[ afbeelding ]

Op t oog goed gelukt zou ik zeggen, vanavond test!!
ziet er goed uit!
  Moderator maandag 5 augustus 2013 @ 20:08:30 #26
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129727094
quote:
0s.gif Op maandag 5 augustus 2013 19:12 schreef PM-girl het volgende:
Ik lust geen boterkoek, maar toch vind ik hem er lekker uitzien!
Tot ik zelf boterkoek maakte vond ik het ook niet te eten. Nu, echt zo lekker :9
Vooral omdat er maar een paar dingen in horen. Meel, suiker, boter, zout en bovenop wat melk, meer niet. Als je hem zo maakt zijn ze echt super lekker. Wel kleine stukjes eten ;)
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129728053
quote:
1s.gif Op maandag 5 augustus 2013 17:22 schreef AnneX het volgende:
Zo veel aardbeien in huis, dan maar een simpele taart maken...

Op een bodem van gekruimelde chocokoekjes ( met vloeibare boter) - 20 min koelkast - een vulling van 250 gram citroenkwark met drie eetlepels mascarpone
twee el honing en rasp van een limoen ( proeven of het naar je smaak is) - aardbeien erin zetten en poedersuiker erover.

[ afbeelding ]
oh...die zag ik over het hoofd...mjammie :Y)
pi_129728946
Aiaiai en is perfect gelukt, binnenkant heerlijk zacht

en idem hier, winkel boterkoek vind ik niet te eten..
vond paar dagen geleden bij toeval een recept voor boterkoek.. denk ach....

en lekkerrrrrrrrrr
pi_129747626
Vrouwlief heeft gevraagd of ik deze taart wil maken voor haar verjaardag:
http://www.24kitchen.nl/recepten/verstopt-fruittaartje

Wordt nog wat, aangezien ik alleen een handmixer heb en geen staande. Taartringen en spuitzakken moet ik ook nog even aanschaffen als beginnende liefhebber :)
I asked God for a bike, but I know God doesn't work that way.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
pi_129747789
Het verstopte fruittaartje lijkt me best lekker, met dat schuim eroverheen heb ik dan weer helemaal niets. Leuke uitdaging wel om het goed te maken.
pi_129747813
Ik ben nog in de pakjesfase maar heb inmiddels zoveel plezier in bakken dat ik binnenkort ga overstappen naar echte recepten.
pi_129747838
De suiker bij het eiwit doen als je alleen een handmixer hebt lijkt me wel best lastig.
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 augustus 2013 11:45 schreef Grutsk het volgende:
Ik ben nog in de pakjesfase maar heb inmiddels zoveel plezier in bakken dat ik binnenkort ga overstappen naar echte recepten.
Tof. Van Casper019 ook tof om te zien hoe die nu lekker aan het bakken is geslagen.
pi_129748130
quote:
14s.gif Op dinsdag 6 augustus 2013 11:46 schreef Myraela het volgende:
De suiker bij het eiwit doen als je alleen een handmixer hebt lijkt me wel best lastig.

Zou het niet met de Franse meringue gemaakt kunnen worden ipv Italiaanse? Lijkt mij veel makkelijker, sowieso met een handmixer, maar ook omdat je dan niet hoeft te letten op de temperatuur van de suiker.
pi_129749682
quote:
14s.gif Op dinsdag 6 augustus 2013 11:46 schreef Myraela het volgende:
De suiker bij het eiwit doen als je alleen een handmixer hebt lijkt me wel best lastig.

[..]

Tof. Van Casper019 ook tof om te zien hoe die nu lekker aan het bakken is geslagen.
ja tis veel leuker op internet een recept te zoeken en dan te maken, en hoewel ik wel de simpelere recepten nog zoek (tja moet eerst alles leren) Is het gewoon veel leuker (en lekkerder!) en geeft meer voldoening dan zon pakje

waarsch mn volgende baksel: (ben gek op speculaas)
http://www.ah.nl/allerhande/recepten/674476/speculaascake

Of miss dat ik vandaag of morgen al speculaasje bak voor op brood enzo :P
  Moderator dinsdag 6 augustus 2013 @ 12:42:45 #35
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129749818
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 augustus 2013 12:38 schreef casper019 het volgende:

[..]

ja tis veel leuker op internet een recept te zoeken en dan te maken, en hoewel ik wel de simpelere recepten nog zoek (tja moet eerst alles leren) Is het gewoon veel leuker (en lekkerder!) en geeft meer voldoening dan zon pakje

waarsch mn volgende baksel: (ben gek op speculaas)
http://www.ah.nl/allerhande/recepten/674476/speculaascake

Of miss dat ik vandaag of morgen al speculaasje bak voor op brood enzo :P
Het is nog veel leuker oude kookboeken bij de kringloop te halen voor een prikkie en dan die recepten te gebruiken, die zijn vaak veel simpeler dan tegenwoordig en je kunt er zelf op variëren.

Aanrader:


Uit 1986
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129750405
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 augustus 2013 12:42 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Het is nog veel leuker oude kookboeken bij de kringloop te halen voor een prikkie en dan die recepten te gebruiken, die zijn vaak veel simpeler dan tegenwoordig en je kunt er zelf op variëren.

Aanrader:

[ afbeelding ]
Uit 1986
Ik wist niet dat Henk Molenberg zich ook met kookboeken bezig hield
  Moderator dinsdag 6 augustus 2013 @ 15:09:06 #37
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129754669
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 augustus 2013 13:01 schreef kvd het volgende:

[..]

Ik wist niet dat Henk Molenberg zich ook met kookboeken bezig hield
Jazeker, hij deed toch ook altijd die kookrubrieken op tv.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129755136
quote:
14s.gif Op dinsdag 6 augustus 2013 11:46 schreef Myraela het volgende:
De suiker bij het eiwit doen als je alleen een handmixer hebt lijkt me wel best lastig.

Ach, de kom gewoon op een dubbelgevouwen theedoek zetten en dan kun je hem prima even loslaten om er suiker bij te gooien. En anders zette ik altijd de kom in de wasbak en dan kan je mixer op de rand leunen :)
pi_129755244
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 augustus 2013 12:42 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Het is nog veel leuker oude kookboeken bij de kringloop te halen voor een prikkie en dan die recepten te gebruiken, die zijn vaak veel simpeler dan tegenwoordig en je kunt er zelf op variëren.

Aanrader:

[ afbeelding ]
Uit 1986
Die hebben wij ook!

En deze:


http://www.catawiki.nl/ca(...)ot-margriet-kookboek
En:
Kwak
pi_129755432
quote:
0s.gif Op dinsdag 6 augustus 2013 15:09 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Jazeker, hij deed toch ook altijd die kookrubrieken op tv.
die heb ik dan gemist. Denk dat mijn ouders daar niet naar keken. En hij heeft vast ergens een gemene rol in gespeeld,wanr ik was altijd bang voor hem haha
pi_129792256
Het is een koelkast taart dus eigenlijk hoort deze niet helemaal in een baktopic :9 toch plaats ik 'm hier: een oreo-mon chou taart! Gemaakt bij een vriendin thuis dus heb even snel wat foto's met m'n telefoon gemaakt, geen topkwaliteit dus. :') Maar hij was erg lekker!




[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 07-08-2013 15:09:34 ]
pi_129803354
Woah, die ziet er wel lekker uit zeg!
  Moderator / KerstCrewQuizWinner woensdag 7 augustus 2013 @ 21:26:55 #43
39237 crew  H_T
2733
pi_129807324
Mijn poging om sprits te maken heeft lichte averij opgelopen. Deeg maken, spuitzak in, geen probleem. Tot ik het deeg nauwelijks bij de spuitmond eruit kreeg en besloot het motto van de filosoof Jeremiah Clarksonius op te volgen en meer kracht zette. Dat werkte aardig, tot de wegwerpspuitzak aan de zijkant open barstte. Oeps. Met de nieuwe opening verder gegaan en hoewel dat redelijk ging krijg je op die manier nooit van die mooie richels op het deeg
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
  woensdag 7 augustus 2013 @ 22:30:16 #44
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_129811214
Waren ze wel lekker? :Y)

Ik heb vandaag frambozen/citroenmuffins van Nigella gemaakt, erg lekker! (http://hutspotencouscous.(...)ozen-en-citroen.html)
Alleen viel het bakblik weer eens om in de oven, dus moest ik de oven openen om het recht te zetten en dus werden het platte cakejes ipv bolle muffins. Ik heb helaas een combi magnetron/oven en die draait dus rond. Het muffinblik past er net in, maar omdat de onderkant dan draait valt hij om. :{ Bestaan er eigenlijk blikken voor 6 muffins, of ronde blikken?
Ik ben ze tot nu toe nergens tegengekomen.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
pi_129814084
quote:
7s.gif Op woensdag 7 augustus 2013 15:09 schreef msacras het volgende:
Het is een koelkast taart dus eigenlijk hoort deze niet helemaal in een baktopic :9 toch plaats ik 'm hier: een oreo-mon chou taart! Gemaakt bij een vriendin thuis dus heb even snel wat foto's met m'n telefoon gemaakt, geen topkwaliteit dus. :') Maar hij was erg lekker!

[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Mijn monchou is nooit zo stijf :D
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  woensdag 7 augustus 2013 @ 23:26:59 #46
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_129814263
quote:
1s.gif Op woensdag 7 augustus 2013 23:24 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Mijn monchou is nooit zo stijf :D
Ik hoorde pas van iemand dat ze gelatine door de monchou (met slagroom) mengde om zo een flinke laag stevig te houden.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
  Moderator / KerstCrewQuizWinner woensdag 7 augustus 2013 @ 23:33:13 #47
39237 crew  H_T
2733
pi_129814612
quote:
0s.gif Op woensdag 7 augustus 2013 22:30 schreef PM-girl het volgende:
Waren ze wel lekker? :Y)
Dat wel :Y. Heerlijk bros ook :)

quote:
Ik heb helaas een combi magnetron/oven en die draait dus rond. Het muffinblik past er net in, maar omdat de onderkant dan draait valt hij om. :{ Bestaan er eigenlijk blikken voor 6 muffins, of ronde blikken?
De link tussen ronddraaien en omvallen snap ik niet helemaal. Sowieso zou ik zeggen dat een muffinblik vrij stevig staat en niet bij het minste of geringste omvalt.
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
  woensdag 7 augustus 2013 @ 23:39:38 #48
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_129814950
quote:
0s.gif Op woensdag 7 augustus 2013 23:33 schreef Hawaii_Tim het volgende:

[..]

Dat wel :Y. Heerlijk bros ook :)

[..]

De link tussen ronddraaien en omvallen snap ik niet helemaal. Sowieso zou ik zeggen dat een muffinblik vrij stevig staat en niet bij het minste of geringste omvalt.
Klein detail ;) Het onderste ronde rooster is niet heel stabiel. En dan wil het ding draaien maar dit lukt niet goed door het te grote blik, waarbij het uiteindelijk met een hoek omvalt. De inderkant van het blik s natuurlijk niet vlak, dat scheelt ook. Met een grote ovenschaal gebeurt het niet, al merk ik dan ook dat de buitenkant heter wordt dan de binnenkant.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
pi_129816812
gewoon het plateau uit de magnetron halen. bij mij was dat een glazen plaat.
dan het roostertje neerzetten, blik erop en bakken maar.
halverwege wel het blik omdraaien anders is de achterkant zwart en de voorkant nog niet gaar.
  donderdag 8 augustus 2013 @ 00:46:55 #50
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_129817686
quote:
0s.gif Op donderdag 8 augustus 2013 00:23 schreef loecje het volgende:
gewoon het plateau uit de magnetron halen. bij mij was dat een glazen plaat.
dan het roostertje neerzetten, blik erop en bakken maar.
halverwege wel het blik omdraaien anders is de achterkant zwart en de voorkant nog niet gaar.
Dat scheelt inderdaad valrisico, goeie! Halverwege openen is vaak niet handig ivm inzakken, maar beter dan vallen.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
pi_129820910
quote:
1s.gif Op donderdag 8 augustus 2013 00:46 schreef PM-girl het volgende:

[..]

Dat scheelt inderdaad valrisico, goeie! Halverwege openen is vaak niet handig ivm inzakken, maar beter dan vallen.
Ik heb een tijdje terug bij de Dille & Kamille een bakvorm voor 6 muffins gehaald, omdat ik alleen een combioven had. Werkte perfect! De 'vakken' zijn net wat groter dan in de meeste cupcakeblikken, maar dat vind ik wel fijn: cupcakepapiertjes vallen er mooi in. En van die papiertjes hebben ze bij D&K trouwens ook een hoop leuke!
A balanced diet is a cookie in each hand
pi_129824084
quote:
1s.gif Op woensdag 7 augustus 2013 23:24 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Mijn monchou is nooit zo stijf :D
Het is monchou met slagroom en de slagroom was best wel stijf geklopt, misschien komt het daar door? :9
  donderdag 8 augustus 2013 @ 13:16:47 #53
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_129827961
quote:
0s.gif Op donderdag 8 augustus 2013 08:17 schreef Taartje het volgende:

[..]

Ik heb een tijdje terug bij de Dille & Kamille een bakvorm voor 6 muffins gehaald, omdat ik alleen een combioven had. Werkte perfect! De 'vakken' zijn net wat groter dan in de meeste cupcakeblikken, maar dat vind ik wel fijn: cupcakepapiertjes vallen er mooi in. En van die papiertjes hebben ze bij D&K trouwens ook een hoop leuke!
Aha, thanks! Ik ga eens kijken!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
  † In Memoriam † donderdag 8 augustus 2013 @ 13:42:40 #54
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129828855


mijn nieuwe uitstekers uitgeprobeerd! ik vind ze leuk, vooral de egel O+
pi_129829842
Wauw Lady, wat zijn ze mooi strak! Helemaal niet uitgelopen, welk recept heb je daarvoor gebruikt?
A balanced diet is a cookie in each hand
  donderdag 8 augustus 2013 @ 14:09:41 #56
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_129829862
Wat leuk lady! En wat blijft de vorm er goed in, recept met veel bloem?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
pi_129832410
Ben ook erg benieuwd naar recept! Mooi zo strak, ook lekker?
pi_129832460
Zal neem ik aan wel gewoon iets shortbread-achtigs zijn, dat loopt nog geen millimeter uit. :)
Let me see you stripped down to the bone
pi_129842812


zijn er meer mensen die miss die stroopkoeken maak mix gekocht hebben?

ik ben er vandaag 2.5 uur mee bezig geweest, maar t was een en al ramp

Ik heb homemade (het bedrijf van de koeken ) eerst gebelt om te vragen hoeveel koeken je uit zon pak moest halen.. want ik kwam niet helemaal uit de grootte van de koeken
je zou er 20 halfe (dus 10 hele stroopkoeken mee moeten maken)... na heel gekloot... en je krijgt er alleen 20 als je ze echt minimaal dun doet...
ik heb er uiteindelijk 18 uit gehaald..
nja toen bakken... bakt ook voor geen meter, ik heb ze er in 3 x 6 ingedaan maar ze kwamen er elke keer welgaar uit maar niet als een lekkere koek...

toen t stroop maken, ook dat was een ramp...

uiteindelijk werd ik zo chagarijnig... in de vuilnisbak die handel...
zonde...

maar ben wel benieuwd of iemand anders hier ook ervaring mee heeft?

** dit wsa dus mn laatste pakje ooit... puur gekocht omdat ik dacht leuk stroopkoeken... maar pffff
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 07:19:05 #60
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129854463
quote:
0s.gif Op donderdag 8 augustus 2013 14:09 schreef PM-girl het volgende:
Wat leuk lady! En wat blijft de vorm er goed in, recept met veel bloem?
het was een kant en klaar pakket van koopmans waarbij ik de beschrijving op het pak voor niet uitlopende koekjes had gevolgd. (heeft spuuglokje eens geschreven hier)
ik was sceptisch, maar zie het resultaat: inderdaad superstrakke koekjes.... en lekker :9
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 07:20:17 #61
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129854464
quote:
0s.gif Op donderdag 8 augustus 2013 20:48 schreef casper019 het volgende:
[ afbeelding ]

zijn er meer mensen die miss die stroopkoeken maak mix gekocht hebben?

ik ben er vandaag 2.5 uur mee bezig geweest, maar t was een en al ramp

Ik heb homemade (het bedrijf van de koeken ) eerst gebelt om te vragen hoeveel koeken je uit zon pak moest halen.. want ik kwam niet helemaal uit de grootte van de koeken
je zou er 20 halfe (dus 10 hele stroopkoeken mee moeten maken)... na heel gekloot... en je krijgt er alleen 20 als je ze echt minimaal dun doet...
ik heb er uiteindelijk 18 uit gehaald..
nja toen bakken... bakt ook voor geen meter, ik heb ze er in 3 x 6 ingedaan maar ze kwamen er elke keer welgaar uit maar niet als een lekkere koek...

toen t stroop maken, ook dat was een ramp...

uiteindelijk werd ik zo chagarijnig... in de vuilnisbak die handel...
zonde...

maar ben wel benieuwd of iemand anders hier ook ervaring mee heeft?

** dit wsa dus mn laatste pakje ooit... puur gekocht omdat ik dacht leuk stroopkoeken... maar pffff
ik ken die hele verpakking niet maar stroopkoeken...... :~
wat moest je met de stroop doen zodat het tussen die koeken bleef zitten?
pi_129860562
je moet de koeken uitsteken (schijnt dat het ''normaal'' is dat je er 20 uitsteekt met 1 verpakking) nou dat lukt alleen als je ze superdun doet (dunner dan op t pak staat maar dat is een foutje volgens homemade) na als je de koeken gebakken heb (en ze totaal niet als stroopkokeen proeven)
dan moet je de stroop maken in een pan (roomboter + stroop + mix) en dan er tussen doen en plak koek
maar de stroop maken ging al niet lekker, en zou je moeten laten afkoelen 15min na dan was t bijna niet meer te bewegen.. en
argh ik word er al chagarijnig vanals ik eraan terug denk
maar toch als iemand anders het ooit etst ben ik benieuwd!!
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 12:32:48 #63
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129860642
weet je ook waar de mix uit bestond?
pi_129860741
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 12:30 schreef casper019 het volgende:
je moet de koeken uitsteken (schijnt dat het ''normaal'' is dat je er 20 uitsteekt met 1 verpakking) nou dat lukt alleen als je ze superdun doet (dunner dan op t pak staat maar dat is een foutje volgens homemade) na als je de koeken gebakken heb (en ze totaal niet als stroopkokeen proeven)
dan moet je de stroop maken in een pan (roomboter + stroop + mix) en dan er tussen doen en plak koek
maar de stroop maken ging al niet lekker, en zou je moeten laten afkoelen 15min na dan was t bijna niet meer te bewegen.. en
argh ik word er al chagarijnig vanals ik eraan terug denk
maar toch als iemand anders het ooit etst ben ik benieuwd!!
Moest je de stroop niet laten afkoelen tussen de koeken?
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 12:35:38 #65
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129860746
nu heb ik het recept voor stroopwafels opgezocht en wil ik die maken maar ik moet zo weg

jouw schuld :(
pi_129862371
Hmm ik ga misschien ook wel een keer stroopkoeken maken :9 kijken of het lukt. In ieder geval geen mix kopen om eens te proberen dus _O-
pi_129869876
Who's up for a challenge? :D
Dit zijn taarten.






Meer hier
  vrijdag 9 augustus 2013 @ 16:47:18 #68
244125 laziness
In het verleden nogal duizelig
pi_129869936
quote:
0s.gif Op donderdag 8 augustus 2013 13:42 schreef lady-wrb het volgende:
[ afbeelding ]

mijn nieuwe uitstekers uitgeprobeerd! ik vind ze leuk, vooral de egel O+
Waar komen die leuke uitstekers vandaan?
Ik heb je lief mijn hele leven
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 16:48:44 #69
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129869981
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 16:47 schreef laziness het volgende:

[..]

Waar komen die leuke uitstekers vandaan?
de leukste taartenshop.nl en dat stempel heb ik bij nice thingzz vandaan maar de bijenkorf heeft m ook
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 18:05:21 #70
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129871991
ik ben op zoek naar een koekjesuitsteker van een takelwagen. ik heb er welgeteld 1 kunnen vinden, maar die vind ik niet mooi. wie weet waar ze wel een mooie hebben?

(en op mijn speurtocht heb ik wel even voor dik 25 euro aan koekjesuitstekers in mijn winkelmandje en dan heb ik er nog een boel uitgegooid :@ )

en nu maar twijfelen wat ik ga doen, want de verzendkosten zijn verdorie idioot hoog :(

[ Bericht 18% gewijzigd door lady-wrb op 09-08-2013 18:14:16 ]
pi_129872985


ben kokosmakroontjes aan het maken!
hoe vinden jullie mijn 1e ''lading'' gelukt?

ik was bang dat ze miss iets te donker waren... ff afkoelen en dan smaak test en dan lading 2
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 18:49:24 #72
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129873011
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 18:48 schreef casper019 het volgende:
[ afbeelding ]

ben kokosmakroontjes aan het maken!
hoe vinden jullie mijn 1e ''lading'' gelukt?

ik was bang dat ze miss iets te donker waren... ff afkoelen en dan smaak test en dan lading 2
oeeeeeh dat ziet er goed uit zeg! welk recept heb je gebruikt?
pi_129873321
Mooie makroontjes inderdaad! Bevalt het, zo zonder pakjes en zakjes Casper?

En Bloempje, bah! Wat zien die taarten er verschrikkelijk onsmakelijk uit! :D

Ik bakte vanmiddag ook koekjes. Brosse zandkoekjes om precies te zijn, een beetje bitter vanwege de groene thee en een beetje zoet door de witte chocolade. Erg lekker!



Recept, want zeker een aanrader!

Voor een stuk of twaalf koekjes:
- 120 gram patentbloem
- 10 gram groene thee-poeder
- 75 gram poedersuiker
- 75 gram zachte boter
- 1 eidooier
- handje witte chocolade (goede kwaliteit, fijngehakt of van die pellets/chips)
- snuf fijn zout

Bloem en thee zeven in een kommetje
In andere kom poedersuiker, boter, zout en eidooier met een mixer luchtig kloppen. Beetje bij beetje de bloem (+ thee) toevoegen. Zodra één geheel de witte chocolade er met de hand of met een houten lepel doorheen mengen.
Rol of staaf van het deeg maken (net wat voor vorm koekje je wilt), dit óf een half uurtje in de vriezer leggen óf een uur of drie in de koelkast.
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Koekjes van rol snijden, ongeveer een krappe centimeter dik. Koekjes op een bakplaat in het midden van de oven 20 minuten bakken. Als ze eerder beginnen te kleuren, temperatuur wat lager of een beetje aluminiumfolie erover.
Af laten koelen op een rooster en klaar! :9

[ Bericht 1% gewijzigd door minilot op 09-08-2013 19:06:44 ]
Let me see you stripped down to the bone
pi_129874092
http://allrecipes.nl/rece(...)n-kokosmakronen.aspx

Ik was bang dat ik ze te donker had gebakken, maar nee.. ze zijn heeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerlijk

dat recept alleen zonder dat klonjte invet boter.. gewoon bakpapier!

en ouwels gehaald bij n bakwinkeltjes in de buurt..

pakjes ? prullenbak ermee
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 19:29:17 #75
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129874265
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 19:00 schreef minilot het volgende:
Mooie makroontjes inderdaad! Bevalt het, zo zonder pakjes en zakjes Casper?

En Bloempje, bah! Wat zien die taarten er verschrikkelijk onsmakelijk uit! :D

Ik bakte vanmiddag ook koekjes. Brosse zandkoekjes om precies te zijn, een beetje bitter vanwege de groene thee en een beetje zoet door de witte chocolade. Erg lekker!

[ afbeelding ]

Recept, want zeker een aanrader!

Voor een stuk of twaalf koekjes:
- 120 gram patentbloem
- 10 gram groene thee-poeder
- 75 gram poedersuiker
- 75 gram zachte boter
- 1 eidooier
- handje witte chocolade (goede kwaliteit, fijngehakt of van die pellets/chips)
- snuf fijn zout

Bloem en thee zeven in een kommetje
In andere kom poedersuiker, boter, zout en eidooier met een mixer luchtig kloppen. Beetje bij beetje de bloem (+ thee) toevoegen. Zodra één geheel de witte chocolade er met de hand of met een houten lepel doorheen mengen.
Rol of staaf van het deeg maken (net wat voor vorm koekje je wilt), dit óf een half uurtje in de vriezer leggen óf een uur of drie in de koelkast.
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Koekjes van rol snijden, ongeveer een krappe centimeter dik. Koekjes op een bakplaat in het midden van de oven 20 minuten bakken. Als ze eerder beginnen te kleuren, temperatuur wat lager of een beetje aluminiumfolie erover.
Af laten koelen op een rooster en klaar! :9
ik wil ook zonder pakjes.
heb jij een goed (=niet uitlopend) recept voor gewone koekjes, minilot?
graag zonder thee, want daar hou ik niet zo van :@
pi_129875071
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 19:29 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

ik wil ook zonder pakjes.
heb jij een goed (=niet uitlopend) recept voor gewone koekjes, minilot?
graag zonder thee, want daar hou ik niet zo van :@
ik wil volgende week ook ''gewonen'' koekjes maken...
een goed recept is welkom!!
pi_129875473
Ingrediënten:
450 gram tarwe patent bloem
200 gram suiker
250 gram zachte boter
2 eieren
Snufje zout
1 theelepel vanille
Werkwijze:
Mix de suiker, eieren en vanille goed door. Voeg de boter en bloem toe en mix kort tot alle ingrediënten gemixt zijn.
Leg de bal 1 uur in de koelkast om wat op te stijven. Verwarm de oven voor op170°.
Rol het deeg uit tussen twee stukken bakpapier en steek het gewenste vormpje uit. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg dat er 2 cm ruimte tussen ieder koekje is. Bak de koekjes in 17 minuten gaar. Bron: Cake Journal.

Deze lopen als het goed is niet uit :)
  vrijdag 9 augustus 2013 @ 20:10:30 #78
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_129875694
Sinds ik gestopt ben met roken, ook lekker aan het bakken (nog wel een beetje uit pakjes, zakjes :@ )

Net een boterbloem gemaakt:

pi_129875811
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 20:10 schreef Zonnetje1981 het volgende:
Sinds ik gestopt ben met roken, ook lekker aan het bakken (nog wel een beetje uit pakjes, zakjes :@ )

Net een boterbloem gemaakt:

[ afbeelding ]
haha vroeg me in een ander topic al af wat in hemelsnaam een boterbloem was :P ziet er wel goed uit!
  vrijdag 9 augustus 2013 @ 20:18:09 #80
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_129875940
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 20:13 schreef Dragonberry het volgende:

[..]

haha vroeg me in een ander topic al af wat in hemelsnaam een boterbloem was :P ziet er wel goed uit!
Thx!
Haha, pizza was ook lekker ;)
  vrijdag 9 augustus 2013 @ 20:21:10 #81
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_129876025
quote:
0s.gif Op donderdag 8 augustus 2013 20:48 schreef casper019 het volgende:
[ afbeelding ]

zijn er meer mensen die miss die stroopkoeken maak mix gekocht hebben?

ik ben er vandaag 2.5 uur mee bezig geweest, maar t was een en al ramp

Ik heb homemade (het bedrijf van de koeken ) eerst gebelt om te vragen hoeveel koeken je uit zon pak moest halen.. want ik kwam niet helemaal uit de grootte van de koeken
je zou er 20 halfe (dus 10 hele stroopkoeken mee moeten maken)... na heel gekloot... en je krijgt er alleen 20 als je ze echt minimaal dun doet...
ik heb er uiteindelijk 18 uit gehaald..
nja toen bakken... bakt ook voor geen meter, ik heb ze er in 3 x 6 ingedaan maar ze kwamen er elke keer welgaar uit maar niet als een lekkere koek...

toen t stroop maken, ook dat was een ramp...

uiteindelijk werd ik zo chagarijnig... in de vuilnisbak die handel...
zonde...

maar ben wel benieuwd of iemand anders hier ook ervaring mee heeft?

** dit wsa dus mn laatste pakje ooit... puur gekocht omdat ik dacht leuk stroopkoeken... maar pffff
Mijn opa was een wijs man, hij vertelde me, het zijn niet de gekken die het maken, het zijn de gekken die het kopen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_129877420
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 19:29 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

ik wil ook zonder pakjes.
heb jij een goed (=niet uitlopend) recept voor gewone koekjes, minilot?
graag zonder thee, want daar hou ik niet zo van :@
Shortbread is lekker, makkelijk te maken en loopt absoluut niet uit.
http://foodgawker.com/?s=shortbread+cookie
Kies maar een recept! :)
Let me see you stripped down to the bone
pi_129877458
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 20:10 schreef Zonnetje1981 het volgende:
Sinds ik gestopt ben met roken, ook lekker aan het bakken (nog wel een beetje uit pakjes, zakjes :@ )

Net een boterbloem gemaakt:

[ afbeelding ]
wt een leuke vorm!!!, waar heb je die vorm gekocht??

nog ff een foto van beide ''ladingen"' kokosmakroontjes! zijn er een stuk of 30-35 denk ik (ga ze niet tellen want dan voel ik me morgen vast niet lekker als ik ze dan weer tel en er een heleboel weg zijn :p )

pi_129877552
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 20:54 schreef casper019 het volgende:

[..]

wt een leuke vorm!!!, waar heb je die vorm gekocht??

nog ff een foto van beide ''ladingen"' kokosmakroontjes! zijn er een stuk of 30-35 denk ik (ga ze niet tellen want dan voel ik me morgen vast niet lekker als ik ze dan weer tel en er een heleboel weg zijn :p )

[ afbeelding ]
het zijn er meer ;)
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 21:04:21 #85
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129877931
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 20:10 schreef Zonnetje1981 het volgende:
Sinds ik gestopt ben met roken, ook lekker aan het bakken (nog wel een beetje uit pakjes, zakjes :@ )

Net een boterbloem gemaakt:

[ afbeelding ]
is dat niet die bloemvorm van de action?
  vrijdag 9 augustus 2013 @ 21:04:27 #86
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_129877940
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 20:54 schreef casper019 het volgende:

[..]

wt een leuke vorm!!!, waar heb je die vorm gekocht??

nog ff een foto van beide ''ladingen"' kokosmakroontjes! zijn er een stuk of 30-35 denk ik (ga ze niet tellen want dan voel ik me morgen vast niet lekker als ik ze dan weer tel en er een heleboel weg zijn :p )

[ afbeelding ]
Bij action!

Mag ik jouw recept voor die kokoskoejes, ga ik die van de week ook even maken, en ja een foto

Ben aan t sparen voor een kitchenaid, maak nu alles op de hand...pffff...
  vrijdag 9 augustus 2013 @ 21:05:03 #87
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_129877973
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 21:04 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

is dat niet die bloemvorm van de action?
:Y
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 21:05:28 #88
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129878001
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 21:05 schreef Zonnetje1981 het volgende:

[..]

:Y
dat dacht ik al. ik heb m twee keer :@
  vrijdag 9 augustus 2013 @ 21:07:15 #89
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_129878081
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 21:05 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

dat dacht ik al. ik heb m twee keer :@
Heb je mss ook die cakepop-houder van karton en is dat wat? Het piepschuim waarmee m'n cakepop-maker verpakt zat heeft z;n beste tijd gehad....
  † In Memoriam † vrijdag 9 augustus 2013 @ 21:13:59 #90
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129878371
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 21:07 schreef Zonnetje1981 het volgende:

[..]

Heb je mss ook die cakepop-houder van karton en is dat wat? Het piepschuim waarmee m'n cakepop-maker verpakt zat heeft z;n beste tijd gehad....
en een kartonnen doos met gaatjes oid?
pi_129878582
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 20:10 schreef Zonnetje1981 het volgende:
Sinds ik gestopt ben met roken, ook lekker aan het bakken (nog wel een beetje uit pakjes, zakjes :@ )

Net een boterbloem gemaakt:

[ afbeelding ]
:9
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
  vrijdag 9 augustus 2013 @ 21:21:34 #92
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_129878663
Van de week ook m'n allereerste fondant/marsepein taartje gemaakt met kapsel, aardbeienjam en aardbeienmousse als vulling:



roosjes adhv youtube filmpje gemaakt.. voor t eerst..ik ben trots :+
  vrijdag 9 augustus 2013 @ 21:21:55 #93
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_129878673
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 21:13 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

en een kartonnen doos met gaatjes oid?
ook wel een idee!!
pi_129879060
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 21:21 schreef Zonnetje1981 het volgende:
Van de week ook m'n allereerste fondant/marsepein taartje gemaakt met kapsel, aardbeienjam en aardbeienmousse als vulling:

[ afbeelding ]

roosjes adhv youtube filmpje gemaakt.. voor t eerst..ik ben trots :+
ziet er goed uit!

(stoppen gaat nog steeds goed dus ^O^ )
  vrijdag 9 augustus 2013 @ 21:37:44 #95
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_129879288
quote:
1s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 21:32 schreef kvd het volgende:

[..]

ziet er goed uit!

(stoppen gaat nog steeds goed dus ^O^ )
Jaja, de 8 weken al gepasseerd!!

Heb ook nog knoflookbroodjes, koekjes, bolletjes etc gebakken! Gelukkig is m'n man samen met mij gestopt, dus alles komt op! Ik maak en bak en hij en de kleine eten hahaha.

Ik heb zo'n leuk idee in mijn hoofd voor een herfst taartje, foto's volgen wel in oktober haha
pi_129880139
hoe kan ik trowens het lekkerste mijn kokosmakroontjes bewaren?
ik zat zelf te denken in een zak doen die dicht doen en dan in een koeknblik??
pi_129894659
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 19:00 schreef minilot het volgende:
Mooie makroontjes inderdaad! Bevalt het, zo zonder pakjes en zakjes Casper?

En Bloempje, bah! Wat zien die taarten er verschrikkelijk onsmakelijk uit! :D

Ik bakte vanmiddag ook koekjes. Brosse zandkoekjes om precies te zijn, een beetje bitter vanwege de groene thee en een beetje zoet door de witte chocolade. Erg lekker!

[ afbeelding ]

Recept, want zeker een aanrader!

Voor een stuk of twaalf koekjes:
- 120 gram patentbloem
- 10 gram groene thee-poeder
- 75 gram poedersuiker
- 75 gram zachte boter
- 1 eidooier
- handje witte chocolade (goede kwaliteit, fijngehakt of van die pellets/chips)
- snuf fijn zout

Bloem en thee zeven in een kommetje
In andere kom poedersuiker, boter, zout en eidooier met een mixer luchtig kloppen. Beetje bij beetje de bloem (+ thee) toevoegen. Zodra één geheel de witte chocolade er met de hand of met een houten lepel doorheen mengen.
Rol of staaf van het deeg maken (net wat voor vorm koekje je wilt), dit óf een half uurtje in de vriezer leggen óf een uur of drie in de koelkast.
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Koekjes van rol snijden, ongeveer een krappe centimeter dik. Koekjes op een bakplaat in het midden van de oven 20 minuten bakken. Als ze eerder beginnen te kleuren, temperatuur wat lager of een beetje aluminiumfolie erover.
Af laten koelen op een rooster en klaar! :9
Waar koop je dat groene thee poeder? Of kan je het anders ook maken met gewone thee? Thee laten trekken in gesmolten boter en dan er weer uitzeven oid? :9
pi_129894726
quote:
7s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 11:46 schreef msacras het volgende:

[..]

Waar koop je dat groene thee poeder? Of kan je het anders ook maken met gewone thee? Thee laten trekken in gesmolten boter en dan er weer uitzeven oid? :9
Hiervoor verwijs ik graag door naar het altijd betrouwbare aziatische-ingredienten.nl :)
Ik had die duurdere (de echte), zonder suiker.

Het is wel heel iets anders dan koekjes bakken met gewone thee, al leent Earl Grey zich op een andere manier ook wel goed voor zoete baksels:
http://foodgawker.com/?s=earl+grey+cookies
Let me see you stripped down to the bone
  Moderator zaterdag 10 augustus 2013 @ 11:50:56 #99
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129894735
quote:
0s.gif Op donderdag 8 augustus 2013 20:48 schreef casper019 het volgende:
[ afbeelding ]

zijn er meer mensen die miss die stroopkoeken maak mix gekocht hebben?

ik ben er vandaag 2.5 uur mee bezig geweest, maar t was een en al ramp

Ik heb homemade (het bedrijf van de koeken ) eerst gebelt om te vragen hoeveel koeken je uit zon pak moest halen.. want ik kwam niet helemaal uit de grootte van de koeken
je zou er 20 halfe (dus 10 hele stroopkoeken mee moeten maken)... na heel gekloot... en je krijgt er alleen 20 als je ze echt minimaal dun doet...
ik heb er uiteindelijk 18 uit gehaald..
nja toen bakken... bakt ook voor geen meter, ik heb ze er in 3 x 6 ingedaan maar ze kwamen er elke keer welgaar uit maar niet als een lekkere koek...

toen t stroop maken, ook dat was een ramp...

uiteindelijk werd ik zo chagarijnig... in de vuilnisbak die handel...
zonde...

maar ben wel benieuwd of iemand anders hier ook ervaring mee heeft?

** dit wsa dus mn laatste pakje ooit... puur gekocht omdat ik dacht leuk stroopkoeken... maar pffff
Ik ben wel benieuwd naar de ingrediënten eigenlijk
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129894772
quote:
7s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 11:46 schreef msacras het volgende:

[..]

Waar koop je dat groene thee poeder? Of kan je het anders ook maken met gewone thee? Thee laten trekken in gesmolten boter en dan er weer uitzeven oid? :9
Ik vermoed in een toko. Online kan ook. (en volgens mij heb ik het gister op de markt gezien)
pi_129898079
Als liefhebber van jodenkoeken kwam ik erachter dat ze stiekem kleiner zijn geworden, terwijl zo'n plastic blik wel duurder is geworden. Het is maar iets kleins, maar dit soort praktijken ergeren mij..
  † In Memoriam † zaterdag 10 augustus 2013 @ 15:20:24 #102
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129900076
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 14:07 schreef Pleun2011 het volgende:
Als liefhebber van jodenkoeken kwam ik erachter dat ze stiekem kleiner zijn geworden, terwijl zo'n plastic blik wel duurder is geworden. Het is maar iets kleins, maar dit soort praktijken ergeren mij..
dat probleem hebben wij hier dus niet. in dit topic maken we de koekjes zelf :D

en plastic blik????
  Redactie Frontpage zaterdag 10 augustus 2013 @ 15:23:22 #103
83660 crew  Etcetera
*pffrrrwwwt*
pi_129900133


En de koeken zijn inderdaad kleiner geworden :{w
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
  † In Memoriam † zaterdag 10 augustus 2013 @ 15:24:33 #104
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129900160
quote:
0s.gif Op vrijdag 9 augustus 2013 21:21 schreef Zonnetje1981 het volgende:

[..]

ook wel een idee!!
en misschien iets fabrieken van kledders opgedroogde purschuim?
pi_129901150
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 15:20 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

dat probleem hebben wij hier dus niet. in dit topic maken we de koekjes zelf :D

en plastic blik????
Ja sorry, wist niet waar ik het anders moest posten.. :+

En plastic blik klinkt bij nader inzien niet helemaal correct nee :+
pi_129901177
Ik heb net een marmercake gebakken. :@.
[i]Isolation pushes past self-hatred, guilt, and shame
To a place where suffering is just a game
But everybody's scared of this place, they're staying away
Your little house on Memory Lane.[/i]
pi_129904124
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 11:50 schreef minilot het volgende:

[..]

Hiervoor verwijs ik graag door naar het altijd betrouwbare aziatische-ingredienten.nl :)
Ik had die duurdere (de echte), zonder suiker.

Het is wel heel iets anders dan koekjes bakken met gewone thee, al leent Earl Grey zich op een andere manier ook wel goed voor zoete baksels:
http://foodgawker.com/?s=earl+grey+cookies
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 11:52 schreef kvd het volgende:

[..]

Ik vermoed in een toko. Online kan ook. (en volgens mij heb ik het gister op de markt gezien)
Oké, dan ga ik eens op zoek in de toko, of op de markt. :9 Earl Grey thee houd ik absoluut niet van dus daar ga ik denk ik ook niet iets mee bakken, maar ik ben verslaafd aan groene thee (jammer dat dat niet telt als maaltijd :D) dus ik ga eerst maar eens op zoek naar dat groene thee poeder.
pi_129906574
Ik bak het een en ander bij mijn ouders, maar wil ook thuis bakken. Plek voor een grote oven heb ik thuis niet, maar wel voor een mini oven. Heeft iemand hier een mini oven? Ik ben tegen een combi magnetron.
pi_129911422
Ik heb een kitchenaid gekocht, dus ik ben ook van alles aan het uitproberen.
Ik was in Duitsland bij mijn nicht. Die had hele lekkere kwarkkoekjes gebakken.
Haal ik mijn broeken daarstraks uit de koffer, gooi ze in de was.
Ik denk toen ik ze eruit haalde wat een witte zooi komt ermee.
Ja hoor receptje van de koekjes.
Dus ga haar maar even morgenavond bellen voor het receptje.
Als ik ze maandag gebakken heb zet ik hier een foto en het receptje neer.
  † In Memoriam † zaterdag 10 augustus 2013 @ 21:23:28 #110
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129912171
quote:
5s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 19:00 schreef Qunix het volgende:
Ik bak het een en ander bij mijn ouders, maar wil ook thuis bakken. Plek voor een grote oven heb ik thuis niet, maar wel voor een mini oven. Heeft iemand hier een mini oven? Ik ben tegen een combi magnetron.
ik heb een maxi oven en en mini oven
ik heb er alleen nog geen koekjes in gebakken.
wel tosti's en pizza's
  † In Memoriam † zaterdag 10 augustus 2013 @ 21:25:09 #111
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129912268
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 15:23 schreef Etcetera het volgende:
[ afbeelding ]

En de koeken zijn inderdaad kleiner geworden :{w
welke is de oude en welke is de nieuwe? (sorry, ik eet ze nooit eigenlijk :@ )
waarom heten jodenkoeken eigenlijk jodenkoeken? wat is er joods aan?

edit: of ik geef google even een slinger:

quote:
Jodekoeken (nieuwe spelling: jodenkoeken) zijn dunne, knapperige en brosse koeken met een roodbruine kleur. Ze zijn stevig, voedzaam en lang te bewaren.

Geschiedenis van de jodenkoek
De naam jodenkoeken heeft te maken met de joodse religie en gewoonten.

De koeken werden door de joden in oude tijden gebakken om mee te nemen op de tocht naar en van het paasfeest. Ze werden zo dun gemaakt vanwege de samenstelling: dikkere koeken zouden niet te eten zijn. Bovendien werden ze knapperig en met een zeer laag vochtgehalte gemaakt, om de houdbaarheid te bevorderen. (Hetzelfde geldt overigens voor de matses.) Jodenkoeken, en andere koeken, werden destijds per stuk en onverpakt verkocht. Vandaar dat de houdbaarheid van de koeken zo belangrijk was.

De roodbruine kleur werd speciaal aan de koeken toegevoegd als symbool voor het bloed van het paaslam.

Geschiedenis van de enkhuizer banket jodenkoeken

In het begin van deze eeuw was er in Enkhuizen een joodse bakker die de koeken maakte en met veel succes verkocht. In de jaren twintig verkocht hij het recept aan de Brood en Banket fabriek. Het is nu een van de oudste koeken van Enkhuizer Banket.
Vroeger was Westfriesland een arm grondgebied met veel boerenbedrijven. Jodekoeken waren toen een traktatie voor zondagen. Door de lange houdbaarheid van de koeken, vergroot door de bussen waarin ze verkocht werden, ging een bus jodekoeken gemakkelijk enkele weken mee.
Tegenwoordig zijn de bussen van kunststof.

(Bron: brief van Enkhuizer Banket, uit de beginperiode van de Bibliofoon)
  Redactie Frontpage zaterdag 10 augustus 2013 @ 21:29:29 #112
83660 crew  Etcetera
*pffrrrwwwt*
pi_129912511
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 21:25 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

welke is de oude en welke is de nieuwe? (sorry, ik eet ze nooit eigenlijk :@ )
waarom heten jodenkoeken eigenlijk jodenkoeken? wat is er joods aan?
Wat een oude en een nieuwe verpakking is? Geen idee, maar je kunt veel makkelijker de koeken eruit halen dan een paar maand geleden, dat weet ik wel.

De kaneelvariant is heerlijk trouwens :9 en de naamgeving: geen idee van :+
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
pi_129912811
rechts is de oude verpakking
  † In Memoriam † zaterdag 10 augustus 2013 @ 23:12:23 #114
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129917413
ik ga zo stroopkoeken proberen te maken.
er liggen 8 dunne koekjes op me te wachten en de stroopsmurrie is nog heet.
ik neem aan dat het er zo dun niet tussen blijft zitten, dus ik wacht nog even.
  Moderator zaterdag 10 augustus 2013 @ 23:23:30 #115
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129917886
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 21:29 schreef Etcetera het volgende:

[..]

Wat een oude en een nieuwe verpakking is? Geen idee, maar je kunt veel makkelijker de koeken eruit halen dan een paar maand geleden, dat weet ik wel.

De kaneelvariant is heerlijk trouwens :9 en de naamgeving: geen idee van :+
Zijn een paar theorieën over: Joodse bakker die koeken bakte, bakker die 'de Joode' heette of dunne koeken omdat Joden gierig zouden zijn.
Officiëel is het trouwens Jodekoeken, zonder tussen-n en als het middelste verhaal klopt mag die n er niet tussen natuurlijk.

Hoe dan ook zijn die uit die plastic pot niet te vreten, veel te zoet. Die van Davelaar zit gehard vet in.
Misschien zelf maar eens maken.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  Moderator zaterdag 10 augustus 2013 @ 23:24:03 #116
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129917910
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 23:12 schreef lady-wrb het volgende:
ik ga zo stroopkoeken proberen te maken.
er liggen 8 dunne koekjes op me te wachten en de stroopsmurrie is nog heet.
ik neem aan dat het er zo dun niet tussen blijft zitten, dus ik wacht nog even.
Heb je dat pak? Kun je eens een plaatje van de ingrediënten schieten? Ik vermoed namelijk een bonk rommel, dan hoef ik ze ook niet te zoeken :P
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  † In Memoriam † zaterdag 10 augustus 2013 @ 23:25:34 #117
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129917968
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 23:24 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Heb je dat pak? Kun je eens een plaatje van de ingrediënten schieten? Ik vermoed namelijk een bonk rommel, dan hoef ik ze ook niet te zoeken :P
nee, ik heb gewoon zandkoekjes gebakken, en een aantal dus extra dun gemaakt.
het mengsel voor de stroop heb ik van internet: stroop, bruine suiker en boter
dus ik kan je niet helpen.
(dat pak hebben ze hier niet bij appie, dus ik moest me behelpen)
  Moderator zaterdag 10 augustus 2013 @ 23:52:02 #118
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129919162
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 23:25 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

nee, ik heb gewoon zandkoekjes gebakken, en een aantal dus extra dun gemaakt.
het mengsel voor de stroop heb ik van internet: stroop, bruine suiker en boter
dus ik kan je niet helpen.
(dat pak hebben ze hier niet bij appie, dus ik moest me behelpen)
Zelf maken is altijd het lekkerst natuurlijk :9
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  † In Memoriam † zaterdag 10 augustus 2013 @ 23:54:06 #119
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129919274
we gaan het zien morgen.
de stroop was toen het nog heet was, te dun om ertussen te smeren.
te lang gewacht en nu was het te koud en te taai geworden, niet meer te hanteren :D
weer wat opgewarmd en nu zit het ertussen en loopt er niet tussenuit.
morgen gaan we ze testen/opeten. maar het ziet er goed uit
pi_129919761
quote:
0s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 23:23 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Zijn een paar theorieën over: Joodse bakker die koeken bakte, bakker die 'de Joode' heette of dunne koeken omdat Joden gierig zouden zijn.
Officiëel is het trouwens Jodekoeken, zonder tussen-n en als het middelste verhaal klopt mag die n er niet tussen natuurlijk.

Hoe dan ook zijn die uit die plastic pot niet te vreten, veel te zoet. Die van Davelaar zit gehard vet in.
Misschien zelf maar eens maken.
Naast die 3 mogelijkheden is er ook nog de mogelijkheid zijn er nog 2:
quote:
En een vierde verhaal: de koeken zijn plat en hebben daarmee een overeenkomst met de platte ongezuurde broden die de Joden in Egypte in opdracht van Mozes en Aäron moesten bakken voor de grote uittocht (de Exodus).
In een vijfde verhaal: de koeken hebben de vorm en omvang van een Keppel, vandaar de naamgeving.
  zondag 11 augustus 2013 @ 00:19:21 #121
268341 Xaryna
Ecchi yaoi
pi_129920619
Ik wil door dit topic binnenkort het recept van de jumbo proberen. http://www.jumbosupermark(...)troperige-stroopkoek

Denk dat ik morgen of overmorgen ga bakken :)
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
  Moderator zondag 11 augustus 2013 @ 00:20:30 #122
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129920681
De stroop in stroopkoeken is altijd gelig, tegen caramel aan. Niet bruin.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129920956
oooh ik ben ook gek op jodenkoeken, heeft iemand miss een recept voor de echte ouderwetse jodenkoeken??
pi_129928311


Laatst heb ik een Rocky Road gemaakt. Echt heel simpel: basis is witte chocolade (kan natuurlijk ook met melk of puur) en simpele mariakoekjes. Daarbij kan je ook nog andere ingredienten toevoegen. Ik heb er marshmellow, verse framboos en amandel doorheen gedaan. Was best wel heftig qua smaak en zwaarte, maar toch ook wel lekker!
pi_129930363
quote:
0s.gif Op zondag 11 augustus 2013 09:53 schreef Ooi86 het volgende:
[ afbeelding ]

Laatst heb ik een Rocky Road gemaakt. Echt heel simpel: basis is witte chocolade (kan natuurlijk ook met melk of puur) en simpele mariakoekjes. Daarbij kan je ook nog andere ingredienten toevoegen. Ik heb er marshmellow, verse framboos en amandel doorheen gedaan. Was best wel heftig qua smaak en zwaarte, maar toch ook wel lekker!
Ziet er lekker uit :9
  zondag 11 augustus 2013 @ 12:01:13 #126
168739 Red_85
'echt wel'
pi_129930603
quote:
0s.gif Op zondag 4 augustus 2013 22:39 schreef djkoelkast het volgende:
Gebruik verse eieren, oude eieren kun je veel moeilijker stuk slaan. Hoe vloeibaarder het eiwit hoe ouder het ei. Zorg dat je kom en gereedschap vetvrij is, desnoods na het wassen en met schone doek drogen even insmeren met citroensap.
Schoonmaken met water dat net van de kook af is. Nog nooit problemen gehad om daarna eiwitten te kloppen.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
pi_129933623
quote:
0s.gif Op zondag 11 augustus 2013 09:53 schreef Ooi86 het volgende:
[ afbeelding ]

Laatst heb ik een Rocky Road gemaakt. Echt heel simpel: basis is witte chocolade (kan natuurlijk ook met melk of puur) en simpele mariakoekjes. Daarbij kan je ook nog andere ingredienten toevoegen. Ik heb er marshmellow, verse framboos en amandel doorheen gedaan. Was best wel heftig qua smaak en zwaarte, maar toch ook wel lekker!
Nice!
Ik heb laatst een donkere gemaakt.




M&M's, marshmellows, koekjes etc.
Te zoet iig. Alles weggegeven aan de echte liefhebbers.
Go hard or go home
pi_129933789
Rocky road is gewoon koekjes en snoepjes in chocola toch?
pi_129933853
quote:
14s.gif Op zondag 11 augustus 2013 13:38 schreef Noek het volgende:

[..]

Nice!
Ik heb laatst een donkere gemaakt.
[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

M&M's, marshmellows, koekjes etc.
Te zoet iig. Alles weggegeven aan de echte liefhebbers.
Haha, doe ik ook heel vaak: gewoon mee naar het werk en dan komt het makkelijk op!

quote:
0s.gif Op zondag 11 augustus 2013 13:43 schreef Dragonberry het volgende:
Rocky road is gewoon koekjes en snoepjes in chocola toch?
Welja, je kan er gewoon van alles indoen. Beetje aanstampen en koelen en het is klaar.
pi_129953080
Helaas niet uit eigen recept, kan nergens een recept vinden voor cakes met slagroom..
en vond mn vorige wolkencake (de citroen) wel erg lekker, de slagroom maakte de cake echt heerlijk luchtig.... dus besloot ik toch maar nog een x een pakje te pakken en de chocoalde variant te maken

en hijs wel erg goed gelukt, gelijk een asociaal groot stuk genomen maja



pi_129953236
Is een asociaal groot stuk, het hele stuk dat mist op de foto?
pi_129953317
quote:
11s.gif Op zondag 11 augustus 2013 21:16 schreef Myraela het volgende:
Is een asociaal groot stuk, het hele stuk dat mist op de foto?
ja, nam 1 stuk en dat proefte naar meer :p
pi_129953466
Tering jantje. :') :D

Google vertelde mij overigens dat je in normale cake recepten de boter kunt vervangen door eenzelfde hoeveelheid slagroom. Misschien krijg je dan hetzelfde als je luchtige cake.

Je kunt het ook vervangen door appelmoes blijkbaar, dat wil ik wel eens proberen. :')
pi_129953692
quote:
14s.gif Op zondag 11 augustus 2013 21:21 schreef Myraela het volgende:
Tering jantje. :') :D

Google vertelde mij overigens dat je in normale cake recepten de boter kunt vervangen door eenzelfde hoeveelheid slagroom. Misschien krijg je dan hetzelfde als je luchtige cake.

Je kunt het ook vervangen door appelmoes blijkbaar, dat wil ik wel eens proberen. :')
appelmoes whah dan wil ik fotos zien... mmm dat had ik niet gevonden van de slagroom
dus dan een cake recept en dan ipv 200gram boter gewoon 200gram slagroom??

maarrr eeh.. hijs wel goed gelukt he :) ziet er lekker uit he ?
pi_129963096
Morgen appeltaart bakken voor mijn verjaardag :9
♥ scars make us who we are ♥
  maandag 12 augustus 2013 @ 00:25:36 #137
304776 SV-tje
Party a Lot
pi_129963180
Vandaag eerste dag van de basis workshop patisserie bij Robert van Beckhoven gehad, dus heel veel gebakken en ook weer niet ;)
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
  maandag 12 augustus 2013 @ 08:57:19 #138
251095 Purdey
Better off alone..
pi_129968090
quote:
0s.gif Op zondag 11 augustus 2013 21:17 schreef casper019 het volgende:

[..]

ja, nam 1 stuk en dat proefte naar meer :p
Heb je serieus bijna een halve taart op in één keer :{
Mijn hemel, wat zal je misselijk geweest zijn :X
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
  † In Memoriam † maandag 12 augustus 2013 @ 09:09:19 #139
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129968270
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 00:23 schreef Mama_Mia het volgende:
Morgen appeltaart bakken voor mijn verjaardag :9
wat voor appeltaart?
  † In Memoriam † maandag 12 augustus 2013 @ 09:10:02 #140
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129968283
ik had koekjes gebakken als cadeau voor iemand.
hebben gisteravond vriend en zijn visite de helft van mijn koekjes weg zitten kanen :(
pi_129969476
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 09:10 schreef lady-wrb het volgende:
ik had koekjes gebakken als cadeau voor iemand.
hebben gisteravond vriend en zijn visite de helft van mijn koekjes weg zitten kanen :(
hoe waren je stroopkoeken? of hebben ze die opgegeten? moet je nu weer opnieuw bakken?
pi_129969577
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 00:25 schreef SV-tje het volgende:
Vandaag eerste dag van de basis workshop patisserie bij Robert van Beckhoven gehad, dus heel veel gebakken en ook weer niet ;)
Martine en Jannie er ook bij? ;)
pi_129971593
vandaag ga ik appeltaart voor een kennis maken, hebben jullie nog tips?
bijv hoe groot is het het lekkerste om de appels te schillen?
en er zijn nu geengoudranettes welke appels kan ik dan nu het beste gebruiken?

pffff word wel even schillen iets van een kilo appels goeie morgen...
was met mn kruimeltaart 2 weken geleden al 45min bezig met die klote appels mja!
pi_129974119
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 11:25 schreef casper019 het volgende:
vandaag ga ik appeltaart voor een kennis maken, hebben jullie nog tips?
bijv hoe groot is het het lekkerste om de appels te schillen?
en er zijn nu geengoudranettes welke appels kan ik dan nu het beste gebruiken?

pffff word wel even schillen iets van een kilo appels goeie morgen...
was met mn kruimeltaart 2 weken geleden al 45min bezig met die klote appels mja!
Van de site van Koopman:
quote:
Gebruik stevige appels zoals Jonagold, Cox Orange, Elstar en Goudrenet.
Gebruik friszure stevige appels zoals Jonagold, Goudrenet, Cox Orange, Elstar en Granny Smith.
Tsja, hoe groot. Dat lift er een beetje aan waar jij of die kennis van houdt. Ik zou het niet te dik doen maar ook niet te klein.

En hoeveel appels had je dan vorige keer om te schillen? Want 45 minuten voor een paar appels is wel veel ;) (een kilo is 4-6 appels,afhankelijk van hoe groot ze zijn)
pi_129974283
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 12:46 schreef kvd het volgende:

[..]

Van de site van Koopman:

[..]

Tsja, hoe groot. Dat lift er een beetje aan waar jij of die kennis van houdt. Ik zou het niet te dik doen maar ook niet te klein.

En hoeveel appels had je dan vorige keer om te schillen? Want 45 minuten voor een paar appels is wel veel ;) (een kilo is 4-6 appels,afhankelijk van hoe groot ze zijn)
Maar bedoelen ze op de koopmans site dan, 1 kilo GESCHILDE of ongeschilde appels?
pi_129974506
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 12:51 schreef casper019 het volgende:

[..]

Maar bedoelen ze op de koopmans site dan, 1 kilo GESCHILDE of ongeschilde appels?
Persoonlijk doe ik ongeschilde appels. Als je liever een kilo geschilde appels wilt hebben, dan weeg je gewoon een kilo ongeschilde appels af en doet er 1 extra bij, dan zal je wel op een kilo geschilde appels uitkomen.

Van de site:
quote:
1 pak Koopmans Appeltaart
175 g roomboter of margarine
1 ei
1 kg (ca. 6 stuks) zachtzure appels (Goudreinet of Elstar)
50 g suiker
75 g rozijnen
2 a 3 tl kaneel
http://www.koopmans.com/recepten/bakfilms/appeltaart/

Check het filmpje, je neemt een kilo appels en die schil je en haalt het klokhuis eruit.
pi_129974591
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 11:25 schreef casper019 het volgende:
vandaag ga ik appeltaart voor een kennis maken, hebben jullie nog tips?
bijv hoe groot is het het lekkerste om de appels te schillen?
en er zijn nu geengoudranettes welke appels kan ik dan nu het beste gebruiken?

pffff word wel even schillen iets van een kilo appels goeie morgen...
was met mn kruimeltaart 2 weken geleden al 45min bezig met die klote appels mja!
Gebruik dit recept als basis: http://kokenmetkarin.nl/gebak/appelcranberrytaart.html
En pak gewoon jonagolds of elstars. Lekker veel appels erin gooien, het is immers een appeltaart. :)
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
pi_129975123
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 11:25 schreef casper019 het volgende:
pffff word wel even schillen iets van een kilo appels goeie morgen...
was met mn kruimeltaart 2 weken geleden al 45min bezig met die klote appels mja!
een goede dunschiller gebruiken ;)
pi_129975543
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 13:16 schreef loecje het volgende:

[..]

een goede dunschiller gebruiken ;)
Dan moet je daar wel mee om kunnen gaan, dat duurt bij mij 2 keer zo lang ;)
pi_129975550
ok thx, ik ben niet zon goeie schiller...
maar als ik zeg maar 900 gram geschilde appels/blokjes aanhoud (dus 1 kilo ongescild) zit ik dan goed?? of heb ik dan teveel/weinig?
pi_129975586
Tip! Haal een extra appel! En als je 'm niet nodig hebt, dan eet je 'm gewoon op. *O*
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
pi_129975603
het komt niet zo precies. als het wat minder is wordt je taart iets lager, dat ziet niemand.
pas als het zoveel is dat het niet in het bakblik past is het echt teveel.
pi_129975693
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 13:29 schreef loecje het volgende:
het komt niet zo precies. als het wat minder is wordt je taart iets lager, dat ziet niemand.
pas als het zoveel is dat het niet in het bakblik past is het echt teveel.
haha ja, maar is 900 gram een goed ''goal '' ongeveer?
en tuurlijk maakt 30-40 gram verschil niet uit maar gewoon ongeveer

heb nog nooit appel taart gemaakt (welappel kruimel)
pi_129975810
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 13:31 schreef casper019 het volgende:

[..]

haha ja, maar is 900 gram een goed ''goal '' ongeveer?
en tuurlijk maakt 30-40 gram verschil niet uit maar gewoon ongeveer

heb nog nooit appel taart gemaakt (welappel kruimel)
Dat is die in de OP staat toch? Dat lijkt me ook een mooie hoogte voor een appeltaart. Hoeveel kilo/appels had je daarvoor? Doe je dat toch weer?
pi_129975841
100gram ernaast maakt ook niet uit.
gewoon doen wat hierboven werd gezegd, 1kilo + 1 appel halen en die laatste zelf opeten :P
pi_129975885
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 13:34 schreef kvd het volgende:

[..]

Dat is die in de OP staat toch? Dat lijkt me ook een mooie hoogte voor een appeltaart. Hoeveel kilo/appels had je daarvoor? Doe je dat toch weer?
jup dies van mij!! dat was iets meer dan 800 gram appels

(nu aan te zoeken voor n recept voor mn deeg)
pi_129975902
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 13:35 schreef loecje het volgende:
100gram ernaast maakt ook niet uit.
gewoon doen wat hierboven werd gezegd, 1kilo + 1 appel halen en die laatste zelf opeten :P
ja denk dat ik 1.250 kilo haalen dat schil...
dan moet ik goed zitten met mijn schilkunsten
pi_129976032
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 13:36 schreef casper019 het volgende:

[..]

jup dies van mij!! dat was iets meer dan 800 gram appels

(nu aan te zoeken voor n recept voor mn deeg)
Dan heb je dus met een kilo ongeschild meer dan voldoende. Wat rozijnen/krenten erin, beetje kaneel en suiker, mjammie.

Wat ik deed met mijn deeg was er wat koekkruiden doorheen gooien, vond ik de rand lekkerder door smaken
pi_129977852
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 09:09 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

wat voor appeltaart?
euh, geen :+ het wordt een franse citroentaart :9 met lemon curd en mascarpone :9
♥ scars make us who we are ♥
pi_129980842
Haha wat een faal dit! Ik ben echt slecht met tulband vormen invetten :P

Het is/was mijn versie van de wolkencake, zonder pakje ;) Hij smaakt wel heel goed en is super luchtig! Binnenkort dus nog maar een keer proberen met meer boter in de vorm..
  maandag 12 augustus 2013 @ 15:47:00 #161
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_129980961
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 13:40 schreef kvd het volgende:

[..]

Dan heb je dus met een kilo ongeschild meer dan voldoende. Wat rozijnen/krenten erin, beetje kaneel en suiker, mjammie.

Wat ik deed met mijn deeg was er wat koekkruiden doorheen gooien, vond ik de rand lekkerder door smaken
[ afbeelding ]
Sterk, Koek en speculaaskruiden, ZONDER ZOUT, jeez, nee dat verwacht ik er ook in
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  Moderator maandag 12 augustus 2013 @ 15:58:48 #162
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129981541
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 15:47 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Sterk, Koek en speculaaskruiden, ZONDER ZOUT, jeez, nee dat verwacht ik er ook in
Dat is net als winegums ZONDER VET _O-
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  maandag 12 augustus 2013 @ 16:03:08 #163
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_129981753
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 15:58 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Dat is net als winegums ZONDER VET _O-
En de Chuba Chubs zonder vet
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  † In Memoriam † maandag 12 augustus 2013 @ 16:07:59 #164
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129981982
quote:
1s.gif Op maandag 12 augustus 2013 10:11 schreef kvd het volgende:

[..]

hoe waren je stroopkoeken? of hebben ze die opgegeten? moet je nu weer opnieuw bakken?
de stroopkoeken waren zelf het eerste op!
ze waren heerlijk. ik vond alleen de stroop iets te taai (en te donker maar dat zal wel door de bruine suiker gekomen zijn) zou ik er dan meer boter en minder suiker in moeten doen een volgende keer? en dan gewone basterdsuiker? ik vind de smaak van bruine suiker sowieso niet zo.
pi_129982388
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 15:47 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Sterk, Koek en speculaaskruiden, ZONDER ZOUT, jeez, nee dat verwacht ik er ook in
Ik ben eens aan het zoeken, er zijn mensen die dit toch echt wel heel handig vinden aangezien ze dan direct weten dat er geen zout in zit. Schijnbaar zit er in potjes met kruiden toch vaker zout dan je zou denken. Veelal moet er in de baksels wel een beetje zout. Mensen die zoutloos moeten eten, kunnen dus zonder van alles te moeten lezen op de voorkant zien dat ze dit product gewoon kunnen gebruiken.

(en er wordt ook een link gemaakt met de kleur lichtblauw, wat veelal staat voor 'lightproducten')
  maandag 12 augustus 2013 @ 16:24:03 #166
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_129982682
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 16:16 schreef kvd het volgende:

[..]

Ik ben eens aan het zoeken, er zijn mensen die dit toch echt wel heel handig vinden aangezien ze dan direct weten dat er geen zout in zit. Schijnbaar zit er in potjes met kruiden toch vaker zout dan je zou denken. Veelal moet er in de baksels wel een beetje zout. Mensen die zoutloos moeten eten, kunnen dus zonder van alles te moeten lezen op de voorkant zien dat ze dit product gewoon kunnen gebruiken.

(en er wordt ook een link gemaakt met de kleur lichtblauw, wat veelal staat voor 'lightproducten')
Tja
Verstegen zijn de zoutversierders, vrijwel al hun kruidenmixen bevatten veel zout. En hun kruidenmixen zonder (de pro line) zoals de gehaktkruiden zijn alleen maar scherp, zonder verder veel smaak.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_129982899
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 15:44 schreef Dragonberry het volgende:
Haha wat een faal dit! Ik ben echt slecht met tulband vormen invetten :P
[ afbeelding ]
Het is/was mijn versie van de wolkencake, zonder pakje ;) Hij smaakt wel heel goed en is super luchtig! Binnenkort dus nog maar een keer proberen met meer boter in de vorm..
Zonde!
pi_129985097
Mijn koekjes staan in de oven, maar ik moet wachten met de stroop er tussendoen tot na het eten. Slecht getimed :@

Klaar!


Zijn erg lekker geworden :)

[ Bericht 18% gewijzigd door Xaryna op 12-08-2013 20:31:47 ]
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
pi_129992444
Ben mijn nieuwe oven aan het uitproberen. De cakejes met witte chocolade van gisteren zijn goed gelukt en al bijna op, maar ik heb mijn twijfels over de boterkoek die er nu in staat. Ik gebruikte het recept van Rudolph van Veen maar ik kreeg een veel zachter deeg dan wat hij liet zien en ook dan wat ik me herinner van vroeger toen mijn moeder ze bakte. Het enige dat ik me kan voorstellen is dat ik de bloem verkeerd heb afgewogen, maar daar ben ik altijd heel secuur in. Na ja, dat kan natuurlijk altijd een keer. Heb er extra bloem bij in gedaan maar durfde er ook weer niet te veel aan toe te voegen omdat dat de hele koek straks 'melig' smaakt.
Nog twintig minuutjes wachten op het resultaat..

En bedenk me nu ook dat ik hem van schrik niet heb besmeerd met ei. Do'h!

Edit: heel slecht ziet het er in ieder geval niet uit..


[ Bericht 19% gewijzigd door RunForrestRun op 12-08-2013 21:02:21 ]
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
pi_129993334
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 17:25 schreef Xaryna het volgende:
Mijn koekjes staan in de oven, maar ik moet wachten met de stroop er tussendoen tot na het eten. Slecht getimed :@

Klaar!
[ afbeelding ]

Zijn erg lekker geworden :)
wauw die zien er lekker uit, op eigen recept??
pi_129993415
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:01 schreef casper019 het volgende:

[..]

wauw die zien er lekker uit, op eigen recept??
Ik heb dit recept gebruikt:
http://www.jumbosupermark(...)troperige-stroopkoek

:)
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 20:43 schreef RunForrestRun het volgende:
Ben mijn nieuwe oven aan het uitproberen. De cakejes met witte chocolade van gisteren zijn goed gelukt en al bijna op, maar ik heb mijn twijfels over de boterkoek die er nu in staat. Ik gebruikte het recept van Rudolph van Veen maar ik kreeg een veel zachter deeg dan wat hij liet zien en ook dan wat ik me herinner van vroeger toen mijn moeder ze bakte. Het enige dat ik me kan voorstellen is dat ik de bloem verkeerd heb afgewogen, maar daar ben ik altijd heel secuur in. Na ja, dat kan natuurlijk altijd een keer. Heb er extra bloem bij in gedaan maar durfde er ook weer niet te veel aan toe te voegen omdat dat de hele koek straks 'melig' smaakt.
Nog twintig minuutjes wachten op het resultaat..

En bedenk me nu ook dat ik hem van schrik niet heb besmeerd met ei. Do'h!

Edit: heel slecht ziet het er in ieder geval niet uit..
[ afbeelding ]
Ziet er lekker uit!
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
  Moderator maandag 12 augustus 2013 @ 21:05:23 #172
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129993543
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 20:43 schreef RunForrestRun het volgende:
Ben mijn nieuwe oven aan het uitproberen. De cakejes met witte chocolade van gisteren zijn goed gelukt en al bijna op, maar ik heb mijn twijfels over de boterkoek die er nu in staat. Ik gebruikte het recept van Rudolph van Veen maar ik kreeg een veel zachter deeg dan wat hij liet zien en ook dan wat ik me herinner van vroeger toen mijn moeder ze bakte. Het enige dat ik me kan voorstellen is dat ik de bloem verkeerd heb afgewogen, maar daar ben ik altijd heel secuur in. Na ja, dat kan natuurlijk altijd een keer. Heb er extra bloem bij in gedaan maar durfde er ook weer niet te veel aan toe te voegen omdat dat de hele koek straks 'melig' smaakt.
Nog twintig minuutjes wachten op het resultaat..

En bedenk me nu ook dat ik hem van schrik niet heb besmeerd met ei. Do'h!

Edit: heel slecht ziet het er in ieder geval niet uit..
[ afbeelding ]
Hij is wel heel erg licht. Boterkoek moet je vrij lang op vrij lage temperatuur bakken. Beetje melk er op voor hij de oven in gaat, dan gaat hij mooi glimmen.
Maargoed, als hij lekker is maakt dat natuurlijk verder geen drol meer uit, stof voor de volgende keer.

Ook bij boterkoek geldt: niet te lang kneden. Ingrediënten bij elkaar en kneden tot je een bol hebt, dat is al heel snel. Dan die in je boterkoekvorm (bij voorkeur) doen, streepjes in maken met een vork, melk er op en in de oven.
Horen ook geen rijsmiddelen in en geen ei.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129993860
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:05 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Hij is wel heel erg licht. Boterkoek moet je vrij lang op vrij lage temperatuur bakken. Beetje melk er op voor hij de oven in gaat, dan gaat hij mooi glimmen.
Maargoed, als hij lekker is maakt dat natuurlijk verder geen drol meer uit, stof voor de volgende keer.
Dat stond mij inderdaad ook bij, maar deze hoefde ook maar 25 minuten in de oven. De smaak is inderdaad het belangrijkste, maar ik wil het ook graag 'goed' doen, een goed recept volgen en een 'echte' boterkoek maken.

quote:
Ook bij boterkoek geldt: niet te lang kneden. Ingrediënten bij elkaar en kneden tot je een bol hebt, dat is al heel snel. Dan die in je boterkoekvorm (bij voorkeur) doen, streepjes in maken met een vork, melk er op en in de oven.
Horen ook geen rijsmiddelen in en geen ei.
Nog iets wat ik me herinnerde, maar wat in dit recept niet naar voren kwam. Ik kan me herinneren dat je boter koud moet snijden met twee messen, dan suiker erbij, dan bloem en hup, die vorm in.
Hier moest inderdaad een heel ei in, ook al iets wat ik niet snapte.

En wat hebben we hier nu van geleerd.. Altijd op je gevoel afgaan *) .
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
  Moderator maandag 12 augustus 2013 @ 21:17:44 #174
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129994195
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:11 schreef RunForrestRun het volgende:

[..]

Dat stond mij inderdaad ook bij, maar deze hoefde ook maar 25 minuten in de oven. De smaak is inderdaad het belangrijkste, maar ik wil het ook graag 'goed' doen, een goed recept volgen en een 'echte' boterkoek maken.

[..]

Nog iets wat ik me herinnerde, maar wat in dit recept niet naar voren kwam. Ik kan me herinneren dat je boter koud moet snijden met twee messen, dan suiker erbij, dan bloem en hup, die vorm in.
Hier moest inderdaad een heel ei in, ook al iets wat ik niet snapte.

En wat hebben we hier nu van geleerd.. Altijd op je gevoel afgaan *) .
Er zijn meerdere recepten, het oudste recept wat ik heb gevonden heb ik gebruikt (ik ben dol op oudere kook/bakboeken):

200g bloem (ik gebruik zelf het liefste 180g speltbloem + 20g volkorenspelt)
175g roomboter
125g suiker (ik gebruik altijd ongeraffineerde rietsuiker)
mespuntje zout
melk voor de afwerking

Oven: 150 graden

Boter moet super koud zijn, dus net uit de koelkast. In blokjes snijden. Zorg dat je handen koel zijn (even onder de koude kraan en goed afdrogen).
Alles in een kom en dan kneden tot je een bal krijgt, niet doorkneden en het deeg moet niet te warm worden.
Plat in de vorm drukken, met een vork leuke siersels maken. Melk er over doen met een lepel of een kwastje.

Moet zeker 25 minuten in de oven, de bovenkant moet mooi bruin zijn.

Eventueel kun je met een bolle lepel deukjes in je boterkoek maken als hij net uit de oven komt. Compleet af laten koelen voor je hem aansnijdt.

Zo vind ik hem het lekkerst :9
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129994713
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:17 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Er zijn meerdere recepten, het oudste recept wat ik heb gevonden heb ik gebruikt (ik ben dol op oudere kook/bakboeken):

<knip>

Mijn hersens gaan 'dingdingding!' van herkenning. Zó ken ik 'm ook! Wij mochten vroeger ook alleen maar meehelpen met boterkoek maken als we beloofden dat we niet halverwege gingen zeuren of klagen dat het te zwaar was, want de boterkoek Moest Snel Gekneed En Snel In De Vorm.

Dank, dit gaan we de volgende keer proberen.

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
pi_129994740
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:02 schreef Xaryna het volgende:

[..]

Ik heb dit recept gebruikt:
http://www.jumbosupermark(...)troperige-stroopkoek

:)

[..]

Ziet er lekker uit!
thx die ga ik ook maken!! ik had vorige week een KK pakje voor stroopkoeken wat n narigheid was dat.. dacht mis hadje die gebruikt.. maar dat recept ziet er goed uit!!!

heb jij er ook net als t recept 20 rondjes uit kunnen halen??
pi_129994860
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:27 schreef casper019 het volgende:

[..]

thx die ga ik ook maken!! ik had vorige week een KK pakje voor stroopkoeken wat n narigheid was dat.. dacht mis hadje die gebruikt.. maar dat recept ziet er goed uit!!!

heb jij er ook net als t recept 20 rondjes uit kunnen halen??
Heb er meer uitgehaald. Ik heb zelf gekeken hoe groot ik de koekjes wilde hebben. :) Ik had wel stroop over dus het kwam niet heel nauw, en ik heb het meeste deeg gebruikt.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
pi_129995438
Ik heb vandaag speculaasbrokken gemaakt. De smaak mag wat intenser en blijkbaar toch langer in de oven, hij is niet lekker hard (hoop dat hij nu nog wat uithardt met afkoelen. Dacht even leuk wat lijntjes voor het bakken in het deeg te zetten zodat het makkelijker te breken was, maar ook dat hielp niet echt. Gelukkig duurt het nog even voor de sint komt ;)

  Moderator maandag 12 augustus 2013 @ 21:46:27 #179
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129995736
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:27 schreef RunForrestRun het volgende:

[..]

Mijn hersens gaan 'dingdingding!' van herkenning. Zó ken ik 'm ook! Wij mochten vroeger ook alleen maar meehelpen met boterkoek maken als we beloofden dat we niet halverwege gingen zeuren of klagen dat het te zwaar was, want de boterkoek Moest Snel Gekneed En Snel In De Vorm.

Dank, dit gaan we de volgende keer proberen.

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Oeh, leuk om te horen :D
Ik heb de appelplaatkoek al een tijd niet gemaakt, wordt wel weer tijd :D
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129995837
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:46 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Oeh, leuk om te horen :D
Ik heb de appelplaatkoek al een tijd niet gemaakt, wordt wel weer tijd :D
Hmm, tijd voor een repost? :D Ik ben wel benieuwd naar dat recept, klinkt goed!
  † In Memoriam † maandag 12 augustus 2013 @ 21:55:06 #181
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129996176
quote:
7s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:48 schreef msacras het volgende:

[..]

Hmm, tijd voor een repost? :D Ik ben wel benieuwd naar dat recept, klinkt goed!
dat ding heeft een eigen topic zelfs :+

CUL / Zo maak je een appelplaatkoek.
pi_129996238
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:55 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

dat ding heeft een eigen topic zelfs :+

CUL / Zo maak je een appelplaatkoek.
Dat ziet er fantastisch uit! _O_
Ik maak wel eens appelcrumble, dat heeft het zelfde idee, dunner en meer crunchy, maar ik ga het ook zo een keer proberen.
pi_129997268
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:29 schreef Xaryna het volgende:

[..]

Heb er meer uitgehaald. Ik heb zelf gekeken hoe groot ik de koekjes wilde hebben. :) Ik had wel stroop over dus het kwam niet heel nauw, en ik heb het meeste deeg gebruikt.
miss omdat je ze iets kleiner dan de ''gemiddelde'' stroopkoek heb gemaakt? (of lijken ze wat kleiner op de foto??)
  † In Memoriam † maandag 12 augustus 2013 @ 22:20:58 #184
37843 lady-wrb
kortaf
pi_129997409
hoe groot is een gemiddelde stroopkoek?
  Moderator maandag 12 augustus 2013 @ 22:25:20 #185
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129997623
quote:
7s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:56 schreef msacras het volgende:

[..]

Dat ziet er fantastisch uit! _O_
Ik maak wel eens appelcrumble, dat heeft het zelfde idee, dunner en meer crunchy, maar ik ga het ook zo een keer proberen.
Op de foto's niet zo mooi geworden toen (pieken te donker door een stomme fout), maar hij is echt door iedereen geliefd.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_129997957
quote:
7s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:56 schreef msacras het volgende:

[..]

Dat ziet er fantastisch uit! _O_
Ik maak wel eens appelcrumble, dat heeft het zelfde idee, dunner en meer crunchy, maar ik ga het ook zo een keer proberen.
Hij is echt super, een aanrader!
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
  Moderator maandag 12 augustus 2013 @ 22:32:48 #187
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_129997991
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 22:20 schreef lady-wrb het volgende:
hoe groot is een gemiddelde stroopkoek?
Zo groot als een gemiddelde stroopwafel :P
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_130000358
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 22:17 schreef casper019 het volgende:

[..]

miss omdat je ze iets kleiner dan de ''gemiddelde'' stroopkoek heb gemaakt? (of lijken ze wat kleiner op de foto??)
Ik heb geen idee wat het gemiddelde was maar ik wilde ze wat kleiner om aan de lijn te denken, maar je vreet er zo drie op _O-

Ze zijn schat ik zo'n 3 of 4 cm doorsnee? Ik heb en slecht oog voor afmetingen :P
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
pi_130001235
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 23:19 schreef Xaryna het volgende:

[..]

Ik heb geen idee wat het gemiddelde was maar ik wilde ze wat kleiner om aan de lijn te denken, maar je vreet er zo drie op _O-

Ze zijn schat ik zo'n 3 of 4 cm doorsnee? Ik heb en slecht oog voor afmetingen :P
lineaal op ware grootte (als je hem tenminste even aanklikt)


Jouw koekjes lijken me groter dan 3 of 4 cm...
pi_130001441
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 23:37 schreef kvd het volgende:

[..]

lineaal op ware grootte (als je hem tenminste even aanklikt)
[ afbeelding ]

Jouw koekjes lijken me groter dan 3 of 4 cm...
5 cm dan? Ze zijn echt niet zo heel groot...

Ik zal morgen wel foto met liniaal ernaast maken :P
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
pi_130002932
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 23:41 schreef Xaryna het volgende:

[..]

5 cm dan? Ze zijn echt niet zo heel groot...

Ik zal morgen wel foto met liniaal ernaast maken :P
waren ze wel lekker want dat is het belangrijk ste??
pi_130011218

Zie, ze zijn niet zo groot! ;)

quote:
0s.gif Op dinsdag 13 augustus 2013 00:20 schreef casper019 het volgende:

[..]

waren ze wel lekker want dat is het belangrijk ste??
Ja, heerlijk :)
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
pi_130011397
heeft er iemand welis chiffon cake gemaakt?
ik zag het bij detoko staan en dacht jammm dat lijkt me lekker!'
alleen schijn je er wel een speciale vorm voor te moeten hebbenzodat hetzijn luchtigheid krijgt....
pi_130011575
quote:
0s.gif Op dinsdag 13 augustus 2013 11:23 schreef Xaryna het volgende:
[ afbeelding ]
Zie, ze zijn niet zo groot! ;)

[..]

Ja, heerlijk :)
Oh hilarisch...ik dacht dat je door een liniaaltje misschien een idee kreeg van de grootte (omdat je zei dat je er een slecht oog voor hebt). Het was niet de bedoeling van me dat je ze echt naast een liniaal zou leggen _O-
pi_130012465
quote:
0s.gif Op dinsdag 13 augustus 2013 11:33 schreef kvd het volgende:

[..]

Oh hilarisch...ik dacht dat je door een liniaaltje misschien een idee kreeg van de grootte (omdat je zei dat je er een slecht oog voor hebt). Het was niet de bedoeling van me dat je ze echt naast een liniaal zou leggen _O-
Ik wilde mijn gelijk bewijzen :@
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
pi_130013060
Update: de boterkoek smaakt ok, niet precies hoe boterkoek hoort te smaken maar dat had ik gezien het gekke recept en mijn twijfels omtrent het deeg ook niet verwacht. Lief heeft inmiddels twee stukken op, dus hij is in elk geval niet mislukt :) .

Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
pi_130013421

Cupcakes met Nutella Frosting
pi_130013441

Kruidige Worstenbroodjes ... :)
  Moderator dinsdag 13 augustus 2013 @ 13:55:37 #199
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_130016532
quote:
0s.gif Op dinsdag 13 augustus 2013 12:19 schreef RunForrestRun het volgende:
Update: de boterkoek smaakt ok, niet precies hoe boterkoek hoort te smaken maar dat had ik gezien het gekke recept en mijn twijfels omtrent het deeg ook niet verwacht. Lief heeft inmiddels twee stukken op, dus hij is in elk geval niet mislukt :) .

[ afbeelding ]
Dit lijkt wel op supermarkt boterkoek qua kleur en structuur.
Ik ga een boterkoek instructievideo maken zeer binnenkort.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_130016662
Ik zit er over te denken om voor kerstmis zo'n klassieke Britse Christmas Pudding te maken, zo een die je een paar maanden van te voren moet maken. Lijkt me wel een leuke uitdaging :9, iemand ervaring?
pi_130019567
quote:
0s.gif Op dinsdag 13 augustus 2013 11:28 schreef casper019 het volgende:
heeft er iemand welis chiffon cake gemaakt?
ik zag het bij detoko staan en dacht jammm dat lijkt me lekker!'
alleen schijn je er wel een speciale vorm voor te moeten hebbenzodat hetzijn luchtigheid krijgt....
je kan het ook in een tulband vorm maken. Zit nu even mobiel dus geen zin om een linkje op te zoeken :P
pi_130031596
quote:
1s.gif Op dinsdag 13 augustus 2013 15:16 schreef Dragonberry het volgende:

[..]

je kan het ook in een tulband vorm maken. Zit nu even mobiel dus geen zin om een linkje op te zoeken :P
mocht je die link nog hebben graag!!
maar die chiffon cakes gaan in een 26cm vorm, en een tulband (mijne dan) is 22cm maakt dat dan geen verschiL?
pi_130035753
quote:
0s.gif Op dinsdag 13 augustus 2013 20:31 schreef casper019 het volgende:

[..]

mocht je die link nog hebben graag!!
maar die chiffon cakes gaan in een 26cm vorm, en een tulband (mijne dan) is 22cm maakt dat dan geen verschiL?
minder beslag maken of gebruiken :P ik heb altijd teveel. Ik denk dat mijn chiffon vorm net te klein is ofzo..
Speciaal voor jou gezocht ;) deze gebruik ik altijd.
http://pickyin.blogspot.nl/2011/03/pandan-chiffon-cake.html?m=1
pi_130035913
quote:
1s.gif Op dinsdag 13 augustus 2013 21:54 schreef Dragonberry het volgende:

[..]

minder beslag maken of gebruiken :P ik heb altijd teveel. Ik denk dat mijn chiffon vorm net te klein is ofzo..
Speciaal voor jou gezocht ;) deze gebruik ik altijd.
http://pickyin.blogspot.nl/2011/03/pandan-chiffon-cake.html?m=1
cool thx, ik zat te denken miss eerst preciees een halfe te maken....
ben alleen benieuwd hoe dat dan bakt in mijn vorm
of miss 2/3

heb jij welis''kleinere'' gemaakt?

en nogmaals thx
pi_130036275
quote:
0s.gif Op dinsdag 13 augustus 2013 21:57 schreef casper019 het volgende:

[..]

cool thx, ik zat te denken miss eerst preciees een halfe te maken....
ben alleen benieuwd hoe dat dan bakt in mijn vorm
of miss 2/3

heb jij welis''kleinere'' gemaakt?

en nogmaals thx
Ik maak tot nu toe altijd het hele recept maar heb dan dus teveel. Op die site zegt zij ook dat je het recept per ei kan uitrekenen en maken met minder eieren. Met 4 eieren heb je genoeg voor een 21cm chiffon vorm, zal ook wel genoeg zijn voor een tulband.
Ik ben daar nooit zo precies mee, zie wel wat er gebeurd :P
pi_130053978
quote:
1s.gif Op dinsdag 13 augustus 2013 22:04 schreef Dragonberry het volgende:

[..]

Ik maak tot nu toe altijd het hele recept maar heb dan dus teveel. Op die site zegt zij ook dat je het recept per ei kan uitrekenen en maken met minder eieren. Met 4 eieren heb je genoeg voor een 21cm chiffon vorm, zal ook wel genoeg zijn voor een tulband.
Ik ben daar nooit zo precies mee, zie wel wat er gebeurd :P
thx ik ga gewoon uit voor 2/3 van het gehele recept en zie wat er gebeurd!!

weet je heeeel toevallig ook of je pandan chiffon cake kan invriezen een stuk?
pi_130054107
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 13:03 schreef casper019 het volgende:

[..]

thx ik ga gewoon uit voor 2/3 van het gehele recept en zie wat er gebeurd!!

weet je heeeel toevallig ook of je pandan chiffon cake kan invriezen een stuk?
Dan heb je toch teveel?
quote:
14cm tin - 1 egg
17cm tin - 2 eggs
21cm tin - 4 eggs
23cm tin - 6 eggs
25cm tin - 8 eggs
In het recept hebben ze het over 8 eieren. Jij hebt een 22 cm tulband, dus moet je alles gaan berekenen op de 21 cm vorm die hier staat, dus 4 eieren. Alles dus halveren.
  Moderator woensdag 14 augustus 2013 @ 13:11:21 #208
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_130054210
Een tulband is wel weer hoger dan een normale vorm. Ze zouden de inhoud in ml moeten weergeven, daar heb je veel meer aan.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_130054225
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 13:08 schreef kvd het volgende:

[..]

Dan heb je toch teveel?

[..]

In het recept hebben ze het over 8 eieren. Jij hebt een 22 cm tulband, dus moet je alles gaan berekenen op de 21 cm vorm die hier staat, dus 4 eieren. Alles dus halveren.
Dus eigenlijk t halve recept aanhouden?
en moet je de baktijd dan ook aanpassen? (en temperatuur?)
pi_130054475
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 13:11 schreef casper019 het volgende:

[..]

Dus eigenlijk t halve recept aanhouden?
en moet je de baktijd dan ook aanpassen? (en temperatuur?)
Ik zou qua ingrediënten de helft doen, helemaal als het een probeersel is ;)

Temperatuur aanhouden. De baktijd is waarschijnlijk wat korter. Volgens dat recept zou de cake in 45 tot 50 minuten klaar zijn. Misschien vanaf 30 minuten gewoon gaan kijken
pi_130054610
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 13:19 schreef kvd het volgende:

[..]

Ik zou qua ingrediënten de helft doen, helemaal als het een probeersel is ;)

Temperatuur aanhouden. De baktijd is waarschijnlijk wat korter. Volgens dat recept zou de cake in 45 tot 50 minuten klaar zijn. Misschien vanaf 30 minuten gewoon gaan kijken
ok thx, nja ik was alleen bang dat ik ''te weinig'' zou nemen..

want ik wil wel nog iets van een vorm krijgen in de tulband snap je?
maar miss vult het meer dan ik denk...
pi_130054819
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 13:24 schreef casper019 het volgende:

[..]

ok thx, nja ik was alleen bang dat ik ''te weinig'' zou nemen..

want ik wil wel nog iets van een vorm krijgen in de tulband snap je?
maar miss vult het meer dan ik denk...
Door die eiwitten te kloppen krijg je een aardig volume, vergis je daar niet in ;) Die tulband vult zich aardig!
pi_130059996
Het beslag wat je krijgt rijst nog behoorlijk in de oven. Onderschat dat niet! Ik begin meestal met een vorm die 1 of 2 cm onder de rand is gevuld. Die stroomt uiteindelijk over en eindigt 4 cm boven de vorm :P
Vorige keer had ik het ook met een chocolade chiffon van diezelfde site. Ik dacht dat het recept precies goed was voor mijn chiffon vorm. Uiteindelijk kwam de cake alsnog zeker 5 cm erboven uit :')
Hmm.. Ik krijg er nu ook trek in..

Edit: haha, ik dacht laat ik mijn vorm nu eens opmeten. Hij is maar 20 cm in doorsnede op de bodem.. 4 eieren is dan genoeg dus.

[ Bericht 9% gewijzigd door Dragonberry op 14-08-2013 16:20:04 ]
  † In Memoriam † woensdag 14 augustus 2013 @ 17:42:12 #214
77924 Skaai
I am beyond coffee.
pi_130063358
Ooohh ik heb net macadamiakoekjes met witte chocolade gegeten, gescoord bij de AH. Dat kan ik zelf ook maken, dus dat ga ik binnenkort maar doen :9~
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
pi_130063940
Nou las ik op internet dat je de vorm NIET moest invetten bij eenchiffon cake want anders zou ie niet rijzen..
nou heb em eruit moeten slopen lol...
maar het gaat om de smaak.. volgens mij is hij goed gelukt

(heb t met 4 eieren gemaakt)
  woensdag 14 augustus 2013 @ 18:16:06 #216
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_130064364
Wat maakt hem zo groen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_130064502
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 18:00 schreef casper019 het volgende:
Nou las ik op internet dat je de vorm NIET moest invetten bij eenchiffon cake want anders zou ie niet rijzen..
nou heb em eruit moeten slopen lol...
maar het gaat om de smaak.. volgens mij is hij goed gelukt
[ afbeelding ]
(heb t met 4 eieren gemaakt)
Heb je hem te vroeg uit de vorm gehaald?

(zo te zien had je genoeg aan de helft van het recept ;) )
pi_130064593
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 18:16 schreef Pietverdriet het volgende:
Wat maakt hem zo groen?
pandan :)
  woensdag 14 augustus 2013 @ 18:28:03 #219
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_130064652
quote:
1s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 18:25 schreef Dragonberry het volgende:

[..]

pandan :)
Smaakt dat nou, zo zonder boter?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_130064688
In een echte chiffon vorm kan ik me voorstellen dat het niet hoeft worden ingevet. Ik doe het wel met olie, maar het grote verschil is dat de bodem los is.
Heb je hem nog goed laten afkoelen zoals in het recept staat? Anders zakt de cake in.
pi_130066721
Er staat een simpele nectarine/perzik cake in de oven, beetje kaneelsuiker over de top :9
  Moderator / Redactie Sport / Devops woensdag 14 augustus 2013 @ 19:48:45 #222
176766 crew  zoem
zoemt
pi_130066831
* lurker meldt
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:17 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

Er zijn meerdere recepten, het oudste recept wat ik heb gevonden heb ik gebruikt (ik ben dol op oudere kook/bakboeken):
Dat boterkoekrecept ga ik binnenkort een keer proberen :9 Vandaag de ingrediënten ingeslagen, alleen het ingrediënt tijd mist nog :+
  Moderator woensdag 14 augustus 2013 @ 19:50:15 #223
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_130066888
quote:
14s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 19:48 schreef zoem het volgende:
* lurker meldt

[..]

Dat boterkoekrecept ga ik binnenkort een keer proberen :9 Vandaag de ingrediënten ingeslagen, alleen het ingrediënt tijd mist nog :+
Hij moet alleen wel langer in de oven, ik heb hem vandaag gemaakt voor een video en maak bij 150 graden van de 25 minuten maar een uur. 50 minuten op 160.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  Moderator / Redactie Sport / Devops woensdag 14 augustus 2013 @ 19:58:25 #224
176766 crew  zoem
zoemt
pi_130067151
Dat is een behoorlijk verschil :P Over het algemeen pas ik de baktijden aan totdat het naar wens is. Vaak is de aangegeven baktijd van reguliere recepten en "kant-en-klaar" pakken te laag. Ik kijk uit naar je video ^O^
  † In Memoriam † woensdag 14 augustus 2013 @ 20:00:39 #225
37843 lady-wrb
kortaf
pi_130067227
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 18:29 schreef Dragonberry het volgende:
In een echte chiffon vorm kan ik me voorstellen dat het niet hoeft worden ingevet. Ik doe het wel met olie, maar het grote verschil is dat de bodem los is.
Heb je hem nog goed laten afkoelen zoals in het recept staat? Anders zakt de cake in.
wat is een chiffon-vorm?
  Moderator / Redactie Sport / Devops woensdag 14 augustus 2013 @ 20:08:44 #226
176766 crew  zoem
zoemt
pi_130067586
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 20:00 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

wat is een chiffon-vorm?
Dat is toch zo'n ronde vorm met platte bodem en een uitsparing in het midden, waardoor de cake in het midden een gat krijgt? Zoals op de foto hierboven ergens.
  Moderator woensdag 14 augustus 2013 @ 20:09:45 #227
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_130067626
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 20:08 schreef zoem het volgende:

[..]

Dat is toch zo'n ronde vorm met platte bodem en een uitsparing in het midden, waardoor de cake in het midden een gat krijgt? Zoals op de foto hierboven ergens.


Zoiets
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
  Moderator / Redactie Sport / Devops woensdag 14 augustus 2013 @ 20:10:29 #228
176766 crew  zoem
zoemt
pi_130067657
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 20:09 schreef djkoelkast het volgende:

[..]

[ afbeelding ]

Zoiets
Dat wilde ik net erbij zetten. Dit dus :Y

Omdat de bodemplaat los is kun je de cake er makkelijk af krijgen.
pi_130067826

Kwark koekjes
250 gr kwark
6 eetl olie
3 eetl melk
125 gr Suiker
1 zakje vanille suiker
1 zakje bakpoeder
100 gr Geraspte melkchocolade
50 gr geraspte pure chocolade
300 gr Bloem
15-20 min in de oven op 180 graden

[ Bericht 29% gewijzigd door Mirjam op 14-08-2013 20:24:39 ]
pi_130067827
nou ondanks dat ie een beetje ''aangetast'' is smaakt hij wel heerlijk!!
heel apart echt superluchtig ga ik nog een x maken maar dan met ingevette vorm!
  woensdag 14 augustus 2013 @ 20:21:36 #231
313458 Zonnetje1981
always look on the bright side
pi_130068165
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 20:14 schreef shomila het volgende:
[ afbeelding ]

Kwark koekjes
250 gr kwark
6 eetl olie
3 eetl melk
125 gr Suiker
1 zakje vanille suiker
1 zakje bakpoeder
100 gr Geraspte melkchocolade
50 gr geraspte pure chocolade
300 gr Bloem
15-20 min in de oven op 180 graden
foto doet t niet?
pi_130068245
quote:
0s.gif Op woensdag 14 augustus 2013 20:21 schreef Zonnetje1981 het volgende:

[..]

foto doet t niet?
Nee ik zie het.
Ik zit op me iPad wat een gedoe zeg om er een foto op te zetten.
Heb hem geüpload bij flickr, weet ook niet wat ik fout heb gedaan.
pi_130070215
Hier een rozijnencake met kaneelswirl in de oven staan. Had alleen geen zure room dus het is een beetje yoghurt geworden.
pi_130098955
quote:
0s.gif Op maandag 12 augustus 2013 21:27 schreef casper019 het volgende:

[..]

thx die ga ik ook maken!! ik had vorige week een KK pakje voor stroopkoeken wat n narigheid was dat.. dacht mis hadje die gebruikt.. maar dat recept ziet er goed uit!!!

heb jij er ook net als t recept 20 rondjes uit kunnen halen??
Graag wil ik ook meer zelf gaan bakken, en deze koeken zien er heerlijk uit.
Ik zit alleen met de vraag over de temperatuur van de oven. Word hiermee boven onder warmte of hetelucht bedoeld? Wat is eigenlijk beter te gebruiken?
pi_130103946
Wie postte ook alweer de dulce de leche brownies. Voor hoeveel personen is dat recept?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
  † In Memoriam † donderdag 15 augustus 2013 @ 19:11:27 #236
37843 lady-wrb
kortaf
pi_130104484
quote:
0s.gif Op donderdag 15 augustus 2013 18:50 schreef Tinuviel het volgende:
Wie postte ook alweer de dulce de leche brownies. Voor hoeveel personen is dat recept?
ik.
geen idee. ligt eraan hoe groot je de stukjes snijdt. maar het is best heel machtig eten.

goed dat je erover begint.... ik ga er weer eens eentje bakken :~
pi_130105991
quote:
0s.gif Op donderdag 15 augustus 2013 19:11 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

ik.
geen idee. ligt eraan hoe groot je de stukjes snijdt. maar het is best heel machtig eten.

goed dat je erover begint.... ik ga er weer eens eentje bakken :~
Ik ga wil vanavond de dulce de leche en morgen de brownies maken voor een buurtfeest zaterdag. Daarom vroeg ik over voor hoeveel personen, zodat ik niet met heel weinig stukken of hele kleine stukken daar aankom.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
  † In Memoriam † donderdag 15 augustus 2013 @ 21:04:06 #238
37843 lady-wrb
kortaf
pi_130108800
quote:
1s.gif Op donderdag 15 augustus 2013 19:51 schreef Tinuviel het volgende:

[..]

Ik ga wil vanavond de dulce de leche en morgen de brownies maken voor een buurtfeest zaterdag. Daarom vroeg ik over voor hoeveel personen, zodat ik niet met heel weinig stukken of hele kleine stukken daar aankom.
dan zou ik er twee maken of drie (ligt eraan hoe groot je buurt is :P )
  donderdag 15 augustus 2013 @ 21:06:40 #239
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_130108902
Wat is de tip voor cakejes en/of muffins in papiertjes? Regelmatig bak ik deze en bij het loshalen komt het cakeje of de muffin niet mooi uit het vormpje.
Niet voldoende afgekoeld? Te vet?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
  Redactie Frontpage donderdag 15 augustus 2013 @ 21:07:34 #240
83660 crew  Etcetera
*pffrrrwwwt*
pi_130108935
Ik heb gewoon zo'n bakblik van de Hema waar ik ze inzet, en dat gaat prima :?
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
  donderdag 15 augustus 2013 @ 21:26:32 #241
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_130109624
Het deeg rechtstreeks in de muffinvorm bedoel je?
Ik doe de papieren vormpjes in de muffinvorm, ze blijven dan wel mooi van vorm maar het papier komt er niet altijd goed vanaf. Waarschijnlijk is het mijn ongeduld en moet ik ze beter laten afkoelen. ;)
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
pi_130109921
quote:
0s.gif Op donderdag 15 augustus 2013 21:04 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

dan zou ik er twee maken of drie (ligt eraan hoe groot je buurt is :P )
Ik ga idd 2 keer het recept maken.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
pi_130110518
quote:
0s.gif Op donderdag 15 augustus 2013 21:26 schreef PM-girl het volgende:
Het deeg rechtstreeks in de muffinvorm bedoel je?
Ik doe de papieren vormpjes in de muffinvorm, ze blijven dan wel mooi van vorm maar het papier komt er niet altijd goed vanaf. Waarschijnlijk is het mijn ongeduld en moet ik ze beter laten afkoelen. ;)
Ik leg altijd (direct nadat het blik uit de oven komt) een broodplank op de cupcakevorm en draai het geheel dan om. De cupcakes worden dan mooi plat, en ze komen gemakkelijk uit de vorm. Met muffins zou ik het niet doen, die moeten juist zo'n flinke 'kop' erop hebben.
A balanced diet is a cookie in each hand
pi_130111236
quote:
0s.gif Op donderdag 15 augustus 2013 21:06 schreef PM-girl het volgende:
Wat is de tip voor cakejes en/of muffins in papiertjes? Regelmatig bak ik deze en bij het loshalen komt het cakeje of de muffin niet mooi uit het vormpje.
Niet voldoende afgekoeld? Te vet?
Ik gebruik daarvoor siliconen muffinvormpjes, die laten wel mooi los.
Action verkoopt ze voor weinig!
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
pi_130111366
quote:
1s.gif Op donderdag 15 augustus 2013 22:06 schreef HenkPietKlaasWim het volgende:

[..]

Ik gebruik daarvoor siliconen muffinvormpjes, die laten wel mooi los.
Action verkoopt ze voor weinig!
Waarom zou je de papiertjes van de cupcakes willen halen? Het is juist een leuke manier van een cupcake nog extra versieren door een leuk papiertje te gebruiken.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
pi_130113158
Bij mij laten de papiertjes juist te snel los van de cakejes, ziet er niet mooi uit :(
Kwak
  donderdag 15 augustus 2013 @ 23:57:00 #247
255392 De_Taartjesfee
Hoardin' like a hoarder
pi_130116257
quote:
0s.gif Op donderdag 15 augustus 2013 21:26 schreef PM-girl het volgende:
Het deeg rechtstreeks in de muffinvorm bedoel je?
Ik doe de papieren vormpjes in de muffinvorm, ze blijven dan wel mooi van vorm maar het papier komt er niet altijd goed vanaf. Waarschijnlijk is het mijn ongeduld en moet ik ze beter laten afkoelen. ;)
Niet te hard mixen!
Want dan krijg je lucht in je baksel en zet het uit na het bakken om vervolgens bij het afkoelen weer te krimpen waardoor je papiertjes loslaten.
Sinds ik korter mix laten mijn papiertjes nooit meer los :)
I`m not weird. I`m limited edition.
  vrijdag 16 augustus 2013 @ 13:26:21 #248
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_130128474
Dat is het proberen waard! Thanks!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
pi_130129148
Hier mijn foto's van voor het bakken. Het marmereffect had misschien nog mooier gekund. Mijn dulce de leche was wat klonterig en erg kleverig. Hoort dat zo:





Beoordeling van het rauwe deeg en de afgekoelde dulce de leche: erg lekker!

[ Bericht 10% gewijzigd door Tinuviel op 16-08-2013 13:49:43 ]
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
pi_130131271
Vandaag voor het eerst iets zonder pakjes gemaakt! Basic cupcakes. Heel erg simpel, maar een goede start. Nu kan ik ze langzaamaan moeilijker gaan maken.
  vrijdag 16 augustus 2013 @ 21:58:51 #251
94046 PM-girl
Is geen haartje betoeterd...
pi_130146668
quote:
0s.gif Op donderdag 15 augustus 2013 22:10 schreef SV-tje het volgende:

[..]

Waarom zou je de papiertjes van de cupcakes willen halen? Het is juist een leuke manier van een cupcake nog extra versieren door een leuk papiertje te gebruiken.
Misschien om ze op te eten? :')
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
pi_130148099
daarvoor hoeven ze toch niet mooi uit het papiertje te komen?
papiertje eraf en opeten.
pi_130159212
Beter laat dan nooit, foto's van mijn Franse citroentaart:



♥ scars make us who we are ♥
pi_130159298
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 09:59 schreef Mama_Mia het volgende:
Beter laat dan nooit, foto's van mijn Franse citroentaart:

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
:9~
'Met een banaan door het water, later'
Franky boy | fanmail, hatemail, lovemail, sexmail | Tom
pi_130159557
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 09:59 schreef Mama_Mia het volgende:
Beter laat dan nooit, foto's van mijn Franse citroentaart:

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
Oooh dat ziet er goed uit!
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
pi_130159591
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 10:26 schreef RunForrestRun het volgende:

[..]

Oooh dat ziet er goed uit!
was ook erg lekker :9 vooral na een paar uurtjes in de koelkast, dan is het allemaal heerlijk ingetrokken :9

(basisdeeg zit een citroen in en er gaat een citroen met rietsuiker over de bovenkant zodat het er lekker in trekt, en dan zit in het midden een mix van mascarpone met lemon curd :9 )
♥ scars make us who we are ♥
pi_130159622
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 10:28 schreef Mama_Mia het volgende:

[..]

was ook erg lekker :9 vooral na een paar uurtjes in de koelkast, dan is het allemaal heerlijk ingetrokken :9

(basisdeeg zit een citroen in en er gaat een citroen met rietsuiker over de bovenkant zodat het er lekker in trekt, en dan zit in het midden een mix van mascarpone met lemon curd :9 )
Ik houd me aanbevolen voor een recept!
Heb ein-de-lijk weer een oven, en niet eens een combimagnetron maar een echte echte oven *O* .
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
pi_130159727
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 10:30 schreef RunForrestRun het volgende:

[..]

Ik houd me aanbevolen voor een recept!
Heb ein-de-lijk weer een oven, en niet eens een combimagnetron maar een echte echte oven *O* .
*O*

taart:

225 gram boter in blokjes
225 ruwe rietsuiker
225 zelfrijzend bakmeel
2 theelepels bakpoeder
4 middelgrote eieren
1/2 dl double cream of slagroom
fijne rasp en sap van 1 citroen
(evt 2 eetlepels bruine rum)

vulling:
100 gram lemon curd (of zelf maken)
200 gram mascarpone

topping:
sap van 1 citroen
50 gram ruwe rietsuiker

recept:
klop alle ingrediënten voor de taart en doe deze in een ingevette springvorm van 20 cm. Bak 50-55 minuten in een oven (170 hetelucht, 190 gewone oven, gasstand 3-4) tot een in het midden gestoken pen er schoon uit komt. Ga met een mes rondom tussen de vorm en de taart. Roer citroensap en suiker door elkaar en lepel dit over de bovenkant. Laat afkoelen.

Klop de lemon curd door de mascarpone. Snijd het gebak met een broodmes in twee lagen en verdeel de vulling op de onderste laag, zet de bovenkant erop.

Bewaar de taart afgedekt in de koelkast, laat hem 30-60 minuten voor serveren op kamertemperatuur komen.

(even snel overgetypt uit mijn boek, fantastische taarten van Annie Bell)
♥ scars make us who we are ♥
pi_130159948
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 10:36 schreef Mama_Mia het volgende:

[..]

*O*

taart:
<knip>
Thanks, genoteerd!
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
pi_130161295
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 09:59 schreef Mama_Mia het volgende:
Beter laat dan nooit, foto's van mijn Franse citroentaart:

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
holoy shit het water loopt in mn mond!!

als er trouwens op een recept staat ''plantaardige olié''

wat word er dan bedoeld, gewoon zonnebloem olie waar je ook zeg maar groente in wokt/??

[ Bericht 9% gewijzigd door casper019 op 17-08-2013 12:25:59 ]
  Moderator zaterdag 17 augustus 2013 @ 12:28:00 #261
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_130161692
Zonnebloemolie, arachideolie, olijfolie (geen virgine), rijstolie (is wel duur) etc.
Smaakneutrale olie nemen. Maiskiemolie zit bijvoorbeeld een smaakje aan, zou ik niet doen. Slaolie (=soja) ook niet.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_130163417
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 12:08 schreef casper019 het volgende:

[..]

holoy shit het water loopt in mn mond!!

hij was ook erg lekker :9

vandaag cupcakes gebakken voor mijn verjaardagsfeestje zo *O* gewoon vanille cupcakes en chocolade cupcakes :D

en alvast wat naar mijn onderbuurman gedaan, die houdt zich altijd aanbevolen als ik wat bak _O- :D
♥ scars make us who we are ♥
  † In Memoriam † zaterdag 17 augustus 2013 @ 14:57:34 #263
37843 lady-wrb
kortaf
pi_130164927
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 10:36 schreef Mama_Mia het volgende:

[..]

*O*

taart:

225 gram boter in blokjes
225 ruwe rietsuiker
225 zelfrijzend bakmeel
2 theelepels bakpoeder
4 middelgrote eieren
1/2 dl double cream of slagroom
fijne rasp en sap van 1 citroen
(evt 2 eetlepels bruine rum)

vulling:
100 gram lemon curd (of zelf maken)
200 gram mascarpone

topping:
sap van 1 citroen
50 gram ruwe rietsuiker

recept:
klop alle ingrediënten voor de taart en doe deze in een ingevette springvorm van 20 cm. Bak 50-55 minuten in een oven (170 hetelucht, 190 gewone oven, gasstand 3-4) tot een in het midden gestoken pen er schoon uit komt. Ga met een mes rondom tussen de vorm en de taart. Roer citroensap en suiker door elkaar en lepel dit over de bovenkant. Laat afkoelen.

Klop de lemon curd door de mascarpone. Snijd het gebak met een broodmes in twee lagen en verdeel de vulling op de onderste laag, zet de bovenkant erop.

Bewaar de taart afgedekt in de koelkast, laat hem 30-60 minuten voor serveren op kamertemperatuur komen.

(even snel overgetypt uit mijn boek, fantastische taarten van Annie Bell)
die wil ik ook maken! het klinkt heeeeerlijk :~
pi_130172596
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 09:59 schreef Mama_Mia het volgende:
Beter laat dan nooit, foto's van mijn Franse citroentaart:

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]
YuM! :9 :Y)
pi_130174848
Hier staan nu chocolade cupcakes met een hart van Chokotoff in de oven O+
pi_130175221
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 20:39 schreef Leintjeuh het volgende:
Hier staan nu chocolade cupcakes met een hart van Chokotoff in de oven O+
Oe. Lekker :D
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
pi_130175366
quote:
1s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 20:51 schreef PdeHoog het volgende:
Oe. Lekker :D
Ik hoop het. Heb ze er nét uitgehaald O+
pi_130175583
GVD denk ik nog ff wat lekkerst te maken voor in de avond begeeft mn keukenweegschaal het...
ook als ik er nieuwe batterijen in doe..
doe ik de batterijen erin gaat ie even aan.. en dan hup uit ik snap er geendrol van
pi_130177529
De cupcakes zijn lekker alleen is de Chokotoff naar de bodem gezonken en daar gesmolten, met als gevolg dat de caramel aan het papiertje plakt :+
  † In Memoriam † zaterdag 17 augustus 2013 @ 22:00:39 #270
37843 lady-wrb
kortaf
pi_130177871
quote:
1s.gif Op donderdag 15 augustus 2013 21:35 schreef Tinuviel het volgende:

[..]

Ik ga idd 2 keer het recept maken.
en? is het allemaal gelukt?
pi_130178806
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 22:00 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

en? is het allemaal gelukt?
Het werd uiteindelijk bijna 2 keer het recept. Is denk ik ietsje droger geworden dan bedoelt, maar toch erg lekker. Ik ga zo buiten kijken, maar volgens mij is er nog een berg over. Zo kwam mijn prachtexemplaren uit de oven:


En de binnenkant:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
  † In Memoriam † zaterdag 17 augustus 2013 @ 22:48:47 #272
37843 lady-wrb
kortaf
pi_130179965
quote:
1s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 22:21 schreef Tinuviel het volgende:

[..]

Het werd uiteindelijk bijna 2 keer het recept. Is denk ik ietsje droger geworden dan bedoelt, maar toch erg lekker. Ik ga zo buiten kijken, maar volgens mij is er nog een berg over. Zo kwam mijn prachtexemplaren uit de oven:
[ afbeelding ]

En de binnenkant:
[ afbeelding ]
^O^
pi_130196737
ik heb vamorgen en gisteren bosbessenmuffins gemaakt met een crunchy kaneelcrumbletopping (echt de lekkerste die ik ooit gemaakt heb) en die moeten met olie heb ik gelezen dus dat heb ik gedaan. Ze zijn heerlijk, lekker zacht en luchtig en bosbessig. Maar de onderkant van de papieren vormpjes is helemaal nat van de olie. Betekent dit dat ik te veel heb gebruikt? Ik heb 40 ml olie gebruikt op een bakblik met 4 vormpjes.
pi_130197283
en net eentje geprobeerd natuurlijk. Ik kan ze niet weggeven zonder eerste te proberen toch ;) ? Ze zijn steviger dan gisteren maar wel lekkerder zei mijn vriend. er zit nu een heel ei in in plaats van een half en ik heb ze 2 minuutjes langer gebakken. Nu weet ik niet wat het verschil maakt maar ze zijn in ieder geval lekker.
Ik heb trouwens ook vaker gehad dat mijn papiertjes aan de muffins bleven plakken zodat ik de halve muffin eraf scheurde, jammer. Nu nevel ik effe wat dr oetker baksray erover (ook over de bakvorm anders blijven de korstjes met suiker, vruchtensap wel eens daaraan plakken, minuutje laten intrekken en nergens meer last van. Ik kan ze net als anderen zo eraf trekken. En de muffin blijft heel *O* *O*
Z rijzen niet zo als de eerste portie ;( . Ligt dat misschien aan het feit dat ik 8 g bakpoeder gebruikt heb ipv 5? Muffins horen niet plat te zijn, vind ik ook niet echt muffin-achtig uitzien.

[ Bericht 12% gewijzigd door chocolatelover op 18-08-2013 14:40:23 ]
pi_130206994
Dramatische cupcakes!



Standaard chocoladebrownie-recept gebruikt voor de cakejes. Wittechocolade-frosting is jammerlijk mislukt omdat ik geen poedersuiker meer bleek te hebben. Ik heb fijne suiker gemalen in een keukenmachientje, maar dat werkte uiteindelijk toch niet zo best. :)

Het rode spul (zowel het scherfje als het poeder) is een restje watermeloen + een handvol kersen, vanmorgen gepureerd en de puree in de oven gedroogd tot het een dun, breekbaar velletje was.

[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 18-08-2013 20:33:30 ]
Let me see you stripped down to the bone
pi_130207104
Ziet er wel heerlijk uit!
  † In Memoriam † zondag 18 augustus 2013 @ 19:08:30 #277
37843 lady-wrb
kortaf
pi_130207246
quote:
1s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 22:21 schreef Tinuviel het volgende:

[..]

Het werd uiteindelijk bijna 2 keer het recept. Is denk ik ietsje droger geworden dan bedoelt, maar toch erg lekker. Ik ga zo buiten kijken, maar volgens mij is er nog een berg over. Zo kwam mijn prachtexemplaren uit de oven:
[ afbeelding ]

En de binnenkant:
[ afbeelding ]
en hoe smaakte he?
pi_130208735
quote:
0s.gif Op zondag 18 augustus 2013 19:08 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

en hoe smaakte he?
quote:
1s.gif Op zaterdag 17 augustus 2013 22:21 schreef Tinuviel het volgende:

[..]

Het werd uiteindelijk bijna 2 keer het recept. Is denk ik ietsje droger geworden dan bedoelt, maar toch erg lekker. Ik ga zo buiten kijken, maar volgens mij is er nog een berg over. Zo kwam mijn prachtexemplaren uit de oven:
[ afbeelding ]

En de binnenkant:
[ afbeelding ]
Lekker dus ;)
  zondag 18 augustus 2013 @ 21:13:14 #279
304776 SV-tje
Party a Lot
pi_130213463
Vandaag dag 2 van de basisworkshop patisserie gehad bij Robert van Beckhoven. Dus nu de vriezer van m'n schoonouders vol met 6 dozen met taart en dessert en hier thuis ook nog 2 dozen met taart en voorbereiding voor taart
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
pi_130216414
Nu wil ik morgenamerican cookies gaan maken, zit nu te zoeken wat nou de ''perfecte'' american cookies zijn maar vind er veel dingen over, wat is volgens jullie de perfecte A-cookie??

moet die krokant zijn?
of beetje zacht van binnen?
pi_130217239
quote:
11s.gif Op zaterdag 10 augustus 2013 16:00 schreef Chowi het volgende:
Ik heb net een marmercake gebakken. :@.
Die ook maar weer eens gebakken met hazelnoten erin. En omdat ik toch nog bezig was.. chocoladepannenkoeken :+ Ik hield cacao over dus tja.. je moet toch wat als de eieren op moeten :') De volgende keer hou ik het wel bij kaneelpannenkoeken, kun je tenminste zien of ze aanbakken of niet :P
mag het weten
pi_130226011
quote:
0s.gif Op zondag 18 augustus 2013 19:08 schreef lady-wrb het volgende:

[..]

en hoe smaakte he?
Heerlijk. De kleine cake was iets te droog, bij de grote cake was dat een stuk beter. Moet nog de manier vinden om hem niet te droog laten worden. Brownie mag best nog wat zacht & kleverig van binnen zijn.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
pi_130226019
quote:
1s.gif Op maandag 19 augustus 2013 06:43 schreef Tinuviel het volgende:

[..]

Heerlijk. De kleine cake was iets te droog, bij de grote cake was dat een stuk beter. Moet nog de manier vinden om hem niet te droog laten worden. Brownie mag best nog wat zacht & kleverig van binnen zijn.
Sv'tje dat is een heleboel taart en dessert.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
pi_130226023
Sv'tje dat is een heleboel taart en dessert.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
pi_130226138
quote:
0s.gif Op zondag 18 augustus 2013 22:04 schreef casper019 het volgende:
Nu wil ik morgenamerican cookies gaan maken, zit nu te zoeken wat nou de ''perfecte'' american cookies zijn maar vind er veel dingen over, wat is volgens jullie de perfecte A-cookie??

moet die krokant zijn?
of beetje zacht van binnen?
Crispy van buiten, chewy van binnen. Er zijn idd. Veel recepten, sommige heel ingewikkeld, maar volgens mij zijn de simpelste ook heel lekker (tollhouse cookies).
Vooral niet te lang bakken! En heb je American chocolate chips? Met gewoon stukjes chocolade lukt het niet zo goed.
Kwak
pi_130226227
quote:
1s.gif Op maandag 19 augustus 2013 07:26 schreef kwakz0r het volgende:

[..]

Crispy van buiten, chewy van binnen. Er zijn idd. Veel recepten, sommige heel ingewikkeld, maar volgens mij zijn de simpelste ook heel lekker (tollhouse cookies).
Vooral niet te lang bakken! En heb je American chocolate chips? Met gewoon stukjes chocolade lukt het niet zo goed.
Ik sluit me hierbij aan. Vind echte american cookieshoren idd crispy van buiten en zacht/ kleverig van binnen.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
pi_130230748


Net gemaakt, helaas wel met een mix van de lokale bakwinkel (maar zei leveren ook aan bakkers)
dus van hoge kwaliteit!!

volgende x op recept! (vond t nu leuk iets van die winkel die ik net ontdekt heb te kopen & maken, ze hebben daar echt heel veel bakdingen heel leuk.. >> ga ik vaker wat kopen, ze hebben ook losse ingrediënten alles)
pi_130249988
Heeft iemand hier hét recept voor carrotcake, met roomkaastopping uiteraard?
pi_130251109
quote:
0s.gif Op maandag 19 augustus 2013 11:47 schreef casper019 het volgende:
[ afbeelding ]

Net gemaakt, helaas wel met een mix van de lokale bakwinkel (maar zei leveren ook aan bakkers)
dus van hoge kwaliteit!!

volgende x op recept! (vond t nu leuk iets van die winkel die ik net ontdekt heb te kopen & maken, ze hebben daar echt heel veel bakdingen heel leuk.. >> ga ik vaker wat kopen, ze hebben ook losse ingrediënten alles)
ze zijnwel perfect gelukt, mn 1e cookie gelijk perfect
krokant van buiten en zacht van binenn en ergg lekker!!
wel klein puntje, had wel wat meer chipies in mogen zitten..
maar t beslag was inderdaad van beter kwaliteit dan die van honig of dr oetker ofzo (zat ook in papieren zak) maar volgende x dus recept EN meer chippies!! (iemand goed recept?? zit te googlen maar vind 10 verschillende)
  Moderator maandag 19 augustus 2013 @ 21:06:30 #290
55052 crew  djkoelkast
www.xms.nl
pi_130251197
Dus als iemand aan bakkers levert is het van hoge kwaliteit?
Meestal zit het dan vol onnodige toevoegingen om het iets meer te laten doen wat je normaal niet kunt als je rommel gebruikt. Zo komen ze weg met rommel.
Net zoals ze heel vroeger een kleurstof gebaseerd op lood in de aangelengde magere melk gooiden om hem mooi romig te laten lijken.
Luister naar XPLIZIT op www.xms.nl
Voor alles retro bezoek je het Retroforum - www.retroforum.nl
pi_130253647
Een mini oven is dan nu eindelijk besteld! *O*
pi_130253654
quote:
0s.gif Op maandag 19 augustus 2013 21:06 schreef djkoelkast het volgende:
Dus als iemand aan bakkers levert is het van hoge kwaliteit?
Meestal zit het dan vol onnodige toevoegingen om het iets meer te laten doen wat je normaal niet kunt als je rommel gebruikt. Zo komen ze weg met rommel.
Net zoals ze heel vroeger een kleurstof gebaseerd op lood in de aangelengde magere melk gooiden om hem mooi romig te laten lijken.
Nja hoe t ook zei, tis van betere kwaliteit dan oetker.. en ze zijn zeer lekker maar ik weet zeker dat zelf maken (volgende x) nog lekkerder word
pi_130253730
Casper, ik ben echt je grootste fan. Wat ben jij lekker aan het bakken. Hoe vaak bak je nu wel niet wekelijks? Eet je het ook allemaal zelf op?
pi_130253790
quote:
14s.gif Op maandag 19 augustus 2013 21:54 schreef Myraela het volgende:
Casper, ik ben echt je grootste fan. Wat ben jij lekker aan het bakken. Hoe vaak bak je nu wel niet wekelijks? Eet je het ook allemaal zelf op?
om de dag meestal, en ja 90% eet ik op
pi_130258032
Vraagje, ik wil een taart maken en die met fondant bekleden en decoreren.
Is het ook mogelijk om het puzzelplaatje al vantevoren te maken?
Kan ik dat dan invriezen? Want als ik het in een afgesloten zakje bewaar wordt het toch hard?
wie met beide benen op de grond blijft staan....komt niet ver
  maandag 19 augustus 2013 @ 23:45:39 #296
244125 laziness
In het verleden nogal duizelig
pi_130258206
quote:
0s.gif Op maandag 19 augustus 2013 23:41 schreef XXXKarinXXX het volgende:
Vraagje, ik wil een taart maken en die met fondant bekleden en decoreren.
Is het ook mogelijk om het puzzelplaatje al vantevoren te maken?
Kan ik dat dan invriezen? Want als ik het in een afgesloten zakje bewaar wordt het toch hard?
Het kan beiden. Invriezen of in een lucht dichte doos bewaren.
Ik heb je lief mijn hele leven
pi_130260074
quote:
0s.gif Op maandag 19 augustus 2013 21:04 schreef casper019 het volgende:

[..]

ze zijnwel perfect gelukt, mn 1e cookie gelijk perfect
krokant van buiten en zacht van binenn en ergg lekker!!
wel klein puntje, had wel wat meer chipies in mogen zitten..
maar t beslag was inderdaad van beter kwaliteit dan die van honig of dr oetker ofzo (zat ook in papieren zak) maar volgende x dus recept EN meer chippies!! (iemand goed recept?? zit te googlen maar vind 10 vexrschillende)
Had ik al gepost! Tollhouse cookies proberen, is goed basisrecept. Kun je zo googelen.
Kwak
pi_130269053
http://www.ah.nl/allerhande/recepten/674476/speculaascake

nu wil ik vanmiddag die cake gaan maken, heeft iemand die welis gemaakt (lekker?)

alleen staat er 15min de boter kloppen, dat kan toch niet juist zijn?? die is toch in 3 min wel romig genoeg?
pi_130270131
Probeer het eens 15 min, een wereld van verschil! Word helemaal bleek, bijna wit en heel zacht en luchtig. Geeft luchtigheid in de cake dus niet overslaan!
pi_130271604
ok thx dan doe ik t toch, maar 15min
ik krijg nu al er een lamme poot van haha!
pi_130274891
quote:
0s.gif Op dinsdag 20 augustus 2013 13:21 schreef casper019 het volgende:
ok thx dan doe ik t toch, maar 15min
ik krijg nu al er een lamme poot van haha!
Ik heb niet voor niks een Kitchenaid ;) sterkte
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')